Vārīta speķa rullīte ar ādu. Ārprātīgi garšīgs vārīts plāns speķa rullītis. Vārīta bekona rullīte ar gaļas slāni

Vai esat kādreiz izmēģinājis bekona rullīti? Ja nē, tad šodien mēs aprakstīsim vairākas detalizētas receptes, pateicoties kurām jūs pats varat pagatavot uzrādīto uzkodu. Jāatzīmē, ka šīs sagriešanas sagatavošanā nav nekā sarežģīta. Tomēr nevar apgalvot, ka tas izrādās ļoti trekns un ar augstu kaloriju daudzumu. Šajā sakarā ir ļoti ieteicams to lietot katru dienu.

Soli pa solim recepte: cūkgaļas speķa rullis (vārīts)

Ja vēlaties palutināt sevi ar augstu kaloriju sagriešanu, iesakām to pagatavot pats. Tam jums būs nepieciešams:

• svaigi cūkgaļas tauki - apmēram 500 g;
• mazas ķiploku daiviņas - 3 gab.;
• lauru lapa - 2 vidējas lapas;
• melnie pipari, sāls, malti sarkanie pipari - izmantojiet pēc vēlēšanās un pēc garšas.

Galvenās sastāvdaļas apstrāde

Lai speķa rullis izdotos skaists un ļoti garšīgs, ieteicams ņemt cūkgaļas tauku gabalu, kas nav ļoti biezs. Tās āda jātīra ar nazi un pēc tam rūpīgi jāizskalo aukstā ūdenī. Pēc tam tauki jāizžāvē ar papīra dvieļiem.

Uzkodu veidošana

Cūkgaļas speķa rullis veidojas diezgan viegli. Lai to panāktu, pārstrādātajam tauku slānim jābūt bagātīgi aromatizētam ar sarkanajiem un melnajiem pipariem, kā arī ar smalku sāli. Tālāk produkta iekšējā daļā (nevis uz ādas) ir jāveic vairāki griezumi, kur nākotnē jums vajadzētu ievietot plānas ķiploku plāksnes, kā arī šķeltas lauru lapas.

Pēc aprakstītajām darbībām speķa slānis jāiesaiņo ciešā rullī un cieši jāsaista ar diegiem.

Termiskā apstrāde

Kā vajadzētu pagatavot cūkgaļas taukus? Vārīts rullis no šāda produkta izrādās ļoti garšīgs un maigs. Protams, jūs varat to vienkārši iemērkt verdošā ūdenī un sautēt uz lēnas uguns. Tomēr šis process palīdzēs izkausēt taukus, padarot produktu mazāk garšīgu. Šajā sakarā mēs piedāvājam jums citu gatavošanas iespēju.

Tādējādi izveidotais bekona rullis jāievieto ciešā plastmasas kulinārijas maisiņā un pēc tam jāsaista ļoti cieši. Pēc tam produktam jābūt iemērktam verdošā ūdenī un apmēram 2 stundas vāra uz ļoti lēnas uguns.

Pareiza uzkodu pasniegšana pie galda

Kā cūkgaļas speķi vajadzētu pasniegt pie pusdienu galda? Vārītais rullis ir jānoņem no pannas, pēc tam jāiesaiņo biezā folijā un jāgaida, līdz produkts pilnībā atdziest. Pēc tam ieteicams uzkodas 24 stundas turēt ledusskapī.

Pēc norādītā laika bekona rullīti var droši sagriezt ne pārāk biezos gabaliņos. Šādu ēstgribu ieteicams pasniegt galdam ar sinepēm vai mārrutkiem. Jāatzīmē, ka šo produktu ledusskapī var uzglabāt diezgan ilgu laiku. Arī pārgājienā to ir ļoti ērti ņemt līdzi, vienkārši jāiesaiņo pārtikas folijā.

Kā pagatavot bekona rullīti cepeškrāsnī?

Tik augstas kaloritātes uzkodu var pagatavot dažādos veidos. Kā gatavot uz virtuves plīts, sīki aprakstīts iepriekš. Tagad mēs vēlamies jums pastāstīt, kā cepēt šādu ēdienu cepeškrāsnī. Šim nolūkam mums ir nepieciešams:

• cūkgaļas tauki pēc iespējas svaigi - apmēram 1200 g;
• liels sulīgs burkāns - 1 gab.;
• svaigas ķiploku daiviņas - 10 gab.
• smalks granulēts cukurs - ½ maza karote;
• sinepes - 2 lielas karotes;
• malta saldā paprika - deserta karote;
• sasmalcināti sarkanie pipari - deserta karote;
• sasmalcināti melnie pipari - deserta karote;
• šķidrie dūmi - 4 lielas karotes;
• mazs galda sāls - 2 lielas karotes.

