Pagatavojiet vistas filejas zupu. Kā pagatavot barojošu vistas krūtiņas zupu. Diētiska vistas krūtiņu zupa

- ļoti apmierinoša un garšīga zupa. Viegls buljons, nedaudz vistas gaļas, burkāni, sīpoli, kartupeļi un nedaudz nūdeles ir lieliska kombinācija, kas patiks gandrīz visiem. Šī zupa patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Nūdeļu vietā jūs varat izmantot citus makaronus.

Sastāvdaļas

• ūdens 2 l
• vistas fileja 500 g
• kartupeļi 250 g
• vermicelli 100 g
• sīpols 1 dators. vidēja izmēra
• burkāns 100 g
• sāls
• malti melnie pipari
• Lauru lapa

Sastāvdaļu daudzums norādīts vārīšanai 3 litru katliņā.

Sagatavošana

Pirmkārt, mums ir nepieciešams pagatavot buljonu. Buljonam ņemu vistas fileju, lai gan, protams, buljonu parasti negatavo no filejas, jo tas maksā vairāk, un buljonam piešķir mazāk garšas un piesātinājuma. Tomēr man ļoti nepatīk pārāk bagātīgs, trekns buljons, un ar filejām ir daudz vieglāk strādāt (to nevajag mizot, nepaliek atkritumu). Ja vēlaties pagatavot patiešām bagātīgu vistas buljonu, tad jums vajadzētu izmantot veselu vistu vai vistu, jums tas jāvāra 1,5-2 stundas zemā siltumā.

Tātad, nomazgājiet un sagrieziet vistas fileju vidēja lieluma gabaliņos.

Katliņā ielej aukstu ūdeni un ielieciet vistu.

Vāriet uz lielas uguns, pēc tam samaziniet siltumu gandrīz līdz minimumam un vāriet apmēram 20 minūtes, periodiski noskalojot putas.

Ja jūs vēlaties, lai jums būtu garšīga gaļa, tad jums tas jāapsālē, tiklīdz tā vārās, un, ja vēlaties, lai jūs iegūtu skaistu caurspīdīgu buljonu, tad jums to vajadzētu sāli gatavot beigās. Kad ūdens vārās, ieteicams pannu neaizklāt ar vāku, tad buljons būs caurspīdīgs.

Kamēr vistas gaļa gatavojas katliņā, sagatavo dārzeņus zupai. Tur viņi mani gaida.

Trīs burkāni uz vidējas rīves.

Smalki sagrieziet sīpolu un nosūtiet to uz pannas ar iepriekš uzkarsētu saulespuķu eļļu cepšanai ar vidēju jaudu. Kā jūs, iespējams, pamanījāt, es parasti sagriež sīpolus ceturtdaļās. Nedaudz sāls.

Pēc 3 minūtēm sīpolu pievienojiet burkāniem, kas zupai der tikai tad, kad ir cepti, tikko vārīti burkāni, vispār nekā. Burkāni izdala krāsu un garšu tikai tad, kad tie ir grauzdēti. Pēc vēl 3 minūtēm noņemiet pannu no uguns.

Sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos vai kubiņos.

Kad vistas gaļa ir pagatavota, noņemiet gaļas gabalus no buljona. Tos nedaudz atdzesē un sagriež vidēja lieluma gabaliņos.

Vārošā buljonā pievienojiet kartupeļus.

Pēc 5 minūtēm pievienojiet sīpolu, burkānu un vistu.

Pēc tam pievienojiet vermicelli un samaisiet tā, lai tas nesaliptu kopā.

Tagad jums vajadzētu pievienot sāli zupai pēc garšas, piparus (pēc garšas varat pievienot lauru lapu). Vāra tik daudz, cik norādīts uz iepakojuma ar nūdelēm mīnus 1 minūte. Mēs noņemam pannu no plīts, pagaidām pāris minūtes, un jūs varat piezvanīt mājsaimniecībai pusdienot pie galda. Starp citu, nepietiekami termiski apstrādātas nūdeles nepaliks, jums nevajadzētu baidīties, tas tiek pagatavots dzesēšanas procesā.

Gatavs. Ielejiet to plāksnēs un apkaisa ar zaļumiem. Labu apetīti!

Termiskās apstrādes procesā gaļas produkti zaudē daudz labvēlīgo vitamīnu un minerālvielu. Lai pareizi pagatavotu vistas krūtiņu zupu, lai saglabātu lielu daļu barības vielu, jums jāzina, kā pareizi sagatavot šāda veida gaļu, cik ilgs laiks jāņem ēdiena izveidošanas procesā.

Cik daudz pagatavot vistas krūtiņu

Vienu no pieejamākajiem un populārākajiem gaļas produktiem pamatoti uzskata par gaļu ar vistas krūtiņu.

Lielākā daļa mājsaimnieču uzskata, ka gatavošanas procesā vistas baltā gaļa kļūst izturīga un maiga, un šāda veida gaļa ir vislabāk piemērota ceptu, sautētu vai salātu pagatavošanai. Šis viedoklis ir ļoti nepareizs - lai pagatavotu krūtis, jums vienkārši jāzina, kā to pareizi izvēlēties, cik daudz laika jums jāpiešķir gatavošanas procesam.

Veikalos un lielveikalos vistu pārdod atdzesētu vai saldētu. Pirms krūts vārīšanas gaļu atkausē istabas temperatūrā un pēc tam sāciet turpmāku termisko apstrādi. Galvenie baltās gaļas vārīšanas noslēpumi buljonam un zupai ir:

1. Vistas fileja nav jāatdala no kaula, no tā jānodīrā ādu, lai iegūtu lielāku piesātinājumu, trauka aromātu;
2. Ūdenim jābūt aukstam, pārklājiet gaļu;
3. Pievienojiet sāli un garšvielas tikai pēc vārīšanās;
4. Karstums pēc vārīšanās jāsamazina, lai vārīšanas process būtu lēns un pakāpenisks, un pēc tam krūts būtu sulīgāka;
5. Gatavojot zupu, fileja jāvāra ne ilgāk kā divdesmit minūtes pēc vārīšanās;
6. Vārīšanas beigās jāpievieno zaļumi, lauru lapas, lai gaļa un citi produkti nejustu rūgtu garšu;
7. Lai samazinātu visu gatavošanas procesu, jūs varat iepriekš sagriezt gaļu gabalos.

Vēl viens svarīgs fakts, kas ietekmē visu vistas krūtiņas gatavošanas procesu, ir tas, ka vistu var audzēt mājās, un gatavošanas process laika gaitā noteikti palielināsies. Lai pārbaudītu gatavību, jums vienkārši jāpārurbj gaļa ar dakšiņu un jāredz izplūstošās sulas krāsa - sarkanā un rozā krāsa norāda, ka balta gaļa nav gatava.

Ātra recepte

Šķidruma un karstā ēdiena ar vistas fileju priekšrocība galvenokārt ir tajā, ka gaļa ir ¼ olbaltumvielu, tajā ir maz kaloriju un lieliski atbalsta imunitāti, organismam ienesot B, C, PP, A grupas vitamīnus, minerālvielas - dzelzi, nātriju, magniju, kāliju , hlors un daudzi citi.

Krūti atdzesē normālā istabas temperatūrā, noskalo, sagriež trīs centimetru gabaliņos un ieliec katliņā, ielejot aukstu ūdeni. Pēc vārīšanās uz plīts, nosmeļot putas, vāriet desmit minūtes.

Dārzeņus nomizo paralēli vārīšanās procesam. Kartupeļus sagriež kvadrātiņos, burkānus - sloksnēs un smalki sagriež sīpolu. Nosūtījis dārzeņus uz gaļu, vāriet desmit minūtes un pēc tam pārbaudiet kartupeļu gatavību un pievienojiet sāli, garšvielas un smalki sagrieztas dilles. Ja nepieciešams, vāriet apmēram piecas minūtes zemā siltumā.

Vistas krūtiņas zupai jāļauj vārīties apmēram piecpadsmit minūtes, un to var pasniegt ar svaigiem dārzeņiem, zaļumiem, rupjmaizi.

Diētiska vistas krūtiņu zupa

Lietojot diētu slimības dēļ vai vienkārši zaudējot svaru un uzturot šķidruma līdzsvaru organismā, vistas krūtiņas zupas lietošana ir labākais risinājums. Šī baltā gaļa satur daudz noderīgu mikroelementu un tiek uzskatīta par viegli sagremojamu. Lai pagatavotu baltās gaļas zupu, jums būs nepieciešams viss:

• vistas krūtiņa - 400 g;
• burkāni - 150 g;
• kartupeļi - 300 g;
• saldie pipari - 200 g;
• zaļumi - 40 g;
• sīpoli - 100 g;
• sāls, garšvielas - 5 g;
• lauru lapa - 1 gab.;
• ūdens - 2,5 litri.

