Rīsu nūdeles krēmīgā mērcē ar garnelēm. Spageti ar garnelēm krēmīgā mērcē Recepte nūdelēm ar garnelēm mērcē

• Rīsu nūdeles - 300 gr.
• Mizotas garneles - 300 - 400 gr.
• Piens - 0,5 litri
• Kviešu milti - 1,5 ēdamk. karotes
• Sviests - 200 gr
• Zaļie sīpoli - 1 ķekars
• Dilles - 1 ķekars
• Zemes kurkuma - 0,5 tējk
• Sāls, pipari, garšvielas pēc garšas

Sagatavošana

Rīsu nūdeles, griķu nūdeles un kviešu nūdeles var izmantot rīsu nūdeļu pagatavošanai krēmveida garneļu mērcē. Šodien mēs gatavosim savu ēdienu no rīsu nūdelēm, jo \u200b\u200btas izrādās īpaši maigs.

Vāra rīsu nūdeles sālsūdenī 4 minūtes. Tad mēs noskalojam ar aukstu ūdeni un ļaujam notecēt liekajam ūdenim, atstājot to caurdurī.

Rīsu nūdeles ir gaiši baltā krāsā, stingras un ar maigu rīsu aromātu.

Ielieciet dziļu kastroli ar biezu dibenu uz uguns, ielieciet 200 gramus sviesta.

Garneles var nopirkt nomizotas jebkurā lielveikalā. Atkausē, nomazgā un liek katliņā ar kausētu sviestu. Garneles izdalīs nedaudz ūdens un pagatavos buljonu. Apcep garneles šādā krēmīgā buljonā 2 - 3 minūtes. Tad uzmanīgi izņemiet garneles atsevišķā traukā.

Samaziniet gāzi līdz minimumam un pievienojiet 1,5 ēdamkarotes kviešu miltu krēmveida garneļu buljonam.

Izmantojot putotāju, ļoti ātri mīciet miltu masu 20 - 30 sekundes.

Tad pievienojiet siltu pienu un nepārtrauciet mūsu mērces maisīšanu ar noslaucītu. Tajā pašā laikā gāze paliek minimāla.

Pēc garšas pievienojam arī garšvielas un sāli. Ja jums tas patīk pikants, tad varat pievienot sarkanu, karstu čili. Visus labi samaisa un pievieno barotnei barotni.

Nomazgājiet zaļos sīpolus un dilles un sasmalciniet ar nazi.

Sasmalcinātos zaļumus mēs nosūtām uz kastroli ar krēmveida mērci.

Neizņemot no uguns, izmantojot blenderi, sasmalciniet garšaugus un visu labi samaisiet. Izrādās viendabīga un ļoti aromātiska, nevis bieza masa.

Tad pievienojiet ceptas garneles krēmveida mērcē.

Labi samaisa, vāra vēl 1 - 2 minūtes.

Spageti vai makaroni ar garnelēm krēmīgā mērcē ir oriģināls itāļu ēdiens. Bet, neskatoties uz to, tradicionālais itāļu ēdiens jau ir diezgan stingri ieņēmis noteiktu nišu mūsu virtuves ēdienkartē un ne tikai. Izlasiet 4 receptes un padomus.
Raksta saturs:

Spageti ar garnelēm, gliemenēm, astoņkāju taustekļiem un citām jūras radībām ir izsmalcināts un diezgan viegli pagatavojams ēdiens. Šis ēdiens var būt pusdienu pamatēdiens vai pilnas vakariņas. Jūru un okeānu dzīļu dāvanas padara ēdienu pikantu un apmierinošu, tajā pašā laikā mazkaloriju un veselīgu, jo satur olbaltumvielas un visu veidu minerālvielas.