Galvenā produkta sagatavošana

Ja vēlaties padarīt to aromātiskāku, tad iesakām izmantot iesniegto recepti. Speķa rullītis izrādās ļoti maigs un mīksts. Šādu ēdienu var droši pasniegt svētku galdā ar alkoholiskajiem dzērieniem. Bet pirms tā pagatavošanas jums rūpīgi jāapstrādā speķis. Tas jāatbrīvo no ādas un rūpīgi jāizskalo siltā ūdenī. Pēc tam produkts jāizžāvē ar papīra dvieļiem.

Veidošanas un termiskās apstrādes process

Pēc speķa apstrādes jums jāsāk gatavot marinādi. Lai to izdarītu, jums jāsajauc sinepes ar granulētu cukuru, sāli, saldiem sasmalcinātiem ķiplokiem, kā arī pipariem (sarkaniem un melniem) un šķidriem dūmiem. Ja pēdējās sastāvdaļas garša jums neatbilst, tad jums tas nav jāizmanto.

Pēc smaržīgas marinādes saņemšanas viņiem dāsni jāieeļļo viss apstrādātais un žāvētais bekona gabals. Pēc tam uz produkta vienmērīgi izklāj burkānus, kas sasmalcināti uz rupjas rīves. Beigās slānis jāiesaiņo stingrā rullī un jāsaista ar žņaugu. Šajā stāvoklī bekons jāievieto cepšanas piedurknē un dažas minūtes jāatstāj malā. Pēc pusstundas uzkodu var droši nosūtīt uz krāsni. Šajā gadījumā virtuves ierīcei jābūt iepriekš uzkarsētai līdz 180 grādu temperatūrai.

90 minūtes ieteicams pagatavot garšīgu un aromātisku cūkgaļas rullīti ar burkānu pildījumu. Šim laikam vajadzētu būt pietiekamam, lai uzkoda būtu pilnībā izcepusies, kļūtu pēc iespējas maigāka un maigāka.

Tiek pasniegti garšīgi un kaloriski izcirtņi

Pēc iepriekš minētā laika beigām kulinārijas uzmava ar ruļļu rūpīgi jānoņem no krāsns un jānovieto uz līdzenas plāksnes. Pēc tam, kad speķis ir nedaudz atdzisis, maiss ir jāatver, un produkts jāpārvieto uz trauku ar vāku vai cieši jāiesaiņo kulinārijas folijā. Šajā stāvoklī gatavo rullīti, kas cepts krāsnī, ieteicams vairākas stundas turēt ledusskapī.

Kad bekons ir pilnībā sacietējis, varat to droši noņemt un sagriezt ne pārāk biezos un lielos gabaliņos. Šādu neparastu rullīti ieteicams uz pusdienu galda pasniegt ar maizes šķēlītēm, kā arī sinepēm vai kādu citu mērci.

Īpaši jāatzīmē, ka ir ārkārtīgi nevēlami izmantot šādu uzkodu tiem, kam ir problēmas ar gremošanas traktu, kā arī ar lieko svaru.

ROULET 1. Pārsteigums negaidītiem viesiem

SASTĀVDAĻAS

• Speķa gabals ar ādu, apmēram 1 cm biezs - 1 gab.,
• Cūkgaļa (pēc garšas var ņemt vistu vai gaļu) - 200 g,
• Sāls un garšvielas pēc garšas.

Recepte

Speķi ar ādu, notīriet, mazgājiet. Tad mēs izklājam uz galda, sāli un piparus.

Atsevišķi sagrieziet gaļu plānās kārtās. Tad mēs to uzliekam uz speķa, pipariem, sāli.

Speķi ar gaļu uzmanīgi sarullē un sasien ar diegu.

Mēs ieliekam mūsu ruļļu piemērotā kastrolī, piepildām ar ūdeni un iestatām gatavot.

Kad ūdens vārās, pievienojiet sāli, piparus, lavrushka.