Diētiskās vistas zupas pagatavošana prasa tikai trīsdesmit minūtes, un simts gramu uzturvērtība ir diezgan zema - 25 kcal.

Gatavošanas sākumā gaļu vajadzētu atdzesēt un sagriezt trīs centimetru gabaliņos. Katliņā ielej aukstu ūdeni un pievieno filejas. Vāriet to līdz maigumam - tas prasīs apmēram piecpadsmit minūtes, noņemiet putas un noņemiet no buljona visu vārīto vistas krūtiņu.

Kamēr gaļa tiek pagatavota, tiek sagatavoti visi dārzeņi - tos nomizo un sagriež dažāda lieluma kubiņos: lielus kartupeļus, burkānus un papriku kubiņos par centimetru, un sīpolu labāk sagriezt plānos pusgredzenos. Pirmkārt, buljonam no gaļas tiek sūtīti kartupeļi, kas vārīti līdz mīkstam. Tad pārējos dārzeņus ielej, pievieno sāli un garšvielas.

Pēc piecām minūtēm gaļa tiek izmesta atpakaļ, kā arī lauru lapa un smalki sagriezti izvēlētie augi. Pēc tam zupu var noņemt no plīts un atstāt ievilkties desmit minūtes.

Pirms pasniegšanas noteikti noņemiet lauru lapu - tā var piešķirt nevajadzīgu rūgtumu diētiskajai zupai. Zupas derīgās īpašības var palielināt, kartupeļu vietā pievienojot griķus.

Vistas filejas zupa ar nūdelēm

Tomēr vissvarīgākā šķidrā ēdiena ar vistu iezīme nav jāuzskata tikai par gaļas produkta ieguvumiem un bagātīgo vitamīnu kompleksu, bet arī par gatavošanas laiku. Vistas krūtiņas zupas pagatavošanas process ir ļoti vienkāršs, vienkāršs pat ar vermicelli pievienošanu, kas ne tikai labi sader ar visām sastāvdaļām, bet arī piešķir bagātību un piesātinājumu. Lai pagatavotu karstu un garšīgu ēdienu, jums būs nepieciešams:

• kartupeļi - 300 g;
• vermicelli (mazs) - 70 g;
• fileja ar vistas krūtiņu - 400 g;
• sīpoli - 100 g;
• liesa eļļa - 20 g;
• burkāni - 100 g;
• pipari, garšvielas, sāls - katrs 5 g;
• lauru lapa pēc garšas;
• ūdens - 2 l.

Smaržīgs, sātīgs pirmais ēdiens būs gatavs tikai četrdesmit minūtēs, tā kaloriju saturs simts gramos ir 45 kcal.

Gatavošanas princips ir diezgan vienkāršs, taču procesu labāk sākt ar gaļu. To nepieciešams atkausēt, noskalot un sagriezt gabalos. Ielieciet kastroli, ielejiet ūdeni un nosūtiet uz lielas uguns, kas pēc vārīšanās samazinās. Vairākas reizes ar karoti ar rievu būs jānoņem putas.

Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet mazos kubiņos. Pievienojiet vistas filejai, kad buljons vārās divdesmit minūtes. Pagatavojiet, pievienojot garšvielas, piparus un sāli, līdz kartupeļi ir mīksti. Šajā laikā pārējie dārzeņi jānomizo, pēc izvēles patvaļīgi sagriež un nedaudz apcep eļļā.

Pāris minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet apceptos sīpolus, burkānus un pašā beigās iemetiet vermicelli, smalki sagrieztus zaļumus un, ļaujot tam vārīties, nekavējoties to izslēdziet.

Zupu var pasniegt kopā ar svaigiem un konservētiem dārzeņiem, mājās gatavotu skābo krējumu un maizi.

Bagātīga vistas krūtiņas zupa ar olu

Pirmo karsto ēdienu var pagatavot gandrīz no jebkuras vistas daļas. Bet tieši krūts zupai ir:

• lielisks sasilšanas efekts;
• ir viegli sagremojams, ar zemu kaloriju daudzumu;
• satur olbaltumvielas, ogļhidrātus un mazāk holesterīna un tauku, salīdzinot ar citiem gaļas produktiem.

Ir daudz produktu, kas zupai var dot vairāk sāta un bagātības. Vistas krūtiņas fileja buljonā lieliski sader ar olu. Lai izveidotu ļoti vienkāršu un ātru recepti, jums būs nepieciešams:

• vistas krūtiņa - 400 g;
• burkāni - 100 g;
• kartupeļi - 300 g;
• olas - 2 gab.;
• sīpoli - 70 g;
• zaļumi pēc garšas - 40 g;
• sāls, garšvielas - katrs 7 g;
• ūdens - 2 l.

Zupas pagatavošanai būs nepieciešamas tikai trīsdesmit minūtes laika, un simts gramu kaloriju saturs būs 38 kcal.

Gatavošanas sākumā katliņā ielej ūdeni un ielieciet mazos gabaliņos sagrieztu vistas fileju.

Ielieciet uz plīts, vāriet uz lielas uguns līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam uz mazas uguns 10 minūtes. Neaizmirstiet putas noņemt ar spraugu ar karoti, sālīt buljonu un pievienot garšvielas.

Kamēr notiek gaļas vārīšanas process, jums ir nepieciešams ātri mizot dārzeņus un patvaļīgi sasmalcināt, bet vēlams, burkāni biezos kubiņos, kartupeļi lielos kubiņos un sīpoli mazos. Pirmkārt, burkāni tiek nosūtīti uz buljonu ar vārītu krūšu, pēc tam sīpoliem. Kad šie dārzeņi ir vārīti, pievieno kartupeļus.

Olas jāievada atsevišķā traukā un jāputo līdz putām. Kad visi dārzeņi zupā ir gatavi, jums tas ātri jāmaisa, vienlaikus ielejot ļoti plānā olu plūsmā - tiem vajadzētu saritināties plānos pavedienos uz trauka virsmas. Tad pievieno garšaugus, karsto zupu ievada desmit minūtes.

Pasniedziet ar salātiem no svaigiem, marinētiem dārzeņiem, sinepēm un krējuma.

Ir ļoti maz receptes, kuras ēdiena pagatavošanai var izmantot pat nepieredzējuši pavāri. Tie ietver ļoti veselīgu zupu, kas satur virkni vitamīnu un minerālvielu visās sastāvdaļās, ieskaitot vistas krūtiņu. Veidojot garšīgu, sātīgu un ātru šķidru maltīti, jāievēro daži vienkārši padomi:

1. Aromāts, skaista buljona krāsa ar nūdelēm palīdzēs dot dārzeņus - pievienojot nepilnīgi nomizotu sīpolu, burkānu sakni, seleriju, pētersīļus, kurus pēc tam viegli noņems no zupas;
2. Jums vajadzētu pareizi aprēķināt makaronu daudzumu šķidrajam ēdienam - pievienojot daudz no tiem, jūs varat iegūt nevis zupu, bet putru;
3. Ja vēlaties pagatavot trauku ar caurspīdīgu buljonu, to vajadzētu pagatavot lēnām, ar mazu siltumu, nepārsedzot to ar vāku;
4. Vistas krūtiņas vārīšanas beigās, pēc visu putu noņemšanas, labāk pievienot sāli;
5. Lai samazinātu kaloriju saturu, jums jānoņem āda un jānoņem kauliņi no gaļas daļas, kā arī jāpalielina buljona piesātinājums, bagātība, gluži pretēji, atstājiet tos un pagatavojiet visu krūtis.

Vistas krūtiņu zupa jebkurā gadījumā izrādīsies garšīga - galvenais ir nevis pārsālīt. Visi produkti, īpaši dārzeņi un vistas fileja, ir lieliski apvienoti, ķermenim ienesot tikai visnoderīgākās vielas.

Vai jūs bieži gatavojat pirmos ēdienus savai ģimenei? Es nevaru teikt, ka tas ir mans iecienītākais ēdienkartes elements, bet uzturā jābūt šķidrumam. Tāpēc šodien es dalīšos ar jums savās populārākajās receptēs katrai dienai.

Un tam es visbiežāk izmantoju vistas gaļu. Galu galā tas tiek pagatavots daudz ātrāk, un zupa izrādās ļoti garšīga un viegla. Un, ja jums ir bērni, tad jūs, iespējams, arī pamanījāt, ka viņiem īpaši patīk buljoni uz šāda veida putniem.

