Rīsu pankūkas ar biezpienu bērnam. Pankūkas ar biezpienu - ēdiens bērniem - ēdiena gatavošanas recepte. Pankūkas ar svaigiem garšaugiem pildītas ar biezpienu un ķiplokiem

Cilvēkam ļoti noder gan biezpiens, gan ēdieni ar biezpienu. Tas satur lielu skaitu aminoskābju, piena tauku, olbaltumvielu un vitamīnu, tāpēc tas ir jāiekļauj bērna uzturā no pirmā dzīves gada. Bet maz ticams, ka bērns ēdīs svaigu biezpienu bez jebkādām garšvielām, tāpēc vecākiem vajadzētu zināt, kā to pareizi pagatavot. Internetā ir daudz rakstu par ēdienu gatavošanu, izmantojot biezpienu, taču ne visi no tiem ir piemēroti maziem bērniem.

Zinību namā šajā rakstā ir apkopotas gardākās biezpiena ēdienu receptes, kas ieteicamas bērna barošanai.

Savienojums:

1. Biezpiens - 50g
2. Cukurs - 10 g
3. Sukādes - 5 g
4. Vaniļa - pēc garšas

Lai pagatavotu bērnam biezpiena masu, izspiež no piena pagatavoto biezpienu (50g) un izberzē caur metālu. siets. Tad pievieno sīrupu (1 tējk. cukura uzvāra 1 ēd.k. ūdens), kārtīgi samaisa, pievieno sukādes un vaniļu. Pierasts, ka bērns šo ēdienu pasniedz pie saldumiem (nevis veikalā nopērkamo biezpienu), bet brokastīs - ar maziem krekeriem.

Lai pagatavotu bērnam jogurtu, uzvāra pienu, lej mazās krūzītēs un katrā ieliek 0,5 tējk. skābs krējums (vārīts) vai speciālā veikala biojogurts (piemēram, Actimel, Immunele vai Matsoni), kas satur dzīvas bifidobaktērijas.

Pēc tam samaisiet sastāvdaļas un pārklājiet ar cepampapīru.

Šajā formā topošo jogurtu atstāj uz dienu telpā, līdz tas sabiezē. Pēc tam izņemiet to aukstumā.

Savienojums:

1. Rozīnes (obligāti bez kauliņiem) - 5g
2. Biezpiens - 100g
3. Cukurs - 51 g
4. Piens - 125 g

Lai ārstētu bērnu ar šādu biezpienu, noslaukiet biezpienu caur metālu. izsijā, atšķaida ar pienu (25g), pievieno cukuru un vēsā vārītā ūdenī nomazgātas rozīnes bez kauliņiem. Pasniedziet bērnam 100g piena.

Savienojums:

1. Piens - 200 ml

Lai pagatavotu krēmsieru bērnam, atstājiet rūgušpienu krūzē 3 dienas. Kad tā kļūst blīva un ar karoti griežama, izveido no marles maisiņu, aplej ar verdošu ūdeni un izspiež. Pēc tam viegli ielieciet rūgušpienu marlē un pakariniet vienu dienu, lai viss šķidrums būtu stikls. Pēc tam noņemiet maisiņu un ievietojiet iegūto sieru krūzītē, nedaudz sāliet, samaisiet un piešķiriet tam noapaļotu formu. Bērnam brokastīs pasniedz šādu sieru.

Savienojums:

1. Biezpiens - 120g
2. Sviests - 15g
3. Cukurs - 20 g
4. Milti - 10 g
5. Skābais krējums - 20-25g
6. Dzeltenums - 0,5 gab.
7. Sāls - 2 g

Lai ārstētu bērnu ar biezpiena pankūkām, zem spiediena, ir nepieciešams izgriezt un pēc tam noslaucīt caur metālu. siets 120g biezpiena. Pēc tam iemasē 0,5 tējk. eļļas ar šķipsniņu sāls, ceturtā daļa dzeltenuma, 1 ēd.k. granulēts cukurs, 1 tējk. milti un 1 tējk. skābais krējums. Pēc sajaukšanas pievieno rīvētu biezpienu un vēlreiz samaisa līdz gludai. Pēc tam visu liek uz miltiem apkaisīta dēļa, sadala porcijās un piešķir katram apaļu formu. Iegūtās siera kūkas apviļā ar dzeltenumu (saputo), apviļā rīvmaizē un apcep eļļā, līdzīgi kā kotletēs.

Syrniki ir pieņemts pasniegt bērnam ar biezu skābo krējumu vai arī pirms pasniegšanas tos var pārkaisīt ar smalko cukuru.

Ja biezpienam, pareizāk sakot, biezpiena masai pievienosiet sautētus burkānus (30 g sarīvētu), tad siera kūkas sanāks "rozā".

(2 porcijas)

Savienojums:

1. Biezpiens - 200g
2. Ola - 1 gab.
3. Sviests - 15g
4. Sausie milti - 25g
5. Sāls - 1 g
6. Cukurs - 30-35g

Lai pagatavotu bērnam biezpiena pudiņu, 200 g biezpiena noslaukiet caur sietu. Dzeltenumu (1 gab.) ierīvē kopā ar 30 g (1 ēd.k.) Cukuru un 1 tējk. eļļas. Sajauc iegūto masu ar biezpienu un 2 tējk. (pilns) ar pūdercukuru. Sakuļ olbaltumvielas un viegli sajauc (no augšas uz leju) ar biezpiena masu. Ielieciet maisījumu eļļotā un ar rīvmaizi pārkaisītā formā.

Nosūtiet pudiņu uz cepeškrāsni tvaikā (tvaika pirtī). Kad pudiņš būs gatavs, tas atpaliks no pelējuma. Bērnam tiek pasniegta šķidra mērce, kas pagatavota no augļiem vai piena.

