Krāsnī ceptas zandartes ir izsmalcināts ēdiens aristokrātiem. Cepeškrāsnī ceptas zandartas - izsmalcināts ēdiens aristokrātiem Zandarts ar karaliskām cūkām

Mēs nezinām, vai šādi zandarts tika sagatavots karaļiem, bet ēdiena nosaukums skaidri uzliek par pienākumu. Veicot visas manipulācijas ar produktiem, neviļus rodas jautājums: "Cik šefpavāru ir strādājuši, lai izveidotu tikai vienu ēdienu?" Bet tomēr ir vērts mēģināt gatavot zandartus karaliskā veidā, vismaz lai kaut reizi nogaršotu karaļu ēdienu. Turklāt karaliskie našķi neapšaubāmi kļūs par galveno svētku ēdienu.

Produkti:
zandarti (zivis, kuru svars ir aptuveni 1,2 kg);
cietais siers (100 g);
sviests (100 g);
sāls (puse karotes);
maizes drupatas (puse glāzes);
vārīti kastaņi (mizoti) - apmēram 10 gab. vai 400 g;
biezs skābs krējums (3 lielas karotes);
melnie pipari (ceturtdaļa tējkarotes);
mīklai - 2 ēdamkarotes sviesta, tikpat daudz skāba krējuma un miltu.
1. Notīriet zivis un sagrieziet filejās (noteikti noņemiet visus kaulus). Zandartu fileju sagriež vidējos gabaliņos.
2. Sieru sarīvē uz smalkas rīves.
3. Paņemiet porcelāna trauku (tas var būt mazs, bet vienmēr dziļš), ieeļļojiet to ar sviestu (ne vairāk kā 10 g), apkaisa ar rīvmaizi, ielieciet sviestu, sagrieziet mazos kubiņos (apmēram 50 g) un uz tiem divas ēdamkarotes krējuma.
4. Pēc tam ielieciet zivis veidnē, apkaisa to ar sāli un rīvētu sieru.
5. Virsū liek vārītus kastaņus un piparus.
6. Tad mēs atkārtojam visus slāņus: krekerus, sviestu, skābo krējumu, zivis utt. Mēs to darām, līdz veidlapa ir gandrīz aizpildīta līdz malai.
7. Visu lej virsū ar glāzi karsta ūdens.
8. Pēc tam mēs sākam sagatavot mīklu: sviestu sakuļ putās, pievieno tam skābo krējumu un miltus. Mīklai jābūt stingrai, bet mīkstai. Pēc tam mīklu izrullē ar apmēram 5-7 mm biezu slāni.
9. Ar šo mīklu mēs pārklājam savu formu, kurā tiek liktas zivis un citi produkti. Eļļojiet mīklu ar sakultu olu pa virsu.
10. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C un cep, līdz mīkla ir brūna.

Viss, slavenais karaliskais kārums ir gatavs. Tiesa, šo ēdienu it kā gatavo cepeškrāsnī, taču cepeškrāsnī tas izrādās ne mazāk garšīgs.

Karaliskais zandarts ar cūkām (5 porcijas)

Produkti:
svaigi zandarti (1,5 kg);
cūkas (10 gab.) - var aizstāt ar žāvētām;
sīpols (divas vidējas galvas);
burkāns
citrons (mazs);
dilles (liels ķekars);
malti pipari;
sāls (puse mazas karotes);
majonēze (viens iepakojums);
cietais siers (200 g);
sviests un augu eļļa (divas ēdamkarotes katra);
cukurs pēc garšas.

