Maizītes ar cukuru no rauga mīklas. Recepte: Maizītes ar cukuru - ātras un maigas. Gardas piena maizītes no rauga mīklas ar sauso raugu

Larisa sagatavoja vietni visiem vietnes lasītājiem ar bagātīgām mājās gatavotām bulciņām ar cukuru no rauga mīklas, kā arī aprakstīja soli pa solim recepti ar fotoattēlu un sniedza praktiskus padomus, atklājot nepieciešamos noslēpumus. Tagad ikviens var pagatavot cukura maizītes.

Šodien jāatzīstas jums viena lieta - neskatoties uz to, ka man ļoti patīk mīcīties ar mīklu un kaut ko cept, tāds cepšanas veids kā “rauga maizītes” man līdz noteiktam brīdim bija absolūti neaizsniedzams. Kāpēc? Visticamāk, tas ir saistīts ar to, ka nekad neesmu redzējis, kā no mīklas veidojas šīs skaistās, rudās rauga sirsniņas ar cukuru iekšā - man tas palika noslēpums, tāpēc pat nemēģināju to atkārtot.

Mana vecākā meita mani pamudināja uz tik izšķirošu soli - nesen, pērkot veikalā maizi, viņa sāka grābt arī lielo cukura maizīti. Un tad viņa reiz man mājās pajautāja, nogaršojot ar tasi piena: mammu, kāpēc tu mums nekad necepi bulciņas?

Nedaudz apmulsusi ar atbildi, apsolīju, ka noteikti mēģināšu, bet tikai ar viņas palīdzību, jo baidos, ka viena pati netikšu galā... Un jau nākamajā dienā mēs ar asistenti rūpīgi izpētījām soli - pa solim veiktās darbības, lai veidotu šo skaisto konditorejas izstrādājumu un pēc tam sāktu darbu. Vai vēlaties mums pievienoties? Pievienojies tagad!

Starp citu, ja garšo konditorejas izstrādājumi ar kanēli, tad to var pievienot pildījumam un sanāks sirdsmaizītes ar cukuru un kanēli. Tas ir arī garšīgi!

Recepte bulciņām ar rauga cukuru

Lai mīcītu mīklu cukura maizītēm, mums ir nepieciešams:

• 1 ēd.k sausais raugs
• 60 g sviesta
• 3 ēd.k Sahāra
• šķipsniņu sāls
• 1 iepakojums vaniļas cukura
• 250 ml piena (es izmantoju mājās gatavotu)
• 2 olas
• apmēram 600 g miltu

Cukura pildījumam:

• 100 g cukura
• 50 ml augu eļļas

1. Ar mīklas mīcīšanu - absolūti nekas sarežģīts. Vispirms sajauciet raugu ar ēdamkaroti cukura.
2. Un tad pārlej ar uzsildītu pienu un atstāj malā, līdz šim maisījumam izveidojas tā sauktais “vāciņš”.
3. Tālāk atsevišķā bļodā sajauc atlikušo cukuru, sāli, vaniļas cukuru ar izkausētu un atdzesētu sviestu, kā arī divas olas. Visu kārtīgi samaisa ar putojamo slotiņu.
4. Ievadām iegūtajā masā pietuvināto raugu un pēc tam visu beram izsijātajos miltos (es ap 100 g miltu no kopējā daudzuma lēju citā bļodā).
5. Un tagad lēnām sākam mīcīt mīklu, ja nepieciešams, pievienojot pārkaisītus miltus. Rauga mīklas bulciņu pārklājam ar auduma salveti un atstājam uzrūgt stundu vai divas.
   

   Ja nolemjat pagatavot liesas maizītes, tad sagatavojiet tām liesu rauga mīklu. Šādas maizītes būs mazāk sulīgas un maigas, bet gavēņā šādi konditorejas izstrādājumi iepriecinās jūs un jūsu ģimeni.

