Recepte: Kystyby ar kartupeļu biezeni - liesa. Kystyby liess variants (plātsmaize ar kartupeļiem) Liesa kystyby ar kartupeļiem

Piedāvāju jums recepti Zebra mannas pīrāgam bez olām un piena. Šis ir pilnīgi vegānisks (liess) konditorejas izstrādājums. Šīs mannas īpatnība ir tā, ka tai ir dažādu krāsu slāņi, piemēram, zebras svītras. Parastā mīkla mijas ar šokolādi, radot patīkamu garšu kombināciju un iespaidīgu izskatu.

• Plātsmaize a la FOCACCIA AR PESTO. Recepte ar foto un video

  Plātsmaize a la focaccia ar baziliku kalpos kā lieliska piedeva zupai vai pamatēdiens kā maize. Un tas ir arī pilnīgi neatkarīgs garšīgs konditorejas izstrādājums, līdzīgs picai.

• Garšīgi vitamīnu neapstrādātu biešu salāti ar riekstiem. Neapstrādātu biešu salāti. Recepte ar foto un video

  Izmēģiniet šos brīnišķīgos vitamīnu salātus no neapstrādātām biešu ar burkāniem un riekstiem. Tas ir lieliski piemērots ziemai un agrā pavasarī, kad svaigu dārzeņu trūkst!

• Tarte Tatin ar āboliem. Vegāns (liess) pīrāgs ar āboliem uz smilšu mīklas. Recepte ar foto un video

  Tarte Tatin jeb flip pie ir viena no manām mīļākajām receptēm. Šis ir elegants franču pīrāgs ar āboliem un karameli uz smilšu mīklas. Starp citu, tas izskatās ļoti iespaidīgi un veiksmīgi rotās jūsu svētku galdu. Sastāvdaļas ir visvienkāršākās un pieejamākās! Pīrāgs nesatur olas un pienu, šī ir liesa recepte. Un garša ir lieliska!

• Vegānu auss! "Zivju" zupa bez zivīm. Gavēņa recepte ar fotogrāfijām un video

  Šodien mums ir recepte neparastai vegānu zupai - šī ir vārpa bez zivīm. Man tas ir vienkārši garšīgi. Bet daudzi saka, ka tas tiešām izskatās pēc auss.

• Ķirbju un ābolu krēmzupa ar rīsiem. Recepte ar FOTO UN VIDEO

  Iesaku pagatavot neparastu krējuma zupu no cepta ķirbja ar āboliem. Jā, tieši tā, ābolu zupa! No pirmā acu uzmetiena šī kombinācija šķiet dīvaina, bet patiesībā tā izrādās ļoti garšīga. Šogad esmu izaudzējusi porcijās ķirbju šķirnes...

• Ravioli ar zaļumiem ir ravioli un uzbeku kuk čučvaras hibrīds. Recepte ar foto un video

  Vegānu (liesu) ravioli ar garšaugiem gatavošana. Mana meita šo ēdienu nosauca par Travioli - galu galā pildījumā ir zāle :) Sākotnēji iedvesmojos no uzbeku pelmeņu ar kuk čučvara zaļumiem receptes, taču nolēmu recepti modificēt paātrināšanas virzienā. Pelmeņu veidošana aizņem pārāk ilgu laiku, bet ravioli griešana ir daudz ātrāka!

Tagad šim gardajam ēdienam ir tik daudz mīklas recepšu, es padalīšos ar recepti, ko vienmēr gatavoja mana mamma.
Mīkla tajā ir vienkārša, liesa bez olām, piena un citām lietām, tikai miltiem, ūdens un sāls.
Bet pildījumā var likt pienu un sviestu, kā jau bērnības garšīgākajā sulīgajā biezenī, bet mums būs ĀTRA HIPOALERĢĒNISKA iespēja, jo manam mazulim ļoti patīk tādi "pīrādziņi", bet ar pienu viņš neko nevar izdarīt.
Tātad. No glāzes ūdens, 3 glāzēm miltu un šķipsniņas sāls samīca mīklu. Tas var aizņemt vairāk vai mazāk miltu atkarībā no miltu kvalitātes un glāzes izmēra. ja mīklu mīca ar rokām, tad uz liela dēlīša ar slidkalniņu izsijā miltus, vidū izveido padziļinājumu un ielej sālītu ūdeni, maigi mīcot mīklu. Es izmantoju virtuves mašīnu ar āķa stiprinājumu, lai to atvieglotu. Šim testam ir piemērots ātrums no 1 līdz 4.

