Sagatavojiet vistas kotletes no vistas krūtiņas. Vistas krūtiņas kotletes recepte. Sasmalcinātas vistas krūtiņas kotletes ar sieru

Daudzpusīgs ēdiens, kas ir piemērots brokastīm, pusdienām un vakariņām, kā arī gandrīz jebkuram sānu ēdienam, ir vistas krūtiņas kotletes. Viņu mīl gan pieaugušie, gan bērni. Vistas krūtiņas kotletu pagatavošanai ir daudz receptes. Mainot sastāvdaļu sastāvu, katru reizi varat iegūt jaunu garšu. Turklāt vistas kotletes ir noderīgas cilvēka ķermenim, un to pagatavošanai nepieciešams maz laika.

Uz piezīmes! Vistas krūtiņu ieteicams iegādāties tieši pirms kotletu vārīšanas. Labāk, ja tas ir atdzesēts un nesasaldēts, jo šajā gadījumā produkta kvalitāti var noteikt pēc izskata un smaržas. Ja jums ir jāpērk saldēta gaļa, jums to vajadzētu atkausēt dabiski, lai gan tas ir salīdzinoši ilgs process.

Sasmalcinātas vistas krūtiņas kotletes ar majonēzi

Porcijas vienā konteinerā - 8.

Gatavošanas laiks - 30 minūtes.

Ja nav gaļas mašīnā, jūs vienmēr varat pagatavot sasmalcinātas vistas krūtiņas kotletes. Lai to izdarītu, apbruņojieties ar labi asinātiem nažiem un sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas. Turklāt sasmalcinātas vistas krūtiņas kotletes izrādās sulīgākas un maigākas, un jūs varat tās pagatavot ar dažādiem pildījumiem.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu sasmalcinātas vistas krūtiņas kotletes, jums jāizmanto šādas sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa - 4 gab.;
• olas - 2 gab.;
• majonēze - 5 ēdamk. l.;
• ciete - 50 g;
• sāls un pipari.

Gatavošanas metode

Ēdiena pagatavošanai tiek izmantota vistas krūtiņas kotletu recepte ar majonēzi:

Uz piezīmes! Sasmalcinātu vistas kotletu pagatavošanai varat izmantot kartupeļus vai kukurūzu.

Vistas krūtiņas vistas Kijevas kotletes recepte

Porcijas vienā konteinerā - 8.

Gatavošanas laiks - 2 stundas.

Kijevas kotletēm ir savas īpatnības, tāpēc ne katra mājsaimniece uzdrošinās tos pagatavot. Bet joprojām ir vērts tērēt laiku šim ēdienam, jo \u200b\u200btas izrādās ļoti garšīgs. Klasiskā vistas krūtiņas kotletu recepte Kijevā ietver vairākus soļus.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu vistas Kijevas kotletes, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa - 1 kg;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• sviests - 100 g;
• milti - 100 g;
• olas - 4 gab.;
• estragons - 2 zari;
• citrons - 0,5 augļi;
• maizes drupatas - 250 g;
• sasmalcinātas pētersīļi - 3 ēdamk. l.;

Gatavošanas metode

Soli pa solim recepte ar fotoattēlu palīdzēs pagatavot gardas vistas Kijevas kotletes:

1. Noņemiet kaulu no vistas krūtiņas. Aptiniet fileju plastmasas apvalkā un sakuliet ar īpašu gaļas āmuru. Jābūt diviem gabaliem. Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi. Jums ir nepieciešams arī sasmalcināt estragonu. Šim nolūkam tās lapas tiek atbrīvotas no zariem. Atsevišķā traukā sajauc estragonu, ķiplokus, mīkstinātu sviestu, sasmalcinātus pētersīļus. Tad ņem pusi citrona un izspiež sulu.
   
2. Ielieciet iegūto masu ledusskapī, lai tā nedaudz sasaltu. Tad no tā izveido divus stieņus, nedaudz iegarenus un noapaļotus. Ielieciet uz galda vistas fileju, kas sakulta ar āmuru. Pagaršo ar sāli un pipariem. Uz katra gabala novietojiet "stieni". Aptiniet gaļu ruļļos un pēc tam velmējiet miltos.
   
3. Sakuļ olas atsevišķā traukā. Ielejiet rīvmaizi citā traukā. Gaļas plācenīšus iemērciet vispirms olās un pēc tam krekeros. Ielieciet uz pusstundu saldētavā. Pēc tam izņemiet to un atkal iegremdējiet olās un pēc tam maizes drupās.
   
4. Uz pannas uzkarsē augu eļļu. Ieteicams to lietot vairāk. Kotletes tajā vajadzētu būt puslīdz iegremdētām. Cep tos no visām pusēm līdz zeltaini brūnai.
   
5. Kad pīrādziņi ir gatavi, tie jānovieto uz papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko tauku daudzumu.
   

Vistas krūtiņas Kijevas kotletes var pasniegt ar dārzeņiem vai sānu ēdienu, rotājot ar zaļumiem.

Sasmalcinātas vistas krūtiņas kotletes ar siera recepti

Porcijas vienā konteinerā - 6.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes.

Sulīgas un aromātiskas vistas krūtiņas kotletes ar sieru noteikti iepriecinās pat gardēžus. Par viņu nopelniem var runāt ilgi. Bet kāpēc, ja jūs varat pagatavot pārsteidzošus kotletus un redzēt visu pēc savas pieredzes? Turklāt gatavošanas process neaizņem daudz laika.

Sastāvdaļas

Vistas krūtiņas kotletu ar sieru pagatavošanas recepte sastāv no šādām sastāvdaļām:

• vistas krūtiņa - 700 g;
• cietais siers - 100 g;
• sīpols - 1 gab.;
• olas - 1 gab.;
• milti - 2 ēdamk. l.;
• augu eļļa, sāls, pipari.

Uz piezīmes! Miltu vietā varat izmantot kartupeļu cieti.

Gatavošanas metode

Lai pagatavotu gardus vistas kotletes, varat izmantot soli pa solim sagatavotu recepti ar fotoattēlu:

Uz piezīmes! Lai fileju sagrieztu vieglāk un ātrāk, pirms ēdiena pagatavošanas ieteicams to kādu laiku turēt saldētavā. Bet jums jāpārliecinās, ka gaļa nav pārāk cieta, pretējā gadījumā to nāksies atkal atkausēt.

Garšīgi un sulīgi vistas krūtiņas kotletes ir gatavas. Cepšanas laikā siers izkusīs. Tas kopā turēs vistas gaļas gabalus, kas ļaus kotletēm saglabāt formu, kā arī piešķirs ēdienam neparasti smalku garšu.

Pasniedziet kotletes, kas sagatavotas saskaņā ar šo recepti, vēlams ar svaigiem dārzeņiem. Ja vēlaties, varat izvēlēties pilnīgi jebkuru piedevu.

Diētiskās vistas krūtiņas kotletes krāsnī

Porcijas vienā konteinerā - 6.

Gatavošanas laiks - 55 minūtes.