Vāra apmēram trīs stundas zemā siltumā (jo biezāks ir rullis, jo ilgāk to vajag pagatavot). Ja ūdens vārās, tas jāpapildina (bet no tējkannas tikai verdošu ūdeni). Starp citu, ja vēlaties veltīt rullītim patīkamu brūnganu krāsu, pagatavojiet to kopā ar sīpolu mizu.

Pēc tam, kad rullis ir pagatavots, ielieciet to cepšanas piedurknē un sautējiet cepeškrāsnī apmēram pusotru stundu.

Gatavo rullīti izņem no krāsns, atdzesē, noņem diegu, sagriež plānās šķēlēs un izbaudi garšu un aromātu.

Jaungada brīvdienām šāds rullis ir pati lieta.

ROULET 2. Baltkrievijas ciemata gardums

SASTĀVDAĻAS

• Cūkgaļas speķi ar ādu, slāņi līdz 2 cm biezi - 1 kg,
• Ķiploki - 4-5 krustnagliņas,
• Sāls pēc garšas
• Malts garšvielu maisījums speķiem: ķimenes, koriandrs, sarkanie un melnie pipari, pētersīļi, lauru lapa.

Recepte

Pērkot speķi, pārliecinieties, ka āda viegli atdalās. Peritoneum (podcherevok, subkutāni) nedarbosies.

Atdaliet speķi no ādas. Apkaisiet to no abām pusēm ar garšvielām un sāli (jums to vajag nedaudz vairāk nekā tad, kad sālāt karbonādes pirms cepšanas).

Apkaisa ar ķiploku, sagriež "ziedlapiņās".

Mēs pārvēršam taukus rullī. Mēs to iesaiņojam cūkgaļas ādā. Aptiniet cieši ar diegu. Ielieciet cepšanas piedurkni.

Mēs ieliekam ruļļus uz cepešpannas, ielieciet iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni, cepiet pusotru stundu 160-180 C temperatūrā.

Ielieciet izceptos ruļļus atdzist uz restēm, un, kad tie atdziest, ielieciet tos uz stundu ledusskapī, lai pilnībā atdzistu.

ROULET 3. Ukrainas uzkoda

SASTĀVDAĻAS

• Cūkgaļas tauki ne vairāk kā 2 cm biezi - 1-1,5 kg,
• Malti melnie pipari,
• Piparu zirņi,
• Sāls, ķiploki, citas garšvielas pēc garšas.

Recepte

Plānas bekona gabals ar ādu, vienmēr ar gaļas slāni (jo vairāk slānis, jo garšīgāks) no sirds pildīts ar ķiplokiem. No visām pusēm berzējiet sāli un piparus. Saritiniet, sasieniet ar skarbu pavedienu un stundu vāriet ļoti sāļā buljonā (tauki neņem lieko sāli).

Buljonā ielieciet lauru lapu un piparus. Var vārīt sīpolu mizās, lai iegūtu ruddy mirdzumu.

Pēc vārīšanas, nenoņemot pavedienus, uz pusstundas ielieciet ruļļu krāsnī, kas sakarsēta līdz 180 C. Tad mēs to izņemam, atdzesējam un ievietojam ledusskapī uz nakti.

No rīta mēs noņemam pavedienus, sagriež tos šķēlēs un neiet uz darbu, jo ķiploku gars aizbaidīs jūsu priekšnieku un kolēģus no jums.

Šis rullītis ir nedēļas nogales vai svētku ēdiens

ROLL 4. Pildīts speķa rullītis ar aknām

SASTĀVDAĻAS

• Ļoti plāni svaigi cūkgaļas tauki ar ādu
• Svaigas vistas aknas.
• 2 olas,
• Sāls un garšvielas pēc garšas.

Recepte

Speķa gabals, kura izmērs ir vismaz 30x30 cm (vēlams lielāks), nomazgā, nosusina un sarullē mēģenē. Malām vajadzētu iekļauties savienojumā, pretējā gadījumā vidū būs maz vietas. Aptiniet cauruli ar virtuves diegu, neskopojieties ar tās daudzumu.

Vāra olas cieti vārītas, atdzesē un nomizo.

Piepildiet speķa cauruli ar svaigām vistas aknām, sālītām un garšvielām pēc garšas, un ielieciet tajā vārītas olas kaut kur pa vidu. Parasti olas šeit nav jāpievieno, tās ir domātas skaistumam.

