mājas / Dārzeņu/ Bērzu salāti ar vistu. Bērzu salāti ar vistas fileju un gurķiem. Tik garšīgas un veselīgas sastāvdaļas…

Bērzu salāti ar vistu. Bērzu salāti ar vistas fileju un gurķiem. Tik garšīgas un veselīgas sastāvdaļas…

Ir daudz salātu ar vistu un sieru. Bet Berjozkas salāti man garšo tieši vistas, siera, ābolu un ceptu sīpolu kombinācijai. Šie salāti ir ļoti garšīgi, apmierinoši un ļoti iespaidīgi izskatās uz galda, ja ieslēdzat fantāziju un izrotāt tos viena vai vairāku bērzu formā. Pārejam pie receptes.

Lai pagatavotu salātus "Bērzs" ar vistu un sieru, mums ir nepieciešams:

Vistas gaļa - 300 g (vistas krūtiņas fileja, var izmantot tītaru)
Siers - 200 g
Olas - 3 gab.
Ābols - 2 gab. (vēlams zaļš, ar skābumu)
Sīpols - 2 galviņas (parastas, sarkanas, baltas, der jebkuras)
Majonēze
Pētersīļi un dažas žāvētas plūmes vai olīvas dekorēšanai
Augu eļļa cepšanai

Kā pagatavot salātus ar vistu un sieru "Bērzs"

Vāra vistas gaļu, atdzesē un sagriež mazās strēmelītēs.
Sīpolu sagriež pusgredzenos un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Nomierinies.
Vāra olas un atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Baltumus sagriež kubiņos, dzeltenumus atsevišķi sasmalcina ar dakšiņu.
Sarīvē ābolu, vēlams skābu, un izspiež sulu.
Sarīvē sieru.
Pēc tam salātu bļodā kārtās klāj bērzu salātus:
1. Cepts sīpols
2. Vistas gaļa
3. olu baltumi
4. Majonēze (viss bagātīgi smērēts)
5. Apple
6. Dzeltenumi.
No augšas salātus glīti iesmērē ar majonēzi, dekorē ar pētersīļiem un žāvētām plūmēm vai olīvām bērza formā – no tā arī radies nosaukums.
Tātad, mūsu salāti "Bērzs" ar vistu un sieru ir gatavi!

Salātus labāk pagatavot iepriekšējā dienā, lai tie uz nakti iesūcas un kļūst maigi, maigi.

Lai cik izsmalcinātas interpretācijas izdomātu lielie šefpavāri, lai ar kādiem komponentiem viņi aizstātu tik smalku gaļas produktu kā vistas gaļa, tieši ar šo gaļu “Bērzs” izrādās maigākais, sulīgākais un patiesi svinīgākais. Bērzu salātu receptē bez izņēmuma varat aizstāt visus slāņus, atšķirties proporcijās, taču vienkārši nav iespējams izslēgt vistu. Galu galā salāti "Bērzs" ar vistu bez tā būs pavisam cits ēdiens.

Vēlamies vērst jūsu uzmanību uz citiem salātiem, un.

Vistas gaļas maigumu un ceptu sēņu pārākumu lieliski uzsver parastie vārītie kartupeļi, kas vislabākajā iespējamajā veidā ir apvienoti ar visām šo apbrīnojamo salātu sastāvdaļām.

Baltā bērza salātiem jums būs nepieciešams:

2 kartupeļi;
3 olas;
300 gr. Cālis;
400 gr. sēnes;
100 gr. siers;
200 gr. majonēze;
1/2 tējk sāls;
20 gr. pētersīļi;
20 gr. žāvētas plūmes;
30 gr. eļļas.

Baltā bērza salāti ar vistu un sēnēm:

Vistas gaļu nomazgā un pēc tam iemērc jau verdošā un sālītā ūdenī, kurā to vāra līdz mīkstai. Pabeidzot gatavošanu, to atdzesē un ar nazi sagriež plānās sloksnēs.
Kartupeļu bumbuļus kvalitatīvi nomazgā un uzvāra katliņā ar ūdeni, pēc tam atdzesē, nomizo un berzē uz rupjās rīves.
Desmit minūtes vāra arī olas, kuras uzreiz pēc šī laika perioda atdzesē pēc iespējas zemākas temperatūras ūdenī un notīra. Noslēgumā tos berzē uz vidējas rīves.
Sēnes nomazgā un nedaudz sasmalcina. Sasmalcinātas tos apcep pannā.
Kartupeļus liek plašā salātu bļodā un pievieno nedaudz sāli, iesmērē ar majonēzi. Tādas pašas manipulācijas nākotnē būtu jāveic ar pārējiem produktiem.
Tālāk liek vistu, un uz tās liek atdzesētās sēnes.
Tad tikai olas jau liek traukā.
Smalki rīvēts siers šeit ir pēdējais pieskāriens.
Salātus rotā ar pētersīļiem un plānās šķēlītēs sagrieztām žāvētām plūmēm.