Spageti un garneļu ēdienu gatavošanas iezīmes

• Garneles. Lai pagatavotu spageti ar garnelēm krēmīgā mērcē, jums rūpīgi jāpieiet galvenās sastāvdaļas izvēlei - jūras veltēm. To var iegādāties svaigu vai saldētu, un obligāti jāpārbauda derīguma termiņš uz iepakojuma. Garneles ieteicams iegādāties čaumalās un nomizot tieši pirms vārīšanas.
• Spageti. Pēc garšas varat izmantot jebkuru spageti, galvenais ir tas, ka tie nav pārāk rievoti un lieli. Priekšroka jādod visaugstākās klases (A grupa) produktiem no cietajiem kviešiem. Itāļu makaroni ir sagatavoti al dente konsistencei, t.i., tā, lai tie paliktu nedaudz blīvi, bet iekšpusē nebūtu cieti. Tas ir vissvarīgākais un svarīgākais reālā tradicionālā ēdiena noteikums.
• Krējuma mērce. Kas attiecas uz krējuma mērci, derēs 20 vai 10% krējums, krējums vai piens.
• Papildu sastāvdaļas.Kompozīciju var papildināt ar garšvielām “itāļu (provansu) garšaugi”, kas ietver sāļo, baziliku, oregano, rozmarīnu, estragonu. Aromātu var ievadīt ar muskatriekstu vai ķiploku daiviņu pāri. Citas makaronu parasti sastopamās papildu sastāvdaļas var būt cietais siers, olīvas vai olīvas. Pārējos papildu produktus var izmantot pēc garšas. Piemēram, tāpat kā dārzeņi, ņem tomātus un bulgāru piparus.
• Virtuves piederumi. Kas attiecas uz virtuves instrumentiem, jums būs nepieciešami trauki spageti vārīšanai un panna ar vāku mērcei. Īsiem makaroniem varat paņemt jebkuru katlu, augstiem spageti vajag trauku, lai tie derētu vismaz pusei. No sākuma viņi izskatīsies no pannas, pēc tam, kad apakšējā daļa mīkstina, viņi pamazām iegremdēsies ūdenī visā garumā. Jums būs nepieciešami arī parastie virtuves piederumi - griešanas dēļi, naži, caurduris un koka lāpstiņa.

Uz spageti pagatavotu ēdienu smalkumi un noslēpumi

• Lai makaroni būtu lieliski pagatavoti, jāievēro produkta un ūdens proporcijas. Spageti mīl brīvu vietu, tāpēc vislabāk ir izmantot lielu kastroli. Katla lielumu aprēķina šādi: 100 g sausas pastas uz litru ūdens. Neaizmirstiet, ka vārīšanas laikā spageti palielināsies vairākas reizes.
• Jebkura veida makaronu izstrādājumus vajadzētu iegremdēt tikai verdošā ūdenī. Pretējā gadījumā jūs saņemsiet lipīgu masu bez ieguvumiem un garšas.
• Sāls tiek pievienots pirms spageti uzklāšanas. Sāls proporcija ir šāda: 10 g uz 1 litru ūdens.
• Biezu makaronu pagatavošana prasīs ilgāku laiku. Vidējais vārīšanas laiks vārītajā ūdenī ir 7-15 minūtes. Uz ražotāja iepakojuma nebūs lieki izlasīt makaronu īpašo gatavošanas laiku, lai tie tiktu pagatavoti vēlamajā stāvoklī.
• Lai izvairītos no lipīgiem makaroniem, pirms pievienošanas katlā pievienojiet pāris ēdamkarotes olīveļļas.
• Gatavojot makaronus, nevajadzētu aizvērt pannu ar vāku, pretējā gadījumā tie salīp un nekļūst garšīgi.
• Gatavos spageti neizskalo zem tekoša ūdens. Auksta ūdens strūkla tos pilnībā atdzesēs, savukārt karstā ūdens dēļ tie turēsies kopā.
• Ūdens, kurā tiek pagatavoti makaroni, netiek izliets. Tas var būt vajadzīgs, ja produkts ir sauss vai mērce ir bieza.
• Tiek pasniegti tikai svaigi pagatavoti makaroni. Makaronus "vakar" vai iesildītos neēd.