6. Šeit mūsu mīkla jau ir ievērojami sasniegusi, tāpēc es ierosinu turpināt gatavot maizītes.
7. Mīklu aktīvi štancējam, veidojam no tās žņaugu un sadalām vienādās daļās.
8. Katrs gabals tagad ir izrullēts iegarenā ovālā.
9. Pēc tam viegli ieeļļojiet to ar augu eļļu un apkaisa ar cukuru.
10. Saspiežam maliņas garumā un nedaudz piespiežam ar roku.
11. Tagad tik garu kūku pārvēršam rullī.
12. Ruļļa vidū ar asu nazi izdarām diezgan dziļu iegriezumu (bet ne līdz galam).
13. Un tad atveram iegriezuma malas kā grāmatu - te mums ir sagatave maizītei. Mēs izklājam visas sagataves uz cepešpannas - vislabāk to izklāt ar cepampapīru. Nākamās maizītes pārklājam ar auduma salveti, lai tās nedaudz pieguļ, un atstājam uz 25-30 minūtēm. Tad liekam cepešpannu cepeškrāsnī un cepam maizītes 180 grādos 30-35 minūtes.
14. Nedaudz atdzesē un ēd.
15. Tagad jūs zināt, kā pagatavot cukura maizīti, kuras recepte ar fotoattēlu jūs tikko izlasījāt. Gatavojiet ar prieku!

Maizītes ar cukuru un magoņu sēklām

Ja jums garšo magoņu kūkas, tad kopā ar cukuru varat izmantot magoņu pildījumu. Jūs saņemsiet maizītes ar cukuru un magoņu sēklām. Personīgi es mīlu šos smalkmaizītes. Pastāstīsim, kā tos pagatavot.

Mīklu var mīcīt ar jebkuru raugu. Kāpēc kāds? Jo gavēnī tas būs liess, un varbūt bagāts ar pienu vai krējumu. Var pagatavot uz kefīra un tā būs maiga kā pūkas. Jūs varat pagatavot mīklu, pievienojot mannu, kā tas bieži tiek darīts, lai uzlabotu cepšanu. Un jūs varat pagatavot mīklu skābā un ne kvadrātveida veidā.

Un atcerieties, jo vairāk tauku izmantosiet rauga mīklā, jo labāk darbosies sūkļa metode.

Ja izdomājāt testu, tad magoņu pildījums ir visa raksta tēma. Ir vairāki veidi, kā to pagatavot. Man visvairāk patīk, kā mani vecāki man iemācīja. Magones jāmērcē 3-5 stundas aukstā vārītā ūdenī. Pēc mērcēšanas kārtīgi notecinām ūdeni, un javā sasmalcinām magoņu sēklas, vispirms bez cukura un pēc tam pievienojot to. Rezultātā iegūstam gardu saldo magoņu pildījumu.

Kā pagatavot maizītes ar cukuru un magoņu sēklām? Un kā

Maizīšu formas

1. Sirdis. Šodien mēs detalizēti izskatījām visizplatītāko bulciņu veidu sirsniņu formā.
2. Tauriņi. Tagad jūs zināt, kā pagatavot bulciņas ar cukura sirdi, bet ja es jums pastāstīšu ļoti interesantu lietu - bulciņu formu var mainīt. Bērniem var cept maizītes tauriņu formā. Viņi ir tik priecīgi redzēt šādus cepumus! Jūs varat izgatavot tauriņus gandrīz tāpat kā sirdis. Vienkārši izrullē mīklas bumbiņu, ieziež ar sviestu, pārkaisa ar cukuru (iespējams ar kanēli vai magoņu sēklām) un sarullē. Mēs noliecam ruļļa galus un izgatavojam to no abām pusēm gar griezumu. Mēs izklājam tauriņa spārnus un nosūta to cept.
3. Gliemeži. Var cept arī bulciņas gliemežu formā. Tieši tā, arī bērniem garšo gliemeži un šī ir lieliska dekorācija svētku bērnu galdam. Vienkārši izrullējiet mīklas gabalu, apsmērējiet ar sviestu un pārkaisiet ar cukuru, tad sarullējiet. Iegūto rulli sagriež paplāksnēs un gliemeži ir gatavi. Pēc cepšanas tās var izrotāt, uzzīmējot acis, muti, degunu.

