Lieso pupiņu zupa bez kartupeļiem. Lieso pupiņu zupa. Zupa no grāmatas "Par garšīgu un veselīgu ēdienu"

Soli pa solim receptes liesās zupas pagatavošanai ar pupiņām, sēnēm, dārzeņiem un rīsiem

2018-03-01 Rida Khasanova

Novērtējums
recepte

2103

Laiks
(min)

Porcijas
(cilvēki)

100 gramos gatavā ēdiena

10 gr.

4 gr.

Ogļhidrāti

35 gr.

216 kcal

1. variants: klasiskās liesās pupiņu zupas recepte

Gavēņa laikā ļoti noder dārzeņu zupa ar pupiņām, kā arī tie, kas atteikušies no gaļas produktu ēšanas. Pupās ir liels daudzums augu olbaltumvielu, tāpēc tās var veiksmīgi aizstāt gaļas ēdienus.

Zupu var pagatavot ar svaigām un konservētām pupiņām, pievienojiet dažādus dārzeņus un graudaugus, lai ēdiens būtu bagātāks, biezāks un apmierinošāks. Jūs varat gatavot to uz plīts, lēnā plīts un cepeškrāsnī - ātrās ēdināšanas ēdieni var būt arī dažādi un garšīgi.

Sastāvdaļas:

• glāze pupiņu;
• trīs kartupeļi;
• 70-90 gr. rīsu putraimi;
• sāls;
• spuldze;
• burkāns;
• dārzeņu eļļa;
• tējkaroti maltu melno piparu;
• lauru lapa;
• svaigi vai žāvēti garšaugi.

Soli pa solim liesās pupiņu zupas recepte

Pāris stundas pirms vārīšanas pupiņas noskalo ar aukstu ūdeni un iemērc tā, lai tās ātrāk pagatavotu. Pēc tam pupiņas vāriet tajā pašā ūdenī, līdz tās ir mīkstas, tas aizņems apmēram 50-60 minūtes.

Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež ļoti mazās šķēlēs.

Notīriet sīpolu, sasmalciniet to ar nazi kubiņos.

Nomizo burkānus, labi noskalo un sarīvē uz vidējas rīves.

Rīsus ielej caurdurī un noskalo ar ūdeni, līdz tie kļūst tīri. Tad septiņas minūtes pārlej verdošu ūdeni.

Katliņā ielej 2,5-3 litrus ūdens, pievieno sāli. Uzvāriet pilnībā, pēc tam ielejiet ēdamkaroti augu eļļas un pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus un rīsus. Turpiniet vārīt piecpadsmit minūtes, samazinot siltumu līdz vidējai temperatūrai un pārklājot katlu ar vāku.

Pannā augu eļļā apcep sīpolu un burkānus, līdz tie ir mīksti. Cepamās un vārītās pupiņas pārliek katliņā ar kartupeļiem un rīsiem. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli, apkaisa ar maltiem pipariem un ielieciet lauru lapu. Turpiniet gatavot apmēram astoņas minūtes.

Pirms plīts izslēgšanas zupai pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus. Rīsus zupās var aizstāt ar kviešu putraimiem.

2. variants: ātra liesās pupiņu zupas recepte

Lai ietaupītu laiku, varat pagatavot liesu zupu ar konservētām pupiņām un dārzeņiem. Tas nav ilgi jāmērcē, tāpēc pusdienu zupas pagatavošana prasīs apmēram 30 minūtes. Vēlams izvēlēties baltās pupiņas tomātu mērcē.

Sastāvdaļas:

• burka konservētu pupiņu;
• trīs līdz četri kartupeļi;
• sīpols;
• burkāns;
• 4-5 tomāti, svaigi vai konservēti;
• pāris ķiploka daiviņas;
• sāls un malti pipari;
• garšvielas;
• svaigi garšaugi;
• dārzeņu eļļa.

