Futbola laukuma kūka ar bumbu. Kūka "Futbola laukums" ar konditorejas mastiku Kā pagatavot futbola vārtus no šokolādes

Šīs kūkas pagatavošana prasa daudz laika, pūļu un prasmju. Bet tie visi netiks iztērēti veltīgi - "Futbola laukumu" var saukt par konditorejas mākslas šedevru! Kūkas pamats ir krējuma mīkla ar kakao pulveri. Uz griezuma kūka izrādās svītraina - šokolādes krāsas garoziņu ieskauj sniega balta skāba krējuma želejas kārta.

Bet vissvarīgākais kūkā ir sastāvs, kas novietots uz tā virsmas. Tā sastāvs katrā gadījumā mainās - katrs autors var iemiesot savas dizaina prasmes un uzcelt sapņu futbola laukumu. Jūs varat aprobežoties ar zaļu paklāju, vārtiem un bumbu vai arī izvietot šeit visu futbola cīņu - viss ir jūsu rokās!

Ir daudz receptes fondanta kūku dekorēšanai. Laba plastmasas masa tiek iegūta no zefīriem - vai, kā to sauc arī, no košļājamām zefīriem. Sagatavot to nav grūti, bet tas ievērojami saglabā formu. Pagatavojiet to pēc mūsu receptes un, lūdzu, savai ģimenei un draugiem ar oriģinālu, skaistu un gardu kūku ar futbolistu figūrām!

Futbola laukuma kūku recepte

Tvertnē apvienojiet cukuru, skābo krējumu un vanilīnu, samaisiet. Mērcē želatīnu ūdenī un atstāj uzbriest (apmēram 10 minūtes). Pēc tam ielieciet uguni un, nevārot un nemaisot, pagaidiet, līdz graudi ir pilnībā izšķīduši. Pievienojiet želatīnu nelielās porcijās cukura un krējuma maisījumam. Nepārtraukti maisa visu procesu.

Pārklājiet cepšanas trauku ar pārtikas plēvi. Ielejiet cukura, krējuma un želatīna maisījumu, izlīdziniet virsmu. Atdzesējiet vismaz 4 stundas, vēlams visu nakti. Sagatavojiet mīklu. Sadaliet olas bļodā, pievienojiet cukuru, viegli sakuliet ar dakšiņu. Olu-cukura masai pievieno skābo krējumu. Rūpīgi samaisa.

Iesijā miltus, pievieno mīklai kopā ar sodu, samaisa. Mīklā ielej kakao pulveri. Maisiet un pārliecinieties, ka masā nepaliek gabaliņi. Izņemiet pildījumu no ledusskapja, noņemiet to no veidnes un ievietojiet to ledusskapī. Eļļojiet veidni ar eļļu, ielejiet tajā mīklu, izlīdziniet virsmu. Liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 170 grādiem, un cep līdz mīkstumam (apmēram 25-30 minūtes).

Pa to laiku sagatavo krēmu. Apvienojiet skābo krējumu un cukuru un sasmalciniet, līdz cukurs izšķīst. Sagatavojiet mastiku: sasmalciniet zefīrus, ielieciet metāla bļodā, ielejiet ūdeni. Zefīrus izkausē ūdens peldē - turiet zefīra šķēles uz nelielas uguns, līdz tās pilnībā izšķīst. Pēc tam noņemiet no ūdens vannas.

Masai pievienojiet cukura pulveri un mīciet, līdz tas pārstāj turēties pie rokām. Pārbaudiet arī to, vai jūsu mastikas figūras nerāpo un saglabā formu. Kad masa iegūst šo konsistenci, iesaiņojiet to plastmasas apvalkā un atstājiet uz laiku.
Cepšanai un pildīšanai izmantojiet taisnstūrveida cepšanas lapu - lauks izrādīsies reāls! Sagatavojiet šokolādi strīpām un vārtu izgatavošanai. Lai to izdarītu, sadaliet flīzes šķēlēs, ielieciet tos ciešā plastmasas maisiņā. Uzkarsē ūdeni un iemērc tajā maisu. Turiet, līdz šokolāde ir pilnībā izkususi. Paņemiet papīra gabalu. Uz tā uzzīmējiet vajadzīgā izmēra vārtus. Pārklājiet papīru ar pārtikas plēvi.