Kā tiek pagatavoti spageti?

Makaroni ir vienkāršs sānu ēdiens, kas lieliski sader ar daudziem ēdieniem. Lai vārīšanas laikā tie nesaliptu, jums jāzina, kā tos pareizi pagatavot gan katliņā, gan mikroviļņu krāsnī vai dubultā katlā. Ielejiet ūdeni, ieslēdzot maksimālo siltumu, pievienojiet sāli, augu eļļu un vāriet. Pēc tam nolaidiet spageti, nesalaužiet tos, vienkārši ielieciet tos pannā. Pēc apmēram 30 sekundēm nolaisti padomi kļūs elastīgi, un makaronus var pilnībā nolaist līdz apakšai.

Uzkarsē ūdeni sekundārā vārīšanās temperatūrā un pazemina temperatūru līdz vidējai temperatūrai, lai ūdens turpinātu nedaudz vārīties. Atstājiet vāku atvērtu, lai nepieļautu ūdens izplūšanu, kas padarīs spageti lipīgu. Gatavošanas laikā samaisiet makaronus, lai spagetīni nesaliptu un nepieliptu pie katla dibena. Pagatavojiet spageti tik ilgi, cik norādīts uz etiķetes. Lai panāktu al dente konsistenci, samaziniet norādīto laiku par 1–2 minūtēm. Gatavos makaronus iemest caurdurī tā, lai glāze būtu ūdens, ievietojot tos kastrolī.

Kā pagatavot garneļu spageti: recepte

Vienkāršu garneļu makaronu recepti var pagatavot ne tikai ģimenei, bet arī romantiskām vakariņām. Smalki makaroni un pikanta garneļu garša labi harmonizējas savā starpā.

• Kaloriju saturs uz 100 g - 205 kcal.
• Porcijas - 2
• Gatavošanas laiks - 20 minūtes

Sastāvdaļas:

• Makaroni - 200 g
• Garneles - 200 g
• Ķiploki - 2 krustnagliņas
• Svaiga citronu sula - 1 ēdamkarote.
• Olīveļļa - 2-3 ēdamkarotes
• Sāls, pipari un paprika pēc garšas

Sagatavošana:

1. Notīriet garneles, nogrieziet galvas, bet neizmetiet tās, bet notīriet astes.

Rupji sasmalcinātus ķiplokus ielieciet pannā ar biezu dibenu ar uzkarsētu olīveļļu. Cepiet un izmetiet. Ir nepieciešams, lai viņš atteiktos tikai no savas smaržas.

Ielieciet garneļu galvas šajā eļļā, viegli apcepiet tās, periodiski nospiežot ar lāpstiņu, lai atbrīvotu sulu, un izmetiet. Ielieciet garneļu astes pannā un apcepiet, līdz tā kļūst mīksta.

Spageti vāriet līdz al dente un pievienojiet tos garneļu pannā. Ēdienu pārlej ar citrona sulu, garšvielām pievieno sāli, piparus un papriku. Maisiet, vāriet 2 minūtes un ievietojiet spageti uz pasniegšanas plāksnes.

Makaroni ar garnelēm krēmīgā mērcē ir Vidusjūras reģiona virtuves štāpeļšķiedrām. Tas tiek ātri sagatavots no pieejamajām sastāvdaļām, tas izrādās garšīgs un maigs.

Sastāvdaļas:

• Mizotas garneles - 400 g
• 20% krēms - 250 ml
• Kaļķi - 1/3 gab.
• Sausais baltvīns - 40 ml
• Spageti - 400 g
• Ķiploki - 2 krustnagliņas
• Sviests - 40 g
• Pētersīļi - 5-6 zari

Sagatavošana:

1. Vāra spageti saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma.
2. Cepšanas traukā ielieciet sviestu, izspiediet laima sulu, pievienojiet ķiplokus un turiet to, līdz tas smaržo.
3. Noņemiet ķiplokus no pannas, ielejiet vīnu un krējumu un samaisiet. Pievieno garneles un vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes. Pēc tam noņemiet garneles un turpiniet gatavot mērci vēl 10 minūtes, lai sabiezētu.
4. Ielieciet spageti uz šķīvja, ielieciet garneles uz augšu, pievienojiet krēmveida mērci un sasmalciniet ar smalki sagrieztiem pētersīļiem.

