Super salāti ar pupiņām un ziedkāpostu - gaumīgi ieguvumi. Salāti ar sarkanajiem kāpostiem un pupiņām Salāti ar kāpostiem un zaļajām pupiņām

Baltie kāposti labi iederas traukos ar daudziem gastronomijas produktiem. Un ziemā un agrā pavasarī jūs nevarat iztikt bez šī dārzeņa, it īpaši, ja vērojat diētu.

Šodien mēs gatavojam liesos salātus ar pupiņām un kāpostiem, kuriem ir daudz enerģijas un maz kaloriju. Mērcei mēs izmantosim augu vai olīveļļu. Ārpus amata kā mērci varat izmantot zemu kaloriju skābo krējumu vai dabisko jogurtu.

Pikantumam pievienojam sasmalcinātus ķiplokus un maltus piparus.

Tā kā pupās ir milzīgs olbaltumvielu daudzums, kas pēc uzturvērtības ir vienāds ar gaļas olbaltumvielām, šo produktu ieteicams pēc iespējas biežāk iekļaut liesajā ēdienkartē.

Recepte vitamīnu salātiem ar kāpostiem un konservētām pupiņām

Sastāvdaļas:

• baltie kāposti - 150 g;
• svaigs gurķis - 1 gabals;
• konservētas baltās pupiņas - 150 g;
• sarkanais sīpols - 1 gabals;
• ķiploki - 1 krustnagliņa;
• sāls;
• malti pipari;
• dārzeņu eļļa;
• kādi zaļumi.

Balto pupiņu salāti ar krabju nūjiņām var ieņemt pareizo vietu jūsu sirdī. Pirmkārt, tas tiek sagatavots ļoti ātri, un, otrkārt, ...

Enerģiski salāti ar vistu un kāpostiem

Salātus ar vistu, svaigiem kāpostiem un grauzdiņiem var droši saukt par enerģiskiem, jo \u200b\u200btie satur gan olbaltumvielas, gan ...

Diētiskie salāti ar kāpostiem un krabju nūjiņām

Viegli salāti ar kāpostiem, krabju nūjiņām un kukurūzu būs lielisks svētku galda rotājums. Un šeit pat nav nozīmes, ...

Smalki salāti ar krabju nūjiņām un kāpostiem

Salāti ar krabju nūjiņām uz svētku galda iet ar sprādzienu. Un kādas receptes tā pagatavošanai nepastāv: un ar ...

Sakuliet salātus ar pupiņām un krabju nūjiņām

Ja viesi atrodas pie sliekšņa un nav laika gatavot gardus ēdienus, mēs piedāvājam jums lielisku izeju no situācijas -

Kā pagatavot salātus ar kāpostiem, gurķiem un krabju nūjiņām

Salāti ar kāpostiem, svaigiem gurķiem un krabju nūjiņām būs lielisks papildinājums jebkuram ēdienam. Un, ja jūs ievērojat diētu ...

Salāti ar kāpostiem, burkāniem un etiķi, kurus varat ēst jebkurā laikā

Kāposti un burkāni ir dārzeņi, kas ir pieejami jebkurā gada laikā, tāpēc uz tiem balstīti salāti ir ļoti populāri ...

Dārzeņu salāti ar mocarellas sieru

Tipiskus dārzeņu salātus var garšot ar itāļu mocarellas sieru. Šie salāti ir labi jebkurā gada laikā, un dārzeņus var ...

Neparasti salāti ar suluguni sieru

Šodien lietišķais piedāvā jums neparastu, bet tajā pašā laikā ļoti vienkāršu salātu recepti ar suluguni sieru, krabju nūjiņām un svaigiem jauniem ...

Vienkārši biešu un kartupeļu salāti

Nesen budžeta ēdienreizes ir ļoti pieprasītas, jo cenas pieaug, un algas stagnē. Tāpēc šodien mēs ierosinām ...

Cole Slow kāpostu salāti - klasiska recepte ar fotoattēlu

Salāti Cole Slow ir dažu ātrās ēdināšanas uzņēmumu, piemēram, KFC, preču zīme. Tas ir sagatavots gluži vienkārši, jums tas ir nepieciešams sasmalcināt ...

Lai uzvārītu baltās pupiņas, iepriekš tās iemērciet 3-4 stundas aukstā ūdenī, pēc tam noteciniet ūdeni, piepildiet pupiņas ar svaigu ūdeni un vāriet uz lēnas uguns apmēram 1 stundu (vārīšanas laiks lielā mērā ir atkarīgs no pupiņu veida, pārliecinieties, ka pupiņas nav uzvārījusies). Gatavošanas beigās ūdenim un pupiņām pievieno sāli.

Smalki sagrieziet baltos kāpostus, pievienojiet nedaudz sāls un labi sasmalciniet ar rokām.

