Citronu pīrāga recepte ar citrona vārīšanos. Kā izcept vienkāršu citronu tējas kūku. Sastāvdaļas ēdiena gatavošanai

Piekrītiet, draugi, ka milzīgs kulinārijas izstrādājumu klāsts dažreiz kavē iztēli un spēcīgi rosina apetīti. Tajā pašā laikā mājās ceptas preces tiek divreiz novērtētas par to sākotnējo garšu un veselībai kaitīgo piedevu neesamību. Šodien es vēršu jūsu uzmanību tieši uz tik garšīgu desertu. Apsveriet, kā pagatavot citronzāles pīrāgu - klasisku recepti, citronu pīrāga versiju, kas izgatavota no smilšu mīklas, uz kefīra, ar krējumu, raugu un liesu. Mīklas un citrona pildījuma receptes ir ļoti dažādas, tāpēc jums būs no kā izvēlēties ...

Daudzi no pasniegtajiem saldumiem tiek pagatavoti ļoti vienkārši un ātri, bet izrādās ļoti garšīgi un veselīgi. No pēdējā raksta jūs arī zināt, ka citronu ieteicams uzturā iekļaut biežāk, jo tas ir visefektīvāko sarakstā. Ēst tieši tāpat, apslacīt ar cukuru vai pievienot tējai ir pazīstami un garlaicīgi. Kāpēc ne pagatavot gardu citronu pīrāgu dažādībai?

Citronzāles pīrāgs - klasiska recepte ar krējumu

Šo recepti es pierakstīju savā piezīmju grāmatiņā pirms daudziem gadiem. Pāris reizes es uztaisīju ātru pīrāgu. Recepte ir vienkārša un nepretencioza, varētu pat teikt, ka tas ir slinks citronu pīrāgs.

Sastāvdaļas:

• Sviests - 200 g
• Skābs krējums - 200 g
• Milti - 400-500 g
• Citronu - 1 gab
• Cukurs - 1,5 ēdamk.
• Soda - 1 tējk
• Etiķis - 2 tējk

Kā gatavot:

1. Izkausēto sviestu apvieno ar skābo krējumu. Manuprāt, sviests ir veselīgāks produkts nekā margarīns vai smērviela, tāpēc es to iekļāvu sastāvā.
2. Norādītais sodas daudzums jādzēš etiķī un jāpievieno krēmveida skābā krējuma maisījumam.
3. Iegūtajai pusšķidrajai masai pievieno nedaudz miltu. Vispirms mīciet ar karoti, pēc tam ar roku. Rezultātā vajadzētu būt mīklai ar pelmeņu konsistenci. Jūs varat koncentrēties nevis uz miltu daudzumu, kas norādīts sastāvā, bet gan uz mīklas viskozitāti.
4. Labāk ir ņemt lielu citronu. To vajadzētu mazgāt ļoti rūpīgi, jo to lieto kopā ar mizu. Pēc sēklu izņemšanas no tā augļus izlaiž caur gaļas mašīnā. Pievienojiet cukuru citrona pildījumam.
5. Mīklu sadala divās daļās un izrullē divas kūkas. Apakšā ielieciet sagatavoto pildījumu un pārklājiet ar augšu. Ļoti uzmanīgi saspiediet malas. Citronzāli ievieto krāsnī, kas sakarsēta līdz 250 grādiem, un cep līdz zeltaini brūnai.

Citrona smilšu pīrāgs

Šī ir vēl viena garšīga citronu pīrāga recepte. Smilšu mīklas mīkla vienmēr ir lieliski apvienota ar citrusaugļu skābumu, tāpēc esmu pārliecināts, ka jūs novērtēsiet šo drupinošo desertu. Dažreiz no smilšu mīklas sagatavo trīsslāņu citronzāli. Tas veido trešo olbaltumvielu slāni.

Sastāvdaļas:

• Milti - 400 g
• Sviests - 200 g
• Cukurs - 2 tases
• Olas - 2 gab
• Citronu - 1 gab
• Soda - ¼ tējk.
• Sāls - uz naža gala

Kā gatavot:

1. Sviestu iepriekš uztur istabas temperatūrā. Tad to sasmalcina blenderī kopā ar cukuru (1 glāze), līdz parādās balts.
2. Cukura un krējuma maisījumam pievieno sāli, vienu olu un olbaltumvielu no otrās olas. Visus sajauc viendabīgā masā. Vispirms smilšu mīklas mīca apmēram divas minūtes ar mazu ātrumu un pēc tam vēl 5-7 minūtes ar lielu ātrumu.
3. Pēdējā posmā masai porcijās pievieno miltus un soda. Vēlreiz ieslēdziet blenderi, līdz mīkla ir gluda.
4. Nomazgāto un žāvēto citronu berzē uz rupjas rīves vai izlaiž caur gaļas mašīnā. Pirms tam augļa miza netiek noņemta, bet sēklas ir jānoņem. Pievienojiet glāzi cukura citrona pildījumam. Tas jādara pašā pēdējā brīdī, lai citrusaugļiem nebūtu laika dot lieko sulas daudzumu.
5. No smilšu mīklas izrullē divas kūkas apmēram pirksta biezumā. Pirmajam uzklāj citronu, kas sajaukts ar cukuru, un ļoti rūpīgi pārklāj ar otro slāni. Pīrāga virsū ieziest ar sasmalcinātu dzeltenumu, kas palicis pāri no mīklas.
6. Viņi ievieto pusfabrikātu cepeškrāsnī, kas jau ir sasildīta līdz 160 grādiem, un cep līdz maigumam. No smilšu mīklas izgatavoto citronzāles pīrāgu visērtāk sagatavo sadalītā veidā.

Citronu manna uz kefīra

Lai pagatavotu šādu citronu kūku ar kefīru un bez olām, jums nav nepieciešami milti. Pēc nosaukuma ir skaidrs, ka manna aizstāj miltu bāzi. Tas, protams, nav klasisks kefīra sūkļa kūka, bet šādas alternatīvas rezultātā tiek iegūts garšīgs un delikāts citronu pīrāgs.

Sastāvdaļas:

• Manna - 2 glāzes
• Kefīrs - 1,5 tases
• Cukurs - 1 glāze
• Sviests - 75 g
• Citronu - 1 gab
• Soda - 1 tējk
• Ūdens - 100 ml

Kā pagatavot citronu mannu:

1. Norādīto mannas daudzumu ielej ar kefīru un ļauj vismaz pusstundu uzbriest.
2. Tad sabiezētajai mannai pievieno pusi glāzes cukura un izkausētu sviestu. Sajauciet masu.
3. Šo citronzāli sagatavo ar citrona miziņu. To sarīvē un pievieno mannai kopā ar soda.
4. Sagatavoto mīklu lej veidnē un cep 180 grādos. Šo vienkāršo pīrāgu uz kefīra ar citrona miziņu var pagatavot arī multivarkā, jo cepšanas funkcija ir gandrīz katrā modelī.
5. Kad citronzāli cep uz kefīra, to pārlej ar citrona impregnēšanu. Ūdens tiek uzkarsēts un tajā izšķīdināta cukura otrā puse (pēc vēlēšanās noteiktu daudzumu var aizstāt ar medu). Sīrupu atdzesē un tajā ielej citrona sulu, no kuras tika noņemta miza.