Savienojums:

1. Biezpiens - 80g
2. Sausiņi - 15g
3. Ola - 0,5 gab.
4. Eļļa - 6 g
5. Sīrups - 25 g
6. Āboli - 100 g
7. Cukurs - 20 g

Lai pagatavotu šo pudiņu bērnam, h / z metāls. sietā noslaukiet biezpienu un sajauciet ar dzeltenumu, rīvmaizi un cukuru. Ābolus nomizo un sarīvē. Sajauc ābolus ar biezpienu. Sakuļ olu baltumu putās un viegli iemaisa maisījumā. Pēc tam visu liek veidnē, kas ir ieeļļota un pārkaisīta ar rīvmaizi, pārklāj ar papīra apli (ieeļļota) un tvaicē līdz 45 minūtēm. Pasniedzot bērnam, izņem pudiņu no veidnes un pārlej ar sīrupu (zemeņu vai aveņu).

Biezpiena un burkānu pudiņu gatavo tieši tāpat, tikai ābolu vietā vajag izmantot saputotu burkānu biezeni (30g), bet biezpiena un aprikožu pudiņam – sautētas aprikozes biezenī (15g).

Savienojums:

1. Biezpiens - 120g
2. Ola - 0,5 gab.
3. Milti - 20 g
4. Cukurs - 10 g
5. Skābais krējums - 20 g
6. Eļļa - 5 g

Lai palutinātu bērnu ar pelmeņiem, noslaukiet caur metālu. izsijā biezpienu, tad sajauc ar miltiem, olu, cukuru un sviestu. Pēc tam iegūto masu sarullē garās flagellās, kuras apviļā miltos un sagriež šuvēs. Vāra tos, līdz tie uzpeld (apmēram 5-6 minūtes). Pēc tam pelmeņus pārliek karstumizturīgā veidnē vai katliņā, pārlej ar saldo krējumu un liek cepeškrāsnī vēl uz 5 minūtēm, tad uzreiz pasniedz bērnam.

Sastāvdaļas pankūkām:

1. Ola - 0,25 gab.
2. Milti - 40 g
3. Piens - 50 g
4. Eļļa - 10 g
5. Cukurs - 5 g

Maltās gaļas sastāvs:

1. Eļļa - 5 g
2. Biezpiens - 60g
3. Cukurs - 20 g
4. Skābais krējums - 20 g
5. Milti - 5 g

Pankūkas.
Lai pagatavotu pankūkas bērnam, 0,25 dzeltenumus atšķaida ceturtdaļā glāzes piena. Ielej 2 ēd.k. mīkstos miltus (40g) un lēnām atšķaida ar pienu un dzeltenumu. Tad sāli, pievieno cukuru, izkausētu sviestu (0,5 tējk vai 5 g), samaisa un ļauj kādu laiku nostāvēties (apmēram 30 minūtes). Pirms cepšanas sakuliet olbaltumvielas putās un viegli samaisiet ar mīklu, lai iegūtu vidēju blīvumu (piemēram, šķidru skābo krējumu). Ja mīkla ir ļoti bieza, tad to atšķaida ar pienu (siltu).

Pankūku pannu labi uzkarsē un nosmērē ar izkausētu sviestu. Pēc tam uz tās lej plānu mīklas kārtu. Pankūkas ir jāapbrūnina no katras puses, pēc tam liek uz sieta vai šķīvja un ļauj atdzist.

Biezpiena maltā gaļa pankūkām (pildījums).
Caur sietu izberž 60 g biezpiena. Sajauc sviestu (1 tējk) ar cukuru (1 tējk) un miltiem (1 tējk), un pēc tam ar biezpienu.

Pankūku gatavošanas beigas.
Ievietojiet 1 tējkaroti katras pankūkas centrā. Maltā gaļa. Salieciet pankūkas malas un pēc tam izrullējiet to caurulītē. Pēc tam pankūku iesmērē ar olu, apviļā rīvmaizē un apcep eļļā. Pirms pasniegšanas apkaisa ar pūdercukuru vai noliek uz galda ar skābā krējuma apakštasīti.

Šādas pankūkas pasniedz arī bez biezpiena, tas ir, pildījums var būt ievārījums, augļu biezenis vai kāds cits pildījums.

Nūdeļu sastāvdaļas:

1. Eļļa - 5 g
2. Milti - 50 g
3. Ūdens - 25 g
4. Dzeltenums - 0,5 gab.

Maltās gaļas sastāvs:

1. Sviests - 15g
2. Biezpiens - 100g
3. Cukurs - 20 g
4. Sausiņi - 5g
5. Ola - 0,5 gab.

Nūdeles vārīšana.
Lai pagatavotu kastroli savam bērnam, vispirms sagatavojiet nūdeles. Lai to izdarītu, izsijā 50 g miltu caur sietu uz galda, kura vidū izveido caurumu. Ielieciet tajā 0,5 dzeltenumu, sviestu (lazdu riekstu lielumā), šķipsniņu sāls un 1/8 ēd.k. ūdens (auksts). Sastāvdaļas samīca stingrā mīklā un ļauj nostāvēties 1 stundu. Pēc tam mīklu plāni izrullē un liek nedaudz nožūt (parasti uz sieta). Pēc tam mīklu sagriež lentēs, 1-2 cm platās un 3-5 cm garumā, pēc tam nosusina. Iegūtās nūdeles iemet sālītā verdošā ūdenī, vāra līdz mīkstam (līdz mīkstas) un izmet uz sieta.