Vāra olas, pievieno aukstu ūdeni, ļauj atdzist. Nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Sagrieziet svaigu gurķi mazos kubiņos. Pievienojiet olām un gurķi salātiem ar kāpostiem un pupiņām.

Salātiem pievienojiet arī nomizotus, smalki sagrieztus sīpolus, majonēzi, sezonu ar sāli un pipariem.

Rūpīgi, bet uzmanīgi samaisiet salātus.

Salātu traukā ielieciet brīnišķīgus, garšīgus salātus ar pupiņām un kāpostiem, izrotājiet ar zaļumiem un nekavējoties pasniedziet. Salātus vajadzētu pagatavot tikai vienu reizi.

Labu apetīti!

Gatavošanas sastāvdaļas:

• Baltās pupiņas - apmēram puskilograms;
• Sīpoli - 100 gr;
• Ziedkāposti - 250 gr;
• Ķiploki - 2 krustnagliņas;
• Dilles (zaļumi) - ķekars;
• Augu eļļa apmēram 2 ēdamkarotes meli.
• Sāls un garšvielas pēc izvēles.

Salāti ar pupiņām un kāpostiem, neskatoties uz salīdzinošo pagatavošanas vieglumu, mūsdienu cilvēku galdos nav tik izplatīti kā, piemēram, bēdīgi slavenais Olivjē vai siļķes zem kažoka. Un velti. Galu galā šādu salātu vērtību ir grūti pārvērtēt. Šī ēdiena galvenā sastāvdaļa ir pupiņas. Dažas rindas par viņu.

Iedomātas pupiņas

Pārtikā visbiežāk izmantoto pupiņu veida dzimtene ir Latīņamerika. Acteki no tā gatavoja arī dažādus ēdienus. Tās sēklās ir daudz vitamīna B9 vai folacīna, kas ir noderīgs grūtniecēm tiktāl, ciktāl tas piedalās nukleīnskābju sintēzē, kas pārnēsā ģenētisko informāciju.

Arī šis vitamīns uztur normālu krāna asins šūnu skaitu asinīs. Pozitīvi ietekmē hemoglobīna līmeni. Vēl viena sastāvdaļa ir pantotēnskābe (B5 vitamīns), kuras trūkums izraisa vielmaiņas traucējumus organismā. Pupās ir arī būtisks kalcijs, cinks, magnijs un dzelzs.

Jums jāzina, ka neapstrādātas pupiņas nav piemērotas lietošanai pārtikā, jo tās satur toksiskas vielas. Pirms tā lietošanas tas ir pakļauts termiskai apstrādei.

Šīs ārkārtīgi barojošās sēklas pirms vārīšanas parasti iemērc 8-10 stundas. Visbiežāk naktī. Izmantojot šo procesu, oligosaharīdi tiek izšķīdināti - palielinātas gāzes ražošanas cēlonis zarnās. Pupiņu sēklas izmēros palielināsies un uzsūksies ūdenī, kas jums jāzina, lai bļodā ielej pareizu šķidruma daudzumu. Lai izvairītos no fermentācijas procesa sākuma, ūdeni ieteicams mainīt pēc 3,5 - 4 stundām.

Pēc mērcēšanas pupiņas vāra svaigā ūdenī apmēram 2 līdz 4 stundas. Laiks ir atkarīgs no sēklu šķirnes un lieluma. Gatavot ieteicams ar atvērtu vāku. Kad sēklas ir mīkstas, tās ir gatavas.

Pupiņu salātu daudzveidība

Svaigi salāti ar pupiņām un kāpostiem patiks daudziem. Papildus šīm divām sastāvdaļām salātos tiek izmantotas daudzas citas. Atšķiras arī pildījums. Tas var būt majonēze, augu eļļa, balzamiko etiķis un sojas mērce.

Pupiņu salātu pagatavošanā bieži izmanto svaigus ķīniešu kāpostus. Tad salāti iegūst vieglāku un smalkāku garšu. Var garšot ar krējumu.

Ir slaveni salāti, kas satur jūras aļģes un pupiņas, "Jūras oļi". To pagatavot ir ārkārtīgi viegli. Viņš ir ļoti apmierinošs un pilnvērtīgs. Tas satur arī olas un ķiplokus. Tas ir tērpts ar majonēzi.

Tā kā pupiņu šķirņu ir ļoti daudz, un to sēklas ir atšķirīgas pēc krāsas un izmēra, tas ir krāsu kritērijs, izvēloties konkrētu šķirni salātu pagatavošanai, ko bieži praktizē ēdiena gatavošanā. Šī raksta receptē izmantotas baltās pupiņas. Bet salātus bieži gatavo no sarkanajām pupiņām, pievienojot, piemēram, baltos kāpostus. Turklāt ēdienam ir ļoti pievilcīgs izskats. Kāposti ir smalki sagriezti, un, lai tie būtu mīksti, mīciet tos ar rokām, pievienojot nelielu daudzumu sāls.

