Korejas siļķe ar burkāniem un sīpoliem. Korejas siļķu sagatavošanas recepte ar hehe foto no viņas siļķes ar tomātu pastu

Manā pieredze, daži cilvēki joprojām ir vienaldzīgi pret pikantām-marinētām uzkodām, kas sagatavotas korejiešu valodā. Es vēlos piedāvāt vienu no manām iecienītākajām receptēm šādām uzkodām - herring korejiešu valodā, kas ir ļoti viegli sagatavoties mājās. Es esmu pārliecināts, ka pēc tam, kad tas ir sagatavojis šo ēdienu, jūs to ieslēdzat par obligātu svētku izvēlni.

Korejas siļķu recepte ar tomātu

Lai šis uzkodas patiešām garšīgs, es iesaku stingri ievērot visas proporcijas un skaidri sekot līdzi solim pa solim. Pievērsiet uzmanību nepieciešamo produktu izvēlei, jo pat neliels atkāpšanās no receptes izjauks garšas līdzsvaru.

Virtuves ierīces un piederumi: Ledusskapis, tauriņš, nazis, dziļa bļoda, siles ar vāku.

Sastāvdaļas

Kā izvēlēties sastāvdaļas

• Šai receptei būs nepieciešams iegādāties divus svaigu saldētu siļķu liemeņus, nevis sāļus.
• Marinada, es izmantoju smalku slīpēšanas sāli un etiķi 9%.
• Sīpoli aizņem vidēja izmēra vai proporcionāli pielāgot tā skaitu pēc izmēra.

Soli pa solim recepte

1. Sīpoli (3 gab.) Notīriet, sagrieziet par pusi gredzeniem un nedaudz atcerieties par savām rokām.
2. Notīriet 2 ganāmpulkus un atsevišķas filejas no kauliem un kores.
   
   
3. Kartes filejas mazos gabaliņos 1,5 cm plata.
   
   
4. Ielieciet siļķi ar loku dziļā bļodā.
   
   
5. Tajā pašā bļodā pievienojiet sarkanus un melnus piparus uz 1/2 h. Karotes, 1 ēd.k. Sāls karote, 1 ēd.k. Karote tomātu pastas, 50-60 ml etiķa un 70-100 ml augu eļļas.
   
   
6. Sajauc labi un ielieciet siles ar vāku.
   
   
7. Novietojiet siles ar siļķēm ledusskapī 6 stundas, lai marinēt.
   
   

Video recepti gatavošana

Šajā videoklipā jūs redzēsiet, kā uzņemt siļķi tomātu marinādē korejiešu valodā.

Pamata galvaspilsētas patiesības

• Padarīt Marinade asāku, palielināt sarkano un melno piparu īpatsvaru.
• Šai receptei tikai galda etiķis ir piemērots 9%. To nedrīkst aizstāt ar citiem etiķa veidiem, lai netraucētu garšu.
• Lai šīs uzkodas laikā nebūtu nepatīkami pārsteigumi, rūpīgi notīriet siļķu no maziem kauliem.
• Siļķes satelītam nevajadzētu uzņemt, jo tas ietaupīs katra gabala integritāti.

Kā un ar to, ko kalpot

Siļķe akūtā tomātu marinādē tiek pasniegta īpašos iegarenos ēdienos, kurus daudzus sauc par Herps. Lai mazinātu šo trauku mazliet, jūs varat ievietot pāris dilles zarus vai dažus plānus lemononus. Šo uzkodas tiek izmantota atsevišķi un vienīgi aukstā veidā.

Citas gatavošanas un aizpildīšanas iespējas

Papildus siļķēm šādā veidā var sagatavot citas uzkodas. Manā ģimenē ir ļoti mīlēts dzīvot korejiešu valodā, bet es nolēmu dažādot mūsu ēdienkarti un uzzināja, kā gatavot - Korejas-korejiešu valodā.

Un es arī vēlos ieteikt korejiešu-korejiešu recepti, ko raksturo sula, pikantā asa garša un noderīgas īpašības. Papildus dārzeņiem, jūs varat pagatavot marinādē un jūras veltēs, tāpēc es ieteiktu jums sagatavot kaļķus korejiešu valodā.

Es būtu ieinteresēts uzzināt savu viedokli par šādu uzkodu. Vai varbūt jums ir sava recepte viņas ēdiena gatavošanai? Koplietojiet savus kulinārijas noslēpumus komentāros.

Aromātisko, garšīgu, maigu un pikantu siļķi korejiešu valodā, vārīti mājās, iepriecinās visus! Izvēlieties labāko recepti!

