Zema kaloriju pārtikas produkti no dārzeņiem katlā. Labākās receptes kā cep dārzeņi cepeškrāsnī. Dārzeņi podos

Viņi saka, ka viss jauns ir labi aizmirsts. Ir līdzīga tendence ēdiena gatavošanā. Tātad, cilvēki no neatminamiem laikiem, ko izmanto māla trauki ēdiena gatavošanai, jo tas bija lēts, pieejams un ērts. Laika gaitā keramikas podi un krūzes deva ceļu podiem un praktiski neizmanto, un tagad pieņem darbā popularitāti. Iemesls ir unikāls termiskās apstrādes režīms, kas ēd trauku ēdiena gatavošanas laikā. Lēna thomy ar vienotu siltuma sadalījumu ne tikai nodrošina vienveidību garšas, bet arī saglabā visas noderīgās vielas. Tāpēc dārzeņi katlā cepeškrāsnī ir reāla vitamīnu un minerālu noliktava.

Tāpat kā jebkurš kulinārijas process, podiem krāsnī ir dažas funkcijas, kas ir jāzina, lai sagatavotu patiešām garšīgu ēdienu. Šeit ir galvenie no tiem:

1. Nav nepieciešams izmantot pārāk augstus vai pārāk plašus ēdienus - izvēlēties pot, kura iekšējā telpa ir nedaudz nedaudz formu.
2. Jābūt gataviem jauniem keramikas ēdieniem - aizpildiet ūdeni, novietot cepeškrāsnī, uzkarsējiet un dodiet atdzist. Tad ūdens tiek iztukšots, katls tiek mazgāts ar plūstošu ūdeni un izmanto tiešā paredzētā.
3. Atšķirībā no vairuma citu veidu ēdienu, keramikas tiek ievietoti aukstā, un nav iepriekš uzsildīta krāsns.
4. Cepšanas laikā ir svarīgi izmantot vāku, ja jūs neplānojat nedaudz sausu trauku vai izrotāt to ar garozu. Dažreiz vāka vietā izmantojiet plānu testa slāni.
5. Cietās sastāvdaļas sagriež smalki, mīkstas - lielākas. Dažiem, pirms apstrāde var būt nepieciešama - gatavošana vai cepšana.

Tagad, kad ar teoriju ir pabeigta, mēs vēlamies iepazīstināt jūs ar divām receptēm, kas palīdzēs gatavot gardus dārzeņus.

Laukā

Šī vienkāršā metode apvieno visus visnoderīgākos dārzeņus un sajauc viņu aromātus vienā paletē, veidojot neaizmirstamu ēdienu, kas, iespējams, būs saistīts ar pat vismodernāko gardēžu. Par tās sagatavošanu jums būs nepieciešams:

Pirmā lieta, kas jādara, ir novietot pot augstas ietilpības ar aukstu ūdeni vismaz stundu. Kamēr viņi absorbēs mitrumu, jūs varat sagatavot dārzeņus. Kartupeļi tiek mazgāti, tīri un sagriezti mazos kubiņos. Sīpolus un puravus sasmalcina līdz pusi colt vai ceturkšņa kājenes, burkāni ir berzēti uz liela rīve, un pipari, mizoti no sēklām, sagriež mazos gabaliņos. Tas ir nedaudz sarežģītāks - tie ir jāpaātrina, tīra no ādas un jāķēro vidēja izmēra kubu celuloze. String pupiņas ir sadalīta gabalos 1-1,5 cm izmēriem, un kāposti ir drosmīgi ar garām plānām svītrām.

Olīveļļu ielej pannā, labi uzsildīts vidējā siltumā, un tad sīpoli tiek pievienoti tam. Kad tas kļūst mīksts, ugunsgrēks ir nedaudz samazināts, ieklājot tomātus uz Luka un ieplūst vēl 2-3 minūtes. Iegūtais maisījums ir izplatīts uz podiņu apakšdaļu, burkānu slānis tiek novietots uz tā, virs - kartupeļi, uz tā - pupiņas, virs pupiņām - kāposti, dažreiz pipari. Sāls un pipari pēc garšas. Minerālūdens ielej katrā traukā, lai tās līmenis sasniedza aptuveni trešdaļu no sastāvdaļu augstuma.

