Tomātu biezeņa zupa: klasiska recepte. Tomātu biezeņa zupa: klasiska recepte Tomātu biezeņa zupas karstā recepte

Gandrīz jebkurai nacionālajai virtuvei ir sava tomātu zupa, kas pagatavota no svaigiem tomātiem, šī ēdiena receptes ir diezgan dažādas. Var pagatavot klasisko spāņu gaspačo vai sātīgāku tomātu gulašzupu ar gaļu un dārzeņiem. Tomātu zupa var būt pikanta, vārīta ar daudzām garšvielām vai maiga, papildināta ar krējumu.

Lai pagatavotu tomātu zupu, ieteicams izvēlēties gaļīgus tomātus ar cukurotu mīkstumu. Pirms vārīšanas jums ir jānoņem āda no tiem. Lai to būtu vieglāk izdarīt, katra augļa augšdaļā ir jāizdara sekls krusta formas iegriezums un tomāti burtiski uz minūtēm jāiegremdē verdošā ūdenī. Tad jums ir jāizņem tomāti un jāievieto aukstā ūdenī. Pēc šīs apstrādes āda tiek noņemta ļoti viegli.

Turklāt nenāk par ļaunu izņemt sēklas, tas tiek darīts tomātu sagriešanas procesā. Ja plānojat gatavot zupas biezeni, tad nomizotus tomātus sarīvē vai saputo blenderī un pēc tam papildus izberž caur sietu, lai izņemtu sēklas.

Vasarā aukstā zupa, kas pagatavota no svaigiem tomātiem, ir ļoti atsvaidzinoša. Šo ēdienu parasti gatavo uz ūdens. Bet apmierinošāku zupu, kas tiek pasniegta karsta, varat iepriekš pagatavot buljonu no gaļas vai mājputnu gaļas.

Tomāti lieliski sader ar dažādiem produktiem, tāpēc tomātu zupai droši var pievienot dažādus dārzeņus, graudaugus, sieru. Ja vēlaties, varat izmantot gaļas produktus, vārītu vistu, garneles vai vārītas zivis.

Interesanti fakti: tomātu dzimtene ir Dienvidamerika. Acteki sāka audzēt šo dārzeņu kultūru jau mūsu ēras 8. gadsimtā. Un Eiropā augļi nāca tikai pateicoties Kolumba ekspedīcijām. Un pirms tam slavenais spāņu gaspačo un citi ēdieni, ko mūsdienu cilvēki nevar iedomāties bez tomātiem, tika gatavoti bez tomātu pievienošanas.

Klasiska svaigu tomātu biezzupa

Viena no populārākajām iespējām ir šī. Šeit ir klasiska šī ēdiena recepte. To var izmantot kā bāzi, pievienojot citas sastāvdaļas pēc saviem ieskatiem. Piemēram, sarkanie paprika var bagātināt zupas garšu. Var pievienot arī ķirbi, burkānus, cukini un citus dārzeņus.

• 4 lieli gatavi tomāti;
• 1 sīpols;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 2 ēdamkarotes olīveļļas;
• 1 gabals čili pipara;
• zaļumi pēc garšas, baziliks tiek izmantots klasiskajā receptē;
• nedaudz sāls un pipari.

Cepešpannu pārklājam ar foliju vai cepampapīru, uzkarsējam cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Mēs tīrām un mazgājam dārzeņus. Tomātus sagriežam 4-8 daļās, atkarībā no izmēra, sīpolu sagriežam ceturtdaļās, ķiploka daiviņas atstājam veselas. Smalki sagrieziet čili piparus.

Ieeļļojiet izklāto cepešpannu ar eļļu, izklājiet dārzeņus, viegli apkaisa ar sāli. Pārslaka ar atlikušo eļļu un cep cepeškrāsnī 25 minūtes. Tad izņemam cepešpannu, dārzeņus liekam uz pannas kopā ar sulu, kas izcēlusies, pielej glāzi verdoša ūdens un uz mazākās uguns vāra vēl 20 minūtes.

Pannas saturu ar blenderi pārvērš biezenī. Pēc tam samaļ caur sietu, lai masa kļūst pilnīgi viendabīga. Lej atpakaļ katliņā un karsē bez vārīšanās. Pasniedz, dekorējot ar zaļumiem.

Tomātu zupa ar gaļas buljonu

Sātīga bieza tomātu zupa liellopa gaļas buljonā ar dārzeņiem ir ideāla izvēle aukstajai sezonai.

• 500 gr. liellopu gaļa (mīkstums, bez kauliem);
• 3 kartupeļi;
• 2 saldie pipari;
• 1 sīpols;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 4 tomāti;
• 1 lauru lapa;
• 1 ēdamkarote saldās paprikas;
• 3 ēdamkarotes augu eļļas;
• sāls un garšvielas pēc garšas.

• 2 tomāti;
• 1 burkāns;
• 1 sarkanais sīpols;
• 1 selerijas kāts;
• 300 gr. garneles;
• nedaudz zaļo diļļu;
• 1 tējkarote tomātu pastas;
• 20 gr. sviests;
• sāls, sojas mērce

Lasi arī: Konservētu pupiņu zupa tomātu mērcē - 6 receptes

Tomātiem noņem ādu un sagriež gabaliņos. Sarkano sīpolu, burkānu, lapu seleriju sagriežam diezgan lielos gabalos. Visus dārzeņus liekam katliņā, uzlejam ūdeni tā, lai dārzeņi knapi pārklātos ar šķidrumu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts. Sautēšanas beigās pievieno sāli, garšvielas, tomātu pastu.

Atdzesējiet dārzeņus un sasmalciniet tos biezenī. Tad masu samaļ caur sietu, lai zupa būtu viendabīga.

Pannā izkausē sviestu, pievieno sojas mērci. Nomizotās garneles apcep eļļā līdz zeltaini brūnai. Gatavo zupu lej bļodiņās vai bļodiņās. Virsū liek apceptās garneles un dekorē ar zaļumiem.

Itāļu svaigu tomātu zupa ar baziliku

Tradicionālā itāļu tomātu zupa tiek gatavota ar baziliku un maizi. Zupas biezumu var pielāgot pēc saviem ieskatiem, bet parasti zupa tiek pagatavota diezgan bieza.

• apmēram 1 kg tomātu;
• 1 ciabatta rullītis (var izmantot parasto baltmaizi);
• 3 ķiploka daiviņas;
• 1 ķekars bazilika;
• 30 ml olīveļļas;
• sāls, garšvielas pēc garšas.