Citronzāles pīrāgs - rauga recepte

Jūs varat izmēģināt šos konditorejas izstrādājumus kā atvērtu citronu pīrāgu un kā slēgtu. Šī recepte norāda produktu skaitu otrajai iespējai. Ja jūs nolemjat padarīt to atvērtu, tad vienkārši paņemiet pusi no mīklas daudzuma. Otru pusi var izmantot, piemēram, ruļļiem vai ruļļiem.

Sastāvdaļas:

• Piens - 400 ml
• Milti - 500 g
• Sviests - 200 g
• Ola - 1 gabals
• Sausais raugs - 1 kaudze glāzes
• Cukurs - 1 ēdamkarote
• Citronu - 2 gab

Kā pagatavot citronzāles pīrāgu ar raugu:

1. Vispirms tiek sagatavota rauga mīkla. Lai to izdarītu, izšķīdiniet ēdamkaroti cukura siltā pienā (100 ml) (tas ir tikai slaids, kas norādīts sastāvdaļās), tur pievienojiet raugu.
2. Pārējo pienu nedaudz uzkarsē, tajā izšķīdina eļļu un sāli. Iemaisa vistas olu.
3. Kad raugs paceļas ar vāciņu, ielejiet to piena un olu maisījumā un pamazām pievienojiet miltus. Jūs varat pagatavot rauga mīklu pīrāgam ar citrona pildījumu.
4. Citronus berzē gaļas mašīnā. Citrusaugļu biezenim pievieno glāzi cukura. Maisiet nākamo garšīgo pildījumu.
5. Mīklu sadala divās vienādās daļās. Pīrāga apakšējā sulīgumā izklājiet rīvētu citrona "malto" un pārklājiet ar otro velmēto sulīgo. Ar citronu pildītu rauga pīrāgu jāatstāj vēl 15-20 minūtes, lai tas celtos tālāk. Šajā gadījumā kulinārijas prieks izrādīsies augstāks un smalkāks.
6. Pīrāgu cep 160-180 grādu temperatūrā.

Tatāru citronu pīrāgs no Aleksandra Selezņeva

Daži gardēži uzskata, ka visgaršīgākais citronu pīrāgs ir tatāru recepte. Kāds to pat saista ar cepumiem no veikala Bakhetle. Bet jebkurā gadījumā šī recepte ir pelnījusi uzmanību. Aleksandra Selezņeva programmā viņš tika prezentēts plašai auditorijai. Izmēģiniet šo citronzāli, jo tatāru konditorejas izstrādājumi vienmēr ir garšīgi!

Sastāvdaļas:

• Citronu - 3 gab
• Cukurs - 5-6 ēdamk. karotes
• Žāvēti aprikozes - 200 g
• Žāvētas plūmes - 200 g
• Milti - 3-4 šķipsniņas
• Ola - 1 gab

Kā gatavot:

Rīvēts citronu pīrāgs (Lean recepte)

Gavēšanas vai vegānu diētām varat mājās pagatavot garšīgā deserta lieso versiju. To gatavo bez olām, bez sviesta un bez krējuma. Jūs varat ātri pagatavot liesu citronzāli. Gatavā formā tas izskatīsies lieliski, pateicoties tam, ka pīrāgs ir sarīvēts.

Sastāvdaļas:

• Milti - 450 g
• Cukurs - 150 g
• Augu eļļa - 90 ml
• Citronu - 1 gab
• Soda - 1 tējk

Sagatavošana:

1. Citronu bez kauliņiem sasmalcina jebkādā veidā: gaļas mašīnā, rīvē vai blenderī. Biezenim pievieno augu eļļu un cukuru.
2. Nākamā sastāvdaļa ir soda. Tas tiks dzēsts ar skābu sulu, tāpēc maisījums ātri kļūs balts.
3. Tad masā ielej kviešu miltus, pamazām to mīcot līdz viendabīgai masai.
4. Mīklu sadala divās aptuveni vienādās daļās. Pirmais tiek velmēts slānī uz pergamenta papīra. Otro berzē uz rupjās rīves. Iegūtās drupatas pārlej ar velmētām sulām.
5. Liesais pīrāgs ar citronu tiek cepts 180 grādos līdz zeltaini brūnai. Tas aizņems apmēram 20 minūtes.
6. Gatavās ceptas preces varat papildus izrotāt ar cukura pulveri. Dzīvē tas pats rīvētais pīrāgs ar citronu fotoattēlā izskatās iespaidīgs.

Smalka citronu kūka pēc ajūrvēdas receptēm

Šo gardo desertu var saukt par citronu pīrāgu vai kūku - kā jums patīk. Papildus klasiskajām sastāvdaļām receptē ir arī aromātiskas garšvielas. Viņi piešķir ceptajiem produktiem pikantu un unikālu garšu. Skatieties videoklipu šeit šo saiti un izmēģini - recepte ir vienkārši lieliska!

Tas noderēs virtuvē:

Ērti un praktiski cepamie paklāji

Šī recepte radikāli atšķiras no visām iepriekšējām. To var raksturot kā “ātru un garšīgu”. Šis citronu pīrāgs ir gluži kā manna, un lieso kūku gatavo bez pildījuma. Šajā gadījumā mīklā tiek izmantota tikai citrona sula un miziņa. Vēl viena nestandarta sastāvdaļa ir kukurūzas milti. Pīrāga augšdaļu rotā citrona ķīļi, kas vārīti cukura karamelē. Noskatieties videoklipu "Citronu pīrāgs no Jūlijas Visocskas":

1. Daudzās citronzāles receptēs pilnībā tiek izmantoti citrusaugļi. Tāpēc labāk izvēlēties augļus ar plānu ādu. Tajos baltais slānis zem ādas ir plānāks, proti, tas dod rūgtumu.
2. Ja vēlaties, sviestu var aizstāt ar margarīnu vai smērvielu. Bet tajā pašā laikā atcerieties, ka šie nav "veselīgākie" ēdieni.
3. Cukuru citrona pildījumam ieteicams pievienot pašā pēdējā vārīšanas brīdī. Tā rezultātā būs mazāk sulas, un ceptas preces saglabās savu formu.
4. Lai pagatavotu pīrāgu ar citronu, labāk ir izmantot sadalītu formu un pirms mīklas ievietošanas noteikti eļļojiet to ar eļļu. Varat arī izmantot pergamenta papīru.
5. Tie, kuriem patīk eksperimentēt, citronu var aizstāt ar citu citrusaugļu. Piemēram, mēģiniet pagatavot atvērtu vai slēgtu pīrāgu ar apelsīnu vai laimu.
6. Recepšu cukuru var droši aizstāt ar medu (pilnībā vai daļēji). Šis saldskābs ēdiens iegūst vēl vienu neparastu garšu.