Aptiniet iegūto ruļļu baltā kokvilnas audumā un atkal iesaiņojiet ar diegiem, it īpaši no galiem, lai novērstu tā satura izkrišanu no ruļļa.

Ielieciet ruļļu katliņā un pārklājiet ar ūdeni. Vāra apmēram 4 stundas.

Izņemiet gatavo ruļļu no ūdens un ielieciet to zem apspiešanas, lai tas labi sakrājas un atdziest.

Pēc tam, neatslābinot, ievietojiet ledusskapī un tikai pēc atdzesēšanas atbrīvojiet to no auduma un diegiem.

Šim rullim ir pat ne želejas gaļas, bet sviesta konsistence.

ROLL 5. Pildīts rullītis ar garšvielām

SASTĀVDAĻAS

• Cūkgaļa (vēders) ar gaļas slāni - 1,5 kg,
• Ķiploki,
• Melnie un sarkanie pipari,
• Ingvers,
• Kadiķu augļi,
• Lauru lapa,
• Burkāns,
• Alus - 1 glāze.

Recepte

Labi izskalojiet taukus. Ja ir sariņi, sadedziniet to uz uguns, ar nazi nokasiet iedegumu, noskalojiet. Tagad jūs varat sākt.

Nogrieziet ādu ar nelielu tauku slāni no gaļas ar asu nazi.

Berzējiet ādu ar sāli un garšvielām. No gaļas, ja vēlaties, biezā kārtā sagrieziet nedaudz speķa.

Burkānus sagriež kubiņos. Piparus, kadiķu augļus, lauru lapas samaļ kafijas dzirnaviņās. Ingveru un ķiplokus sarīvē uz smalkas rīves.

Atstājiet 3-4 ķiploka daiviņas un pāris lavruškas lapas, nesasmalcinot, sagrieziet ķiplokus šķēlēs un salauziet lapas gabalos.

Mitriniet naža galu ūdenī, iemērciet to garšvielās un caurduriet vēderu starp bekona un gaļas slāņiem, nenoņemot nazi, ieduriet caurumā burkānu bloku, ķiploku plāksni un lavruškas gabalu. Šādā veidā sabāziet visu gaļas gabalu.

Tagad apvienojiet sāli un maltas garšvielas un bagātīgi berzējiet visas vēdera puses. Izplatiet rīvētu ķiploku un ingveru.

Ielieciet gaļu paplātē, pārklājiet ar sagatavotu ādu un dienu atstājiet ledusskapī - marinējiet.

Nākamajā dienā ritiniet gaļu ruļļos, \u200b\u200baptiniet to ar ādu un sasieniet ar auklu. Pēc vēlēšanās visu rullīti iemērciet sarkanajos piparos un ievietojiet cepamajā maisiņā. Ielej tajā glāzi tumša alus. Aizveriet un ievietojiet cepeškrāsnī 180 C temperatūrā un cepiet 15-20 minūtes. Pēc tam samaziniet temperatūru līdz 150C un turpiniet cept pusotru stundu.

Pēc tam izslēdziet krāsni un atstājiet tajā ruļļu, līdz tas pilnībā atdziest. Pēc tam nosūtiet to uz ledusskapi.

No rīta noņemiet auklu no ruļļa un sagrieziet to šķēlēs.

Šo rullīti var pasniegt kā aukstu uzkodu svētku galdam, kā arī lielisku alternatīvu desai rīta sviestmaizei.

Vārīta bekona rullīte: recepte

1. Lai izveidotu ruļļu, jums jāņem mūsu bekona gabals un uz tā jāpadara iegriezumi pie pašas ādas ar pakāpiena platumu apmēram 2-3 cm katrā.
2. Speķi rūpīgi (pēc garšas) berzē ar sāli un pipariem. Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus (vai trīs uz rīves). Mēs arī berzējam sāli ar iegūto maisījumu. Ja jūs nevēlaties sajaukt ar ķiplokiem, varat iegādāties granulu ķiplokus. To var atrast garšvielu sadaļā. Izvēloties granulētus ķiplokus, jūs ne tikai ietaupīsiet laiku gatavošanai, bet arī varēsiet vienmērīgi sadalīt šīs garšvielas garšu visā ēdienā, kas arī ir svarīgi.
3. Tagad sagatavoto speķa gabalu saritinām ar stingru ruļļu un labi sasienam ar stipru diegu, lai tas nekādā veidā neattīstītos.
4. Vārīta speķa rullīte ar gaļas slāni tas izrādīsies mīkstāks, ja jūs to iesaiņojat plastmasas maisiņā, tur pievienojat lauru lapas un piparus un cieši sasiet. Ielieciet citu maisu un atkal sasieniet.
5. Iegremdējiet ruļļu verdošā ūdenī un vāriet apmēram 40-50 minūtes.
6. Izņemiet gatavo uzkodu no maisa un atdzesējiet. Tad mēs to ievietojam saldētavā.
7. Rulli var pasniegt, sagriežot plānās šķēlēs un dekorējot ar svaigiem zaļumiem.