Maizītes ar cukuru: video

Sulīga un smaržīga maizīte ar cukuru no rauga mīklas ir laba piedeva pie tējas vai kafijas tases brīvdienā. Cept šādas maizītes nav viegli, jo ir jābūt prasmēm, lai sagatavotu mīklu un sagrieztu to īpašā veidā, kas piešķir bulciņām slāņaino struktūru. Bet, iemācījusies, saimniece sapratīs, ka tējai smalkmaizītes cept ir viegli.

Sastāvdaļas

Pirms bulciņu gatavošanas jāsavāc visas mīklas sastāvdaļas, lai tās veidošanas procesā nebūtu jānovērš uzmanība. Produkti iepriekš jāizņem no ledusskapja, lai tie iegūtu aptuveni tādu pašu istabas temperatūru. Miltus izsijā tā, lai tie būtu piesātināti ar gaisu, kunkuļi sadrūp, un uz sieta paliek sveši ieslēgumi. Šī produktu sagatavošana ir svarīga, lai izveidotu gaisīgu mīklu, kas izrādīsies konditorejas izstrādājumi ar daudziem maziem burbuļiem, kas paceļ mīklu.

Raugu var ņemt gan sausu, gan presētu. Atšķirība starp tām ir tikai daudzumā: katrs 1 g sausā pulvera atbilst 3-3,5 g presētu sēņu. Lai raugs atdzīvotos un sāktu mīklas raudzēšanas darbu, tie ir jāpamodina, ievietojot tos siltā vidē.

Piens tradicionāli tiek izmantots, lai radītu piemērotu vidi kulinārijas sēņu attīstībai. Ja nepieciešams, to var aizstāt ar ūdeni vai kefīru. Piena produktu tauku saturam nav lielas nozīmes, taču tiem jābūt kvalitatīviem un svaigiem.

Augošām rauga sēnītēm ir nepieciešams uzturs cukurotu vielu veidā. Cukurs tiek pievienots mīklai ne tikai garšas uzlabošanai, bet arī augošā rauga barošanai. Apstrādājot ogļhidrātus, mikroskopiski radījumi izdala oglekļa dioksīdu, kas, izplešoties, cepšanas laikā paceļ mīklu. Bet liekais cukurs raugam ir kaitīgs, tāpēc tas jāliek tieši saskaņā ar recepti.

Garšas uzlabošanai mīklai pievieno sviestu, olas, vanilīnu un citas sastāvdaļas. Šie produkti jāliek receptē norādītajā daudzumā. Tātad, lai pienā ceptu Maskavas saldās maizītes ar raugu, saimniecei būs nepieciešams:

• piens - 1 glāze;
• raugs - sauss (8 g) vai presēts (25 g);
• sviests (varat ņemt rafinētu augu eļļu) - 3 ēd.k. l.;
• cukurs - 5 ēdamk. l.;
• sāls - ¼ tējk;
• vistas olas - 2 gab .;
• vanilīns uz naža gala;
• augstākās kvalitātes kviešu milti - 500-600 g.

Papildus šiem produktiem, kas tiks izmantoti mīklas pagatavošanai, vajadzēs vēl 50-80 g sviesta, apmēram 100 g cukura, 1 olu un nedaudz miltu bulciņu griešanai.

Kā no rauga mīklas pagatavot maizītes ar cukuru

Maizīšu gatavošanas process mājās ir sadalīts posmos, no kuriem katrs ir svarīgs gala rezultātam:

1. Tvaika sagatavošana. Pirmajā mīklas veidošanas posmā raugs no neaktīva kļūst par dzīvu. Pārāk augsta temperatūra ir bīstama mikroskopiskām sēnēm, taču tās nespēs attīstīties nepietiekami siltā vidē. Piemērota temperatūra rauga kolonijas aktīvai pavairošanai ir ap +30°C.
2. Pārbaude ir nākamais solis. Pārējās sastāvdaļas pievieno mīklai, masu samīca un noliek siltā vietā celties.
3. Maizīšu griešana ir radošs uzdevums. Zemāk ir fotoattēli, kā izcept maizītes ne tikai garšīgas, bet arī skaistas. Tas ir labi parādīts, un mēs parādīsim, kā pagatavot bulciņas šādā formā.
4. Cepšana arī jāveic saskaņā ar noteikumiem. Pie jautājumiem par to, cik ilgi jāturpina rūgšana, kā ieziest rauga maizītes virsmu ar cukuru, pakavēsimies vēlāk, kad pienāks laiks likt cepešpannu cepeškrāsnī.