Jebkura iespēja, neatkarīgi no tā, vai tā ir oriģinālā vai klasiskā citronzāles pīrāga recepte, ir laba savā ziņā. Atsvaidzinošas citrusaugļu notis rotā katru aprakstīto desertu. Lieliski ir tas, ka citrons lieliski iekļaujas smilšu mīklas, rauga un kārtainās mīklas izstrādājumos. Eksperimentējiet un izvēlieties sev visgaršīgāko citronu pīrāgu.

Labu apetīti!

Pīrāgu pagatavošana ir māksla, kuru var iemācīties ikviens. Citronu pīrāgu var pagatavot gan iesācēji, gan tie, kuri jau ir sasnieguši tādu augstumu, ka paši spēj uzlabot receptes un sniegt ieteikumus. Tās pagatavošanas process daudz neatšķiras no parasto pildīto pīrāgu vai cepumu cepšanas, bet garša! Vismaigākais mīksto un sulīgo citronu skābums, galvu reibinošā citrusaugļu smarža un garša iedvesmo radīt citrona šedevru. Skābais citronu pīrāgs šķiet īpaši pievilcīgs vasaras karstumā, jo citrons lieliski noņem slāpes. Un ziemā tas ir brīnišķīgs veids, kā palutināt sevi. Šodien citrusaugļi ir pieejami visu gadu, tāpēc ieklausīsimies mūsu vēlmēs. Tiklīdz prātā nāk saulaini augļi ar elpu aizraujošu smaržu, izcepiet citronu pīrāgu.

Citronu pīrāgs - ēdienu pagatavošana

Tāpat kā citas ceptas preces, to var pagatavot uz rauga bāzes vai kā biskvītu. Bieži sastopamas arī daudzas smilšu mīklas citronu pīrāgu receptes. Viņu galvenā atšķirīgā sastāvdaļa ir līdzīga - citrons, sasmalcināts kopā ar miziņu un sajaukts ar cukuru.

Interesanti par citronu

Tiek pieņemts, ka šie citrusaugi vispirms mums nonāca no Himalaju pakājes, no Indijas. Kā augu viņam izdevās apmeklēt Mesopotāmiju, un pēc aklimatizācijas viņš nonāca Itālijā. Arābu reģionā 10. gadsimtā viņš pārcēlās uz Palestīnu un kopā ar krustnešiem devās atpakaļceļā uz Itāliju, it īpaši uz Sicīliju. Arī tropiskās Klusā okeāna salas var uzskatīt par citrona dzimteni.

Citrusaugļiem ir izteiktas ārstnieciskas īpašības, kas izskaidrojamas ar citronu eļļas un skābes klātbūtni. Pretrunīgi vērtētajos viduslaikos cilvēki uzskatīja, ka citrons pasargā no mēra un spēj neitralizēt čūskas kodumu. Citronskābei ir svarīga loma metabolismā. Tāpēc citronu pīrāgs ir lieliski sagremojams, pagatavojiet to un ēdiet savai veselībai, nebaidieties no liekajiem kilogramiem.

Citronu pīrāgs - labākās receptes

1. recepte: Citrona rauga pīrāgs

Pīrāga būtība ir pagatavot parasto rauga mīklu ar citrona maisījuma slāni. Sviesta un citronu sulas piesūcināšana padarīs mūsu kūku maigu un mīkstu.

Sastāvdaļas: sviests (200 gr.), milti (3 tases), raugs (1 ēd.k. karote), ūdens (100 gr.). Pildījums: citrons (1,5 gab.), Cukurs (1 glāze).

Gatavošanas metode

Izšķīdināsim raugu siltā ūdenī. Sajauciet ar mīkstinātu sviestu, pievienojiet sāli. Mīciet masu, pievienojot miltus. Iegūto blīvo mīklu sadaliet 3 daļās un atstājiet ledusskapī 20 minūtes. Kamēr mīkla atdziest, sagatavo pildījumu. Citronus samaļ gaļas mašīnā vai blenderī, sajauc ar cukuru. Apkaisa cepešpannu ar miltiem, izrullē vienu daļu un liek uz cepešpannas. Ielieciet daļu pildījuma uz augšu. Pēc tam atkārtojiet procesu. Atstājiet vienu ēdamkaroti pildījuma, lai dekorētu gatavo kūku. Rezultāts ir trīsslāņu kūka ar diviem slāņiem. Cepiet cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 20 minūtes (līdz brūnai). Gatavo kūku atdzesē un pārklāj ar atlikušo pildījumu virsū. Tagad tas arī spīd! Pildījums piesātinās slāņus, jo tas atdziest, un sagrieztajai kūkai būs skaidras slāņa līnijas.

2. recepte: Ātrais citronu pīrāgs

Šī kūka ir no sērijas "Viesi uz sliekšņa". Ātri samaisiet sastāvdaļas un ielieciet tās cepeškrāsnī, lai iegūtu citronu pildījuma ilgstošo, apetīti izraisošo smaržu. Mēs uzņemam diezgan lielu pārtikas daļu - pie izejas mēs iegūstam vismaz kilogramu produkta.

Sastāvdaļas: milti (500 grami), margarīns (200 grami), kefīrs (250 grami), cepamais pulveris, citrons (2 gab.), cukurs (300 grami).

Gatavošanas metode

Mēs sākam gatavot vieglu citronu pīrāgu, berzējot aukstu margarīnu uz rupjas rīves. Jūs varat arī sasmalcināt margarīnu ar nazi, apkaisa ar nedaudz izsijātiem miltiem. Jums vajadzētu iegūt smalku smilšu drupatu. Mēs pārnesam masu bļodā, pievienojam kefīru un tējkaroti cepamā pulvera. Mēs mīcām gludu mīklu, sadalām to divās vienādās daļās un izveidojam trīs bumbiņas. Mēs tos ievietojam ledusskapī 30 minūtes.

Citronu pildījums: pārlej citronus ar verdošu ūdeni, izlaiž caur gaļas mašīnā un apvieno ar cukuru. Maisiet un atstājiet 10 minūtes.

Mēs sildām krāsni. Atsevišķi izrullējiet mīklas daļas, samitriniet cepešpannu ar ūdeni un izklājiet daļu mīklas. Tālāk nāk pildījums un mīklas otrā daļa, mēs labi saspiežam malas. Mēs ar dakšiņu vai zobu bakstāmo ieduram pīrāga augšdaļu vairākās vietās. Mēs cepam 40 minūtes, temperatūra 190 grādi.

3. recepte: Citronu biezpiena pīrāgs ar ābolu

Sastāvdaļas: augu eļļa (2 ēdamkarotes), tauku biezpiens (100g), cepamais pulveris, milti (150 grami), šķipsniņa sāls, ābols (1 gabals), citrons (1 gabals), liķieris (2 ēdamkarotes).