Spageti ar garnelēm krēmīgā ķiploku mērcē

Spageti ir visizplatītākais, vienkāršākais un ātrākais gaļas un zivju produktu sānu ēdiens. Lai tos pagatavotu, tas ir vienkāršs jautājums, pietiek ar to, lai veiktu dažas vienkāršas kulinārijas darbības. Bet makaroni kļūs daudz garšīgāki un interesantāki kopā ar smalku krēmīgu ķiploku mērci, kas pagatavota, pamatojoties uz itāļu virtuvi.

Sastāvdaļas:

• Spageti - 400 g
• Garneles (apvalks) - 1 kg
• Ķiploki - 4 krustnagliņas
• Smags krēms - 300 ml
• Krēmveida kausētais siers - 3 ēdamk.
• Sausais baltvīns - 100 ml
• Parmezāna siers - 50 g
• Augu eļļa - 1,5 ēdamk.
• Sviests - 1,5 ēdamkarotes
• Sāls ar pipariem pēc garšas

Spageti ar garnelēm vārīšana krēmīgā ķiploku mērcē:

1. Notīriet garneles no galvas un čaumalas. Atstājiet pāris no tiem dekorēšanai ar zirgasteņiem.
2. Pagatavo ķiploku-krējuma mērci. Sildiet sviestu un eļļu pannā un pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus. Sautē ķiplokus 5 minūtes un izmet.
3. Garnēšanai atstātās astes garneles ievieto pannā, apcep 1 minūti un ievieto atsevišķā traukā.
4. Mest visas garneles vienā un tajā pašā pannā, garšvielas ar sāli, apcep uz vidējas uguns 7-10 minūtes un ielej vīnu. Ļaujiet tai iztvaikot.
5. Pēc 5 minūtēm ielej krējumu, pievieno kausēto sieru un 10 minūtes vāra uz lēnas uguns, lai siers izkūst un mērce sabiezē un kļūst gluda.
6. Vāriet spageti sālsūdenī, nevāriet, līdz vārīti 1-2 minūtes, un ielieciet to uz sieta. Tad pievienojiet pannai garnelēm un turiet tās 2 minūtes ugunī.
7. Liek makaronus uz šķīvja, pārkaisa ar rīvētu Parmezāna sieru un pasniedz karstu. Rotā ar zirgaste garnelēm.

Šo ēdienu var klasificēt kā ātru un viegli pagatavojamu. To var pasniegt gan ikdienas pusdienās un vakariņās, gan maltītē kopā ar draugiem. Tas izrādās garšīgs, un, pateicoties produktu kombinācijai, iespaidīgs.

Sastāvdaļas:

• Neapstrādātas mizotas garneles - 400 g
• Spageti - 300 g
• Olīveļļa - 1,5 ēdamkarotes
• Sīpols - 1 gab.
• Tomāti - 1 gab.
• Žāvēts baziliks - 1,5 tējk
• Ķiploki - 2 krustnagliņas
• Sausais baltvīns - 100 ml
• Sviests - 4 ēdamkarotes
• Krēms 20% - 150 ml
• Parmezāna siers - pēc garšas
• Sāls, pipari - pēc garšas

Soli pa solim gatavošana:

1. Ielieciet pannā sasmalcinātu tomātu, sīpolu, ķiploku, baziliku, iestatot vidēju temperatūru.
2. Ielejiet vīnu un pagatavojiet, lai iztvaikotu gandrīz visu šķidrumu. Tad pievieno krējumu.
3. Nomizotās garneles apkaisa ar olīveļļu un pagaršo ar sāli un pipariem. Cepiet tos citā pannā, līdz tas ir mīksts uz vidēji augsta un karsta 3 minūtes, un pārlejiet pannā ar mērci. Pēc vārīšanās garneles 2-3 minūtes vāra uz lēnas uguns.
4. Vāriet spageti, pievienojiet tos garnelēm, samaisiet un vāriet 1 minūti.
5. Novietojiet garneļu makaronus uz šķīvja un apkaisa ar rīvētu sieru.