Gatavos tomātus nomizo, sarīvē vai sasmalcina blenderī. Smalki sagrieziet baziliku, sagrieziet ķiplokus šķēlēs.

Liekam uz uguns pannu ar biezu dibenu, iegriežam tajā sviestu. Karstā eļļā iemet sakapātus ķiplokus un apcep 1-2 minūtes. Tad ar nelielu rievkaroti izņemam ķiploka daiviņas, tās jau ir eļļai piedevušas savu garšu un mums vairs nav vajadzīgas.

Ielieciet sasmalcinātus tomātus ķiploku eļļā un vāriet uz lēnas uguns piecpadsmit minūtes. Tad ielej apmēram puslitru ūdens, uzvāra. Sagrieziet ciabatu vidējos gabaliņos, ielieciet maizi zupā un visu sautējiet kopā, pievienojot sāli un piparus. Jāvāra, līdz maize mīksta un zupa kļūst gandrīz viendabīga. Ļaujiet zupai ievilkties apmēram ceturtdaļu stundas, lej šķīvjos, dekorē ar baziliku un pasniedz.

Pikanta tomātu zupa ar kartupeļiem

Pikantu cienītājiem piedāvājam pagatavot šo gardo tomātu zupu, tā labi uzsūcas un sasilda organismu. Tomātu zupa iegūst pikantu garšu, pateicoties adžikai un garšvielām. Zupu gatavo ar kartupeļiem un rīsiem, tāpēc izrādās sātīga.

• 1 kg tomātu;
• 4 kartupeļi;
• 2 ēdamkarotes rīsu;
• 2-3 ķiploka daiviņas;
• 1-2 tējkarotes asās adžikas (bez tomātiem);
• 1 sīpols;
• 1 ēdamkarote sausās paprikas;
• sāls un karstie sarkanie pipari;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• 1-1,5 litri ūdens.

Tomātu biezeņa zupai izvēlieties gatavus un smaržīgus jebkura izmēra tomātus, jo. gatavošanas procesā tie joprojām būs jāsadrupina. Pavasarī vai ziemā var izmantot konservētus tomātus savā sulā, savukārt zupas garša īpaši nemainīsies.

Itāļu tomātu zupa ar maizi

Nepieciešams:
900 gr tomātu;
1 gab - sīpols;
3 daiviņas - ķiploks;
250 g maizes (novecojušas vai žāvētas);
2 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
3 art. karotes jebkura buljona;
1 zariņš - baziliks;
¼ tējkarotes cukura;
sāls, malti melnie pipari - pēc garšas.

Kā gatavot:

Katliņā ielej ūdeni un uzvāra.


Pa to laiku sagatavojiet tomātus: nomazgājiet, nosusiniet un apakšā izveidojiet krustenisku griezumu. Uz dažām sekundēm iemērciet tomātus verdošā ūdenī un pēc tam noņemiet mizu, pavelkot aiz robainās daļas. Tomātu mīkstumu sagriež lielos gabaliņos.

Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos.


Nomizo un sasmalcina ķiploku daiviņas ķiploku spiedē. Noskalo baziliku, nosusina un smalki sagriež.

Maizi vislabāk lietot novecojušu un bez sāls satura. Maizi var kaltēt pats cepeškrāsnī vai pannā. Melno sagriež 1 cm kubiņos.

Lielā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu ar zemu skābumu, tad pievieno sīpolus un nedaudz sāls. Cep, līdz sīpols ir mīksts un brūns. Pievienojiet ķiplokus un, nepārtraukti maisot, sautējiet apmēram 1-2 minūtes. Tagad jūs varat pievienot sasmalcinātus tomātus. Vāra tomātus apmēram 2-3 minūtes, līdz tie sāk izdalīt sulu. Var pievienot baziliku, ½ tējkarotes sāls un buljonu.

Ja zupa ir ļoti skāba, pievienojiet nelielu daudzumu cukura.

Uzkarsē zupu līdz vārīšanās temperatūrai uz vidējas uguns, tad samazini un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.

Pašās gatavošanas beigās pievienojiet zupai maizes gabaliņus, pēc tam izslēdziet to un ļaujiet tai brūvēt 15 minūtes.

Pirms pasniegšanas galdā tomātu biezzupu vajadzētu apmaisīt, mīcot maizi, pievienot garšvielas pēc garšas, apkaisīt ar maltiem melnajiem pipariem un pārliet ar olīveļļu. Ja vēlaties, varat arī apkaisīt zupu ar rīvētu parmezāna sieru.

Toskānas tomātu biezeņa zupu var pasniegt siltu vai aukstu. Vasarā zupa lieliski atsvaidzina.

Tomātu biezeņu zupas ir populāras visā pasaulē. Tātad Andalūzija (Spānija) tiek uzskatīta par slavenās tomātu zupas - gaspačo - dzimteni. Recepšu šai zupai ir ļoti daudz, bet gaspačo pamatā vienmēr ir tomāti.

Andalūzijas gaspačo zupa

Nepieciešams(pamatojoties uz 5 porcijām):
500 gr tomātu;
300 gr bulgāru piparu;
150 gr sīpoli;
300 gr gurķi;
2 daiviņas - ķiploks;
1 dators. - citrons (sulai);
100 ml olīveļļas;
sāls, malti melnie pipari - pēc garšas;
zaļumi - pēc izvēles.

Kā gatavot:

Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos. Nomizo ķiploka daiviņas un smalki sagriež.


Tomātus aplej ar verdošu ūdeni, noņem mizu un sagriež 4 daļās.


Gurķus nomizo, nogriež mizu un sagriež apļos.


Nomazgājiet papriku, izņemiet sēklas un serdi, sagrieziet.

Visas sagatavotās sastāvdaļas liek blenderī un samaļ, tad pievieno citrona sulu. Ielejiet olīveļļu, sāli un piparus pēc garšas, pēc tam vēlreiz sakuliet zupu.

Gatavā zupa jāieliek ledusskapī uz 3 stundām. Gazpačo pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz aukstu kopā ar grauzdiņiem.

Skatiet stāstu par citu gaspačo pagatavošanas iespēju:

Cilvēkiem, kuri regulāri lieto tomātus, uzlabojas vielmaiņa, izturība, veidojas spēcīga imunitāte pret vairākām infekcijas slimībām, kā arī paaugstinās kopējais organisma tonuss.

Atsauce: Tomātu spilgti sarkanā krāsa pozitīvi ietekmē cilvēka garastāvokli. To vairākkārt ir pierādījuši psiholoģijas un uztura eksperti.