Kā ātri pagatavot lieso pupiņu zupu

Rūpīgi nomazgājiet kartupeļus, noņemiet mizu. Sakņu dārzeņu sagriež mazos kubiņos. Katliņā ielejiet nedaudz ūdens un ielieciet to uz plīts. Kad tas sāk vārīties, iemērciet tajā kartupeļus.

Notīriet un noskalojiet sīpolus un burkānus. Sasmalciniet sīpolu ar pēc iespējas mazāku nazi un burkānu sarīvējiet uz smalkas rīves.

Uz pannas uzkarsē augu eļļu. Tajā ielej burkānus un sīpolus, samaisa un cep līdz zeltaini brūnai. Pagaršo ar sāli un pārkaisa ar melnajiem pipariem.

Sasmalciniet tomātus gabaliņos ar nazi. Ja tomāti ir svaigi, tad noņemiet ādu no apakšas. Nosūtiet uz pannu ar dārzeņiem, apkaisa ar zaļumiem un vāriet, līdz šķidrums iztvaiko.

Katlā ar kartupeļiem pārnes pupiņu burkas saturu kopā ar mērci, kā arī dārzeņu cepšanu no pannas. Aizveriet vāku un uz lēnas uguns sautējiet apmēram sešas minūtes un izslēdziet.

Ar nazi ļoti smalki sagriez ķiplokus un zaļumus un pārlej zupā.

Pēc piecām minūtēm pupiņu zupu var ielej šķīvjos un pasniegt. Būtu pareizi izmantot "Provansas garšaugu maisījumu" kā pikantus garšaugus.

3. variants: liesās pupiņu un sēņu zupa

Šī zupa ar pupiņām izrādīsies ļoti bagāta un apmierinoša, ja tai pievienosiet sēnes. Ieteicams izvēlēties svaigus šampinjonus, bet tiem varat pievienot nedaudz žāvētu meža sēņu, tie ēdienam piešķirs īpašu garšu.

Sastāvdaļas:

• pusotrs litrs ūdens;
• 210-250 gr. saldētas pupiņas;
• 120-140 gr. šampinjoni;
• 10 gr. kaltētas sēnes (pēc izvēles);
• pāris kartupeļu;
• spuldze;
• burkāns;
• selerijas kātiņa;
• trīs ēdamkarotes augu eļļas;
• dilles vai pētersīļi;
• sāls, lauru lapa un malti melnie pipari.

Kā gatavot

Ja ir jāizmanto žāvētas sēnes, tad divas stundas pirms zupas vārīšanas tās jāuzpilda ar ūdeni.

Katliņā uzvāra pusotru litru ūdens, tajā ielej saldētas pupiņas. Pagatavojiet līdz pusei vidējā siltumā.

Notīriet seleriju un sīpolu, sagrieziet mazos kubiņos.

Nogrieziet mizu no burkāna, mazgājiet sakņu dārzeņu un sagrieziet plānās sloksnēs. Ja vēlaties, varat sarīvēt uz vislabākās rīves.

Mērcētās sēnes nokāš, sagriež mazos gabaliņos.

Noskalojiet šampinjonus zem ūdens. Dariet to ātri, lai tie neuzsūc daudz ūdens. Sagriež regulāros izlases gabaliņos.

Cepšanas traukā ielej augu eļļu, labi silda uz plīts. Pārnest sasmalcinātus dārzeņus, apkaisa tos ar sāli un maltiem melnajiem pipariem. Maisiet un apcepiet apmēram piecas minūtes.

Pusgatavām pupiņām pievienojiet nomizotus un sagrieztus kartupeļus.

Pēc kartupeļiem nosūtiet dārzeņus ar sēnēm no pannas uz pannu, zupā ielieciet pāris lauru lapas. Maisiet un, ja zupa ir pārāk bieza, pievienojiet nedaudz vārīta ūdens. Vāra apmēram divdesmit minūtes, līdz visas sastāvdaļas ir maigas.