Ir vienkāršākas receptes, ir sarežģītākas, bet esmu pārliecināts, ka jūs varat rīkoties ar jebkuru. Gatavošanas princips nav ļoti atšķirīgs viens no otra, punkts ir ēdiena sastāvdaļās. Un šeit jūs izvēlaties to, kas jums patīk visvairāk.

Vistas nūdeļu zupa katru dienu

Pirmo ēdienu makaroni padara tos barojošākus. Tas ir arī lieliski, ka viņi ātri gatavo. Šī ir lieliska recepte katrai dienai, lai padarītu jūsu uzturu veselīgāku un veselīgāku.

Protams, nūdeles varat pagatavot pats, taču šajā versijā mēs runāsim par iegādātajām.

Mums būs nepieciešams:

• vistas krūtiņa;
• nūdeles;
• sīpols - 1 gab.;
• burkāni - 1 gab.;
• kartupeļi - 3-5 gab.;
• sāls un pipari;
• lauru lapa;
• dārzeņu eļļa.

Sagatavošana:

1. Ievietojiet krūtis kastrolī ar velvju un ielieciet to uz plīts, lai pagatavotu. Kad uz ūdens virsmas parādās putas, mēs nosakām divas minūtes. Tad mēs iztukšojam pirmo buljonu. Mēs pārnesam gaļu vai nu uz citu pannu, vai mazgājam to pašu. Atkal piepilda ar ūdeni un liec vārīties.

Tie, kas mani ilgu laiku lasa, zina, ka es visas zupas gatavoju otrajā buljonā.

Ielieciet sāli un lavrushka ūdenī.

2. Nomizojiet kartupeļus un sagrieziet tos mazos gabaliņos. Kad buljons vārās, mēs to nosūtām uz gaļu. Tad mēs izslēdzam strāvu.

3. Notīriet un sasmalciniet sīpolu un burkānu. Sautējiet dārzeņus cepšanas traukā augu eļļā, garšojot tos ar pipariem.

4. Šajā laikā krūts jau ir pagatavota: mēs to izņemam un izjaucam šķiedrās. Ja vēlaties, varat to sagriezt. Un mēs jau sasmalcinātu gaļu nosūtām atpakaļ uz zupu.

5. Izmēģiniet kartupeļus, kad esat pabeidzis. Un, kad tas ir pagatavots, mēs izkaisām nūdeles. Mēs maksimāli ieslēdzam plīti.

6. Un, kad buljons atkal vārās, izlej burkānus un sīpolus. Vāra, līdz nūdeles ir gatavas. Un, kā likums, tas tiek sagatavots ļoti ātri. Pēc tam izslēdziet plīti, pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet zupai ievilkties vēl piecas minūtes.

Šeit mums ir tādas mājās gatavotas nūdeles uz vistas buljona. Ļoti garšīgi un maigi vienlaikus!

Vistas nūdeļu zupa bez cepšanas

Viena no manas meitas iecienītākajām, viņai nepatīk dārzeņi, kas peld buljonā. Un es jums pateikšu noslēpumu, ir diezgan daudz tādu satracinātu pieaugušo, kuri cenšas visu saskatīt un dabūt ārā no zupas. Arī šī recepte viņiem būs noderīga.

Mums būs nepieciešams:

• vistas krūtiņa;
• sīpols - 1 gab.;
• burkāni - 1 gab.;
• kartupeļi - 3-4 gab.;
• vermicelli;
• sāls un pipari.

Sagatavošana:

1. Vistas krūtiņu vāriet vienā katliņā apmēram 15 minūtes.

2. Šajā laikā mēs tīrām un mazgājam visus dārzeņus. Nogrieziet kartupeļus un ielieciet tos citā pannā kopā ar veseliem burkāniem un sīpoliem. Mēs sākām gatavot. Vāra apmēram 10 minūtes pēc vārīšanās.

3. Sagrieziet gatavo gaļu gabalos un nosūtiet to uz dārzeņu buljonu, no kura vispirms vajadzētu iegūt burkānus un sīpolus (mums tie vairs nebūs vajadzīgi).

4. Buljonu sāli un piparus pēc garšas un vāriet, līdz kartupeļi ir gatavi.

5. Tad izlej nūdeles, ļaujiet tai atkal vārīties un izslēdziet plīti. Pārklāj ar vāku un atstāj uz pāris minūtēm.

Šeit ir neticami vienkārša recepte. Tas īpaši pievērsīsies tiem, kam nepatīk smalki sagriezti dārzeņi zupās.

Vienkārša recepte pirmajam ar zvaigznītēm

Kāds būtībā pirmajiem ēdieniem pievieno tikai zvaigznes. To, tāpat kā sava veida nostalģiju, joprojām atceras padomju zupas no bērnības. Garša ir ļoti delikāta. Ja vēlaties treknu maltīti, krūšu vietā izmantojiet vistas kājas vai augšstilbus.

Mums būs nepieciešams:

• vistas krūtiņa;
• īpašas makaronu zvaigznes;
• kartupeļi - 3-4 gab.;
• sīpols - 1 gab.;
• burkāni - 1 gab.;
• dārzeņu eļļa;
• sāls un lauru lapa.

Sagatavošana:

1. Pagatavojiet krūtis otrajā buljonā, noteciniet pirmo pēc tam, kad uz tā izveidojas putu galva.

Sāliet ūdeni un pievienojiet lauru lapu. Pagatavojiet 10 minūtes, pēc tam izņemiet gaļu un sagrieziet gabaliņos. Atkal ielej buljonā.

2. Mēs notīra kartupeļus un sagriež kubiņos, nosūta tos uz pannas.

3. Pāriet dārzeņus pēc mizošanas un sasmalcināšanas. Cepiet augu eļļā pannā.

4. Beigās, kad kartupeļi ir pagatavoti, pievienojiet 3-5 ēdamkarotes zvaigžņu un mūsu cepšanas. Visu samaisa, vāra pāris minūtes. Izslēdziet plīti un ļaujiet zupai vārīties zem slēgta vāka.

Mēs to ielejam šķīvjos un baudām gardu maltīti.

Garšīga vistas zupa ar klimpām

Kad mājās nav nūdeļu vai nūdeļu, varat pagatavot pelmeņus. Es garantēju, ka šis saturs visiem patiks bez izņēmuma.

Recepte norāda miltu daudzumu vidēja blīvuma pelmeņiem. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz vairāk miltu.

Mums būs nepieciešams:

• krūts vai jebkura cita vistas daļa;
• kartupeļi - 3 gab.;
• sīpols - 1 gab.;
• burkāni - 1 gab.;
• sāls, pipari, lauru lapa;
• dārzeņu eļļa.

Pelmeņiem:

• milti - 3 ēdamkarotes;
• ola - 1 gab.;
• ūdens - 2 ēdamkarotes;
• sāls pipari.

Sagatavošana:

1. Gatavojiet gaļu pirmajā vai otrajā buljonā, kā vēlaties. Tas aizņems apmēram 15 minūtes, pēc tam mēs to izņemam un sagriežam gabalos.

2. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos. Mēs to nosūta uz pannas sasmalcinātai vistas gaļai.

Sāliet ūdeni un pievienojiet lauru lapas aromātam.

3. Cepšanas traukā augu eļļā apcep rīvētus burkānus un smalki sagrieztus sīpolus. Cepšanu pagaršo ar pipariem.

4. Mēs turpinām pelmeņus. Mēs sajaucam visas to sastāvdaļas: miltus, olu, ūdeni, sāli un piparus. Jo plānāka ir mīkla, jo maigāki un gaišāki būs pelmeņi.

5. Tagad, kad kartupeļi ir gandrīz gatavi, mēs sūtām savus dārzeņus uz zupu. Un pēc tam nekavējoties izklājiet pelmeņus ar nelielu tējkaroti.

Kad pelmeņi palielinās un uznirst, pagatavojiet vēl 5 minūtes un izslēdziet plīti.

Neticami garšīga zupa, kas patiks visiem jūsu ģimenes locekļiem!

Kā pagatavot pirmo ar griķiem un sēnēm?

Sēnes, griķi un vistas ir ideāla sastāvdaļu kombinācija. Ticiet man, visi būs priecīgi par šādām pirmajām vakariņām. Gatavošanas laiks mainīsies atkarībā no sēnēm, tāpēc pielāgojiet to pats.

Mums būs nepieciešams:

• vistas krūtiņa;
• jebkuras sēnes;
• kartupeļi - 3-4 gab.;
• sīpols - 1 gab.;
• burkāni - 1 gab.;
• sāls, pipari, lauru lapa;
• dārzeņu eļļa.