Liela nozīme zupu gatavošanā no tomātiem tiek piešķirta garšaugiem un garšvielām. Tie piešķir zupai izsmalcinātu garšu, palielina apetīti un veicina labāku pārtikas uzsūkšanos. Kā pagatavot vienkāršu tomātu biezeņa zupu, mēs apsvērsim šajā rakstā, kā arī receptes tās pagatavošanai ar dažādiem produktiem.

Klasiskā recepte ar fotoattēlu

Iepazīstinām ar klasisko turku tomātu biezeņa zupas receptes variantu.

Savienojums:

• 3 milzīgi tomāti vai 20 ķiršu tomāti;
• 50 g jebkuras augu eļļas, kas paredzēta cepšanai;
• 10 g svaiga sviesta;
• 30 g augstākās kvalitātes kviešu miltu;
• 15 g adžikas;
• 30 g trekna piena;
• 200 litri silta ūdens vai gaļas (vēlams vistas) buljona;
• sāls pēc garšas;
• salda vai pikanta paprika pēc garšas.

Dekorēšanai:

• saujas rīvēta kūstošā siera apkaisīšanai;
• apstādījumi.

Gatavošanas metode:

Kā pagatavot tomātu biezeņa zupu, skatieties video:

Soli pa solim gatavošana ar dažādām sastāvdaļām

Jūs būsiet patīkami pārsteigti par tomātu ēdienu daudzveidību. Tie visi ir pieejami katra gatavošanā, un arī patiks katram – pēc viņa vēlmēm vienam vai otram produktam. Biezenzupas ir ļoti noderīgas gandrīz no jebkura produkta, ņemiet vērā dažas receptes no (,), ar vai, no,.

Savienojums:

• 1 iepakojums (vai ņem pēc svara 150 g) mocarellas;
• 1 šalotes;
• 5-10 g ķiploku;
• 1 čili pipars;
• 20 ķiršu tomāti vai 4 lieli tomāti;
• 30 g augu (vēlams olīvu) eļļas, kas paredzēta cepšanai;
• Sāls;
• Pipari;
• Smalkais cukurs;
• 300 ml gaļas vai dārzeņu buljona;
• 4-6 kāti žāvēta bazilika

Ēdienu gatavošana:

Tomātu biezeņa zupas vārīšanu ar mocarellu var skaidri redzēt video:

No makaroniem

Savienojums:

• gatavas pupiņas (sarkanas vai baltas) - 800 g;
• tomāti (atļauts izmantot konservus) - 450 g;
• saldie pipari - 1 gabals;
• sarkanais sīpols - 1 gabals;
• burkāni - 2 gabali;
• ķiploki - 4-6 krustnagliņas;
• tomātu pasta vai dabīgais kečups - 30 g;
• silts ūdens vai dārzeņu buljons - 1-1,2 litri;
• garšvielas;
• Tabasco;
• pētersīļu ķekars.

Ēdienu gatavošana:

Ēdienu gatavošanas sastāvdaļas:

• ūdens - 0,8-1,2 l, atkarībā no vēlamās konsistences;
• kartupeļi - 450 g;
• ķiršu tomāti - 350 g;
• sīpols - 100 g;
• burkāni - 100 g (1 gab.);
• augu eļļa cepšanai;
• ķiploki - 3-5 krustnagliņas;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Process:

No kā vēl jūs varat pagatavot kartupeļu biezeni, jūs uzzināsit.

Savienojums:

Ēdienu gatavošana:

1. Atstājiet tomātus 1 minūti verdošā ūdenī, noņemiet mizu. Mīkstumu sagriež nelielos kubiņos.
2. Smalki sagrieziet ķiplokus un sīpolus un apcepiet olīveļļā.
3. Katliņā liek tomātu kubiņus, apceptos sīpolus un ķiplokus, pievieno zaļumus.
4. Pagatavojiet maisījumu 30 minūtes uz vidējas uguns.
5. Izmantojiet blendera uzgali, lai biezenī saputotu vārītos dārzeņus.
6. Garšojiet maisījumu ar sāli un garšvielām.
7. Pasniedz ar baziliku un mocarellas bumbiņām.

Jums būs nepieciešams:

• 600 g garneļu;
• 400 litri ūdens vai jebkura buljona;
• 60 g svaiga sviesta;
• 70 g puravi;
• 70 g sasmalcinātas selerijas;
• 50 g aso piparu;
• 30 g balto miltu;
• 400 g iepriekš sasmalcinātu tomātu;
• 150 g krējuma;
• 100 g augu (vēlams kokosriekstu) piena;
• 30 g tomātu pastas vai kečupa;
• karijs;
• sāls vai zivju mērce pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

Kā pagatavot šo ēdienu, jūs uzzināsit no video:

Savienojums:

Soli pa solim sagatavošana:

1. Sīpolu apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
2. Pievienojiet smalki sagrieztus ķiplokus un burkānus un pagatavojiet vēl pāris minūtes.
3. Tālāk pievieno tomātus savā sulā. Atstājiet maisījumu uz uguns 5 minūtes.
4. Garšojiet dārzeņu maisījumu, pievienojiet zaļumus un ar blenderi sasmalciniet biezeni.
5. Ja neesat apmierināts ar maisījuma blīvumu, varat to atšķaidīt ar karstu ūdeni.
6. Pasniedz ar skābo krējumu.

Gardas pikantas karstās zupas vārīšana ir pieejama ikvienam.
Savienojums:

Ēdienu gatavošana:

1. Cepeškrāsnī zemā temperatūrā apcep tomātus ar sīpoliem, ķiplokiem, pipariem un sāli, līdz dārzeņi kļūst mīksti.
2. Ar blenderi pārvērš ceptos dārzeņus kartupeļu biezenī, pēc tam atliekot malā dažus lielus tomātu gabalus.
3. Bļodiņās lej dārzeņu biezeni.
4. Katra šķīvja vidū liek rupji sakapātus tomātus un baziliku dekorēšanai.

Biezenzupu var pagatavot arī lēnajā plīts, kas traukā saglabās maksimālo vitamīnu un minerālvielu daudzumu.

Svarīgs! Ir mīnuss: ēdiens tiks pagatavots ilgāk nekā parasti. Gatavošana prasīs vairāk nekā 50 minūtes.

Savienojums:

Ēdienu gatavošana:

• Ielieciet tomātus verdošā ūdenī uz pāris minūtēm. Atbrīvo tos no mizas un ar blenderi pārvērš tomātus viendabīgā masā.
• Multivarkas traukā ielejiet augu eļļu un ievietojiet tur pusi sasmalcināta sīpola.
• Sīpolu apcep 10 minūtes saskaņā ar programmu "Cepšana".
• Kad sīpols apcepts līdz caurspīdīgam, traukā ielej tomātu biezeni.Sāli un garšvielu maisījumu.
• Pievieno arī lauru lapu, tomātu pastu, garšvielas.
• Pārslēdziet lēno plīti uz režīmu “Sautējums” un vāriet zupu vēl 15 minūtes.

