ieejaRecepte ukraiņu pelmeņu pagatavošanai no biezpiena ar soli pa solim. Recepte pelmeņiem no biezpiena: gatavot iecienītāko bērnības ēdienu Pelmeņi no biezpiena receptes
Bērni, kas dzimuši PSRS, paši zina, kas ir pelmeņi. Šī paaudze ir izaugusi, un tagad 21. gadsimta jaunieši atkal iepazīst vienkāršāko, bet gardo ukraiņu ēdienu. Šajā rakstā mēs aplūkosim labāko biezpiena pelmeņu recepti, kā arī uzzināsim, kā pareizi ēst šos neparastos mīklas gabaliņus.
Kas ir pelmeņi?
Galushki ir mazi blīvas mīklas gabaliņi, kas vārīti buljonā vai pienā. Neskatoties uz vienkāršību, pelmeņi ir ļoti populāri vairāku iemeslu dēļ. Pirmkārt, ēdiens ar pelmeņiem ir sātīgs un garšīgs. Otrkārt, pelmeņi tiek gatavoti ar dažādiem pildījumiem, tāpēc šo ēdienu mīl pat mazākie.
Parasti pelmeņus gatavo ar ūdeni un kviešu miltiem. Dažreiz, lai mainītu, saimniece var pievienot vistas olu, mannu vai griķu miltus. Citos gadījumos pelmeņi tiek gatavoti amatieriem: kāds vēlas padarīt ēdienu saldu un desertu, un kāds, gluži pretēji, vēlas pagatavot uzkodas no dārzeņiem.
Tagad visa veida pelmeņi tiek uzskatīti par tradicionālu Ukrainas ēdienu, un īstā pārtikas dzimtene ir Poltava. Šādu ēdienu cilvēki dažreiz sauc par pelmeņiem. Trauka galvenā iezīme ir gatavošanas laiks. Vārīšanai nepieciešams tikai mīcīt biezpiena mīklu, veidot mazas bumbiņas vai taisnstūrus un pēc tam vārīt ūdenī, pienā vai buljonā. Viss process jums aizņems ne vairāk kā 60 minūtes.
Kā pareizi ēst
Mēs šo ēdienu pazīstam no pirmavotiem: gardas mīklas bumbiņas tiek pasniegtas bērnudārzā un skolās, mājās vecmāmiņa un māte no pelmeņiem gatavo zupas. Dažreiz pazīstama biezpiena pelmeņu recepte mums atgādina slinkos pelmeņus, un tas nav nejaušs gadījums. Ukrainā pelmeņus bieži pasniedz bez buljona, bet ar krējumu vai sviestu. Noskaidrosim, kā jūs varat ēst šo vienkāršo ēdienu:
- Biezpiena mīklas gabaliņus var pasniegt brokastīs, desertā un vakariņās.
- Trauku bieži ielej ar ievārījumu, ievārījumu vai medu.
- Trauku noteikti nebojāsiet, ja pievienosiet nedaudz ogas vai riekstus.
- Tagad kļūst populāri ēst zemesriekstu sviestu, kurā pelmeņi tiek vienkārši iemērkti.
- Mīklas gabaliņus, kas atrodami jebkurā lielveikalā, pārlej ar šokolādi vai kļavu sīrupu!
- Vai jūs novērtējat klasisko biezpiena klimpu recepti? Tad uz trauka vienkārši pievienojiet skābo krējumu un cukuru.
Kā pagatavot biezpiena klimpas ar krējumu
Mēs jums piedāvājam soli pa solim biezpiena pelmeņu recepti, ar kuru priecēs gan pieaugušie, gan bērni. Uzvelciet priekšautu, mēs sākam gatavot vienkāršu, bet garšīgu ukraiņu ēdienu. Vai nezināt, kā pagatavot biezpiena pelmeņus? Recepte ar zemāk redzamo fotoattēlu būs uzticīgs palīgs jūsu virtuvē. Gatavošanas laiks: 60 minūtes.
