Taizemes liellopa salāti. Pikanti salāti ar liellopa gaļu un dārzeņiem taizemiešu gaumē. Taizemes virtuve. Ķīnas kāpostu salāti ar vistu un zemesriekstiem

Slavenā ēdiena recepti var dzirdēt tikai vienu reizi, lai mūžīgi kļūtu par tā ventilatoru. Tagad jūs uzzināsiet, kā pagatavot īstus taizemiešu salātus. Viņš patiešām rada pārliecinoši pozitīvu iespaidu gandrīz visiem. Trauku gatavo ar gaļu, tāpēc tas ir diezgan apmierinošs. Patīkami ir arī tas, ka, veidojot salātus, jūs varat lieliski ietaupīt laiku un naudu. Pavisam nav nepieciešams nākt klajā ar dažiem sarežģītiem ēdieniem, vēloties iepriecināt radiniekus, pat ja viņi ir īsti gardēži. Šī recepte noderēs. Tas ļaus jums praksē pārliecināties, ka tieši Taizemes salāti lepojas ar vietu galdā, bet tajā pašā laikā tas ievērojami ietaupīs naudu un laiku to pagatavošanai.

Tiesa, šajā ēdienā ir īpaši svarīgi ievērot proporcijas, rūpīgi uzraudzīt produktu kvalitāti, noteiktas īpašības. Ēdienu gatavošanai jums būs jāuzkrāj visu krāsu paprikas, jāiegādājas svaiga vistas fileja. Jums jāņem arī pupiņas ar gurķiem, jāizvēlas laba saulespuķu eļļa un svaigi garšaugi. Lai iegūtu īstus Taizemes salātus, noteikti jāņem visas mērces sastāvdaļas. Nepieciešama adžika ar ķiplokiem, sojas mērci. Viss ir rūpīgi jāizvēlas.

Taizemes salātu atšķirīgās iezīmes

Jums tūlīt patiks taju salāti. Šis ēdiens neliek vilties gandrīz nevienam, sākot no praktiskām mājsaimniecēm un beidzot ar gardēžiem, kuri ir gatavi mēnešiem ilgi meklēt interesantu recepti, lai piedzīvotu jaunas patīkamas sajūtas.