Kā pagatavot gardu tomātu biezeņa zupu lēnajā plītī, jūs uzzināsit no video:

Sasmalcinātu tomātu zupu lej skaistās zupas bļodiņās. Ēdiens lieliski izskatās ar jebkuriem zaļumiem un zema tauku satura sieriem.Šos ēdienus var likt tieši traukā pirms pasniegšanas vai pasniegt atsevišķi uz neliela šķīvja.

Ēdienu pasniedz arī ar svaigu maizi vai grauzdiņiem. Īpaši garšīga zupa ir kombinācijā ar ķiplokmaizi. Lai to pagatavotu, paņemiet pāris ķiploka daiviņas un apcepiet tās augu eļļā dažas minūtes. Tad izņem ķiplokus un apcep maizes šķēles vienā eļļā no visām pusēm.

Ja ievērojat diētu, labāk ir izslēgt maizi un sieru vai izmantot diētas šķirnes.

Piemēram, tomātu zupai lieliski der pitas maize un dažādas mazkaloriju maizes. Un sieriem dodiet priekšroku goudas, mocarellas, fetas un dārzeņu tofu šķirnēm. Ja meklējat slaidu figūru, tad šis ir priekš jums.

Secinājums

Tomātu biezzupa ir garšīgs un viegls ēdiens, lieliski piemērots kā pirmais ēdiens vakariņām un pusdienām. Lai padarītu to barojošāku, mēģiniet atteikties no klasiskās receptes un papildināt maltīti ar dažādiem produktiem. Izvēlieties atbilstošu gatavošanas metodi un eksperimentējiet!

Saskarsmē ar

Apetītlīgā tomātu zupa ir biežs viesis turku un itāļu ēdienkartē, un tās klasiskā recepte ir īsts mājsaimnieces atradums. No minimālā sastāvdaļu skaita jūs iegūstat pilnvērtīgu maltīti visai ģimenei, un jūs varat bezgalīgi uzlabot pamata recepti ar papildu komponentiem.

Sastāvdaļas: 760 g konservētu tomātu savā sulā, sīpols, 3-5 ķiploka daiviņas, 1 ēd.k. dārzeņu buljons, rupjā sāls, paprikas maisījums, gabaliņš sviesta.

1. Sīpolu kubiņus un saspiestus ķiplokus apcep katliņā karstā sviestā. Dārzeņiem vajadzētu kļūt caurspīdīgiem.
2. Konservēti mizoti tomāti tiek nosūtīti uz konteineru. Masu sāli, piparus, tajā ielej buljonu.
3. Pēc vārīšanas maisījums velk uz uguns 17-20 minūtes.

Gatavu klasisko tomātu biezeņa zupu sasmalcina ar blenderi un atkal karsē.

Sastāvdaļas: kilograms ļoti gatavu gaļīgu tomātu, stiprs svaigs gurķis, puse purpursarkanā sīpola, katrs pa 1 ēd.k. karote olīveļļas, sarkanvīna etiķis un laima vai citrona sula, šķipsniņa cukura, sāls, 2 saldie pipari, baltmaizes šķēle.

1. Tomātus nomazgā un nomizo. Vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir dārzeņus aplejot ar verdošu ūdeni. Tālāk tomāti atbrīvojas no kātiem un sagriež 3 daļās.
2. Gurķi, sīpolu un papriku nomizo, nomazgā, sagriež kubiņos.
3. Visus sagatavotos dārzeņus sasmalcina blendera traukā. Baltmaize bez garozas tiek pārvietota uz tiem un atstāta līdz mērcēšanai.
4. Pēc tam visas sastāvdaļas atkal apstrādā ar blenderi līdz gludai.
5. Iegūto maisījumu garšo ar cukuru un sāli, tajā ielej atlikušos šķidros komponentus.

Pirms pasniegšanas zupu ievelk vēsumā 4-5 stundas.

Sastāvdaļas: kilograms tomātu, 3-5 ķiploka daiviņas, sarkanie paprika, sīpoli, 3 svaiga timiāna zariņi, sāls, 1 litrs dārzeņu buljona, 2 ēd.k. karotes olīveļļas, pusglāze bieza krējuma.

1. Tomātus uz pāris minūtēm iemērc verdošā ūdenī, pēc tam no tiem ļoti viegli noņem miziņu. Tālāk sagatavotos tomātus, papriku un sīpolus sagriež mazos gabaliņos, izklāj uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī apmēram pusstundu.
2. Gatavos dārzeņus sajauc ar olīveļļu, sasmalcinātu timiānu, sāli un saspiestu ķiploku.
3. Masu pārliek katliņā un pārlej ar buljonu.
4. Nākotnes tomātu krēmzupa tiek pagatavota līdz pilnīgai gatavībai apmēram pusstundu. Pēdējā posmā tajā ielej krējumu.

Atliek pagatavot trauku biezenī un var pasniegt galdā karstu.

Sastāvdaļas: liels svaigs gurķis, kilograms gatavu tomātu, svaigi ķiploki pēc garšas, saldais sīpols, paprika, olīveļļa, sāls, Provansas garšaugi.

1. Vispirms tomātus nomizo un sagriež mazos gabaliņos.
2. Tomātus kopā ar nomizotu sasmalcinātu sīpolu, nomizotu gurķi un piparus pārvieto blendera bļodā un samīca.
3. Masu sālī un pārkaisa ar Provansas zaļumiem. Pēc garšas pievieno arī saspiestu ķiploku.

Pirms pasniegšanas katrai aukstās tomātu zupas porcijai pievieno nedaudz olīveļļas.

Ar kotletēm

Sastāvdaļas: 320 g jebkuras maltas gaļas, 4 šķēles baltmaizes bez garozas, pusglāze pilnpiena, liela ola, 1 gab. kartupeļi, saldie pipari, sīpoli, selerijas sakne un burkāni, 3-4 lieli tomāti, šķipsniņa kurkumas, sāls.