Padoms: lai sēnes būtu piesātinātākas un pikantākas, to gatavošanas procesā var izmantot arī sīpolus, ķiplokus un skābo krējumu. Garša krasi mainīsies.

Bērzu salāti ar vistas fileju un žāvētām plūmēm

Šī "Bērza" variācija nedaudz atšķiras no klasiskās, jo tajā izmantots tik sulīgs un maigs produkts kā Ķīnas kāposti. Bet, pateicoties viņam, ēdienam ir vienkārši neticama garša. Svaigums un vieglums ir tās galvenās priekšrocības, ar kurām nevar strīdēties.

Salātiem ar vistu un žāvētām bērza plūmēm nepieciešams:

250 gr. Pekinas kāposti;
300 gr. Cālis;
120 gr. konservēta kukurūza;
100 gr. žāvētas plūmes;
3 olas;
220 gr. viegla majonēze.

Baltā bērza salāti ar vistu un žāvētām plūmēm:

Kāposti jānomazgā un pēc tam smalki jāsagriež, pēc tam nedaudz jāsaspiež ar rokām un vispirms jāizklāj salātu bļodā.
Apkaisiet šo komponentu ar kukurūzas graudiem un bagātīgi pārklājiet ar majonēzi.
Gaļu izliek verdošā ūdenī un uzvāra, tad atdzesē un smalki, plānās šķēlēs. Sasmalcināts tiek uzklāts virsū kukurūzai un arī ieeļļots.
Žāvētas plūmes apmēram pusstundu mērcē karstā ūdenī, pēc tam izspiež un smalki sagriež. To liek virsū vistai un, protams, arī apsmērē.
Olas vāra apmēram desmit minūtes. Ar šo laika periodu pietiks, lai tie būtu cieti vārīti. Pēc tam, kad tie ir atdzesēti, notīrīti, vienu komponentu atdala no otra un berzē uz smalkas rīves.
Vispirms iesmērē dzeltenumu un tad olbaltumvielas, kas bagātīgi iemērc majonēzē.
Salātus dekorē ar žāvētām plūmēm, kuras sagriež ļoti plānās šķēlītēs.

Padoms: Pekinas kāpostu vietā varat izmantot visparastākos baltos kāpostus. Bet šajā gadījumā ēdiens izrādīsies nedaudz pikantāks. Turklāt viņas sagatavošana ir nedaudz atšķirīga. Nepietiek tikai to samalt. Sasmalcināts tas tiek aktīvi sasmalcināts, sālīts un uzstāj uz piecpadsmit minūtēm. Šajā laikā kāposti izdala sulu un kļūst mīkstāki un maigāki.

Bērzu salātu recepte ar ābolu

Ābolu salāti ir cits stāsts. Nav brīnums, ka šo vienkāršo augli sāka izmantot visu veidu ēdienos. Galu galā tas ir tas, kurš piešķir īpašas krāsas jebkurai kulinārijas radīšanai. Jā, un "Bērzs" ar to izrādās īpašs, vēl maigāks un tajā pašā laikā pārsteidzoši svaigs.

Jums būs nepieciešams:

400 gr. Cālis;
1 sīpols;
150 gr. majonēze;
1/4 tējk sāls;
1/4 tējk Sahāra;
150 gr. siers;
1 ābols;
3 olas.

Bērzu salātu recepte soli pa solim:

Fileja jāvāra sālītā ūdenī, pēc tam ļauj tai atdzist tieši buljonā. Kad atdzisis, sagriež mazos gabaliņos.
Desmit minūšu laikā olas arī izvāra, pēc tam atdzesē, notīra un atsevišķi ierīvē vienu komponentu no otra smalki uz rīves.
Sīpolus nomizo un sagriež plānos pusgredzenos.
Sasmalcināto sīpolu apcep, pievienojot cukuru un sāli.
Traukā vispirms liek ceptus sīpolus.
Virsū uzklāj smalki sagrieztu gaļu un iemērc ar majonēzi. Pēc tā jums būs arī jāpiesūc visas nākamās sastāvdaļas.
Olbaltumvielas izklāj uzreiz pēc gaļas.
Ābolus nomizo, pēc iespējas smalkāk berzē un uzreiz liek virsū olbaltumvielām.
Pēc tam uz rīves izklājiet smalki sagrieztu sieru.
Visi produkti tiek nosmērēti un salāti tiek dekorēti bērza formā.
Salātus uz īsu brīdi liek ledusskapī un pasniedz uzreiz.
Pirms pasniegšanas ieteicams to apkaisīt ar zaļumiem.

