Sala noslēpumi. Kā pagarināt mājas un iegādāto pelmeņu glabāšanas laiku. Saldēšanas vienības var sasaldēt klimpas ar

Dumplings, piemēram, klimpas, mīl daudz mājās gatavotu pārtiku. Gulēja ģimenes lokā ar rokām radiniekiem un mīļajiem, viņi nēsā sānu dvēseli. Tie nav kauns, lai piedāvātu viesus un kalpotu svētku galdam. Tāpēc, kā padarīt pelmeņus ar kartupeļiem jāzina jebkurš saimniece.

Ir svarīgi, lai trauks un mīkla ir līdzsvarota. Aizpildīšanai jābūt garšīgām un sulīgām, bet ne šķidriem, vidēji pikantiem un sāļiem, ja mēs runājam par kartupeļu pildījumu klimpām. Korpusam jābūt pietiekami labi un mīksta, lai netraucētu saturu, bet ilgstošu, nevis kreka saldētavā, nav pārsprāgt ēdiena gatavošanas laikā, atbrīvojot visas visvairāk garšīgas uz āru.

Ir vairāki noslēpumi, kas ir noderīgi atcerēties, kad modelēšana.

Mīklas funkcijas klimpām

• Pievieno eļļu. Mīklā uz pelmeņiem ar piena kartupeļiem lielāku elastību, ielej nedaudz saulespuķu eļļu. Tas būs vieglāk roll ar viņu, masa neizjauc.
• Pienu ar ūdeni. Ja jūs sekojat skaitlim, daļa no piena mīklā nomainīt ar ūdeni. Optimāla attiecība: divi uz vienu, piens ir lielāks. Tāpēc būs iespējams mīcīt gardu mīklu klimpām ar kartupeļiem, padarot to par uzturu.
• Siltums. Mīklas šķidrums, vai piens, ūdens vai kartupeļu novārījums, ir labāk ieliet siltu. Tātad masa būs mīkstāka, un glutēns ātri izkliedēsies.

Receptes klimpas kartupeļu

Bāze

Klasiska recepte klimpām ar kartupeļiem nav sarežģīta. To var iedalīt vairākos posmos. Piemēram, recepte klimpām ar kartupeļiem un sīpoliem ietver mīcīšanu vienkāršu svaigu mīklu uz ūdens, kā arī sagatavojot ceptiem sīpoliem un vārītiem kartupeļiem un pildīšanai. Un, protams, pati modelēšanas un gatavošanas process.

Mīklu klimpām ar kartupeļiem uz ūdens ir pēc iespējas tuvāk klimpiņu sastāvā, tāpēc nav nepieciešams mīcīt to būt grūti pat iesācēju kulinārijas.


Jums būs nepieciešams tests:

• ola - 1 gab.;
• milti - 3 glāzes;
• Ūdens - trīs ceturtdaļas no stikla;
• sāls - puse tējkarote;
• cukurs - 1 tējk.
• saulespuķu eļļa - 1 ēd.k. l.

Lai aizpildītu:

• spuldze - 2 vidēji;
• kartupeļi - 5 gab.;
• pipari - ceturtā daļa tējkaroti;
• sāls - 1 tējkā;
• augu eļļa - 2 ēd.k. l.

Gatavošana

1. Valkājiet olu lozēšana, pour garšvielas un elpot.
2. Pievienojiet eļļu ar ūdeni.
3. Milti ielej dziļā katliņā.
4. Ielej miltu putukrētu olu un eļļas maisījumu ar ūdeni. Savākt miltus no malām līdz vidum, mīcot mīkstu mīklu.
5. Barrock pēc mīcīšanas wrap un ievietojiet aukstā vietā 15 minūtes.
6. Sāciet kartupeļus, sagrieziet pusītes un metināt.
7. Drenāžas ūdeni no pannas gandrīz pilnīgi, uzpilde kartupeļu klimpām nevajadzētu būt šķidruma, pretējā gadījumā tas riskē ielejot, gatavojot un sabojāt visu trauku.
8. Spļaut kartupeļu kartupeļu biezeni. Labāk ir izmantot īpašu stūmēju, nevis maisītāju tā, lai biezeni potatūra būtu blīvāks un blīvs.
9. Sīpolus tīru, traucē un ledusskapi ar diviem karotes eļļas līdz pārredzamībai.
10. Daļa Luka ievieto kartupeļu masā, ielejot katliņā un eļļā, kur priekšgala tika cepta. Tātad klimpas ar kartupeļiem tiks izlaista vairāk apmierinoša.
11. Neaizmirstiet pievienot Spice kartupeļiem. Ļaujiet viņa mazliet atdzist.
12. Ir pienācis laiks, lai iegūtu mīklu, iesaistīties velmēšanas un sculpt klimpas ar kartupeļiem.
13. Sajūtiet darba virsmu ar miltiem un veidojiet desas no mīklas.
14. Sadaliet katru desu gabalos, ielej tos ar miltiem, ja svars iznāca pārāk lipīga.
15. No gabaliem, lai veidotu granulas. Pilns katram ziņojumam pāris kartupeļus. Ļaujiet tai būt tik daudz, ka granulu malas ir ērti aizstāvēt.
16. Izveidojiet skaistu veikīgu malu un izplatiet gatavo partiju uz kuģa, pārkaisa ar miltiem.
17. Ievēlēti pelmeņi ielej verdošā ūdenī, pagatavojiet 5 minūtes pēc atkārtotas verdoša ūdens.
18. Lai barotu, samaisiet pelmeņus ar mērci no atlikušajiem sīpoliem eļļā. Jūs varat arī sūkāt skābo krējumu.