Sagatavošana:

1. Mēs izņemam gaļu, kas vārīta pirmajā buljonā, un pārnes to uz tīru kastroli. Piepildiet ar ūdeni, ielieciet tajā lauru lapu, sāli.

2. Kartupeļus nomizo un 20 minūtēs no vārīšanās sākuma sagriež buljonā. Tajā pašā laikā mēs izņemam vistu un sasmalcinām. Un atkal mēs sūtām uz zupu.

3. Pēc tam izlej labi mazgātos griķus.

4. Notīriet un sasmalciniet sīpolus un burkānus pēc vēlēšanās. Cep dārzeņus pannā augu eļļā.

Mēs šeit sūtām arī sagrieztas sēnes.

Ja jūs izmantojat žāvētas sēnes, tad tās 1,5 stundas jāuzsūc siltā ūdenī.

5. Kad kartupeļi un griķi ir gatavi, ielieciet mūsu ceptos dārzeņus buljonā. Pagatavojiet vēl 5 minūtes un noņemiet no uguns.

Trakā aromātiskā zupa padarīs jūsu dienu gaišāku!

Vistas zupas vārīšana mājās ar rīsiem un kartupeļiem

Mēs varam teikt, ka šī ir viegla kharcho versija. Pateicoties garšvielām un adžikai, zupa izrādās tikpat pikanta un pikanta. Ideāli ziemai, kad jūs atnākat mājās no aukstuma un vispirms apēdat šķīvi ar šo garšīgo, jūs šobrīd sasilstat.

Mums būs nepieciešams:

• vistas fileja - 400 g;
• rīsi - 100 g;
• kartupeļi - 2-3 gab.;
• sīpols - 1 gab.;
• burkāni - 1 gab.;
• ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
• tomātu pasta - 2 ēdamkarotes;
• apiņi-suneli un adžika;
• zaļumi pēc vēlēšanās;
• sāls, pipari un augu eļļa.

Sagatavošana:

1. Katliņā ielej aukstu ūdeni, sāli un ieliec tajā gaļu. Mēs uzliekam plīti un vāriet 20 minūtes, noņemot periodiski parādās putas.

2. Sasmalciniet mizotos burkānus un sīpolus pēc vēlēšanās un apcepiet tos eļļā uz pannas. Pievienojiet tam pāris ēdamkarotes tomātu pastas.

3. Pēc 20 minūtēm no vistas vārīšanas sākuma buljonam pievieno rīsus, kas mazgāti ar tekošu ūdeni. Pagatavojiet vēl 20 minūtes.

4. 10 minūtes pēc rīsiem pievienojiet zupai kubiņos sagrieztus kartupeļus un ceptus dārzeņus.

5. Gatavošanas beigās pievienojiet suneli apiņus, adžiku un sasmalcinātus svaigus zaļumus ar ķiplokiem.

Pikanta, bagātīga garša - tas, kas jums nepieciešams aukstumā!

Skābeņu zupa ar vistu un olu

Un tas ir tikai vasaras variants, ja vien, protams, jūs neesat saglabājis skābenes ziemai. Lielisks ēdiens steigā, labi, bet es vispār nerunāju par tā lietderību. Tas tiek sagatavots arī ļoti ātri un viegli. Ja jūs nekad iepriekš neesat gatavojis olu zupas, tad neuztraucieties, tajā nav nekā sarežģīta.

Mums būs nepieciešams:

• vistas krūtiņa - puse;
• kartupeļi - 3 gab.;
• sīpoli - 1 gab.;
• neapstrādātas olas - 2 gab.;
• skābenes - ķekars;
• dilles - puse ķekars;
• sāls, garšvielas;
• dārzeņu eļļa.

1. Vistas krūtiņu uzvāra, pēc tam notecina ūdeni, nomazgā pannu. Un atkal piepildiet gaļu ar tīru ūdeni, sāli un ielieciet to uz plīts, lai pagatavotu apmēram 15 minūtes. Tad mēs to izņemam un sagriežam gabalos un atkal ievietojam buljonā.

2. Nomizojiet kartupeļus un sagrieziet tos gabaliņos, ielieciet tos verdošā ūdenī līdz krūtīm.

3. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet pannā augu eļļā līdz caurspīdīgumam.

4. Rūpīgi izskalojiet skābenes, nosusiniet un sasmalciniet ar nazi. Kad kartupelis ir pusē, ielieciet to zupā.

5. Pēc tam nosūtiet brūnos sīpolus un apkaisa ar garšvielām pēc savas gaumes.

6. Bļodā salauziet olas, sakratiet tās ar dakšiņu un ar plānu plūsmu ielejiet buljonā.

Ar vienu roku ielejiet olas un visu sajauciet ar otru.

7. Pagatavojiet 10 minūtes un noņemiet no uguns. Apkaisa ar smalki sagrieztām dillēm un pārklāj ar vāku, lai borščs pareizi pagatavotu un būtu piesātināts ar aromātu.

Ar skābo krējumu šī zupa būs īpaši laba!

Kā pagatavot boršču ar kāpostiem un krūtīm?

Sarkano boršču gatavo ne tikai ar liellopa gaļu. Ja jūs to vēl neesat izmēģinājis uz vistas, tad salabojiet. Galu galā šāda veida gaļa ir lētāka, un ēdiena garša ir vienkārši garšīga. Man ir saldētas bietes, jūs varat izmantot visu, kas jums ir.

Mums būs nepieciešams:

• vistas fileja;
• svaigi kāposti un sālīti kāposti;
• kartupeļi - 3 gab.;
• bietes - 1-2 gab. (Esmu nosalusi);
• burkāni - 1 gab.;
• sīpols - 1 gab.;
• paprikas - 1 gab.;
• sāls un pipari;
• dārzeņu eļļa.

Sagatavošana:

1. Gatavojiet gaļu pirmajā vai otrajā buljonā pēc saviem ieskatiem. Kad tas ir pagatavots, sasmalciniet to ar nazi gabalos un nosūtiet atpakaļ zupā kopā ar sasmalcinātiem kartupeļiem.

2. Sasmalciniet sīpolus, burkānus un papriku un apcepiet labi sakarsētā augu eļļā. Mēs šeit sūtām arī rīvētas bietes.

3. Pēc 10 minūtēm no kartupeļu vārīšanas sākuma katliņā ielieciet sasmalcinātus svaigus un sālītus kāpostus.

4. Izmēģiniet kartupeļus un, kad tie ir gatavi, ielejiet ceptos dārzeņus zupā. Maisiet, sāli un sezonu. Pagatavojiet vēl 5 minūtes un izslēdziet plīti.

Šādam borščam jāļauj gatavot zem slēgta vāka, tāpēc tas būs vēl garšīgāks un bagātīgāks!

Klasiskā sarkanās pupiņu vistas zupas recepte

Šīs zupas skaistums ir tāds, ka jūs varat iepriekš pagatavot gaļu un pupiņas. Un tad, kad jums ir laiks vai jums ir nepieciešams pagatavot vakariņas ģimenei, ielieciet visu kastrolī un ielejiet buljonu. Un tas arī viss! Kādreiz šī recepte var jums palīdzēt.

Mums būs nepieciešams:

• vistas gaļa;
• sarkanās pupiņas - 1,5 tases;
• sīpoli - 1 gab.;
• burkāni - 1 gab.;
• tomātu pasta - 2 ēdamkarotes;
• sāls un garšvielas;
• dārzeņu eļļa.

Sagatavošana:

1. Vāra pupiņas vienā katliņā un vistu otrā.

2. Šajā laikā augu eļļā apcep sasmalcinātus burkānus un sīpolus, pievienojot tomātu pastu.

3. Ielieciet mūsu grauzdētās, gatavās pupiņas un vistas fileju, kas izjaukta šķiedrās, lielā katliņā.

Visu piepilda ar gaļas buljonu un pievieno nepieciešamo ūdens daudzumu. Uzvāra.

Jo vairāk ūdens, jo plānāka ir zupa.

4. Pievienojiet sāli un iecienītās garšvielas, vāriet 5 minūtes.

Izslēdziet plīti un apkaisa ar svaigiem zaļumiem. Tas ir viss!

Video par to, kā lēnā plītē pagatavot vistas zupu ar mājās gatavotām nūdelēm

Nekas nav līdzīgs pašmāju ēdienam. Tāpēc iesaku noskatīties video un uzzināt, kā pašiem pagatavot mājās gatavotas nūdeles. Bet neuztraucieties, viss ir daudz vienkāršāk, nekā šķiet pirmajā acu uzmetienā. Jums vienkārši jāatvēl nedaudz vairāk laika ēdiena gatavošanai, un viss noteikti izdosies!