Diētiskās pārtikas cienītāji arī nav pretīgi gardiem ēdieniem. Kā jūs zināt, kotletes, kas pagatavotas tradicionālā veidā, šādiem cilvēkiem ir stingri aizliegtas, tāpat kā citi arēnas ēdieni. Tomēr ir izeja. Kāpēc gan nevārīt vistas krūtiņas kotletes krāsnī? Turklāt tas neaizņems daudz laika. Neskatoties uz to, vistas kotletes izrādīsies neticami garšīgas un veselīgas.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu vistas kotletes cepeškrāsnī, jums ir nepieciešams:

• vistas krūtiņa - 600 g;
• cukini - 1 gab.;
• sīpols - 1 gab.;
• skābs krējums - 0,5 tases;
• piens - 0,5 tases;
• maizes drupatas - 4 ēdamk. l.;
• milti - 1 ēdamkarote. l.;
• sāls un pipari.

Gatavošanas metode

Lai pagatavotu diētas kotletes cepeškrāsnī, jums būs nepieciešama šāda recepte:

Uz piezīmes! Cukini piešķir sulīgumu vistas kotletēm, kas sagatavotas pēc šīs receptes.

Diētiskās vistas kotletes, kas pagatavotas cepeškrāsnī, labi sader ar neapstrādātiem dārzeņiem. Alternatīvi tos var pasniegt ar rīsiem vai vārītiem kartupeļiem. Jebkurā gadījumā jūs saņemat diētisku un veselīgu ēdienu.

Video receptes: kā pagatavot sulīgus vistas krūtiņas kotletus

Kas var būt patīkamāks par gardām vakariņām kopā ar ģimeni? Ideāls variants svētku un ikdienas galdam ir vistas kotletes. Nav šaubu, ka ēdiens tiks novērtēts.

Apskatītie vistas krūtiņu kotletes ātri parādīsies uz galda, ja paskatās uz video receptēm.

Vistas krūtiņu daudzas mājsaimnieces nenovērtē, jo to uzskata par sausu. Lai gan no šīs vistas daļas jūs varat pagatavot tikai milzīgu ēdienu skaitu, sākot no pirmajiem līdz uzkodām. Un visi šie ēdieni nebūs sausi.

Kotletes iznāk ļoti maigas un sulīgas, un visi iespējamie papildinājumi - siers, zaļumi, bulgāru pipari, kukurūza, tomāti - iepriecinās visas gastronomiskās izvēles. Par testa pamatu varat ņemt majonēzi vai skābo krējumu.

Sastāvdaļas

• vistas fileja - 600 grami;
• skābs krējums - 70 grami;
• ola - 1 gabals;
• sīpols - 1 galva;
• milti - 30 grami (1 ēdamkarote);
• zaļumi - 1 ķekars;
• melnie pipari - pēc garšas;
• sāls - 1? 2 tējkarote.

Sagatavošana

Vistas fileju sagriež mazos kubiņos. Filejas nekavējoties sagriež plānās kaudzītēs, piemēram, karbonādes, pēc tam katru steiku sagriež gareniski un līdzeni, ne platāk kā 1 centimetru. Tad sagriež kubiņos.

Padoms: vistas filejas vietā jūs varat ņemt vistas ciskas - noņemiet no tām ādu un izgrieziet kaulu, pēc tam sagrieziet to tāpat kā fileju.

Sasmalciniet sīpolu mazos kubiņos. Sasmalciniet zaļumus. Dilles ir vienkārši ideāls šim ēdienam.

Pievieno krējumu, olu, sāli, piparus un miltus. Miltus var aizstāt ar kartupeļu cieti. Maisījumu labi samaisa. Tas nedrīkst būt šķidrs, pretējā gadījumā pankūkas kotletes sadalīsies.

Labi uzkarsē pannu ar augu eļļu. Karoti maisījumu uz pannas, piemēram, pankūku. Gaļas pagatavošanai ugunij jābūt minimālai. Pagrieziet kotletes, kad viena puse ir brūna. Mums tas prasīja 5-7 minūtes katrā pusē. Jums nav nepieciešams pārklāt pannu ar vāku.

Kotletes nekavējoties pasniedz ar jebkuru sānu ēdienu - makaroniem, kartupeļu biezeni, putru. Derētu arī svaigu dārzeņu salāti. Atdzesētās kotletes var izmantot sviestmaižu pagatavošanai. Jūs un ģimenes vīriešu daļa novērtēs šādu ēdienu, un tas stingri sēdēs jūsu sirdīs.

Sasmalcinātas vistas kotletes ar cieti un majonēzi

Sasmalcinātas kotletes atšķiras no tradicionālajām, jo \u200b\u200btajās tiek izmantota gaļa, kas sagriezta mazos kubiņos, nevis malta gaļa. Tas padara gaļas garšu izteiktāku gatavajā traukā. Tas pats attiecas uz tekstūru - tas būs blīvāks nekā maltās gaļas produkts.

Šādām kotletēm ir daudz receptes. Viens no tiem ir sasmalcinātas vistas kotletes ar cieti un majonēzi. Gatavā formā to garša atgādina karbonādes, taču šis ēdiens izrādās vairāk budžeta. Papildus gaļas gabaliņiem šeit tiek izmantota ciete, olas un majonēze. Šīm sastāvdaļām ir saistoša funkcija. Un sīpoli tiek pievienoti sulīgumam. Tajā pašā nolūkā kotletu masai varat pievienot sasmalcinātus zaļumus un ķiplokus. Viņi padarīs nākotnes ēdienu ne tikai sulīgāku, bet arī aromātiskāku.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 0,5 kg;
• Sīpolu sīpoli (lieli) - 1 gab.
• Vistas ola - 2 gab.;
• Majonēze - 2,5-3 ēdamk.;
• Kartupeļu ciete - 3 ēdamkarotes;
• Sāls, pipari un garšvielas pēc garšas;
• Augu eļļa - cepšanai.

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet vistas fileju un, ja nepieciešams, noņemiet plēves. Taukus var atstāt - tie izkusīs un padarīs kotletes garšīgākas.
2. Tagad sagatavoto fileju nepieciešams ļoti smalki sagriezt ar asu nazi. Jo smalkāk sagriež, jo labāk.
3. Nomizojiet lielo sīpolu, nomazgājiet ar aukstu ūdeni un arī smalki sagrieziet. Kombinē ar vistu.
4. Tur saplēsiet olas, pievienojiet majonēzi un cieti, garšojiet pēc garšas. Bez sāls un pipariem traukā varat pievienot nedaudz papriku, kaltētus zaļumus vai maltu koriandru. Der arī gatavas vistas garšvielas. Ja vēlaties, sagrieziet svaigus zaļumus un ķiploka daiviņu kotletu masā.
5. Maisījumu kārtīgi samaisiet, pārklājiet ar foliju un atdzesējiet 20-30 minūtes.
6. Ielieciet cepšanas trauku vidējā siltumā un nedaudz uzsildiet tajā augu eļļu.
7. Tagad mēs sākam cept kotletes. Mēs izņemam vistas masu no ledusskapja, savācam to ar ēdamkaroti un liekam cepties sakarsētā pannā. Kad apakšdaļa ir brūna, apgrieziet kotletu un apcepiet, līdz tā kļūst mīksta, no otras puses. Kopumā process ir līdzīgs pankūku pagatavošanai.
8. Gatavo ēdienu pasniedz ar piedevu kā pamatēdienu vai ar mērci kā karstu uzkodu.