Papildus produktiem, gatavojot bulciņas, būs nepieciešami virtuves piederumi, kurus arī vēlams savākt iepriekš. Nepieciešami trauki mīklai (bļoda, bļoda ar tilpumu vairāk par 1 glāzi) un mīklas mīcīšanai (liela bļoda), karote vai lāpstiņa mīcīšanai, tīras auduma salvetes.

Maizīšu mīklas recepte

Sākam gatavot rauga mīklu bulciņām ar cukuru ar mīklu iestatīšanu. Piens vai kefīrs jāuzsilda līdz nedaudz siltam stāvoklim, ielej traukā un pēc tam ielej 1 ēdamkarote. l. cukurs un raugs. Presētā brikete ir jāsadrupina. Maisa, līdz raugs un cukurs izšķīst. Ielieciet trauku siltumā 15-20 minūtes. Atdzīvinātais raugs celsies augstā putu vāciņā. Tie ir jāuzrauga: ja trauks ir pārāk mazs, daļa mīklas var izbirt pāri malai.

Sagatavojiet pamatu testa veikšanai. Lielā bļodā sakuļ olas ar atlikušajām 4 ēdamk. l. cukuru, pievieno sāli un vaniļu, samaisa. Maisījumā ielej izkausētu sviestu vai augu eļļu, tur pievieno tuvo mīklu. Mazās porcijās pievieno izsijātus miltus, mīcot mīklu, līdz tā iegūst biezu konsistenci. Kad kļūst grūti strādāt ar plīvuru, viņi sāk to mīcīt ar rokām, līdz tiek iegūta maiga un elastīga masa, kas nelīp pie pirkstiem un trauku sieniņām.

Mīklu viegli apkaisa ar miltiem, sarullē bumbiņā un liek bļodā, pārklāta ar salveti. Tvertne jānovieto siltā vietā (+ 25 ° C). Mīklas sildīšanai piemērots sildīšanas radiators, plīts mala, uz kuras tiek gatavots ēdiens u.c.. Var lielā katliņā ieliet karstu ūdeni un ielikt mīklas krūzi. Ūdens būs jāmaina, kad tas atdziest. Mīklas celšanās ilgst apmēram 1 stundu. Bumbai vajadzētu palielināties 2-3 reizes. Kad tas notiek, varat turpināt bulciņu griešanu.

Kā pagatavot sirds maizītes?

Klasiskās Maskavas maizītes ir sirds formas. Mīklu sagriezt šādā veidā ir pavisam vienkārši:

• apkaisa galdu ar miltiem, nogriež nelielu mīklas gabalu (apmēram 100 g);
• izrullējiet vai izstiepiet ar rokām, piešķirot ovāla vai tuvu taisnstūra formu;
• virsmu ieziež ar kausētu sviestu un pārkaisa ar cukuru, ja vēlas, var pievienot kanēli vai nedaudz magoņu, sezama utt .;
• izrullējiet mīklas kārtu visā garumā rullī;
• salieciet to uz pusēm, viegli piespiediet galus ar pirkstiem vienu pie otra;
• ar asu nazi veic iegriezumu pāri krokai, atstājot līmētos galus neskartus;
• atlociet ruļļa pusītes ar iegriezumiem uz augšu, lai izveidotu sirdi.

Ja eļļas bija pietiekami daudz, tad uz griezuma tiks atrasts raksturīgs slāņains raksts. Gatavās sirdis ar cukuru liek uz ietaukotas cepešpannas, starp tām atstājot vismaz 2-3 cm brīvu vietu.