Tas arī viss, taču neapstājieties savos kulinārijas eksperimentos, jo tas ir tik interesanti un aizraujoši. Pievienojiet iecienītākās sastāvdaļas, un ēdiens katru reizi būs atšķirīgs. Esmu pārliecināts, ka vistas zupas kļūs par vienu no galvenajiem ēdieniem jūsu ģimenes ēdienkartē!

Uz drīzu redzēšanos!

Vistas filejas zupa - nepārspējams aromāts, pārsteidzoša garša, kuru mīl gan bērni, gan pieaugušie. Ēdiena pagatavošana neprasa ilgu laiku. Zupas pagatavošanai var būt daudz sastāvdaļu, un to sastāvdaļu vienkāršības dēļ izmaksas nav augstas. Vistas fileja ir ātri un viegli pagatavojama. To var vārīt veselu, un pēc tam sagriezt, saplēst gabalos. Ir iespēja gatavot tūlīt sagrieztā veidā. Gaļa būs zupas štāpeļšķiedrām, un tā arī būs pirmā, kas pagatavos.

Kad fileja vārās, veidojas putas, tās jānoņem.

Vistas fileja zupā ir gandrīz pagatavota, un pēc tam tiek iemestas pārējās sastāvdaļas. Saimniece pēc savas gaumes pievieno dažādus produktus zupai, ņemot vērā ģimenes vēlmes. Zupām varat pievienot labību: griķus, zirņus, rīsus, kviešus, lēcas un citus. Makaroni un pākšaugi lieliski sader ar vistas fileju. Nebaidieties pievienot jebkura veida sēnes, svaigas, sausas, marinētas vai saldētas. Zupa netiek pagatavota bez dārzeņiem. Burkāni, sīpoli, ķiploki, sparģeļi ir neaizstājami dārzeņi. Tos var pievienot jebkurā formā: svaigi, žāvēti, saldēti, konservēti.

Vistas filejas zupas garšojiet ar zaļumiem, pipariem (sarkaniem, melniem, baltiem vai papriku maisījumiem), sāli, lauru lapām un citām jūsu izvēlētām garšvielām. Arī mērci ir piemēroti tauki: sviests, saulespuķu eļļa, olīveļļa. Tos izmanto dārzeņu cepšanai. Dažām zupām nepieciešams siers un mērces mērces.

Jāatceras, ka visi saliktie ēdieni tiek gatavoti pakāpeniski, nevis uzreiz izmesti pannā. Katrs produkts tiek tieši sagatavots pēc kārtas, atkarībā no receptes. Dažiem nepieciešama īpaša papildu vārīšana: pīšana, mērcēšana, mērcēšana vai cepšana.

No vistas filejas varat pagatavot daudz dažādu zupu: vieglas, diētiskas, sātīgas, bagātīgas, sātīgas.

Kā pagatavot vistas filejas zupu - 17 šķirnes

Šī zupa tiek uzskatīta par klasisku pirmo ēdienu Francijā. Siera pievienošana padara zupu pikantu, un buljonam ir raksturīga piena krāsa. Šīs zupas pagatavošana prasa 45-60 minūtes. Sagatavojiet 2 porcijas zupas.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 250 g.
• Kausētais siers - 100 g.
• Kartupeļi - 200 g.
• Sīpoli - 75 g.
• Burkāni - 90 g.
• Sviests pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari pēc garšas.
• Zaļumi pēc garšas.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Melnie piparu graudi - 2 gab.
• Krutoni pēc garšas.
• Ūdens - 1,5 litri.

Sagatavošana:

Ielieciet filejas katliņā, pārlejiet to ar ūdeni un ielieciet gāzi buljona pagatavošanai. Pēc buljona vārīšanās jums jāpievieno sāls, smaržīgie piparu zirņi, melnie zemes pipari, lauru lapa. Pagatavojiet buljonu apmēram 20 minūtes, pēc tam noņemiet no tā gaļu.

Paņem kartupeļus, labi nomazgā, nomizo, sagriež kubiņos. Iesniedziet sīpolu, sagrieztu kubiņos. Burkānu sarīvē.

Atdzesētu vistas fileju sagriež mazos kubiņos. Rīvētu sieru sarīvē vai sagriež kubiņos.

Vispirms pievienojiet kartupeļus vārošajam buljonam.

Lai sāktu gatavot cepšanu, lai to izdarītu, sildiet pannu, pievienojiet sviestu. Tad nedaudz apcepiet sīpolu un pēc tam pievienojiet tam burkānu. Visu viegli sāli un piparus. Cepiet 5-10 minūtes.

Kad kartupeļi ir vārījušies 10 minūtes, pievienojiet mazuļus un vāriet vēl 5-7 minūtes.

Tad pievienojiet fileju, vāriet vēl 3-5 minūtes.

Pievienojiet kausēto sieru, visu samaisiet, izslēdziet uguni, pārklājiet kastroli.

Pirms pasniegšanas apkaisa ar zaļumiem, ja vēlaties, pievienojiet grauzdiņus.

Labu apetīti!

Pagatavošanai diezgan vienkārša zupa. Tam nepieciešami tikai daži, nevis dārgi komponenti, kas pieejami pa rokai. Bet vienkāršība nemazina ēdiena kvalitāti.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 1 gab.
• Kartupeļi - 7 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Mēs ņemam kartupeļus, režīmā tos ar kubiņiem.

Vistas fileju, sīpolus, burkānus, lauru lapas iemērciet aukstā ūdenī. Mēs noņemam putas.

Pēc vārīšanās 15 minūtes noņemiet sastāvdaļas. Sāliet un pievienojiet kartupeļus.

Mēs sagriež vistu un burkānus, pēc tam tos nosūta uz pannu. Pagatavojiet vēl 15 minūtes. Pēc garšas pievienojiet garšaugus. Labu apetīti!

Pati zupa ir viegla, garšīga, bet ne diētiska. Pelmeņi piešķir ēdienam oriģinalitāti. Pelmeņi ir mīklas bumbiņas. Trauks nāk no Baltkrievijas. Pagatavosim zupu divatā. Pelmeņus gatavo no mīklas, un tāpēc ir ierasts ēst zupu bez maizes izstrādājumiem.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 100 g.
• Sīpoli - ½ daļa.
• Burkāni - ½ daļa.
• Kartupeļi - 1gab.
• Augu eļļa - 10 ml.
• Sāls pēc garšas.
• Garšvielas pēc garšas.
• Vistas ola - 1 gab.
• Kviešu milti - 2 ēdamkarotes.
• Ūdens - 400 ml.

Sagatavošana:

Vistas fileju sagrieziet kubiņos, ielieciet katliņā, pārklājiet ar aukstu ūdeni. Vāra visu.

Buljonam pievieno sāli, pēc garšas - garšvielas. Sasmalciniet sīpolu, sarīvējiet burkānus. Visu apcep augu eļļā.

Pievienojiet kartupeļus un apcepiet buljonā.

Lai pagatavotu mīklu, jums jāsalauž mīkla, pēc tam lēnām pievienojiet miltus, mīcot mīklu. Pašai mīklai vajadzētu izskatīties biezākai nekā skābā krējuma konsistence. Pēc garšas pati mīkla ir nedaudz jāsālē.

Veido pelmeņus, iemērc tos zupā. Vāra visu, līdz kartupeļi un gaļa ir gatava. Noņemiet zupu no uguns, ļaujiet tai nedaudz stāvēt zem vāka.

Pareiza pelmeņu veidošanās. Mēs iesakām tos iemērkt zupā, izmantojot divas karotes, kas iepriekš mazgātas aukstā ūdenī. Mīklu ņem vienā karotē, ar otro karoti mīklu nomet zupā. Ir vērts karotē paņemt nedaudz mīklas, jo vārīšanas laikā tā palielinās.

Ļoti labs variants būtu ziemā pagatavot zupu ar pašmāju pupiņām. Pagatavosim 6 porcijas šīs zupas 60 minūtēs.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 2 gab.
• Žāvētas baltās pupiņas - 100 g.
• Konservēti - 450 g.
• Buljons - 2 l.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas.
• Pētersīļi, dilles - pēc garšas.
• Sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavošana:

Nakšņojiet pupiņas ūdenī visu nakti.

Vāra 1,5 l pupiņu lielā katliņā. ūdens: uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina karstumu un vāra 10 minūtes bez vāka. Noņem no uguns. Pupiņas nokāš un noskalo.