Gatavai zupai pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus un pārklājiet pannu ar vāku. Pasniedziet 5-10 minūtes. Papildus svaigām un žāvētām sēnēm varat izmantot marinētas, tās vēl vairāk uzsvērs ēdiena garšu.

4. variants: liesās pupiņu un dārzeņu zupa lēnā plīts

Pupiņas lieliski sader ar daudziem dārzeņiem. Multivarkā jūs varat pagatavot ļoti veselīgu un garšīgu zupu ar cukini un baklažāniem - jūs varat ņemt gan svaigu, gan saldētu. Konservēti tomāti visam ēdienam pievienos interesantu skābumu.

Sastāvdaļas:

• mazs skvošs un baklažāni;
• glāze melno pupiņu;
• 200 gr. konservēti tomāti;
• glāze saldētu zaļo pupiņu;
• pāris papriku;
• mazs sīpols;
• pāris kartupeļu;
• trīs ķiploku daiviņas;
• lauru lapa;
• sāls;
• saulespuķu eļļa;
• olīvju eļļa.

Soli pa solim recepte

Nomazgājiet baklažānu, sagrieziet mazos gabaliņos. Liek šķīvī, pārkaisa ar sāli un uz brīdi noliek malā.

Notīriet sīpolu un ķiplokus, sagrieziet ar nazi pēc iespējas mazāku. Multivarkas bļodā ielejiet saulespuķu eļļu un ieslēdziet cepšanas režīmu. Sīpolus pārlej ar ķiplokiem, apcep apmēram 3 minūtes, laiku pa laikam apmaisot.

Noskalojiet baklažānus ar ūdeni, lai noņemtu lieko sāli, un ielieciet uz sieta, lai iztukšotu mitrumu.

Izgrieziet mizu no skvoša un kartupeļiem, mazgājiet un sagrieziet kubiņos. Ja cukini ir sēklas, noņemiet tos.

Melnās pupiņas ielej ar ūdeni un labi izskalo.

Sagrieziet baklažānu šķēles ceturtdaļās. Nomizojiet un sasmalciniet papriku plānās sloksnēs. Kopā ar baklažāniem, cukini un zaļajām pupiņām pārnesiet uz lēnu plīti ar sīpoliem un ķiplokiem. Cepiet, laiku pa laikam maisot, līdz mīksti.

Konservētos tomātus pārnes uz tasi un sasmalcina ar dakšiņu, ieteicams ādu noņemt.

Multivarkas bļodā pievienojiet melnās pupiņas, kartupeļus un tomātu biezeni. Pagaršo ar sāli un pārkaisa. Pielejiet ūdeni līdz atzīmei un cieši aizveriet vāku. Ieslēdziet zupas režīmu 50-60 minūtes.

Gatavā zupā ielej ēdamkaroti olīveļļas.

5. variants: Lean Pot pupiņu un rīsu zupa

Garšīgu liesu zupu var pagatavot ne tikai uz plīts, bet arī krāsnī. Podos tas izrādās īpaši smaržīgs un bagāts, un apmierinās ne sliktāk kā gaļas zupa.

Sastāvdaļas:

• puse fenheļa sīpola;
• 60 gr. garengraudu rīsi;
• četras ēdamkarotes balto pupiņu;
• ķirbja šķēle;
• olīvju eļļa;
• sāls.

Kā gatavot

Rīsus ielej ar ūdeni, kas divreiz pārsniedz graudaugu tilpumu, ielieciet uz plīts. Pēc vārīšanās samaziniet siltumu un nedaudz negatavojiet, līdz tas ir pagatavots. Iztukšojiet ūdeni.

Tajā pašā laikā pagatavojiet pupiņas 45-50 minūtes.

Fenheli sagriež lielos gabaliņos, sadaliet 2 daļās un ielieciet divās cepšanas katlās.

Katrā katlā ielieciet rīsus.

Notīriet sīpolu un viegli apcepiet olīveļļā. Pievienojiet vārītas pupiņas un sautējiet kopā 5 minūtes.