Video recepte makaronu pagatavošanai ar garnelēm ķiploku-krēmīgā mērcē:

Krēmveida garneļu pasta ir garšīgs un apmierinošs jūras velšu ēdiens, ko var pagatavot vakariņām visai ģimenei. Lieliski piemērotas romantiskām vakariņām, jo, kā jūs zināt, jūras veltes ir spēcīgs afrodiziaks.

Šeit ir dažas no garšīgākajām garneļu krējuma pastas variācijām.

• mizotas garneles - 500-600 gr;
• jebkura pasta - 1 iepakojums;
• krēms no 25% - 300-400 ml;
• parmezāns - 120 gr;
• žāvēts oregano - 1 tējkarote;
• melns melns pipari - 1,5 tējk;
• kurkuma - pāris šķipsnu;
• olīvu. eļļa - 2-3 ēdamkarotes. l.;
• sāls pēc garšas.

Garneles labi nomazgā un piecas minūtes piepilda ar verdošu ūdeni.

Pa to laiku uzkarsē eļļu, pievieno oregano un kurkumu, samaisa un karsē pāris minūtes. Ielieciet garneles garšvielu eļļā un apcepiet 3-4 minūtes, pēc tam pievienojiet piparus, sāli un krējumu, atkal samaisiet un vāriet vēl dažas minūtes, lai mērce nedaudz sabiezētu.

Vāra makaronus saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma.

Pasniedziet pie galda šādi: uz trauka ielieciet nedaudz makaronu, virsū ielejiet mērci un izklājiet garneles.

Makaroni krēmīgā ķiploku mērcē

Makaroni ar garnelēm krēmīgā ķiploku mērcē ir ļoti smaržīgi, barojoši, pēc garšas pikanti.

Krēmīgā ķiploku mērce atšķiras tikai ar vienu produktu - protams, tā ir ķiploku daiviņa. Makaronu un 500 g garneļu iepakojumam pietiks ar 1 lielu krustnagliņu, ja ķiploki jums ļoti garšo, varat izmantot vairāk.

Mērci gatavo šādi:

1. Ķiplokus un garšvielas pāris minūtes apcep eļļā.
2. Sagatavotās garneles ievieto pikantā eļļā un apcep 2-3 minūtes, zem vāka.
3. Garnelēm pievieno krējumu un sieru, visu sajauc un vāra dažas minūtes - mērcei jāsāk sabiezēt.

Mērce ar ķiploku pievienošanu būs pikanta un aromātiska. Iepriekš pagatavotus makaronus var pasniegt divējādi: ielieciet tos pannā ar mērci un garnelēm, samaisiet un pāris minūtes karsējiet vai atsevišķi ielieciet uz trauka - vispirms makaronus, un virsū mērcei ar jūras veltēm.

Uz piezīmes. Ja jums patīk bieza krēmveida mērce, bet jūs izmantojat šķidru krējumu, pirms vārīšanas termiskās stadijas krēmā var atšķaidīt 1-2 ēdamkarotes miltu bez slaida.

Ar karaliskajām garnelēm

Garneles makaroni atšķiras no iepriekšējām iespējām tikai ar to, ka tiek izmantots lielo garneļu veids. Viņi padara ēdienu daudz svētku un apmierinošu. Ceptas garneles var izmantot arī ēdiena dekorēšanai pirms pasniegšanas.