Recipe 1: atvairīt korejiešu (soli pa solim)

Korejas ciemats ar loku un tomātu ir neticami smaržīgs, izsmalcināts un garšīgs. Papildus sarkanajiem un melnajiem pipariem trauku var izlietot ar āmuru koriandru, papriku, muskatriekstu vai kurkuma. Garšvielas padarīs to pikantāku un pikantāku. Noteikti mēģiniet padarīt marinētu mājas dārzu šajā receptē, tas ir ļoti garšīgs!

• svaigi saldēti siļķes 1 kg
• vidēja lieluma burkāni 1 gab.
• sīpoli 5 vidēja lieluma vadītāji
• tomātu pasta 2 ēdamk. l.
• augu eļļa rafinēts 125 ml
• galda etiķis 9% 50 ml
• sarkanie asāki pipari 1 tējk.
• melni maltu pipari 1 tējk.
• gatavošanas sāls ar lielu slīpēšanas 1 ēd.k. l.

Šai receptei zivīm jābūt pirms atkausēšanai. Lai to izdarītu, es tikai to izkļūtu no ledusskapja, izņemiet no celofāna iepakojuma un novirzot zivis lielā dziļā bļodā. Tad es gaidu, līdz siļķe pilnībā utters istabas temperatūrā. Ielejiet to ar ūdeni, atkausēšanu mikroviļņu krāsnī vai citā manipulācijā ar zivju nevēlamu.

Kad siļķe ir nepilnīga, viņi to ņems ar griešanu. Neatkarīgi no tā, cik daudz jūs vēlaties aizkavēt šo ilgo procesu, viņiem vēl ir jādara. Tātad, akciju nazis ar nelielu asu asmeni, griešanas dēlis, pergamenta papīrs un papīra dvieļi un turpināt. Es parasti nolieku griešanas dēli ar pergamenta papīru (jūs varat izmantot parastās tīrās lapas), lai tas būtu vieglāk nomazgāt to. Tad visus zivju atkritumus var vienkārši izmest ar papīru.

1. Veikt siļķes mugurā un padarīt garenisko griezumu uz vēdera. Mēģiniet iegūt griezumu tieši vidū. Iekšā būs vai nu kaviārs vai piens. Tos var izmantot pārtikā vai vienkārši izmest. Viss pārējais iekšā siļķes neēdams, tik glīts ekstrahēja visus iekšējos un rūpīgi sagraut vēderu ar nazi, lai noņemtu gļotas.
2. Tagad mēs izgriezīsim zivju galvu, sākot ar asmens nazi, līdz tas apstājas zem fin. Tālāk sagrieziet asti. Rūpīgi promo zivju liemeņa zem tekoša ūdens ārpusē un no iekšpuses, lai pilnībā noņemtu melno plēvi un rūgtumu.
3. Mēs ievietojam siļķi uz kuģa, spīdot ar papīru un veiciet griezumu aizmugurē no galvas līdz astei. Es sagriezu fin, apejot to ar nazi abās pusēs. Tādā pašā veidā, sagrieziet otro fin, kas atrodas netālu no astes.
4. Tagad glīti noņemiet ādu no zivīm. Lai to izdarītu, paņemiet to pie viņas siļķes un pilnīgi noņemiet, virzoties uz astes. Padariet to pietiekami viegli, galvenais nav jāsteidzas un nedarīt asas kustības.
5. Tagad tas paliek atdalīt filejas no kores, sākot no galvas. Pirmkārt, mēs atdalām pusi no filejas, tad citu. Daļa no kauliem tiks noņemta kopā ar kores. Pārējie ir manuāli. Gatavā fileja tiek uzklāta ar pārklājumiem ar platumu 2 centimetri plata un ievieto dziļā bļodā vai kaudzē.

Nemems pannā vai nelielā pan augu eļļā. Šai receptei mēs izmantosim attīrītu eļļu bez smaržas. Pievienojiet tomātu pastu un samaisiet. Nogalināts maisījums netiks kļuvis, bet mums tas nav vajadzīgs. Mēs to ievietosim uz vidēja uguns, lai vārītu un prieku, pastāvīgi maisot, dažas minūtes. Mēs noņemsim marinādi no uguns un atdzesēsiet līdz istabas temperatūrai.

Nomazgājiet un notīriet burkānu. Viņas saspiešana uz īpašu rīves Korejas burkānu, kā to pieprasa recepte. Ja nav šāda rīve, burkānus var samazināt plānās salmiņos vai sasmalcināt parasto rupjo rīve.

Ielieciet burkānus ar siļķēm.