Sasmalcinātas vistas kotletes ar sieru

Sasmalcinātu vistas krūtiņu kotletu pagatavošana ar sieru ir tikpat vienkārša kā iepriekšējā ēdiena pagatavošana. Atšķirība ir tāda, ka cietes vietā, protams, tiks izmantoti milti un, protams, galvenā sastāvdaļa - siers. Tas ir tas, kurš parastos sasmalcinātos kotletus pārvērtīs par ļoti garšīgu smalku ēdienu, kuru bērni dievina.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 1 gab .;
• Cietais siers vai marinētais siers - 100 g;
• Sīpoli (mazi) - 1 gab. (vai? liels sīpols);
• Vistas ola - 1 gab.;
• Majonēze vai skābs krējums - 3 ēdamkarotes;
• Milti - 3 ēdamkarotes;
• Sāls, pipari, garšvielas - pēc garšas;
• Saulespuķu eļļa - cepšanai.

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet fileju, noņemiet plēves un ļoti smalki sagrieziet to ar nazi.
2. Arī smalki sagrieziet nomizoto sīpolu un cieto sieru.
3. Visu pārnes dziļā traukā. Pievienojiet tur vienu olu, majonēzi vai skābo krējumu, miltus. Sezonu visu pēc garšas un kārtīgi samaisa. Masu nesāliet pārāk daudz, jo tajā ir siers, kas jau ir diezgan sāļš.
4. Pārklājiet trauku un uz pusstundu ievietojiet ledusskapī.
5. Tagad kotletes paliek ceptas. Lai to izdarītu, paņemiet pannu, ielejiet tajā dažas ēdamkarotes eļļas un ielieciet vidēju siltumu. Pēc minūtes jūs varat tajā ievietot kotletes masu. Dariet to ar ēdamkaroti, viegli izlīdzinot nākotnes kotletu virsmu. Nebrīnieties, ja procesā tie nedaudz deformējas - tas kūst un izklāj sieru.
6. Kad kotletu apakšai ir skaista zeltaina krāsa, ar lāpstiņu pārvelciet tos uz otru pusi. Apcep otro pusi līdz zeltaini brūnai.
7. Garšīgi smaržīgi kotletes ir gatavi!

Sasmalcinātas kotletes ar zaļumiem krāsnī

Šī recepte noteikti pievērsīsies visiem tiem, kuri zaudē svaru, un tikai pareizas uztura mīļotājiem. Lieta ir tāda, ka jūs cepeškrāsnī pagatavojat sasmalcinātas vistas kotletes. Šī gatavošanas metode ir daudz veselīgāka nekā cepšana eļļā un nemaz nekaitē figūrai. Turklāt šī recepte neietver miltu un citu ne pārāk veselīgu sastāvdaļu izmantošanu. Tāpēc sagatavotais ēdiens ir piemērots pat bērnu barošanai.

Pamatojoties uz jūsu garšas vēlmēm, ēdienam varat pievienot ķiplokus, zaļumus vai dažus sasmalcinātus burkānus. Varat arī mēģināt pagatavot šīs kotletes no citas gaļas, piemēram, tītara.

Sastāvdaļas:

• Liela vistas fileja - 1 gab.;
• Mazs sīpols - 1 gab.;
• Vistas ola - 1 gab.;
• Svaigi zaļumi pēc garšas;
• Sāls, garšvielas - pēc garšas;
• Augu eļļa - pelējuma eļļošanai.

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet vistas fileju, notīriet to no taukiem un plēvēm un pēc iespējas sasmalciniet to ar nazi. Kotletes būs daudz mīkstākas un garšīgākas, ja tām izmantosiet iepriekš marinētu vistu. Lai to izdarītu, vakarā to noberzē ar iecienītākajām garšvielām ar karoti sojas mērces, vīna vai krējuma un atstāj uz nakti ledusskapī. Nākamajā dienā jūs saņemsiet visvairāk maigu fileju par sasmalcinātām kotletēm.
2. Mēs sīpolu notīra, mazgā un sagriež ļoti mazos kubiņos (jūs varat sasmalcināt ar blenderi vai kombainu). Ja vēlaties, varat tos papildus applaucēt ar verdošu ūdeni, lai sīpolu garša gatavajā traukā būtu mazāk izteikta.
3. Tagad ķersimies klāt svaigiem garšaugiem. Šim ēdienam ir piemērotas dilles, cilantro, pētersīļi un zaļie sīpoli. Jūs varat izmantot visus šos zaļumus vai ierobežot sevi ar vienu vai diviem veidiem. Rūpīgi izskalojiet lapas, nosusiniet un smalki sagrieziet.
4. Tagad ievietojiet sasmalcinātu vistu, sīpolus un zaļumus bļodā. Pagariniet maisījumu pēc garšas ar sāli un garšvielām un pievienojiet vienu vistas olu. Maisiet masu.
5. Ja nepieciešams, ieeļļojiet cepšanas trauku ar karoti augu eļļas (kukurūza, olīveļļa, saulespuķe - tas nav svarīgi). Uz tā ar ēdamkaroti ielieciet sagatavoto vistas krūtiņas masu, izveidojot mazus pīrādziņus.
6. Kotletes trauku ievieto līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Cep apmēram 15 minūtes. Ja jūsu krāsnī ir grils, tad pēdējās 5 minūtes vāriet pīrādziņus zem tā. Tad viņi iegūs ēstgribu zelta garozā.
7. Pārbaudiet kotletu gatavību, sagriežot vienu no tām. Gaļai iekšpusē jābūt baltai. Ja tā, pasniedziet tos pie galda. Trauku var ēst atsevišķi vai kopā ar iecienīto mērci.

Dārzeņus var pievienot arī sasmalcinātām kotletēm, lieliski der vārīti sasmalcināti ziedkāposti, vasarā var pievienot rīvētu cukini vai kubiņos sagrieztus sarkanos paprikas gabaliņus.

Tas labi sader ar šampinjonu vistas gaļu, apcep iepriekš sagrieztas sēnes un pievieno gaļai.

Irina Kamšilina

Ēdiena gatavošana kādam ir daudz patīkamāka nekā jums pašam))

Saturs

Viens no klasiskajiem ēdieniem, kas atbilst pilnīgi jebkuram sānu ēdienam, ir vistas kotletes. Gan pieaugušie, gan bērni mīl šo gardo ēdienu, tāpēc gaļas kūkas tik bieži tiek atrastas uz daudzu valstu pilsoņu galdiem. Vistas kotletes ir daudzpusīgas - tās var pagatavot pēc interesantām receptēm, pievienojot visu veidu sastāvdaļas.