• Laika ietaupīšana ir lieliska ēdiena gatavošanas priekšrocība. Galvenais ir visu pareizi aprēķināt un kaut ko sagatavot iepriekš, lai tieši salātu pagatavošanai būtu nepieciešams ļoti maz laika. Tātad, Taizemes salātiem jāpievieno vistas gaļa. Un vispirms tas vairākas stundas jāatstāj marinādē. Cepiet vai sautējiet gaļas gabalus tieši gatavošanas laikā. Bet rūpējieties par marinādi iepriekš. Tad jūs varat ātri apgūt šos vienkāršos salātus. Kamēr jūs cepat papriku, arī jūsu vistas gaļa tiks apstrādāta.
• Praktiskās mājsaimnieces labprāt dod priekšroku šiem salātiem, jo \u200b\u200btieši šī recepte ļauj jums izveidot ļoti apmierinošu ēdienu ar minimāliem finansiāliem ieguldījumiem. Pārliecinieties pats: jums jāņem tikai vistas fileja un pupiņas, pipari ar ķiplokiem, gurķi un zaļumi, garšvielas mērcēšanai. Viena saimniece paskaidroja, kāpēc taizemiešu salāti viņai šķiet tik ekonomiski. “Gatavot šo ēdienu ir patiešām izdevīgi. Tiek tērēts ļoti maz naudas. Bet salāti ir tik pārsteidzoši apmierinoši!
• Lai pārliecinātos par to, pietiek izlasīt recepti. Pupas lieliski sader ar ceptu vistu, un svaigi zaļumi, gurķi ēdienam pievieno bagātīgu vitamīnu kompleksu. Rezultātā ēdiens ir tik apmierinošs, ka to var viegli izmantot kā galveno, nevis atstāt kā uzkodu. Protams, nauda par pupiņām, gurķiem pazudīs diezgan daudz. Jūs varat atrast arī lētākus bulgāru piparus, un kāds pat pievieno ēdienam sasildītu lecho. Nu, vistas baltā gaļa ir lieliska iespēja ikvienam, kurš vēlas ietaupīt naudu, bet nepalikt veģetārietis. "
• Patīkams aromāts, iespaidīga garšu buķete ir milzīga ēdiena priekšrocība. Tikai taju salāti spēj pārsteigt ar izcilo garšu ar tik ekonomisku sastāvdaļu komplektu. Lai iemīļotu ēdienu, pietiek ar to tikai vienu reizi. Interesanti, ka pat vienkārši konservētas pupiņas salātos izskatās lieliski. Tiesa, mūsu parakstu recepte ietver pupiņu izmantošanu, kas ir jāvāra atsevišķi. Tomēr, kad jums jāglābj maksimālais laiks, jūs varat pilnībā ņemt pupiņas no kannas.
• Uzlabot imunitāti ar šādiem salātiem arī nav grūti. Mēs izmantojam recepti, saskaņā ar kuru ķiplokus ievieto ne tikai marinādē, bet arī tieši pašā traukā tieši neapstrādātā veidā. Interesanti, ka kombinācijā ar neapstrādātu gurķi, nedaudz grauzdētiem bulgāru pipariem ķiploki organismam piešķir reālu vērtīgu mikroelementu un vitamīnu lādiņu. Tas jo īpaši attiecas uz pavasari, kad cilvēkam ir nepieciešamas barības vielas.
• Salāti izskatās lieliski. Mūsu receptē dekorēšanai tiek izmantoti svaigi garšaugi. Jūs varat izmantot salātu lapas, cilantro un pētersīļus. Arī dilles nebojās pieredzi, jo salātu garša un aromāts ir ļoti atšķirīgi. Pat uz svētku galda, kas pilns ar oriģinālajām uzkodām, karstajiem ēdieniem, mūsu taju ēdiens nepazudīs.
• Kā jūs viegli varat redzēt, trauku diez vai var saukt par parasto. Tas izskatās lieliski, aicina ar brīnišķīgu garšu un aromātu, ļauj apgādāt ķermeni ar vērtīgu vielu masu. Turklāt to var ne tikai likt uz šika galda elites uzkodu veidā, bet arī gandrīz katru dienu izmantot kā galveno ēdienu. Tieši to dara viena ekonomiskā mājsaimniece: “Man patīk gatavot Taizemes salātus. Sākumā es to izmantoju kā uzkodu, es nedaudz gatavoju. Un tad es domāju, ka ar tik zemām izmaksām, labu sāta sajūtu tas var būt galvenā ēdiena loma! Un tiešām tā ir! Tagad es vairākas reizes nedēļā gatavoju salātus Taizemes tradīcijās, un tie atbilstoši aizstāj galveno ēdienu! Galu galā šie ir īsti sātīgi karsti salāti. "

Salātu gatavošana taizemiešu tradīcijās. Visas nianses un recepte

Tagad ir pienācis laiks uzzināt pašu recepti, kā arī iepazīties ar ēdiena izveidošanas galvenajām iezīmēm.

Vispirms atcerieties, kā pareizi atlasīt un apstrādāt noteiktas sastāvdaļas. Mūsu recepte ietver bulgāru papriku izmantošanu, kuras jums pašiem nedaudz jāuzcep. Izvēlieties skaistus piparus, blīvus, vidēji lielus. Tas ir lieliski, ja jums ir visu krāsu pipari. Jums jāsagriež pipari garās sloksnēs, diezgan plānās sloksnēs. Lūdzu, ņemiet vērā, ka jums nav nepieciešams tos pārāk ilgi cept, jo tie kļūs pārāk mīksti un zaudēs sākotnējo garšu. Jūs tos vienkārši nedaudz apstrādājat. Tā rezultātā aromātam un garšai vajadzētu kļūt tikai spilgtākai. Tie nepārtraukti jāmaisa, lai nedegtu neviens pipars.

Gurķi šajos salātos jālieto tikai svaigi. Viņiem vajadzētu dot pilnīgi neparastu pieskārienu, būt ideālam fonam grauzdētiem pipariem un vistas gaļai. Ja jūs ievietojat marinētus gurķus, garša jau ievērojami mainīsies.