Norādīsim 5 pušķu galvas. Šai receptei es izmantoju vidējā izmēra sīpolus. Mēs varam to samazināt uz pusēm un sagriezt vidējā biezuma semesus. Neizgrieziet sīpolus pārāk biezus gabalus, pretējā gadījumā tas nav pamosties un paliek rūgta.

Pieņemsim izgriezt sagrieztus sīpolus kaudzē ar citām sastāvdaļām.

Tagad mijmaiņas darījuma maisījumā ir 50 ml etiķa, kā norādīts receptē. Labāk nav izmantot ābolu vai vīna etiķi. No tā pabeigtais ēdiens iegūs raksturīgu garšu. Parastais galda etiķis būs taisnība. Pievieno sāli un divu veidu piparus. Ja neesat pārāk asu ēdienu, var samazināt piparu daudzumu.

Mēs sajaucam visas sastāvdaļas, lai tās savienotu un piesātinātu ar garšvielām.

Saskaņā ar recepti, atdzesētā marināde kaudzē ar zivīm un dārzeņiem.

Uzmanīgi samaisa visu.

Tagad ielieciet zivis cieši noslēguma traukos (vēlams ne no plastmasas) un ievietojiet ledusskapī. Pēc 12-18 stundām, herring Korejiešu pilnībā pamostas un būs gatavs.

Gatavo trauku var pasniegt ar dekorācijas, piemēram, ar karstiem kartupeļiem vai rīsiem. Un jūs varat izmantot kā uzkodu, uzklājot to uz maziem svaigas maizes gabaliem.

Recipe 2: Korejas siļķe mājās

Korejas ciemats šajā receptē izrādījās lieliska, ar ļoti interesantu garšu. Pat salds, kas ir pārsteidzoši. Galu galā, cukurs marinādē netiek pievienots vispār.

Siļķes izmanto svaigu saldētu. Atsevišķi pievērsiet uzmanību priekšgala. Es ieteiktu jums to izmantot daudz. Kas attiecas uz mani, tāpēc priekšgala izrādās simts reižu garšīgāks par pašu zivīm. Attiecībā uz garšvielām var pievienot jebkuras iecienītākās garšvielas zivīm.

• Siļķes 2 gab.
• Sīpolu 3-4 gab.
• Augu eļļa 1 glāze
• Tomātu mērce 2 Art. karote
• Etiķis 50-70 ml
• Garšvielas 1-2. karote
• Sāls 1 ēd.k. karote

Sāksim ar siļķēm. Tas ir atbildīgākais un laikietilpīgs solis. Pirmkārt, notīriet zivis no iekšpuses, nogrieziet galvu. Es neizņemu ādu. Pēc griešanas pa grēdām un sagatavojiet filejas. Ir svarīgi, lai kauli (īpaši lieli) nav.

Siļķes fileja sagriež gabalus. Un arī šajā posmā notīriet sīpolus jātīra un jāsamazina ar biezu pusi gredzeniem vai gredzeniem (kā vēlaties).

Tagad mēs darīsim marinādi. Augu eļļā mēs ieguldām norādīto tomātu mērces (vai pastas) normu. Samaisa un uzlikt uguni. Es uzkarsē un noņemu. Mēs ielej etiķi šeit un atstāj atdzist uz brīdi - 5-7 minūtes.

Pievienojiet garšvielas zivīm, papriku, sāls un maisījuma maisījumu. Pārklājiet marinādes vāku un atstājiet uz 7-10 minūtēm, lai atpūstos.

Pārtikas konteinerā vai stikla burkā uzlieciet ganāmpulkus un sīpolus. Ja jūs marinate un pienu (vai kaviārs siļķes), tad tie ir atlikta pašā beigās.

Ielej marinādi un aizveriet vāku. Tagad jums ir nepieciešams, lai pilnībā asināt visu labi. Nu, tas paliek tikai likt zem presē un nosūtīt uz ledusskapi. Pēc 2 stundām, ciemats Korejas jau var tikt iesniegts. Bet tas būs garšīgs 12-15 stundu laikā. Gatavs! Mēs mēģinām!

Recepte 3, soli pa solim: korejiešu siļķes sālīts

• 1 kg svaigu saldētu siļķu;
• 2 tējkarotes sāls;
• 1 tējkarote zemes koriandra;
• ½ tējkarote sarkanu maltu piparu;
• ½ tējkarote melnā āmuru piparu;
• 1 deserta karoti tomātu pastas;
• 3 ēdamkarotes etiķa;
• ½ tasi saulespuķu eļļas bez smaržas;
• 3 - 4 spuldzes.