Tagad jums ir nepieciešams pagatavot biezpienu, līdzīgi kā pankūka.
Katliņā izkausē 1 tējk. eļļu un pārmaiņus izklājiet vairākas nūdeļu un biezpiena kārtas: nūdeles - biezpiens - nūdeles - biezpiens - nūdeles. Pa virsu kastrolis jāpārklāj ar nūdelēm, uz kurām uzliek 1 tējk. sviestu (visā diametrā mazos gabaliņos) un pārkaisa ar mazām rīvmaizēm. Šādā formā biezpiena kastrolis jācep cepeškrāsnī, un to var pasniegt bērnam.

Pankūkas ir daudzpusīgs ēdiens, jo tās var pasniegt kārtīgas, ar saldām sastāvdaļām vai pildīt ar malto gaļu, sēnēm, ievārījumu, medu un citiem produktiem. Šodienas rakstā kopā ar jums mēs apsvērsim vairākas receptes šiem produktiem, kas pildīti ar biezpienu.

Biezpiena produkts ir ļoti noderīgs bērniem un pieaugušajiem. Tas satur aminoskābes, olbaltumvielas, kā arī mūsu kauliem nepieciešamo kalciju. Turklāt šī sastāvdaļa satur nelielu daudzumu kaloriju, tāpēc tā nekaitēs figūrai.

Veikalos pārsvarā tirgo no piena pulvera gatavotu biezpienu, garšu tas nekādi neietekmē, tomēr labumu šāds produkts nedos. Tāpēc, ja iespējams, ieteicams iegādāties zemniecisku biezpienu.

Tātad, apskatīsim vairākas šī ēdiena pagatavošanas iespējas. Zemāk esošās receptes palīdzēs pagatavot ēdienu, jo svētku nedēļā jāgatavo pankūkas pēc jaunām receptēm, kuras saimniece nekad nav izmantojusi.

Vispirms apsveriet klasisko recepti gaisīgu un plānu produktu pagatavošanai ar biezpiena produktu.

Šis ēdiens nevienu neatstās vienaldzīgu. Ja vēlas, pildījumam var pievienot citus produktus (augļus, iebiezināto pienu, dabīgo medu).

Sastāvdaļas:

• piens - 2 glāzes
• milti - 300 gr
• olas - 2 gab
• cukurs - 2 ēdamkarotes (50 gr)
• sāls - 0,5 tējk
• sviests - 50 gr

Pildījumam:

• dzeltenumi - 3 gab
• biezpiens - 300 gr
• biezpiena masa - 300 gr
• sviests - 1 ēd.k. karote
• cukurs - 2 ēd.k. karotes (pēc izvēles)

Cepšanai mums būs nepieciešama arī augu eļļa. Arī turiet to gatavu.

Ēdienu gatavošana:

1. Izsijā miltus caur sietu, tas bagātinās tos ar skābekli. Dažreiz viņi izsijā divas vai trīs reizes. Pievieno sāli un cukuru, samaisa.

2. Silts piens ūdens peldē, vai uz plīts. Tam vajadzētu būt tikko siltam. Derēs arī piens istabas temperatūrā. Vispirms ielej glāzē. Iecilā arī olas.

3. Samaisiet ar putojamo slotiņu līdz gludai. Varat arī izmantot maisītāju. Turpinot maisīt, pievieno vēl vienu glāzi piena un sviesta. Rūpīgi samaisiet, līdz pazūd eļļas traipi.

4. Ļaujiet nedaudz nostāvēties, lai visas sastāvdaļas izkliedējas, un milti uzbriest un kļūst lipīgi. Tas ir svarīgi, lai produkti cepot labi apgrieztos.

5. Pannu labi sasilda un iesmērē ar augu eļļu. Pirmajā gadījumā tas vienmēr ir vēlams. Nākotnē tas var nebūt vajadzīgs, jo mīklā jau ir sviests.

6. Daļu mīklas lej diezgan plānā kārtā. Cepiet produktu līdz zeltaini brūnai tikai no vienas puses. Otrai pusei vajadzētu izrādīties sausai, bez mazākajām mīklas pazīmēm.

Tādā veidā cep visus produktus.

Pirms katras jaunas mīklas liešanas vēlams to sajaukt, lai apakšā neveidotos ciets miltu atlikums.

Gatavos produktus liek kaudzē, lai tie neizžūtu.

7. Sagatavo pildījumu. Lai to izdarītu, sajauciet biezpiena un biezpiena masu. Tad pievieno sviestu un olu dzeltenumus. Ja vēlaties, lai pildījums būtu salds, pievienojiet cukuru.

Masu samaisa un ļauj kādu laiku nostāvēties, lai visas sastāvdaļas sanāk kopā.

8. Uzlieciet daļu pildījuma uz pankūkas, no tās apceptās puses. Pildījuma daļu varat noteikt pats. Bet tas nedrīkst būt mazāks par ēdamkaroti.

9. Salokiet izstrādājumu, piešķirot tam aploksnes formu. Varat arī to sarullēt caurulē vai trīsstūrī. Iesaiņošanas veidā nav īpašu atšķirību. Ja jūs nezināt, kā to izdarīt, varat meklēt. Rakstā papildus daudziem pildījumiem ir norādītas arī tā iesaiņošanas metodes.

10. Pannā ielej nedaudz augu eļļas un apcep iegūtās “aploksnes” no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Nelietojiet pārāk daudz eļļas. Tas prasīs tieši tik daudz, lai mūsu produktus apceptu līdz vārīšanai. Ja eļļas ir daudz, gatavo produktu var izklāt uz papīra dvieļu kārtas un ļaut notecēt.

Šo ēdienu varat pagatavot brokastīs. Pasniedz ar skābo krējumu vai iecienītāko ievārījumu! Tas izrādās ļoti garšīgs, un šādu brokastu pagatavošana neaizņem daudz laika.

Pankūkas ar biezpienu un rozīnēm

Pankūkas ar šo pildījumu ir iecienīts ēdiens daudziem cilvēkiem. Un arī to var uzskatīt par brīnišķīgu desertu sviesta nedēļai.