Gatavošanas metode

Apvienojiet biezpienu un olas, pievienojiet sviestu. Iesijā miltus un pievieno tos kopā ar cepamo pulveri. Mīciet mīkstu mīklu līdz viendabīgai masai. Mēs to iesaiņojam ar foliju un pusstundu nosūta ledusskapī. Pildījumam citronu kopā ar miziņu, ābolu izlaiž caur gaļas mašīnā, visu apvieno ar cukuru un liķieri. Sadaliet mīklu 2 nevienādās daļās. Lielāko daļu izmantojam kā pamatu, izrullējam un liekam apakšā. Ielieciet pildījumu uz augšu. Tālāk mēs izvelkam otro daļu un veicam tajā griezumus. Ielieciet režģi uz pildījuma un cepiet pīrāgu cepeškrāsnī 45 minūtes.
Pīrāgs ir garšīgs gan karsts, gan auksts. Auksts pīrāgs labi sader ar vaniļas saldējumu. Rotā ar citrona ķīļiem un piparmētru lapām.

- Lai pīrāgu viegli sagrieztu gabalos, noteikti izskalojiet nazi zem tekoša ūdens. Mitrs nazis ļaus jums iegūt vienmērīgus un skaistus gabalus.

- Smalks citronu pīrāga skābums vasarā lieliski remdē slāpes un izsalkumu. Ziemā tas ir lielisks līdzeklis infekcijas slimību profilaksei, jo citronā ir ievērojams C vitamīna saturs, kas pēc termiskās apstrādes netiek iznīcināts.

- Lai pildījums būtu vienmērīgāks, citrons ir jānomazgā ar verdošu ūdeni vai 5 minūtes jāuzvāra nedaudz ūdens un pēc tam jāturpina caur gaļas mašīnā.

- Ja pildījums ir pārāk šķidrs, pirmo garoziņu var nedaudz cept cepeškrāsnī un pēc tam veidot līdz galam.

Citronu pīrāgs ir garšīgs un veselīgs tējas cienasts, kuru nevar nopirkt konditorejas veikalos. Zinot recepti, to varat cept tik bieži, cik vēlaties sajust citrona aromātu garšīgos ceptos izstrādājumos.

Šādu konditorejas izstrādājumu pildīšanai izmanto tikai svaigu citronu. To sarīvē vai samaļ blenderī un sajauc ar cukuru. Pīrāgā šis pildījums pārvēršas par citrona želeju, un visa mīkla ir piesātināta ar bagātīgu citrona aromātu. Ļoti apetīti rosinoša tējas kūka, īpaši aukstos rudens vai ziemas vakaros.

Recepšu produkti

• cukurs 440 g;
• milti 590 g;
• vaniļas cukurs 1 iepakojums;
• sāls;
• ola 1 gab.
• sviests 205 g;
• citrons 2 gab .;
• cepamais pulveris 15 g.

Recepte

1. Mīklas recepte ir ļoti vienkārša. Lai to pagatavotu, apvienojiet olu, vienu glāzi cukura, sāls šķipsnu un mīkstinātu sviestu. Iesijā miltus un sajauc tos ar vaniļu un cepamo pulveri. Pievienojiet miltus sviestam un cukuram un mīciet smilšu mīklas mīklu.
2. Gatavo mīklu sadala 2 daļās, no kurām viena ir mazāka par otru, ietin pārtikas plēvē un uz pusstundu liek ledusskapī. Mazākā daļa tiek ievietota saldētavā.
3. Šajā laikā pildījums tiek sagatavots. Citroniem jābūt ar plānu ādu. Tos nomazgā, pārlej ar verdošu ūdeni un sasmalcina gaļas mašīnā kopā ar mizu. Citronus sajauc ar cukuru (pēc izvēles var ņemt nevis glāzi cukura, bet pusotru glāzi).
4. Mīklu izņem no ledusskapja. Lielāko daļu no tām izvelk līdz veidnes izmēram (sadalīts, 24 cm diametrā). Pa virsu uzpildiet citronus un cukuru. Mīklu, kas atradās saldētavā, uz pildījuma berzē uz rupjās rīves.
5. Ielieciet pīrāgu uz pusstundu iepriekš uzkarsētā krāsnī. Cepiet 220 grādu temperatūrā. Gatavo ruddy kūku izņem no ledusskapja un sagriež pēc atdzišanas.

Kārtainās rauga mīklas pīrāgs

Recepšu produkti

• mīklas cukurs 74 g;
• biezpiens 205 g;
• piens 245 ml;
• milti 610 g;
• citrons 2 gab .;
• pildījuma cukurs 205 g;
• vaniļas cukura 1 paciņa;
• raugs 8 g;
• sāls 5 g;
• ola 2 gab .;
• sviests 205 g.

Eļļošanai:

• ola 1gab.;
• piens 40 mg.

Recepte

1. Lai pagatavotu citronu pīrāgu no kārtainās rauga mīklas, sviestu iepriekš izņem no ledusskapja, lai sasildītos līdz istabas temperatūrai.
2. Sauso raugu ielej 100 ml silta ūdens. Pēc apmēram desmit minūtēm, kad raugs "pamostas", uz virsmas parādās putas, jūs varat sākt mīcīt mīklu.
3. Taukaino biezpienu izberz caur sietu vai ar blenderi, lai tajā nebūtu gabaliņu. Biezpienā ielej cukuru, sāli, ielej siltu pienu (apmēram 38 grādi).
4. Olas dzeltenumus atdala no baltumiem. Baltumus ievieto ledusskapī citu ēdienu gatavošanai, un dzeltenumus pievieno mīklai. Pārējām sastāvdaļām ielejot aktivēto raugu, viņi sāk pievienot izsijātus miltus. Mīklas sarullēšanai paliek apmēram puse glāzes miltu.
5. Sāciet mīklā veidot slāņus. Sadaliet eļļu 5 daļās. Rauga mīklu velmē apmēram 1 cm biezā slānī.Vienu eļļas daļu (40 g) ieeļļo ar silikona suku. Mīklu satin vairākos slāņos un izrullē, atkal ieeļļo ar sviestu un sarullē. To atkārto, līdz beidzas eļļa. Pēc tam mīklu atlieciet "atpūtai".
6. Jūs varat sākt gatavot citrona pildījumu. Viņai ieteicams ņemt citronus plānas, lai gatavajā kūkā nebūtu jūtams rūgtums. Citronus liek pildījumā kopā ar mizu. Tos var sasmalcināt jebkurā ērtā veidā: sarīvēt, savīt gaļas mašīnā vai blenderī. Pirms pildījuma pagatavošanas citronus nepieciešams mazgāt un pārliet ar verdošu ūdeni, sagriezt šķēlēs un izņemt no tiem sēklas.
7. Sasmalcinātus citronus sajauc ar cukuru un vaniļu. Sāciet veidot kūku. Mīklu sadala divās daļās, no kurām vienai jābūt divreiz lielākai par otru. No lielākās mīklas daļas tiek izrullēts formas lielums. Krāsns tiek ieslēgta 200 grādos. Mīklas kārtu liek ietaukotā veidnē, paceļot sānus tā, lai pildījums neizplūstu. Uz tā iesmērē citrona biezeni ar cukuru. Pārklājiet augšu ar otro mīklas rullīti.
8. Eļļojiet pīrāga augšdaļu ar olu, kas sakulta ar divām ēdamkarotēm piena (jūs varat izmantot tikai dzeltenumu). Piespiediet malas uzmanīgi. Kūkas augšējā slānī griezumus veic ar nazi, lai tvaiks varētu izplūst. Pīrāgu ievieto karstā krāsnī 35 vai 40 minūtes.
9. Izņemot pīrāgu no krāsns, ļaujiet tam atdzist, lai griešanas laikā pildījums neizplūstu. Pasniedz ar tēju.