Pupām jāpievērš īpaša uzmanība. Ieteicams to sākt gatavot pats. To atzīmē viens no Maskavas kafejnīcas pavāriem. “Mēs bieži gatavojam Taizemes salātus, taču mums vienmēr rūp pupiņu kvalitāte. Pēc savas pieredzes zinu, ka konservētiem produktiem nekad nebūs tik bagātīgas garšas, bagātīga aromāta kā tikko pagatavotajām pupiņām. Tāpēc es vienmēr pats vāru pupiņas. Pupas ieteicams iegādāties no laba ražotāja. Ņemiet vērā, ka labas pupiņas bez ģenētiskām modifikācijām bieži ir dažāda lieluma. Tas nav jākalibrē. Tas ir tieši tāds pupiņu veids, vēlams sarkanā krāsā, vispirms ir nepieciešams iemērc un tikai pēc tam vāra. Mērcēšana parasti prasa vismaz sešas stundas, tāpēc vislabāk ir ļaut pupiņām iemērkt nakti. Tad jums pietiks, lai to vārītu pusotru stundu. " Kā redzat, jums būs jāatvēl laiks pupiņu vārīšanai. Izmantojiet konservētas pupiņas, ja jums ir jāsteidzas.

Ir pienācis laiks sagatavot mūsu salātus! Iegaumē recepti.

Viss! Jūsu salāti ir gatavi. Labu apetīti!

Taizemes virtuve lepojas ar dažādām garšām, kas ir apvienotas vienā plāksnē, pateicoties visdažādākajām garšvielām. No pirmā acu uzmetiena sastāvdaļu kombinācija receptē var šķist nesaderīga, taču galīgā garša pārsniegs visas cerības. Apsveriet dažas vienkāršas receptes oriģinālu salātu pagatavošanai.

Kā pagatavot siltus Taizemes liellopa salātus?

Šis viegli pagatavojamais ēdiens tiek uzskatīts arī par veselīgu. To var pasniegt kā galveno ēdienu vakariņām un pusdienām, jo \u200b\u200btas lieliski nomierina izsalkumu. Vai vēlaties patīkami pārsteigt savus mīļotos? Pēc tam turpiniet piedāvāto iespēju.

Lai iegūtu siltu Taizemes liellopu gaļas salātu recepti, jums vajadzētu ņemt šādu sastāvdaļu komplektu: 325 g filejas, 115 g katra sēņu un sojas kāpostu, 55 g austeru mērces, augu eļļas, tomātu, gurķu, sāls un piparu.

Soli pa solim process:

1. Mēs sākam ar gaļu. Pēc sagatavošanas darba sagrieziet to sloksnēs. Cepiet to karstā eļļā līdz zeltaini brūnai;
2. Nomazgātās un nomizotās sēnes sagriež plāksnēs. Sagrieziet tomātu un gurķi sloksnēs, bet, ja vēlaties, izmantojiet kubus;
3. Nosūtiet sēnes uz fileju un ielieciet tur asni. Gatavošanas laikā nepārtraukti maisa pannas saturu;
4. Visu pārnes salātu bļodā, pievieno garšvielas un mērci. Visu samaisa un pasniedz.

Taizemes liellopu un zvana piparu salātu recepte

Šo ēdienu raksturo vieglums, svaigums, bet tajā pašā laikā sāta sajūta un nepārspējama garša. Pipari lieliski papildina grauzdētas gaļas garšu.

Taizemes salātiem ar liellopa gaļu un dārzeņiem jums vajadzētu sagatavot šādu produktu komplektu: 325 g filejas, 6 ķiršu tomāti, liels gurķis, paprikas, salātu un cilantro ķekars, pāris piparmētru lapu, puse ķekara zaļo sīpolu, puse citrona, sojas mērce, 3 ķiploka daiviņas, cukurs, 1 ēdamk. karote olīveļļas un sezama sēklu.

Soli pa solim process:

1. Nomizoto un mazgāto fileju jāsagriež kubiņos un apcep karstā eļļā. Paņemiet papriku, kuru ar gurķi nepieciešams sagriezt sloksnēs, un ķiršu - uz pusēm. Sasmalciniet zaļumus mazākus;

Gurķi un papriku sagriež strēmelēs, ķiršu pārgriež uz pusēm.

1. Lai pagatavotu mērci, apvienojiet citronu sulu, sojas mērci, maltu ķiploku un cukuru. Noskalojiet salātu lapas, nosusiniet un saplēsiet ar rokām;
2. Paņemiet plakanu plāksni un virs tā novietojiet salātus un uz augšu liellopu gaļu. Pēc tam seko dārzeņi un zaļumi. Virsū liek mērci un pārkaisa ar sezama sēklām.

Recepte taju salātu pagatavošanai ar liellopa gaļu un gurķiem

Šis ēdiens man patīk ar vieglumu un maigumu. Maisīta cepta liellopa gaļa un mērce padara to ļoti pikantu. Sastāvdaļu daudzums tiek aprēķināts 4 porcijām. Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Šim ēdienam ar dārzeņiem jums vajadzētu ņemt šādus produktus: 2 steiki, katrs 4,5 ēd.k. karotes laima sulas un sojas mērces, 2 ēdamk. ēdamkarotes sezama un olīveļļas, sāls, pipari, 4 ēdamk. karotes brūnā cukura, ķīniešu kāpostu galva, gurķis, 2 tomāti, burkāni, čili, 2 avokado un 3 ēdamk. karotes sasmalcināta cilantro.

1. Vispirms jums jāsagatavo mērce, kurai jūs sajaucat laima sulu un granulētu cukuru.
   Maisiet, lai izšķīdinātu, un pēc tam pievienojiet sojas mērci un sezama sēklu eļļu. Ja vēlaties, varat mainīt izmantoto sastāvdaļu daudzumu pēc savas gaumes;
2. Eļļojiet steikus un ievietojiet tos iepriekš uzkarsētā pannā. Cepiet 3 minūtes katrā pusē;
3. Sasmalciniet kāpostus, noņemiet gurķiem mizu un sēklas un pēc tam sagrieziet tos plānos pusgredzenos. Noņemiet bedri no avokado un sagrieziet vidēja lieluma šķēlēs kopā ar burkāniem un tomātiem;
4. Apvienojiet visu, pievienojiet smalki sagrieztu čili, no kura vispirms jāizņem sēklas. Jums arī salātos jāievieto sasmalcināts cilantro, un uz augšu ielieciet gaļu.

Recepte taju salātu pagatavošanai ar liellopa gaļu un sezama sēklām

Vēl viens Taizemes ēdiens, kas apvieno pilnīgi atšķirīgas garšas, lai sasniegtu nepārspējamu gala rezultātu. Sākotnējā mērce atjaunos pazīstamo liellopa gaļu.

Šajā receptē ir iekļauti šādi produkti: 1. st. karote kaltēta kalmāra, sezama eļļa, svaigi cilantro, augu eļļa, brūnais cukurs un sojas mērce, kā arī 2 laimi, 2 sausie čili, ķekars zaļumu, 425 g filejas, 1,5 tējkarotes saldā čili mērces, violets sīpols, 2 ēdamk. ... karotes zivju mērces, 3 ķiploka daiviņas, 2 tomāti, 2 zaļo sīpolu kātiņi, salāti un 1 tējkarote sezama sēklu.

Soli pa solim gatavošanas process:

1. Nomizoto sīpolu sagriež pusgredzenos un pēc tam piepilda ar laima sulas un cukura marinādi;
2. Iepriekš sasaldēto gaļu sagrieziet plānos kubiņos, un tas jādara pēc iespējas plānāk. Uzvāriet ūdeni un nolaidiet gaļu tur uz 15 sekundēm un pēc tam ielieciet to bļodā;
3. Uzņemiet čili, kuru mizo un sasmalcina pēc iespējas smalkāk ar ķiploku. Apvienojiet abus eļļas veidus, visu sildiet pannā un sautējiet tajā ķiplokus un čili, līdz veidojas aromāts. Visu ielej atsevišķā traukā;
4. Žāvētos kalmārus smalki sagriež un pievieno ķiploku eļļai. Tur ielej zivis, sojas un saldo čili mērci. Visu samaisa, līdz iegūst viendabīgu konsistenci. Maisījumu pārlej ar sīpolu, lai pagatavotu mērci;
5. Iegūto mērci pārlej ar gaļu. Tomātus sagriež šķēlēs, sīpolu - pusgredzenos un smalki sagriež cilantro. Ar rokām plēsiet salātu lapas;
6. Ielieciet salātu lapas uz līdzenas plāksnes, virsū ielieciet gaļu, dārzeņus, garšaugus un visu pārkaisa ar sezama sēklām, kuras ieteicams iepriekš apcept sausā pannā.

Kā pagatavot Taizemes liellopa un pupiņu salātus?

Šis ēdiens man patīk, jo tas ir pilnīgs, bet tajā pašā laikā viegls. Lieliska iespēja svētku galdam pārsteigt viesus. Gaļai salātos jābūt jaukai garozai, bet iekšpusē sārtai. Sastāvdaļu daudzums tiek aprēķināts 4 porcijām.

Par šo taju liellopu gaļas salātu recepti jums vajadzētu ņemt šādu produktu komplektu: 325 g filejas, 0,5 kg zaļās pupiņas, ķekars cilantro, puse salda sīpola, 5,5 ēd.k. karotes sojas mērces, 3 ēdamk. ēdamkarotes balzamiko etiķa, 1 tējkarote medus, 2 ēdamk. ēdamkarotes augu eļļas, un arī svaigi čili pēc garšas.

Soli pa solim gatavošanas process:

1. Nomazgājiet steikus, nosusiniet un apcepiet eļļā ar lielu siltumu katrā pusē, līdz izveidojas skaista garoza. Pēc tam ielieciet tos uz cepešpannas un cepiet cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 20 minūtes;
2. Nomazgājiet pupiņas un sagrieziet tās apmēram 5 cm garās daļās. Vāriet to sālsūdenī, pievienojot 0,5 tējkaroti cepamā soda 7 minūtes. uz al dente stāvokli. Pārnes uz caurduri un iemērc aukstā ūdenī ar ledu un pēc tam notur glāzi liekā šķidruma;
3. Marinādei apvienojiet sojas mērci, etiķi, medu, eļļu un sasmalcinātu čili. Gaļu sagriež gabaliņos un atstāj marinādē. Pievienojiet maisījumam pupiņas, sīpolus un sasmalcinātu cilantro. Visu kārtīgi samaisa un pasniedz.

Kā redzat, taizemiešu receptēs ir milzīgs ēdienu skaits, kas noteikti dažādos uzturu. Sagatavojiet šādus ēdienus ne tikai savai ģimenei, bet arī svētku laikā pasniedziet tos, lai pārsteigtu viesus.

Iepriekš mēs ar vīru restorānos un kafejnīcās vienmēr pasūtījām siltus Taizemes salātus ar liellopa gaļu un bulgāru pipariem, jo \u200b\u200babi esam lieli šī ēdiena cienītāji. Bet nesen es mājās uzzināju tās pagatavošanas recepti un jau pēc pirmā kulinārijas eksperimenta sapratu, ka pats to viegli varu pagatavot, un manā izpildījumā tas izrādījās vēl garšīgāks. Droši vien tāpēc, ka restorānos viņi dažreiz krāpj ar ēdienu un pārspīlē ar mērci.

Salātu sastāvdaļas

Lai arī šos salātus sauc par taju, visas to sastāvdaļas ir viegli pieejamas mūsu dzimtenē, un, piemēram, bulgāru pipari Krievijā ir vairākas reizes lētāki.

Tātad, lai pagatavotu divas Taizemes salātu porcijas ar liellopa gaļu un bulgāru pipariem, jums būs nepieciešams:

• Svaiga liellopa gaļa - 150 grami. Liellopu gaļu vajadzēs plānā veidā sasmalcināt un marinēt, bet par to vēlāk;
• Bulgāru pipari - ½ gabals. Šiem salātiem nepieciešami sarkanie paprikas;
• Gurķi - 1-2 gabali (atkarībā no lieluma). Sasmalcinātiem gurķiem jābūt apmēram tādam pašam tilpumam kā pipariem;
• Pekinas kāposti - puse ķekara;
• Sezama sēklas un augu eļļa ir salātu pēdējais pieskāriens.
• Sāls un čili pēc garšas. Bet esiet uzmanīgs ar sāli, jo marinētajā liellopa gaļā būs pietiekami daudz sāls. Nav arī vērts pārspīlēt ar čili pipariem, divām salātu porcijām pietiek ar vienu mazu piparu, un tas izrādās diezgan pikants (neaizmirstiet no pipariem noņemt visas sēklas).

Sastāvdaļas marinādei

Jums būs jāsagatavo arī liellopa gaļas marināde. Veikala opcija šeit nedarbosies, jo tieši marinēta gaļa piešķir šiem salātiem izcilu Āzijas garšu.

Tātad, lai pareizi marinētu liellopu gaļu, jums būs nepieciešams:

• Sojas mērce ir galvenā taju mērce gandrīz jebkuram ēdienam. Tas ir ļoti sāļš, tāpēc gaļai nav jāpievieno papildu sāls;
• Ķiploki - 2-3 krustnagliņas. Bet, ja jūs pievienojat vairāk, tas garšo vēl labāk. Es parasti izmantoju vismaz četrus. Ķiplokus var smalki sagriezt vai izspiest caur ķiploku presi;
• Ingvers - jums nav nepieciešams daudz ingvera, vienkārši sagrieziet trešdaļu saknes mazos gabaliņos un sajauciet ar gaļu, bet tā, lai vēlāk to varētu viegli atdalīt no liellopa gaļas (salātos jums nav nepieciešams ingvers);
• Olīveļļa - tāpat kā sojas mērces daudzumu, to nosaka ar aci, atkarībā no liellopa gaļas tilpuma, bet parasti tā ir 1-2 ēdamkarotes;
• Medus - viena tējkarote;
• Laima vai citrona sula - ¼ augļi;

Marinētajai gaļai ledusskapī vajadzētu sēdēt vismaz pāris stundas. Ja jūs sagriežat liellopu gaļu pietiekami plānā veidā, tad pietiks ar divām stundām, lai tā labi marinētos, īpaši, ja jūs negriezāt ingveru un ķiplokus, bet izspiedāt tos caur ķiploku presi. Un gaļa šādā veidā būs daudz garšīgāka un aromātiskāka, un pirms cepšanas nevajadzēs izvēlēties lielus ingvera un ķiploku gabalus.

Galvenais noteikums : liellopu gaļa jāsagriež plānās sloksnēs; no tā lielā mērā būs atkarīgs salātu iespaids. Lai viss izdotos, pirms sagriešanas gaļu labāk nedaudz sasaldēt saldētavā un nazi labi asināt.

​

Soli pa solim gatavošanas instrukcijas

Tātad, pēc tam, kad liellopu gaļa ir marinēta, jūs varat sākt gatavot salātus.

1. solis

Bļodā, kur jūs sajaucat salātus, ar rokām ir jāplēš lielos gabalos Pekinas kāpostu lapas.

2. solis

Gurķus sagriež plānās sloksnēs.

3. solis

Mēs arī sagriežam papriku un nelielu čili gabalu sloksnēs, pēc tam noņemot no tā visas sēklas. Ja jums nepatīk pikants, tad labāk no čili atteikties vispār.

4. solis

Sausā karstā pannā apcep sezama sēklas, bet ne ilgi, divas minūtes, līdz parādās zeltaini nokrāsa, pretējā gadījumā tā kļūs rūgta. Pēc cepšanas sezama sēklas ielej atsevišķā traukā, mums tas būs vajadzīgs pašā galā, kad salāti jau būs gatavi pasniegšanai.

5. solis

Mēs noņemam no gaļas ingvera un ķiploku gabaliņus (ja jūs tos sasmalcinājāt un nesasmalcinājāt) un kopā ar atlikušo marinādi ielieciet to uz karstas pannas, kurā iepriekš tika ielej nedaudz augu eļļas. Cepiet liellopa gaļu burtiski 5-10 minūtes, līdz tā ir pagatavota.

Pēc visu dārzeņu sagriešanas ievietojiet tos kopējā traukā, pievienojiet tiem gaļu tieši no pannas (kopā ar iegūto augu eļļu un marinādes mērci), apkaisa ar ceptām sezama sēklām un samaisiet. Lai nodrošinātu pilnīgu gatavību, pārklājiet salātus un ļaujiet tiem uzvārīties pāris minūtes. Tas ir viss, ir gatavi garšīgi silti Taizemes salāti ar liellopa gaļu, bulgāru pipariem un sezama sēklām! Labu apetīti.