Vienkāršākā krēmzupa. Krēmzupa - labākās receptes. Brokoļu un zaļo pupiņu krēmzupa

Zupas ir ļoti populārs pusdienu ēdiens. Tiem ir sabalansēts sastāvs, tajās ir nepieciešamās veselīgas sastāvdaļas un tie lieliski remdē izsalkumu.

Īpaši iecienītas ir krējuma zupas. To viendabīgā konsistence un harmoniskā produktu kombinācija iekaros pat gardēžus. Tos bieži izmanto arī uztura un uztura uzturā.

Krēmzupu gatavo tāpat kā biezeņzupu, bet pirmajā beigās pievieno arī biezu krējumu, lai izveidotu krēmīgu konsistenci. Dažreiz krēmzupu gatavo ar pienu vai bešamela mērci.

Šajā kolekcijā ir 12 krēmzupu receptes, kas patiks jebkurai mājsaimniecei!

1 Ziedkāpostu krēmzupa ar krējumu

No vienkāršiem produktiem, kas ir katrā ledusskapī, var pagatavot gardu un veselīgu krēmzupu. Šī izsmalcinātā recepte ir pat Gordona Ramsay virtuves cienīga!

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi 500 g;
• Ziedkāposti 1 kg;
• Krējums 33% 100 ml;
• Piens 400 ml;
• Sviests 20-30 g;
• Dārzeņu (vistas) buljons 1,2 l;
• Baltmaize 2 šķēles;
• Olīveļļa 4 ēd.k l .;
• Sāls, pipari, zaļumi pēc garšas.

Gatavošanas metode:

Izjauciet kāpostus ziedkopās, nomizojiet un sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos. Vāra katliņā sviestā 10 minūtes, līdz mīksts, var pievienot ēdamkaroti olīvu. Ielejiet buljonu, pienu un vāriet 15 minūtes, sāli.

Noņem pannu no plīts, pievieno krējumu un sablendē ar blenderi. Garšojiet ar pipariem un sāli. Šo zupu vislabāk var pasniegt ar olīveļļā ceptiem baltmaizes grauzdiņiem. Pēc garšas grauzdiņus var garšot ar garšaugu maisījumu.

2 Šampinjonu krēmzupa

Krēmveida sēņu zupa izrādās ļoti maiga un garšīga. Šim ēdienam visbiežāk izmanto svaigas sēnes vai austersēnes – tās var iegādāties veikalā jebkurā gadalaikā.

Sastāvdaļas:

• Buljons 0,5 l;
• Šampinjoni 500 g;
• 2 sīpoli;
• Smags krējums 200 ml;
• Sviests 40 g;
• Kviešu milti 1,5 ēd.k. l .;
• Augu eļļa 3 ēd.k. l .;
• Sāls un pipari pēc garšas;
• Baltie grauzdiņi vai grauzdiņi.

Gatavošanas metode:

Sēnes nomizo ar sīpoliem un smalki sagriež, apcep augu eļļā, sāli un piparus. Sēnes un sīpolus sasmalciniet ar blenderi līdz gludai. Pievienojiet nedaudz buljona pēc savas gaumes (dārzeņu, vistas vai gaļas) un vēlreiz sakuliet.

Katliņā izkausē sviestu, pievieno miltus un, nepārtraucot maisīšanu, apcep. Pievienojiet tur sēņu maisījumu, pārējo buljonu un kārtīgi samaisiet. Zupā ielej krējumu un uzvāra. Zupa gatava – var pasniegt ar grauzdiņiem vai grauzdiņiem.

3 Siera krējuma zupa

Uz siera bāzes sanāk ļoti garšīga krēmzupa. Šī recepte ir lieliska siera gardēžiem, kuri mīl šo produktu jebkurā formā.

Sastāvdaļas:

• Siers 400 g (var ņemt jebkuru: Gouda, Holandes, pārstrādātu vai kombinētu);
• Kartupeļi 4 gab.;
• 1 burkāns;
• Selerijas ½ saknes;
• Krējums 33% ½ tase;
• Sviests 50 g;
• Buljons pēc garšas (dārzeņu vai gaļas);
• Sāls un pipari pēc garšas;
• Pētersīļu zaļumi.

Gatavošanas metode:

Dārzeņus nomizo un sagriež kubiņos. Katliņā izkausē sviestu un apcep burkānus. Pievienojiet kartupeļus un seleriju, pievienojiet buljonu un vāriet uz lēnas uguns, līdz tie kļūst mīksti.

Noņem pannu no uguns un sakuļ ar blenderi līdz gludai. Tad atkal uzliek uz lēnas uguns, pievieno krējumu un uz smalkās rīves rīvētu sieru. Kad siers izšķīst, zupa gatava - var pasniegt ar pētersīļiem un grauzdiņiem.

4 Spinātu krēmzupa

Spināti ir ļoti noderīgi un neaizstājami veselīgam uzturam. No tā var pagatavot gardu krēmīgu, krēmīgu zupu!

Sastāvdaļas:

• Spināti 200 g;
• Kartupeļi 2 gab.;
• Piens vai krējums 10% 1 l;
• Buljons 0,5 l;
• Sāls un pipari pēc garšas.

Gatavošanas metode:

Kartupeļus nomizo un sasmalcina, spinātus sašķiro un nomazgā. Apcep kartupeļus, pārlej ar buljonu un vāra uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti.

Spinātus sagriež plānās strēmelītēs un pievieno zupai. Jāgatavo ļoti īsu laiku, lai spināti nezaudētu savas derīgās īpašības. Atdzesē zupu un sakuļ ar blenderi. Uzkarsē pienu vai krējumu un pievieno dārzeņu masai. Vēlreiz sakuļ un pievieno sāli un piparus pēc garšas. Zupa gatava!

5 Krēmzupa no tomātu

Tomātu krēmzupa ir lieliski piemērota diētiskai pārtikai. Tas ir maz kaloriju, garšīgs un viegls – viss, kas nepieciešams pusdienām!

Sastāvdaļas:

• Tomāti 5 gab.;
• 1 burkāns;
• Vistas buljons 1 glāze;
• Tomātu biezenis 1 maza burciņa;
• Olīveļļa 4 ēd.k l .;
• Ķiploki 5-6 daiviņas;
• Krējums 33% 100 ml;
• Sarkanie un melnie pipari ½ tējk;
• Baziliks, oregano, sāls 1 tējk;
• Skābais krējums pēc garšas.

Gatavošanas metode:

Vispirms jums ir nepieciešams pagatavot vistas buljonu. Pēc tam sarīvē burkānus un smalki sagriež ķiplokus. Apcep dārzeņus olīveļļā 5-10 minūtes. Tomātus sagriež 4 daļās.

Tomātus sakuļ un apcep ar blenderi, pievieno garšvielas, tomātu pastu un krējumu. Vēlreiz saputo un liek uz uguns. Pievieno buljonu un uzvāra. Krēmīgu zupu var pasniegt ar skābo krējumu un rīvētu parmezānu.