Kā pagatavot sasmalcinātas vistas krūtiņas kotletes

Ne visām mājsaimniecēm virtuves arsenālā ir gaļasmašīnas, bet tikai asināti naži, tāpēc bieži pavarda glabātāji savus mīļos palutina ar sasmalcinātām kotletēm. Daudzi cilvēki uzskata, ka šī vārīšanas metode no rupjās malto gaļu padara gaļas ēdienu maigu, sulīgu, neticami garšīgu. Jūs varat uzzināt, kā gatavot vistas krūtiņas kotletes, no populārām receptēm, kuras sagatavojuši izcili pavāri.

Vistas krūtiņu kotletes recepte

Kulinārijas žurnālos un tīmeklī ir daudz dažādu recepšu ar fotogrāfijām, kā pagatavot vistas kotletes. Ēdienu gatavošanai varat izmantot dažādas sadzīves tehnikas: parastu gāzes degli, krāsni vai multivarku. Jebkurā gadījumā, ja jūs izpildīsit visus norādījumus, populārais gaļas ēdiens izrādīsies garšīgs un sulīgs. Virtuves saimniecei nebūs grūti iepriecināt mīļotos un viesus ar smaržīgu ēdienu, jo jebkurai vistas krūtiņas kotletu receptei nav nepieciešamas profesionālas kulinārijas prasmes.

Sasmalcināts

• Gatavošanas laiks: 40 min.
• Porcijas vienā konteinerā: 5-6 personas.
• Kaloriju saturs: 140 kcal.
• Mērķis: pusdienas, vakariņas.
• Virtuve: krievu.

Visizplatītākais ēdiens, ko bieži var atrast jebkuras ģimenes galdos, ir sasmalcinātas vistas krūtiņas kotletes. Šo klasisko recepti lielākā daļa mājsaimnieču lieto katru dienu. Produktu komplekts ir standarta, un sagatavošanas sarežģītība ir minimāla. Izcili pavāri dalās noslēpumā ar tiem, kas seko viņu figūrai: nepievienojiet majonēzi otrajam ēdienam (jūs varat izmantot jogurtu ar zemu tauku saturu), jo tad kotletu kaloriju saturs dramatiski samazināsies.

Sastāvdaļas:

• mājputnu fileja - 500 g;
• milti - 50 g;
• ola - 1 gab.;
• maize - 150 g;
• piens - 200 g;
• ķiploki - pāris krustnagliņas;
• eļļa (dārzeņu) - 3 ēdamk. l.;
• zaļumi, sāls - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Noskalojiet vistas krūtiņu zem ūdens, noņemiet ādu.
2. Sagrieziet gaļu mazos gabaliņos vai pagrieziet gaļas mašīnā.
3. Sasmalciniet sīpolu un izspiediet ķiplokus, labi samaisiet ar krūtīm.
4. Mērcējiet maizi pienā, mīciet ar rokām un pievienojiet gaļai kopā ar olu.
5. Pievieno miltus, atkal samaisa līdz viendabīgai masai.
6. Virsū pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
7. Izmantojiet karoti, lai sajauktu maisījumu mazās tortiljās.
8. Cepšanas traukā ielej eļļu, izklāj nākamās kotletes.
9. Cepiet līdz zeltaini brūnai uz vidējas uguns no abām pusēm.

Ar cieti

• Gatavošanas laiks: 25 min.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju saturs: 150 kcal.
• Mērķis: vakariņas.
• Virtuve: krievu.
• Sagatavošanas sarežģītība: viegli.

Bieži mājsaimnieces miltu vietā lieto cieti - dabīgu, dabīgu biezinātāju, kas nesatur lipekli, kas ir lieliski piemērots tiem, kas seko figūrai, bet mīl ēst kotletes. Ēdiens tiek pagatavots vienkārši un ātri, lai viesi, kuri nolemj ierasties negaidīti, nepaliktu izsalkuši. Sasmalcinātas krūšu kotletes ar cieti izrādīsies neticami garšīgas, ja ievērosiet visus receptē sniegtos norādījumus. Paņemiet sev nepieciešamās sastāvdaļas un sāciet gatavot!

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 600 g;
• ciete, majonēze - 3 ēd.k. l.;
• ola - 1-2 gab.;
• ķiploki - 1 krustnagliņa;
• sāls, pipari - pēc garšas;
• zaļumi (pētersīļi, sīpoli) - pēc izvēles;
• augu eļļa - 2 ēdamk. l.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet krūtis, noņemiet plēvi, sasmalciniet pēc iespējas mazāku.
2. Pagatavojiet malto gaļu, sajaucot gaļu ar olu, cieti, majonēzi.
3. Pagaršo ar sāli un pipariem, pēc garšas pievieno garšaugus.
4. Uzkarsē pannu, pārlej ar eļļu, ar karoti izspiež kārtīgus masas gabaliņus.
5. Cepiet pīrādziņus periodiski, apgriežot 10-15 minūtes.
6. Pasniedz ar jebkuru sānu ēdienu un salātiem.

Ar sieru

• Gatavošanas laiks: 35 min.
• Porcijas vienā konteinerā: 6 personas.
• Kaloriju saturs: 172 kcal.
• Mērķis: pusdienas, vakariņas.
• Virtuve: mājas.

Viena no sastāvdaļām, ko bieži lieto jebkurā ēdienā, ieskaitot gaļu, ir siers. Tas pievienos kotletēm sulīgumu, maigumu un patīkamu viskozitāti. Šāda ēdiena pagatavošana ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana - iesācējs kulinārijas speciālists tiks galā arī ar uzdevumu. Pat bērniem patiks vistas krūtiņas kotletes ar sieru, pateicoties maigajai garšai un kraukšķīgajai garozai. Trauks ir universāls - tas ir piemērots arī tiem, kas uztur diētu - mājputnu filejās praktiski nav tauku un tajās ir daudz olbaltumvielu.

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa - 700 g;
• ola - 2 gab.;
• cietais siers (krievu) - 400 g;
• piens - 100 ml;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• eļļa (dārzeņu) - 25 g;
• sāls, pipari, garšvielas (piemēram, koriandrs) - šķipsnu katrs;
• maize (novecojusi klaips) - 100 g;
• maizes drupatas - 50 g.

Gatavošanas metode:

1. Gaļu sasmalciniet ar nazi vai ar gaļas mašīnā / blenderī un pēc tam ievietojiet plastmasas traukā.
2. Mērcē maizi pienā. Tiklīdz gabali ir pietūkuši, mīciet tos ar rokām un pēc tam sajauciet ar gaļu.
3. Sieru sarīvē uz smalkas rīves.
4. Notīriet sīpolu un ķiplokus, sasmalciniet, nosūtiet uz malto gaļu.
5. Pievienojiet augu eļļu, samaisiet.
6. Viegli veidojiet pīrādziņus tā, lai siers būtu malto gaļu vidū.
7. Maizes drupatas liek uz šķīvja, apgāž gaļas kūkas un liek sakarsētā pannā.
8. Gatavojiet gaļu, līdz garoza ir brūna (cepiet 6 minūtes no abām pusēm).
9. Pasniedz.