Sastāvdaļas:
- Milti - 50 g.
- Vistas olas - 2 gab.
- Biezpiens (nav drupans) - 500 g.
- Manna - 50 g.
- Sāls - 1/2 tējk
- Skābs krējums - 200 g.
- Sviests - 50 g.
- Ogas vai augļi pēc garšas.
Gatavošanas darbības:
- Solis 1. Ievietojiet visu biezpienu dziļā traukā un pēc tam sasmalciniet to ar dakšiņu, lai iegūtu viendabīgu masu.
- 2. solis sakuļ olas ar putotāju līdz putām, pievieno biezpienam.
- 3. solis. Bļodā iesijā miltus un mannu, pievieno sāli.
- 4. solis. Rūpīgi samaisiet gatavo masu un pēc tam pārklājiet ar plastmasu. Pirms vārīšanas mīklai jāļauj nostāvēties pusstundu.
- 5. solis. No gatavās masas ir jāveido mazas bumbiņas, jūs varat tām piešķirt taisnstūra formu.
- 6. solis. Uzlieciet ūdens trauku uz uguns. Tiklīdz ūdens vārās, bumbiņas uzmanīgi jāievieto katliņā.
- 7. solis vāra pelmeņus, līdz mīklas gabali sāk peldēt.
- 8. solis. Gatavie pelmeņi jāizņem no ūdens, izmantojot karoti ar rievu, ļaujiet notecēt liekajam šķidrumam.
- 9. solis. Uzlieciet pelmeņus uz trauka, izkausējiet sviestu ūdens vannā un pēc tam ielejiet to ar gatavo biezpiena mīklu.
- 10. solis: Rotā trauku ar krējumu, augļiem vai ogām. Piemēram, jūs varat sagriezt banānu vai ābolus mazos gabaliņos.
- Biezpiena pelmeņu recepte ir tik vienkārša, ka šādu ēdienu var pagatavot pat bērns.
- Ja vārīšanas laikā biezpiena klimpas pielīp pie rokām, rokas ieteicams biežāk samitrināt ar ūdeni.
- Gatavus pelmeņus var pasniegt tūlīt pēc vārīšanas, kā arī ir atļauts mīklu dziļi apcept vai cept cepeškrāsnī.
Tagad jūs zināt, kā pagatavot biezpiena pelmeņus. Iepriekš minētā recepte palīdzēs dažādot ikdienas uzturu un pārsteigt ģimeni un draugus. Šķiet, ka pelmeņi ir vienkāršs ēdiens, taču ir daudz veidu, kā pagatavot un pasniegt.
Apraksts
Tie būs ideāls papildinājums liesajai ēdienkartei kā deserts.
Šādu ēdienu mājās var pagatavot tikai stundas laikā, biezpiena pelmeņu garša izrādīsies ļoti delikāta. Mērena neraudzēta biezpiena un neliela cukura daudzuma kombinācija padarīs šādu ēdienu ideālu pat tiem, kam deserti nemaz nepatīk.
Biezpiena klimpas visbiežāk pasniedz ar krējumu un cukuru vai arī ar izkausētu sviestu.
Tomēr nekas neliedz eksperimentēt un pasniegt pelmeņus ar kādu neparastu saldu mērci, kas lieliski derēs biezpiena mīklai.
Soli pa solim biezpiena pelmeņu recepte ar fotoattēlu jums detalizēti un skaidri pateiks, cik viegli ir pagatavot šo ēdienu savā virtuvē. Mīklu šādiem pelmeņiem sagatavo ļoti viegli un ātri, tā ir nepretencioza, un no tā pelmeņi tiek veidoti ļoti labi.
Sāksim gatavot biezpiena klimpas desertam.
Sastāvdaļas
Gatavošanas soļi
Mēs sagatavosim visas nepieciešamās sastāvdaļas biezpiena pelmeņu pagatavošanai desertā.