Nomizojiet nelielu ķirbi un sagrieziet mazos kubiņos.

Ielieciet ķirbi uz rīsiem podos, pēc tam pupiņas un sīpolus. Sāls, ielej siltu ūdeni gandrīz līdz augšai (atstājiet 1-2 cm). Pusstundu nosūtiet uz krāsni, kas sakarsēta līdz 150-160 grādiem.

Pēc pusstundas zupu var izņemt no krāsns un pasniegt tieši podos. Labu apetīti!

Veģetāriešiem un tiem, kas gavē, ir svarīgi dažādot viņu ēdienkarti. Pupas ir lielisks olbaltumvielu avots, tāpēc liesa sarkano pupiņu zupa izrādās ne tikai veselīga, bet arī apmierinoša. Šī bagātīgā, biezā un ļoti garšīgā liesā zupa noteikti patiks pat tiem, kuri ir pieraduši gatavot gaļas pirmos ēdienus.

Lai pagatavotu pupiņu zupu, ņemsim produktus no saraksta. Tūlīt es rezervēšu, ka jūs varat ņemt citus dārzeņus - selerijas, bulgāru piparus, kāpostus un nepievienot sēnes. Bet man ļoti patīk pupiņu un sēņu kombinācija, tāpēc gatavoju ar sēnēm. Es neminēju garšvielas, tās varat pievienot pēc savas gaumes, ideāli piemērota paprika, karstie pipari, ķiploki, kurkuma, kaltēti garšaugi.

Pupas vārīju iepriekš, tāpēc norādīju gatavošanas laiku, neņemot vērā pupiņu gatavošanu. Arī konservētas sarkanās pupiņas ir labi. Neizlejiet ūdeni no pupiņām, tas mums noderēs.

Rūpēsimies par dārzeņiem. Smalki sagrieziet sīpolu un burkānus un ietaupiet augu eļļā. Vispirms nedaudz apcep sīpolus, tad pievieno burkānus.

Nomazgājiet sēnes un sagrieziet vidējās šķēlēs.

Pievienojiet dārzeņiem sēnes, apcepiet kopā 5-7 minūtes.

Kartupeļus sagriež mazos kubiņos, pievieno pannai, samaisa un cep vēl 5-7 minūtes. Pievienosim dažas garšvielas.

Ielieciet dārzeņus ar sēnēm katliņā, pievienojiet vārītas pupiņas.

Pievienojam arī ūdeni, kurā vārītas pupiņas. Pievieno ūdeni vai dārzeņu buljonu, pievieno smalki sagrieztu tomātu (var aizstāt ar tomātu pastu).

Pēc garšas sāli un vāriet zupu pēc vārīšanās 5-7 minūtes, līdz kartupeļi ir gatavi. Gatavošanas beigās jūs varat pievienot lauru lapu. Liesā sarkano pupiņu zupa ir gatava, lūdzu, ejiet pie galda! Bieza, sātīga, garda un veselīga zupa priecēs jūsu tuviniekus. Pievieno iecienītos zaļumus un pasniedz.

Labu apetīti!

Barojoši un garšīgi pupiņu ēdieni ir atrodami gandrīz katras tautas virtuvē. Pupas piegādā organismam daudzas noderīgas vielas, un olbaltumvielu satura ziņā tās veiksmīgi aizstāj gaļu. Ja esat badošanās, veģetārietis vai vienkārši baudāt ēšanu ar prieku un labumu veselībai, pagatavojiet liesu pupiņu zupu. Receptes jūs atradīsit šajā rakstā.

Galvenais pupiņu pluss ir organismam nepieciešamo vielu pārpilnība. Piemēram, mēģiniet regulāri ierakstīt izvēlnē (kuru ir ļoti daudz). Vitamīni, minerālvielas un aminoskābes, kuras satur šīs mazās, gludās pupiņas, nodrošina gandrīz visu ķermenim nepieciešamo un saglabās veselību un izturību visstingrākās diētas laikā.