Veidojot katru pelmošanos, greifers malas granulas tā, ka skaista pigtail bija iet gar malu. Lai to izdarītu, ir nepieciešams turēt malu un pakāpeniski uz malu pirkstiem. Ja sākumā tas nāk, neatkarīgi no tā, nav drosmi. Vārīti ar dvēseli, mājās gatavots ēdiens vienmēr ir lielisks. Daudz strīdu tiek darīts par to, vai ir iespējams iesaldēt pelmeņus ar kartupeļiem. Iesaldēšanas pretinieki apgalvo, ka uzpildes kartupeļi iegūst saldu garšu. Tā ir patiesība. Vīns viss cietes, kas atrodas dārzeņu. Saldējot, tas sadalās uz fruktozes un saharozes, kas dod saldu garšu.

Ja vārīšanas klimpu mērķis ir kratīt tos nākotnē, ir vērts atcerēties, kā pareizi iesaldēt klimpas ar kartupeļiem, lai tie paliktu apetīti. Pirms gatavošanas gardus pelmeņus ar kartupeļiem, kartupeļiem, notīrīti un sasmalcināti, turiet vairākas stundas aukstā ūdenī. Mainīt ūdeni tieši gatavošanai. Šāda mērcēšana palīdzēs, ja ne pilnībā izslēgtu, tad samaziniet gatavo pelmeņu saldo garšu.

Ar plankumiem podos

Pelmeņi ar kartupeļiem un krekeriem izskatās kā klasiska recepte, vienīgā atšķirība ir tā, ka kopā ar priekšgala, jums ir nepieciešams, lai ceptu gabalus bass. Šajā gadījumā aizpildīšana nekad nav pārāk sausa.

Pelmeņi paši ir pietiekami apmierinoši ēdiens. Klasiskajos klimpos ar kartupeļu kaloriskumu vismaz 330 kcal par porciju. Tos nevar saukt par ideālu uzturu svara zaudēšanai. Ja jūs cept klimpas ar kartupeļiem podos, tie izrādīsies vēl lielāks, jo katls tiek pievienots katlam uz skābo krējumu, rīvētu sieru un eļļu.


Jums būs nepieciešams tests:

• Ūdens - 150 ml;
• milti - 3 ēdamk.;
• ola - 1 gab.;
• sāls ir puse tējkarote.

Lai aizpildītu:

• kartupeļi - 6 gab.;
• spuldze - 2 gab;
• salo - 200 g;
• sāls ir šķipsnu.

Aizpildiet:

• rīvēts siers - 100 g;
• sviesta krēmveida - 50 g;
• skābais krējums - 1 ēd.k.
• milti - 2 h.

Gatavošana

1. Pārbaudiet parastos ūdens klimpus no ūdens ar olu, miltiem un sāli. Nosedziet to ar paketi un noņemiet aukstumu.
2. Kartupeļi tīri, sagriež gabalos un metināt, veido biezu biezeni.
3. Salo smalki sagriež un ievieto to pannā. Izkausē to vidējā siltumā.
4. Traucēt krekinga kartupeļu biezeni, un atlikušajos taukos aizdedzina āra sīpolus.
5. Put sīpolus likt pildījumu un sāls viņas.
6. Izveidojiet lielu plānu slāni no mīklas, sagriež krūzes ar piemērotu formu.
7. Ievietojiet pildījumu un nostipriniet malas.
8. Mest pelmeņi verdošā ūdenī, ļaujiet viņiem peldēt un noņemt trauku.
9. Mērci sajauciet skābo krējumu ar miltiem.
10. Katrā podā pievienojiet eļļas apakšā un izvietojiet pelmeņus.
11. Augšējā ielej mērci un ielej sieru.
12. Ielieciet katlu cepeškrāsnī un gatavojiet 20 minūtes līdz 190 ° C.