Pēc 3-5 minūtēm mīkla kļūst viendabīga un elastīga.

Mīklu izklājam ar plastmasas maisiņu un atstājam 20-30 minūtes “atpūsties”. Šajā posmā neaizmirstiet bagātīgi ieziest rokas ar augu eļļu, tādējādi rokas paliks tīras, un mīkla labāk izrullēsies.

Pa to laiku gatavo pildījumu.
Kartupeļus nomizo un vāra sālsūdenī.

Sīpolu nomizo, smalki sagriež un apcep augu eļļā ar šķipsniņu sāls un pipariem.

Kartupeļus sasmalcina viendabīgā biezenī, tad pievieno smaržīgos ceptos sīpolus.

Mēs sajaucam.

Mīklu sadalām vienādās bumbiņās un izrullējam kūkas pēc iespējas plānākas. Aptinu ap pannas diametru.

Apbrūninu no katras puses SAUSĀ pannā. Neturiet ilgi, pretējā gadījumā kūka kļūs stīva un nelocīsies.

Sagatavoto biezeni liek uz vienas pusītes.

Pārloki uz pusēm un liek uz šķīvja.
Vēlams pārklāt ar kokvilnas dvieli, lai saglabātu siltumu.

No šiem produktiem tika iegūti 18 garšīgi kystyby.
Labu apetīti!

Gatavošanas laiks: PT01H00M 1 stunda

Aptuvenās izmaksas par porciju: 50 rub.

Šis ēdiens ir sens tradicionāls tatāru ēdiens, ko gatavo no pildītas mīklas. Ir daudz receptes kystyby ar kartupeļiem. Mīklu var pagatavot, pievienojot ūdeni, pienu vai kefīru. Izmantojiet pārbaudītās gatavošanas iespējas, un pat visprasīgākie gardēži būs apmierināti.

Šis garšīgais, sātīgais ēdiens sasilda ķermeni un dvēseli. Biezenis ēdiena gatavošanai ir piemērots ne tikai svaigs, bet arī vakar. Kystyby tatāru valodā patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem.

Kystyby ir ļoti garšīgs tradicionāls tatāru ēdiens.

• kartupeļi - 540 g;
• sāls - 2 g;
• spuldze;
• piens - 110 ml pildījumam;
• cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
• piens - 110 ml mīklai;
• sviests - 55 g;
• sviests - 1,5 ēd.k. karotes pildījumam;
• lauku ola - 1 liela;
• milti - 290 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Kartupeļu bumbuļus sagriež gabaliņos, liek sālītā ūdenī, uzvāra.
2. Uzvāra pienu, ieber kartupeļos, samīca. Iegūstiet biezeni. Novietojiet sviestu.
3. Sīpolu sagriež kubiņos.
4. Uzkarsē pannu, liek pildījumam sviestu, pievieno sīpolu, apcep. Tam jākļūst caurspīdīgam.
5. Cepeti liek kartupeļu biezenī, samaisa.
6. Uzkarsētu pienu (mīklai) sajauc ar cukuru, sāli.
7. Ielejiet olu, izkausējiet sviestu, apvienojiet sastāvdaļas.
8. Iegūto šķidrumu lej miltos, samīca mīklu. Tam nevajadzētu būt lipīgam.
9. Ievietojiet iepakojumā. Ļaujiet nostāvēties ledusskapī pusstundu.
10. Mīklu izrullē desā, sagriež 11 daļās.
11. Katru daļu izrullē, sanāk kūkas.
12. Liek karstā pannā, apcep divas minūtes. Apgrieziet, apcepiet.
13. Uzlieciet pildījumu uz karstās kūkas. Izkliedētajam jābūt pusei no sagataves. Pārklāj ar otru pusi.
14. Pirms pasniegšanas apsmērē ar izkausētu sviestu.