1. Maizi saplēš mazos gabaliņos un pārlej ar pienu. Tam jābūt labi iemērcamam.
2. Tālāk maizi izspiež un pārnes uz malto gaļu. Masu pasālī, kārtīgi samīca, iedzen olu.
3. Uz smalkas rīves sarīvētus kartupeļus izklāj arī maltā gaļā.
4. No maisījuma veido lielas kotletes, kuras liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar foliju, un augstā temperatūrā cep līdz zeltaini brūnai.
5. Trauka pamatni vāra no ūdens, burkānu kubiņiem un selerijas saknes. Kad buljons uzvārās, var sālīt un pievienot nelielus gabaliņus saldo piparu. Sīpoli tiek sūtīti uz nākamo zupu pēc iepriekšējas apcepšanas nelielā daudzumā tauku.
6. Tomātus rupji sakapā un sasmalcina kopā ar mizu. Iegūto masu aromatizē ar kurkumu un pārnes uz pārējām sastāvdaļām.
7. Trauku pagatavos vēl 5-7 minūtes, pēc tam to jau var liet pa daļām. Katra plāksne tiek izklāta uz vairākām gatavām gaļas bumbiņām no krāsns.

Tiek pasniegta zupa ar kotletēm un karstiem tomātiem.

Vienkārša zupa ar tomātu pastu

Sastāvdaļas: 40 g nūdeles, 5 ēd.k. karotes tomātu pastas, 2 ēd.k. ēdamkarotes izsijātu miltu, 1 ēd.k. tējkarote granulēta cukura un rafinētas eļļas, 1 tējkarote galda etiķa, svaigi pētersīļi.

1. Pannā uzkarsē eļļu un apcep miltus līdz zeltaini brūnai. Tiklīdz masa ir atdzisusi, tajā plānā strūkliņā ielej 700 ml filtrēta ūdens. Šajā gadījumā sastāvdaļas ir nepārtraukti jāmaisa, lai neveidotos kunkuļi.
2. Maisījumu vāra apmēram pusstundu.
3. Tālāk pannā pievieno vēl pusglāzi ūdens, tomātu pastu, sāli, etiķi un visbeidzot cukuru.
4. Pēc vārīšanas varat izlikt traukā un nūdeles. Tiklīdz pēdējais ir pagatavots, ēdiens ir pilnībā gatavs.

Zupu ar tomātu pastu rotā ar sasmalcinātiem svaigiem pētersīļiem.

ar pupiņām

Sastāvdaļas: 420 g mājās gatavota tomātu biezeņa, tikpat daudz konservētu sarkano pupiņu savā sulā, 2 sīpoli, 1 litrs liellopa buljona, 20 g kukurūzas miltu, 2 čili pipari, sāls.

1. Visu sīpolu smalki sagriež un apcep katliņā jebkurā sakarsētā eļļā līdz caurspīdīgam. Tālāk tam tiek izklāts tomātu biezenis. Pēc vārīšanas masa 3-4 minūtes vīst uz lēnas uguns.
2. Čīle atbrīvojas no sēklām un smalki sagriež. Tad kopā ar pupiņām bez šķidruma pārliek uz pannas.
3. Kukurūzas miltus iemaisa nelielā daudzumā buljona un nosūta uz nākamo zupu. Masu sālīt. Sastāvdaļas pārlej ar atlikušo buljonu.
4. Zupa ar pupiņām jāvāra vēl pāris minūtes un pēc tam var pasniegt galdā.

Ja kārums ir nedaudz skābs, labojiet situāciju, pievienojot šķipsniņu cukura.

Ar jūras veltēm

Sastāvdaļas: 820 g konservētu tomātu ar sulu, mārciņa jūras kokteiļa, 2 sīpoli, svaigi ķiploki pēc garšas, 1 ēd.k. tējkarote granulēta cukura, sausu garšaugu maisījums (šajā gadījumā der baziliks un oregano), sāls.

1. Sīpolus un ķiplokus sasmalcina, pēc tam apcep, līdz parādās patīkams aromāts labi sakarsētā eļļā (vislabāk olīveļļā).
2. Tomātus sasmalcina blenderī kopā ar sulu, pēc tam tos pārliek katliņā. Masu sālī un pārkaisa ar sausiem zaļumiem.
3. Kad tomāti vārās, tajos var likt atkausētu jūras kokteili un pievienot cukuru.
4. Masa vīst uz lēnas uguns 6-7 minūtes.

Jūras velšu tomātu zupu pasniedz ar ķiploku maizes grauzdiņiem.

Ēdienu gatavošana ar sieru

Sastāvdaļas: kilograms svaigu gaļīgu tomātu, 2 saldie pipari, 2 burkāni, liels sīpols, 220 g puscietā siera, pilna glāze trekna krējuma, svaigi ķiploki pēc garšas, šķipsniņa granulētā cukura, sāls.

1. Tomātus labi nomazgā, atbrīvojas no mizas un sasmalcina blenderī, kur tiem jāpārvēršas viendabīgā biezā biezenī.
2. Atlikušos dārzeņus nomizo un smalki sagriež. Pēc tam tos labi apcep karstā eļļā, līdz tie kļūst mīksti un viegli zeltaini.
3. Tomātu masu lej pannā, cepeti nobīda un pievieno cukuru un sāli.
4. Masa vīst 6-7 minūtes.
5. Ķiplokus izlaiž caur presi un apvieno ar skābo krējumu.
6. Piektā soļa mērci iemaisa zupā.

Katru kāruma porciju bagātīgi pārkaisa ar rīvētu sieru un pasniedz pie galda.

pikanta tomātu zupa

Sastāvdaļas: 4 lieli tomāti, saldie pipari un 2 čili, baltais sīpols, 3 ēd.k. karotes olīveļļas, 20 ml. ābolu sidra etiķis, glāze attīrīta ūdens, 4-6 ķiploka daiviņas, sāls.

1. Katliņā uzkarsē olīveļļu un uz tās apcep ļoti smalki sagrieztu sīpolu līdz zeltaini brūnai. Pēc 3-4 minūtēm dārzenim pievieno miniatūrus aso piparu kubiņus un saspiestu ķiploku.
2. Vēl pēc pāris minūtēm pannā izliek saldo piparu nūjiņas un sasmalcinātus nomizotus tomātus, pārlej ar ābolu etiķi.
3. Masu atšķaida ar ūdeni, uzvāra un vāra 25 minūtes.

Gatavo ēdienu saputo ar blenderi, atdzesē un pasniedz pie galda.

No konservētiem tomātiem

Sastāvdaļas: liels sīpols, 1,5 l biezas tomātu sulas, 420 g tomātu savā sulā, 6-7 ēd.k. ēdamkarotes sviesta, pusglāze vistas buljona, 5-6 ēd.k. ēdamkarotes granulētā cukura, sāls, paprikas maisījuma, 1,5 glāzes ļoti bieza krējuma.