Sagatavošana:
1. Filē zandartu un sagriež mazās porcijās. Apkaisa tos ar sulu no viena citrona, sāli un pipariem pēc garšas.
2. Sasmalciniet burkānus un sīpolus sloksnēs un apcepiet sviestā (sviestā).
3. Cūciņas (ja ņem sausas, tad pusstundu vajag mērcēt), sagriež strēmelēs, pannā pievieno saknēm un apcep visas kopā vēl divas minūtes.
4. Pēc tam paņemiet cepešpannu, ieeļļojiet to ar augu eļļu, ielieciet uz tās sasmalcinātu zandartu fileju, uz augšu ielejiet majonēzi (to varat aizstāt ar pienu, kas sajaukts ar sakultām olām vai skābo krējumu, kas garšots ar garšvielām).
5. Ielieciet ceptas sēnes un saknes majonēzes virsū, atkal apkaisa ar sāli un pipariem (nedaudz, neaizmirstiet, ka arī majonēze ir sāļa). Pievieno nedaudz cukura (burtiski ceturtdaļu tējkarotes) un pārkaisa ar rīvētu sieru.
6. Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī (180 ° C) un cepiet pusstundu.

Pirmā doma, kas man personīgi ienāk prātā pēc atgriešanās no veiksmīgas zandartu makšķerēšanas, ir: Vai man nevajadzētu iepriecināt savu ģimeni un vai man nevajadzētu uztaisīt "karaļa zandartu"? Es ar prieku jums pastāstīšu, kā padarīt to par patiesi karalisku ēdienu!

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• svaigi zandarti 2-4 kg;
• sēnes 6-8 baravikas (var aizstāt ar sausu, saldētu vai vārītu);
• 2 lieli sīpoli;
• 1 vidējs burkāns;
• majonēze 250 gr;
• siers 200-300 gr;
• 1 citrons, daži zaļumi;
• pipari, sāls un cukurs pēc garšas;

Pavadītais laiks: 1,5 stundas. Nu, tas vairs nav laika izšķiešana, bet drīzāk tā iegūšana!

1. Vispirms rūpīgi notīriet un nomazgājiet zivis. Atgādināšu, ka zivīm “nepatīk ūdens”, t bieža mazgāšana un skalošana griešanas-gatavošanas procesā. Pēc mazgāšanas noteikti notīriet to ar papīra dvieli vai salveti. Mēs noņemam galvu kopā ar krūšu spurām. Izgrieziet iegurņa un astes spuras.

2. Pēc tam mēs turpinām fileju (noņemiet filejas). Lai to izdarītu, nogrieziet gar zandartu gar muguru gar muguras spuras. Uzmanīgi apgriežot gaļu uz ribām, mēs visā garumā apmetam zivis abās kores un muguras spuru pusēs. Tagad mums ir divas gaļas pusītes bez kauliem - filejas uz ādas. Mēs ieliekam pusi uz griešanas dēļa un ar asu plānu nazi sagriež gaļu slīpi, leņķī pret dēli, noņem to no ādas. Līdzīgu procedūru es jau esmu aprakstījis receptē "Zandera klimpas". Tiek iegūtas divas iegarenas plāksnes ar pusotra pirksta biezumu.

3. Tad mēs sagriežam tīru fileju asā leņķī noapaļotām pankūkām.

4. Pārejam uz nākamo svarīgo "pavāra burvju" daļu - pildījuma sagatavošanu! Šim nolūkam mums vajag: cūkas, sīpolus, burkānus, majonēzi, sieru, zaļumus, citronu, melnos piparus, sāli un cukuru. Ar nazi smalki sagrieziet sīpolu un burkānu un apcepiet pannā līdz gaiši zeltaini brūnai. Sasmalciniet svaigas baravikas sēnes plāksnēs un pievienojiet tās pašā cepšanas beigās. Šeit ir jāprecizē - sēnes jāizvēlas, nederēs stipras, jaunas, vecas "veļas lupatas"! Uz cepešpannas, kas ieziesta ar augu eļļu, mēs ievietojam zivju "pankūkas", grupējot atsevišķas "saliņas". Servēšanas lielumu var viegli mainīt, savācot kopā 1-2-3 zivis. Eļļojiet tos bagātīgi ar majonēzi un uz augšu izklājiet sīpolu, burkānu un sēņu maisījumu. Tad nedaudz maltu melno piparu, sāls un cukura. Ciets, varbūt nedaudz pārgatavojies siers, sasmalciniet to rupjā rīvē un kārtīgi apkaisa ar mūsu "saliņām". Mēs visu aizveram ar zaļumu zariņu un citrona apli un krāsnī!