Izņemiet šokolādes maisiņu no ūdens, sagrieziet stūri. Izsekojiet uz papīra uzzīmēto kontūru. Saliekt fragmentu ar vārtu "jumtu". Visu šo struktūru ievieto saldētavā un atstāj vismaz 15 minūtes. Atstājiet nedaudz šokolādes marķēšanai.

Noņemiet garozu no krāsns, noņemiet no veidnes. Izlīdziniet augšdaļu - nogrieziet pilskalnu ar asu nazi. Atlieciet atgriezumus malā. Gatavo kūku sagriez gareniski uz pusēm. Kamēr ceptas vēl karstas, abu kūku sagriezto pusi apsmērē ar krējumu. Atstājiet daļu krēma. Atstājiet kūkas istabas temperatūrā vai ļaujiet tām atdzist un atdzist.

Kad kūkas iemērc, savāc kūku. Ielieciet biskvīta daļu, kas atradās uz augšu uz leju (izmērcēta puse uz augšu). Pārklāj ar pildījumu (iepriekš noņemiet plēvi). Ja želejas slānis izvirzās ārpus garozas, nogrieziet pārpalikumu. Pārklāj ar otru garozas pusi. Tās apakšai jābūt uz augšu - līdzena plakana virsma.

Ielieciet atgriezumus blenderī un sasmalciniet, apvienojiet ar atlikto krēmu un samaisiet. Iegūto masu uzklāj kūkas augšpusē un sānos, izlīdzina. Mīkstiniet sviestu istabas temperatūrā. Izmantojot vārīšanas suku, notīriet augšu un sānus ar biezu eļļas slāni. Kūku ievieto ledusskapī un ļauj sviestam sastingt.
Visgrūtākais ir veidot tortei glītas futbolistu figūriņas! Pa to laiku sagatavojiet mastiku. Sadaliet masu vairākās daļās. Lielākais tiks veidots zaļā laukā. Viena daļa būs balta - no tās jūs izgatavosiet bumbu, spēlētāju galvas, rokas un kājas. Sadaliet pārējo tik daudzās daļās, cik izmantosiet figūru rotāšanai. Padomājiet par to, kādas krāsvielas jums vajag.

Katram mastikas gabalam pievienojiet nepieciešamo krāsvielu. Lai to izdarītu, jūs varat viegli nospiest mastikas bumbiņu, vidū ielej krāsu un mīcīt, vai arī jūs varat izmantot zobu bakstāmo krāsu, lai punktu vienā virzienā uzklātu vairākos gabaliņa fragmentos. Tas vienmērīgāk sadalīs krāsu. Sagatavojiet "lauku". Ar rullīti izvelciet zaļo mastiku. Mastikas slānim jābūt vismaz 2-3 mm biezam un nedaudz jāpārsniedz kūka izmērs.

Lai pārklājums gulētu plakani, tam jābūt biezam. Izmantojot rullīti, sagatavoto mastiku pārnesiet uz kūku un novietojiet to uz augšu. Rūpīgi izlīdziniet stūrus. Nebaidieties izmantot tam rullīti: mastika ir ļoti plastmasa, tāpēc jūs nekaitēsiet pārklājumam. Ar asu nazi nogrieziet pārklājuma gabalus, kas izvirzīti ārpus kūkas.

Izveidojiet futbolistu figūras un ripiniet bumbu. Ja nepieciešams, uzkarsē pārējo balto šokolādi. Atzīmējiet lauku: robežas, vidējā līnija, aplis iekšpusē. Noņemiet vārtus no saldētavas. Uzmanīgi noņemiet tos no plēves un novietojiet uz lauka. Novietojiet futbolistu figūras savās vietās. Novietojiet bumbu riņķī lauka vidū. Pasniedziet kūku uz galda.