Šādi produkti bieži tiek gatavoti garšīgām un veselīgām brokastīm. Tie ir ne tikai garšīgi, bet arī diezgan apmierinoši. Apēdot pāris šo saldumu no rīta pie karstas tējas, gandrīz līdz vakaram vairs neko nevar ēst.

Un to sagatavošana aizņem ļoti maz laika. Pat ar mīklas gatavošanu. Starp citu, to var mīcīt vakarā. Labāk uz nakti glabāt ledusskapī, lai nesaskābst.

Un no rīta vienkārši pievienojiet masai augu eļļu un samaisiet, un jūs varat uzreiz cept.

Pārbaudei mums ir nepieciešams:

• piens - 1 glāze (250 ml)
• milti - 100 gr (nedaudz vairāk par pusi glāzes)
• ola - 1 gab
• saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote. karote
• cukurs - 0,5 ēd.k. karotes
• sāls - šķipsniņa

Pildījumam:

• biezpiens - 300 gr
• rozīnes - 50 gr
• ola - 1 gab
• cukurs - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

1. Bļodā iekul vienu olu, pievieno tai sāli un cukuru un samaisa. Šim nolūkam labāk izmantot slotiņu vai mikseri. Jums vajadzētu iegūt viendabīgu masu ar tajā pilnībā izšķīdinātu cukuru.

2. Silts piens ūdens peldē vai plīts. Tam nevajadzētu būt karstam, bet tikai nedaudz siltam. Ielejiet to olu maisījumā un samaisiet.

3. Iegūtajā masā iesijā tieši miltus. Paturiet prātā, ka 250 gr. glāzē ieliek 160 gramus miltu. Tātad jums vajadzēs pusi glāzes un apmēram ēdamkaroti vairāk.

Mīklai jābūt diezgan šķidrai. Lai notiek. Gatavie izstrādājumi būs plāni. Tomēr šo problēmu vienmēr var pielāgot. Ja vēlaties tos iegūt biezākus, varat pievienot nedaudz vairāk miltu. Ja, gluži pretēji, vēlaties, lai tie būtu plānāki, pievienojiet nedaudz ūdens.

Pēc miltu pievienošanas mīklai jāļauj attālināties. Tas aizņem 20-30 minūtes jūsu laika.

4. Pirms karstākā pievieno eļļu un samaisa. Un jūs varat sākt cept.

5. Šim nolūkam mums būs nepieciešama labi sakarsēta panna. Mēs nesaņemsim tik daudz pankūku, tāpēc izmantosim tikai vienu. Kad tas sasilst, tā virsma būs jāieeļļo ar nelielu daudzumu augu eļļas. Šī procedūra ir vēlama pirmā eksemplāra cepšanai. Tad vairs nevar eļļot.

Lai gan, ja pannā, kuru lietojat, cepat tikai pankūkas, tas var nebūt vajadzīgs!

6. Ielejiet daļu no mīklas un cepiet produktu līdz zeltaini brūnai no vienas puses. Tad apgriež un cep arī otru pusi. Cepšanas laiks ir atkarīgs no cepamā trauka materiāla, temperatūras un siltuma sadalījuma. Un tas var svārstīties no 20 sekundēm vienā pusē līdz 2 minūtēm.

7. Gatavos produktus izklāj kaudzē, lai tie pirms laika neizžūtu.

8. Sagatavo biezpiena pildījumu ar rozīnēm. Lai to izdarītu, sajauciet biezpienu ar olu un cukuru. Dažreiz pievieno arī skābo krējumu. Bet tas ir pēc jūsu ieskatiem.

9. Rūpīgi noskalojiet rozīnes zem tekoša auksta ūdens, pēc tam uzlieciet uz papīra dvieļiem un nosusiniet.

10. Ielejiet to biezpiena masā un samaisiet. Pildījums ir gatavs.

11. Ar ēdamkaroti uzklājiet nelielu daudzumu pildījuma uz sagatavotā ruddy produkta un aptiniet to ar aploksni vai tūbiņu.

Tādā pašā veidā pildiet visas pārējās pankūkas.

12. Var pasniegt tieši šādā formā ar skābo krējumu. Un papildus var cept uz pannas dārzeņu, vai labāk sviestā. Šādā formā produkti izrādīsies ar kraukšķīgi smaržīgu un maigu garoziņu, un es būšu apēsts uzreiz!

Tos var pasniegt ne tikai ar skābo krējumu, bet arī ar ievārījumu, medu vai pat iebiezinātu pienu. Ņammīgs!….

Gardas pankūkas pienā ar biezpiena un banānu pildījumu

Pankūkas ar biezpienu un banāniem ir sātīga uzkoda, tāpēc ideāli piemērotas veselīgām brokastīm.

Turklāt ēdienā ir minimāls kaloriju daudzums, tāpēc jūs varat palutināt sevi pat diētas laikā.

Pārbaudei mums ir nepieciešams:

• piens - 600 ml
• milti - 10 ēd.k. karotes
• sviests - 1 ēd.k. karote
• olas - 2 gab
• cukurs - 2 ēd.k. karotes
• sāls - šķipsniņa

Pildījumam:

• biezpiens - 250 ml
• banāni - 2 gab (vidēji)
• citronu sula - 1 tējkarote
• cukurs - pēc garšas

Lai pagatavotu šokolādes glazūru:

• šokolāde - 10 gr
• sviests - 2 ēd.k. karotes

Ēdienu gatavošana:

1. Mīklu var mīcīt ne tikai ar mikseri un putojamo slotiņu. Apskatīsim, kā to mīcīt ar blenderi.

Ielejiet pienu blendera traukā, pievienojiet cukuru un sāli. Nekavējoties pievienojiet dārzeņus un sviestu un olas. Iepriekš izsijājiet miltus atsevišķā bļodā un pievienojiet arī tos. Tas ir, mēs nekavējoties izklājam visas sastāvdaļas un saputojam kopējā viendabīgā masā.