Lietošana ir arī diezgan saprātīga ideja. Un tas neskatoties uz augsto ogļhidrātu saturu tajā! Izmantojiet vismaz šī raksta receptes, lai pārbaudītu šo apgalvojumu un pagatavotu liesu pupiņu zupu. Tas kalorijās ir zemāks par glāzi vājpiena - tikai 62 kcal. Un vārīti vistas vai liellopa buljonā jums nepievienos kilogramu. Šīs zupas ir ļoti garšīgas, ja vien tās nenokļūst pāri mēram.

Vienkārša pupiņu zupa

Recepti nav vieglāk atrast! Viss, kas tev nepieciešams, ir:

100 g visu pupiņu, kas iemērc karstā ūdenī pusotru stundu pirms vārīšanas;

2-3 vidēji kartupeļi;

2 mizoti burkāni;

2 sīpoli;

valriekstu kodoli - 40-50 g;

dārzeņu eļļa;

sāls, pipari, garšvielas.

Nomizojiet kartupeļus un sīpolus. Burkānu sarīvē. Pupiņas nokāš, uzpilda un vāra apmēram 2 stundas. Mest zupā kubiņos sagrieztus kartupeļus, sāli un garšvielas. Augu eļļā apcep smalki sagrieztus sīpolus un sarīvētus burkānus. Pievieno katlā. Kodolus sadrupina javā, pievieno zupai, pievieno piparus. Labi samaisiet un noņemiet no uguns. Pagaidiet 20 minūtes, līdz trauks saasinās un piešķir unikālu aromātu un garšu. Jūs varat sākt savu maltīti.

Baltā pupiņu biezeņa zupa

Šī zupa - pupiņu, liesa un bieza - noteikti pievedīs visu ģimeni pie galda. Un viesi noteikti vēlēsies uzzināt viņa recepti. Jums būs nepieciešams:

300 g baltās pupiņas (iemērciet tās iepriekšējā dienā ūdenī vismaz 8 stundas);

1 ēd.k. l. milti;

liela sīpolu galva;

dažas ķiploka daiviņas;

60 g sviesta;

dilles un iecienītākie svaigi garšaugi;

sāls, pipari, garšvielas.

Pupas pārlej ar svaigu ūdeni un vāra apmēram stundu. Iztukšojiet daļu ūdens atsevišķā traukā, atstājot katliņā apmēram 500 ml. Izmantojiet blenderi, lai sasmalcinātu pupiņas ar ūdeni un atstātu malā. Mizotos un sasmalcinātos sīpolus un ķiploku daiviņas, plāni sagrieztas, apcep sviestā. Izmantojot sietiņu, vienmērīgi apkaisa tos ar miltiem, pagaidiet pāris minūtes un ielejiet buljonu, kas palicis pēc vārīšanas. Maisījumu intensīvi maisa, lai nerastos gabaliņi. Sāls, apvienojiet ar kartupeļu biezeni, atkal uzkarsējiet uz vidējas uguns. Pievieno garšvielas, svaigus garšaugus un viss!

Lieso pupiņu zupa. Mikroviļņu recepte

Mūsdienās gandrīz katrai saimniecei ir mikroviļņu krāsns. Daudzi vairs neiedomājas savu virtuvi bez šīs noderīgās elektroierīces. Kā ar pupiņu zupu? Vai ir iespējams to pagatavot, "apejot" parasto plīti?

Obligāti:

mikroviļņu krāsns ar jaudu 850 vati (iespējams mazāk, bet tad jums būs jāpagarina gatavošanas laiks);

100 g baltās pupiņas iepriekšējā dienā iemērc aukstā ūdenī (apmēram 12 stundas);

mazs kartupelis;

puse sīpola;

pāris ēdamkarotes skvoša kaviāra;

olīvju eļļa;

sāls pipari;

dekorēšanai dilles zariņš.