Sastāvdaļas:
Biskvītam:
Olas: 9
Milti: 2 tases
Granulēts cukurs: 200 grami
Sviests: 300 grami
Sāls pēc garšas
Ievārījums - 100 grami

Krēms:
Sviests 600 grami
Kondensētais piens - 1 kanna

Sagatavošana:
1. Sadaliet olas un sakuliet ar mikseri ar granulētu cukuru
2. Izkausē sviestu, pievieno olām un maisa
3. Pēc garšas iemaisa miltus un sāli
4. Ielieciet mīklu cepšanas traukā un cepiet 180 grādos, līdz tā kļūst mīksta.
5. Ļaujiet kūkai nedaudz atdzist un sagrieziet gareniski 2 gabaliņos

6. Noslauciet kūku ar ievārījumu

7. Sagatavo krējumu: sakuļ izkausēto sviestu ar iebiezinātu pienu

8. Atdaliet trešdaļu krējuma un ielieciet uz kūkas.

9. Ielieciet otro kūku uz augšu

10. Paņemiet nazi un nogrieziet visas kūkas malas

11. Visu kūku un malas apsmērē ar atlikušo krēmu.

12. Paņem mastiku un lielu griešanas dēli. Uz dēļa apkaisa miltus un ar rullīti izvelk mastiku. Mastikai jābūt nedaudz lielākai par kūku

13. Viegli pārnes mastiku uz kūkas.

14. Nospiediet mastiku stūros ar rokām.

15. Nogrieziet lieko mastiku ar nazi

16. Paņemiet futbola laukuma zīmējumu un novietojiet to uz kūkas. Nospiediet uz leju ar rokām. Lai labāk noturētu, jūs varat nedaudz samitrināt mastiku. Ja nav pabeigta zīmējuma, tad to var uzzīmēt ar konditorejas šļirci.

Mēs vienmēr vēlamies iepriecināt mūsu ģimeni un draugus par godu kādam īpašam gadījumam ar saldām un garšīgām konditorejas izstrādājumiem. Tajā pašā laikā nepietiek tikai ar laba pīrāga pagatavošanu - jums ir jāizdomā, kā to izrotāt tā, lai cienasta izskats visus apkārtējos pārsteigtu. Piemēram, kāpēc neiemācīties pagatavot kūku no futbola laukuma.

Mūsdienu konditori ir pieraduši savus darbus dekorēt ar mastiku - saldu pamatni, kas ļauj veidot jebkuru formu. Mēģināsim to izmantot, lai izveidotu interesantu kūku.
Nepieciešamie produkti:

Biskvītam:

• 9 olas;
• 350 g cukura;
• 365 g miltu;
• 350 g sviesta;
• 5 g sāls.

Sviesta krēmam:

• 650 g sviesta;
• 550 g iebiezināta piena;
• 20 g vaniļas cukura.

Mastikai:

• 100 g zefīra zefīru;
• 10 ml citrona sulas;
• 300 g pūdercukura;
• 25 g sviesta.

Darba posmi:

1. Biskvīta pagatavošana. Mīksto sviestu sakuļ ar pusi deklarētā cukura daudzuma, līdz sastāvdaļas kļūst baltas.
2. Apvienojiet atlikušo cukuru ar dzeltenumiem, ielieciet ar maisītāju līdz viendabīgai masai.
3. Apvienojiet olu maisījumu ar sviesta maisījumu, noslaukot iegūto sastāvu līdz pūkainam.
4. Pievieno 75% no norādītā miltu daudzuma un lēnām mīca mīklu.
5. Atdzesētos olu baltumus sajauc ar sāli un sakuļ, līdz parādās stabilas virsotnes. Iegūto bezē nosūtām uz mīklu, pievienojam atlikušos miltus un turpinām veidot cepumu pamatni.
6. Mēs cepam pīrāgu taisnstūra formā. Kamēr vēl karsts, kūku sadaliet 3 daļās, izmantojot asu nazi vai zīda diegu.
7. Pārejam pie krēma. Sakuļ sviestu ar iebiezinātu pienu un vaniļu vai līdzīgu esenci. Daļai kompozīcijas pievienojiet zaļo krāsu. Krēms ir gatavs, bet pirms lietošanas mēs to nosūta uz ledusskapi.
8. Pienāca kārta mastikai. Lai to pagatavotu, izkausē sviestu un zefīrus. Sastāvdaļām pievienojiet citronu sulu un cukura pulveri. Mīciet mastiku, aptiniet to ar pārtikas plēvi un nosūtiet to ledusskapī.
9. Mēs savācam nākamo kūku. Katru biskvīta kūku iemērc ar jebkuru saldu sīrupu un pēc tam to pārklāj ar krējumu. Aizveriet pīrāga malas un augšu, izmantojot eļļas bāzi. Mēs noņemam ārstēšanu 60 minūtes ledusskapī.
10. Šajā laikā mēs izgatavojam nākotnes futbola laukuma elementus no mastikas. Pirmkārt, jums jāizvelk saldais pamats, izmantojot parasto rullīti uz galda, kas pārkaisa ar cieti. Pirms tam mēs sadalām mastiku gabalos, kas vienādi ar kulinārijas audeklā izmantoto krāsu skaitu. Pievienojiet vēlamo krāsu, samaisiet to un turpiniet veidot vēlamās formas.
11. Atdzesēto kūku mēs pārklājam ar lielu mastikas slāni, uzmanīgi sasmalcinot to pie kūkas, izmantojot īpašu lāpstiņu. Noņemiet lieko ar nazi.
12. Ar sviesta krēma palīdzību mēs uzklājam kūkai futbola laukuma marķējumu, uzstādām vārtus.