Citronu pārslu pīrāgu var pagatavot no rauga mīklas. Mīklu šādai kūkai vajadzētu sadalīt nevis divās, bet trīs daļās. Arī pildījums ir sadalīts divās daļās. Uz pirmās izrullētās mīklas kārtas izklājiet pusi pildījuma, pārklājiet to ar otro velmēto mīklas slāni uz augšu, ielieciet atlikušo pildījumu uz augšu un aizveriet kūku virsū ar trešo slāni. Cieši saspiediet malas, ieeļļojiet, ieduriet un cepiet cepeškrāsnī, līdz tā kļūst mīksta.

Labu apetīti!

Cepumi no citrona ir ideāli piemēroti tiem, kam patīk izsmalcinātāka virtuve. Šeit ir dažas vienkāršas receptes citronu pīrāgu pagatavošanai. Ja uzmanīgi sekojat norādījumiem, pagatavojiet garšīgu citronu pīrāgu.

Smilšu kūka ar citronu - recepte ar fotoattēlu

Šī deserta nelielais skābums un citrusaugļu aromāts, kā arī skaista prezentācija ļauj šim pašmāju smilšu mīklas citronu pīrāgam būt vienā līmenī ar visgaršīgākajām restorāna pīrāgām.

Informācija par garšu Saldas kūkas

Sastāvdaļas

• Sviests - 50 g;
• Kviešu milti - 150-170 g;
• Ola - 1 gab.;
• Cukurs - 50 g
• Uzpildīšanai:
• Citroni - 2 gab.;
• Ola - 2 gab.;
• Cukurs - 180 g;
• Sviests - 50 g;
• Ciete - 30 g.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes + 20 minūtes sasaldēšanai + 30 minūtes cepšanai.

Kā pagatavot visgaršīgāko citronu pīrāgu

Sagatavojiet visas smilšu maizes pamatnes sastāvdaļas. Pirms lietošanas kviešu milti ir jāsijā, tāpēc mīkla būs brīvāka, un jūs noņemsiet nevajadzīgas plankumus, kas bieži nonāk miltos. Sviestu labāk izņemt no ledusskapja nedaudz agrāk, lai tas būtu mīksts.

Pagatavosim smilšu mīklas mīklu. Sasmalciniet mīkstu sviestu ar cukuru. Visērtāk to izdarīt ar kombaina noslaucītāju, bet pilnīgi iespējams - ar parasto galda dakšiņu.

Pievienojiet vistas olu, samaisiet. Masa kļūs viendabīga, šķidra.

Beigās pamazām pievieno izsijātus kviešu miltus un mīca mīklu.

Mīkla izrādās elastīga, labi atpaliek no rokām, tāpēc jūs varat mīcīt pat bļodā, neliekot to uz galda. Ar rokām izveido bulciņu. Ja mīkla ir sausa un slikti veidota, pievienojiet 1 ēdamkarote. ūdens vai citrona sula.

Ar rokām izklājiet mīklu pa pelējuma dibenu (man ir veidne ar diametru 20 cm), no mīklas daļas izklājiet malas ar 2 cm augstumu. Veidni nav jāieeļļo, jo smilšu mīklas mīkla pēc cepšanas lieliski atpaliek no tās eļļas satura dēļ.

Ievietojiet mīklas pannu ledusskapī uz 10-15 minūtēm un sāciet gatavot citrona krēmu.

Jebkurā veidā noņemiet miziņu no viena citrona (uz smalkas rīves vai ar īpašu ierīci). Izspiest sulu no diviem citroniem vienā un tajā pašā traukā (man sanāca apmēram 120 ml sulas).

Vistas olas ar putotāju vai rokas blenderi sakuļ 4-5 minūtes līdz blīvai, biezai masai.

Pievieno citrona miziņu, citrona sulu, cieti un kausētu vai mīkstu sviestu, sakuļ visas sastāvdaļas kopā.

Noņemiet smilšu mīklas formu no ledusskapja, ielejiet krējumu mīklas pannā. Viegli sakratiet, lai izlīdzinātu virsmu.

Cepiet līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī 35-40 minūtes. Pīrāga malām jābūt brūnām, un pildījumam vajadzētu sabiezēt.

Gatavo smilšu kūku pilnībā atdzesē ar citronu, pretējā gadījumā pildījums var noplūst, sagriežot porcijās. Jūs varat izrotāt citronu pīrāgu ar cukura pulveri. Pasniedz ar kafiju.

Teaser tīkls

Liesa citrona pīrāgs

Arī liesās cepamās preces var būt garšīgas. Ja plānojat kāda veida brīvdienas un stingri ievērojat gavēni, varat droši pagatavot liesu pīrāgu ar citronu. Esiet drošs, ka viesi to novērtēs.

Sastāvdaļas:

• Milti - 3 tases;
• Glāze cukura;
• Saulespuķu eļļa bez smaržas - 125 ml;
• Vidēja lieluma citrons;
• 10 grami cepamā pulvera;
• Pēc izvēles - 1 grams kristāliska vanilīna.

Sagatavošana

1. Vispirms ieslēdziet krāsni. Temperatūra ir 200 grādi. Kamēr viss ir gatavs, tas jau sakarst. Cepiet citronu pīrāgu tikai labi sakarsētā krāsnī!
2. Rūpīgi nomazgājiet citronu, noslaukiet to.
3. Noņemiet mizu ar rīvīti, sagrieziet uz pusēm. Nogrieziet mīkstumu ar nazi, nekavējoties noņemot plēves un sēklas.
4. Izmantojiet blenderi, lai sasmalcinātu mīkstumu un miziņu. Pievieno cukuru un sviestu.
5. Puto, pievieno cepamo pulveri. Tagad jūs varat sajaukt mīklas sagatavi ar miltiem, mēs to darām ar karoti. Mīkla ir drupena. Paņem pusi un mīca.
6. Paņemiet trauku, kurā jūs cepsiet citronu pīrāgu, apsmērējiet ar augu eļļu, izklājiet mīcīto mīklu un apkaisa ar to, kas paliek drupatā uz augšu.
7. Cepšana prasīs 20 minūtes. Nogrieziet uzreiz, kamēr liesā citronzāle ir karsta. Drupu būs daudz, bet karsti tas garšo daudz labāk.