Vispirms iemērcētās pupiņas piepilda ar svaigu ūdeni un 25–30 minūtes 850 vatu mikroviļņu krāsnī. Tikmēr sasmalciniet sīpolu un pārlejiet ar ēdamkaroti olīveļļas. Ielieciet to arī mikroviļņu krāsnī. Pietiks ar pāris minūtēm, taču neaizmirstiet pārliecināties, ka sīpoli nepārvēršas par oglēm. Pupiņu traukā pievienojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus, pārklājiet un vāriet vēl ceturtdaļu stundas. Skatīties ūdens līmeni! Tam pilnībā jāaptver trauku saturs. Pievieno sīpolu un skvoša ikri, sāli un piparus. Uzlieciet vāku atpakaļ un ievietojiet cepeškrāsnī vēl 2 minūtes. Apkaisa ar svaigām dillēm un ēd.

Zupa no Toskānas

Klasiskā itāļu recepte ietver svaigu vai sausu pupiņu izmantošanu, kas iemērc uz nakti. Varat arī izmantot konservētas pupiņas. Šajā gadījumā vienkārši izlaidiet pagatavošanas soli un atcerieties, ka šķidrums ir jāizlej no kannas.

Tev vajag:

200 g sausu vai konservētu pupiņu;

1 litrs dārzeņu buljona;

150 ml piena;

olīvju eļļa;

• sāls, pipari, sausi itāļu garšaugi;

  oregano, vēlams svaigs (žāvētas zupas garša nebūs vienāda).

Pagatavojiet sausās pupiņas 30-40 minūtes, turot iztukšoto buljonu. Katliņā ar smagu dibenu olīveļļas ēdamkarotē apcep 2-3 ķiploka daiviņas, kas sasmalcinātas šķēlēs. Pievienojiet pupiņas, pievienojiet puslitru buljona un dārzeņu buljona. Pagaršo ar sāli un pipariem, pievieno pienu un biezeni ar blenderi. Atkal iesildieties, apkaisa ar oregano un izbaudiet Toskānas īsto garšu. Un, lai beidzot justos kā Itālijā, pasniedziet zupai baltmaizi, kas pārkaisa ar smaržīgu olīveļļu.

Fasulada

Grieķijā kopš neatminamiem laikiem viņi zināja ēst ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi. tiek uzskatīts par vienu no veiksmīgākajiem cilvēka ķermenim: tas liek zaudēt liekos kilogramus, dziedē un atjauno. To pašu var teikt par Fasulada biezo un pikanto zupu. Turklāt tas var viegli spēlēt garnīra vai otrā liesa ēdiena lomu. Recepte to pieļauj, vienkārši gatavojot, pievienojiet nedaudz vairāk vai mazāk ūdens. Zupa joprojām būs garšīga.

Gatavot liesu pupiņu zupu no konservētām pupiņām ir ļoti viegli un vienkārši, mana recepte ar fotoattēlu jums parādīs, kā. Zupai nav nepieciešams gaļas buljons, kas nozīmē, ka gatavošanas laiks nekavējoties tiks samazināts par 30-40 minūtēm. vārīti 20-30 minūtes, cūkgaļa un liellopa gaļa divreiz ilgāka. Bet liesā zupa ar dārzeņiem ir ideāla, lai vienā mirklī pagatavotu karstu pirmo ēdienu savai ģimenei. Šodienas zupai mums vajadzēs konservētas pupiņas tomātu mērcē. Šīs pupiņas ir garšīgas, tām piemīt brīnišķīga garša un krāsa. Turklāt tomātu mērce padarīs zupu apetīti baudošu. Zupai pievienosim dārzeņus, kas vienmēr ir atļauti gavēņa laikā: kartupeļi, sīpoli, burkāni, ķiploki.




Nepieciešamie produkti 2,5 litriem ūdens:
- 200 grami konservētu pupiņu tomātu mērcē,
- 150 grami kartupeļu,
- 1 vidējs sīpols,
- 1 mazs burkāns,
- 1 ķiploka daiviņa,
- 1 žāvēta lauru lapa,
- 30 grami augu eļļas,
- sāls pēc garšas.