Gatavojot šos mājas pelēkus ar kartupeļu recepti viegli pielāgoties jūsu gaumei. Pievienojiet piepildīt tomātu mērci vai mainiet pildījuma sastāvu. Receptes, pievienojot kāpostus, ir ideāli piemērotas cepšanai. Turklāt, tāpēc cepiet var būt arī parastie pelmeņi.

Lēni plīts ar dillēm

Lai pagatavotu lēni plīts, šie kartupeļu klimpas, testa recepte ir klasiska. Bet aizpildot ceptas sīpolu vietā, svaigas dilles tiek ievietota.

Pelmeņi ar kartupeļiem lēni plīts nekad salauzīs, tiks saplacināts un veikls. Visi tāpēc, ka tie gatavojas tvaika ievietot.


Jums būs nepieciešams tests:

• ola - 1 gab.;
• milti - 500 g;
• augu eļļa - 1 ēd.k. l.;
• Ūdens - 200 ml;
• sāls ir puse tējkarote.

Lai aizpildītu:

• kartupeļi - 6 gab.;
• dilles - vidēja gaisma;
• sāls ir šķipsnu.

Gatavošana

1. Sadaliet sāli ūdenī un traucē tur olu.
2. Ielej ūdeni ar olu miltos un sagatavojiet mīklu. Pēdējais, bet pievienojiet sviestu, turpinot mīcīt.
3. Masa aptver filmu un noņem aukstumu.
4. Kartupeļi tīru un metinājumu. Griesti kartupeļu biezeni, ielejot tajā sāli un šķēlēs dilles.
5. No baumas rangs velmē lielo slāni un sagriež lokus. Katras no tām centrā ielieciet karoti no pildījuma un pievienojiet malas.
6. Tvaika ieliktnis multicooks modeļojiet eļļu un ielieciet pelmeņus.
7. Jo bļodā multicooner, ielej pāris ūdens glāzes. Pēc tam ievietojiet tvaika grozu ar pelmeņiem un izvēlieties programmu "Pāris". Sagatavošanās būs pelmeņi 10 minūšu laikā.

Kad klimpas ar kartupeļiem uz pāris dzied, izplatīt tos uz trauka un kalpo skābo krējumu vai kausētu eļļu. No augšas var pārkaisa ar zaļumiem.

Lai iepriecinātu mājas gardus pelmeņus, jums ir nepieciešams tinker. Bet rezultāts jums iepriecinās, neapšaubiet. Sagatavojiet klimpas ar kartupeļiem jūsu iecienītākajai receptei un zvaniet uz ģimeni uz galda.

Pelmeņi un pelmeņi - iecienītākie daudzu paaudžu ēdieni. Viņi gatavojas pietiekami grūti, tik daudzi saimnieces uzskata, ka tas ir daudz ērtāk iegādāties tos veikalā. Pētījumi ir vairākkārt pierādījuši, ka nav vērts iegādāties šos ēdienus, jo to sastāvs ietver ļoti maz dabisku gaļu, un mīkla ir ļoti bieži sagatavota nepareizi sanitārie apstākļi.

Jā, ja jūs sculpt klimpas, tas aizņem daudz laika un prasa daudz pacietības, bet, ja jūs kaitēt viņiem nākotnē, šis process nešķiet tik sarežģīts un monotons. Cik patīkami saprast, ka jūs ēdat augstas kvalitātes personiski sagatavotu produktu.

Jums būs nepieciešams

• griešanas dēlis vai atdalīšana
• blīvs taisnstūra dvielis

Kā iesaldēt klimpas un klimpas

Piegādes kartīte vai dvielis izplatījās tā, lai puse pilnībā aptvēra valdi, un otro brīvi karājās. Uzlieciet padomi uz pārklāta dvieli, lai tie nonāktu kontaktā savā starpā. Pārklājiet slāni ar pelmeņiem, kas karājas dvieli, izvietojiet citu slāni uz augšu, dariet to pašu ar pārējiem pelmeņiem.

Nosūtiet to uz saldētavu. Kad pelmeņi ir inhibēti, tos var viegli un vienkārši noņemt no auduma un sadalās atbilstoši iepakojumiem. Šajā formā tos var uzglabāt tik daudz, cik nepieciešams. Tas ir daudz ērtāk nekā katra slāņa matēšana atsevišķi.

Šis jautājums ir vairākkārt jautājis katrai saimniecei, un tas nav pārsteidzoši, ja daudzi no viņiem nevarēja atrast patiesu atbildi viņam.

Pieredze un prakse ne vienmēr kļūst uzticami pavadoņi, sagatavojot iecienītāko ēdienu, un tāpēc jautājums ir, kā iesaldēt klimpas, lai nebūtu pieturēties viens pret otru - daudziem, joprojām ir atvērti.

Lai ietaupītu jūs un pastāvīgi no patiesības meklējumiem ar neveiksmīgiem kulinārijas eksperimentiem, mēs piedāvājam detalizētu rakstu, lai palīdzētu, kur visas salu nianses tiek sadalītas "uz plauktiem".