2. Mīkla ir gatava. Ļaujiet tai nostāvēties un brūvēt 15 minūtes, un jūs varat sākt cept.

3. Ieeļļojiet pannu ar augu eļļu. Lai to izdarītu, varat izmantot silikona otu vai vecmodīgi ar mizotu kartupeļu gabalu. Pirmajā testa daļā tas ir obligāti. Nākotnē skaties, kā cepsies panna.

Labāk ir trauki, kuru diametrs nav ļoti liels, lai gatavie izstrādājumi izrādītos precīzāki un ne pārāk lieli.

4. Kad sasiluši gan trauki, gan tajā esošā eļļa, ar kausu lej mīklu. Jo plānāks slānis, jo plānāks būs gatavais produkts. Cep to vispirms no vienas puses. Tiklīdz malas ir nožuvušas un apakšdaļa ir brūna, apgrieziet produktu uz otru pusi un pagaidiet, līdz arī otrā puse ir brūna.

5. Kad visa mīkla beigusies un pankūkas visā krāšņumā saliktas, sāksim gatavot pildījumu. Lai to izdarītu, nomizojiet un sagrieziet banānus. Apslaka tos ar izspiestu citronu sulu, lai tie nekļūtu tumšāki. Tad liek tos bļodā un ar dakšiņu sasmalcina biezenī.

6. Sasmalciniet arī biezpienu, īpaši, ja tam ir lieli graudi. Var papildus caurdurt ar blenderi, tā masa pēc konsistences izrādīsies maigāka. Tad pievieno tam banānu biezeni un visu samaisa.

Ja vēlaties, pievienojiet arī nedaudz cukura. Un, ja jums garšo saldāki ēdieni, tad varat to pievienot tik daudz, ka jums patīk pildījums.

7. Atkarībā no iegūtā izstrādājuma izmēra uz katras uzklājiet nepieciešamo pildījuma daudzumu. Tā, piemēram, ja izrādījās 20 cm diametrā, tad vajag tikai ēdamkaroti. Ja to ir vairāk, tad pievieno vēl nedaudz piedevas.

Tomēr pārliecinieties, ka gatavās pankūkas izskatās ēstgribu un glītas.

8. No viena gala izklājiet porciju. Pēc tam satiniet izstrādājumu ar aploksni vai tūbiņu. Vai varbūt vēlaties to salocīt trīsstūrī. Visas metodes ir labas. Tas būs garšīgi jebkurā gadījumā.

Gatavos produktus nav nepieciešams tālāk apcept. Viņi jau ir pilnībā sagatavoti. Bet to dekorēšana nemaz nekaitē.

9. Tāpēc laiks sagatavot glazūru. Viņa gatavojas ļoti vienkārši. Lai to izdarītu, jums vienkārši nepieciešams apvienot sviestu ar šokolādi un izkausēt produktus ūdens vannā.

Gadās, ka šim nolūkam tiek izmantota arī mikroviļņu krāsns. Bet šajā gadījumā produkta derīgās īpašības tiek zaudētas. Tāpēc labāk ir veltīt 5 minūtes vairāk laika un izrotāt gatavo ēdienu ar veselīgāku produktu.

Un to ir ļoti viegli izrotāt. Vajag tikai skaisti uzliet glazūru virsū mūsu glītajiem saldumiem.

Jūs varat pasniegt to pie galda un ēst ar prieku.

Šāds ēdiens nav kauns tikt pasniegts pie svētku galda. Piemēram, ja vīrietis to gatavo, piemēram, tad meitene ar to būs sajūsmā.

Jā, principā un otrādi, vīrietis arī būs apmierināts ar šādu ēdienu, ko gatavo viņa izvēlētā.

Kā pagatavot pankūkas, pildītas ar biezpienu un zemenēm

Apskatīsim vēl vienu pankūku pildīšanas iespēju. Šim nolūkam izmantosim biezpienu un zemenes. Šie produkti lieliski sader savā starpā, turklāt ir garšīgi un veselīgi arī paši par sevi.

Pārbaudei mums ir nepieciešams:

• piens - 1 glāze
• verdošs ūdens - 1 glāze
• milti - 1 glāze
• ola - 1 gab
• cukurs - 1 ēdamkarote. karote
• sāls - šķipsniņa
• augu eļļa - 2 ēdamk. karotes

Pildījumam:

• biezpiens - 300 gr
• skābs krējums - 1 ēd.k. karote
• cukurs - 1 ēdamkarote. karote
• svaigas vai saldētas zemenes

Ēdienu gatavošana:

Pārmaiņai gatavosim maigas pankūkas pienā un verdošā ūdenī pēc šīs receptes. Izmantosim vienu no tiem.

1. Sildiet pienu, tam vajadzētu būt tikko siltam. To var izdarīt ūdens vannā, uz gāzes vai mikroviļņu krāsnī.

2. Piena bļodā pievieno olu, sāli un cukuru, samaisa ar putojamo slotiņu. Tad pievieno izsijātus miltus un vēlreiz samaisa.

3. Uzvāra ūdeni un, nepārtraukti maisot, tievā strūkliņā lej mīklā. Jāsanāk diezgan šķidra mīkla, pēc konsistences līdzīga krēmam.

4. Cepamo pannu uzkarsē, pirmo mīklas porciju iesmērē ar eļļu un ar kausu pārlej plānā kārtā. Kad apakša ir brūna, apgriež un apbrūnina otru pusi.