Pievienojot sēnes

• makaroni - 350 gr;
• mizotas garneles - 150-200 gr;
• sēnes (šampinjoni, medus agarikas vai gailenes) - 150 gr;
• krējums no 30% - 250 gr;
• rīvēts cietais siers - 100 gr;
• cepšanas eļļa;
• sāls pipari.

Nomizo un smalki sagriež ķiplokus. Manas sēnes un sagriež šķēlēs / kubiņos, kā vēlaties.

Mēs sildām eļļu kopā ar ķiplokiem, pēc minūtes mēs izliekam garneļu liemeņus, pavāra pāris minūtes un pēc tam pievienojam sēnes. Kamēr visi šie produkti ir cepti, mēs liekam ūdeni vārīties makaroniem. Vāra makaronus līdz pusgatavam.

Cepšanas traukā ielej krējumu, ielej smalki sarīvētu sieru, samaisa un vāra vēl dažas minūtes, lai mērce sabiezētu.

Pasniedziet ēdienu, dekorējiet ar zaļumiem.

Ar garnelēm un mīdijām

• 150 grami garneļu un mīdiju;
• šķipsniņa sāls, oregano un saldās paprikas;
• 200 gr itāļu makaronu;
• 250 gr krējuma;
• pāris ķiploka daiviņas;
• pāris ēdamkarotes pasta eļļas.

Mēs gatavojam makaronus - parasti pietiek ar to, ka tie vārās verdošā ūdenī 4-5 minūtes.

Tālāk pāriesim pie mērces un jūras veltēm. Pirmkārt, mēs atkausējam un mazgājam jūras veltes, ja nepieciešams, notīriet. Sajauciet ar garšvielām un sāli. Vispirms apcep garneles, un pēc pāris minūtēm pievieno mīdijas un visu kopā vāra vēl 2–4 minūtes.

Mērces pagatavošana ir šāda: ķiplokus sasmalciniet ar nazi plakanā stāvoklī, pēc tam vairākas minūtes apcepiet eļļā, pēc tam ielejiet krējumu, nedaudz garšojiet un sāli, vāriet vēl 3-4 minūtes, pēc tam noņemiet ķiploku daiviņas - tās piešķīra mērcei garšu un vairs nav vajadzīgi. Mērce jāvāra uz iespējami zemas uguns, tā nedrīkst vārīties.

Mērcei vajadzētu nedaudz sabiezēt, pēc kuras mēs tajā ievietojam jūras veltes un gatavus makaronus. Mēs visu kopā iesildām 2-4 minūtes. Pasniedziet uz galda, ja vēlaties, pievienojiet svaigus zaļumus un rīvētu sieru.

Tomātu-krējuma mērcē

• karaliskās garneles - 400 gr;
• svaigi tomāti - 300 gr;
• čili zaļš - 1;
• cietais siers - 50 gr;
• spageti - 1 standarta iepakojums;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• zaļumi - ķekars;
• šķipsniņu maltu čili;
• vidēja tauku krēms - ½ glāze;
• sāls.

Vāra spageti sālsūdenī. Kamēr tie gatavo, sagrieziet kubiņos tomātus, sasmalciniet garšaugus un ķiplokus un notīriet čili. Gatavo ēdienu dažas minūtes vāra vīnā ar šķipsniņu čili, laiku pa laikam apmaisot ar lāpstiņu. Pagaršo ar sāli, pārkaisa ar rīvētu sieru un pārklāj ar krējumu. Pagaidiet, līdz mērce vārās, nedaudz sabiezē, pēc tam atstājiet zem izslēgtā plīts vāka ceturtdaļu stundas.

Tīģergarneles makaronus gatavo šādi:

• fettuccine makaronu iesaiņošana;
• 500 grami mizoti tīģergarneles;
• 3 ķiploku daiviņas;
• citrons;
• ar chan. l. kaltēti zaļumi majorāns un timiāns;
• ceturtdaļa glāzes baltā galda vīna;
• 400 ml svaiga krējuma, 20-22% tauku;
• glāze rīvēta parmezāna;
• puse tējas l. malti karsti pipari un tikpat daudz melnā;
• daži svaigu pētersīļu zariņi.