Tatāru plātsmaize ar kartupeļiem un gaļu

Sagatavotā kystyby maigā mīkla kūst mutē, un pildījums, kas izrādās sātīgs, lieliski sader ar plātsmaizi.

Sastāvdaļas:

• milti - 310 g;
• ola - 1 gab .;
• sviests - 35 g eļļošanai;
• piens - 110 ml;
• melnie pipari;
• sviests - 55 g;
• sviests - gabals pildījumam;
• sāls - 1 tējkarote;
• kartupeļi - 7 gab .;
• cukurs - 1 tējkarote.

Jūsu darbības:

1. Kartupeļus sagriež ceturtdaļās, liek sālsūdenī, uzvāra.
2. Nolejiet šķidrumu. Pildījumam pievieno sviestu, sadrupina, pārkaisa ar pipariem. Sajauc.
3. Ja masa ir sausa, pievieno šķidrumu, kurā vārījās bumbuļi.
4. Sajauc pienu ar olu, pārkaisa ar cukuru, sāli.
5. Izkausē sviestu, ielej pienā. Samaisa, pārkaisa ar miltiem.
6. Mīciet mīklu, iegūsiet mīkstu un maigu masu.
7. Sagriež septiņās daļās.
8. Izkausē sviestu.
9. Tagad ir pienācis brīdis, kad mums jārīkojas ļoti ātri. Uzlieciet pannu uz uguns. Mīklas gabalu izrullē kūkā. Diametram jābūt kā pannas apakšai. Biezums ir aptuveni divi milimetri. Mēģiniet izrullēt tā, lai malas būtu līdzenas un uz kūkas nav kroku.
10. Pārvietojiet kūku uz pannas, apcepiet. Apgrieziet, vēlreiz apcepiet.
11. Atkārtojiet ar visiem gabaliem.
12. Gatavo kūku no pannas pārnes uz mitru dvieli. Tas ir nepieciešams, lai kūkas neizžūtu un nesaplīstu, kamēr iesaiņojat pildījumu.
13. Eļļojiet biezeņa sagatavi, izklājiet plānā kārtā. Pārklājiet visu virsmu.
14. Salokiet uz pusēm.
15. Izkausētajā sviestā iemērc silikona otiņu, nosmērē kūku no visām pusēm. Nosūtiet uz pannu, apcepiet. Nelejiet eļļu pannā.

Uz kefīra

Smaržīgās kūkas ar kartupeļu pildījumu, neskatoties uz mūsu cilvēkiem neparasto nosaukumu, ir ļoti garšīgas.

Viens no vienkāršākajiem un gardākajiem tatāru virtuves ēdieniem.

• kefīrs - 220 ml;
• sīpols - 210 g;
• ola - 1 gab .;
• sviests - 110 g pildījumam;
• sāls - puse tējkarotes;
• piens - 100 ml pildījumam;
• saulespuķu eļļa;
• kartupeļi - 950 g;
• milti.

Jūsu darbības:

1. Kartupeļus sagriež gabaliņos, liek sālītā ūdenī, uzvāra.
2. Sīpolus sagriež pēc iespējas smalkāk, liek uz karstas pannas, sautē, līdz tie mīksti.
3. Kefīru sajauc ar olu, sāli, samaisa.
4. Pārber ar miltiem, pievienojot daļas. Jums vajadzētu iegūt elastīgu mīklu, kas nelīp pie rokām.
5. Izrullējiet vairākas plānas kūkas.
6. Sagatavotajiem kartupeļiem pielej eļļu, iecilā kartupeļu biezenī, liek sīpolu apcepumu. Sajauc.
7. Paņemiet pannu, vēlams čugunu. Nepievienojiet eļļu.
8. Sagatavojiet svaigu dvieli. Tas būs nepieciešams, lai saloktu kūkas, pretējā gadījumā tās sacietēs un atdziest.
9. Apcep kūkas, liek dvielī. Patvērums.
10. Sagatavojiet visus sagataves, uz katra novietojiet kartupeļu biezeni, sadaliet. Nesmērējiet malas.
11. Salokiet, piespiediet malas.
12. Apcep uz pannas no katras puses.