Padoms: Āboli mēdz kļūt tumšāki, pakļaujoties skābekļa iedarbībai. Lai tas nenotiktu, ieteicams uz tās uzliet nelielu daudzumu citrona sulas.

Bērzu salāti ar vistas fileju un gurķiem

Lūk, klasiskā, pazīstamā Bērza recepte. Tas ir gatavots daudzus gadus. Un tieši tā viņai tas patika. Maiga vistas gaļa, sviestā ceptas sēnes un, protams, žāvētas plūmes. Šis ēdiens nevar būt izsmalcinātāks. Tajā viss harmonizējas.

Baltā bērza salātiem ar vistu jums ir nepieciešams:

350 gr. Cālis;
300 gr. šampinjoni;
2 gurķi;
3 olas;
1 sīpols;
100 gr. žāvētas plūmes;
200 gr. majonēze;
50 gr. apstādījumi.

Salātu bērzu birzs recepte:

Vispirms olas vāra desmit minūtes un pēc tam atdzesē.
Tajā pašā laikā vista sāk gatavot. Tas ir iegremdēts jau kūstošā un obligāti sālītā ūdenī. Pēc tam ļaujiet tai atdzist ūdenī.
Žāvētas plūmes iemērc pusstundu verdošā ūdenī.
Sēnes nomazgā un sagriež plānās šķēlēs. Tad izklāj uz pannas un apcep piecpadsmit minūtes, ik pa laikam apmaisot.
Sīpolus nomizo un sagriež pusgredzenos. Ir svarīgi, lai to sagrieztu ļoti plāni. Pēc tam to arī apcep.
Sēnes sajauc ar gataviem sīpoliem.
Gaļu sagriež plānās sloksnēs vai mazos kvadrātiņos.
Gurķus sagriež tādā pašā veidā.
Izmērcētās žāvētās plūmes atbrīvo no šķidruma, izspiež un pēc tam sagriež plānās šķēlēs.
Olas nomizo un tad atsevišķi vienu sastāvdaļu no otrās pēc iespējas smalkāk ierīvē uz rīves.
Sasmalcinātas žāvētas plūmes vispirms liek uz šķīvja un iemērc ar majonēzi. Tas pats tiek darīts nākotnē ar citām trauka sastāvdaļām.
Tad izklāj atdzesētās sēnes, kas sajauktas ar sīpoliem.
Šo slāni pārkaisa ar dzeltenumiem.
Atdzesētu un sasmalcinātu vistas gaļu liek virsū dzeltenumiem.
Nākamie ir gurķi un vāveres.
Salātus pat no sāniem apsmērē ar majonēzi un pārkaisa ar bagātīgi iepriekš nomazgātiem un sasmalcinātiem zaļumiem.
Vēlams to nedaudz atdzesēt, bet nepacietīgie var uzreiz paņemt paraugu.

bērzu salātu recepte ar vistu

Īpašus, pikantus un nedaudz pikantus salātus var iegūt tikai tad, ja tajos ir iekļauti marinēti gurķi. Pateicoties šim komponentam, pat visvienkāršākie, visiem pieejamie produkti var iegūt neparastu garšu. Tātad mūsu "Bērzs" izrādās pavisam cits.

Jums būs nepieciešams:

300 gr. Cālis;
300 gr. šampinjoni;
50 gr. Zaļie sīpoli;
5 marinēti gurķi;
5 olas;
30 gr. eļļas;
150 gr. majonēze.