1. Katliņā sviestā sīpolu šķēles apcep līdz ēstgribu sārtumam. Smalki sagrieztus konservētus tomātus izklāj pie dārzeņa.
2. Sastāvdaļas nekavējoties pārlej ar visu tomātu sulu ar cukuru. Masu sālī, apber ar pipariem un uzlej tai buljonu.
3. Zupu vāra 6-7 minūtes un apvieno ar krējumu.
4. Kamēr ēdiens nav pilnībā pagatavots, vēl ir 5-6 minūtes gatavošanas.

Pirms pasniegšanas kārumu vajadzētu ievilkties apmēram pusstundu. Ir garšīgi ēst karstu.

Tradicionālā itāļu tomātu zupa

Sastāvdaļas: mārciņa konservētu tomātu, puslitrs vistas buljona, 2 sīpoli, pāris rozmarīna zariņi, 1 tējkarote medus, ķekars svaiga bazilika, Provansas garšaugi, svaigi ķiploki pēc garšas.

1. Katliņā olīveļļā apcep mazus sīpolu kubiņus. Kad tie kļūst zeltaini, šurp tiek sūtīti saspiesti ķiploki.
2. Tad izber garšvielas, pievieno sasmalcinātu rozmarīnu un baziliku.
3. Pēc konservētu dārzeņu un medus pievienošanas visas sastāvdaļas labi samaisa. Buljonu ielej.
4. Zupu vāra uz lēnas uguns 7-8 minūtes.

Pasniedz ar rīvētu sieru un grauzdiņiem.

Lēnā plītī

Sastāvdaļas: 630 g svaigu tomātu, 3-4 kartupeļi, 2 burkāni, liels sīpols, 4-5 ķiploka daiviņas, ¼ multivarkas glāze balto rīsu, sāls, 1 litrs filtrēta ūdens.

1. Tomāti atbrīvojas no ādas. Lai to izdarītu, uz tiem izdara krusta formas iegriezumus, pēc kuriem dārzeņus vispirms aplej ar verdošu ūdeni un pēc tam ar ledus ūdeni.
2. Tos sagriež gabaliņos un nosūta uz "gudrās pannas" bļodu. Tur ber arī mazus ķiploku gabaliņus, sīpolu kubiņus, kartupeļus un burkānus.
3. Pievienots un mazgāts vairākos graudaugu ūdeņos.
4. Masu sālī, pārlej ar receptē norādīto šķidruma daudzumu.
5. Sautēšanai paredzētajā programmā zupa vīst 45-50 minūtes.
6. Gatavo ēdienu sasmalcina ar blenderi, pēc kura to atstāj 6-7 minūtes sildīšanas režīmā.

Zupu pasniedz karstu. Ļoti garšīgi tam pievienot rīvētu puscieto sieru un krekerus.

Aukstā tomātu zupa - ļoti barojoša un garšīga! Mēs piedāvājam jums klasisku gatavošanas iespēju izlasi.

• 700 g gaļīgu un sulīgu tomātu;
• 300 g sarkanās paprikas;
• 200 g gurķu;
• 100 g sarkano sīpolu;
• sula no pus citrona;
• tabasko mērce;
• 2 ēd.k olīvju eļļa;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 4 vakardienas klaipa šķēles;
• sāls, pipari pēc garšas.

Tomātus tomātu zupai labāk ņemt zemi. Viņiem ir izteiktāka garša nekā siltumnīcas produktiem. Ja nav maltu tomātu, tad var ņemt ķiršu tomātus. Receptē izmantoju parastos zemes krējuma tomātus. Tie ir diezgan garšīgi, sulīgi un gaļīgi. Pirmkārt, mums ir jāizskalo visi tomāti zem tekoša ūdens un jāiedur ar zobu bakstāmais vairākās vietās. Tas palīdzēs ātri noņemt tomātiem biezo un cieto ādu.

Bet, lai miziņu varētu viegli noņemt, vispirms visus tomātus vajag iegremdēt dziļā bļodā un 5 minūtes apliet ar verdošu ūdeni.

Pēc tam vēlreiz noskalojiet tomātus zem auksta ūdens. Tagad āda tiek noņemta daudz vieglāk.

Noņemiet paprikas sēklas un izgrieziet kātu. Noskalo zem tekoša ūdens. Sagriež diezgan lielos gabalos. Mēs tos iegremdēsim blenderī.

Gurķus nomazgā, nomizo un arī rupji sagriež.

Sarkanajam sīpolam noņem virsējo kārtu ar miziņu. Sagrieziet vienu sīpola pusi vairākos lielos gabalos tālākai apstrādei blenderī. Un otro pusi sagriež ļoti smalki, ar šo sīpolu apkaisīsim zupu skaistumam. Smalki sagrieztu sīpolu pārklāj ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī.

Visus sasmalcinātos dārzeņus liek blenderī. Šeit izspiežam 2 ķiploka daiviņas.

Sasmalcina ar blenderi līdz zupas-biezeņa konsistencei.

Lai tomātu zupa būtu maigāka un izvairītos no tomātu sēklām un citiem slikti samaltiem gabaliņiem, noslaukiet zupu caur sietu.

Tagad zupai jāpievieno mērce. Viņai izmantosim nedaudz Tabasco mērces, pusi citrona, 2 ēd.k. neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa, sāls un pipari.

Pievieno, samaisa.

Nosedziet zupu ar vāku un nosūtiet to ievilkties ledusskapī 2 stundas.

Un mēs pasniegsim zupu ar grauzdiņiem vai grauzdiņiem - kā jums patīk. Lai tos pagatavotu, sagrieziet klaipu šķēles mazos kubiņos.

Lej karstā pannā un pārlej ar olīveļļu.

Liekam pannu uz lēnas uguns un apcepam grauzdiņus no visām pusēm līdz zeltaini brūnai. Var arī kaltēt cepeškrāsnī 100-120 grādu temperatūrā apmēram 20-30 minūtes (šajā gadījumā arī pāris reizes jāsamaisa).

Gatavo auksto tomātu biezeņzupu lej bļodiņās un pārkaisa ar smalki sagrieztu sīpolu. Pasniedz ar grauzdiņiem. Gardas atsvaidzinošas vasaras pusdienas ir gatavas. Labu apetīti!

2. recepte, vienkārša: tomātu zupa mājās

Pašlaik šīs zupas pagatavošanai ir ļoti daudz iespēju.

Spānijā ēdienu gatavo no dažādām sastāvdaļām.

Tomātu zupai, kas pagatavota Kordovā ar kukurūzas miltiem un krējumu, ir biezs izskats, savukārt ziemas sezonā Kadisā gaspačo tiek pasniegts karsts.