Rīvēts citrona pīrāgs

Recepte ir ļoti ekonomiska, noteikti esat saskāries ar pīrāgu receptēm, kuru mīklu uzber uz rīves. Ļoti bieži šādus konditorejas izstrādājumus gatavo ar ievārījumu, bet šāds pīrāgs ar citrona pildījumu izrādīsies ļoti garšīgs. To ir viegli sagatavot, bet ne pārāk ātri. Kopumā tas prasīs apmēram trīs stundas, jo mīklu nepieciešams sasaldēt.

Sastāvdaļas:

• Augstākās kvalitātes milti - 300 grami;
• Sviests (tikai dabīgs 82,5%) - 100 grami;
• 200 grami granulēta cukura;
• 50 ml ūdens;
• Šķipsniņa smalka sāls;
• Kukurūzas ciete - 2 ēdamkarotes (var aizstāt ar kartupeļu cieti);
• Ola 1C - 1 gabals;
• Vidēji citroni - 2 gab.;
• 10 grami cepamā pulvera (var aizstāt ar pusi tējkarotes dzēstā etiķa vai citrona sulas soda).

Sagatavošana

1. Sasmalciniet sviestu ar nazi vai režģi.
2. Iesijā kviešu miltus, pievieno 100 gramus cukura, šķipsniņu sāls, saplīst olu, pievieno cepamo pulveri un pārlej ar ūdeni.
3. Mīciet mīklu, vēlams ar virtuves kombainu. Sadaliet mīklu, ielieciet trešo daļu atsevišķā maisiņā. Šī trešdaļa jāievieto saldētavā, pārējā mīkla jāpaliek ledusskapī uz 2 stundām.
4. Apmēram 40 minūtes pirms mīklas pilnīgas sasalšanas sagatavo pildījumu. Nomazgājiet citronus, noņemiet miziņu ar rīvi un katru sagrieziet uz pusēm. Izņemiet mīkstumu un izņemiet sēklas.
5. Izmantojiet blenderi, lai sasmalcinātu citrona mīkstumu ar mizu un cukuru. Ja vēlaties, pievienojiet cieti, vanilīnu (pietiek ar 1 gramu), samaisiet un ielejiet katliņā ar grunts dibenu.
6. Vāra, nepārtraukti maisot, uz vismazākās uguns apmēram piecas minūtes, lai citronu kūkas pildījums kļūtu biezs. Ja pat vienmērīgi maisot parādās gabaliņi, citrona pildījumu atkal ielej blendera glāzē un sakuļ. Atdzesē, maisot, lai neveidotos plēve, un tad jūs varat izņemt mīklu.
7. Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu vai augu eļļu un ieklājiet mīklu tā, lai veidotos augstās malas. Ielej citrona pildījumu. Vienu trešdaļu mīklas sarīvē no saldētavas. Vislabāk ir sarīvēt atsevišķā traukā un pēc tam pārkaisa ar citronu kūku.
8. Rīvētu citronu pīrāgu 40 minūtes cep 180 grādos. Iepriekš uzkarsē cepeškrāsni. Kūkas cepšanai es izmantoju 26 cm cepšanas pannu.

Citronu un apelsīnu pīrāgs ar drupačām

Lieliska recepte citronu pīrāga, smalkmaizītes, kas pildīta ar biezpienu, apelsīnu un citronu, pagatavošanai. Ļoti vienkārši un ātri.

Sastāvdaļas mīklai:

• 200 grami sviesta
• 3 glāzes miltu
• Pusi glāzes cukura.

Uzpildīšanai:

• 400 grami biezpiena ar tauku saturu 5%;
• 3 1. kategorijas olas;
• Pusi glāzes cukura;
• Mazs oranžs;
• Pusi citrona.

Stikls \u003d 250 ml.

Sagatavošana

1. Atstājiet eļļu uz galda apmēram stundu, lai tā mīkstinātu. Ar rokām berzējiet to drupās ar miltiem un cukuru.
2. Rūpīgi nomazgājiet apelsīnu un citronu un noņemiet visas sēklas. Noņemiet miziņu un noņemiet mīkstumu, biezenim izmantojiet blenderi. Pievienojiet cukuru un turpiniet putot, līdz visi graudi ir izšķīduši. Lai ietaupītu laiku, jūs varat sasmalcināt pusi tases cukura pulverī.
3. Ritiniet biezpienu caur smalku sietu gaļas mašīnā. Jums nav nepieciešams to pārspēt ar blenderi, sabojāt citronu pīrāgu. Vislabāk citronu pīrāga pagatavošanai, piemērots ir mājās gatavots biezpiens. Tauku saturam patiesībā nav nozīmes, bet eksperimentāli noskaidrojām, ka ar 5% biezpienu tiek iegūts visgaršīgākais pīrāgs ar citronu un apelsīnu.
4. Apvienojiet biezpienu, olas un sulu. Tas ir mūsu drupatas pīrāga pildījums.
5. Paņemiet atsperes formas pannu un ielieciet apmēram 2/3 sviesta drupatas, paceliet sānus, lai izlietu pildījumu.
6. Ielieciet līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī uz 5 minūtēm un izņemiet pamatni. Pārlej pildījumu un pārkaisa ar atlikušajām drupačām virsū. Cep iepriekš uzkarsētā krāsnī vēl 40 minūtes.
7. Pirms pasniegšanas citronu pīrāgs ir pilnībā jāatdzesē un tikai pēc tam atveriet atsperes formas pannu un sagrieziet gabaliņos. Pretējā gadījumā viss sabruks.

Citronu bezē pīrāgs

Cepiet citronu bezē pīrāgu 20 centimetru cepšanas traukā receptē norādītajam cepšanas laikam un temperatūrai.

Sastāvdaļas mīklai:

• Tējkarote granulēta cukura;
• Visaugstākās pakāpes kviešu miltu cepšana - 120 grami;
• 60 grami dabīgā sviesta (82,5% tauku);
• Šķipsniņa sāls.

Pildījums:

• 2 citroni;
• 2 olas;
• 50 grami cukura;
• 55 grami dabīgā sviesta.

Bezē:

• 2 vāveres;
• 160 grami cukura.