Padoms! Pīrāga cepumi un krēmveida pamatne var būt atšķirīga. Šajā sakarā jābūt vienādam tikai ar tā gaumi, kuram paredzēta "futbola" kūka.

Krējuma deserts

Tas notika tikai tā, ka ne visiem patīk strādāt ar mastiku. Tāpēc mums būs jāapsver vēl viena aprakstītās kūkas versija, kas dekorēta ar krēmveida pamatni. Vispirms jums vajadzētu rūpēties par šādu sastāvdaļu pieejamību:

Kūkām:

• 400 g sviesta;
• 10 olas;
• 180 g kakao;
• 710 g cukura;
• 400 ml skāba krējuma;
• 650 g miltu;
• 10 g cepamā soda.

Krēmam:

• 750 g sviesta;
• vēlamās nokrāsas krāsa;
• 700 g iebiezināta piena.

Darba posmi:

1. Lai pagatavotu garozu, olas sakuļ ar cukuru. Pievieno kausētu sviestu, tad skābo krējumu, tad dzēstu soda un visbeidzot kviešu miltus.
2. Mīciet mīklu, sadaliet to uz pusēm. Pirmajā ielejiet kakao pulveri, sajaucot to saldajā sastāvā.
3. Abus pamatu veidus mēs izklājam uz taisnstūrveida cepešpannas, mainot tos savā starpā.
4. Mēs nosūtām sagatavi cepšanai. Atdzesēto biskvītu sadala vairākās vienādās daļās.
5. Pārejam pie krēma. Sakuļ sviestu ar iebiezinātu pienu. Atdaliet sastāvu un krāsojiet vienu daļu ar zaļo krāsu.
6. Sākam salikt. Biskvīta kūkas apsmērējam ar sviesta krēmu, ar to noklājam kāruma virsmu. Mēs pārvietojam kūku uz ledusskapi, dodot laiku iemērc.
7. Pēc 2-3 stundām jūs varat izveidot pašu "Futbola laukumu". Mēs piepildām konditorejas maisiņu ar atdzesētu krējumu, kūkas virsmu piepilda ar rotaļu laukuma zīmējumu.

Atliek tikai ievietot vārtu figūras un spēlētājus improvizētajā laukumā.

Recepte no Emmas vecmāmiņas

Vienu no tikpat gardajām cienastu iespējām piedāvā pazīstamā YouTube amatieru pavāra vecmāmiņa Emma. Pamatojoties uz viņas recepti, lai pagatavotu kūku futbola laukuma formā, jums jāuzkrāj šādas sastāvdaļas.

Biskvītam:

• 100 g kakao;
• 2 olas;
• 400 g kviešu miltu;
• 350 g cukura;
• 200 ml piena;
• 200 ml verdoša ūdens;
• 65 ml augu eļļas;
• 1,5 tējk. cepamais pulveris;
• 1,5 tējk. soda.

Krēmam:

• 7 olu dzeltenumi;
• 5 ēd.k. l. kviešu milti;
• 150 g cukura;
• 400 g sviesta;
• vanilīns;
• 200 ml piena.

Bezē:

• 7 olu baltumi;
• ½ tējk citronskābe;
• 250 g cukura;
• 180 g kokosriekstu.

Par apledojumu:

• 200 g pūdercukura;
• 1 olu baltums.