Kādi ir nosacījumi iesaldēšanas ar pelmeņiem

Ja jūs domājāt, kā iesaldēt pelmeņus mājās, tad, visticamāk, jūs jau esat saskārušies ar problēmu ar problēmu, kad iesaldēšanas procesā testa produkti ir kopā vai ievēroti ēdienu apakšā, kurā jūs mēģinājāt iesaldēt tos.

Lielākā daļa izmisuma īpašnieku var šķist, ka šī problēma nav atrisināta jau, bet lēmums faktiski ir daudz vienkāršāks, nekā jūs domājat.

Noteikums Nr. 1: Šoka iesaldēšanas izmantošana

Lai pelmeņi labi iesaldēti - ir vērts izmantot šoka iesaldēšanu. Šoks iesaldēšana mājās ir nedaudz atšķirīgs no tā, kas tiek izmantots rūpnīcās, bet tas paliek tāds pats.

Šoka priekšrocība (I.E. ĀTRĀS) Sasalšana ir asa pāreja no siltām temperatūrām līdz aukstumam. Šī metode ļauj ne tikai ietaupīt laiku, bet arī, lai saglabātu produkta kvalitāti un garšu.

2. noteikums: Ko iesaldēt klimpas

Daudzi saimniece padara kļūdu, kad saliekamie neapstrādāti pelmeņi ar aizpildīšanu iepakojumā tūlīt pēc modelēšanas vai izplatīšanas tos ar slaidu uz šķīvja un šajā formā tiek iztīrīti saldētavā. Ja jūs arī darāt, tad nav pārsteigti, ka jūsu testa produkti būs noņemti, ka tie nebūs pacelties bez pārtraukumiem.

Mēs apkaisa polietilēna virsmu ar nelielu daudzumu miltu, izvietojiet uz tā (īsā attālumā no viena otras) neredzīgajiem klimpām un noņemiet valdi iesaldēšanas kamerā.

Pateicoties šoka iesaldēšanai, pēc 1 stundas, pelmeņi sasniegs vēlamo konsistenci. Tāpēc es iesaldēju visu daļu klimpām. Pēc tam mēs tos pasludinām pa parastiem polietilēna iepakojumiem un noņemiet saldētavu, līdz tie ir nepieciešams gatavošanai.

Express metode Saldēšana ar klimpām

Ja jums ir daudz klimpas, un ir maz laika iesaldēšanai, mēģiniet padarīt dumplorn piramīdu vairākiem slāņiem. Iesaldēšanas princips ir tāds pats, kā aprakstīts iepriekš, tikai jums būs nepieciešamas vairākas griešanas dēļi un polietilēna iepakojumi.

Mēs to darām:

• Mēs pilnībā ievietojam to paketē, apsmidziniet to ar miltiem, izvietojiet griešanas virsmu klimpas (neaizmirstiet atstāt nelielu attālumu starp produktiem).
• Mēs ievietojām nākamo padomi iepakojumā ar daļu klimpām, kas ievietoti tajā, līdz šim visi slāņi netiks izvietoti.

Tas ietaupīs jūsu laiku, turklāt šī metode neļaus pelmeņiem kopā ar otru, ne no apakšas.

Nelietojiet stikla traukus iesaldēšanai, mīkla vienmēr pielīp to.

Kāpēc sasaldēšanas laikā plaisa mīklu uz pelmeņiem

Vēl viens nepatīkams "pārsteigums" saimniekiem var kļūt plaisas uz klimpām, kas parādās sasalšanas laikā. Tas vairs nav iespējams labot šo reljefu pēc sasalšanas, pat gatavošana neslēpīs šo kulinārijas trūkumu. Tomēr ir iespējams novērst plaisu izskatu ļoti daudz, bet tas ir nepieciešams to darīt pat mīcīšanas testa posmā.

No testa masas kvalitātes iesaldēšanas laikā būs atkarīga no pelmeņiem. Lai iegūtu gardu kvalitatīvu mīklu - ir nepieciešams to pareizi mīcīt.

Kādi faktori ir izšķiroši šajā jautājumā - sīki izskatīt tālāk:

1. Olas ir viena no galvenajām sastāvdaļām klimpām. Tomēr ne visi saimniece to pievieno, jo lielākā daļa no viņiem uzskata mīklu bez olām ar garšīgāku un maigu.
   Tas daļēji tas ir, jo mīkla uz olām izrādās nedaudz "gumija", bet tik kulinārijas programmatūru, piemēram, šajā konsekvenci. Pēc iesaldēšanas mīkla bez olām kļūst vēl maigāka un sajaukta uz olām - vēsāks un saspringts.