Sagatavošana

1. Vispirms jums jāsagatavo mīkla. Ja iespējams, izmantojiet virtuves kombainu. Ja virtuves kombaina nav, sarīvē auksto sviestu, pievieno tam miltus, tējkaroti cukura, šķipsniņu sāls un 2 ēdamkarotes ūdens.
2. Ātri mīciet mīklu, lai sviests neizkustu no jūsu roku karstuma. Rullējiet bumbā un iesaiņojiet plastmasas iesaiņojumā. Ielieciet ledusskapī uz 35 minūtēm.
3. Tas būs pietiekami daudz laika, lai pagatavotu un atdzesētu citrona pildījumu. Noskalojiet citronus un noslaukiet tos. Uz labākās rīves sarīvē miziņu, ielieciet katliņā ar biezu dibenu, pievienojiet cukuru un olas.
4. Maisiet, līdz pildījums ir gluds, un novietojiet to zemā siltumā. Nepārtraukti maisa, līdz maisījums sabiezē. Biezajai masai pievieno mīkstu sviestu un kārtīgi izmaisa. noņemiet no uguns. Ja vārīšanas laikā pēkšņi, neskatoties uz pastāvīgu maisīšanu, veidojas gabali, pildījumu saputo ar iegremdējamo blenderi.
5. Uzreiz pēc vārīšanas ievietojiet pārtikas plēves gabalu tieši virs citrona pildījuma. Tas ir nepieciešams, lai dzesēšanas laikā neparādītos cieta garoza. Ievietojiet katlu ledusskapī un ļaujiet tam atdzist.
6. Izņemiet mīklu no ledusskapja, izvelciet to un ievietojiet ietaukotā cepšanas traukā. Padariet bamperus augstus. Lai cepšanas laikā malas nenokristu, velmējiet cepamo foliju gredzenā un novietojiet tā, lai tā atbalstītu sānus. Mans sānu augstums bija 5 centimetri.
7. Ievietojiet cepšanas trauku cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200 grādiem, cep 8 minūtes, lai garoza kļūtu zeltaini brūna.
8. Šajā laikā sagatavojiet pašu bezē. Bļodiņu ar baltumiem un cukuru ievieto ūdens vannā. Pagatavojiet, laiku pa laikam maisot, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis un duļķains. Tiklīdz redzat, ka olbaltumvielas ir sākušas gatavoties, ieslēdziet maisītāju un sitiet, līdz olbaltumvielas sāk sabiezēt. Noņemiet sabiezinātos proteīnus no ūdens vannas, turpinot pukstēt līdz stingrai, spīdīgai un stingrai virsotnei.
9. Atdzesētu citrona pildījumu lej uz garozas, izlīdzina ar karoti. Uzlieciet bezē uz augšu vienmērīgā slānī pa visu virsmu. Jūs varat izmantot konditorejas šļirci vai arī vienkārši izlīdzināt to ar karoti. Neietekmēs garšu.
10. Krāsnī iestatiet maksimālo temperatūru vai ieslēdziet režīmu "Grils". Ievietojiet citronu bezē kūku cepeškrāsnī un pārliecinieties, ka bezē kļūst zeltaina. Kūku nekavējoties izņem no krāsns un ievieto ledusskapī. Pēc pilnīgas atdzesēšanas jūs varat sagriezt.

Citronu mannas pīrāgs

Maniki ir ļoti populāri un tiek gatavoti visdažādākajās variācijās. Izmēģiniet mūsu gardās citronu mannas recepti.

Sastāvdaļas mīklai:

• 2,5 tases mannas;
• 500 ml kefīra;
• Glāze granulēta cukura;
• 10 grami cepamā pulvera;
• 150 grami sviesta;
• 1 citrons (miziņa);
• 1 grams vanilīna

Impregnēšana:

• Pusi glāzes granulēta cukura;
• 100 ml attīrīta ūdens;
• 1 citrons (sula).

Sagatavošana

1. Sajauc mannu ar cukuru un pārklāj ar kefīru. Labāk ir lietot parasto kefīru, kura tauku saturs ir 3,2%. Galvenais ir tas, ka tas ir svaigs un garšīgs. Rūpīgi samaisiet mannu kefīrā, lai neveidotos gabaliņi. Pārklājiet bļodu ar mannu ar pārtikas plēvi, pretējā gadījumā tā pārtīsies. Ļaujiet tai pusstundu stāvēt uz galda. Manna uzbriest un nesamalsies uz zobiem. Ja jums patīk čīkstoša manna, vienkārši izlaidiet šo soli.
2. Mēs turpinām vārīt citronzāli tikai tad, kad ir ieslēgta krāsns. Temperatūras sensoru iestatiet uz 180 grādiem. Izkausē sviestu ūdens peldē. Lai to izdarītu ātrāk, jūs varat sasmalcināt sviestu ar nazi vai arī iepriekš atstāt to uz galda, lai mīkstinātu.
3. Nomazgājiet un nosusiniet citronu, noņemiet miziņu ar rīvi. Mannai pievienojiet miziņu un izkausētu sviestu, samaisiet. Kad cepeškrāsns ir uzkarsēta un cepšanas trauks ir ieeļļots, mīklai pievienojiet vanilīnu un cepamo pulveri. Maisiet un nekavējoties ielejiet. Trauku ievieto cepeškrāsnī 50 minūtes.
4. Kamēr citronu pīrāgs ar mannu ir cepts, jums jāsagatavo impregnēšana. Pannā ar smagu dibenu apvienojiet ūdeni un cukuru un uzvāra. Samaziniet siltumu līdz ļoti zemam un vāriet, līdz sīrups ir dzidrs. Maisa, līdz viss cukurs ir izšķīdis. No citrona izspiest sulu un pievienot cukura sīrupam. Nekavējoties noņemiet katlu no plīts.
5. Kad citronu manna ir gatava, izņemiet veidni no krāsns un vienmērīgi pārlejiet citrona sīrupu. Ļaujiet nostāvēties apmēram 15 minūtes un pēc tam sagrieziet gabaliņos.

Izmantojot mūsdienu dzīvesveidu, ar izmisīgo ritmu un ātro laika ritējumu, ēdiena gatavošanas paliek arvien mazāk. Pašmāju ēdienu aizstāj hamburgeri, picas un citi ātrās ēdināšanas ēdieni. Brīvajā dienā jūs varat uz nedēļu pagatavot daudz pārtikas uzreiz un pēc tam to lēnām ēst.

Bet dažreiz šī rutīna kļūst garlaicīga. Tad jūs vēlaties kaut ko jaunu, neparastu, jums vienkārši jāatrod vienkārša, ātra un garšīga recepte. Cepšana ir ideāla. Lai gan daudziem tas asociējas ar kaut ko sarežģītu, jūs varat atrast tādu recepti, ka jūs laizīsit pirkstus. Tas ietver vienkāršu citronu pīrāga recepti. Izrādās ļoti garšīgs, kūstošs mutē, tā ka uzreiz gribēsies pagatavot jaunu porciju. Šis pīrāgs tiek pagatavots pietiekami ātri, un jebkurā ledusskapī tam ir arī sastāvdaļas.

Citronu pīrāgs, neskatoties uz citrusu pamatni, neiznāks pārāk skābs. Daudzi cilvēki tieši šādu iemeslu dēļ baidās citronu izmantot maizes izstrādājumos. Bet, pareizi izvēloties sastāvdaļas, skābums būs ļoti patīkams. Jums var šķist, ka proporciju aprēķināšana būs sarežģīta. Bet tieši tam ir paredzēta šī recepte! Lai jebkura persona, pat ja tā nepārzina ēdiena gatavošanu, varētu to atkārtot un būtu patiesi pārsteigta par savām spējām. Šis deserts ir ļoti garšīgs. Ēdiena gatavošana ir vienkārša un vienkārša.