Video, kā izveidot bulciņu

Kā pagatavot tauriņu maizītes?

Sarežģītāks veids, kā pagatavot cukura maizīti, ir mīklas tauriņi. Neskatoties uz sarežģīto formu, tauriņu izgatavošana nepavisam nav grūta, ja esi jau apguvis griezumu ar sirdi. Katrs tauriņš ir dubultā sirds. Pirmkārt, visas darbības tiek veiktas tāpat kā sirds izgatavošanā: tiek izrullēts slānis, ieeļļots un nokaisīts, sarullēts rullī.

Lai būtu vieglāk izgatavot tauriņus, slāņa platumu veido nedaudz lielāku nekā sirsniņai. Pie gatavā ruļļa galus aptin uz leju. Viņiem vajadzētu savienoties ruļļa vidū. Abas krokas tiek sagrieztas ar nazi, atstājot sagataves vidu neskartu. Nogrieztie gali ir atlocīti, tāpat kā sirsniņu ražošanā. Maizītes izklāj uz cepešpannas.

Kā uztaisīt bulciņas-cirtas?

Cirtas var veidot divos dažādos veidos. Visvienkāršākais ir mīklu sarullēt lielā kārtā, ieziest ar sviestu un pēc vēlēšanās pārkaisīt ar cukuru un citām piedevām. Sagriež kārtu rullī un sagriež šķērsām, apmēram 5 cm platos gabalos.Izklājot uz cepešpannas, liek ruļļa gabaliņus ar griezumu uz augšu.

Vēl viens griešanas veids ar cirtām prasa arī ruļļa izgatavošanu. Tam vajadzētu izrādīties garam, ne mazākam par 20 cm. Izvēlieties biezumu pēc savas gaumes: no tā atkarīgs bulciņu diametrs. Rullīti pārgriež gareniski uz pusēm ar nazi. Atlociet pusītes ar griezumiem uz augšu un savērpjiet spirālē, gliemežnīcā. Kā variants šādam griezumam, abus ruļļa pusīšu galus var ietīt spirālē: pretējā virzienā vai dažādos virzienos. Atkarībā no tā izrādīsies dažāda veida cirtas. Gatavās cirtas izklāj uz cepešpannas 2-3 cm attālumā vienu no otras.

Kā izcept bulciņas?

Uzreiz pēc smalkmaizītes sagriešanas to nevar likt cepeškrāsnī. Šādas maizītes var nepacelties un zaudēt visu savu pievilcību. Pirms cepšanas formētajiem izstrādājumiem ir jāiziet nogatavināšanas stadija. Tas ilgst 25-30 minūtes un notiek siltā vietā. Pirms nogatavināšanas bulciņu virsmu apsmērē ar sakultu olu.

Rūdīšanas laikā raugs turpina savu darbu un atkārtoti piesātina mīklu ar oglekļa dioksīda burbuļiem. Maizītes ir ievērojami palielinātas. Kamēr maizītes top, cepeškrāsni var uzsildīt līdz +180°C. Kad raudzēšanas process ir beidzies, cepešpannu uzmanīgi ievieto cepeškrāsnī. Saldās maizītes cep apmēram 20 minūtes. Par produktu gatavību varat spriest pēc virsmas brūnuma un patīkamā svaigas cepšanas aromāta. Pēc maizītes izņemšanas no cepeškrāsns izņem tās no cepešpannas, liek uz paplātes un ļauj nedaudz atdzist zem salvetes.

Kad laiks ir pagājis, iegūtajam maisījumam pievienojiet izsijātus miltus.

Un mīciet ne pārāk blīvu mīklu. Miltus var pievienot nedaudz, lai tikai veidotos bulciņa. Mīkla ir ļoti vijīga un nav lipīga.

Katru bumbiņu izrullējiet apmēram 0,5 cm biezā kūkā, katru kūku apkaisa ar 1 tējkaroti cukura. Izdari iegriezumu līdz vidum un kūku izrullē riņķī konusā.