Pievienojiet vārītas pupiņas buljonam, pēc tam visas sastāvdaļas. Pasniedz zupu kopā ar maizi.

Austrumu valstis patērē udona nūdeles otrajā vietā pēc rīsiem. Šāda veida nūdeles radās Ķīnā, pēc tam iekļuva Japānā. Tas visā pasaulē izplatījās tikai pagājušajā gadsimtā. Udonu gatavo ar griķiem, kviešu un olu miltiem.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 400 g.
• Anīss - 2 gab.
• Ūdonas nūdeles - 400 g.
• Ingvers - 50 g.
• Vistas buljons - 2 litri.
• Ķiploki - 4 krustnagliņas.
• Austeru sēnes - 200 g.
• Saldie pipari - 1 gabals.
• Čili pipari - 1 gab.
• Zaļie sīpoli - 100 g.
• Sojas mērce - 50 ml.
• Citronu - 1 gab.
• Augu eļļa - 50 ml.

Sagatavošana:

Mēs ņemam austeru sēnes, to režīmu sloksnēs. Tad čili pipari šķēlēs, paprika - sloksnēs. Mēs ņemam ingveru, sasmalcina sloksnēs, smalki sagriež ķiplokus. Viss zaļais sīpols ir gredzenos, un vistas fileja ir sloksnēs.

Pēc garšas pievienojiet sāli verdošā ūdenī. Iemest udon nūdeles, vāra līdz maigumam.

Sautējiet ingveru un gaļu augu eļļā. Vēlāk pievienojam austeru sēnes, čili un bulgāru piparus, zvaigžņu anīsu un sojas mērci. Mēs visu sautējam līdz maigumam. Ielej 2 l buljona, vāra vēl 5 minūtes.

Mest zupā vārītu udonu, izspiest citrona sulu.

Šajā zupā izmantojiet gan sēnes, gan sausas, marinētas un saldētas.

Sastāvdaļas:

• Burkāni - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Kausētais siers - 1 gab.
• Vistas fileja - 2 gab.
• Šampinjoni - 300 g.
• Kartupeļi - 5 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Olīveļļa vai saulespuķu eļļa pēc garšas.
• Zaļumi pēc garšas.

Sagatavošana:

Sasmalciniet kartupeļus, burkānus, sīpolus, sēnes un filejas.

Pievienojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus vistas buljonam un pagatavojiet.

Cepiet sēnes uz pannas, pēc tam pievienojiet sīpolus un burkānus, apcepiet tālāk.

Buljonā esošajiem kartupeļiem pievienojiet iepriekš vārītas un kubiņos sagrieztas vistas filejas un ceptas sēnes.

Tad pamazām pievieno kausēto sieru.

Beigās sāliet zupu, pievienojiet zaļumus pēc garšas.

Rīsi kopā ar vistas fileju ir klasika pirmajos ēdienos, un siera pievienošana dod zupai garšu. 50 minūtēs varat pagatavot 2 porcijas gardas zupas.

Sastāvdaļas:

• Rīsi - 3 ēdamkarotes.
• Vistas fileja - 200 g.
• Kartupeļi - 1 gab.
• Burkāni - ½ gab.
• Sīpoli - ½ gab.
• Zaļumi pēc garšas.
• Ķiploki - 1 krustnagliņa.
• Kausētais siers - 1 gab.

Sagatavošana:

Vistas fileju vāra 30 minūtes, pēc tam sagriež šķēlēs.

Pievieno rīsus, kubiņos sagrieztus burkānus, sagrieztus sīpolus, kubiņos sagrieztus kartupeļus.

Pirms vārīšanas beigām pievienojiet gaļu, sāli, ķiplokus, kausētu sieru. Uzvāra un atstāj zem vāka. Labu apetīti!

Ir labi palutināt sevi ar vasaras skvoša zupu. Bērniem ne vienmēr patīk ēst cukini, tāpēc iesakām pagatavot zupas biezeni.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 1 gab.
• Cukini - 1 gab.
• Šampinjons - 5 gab.
• Kāposti ir mazs gabals.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Tomāts - 1 gab.
• Piens - 250 ml.
• Sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Vistas filejas režīms 4 daļām, ielieciet vārot ūdeni.

Tad režīmā visus dārzeņus un sēnes uz pusēm, pievienojiet gaļai un vāriet. Pievieno vārītu pienu.

Mēs atlasām visus dārzeņus blenderī, sasmalcinām sēnes. Gaļu atsevišķi saplēš gabaliņos.

Sasmalcinātu gaļu, dārzeņus un sēnes mēs atgriežam buljonā ar pienu.

Visu samaisa, sāli.

Kokosriekstu vistas zupa - "Tom Ka"

Šī ir Taizemes ēdienu zupa. Toms Ka ir viena no nedaudzajām zupām, kuru taizemieši gatavo nevis pikantas.

Sastāvdaļas:

• Vistas buljons - 1, 2 litri.
• Vistas fileja - 200 g.
• Čili pipari - 1 gab.
• Kaļķi (lapa) - 1 gab.
• Kokosriekstu piens - 120 ml.
• Ingvers - 1 gabals.
• Zaļie sīpoli - 1 ķekars.
• Cilantro (lapas) - 10 gab.
• Citronu zāle - 1 gab.

Sagatavošana:

Fileju vāra vistas buljonā, pievienojot čili, citrona zāli, ingveru, laima lapu. Pagatavojiet buljonu 20-25 minūtes.

Tad izņem gaļu, izkāš buljonu. Vistu sagriež plānās šķēlēs.

Atkal uzvāra buljonu, pievieno kokosriekstu pienu, zaļos sīpolus, vistu un vāra vēl 10 minūtes.

Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Zupa gatava, apetīti.

Ja vēlaties padarīt zupu pikantu, beigās varat pievienot čili. Lai to izdarītu, jūs varat pagatavot ar čili, kas vārīts buljonā - biezenis.

Makaronu mīļotājiem varat pagatavot sātīgu, gardu nūdeļu zupu. Nūdeles ir viegli aizstāt ar jebkura cita veida makaroniem.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 300 g.
• Nūdeles vai makaroni - 150 g.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ūdens - 2 litri.
• Sāls un pipari pēc garšas.
• Zaļie - dekorēšanai.

Sagatavošana:

Vāriet vistu 2 litros sālsūdens.

Kamēr vista gatavo, sasmalciniet sīpolu.

Sasmalciniet un sarīvējiet burkānus. Sasmalciniet zaļumus.

Eļļojiet pannu ar eļļu un viegli apcepiet sīpolu.

Pievienojiet burkānus sīpolam un apcepiet vēl trīs minūtes.

Kad vistas gaļa ir gatava, mēs to izņemam no buljona. Un ielieciet sīpolus ar burkāniem.

Tad buljonā pievieno nūdeles un rupji sasmalcinātu vistu.

Pagatavojiet zupu, līdz nūdeles ir gatavas (parasti 5-7 minūtes). Pāris minūtes pirms zupas gatavības pievienojiet sāli un garšvielas pēc garšas. Labu apetīti!

Kukurūzas putraimi ir ļoti veselīgs produkts; uztura speciālisti iesaka no tā pagatavot ēdienus. Putraimi satur lielu daudzumu šķiedrvielu. Tāpēc zupa ir piemērota gan maziem bērniem, gan vecāka gadagājuma cilvēkiem.

Ēdiet zupā kukurūzas putraimus, jo tas, neskatoties uz kaloriju saturu, neizraisa pārmērīgu svaru. Tas jādod arī bērniem, tas neizraisa alerģiskas reakcijas.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 200 g.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Sīpoli - ½ daļa.
• Burkāni - ½ daļa.
• Kukurūzas putraimi - 2 ēdamkarotes.
• Augu eļļa - 25 ml.
• Ķiploki - 1 krustnagliņa.
• Tomātu pasta - 1 tējkarote
• Lauru lapa -1 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari pēc garšas.
• Zaļumi pēc garšas.
• Buljons - 1250 ml.

Sagatavošana:

Pagatavojiet buljonu 20-30 minūtes, izņemiet vistu, sagrieziet to.

Nomizojiet, nomazgājiet dārzeņus. Sagrieziet kartupeļus, sīpolus kubiņos. Burkānu sarīvē.

Vāra putraimus buljonā 5 minūtes, pēc tam pievienojiet kartupeļus.

Sagatavojiet cepšanu ar sīpoliem un burkāniem augu eļļā, pievienojiet tomātu vai smalki sagrieztu tomātu. Pievienojiet presi.

Kad kartupeļi ir vārīti, pievienojiet mazuļus, vāriet vēl 5 minūtes.