5. Gatavo produkciju liek kaudzē uz šķīvja.

6. Sāksim gatavot pildījumu. Lai to izdarītu, sajauciet visas tam paredzētās sastāvdaļas, proti, biezpienu, skābo krējumu un cukuru. Pievienojiet pēdējo pēc garšas. Recepte norāda aptuveno attiecību.

7. Uz gatavā un nedaudz atdzesētā produkta ar karoti liek biezpiena masu un pa virsu dažus sasmalcinātus zemeņu gabaliņus. Ja ogas nav ļoti lielas, varat tās izlikt veselas.

Vislabāk ir izmantot svaigas ogas. Bet vispār var ar saldētiem, vai.

8. Atliek tikai sarullēt mūsu produktus tūbiņā vai aploksnē un pasniegt ar skābo krējumu vai ievārījumu. Ja palikušas veselas zemenes, liek tās uz šķīvja. Tie būs vislabākā dekorācija!

Šādu desertu var pasniegt brokastīs bērniem. Viņi vienmēr ir priecīgi par to!

Pankūkas ar svaigiem garšaugiem pildītas ar biezpienu un ķiplokiem

Sekojošā metode ir lieliski piemērota nesaldu pildījumu cienītājiem. Un jūs varat to pagatavot divos dažādos veidos. Pirmā ir izcept parastās pankūkas, tajās ietīt biezpiena pildījumu ar zaļumiem.

Un otrs ir cept pašus produktus ar zaļumiem, un gatavot pildījumu arī ar zaļumiem.

Mēs nemeklējam vienkāršus ceļus, tāpēc mēs ejam sarežģītākus un interesantākus. Tas ir, mēs sagatavosim to, ko sauc par "pilnībā".

Mums būs nepieciešams:

• piens - 500 ml
• milti - 1 glāze
• olas - 3 gab
• sviests - 35 gr
• cukurs - šķipsniņa
• sāls - 0,5 tējk
• dilles - 1/2 ķekars (iespējams ar pētersīļiem)

Pildījumam:

• biezpiens - 200 gr
• ola - 1 gab
• zaļumi - ķekars

Varat izmantot jebkurus zaļumus, kas jums ir, un tos, kas jums patīk vairāk. Tas var būt dilles, pētersīļi, baziliks, estragons, rukola. Lai iegūtu pikantu, pildījumam varat pievienot ķiploka daiviņu.

Ēdienu gatavošana:

1. Iepriekš uzsildītā pienā ielej izkausētu sviestu. Maisījumam jābūt siltam. Pievienojiet olas, sāli un cukuru, un neaizmirstiet miltus, kas izsijāti caur sietu.

Lai gan mūsu pankūkas nav saldas, bet noteikti pievienojiet cukuru. Tas palīdz padarīt gatavo produktu sārtāku un skaistāku.

2. Sasmalciniet dilles. Un iegūtajam maisījumam varat pievienot pētersīļus un dilles un pievienot zaļumus. Sajauc ar putojamo slotiņu.

3. Mīkla gatava un var sākt cept. Lai to izdarītu, ir nepieciešams labi uzsildīt pannu un ieziest to ar augu eļļu. Ielejiet daļu mīklas un cepiet pankūku no vienas puses līdz zeltaini brūnai.

4. Pēc tam apgrieziet un apbrūniniet otro pusi.

5. Ar dakšiņu sarīvē biezpienu. Ja tas ir diezgan rupji graudains, tad izberziet to caur sietu vai caurduriet ar blenderi. Pievienojiet jēlu olu un sasmalcinātus garšaugus. Ja vēlas, ķiplokus izlaiž caur presi, pievieno arī to.

Sajauciet masu un ļaujiet tai nedaudz ievilkties. Var arī viegli sālīt.

6. Uz cepamā produkta malas liek ēdamkaroti pildījuma un sarullē tūbiņā vai aploksnē. Un nekavējoties pasniedziet galdā.

Šādi pagatavotas pankūkas uz galda nestāvēs piecas minūtes. Tas jau ir pārbaudīts! Šāds pildījums netiek gatavots tik bieži, un tas vienmēr ir patīkams pārsteigums.

Video par to, kā pagatavot plānās pankūkas pienā, kas pildīts ar biezpienu un zaļumiem

Dārgie draugi, īpaši šim rakstam mēs nofilmējām video, kurā varat ne tikai redzēt, kā pagatavot biezpiena pildījumu ar zaļumiem un ķiplokiem, bet arī kā izcept ļoti garšīgas, un pats galvenais, plānas pankūkas.

Neskatoties uz to, ka tie visi ir caurspīdīgi pret gaismu un tiem ir daudz mazu caurumu, tie ir diezgan izturīgi. Tajos var ietīt pilnīgi jebkuru pildījumu un produkts izturēs slodzi un neplīsīs.

Šādās pankūkās nevajag kaut ko tīt, un arī nemaz nevajag tām taisīt mīklu ar zaļumiem. Pati recepte ir ļoti laba un uzmanības vērta. Noteikti ņemiet to vērā!

Pankūku recepte deserta formā, kas cepta cepeškrāsnī ar skābo krējumu

Ja izmantojat šo recepti, jūsu mīļie pastāvīgi lūgs jums pagatavot šo gardo desertu. Šādam ēdienam vienkārši nav iespējams pretoties.

Kā redzat, ēdiens izrādās ne gluži parasts, un ņemiet vērā, ka tas ir ļoti garšīgs!