Tādu bulciņas sagatavi ar cukuru iegūsi sarullēta čiekura formā.

Tādējādi sagatavojiet visas maizītes ar cukuru. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu, uzlieciet mīklas gabalus apmēram 5 cm attālumā vienu no otra un ieziediet ar dzeltenumu.

Cep brīnišķīgas, pūkainas rauga maizītes ar cukuru līdz 190 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 30-35 minūtes, līdz tās ir viegli brūnas. Nepārcep, maizītes nebūs gaisīgas! Gatavas mājās gatavotas maizītes atdzesēt un pasniegt ar tēju. Pa virsu var uzkaisīt nedaudz pūdercukura.

Kalorijas: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: Nav precizēts

Mīkstas, pūkainas maizītes ar cukuru. Recepte ar fotoattēlu soli pa solim palīdzēs pagatavot salīdzinoši ātri. Mīklu mīca visvienkāršāko - bezopare raugu. Tas nozīmē, ka jums nav jāgaida, līdz mīkla nogatavojas. Visi produkti tiek pievienoti noteiktā secībā, un tiek mīcīta mīksta mīkla. Ja raugs ir stiprs, svaigs, tas der labi un ātri.
Maizītes ar cukuru var pagatavot jebkurā formā, lai gan mīkla ir mīksta, tā neizplūst, tāpēc diezgan piemērota ir arī formēšana rožu vai sirsniņu veidā. Ja nolemjat taisīt parastās apaļās maizītes, tad pēc nogatavināšanas virsu vajag ieziest ar pienu vai olu un pārkaisīt ar cukuru. Un bulciņām ziedu vai sirsniņu formā formēšanas laikā pildījumu ietin iekšā un tad maizītes pirms cepšanas vēlreiz pārkaisa ar cukuru. Mēs iesakām arī cept.

Sastāvdaļas 15-18 mazām maizītēm:

- svaigs raugs - 15 gr;
- piens - 1 glāze;
- milti - 400-420 gr;
- cukurs - 2/3 tase + 0,5 glāzes pildījumam;
- olas - 2 gab;
- augu eļļa - 3 ēdamk. l. mīklā + 1 ēd.k. l. mīcīšanai;
- vaniļas cukurs - 1 paciņa.

Recepte ar fotoattēlu soli pa solim:

Izšķīdiniet raugu siltā pienā. Atstājiet dažas minūtes, lai mīkstinātu visus kunkuļus.

Citā bļodā sajauc olas un pusi cukura. Sakuļ ar putojamo slotiņu līdz gaisīgai masai.

Olu-cukura maisījumu ielej pienā ar izšķīdinātu raugu, pievieno atlikušo cukuru un vaniļas cukura maisiņu. Maisām. Kviešu miltus iesijā šķidro sastāvdaļu maisījumā. Kamēr pietiek ar 400 gramiem, var pievienot pat nedaudz mazāk, un, ja mīkla ir lipīga, pārējo pievieno mīcīšanas laikā.

Sajauc visas sastāvdaļas, samitrina miltus. Vidū izveidojam padziļinājumu, ielejam rafinētu augu eļļu. Derēs jebkura - no parastajām saulespuķēm līdz olīvām vai sinepēm.

Irdeno, mitro mīklas bumbiņu izklājam uz galda uz miltiem un mīcam ar rokām līdz gludai un viendabīgai. Mīcīšanas laikā mīkla pielips pie galda un rokām, bet miltus pievieno tikai ārkārtas gadījumā, lai mīkla nepaliktu smagāka. Labāk plaukstas ieziest ar eļļu biežāk vai pievienot nedaudz eļļas mīklai.




Bļodu ar mīklu zem dvieļa vai pārtikas plēves atstājam siltā vietā uz stundu vai nedaudz ilgāk. Mēs koncentrējamies uz testa stāvokli - tam vajadzētu labi iederēties, palielināties trīs līdz četras reizes.