Lai padarītu šo recepti oriģinālāku un garšīgāku, mēs izgatavosim glazūru. Tas būs ļoti salds ar nelielu skābumu. Jo mēs to gatavosim no cukura pulvera un citrona sulas. Starp citu, šī glazūra būs lielisks papildinājums ne tikai citronu pīrāgam, bet arī jebkuram citam augļu vai ogu cepumam. Tāpēc ņem vērā apledojuma recepti.

Izmēģiniet pats. Palutiniet tos ar draugiem, un viņi jums lūgs šo recepti. Jo nav iespējams viņu nemīlēt.

Nepieciešamās sastāvdaļas

Lai pagatavotu vienkāršu citronu pīrāgu, jums būs nepieciešams:
1. kviešu milti - 120 grami;
2. Cukurs - 120 grami;
3. sviests - 120 grami;
4. vistas ola - 2 gabali;
5. citrons - 1-2 gabali;
6. cepamais pulveris mīklai - 1 paciņa;
7. Cukura pulveris - 150 grami.

Mīklas mīcīšana

1. Vispirms izņemiet sviestu no ledusskapja. Tam jābūt pietiekami mīkstam, lai tajā varētu sajaukt visas pārējās sastāvdaļas. Konsistencei vajadzētu atgādināt šķidru skābo krējumu.

2. Mēs pārnesam eļļu uz kādu dziļu trauku, tur ielej cukuru, labi samaisa. Šim nolūkam neizmantojiet maisītāju. Šajā receptē tas mums nemaz nebūs vajadzīgs. Pareizāk būtu izmantot dakšiņu vai noslaucīt. Vai arī, ja jūs nebaidāties sasmērēties, sajauciet visu ar savām rokām. Galu galā jums vajadzētu iegūt biezu masu, kas atgādina zemesriekstu sviesta blīvumu.

3. Tālāk jums ir nepieciešams nedaudz sašķidrināt iegūto maisījumu. Lai to izdarītu, pievienojiet olas. Vispirms vienu salauž un kārtīgi izmaisa. Mēs darām to pašu ar otro. To pievienošana pa vienam palīdz labāk sadalīt visas sastāvdaļas. Ja jūs pievienotu divas olas vienlaikus, visu vienmērīgi maisīt būtu daudz grūtāk un ilgāk. Šajā posmā vislabāk ir arī izmantot dakšiņu vai noslaucīt.

4. Miltus izsijāt, izmantojot īpašu krūzi vai smalku sietu, un tikai pēc tam pievienojiet to kopējai masai. Visu kārtīgi samaisa līdz viendabīgai krāsai.

5. Tagad ķeramies pie citrona. No viņa mums vajag miziņu un sulu. Cik daudz citronu ņemt, izlemiet pats. Ja esat iegādājies lielu augli, tad jūs varat iztikt ar pusi. Ja izmērs ir vidējs, tad to var ņemt veselu. Tas ir atkarīgs no personīgās izvēles. Vispirms ņem smalku rīvi un noņem citrona miziņu. Mēģiniet to izdarīt ļoti uzmanīgi. Neķeriet balto daļu - tā garšos rūgta un nedaudz sabojās gala ēdiena garšu. Izspiest sulu no citrona ar rokām vai ar sulu spiedi. Pievienojiet mīklai gan to, gan miziņu un kārtīgi samaisiet.

6. Pievieno cepamo pulveri. Tas tikai piešķirs mīklai šo ļoti vieglumu un gaisīgumu. Pateicoties viņam, tiek iegūtas tās lieliskās formas, kuras tik ļoti mīl cepšana. Jūs varat lietot soda, bet cepamais pulveris ir labs, jo tam nav nepieciešami nekādi katalizatori. Mēs visu sajaucam un noliekam malā.

Cept kūku

1. Pīrāgs jums jāievieto jau iepriekš uzkarsētā krāsnī. Tāpēc pašā receptes sagatavošanas sākumā to silda līdz 190 grādu temperatūrai.

2. Iepriekš izvēlieties gatavošanas formu. Jo mazāks ir tā diametrs, jo garāka un biezāka būs jūsu kūka. Optimālais diametrs ir 25 centimetri. Materiāls, no kura veidne ir izgatavota, ir tikpat svarīgs. Tas neietekmē preparāta būtību, bet papildina dažas detaļas. Silikona veidnei nav nepieciešamas papildu darbības. Metāls tomēr ir vai nu jāieeļļo, vai arī jāpārkaisa ar miltiem vai mannu. Jūs varat izgatavot "franču kreklu" vai vienkārši pārklāt veidlapu ar pergamenta papīru.

3. Mēs izlēmām par formu, tagad jūs varat cept. Ielejiet mīklu iekšpusē, labi izdaliet to un nosūtiet to cepšanai 20-30 minūtes.

4. Galvenais gatavības kritērijs ir krāsa. Kad tas jums šķiet patīkams, pārbaudiet iekšpusi ar zobu bakstāmo. Ja pēc mīklas caurduršanas tā ir tīra, tad kūka noteikti ir gatava.

Glazūras pagatavošana

Pilnīgi izvēles, bet garšīga sastāvdaļa ir pūdercukurs. Viņas recepte var būt jums pazīstama pat no Lieldienu kūku cepšanas. Tieši ar šo glazūru visbiežāk tiek pārklāta kūkas augšdaļa. To var sākt gatavot pēc tam, kad kūka ir izcepusies. Tas tiek darīts ātri.

Viņai mums ir vajadzīga liela bļoda, kurā mēs ielej visu cukura pulveri. Starp citu, to var arī izsijāt, lai izvairītos no lielu cukura gabalu iegūšanas. Pēc kārtas pulverī ielej 3-4 ēdamkarotes citrona sulas un maisa. Pievienotās citrona sulas daudzums ietekmēs glazūras konsistenci. Plānāks ir labāk, lai dekorētu visu kūkas virsmu, un biezāks ir vajadzīgs dažu rakstu zīmēšanai. Otrais variants ir lielisks, ja vēlaties pagatavot šo citronu pīrāga recepti svētkiem.

Dekorēšana un pasniegšana

Pēc tam, kad kūka ir atdzisusi, atbrīvojiet to no veidnes. Tas jādara ļoti uzmanīgi, jo cepšana ir ļoti maiga un drupināta. Tālāk, ja vēlaties, ielejiet ar glazūru un sagrieziet porcijās. Jūs varat pasniegt desertu ar piparmētru zariņu un krūzi aromātiskas, gardas kafijas.

Šeit ir vienkāršs citronu pīrāgs. To var pagatavot ikviens. Un citrusaugļu mīļotājiem tas ir tikai īsts atradums! Smalks, garšīgs, gaisīgs, kūst mutē, aromātisks.

Neaizmirstiet atstāt komentāru un apetīti!