Labu apetīti.

Tāds vārīta speķa ruļļa recepte jūs un jūsu viesi to novērtēs.

12.06.2018

Taukaini ēdieni nav tas, ko dietologi iesaka ēst katru dienu, bet, ja mēs runājam par speķi, tad viņa gadījumā ieguvumi atsver iespējamo kaitējumu. Viens no garšīgākajiem ēdieniem uz tā pamata ir bekona rullītis, kas pieder ukraiņu virtuvei. Kā to pagatavot un pasniegt?

Speķa rullis ar slāni krāsnī: pamata recepte

Lai pagatavotu šādu ēdienu, nepieciešams izmantot lielus bekona slāņus, kuru biezums nepārsniedz 2 cm: pretējā gadījumā tos būs grūti savīt. Noteikti izmantojiet gaļas kodumu interesantākai uzkodai. Ķiploka daiviņas, dažas lauru lapas un malti melnie pipari tiek izmantoti pildījumam un garšas maizei. Pārāk aktīvs, jums nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot garšvielas, jo palielināsies risks, ka jūs varat "aizsprostot" savu produkta garšu.

Sastāvdaļas:

• speķis - 1 kg;
• ķiploku daiviņas - 3 gab.;
• lauru lapa - 2 gab.;
• sāls - 1 tējkarote karote;
• malti melnie pipari - 1 tēja. karote.

Gatavošanas metode:

Šādu ēstgribu uzkodu var pagatavot ne tikai uzmavā, bet arī folijā - tas nedaudz ietekmēs garšu: rullītis izrādīsies nedaudz mazāk mitrs. Turklāt pamata receptē uzrādītais garšvielu daudzums nav vienīgais iespējamais - profesionāļi piedāvā vēl vairākas interesantas iespējas. Piemēram, pievienojot aromātisko koriandru un ķimeņu sēklas, kuras, sasmalcinot tieši taukos, tiek samaltas tieši.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas tauki - 1 kg;
• ķiploku daiviņas - 5 gab.;
• lauru lapa - 10 gab.;
• koriandra sēklas - 2 tējk. karotes;
• sāls - 2 tējk karotes;
• karsti malti pipari - 1/2 tējkarotes karotes;
• ķimeņu sēklas - 1 tējkarote. karote.

Gatavošanas metode:

Lai griezums būtu skaists, es iesaku izgatavot speķa rullīti ar burkāniem, kas sasmalcināti uz Korejas rīves. Un kā pildījumu izmantojiet vistas krūtiņu, kas kompensē liela gaļas daudzuma trūkumu rullī. No garšvielām es izvēlējos ķiplokus, melnos un karstos piparus, koriandru un timiānu, krāsai pievienoju nedaudz saldu maltu papriku. Ja vēlaties, varat paplašināt sarakstu, iekļaujot maltu ķimeņu un žāvētus garšaugus, piemēram, diļļu sēklas un pētersīļus.

Kuru speķi izvēlēties?

Ēdienu gatavošanai vislabāk piemērots plāns bekons, kuru būs viegli sarullēt rullītī. Vēlams, lai gabala forma būtu taisnstūrveida un liela, vismaz viena mala ir apmēram 30-35 cm. Jūs varat ņemt aizmuguri, bet īpaši garšīgs izrādīsies rullis, kas izgatavots no podcherevka (vēdera), kur ir vismaz neliela gaļas kārta. Gabalam jābūt ar ādu - bekona rullītis krāsnī labāk saglabās savu formu un iegūs īpašu garšu. Mēģiniet izvēlēties maigu ādu. Cepot piedurknē, tas arī paliks, tas nepārvērtīsies par "biskvītu".