Ar majonēzi

• Gatavošanas laiks: 60 min.
• Porcijas vienā konteinerā: 5 personas.
• Kaloriju saturs: 195 kcal.
• Mērķis: brokastis, pusdienas, vakariņas.
• Virtuve: krievu.
• Sagatavošanas sarežģītība: vidēja.

Vēl viena pārbaudīta recepte, kas ietver populāru sastāvdaļu, ir majonēze. Tas darbojas kā piedeva maltajai gaļai, padarot ēdienu galu galā mīkstu un sulīgu. Acīmredzams majonēzes lietošanas plus ir tas, ka tauku mērce sasaista visas sastāvdaļas kopā (darbojas arī kā biezinātājs). Šāds ēdiens var būt vai nu neatkarīgs, vai arī kā piedeva dārzeņiem. Vistas krūtiņu kotletes ar majonēzi gatavo ļoti vienkārši, galvenais ir ievērot recepti.

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 500 g;
• sīpols - 2 galvas;
• majonēze - 100 ml;
• manna - 4 ēd.k. l.;
• ola - 1 gab.;
• eļļa - 2 ēdamk. l.;
• milti - 20 g;
• dilles - 1 ķekars;
• garšvielas, sāls - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Vistu sagriež gabaliņos un sasmalcina gaļas mašīnā kopā ar sasmalcinātiem sīpoliem.
2. Sasmalciniet dilles, sajauciet ar malto gaļu.
3. Nākamās sajaucamās sastāvdaļas ir majonēze, ola, manna, sāls, garšvielas un gaļa.
4. Ļaujiet traukam sēdēt 15 minūtes.
5. Pēc roku samitrināšanas izveidojiet mazus pīrādziņus (apmēram 50-70 g katrs).
6. Iemērciet bumbiņas miltos, nosūtiet tos uz karstas pannas ar sviestu.
7. Ielejiet nedaudz ūdens, 5 minūtes pārklājiet ar tvaiku.
8. Kotletēm pārlej citrona sulu un pasniedz.

Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to, nospiediet Ctrl + Enter, un mēs to labosim!

Apspriest

Vistas krūtiņas kotletes: receptes

Ja jūs pēkšņi gribējāt pagatavot kaut ko ļoti garšīgu un ātru, tad varat pagatavot vistas krūtiņas kotletes. Sulīgu un garšīgu produktu pagatavošanā ir daudz variāciju: jūs varat pagatavot kotletes ar sēnēm vai sieru franču vai baltkrievu valodā, pannā vai cepeškrāsnī.

Tradicionālajā receptē tiek pieņemts minimālais pārtikas komplekts:

• vistas krūtiņa;
• sēklinieku pāris;
• spuldze;
• puse glāzes miltu;
• sāls, garšvielas.

Pats process, vienkāršs un ātrs, sastāv no šādām darbībām:

1. Ievietojiet gaļu caur gaļas mašīnā.
2. Pievieno sasmalcinātu sīpolu.
3. Iegūstiet olas iegūtajā maisījumā, pievienojiet sāli un garšvielas, pēc tam labi samaisiet.
4. Pagatavojiet kotletes, kas apviļātas miltos.
5. Cep karstā eļļā vai taukos, līdz abās pusēs kļūst brūni.

Lai noņemtu lieko tauku daudzumu, produktus uz dažām minūtēm izklāj uz papīra salvetēm.

Pašlaik populārākā recepte, kuru daudzi uzskata par klasisku, ietver ēdiena gatavošanu no šādiem produktiem:

• krūts fileja - apmēram 750 g;
• maizes drupa - apmēram 150 g;
• piens - ceturtdaļa glāzes;
• spuldze;
• ola;
• ķiploki - pāris krustnagliņas;
• sāls un garšvielas.

Galvenā atšķirība no iepriekšējās receptes ir maltās gaļas pagatavošanā: lai kotletes būtu sulīgākas un mīkstākas, pievienojiet pienā samērcētu maizes drupatu.

Soli pa solim gatavošana:

1. Mazos gabaliņos sadalītu drupatu iemērc pienā.
2. Krūtiņu, sīpolu, mizotas ķiploka daiviņas, maizi (izspiestu no piena) izlaiž caur gaļas mašīnā.
3. Samaisiet pārējās sastāvdaļas.
4. Veidojiet kotletes ar mitrām rokām.
5. Tos labi apcep augu eļļā no abām pusēm.

Pievienojot sēnes

Lai pagatavotu vistas kotletes ar sēnēm, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• vistas krūtiņa - 800 g;
• svaigi vai atkausēti šampinjoni - 400 g;
• sīpols;
• olu baltumi - 4-6 gab.;
• karote olīveļļas;
• garšvielas pēc garšas;
• pāris karotes auzu klijas;
• ūdens, lai mērcētu klijas.

Sagatavošana sastāv no šādām darbībām:

1. Labi noskalojiet klijas un iemērciet ūdenī.
2. Izvelciet krūtis caur gaļas mašīnā.
3. Tādā pašā veidā sasmalcina sīpolu un sēnes un pēc tam ātri apcep olīveļļā.
4. Apvienojiet iemērcētās klijas (vispirms saspiediet tās), malto gaļu, olbaltumvielas un sīpolu un sēņu maisījumu. Labi samaisa.
5. Pagatavo kotletes.
6. Cepešpannu izklāj ar speciālu papīru, uz tā izklāj produktus.
7. Cepiet kotletes apmēram pusstundu vidēji uzkarsētā krāsnī (apmēram 180 ° C).

Ja kotletes tiek ceptas pannā, tās būs treknākas un sulīgākas.

Kijevas stils krāsnī

Vistas Kijevu ir nedaudz grūtāk sagatavot.

Lai tos pagatavotu, jums jāsagatavo šāds pārtikas komplekts 4 krūtīm:

• puse glāzes rīvēta kausēta siera;
• 2 olu baltumi;
• puse karotes muskatrieksta;
• karote citrona sulas;
• pāris ķiploka daiviņas;
• daži sasmalcināti pētersīļi;
• sāls;
• pāris glāzes maizes drupatas (svaigas) maizei.

1. Nogrieziet vistas krūtiņu un notīriet ar citrona sulu.
2. Sagatavojiet pildījumu. Lai to izdarītu, sajauciet sasmalcinātus ķiplokus, pētersīļus, sieru un riekstus. Sadaliet masu 4 daļās un no tām izrullējiet kotletes.
3. Sagatavotās krūts vidū ielieciet pildījumu, aptiniet un nostipriniet ar iesmiem.
4. Iegūtos produktus iemērciet maizes drupās.
5. Sajauciet pārējās drupatas ar pētersīļiem.
6. Kotletes iemērciet nedaudz sakultos olu baltumos un pēc tam drupatas, ielieciet ledusskapī apmēram pusstundu.
7. Atkal iemērciet olbaltumvielās un pēc tam velmējiet drupās.
8. Cep cepeškrāsnī vidējā temperatūrā vismaz pusstundu.

Lai produkti būtu glītāki un pildījums neizplūst, ir svarīgi labi aptīt krūtis un nofiksēt tā, lai visa struktūra nesadalītos.