Pārbaudei mums ir nepieciešams:

• piens - 250 ml
• kviešu milti - 140 gr
• olas - 2 gab
• dzeltenums - 1 gab.
• augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote
• cukurs - 1 ēdamkarote. karote
• sāls - šķipsniņa
• vanilīns - uz naža gala

Pildījumam:

• biezpiens - 250 gr
• skābs krējums - 100-120 gr
• sviests - 50 gr
• pūdercukurs - 30 gr
• dzeltenumi - 3 gab
• citrona miziņa
• rozīnes - 30 gr
• vanilīns - uz naža gala

Mērcei:

• piens - 100 ml
• ola - 1 gab
• skābs krējums - 3 ēd.k. karotes
• cukurs - 30 gr

Ēdienu gatavošana:

1. Vispirms gatavosim mīklu. Lai to izdarītu, sajauciet miltus, sāli un cukuru. Pievienojiet vanilīnu, ja nē, varat pievienot vaniļas cukuru. Tam vajadzēs nedaudz vairāk, proti, 0,5 tējkarotes. Sajauc visas sausās sastāvdaļas.

Neaizmirstiet izsijāt miltus, tā ir obligāta procedūra.

2. Pievienojiet nedaudz siltu pienu, pirmo pusi un pēc tam visu pārējo. Beigās pievieno olas un dzeltenumu, visu samaisa viendabīgā masā.

Atstāj mīklu ievilkties 20 minūtes.Pēc infūzijas pievieno eļļu un vēlreiz samaisa.

2. Cep skaistas sarkanīgas pankūkas kā parasti. Ja pannas eļļošanai nepieciešama eļļa, tad pirms cepšanas ietauko tās virsmu.

3. Bļodā sarīvē puscitrona miziņu, sajauc to ar pūdercukuru un sviestu.

4. Citā bļodā sajauc biezpienu, saldo krējumu un olu dzeltenumus.

5. Sajauc visu vienā bļodā un pievieno nomazgātās un žāvētās rozīnes. Pildījums ir gatavs.

6. Savu desertu cepsim līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī. Jums tas iepriekš jāsasilda. Pa to laiku uzkarsē, iegūto pildījumu ietin ceptajās pankūkās. Jums vajadzēs sarullēt caurules. Un pēc tam sagrieziet tos divās vienādās daļās.

7. Mums būs nepieciešams cepšanas trauks ar pietiekami augstām malām. Tas būs jāieeļļo ar sviestu un pēc tam jāizklāj šādā veidā. Griezumam jābūt augšpusē.

8. Nosūtiet formu cepeškrāsnī cepšanai uz 10 minūtēm.

9. Pa to laiku saturs izcepsies, pagatavo mērci. Lai to izdarītu, ar slotu vai mikseri sakuļ olu ar cukuru. Tad turpina putot, pievienojot skābo krējumu un pienu.

10. Pēc 10 minūtēm izņem formu un pārlej pankūkas ar mērci.

11. Ielieciet tos atpakaļ cepšanai. Šoreiz vēl 15 minūtes. Atvēlētā laika beigās tie izrādīsies tik skaisti un rudi.

Kad esat beidzot ieguvuši formu ar gatavo ēdienu, to var pārkaisa ar pūdercukuru vai kanēli. Un kafijas cienītājiem ir piemērota malta kafija vai kakao.

Izkaisīt labāk caur nelielu sietu. Tādējādi graudi tiek sadalīti precīzāk. Ēdienu vislabāk pasniegt karstu. Būs ļoti garšīgi!

Pankūkas pildītas ar biezpienu un ābolu šķēlītēm

Šodien mēs vēl neesam apsvēruši biezpiena kombināciju ar augļiem un pildījumu no tiem. Un principā tā var būt pilnīgi jebkura kombinācija. Bumbieri un āboli ir īpaši labi ziemā.

Tā kā šodien jau esam izskatījuši lielu skaitu mīklas recepšu un pastāstījuši, kā pankūkas cept dažādos veidos, tad šajā receptē šo soli izlaidīsim.

Mīklas recepte un darbību secība tās cepot Var izvēlēties jebkuru no šodien piedāvātajām. Vai arī izmantot, no kurām, iespējams, sakrājies vairāk nekā simts. Izrādās ļoti garšīgs

Kad gatavie ruddy produkti jau ir uz jūsu galda, varat sākt gatavot ātro pildījumu.

Mums būs nepieciešams:

• pankūkas - 10 gab
• āboli - vidēji 3 gab.)
• biezpiens - 400 gr
• medus - 2 ēd.k. karotes
• cukurs - 3 ēdamk. karotes
• kanēlis - 1 ēdamkarote (vai pēc garšas)

Ēdienu gatavošana:

1. Nomazgājiet un nomizojiet ābolus. Labāk to darīt, lai pildījums izrādītos maigāks un lai degustācijas laikā nebūtu jūtams nekas lieks. Pēc tam sagriež tos mazos gabaliņos.

2. Nedaudz uzkarsējiet pannu un nosūtiet tajā sasmalcinātos gabaliņus. Nav nepieciešams pievienot eļļu.

3. Bet neaizmirstiet pārkaisīt ar cukuru un kanēli, Ļaujiet mīkstumam piesātināties ar papildu garšu un aromātu. Apcep dažas minūtes uz mazas uguns, līdz šķēles ir mīkstas.

4. Pa to laiku tie apcep un nīkuļo, atsevišķā traukā sajauc biezpienu un medu. Lai biezpiens kļūtu mīkstāks, labāk to vispirms izdurt ar blenderi vai izberzt caur sietu.

5. Pankūkai no vienas no malām vispirms uzliek biezpiena pildījumu. Pēc tam karoti ābolu šķēles. Sarullējiet caurulītē vai aploksnē. Tādā pašā veidā salieciet visus sagatavotos produktus.

Jūs varat pasniegt. Smarža ir virtuvē, tikai vārdos. Un cik garšīgi!!!