Apdare:

• 400 ml 33% krēma;
• 6 ēd.k. l. pūdercukurs;
• salds sīrups impregnēšanai;
• pārtikas krāsviela zaļa.

Darba posmi:

1. Lai pagatavotu biskvītu, olas ar noslaucīto puto ar norādīto daudzumu granulētā cukura.
2. Pievienojiet kakao un nedaudz augu eļļas. Mēs apvienojam sastāvdaļas.
3. Ielej pienu.
4. Ielej miltu, cepamā pulvera un soda maisījumu. Maisiet mīklu ar putojamo slotiņu, līdz tajā nepaliek neviena gabaliņa.
5. Atliek tikai biskvīta pamatnei ielej verdošu ūdeni, ātri un rūpīgi maisot iegūto maisījumu.
6. Mēs cepam kūku iepriekš uzkarsētā krāsnī 50 minūtes.
7. Šajā laikā mēs pārietam pie bezē izveidošanas. Sakuliet atdzesētās olbaltumvielas ar maisītāju, periodiski pievienojot citronskābi un cukuru. Darbs turpinās, līdz bezē iegūst stabilas virsotnes.
8. Pievienojiet kokosriekstu pārslas, apvienojiet sastāvdaļas.
9. Bezē cepam tādā pašā formā, kā pirms tam gatavoja biskvītu. Kūku žāvē 110 grādu temperatūrā vismaz 90 minūtes.
10. Lai izgatavotu rotājumus nākotnes radīšanai, jums jāizmanto glazūra. Tas sacietē vairākas stundas, tāpēc tas jādara iepriekš.
11. Sakuliet atdzesētos olu baltumus, pārmaiņus pievienojot tiem nelielas porcijas cukura pulvera.
12. Gatavai masai jābūt gludai.
13. Mēs izgatavojam režģa, vārtu modeļus, izdrukājam tos, ievietojam failā un, izmantojot konditorejas maisiņu, uzliekam apledojumu gar elementu kontūru.
14. Sagataves pārvietojam siltā un sausā vietā, līdz tās ir pilnībā izžuvušas. Vislabāk ir izgatavot vairākas katra vēlamā elementa versijas vienlaikus, jo daļas no olu pamatnes ir ļoti trauslas un viegli saplīst. Tad atliek tikai savienot atsevišķus vienas struktūras elementus, izmantojot to pašu sastāvdaļu.
15. Bija kārta krēmam. Apvienojiet un sakuliet cukuru ar sasildītiem dzeltenumiem un vaniļu.
16. Ielej pienu, samaisa sastāvu.
17. Mēs izsijājam kviešu miltus, apvienojam komponentus un nosūta trauku uz ūdens vannu. Krējumu nepārtraukti maisa, līdz tas sabiezē.
18. Mēs atdzesējam komponentu, pēc tam apvienojam to ar putukrējumu.
19. Mēs savācam kūku. Vispirms sagrieziet biskvītu vairākos gabalos. Apakšējo slāni iemērc ar sīrupu, pēc tam ieeļļo ar nedaudz krēma un virsū liec bezē. Mēs to atkārtojam ar visām pīrāga daļām.
20. Kad pamatne ir izveidojusies, tās sānus un augšu pārklāj ar krēmu. Mēs pārvietojam mērcēšanas trauku uz aukstu telpu vismaz 60 minūtes.
21. Ir pienācis laiks izrotāt. Atdzesēto krējumu sakuļ ar pulveri, līdz tas sabiezē. Eļļojiet kūku ar krēmveida pamatni, izlīdzinot to ar nazi. Ar konditorejas maisiņu mēs uzliekam marķējumu improvizētajam futbola laukumam.
22. Krāsu pārkrāsojam ar zaļu krāsu, "iestādām" zāli uz kūkas.
23. Uz kūkas mēs uzliekam vārtu figūriņas un futbola bumbu, kas izveidota iepriekš no apledojuma.

Padoms! Kūku līdz pasniegšanai turiet ledusskapī, lai krēmveida dekorācija paliktu vietā.