Pozharsky sasmalcinātas kotletes

Pareiza ēdiena pagatavošana ir atkarīga no sastāvdaļu precizitātes un to proporcijām.

Lai produkti būtu garšīgi un sulīgi, jāņem 800 g gaļas (vienādās daļās krūts filejas un vistas kājas):

• glāze piena vai krējuma (vēlams otrais);
• 400 g sīpolu;
• apmēram 150 g maizes drupatas;
• 0,2 kg sviesta un karote olīvu;
• 0,2 kg maizes garoziņu;
• garšvielas, sāls.

Sagatavot sasmalcinātas vistas krūtiņas kotletes ir viegli.

Lai to izdarītu, rīkojieties šādi:

1. Sviestu (pusi gabala) sagrieziet kubiņos un sasaldējiet.
2. Mērcē maizi pienā vai krējumā.
3. Sasmalciniet sīpolu mazos gabaliņos un apcepiet, līdz tas kļūst caurspīdīgs, un pēc tam atdzesējiet.
4. Gaļu smalki sagrieziet ar asu nazi, pievienojiet tam sīpolu un izmērcētu maizi (jums nav nepieciešams to izrakt) un labi samaisiet.
5. Iemaisa ātri sasaldētus sviesta kubiņus un apmēram pusstundu atdzesē.
6. Maizes garozas sarīvē, lai būtu drupa.
7. No atdzesētas gaļas veidojiet kotletes, kas ir rīvmaizē.
8. Cepiet produktus divu eļļu (sviesta un olīvu atlieku) maisījumā līdz zeltainam.
9. Ielieciet ceptas kotletes uz cepešpannas.
10. Cepiet vidējā temperatūrā apmēram ceturtdaļu stundas.

Lai kotletes būtu garšīgas un sulīgas, sviestam jābūt ļoti labas kvalitātes. Tā vietā nevajadzētu lietot margarīnu vai smērējumus.

Diēta tvaicēta recepte

Vistas kotletes var iepriecināt arī bērnus un tos, kuriem jāievēro diēta. Bet labāk ir gatavot kotletes uztura variācijās - tvaicēti.

Šajā gadījumā 0,3 kg vistas filejas jums būs nepieciešams:

• pāris sīpolu;
• sēklinieks;
• 2 ēdamkarotes mannas;
• sāls, garšvielas.

Kā gatavot:

1. Pagatavojiet malto gaļu un sīpolus, izlaižot tos caur gaļas mašīnā.
2. Samaisiet visu pārējo recepti.
3. Veidojiet vidēja izmēra pīrādziņus.
4. Ielieciet tos uz īpašas trauka, kas ieeļļota ar eļļu.
5. Tvaicē multivarkā (dubultā katls, mantols) apmēram pusstundu pēc ūdens vārīšanas.

Franču

Kotletes, kas izgatavotas pēc šīs receptes, ir maigas un ļoti sulīgas. Mēs varam teikt, ka tie vienkārši kūst mutē.

Lai izveidotu šo ēdienu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• mārciņa vistas krūtiņas;
• sēklinieku pāris;
• spuldze;
• 2 ēdamkarotes majonēzes, miltu;
• sāls pipari.

Kā gatavot:

1. Fileju un sīpolu sasmalciniet kubiņos, apvienojiet, pievienojiet sāli un piparus un pēc tam labi samaisiet.
2. Vispirms iemaisa vienu sēklinieku un pēc tam, ja masa ir pārāk bieza, vēl vienu.
3. Pievieno majonēzi un miltus, labi samaisa. Iegūtajai masai vajadzētu būt kā ne pārāk bieza skāba krējuma.
4. Ielieciet maisījumu uz karstas pannas ar karoti, veidojot kotletes, un cepiet no abām pusēm apmēram 4 minūtes.

Ar majonēzi

Lai kotletes būtu mīkstākas, sulīgākas, maltai gaļai pievieno majonēzi. Tas sasaista visus komponentus, spēlējot biezinātāja lomu.

Lai pagatavotu kotletes ar majonēzi, jums vajadzēs vienu mārciņu krūts filejas:

• pāris sīpolu;
• manna - 4 ēdamkarotes;
• majonēze - apmēram 100 ml;
• ola;
• garšvielas pēc garšas;
• ķekars dilles;
• miltu karote kotletu maizei;
• eļļa cepšanai.

Vispirms tiek pagatavota malta gaļa:

1. Filejas sagriež lielos gabaliņos, sasmalciniet sīpolu gaļas mašīnā.
2. Pievieno smalki sagrieztas dilles.
3. Visas pārējās sastāvdaļas tiek sajauktas.
4. Gatavo malto gaļu atstāj uz ceturtdaļu stundas, un pēc tam ar ūdeni samitrinātām rokām no tā izveido mazus kotletus.
5. Gatavie produkti tiek cepti līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.
6. Pēc tam pannā ar kotletēm ielej nedaudz ūdens, pārklāj un tvaicē apmēram 5 minūtes.

Gatavās kotletes pirms pasniegšanas ieteicams pārliet ar citrona sulu.

Vistas krūtiņas kotletes ar sieru

Šis ēdiens pieder baltkrievu virtuvei.

Lai pagatavotu vistas krūtiņas kotletes ar sieru, papildus vistas gaļai (0,75 kg) būs nepieciešami šādi produkti:

• pāris sīpolu;
• sēklinieks;
• 0,1 kg cieta siera un sviesta;
• novecojusi baltmaize;
• garšvielas, sāls.

Kā gatavot:

1. Samaisiet rīvētu sieru ar mīkstu sviestu, velmējiet desu un, iesaiņojot to ar pārtikas plēvi, nosūtiet to ledusskapī.
2. Sagatavojiet malto vistas fileju un sīpolus, sasmalcinot tos gaļas mašīnā.
3. Pagaršo ar sāli, pievieno olu, garšvielas. Ja vēlaties, varat iemaisīt sasmalcinātus zaļumus.
4. Uz neliela malto gaļas gabala, kas izstiepts plakanā kūkā, ielieciet nedaudz siera un sviesta maisījuma, pārklājiet ar otro gabalu un nospiediet malas, veidojot ovālu kotleti.
5. Cepiet produktus, līdz tie ir brūni no abām pusēm.
6. Ielejiet nedaudz ūdens pannā ar kotletēm, pārklājiet un vāriet apmēram ceturtdaļu stundas.

Ar cukini

Vistas kotletes bieži ir diezgan sausas. Lai padarītu tos sulīgākus, pievienojiet dažādus dārzeņus. Piemēram, cukini.

Vistas kotletēm ar cukini ir nepieciešami šādi produkti:

• puskilograms maltas gaļas (sasmalcina krūtis gaļas mašīnā);
• tāds pats daudzums cukini, kas sarīvēts uz rupjas rīves;
• 2 sēklinieki;
• 50 g sasmalcinātu zaļumu (sīpoli, pētersīļi, dilles);
• sāls, garšvielas;
• panēšanai: pāris ēdamkarotes mannas, miltu vai krekeru.