Video par to, kā pagatavot pankūkas pienā ar biezpienu un ķiršiem

Un šeit ir vēl viena garda recepte, kurā varat iepazīties ar pilnām pamācībām, kā pagatavot iecienītākās zeltainās "saules" ar biezpiena un ķiršu pildījumu.

Nu, kā jums patīk recepte? Vai patika?!

Labu apetīti!

Tāds pirmatnēji krievu ēdiens kā pankūkas, iespējams, tiek gatavots gandrīz katrā mājā. vai, miniatūras pankūkas vai lielas pankūkas, ar un bez pildījuma – dažādas receptes un gatavošanas iespējas šim gardajam gardumam var apmierināt jebkura gardēža kāri. Šajā receptē mēs iesakām pagatavot plānas pankūkas ar biezpienu. Jūs varat pabarot ar viņiem savu ģimeni brokastīs vai vakariņās vai ņemt līdzi uz darbu uzkodām. Pildījuma pagatavošanai izmantojiet jebkura tauku satura biezpienu, bet vienmēr svaigu bez skābas smaržas un garšas.

Sastāvdaļas:

• pilnpiens (var būt nedaudz skābs) - 1 litrs;
• apmēram 250 g kviešu miltu;
• 20 g granulēta cukura;
• vistas olas - 2 veselas + 1 olbaltumviela;
• 4 g sāls;
• 50 ml. dārzeņu eļļa;
• 8 g cepamā pulvera.

pildījumam 7 pankūkām:

• 200 g svaiga biezpiena;
• 20 g granulēta cukura un sviesta;
• 40 g skāba krējuma;
• 1 olas dzeltenums.

• Ja vēlas, pildījumam var pievienot vanilīnu vai rozīnes, svaigu ogu vai augļu gabaliņus.

• Pankūku gatavošanas laiks ar nosacījumu, ka vienlaikus tiek izmantotas divas pannas, ir mazāks par 1 stundu.
• Iznākums: 20 pankūkas (pannas diametrs 20 cm).

Kā pagatavot pankūkas ar biezpienu:

Atdaliet dzeltenumu no vienas no trim olām. Divas pilnas olas kopā ar olbaltumvielām no trešās, cukuru un sāli labi sakuļ ar putojamo slotiņu vai mikseri, līdz graudi izšķīst.

Tvertnē ar olu masu ielej pusi piena, tad pievieno miltus ar cepamo pulveri.

Pēc kārtīgas samaisīšanas līdz viendabīgai masai pievieno atlikušo pienu un augu eļļu (pateicoties eļļai, pankūkas cepot nepielīps pie pannas). Vēlreiz samaisiet – šķidrajā masā nedrīkst būt neviena kunkuļa. Mīkla pankūkām (tai jābūt šķidrā kefīra konsistencei) ir gatava. Ļaujiet viņam uzstāt.

Pa to laiku gatavo biezpiena pildījumu, kārtīgi samaisot visas sastāvdaļas (neaizmirsti pirms tam izkausēt sviestu). Un vislabāk ir izmantot blenderi, berzējot sastāvdaļas līdz maigas pūkainas pastas stāvoklim. Gatavo pildījumu pagaidām vari likt ledusskapī.

Uzkarsē pannu, iesmērē ar nedaudz eļļas. Ar kausu lej mīklu pannā un uzreiz izlīdzina pa visu dibenu, pagriežot pannu dažādos virzienos leņķī. Mīklu lej pamazām, tik daudz, lai pannas apakša pārklātu ar plānu kārtiņu.

Pankūku apcep uz vidējas uguns no abām pusēm un pārliek uz šķīvja vai koka dēļa.

Ielejiet nākamo mīklas porciju, neeļļojot pannu ar eļļu (pietiek arī pašā mīklā).

Pankūkas var vispirms apcept un sakraut kaudzē, un tikai tad pildīt ar pildījumu. Vai arī ielieciet dažas pankūkas uz cita šķīvja, ļaujiet tām nedaudz atdzist, tad pildiet ar biezpiena masu šādi: uz vienas pankūkas malas lieciet 2 desertu (vai ēdamkarotes) pildījuma.

Pankūkas ar biezpienu - ēdiens bērniem - ēdiena gatavošanas recepte

Lai pagatavotu pankūkas ar biezpienu bērniem, mums ir nepieciešams:

• Kviešu milti - 40 g;
• Piens - 100 ml;
• Eļļa - 10 g;
• Ola - 1\2 gab.;
• Skābais krējums - 20 g.

Pildījumam:

• Biezpiena biezpiens - 60 g;
• Cukurs - 5 g.

Olas dzeltenumu samaļ ar granulētu cukuru vai pulveri un atšķaida ar aukstu pienu. Miltus pakāpeniski pievieno pienā, rūpīgi maisot vai saputojot ar olu putotāju. Kad veidojas kunkuļi, visu masu izberž caur sietu vai sietu.

Iegūto mīklu atstāj nostāvēties 30-40 minūtes. Pirms pankūku cepšanas mīklā ievada saputotus proteīnus. Mīklas blīvumam jābūt kā šķidram skābam krējumam.

Panna, uz kuras tiek ceptas pankūkas, labi uzsilst uz plīts vai cita uguns avota. Eļļu, vēlams sviestu vai kausētu sviestu, nolaiž karstā pannā. Mīklu lej plānā kārtā, un pankūku apcep tikai no vienas puses.

Pankūkas apceptās puses vidū uzliek biezpienu, kas sajaukts ar cukuru, pankūku ietin aploksnes formā. Iesaiņoto pankūku cep 5-7 minūtes. Pankūkas pasniedz ar skābo krējumu vai ievārījumu.

Biezpienu pildījumam var ņemt kopā ar āboliem, ar apbrūninātiem, smalki sagrieztiem burkāniem vai rozīnēm.

Citas receptes biezpiena ēdieniem,.