Norādiet norādīto daudzumu ne pārāk trekna biezpiena dziļā traukā, ar dakšiņu viegli mīciet tā graudus. Biezpiena biezenī pievienojiet vistas olu un ēdamkaroti cukura. Mēs mīcām šī sastāva sastāvdaļas, pēc tam iesijā kviešu miltus traukā. Mēs mīcām blīvu elastīgu mīklu pelmeņiem.
Tagad mēs izveidojam pelmeņus. Lai to izdarītu, mēs no visa mīklas gabala noplēšam nelielu gabalu un no tā izveidojam lelli bumbas vai mazas tilpuma plāksnes formā.
Jūs varat arī visu mīklu sarullēt garā desā un pelmeņus sagriezt ar asu nazi: vienas klimpas platumam jābūt ne vairāk kā 2 centimetriem.
Dziļā katliņā uzvāra nedaudz sālītu ūdeni. Pagatavojiet visus pelmeņus partijās burbuļojošā šķidrumā, līdz tie uzpeld līdz ūdens virsmai, pēc tam mēs ar spraugu karoti noņemam pelmeņus no pannas un liekam uz šķīvja.
Gatavo ēdienu mēs pasniedzam tikai karstu un kopā ar krējumu vai sviesta gabaliņiem. Biezpiena pelmeņi ir gatavi.
Labu apetīti!
Labākās receptes no biezpiena Boyko Elena Anatolyevna
Pelmeņi no biezpiena
Pelmeņi no biezpiena
Sastāvdaļas:
500 g biezpiena, 150 g krējuma, 2 olas, 100 g cukura, 250 g miltu, 20 g maizes drupatas, 50 g kausēta sviesta, sāls pēc garšas.
Gatavošanas metode:
Biezpienu izberzē caur sietu, pievieno olas, cukuru, 30 g kausēta sviesta, sāli, visu kārtīgi samaisa. Iegūto masu ielej miltus un mīca mīklu. Ielieciet mīklu uz miltu galda, sagrieziet 4 vienādās daļās, katru daļu sarullējiet desās un sagrieziet mazos gabaliņos.
Pelmeņus iemērciet verdošā sālsūdenī un vāriet, līdz tie peld. Gatavos pelmeņus liek uz trauka, pārlej ar atlikušo kausēto sviestu un pārkaisa ar maizes drupām. Gatavotus pelmeņus var cept cepeškrāsnī, par kuriem tie jāliek pannā, ielej ar skābo krējumu, apkaisa ar eļļu un cep līdz zeltaini brūnai.
Jūs varat pasniegt ar krējumu.
Šis teksts ir ievads. No Vareniki, Mlintsi, Donuts grāmatas ... autors Zvaričs Petro ProkopovičsGaluški Galuška ir viens no ukraiņu virtuves simboliem. Viņi to pagatavoja no garšīgas garšas, sajaucot ar ūdeni un olām. Krītot ceļā їkh formējot pelmeņus, tie ir "saspiesti", "saplēsti" vai "rizani". Vārīti no sālītiem smidzinātājiem un iesmērētiem izaugušiem pelmeņiem
No grāmatas Klasiskie otrie kursi autors Korobačs Larisa RostislavovnaPelmeņi Būtiskā atšķirība no pelmeņiem un pelmeņiem: mīkla nav pildīta, tikai vārīta, sagriež slāni "siksnās" vai savērpj tos ar karodziņiem. Atkarībā no miltiem, no kuriem gatavo pelmeņus, tos vāra sālsūdenī, pienā vai buljonā. Pasniedz karstu, pārlej ar eļļu
No grāmatas Pelmeņi, pelmeņi autors receptes KolekcijaPelmeņi Pelmeņi ar šķiņķi Produkti: 2 tases kviešu miltu, 1 ola, 13 tases piena vai ūdens, 2 ēdamkarotes sviesta, 100 g šķiņķa, sāls Pagatavošana: sagatavojiet mīklu no kviešu miltiem, olām, sāls un piena vai ūdens, izvelciet to biezumā. 3-4 mm, sagriezti