Turot visus šos nekomplicētos noteikumus, kad viņi mīcīja testu, kā arī noteikumus tās turpmākai iesaldēšanai, ir ļoti maz ticams, ka tas plaisas. Ja jums ir nepieciešama pierādīta recepte klimpām iesaldēšanai, tad jūs varat atrast to mūsu mājas lapā.

Pelmeņi, kas izklāstīti saldētavā: ko darīt

Ir vieglāk novērst problēmu, nevis meklēt savu lēmumu, bet ko darīt, ja iesaldēti pelmeņi joprojām sticks. Lai šķirotu savas rokas pašreizējā situācijā vēlu, patiesībā, jo viņi cenšas vainot saldētus klimpas, cerot to saglabāt.

Pat ja jūs noņemat vienu pelmeņus no otras puses, tas pats ir bojāts. Daži no tiem var pilnībā salauzt, un daži "greifers" daļu no cita produkta.

Protams, jūs varat mēģināt mazliet atkausēt žarku "ķekars", un pēc tam maigi sadaliet masu daļās, bet šī metode ne vienmēr ir efektīva. Ja šāda nepatīkama situācija ar iesaldēšanu jau ir izstrādājusi, tad mēģiniet saglabāt mīcīšanas traukus no tā, par kuru nav nepieciešams izmantot pelmeņus atsevišķi.

Šādu ēdienu piemēri ar soli pa solim receptēm un gatavošanas padomiem, mums ir uz vietas.

• Pelmeņu kastroli ar sieru krāsnī
• Pelmeņi ar sēnēm podos
• Siera pelmeņi zupa
• Cepti pelmeņi ar priekšgala un skābo krējumu pannā

Alternatīvi, lai "atdzīvināšanai" jūsu neveiksmīgo saldētu klimpas, jūs varat izmantot dažādas mērces. Viņi slēpt zem bumbas visiem trūkumiem vārītiem, ceptiem vai ceptiem klimpām. Tātad, no tiem, kas atrodas pie galda, ir daži daži cilvēki pamanīs jūsu neveiksmi, un uz garšas šāds trūkums neietekmē.

Mērces Pelmeni

Iespējams, tas ir viss, kas jums jāzina, kā iesaldēt pelmeņus tā, lai tie netiktu ievietoti viens otru, ne iesaldēšanas tvertnes apakšā. Kā jūs varat redzēt, risinājums (kādam, varbūt, daudzus gadus), problēma ir diezgan vienkārša, galvenais ir zināt, kā un ko darīt.

Laba ēdiena gatavošana!

Lai iepriecinātu ģimeni ar barojošu vakariņu, kuru sagatavošana prasīs dažas minūtes, saimnieki izvēlas pelmeņus. Mazās testītās ausis ar gaļu vai zivju pildīšanu var saglabāt patstāvīgi vai iegādāties veikalā. Galvenais ir izvēlēties pareizo produktu un ievērot ieteikto dūšu glabāšanas laiku. Bet ne visi zina, kā tie jāuzglabā saldētavā. Izlasot rakstu, jūs uzzināsiet, ko pievērst uzmanību, pērkot pelmeņus, cik ātri ir jāēd ēst mājās un iegādāto produktu. Vairāki noderīgi padomi palīdzēs jums iesaldēt mūsu pašu ražošanas klimpas.

Delmeni var būt drosmīgi zvanīt tradicionālajiem krievu Kushan. Somno-Ugric nomadi dalījās recepte, lai ražotu šo lielisko ēdienu ar iedzīvotājiem urālu. Jaunums reaģēja ar lielu interesi un ātri ņēma vērā.

Vai tu to zini…

Somno-ugry sauc viņu trauku klimpas, kas nozīmē "testy auss". Laika gaitā vārds tika pārveidots par parasto dzirdi "Pelmen".

Līdz šim Sibīrijas iedzīvotāji, Urāli, tālu uz ziemeļiem ar salu sākumu, tiek novāktas milzīgas klimpas partijas, kas, pateicoties skarbajiem ziemām, var ilgstoši saglabāt ilgu laiku

Pēc visu dienu pavadīja lielu gaļas ausu partiju, jūs varat ietaupīt daudz laika, jo saldēti pusfabrikāti ir aprīkoti tikai ar dažām minūtēm.

Saldētā pusfabrikāta derīguma termiņš ir atkarīgs no šādiem faktoriem:

• produkta sastāvs;
• garšvielu un pārtikas piedevu izmantošana;
• konservanti, sojas pupas;
• temperatūras uzglabāšanas režīms.

Pelmeņu optimālie uzglabāšanas apstākļi liecina par mitrumu, kas nepārsniedz 50% un temperatūras fona iekšpusē, kas nav augstāka par -18 ° C.