Uz piena

Vienkārša un pazīstama gatavošanas iespēja.

Sastāvdaļas:

• piens - 50 ml testam;
• dilles - 25 g;
• piens - 150 ml pildījumam;
• cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
• ola - 1 gab .;
• sviests - 55 g pildījumam;
• sāls;
• sviests - 30 g pildījumam;
• kartupeļi - 720 g;
• saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
• milti - 310 g;
• sviests - 50 g eļļošanai.

Ēdienu gatavošana:

1. Mīklai paredzētajā piena normā ber cukuru, sāli. Ielejiet olu.
2. Mīklai izkausē sviestu, ielej pienā.
3. Izsijā miltus, samīca mīklu. Ieliek maisiņā, ļauj nostāvēties.
4. Vāra kartupeļus, notecina šķidrumu, sasmalcina ar drupinātu.
5. Ielejiet siltu pienu, pievienojiet sviestu.
6. Sasmalciniet dilles, ielieciet biezenī.
7. Sadaliet mīklu gabalos. Viena masai jābūt aptuveni 75 g.
8. Katru izrullē, jāsanāk kūka ar gludām malām aptuveni 15 centimetru diametrā.
9. Cepšanas panna jālieto karsta, nelejiet tajā eļļu.
10. Novietojiet sagatavi, apcepiet.
11. Ietin dvielī.
12. Atkārtojiet ar visiem gabaliem.
13. Uz kūkas malas iezīmē kartupeļu biezeni, pārklāj ar otro pusi.
14. Apsmērē tortiljas ar izkausētu sviestu.

Lai kūka neplīst līkumā, piepildiet to karstu ar siltu pildījumu.

Gavēņa iespēja uz ūdens

Garšīgs tatāru ēdiens ar kartupeļu biezeni, pārlej ar kausētu sviestu. Tas jālieto karsts, no tiem jāpil eļļa. Plāna kūka izrādās mīksta un vijīga.

Garšīgs un apmierinošs ēdiens.

• kartupeļi - 720 g;
• sāls;
• milti - 320 g;
• cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
• sīpols - 1 gab .;
• sviests - 130 g;
• ola - 1 gab .;
• ūdens - 240 ml.

Ēdienu gatavošana:

1. Ielejiet cukuru ūdenī (100 ml), sāli.
2. Ielejiet olu, izkausējiet sviestu (50 g), ielejiet ūdeni.
3. Apkaisa ar miltiem, samīca mīklu.
4. Ielieciet maisiņā, ļaujiet nostāvēties pusstundu.
5. Nomizotus kartupeļu bumbuļus sagriežam lielos gabalos. Vāra sālsūdenī. Iztukšojiet šķidrumu. Biezenis ar blenderi.
6. Ielejiet karstu ūdeni (140 ml), pievienojiet eļļu (30 g). Samaisiet.
7. Sīpolu sakapā, sautē, liek biezenī. Sajauc.
8. Nospiediet mīklas gabalu, kas ir apmēram olas lielumā. Roll. Tā izrādīsies apmēram divus milimetrus bieza un 15 centimetrus diametrā kūka.
9. Liek karstā pannā bez eļļas. Cepiet, sagatavei vajadzētu kļūt sārtaina, salieciet uz pusēm.
10. Liek dvielī.
11. Tāpēc apcepiet visas sagataves.
12. Liek biezeņa pildījumu.
13. Izkausē sviestu, iesmērē produktus no visām pusēm.