No grāmatas Ēdieni no piena un piena produktiem. Dažādas izvēlnes darba dienām un svētku dienām autors Alkajevs Eduards NikolajevičsPelmeņi no biezpiena Ievietojiet biezpienu caur gaļas mašīnā, pievienojiet 2 neapstrādātas olas, ielieciet cukuru, 1 ēdamkarote. karote kausēta sviesta, 1/2 tējkarotes sāls un labi samaisa. Tad pievienojiet 1 glāzi izsijātu miltu un mīciet.Uz biezpiena mīklas ielieciet miltiem pārkaisa
No grāmatas Labākās biezpiena ēdienu receptes autors Boiko Elena AnatolyevnaBiezpiena klimpas Sastāvs: 500 g biezpiena, 150 g krējuma, 2 olas, 100 g cukura, 250 g miltu, 20 g maizes drupatas, 50 g kausēta sviesta, sāls pēc garšas. Pagatavošanas metode: biezpienu izberž caur sietu, pievieno olas, cukurs, 30 g kausēta sviesta,
No grāmatas Viss par pašmāju maizi. Labākās pašmāju cepšanas receptes autors Olga BabkovaPelmeņi Sastāvdaļa novecojusi kviešu maize - 200 g, olas - 2 gab., Cukurs - 40 g, sviests - 40 g, piens - 150 g, sāls - pēc garšas. Pagatavošanas metode Maizi sarīvē, pievieno olas, cukuru, pienu, sviestu un sāli. Ielieciet iegūto mīklu ledusskapī
No grāmatas Receptes ar "noslēpumu" autors Zvonarjova Agafja TihonovnaGalushki Pusi glāzes griķu miltu (sasmalciniet griķus kafijas dzirnaviņās), atšķaida piektajā glāzē verdoša ūdens. Dariet to pakāpeniski, pievienojot miltus nelielās porcijās, ātri un kārtīgi samaisiet miltus, tad nebūs gabaliņu. Pievienojiet olu mīklai. Pēc konsekvences
No grāmatas, kurā ir 100 receptes ēdieniem, kas bagāti ar B vitamīnu. Garšīgi, veselīgi, garīgi, veselīgi autors Večerskaja Irina No grāmatas, kurā ir 100 receptes kalcija deficītam. Garšīgs, veselīgs, garīgi, veselīgs autors Večerskaja Irina No grāmatas Ārstnieciskā barošana. Diētas receptes, izmantojot jogurtu autors Kašins Sergejs PavlovičsBiezpiena klimpas ar jogurtu un ananāsiem Sastāvdaļas 500 g biezpiena (vājpiena), 250 ml dabīgā jogurta, 2 olas, 100 g cukura, 250 g miltu, 70 g konservētu ananāsu, sāls.Pagatavošanas metode Biezpienu noslauka caur sietu, pievieno olas, cukuru, sāli, visu uzmanīgi
No grāmatas ar 1000 ātrām receptēm autors Mihailova Irina AnatolievnaPelmeņi 300 g miltu, 400 ml ūdens, 1 ola, 30 g cūkgaļas tauku, sāls. No miltiem, ūdens, olām ar sāls piedevu mīciet mīklu, sagrieziet to ar divām karotēm, ielieciet verdošā sālsūdenī un vāriet. Gatavās pelmeņas sasildiet. pannā ar nedaudz
No grāmatas ukraiņu, baltkrievu, moldāvu virtuve autors Pominova Ksenija AnatoljevnaPelmeņi Sastāvdaļas 400 g miltu, 50 g sviesta, 3 olas, 200 ml piena, sāls Sagatavošanas metode Sviestu izkausē pannā. Olas sajauciet ar pienu, pievienojiet miltus, pievienojiet sviestu, sāli, mīciet mīklu. Sadaliet mīklu mazos gabaliņos, vāriet verdošā ūdenī līdz