Mēs nezinām, vai šādi zandarts tika sagatavots karaļiem, bet ēdiena nosaukums skaidri uzliek par pienākumu. Veicot visas manipulācijas ar produktiem, neviļus rodas jautājums: "Cik šefpavāru ir strādājuši, lai izveidotu tikai vienu ēdienu?" Bet tomēr ir vērts mēģināt gatavot zandartus karaliskā veidā, vismaz lai kaut reizi nogaršotu karaļu ēdienu. Turklāt karaliskie našķi neapšaubāmi kļūs par galveno svētku ēdienu.

Produkti:
zandarti (zivis, kuru svars ir aptuveni 1,2 kg);
cietais siers (100 g);
sviests (100 g);
sāls (puse karotes);
maizes drupatas (puse glāzes);
vārīti kastaņi (mizoti) - apmēram 10 gab. vai 400 g;
biezs skābs krējums (3 lielas karotes);
melnie pipari (ceturtdaļa tējkarotes);
mīklai - 2 ēdamkarotes sviesta, tikpat daudz skāba krējuma un miltu.
1. Notīriet zivis un sagrieziet filejās (noteikti noņemiet visus kaulus). Zandartu fileju sagriež vidējos gabaliņos.
2. Sieru sarīvē uz smalkas rīves.
3. Paņemiet porcelāna trauku (tas var būt mazs, bet vienmēr dziļš), ieeļļojiet to ar sviestu (ne vairāk kā 10 g), apkaisa ar rīvmaizi, ielieciet sviestu, sagrieziet mazos kubiņos (apmēram 50 g) un uz tiem divas ēdamkarotes krējuma.
4. Pēc tam ielieciet zivis veidnē, apkaisa to ar sāli un rīvētu sieru.
5. Virsū liek vārītus kastaņus un piparus.
6. Tad mēs atkārtojam visus slāņus: krekerus, sviestu, skābo krējumu, zivis utt. Mēs to darām, līdz veidlapa ir gandrīz aizpildīta līdz malai.
7. Visu lej virsū ar glāzi karsta ūdens.
8. Pēc tam mēs sākam sagatavot mīklu: sviestu sakuļ putās, pievieno tam skābo krējumu un miltus. Mīklai jābūt stingrai, bet mīkstai. Pēc tam mīklu izrullē ar apmēram 5-7 mm biezu slāni.
9. Ar šo mīklu mēs pārklājam savu formu, kurā tiek liktas zivis un citi produkti. Eļļojiet mīklu ar sakultu olu pa virsu.
10. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C un cep, līdz mīkla ir brūna.

Viss, slavenais karaliskais kārums ir gatavs. Tiesa, šo ēdienu it kā gatavo cepeškrāsnī, taču cepeškrāsnī tas izrādās ne mazāk garšīgs.

Karaliskais zandarts ar cūkām (5 porcijas)

Produkti:
svaigi zandarti (1,5 kg);
cūkas (10 gab.) - var aizstāt ar žāvētām;
sīpols (divas vidējas galvas);
burkāns
citrons (mazs);
dilles (liels ķekars);
malti pipari;
sāls (puse mazas karotes);
majonēze (viens iepakojums);
cietais siers (200 g);
sviests un augu eļļa (divas ēdamkarotes katra);
cukurs pēc garšas.

Sagatavošana:
1. Filē zandartu un sagriež mazās porcijās. Apkaisa tos ar sulu no viena citrona, sāli un pipariem pēc garšas.
2. Sasmalciniet burkānus un sīpolus sloksnēs un apcepiet sviestā (sviestā).
3. Cūciņas (ja ņem sausas, tad pusstundu vajag mērcēt), sagriež strēmelēs, pannā pievieno saknēm un apcep visas kopā vēl divas minūtes.
4. Pēc tam paņemiet cepešpannu, ieeļļojiet to ar augu eļļu, ielieciet uz tās sasmalcinātu zandartu fileju, uz augšu ielejiet majonēzi (to varat aizstāt ar pienu, kas sajaukts ar sakultām olām vai skābo krējumu, kas garšots ar garšvielām).
5. Ielieciet ceptas sēnes un saknes majonēzes virsū, atkal apkaisa ar sāli un pipariem (nedaudz, neaizmirstiet, ka arī majonēze ir sāļa). Pievieno nedaudz cukura (burtiski ceturtdaļu tējkarotes) un pārkaisa ar rīvētu sieru.
6. Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī (180 ° C) un cepiet pusstundu.