Bērzu salāti ar vistas gaļu:

Svaigus šampinjonus nomazgā un sagriež šķēlēs.
Sīpolu vienkārši nomizo un ar nazi sasmalcina plānās šķēlēs.
Abus sasmalcinātos produktus liek pannā, tajos ielej eļļu un apcep. Šo procesu ieteicams veikt ar aizvērtu vāku.
Vistas krūtiņu iemērc nedaudz sālītā ūdenī, kas jau sācis vārīties. Ja vēlaties, varat pievienot arī iecienītākās garšvielas un pēc tam pilnībā uzvārīt vistu. Pēc vārīšanas gaļu atdzesē un sagriež mazos gabaliņos.
Noteikti uzvāriet arī olas. Pēc tam tos atdzesē un notīra. Nomizoti smalki sagriež ar nazi vai uz rīves.
Gurķi smalki sagriezti.
Sēnes ar sīpoliem vispirms izklāj traukā. Galvenais, lai tie jau ir auksti.
Tiem virsū liek vārītu gaļu un apsmērē ar majonēzi.
Nākamais ir dzeltenums un gurķi, kas arī iemērc.
Fināls šajā radīšanā ir olbaltumvielas, kuras vienmērīgi pārkaisa ar visu.
Dekorējiet traukus bērza formā pēc saviem ieskatiem.

Tradicionālo vistu "Bērzs" var pagatavot ne tikai klasiskā veidā. Ābola vai kāpostu pievienošana tam piešķir jaunu garšu, bet tajā pašā laikā neatņem tai raksturīgo maigumu un izsmalcinātību. Galvenais ir pareizi sakārtot gatavo ēdienu. Un vispār nav obligāti jāievēro standarti. Varat arī izveidot savus šedevrus.

Arī mūsu mājas lapā varat atrast citas interesantas iespējas salātu pagatavošanai, piemēram, vai.

Piedāvāju vēl vienu Bērzu salātu variantu - ar vistas fileju un gurķiem, bet bez žāvētām plūmēm. Šie salāti ir garšīgi savā veidā un ļoti apmierinoši, jo tajos ietilpst kartupeļi. Salātu dekorēšanai varat izmantot olīvas. Salātus var pasniegt jebkurām svinībām. Šie salāti tiek pagatavoti ātri un vienkārši, kas ir ļoti svarīgi daudzām mājsaimniecēm.

Lai pagatavotu salātus "Bērzs" ar vistas fileju un gurķiem, ņemiet produktus no saraksta. Vāra olas un kartupeļus.

Sēnes sagriež ripiņās, sīpolus kubiņos.

Sēnes ar sīpoliem apcep saulespuķu eļļā, beigās sāli un piparus. Ļaujiet atdzist.

Vārītus kartupeļus sarīvē, liek uz trauka un uzliek majonēzi.

Vistas gaļu sagriež kubiņos un liek virsū.

Marinētu gurķi sagriež kubiņos un izklāj pēc sēnēm. Ieeļļojiet ar majonēzi.

Pēc tam izklāj kukurūzas kārtu un arī nedaudz iesmērē ar majonēzi.

Olas sadaliet baltumos un dzeltenumos, atsevišķi sarīvējiet uz smalkās rīves. Ielieciet dzeltenumus centrā un izveidojiet apmalīti no olbaltumvielām.

Uzzīmējiet ainavu: ar majonēzi - bērzu stumbrus, uz tiem - olīvu svītras, Smalki sagrieziet pētersīļus, izveidojiet koku lapas, nedaudz lielākas - zālei. Salāti "Bērzs" ar vistas fileju un gurķiem, gatavi pasniegšanai.

Labu apetīti!

Sastāvdaļas:

vistas fileja - 300 g;
svaigi šampinjoni - 300 g;
spuldze - 1 gab.;
augu eļļa - 2-3 ēdamkarotes;
olas - 5 gab .;
marinēti gurķi - 200 g;
majonēze - pēc garšas;
pētersīļi vai dilles - daži zari;
zaļie sīpoli - dažas spalvas;
žāvētas plūmes vai olīvas - 1-2 gab. (reģistrācijai);
sāls, pipari - pēc garšas.