Lai noņemtu lieko šķidrumu no cukini, pēc berzes tos nepieciešams viegli sālīt, un pēc pāris minūtēm - saspiest. Tad kotletu masa nebūs pārāk šķidra.

Gatavošanas process ir šāds:

1. Labi samaisiet malto gaļu, cukini, olu, zaļumus, sāli.
2. Ja masa ir šķidra, tad varat iemaisīt pāris ēdamkarotes miltu, krekeru vai mannas.
3. Veidojiet pīrādziņus.
4. Cep tos uz vidējas uguns, līdz abās pusēs brūni.

Vistas kotletes (krūšu recepte) ir lielisks ēdiens, ar kuru jūs varat garšīgi pabarot savu ģimeni vai viesus. Tajā pašā laikā mājputnu kotletes ir vieglāk sagremojamas, un tos ir daudz vieglāk pagatavot. Receptes sastāvu var mainīt, tādējādi katru reizi baudot ēdienu ar atšķirīgu garšu.

Sasmalcinātas vistas krūtiņas kotletes

Katrai saimniecei ir sava recepte vistas kotletēm. Mēs piedāvājam iespēju no vistas krūtiņas, savukārt gaļa netiks savīta caur gaļas mašīnā, bet vienkārši sasmalcināta ar nazi.

Sastāvdaļas:

• puskilograms krūts;
• viens sīpols;
• divas ķiploka daiviņas;
• divas jēlas olas;
• 65 g miltu;
• 55 ml skāba krējuma;
• garšaugi, garšvielas.

Gatavošanas metode:

1. Mēs notīra ādas un kaulu krūtis, sagriež mazos kubiņos un iegūto sasmalcināto masu ievieto traukā.
2. Mēs iedzinām olas, ielieciet fermentētu piena produktu, garšvielas, sasmalcinātus sīpolus un pikantu dārzeņu, kā arī smalki sagrieztas dilles, samaisiet.
3. Lai cepšanas laikā mūsu produkti nezaudētu formu, mēs pievienojam miltus, kurus var aizstāt ar cieti, vēlreiz samaisa un atstāj malto gaļu pusstundu.
4. Tad pannā uzkarsējam eļļu, ar karoti lieko malto gaļu liekam kotletu formā, vienā pusē apcepam līdz zeltaini brūnai, apgriežam to, apsedzam un vāra trauku vēl 10 minūtes.

Vistas krūtiņas kotletes - klasiska recepte

Klasiskā vistas kotletu recepte ir pazīstama daudzām mājsaimniecēm. Kotletes iznāk ļoti garšīgas un ēstgribas.

Sastāvdaļas:

• divas mājputnu krūtis;
• spuldze;
• ķiploka daiviņa;
• viena neapstrādāta ola;
• divas maizes šķēles;
• garšvielas, jebkura panēšana.

Gatavošanas metode:

1. Krūtiņu un sīpolu sagriež gabaliņos un kopā ar ķiploku daiviņām izlaiž caur gaļas mašīnā.
2. Sadaliet olu savītajā masā, ielieciet garšvielas, jau izmērcētas maizes šķēles un visu kārtīgi samaisiet.
3. Veidojam kotletes, apviļājam miltos vai rīvmaizē, apcepam eļļā līdz zeltaini brūnai. Ja neesat pārliecināts, vai kotletes ir gatavas, pārklājiet tās ar vāku un vāriet 5-7 minūtes.

Vistas krūtiņas vistas Kijevas kotletes recepte

Vistas Kijeva vienmēr tiek uzskatīta par restorāna ēdienu. Daudzas mājsaimnieces neuzdrošinās gatavot šādus kotletus mājās, jo uzskata, ka recepte ir diezgan sarežģīta. Bet, ja jūs joprojām vēlaties iemācīties gatavot šādu ēdienu, tad pierakstiet recepti un atcerieties arī to, ka Kijevas kotletu galvenās sastāvdaļas ir tikai sviests un dilles.

Sastāvdaļas (4 porcijām):

• mājputnu krūtis;
• divas olas;
• 55 g sviesta;
• 45 g miltu;
• 55 g rīvmaizes;
• sāls, dilles.

Gatavošanas metode:

1. Eļļa jums iepriekš jāsaņem no ledusskapja, lai tā būtu mīksta, un jūs to viegli varētu sajaukt ar sasmalcinātām dillēm. No iegūtās masas jums jāveido četras sagataves desu formā un jānosūta tās uz saldētavu.
2. Krūti griez gareniski četrās daļās. Tagad mēs katru gabalu sita ar āmuru un ielieciet jau sasalušo sviesta un zaļumu sagatavi, aptiniet to tā, lai sviests būtu paslēpts zem divām gaļas kārtām, pretējā gadījumā tas cepšanas laikā izplūst. Kotletei jābūt ovālas formas ar smailu galu.
3. Tagad sagatavosim trīs bļodas, vienu ar miltiem, otru ar sakultu olu un trešo ar rīvmaizi.
4. Mēs ņemam kotleti, vispirms to apkaisa ar miltiem, pēc tam iesaiņo olā un pēc tam maizi rīvmaizē.
5. 5 minūtes apcep produktus lielā eļļas daudzumā un pārlej veidnē.
6. Mēs nogādājam trauku gatavībā krāsnī 15 minūtes (temperatūra 190 ° C).

Albāņu

Albānijas vistas kotletes ir ļoti maigas, šeit arī krūtis tiek sasmalcinātas ar nazi, kas ļauj gaļai saglabāt sulīgumu.

Sastāvdaļas:

• mājputnu krūtis (sver 500 g);
• divas jēlas olas;
• mazs sīpols;
• trīs ēdamkarotes kukurūzas cietes;
• trīs ēdamkarotes majonēzes;
• šķipsniņu kurkuma;
• sāls, pipari, eļļa.

Gatavošanas metode:

1. Mājputnu krūtiņu sasmalciniet ar nazi mazos gabaliņos un sajauciet ar sīpolu kubiņiem. Ja jums nepatīk, kad dārzeņu gabaliņi ir jūtami kotletēs, tad izlaidiet to caur rīvi.
2. Tagad pievienojiet olu, visas garšvielas, majonēzi un pievienojiet cieti, visu samaisiet. Pirms kotletu cepšanas malto gaļu stundu jāatdzesē.
3. Tagad mēs ar karoti liekam malto gaļu un iemērkam to karstā eļļā, cepam pīrādziņus līdz mīkstumam.

Pozharsky sasmalcinātas kotletes

Pozharsky kotletes tika nosauktas pēc nelielas krodziņas īpašnieces Darijas Požarskajas, kura bija draudzīga saimniece un izcila pavāre.

Sastāvdaļas:

• 620 g filejas;
• 300 g klaips;
• 135 ml krējuma;
• puse paciņas eļļas;
• sāls pipari.