Bet maize, olīveļļa, sāls un etiķis paliek tie paši ēdiena komponenti, un ar visu esošo recepšu krāšņumu aukstā versija tiek uzskatīta par klasisku iespēju.

• nogatavojušies sulīgi tomāti - 15 gab;
• gurķi - 4 gab.;
• saldie pipari - 3 gab;
• ķiploki - 4 lielas krustnagliņas;
• baltā novecojusi maize (vēlams klijas) - 3-4 gabali;
• sīpols - 1 gab;
• olīveļļa - 125 ml;
• vīna etiķis - 4 ēdamk. l;
• sāls - 1 ēdamkarote. l;
• svaigi pētersīļi;
• tomātu sula, sausais sarkanvīns vai auksts ūdens - pēc garšas;
• Tabasco mērce.

Sasmalciniet ķiplokus ar sāli javā. Pievieno maizi, salaužot šķēles un, turpinot malt saturu, burtiski pa pilienam ielej olīveļļu. Sastāvu, maisot līdz gludai, pārklāj un ievilkties vismaz pusotru stundu.

Smalki sagrieztu sīpolu liek bļodā un pārlej ar etiķi.

Sagriežot tomātus seklā krusteniskā formā, katru augli uz minūti iemērc verdošā ūdenī un, pārejot ledus ūdenī, nomizo.

Nomizotus tomātus sagriež ceturtdaļās un izņem sēklas.

Gurķus arī nomizo no mizas.

Ar augu eļļu iesmērētus piparus liek uz 10-15 minūtēm līdz 160 C sakarsētā cepeškrāsnī. Pēc tam, 10 minūtes nostāvējuši, pārklāti bļodā, augļus nomizo un nomizo.

Sagriež pētersīļu lapas.

Dārzeņus nelielās porcijās liek blenderī un, sajaucot iepriekšējo un nākamās porcijas, pārvēršas biezenī. Pievieno sīpolu ar etiķi, ķiploku masu no javas, pāris pilienus Tabasco mērces.

Visu kārtīgi samaisa un liek ledusskapī uz 8 stundām. Šajā laikā ēdiens iegūst bagātīgu garšu un blīvumu.

Ja vēlas, zupu var nedaudz atšķaidīt ar tomātu sulu vai aukstu ūdeni, sausu sarkanvīnu.

Karstās dienās šķīvī tiek pievienoti daži ledus gabaliņi.

3. recepte: klasiska tomātu krēmzupa ar krējumu

Ar zupām kartupeļu biezeni vai krējuma veidā cilvēki iepazīstas agrā bērnībā. Un tad dzīves laikā viņi periodiski sastopas ar šiem ēdieniem. Krēmzupu daudzi cilvēki ir nepelnīti aizmirsuši, bet velti. Galu galā šāds pirmais ēdiens lieliski dažādo ēdienkarti un kļūs neaizstājams ģimenēs, kurās ir bērni un veci cilvēki.

Taču pati svarīgākā krēmzupas priekšrocība ir tā, ka, samaļot sastāvdaļas, ēdiens iegūst pavisam citu garšu. Parastajā zupā, piemēram, kāposti un citi dārzeņi neizskatās un negaršo tik labi. Tāpēc šī krēmzupas recepte ir veltīta visiem gardēžiem, kas ir ne tikai garšīga, bet arī diētiska. Ar šo ēdienu jūs nesaņemsiet papildu mārciņas.

Tātad, gatavosim krēmīgu tomātu zupu ar krējumu. Tomāti šeit rotā un padara ēdienu bagātīgu, un zupā ir arī krējums un citi veselīgi produkti.

• 1 litrs ūdens
• 1 paprika,
• 2 tomāti
• 2 kartupeļi
• 1 sīpols
• 50 gr. jebkuri kāposti (Brisele, kāposti, brokoļi ......),
• 50 ml krējuma
• dzeltenums - 1 gab.

Uzlieciet ūdeni uz uguns. Uzvāra. Ielieciet tajā kartupeļus, sagrieziet jebkura izmēra kubiņos.

Sīpolu sagriež kubiņos un arī liek verdošā ūdenī.

Turpinām vārīt zupu, dārzeņu buljonā ieliekot sasmalcinātu papriku.

Tagad, kad kartupeļi ir gandrīz gatavi un citi dārzeņi, novietojiet sasmalcinātus kāpostus.

Kamēr dārzeņi turpina gatavoties, pagatavojiet gardu zupas mērci. Tomātus sarīvē uz rupjās rīves, neizmantojot mizu. Liek pannā un pievieno sakapātus ķiplokus. Šo masu nedaudz apcep, līdz izveidojas piesātināta sarkana krāsa.

Garšojiet zupu ar sāli pēc garšas.

Pēdējais pieskāriens zupas gatavošanā būs olas dzeltenuma pievienošana, kas apvienota ar 50 ml krējuma.

Sakuļ un pievieno zupai dzeltenuma-krējuma masu. Mēs sagaidām, ka tas uzvārīsies un izslēgs uguni.

Atliek zupai nedaudz atdzist, lai turpmāk varētu tās samalšanai izmantot blenderi.

Zupu var sarīvēt vai sasmērēt tieši katlā, izmantojot blendera stiprinājumu.

Sakuļ pannas saturu un mūsu zupa gatava.

Jums un jūsu ģimenei noteikti patiks šis ēdiens kombinācijā ar mājas maizi.

4. recepte: amerikāņu tomātu zupa (soli pa solim fotoattēli)

Šī zupa ir gandrīz vai nacionālais dārgums štatos, kur to pārdod pat konservētā veidā. Un patiešām tas ir šādas uzmanības vērts: to var pasniegt gan karstu, gan aukstu, tā konsistence atgādina krēmu, un tā garša ... - jums ir jāpamēģina!

• Tomāti - 8 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Krējums 20% - 1,5 ēd.k.
• Sviests 72,8% - 2 ēd.k.
• Augu eļļa (raf.) - 1 ēdamkarote.
• Dzeramais ūdens - 1 ēd.k.
• Sausie aromātiskie augi - 2 tējk
• Krievijas siers 50% - 200 grami
• Augstas kvalitātes balts klaips - 10 gab.
• Svaigas piparmētras - 1 masa
• Malti melnie pipari - 0,5 tējk
• Malti sarkanie asie pipari - 0,5 tējk

Sagrieziet klaipu vai baltmaizi kubiņos un nosusiniet pannā vai cepeškrāsnī.