Karaliskais zandarts ar sēnēm (otrais variants)

Produkti:
zandartu fileja (apmēram 800 g);
sīpoli un visas sēnes (attiecība 1: 1);
sēņu kubs;
majonēze;
milti (trīs karotes);
sāls;
sviests (divas ēdamkarotes);
olas (trīs gabali);
augu eļļa (divas ēdamkarotes);
rīvēts siers (trīs karotes).

Sagatavošana:
1. Zivju fileju sagrieziet vidēja lieluma gabaliņos, pievienojiet sāli, maizi miltos un apcepiet vidējā siltumā līdz zeltaini brūnai (zandarta iekšpusē jāpaliek nedaudz mitrai).
2. Sīpolu sagriež pusgredzenos un apcep sviestā (sviestā) līdz gaiši zeltaini brūnai.
3. Šampinjonus vai citas sēnes, smalki sagriež, ielej tos pannā ar sīpolu un apcep visus kopā vēl piecas minūtes.
4. Vāra olas, sarīvē tās uz rupjas rīves un sajauc ar sīpolu un sēņu maisījumu. Ļaujiet atdzist 10 minūtes.
5. Tad atdzesētajai masai pievieno nedaudz majonēzes un vienu sēņu kubu (nogaršo, lai tas neizrādās pārāk sāļš).
6. Eļļojiet cepešpannu ar augu eļļu, ielieciet uz tās ceptu zandartu gabaliņus, virsū uzlieciet sīpolu, sēņu, majonēzes un garšvielu maisījumu, apkaisa ar rīvētu sieru un cepiet vismaz pusstundu.

Kā redzat, pēdējās divas receptes ir daudz vieglāk sagatavot nekā reāli karaliski zandarti. Bet viņi daudz palīdzēs, kad viesi ir gandrīz pie sliekšņa, un jums ātri jāgatavo kaut kas garšīgs un oriģināls.

Ziņas skatījumi: 69

Zandarts ir garšīga zivs. Tās baltajai gaļai ir vissmalkākā garša, tā absolūti nav liesa un tai praktiski nav kaulu. No šīs zivis tiek gatavoti satriecoši ēdieni: ruļļi, zrazy, sautēti, cepti zem dažādām mērcēm - to izmanto, lai sagatavotu pildījumu cepšanai, un pievieno salātiem. Īpaši labs ir cepts zandarts.

Krāsnī ceptas zandartes

Gabaliņos cepts zandarts ir lielisks ēdiens, kas var būt gan svinīga pasākuma, gan ģimenes vakariņu izceltā vieta. Mājsaimniecības priecēs maiga fileja ar kraukšķīgu garoziņu. Gatavošanai ņem divas vidēja izmēra svaigu vai saldētu zandartu filejas. Gatavojoties cepšanai, galvenais ir noņemt visus kaulus, lai gan to ir ļoti maz. Saldie pipari būs lielisks papildinājums garšīgai zivij, atbrīvojiet to no sēklām un sagrieziet lielos gabaliņos, sīpolu pusgredzenos. Dārzeņus apcep katliņā. Pipariem vajadzētu mīkstināt, un sīpoliem vajadzētu iegūt zeltainu nokrāsu. Filejas liek ietaukotā cepamtraukā un bagātīgi pārkaisa ar garšvielām. Augšā ar sīpolu un piparu maisījumu. Sāksim ar mērci. Lai to izdarītu, apvienojiet skābo krējumu ar krējumu un smalki sagrieztām dillēm. Mērci pārlej zandartiem tā, lai tie vienmērīgi sadalītos pa visu virsmu. Mēs sildām cepeškrāsni līdz 200 grādu temperatūrai un ievietojam veidni ar zivi. Pēc divdesmit piecām minūtēm mēs to izņemam un apkaisa trauku ar cieto sieru, kas sarīvēts uz vidējas rīves. Veidni atkal ievieto cepeškrāsnī, līdz siers izkūst un pārvēršas par garšīgu zelta garoziņu. Zaļais pētersīļu vai dilles zariņš būs šī kulinārijas šedevra pēdējais pieskāriens.