Ir oriģināla recepte tādiem salātiem kā pupiņas, ķīniešu kāposti un krutoni. Tam tiek izmantotas pupiņas, kā parasti, konservi, un krekeri tiek pievienoti salātiem tieši pirms ēdiena pasniegšanas uz galda.

Ir arī ļoti daudz receptes salātu pagatavošanai, lai tos saglabātu ziemai. Pupas ir ļoti populāra šo salātu sastāvdaļa.

Kā gatavot

1. Vispirms jums ir nepieciešams vārīt pupiņas. Atgādināsim, ka šis process aizņem daudz laika. Tāpēc tas jādara iepriekš.
2. Sīpolu smalki sagriež un augu eļļā apcep līdz zeltaini brūnai.
3. Ziedkāpostu sadala ziedkopās, 5 minūtes vāra sālsūdenī, atdzesē un sagriež mazākos gabaliņos.
4. Ķiplokus smalki sagriež vai izlaiž caur ķiploku presi.
5. Apvienojiet visas sastāvdaļas vienā bļodā, pievienojiet sāli, garšvielas, sezonu ar eļļu.

Ir gatavi ēstgribu salāti ar pupiņām un kāpostiem. Tas ir vislabāk piemērots ne tikai kā uzkoda, bet arī kā piedeva pamatēdienam, jo \u200b\u200btas ir ļoti barojošs.

Sastāvdaļas:

• Pekinas kāposti vai baltie kāposti (maza kāpostu galva);
• Konservētu sarkano pupiņu burka;
• Ķiploki, 3-4 krustnagliņas;
• Vairākas maizes šķēles;
• Ķiršu tomāti, 6-8 gabali;
• Cietais siers, 100 grami;
• Citronu sula, dažas ēdamkarotes;
• Svaigi zaļumi;
• Paprika, 2 dažādu krāsu gabali;
• Sīpolu galva;
• Dārzeņu eļļa;

Recepte:

1. Sāksim gatavot mūsu salātus ar grauzdiņiem. Maizes šķēles sagriež mazos kubiņos. Tad sasmalciniet ķiplokus, izlaidiet tos caur ķiplokiem. Maizes gabalus sajauciet ar ķiplokiem, ielieciet tos cepeškrāsnī. Ļaujiet tai nožūt, līdz izveidojas ruddy, zelta garoza. Tad mēs izņemam grauzdiņus, pievienojam garšvielas un atstājam tos atdzist.
2. Mēs mazgāsim Pekinas kāpostus un smalki sagriezīsim tos. Tad mēs nedaudz atceramies kāpostus, lai tie nedaudz iemalkotu sulu. Pievieno nedaudz sāls un citrona sulas. Atstājiet kāpostus ievilkties.
3. Atveriet pupiņas un no tām sapludiniet šķidrumu. Tad mēs pupiņas noskalojam zem ūdens, izmantojot caurduri. Mēs atstājam pupiņas nožūt.
4. Ķiršu tomāti, sagriezti uz pusēm. To var arī sagriezt šķēlēs vai četrās daļās, kā vēlaties. Ja izmantojat parastos tomātus, neejiet pārāk mīksts. Es negribētu, lai salāti pārvēršas par tomātu putru.
5. Cieto sieru var sarīvēt uz rupjas rīves vai sagriezt mazos, vidēja izmēra kubiņos.
6. Noņemiet bulgāru piparu iekšējās sēklas, pēc tam noskalojiet un sagrieziet plānās sloksnēs. Izmantojiet spilgtus piparus, sarkanu, dzeltenu. Pipari labi atšķaida salātus ar savu krāsu, kā arī piešķir brīnišķīgu aromātu.
7. Mēs centīsimies sagriezt svaigus garšaugus pēc iespējas mazāk. Lai salātos nebūtu lielu gabalu.
8. Sīpolus vajadzētu lobīt un labi izskalot. Tad sagrieziet pusgredzenos vai sasmalciniet. Dariet to pēc saviem ieskatiem.
9. Visas salātu sastāvdaļas ir sagatavotas. Kopējā traukā sajauciet visas sastāvdaļas, izņemot grauzdiņus. Mēs piepildām salātus ar augu eļļu, sāli un pipariem. Labi samaisa, apkaisa salātu augšdaļu ar krekeriem. Kā mērci varat izmantot arī majonēzi, skābo krējumu, olīveļļu un dažādas mērces. Produkti, kas veido šos salātus, absolūti nav izvēlīgi attiecībā uz mērci.