6 Cukini krēmzupa

Šī ātri pagatavojamā cukini zupa ir lieliski piemērota diētiskām pusdienām, un tai nevajadzētu būt ilgi. Vienkāršo recepti var izmantot pat bērnu pārtikai.

Sastāvdaļas:

• Cukini (vidēja izmēra) 3 gab.;
• Kartupeļi 3 gab.;
• Krējums 33% pēc garšas;
• 1 sīpols;
• Augu eļļa 2-3 ēd.k. l .;
• Sāls pipari.

Gatavošanas metode:

Šai zupai nepieciešamas tikai trīs sastāvdaļas, kas vasarā ir katrā ledusskapī. Sīpolu sagriež kubiņos un apcep katliņā augu eļļā līdz gaiši zeltaini brūnai. Kartupeļus un cukīni sagriež kubiņos.

Dārzeņus ielej ar ūdeni un vāra, līdz tie ir mīksti. Ūdenim vajadzētu vārīties līdz dārzeņu līmenim. Sakuļ zupu ar blenderi līdz gludai, pievieno sāli, pievieno krējumu pēc vēlēšanās. Zupa gatava!

7 Krēmveida vistas krēmzupa

Gardu krēmzupu var pagatavot ne tikai ar dārzeņiem, bet arī ar gaļu. Vistas gaļa īpaši labi sader ar krējumu!

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņa 0,5 kg;
• Kartupeļi 0,5 kg;
• Krējums 200 ml;
• Ūdens 2 l;
• Dārzeņu eļļa;
• Sāls un pipari pēc garšas.

Gatavošanas metode:

Sagriež krūtiņu, pielej aukstu ūdeni un uzvāra. Noņemiet putas un vāriet uz lēnas uguns 30-40 minūtes. Nomizo un sagriež kubiņos kartupeļus.

Izņemiet gaļu, atdzesējiet un ritiniet gaļas mašīnā. Pievienojiet buljonam kartupeļus un vāriet, līdz tie ir mīksti. Atdzesē, izlej nedaudz buljona, pievieno vistu un sakuļ ar blenderi. Pielej uzlieto buljonu līdz vēlamajai zupas konsistencei.

Krējumu lej katliņā un vēlreiz uzvāra, izslēdz. Pirms pasniegšanas izrotājiet zupu ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

8 Krēmveida zirņu zupa ar kūpinātu krūtiņu

Zirņu zupu var pagatavot arī krēmīgā konsistencē un garšo vēl labāk! Šāda delikāta un aromātiska recepte var pilnībā aizstāt tradicionālo versiju.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi 2 gab.;
• Sausie zirņi 1 glāze;
• 1 burkāns;
• Krējums 200 ml;
• Selerijas 1 kāts;
• Kūpināta krūtiņa 200 g;
• Zaļo sīpolu ķekars;
• Sāls un pipari pēc garšas.

Gatavošanas metode:

Dažas stundas pirms zupas gatavošanas zirņus jāizmērcē. Tiklīdz tas uzbriest, nosūtiet to uz ūdens katlu un uzvāra. Noņemiet putas. Nedaudz uzvāra un katliņā liek sasmalcinātus dārzeņus - kartupeļus, seleriju, burkānus un zaļo sīpolu kātus. Buljonam varat pievienot krūšu kaulu un ādu.

Kamēr dārzeņi un zirņi vārās, sagriež krūtiņu plānās šķēlītēs un apcep līdz zeltaini brūnai. No krūtiņa noņem kaulu un ādu un visu sakuļ ar blenderi, pievieno krējumu.

Pasniedziet zirņu zupu ar ceptu krūtiņu un baltajiem grauzdiņiem.

9 Krēmzupa ar cukini un kausētu sieru

Vēl vienu maigu krēmīgu cukini zupu var pagatavot ar gaļas buljonu. Tas patiks visiem, pat bērniem, kuriem zupas nav īpaši mīļas.

Sastāvdaļas:

• Kabači 700 g;
• Vistas gaļa 300 g;
• Kartupeļi 2 gab.;
• Ūdens 1 l;
• Kausēts siers 200 g;
• Krējums 200 ml;
• 1 burkāns;
• Augu eļļa 2 ēd.k. l .;
• Ķiploki, pāris krustnagliņas;
• Sāls un melnie pipari pēc garšas.

Gatavošanas metode:

Vistas fileju pārlej ar ūdeni un vāra līdz mīkstai, noņem putas. Sagatavo dārzeņus - nomizo un sagriež kubiņos. Izņem vistu no buljona un liek atdzist. Pievienojiet kartupeļus vistas buljonam un uzvāra.

Kamēr kartupeļi vārās, pievienojiet cukini. Apkaisiet ar sāli, pipariem un vāriet, līdz dārzeņi ir mīksti. Burkānus apcep apmēram piecas minūtes, pievieno smalki sagrieztu ķiploku, sāli, piparus un apcep vēl pāris minūtes.

Apcep zupai pievieno un uzvāra. Noņem pannu no uguns un sakuļ ar blenderi. Krēmzupai pievieno smalkos kubiņos sagrieztu kausēto sieru. Sasmalcina vistu un liek katliņā, vēlreiz uzvāra. Pievieno krējumu. Atstājiet zupu pāris minūtes un pēc tam pasniedziet.

10 Franču krēmzupa Vichisoise

Klasiskā franču krējuma zupas recepte ir vichyssoise. Tas ir izgatavots no vairāku veidu sīpoliem un ir ļoti populārs.

Sastāvdaļas:

• Puravi 4 gab.;
• Sīpoli sīpoli 2 gab.;
• Kartupeļi 3 gab.;
• Krējums 200 ml;
• Piens 200 ml;
• Gaļas buljons 700 g;
• Sviests 70 g.

Gatavošanas metode:

Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos, puravu gredzenos un sīpolus plānās strēmelītēs. Izkausē sviestu, vispirms pievieno sīpolus un nedaudz apcep, tad puravu. Kad sīpoli kļūst caurspīdīgi, pievienojiet kartupeļus un ielejiet buljonu katliņā un sāli pēc garšas.

Dārzeņus sautē līdz mīkstam, atdzesē, pievieno pienu un krējumu, sakuļ ar blenderi. Vichyssoise tradicionāli pasniedz ar grauzdiņiem un garšaugiem.

11 Baklažānu un tomātu krēmzupa

Krēmveida tomātu un baklažānu zupa ir lieliska iespēja tiem, kam patīk šie dārzeņi. Oriģinālā recepte kļūs par paraksta vakariņām jebkurai saimniecei!

Sastāvdaļas:

• Tomāti 100 g;
• Baklažāni 300 g;
• Sīpoli 100 g;
• Krējums 200 ml;
• Ķiploki 3 daiviņas;
• Krējuma siers 200 g;
• Dārzeņu buljons (ūdens) 400 ml;
• Sāls un pipari pēc garšas.