Sadaliet mīklu divās vienādās daļās. Katru izrullējam apmēram 1 cm biezā taisnstūrī.Slāņa virsmu ieziežam ar jebkuru eļļu - kausētu sviestu vai dārzeņu un pārkaisām ar cukuru. Lai, veidojot maizītes, cukurs mazāk izlīstu ārā, ar plaukstu vai rullīti viegli iespiediet graudus mīklā.

Apgriežam rulli, saspiežam visā garumā un no abām pusēm. Sagriež gabaliņos 4-5 cm.

Katru gabalu sagriežam vidū, bet nesasniedzam malu, atstājam kaut kur 2-3 cm.




Mēs pārklājam cepešpannu ar pergamentu. Mēs izklājam iegrieztās sagataves bulciņām attālumā vienu no otras. Maliņas atlokam uz sāniem, vidu nedaudz piespiežam. Nosedziet un ļaujiet uzrūgt uz siltas plīts. Nav ilgi, pietiek ar 12-15 minūtēm. Pirms cepšanas apkaisa sagataves ar cukuru un nosūta uz karstu cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem, 15-17 minūtes. Cep maizītes līdz brūnas.

Izņemiet karstās maizītes ar cukuru no cepešpannas uz režģa vai atdzesējiet uz koka dēļa zem dvieļa. Pasniedziet tējai siltu vai atdzesētu. Labu apetīti!

Mēs arī iesakām jums sagatavoties

Gardas un maigas maizītes nemaz nav grūti pagatavot. Es vēlos dalīties ar jums ātru un vienkāršu recepti.

Tātad, ņemam dziļu katliņu un ielejam tajā siltu pienu vai ūdeni (ar pienu gan garšo labāk, bet es bieži aizmirstu nopirkt un lietoju vienkāršu siltu ūdeni). Pievieno olu, tējkaroti sāls un rauga, 3 ēdamkarotes cukura, tējkaroti vaniļas, 2 ēdamkarotes augu eļļas.

Visu kārtīgi samaisām.

Tālāk pievienojiet 4 glāzes miltu

un visu kārtīgi samaisa, līdz izveidojas viendabīga masa.

Tālāk iegūtā mīkla jāpārklāj ar dvieli un jānovieto siltā vietā, lai tā paceltos.
Svarīgs punkts! Kad mīkla nedaudz paceļas, to nedaudz jāpamaisa, lai tā atkal krīt. Un tad ļaujiet tai atkal celties. Laiks, kurā mīkla uzrūgs, var atšķirties atkarībā no gaisa temperatūras un rauga kvalitātes.

Mīkla uzrūgusi un var sākt gatavot maizītes.

Vispirms sagatavojam pildījumu. Lai to izdarītu, ņem 100 gramus sviesta un 100 gramus granulētā cukura. Pildījumam labāk ņemt dzelzs traukus, lai varētu likt uz gāzes plīts un uzsildīt eļļu. Sviestu nedaudz izkausē ar cukuru, samaisa pildījumu un ļauj nedaudz atdzist.

Tagad sāksim izrullēt mīklu. Atdalām apmēram trešdaļu mīklas un ar plānu kārtu izrullējam uz galda.

Ieeļļojiet iegūto slāni ar iepriekš sagatavoto pildījumu.

Tālāk mīklas kārtu savinam rullī.

No tā nogriežam mazus ruļļus 1,5-2 cm biezumā.

un izklāj tos iepriekš uzkarsētā un eļļotā cepamtraukā, vidu nedaudz paceļot.

Maizītes atstājam iekļautajā cepeškrāsnī uz 10-15 minūtēm, lai tās uzrūgst. Un tad pārkārtojam pašā cepeškrāsnī un cepam 200-220 grādu temperatūrā (atkarībā no tā, kāda cepeškrāsns tev ir). Parasti cepšanas laiks aizņem ne vairāk kā 15 minūtes, taču labāk ir periodiski pārbaudīt, jo tie var ļoti ātri piedegt.

Maizītes gatavas, iesmērē tām pa virsu ar augu eļļu un pasniedz.

Labu apetīti!

Gatavošanas laiks: PT01H20M 1 h 20 min