No grāmatas Garšīgākās receptes. Ļoti viegli pagatavojamas receptes autors Kašins Sergejs PavlovičsBiezpiena klimpas Sastāvdaļas 1/2 kg biezpiena, 2 olas, 3 ēdamkarotes cukura, 1 glāze miltu, 1 ēdamkarote sviesta, sāls Pagatavošanas metode Biezpienu izberž caur sietu, pievieno olas, cukuru, kausētu sviestu, sāli un labi samaisa, pievieno miltus un
No grāmatas 100 labākie ukraiņu virtuves ēdieni autore Račkovskaja L.Galuški sviesta klimpas Izsijātos miltos izveido bedrīti lejkannas formā, tajā ielej ūdeni, kausētu sviestu, olas, kas sakultas ar sāli, un mīca mīklu stāvāk nekā uz pelmeņiem. Mīklu mīca līdz viendabīgai masai, atstāj uz brīdi uzbriest, tad izrullē,
No grāmatas Žāvēti augļu ēdieni autors Zvonarjova Agafja TihonovnaGalushki Sastāvs: biezpiens - 400 g, milti - 4 ēdamk. karotes, ola - 1 gab., cukurs - 3 ēdamk. karotes, rozīnes - 50 g, sukādes - 50 g, sviests - 50 g. Ielieciet pusi biezpiena un olu dziļā traukā. Pievienojiet cukuru, sukādes un rozīnes un pievienojiet vēl dažus miltus. Tagad kārtīgi samaisiet,
No grāmatas par 100 vairogdziedzera slimību receptēm. Garšīgs, veselīgs, garīgi, veselīgs autors Večerskaja IrinaPelmeņi Sastāvdaļas: 1 glāze griķu miltu (griķi sasmalcina kafijas dzirnaviņās), 80 ml ūdens, 1 ola. Pakāpeniski, nelielās porcijās, izšķīdiniet griķu miltus verdošā ūdenī, ātri un kārtīgi samaisot, lai nebūtu gabaliņu. Pievienojiet olu mīklai. Mīklas konsistencei vajadzētu būt
Šodien mūsu ēdienkartē "Slinki pelmeņi" vai "pelmeņi ar biezpienu" .
Slinki pelmeņi ar biezpienu vai Pelmeņi ar biezpienu Ir garšīgs, sātīgs ēdiens, kas ātri pagatavojas un izrādās ļoti garšīgs. Salīdzinot ar parastajiem pelmeņiem, kuriem vispirms ir nepieciešams mīcīt mīklu un pēc tam veidot tos, slinki pelmeņi ar biezpienu (pelmeņi ar biezpienu) tiek pagatavoti ļoti ātri. Lai to izdarītu, jums vienkārši jāmīca, jāizvelk mīkla un jāsagriež mazos gabaliņos, un slinki pelmeņi ar biezpienu (pelmeņi ar biezpienu) ir gatavi.
Kādas sastāvdaļas izmantot, lai sagatavotu recepte slinks pelmeņiem ar biezpienu (pelmeņi ar biezpienu)? Kā pareizi pagatavot gardus slinkos pelmeņus (pelmeņus ar biezpienu)?
Skatiet soli pa solim slinku pelmeņu pagatavošanai ar biezpienu (pelmeņi ar biezpienu) ar fotoattēlu ...
Sastāvdaļas slinks pelmeņiem ar biezpienu (pelmeņi ar biezpienu):
- biezpiens - 300 g,
- milti - 4 ēdamkarotes (ar slaidu) + galda kaisīšanai,
- ola - 1 gab.,
- sāls - šķipsna
- cukurs - 2 tējk
Soli pa solim recepte slinku pelmeņu pagatavošanai ar biezpienu (pelmeņi ar biezpienu):
Mēs sākam gatavot slinks pelmeņus ar biezpienu (pelmeņi ar biezpienu), biezpienu berzējot caur sietu, lai mūsu pelmeņi izrādītos maigāki un garšīgāki.