Uz pāris minūtēm pievienojiet lauru lapas, garšvielas un tvaicējiet.

Beigās pievienojiet zaļumus, izslēdziet un pārklājiet. Trauks ir gatavs!

Vistas zupas ir ļoti slavenas Turcijā. Šī zupa nav ļoti apmierinoša, bet veselīga.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 1 gabals vai ½ daļa vistas krūtiņas.
• Aunazirņi - ¼ glāze.
• Sīpoli - 1 gab.
• Tomāts - 1 gab.
• Rīsi - 1/3 tase.
• Sāls - ¼ tējkarote.
• Sviests - 2 ēdamkarotes.
• Verdošs ūdens - 7 glāzes.

Sagatavošana:

Mēs uzņemam sviestu, ielieciet to kastrolis, pēc tam apcepiet tajā sīpolu. Visu sālīt.

Tad pievieno 1 tomātu, nomizotu, smalki sagrieztu.

Pievienojiet 7 tases verdoša ūdens, pievienojiet rīsus un vāriet līdz vārīšanai.

Pievienojiet iepriekš pagatavotos aunazirņus.

Tad pievienojiet kubiņos sagrieztu gaļu.

Mēs visu vārām apmēram 5 minūtes.Izslēdziet, zupa ir gatava.

Šī zupa ir patiesi aristokrātisks ēdiens. Trifeļu kombinācija ar vistu ir iecienīta Francijā un Itālijā. Trauku izveidoja Pols Bokūzs 1975. gadā.

Sastāvdaļas:

• Trifeles - 40 g.
• Vistas buljona kubs - 1 gab.
• Selerijas sakne - 50 g.
• Vistas fileja - 100 g.
• Burkāni - ½ daļa.
• Baltais vermuts - 2 ēdamkarotes.
• Svaigi šampinjoni - 4 gab.
• Foie gras - 40 g.
• Olu dzeltenums - 1 gab.
• Kārtainā mīkla - 125 g.
• Sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Katliņā ielej 300 ml ūdens, uzvāra, iemet vistas buljona kubā.

Ielieciet fileju buljonā, sāli, vāriet 6 minūtes. Tad izņemiet gaļu.

Sagrieziet selerijas un burkānus kubiņos.

Noņemiet kātiņus no šampinjoniem, sagrieziet vāciņus kubiņos. Trifeles sagriež šķēlēs.

Ielejiet ēdamkaroti vermuta 2 keramikas traukos ar ietilpību 250-300 ml, pēc tam pievienojiet burkānus, selerijas un šampinjonus.

Nogrieziet foie gru kubiņos un pievienojiet bļodām. Tad pievienojiet bļodiņās kubiņos sagrieztu vistas fileju. Dariet to pašu ar trifeļu šķēlītēm.

Buljonus ielej traukos, līdz 1-2 cm, no to malām. Izvelciet kārtaino mīklu, izgrieziet apļus ar diametru 13-14 cm. Pārklājiet traukus ar mīklu, pavelkot malas uz ārējām sienām.

Dzeltenumu atšķaida ar tējkaroti ūdens, sāli. Tad ieeļļojiet mīklu ar maisījumu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem, ielieciet traukus 20 minūtes krāsnī.

Pirms pasniegšanas mīklu sagriež ar nazi. Trauks ir gatavs.

Iedegums ir raudzēts piena produkts, kas izgatavots no govs vai kazas piena ar rauga raugu. Šāda veida aukstā zupa Kaukāzā ir ļoti izplatīta.

Sastāvdaļas:

• Tang (joprojām) - 900 g.
• Kartupeļi - 350 g.
• Ola (vistas gaļa) \u200b\u200b- 4 gab.
• Vistas fileja - 200 g.
• Sinepes - 2 tējkarotes
• Gurķi - 200 g.
• Sarkanais redīss - 150 g.
• Zaļie sīpoli - 30 g.
• Dilles - 30 g.
• Sāls - ½ tējkarote.

Sagatavošana:

Ir nepieciešams vārīt kartupeļus, olas un vistas. Pēc vārīšanas sagrieziet kartupeļus, gaļu kubiņos. Sasmalciniet olbaltumvielu un sasmalciniet dzeltenumu ar sinepēm.

Nomazgājiet dārzeņus, mizojiet gurķus, smalki režīmu, pēc tam režīmu visus zaļumus.

Mēs sajaucam visas sastāvdaļas, pēc garšas, pievienojam negāzētu iedegumu.

Šāds eksotisks ēdiens nonāca pie mums no Francijas. Zupā ir ļoti daudz kaloriju, tajā ir daudz viegli sagremojamu olbaltumvielu un minerālvielu.

Sastāvdaļas:

• Vēža kakli - 100 g.
• Vistas fileja - 150 g.
• Ingvers - 10 g.
• Vistas ola - 1 gab.
• Piens - 50 ml.
• Kukurūzas milti - 1 tējkarote
• Vistas buljons - 500 ml.
• Kukurūzas konservi - 200 g
• Zaļie sīpoli - 25 g.
• Sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Režīma smalki vēžu kakli, vistas fileja - smalki, smalki sagrieziet ingveru.

Sajauc olu baltumu, pienu un kukurūzas miltus.

Vāra buljonu vāra katliņā, pievieno kukurūzu, sakultu olbaltumvielu maisījumu ar vistu un vēžiem. Visu vāra 7 minūtes, pēc tam sāli.

Pasniedziet zupu ar smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem.

Zirņu zupa tiek uzskatīta par krievu, ukraiņu virtuves klasiku ar vistas fileju.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 1 gab
• Zirņi (sadalīti) - 1 glāze
• Kartupeļi - 3 gab
• Burkāni - 1 gab
• Sīpols - 1 gab
• Dilles - 1 ķekars
• Sāls pēc garšas

Sagatavošana:

Vispirms uz zirņiem 10-15 minūtes ielej ūdeni, lai tie uzbriest. Tad filejas režīms mazos gabaliņos. Sasmalciniet kartupeļus mazos gabaliņos.

Zirņiem pievienojiet kartupeļus, pievienojiet filejas, iestatiet gatavot 15-20 minūtes.

Ceptu sīpolu un burkānu vārīšana. Beigās pievieno dilles. Visu ielej zupā. Uzvāra, vāra vēl 5 minūtes.

Zupa gatava, apetīti!

Lai ātrāk pagatavotu pākšaugus, ieskaitot zupu, nav nepieciešams tos mērcēt pa nakti. Pākšaugus pietiek ar 10-20 minūtēm ielej ar verdošu ūdeni. Pēc tam viņi gatavo 10 reizes ātrāk.

Šī ir zupa no franču virtuves. Zupa ir krasi mainīta, bet tās karija piezīmes atgādina Indijas saknes.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 1 gab.
• Skābais ābols - 1 gab.
• Pētersīļi - 1 ķekars.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 1 krustnagliņa.
• Sviests - 1 ēdamkarote.
• Skābs krējums - 1 ēdamkarote.
• Augu eļļa - 1 tējkarote.
• Koriandra sēklas - čuksti.
• Kumins (zira) - uz naža gala.
• Kurkuma - uz naža gala.

Sagatavošana:

Rupji sakapājiet pētersīļus, sasmalciniet ķiplokus, sasmalciniet sīpolu.

Nomizojiet ābolus, sagrieziet šķēlēs.

Katliņā ielej 0,5 litrus auksta ūdens, pievieno filejas, vāra 15 minūtes.

Tad izņemiet gaļu, sagrieztu kubiņos. Izkāš buljonu.

Pannā apcep sīpolus, ābolus, zaļumus.

Ielieciet visu buljonā un vāriet 5-10 minūtes.

Lej traukos ar skābo krējumu. Labu apetīti.

Ja vēlaties vieglu, diētisku pirmo ēdienu, vispirms apsveriet vistas zupas. Mājputnu gaļa, īpaši fileja, ir liemeņa zemākā kaloriju daļa, ķermenis to viegli absorbē, piešķir ēdienam brīnišķīgu aromātu un lieliski sader ar dārzeņiem un graudaugiem. Turklāt vistas fileja, salīdzinot ar citiem gaļas veidiem, tiek pagatavota daudz ātrāk un vienkāršāk, un pat slimi cilvēki var ēst šādu ēdienu. Šādiem ēdieniem ir diezgan daudz iespēju, izmēģiniet un izvēlieties to, kas vislabāk atbilst jūsu gaumei.