Pagatavojiet makaronus, kā norādīts uz iepakojuma. Noteikti atstājiet glāzi ūdens ar vārītiem makaroniem - ja ēdiena mērce izrādās pārāk bieza, to var atšķaidīt.

Atstājiet garneles kādu laiku marinēties. Pa to laiku sāksim gatavot mērci: nospiediet ķiploku daiviņas, pāris minūtes apcepiet eļļā, pēc tam ielejiet vīnu, vāriet burtiski minūti, pēc tam atšķaidiet ar krējumu un garšojiet ar garšvielām un žāvētiem augiem. Neaizmirsīsim par sāli. Uguns mērces pagatavošanas laikā jābūt minimālai. Lai mērce būtu gatava, pēc visu sastāvdaļu pievienošanas pietiek ar piecām minūtēm. Šajā laikā mērce nedaudz sabiezēs.

Garneles var ievietot mērcē un vārīt apmēram 10-12 minūtes. Kad tie būs gatavi, tie kļūs sārti.

Trauku pasniedz šādi: makaronus izklāj porcijās, pa virsu - garneles ar mērci. Visu pārkaisa ar sieru un sasmalcinātiem pētersīļiem.

Mēs izkļūstam itāļu veidā ...

Tikko mana sieva saka: "Es gribu makaronus ar garnelēm - es mirstu!" Labi, es domāju, ļaujiet viņam dzīvot nedaudz ilgāk ... Vispār labi. "Vai ir - es saku - vai mums mājās ir makaroni?"
"Protams! Pilnīgi savādāk! .. ”Nu, es izdomāju, ka šķiet, ka mājās vienmēr ir daudz dažādu lietu, tāpēc nopirku garneles un krējumu un devos mājās. Mājās es patiešām atklāju apmēram piecus makaronu veidus, BET! .. Katrs no tiem bija ne vairāk kā 70-100 grami, un tas viss bija atšķirīgs!
"Kapets ... Ēd ..." - uzplaiksnīja man pa galvu un, lūk, lūk! - Es redzēju paciņu udon nūdeles! Tie, kas nezina, ir japāņu (ķīniešu) kviešu nūdeles. Tātad, mēs šķērsosim Itāliju un Āziju. Protams, bez fanātisma. Mums būs nepieciešams:

Nūdeles Ūdons - divi "saišķi" divām porcijām. Parasti to pārdod šādā veidā. Iepakojumā ir 3-4 "saišķi".
Garneles - jebkura. Tagad esmu režīmā "ekonomika" - tāpēc vislētākais. 400 grami.
Krēms - nav arī īpašu ieteikumu. Galvenais: svaigi un ne mazāk kā 15%. 350-400ml.
Sauss baltvīns - burtiski 50-70ml.
Ķiploki - 2-3 krustnagliņas.
Baziliks - nedaudz, vēlams svaigu.
Pipari - balts, melns, nedaudz čili.
Sviests - olīvu pati par sevi.

Vispirms karstā eļļā viegli apcep smalki sagrieztus ķiplokus. Pievienojiet mizotās garneles:

Mēs apmēram vienu minūti apcepam garneles ar ķiplokiem - tām vajadzētu saritināties gredzenos, un paralēli mēs nūdeles iemetam verdošā sālsūdenī:

Pavārs udonu ļoti ātri - mums vajag apmēram 3 minūtes! Nepārcepiet!
Tajā pašā laikā garnelēm pievienojiet vīnu un nedaudz maltu čili - samaisiet:

Jūs, protams, jau esat ieguvuši nūdeles, un vīns jau ir iztvaicējis - ielejiet krējumu. Pipari un sāls!

Nepārtraukti maisot, uzkarsē krējumu un, tiklīdz tie sāk sabiezēt, ielej tajos nūdeles: