Pūkains pīrāgs ar zivju konserviem. Pīrāgi cepeškrāsnī ar konserviem un rīsiem Pildījums pīrāgiem ar rīsiem un konserviem

Sveiki visiem!

Šogad laikapstākļi mūs neiepriecina, tāpēc vasaras dienās arī šodien cepu pīrāgus. Mīklas recepte ir ļoti vienkārša, ātri pagatavojama, piemērota gan ceptiem, gan ceptiem pīrāgiem.

Šeit ir dažas no manām konditorejas izstrādājumu receptēm:
- kārtainās mīklas pīrāgi ar desu un kefīru
- uzkodu pīrāgi ar kartupeļiem
- pīrāgi uz kefīra

Glāzē silta vārīta ūdens izšķīdina cukuru un sāli, pēc tam sakuļ tur vistas olu. Samaisiet ar putojamo slotiņu, pēc tam izšķīdiniet svaigo raugu un nolieciet malā uz 10 minūtēm

Pēc tam pievienojiet saulespuķu eļļu

Kviešu miltus izsijā pa daļām, katru reizi kārtīgi samaisa ar putojamo slotiņu, cik ilgi vien iespējams

Var būt nepieciešams vairāk miltu vai otrādi mazāk, viss ir atkarīgs no to kvalitātes. Man vajadzēja 4 glāzes miltu.
Mīciet mīkstu un elastīgu mīklu. Tas ir paklausīgs, nelīp pie rokām

Pārklājam ar dvieli, lai neiztur, uz brīdi noliekam malā. Mīkla uzceļas ļoti labi, burtiski dažu minūšu laikā

Pa to laiku parūpēsimies par pildījumu. Jūs varat piepildīt jebkuru veidu, ko jūsu sirds vēlas. Man šodien ir: vārīti rīsi, konservēts rozā lasis, apcepta sīpola galva saulespuķu eļļā, plus svaigas dilles. Samaisiet, sāli un piparus pēc garšas, pildījums gatavs

Mīklu sadaliet bumbiņās, izrullējiet, centrā izklājiet pildījumu un saspiediet malas. Liek uz ietaukotas cepešpannas. Nosedziet ar dvieli un atstājiet 5 - 10 minūtes, lai parādītos, ievērojami palielinot apjomu. Pa to laiku ieslēdzam cepeškrāsni, lai tai ir laiks uzkarst. Pirms sūtīšanas cepeškrāsnī pīrāgus iesmērēju ar pienu

No parastajiem zivju konserviem ar prasmīgām rokām un veiksmīgu recepti var pagatavot brīnišķīgus mājās gatavotus pīrāgus. Piedāvājam Jūsu prasmīgajām rokām izcilu sātīgu un gardu ceptu pīrāgu recepti ar zivju konserviem un rīsiem, kas radīs komforta un laba garastāvokļa atmosfēru Jūsu mājās.

Ceptus pīrāgus ar zivju konserviem un rīsiem iesakām cept uz pannas, kas pagatavota no rauga mīklas ūdenī ar sviestu, kas sajaukts maizes mašīnā.

Pārbaudei:
- milti - 500 g
- sausais raugs - 1 tējk
- sāls - 1,5 tējk
- cukurs - 1,5 ēd.k. karotes
- sviests - 30 g
- ūdens - 310 ml

Pildījumam:
- zivju konservi eļļā - 1 kanna
- sīpoli - 2 gab.
- rīsi (vārīt sālītā ūdenī) - 1 glāze (sausie rīsi)
- augu eļļa (saulespuķu) - 1-2 ēd.k. karote
- ola - 1 gab.

Papildus:
- augu eļļa cepšanai

Pīrāgu gatavošana ar zivju konserviem un rīsiem

1. Ja tev ir virtuves palīgs, maizes cepējs, liec tajā mīklai norādītās sastāvdaļas instrukcijā norādītajā secībā. Iestatiet režīmu "Mīkla" un taimeri uz laiku, kas norādīts šī režīma instrukcijās (parasti 1,5 stundas).

2. Šajā laikā sagatavojiet pildījumu, jo īpaši rīsus. Noskalo ar 1 glāzi sauso rīsu, pārlej ar 2 glāzēm auksta ūdens, sāli, uzvāra un vāra zem vāka uz mazas uguns, līdz ūdens pilnībā uzvārās.

3. Sīpolu nomizo no zīda, smalki sagriež. Pannā ielejiet augu eļļu, ielieciet tur sīpolus un apcepiet līdz zeltaini brūnai.

4. Atveriet zivju konservu kārbu, ievietojiet to bļodā un noņemiet cietos kaulus, ja tādi ir. Tad ielieciet zivju gabalus pannā ar ceptiem sīpoliem.

5. Ar dakšiņu vai koka lāpstiņu sasmalciniet zivis pannā, iemaisiet sīpolu un sautējiet uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes. Tad pievieno novārītos rīsus, samaisa un noņem no uguns.

6. Izņemiet mīklu no maizes cepēja kausa, sadaliet to viegli lietojamās daļās. Katru mīklas daļu izrullē 5 mm biezumā, ar glāzi izgriež apļus. Atkārtoti izmantojiet izgriezumus, lai ripinātu un izgrieztu apļus.

7. Ievietojiet daļu pildījuma katras krūzes vidū, saspiediet un izveidojiet ovālu plakanu formu, lai to varētu viegli apcept.

8. Pannā uzkarsē augu eļļu, liek tajā dažus pīrāgus un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Labu apetīti un gardus pīrāgus!

Uz piezīmes

Šajā receptē gatavoto mīklu var izmantot arī cepeškrāsnī ceptu pīrāgu pagatavošanai.

Pildījumam vislabāk derēs apaļgraudu rīsi, kas kopā ar zivju konserviem būs garšīgāki un bagātīgāki.

Pildījumam var ņemt jebkurus konservus, bet tikai eļļā, nevis tomātu mērcē. Ja kauli ir cieti, tie ir jānoņem.

Izskatījās 1179 vienreiz

Recepte pīrāgu pagatavošanai ar fotoattēlu skatīt zemāk.

Mīklu pīrāgam labāk likt pašam. Galu galā mājās gatavota pīrāgu mīkla, kas sajaukta ar mīlestību, padarīs jūsu pīrāgu ārkārtīgi garšīgu. Bet, kad galīgi nav laika mīklas gatavošanai, jebkurā veikalā varat iegādāties gatavu rauga mīklu pīrāgiem. Es padalīšos ar savu iecienītāko recepti vienkāršai mīklai pīrāgiem un pīrāgiem. Tas ir universāls cepšanai un, mainot cukura daudzumu, var izmantot mīklu saldās vai sāļās kūkās.

Vienkārša rauga pīrāga mīklas recepte

Lai pagatavotu gardu zema tauku satura pīrāga mīklu, jums ir jāuzkrāj trīs stundas laika un šāds produktu komplekts:

• 1 glāze silta piena;
• 3 glāzes izsijātu miltu;
• 1 glāze ūdens istabas temperatūrā;
• 1 tējkarote cukura, sāls un ātri sausā rauga;

Šo mīklu var saukt par diētisku, jo receptē nav iekļauti smagi ēdieni (olas, sviests u.c.) Cepšanu no šīs mīklas ar mēru var ēst visi, kas ievēro diētu vai tievē. Tātad, sajaucam sauso raugu, sāli un cukuru ar pienu, pievienojam ūdeni un 1 glāzi miltu. Pēc 25 minūtēm (kad raugs sāk putot) mīklai vajadzētu "pieaugt" apjomā gandrīz divas reizes. Viegli samaisiet un pievienojiet atlikušos miltus un augu eļļu.

Mīciet elastīgu mīklu, kas nelīp pie rokām. Ielieciet mīklu nelielā dziļā bļodā un pārklājiet ar dvieli. Liek uzrūgt siltā vietā uz 2-3 stundām. Šajā laikā mīkla stipri pieaugs apjomā, tā ir jāizsit ar virtuves lāpstiņu vismaz 3 reizes.

Pildījums zivju konservu pīrāgam

Kamēr tas paceļas un pieguļ mīklai, varat sākt pildīt mūsu zivju pīrāgu. Šeit ir nepieciešamie produkti pildījumam:

• 2 bundžas zivju konservu;
• 2-3 lieli sīpoli;
• 100 grami sauso rīsu;
• 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas.

Par zivi pīrāgam. Man vairāk patīk cept pīrāgus ar konservētu sauriju vai rozā lasi. Konservi jāuzņem nevis eļļā, bet gan dabiski. Rīsus labāk ņemt tos, kas vārīti maisos (tātad garantēti nepiedegs).

Vāra rīsus maisiņā (100 grami), nesālīt. Sīpolus sagriež kubiņos un apcep augu eļļā, līdz tie mīksti. Jābūt daudz sīpolu, no kuriem pildījums kļūst sulīgs un aromātisks. Atveriet zivju konservus, noteciniet šķidrumu, ar dakšiņu nedaudz samīciet zivju gabaliņus. Pievienojiet konservēto šķidrumu rīsiem un samaisiet. Apvienojiet apceptos mīkstos sīpolus, biezenī konservētos ēdienus un rīsus. Ļaujiet pildījumam nostāvēties pusstundu, lai tas būtu piesātināts ar sulām.

Zivju konservu pīrāgs - recepte

1. Sadaliet mīklu 2 daļās. Vienu daļu izrullē un liek uz ietaukotas cepešpannas.
2. Uz tā vienmērīgi izklājiet pildījumu.
3. Izrullē otro mīklas daļu un liek virsū, sasprauž kūkas malas - tā sanāk slēgts zivju pīrāgs ar rīsiem. Man vairāk patīk slēgtie pīrāgi, kuros pildījums paliek sulīgs un pīrāgs labi izcepas. Centrā atstājam nelielu caurumu - ventilācijas logu karstā tvaika izejai.
4. Kūku liek uz pusstundu karstā cepeškrāsnī (180 grādi). Tad samazini temperatūru un cep vēl 20 minūtes.Augšējai garozai jābūt labi brūnai.

Kūkas iekšpuse paliek ļoti sulīga un maiga. Mājas rauga mīkla ļoti labi uzrūgst un padara pīrāgu ļoti maigu pēc garšas, burtiski pūkainu! Izbaudiet šī brīnišķīgā zivju pīrāga garšīgo garšu ar konserviem, rīsiem un sīpoliem.

Visiem interesē tavs viedoklis!

Neaizbrauc angliski!
Zemāk ir komentāru veidlapas.

Ja jūsu rīsi ir pagatavoti un ir atdzisuši, tad šajā laikā varat paspēt pagatavot pildījumu. No zivju konserviem notecina šķidrumu, samīca ar dakšiņu un liek uz rīsiem. Lai pīrāga pildījums būtu sulīgāks, konservu un rīsu maisījumam var pievienot nedaudz šķidruma no konserviem (bet nepievienojiet daudz šķidruma, lai pildījums neiznāktu šķidrs).

Kad raugs puto, pievieno tam sāli un olīveļļu, samaisa.

Pēc tam rauga un sviesta maisījumam pievieno 300-320 gramus miltu un samaisa ar lāpstiņu.

Pēc tam ar rokām mīciet mīklu, pievienojot atlikušos miltus. Mīkla būs vijīga un ļoti mīksta.

Sadaliet mīklu 2/3 un 1/3 daļās. Cepamtrauku ieziež ar augu eļļu, izklāj lielāko daļu mīklas, ar rokām sadala pa formu, veidojot malas. Sasmalciniet dibenu ar dakšiņu. Izklājiet pildījumu un izlīdziniet.
No mazākās daļas izrullējiet kūku pa veidnes diametru, pārklājiet pildījumu un nostipriniet mīklu pa apkārtmēru, nostiprinot apakšējo un augšējo kūku. Pīrāga virsu apsmērē ar sakultu olu, sadur ar dakšiņu, lai izdalās tvaiks un, ja vēlas, pārkaisa ar Provansas garšaugiem.

Cep pīrāgu ar rīsiem un zivju konserviem 35-40 minūtes (līdz vēlamajam brūnumam) līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.

Pīrāgu griezt karstu nav tā vērts, jo ar pildījumu var apdedzināties. Ļaujiet tai atdzist līdz silts, tad tas saglabās savu formu un izskatīsies skaisti. Garšīgs pīrāgs ar rīsiem un zivju konserviem, pasniedz un baudi.

Labu apetīti!

Sveiki!

Gavēņa laikā daudzi sev noliedz gandrīz visu. Bet jūs varat pagatavot kūku, kas piesātinās līdz pat acs āboliem un nebūs pretrunā ar vispārpieņemto likumu.

Šajā zivju pīrāgā nav nekā nelikumīga. Tāpēc to sauc par liesu.

Šim pīrāgam man vajadzēja šos produktus:

Vispirms nomazgāju rīsus un mērcēju uz stundu.

Pēc tam viņa devās uz pārbaudi. Viņa lielā bļodā ielēja līdz ķermeņa temperatūrai sasildītu ūdeni un pievienoja raugu.

Kad tie uzziedēja, es te ielēju saulespuķu eļļu un ieliku sāli.

Šķidrumu labi samaisa un pievieno 3 glāzes miltu.

Es samīcu viskozu mīklu.

Viņa pārklāja to ar vāku un nolika siltā vietā, lai uzrūgst.

Pa to laiku pacēlās, sāka pildīties. Es sagriežu sīpolu. Mani sīpoli bija mazi (starp citu, tāpēc to ir vairāk, nekā norādīts receptē), tāpēc sagriezu pusgredzenos. Bet jūs varat to sagriezt mazākos gabaliņos.

Sīpolus apcep eļļā līdz gaiši dzeltenam.

Viņa ielēja katliņā vairāk ūdens, pievienoja sāli un iemeta rīsus. Vāra 15 minūtes vidējā vārīšanās temperatūrā. Ieliku caurdurī un noskaloju ar aukstu ūdeni.

Pēc stundas mīkla sanāca šādi.

Uzlēju uz galda glāzi miltu, sagrābīju uz sāniem un liku mīklu vidū.

Es to kārtīgi izmīcu, no sāniem paņemot nedaudz miltu. Man vajadzēja apmēram pusi glāzes. Mīkla izrādījās ļoti mīksta, bet tā nelipa pie rokām, jo ​​tajā ir saulespuķu eļļa.

Ielieciet mīklu atpakaļ bļodā un novietojiet to atpakaļ siltā vietā, lai tā uzrūgst. Tā man tas pacēlās otro reizi.

Noliku uz galda, nedaudz noputējušu ar miltiem. Es to sadalīju divās daļās: vienu izveidoju nedaudz mazāku.

Lielāko daļu mīklas viņa sarullēja sulu spiedē līdz cepešpannas izmēram un uzlika uz cepešpannas, kas bija labi ieeļļota.

Mīklai virsū izklāju vienmērīgu rīsu kārtu.

Viņa atvēra sardīņu kārbas un nolika zivis uz šķīvja.
Zivs gabaliņiem noņēmu kaulus, mīkstumu vienā kārtā uzliku uz rīsiem. Viņa uzlika virsū lauru lapas.

Zivi pārklāju ar sīpoliem.

Otro mīklas daļu izrullēja uz galda citā kārtā un ar rullīša palīdzību pārnesa uz pīrāgu.

Es labi saspiedu malas.

Tā kā gavēņa laikā nevar ēst olas un kūku vajag ar kaut ko ieziest, tad krūzē iebēru dažas tējas lapas un pievienoju tai pustējkaroti saulespuķu eļļas.

Maisīja. Viņa apsmērēja kūku ar šo šķidrumu un ielika līdz 200 ° sakarsētā cepeškrāsnī. Cep 50 minūtes, līdz garoziņa ieguvusi skaistu dzeltenīgu krāsu.

Svaigi ceptam pīrāgam ir cieta garoza. Tāpēc es to uzreiz pārklāju ar tīru dvieli un apleju ar aukstu ūdeni. Es atstāju to uz 20 minūtēm.

Šajā laikā garoza ir kļuvusi mīksta, un kūka ir nedaudz atdzisusi. Tad sagriezu porcijās.

Tas izrādījās ļoti garšīgs: pildījums ir smaržīgs un sulīgs, mīkla ir ļoti mīksta, un garoza ir nedaudz drupana.

Gatavošanas laiks: PT03H00M 3 st.