Tomātus uz minūti iemērc verdošā ūdenī, pēc tam aukstā. Izveidojiet seklu krustu griezumu pāri tomāta augšai.

Noņemiet ādu.

Smalki sagriež.

Smalki sagrieziet sīpolu.

Smalki sagrieziet ķiplokus.

Sieru sarīvē uz rupjās rīves.

Katliņā, kur zupa tiks vārīta sviesta un augu eļļas maisījumā, apcep sīpolu un ķiploku līdz caurspīdīgai. Vāra uz lēnas uguns.

Pievieno tomātus, sāli, piparus, pievieno sausos garšaugus un vāra uz lēnas uguns līdz mīkstam (apmēram 15 minūtes).

Pēc tam ievietojiet maisījumu blenderī un izveidojiet viendabīgu konsistenci.

Iegūto šķidro masu lej atpakaļ pannā. Atšķaida ar krējumu un ūdeni (dārzeņu buljonu). Maisot uzvāra.

Nogaršo un visbeidzot garšo pēc savas gaumes ar sāli, cukuru, garšvielām.

Ielejiet sieru un samaisiet, līdz tas izkūst.

Gatavo zupu lej bļodiņās, pārkaisa ar grauzdiņiem un zaļumiem (piparmētru lapiņām).

5. recepte: tomātu biezeņa bazilika zupa (soli pa solim)

Tomātu biezeņa zupu gatavo no tomātiem, pievienojot baziliku un tomātu pastu.

• Tomāti, konservēti bez mizām - 1,75 glāzes
• Tomātu pasta - 1 ēd.k. l.
• Baziliks, svaigas lapas - ½ tase
• Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa - 2 ēd.k. l.
• Sīpols (sasmalcināts) - 1 gab.
• Dārzeņu buljons - 1,25 glāzes
• Karstā čili mērce (astā) - 1 tējk
• Sāls - pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Bazilika lapiņas dekorēšanai

Lielā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu, pievieno sīpolu un apcep, ik pa laikam maisot, līdz tā kļūst mīksta, apmēram 4 līdz 5 minūtes.

Tomātus ar sulu liek katliņā, pārlej ar buljonu, čili mērci, liek tomātu pastu un baziliku.

Sasmalciniet tomātu zupu blenderī vai virtuves kombainā. Ielejiet biezeni atpakaļ katliņā. Uzliek katliņu uz vidējas uguns, uzvāra un pēc garšas pievieno sāli un piparus. Noņemiet kastroli no plīts.

Pasniedziet zupu servēšanas traukos, dekorējot ar bazilika lapiņām.

6. recepte: klasiska tomātu biezeņa zupa lēnajā plītē

Tomātu zupas gatavošana lēnajā plītē ir kā aizraujoša spēle. Atliek tikai sagatavot visas sastāvdaļas un pēc tam skatīties, kā inženiertehniskā radīšana tās pārvērš gardā ēdienā! Jums noteikti patiks!

Zupas, kas gatavotas no gataviem un garšīgiem tomātiem, ir stingri ieņēmušas vadošās pozīcijas. Tie ir ļoti vienkārši pagatavojami, neprasa sarežģītas sastāvdaļas un ir ļoti daudzveidīgi. Mēs ļoti iesakām izmēģināt šo recepti!

• Ūdens - 600 ml
• Olīveļļa - 30 ml
• Ķiploki - 10 g
• Sīpoli - 80 g
• bulgāru pipari - 80 g
• Tomāti - 500 g
• Garšvielas - pēc garšas
• Čili mērce - 5 g
• Tomātu pasta - 70 g
• Čili pipari - 10 g
• Ingvers - 10 g
• Sāls - pēc garšas

Mēs sākam ar dārzeņu sagatavošanu. Sīpolu sagriež mazos kubiņos.

Pēc tam sagrieziet tomātus vidēja izmēra kubiņos.

Pēc tam sasmalciniet papriku, pēc sēklu izņemšanas.

Nākamais solis ir smalki sagriezt ingvera sakni.

Tagad sagrieziet čili piparus mazos apļos.

Visus dārzeņus liekam multivarkas bļodā, pievienojam tomātu pastu, aso mērci, olīveļļu, sāli un liekam garšvielas, pārlejam ar ūdeni. Iestatiet režīmu "Zupa", gatavošanas laiks 1 stunda.

Kad visi dārzeņi gatavi, bļodas saturu samaļ ar iegremdējamo blenderi, tad liek uz šķīvja, pa virsu var dekorēt ar zaļumiem.

7. recepte: kā pagatavot tomātu krēmzupu (ar fotoattēlu)

Vasarā, īpaši karstumā, viens no aktuālajiem ēdieniem būs tomātu biezeņu zupa. Soli pa solim fotoattēli palīdzēs atkārtot klasisko recepti ar krējumu. Jūs varat pagatavot šīs receptes veģetāru versiju, izmantojot dārzeņu buljonu, nevis vistas un sojas skābo krējumu, nevis piena krējumu. Ziemā svaigus tomātus aizstāj ar konservētiem, lai saglabātu zemē nogatavinātiem dārzeņiem raksturīgo bagātīgo garšu. Pagatavošana prasīs 60 minūtes. Šīs sastāvdaļas veido 3 porcijas.

• tomāts - 500 g;
• sīpols - 120 g;
• ķiploki - 3 zobi;
• burkāni - 120 g;
• malta saldā paprika - 10 g;
• krējums 10% - 200 ml;
• vistas buljons - 250 ml;
• sviests - 30 g;
• sāls, cukurs, olīveļļa, piparmētra, baziliks.

Smalki sagrieziet sīpolu. Sasmalciniet ķiploka daiviņas. Katliņā uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas, pievieno ķiplokus un sīpolus, tad pārlej ar vistas buljonu. Pagatavojiet sīpolu un ķiploku, līdz buljons ir iztvaikojis (apmēram 5-7 minūtes).

Tomātus smalki sagriežam, pievienojam katliņā pārējiem dārzeņiem, kastroli aizveram ar vāku un uz lēnas uguns sautējam 30 minūtes.

Gatavos dārzeņus pārliekam blenderī, samaļ, līdz ar vairākiem impulsa ieslēgumiem iegūts viendabīgs biezenis. Ja vēlaties pagatavot koši sarkanu zupu, tad nevajadzētu izmantot blenderi. Sautētie dārzeņi ar ēdamkaroti jāizberž caur smalku sietu, tā biezenis saglabās savu sarkano krāsu, turklāt sietiņā paliks tomātu sēklas un mizas gabaliņi.

Mēs atkal sūtam dārzeņu biezeni uz kastroli, pievienojam maltu saldo papriku.