Kā uzglabāt mājās gatavotas klimpas

Lielākā daļa saimnieku cenšas nelietot iegādātos pusfabrikātus, jo šāda produkta lietderība bieži tiek paaugstināta. Neatkarīgi no tā, vai uzņēmums ir mājās gatavots klimpas, apžilbina no izvēlētajiem produktiem ar savām rokām. Gatavošanās ģimenes klimpas, ganāmpulka saimnieces mēģina padarīt vairāk testētām ausīm ar gaļas pildījumu. Elkoņu daļas paliekas ir pakļautas iesaldēšanai, pagriežot ērtu pusfabrikātu. Kā to izdarīt pareizi un cik daudz laika var uzglabāt saldētavas mājās pelmeņos, jūs uzzināsiet tālāk.

Kā iesaldēt produktus, lai viņi nebūtu stick

Lai ilgu laiku uzturētu pelmeņus, viņiem vajadzētu būt brīviem iesaldēt. Jums būs palīdzējis ar šādiem noderīgiem padomiem:

• Modelēšanas laikā novietojiet ausis uz griešanas kuģa vai cepešpannas, patched ar plānu slāni. Vai velciet plastmasas maisiņu uz kuģa un pēc iesaldēšanas tajā, salociet produktus.
• Ja jūs gatavojat pusfabrikātu ar dažāda veida malto mani, izvietojiet katru partiju atsevišķi.
• Jums ir nepieciešams iesaldēt tūlīt pēc modelēšanas beigām. Pretējā gadījumā gaļas sulu mērcē, sabojājot gatavu pelmeņu izskatu.
• Kad temperatūra samazinās līdz vēlamajam līmenim, nosūtiet cepešpannas uz saldētavu un uzturiet vismaz divas stundas. Pēc šī perioda izņemiet cepešpannu un no tā noņemiet pusfabrikātu. Lai padarītu klimpas viegli spited no tvertnes, notrieciet tvertnes apakšdaļu par galda malu.
• Lai gaļas ausis neizmantotu, jums ir nepieciešams, lai iesaldētu tos pēc iespējas ātrāk. Izvēlieties pareizo temperatūras režīmu ar zemāko iespējamo zīmi.
• Lai uzglabātu pusfabrikātus, izvēlieties pārtikas konteinerus vai blīvus iepakojumus ar stiprinājumu. Iepakojuma saspringums aizsargās produktu no kontakta ar nepiederošām.
• Neaizmirstiet atbrīvot lieko gaisu no iepakojumiem un parakstiet iesaldēšanas datumu.
• Re-Frost nav pieņemams, tāpēc mēģiniet iesaldēt pelmeņu daļu vienā ēdiena gatavošanā.

Lai iesaldētu, ir labāk izmantot koka un plastmasas dēļus. Stikla trauks tam nav piemērots, mīkla viņai cieši pateiks

Ja klimpas joprojām paslīdēja, izmantojiet tos, lai sagatavotu kastroli vai slēptu dažādu mērču neglītu izskatu. Šāda vienkārša uzņemšana neietekmēs ēdienu garšu.

Mēs atbildam uz jautājumu: Kā iesaldēt pelmeņus ar nelielu telpu saldētavā?

Pirmā partijas augšpusē varat iesaldēt citu slāni. Lai to izdarītu, noņemiet cepešpannu un ielieciet pārtikas plēves vai papīra slāni, lai ceptu ausis un citu klimpiņu slāni. Nosūtīt dizainu, lai iesaldētu.

Cik daudz jūs varat uzglabāt mājas produktu saldētavā

Mūsu senči, kas dzīvo skarbā klimatā, varētu paturēt gatavus pelmeņus uz ļoti ilgu laiku. Ziemeļos tas nodrošināja stabili zemu temperatūru. Jūs varat iestatīt maisu ar ausīm verandā un veikt nelielu daudzumu ēdiena gatavošanai. Un cik daudz pelmeņu var uzglabāt saldētavā?

Tā kā trauks ir sagatavots uz pamata, ar nelielu "mīnus" produkta iekšpusē sāks vairoties baktērijas. Uzglabāšanas laiks ir tieši atkarīgs no temperatūras:

• Saldētu pelmeņu temperatūras minimālais slieksnis ir -10 ° C. Šādos apstākļos testētās ausis var izmantot, neradot kaitējumu veselībai līdz 30 dienām.
• Lielākā daļa mūsdienu ledusskapji nodrošina temperatūru saldētavas iekšpusē līdz -18 ° C. Ja netiek ievēroti fona un iekārtu bojājuma pilieni, piemērotība ilgs 6 mēnešus.
• Ja temperatūra tiek pastāvīgi uzturēta kamerā zem -24 ° C, ir iespējams uzglabāt klimpas uz pirmo atkausēšanu.

Šoka iesaldēšana un produktu saturs temperatūrā zem -24 ° C nodrošina glabāšanas laiku nosacītās vērtības. Uzskaitītie nosacījumi ļauj uzglabāt produktus gadiem ilgi, līdz iekārta neizdodas.