Siļķe atkausēt, ielieciet to, sadaliet to uz filejas, labi noskalojiet

Sagrieziet siļķi līdz diviem centimetriem plats platums.

Puravs tīrs, sagriež gredzenos.

Pile maisījuma sāls, zemes koriandra un divu veidu pipariem, kas iegūti ar maisījumu apkaisa sasmalcinātu siļķes un sajauc to labi, lai garšvielas vienmērīgi sadalītas ar zivīm.

Dodiet stāvēt siļķes ar garšvielām apmēram desmit minūtes - piecpadsmit.

Pēc tam pievienojiet zivīm zivīm ar gredzenu sīpoliem, etiķi, samaisiet vēlreiz. In emalelētā bļodā, ielej saulespuķu eļļu, atšķaida tajā tomātu pastas un sildiet maisījumu labi, bet tas nav nepieciešams, lai vārtu. Ielejiet karstā eļļas un tomātu pastas siļķes maisījumu, atkal samaisa.

Share siļķes stikla burkā, pārlej atlikušo marinādi, nosedziet vāku un ievietojiet ledusskapī vismaz divpadsmit stundas, tas ir iespējams un ilgāk.

Jo ilgāk siļķe tiks sagatavota, sagatavota ar recepti, tastieres zivis izrādīsies.

Recepte 4: siļķe korejiešu tomātu mērcē

Es ierosinu ļoti vienkāršu un neticami delicious žurnālu recepti tomātu mērcē! Siļķe, kas marinēta tomātu mērcē, - ātri gatavot uzkodas. Tomātu pasta, sīpolu un zivju kombinācija rada patīkamu, bagātu, gaišu un pikantu garšu.

• Svaiga siļķe, fileja - 1 kg
• Sīpolu sīpols - 3 gab.
• Tomātu pasta - 1 ēd.k. l.
• Etiķis 9% - 100 g
• Saulespuķu eļļa - 0,5 glāzes
• Sāls - 1 ēd.k. l.
• Red Pepper Ground - 1 tējk.
• Melni malti pipari - 1 tējk.

Sagatavojiet produktus siļķes siļķei. Svaiga siļķe tīrīt, atsevišķas filejas no kauliem.

Kā pagatavot mājīgu marinētu siļķi tomātu mērcē:

Sagatavoti siļķu filejas, lai sagrieztu gabalos.

Sīpolus sagriež pusi gredzenos.

Pannā ielej etiķi, iesildiet, pievieno eļļu un tomātu pastu, rūpīgi samaisa.

Lai sagrieztu siļķes pievienotu sāli, sarkanus piparus, melnos piparus, sīpolus un vārītu dzesētu tomātu marinādi. Rūpīgi samaisa, nosedziet kapacitāti ar vāku un novietojiet ganāmpulku ar sīpoliem un tomātu mērci ledusskapī 3 stundas.

Pēc pulksten 3, viņas mājās, gatavs ķerts tomātu mērcē, gatavs. Labu apetīti!

Recepte 5: Siļķes fille Korejiešu (soli pa solim ar fotogrāfijām)

• siļķe: 2gab (saldēti vai svaigi)
• priekšgala: 4gab
• melnie pipari: 0.5h.l.
• pepper Red Ground: 0.5h.l.
• sāls: 1st.l.
• tomātu mērce: 1.
• etiķis: 50-60ml
• augu eļļa: 125ml (rafinēts)

Sharing Sharing uz filejas, stiepjas kauliem (nevis noņemt ādu).

Iegūtā fileja sagriež gabalos un salocās bļodā.

Pievienojiet sāli, melnus un sarkanus piparus, kā arī tomātu mērci.

Pievieno etiķi un labi samaisa.

Notīriet sīpolus un sagrieziet semirogrammā.

Purpura sīpoli uz siļķes, pievieno augu eļļu un samaisa.

Lai segtu bļodu (es aptveršu pārtikas filmu) un ievieto vēsā vietā vairākas stundas (labāk par nakti).

Kamēr siļķes stendi, tai ir jāsajauc vairākas reizes.

Recepte 6: Viņš, ko viņš iedvesmoja ar burkāniem korejiešu valodā

Ja neesat mēģinājis viņu no neapstrādātām zivīm un dārzeņiem, bet nolēma izmēģināt, tad tā ir šī ēdiena gatavošanas metode. Es to gatavoju par katru brīvdienu. Tas ir augstākais uzkodas alkohola, un viņai patiešām patīk viss. Daži korejieši pievieno baklažānus, kāpostus, cukini, es piedāvāju vienkāršu recepti ar vienkāršām sastāvdaļām.