Gatavošanas metode:

1. Mēs vienkārši sagriežam mājputnu fileju ar nazi, lai mūsu produkti būtu sulīgi.
2. Pusi maizes ar sviestu mēs nosūtām uz saldētavu, bet otru pusi iemērciet krēmā 15 minūtes. Tiklīdz maizes gabali kļūst mīksti, ielieciet tos pie gaļas, tur sasmalciniet sviestu, samaisiet.
3. Atliek tikai likt garšvielas, bez sāls un pipariem var pievienot nedaudz papriku un Provansas garšaugus, vēlreiz samaisīt un likt malto gaļu uz stundu atdzist.
4. Šajā laikā mēs sagatavosim maizi. Lai to izdarītu, mēs izņemam saldētu maizi un berzējam to uz rupjas rīves, mēs iegūstam plakanas maizes svarus.
5. Mēs izgatavojam kotletes no maltas gaļas, maizes un apcepam līdz skaistai garozai.

Diētiskās vistas krūtiņas kotletes

Vistas krūtiņa ir diētisks produkts, kas nozīmē, ka ēdieni no tā nav tik trekni, bet viss ir atkarīgs no tā, kādas papildu sastāvdaļas jūs izmantojat kopā ar mājputnu gaļu.

Sastāvdaļas:

• visa putna krūts;
• spuldze;
• viena liela ola;
• 75 ml kefīra;
• 75 g auzu klijas.

Gatavošanas metode:

1. Auzu klijas (nedaudz atstājiet maizei) iemērciet skābā dzērienā 20 minūtes.
2. Šajā laikā mēs savērpjam gaļu kopā ar sīpoliem, sasmalcinātu gaļu apvienojam ar olu, garšvielām un kliju maisījumu.
3. Tā kā mums ir diētas kotletes, mēs tās arī cepsim. Tātad, mēs izgatavojam "PP" kotletes no maltas gaļas, kas panētas klijās un uzliek cepešpannu ar pergamentu, cep 25 minūtes (temperatūra 180 ° C). Šeit galvenais ir nepārspīlēt produktus tā, lai tie neizkļūtu sausi.

Sulīgas vistas krūtiņas kotletes ar sieru

Šodien vistas kotletēm ir dažādas iespējas, pievienojot citas sastāvdaļas. Tātad ir pārsteidzoša siera recepte.

Sastāvdaļas:

• 475 g maltas gaļas;
• 125 g siera (cietais);
• ķiploka daiviņa;
• viena ola;
• garšvielas, garšaugi;
• sviests, jebkura panēšana.

Gatavošanas metode:

1. Ja jūs pērkat gatavu malto gaļu, tad tai vajadzētu būt gaļīgai smaržai, spīdīgai virsmai un vienmērīgai konsistencei.
2. Ielieciet malto gaļu bļodā, iebrauciet olu, pievienojiet garšvielas, sasmalcinātus zaļumus un izspiestu ķiploka daiviņu, samaisiet.
3. Cieto sieru sagriež kubiņos. Mēs izgatavojam kotletes no maltas gaļas un ielieciet siera kubu iekšpusē, velmējiet produktus jebkurā maizē un apcepiet līdz mīkstumam.

Vistas krūtiņas kotletes krāsnī

Vistas kotletes var cept pannā vai cept cepeškrāsnī. Šo ēdienu īpaši novērtēs tie, kas ievēro pareizu uzturu.

Sastāvdaļas:

• 850 g krūts;
• spuldze;
• 385 g baltas (pienā izmērcētas) maizes;
• viena neapstrādāta ola;
• 37 g sviesta;
• dilles, garšvielas.

Gatavošanas metode:

1. Krūtiņu kopā ar sīpoliem sagriež gaļas mašīnā, iebrauc olu, pievieno garšvielas, mīkstinātas maizes šķēles un sasmalcinātas dilles, samaisi.
2. Mēs izņemam sviestu no saldētavas un sarīvējam tieši maltajā gaļā, un atkal visu samaisām.
3. Mēs skulptūru kotletes, ielieciet tos eļļotā formā, pārklājiet ar foliju un cepiet 20 minūtes (temperatūra 200 ° C).

Ar cukini

Vēl viena interesanta vistas kotletu recepte ietver cukini pievienošanu. Šāds dārzenis ir veselīgs, ar maigu garšu, un līdz ar to kotletes iznāk īpašas un tikpat maigas.

Sastāvdaļas:

• 550 g fileja;
• maza cukini;
• divas ķiploka daiviņas;
• viena neapstrādāta ola;
• divas ēdamkarotes krējuma;
• garšvielas, garšaugi;
• četras ēdamkarotes mannas.

Gatavošanas metode:

1. Maltai gaļai fileju sagriež mazos kubiņos un uz rīves trīs cukini un izspiež to no liekā šķidruma.
2. Ielieciet bļodā rīvētu dārzeņu, malto gaļu, sasmalcinātus zaļumus, olu, sasmalcinātus ķiplokus, garšvielas, pievienojiet arī mannu un pievienojiet fermentētu piena produktu.
3. Mīciet malto gaļu un atstājiet malā 20 minūtes. Tad mēs no vistas krūtiņas ar cukini izkapjam kotletes un apcepam sviestā līdz zeltaini brūnai.

Ar majonēzi

Lai vistas kotletes jūs priecētu ar sulīgumu, ir vērts samaisīt malto gaļu ar majonēzi, bet, ja jūs tos gatavojat arī ar mannu, tas gatavajiem produktiem piešķirs krāšņumu un īpašu garšu.

Sastāvdaļas:

• mājputnu fileja (sver pusi kilogramus);
• 75 ml majonēzes;
• piecas ēdamkarotes mannas;
• puse dilles sākums;
• viena ola;
• divi sīpoli;
• garšvielas, eļļa, milti.

Gatavošanas metode:

1. Gaļu sasmalcina ar sīpoliem ar jebkuru ērtu virtuves ierīci, sajauc ar majonēzi, olu, sasmalcinātiem zaļumiem, garšvielām un mannu.
2. Mēs dodam malto gaļu atpūtai, lai graudaugi uzbriest.
3. Tagad mēs vienkārši skulptūru kotletes, apkaisa ar miltiem un uzliekam apsildāmu cepešpannu ar sviestu, no abām pusēm pārcepam.

Tvaicēti vistas krūtiņas kotletes

Nesen mājsaimnieces sāka biežāk gatavot tvaicētas diētas kotletes, jo tvaicēti ēdieni ir ļoti noderīgi, it īpaši, ja runa ir par bērnu pārtiku.

Sastāvdaļas:

• 385 g filejas;
• spuldze;
• zaļie sīpoli;
• 65 g mannas putraimi;
• viena liela ola;
• garšvielas, eļļa.

Gatavošanas metode:

1. Izmantojot blenderi vai citu tehniku, sasmalciniet mājputnu gaļu un apvienojiet ar smalki sagrieztiem sīpoliem un zaļajiem sīpoliem.
2. Vītā masā ielej mannu, garšvielas, ielej olu un visu maisa.
3. Multivarkas bļodā ielejiet divas glāzes ūdens un ievietojiet grozu tvaika traukiem, ieeļļojiet tā eļļu un ielieciet izveidotās malto vistas kotletes
4. Mēs izvēlamies režīmu "Tvaiks" un pusstundu vāra trauku.