Gatavošanas metode:

Sagatavojiet baklažānus - nomizojiet, sagrieziet kubiņos un iemērciet sālītā ūdenī, lai noņemtu rūgtumu. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet augu vai olīveļļā līdz zeltaini brūnai.

Sīpolam pievieno baklažānus, vāra uz lēnas uguns minūtes 10. Pārlej ar ūdeni vai buljonu un zem vāka sautē vēl 5-7 minūtes. Kamēr baklažāni un sīpoli ir sautēti, jums ir nepieciešams nomizot tomātus un smalki sagriezt ķiplokus. Tomātus sagriež kubiņos un kopā ar ķiplokiem apcep uz pannas, līdz tie kļūst mīksti.

Katliņā sajauc baklažānus un tomātus, sakuļ ar blenderi. Pievieno vēlamās konsistences krējumu, garšvielas, sāli un piparus, kārtīgi samaisa un pasniedz ar zaļumiem.

12 Krēmzupa ar lasi un krējumu

Delikātu krēmzupu ar cēlu lasi un krējumu novērtēs visi sarkano zivju cienītāji. Turklāt tas ir ļoti veselīgs un diētisks!

Sastāvdaļas:

• Zivju buljons 1 l;
• Lasis 0,5 kg;
• Kartupeļi 2-3 gab.;
• 1 burkāns;
• Krējums 10% 200 ml;
• Ķiploki 3-4 zobi;
• Sviests 20 g;
• Sāls, pipari, muskatrieksts pēc garšas.

Gatavošanas metode:

Sagatavo dārzeņus – smalki sagriež burkānus, kubiņos sagrieztus kartupeļus un lasi. Laša galviņā vai aizmugurē uzvāra zivju buljonu. Burkānus un ķiplokus apcep sviestā.

Pievienojiet buljonam zivis un kartupeļus un vāriet, līdz tie ir mīksti. Pievienojiet cepamo un krējumu 5 minūtes. Pēc tam, kad dārzeņi ir gatavi, saputojiet maisījumu kartupeļu biezenī un, ja vēlaties, pievienojiet muskatriekstu uz naža gala, sāli un piparus. Zupa gatava!

Krēmzupas ir labas, jo to pagatavošana neaizņem daudz laika, turklāt tās saglabā daudz noderīgu īpašību. Šis ēdiens ir ideāli piemērots tiem, kas ievēro diētu un rūpējas par savu figūru!

Krēmzupa ir biezzupas veids, tāpēc to receptēs ir maz atšķirību. Krēmzupas galvenā iezīme ir tā, ka tajā tiek izmantots krējums vai piens. Pārējie gatavošanas principi paliek nemainīgi: lai pagatavotu krēmzupu, dārzeņus vai citus ēdienus uzvārām un samalam, pēc tam atšķaidām ar buljonu, pienu vai krējumu.

Skaidrs, ka krēmzupas pagatavošanai tiek izmantoti produkti, kurus var sasmalcināt līdz biezenim. Piemēram, gaļas krēmzupu gatavo no maigas vistas gaļas. Papildinot to ar mandelēm vai ingveru, var iegūt neparasti garšīgu ēdienu. Populāra ir arī sēņu krēmzupa, kuras pagatavošanai var izmantot jebkuras ēdamās sēnes, piemēram, šampinjonus vai cūkas. Sēņu zupa, kas garšota ar krējumu, izrādās ļoti garšīga un apmierinoša. Vēl viena slavena krēmzupa ir siers, ko gatavo no aromātiskām siera šķirnēm.

Veselīga uztura piekritēji vienmēr priekšroku dod krēmzupai, kas gatavota no dārzeņiem. Tās pagatavošanai izmantojiet brokoļus, kartupeļus, spinātus, ziedkāpostus, cukini, tomātus, ķirbi, kukurūzu, sparģeļus, zirņus, lēcas.

Ļoti populāri ir arī jūras velšu ēdieni. Krēmzupai var izmantot garneles, lasi, lasi u.c. Var pagatavot arī kombinētas zupas, piemēram, kukurūzas un garneļu krēmzupu. Tagad mēs jūs iepazīstināsim ar dažām populārākajām un gardākajām krēmzupām.

Krēmzupa - ēdiena gatavošana

Lai gan parasti krēmzupas pamatā ir viena sastāvdaļa, izvēloties produktus tās pagatavošanai, jāatceras, ka viena slikti izvēlēta produkta dēļ var ciest viss ēdiens. Tāpēc jums ir jāatceras par produktu saderību un to kvalitāti.

Krēmzupa - labākās receptes

1. recepte: Krēmīga kukurūzas zupa ar garnelēm

Garda krēmzupa, kas pārsteigs pat izsmalcinātākos gardēžus. Var pagatavot bez garnelēm, ar grauzdiņiem, jo ​​galvenā nots tajā joprojām pieder kukurūzai un tās neaizmirstamajai garšai.

Sastāvdaļas:

1,5 l vistas buljona;
0,5 l krējuma;
1 burkāns;
2 sīpoli;
1 bundža konservētas kukurūzas
400 gr. nomizotas garneles;
0,5 tējk kurkuma;
1 ēd.k. l. sviests;
sāls pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Sarīvē burkānus un smalki sagriež sīpolu, apcep tos kopā sviestā dziļā pannā.

2. Pannai pievieno kukurūzu un šķidrumu un vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.

3. Pēc tam katliņā visu sajauc ar krējumu, kurkumu, sāli un vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.

4. Sakuļ zupu blenderī līdz viendabīgai masai, filtrē, pievieno garneles un vāra krēmzupu apmēram 10 minūtes.

2. recepte: ziedkāpostu krēmzupa

Viegla, maiga un ļoti veselīga krēmzupa. Tas ir ļoti ātri pagatavojams, taču tas noteikti iepriecinās pat tos, kuri nav dārzeņu ēdienu cienītāji.

Sastāvdaļas:

1 galviņa ziedkāpostu;
1 tējk bešamela mērce;
30 gr. sviests;
200 gr. piens;
dažus pilienus citrona sulas;
1 šķipsniņa citrona miziņas

Gatavošanas metode:

1. Izjaucis ziedkāpostu ziedkopās, vāra to nedaudz sālītā ūdenī. Tad atdalām 6 lielākās ziedkopas, pārējās izberžam caur sietu vai sasmalcinām blenderī.

2. Gatavo bešamela mērci, kurai sajaucam miltus, sviestu un pienu, uzvāra, sāli, pievienojam citrona miziņu un pāris pilienus citrona sulas, šo maisījumu lej karstā zupā. Pievieno sviestu.

3. Pirms pasniegšanas katrā šķīvī ielieciet vienu no iepriekš malā novietotajām ziedkopām un piepildiet ar karstu zupu.

3. recepte: Krēmīga dārzeņu zupa ar sieru un kraukšķīgu bekonu

Šīs zupas sastāvā ir arī dārzeņi – kartupeļi, ziedkāposti, puravi, kas padara to veselīgu, un bekons un siers, kas padara to garšīgu un sātīgu. Tāpēc šī zupa ir lieliska izvēle vakariņu galdam.

Sastāvdaļas:

1 litrs vistas vai dārzeņu buljona;
350 gr. ziedkāposti;
350 gr. puravi;
5 kartupeļi;
1 rīvēts muskatrieksts
300 gr. piens;
1 ēd.k. l. angļu sinepes;
150 g Čedaras siers;
200 gr. kūpināts bekons;
sāls un melnie pipari pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež lielos gabalos. Mēs izjaucam ziedkāpostu ziedkopās. Puravus nomizo, nomazgā un sagriež lielos gabaliņos.

2. Uzkarsē buljonu līdz vārīšanās temperatūrai, tad, pievienojot tam sagatavotos dārzeņus un muskatriekstu, vāra zem slēgta vāka apmēram 15 minūtes uz mazas uguns.

3. Pēc tam novārītos dārzeņus sasmalcina blenderī līdz biezenim, sajauc ar buljonu, vēlreiz uzkarsē, pievieno pienu ar sinepēm un sieru. Gatavo krēmzupu lej bļodiņās, pasniedz ar sasmalcinātu speķi, katrā rīvētu sieru un pārkaisa ar melnajiem pipariem.

4. recepte: šampinjonu krēmzupa

Sēņu mīļotājiem patiks šī recepte tās garšīgās sēņu garšas dēļ.

Sastāvdaļas:

75 gr. sviests;
1 glāze kulinārijas krējuma
400 gr. šampinjoni;
2 ēd.k. l. milti;
6 glāzes liellopa vai vistas buljona
3 olu dzeltenumi;
vairāki pētersīļu, diļļu, selerijas zariņi;
sāls un pipari pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Sīpolu smalki sagriež, dziļā pannā apcep sviestā līdz caurspīdīgai, tad pievieno tur smalki sagrieztus šampinjonus. Nepārtraukti maisot, apcep sēnes un sīpolus apmēram 5 minūtes. Tad, turpinot maisīt, pievieno miltus un visu pārlej ar buljonu, uzvāra zupu. Pievienojiet zaļumus, tos nesasmalcinot, bet tieši kātos, vāriet zupu apmēram pusstundu uz lēnas uguns.

2. Noņemiet garšaugus un buljonu ielejiet caur sietu katliņā. Atlikušo masu sasmalcina blenderī un nosūta uz kastroli ar buljonu.

3. Dzeltenumus viegli sakuļ, sajauc ar krējumu, un iegūto masu, nepārtraukti maisot, tievā strūkliņā ievietojiet zupā, sāli, piparus un karsējiet.

4. Gatavo krēmzupu liek šķīvjos un pirms pasniegšanas pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Lai krēmzupa būtu biezāka (šis uzdevums ir īpaši svarīgs, gatavojot dārzeņu ēdienu), tai pievieno iepriekš sviestā apceptus miltus.

Lai krēmzupa būtu sātīgāka, pasniegšanas laikā katram šķīvim var pievienot pannā apceptus gaļas vai zivs gabaliņus atsevišķi (atkarībā no produktu saderības).

Soli pa solim receptes dārzeņu krēmzupas pagatavošanai un dažādas iespējas

2018-03-02 Gaļina Krjučkova

Novērtējums
recepte

3320

Laiks
(min)

Porcijas
(cilvēki)

100 gramos gatavā traukā

4 gr.

2 gr.

Ogļhidrāti

6 gr.

58 kcal.

1. iespēja: klasiskās dārzeņu krēmzupas recepte

Zupu-biezeni un dārzeņu krēmzupu gatavo gandrīz vienādi: atlasām sastāvdaļas, vāram nedaudz ūdens un berzējam līdz viendabīgai masai. Bet, ja ir doma izmēģināt maigu un biezu krējuma zupu, tad jāielej biezs krējums un kārtīgi jāsakuļ ar blenderi.

Es neiesaku gatavot šo ēdienu no gaļas, graudaugiem, makaroniem un burkāniem. Patīkamu garšu iegūst, ja ņem vistas fileju, sēnes, brokoļus, ķirbi, ziedkāpostus, sieru, kartupeļus, tomātus, bietes. Šos ēdienus ir viegli samalt un saputot, līdz tie ir gludi un krēmīgi.

Sastāvdaļas:

• 1,5 litri ūdens;
• 300 gr. vistas fileja;
• 600 gr. kartupeļi;
• 20 gr. Lūks;
• 10 gr. apstādījumi;
• 1 ola;
• 30 ml krējuma (35%);
• 30 gr. sviests;
• 150 g baltmaize.

Soli pa solim recepte klasiskai krēmzupai

Vispirms uzvāra vistas buljonu. Atgādināšu, ka gaļa jāliek aukstā ūdenī. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņem putas, pievieno garšvielas un tad samazina siltumu.

Izņem vistas fileju no pannas, un katram gadījumam nokāš buljonu, lai no putām nepaliek neglīti gabaliņi.

Kartupeļus un sīpolus nomizo, dārzeņus sagriež gabaliņos.

4. darbība:
Dārzeņus iemērc buljonā, vāra uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti.

Krēmā iecilā jēlu olu. Šī masa ir nepieciešama, lai pagatavotu ideālu dārzeņu krēmzupu.

Izņemiet mīkstos sīpolus un kartupeļus no buljona.

Dārzeņus izberž caur sietu.

Ielej biezenī nedaudz atdzesētu buljonu un sakuļ ar mikseri.

Pēdējais posms. Vistas buljonam pievieno dārzeņu biezeni, pēc tam putukrējumu un olu.

Uzmanību! Neuzvāriet zupu, vienkārši samaisiet un uzkarsējiet.

Kur likt vārītu vistas fileju? Ir divas iespējas: sasmalciniet blenderī kopā ar dārzeņiem vai sagrieziet šķēlēs sviestmaizēm.

Tagad gatavosim grauzdiņus dārzeņu krēmzupai. Vispirms nogrieziet baltmaizes garozu. Īsu laiku uzkarsē sviestu. Visas šķēles ātri apcep no visām pusēm, lai ārpuse būtu kraukšķīgi zeltaini brūna, bet iekšpuse paliek mīksta.

Gatavo zupu ielej dziļos traukos. Rotā virsmu ar zaļām lapām. Blakus liek šķīvi ar grauzdiņiem, vistas fileju un sieru.

2. iespēja: ātri pagatavojiet dārzeņu krēmzupu

Vienkāršākā dārzeņu krēmzupa tiek pagatavota no maizes, krējuma, sīpoliem, tomātu pastas un garšvielām. Vajag produktus apvienot, saputot ar krējumu un uzkarsēt. Garšai pievienojiet ķiplokus un piparus.

Sastāvdaļas:

• 1 sīpols;
• 3 šķēles baltmaizes;
• 1 dators. kausēts siers;
• 50 ml krējuma;
• 1 ola;
• 2,5 ēd.k. l. tomātu pastas;
• 1 ķiploka daiviņa;
• Sāls;
• Pipari.

Kā ātri pagatavot dārzeņu krēmzupu

Sīpolu sadaliet četrās daļās. Pārlej ar ūdeni un vāra, līdz tas ir mīksts.

Šajā laikā no klaipa noņemiet mīkstumu un ar rokām saplēsiet to gabalos.

Ievietojiet maizes šķēles sīpolu ūdenī.

Izšķīdiniet tomātu pastu aukstā ūdenī.

Verdošā ūdenī tievā strūkliņā ielej tomātu sulu un samaisa.

Ļaujiet zupai nedaudz atdzist un pēc tam apstrādājiet ar blenderi.

Sakuļ olu ar krējumu.

Krēmsiera zupu liek katliņā. Maisa, līdz izšķīst.

Tagad ielejiet krējumu un olu, lai iegūtu krēmīgu dārzeņu zupu, nevis parasto biezeni.

Pievienojiet garšvielas (ķiplokus un asos piparus) atkarībā no jūsu personīgās izvēles. Viegli tvaicējiet saturu uz minimālas uguns.

Sagatavojiet šķiņķa šķēles un pasniedziet zupu caurspīdīgā glāzē vai krūzē.

3. iespēja: dārzeņu pupiņu krējuma zupa

Vāram liellopa buljonu, tajā vāram pupiņas un dārzeņus līdz mīkstam. Sasmalcina līdz biezenim. Apkaisiet ar miltiem un skābo krējumu un labi samaisiet.

Sastāvdaļas:

• 270 gr. liellopu gaļa;
• 150 g pupiņas;
• 40 gr. Lūks;
• 6 gr. kviešu milti;
• 15 gr. pētersīļi;
• 60 gr. skābais krējums;
• 15 gr. siers.

Kā gatavot

Naktī vai agri no rīta iemērciet baltās pupiņas aukstā ūdenī.

Pēc vismaz astoņām stundām pupiņas var vārīt.

Liek liellopa gaļu vārīties.

Noņemiet putas no buljona un pievienojiet sīpolus.

Pārlejiet mīkstās pupiņas un vārītos sīpolus blendera bļodā. Ielejiet nedaudz atdzesētu buljonu un sasmalciniet.

Izņemiet gaļu un kaulus no buljona.

Miltus izšķīdina aukstā ūdenī, tad pakāpeniski ielej buljonā un samaisa.

Sieru sarīvē un pievieno zupai.

Ielej un dārzeņu biezeni.

Pēc vārīšanas dārzeņu krējuma zupu vāra vēl piecas minūtes.

Auksto liellopu gaļu sagrieziet šķēlēs un izrotājiet ar zaļumu zariņiem.

Veģetārieši var reproducēt šo recepti bez gaļas, jo pupiņās ir daudz olbaltumvielu.

4. iespēja: krēmīga dārzeņu ziedkāpostu zupa

Pagatavojiet zupu ar vistas un dārzeņu buljonu. Uzvāra un sasmalcina ziedkāpostu. Garšojiet ar saputotu olu. Pabeidz ar dažiem zaļajiem zirnīšiem.

Sastāvdaļas:

• 350 gr. vistas subprodukti;
• 300 gr. ziedkāposti;
• 100 g Zaļie zirnīši;
• 15 gr. Lūks;
• 10 gr. selerijas;
• 2 olas;
• 50 ml krējuma;
• 5 gr. milti (rudzi);
• 135 g sviests.

Soli pa solim recepte

Pagatavojiet vistas gaļas gaļas iekšas ūdenī ar garšvielām.

Izkāš buljonu.

Sadaliet ziedkāpostu ziediņos un noņemiet cietos kātus.

Kāpostus, seleriju un sīpolu aplej ar sālītu ūdeni un novāra.

Gatavu dārzeņu krēmzupu var dekorēt ar vistu aknu pastēti, tāpēc iepriekš izvāri aknas un vienu cieti vārītu olu.

Sasmalciniet mīkstos dārzeņus (kāpostus, daļu zirņu un sīpolu), lai iegūtu biezeni.

Masai pievieno vienu jēlu olu un karoti miltu.

Dārzeņu biezeni ielej dzidrajā vistas buljonā.

Sajauc krējumu ar mīkstu sviestu (35 g) un pievieno zupai.

Pēc vārīšanas zupu vāra apmēram piecas minūtes uz lēnas uguns.

Kā izgatavot arklus? Caur sietu izber novārītu vistas dzeltenumu un vistas aknas. Pievieno garšvielas, mīkstu sviestu un sakuļ.

Lej zupu dziļā bļodā ar platām malām. Rotā zupas virsmu ar pētersīļu lapām, zaļajiem zirnīšiem un rīvētu proteīnu. Ap malām izveidojiet vistas pastētes rozes. Šim nolūkam izmantojiet vārīšanas šļirci vai parasto plastmasas maisiņu. Vieglāk, protams, pasniegt sviestmaizes ar pastēti.

5. iespēja: krēmīga dārzeņu zupa ar sēnēm, sieru un krējumu

Ēdiens izrādīsies ļoti garšīgs, ja to gatavos uz vistas buljona bāzes. To ar apetīti ēd bērni un pusaudži. Pieaugušajiem katrā šķīvī pievienojiet karoti galda vīna, pasniedziet nedēļas nogales vakariņām.

Sastāvdaļas:

• 400 gr. šampinjoni;
• 600 ml ūdens vai vistas buljona;
• 40 gr. Lūks;
• 35 ml eļļas;
• 45 gr. siers;
• 100 ml krējuma;
• 150 g brokoļi.

Soli pa solim instrukcija

Nomazgājiet šampinjonus, noņemiet no tiem plāno miziņu.

Sasmalciniet sēnes un sīpolu.

Sīpolus un sēnes apcep pannā ar eļļu.

Ielejiet vīnu, pārklājiet un izslēdziet uguni.

Izjauciet brokoļus ziedkopās un vāriet vistas buljonā.

Sēnēs ielej nedaudz buljona un pēc tam sasmalcina ar blenderi.

Pārliek brokoļus uz plakana šķīvja un apslaka ar siltu eļļu.

Sēņu biezeni ielej buljonā.

Sarīvē sieru un sakuļ ar krējumu. Pievieno masu zupai.

Uzkarsē zupu līdz vārīšanās temperatūrai un noņem no uguns

Bļodā lej dārzeņu krēmzupu ar sēnēm, blakus liek brokoļu šķīvi.

6. iespēja: dārzeņu krēmveida ķirbju un kūpinātas vistas zupa

Šī ir visskaistākā krēmzupa, tai ir garšīga oranža krāsa. Kūpināta gaļa piešķir tai pikantu garšu un smaržu.

Sastāvdaļas:

• 250 g ķirbji;
• 200 gr. kūpināta vista;
• 35 gr. Lūks;
• 80 gr. tomāts;
• 100 g krējums;
• 20 ml eļļas (kukurūzas eļļa);
• 1 kartupelis.

Soli pa solim instrukcija

Sagatavojiet dārzeņus (tomātus, ķirbi, sīpolus, kartupeļus): nomazgājiet, nomizojiet un sagrieziet kubiņos. Izņemiet sēklas no ķirbja un tomāta.

Ielejiet nedaudz auksta ūdens un vāriet uz lēnas uguns. Mīkstajiem dārzeņiem pievienojiet kukurūzas eļļu.

Atdaliet vistas fileju no kauliem un ādas un pēc tam smalki sagrieziet.

Apstrādājiet dārzeņus kartupeļu biezenī.

Gaļas gabalus pievieno biezenim un vēlreiz sakuļ.

Pievienojiet biezu krējumu.

Lai zupa nepiedegtu, maisa ar kausu no apakšas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un noņem no uguns.

Kā pasniegt šo zupu:
1. Baltos porcelāna šķīvjos.
2. Māla krūzēs.
3. Ķirbja mizas biezenī.

Apelsīnu ķirbju krēmzupa satur daudz vitamīnu un skaisti izskatās uz galda.

Smaržīgas un gardas krēmzupas var pagatavot mājās ar vistas buljonu, dārzeņiem vai sēnēm, vistu un krējumu!

Ļoti viegla un garšīga krēmzupas versija, patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem, šai zupai ir ļoti maiga tekstūra, patīkams vistas buljona aromāts un burvīga krēmsiera pēcgarša. Silts un sildošs trauks, kas apburs ar mājas komforta smaržu.

• Vistas krūtiņa: 1 gab.
• Loks: 1 gab.
• Burkāni: 1 gab.
• Kabači: 200 gr.
• Kartupeļi: 2 gab.
• Krējums 10-20% tauku: 300 ml.
• Krējuma siers: 80 gr.
• Lauru lapa: 2 gab.
• Sāls, melnie pipari: pēc garšas.

Pirmkārt, mums ir nepieciešams vārīt buljonu un vistas krūtiņu. Ielejiet katliņā 1 litru ūdens, ielieciet nejauši sagrieztu sīpolu, burkānus, kubiņos sagrieztu vistas krūtiņu, sāli un lauru lapu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz vidējas uguns 10-15 minūtes atkarībā no krūtiņas daudzuma un izmēra.

Kad krūtiņa izcepusies, izņem to no buljona. Tālāk ņemam ārā lauru lapu, esiet uzmanīgi, ja esat biezenī zupa ar lauru lapu, tad zupu var izliet.

Buljonam pievieno patvaļīga izmēra kubiņos sagrieztus kartupeļus un cukīni. Vāra, līdz dārzeņi ir gatavi, apmēram 15-20 minūtes.

Pēc tam, kad dārzeņi ir pagatavoti, iztukšojiet buljonu atsevišķā traukā un pievienojiet dārzeņiem vistu.

Ielejiet zupā krējumu un sāciet biezeņot gaļu un dārzeņus, pievienojot vistas buljonu līdz vajadzīgajai šķidrā biezeņa konsistencei.

Kad zupa ir pilnīgi kārtīgi sabīvēta, zupai pievieno krēmsieru, kārtīgi samaisa, ja zupa vēl ir karsts siers, tas momentāni tajā izšķīst, ja zupa jau atdzisusi, tad jākarsē uz vidējas uguns.

Gatavajai zupai pēc garšas pievieno garšvielas un sāli, pārklāj ar vāku un ļauj 5 minūtes atpūsties.

Pasniedziet zupu karstu, pēc vēlēšanās pārkaisiet ar rīvētu sieru vai pievienojiet grauzdiņus pēc garšas.

2. recepte: krēmveida vistas zupa ar krējumu (ar fotoattēlu)

• Vistas kājas - 500 gr.
• Krējums - 250 ml.
• Sīpoli sīpoli - 1 gab.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Lauru lapa - 2 gab.
• Sāls pēc garšas
• Pipari pēc garšas

Gaļai noņem ādu un vāra pēc vārīšanas 30 minūtes, garšai pievieno lauru lapu un nedaudz sāli. Gatavošanas laikā noslaukiet putas.

Kartupeļus nomizo, sagriež mazos kubiņos un nosūta uz pannas ar vistu. Nomizo burkānus un sīpolus un arī pievieno zupai. Vāra, līdz dārzeņi ir mīksti.

Pēc tam pannu noņem no uguns, buljonu izkāš citā traukā, gaļu atdala no kauliem. Sajauc dārzeņus un gaļu ar blenderi kartupeļu biezenī, pievienojot vienu glāzi buljona. Pēc tam biezeni ielej pārējā buljonā un atkal liek uz uguns.

Vāra zupu apmēram 10 minūtes, tad pievieno krējumu, pievieno sāli un garšvielas pēc garšas un vāra vēl 5-10 minūtes.

Pasniedz pārkaisītu ar rīvētu sieru un grauzdiņiem vai grauzdiņiem.

3. recepte: dārzeņu krēmzupa ar vistas buljonu

• vistas gaļa - 700 gr
• burkāni - 1 gab
• sīpols - 1 gab
• sviests - 40 gr
• piens - 200 ml
• kviešu krekeri - 4 ēdamkarotes
• sāls pēc garšas

Nomazgājiet vistu. Nosusiniet ar papīra dvieli. Atdaliet krūti no tā un novietojiet malā.

Sagatavoto liemeni liek katliņā un tos pašus mizotos dārzeņus sagriež lielās šķēlēs. Pārlej visus 1,5 litrus ūdens un vāra pannas saturu 30-40 minūtes. Pēc tam noņemiet liemeni no buljona. Un ielieciet krūtiņu buljonā, uzvāriet, noņemiet no plīts un atdzesējiet krūtiņu tieši buljonā.

No vārītas vistas izņem gaļu un sagriež mazos gabaliņos.

Blenderī saputo sasmalcinātu vistu un vārītus dārzeņus ar nelielu daudzumu buljona līdz biezenim.

Katliņā ar izkausētu sviestu apcep miltus. Ielejiet apgrauzdētus miltus nelielā katliņā un uzlieciet uz uguns. Ielejiet pienu un, nebeidzot pastāvīgi traucēt, vāriet visu, līdz tas sabiezē. Gatavu balto mērci izberž caur smalku sietu, lai noņemtu kunkuļus.

Uz uguns liek katliņu ar vistas masu, pielej 1 litru buljona, iemaisa mērci. Visu uzvāra. Izņemiet vistas krūtiņu no buljona un sadaliet mazās šķiedrās vai sagrieziet mazās strēmelītēs. Uz galda pasniedziet krēmīgu vistas zupu, pārkaisiet to ar vistas šķiedrām un grauzdiņiem, varat pārkaisīt arī ar krējuma skaidām.

4. recepte, soli pa solim: vistas krēmzupa ar grauzdiņiem

Krēmzupai ar grauzdiņiem iesaku iepriekš pagatavot vistas buljonu, sasaldēt un, ja nepieciešams, uz tā pagatavot pirmo vai pievienot mērcēm. Buljona sasaldēšanai ir piemēroti mazi plastmasas trauki ar noslēgtiem vākiem.

• 2 litri vistas buljona;
• 250 g kartupeļu;
• 150 g cukini;
• 150 g burkānu;
• 100 g sīpolu;
• 200 g balto kāpostu;
• 130 g tomātu;
• 200 g baltmaizes;
• 15 g sviesta;
• 15 ml olīveļļas;
• 2-3 ķiploka daiviņas;
• sāls, granulēts cukurs, zaļie sīpoli, pipari.

Zupas katlā ielej rafinētu olīveļļu, pievieno sviestu. Izkausētajā sviestā iemet smalki sagrieztus sīpolus un ķiplokus. Vasaras sākumā ķiploku daiviņu vietā var izmantot bultas.

Dārzeņus apkaisa ar šķipsniņu sāls, sautē dažas minūtes.

Burkānus sarīvē uz rupjās rīves, pievieno sīpolam. Apcep burkānus, līdz tie ir mīksti apmēram 5 minūtes.

Kartupeļus un cukīni sagriež vienāda izmēra kubiņos. Pievienojam jaunos cukini kopā ar mizu, nobriedušos nomizojam, izgriežam sēklu maisu. Nobriedušu cukini miza un sēklas ir neēdamas.

Baltos kāpostus sagriež plānās strēmelītēs, tomātus sagriež gabaliņos. Pievienojiet pannā tomātus kopā ar kāpostiem.

Tālāk pannā ielej izkāstu vistas buljonu. Lai pagatavotu 2 litrus garšīga vistas buljona, jāņem 1 kg vistas ar kauliem (stilbiņi, spārniņi, skelets), jāpievieno ķekars svaigu garšaugu, dažas ķiploka daiviņas, lauru lapa, aromātiskās saknes - selerijas, pētersīļi. Visu kopā vāra uz mērenas uguns 40-45 minūtes, beigās - pievieno sāli.

Mēs uzliekam pannu uz plīts, pēc vārīšanās vāra uz lēnas uguns 30 minūtes, sāli pēc garšas, pievieno tējkaroti granulētā cukura.

Sasmalciniet zupu blenderī līdz krēmīgai konsistencei. Masai jābūt gludai, bez gabaliņiem.

Baltmaizi sagriež 1 centimetra šķēlēs un nogriež garoza. Maizi sagriežam kubiņos. Uzkarsē pannu ar biezu dibenu, sausā pannā apcep grauzdiņus līdz zeltaini brūnai. Krutonus var pagatavot arī cepeškrāsnī.

Krēmīgo vistas zupu lej bļodiņās, pirms pasniegšanas pārkaisa ar grauzdiņiem un smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem. Labu apetīti!

Lai iegūtu krēmīgu garšu, 2–3 minūtes pirms gatavošanas pievienojiet katliņā biezu krējumu un uzvāra. Ja jums garšo skāba zupa, tad krējuma vietā pievienojiet saldo krējumu.

5. recepte, vienkārša: vistas krēmzupa ar sieru

Siera krējuma zupa ar vistu ir cienīga atbilde garlaikotam borščam un klasiskajai zupai ar gaļas buljonu. Šis ēdiens spēj pārsteigt šī vārda labā nozīmē. Krēmsiera zupas zīdainā konsistence ar vistu, tās neticami pienaina krāsa, raibi burkānu plankumi un maigas vistas gaļas gabaliņi vienkārši nevar nepiesaistīt uzmanību. Un, ja papildināsiet siera krēmzupu ar vistu ar mājās gatavotiem krekeriem, varat droši teikt, ka vakariņas bija izdevušās. Vispār zupas ar kausētu sieru vai krējumu ir ļoti skaistas un garšīgas.

• 1,5 l ūdens
• 3 vistas stilbiņi (vai jebkura cita vistas porcija)
• 1 liels burkāns
• 3 kartupeļi
• 150 g kausēta siera
• 0,5 ēdamkarotes sāls
• 0,3 tējkarotes piparu
• šķipsniņa paprikas
• 2 ēdamkarotes saulespuķu eļļas
• lauru lapa, zaļie sīpoli, pētersīļi

Piepildiet katlu ar 1,5 litriem dzeramā ūdens, pievienojiet lauru lapas un 2-3 pētersīļu zariņus. Varat arī pievienot dažas zaļo sīpolu spalvas. Šo ieteikumu nevajadzētu ignorēt. Pagatavojiet vismaz vienu reizi jebkuru zupu, pamatojoties uz šādu buljonu (gaļa, pētersīļi, sīpoli), un jūs sajutīsiet lielu atšķirību. Rūpīgi nomazgājiet vistas gabalus un ievietojiet tos arī katlā.

Liekam katliņu ar sastāvdaļām uz uguns un vāram buljonu 45 minūtes no ūdens vārīšanās brīža.

Netērējot laiku, sāksim gatavot pārējās sastāvdaļas. Mēs notīrām, mazgājam un sagriežam kartupeļus jebkurā formā.

Burkānus nomizo un nomazgā, tad sagriež 5 mm kubiņos vai sarīvē uz rupjās rīves.

Uzkarsē pannu un pievieno tās virsmai nedaudz saulespuķu eļļas. Cepiet burkānus, līdz tie ir mīksti, apmēram 3 minūtes uz vidējas uguns. Neaizmirstiet burkānus visu laiku maisīt, pretējā gadījumā tie var piedegt.

Buljons gatavs. Izņemiet lauru lapu un pētersīļus no pannas un izmetiet. Arī vistu izņemam no buljona un atstājam uz šķīvja atdzist. Ielieciet buljonā kartupeļus un vāriet siera krēmzupu ar vistu vēl 15 minūtes no brīža, kad buljons atkal uzvārās. Šajā laikā kartupeļus vajadzētu vārīt.

Pēc tam pievienojiet 150 g kausētā siera (jebkuru sieru, piemēram, dzintara vai rīvētu kausēto sieru).

Izmantojot rokas blenderi, sasmalciniet krēmsiera zupu ar vistu līdz gludai. Katlu liek atpakaļ uz plīts un burkānus pievieno krēmsiera zupai ar vistu. Ļaujiet zupai vārīties vēl 5 minūtes.

Atdaliet vistas gaļu no ādas un kauliem un atgriezieties pie krēmsiera zupas. Sāli un piparus, pievieno nedaudz paprikas. Garšojiet zupu ar zaļumiem. Ļaujiet gatavo zupu nedaudz ievilkties zem cieši noslēgta vāka, pēc tam pasniedziet.

Krēmsiera zupa ar vistu ir gatava. Papildināju ar krekeriem.

Labu apetīti!

6. recepte: mājās gatavota vistas biezeņa zupa

Vistas biezeņa zupa ar kartupeļiem tiek pagatavota ātri un nav saistīta ar lielām finansiālām izmaksām. Vienīgais nosacījums ir blendera klātbūtne.

• vistas krūtiņa standarta iepakojumā - 500 g;
• daži zaļumu zari;
• kartupeļi - 5 gab .;
• melnie pipari ar sāli;
• spuldze;
• eļļa - 40 ml;
• milti - 2 ēd.k. l.

No krūtīm noņem ādu, pievieno šķidrumu un uzvāra. Noņemiet putas, pievienojiet sāli un turpiniet gatavot vēl ceturtdaļu stundas.

Kad gatavs, ielieciet vistu. Izņemiet kaulus un sagrieziet gaļu gabalos.

Kartupeļus var sasmalcināt divos veidos: stienīšos vai kubiņos.

Ielej buljonu un ļauj ievilkties.

No miltiem un sīpoliem pagatavo smaržīgu cepumu. Pēc kartupeļiem nosūtiet rīvētus burkānus uz buljonu. Pievieno vistas gaļu. Cepšanu nosūtiet uz buljonu pēdējo. Vāra līdz sabiezēšanai apmēram 15 minūtes. Šajā gadījumā trauks periodiski jāmaisa.

Garšojiet ar pipariem un sāli, ja nepieciešams. Noņem no uguns un ļauj zupai nedaudz atdzist.

Pirms pasniegšanas gatavo ēdienu noteikti izrotājiet ar zaļumu zariņiem. Cepti ķiploku grauzdiņi vai rīvēts siers būs labs papildinājums zupai. Un degvielas uzpildīšanai labāk izmantot treknu skābo krējumu.

7. recepte: dārzeņu biezeņa zupa ar vistas krūtiņu

Ēdienkartē nepieciešamo dažādību var pagatavot, pagatavojot dārzeņu biezeņzupu. Šeit ir vienkārša recepte dārzeņu biezeņa zupai ar krāsnī ceptu vistas krūtiņu.

• Ziedkāposti (mazas ziedkopas apmēram 5-6 cm diametrā) 6-7 gab.
• Pikanti kaltēti garšaugi (dilles, pētersīļi, selerijas) 1 tējk
• Zaļās pupiņas (saldētas) 2/3 ēd.k.
• Granulēti ķiploki 1 tējk
• Burkāni 1 gab.
• Sāls 1 tējk
• Sīpols sīpols 1 gab.
• Vistas fileja 1 gab.

Dārzeņus pārlej ar aukstu ūdeni. Vāra uz lēnas uguns. Dažas minūtes, līdz tas kļūst mīksts, pievienojiet pikantus žāvētus garšaugus.

Vistas fileju sarīvē ar granulētu ķiploku un sāls maisījumu.

Liek filejas uz cepampapīra loksnes.

Fileja gatava.

Dārzeņi ir gatavi.

Sasmalciniet dārzeņus blenderī.

Biezenzupu lej bļodiņās, pievieno sviesta gabaliņu, svaigus zaļumus un vistas filejas šķēles.

Labu apetīti! Šī biezeņa dārzeņu zupas ar vistu recepte noderēs darba dienās!

8. recepte: krējuma siera zupa ar vistu (soli pa solim)

Tiem, kam patīk krēmzupas, krēmzupas, iesaku pamēģināt siera biezeņa zupa ar vistu.Šis ēdiens izrādās neticami garšīgs, aromātisks, maigs un samtains. Ja vēlaties, varat pasniegt šo zupu ar krekeriem. Biezenzupa jāvāra tikai vienu reizi.

• kartupeļi - 3 gab .;
• burkāni - 1 gab .;
• vistas fileja - 150 g;
• sīpols - 1 gab .;
• kausēts siers - 100 g;
• garšvielas zupai, sāls pēc garšas;
• sviests - 10 g;
• ūdens - 1 litrs;
• svaigi malti melnie pipari pasniegšanai.

Krēmzupa ir populārs biezzupas veids, taču to negatavo ar gaļu, zivīm vai dārzeņu buljonu, bet gan ar pienu, krējumu vai bešamela mērci. Krēmzupai ir maigāka un maigāka konsistence, kas atgādina gaisīgu sviesta krēmu, tāpēc bērni to ļoti mīl. Biezās zupas pie mums nonāca no Francijas, kur katrs šefpavārs uzskata, ka zupa ēdienreizei ir tikpat svarīga kā ēkas pamats. Visas franču mājsaimnieces zina, kā pareizi pagatavot krēmzupu, un mums no viņām vajadzētu mācīties!

Krēmzupas pagatavošanai izmanto jebkurus dārzeņus, sēnes, gaļu, zivis, olas, graudaugus, biezpienu un sieru. Lai iegūtu pikantu, ēdienam dažreiz pievieno riekstus, augļus, alkoholu un garšvielas. Šim ēdienam ir daudz oriģinālu recepšu, taču tās visas ir gatavotas pēc vienas un tās pašas tehnoloģijas, un, ja to apgūsit, katra bieza zupa būs jūsu ziņā, pat eksotisks ēdiens no garnelēm un kokosriekstu piena.

• Vispirms izvēlies, kādu krēmzupu gatavot – gaļu, dārzeņus, jūras veltes vai saldās sastāvdaļas. Pareizās receptes atrašana ir radošs process, kas var jūs nopietni aizraut, taču mēs neiesakām atlikt izvēli. ES gribu ēst!
• Visus produktus vāra vai sautē (ja nepieciešams), un pēc tam sasmalcina blenderī līdz biezenim. Pietiek sarīvēt sieru.
• Masai pievieno karstu pienu vai krējumu, ko var nedaudz sabiezināt ar sviestā līdz bēšai apceptiem kviešu miltiem. To darot, protams, neaizmirstiet par sāli un garšvielām.
• Gatavu pasniedz dziļās krūzēs ar ceptiem grauzdiņiem, dekorējot ar dārzeņu gabaliņiem, zaļumiem, rīvētu sieru un putukrējumu.

Variācijas par tēmu

Franči mīl krēmīgu ķirbju un meža sēņu zupu, itāļi dod priekšroku krēmzupai ar parmezānu un spinātiem, skandināvi šo ēdienu gatavo ar rupjmaizi un lasi, bet amerikāņi ir traki pēc krēmveida gliemeņu zupas. Krievu restorānos visbiežāk tiek pasniegti kartupeļi, zirņi, spināti, pupiņas, sparģeļi, bietes un lēcas. Ļoti iecienītas ir gaļas zupas ar mannu un mandelēm, jūras veltēm, baltvīnu un timiānu, kā arī krēmveida kukurūzas zupa ar burkāniem un papriku. Žanra klasika ir brokoļu krēmzupa ar puraviem, baravikas sēņu zupa ar biezu krējumu un olīveļļu, krēmsiera zupa ar seleriju.

Šo ēdienu var pagatavot no jebkura ēdiena, improvizējot un izmēģinot jaunas kombinācijas, lai jūs varētu izdomāt savu krēmzupu, to skaisti dekorēt un pasniegt kā gardēžu gardumu. Krēmzupa atvieglos jūsu virtuves pienākumus un ienesīs jūsu ikdienas uzturā vecās Eiropas aristokrātisko noskaņu ...