Recepte ar fotoattēlu soli pa solim:

Nekavējoties ielieciet ūdens trauku uz uguns, tiklīdz tas vārās, pievienojiet kartupeļus, kas jau ir sagriezti vidējos kubiņos. Pagatavojiet kartupeļus apmēram 15 minūtes, pievienojiet nedaudz sāls.




Zupai mēs izmantojam burkānus, sīpolus un ķiplokus: sasmalciniet visus dārzeņus. Jūs varat tos sagriezt kubiņos, un es vienkārši sarīvēju burkānus.




Mēs uz zupu nosūta augu eļļā sautētus dārzeņus, vāra uz mazas uguns un lēni vāra.




Kad kartupeļi ir pilnībā pagatavoti. Pat daļa no tā vārīsies (tādējādi zupa būs samtaināka un bagātīgāka), pievienojiet zupai pupiņas kopā ar tomātu mērci.






Ielieciet lauru lapu zupā, vāriet 5 minūtes un izslēdziet uguni. Pārklāj ar vāku un ļauj tam uzvārīties 20 minūtes.




Sagatavoto lieso pupiņu zupu no konservētām pupiņām ielej mazās plāksnēs. Labu apetīti!
Iesaku arī gatavot

Šis ēdiens izrādās neticami aromātisks, veselīgs un apmierinošs. Tas garšo nedaudz pēc daudzu iemīļotā boršča. Tāpēc to var izmēģināt pat tie cilvēki, kuriem īsti nepatīk ziedkāpostu specifiskā smarža. Šeit tas praktiski nav jūtams, taču ieguvumi no tā ir milzīgi. Lēnu pupiņu zupu ar ziedkāpostu var pagatavot uzreiz 2-3 dienas, jo pēc stāvēšanas tā kļūst tikai garšīgāka.

Zupas produkti

Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• baltās pupiņas - 190 g (stikls bez augšas);
• burkāni - 1 gab.;
• saldie pipari - 1 gab.;
• ziedkāpostu dakšas - 250 g;
• nogatavojušies tomāti - 3 gab.;
• kartupeļi - 4 gab.;
• priekšgala - 1 galva;
• papriku maisījums;
• sāls;
• muskatrieksts;
• karijs;
• rafinēta eļļa - 30 ml.

Kā gatavot?

Jebkura pupiņu zupa - liesa (recepte zemāk), ar kūpinātu gaļu vai vistu - sākas ar galvenā komponenta - pupiņu - sagatavošanu. Lai tas labāk vārītos, to iepriekš iemērc aukstā ūdenī vismaz 3-4 stundas un vēlams visu nakti. Pēc tam pannā ielej pāris litrus ūdens, pievieno pupiņas, šķipsniņu sāls un liek ugunī. Pupas vāra apmēram 1,5 stundas. Lai nezaudētu laiku, viņi gatavo dārzeņus. Kartupeļus sagriež kubiņos, pārlej ar ūdeni, nedaudz sāla un vāra, līdz puse vārīta.

Augu eļļu ielej pannā, uzkarsē un sasmalcina. Cepiet līdz caurspīdīgumam un pievienojiet burkānus, kas sasmalcināti uz vidējas rīves. Pēc vēl pāris minūtēm pievienojiet sasmalcinātus papriku. Kad dārzeņi ir nedaudz apcepti, apkaisa tos ar garšvielām, samaisa un pievieno rīvētus tomātus vai Atstāj uz lēnas uguns sautēt 5-6 minūtes. Pēc tam sagatavotos kartupeļus izklāj pannā kopā ar ūdeni, kurā tie tika vārīti. Šeit tiek pievienotas arī ziedkāpostu ziedkopas un pārklātas ar vāku. Turpiniet sautēt masu, līdz dārzeņi ir gatavi. Katliņā ar gatavām pupiņām pievienojiet ūdeni, ļaujiet tam vārīties un izklājiet dārzeņu masu. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz vairāk sāls, uzvāra un izslēdziet. Uzstājiet 10-20 minūtes. Lieso pupiņu zupa tiek pasniegta karsta, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Ja tas nav pretrunā ar badošanās noteikumiem, varat pievienot karoti krējuma. Labu apetīti!

Liesi pupiņu zupa lēnā plīts

Gatavot šo ēdienu lēnā plīts ir milzīgs prieks: ūdens nevārās, pupas netiek sagremotas, nekas nedeg. Zupa izrādās bagāta un aromātiska.

Sastāvdaļas:

• sarkanās pupiņas - 190 g;
• burkāni un sīpoli - 1 gab.;
• rafinēta eļļa - 30-40 ml;
• kartupeļi - 3-4 gab.;
• garšviela;
• vārīta ola - pēc izvēles.

Zupas gatavošana

Šo lieso pupiņu zupu, tāpat kā iepriekšējo, sāk gatavot. To var izdarīt lēnā plītī, iestatot programmu "Stew" vai, lai padarītu to vieglāku, iepriekš to vāra uz plīts. Lai liesa zupa būtu bagātāka, tai tiek sagatavota mērce. Lai to izdarītu, multivarkas traukā ielej rafinētu augu eļļu (visgaršīgāko iegūst no kukurūzas eļļas), pievieno nedaudz sarīvētu burkānu, sasmalcinātus sīpolus un multivarkas displejā 20 minūtes tiek parādīta programma "Cepšana". Cep dārzeņus 7-10 minūtes, laiku pa laikam maisot, lai nedeg. Šajā laikā kartupeļus un pārējos burkānus sagatavo (nomizo, mazgā un sagriež kubiņos). Kad mērce ir gatava, pievienojiet tos multivarkas bļodā. Tur arī izklāj izmērcētas pupiņas. Pievienojiet pāris litrus ūdens un ieslēdziet režīmu "Dzēšana". Tas tiek automātiski iestatīts uz 2 stundām, bet zupas pagatavošanai pietiks ar 1,5. 10 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet garšvielas, zaļumus un, ja tas nav pretrunā ar gavēņa noteikumiem, sarīvētu vārītu olu. Tas tā, liesā pupiņu zupa ir gatava ēst. Labu apetīti!

konservētas pupiņas

Šī recepte būs aktuāla, ja nebūs pietiekami daudz laika, un jums ir nepieciešams pagatavot vakariņas. Katliņā ielej 2 litrus ūdens, pievieno nejauši sagrieztus kartupeļus, apmēram 4-5 gab. Kamēr vārās, viņi sagatavo pārsēju. Šim nolūkam sīpolus un burkānus mizo, mazgā un sasmalcina. Gatavu tomātu pārlej ar verdošu ūdeni un nomizo. Pēc tam tos arī smalki sagriež vai sarīvē. Atveriet burku ar visām konservētām pupiņām, iztukšojiet šķidrumu un izskalojiet pupiņas tekošā ūdenī. Rafinētu augu eļļu ielej pannā, uzkarsē un pievieno sīpolus. Kad tas kļūst caurspīdīgs, izklājiet burkānus, apcepiet pāris minūtes un pievienojiet sasmalcinātu tomātu. Cepiet vēl 5 minūtes.Pēc tam, kad visi dārzeņi ir gatavi, ielieciet sagatavotās pupiņas pannā, karsējiet 3-4 minūtes un noņemiet no uguns. Kad kartupeļi ir pagatavoti, pannas saturu (sīpoli + burkāni + pupiņas) ielieciet katliņā, ļaujiet tam vārīties, pievienojiet garšvielas un sāli. Vāra pāris minūtes, pēc tam ielieciet sasmalcinātus zaļumus un izslēdziet uguni. Ļaujiet tai nedaudz pagatavot. Viss, burtiski pusstundu, un sirsnīgs pirmais kurss ir gatavs.