Šokolādes cepumi ar sezama sēklām un kukurūzas miltiem. Šokolādes cepumi ar sezama sēklām

Es iesaku jums izcept garšīgu šokolādes cepumu ar sezama sēklām. Šie vienkāršie mājas cepumi lieliski papildina jūsu tēju vai kafiju. Sagatavot to nav grūti. Pamēģini!

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu šokolādes cepumus ar sezama sēklām, jums būs nepieciešams:

kviešu milti - 120 g;

kukurūzas milti - 30 g;

sezama sēklas - 2 ēdamk l.;

cukurs - 2 ēdamk. l.;

kakao - 2 ēdamk. l.;

konjaks - 1,5 ēdamk. l.;

sviests - 70 g;

sāls - šķipsna.

Gatavošanas soļi

Sajauciet mīkstu sviestu ar cukuru. Tad ielej brendiju, samaisa.

Iegūtā masā iesijā visus miltus un kakao.

Maisiet mīklu, pievienojiet sezama sēklas un sāli. Atkal mīciet mīklu.

Mīklai nevajadzētu būt lipīgai, taču arī to nevajag aizsprostot ar liekajiem miltiem. No mīklas sarullē identiskas bumbiņas. Man sanāca 11 gabali.

Katru bumbu nedaudz izlīdziniet, uz virsmas izveidojiet režģi ar nazi. Ielieciet visas sagataves uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un 15 minūtes cep mājās gatavotus cepumus ar sezama sēklām.Kad šokolādes cepumi ir atdzisuši, tos var pasniegt ar tasi kafijas.

Garšīgi vācu cepumi Ziemassvētkos, Jaunajā gadā un citās brīvdienās.

Smalki drupināti cepumi.

Lieliska sezama un kafijas kombinācija.

Vienkārša recepte ar fotoattēlu un kaloriju aprēķinu saldu sezama cepamo izstrādājumu cienītājiem.

Blendera recepte.

Taleri ir ļoti populāri cepumi Vācijā. Jebkuru apaļu cepumu var saukt par tādu, bet biežāk tam ir monētas forma, tas ir, paplāksne.

Tos var pagatavot kā parastos sagrieztus cepumus, izmantojot veidnes, bet biežāk taleri tiek pagatavoti vienkāršākā veidā - gatavo mīklu saloka rullī (desā), tur ledusskapī, pēc tam sagriež 0,5–1 cm biezās paplāksnēs.

Jūs varat izmantot jebkuru mīklu un pat visdažādāko dekoru, un tas viss, pateicoties cepumu formai, tiks saukts par taleriem.

Starp citu, Vācijā nesaldinātas apaļas pankūkas vai kotletes, kas pagatavotas no dārzeņu, siera un miltu maisījuma un kuras cep cepeškrāsnī vai pannā, bieži sauc par taleriem. Šajā gadījumā nosaukums norāda uz apaļu formu.

Vācu cepumos jeb sēklas ir ļoti bieži, kas tos padara īpaši garšīgus un drupinātus. Riekstus var sasmalcināt miltos, gabaliņos un veselos.

Un, protams, taleriem ar riekstiem ir daudz iespēju. Varbūt vispopulārākais ir ar mandeļu ziedlapiņām.

Mūsu receptē tiek izmantota zeme, tāpēc tam ir nepieciešams blenderis vai kafijas dzirnaviņas. Var izmantot veselas sezama sēklas, taču sīkdatnes garša atšķiras un tā nav tik drupināta.

Jūs varat aizstāt vaniļu ar citām garšvielām vai to vispār neizmantot, jūs varat to pagatavot bez kafijas. Bet tieši kafija ar sezama sēklām rada cepumu brīnišķīgo garšu. Jā, un nomierina garšu un aromātu.

Sastāvdaļas:

1. Milti - 250 g
2. Auksts sviests - 180 g
3. Cukura pulveris - 100 g
4. Vaniļas cukurs - 8 g
5. Šķīstošā kafija - 2 tējkarotes
6. Sāls - šķipsna
7. Ola - 1 gab.
8. Kakao pulveris - 2 ēdamkarotes - 16 g
9. Sezama sēklas - 140 g

Vaniļas cukurs nav obligāts.

Izrādījās 36 gabali ar diametru 6 cm.

100 grami gatavu cepumu: 525 kcal.

Sagatavošana:

Procesa fotoattēli tika uzņemti, kad es gatavoju pusi no receptes.

1. Sausas sezama sēklas sausā pannā izžāvē līdz zeltaini brūnai un tām piemīt raksturīga smaka. Nomierinies.

2. Blendera traukā sasmalcina sezama sēklas, pūdercukuru, vaniļas cukuru, kafiju.

3. Bļodā apvienojiet miltu, sāls, kakao un sezama maisījumu. Maisiet ar putojamo slotiņu.

4. Pievienojiet sviesta gabalus, olu, mīciet ar dakšiņu. Tad rokas. Var mīcīt ar blenderi.

Es sajaucu ar blenderi divās porcijās. Tas izrādās ātrāk.

5. Ielieciet mīklu uz galda, mīciet līdz viendabīgai masai. Pēc blendera jums tas vienkārši jāsaliek. Aklina desu ar diametru 5-7 cm, ietin caurspīdīgā plēvē, hermētiski. Liek ledusskapī uz 2 stundām.

Es bieži to atstāju uz nakti. Starp citu, tas izskatās neticami kā desa, it īpaši, ja tā sacietē - kādu no ģimenes var pievilt.

6. Izņem mīklu, sagriež apmēram 1 cm biezās paplāksnēs.

7. Liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru.

Starp citu, cepumus var nedaudz sarullēt ar rullīti plakanai virsmai, ja tas izrādījās neglīts. Nemaz nav vajadzīgs.

8. Cepiet cepeškrāsns vidējā plauktā 180 grādu temperatūrā 10-13 minūtes. Šāds laiks vācu receptē sakrita ar mani. Jūs, iespējams, varēsit to izdarīt citādi.

9. Atdzesē cepumus. Var dekorēt ar glazūru. Izkausēta baltās šokolādes glazūra pēc garšas darbojas ļoti labi. Sīkdatnes ilgst nedēļu slēgtā paplātē. Nekad negulējiet ilgāk.

Kaloriju aprēķins

Tātad gatavo cepumu svars uz svariem: 646 g

100 grami gatavu cepumu: 3393: 646 × 100 \u003d 525 kcal

© Taisija Fevronina, 2017. gads.

Sezama sēklas, grauzdētas līdz zeltaini brūnai, braunijam piešķir pārsteidzošu aromātu un garšu.

Cepiet sēklas līdz zeltaini brūnai. Cepiet sausā pannā pāris minūtes.

Atbrīvojiet datumus no akmeņiem. Tos vajadzēs sasmalcināt blenderī kopā ar sezama sēklām un sēklām.

Blendera traukā apvienojiet sēklas, sezama sēklas, dateles un medu. Pievieno kakao un šķidru medu. Medus vietā derēs jebkurš augļu sīrups.

Slīpēt. Nav nepieciešams sasmalcināt no viendabīgas putras. Galvenais ir tas, ka masa, ja jūs to ņemat rokās, ir labi veidota.

Ja vēlaties, lai jūsu gatavajos cepumos būtu veseli graudi, ņemiet iegūto maisījumu vienreizēju un samīciet to pilnās sēklās un sezama sēklās.

Pirms maisījuma ievietošanas veidnē pārliecinieties, ka tas ir pārklāts ar cepamo papīru, pēc tam gatavo brūni varēs viegli noņemt. Ielieciet visu maisījumu uz papīra un izlīdziniet to ar pirkstiem. Ielejiet šokolādi, kas izkususi ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī.

Virsū pārkaisa ar sasmalcinātām pistācijām vai citiem riekstiem.

Ievietojiet veidni saldētavā uz 25 minūtēm. Un tikai pēc tam sagriež mazos laukumos. Pamēģini! Pēc tik dabiska un garšīga salduma vairs nevēlaties iegādāties veikala saldumus.

Vai esat dzirdējuši šo anekdoti:
- Mammu, vai saldējums ir veselīgāks par desām?

Tagad pat smēķēšana ir veselīgāka par desām ...

Ar to es domāju, ka dažreiz, izlasot produktu sastāvu uz iepakojumiem, jūs šausmināties. Tas jo īpaši attiecas uz visu veidu maizes izstrādājumiem: ruļļiem, cepumiem, cepumiem utt. Noteikti labāk cept mājās. Un, ja jums ir mazi bērni, tad tādu gardumu kā cepumi var pat cept kopā ar viņiem.

Šodien es vēlos ieteikt jums cept šokolādes cepumus ar sezama sēklām un kukurūzas miltiem. Gatavās ceptas garšo ļoti interesanti! Šie cepumi ir garšīgi ar pienu un kafiju.

Cepamais pulveris nav vajadzīgs: šeit savu lomu spēlē kukurūzas milti, kas ceptajām precēm piešķir trauslumu.

Paņemiet jebkuru pieejamo sezamu. Man bija melns un balts.

Vispirms noņemiet eļļu no ledusskapja: tai jābūt mīkstai.

Es izmantoju liķieri kā aromatizētāju, bet jūs varat pievienot vanilīnu vai vaniļas esenci. Ja tas ir vanilīns - tad uz naža gala, ja aromatizētājs, piemēram, mans ir Sheridans liķieris, pietiek ar 1-1,5 ēd.k.

Lai pagatavotu šokolādes cepumus ar sezama sēklām un kukurūzas miltiem, mēs sagatavosim produktus atbilstoši sarakstam.

Apcepiet sezama sēklas sausā pannā un nekavējoties ielieciet to uz šķīvja, lai tas ātrāk atdziest.

Neaizmirstiet par šo punktu, jo, ja mīklai pievienojat neceptas sezama sēklas, gatavo cepamo izstrādājumu garša būs diezgan maiga.

Sāksim gatavot mīklu.

Olu viegli sakuļ ar cukuru un sāli. Pievieno mīkstu sviestu un vēlreiz sakuļ.

Pievieno kakao un garšu. Mēs sajaucam.

Pievienosim abu veidu miltus ...

Un sezams, kas šajā laikā jau ir atdzisis.

Mīciet mīklu, kas izskatās kā plastilīns.

No mīklas saspiediet mazus gabaliņus, sarullējiet tos mazās bumbiņās, ielieciet uz cepešpannas.

Ar dakšiņu viegli piespiediet mīklu: jūs saņemat tik vienkāršu modeli.

Mēs cepam cepumus krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem 15 minūtes.

Cepums būs mīksts, bet atdziestot tas kļūs drupans.

Šokolādes cepumi ar sezama sēklām un kukurūzas miltiem ir gatavi.

Nekavējoties noņemiet to no cepešpannas un pilnībā atdzesējiet uz režģa.

Baudiet savu tēju un kafiju!