Saimniece piezīmēm

Ar pelmeņiem var notikt ļoti nepatīkams incidents - testa krekinga. Lai tas nenotikt, sekojiet receptei, pārliecinieties, lai pārbaudītu "atpūtu" 30-60 minūtes un izmantojiet to pēc iespējas ātrāk, gaidot žāvēšanu.

Kas ir atkarīgs no glabāšanas laika ledusskapī

Ir situācijas, kad žēl, ka neapbruņotu vairāk gaļas ausu saimniece, nekā var ietilpt saldētavā. Daži daudzumi tika ēst vakariņās, bet ko darīt ar paliekām? Kāds uzglabāšanas laiks būs klimpās, ja jūs atstāt tos ledusskapī?

Šeit daudz ir atkarīgs no produktiem, ko izmanto produktu modelēšanai:

• Savas preparāta maltā gaļa var lidot ledusskapī 1-2 dienās, ja temperatūra nav augstāka par 4-5 ° C. Tik daudz tiks uzglabāti atdzesēti mājās pelmeņi.
• Ja pelmeņi tika apžilbināti no maltas gaļas iegādes, labāk ir tos izmantot pēc iespējas īsākā laikā, jo tas kādu laiku ir turējis veikalā.
• Zivju un sēņu materiāla derīguma termiņš ir tikai dažas stundas, tāpēc mēģiniet neveidot klimpas no tā, ja jūs nevēlaties ēst vai iesaldēt visu spēli.

Lai aizpildītu papildus pazīstamus liellopu gaļas un cūkgaļas, jēru var izmantot, zivis, putns un jebkuru citu gaļu, kā arī sēnes, dažādas labības, dārzeņi un pat augļi

Attiecībā uz uzglabāšanas metodi, vienkārši iesaiņojiet griešanas dēļu vai plāksni ar gataviem ausīm no pārtikas filmas.

Kā un cik daudz var uzglabāt iepirkšanās klimpas

Alternatīva mājās gatavotiem ēdieniem - iegādātajiem pelmeņiem. Gatavs pusfabrikāts ietaupīs laiku, bet var nolīgt apdraudējumu. Sliktā kvalitāte produkts spēj radīt ēdamu saindēšanos. Vairāki vienkārši noteikumi palīdzēs izvairīties no nepatīkamām sekām.

Kas jāpievērš uzmanība, pērkot

Lielveikals iepazīstina ar plašu klimpiņu klāstu, tāpēc izvēlēties kvalitātes produktu ir ļoti grūti. Maksājot, pievērsiet uzmanību ne tikai uzglabāšanas laiku, bet arī uz iepirkumu klimpām. Uzglabāt šādus ieteikumus:

• Ir gandrīz neiespējami sasniegt uzglabāšanas temperatūru zem -24 ° C. Uz veikala apstākļiem ir gandrīz neiespējami. Freezer iekārtai tirdzniecības zālē jāatbalsta fons, kas nav lielāks par -12 ° C.
• Optimāli, ja temperatūra palātā ir -18 ° C. Šādos apstākļos produkta piemērotība būs 30 dienas. Bet ražotājs var norādīt uz citu periodu. Antioksidantu un konservantu pievienošana palielinās līdz sešiem mēnešiem, un ar augstu sojas pupu saturu uz iepakojuma tiks norādīts 9-12 mēnešu intervāls. Vai ir vērts runāt par šādu pelmeņu "lietderību"?
• Pievērsiet uzmanību iegādātajam produktam. Ja ausis apvienojas viens ar otru, preces netika nepareizi. Labāk atteikties no pirkuma.
• Mīklas krāsa ir ievērojama loma, izvēloties iepirkšanās klimpas. Kvalitatīvām precēm ir vienota balta krāsa. Ja mīkla apsēdās, temperatūras režīms tika sadalīts. Rozā vai dzeltenīgā ēnā runā par mākslīgo krāsvielu izmantošanu uzpildes receptē.

Kā uzglabāt nopirka pusfabrikātu mājās

Ziemā tas ir diezgan vienkārši, lai iegādāto pelmeņi uz māju, bet vasarā ir nepieciešams tos pārvadāt īpašā termofolā. Pretējā gadījumā pēc stundas mīklas aizpilda, un ausis stick.

Termofolus saldētu produktu transportēšanai

Saglabājiet pusfabrikātu seko, koncentrējoties uz minimālo glabāšanas laiku, ko ražotājs norāda saldētu pelmeņu iepakojumā - 1 mēnesis. Pēc šī brīža produkts nav nonācis ar sliktu, bet daļēji zaudējumu garšu kvalitāti. Saldētavas temperatūrā nedrīkst būt augstāka par -18 ° C.

No atvērtā iepakojuma produkts ielej konteinerā vai iepakojumā ar aizdedzi un norādiet datumu, uz kuru tas ir nepieciešams to izmantot.

Saimniece piezīmēm

Sliktā kvalitāte mīkla parādīs sevi ēdiena gatavošanas laikā. Kausēšanas apvalks runā par uzkrājumiem par miltu skaitu un dažādību. Lai slēptu sliktas kvalitātes maltas maltītes, ražotāji pievieno daudz garšvielu.

Kā un cik daudz var vārītas klimpas

Karstie pelmeņi ir neticami garšīgi, bet izskalotā aukstā masa nesniegs jautrību. Vislabāk tos gatavot vienā reizē.

• Ja neliels daudzums vārītu pelmeņi paliek pēc pusdienām, tie ir ieeļļoti un jānosūta uz ledusskapi.
• Neaizmirstiet slēgt kapacitāti ar vāku vai pārtikas plēvi, pretējā gadījumā mīkla ātri izžūst.
• Glabājiet gatavo trauku ne vairāk kā 6 stundas, ievērojot temperatūras fonu, kas nav augstāka par 5 ° C.
• Pirms lietošanas dziedē mikroviļņu krāsnī vai cepiet pannā.
• Freeze vārītiem klimpām nevajadzētu būt - mīkla kļūs par gumiju.

• Buljons tiek uzskatīts arī par labāko uzglabāšanu ausīm, pietūkums mīklai pat būs viļņošanās apetīte.

Vai tu to zini…

Daži cilvēki neatpazīst tikai pelmeņus. Viņi vāra tos iepriekš, ļauj atdzist un pēc tam grauzdēt pannā uz ruddy garozu.

Vēlaties ietaupīt laiku gatavošanas vakariņās, tad pirms mājīgu pelmeņu partijas. Neliela stratēģiskā rezerve atbrīvosies no nepatikšanām un saglabās jūsu veselību. Lai iegūtu brīvā laika, jūs varat iegādāties iepakojumu klimpas, bet tas ir labāk, lai to izdarītu, pamatojoties uz ieteikumiem no raksta.

Saglabājiet to pa labi un būt veseliem!

Pelmeņi un pelmeņi ir viens no populārākajiem un izlase trauki. Iepirkšanās produkti ir savādāka ātrums Gatavošana, jo tai ir nepieciešams tikai vārīties. Bet tajā pašā laikā pircējs iegūst "Kaķis maisā", viņš koncepcijas ne tai ir, cik daudz gaļa Merced mani kāda veida Replaysters pievienoja ražotāju. Nezina patērētāju kas apstākļi sagatavots produktus un nevar būt protams viņā drošība.

Viņu pašu sagatavošanas klimpas un pelmeņi vienmēr ir garšīgi iepirkšanās produkti, jo tie ir vārīti ar mīlestība. Turklāt viņi var pavārs ar sevi savādāk pildījumi, kas koncentrējas uz jūsu garša. Pašdarināts pusfabrikātivienmēr būs Augstas kvalitātes I. drošs. Vienīgais mīnuss no šāda "mājas ražošanas" ir darbietilpīgs process, kas nepieciešams daudz spēki un no laika.

Lai mīcītu mīklu vienai pusdienai - nogurdinoša un ne efektīvi. Ja jūs gatavojat tos daudz, uz daži Pārtikas ēdieni rodas loģisks apšaubīt: Kā labot sasalt Pelmeņi I. pelmeni un cik daudz tie var būt turēt?

Pa labi iesaldēšana pelmeni Un Varenikovs

tur ir viens vienkāršs metode sala pusfabrikāti kas atļauj Efektīvi izmantot Telpa saldētavā. Produkts Nenovietojiet kopā viens nedalāms Monolīts, viņi būs garš glabā. Tas aizņems tikai divas armatūra:

• paplātes vai griešanas dēlis;
• dvieļi blīva audumi.

Izlabot sasalt klimpas un pelmeņi, jums ir nepieciešams sekot Šāds secība Darbības:

1. Jānorāda paplātes vai koka dēlis viens pusi Dvieļi.
2. Uz noraidītās virsmas viens slānis izplatīt Sagatavoti produkti, lai tas nonāktu kontaktā.
3. Otrkārt pusi dvieļi Piesegt tas slānis.
4. Maiņa slāņi Jūs varat turpināt tālāk.
5. Tas Daudzsirdīgs dizains jānovieto saldētavā un dot Produkti iesaldē.
6. Saldēti produkti nav pieturēties pie dvieli, tie ir viegli noņemt no viņa. Tie būtu jāatspoguļo iepakojums no aprēķins vienā ēdiena gatavošanā katrā kulok.
7. Visi iepakoti šādā veidā produkti salocīt Maigi uz saldētavu.