Kystyby ar lavash kartupeļiem

Šī gatavošanas iespēja ir ātrākā, jo nav nepieciešams mīcīt mīklu, bet jūs varat nekavējoties sākt gatavot.

• kartupeļi - 530 g;
• malti melnie pipari;
• pitas maize - 1 gab .;
• sāls;
• sviests - 27 g;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• sasmalcināti zaļumi - 2 tējkarotes.

Ēdienu gatavošana:

1. Nomizotus kartupeļus novāra, sasmalcina ar drupinātāju, pievieno eļļu ar zaļumiem, sāli.
2. Sasmalcinātas ķiploka daiviņas sajauc ar zaļumiem.
3. Lavašam vajadzēs svaigu, plastmasu, veidošanas procesā tas nedrīkst saplīst.
4. Sagriež gabaliņos pēc vajadzības pēc izmēra.
5. Liek pildījumu no biezeņa, satin aploksni.
6. Cep uz sausas pannas.

Ar sīpolu

Ja jūs nekad neesat gatavojis šo ēdienu, jums tas jāizmēģina tūlīt. Ēdiens ir piemērots vieglām vakariņām vai brokastīm. Smalkākais pildījums ir ideāli apvienots ar visgaršīgāko mīklu. Pirms pildījuma klāšanas neaizmirstiet kūkas apsmērēt ar iepriekš izkausētu sviestu.

Šis ēdiens tiek pagatavots ļoti ātri un vienkārši.

• zaļais sīpols - 45 g;
• biezenis - 2 tases;
• sviests - 75 g;
• sīpols - 1 gab .;
• sāls;
• saulespuķu eļļa - 4 ēdamk. karotes;
• verdošs ūdens - 240 ml;
• milti - 460 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Smalki sagriež sīpolu.
2. Sasmalciniet zaļo sīpolu.
3. Cep pannā ar saulespuķu eļļu.
4. Vārītiem kartupeļiem pievieno ceptos kartupeļus, samaisa, veido biezeņa sastāvu.
5. Miltos ieber sāli, pārlej ar saulespuķu eļļu (2 ēdamkarotes), verdošu ūdeni. Mīcīt mīklu.
6. Pārklāj ar foliju. Atstāj uz pusstundu.
7. Atdaliet gabaliņus, izrullējiet kūku formā.
8. Ievietojiet katru sagatavi sausā karstā cepšanas pannā, apcepiet. Kūkai no visām pusēm jābūt zeltaini brūnai.
9. Izkausē sviestu, izklāj kūku.
10. Uzlieciet pildījumu uz tā pusi, aizveriet ar otro daļu.

Kalorijas: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: Nav precizēts

Kystyby ar kartupeļiem - kūkas, kas pieder tatāru virtuvei. Šīs kūkas tiek gatavotas ar dažādiem pildījumiem, bet visizplatītākais variants ir kartupeļi, un šodien es iesaku jums atveidot šo iespēju virtuvē. Kystyby lieliski sader ar zupu, tie ir ļoti garšīgi, lai papildinātu buljonu, vai arī varat tos pasniegt ar tēju vai glāzi silta piena. Mīklu kystyby gatavo pienā, pievienojot sviestu, olas un miltus. Gatavas arī dāsni ieziež ar sviestu, tāpēc sviestu neaizstāj ar margarīnu, citādi riskē pilnībā sabojāt ēdienu. Kas attiecas uz pildījumu, var pievienot kartupeļu biezeni ar sīpoliem vai zaļumiem, vai arī var pievienot smalki sagrieztas un apceptas sēnes. Es jums sīki aprakstīju recepti ar gardu un apmierinošu kūku fotogrāfijām.

- piens - 0,5 glāzes,
- sviests - 50 gr.,
- augstākās kvalitātes kviešu milti - 2-2,5 glāzes,
- sāls - 1 tējk,
- cukurs - 1 ēdamkarote,
- vistas olas - 1 gab.

Pildījumam:

- kartupeļu biezeni - 7 ēdamkarotes,
- sarkanais saldais sīpols - ½ gab.,
- sāls, pipari - pēc garšas,
- sviests - kūku eļļošanai.