Kā cepeškrāsnī izcept veselu zandartu

Krāsnī ceptas zandartes pilnībā izskatās vienkārši karaliski. Šim izsmalcinātajam ēdienam ir unikāla garša. Cepšanai labāk der svaigi zandarti, bet, ja jums to nav, tad der arī saldēti, tikai jums tas jāatkausē ledusskapī un pakāpeniski. Svaigām zivīm jābūt patiešām svaigām. Lai pārliecinātos par to, jums jāņem liemenis pa vidu un jāpievērš uzmanība galvas un astes stāvoklim: ja zivīm tās ir nokarenas, tad tā ir pazīme, ka pircēju gaida novecojusi. Svaigi zandartiem jābūt ar stingru liemeni, skaidrām acīm.

Griežot liemeni, vispirms noņemiet spuras ar virtuves šķērēm, jo \u200b\u200btās ir ļoti cietas un dzeloņainas. Tad jūs varat sākt tīrīšanu. Ievietojot ausu pāris sekundes verdošā ūdenī, tīrīšana būs daudz vienkāršāka. Lai svari nelidotu visos virzienos, zivis jātīra ūdenī vai no izmantotās plastmasas pudeles jāizgatavo vienkārša ierīce aizsargājoša ekrāna veidā. Cepot visu galvu un asti, nav nepieciešams noņemt, jūs varat aprobežoties ar žaunu un acu dobumu noņemšanu. Ķidājot, jums arī jābūt uzmanīgam, lai nesabojātu žultspūsli, kas atrodas ļoti tuvu galvai, jo jūs varat sabojāt garšu ar rūgtumu. Kauli ir izgriezti. Mēs veicam iegriezumus visā liemenī. Apcep sīpolus, sasmalcinātus gredzenos, līdz tie ir caurspīdīgi. Noberzējiet zivis ar sāli un zaļumiem. Ielieciet sīpolu izcirtņos., Eļļojiet cepšanas lapu ar taukiem, ielejiet atlikušo sīpolu un uzlieciet zivis uz augšu. Mēs cepam pusstundu 180 grādos. Šajā laikā sagatavojiet mērci: sajauciet skābo krējumu ar sarkanajiem pipariem. Gatavošanas beigās izņemiet cepešpannu un pārlejiet mērci ar zandartiem. Mēs to nosūta uz krāsni, lai iegūtu zelta garozu, šis process aizņems apmēram desmit minūtes. Pasniedziet šo garšīgo un smalko ēdienu ar vārītiem rīsiem, kartupeļu biezeni vai svaigiem dārzeņiem.

Cepeškrāsnī cepts zandarts folijā vesels

Sagatavojiet liemeni grauzdēšanai, izmantojot iepriekš aprakstīto metodi. Veiciet liemeņa šķērsvirziena griezumus. Sezona ar sāli, bagātīgi berzē ar garšvielām un atstāj uz 20 minūtēm. Katrā griezumā ielieciet citrona un tomātu gredzenu. Sagatavojiet mērci: apvienojiet sinepes ar citronu sulu. Izklāj zandartus uz folijas, no visām pusēm apsmērē ar mērci. Piepildiet zivis ar tomātu šķēlītēm, pusgredzeniem sīpola un citrona. Sakratiet pildīto liemeni ar atlikušo sīpolu un ietiniet folijā. Ielieciet makreli uz cepešpannas un cepiet 200 grādu temperatūrā pusstundu. Cepšanas procesa beigās zivis var atvērt, lai izveidotu zeltaini brūnu garoziņu.