Biezpienam pievieno olu, sāli un cukuru.
Sajauc visas sastāvdaļas. Mums vajadzētu iegūt viendabīgu biezpiena masu.
Biezpiena masai pievieno izsijātus miltus.
Visu samaisa un mīkla slinkajiem pelmeņiem (pelmeņi ar biezpienu) ir gatava.
Viltus mīklu slinkiem pelmeņiem (pelmeņi ar biezpienu) mēs izklājam uz miltiem uz galda un nedaudz sarullējam miltos.
Mēs piešķiram mīklai desas formu.
Slinku pelmeņu (pelmeņi ar biezpienu) mīklu sagrieziet mazos gabaliņos.
Ielieciet kastroli ar sālītu ūdeni uz uguns un uzvāra. Kad ūdens vārās, mēs iemetam tajā savu mīklu. Pēc ūdens ar slinkiem pelmeņiem (pelmeņi ar biezpienu) vāriet, samaziniet uguni un pagatavojiet pelmeņus 3-5 minūtes.
Gatavus slinkos pelmeņus (pelmeņus ar biezpienu) no ūdens izvelkam uz šķīvja, piepildām ar sviestu vai skābo krējumu un pasniedzam.
Ja patika Slinki pelmeņi (pelmeņi ar biezpienu) lūdzu, dalieties tajā ar draugiem. Sociālās pogas apakšā zem bultiņas.
Labu apetīti, visiem!
Maigi, garšīgi biezpiena klimpas, ko pagatavot mājās, nebūs grūti. Mīklu gatavo ļoti ātri un viegli, pelmeņi pat nav jāveido. Mīklu piepilda ar karoti, un jūs varat to nekavējoties pagatavot. Jūs varat pagatavot šo pelmeņu saldo un sāļo versiju. Gatavus saldos pelmeņus var ēst ar krējumu, pārkaisa ar cukuru vai ielej ar ogu sīrupu. Saldā versija noteikti iepriecinās bērnus. Arī nesaldināti pelmeņi ir ļoti garšīgi, tos var pasniegt ar krējumu un zaļumiem, ceptiem speķiem, sīpoliem vai ar gaļas mērci. Sagatavosim sāļo versiju.
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu biezpiena klimpas, mums ir nepieciešams:
biezpiens ar tauku saturu 9% - 500 g;
neapstrādātas olas - 2 gab.;
milti - 80 g (apmēram puse glāzes);
sāls - 0,5 tējk.
Gatavošanas soļi
Ja biezpiens ir ļoti mitrs, izspiediet to caur marli. Ja biezpiens ir ļoti sauss, tad to var iesiet blenderī, izlaist caur gaļas mašīnā vai sasmalcināt caur sietu (tas izrādīsies maigāks). Ja biezpiens ir mīksts, pietiek to sasmalcināt ar karoti, lai nepaliktu gabaliņi. Biezpienam pievieno olas, sāli un pievieno nedaudz izsijātus miltus.
Biezpiena mīklu labi samaisa, tai nevajadzētu izrādīties stāvai. Mīklai jābūt pietiekami vaļīgai, lai to varētu ar karoti uzcirst.
Iemērciet karoti mīklas verdošā ūdenī. Pelmeņiem vajadzētu uzpeldēt līdz ūdens virsmai. Tos vāra apmēram 1 minūti. Pelmeņus var pagatavot gan partijās, gan visus uzreiz, galvenais, lai tie brīvi peldētu ūdenī.
Tūlīt tie jānoķer ar karoti ar rievu un jāievieto bļodā, pievieno sviestu, samaisa.
Mēs to darām ar visu pieejamo testu. Tie ir tie biezpiena klimpas, ko mēs saņēmām.