Kā soli pa solim gatavot ar fotoattēlu

Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu. Pēc tam, kad jāņem dziļa bļoda, ielejiet tajā uzkarsētu pienu, ielieciet mīksta sviesta gabalu, pagaidiet, līdz sviests ir pilnībā izkusis.




Atsevišķā bļodā sakratiet vienu lielu vistas olu līdz gludai. Ielejiet olu piena-sviesta maisījumā.




Mīklas pamatnei pievieno ēdamkaroti granulētā cukura, ieber tējkaroti galda sāls.






Daļēji pievieno kviešu miltus, vispirms pievieno pusi miltu, ar karoti samaisa mīklu, tad pievieno otro pusi miltu, mīca mīklu ar rokām.




Mīkla ir mīksta un nelīp pie rokām. Mīklas bulciņu ietin pārtikas plēvē, atstāj uz pusstundu vienu.




Mīklu sagriež mazos gabaliņos, pēc atpūtas mīkla kļuva elastīga un ļoti patīkama.






Katru sagatavi izrullējiet plānā kārtā, sagrieziet jebkura diametra apaļā formā.




Sausā pannā apcep kūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai, katru burtiski 15-20 sekundes.




Eļļojiet kūkas ar sviestu.




Pagatavo pildījumu - kartupeļu biezeni sajauc ar smalki sagrieztiem saldajiem zilajiem sīpoliem, pievieno sāli un piparus, pēc vēlēšanās pievieno zaļumus. Sajauc visas sastāvdaļas un ņem paraugu. Sīpolu pēc vēlēšanās var apcept.






Novietojiet kartupeļu biezeni vienā tortiljas pusē. Pārklājiet pildījumu ar otru kūkas pusi. Tagad jūs varat pasniegt kystyby pie galda. Es arī jums iesaku izmēģināt šos

Aptuvenās produktu izmaksas liesajai versijai ir 82 rubļi.

Šīs tortiljas mūsu ģimenē noiet vienā piegājienā. Lai tie kļūtu liesi, es nedaudz modificēju recepti - inOriģinālā kūka ir iesmērēta ar sviestu, un kartupeļu biezeni vislabāk pagatavot, izmantojot pienu un sviestu.

Kystyby ir nepieciešami elementārākie produkti, nav lielas satraukuma un rezultāts ir tā vērts!

Tātad sāksim...

Sastāvdaļas:

- 3 glāzes miltu

- 1 glāze verdoša ūdens

- puse tējkarotes sāls

- 2-3 ēdamkarotes augu eļļas

- kartupeļi

- Zaļie sīpoli

Kā gatavot:

Izsijā miltus, pievieno sāli, pārlej ar augu eļļu, ātri pārlej ar verdošu ūdeni un ar karoti mīca mīklu. Pēc nedaudz mīciet to ar rokām un sarullējiet bumbiņā. Atstājiet nosegtu 10 minūtes.

Mīklu sadaliet 5-6 gabalos, katru izrullējiet līdz pannas izmēram. Kūkas sadursta ar dakšiņu, lai tās cepot neuzbriest.

Pildījumam kartupeļus novāra, sakuļ kartupeļu biezenī ar ūdeni, kurā vārījās, pievieno smalki sagrieztus zaļos sīpolus un augu eļļu. Ja nav mērķis pagatavot liesu ēdienu, tad labāk gatavot kartupeļu biezeni ar pienu un sviestu, papildus sīpoliem var pievienot arī rīvētu sieru.

Uzkarsē pannu un cep kūkas bez eļļas pievienošanas “sausā”. Vispirms apcep vienu pusi, apgriež otrādi un uzziež ar pildījumu uz pusi kūkas, pārloka uz pusēm un apcep no abām pusēm.

Gatavās kūkas liek uz šķīvja un pārziež ar augu (negavēņa sviestam) sviestu.

Kystyby ir gatavs! Labāk to ēst karstu.

Labu apetīti!