Salātu "Bērzs" recepte

Kā pagatavot garšīgus vistas salātus

Vistas fileju iepriekš novāra sālsūdenī, atdzesē, neizņemot no buljona, lai šķiedras nav sausas. Pēc tam sagriež mazos gabaliņos vai saplēš ar rokām plānos daiviņās. Uzlieciet apakšējo slāni uz lielas apaļas plāksnes. Pa virsu bagātīgi pārziež ar majonēzi. Starp citu, šim nolūkam jūsu pašu produkcija ir lieliski piemērota.
Sēnes nomazgā un žāvē, sagriež plānās plāksnēs. Cep augu eļļā, līdz iztvaiko sēņu izdalītais mitrums. Tālāk pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu. Visu kopā apcep vēl 5-10 minūtes, neaizmirsti sālīt.
Pilnīgi atdzisuši un notecinājuši lieko eļļu, otrajā kārtā liekam šampinjonus ar sīpoliem (dažas sēnes noliekam malā salātu dekorēšanai). Sēnes nepārklājam, jo eļļas dēļ tās jau ir diezgan sulīgas.
Gurķus izņemam no marinādes, smalki sagriežam ar nazi un liekam uz sēnēm. Ieeļļojiet ar majonēzi.
Iepriekš vārot un atdzesējot olas, noņemiet čaumalu, sarīvējiet baltumus uz rupjās rīves, dzeltenumus ar dakšiņu sarīvējiet mazās drumstalās. Apmēram pusi proteīna čipsu sadaliet ar nākamo kārtu, nedaudz sāliet, pēdējo reizi pārklājiet ar majonēzi.
Salātu virsmu pārkaisa ar olas dzeltenuma skaidiņām. Daudzslāņu uzkodas malas pārklājam ar atlikušajām olbaltumvielām, paslēpjot zem tām visus iepriekšējos slāņus. Mēs noņemam sagatavi vairākas stundas ledusskapī.
Pirms pasniegšanas salātus izrotājiet, lai attaisnotu ēdiena nosaukumu. Ar majonēzi mēs uzzīmējam koku stumbru un zarus. No žāvētām plūmēm vai olīvām veidojam melnas svītras, liekam tās uz mūsu "bērzu" stumbriem. Kā lapotni izmantojam tīrus un sausus smalki sagrieztus pētersīļus (vai dilles). Zaļos sīpolus sagriežam īsās spalviņās, liekam uz bērza pamatnes kā zāles imitāciju. Sīpolam uzliekam dažas sēnes.

Pēc radošā darba uzreiz svētku galdā tiek likti Bērzu salāti ar vistas fileju. Pasniedzot sagriež porcijās. Labu apetīti!

Kalorijas: nav norādīts
Gatavošanas laiks: nav norādīts

Salātus "Bērzs" ar vistu un sēnēm, kurus ir ļoti vienkārši pagatavot pēc manas soli pa solim receptes ar fotogrāfiju, var pasniegt gan ģimenes vakariņās, gan maziem mielastiem. Viss atkarīgs no situācijas un noskaņojuma, jo brīvdienu ģimenei var sarīkot jebkurā laikā. Šeit, piemēram, vari pagatavot tik gardus, sātīgus salātus, kas lieliski iederēsies pamatēdienā un ar savu garšu priecēs jūsu mājsaimniecību.
Ēdienā nav izteiktas galvenās garšas notis, galvenās sastāvdaļas, jo ceptas sēnes ideāli kombinē ar vārītu vistas gaļu un vārītām olām. Marinēti gurķi un zaļie sīpoli piešķir salātiem pikantu, pikantu un svaigas notis.
Salātus var pasniegt dažādi, piemēram, ballītei labāk būtu glāzē ielikt sastāvdaļu kārtas un pēc tam efektīgi dekorēt ar zaļumiem un sēnēm.

Sastāvdaļas:
- vistas gaļa (fileja) - 300 g,
- svaigas sēnes (šampinjoni) - 200 g,
- vistas ola - 3 gab.,
- gurķi (marinēti) - 2 gab.,
- sīpoli (zaļš, spalva) - 1 ķekars,
- mērce (majonēze) - 100 g,
- malti pipari
- sāls,
- rafinēta eļļa - 2 ēd.k.

Soli pa solim recepte ar fotoattēlu:

Sagatavoto fileju gatavojam, pievienojot garšvielas (sāli, lauru lapu). Kad gaļa ir atdzisusi, izjauciet to šķiedrās vai sagrieziet mazos kubiņos.
Sēnes notīram (labāk ņemt vidēja izmēra, tad tās ir jaunākas un sulīgākas), tad sagriežam vidēji lielas. (Dekorēšanai no vienas sēnes veidojam lielus garengriezumus).
Sēnes (griezumus un šķēles dekorēšanai) apcep eļļā līdz zeltaini brūnai.

Veidojam trauku, tam apakšā liekam sēnes.

Un uzlieciet viņiem gaļu.

Mērci labi izklāj uz virsmas, lai tā piesūcinātu apakšējo slāni.
Pēc tam pievienojiet sasmalcinātus gurķus.