Tas joprojām ir, lai segtu ēdienus ar vākiem un nosūtīt uz aukstās krāsnī, pakāpeniski palielinot temperatūru līdz 170-180 grādiem. Pēc 30-40 minūtēm katram tvertnei pievieno nedaudz ķiploku caurhem, un vēl 10 izslēdziet uguni. Trauks ir vēlams turēt mazliet atdzesētā krāsnī. To baro galdā ar siltu, pārkaisa ar svaigiem zaļumiem.

Dārzeņi ar gaļu

Dārzeņi katlā krāsnī būs pat garšīgāka un noderīgāka, ja tos apvieno ar proteīna sastāvdaļām. Ideāla iespēja būs maiga, zema tauku satura gaļa. Putns, cūkgaļa, liellopu gaļa - jebkuras šķirnes jūsu garšu. ASV ierosinātā recepte ir vislabāk pabeigta. Tas aizņems tikai 250-300 g, un šeit ir citu sastāvdaļu saraksts:

Visi dārzeņi ir rūpīgi mazgāt, un burkāni tiek iztīrīti un sagriezti mazos kubiņos. Ziedkāposti, kas sadalīts atsevišķās filiālēs, ir 2-3 minūtes iemērkšana verdošā ūdenī, pēc tam tas tiek turēts sietā līdz šķidruma plūsmai. Tomātu un sēklu pipari sagriezti ar lieliem šķēlītēm. Gaļu mazgā zem tekoša ūdens, pēc kura tie ir sausa ar papīra dvieļiem, sagriež vidēja izmēra gabalos, noslaukiet sāli un piparu maisījumu.

Podi tiek noskaloti un labāk - izturēt ūdenī saskaņā ar iepriekšējā receptē uzrakstīto tehniku. Katras apakšdaļā ir kartupeļi, tas ir krēmveida eļļa, sasmalcina ar plašām plānām svītrām. Nākamais slānis ir gaļa. Tas būtu jāaptver ar sasmalcinātu sīpolu, zaļumi atrodas virs priekšgala, un burkāniem un, un pašā augšējā - tomātu šķēlēs. Katru līmeni var papildināt ar sāli un garšvielām pēc garšas. Podiņu formēšana ir pabeigta ar buljona piepildījumu.

Podi ir aizvērti ar vākiem un dodas uz auksto krāsni. Ietver spēcīgu ugunsgrēku (režīma 200 grādiem un augstāk), gaidot buljona vārīšanu, pēc kura uguns samazinās. Trauks būs gatavs vidēji stundu pēc tam. Pasniedziet karstu kā neatkarīgu integrētu trauku. Tieši pirms tam katrā podā jūs varat ielej nedaudz rīvētu sieru.

Dārzeņi katlā krāsnī - lielisks ēdiens, ka svētku tabula un diētas izvēlne papildinās tik labi. Var ieteikt bagātināt organismu šķiedru un minerālvielu, hipovitaminozes novēršanu un vispārēju nenovēršamu stiprināšanu.

Balkānos, jo īpaši Bulgārijā, dažādu ēdienu gatavošana māla traukos ir ļoti bieži. Gandrīz visur jūs varat nogaršot perfekti vārīti sautēti dārzeņi, sautēta gaļa vai zivis - keramikas katlā. Vai, kā viņi saka, Khwech.

Materiāls Pot - māls, ļoti ugunsizturīgs. Visbiežāk podi ir gleznoti ar ļoti skaistu rotājumu, un lūdzu acis.
Atšķirība starp Bulgārijas GueChka no citiem līdzīgiem ēdieniem - ola ir sadalīta gatavajā traukā, kas tiek cepta no augšas un dod ēdienu no noteikta šarmu. Bet tas ne vienmēr ir darīts.

Vienmēr ļoti garšīgi sautēti dārzeņi pot. Ņemot vērā, ka visas sastāvdaļas gatavojas dažādos veidos, daži no tiem ir jāuzkarsē vai vārīti.

Vispārējais princips: lielākoties sasmalcinātiem dārzeņiem, smalki sagrieztiem zaļumiem, daudzām garšvielām un viss vienlaicīgi nodeva visu. Sakarā dārzeņi ir sagatavoti ļoti mazā siltumā, lai izjauktu trauku. Turklāt, jo ilgāk - jo labāk.

Un tomēr, tas ir ļoti svarīgi, katls tiek ievietots aukstā krāsnī vai krāsnī. Es vienmēr brīdināju par to. Stew dārzeņi Pot - Balkānu Gyvech. Rudens un vasara vienmēr padara ASV dārzeņus.

Stew dārzeņi pot. Stephago

Sastāvdaļas (4 porcijas)

• Zucchini 1 gab
• Baklažānu 1 gab
• Kartupeļi 2 gab
• Pipari saldie 2 gab
• Tomāti 3-4 gabali
• Sīpoli 1 gabals
• Ķiploki 2-3 zobi
• Pētersīļi un dilles 3-4 zari
• Olīveļļa 3-4 ēdamk. l.
• Sausais baltvīns 100 ml
• Garšvielas: sāls, pipari melns, bavreets, carker garša

1. Tas ir pārsteidzošs, ka mums nav pietiekami, lai pagatavotu podos, jo ēdiens podos ir daudz vairāk sulīgi un garšīgi nekā tie, kas pagatavoti cepeškrāsnī vai pannā, visas trauka aromāts tiek uzglabāts pot, par šo bieži vāku ir tests "zīmogs". Sakarā dārzeņi katlā netiek noklikšķināti un nav precējušies, un pat, un lieli, nav sautējumi. Un tas nav galu galā. Viņi ir lielāka iespēja. Turklāt ēdiens keramikas podā praktiski nedeg.
2. Keramikas katls ir ieteicams izskalot ar aukstu ūdeni pirms rezervēšanas produktu, un dot stāvēt 10-15 minūtes. Ir nepieciešams, lai keramikas poras absorbētu ūdeni, tad sautējums dārzeņi būs daudz plašāki.
3. Sīpoliem, pipariem un baklažāniem nepieciešams mazliet mazliet pirms katla ieklāšanas. Pirmkārt, viņi dos patīkamu aromātu sautētiem dārzeņiem, otrkārt, tie būs daudz mīkstāki un garšīgāki. Uz cepšanas sīpoliem kopumā kļūst salds.
4. Puravs tīrs un sagriezts plānās salmos. Fry sīpolus uz augu eļļas līdz mīksts un viegli pacelšanas.
5. Saldie pipari ir ļoti skaisti, ja dažādu krāsu pipari, tīri un sagriezti lielos gabalos. Baklažānu tīrīšana no mizas un sagriež kubiņos. Kartupeļi arī tīra un sagriež kubiņos. Griešanas lielums ir pēc jūsu ieskatiem, bet es domāju, ka tas nav vērts griezt pārāk mazu.
6. Pievienojiet sasmalcinātus piparus uz grauzdētiem sīpoliem un visu kopā cepiet, līdz pipari kļūst mīksti. Ja pipari ir pietiekami biezs, tas var vienkārši cep un tīrīt no ādas. Un tikai tad sagrieziet. Šādā gadījumā tas nav nepieciešams to apcep.
7. Sīpolu un piparu šoka maisījums katlā, lai izšķīdinātu, ka maisījums ir pilnībā izplatīts gar apakšējo daļu.
8. Likt vienā slāņa sagrieziet kartupeļus vienā slānī.
9. Baklažāni, šķēlēs ar kubiņiem, apcep uz atlikušo eļļas eļļu. Baklažāni kā sūklis absorbē eļļu, bet nav vērts pievienot eļļu. Vienkārši apcep dažas minūtes baklažānu pannā.
10. Uz kartupeļiem, ielieciet jēlnaftu cukini šķēlēs ar kubiņiem. Ja cukini jau ir ar veidotām sēklām, tad labāk ir samazināt sēklas.
11. Pievienojiet nelielu sāli, melnu maltu piparu un vienu tējkaroti sauso čubūsmu - Bulgārijas "Chubrich". Būtībā piemērots dārzeņiem un gaļai podā garšvielu.
12. Tomāti meklē verdošu ūdeni, noņemiet ādu un noņemiet sēklas. Lielā mērā sagrieziet tomātu mīkstumu un sadalās pār cukini.
13. No augšas uz grauzdētiem baklažāniem.
14. Rīvējiet ķiplokus uz smalkas rīves no augšas un apkaisa ar visām sagrieztām zaļumiem.
15. Ielej 100 ml baltā sausā vīna un 100 ml ūdens.
16. Pārklājiet potu ar vāku un ievietojiet cepeškrāsnī. Un tikai pēc tam ieslēdziet gāzi. Iestatiet temperatūru cepeškrāsnī 220-230 grādiem.

    

Tai ir sava īpaša garša un aromāts. Šādi Kushans ievērojami atšķiras no to analogiem, kas pagatavoti pannā. Turklāt katls ir lieliski skatoties uz galda.

Dārzeņi podos

Jums būs nepieciešams gatavot:

• stroke pupiņas - 120 g;
• kāpostu krāsa - 120 g;
• burkāni, spuldzes - 1 gabals;
• kartupeļi - 4-5 gabali;
• dārzeņu eļļa;
• pētersīļi, lauru lapa;
• sāls pipari.

Vispirms jums ir nepieciešams tīrīt kartupeļus un sagriezt kubiņos. Krāsu kāposti ir sadalīti ziedkopās, rūpīgi izskalojiet. Ja nepieciešams, infletia tiek sagriezta uz pusēm. Tagad tīriet burkānus un sagrieziet plānos gredzenos. Pēc tam sasmalcina sīpolu ar pusi gredzeniem. Pupiņas ir sasmalcinātas uz pusēm. Tagad ir nepieciešams veikt un novietot kartupeļus, sīpolus un burkānus, pupiņām, visu sāli, apkaisa ar pipariem, un virsū, liekot naftas gabalu. Pēc tam visi dārzeņi ir sajaukti un beigās pievieno trešdaļu no trešā glāzes vārīta ūdens katrā traukā un ievieto cepeškrāsnī 46 minūtes. Sagatavoties 195 grādos. Kad dārzeņi ir gatavi, jums vajadzētu apkaisīt tos ar traucējumiem zaļumiem.

Dārzeņi podos ar gaļu

Produkta sastāvs 6 porcijas:

• burkāni - 2-3 gabali;
• teļa gaļa - 750 g;
• kāpostu krāsa - 550 g;
• brokoļi - 450 g;
• sīpoli - 2-3 gabali;
• podkalaya pupiņas - 370 g;
• Ķiploki - 5-6 stabi;
• buljons - 0,6 l;
• zaļumi;
• sviests;
• pipari, sāls.

Pirmkārt, tas būtu jāsagriež gaļas gabalos un cepta pannā uz pusi palielina. Tad sadaliet visus podiņu komponentus uz podiem - uz leju, lai novietotu ceptu teļa gaļu, pārkaisa ar pipariem un sāli, tad liels sagriezts sīpols, burkāni, sasmalcinātas ķiplokus, ziedkāpostu un brokoļu pupiņas un ziedkopas. Viss šis apkaisa ar sāli, pipariem, zaļumiem. Tad novietojiet uz krējuma eļļas gabala un ielejiet dārzeņus podos ar buljonu (pusi nodalījuma). Trauku gatavojas apmēram stundu 175 grādos. Labu apetīti!

Dārzeņi podos ar skābo krējumu

Sastāvdaļas ēdiena gatavošanai:

• kāposti - 450 g;
• kartupeļi - 450 g;
• spuldze;
• burkānu;
• skābais krējums - 240 g;
• Ķiploki - 2-3 šķēles;
• siers - 140 g;
• dilles;
• tomātu pasta - 1 karoti;
• sāls, garšvielas.

Vispirms jums ir nepieciešams vārīties kartupeļus līdz pusei gatavs, tad sagrieziet lokos. Kāposti ir skatīties ar sīpoliem un burkāniem. Tagad ievietojiet kāpostu pot kartupeļos. Pēc tam, tas ir nepieciešams, lai pagatavotu skābo krējuma mērci. Ņemiet skābo krējumu un sajauciet to ar tomātu pastas, ekstrudētiem ķiplokiem, sasmalcinātas ar apstādījumiem, garšvielām. Iegūtais maisījums ielej nelielu daudzumu ūdens un samaisa, līdz tiek iegūta viendabīga konsistence. Šo mērci ielej dārzeņus un apkaisa ar rīvētu sieru. Cepiet 175 grādos pusstundu. Izrādās ļoti garšīgs!

Baklažāni podos

Produkti 3-4 porcijām:

• Šampinjoni - 450 g;
• sīpoli - 3-4 gabali;
• skābais krējums - stikls;
• baklažāni - 4-5 gabali;
• siers - 120 g;
• sāls, milti, augu eļļa.

Sākotnēji izskalojiet baklažānus, sagriež apļus un sālīti. Tad izgrieziet kopā ar miltiem un cepiet uz eļļas. Pēc tam uzlieciet uz šķīvja. Sēnes un sīpoli izskalo, tad sagrieziet sīpolu gredzenus un sēņu gabalus. Tad jums ir nepieciešams apcep tos līdz pusei gatavs. Pēc tam, izvietojiet slāņus dārzeņu katlā un ielej maisījumu skābo krējumu, miltus un sāli. Lai aptvertu katru vāka katlu un ievietotu cepeškrāsnī 23 minūtes 185 grādos.

Cepta rozā lasis ar dārzeņiem podos

Produkti ēdiena gatavošanai:

• gorbowa - 0,6 kg;
• un melns zeme);
• baziliks žāvēts;
• zaļumi;
• big liels;
• sāls, garšvielas zivīm;
• citronu;
• tomāti - pāris gabali;
• bulgārijas pipari;
• burkānu.

Sākotnēji ir nepieciešams pagatavot marinādi, kurā zivis tiks iekļūt. Lai to izdarītu, sajauciet sāli, baziliks tika žāvēts, citronu sulu, sasmalcinātas smalkas sīpolus, sarkanus un melnus piparus, piparus, un iegūto smaržīgu maisījumu, kas nepieciešams, lai nožāvētu attīrītās un mazgātās zivis, pēc tam iesaiņot pārtikas plēvē un ievietojiet ledusskapī naktī.

Nākamajā rītā iegūstiet zivis un sagriež porciju šķēlēs. Katrā podā ievietojiet rozā lašu gabalu. Tad filejas ar sasmalcinātiem dārzeņiem - burkāniem, tomātiem, piparu bulgāru, sīpoliem. Tad pievienojiet nedaudz apstādījumu un citronu šķēlīti. Cepiet sūkni uz stundu 175 grādos.

Keramikas vai māla podiņu trauki ir gatavi vienkārši un viegli, lieliski saglabā barojošu un labvēlīgo produktu īpašības, ir īpaša garša un neaprakstāms aromāts. Jūs varat kalpot viņiem podos, kuros tie gatavojas. Šādi ēdieni vienmēr ir ļoti svētīgi izskatās ikdienas vakariņās un svinībās.

Potted gaļas ēdieni parasti sagatavo podos, cepetis, sauļošanās zupas utt. Bet, lai mīļotājiem vieglāk pārtiku ir labas ziņas: dārzeņi podos tiek iegūti tikpat lieliski, tie ir garšīgi un ne mazāk skaisti un svētku. Dārzeņu sagatavošana podos krāsnī, tāpat kā visi citi ēdieni ar šo sagatavošanas veidu. Nepieciešamā augu ēdienu sastāvdaļa ir kartupeļu. Ar dārzeņiem pot, tas apvieno perfekti, un piepilda ar sāta piedēkli.

Tomēr daudziem, gaļas klātbūtne ēdienos ir priekšnoteikums. Tāpēc dārzeņu iespējas ēdieniem podos var pilnībā nostiprināt ar gaļu. Ar dārzeņiem podos cepeškrāsnī, tas iegūst lielisku garšu un aromātu, whipping labi, kļūst mīksta un maiga.

Dārzeņi podos recepte var droši interpretēt ar tās gaumi. Paturiet prātā, ka jebkuru receptes saturs ir tikai jūsu rīcības virziens. Uzziniet vairāk, mainiet garšvielas un mērces, izmantojiet dažādus komponentus, veiciet oriģinālus nomaiņas, vienā vārda daudzveidībā un rotā jūsu sagatavotos ēdienus. Tas ir tas, kas atšķir meistarus no amatniekiem. Veikt apskatīt fotoattēlus gatavo ēdienu uz vietas, kādi ir iespējas dārzeņiem podos, fotogrāfijas ir atšķirīgas, bet šāda apetīti un vilinoši. Dārzeņu sagatavošana podos, izmantojiet recepti ar fotoattēlu obligāti, ir vieglāk iegūt labu rezultātu.

Recipe esat izvēlējies, piemēram, gaļas recepte ar dārzeņiem podos, var atkārtoti mainīt pēc saviem ieskatiem, un joprojām palīdz pagatavot oriģinālo ēdienu svētku galda vai iepriecināt ģimeni ar neparastu ēdienu pusdienās.

Galvenie ieteikumi jau bija sniegti, vēl daži komentāri:

Dārzeņi podos cep cepeškrāsnī pie temperatūras 200 grādiem, ar cepeškrāsns uzsildīt ne vienmēr. Mēs sākam procesu 150 grādu temperatūrā, un pēc 10 minūtēm jūs varat palielināt to līdz 200 grādiem;

Laiks process ilgs vismaz 60 minūtes, bet jūs varat to paplašināt, dārzeņi būs tikai mīkstāki un vairāk piedāvājumu;

Podi pēc izņemšanas no cepeškrāsnī nepieciešams dot nedaudz atdzist, tikai 10-15 minūtes;

Visbiežāk dārzeņi ēdieniem kartupeļos ir kartupeļi, sīpoli, burkāni, kāposti, baklažāni;

Degvielas uzpilde jāveic, pamatojoties uz grauzdētu eļļu no tiem pašiem dārzeņiem - sīpoliem, burkāniem;

Kartupeļi labāk gulēja kopumā. Bet, ja katls maza izmēra, to var sagriezt četrās daļās.

Dārzeņi ir garšīgi un ļoti noderīgi. Bet dārzeņi sautēti podos krāsnīīpaši garšīgs. Šodien es dalīšos ar jums brīnišķīgu recepti, kas ir īpaši svarīga lielā amata dienās, viņš noteikti tāpat kā tie, kas ievēro diētu. Bagāto garšu un šī trauka gaišo izskatu iepriecinās jūs un jūsu mīļotos. Mēģiniet gatavošanu, jums tas patīk.

Sastāvdaļas

Lai sagatavotu dārzeņus, kas atrodas podos krāsnī, (par 1 apkalpošanu) mums būs nepieciešams:

kartupeļi - 2 gab;

pipari bulgāru - 1 gab.;

sīpoli - 1 gab.;

burkāni - 1 gab.;

tomātu - 1 gab.;

olīvu vai augu eļļa - 1-1.5. l.;

sāls, garšvielas - pēc garšas.

Sagatavošanas posmi

Sagatavojiet dārzeņus dzēšanai. Puravs tīrs un sagriezts semirting. Miežu piparu mazgāšana, tīrs no sēklām un starpsienām, sagriež vidēja izmēra kubiņos.

Skaidri burkāni, sagriezti semirogrammā.

Kartupeļi mazgā, notīriet no mizas un sagriež kubiņos.

Random secībā, ielieciet podos kartupeļus, bulgāru piparus, tomātus, sīpolus un burkānus.

Sāls, piegādāt garšu un ielej, aptuveni 1-1,5 ēdamkarotes dārzeņu vai olīveļļas. Nosedziet podus ar dārzeņiem un ievietojiet to iepriekš, kas iepriekš uzsildīts līdz 180-200 grādiem, aptuveni 30-35 minūtes.

Garšīgi dārzeņi sautēti katlā krāsnī, gatavi. Pasniedziet trauku ir labāk karsts kā neatkarīgs ēdiens vai kā sānu ēdiens gaļai.

Labu apetīti!