Neparasta kūka futbola laukuma formā

Ko mēs varam slēpt, desertu spēles laukuma veidā var izmantot kā brīnišķīgu dāvanu pieaugušajiem un bērniem. Bet vispirms būtu patīkami zināt, kā patstāvīgi pagatavot tik neparastu krējuma kūku.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 2 ēd.k. smalkais cukurs;
• 2 ēd.k. milti;
• 8 olas;
• 3 olu baltumi;
• 2 tējk vaniļas cukurs;
• 2., 5. pants kondensētais piens;
• 400 g sviesta;
• 150 g riekstu;
• 500 g marcipāna;
• 400 g pūdercukura.

Darba posmi:

1. Biskvītam olas sadalām komponentos. Sakuliet olbaltumvielu daļu ar vaniļu un parasto cukuru.
2. Pievieno dzeltenumus, kas saputoti ar putojamo slotiņu, un izsijātus miltus.
3. Mēs cepam izveidoto mīklu vēlamā izmēra formā.
4. No mastikas mēs izgatavojam futbolistu figūras, vārtus un citus futbola piederumus. Mēs ievietojam visus elementus uz zobu bakstāmiem.
5. Kad biskvīts ir pagatavots, ļaujiet tam atdzist, tad sagrieziet 3 gabaliņos un kārtojiet tos ar iebiezinātu pienu. Augšā ar saldo krējumu apkaisa ar sasmalcinātiem riekstu kodoliem.
6. Pavelciet deserta pamatu ar marcipānu.
7. Izmantojot trafaretu, mēs uzliekam lauka marķējumu, iepriekš no baltās šokolādes sagatavojot zaļu un tumši zaļu pamatni.

Atliek tikai piestiprināt figūras no mastikas un nosūtīt gatavo kārumu vairākas stundas vēsā vietā.

Ar futbolistiem

Nepietiek tikai izcept labu kūku un izrotāt to kā futbola laukumu. Būtu jauki uz šī kulinārijas šedevra uzlikt saldas spēlētāju figūriņas, lai vēlāk tās varētu ēst ar prieku. Lai to izdarītu, jums jārūpējas par šādu sastāvdaļu klātbūtni:

• 9 olas;
• 200 g cukura;
• 900 g sviesta;
• 2 ēd.k. milti;
• 100 g ievārījuma;
• 1 kondensētā piena bundža;
• mastika;
• sāls.

Darba posmi:

1. Sakuliet olas ar norādīto cukura daudzumu.
2. Iegūtajam maisījumam pievieno izkausētu sviestu, samaisa.
3. Iepriekš ielejiet sāli un izsijātus miltus.
4. Mīciet mīklu, pēc tam ielieciet to veidnē un cepiet cepeškrāsnī, līdz tā kļūst mīksta.
5. Kad kūka ir atdzisusi, izņemiet to no veidnes un sadaliet to 2 daļās.
6. Katru kūku mēs pārklājam ar ogu ievārījumu.
7. Sakuļ krējumu no 600 g kausēta sviesta un iebiezināta piena. Ievietojiet daļu saldās impregnēšanas virs ievārījuma, pārklājot ar otru kūka slāni.
8. Eļļojiet visu produkta virsmu ar atlikušo krēmu.
9. Izvelciet mastikas sagatavi plānā kārtā un pārnesiet uz kūku. Ar rokām mēs piespiežam mastiku līdz kūkas malām, un pārpalikumu nogriežam ar nazi.
10. Pārnesiet futbola laukuma zīmējumu uz pamatnes, kas nedaudz samitrināta ar ūdeni.
11. Mēs veidojam spēlētāju figūras no mastikas, krāsojot virs baltās pamatnes ar vēlamās krāsas pārtikas krāsvielām. Lai gatavie produkti labāk saglabātu formu, apkaisa tos ar cukura pulveri.

Atliek tikai uz tortes novietot saldus elementus un uz galda pasniegt atdzesētus gardumus.

Balles kūka

Nav labāka deserta par futbola laukuma kūku ar bumbiņu, lai apsveiktu dedzīgu šīs spēles cienītāju kādā īpašā gadījumā. Lai izveidotu gardumu, jums jāsagatavo:

testam

• 10 vistas olas;
• 4 ēd.k. milti;
• 4 ēd.k. smalkais cukurs;
• 2 ēd.k. skābais krējums;
• 400 g sviesta;
• 1 tējk soda;
• 4 ēd.k. l. kakao;

krēmam

• 2 kārbas iebiezināta piena;
• 750 g sviesta;
• pārtikas krāsvielas.