Kā pagatavot vistas filejas zupu - pamatprincipi

1. Lai bagātīgāks zupas aromāts, izmantojiet apiņus-suneli, asākai garšai - nedaudz žāvētu čili (galvenais ir nevis pārspīlēt).
2. Lietojot rīsus vai makaronus, uzmanīgi kontrolējiet daudzumu, šīs sastāvdaļas spēcīgi absorbē šķidrumu, un no rīta zupas vietā jūs varat iegūt putru.
3. Filejas zupai pašā galā pievieno cilantro ar ķiploku, lai zaļumi saglabātu garšu.
4. Gatavo zupu pāris minūtes atstāj zem slēgta vāka.
5. Gatavojiet jebkuru ēdienu ar mīlestību un prieku, tad to nevar salīdzināt ar slaveno pavāru ēdieniem!

1. recepte: zupa ar vistas fileju un rīsiem

Sastāvdaļas:

• vistas fileja;
• tomātu pasta;
• ķiploki;
• cilantro;
• lauru lapa;
• apiņi-suneli;
• sāls un pipari.

Soli pa solim gatavošana:

Noskalojiet fileju, ievietojiet to sālsūdens katlā.

Kamēr gaļa gatavojas, smalkā sietā izskalojiet rīsus ar tekošu ūdeni vai ielejiet un samaisiet rīsus traukā. Noskalo, līdz rīsu šķidrums ir dzidrs.

Kad gaļa ir pagatavota buljonā, izņemiet to un atstājiet atdzist. Pievieno mazgātos rīsus.

Nomizojiet sīpolu un sagrieziet to mazos kubiņos. Sildiet pannu un apcepiet sīpolu augu eļļā līdz zeltaini brūnai un mīkstai. Labāk ir sautēt uz lēnas uguns.

Gatavam sīpolam pievieno tomātu pastu, pāris ēdamkarotes buljona un labi samaisa. Pārklāj visu lietu ar vāku un atstāj ievilkties.

Tikmēr atdaliet vistas gaļu no kauliem un sagrieziet sloksnēs vai patvaļīgos gabaliņos. Sasmalcinātas filejas atkal ielieciet zupā.

Gatavošanas beigās ielieciet mūsu cepeti (sīpolu un tomātu pastas) katliņā.

Ķiplokus sarīvē uz smalkas rīves un pievieno zupai kopā ar cilantro, lauru lapu, apiņiem-suneli, sāli un pipariem pēc garšas, ļauj tam uzvārīties 10-15 minūtes un zupu lej bļodiņās.

2. recepte: zupa ar vistas fileju un kartupeļiem virs uguns

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 1 kg;
• kartupeļi - 4 gab.;
• sīpolu galva;
• burkāns;
• zaļie sīpoli - 3 spalvas;
• neliels diļļu ķekars;
• sāls un melnie pipari pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Novietojiet ūdens uguni (apmēram 5 litrus; tomēr tas ir atkarīgs no cilvēku skaita). Nogrieziet filejas, mizojiet kartupeļus un burkānus. Mest gaļu nevārītā ūdenī (ideālā gadījumā aukstā). Kartupeļus sagriež kubiņos, burkānus šķēlēs un sīpolus mazos kubiņos.
2. Pēc apmēram 25 minūtēm pēc ūdens vārīšanas buljonam pievieno burkānus un sīpolus (neaizmirstiet buljonu nosmelt). Pēc tam pievienojiet kartupeļus zupai un pagatavojiet visu kopā apmēram 20-30 minūtes. Tad pievienojiet vermicelli, vārot to apmēram 10 minūtes, tad dilles un sīpolu.
3. Lai pagatavotu galīgo ēdienu, ļaujiet zupai 10-15 minūtes vārīties virs oglēm. Nekautrējieties piezvanīt draugiem un kopā nobaudīt smaržīgu un gardu zupu! Kā mēs tevi apskaužam! Labu apetīti!

3. recepte: zupa ar vistas fileju un papriku

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja;
• Burkāns;
• Kartupeļi - 3 gab.;
• Paprikas;
• Sīpols;
• Sviests - 3 lielas karotes;
• Lauru lapas, sāls un malti melnie pipari - pēc jūsu gaumes.

1. Nomazgājiet filejas, ielieciet kastroli ar aukstu ūdeni un pagatavojiet. Kad ūdens vārās, parādās putas - noņemiet tās, nedaudz samaziniet uguni un pievienojiet ūdenim sāli. Krāsai pievienojiet nemizotu sīpolu un burkānus. Nezaudējot laiku, mizojiet un mazgājiet kartupeļus, sagrieziet tos vienādos kubiņos. Kad gaļa ir gatava, noņemiet to no buljona un pievienojiet kartupeļus katlā.
2. Nomazgājiet un mizojiet sīpolus un burkānus, sagrieziet mazos kubiņos un sarīvējiet burkānus. Uzkarsē pannu un apcep sīpolus eļļā, līdz tie kļūst caurspīdīgi, pēc tam pievieno sarīvētos burkānus. Sautē ar burkāniem līdz zeltaini brūnai. Nomazgājiet un nomizojiet papriku, pēc tam sagrieziet sloksnēs, bet ne pārāk plāni. Atdzesēto fileju sagriež kubiņos un atkal iemet zupā.
3. Nosūtiet cepšanu uz pannas, uzvāra un vāriet vēl desmit minūtes. Gatavošanas pašās beigās pievienojiet lauru lapu, sasmalcinātus zaļumus - pētersīļus un mācību, kā arī melnos maltos piparus pēc savas gaumes. Gatavo zupu lej sildītās bļodiņās un pasniedz ar grauzdētu maizi.

4. recepte: zupa ar vistas fileju un sēnēm

Sastāvdaļas:

• viena mājputnu fileja;
• vairāki kartupeļu bumbuļi;
• puskilograms svaigu šampinjonu;
• divas ēdamkarotes sviesta;
• puse sīpola galvas;
• nedaudz sāls;
• melnie pipari;
• daži grami pētersīļu;
• viens burkāns;
• lauru lapa.

Soli pa solim gatavošana:

1. Vispirms pagatavojiet vistas buljonu. Lai to izdarītu, sagrieziet fileju gabalos un piepildiet to ar ūdeni. Ievietojiet buljonā sīpolu, burkānu, ja vēlaties, varat ievietot dažus gabaliņus selerijas un pētersīļu lapas vai saknes. Pēc vārīšanās noņem putas, sāli un pievieno piparu graudus un lauru lapas. Vāra, līdz gaļa ir pagatavota.
2. Sēnes sagriež mazos kubiņos. Nomizojiet sīpolu un sagrieziet kubiņos vai pusgredzenos. Uzkarsē pannu, ietauko ar sviestu un apcep sīpolus, līdz tie kļūst caurspīdīgi, pēc tam pievieno sasmalcinātās sēnes un vāra uz lēnas uguns, līdz lēna uguns. Sāls un pipari gandrīz gatavi šampinjoni.
3. Tajā pašā laikā sagrieziet kartupeļus kubiņos. Mēs savācam visas sastāvdaļas kopā, buljonā ielej kartupeļus un ceptas sēnes ar sīpoliem. Vāra pusstundu, līdz kartupeļi ir pagatavoti. Traukam nav nepieciešama īpaša pasniegšana. Zupu lej bļodiņās un pasniedz ar karstu maizi, bļodiņas var dekorēt ar zaļumiem.

5. recepte: zupa ar vistas fileju un puraviem

Sastāvdaļas:

• Vidēji kartupeļi - 4 gab.;
• Vistas fileja - 500 g;
• Sīpols;
• Puravs;
• Skābs krējums - 250 ml;
• Vistas buljons - litrs;
• Muskatrieksts, pipari, sāls, pētersīļi pēc garšas.

1. Noņemiet plēves no vistas filejas un sagrieziet mazos gabaliņos pa šķiedrām. Nomizojiet kartupeļus un sagrieziet mazos kubiņos. Mēs izmantojam divu veidu sīpolus: sīpolus un puravus. Abus sīpolu veidus sagrieziet mazos kubiņos.
2. Sviestu liek katliņā un izkausē. Iemērciet abus sīpolu veidus, kartupeļus un uz lēnas uguns nepārtraukti maisot apmēram 5 minūtes. Tad ielej buljonu un pagaidiet, līdz tas vārās. Vāra zupu apmēram 15 minūtes. Iegremdējiet fileju, sagrieziet gabaliņos, ielieciet uguni, uzvāra, samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un vāriet apmēram 10 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti.
3. Gatavā traukā pievienojiet muskatriekstu, piparus, sāli un skābo krējumu. Sajauc. Dekorē zupu ar zaļumiem un pasniedz.

Video ar recepti vistas filejas ar zemu tauku saturu pagatavošanai