Šim salātiem labāk ir neiesaldēt zivis, bet atdzesē, tad viņš būs daudz garšīgāks

• Siļķes liels - 2 gab.
• Burkānu - 2 gab.
• Sīpoli - 3 gab.
• Ķiploki - 4 zobi.
• Sojas mērce - 4 st.
• schuput - 1 st karotiņš.
• Ūdens - 230 gr.
• Etiķis 70% ir 1 tējk.
• Pipari sarkanā dedzināšana - 1 h. Karoti.
• Cukurs - 1 ēd.k. karote.
• Melnie pipari - čuksti.
• Koriandrs - 0,5 h. Karotes.
• Augu eļļa cepšanai - 6 - 8 ēdamk. karotes.
• Sezama eļļa - 0,5 h. Karotes.

Svaigi Sele tīri, mēs noņemam kaulus, veiciet fileju no zivju, kas sagriezta ne lieliem gabaliem. Mēs pievienojam ūdeni un ielej mūsu zivis, 1 cm augstāks nekā tas. Tur mēs arī ieliet etiķi, novērš un atstāj 20 līdz 25 minūtes.

Tiklīdz parādās baltā rinda uz ūdens, tas nozīmē, ka olbaltumvielu un Searers grumbled. Ja neesat pārliecināts par maldināšanu, jūs varat turēt vēl 5 minūtes, nekas briesmīgs notiks

Kamēr mūsu zivis ir iezīmētas, mēs darām sekojošo. Sīpolus sagriež uz pusi gredzeniem, burkāni saspiež uz korejiešu rīves

Tagad sīpoli un burkāni cep. Lai to izdarītu, piepildiet eļļu pannā un aizmigt sarkano degošo piparu ar pārslām nedaudz - nedaudz apcep to un pievienojiet sīpolus, līdz šim tas nebūs mīksts.

Kad priekšgala grauzdēts pievieno burkānus, sajauciet ar eļļu, lai burkāni kļūtu mīkstāki un pēc minūtes noņemta no uguns.

Kad Searers bija marinēts, lai apvienotu ūdeni caur kārtu un nolieciet to bļodā.

Pievienojiet atdzesētu burkānu ar sīpoliem, ķiplokiem, kas saspiesti caur presi, pievienojiet cukuru, sojas mērci, sezama, sezama eļļu, melnajiem pipariem, koriandru, tagad mēs visi labi samaisa un mēģina nobaudīt. Tā kā mēs nepievienojam sāli, tas var būt pietiekami, lai jūs varētu pievienot mērci vai garšvielas.

Atstāsim 1 stundu un jūs varat ēst.

Recepte 7: konkursa korejiešu siļķes ar garšvielām

Viņš-korejiešu siļķe mājās ir tik garšīgs, ka jūs viņu ēdat ar lielu prieku. Visiem marinētu pašmāju zivju cienītājiem es esmu zem jūsu recepte ar soli pa solim.

• 400 grami svaigi saldēti siļķes,
• 1 spuldze,
• 1 mazs burkāns,
• 1 ķēde. l. Zemes koriandrs
• ½ akords. l. sarkanie āmuri pipari
• ½ akords. l. sāļi
• ½ akords. l. cukura smiltis
• 40 grami augu eļļas,
• 3 tabulas. l. 9% etiķis.

Mēs sagatavojam dārzeņus: Bold sīpolus ar plānām pusēm, tad mēs berzēt burkānu uz korejiešu rīve. Burkānu un sīpoliem lieliski apvienosies ar siļķēm, viņi kopā ar to pamodos, un jūs varat ēst siļķes kopā ar dārzeņiem. Izrādās dārzeņus un ganāmpulku ar korejiešu garšu.

Puse atkausē siļķi, lai atvieglotu tīrīšanu. Sut pie galvas, mēs noņemiet ādu, izņemiet insides un izņemiet kores. Tas joprojām ir fileja, ko mēs sagriezām vidū gabalos ērti ēst. Pievienojiet gabalus ragavas filejas uz dārzeņiem.

Sūkāt visas garšvielas: cukura smiltis, sāls, koriandrs un sarkanie pipari.

Mēs sajaucam pāris reizes, lai garšvielas impregnētu visus produktus.

Mēs ielej etiķi un augu eļļu, samaisa atkal un nodot vismaz 12 stundas ledusskapī. Jūs varat marinēt šādu selegum dienu ledusskapī, tas būs vairāk garšīgāks.

Gatavo siļķi korejiešu tiek pasniegta uz galda, un visi izturas pret katru.

}