Kopējais gatavošanas laiks: 130 minūtes
Gatavošanas laiks: 120 minūtes
Raža: apmēram 700-800 g

Sastāvdaļas

• plāns speķis (sālīts) - 1 kg
• vistas fileja - 250 g
• lieli burkāni - 1 gab.
• ķiploki - 8-9 zobi.
• malti melnie pipari - 1/2 tējk.
• malti sarkanie pipari - 1/4 tējk.
• malta saldā paprika - 1 tējk.
• koriandrs - 1/2 tējk
• timiāns - 1/2 tējk
• sāls - 2-3 tējk. bekona sālīšanai

Sagatavošana

Taukiem būs nepieciešams plāns, ne biezāks par 1,5-2 cm, pretējā gadījumā to būs ļoti grūti sarullēt rullī. Taisnstūra garumam jābūt aptuveni 30-35 cm, tad ar to būs vieglāk strādāt.

Speķim jābūt sāļam. Ja tavs ir svaigs, to bagātīgi noberzē ar sāli no abām pusēm, iesaiņo maisiņā un atstāj uz nakti ledusskapī, lai tas būtu labi sālīts visā apkārtnē. Jūs nevarat nožēlot sāli, visu, kas nav absorbēts, var viegli nokasīt ar nazi. Mēs tīrām no abām pusēm, tas ir, gan speķi, gan ādu (nav nepieciešams mazgāt).



Lai rullis būtu aromātisks, jums jāpievieno garšvielas. Es nomizoju ķiplokus (8–9 krustnagliņas), ieleju javā, pievienoju saldo papriku, melnos un sarkanos karstos piparus, koriandru un timiānu. Rīvēti ķiploki un garšvielas javai.



Es izliku bekonu ar ādu uz leju. Iegūtais aromātiskais maisījums visā teritorijā noberzēja speķi.



Pildījumam izmantoju burkānus un vistas filejas. Mizoti un sasmalcināti lieli burkāni korejiešu burkāniem. Izlīdziniet to pa visu bekona virsmu vienmērīgā kārtā.



Vistas fileju sagrieza garās apmēram 2 cm biezās strēmelēs. 5 cm atkāpās no malas un ielieciet gaļu (uz bekona biezākas malas).



Es saviju rullīti pēc iespējas ciešāk un nostiprināju ar diegiem, lai labāk saglabātu tā formu.



Tālāk rullīti var vārīt pārtikas plēvē katliņā ar ūdeni vai cept cepeškrāsnī. Es izvēlējos otro variantu, tāpēc es ievietoju rullīti cepšanas maisiņā uz mazas cepešpannas, ielēju tajā 0,5 litrus ūdens (tas novērsīs ādas pārmērīgu izžūšanu un dedzināšanu ruļļa apakšējā slānī) un nosūtīju to uz krāsni, kas bija uzkarsēta līdz 160-180 grādiem. Lūdzu, ņemiet vērā, ka perforācijām, tas ir, caurumiem tvaika izkļūšanai no uzmavas, jābūt augšpusē.



Cūkgaļas rullīti cepu cepeškrāsnī 2 stundas. Ja jūs gatavojat nepietiekamu vāciņu vai produktu, kura diametrs ir līdz 10 cm, tas prasīs mazāk laika, apmēram 90 minūtes. Veltni nav jāpagriež. Gatavošanas beigās ūdens izvārīsies, un pašā cepšanas piedurknē veidosies gaļas sula un izkusuši tauki - no šī brīža ik pēc 10 minūtēm jāieskatās cepeškrāsnī, jāpārliecinās, ka āda no augšas ir brūna, bet nekļūst pārāk cieta un nesāk degt.



Izcepto bekona rullīti piedurknē atdzesēju līdz istabas temperatūrai. Tad viņa to izdrukāja, iztukšoja visus izkusušos taukus (uz tiem var cept kartupeļus) un nosūtīja ledusskapī sacietēt 6–8 stundas (uz nakti).

Viņa noņēma pavedienus un sagrieza tos plānās šķēlēs. Atdzesētu to ir viegli sagriezt, tā lieliski saglabā formu un pēc konsistences ir ļoti mīksta, piemēram, sviests. Vislabāk pasniedziet ar melnu maizi un zaļajiem sīpoliem, vai arī ar sinepēm un mārrutkiem. Piemērots sviestmaižu un kodumu pagatavošanai līdz borščam.