Darba posmi:

1. Ar mikseri olu un baltā cukura maisījumu nogatavo līdz baltām putām.
2. Pievieno skābo krējumu, dzēstu soda. Mēs turpinām apvienot produktus.
3. Ielejiet izkausētu sviestu.
4. Nākamais ir milti. Visu apvieno viendabīgā mīklā.
5. Mēs sadalām kompozīciju divās daļās. Vienu mēs sajaucam ar kakao pulveri un otru atstājam nemainītu.
6. Mēs mīklu cepam ne ilgāk kā 40 minūtes.
7. Šajā laikā mēs pagatavosim krēmu. Sakuļ mīkstināto sviestu, līdz tas palielinās un kļūst gaišāks. Tad mēs tam pievienojam iebiezinātu pienu, apvienojot komponentus.
8. Iegūto kūku mēs sagriežam uz pusēm, iemērc ar jebkuru sīrupu un pēc tam to pārklāj ar krējumu.
9. Izmantojot krāsu, mēs piešķiram krēmam vēlamo krāsu. Izmantojot konditorejas maisiņu, mēs uz kūka izveidojam lauku, pārliecinoties, ka ir izveidotas tā robežas.
10. No mastikas mēs izveidojam bumbu, novieto to uz izstrādājuma centru.

Mēs desertu līdz pasniegšanai turam ledusskapī.

Patiesībā nav nekas grūts sagatavot deklarēto cienastu. Jums vienkārši jābūt pietiekami daudz laika, visām sastāvdaļām un vēlmei iepriecināt savu iecienīto futbola fanu. Patīk gatavot!

Cepiet "Futbola laukuma" dzimšanas dienas torti zēnam, vīram, draugam. Konkursa uzvarētājus var apbalvot ar tik saldu dāvanu, kas pietiek visai komandai. Ir diezgan viegli izveidot šo kulinārijas šedevru. Pirmkārt, mīklas pamatne tiek cepta. Tad tas ir dekorēts ar krējumu. Vārtu un laukuma marķējums ir izgatavots ar balto šokolādi, un futbolistu figūras un bumba ir izgatavotas no saldas mastikas.

Sviesta cepumu sastāvdaļas

Vislabāk ir izcept futbola laukuma kūku, pamatojoties uz sūkļa kūku, padarīt to sviestu. Deserts izrādīsies diezgan kalorisks, bet ļoti garšīgs. Ja vēlaties, lai futbola laukuma kūka būtu liela un pietiekama visiem, ņemiet sastāvdaļas šādos daudzumos:

2 glāzes miltu;

1,5 tases cukura;

300 g sviesta;

Šķipsniņa sāls.

Kā pagatavot mīklu?

Eļļai jābūt istabas temperatūrā. Tādēļ, ja tas atrodas ledusskapī, iepriekš to noņemiet, lai tas sasilst un kļūst plastiskāks. Mīksto sviestu sakuļ, tam pamazām pievienojot pusi cukura.

Atdaliet baltumus no dzeltenumiem un pagaidām ievietojiet tos ledusskapī. Otro cukura daļu ielej dzeltenumos. Puto līdz pildīšanai. Tagad pamazām pievienojiet dzeltenuma sastāvdaļu sviestam, sakuliet šo mīklas pamatni ar maisītāju. Jums vajadzētu iegūt vieglu, pūkainu masu.

Pievienojiet mīklas stiprinājumu maisītājam. Dzeltenuma-eļļas maisījumā ielej 1,5 tases miltu, sajauc līdz viendabīgumam, izmantojot pielikumus.

Izņemiet baltumus no ledusskapja, pievienojiet tiem nedaudz sāls, sakuliet, līdz izveidojas blīvas putas. Pievienojiet mīklai pusi olbaltumvielu, viegli samaisiet. Pievieno atlikušo miltu, olbaltumvielu daudzumu un vēlreiz viegli samaisa, lai gaisīgā mīkla nenokristu.

Tas ir tik vienkārši, kā sagatavot bāzi, lai ceptu Futbola laukuma kūku. Meistarklase turpinās ar stāstu par cepšanas smalkumiem.