Cepti zandarti ar dārzeņiem

Kartupeļus sagriež šķēlēs, sasmalcina sīpolu pusgredzenos, tomātus - kārtīgos gredzenos, burkānu sarīvē uz rupjas rīves. Sadaliet zivju fileju vidējos gabaliņos. Cepšanai paņemiet keramikas trauku, ieeļļojiet to ar augu eļļu un kārtīgi izklājiet visus komponentus. Sadaliet dārzeņus divās daļās. Pirmais slānis - kartupeļi, sāls un pikantumam pievienojiet nedaudz ķiploku. Otrais ir sīpoli plus burkāni, trešais ir sasmalcinātas dilles vai pētersīļi, tagad kārta ir zandartiem. Ielieciet nākamos slāņus apgrieztā secībā. Visi kartupeļi ir pabeigti, kuriem vajadzētu būt labi sālītiem. Sarīvē cieto sieru. Uzkarsē krējumu, pievieno trešdaļu siera (pārējo liek virsū), piparus un pārlej ar trauku. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem un 40 minūtes cep zandartus.

Cepeškrāsnī cepts zandarts folijā

Mēs saputosim zandartus, jo tas būs ļoti ātri. Lai tīrītu zandartu mazāk problēmu, izpildiet iepriekš minētos padomus. Mēs nogriezām asti, spuras ar šķērēm, izņemam iekšpusi. Zandartu ierīvē ar sāli un garšvielām. Mēs iesaiņojam tos folijā un nosūta tos uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni. Pēc 30 minūtēm jūs varat mieloties ar zivīm. Zandarts ir tik garšīgas un veselīgas zivis, ka pat tik vienkāršā variantā tam būs dievišķa garša.

Garšīgi zandarti krāsnī

Sagatavosim zandartu liemeni. Sākumā tas izskatās liels, bet pēc tam, kad tas zaudē asti un galvu, tā lielums ievērojami samazinās, bet galvenais ir tas, ka tas nemazina tā garšu. Pēc ķidāšanas mēs veicam gareniskus griezumus visā zivī un ievietojam citrona šķēles. Mūsu pildījums sastāvēs no sasmalcinātām pētersīļiem, sīpoliem un ķiplokiem. Noteikti pagatavojiet mērci, pretējā gadījumā zivis būs sausas. Mērcei ņem skābo krējumu, sāli, pievieno garšvielas un ķiplokus. Sajauciet pildījumu ar daļu mērces un pildiet zandarus. Ielieciet liemeni uz folijas un bagātīgi ieeļļojiet ar mērci. Cieši iesaiņojiet to folijā un nosūtiet to uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni divdesmit vai trīsdesmit minūtes atkarībā no zivju lieluma. Lai cepšanas beigās iegūtu zeltaini brūnu garoziņu, atveriet foliju. Gatavā formā asari izskatās ēstgribīgi, un garša ir lieliska.

Cepts zandarts ar rīsiem un olām

Sāksim ar pildījumu. Vāra baltus garengraudu rīsus sālsūdenī. Nogrieziet olas, sajauciet ar rīsiem, pievienojiet kurkumu, starp citu, izcilu un veselīgu garšvielu, kas labi sader ar rīsiem. Iegūtajam maisījumam pievienojiet divas svaigas olas. Apvienojiet pildījumu ar smalki sagrieztām dillēm un 1 galdu. l. izkausēts sviests. Zandartu liemeni berzē ar sāli, pārlej ar citrona sulu un atstāj uz pusstundu. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, mēs to piepildām ar maisījumu un uzšūstam vēderu ar diegiem. Ķidājot liemeni, mēs nenoņemam galvu un asti. Iemērciet zivis miltos un apkaisa ar maizi. Ielieciet zandartu cepšanas traukā, pārlejiet ar eļļu un cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī četrdesmit minūtes. Ja atlikušais pildījums ir, varat to ievietot formiņās un izcept rīsu-olu sufli. Tas prasīs vēl divdesmit piecas minūtes.

Cepti zandarti ar baziliku, rozmarīnu un citronu

Zandartu ierīvē ar sāli un pipariem. Izklājiet foliju uz cepešpannas, ielieciet zivis, ielieciet iekšā bazilika un citrona šķēles, pārklājiet liemeni ar rozmarīna zariem un citrona šķēlītēm. Virsū lej olīveļļu. Aizveriet foliju, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem, nosūtiet tur zandartu un cepiet apmēram 25 minūtes, pēc tam atveriet folijas malas un cepiet apmēram piecas minūtes, lai zivis apbrūninātu.

Cepti zandarti ar rozmarīnu un ķiplokiem

Notīriet riekstu, lai noņemtu žaunām un iekšām. Sāliet un piparus liemeņu iekšpusē un ārpusē. Cepšanas traukā uzkarsē eļļu, ielej tajā ķiploku daiviņas un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Izslēdziet degli, atstājiet ķiplokus nosegtus vēl pusstundu. Uz cepešpannas izklāj foliju. Eļļojiet zivis ar ķiploku eļļu ārpusē un iekšpusē. Pildiet zandartu ar rozmarīna zariņiem un ķiploku daiviņām. Aptiniet foliju aploksnē, cepiet zivis cepeškrāsnī divdesmit piecas minūtes

Zandarts ar sēnēm zem siera un krējuma mērces

Jūs varat nopirkt veselu zandartu un pats to izķidāt, notīrīt vai izmantot gatavu. Sāliet zivi, piparus, izspiest pusi citrona sulu (tas iznīcinās smaržu), apkaisa ar koriandru. Atstāj uz pusstundu. Sautē sīpolu, pievieno plāksnēs sagrieztas sēnes un zem vāka sautē līdz mīkstumam. Ja šķidruma ir daudz, iztukšojiet, bet neiztukšojiet. Sāksim ar mērci. Trīs cietais siers uz smalkas rīves, pievieno krējumu un sēņu šķidrumu. Cepšanas trauku pārklāj ar foliju, uz tā liek filejas, virsū - sēnes ar sīpoliem. Piepildiet visu ēdienu ar siera-krējuma mērci. Mēs to aizveram ar aploksni un nosūta uz cepeškrāsni 200 grādu temperatūrā. Pēc divdesmit minūtēm atveriet foliju un atstājiet krāsnī vēl 10 minūtes. Kā jūs pareizi uzminējāt, lai iegūtu zeltaini brūnu garoziņu. Gatavo ēdienu sagriež porcijās, pārlej ar mērci un rotā ar pētersīļu zariņu.

Cepeškrāsnī cepts zandarts ar kartupeļiem

Notīriet zandartu, noņemam grēdu, spuras, zarnu, veicam šķērsvirziena griezumus. Gatavo liemeni berzē ar pipariem un sāli. Vāra kartupeļus līdz pusgatavam. Sasmalciniet sīpolu pusgredzenos un apcepiet sviestā, līdz tas ir caurspīdīgs. Aizpildiet iegriezumus ar sīpolu. Pārklājiet cepšanas lapu ar foliju. Mēs uzliekam zosu uz tā. Sagrieziet kartupeļu bumbuļus četrās daļās un novietojiet tos blakus. Mēs sildām cepeškrāsni līdz 200 grādiem un nosūta trauku tur trīsdesmit minūtes. Mēs izņemam un ietauko zivis ar skābu krējumu, pēc kura mēs cepam vēl desmit minūtes.

Cepti zandarti ar griķiem

Zandarts ir diētiska zivs, un griķi ir veselīga labība. Šo divu produktu kombinācija ne tikai ļaus izbaudīt maigāko garšu, bet arī bagātinās ķermeni ar lietderīgām vielām. Sagatavojiet zivis, sadaliet mazos gabaliņos, virsū sakratiet ar sāli un pipariem, ielieciet maisiņā, pievienojiet griķus, sviestu, Knorr sauso maisījumu. Piesieniet piedurkni un kārtīgi sakratiet, lai sajauktu sastāvdaļas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, cep piecdesmit minūtes.

Zandarts ir garšīga diētiska zivs ar vissmalkāko garšu. Citas receptes ēdienu pagatavošanai no šīs ēstgribošās zivis varat atrast vietnē VilingStore.