Mīklu krāsnī

Noplēsiet nākamo mastikas gabalu, piliniet uz tā melnu krāsu, samaisiet, velmējiet. Izgrieziet no tā piecas mazas sešpusīgas formas. Līmējiet tos ar ūdeni līdz bumbas virsmai. Tad jums būs īsta futbola laukuma kūka ar bumbu.

Arī mastikas spēlētāju izgatavošana ir vienkārša. Pirmkārt, skulptūru viņu figūras. Pievienojot dažādiem mastikas gabaliņiem sarkanu, zilu vai citu krāsu, izgatavojiet drēbes, sejas vaibstus, apavus futbolistiem. Gatavās figūras, novietojiet bumbu uz laukuma, tām vajadzētu izžūt 15-24 stundu laikā. Tad mastikas kūka būs gandrīz gatava, spēlētāji ar bumbu rotās futbola laukumu.

Mērķis

Lai iegūtu pilnīgu kulinārijas attēla autentiskumu, atliek izgatavot vārtus. Tīkls un pamatne ir izgatavota no baltās šokolādes. Ūdens peldē izkausē 2 100 g flīzes, ielej maisījumu konditorejas maisiņā.

Uz kartona uzzīmējiet 4 sagataves - vārtu augšdaļu, divas puses un aizmuguri. Ievietojiet sagrieztās veidnes caurspīdīgā failā un notīriet virsmu ar olīveļļu. No šļirces plānās atveres uz kartona pamatnes krāsojiet režģa rakstu. Ļaujiet šokolādei labi sastingt, pēc tam atdaliet failu no galvenes. Apvienojiet tos kopā, izmantojot izkausētu balto šokolādi. Novietojiet vārtus vietā - kūka ar futbola laukumu ir gatava.

Sagatavošana

Cepiet taisnstūrveida sūkļu kūkas pēc jebkuras receptes, izvēloties aromātu un pildījumu pēc savas gaumes (tas var būt kanēlis, safrāns, vaniļa, rieksti, citrusaugļi, sukādes utt.).

Kūkas izlīdziniet, ja tās nav vienāda izmēra, un sagrieziet gareniski vairākos slāņos (atkarībā no kūku biezuma). Ja vēlaties, kūku stūrus var nedaudz noapaļot.

Kūkas viegli iemērc ar sīrupu.

Sagatavojiet jebkuru krēmu kūku slānim. Vēlams, lai tas būtu biezs un viskozs.

Salieciet kūku, smērējot kūkas ar krējumu un sakraujot viena otrai. Papildus krēmam varat izmantot smalki sagrieztus augļus vai sasmalcinātus riekstus, taču pārliecinieties, ka tie neizdalās no sāniem un neietekmē kūkas formu.

Pēc salikšanas visu kūku uzmanīgi pārklāj ar biezu, gludu baltā krēma slāni (bez pildvielām), izlīdzinot sānus.

Ielieciet kūku 1-2 stundas ledusskapī, lai krējums labi sabiezētu.

Rullējiet zaļo mastiku lielā plānā kārtā, korelējot to ar jūsu kūka izmēru.

Viegli pārvietojiet mastiku uz atdzesētu kūku, iztaisnojiet tā, lai tā to pilnībā pārklātu. Nogrieziet pārpalikumu, salīmējiet savienojumus ar ūdeni.

Izvelciet balto mastiku un sagrieziet to plānās sloksnēs, kas būs nepieciešamas lauka iezīmēšanai. Lai svītras būtu vienmērīgas, uz tortes ar zobu bakstāmais vai kaudzīti atzīmējiet vēlamās līnijas un pēc tam pielīmējiet baltās mastikas sloksnes.

Uzstādiet gatavos vārtus. Tos var iepriekš pagatavot no glazūras un žāvēt vai no baltās šokolādes (atsevišķas daļas sasaldēt un pēc tam piestiprināt ar izkausētu šokolādi).

Ja vēlaties, kūku var dekorēt ar bumbiņām, kas izgatavotas no maziem biskvīta gabaliņiem, arī pārklāti ar mastiku, spēlētāju figūrām un citiem priekšmetiem, kas saistīti ar futbolu.

Jūs varat rakstīt uz kūkas ar pārtikas flomāsteri vai izgriezt burtus un ciparus no konditorejas pastas.

Dizaina iespējas kūkām "Futbola laukums"

Mēs aicinām jūs uz atlasēm: