ievadeNapoleona salātu kūka no kārtainās mīklas. Napoleona uzkodu salāti Napoleona uzkodu kūka: pildījumi: daudzas receptes
Napoleona kūka ir pazīstama dažādās pasaules daļās. Kulinārijas eksperimentu rezultātā krējums tika aizstāts ar sāļu pildījumu, kas ļāva iegūt sātīgus un dūšīgus ēstgribu uzkodu salātus. Kas ir svarīgi, viss cilvēks var pats eksperimentēt, pievienojot vai noņemot sastāvdaļas, lai iegūtu jaunāko versiju. Tāpat kā salda kūka, arī uzkodu iespējai vairākas stundas jāguļ ledusskapī, lai uzsūktos.
Recepte salātu kūku pagatavošanai
Veikalā jūs varat iegādāties gatavas lapas un nekavējoties sākt gatavot salātus. Ir arī kārtainās mīklas sagataves, kuras nepieciešams viegli izrullēt un cept cepeškrāsnī. Daudzas mājsaimnieces neuzticas veikalu iespējām un izvēlas visu gatavot ar savām rokām. Ir daudz dažādu recepšu, uzskatīsim par vienu no primitīvākajām.
Izmantotie produkti:
- Milti - 2 ēdamk.;
- Margarīns - 1 iepakojums;
- Ola - 1 gab.;
- Ūdens - 125 g;
- Sāls.
Gatavošanas process:
Recepte Napoleona salātiem no kūkām ar lasi
Daudzi cilvēki mīl sarkanās zivis, jo šī sastāvdaļa ēdienam piešķir autentisku sāļu garšu. Šī ir skaista svētku galda iespēja.
Izmantotie produkti:
- Kūkas - 4-5 gab.;
- Krējuma siers - 250 g;
- Mazsālīts lasis - 220 g;
- Olas - 3 gab.;
- Majonēze ar zemu tauku saturu - 2 ēdamk. karotes;
- Zaļie sīpoli, dilles.
Gatavošanas process:
Napoleona salātu recepte ar kūpinātu vistu
Vēl viena iespēja, tā ir ļoti populāra. Kūpināta vistas gaļa ēdienam piešķir garšvielu un oriģinalitāti.
Izmantotie produkti:
- Krekeris - 10 gab.;
- Vistas krūtiņa - 2 gab.;
- Olas - 3 gab.;
- Siers - 180 g;
- Zaļais ābols - 1 gab.;
- Sīpoli - 1 gab.;
- Majonēze ar zemu tauku saturu.
Gatavošanas process:
Napoleona sēņu un vistas uzkodu salātu recepte
Šis garšīgais ēdiens ir diezgan apmierinošs, un to ir atļauts pagatavot jebkuram svētku galdam un parastām vakariņām.
Izmantotie produkti:
- Kūkas - 5 gab.;
- Medus sēnes - 1 kg;
- Sīpoli - 4 gab.;
- Fileja - 2 gab.;
- Burkāni - 2 gab.;
- Ola - 2 gab.;
- Majonēze - 400 g.
Gatavošanas process:
Kā pagatavot Napoleona salātus ar konserviem?
Ekonomiskāks variants, jo zivju konservi ir lēti. Trauka garša nekādā ziņā nav zemāka par iepriekšējām iespējām.
Izmantotie produkti:
- Kūkas - 5 gab.;
- Konservētas sardīnes - 400 g;
- Burkāni - 120 g;
- Sīpoli - 120 g;
- Olas - 3 gab.;
- Majonēze - 350 g.
Gatavošanas process:
Veģetārā uzkodu kūka
Cilvēkiem, kuri aprobežojas ar pārtiku, ir ļoti grūti atrast sev ēdienus. Ir atļauts pagatavot veģetāru Napoleonu, kas apmierinās garšas vajadzības.
Izmantotie produkti:
- Kūkas - 5 gab.;
- Sarkanais sīpols - 1 gab.;
- Ķiploki - 3 krustnagliņas;
- Krējuma siers - 350 g;
- Ola - 1 gab.;
- Dažādi zaļumi - 350 g;
- Jaunie kāposti - 0,5 kāpostu galva.
Gatavošanas process:
Kā pagatavot Napoleonu ar baklažāniem?
Šo Napoleona salātu recepti var baudīt gan veģetārieši, gan dārzeņu cienītāji. Kūka izrādās dūšīga ēstgribu un gandarījumu.
Izmantotie produkti:
- Kūkas - 5 gab.;
- Baklažāni - 5 gab.;
- Siers - 250 g;
- Majonēze - 220 g;
- Zaļumi - 120 g;
- Ķiploki - 3 krustnagliņas;
- Tomāti - 5 gab.
Gatavošanas process:
Pateicoties iepriekš minētajām receptēm, jūs tagad zināt, ko pasniegt pie svētku galda. Autentisks ēdiens ne tikai pārsteigs viesus, bet arī iepriecinās viņus. Gatavojieties, ka vēlāk svētkos viņi lūgs jums šādas kūkas recepti.
Salātu kūka ir skaisti veidots ēdiens, kas rotās jebkuru ēdienkarti ar izcilu garšu un oriģinālu noformējumu. Šis ēdiens tiek gatavots no dažādām sastāvdaļām, apvienojot dažādus dārzeņus, jūras veltes, mērces un gaļu. Salātu kūku izklājiet visos slāņos, apvienojot tos ar dažādām mērcēm.
Jauku un kraukšķīgu formu var izgatavot, izmantojot apaļu vai kvadrātveida formu.
Jūs varat izrotāt salātus ar jūras veltēm, dārzeņu un augļu, garšaugu griešanu.
Ļoti bieži ēstgribu salātu kūka tiek pagatavota pēc viņu slaveno saldo radinieku - "Napoleona", "Pārsteiguma" vai "Klostera būda" - līdzības. Šajā gadījumā ēdienam bieži tiek izmantotas dažādas pankūkas, neraudzētas kūkas vai krekeri.
Vienkāršu ēdienu, piemēram, salātu kūku, var viegli pagatavot jūsu mājas virtuvē. Šāda salātu porcija noteikti pārsteigs viesus un priecēs šādu, no pirmā acu uzmetiena, parastu uzkodu garšīgo garšu. Ievērojot ēdiena gatavošanas nianses un noslēpumus, jūs viegli apgūsiet vienkāršo tehniku, kā izveidot šo garšīgo un oriģinālo salātu kūku.
Kā pagatavot salātu kūku - 15 šķirnes
Uzkodu salātu kūka "Monastyrskaya hut"
Šī garšīgā un oriģinālā uzkoda pēc izskata ir ļoti līdzīga labi pazīstamajiem saldajiem konditorejas izstrādājumiem, bet izgatavota no parastajām krabju nūjiņām. Šis ēdiens labi papildinās jebkurus svētkus.
Sastāvdaļas:
- Dilles - ķekars
- Cietais siers - 100 g
- Krabju nūjas - 12 gab.
- Ķiploki - 4 zariņi
- Majonēze - 200 g
Sagatavošana:
Krabju nūjas sarullē sloksnēs. Gatavās sloksnes pāris minūtes iemērciet verdošā ūdenī.
Sajauciet rīvētu sieru ar dillēm, majonēzi un sasmalcinātiem ķiplokiem.
Piepildiet žāvētās krabju nūjas ar pildījumu.
Izklājiet gatavās nūjas piramīdas formā, katru līmeni ieeļļot ar majonēzi.
Gatavo "būdu" pārklāj ar sieru.
Nosūtiet trauku pāris stundas ledusskapī.
Garšīga, smalka un ļoti vienkārša uzkodu kūka svētku galdam.
Sastāvdaļas:
- Majonēze - pēc garšas
- Gaļīgs tomāts - 2 gab.
- Krabju gaļa - iesaiņojums
- Siers - 200 g
- Olas - 5 gab
Sagatavošana:
Sasmalciniet tomātus un krabjus šķēlēs.
Olas atsevišķi sarīvē uz baltumiem un dzeltenumiem.
Veidojiet kūku, visus slāņus iestiprinot ar majonēzi.
Sakārtojiet bumbiņās: tomātus, krabju gabaliņus, baltā slāni, dzeltenumus un rīvētu sieru.
Šis smalkais, sātīgais un mazkaloriju ēdiens ir laba iespēja vakariņām vai brokastīm.
Sastāvdaļas:
- Olas - 7 gab.
- Dilles - pēc garšas
- Biezpiens - 300 g
- Turcijas krūts - 1 gab.
- Skābs krējums - 4 ēdamkarotes
- Salātu lapas - ķekars
Sagatavošana:
Atdaliet divus baltumus un sajauciet ar divām veselām olām. Labi sakuļ un nogaršo. Cep pankūkas.
Sasmalciniet vārītu krūšu. Biezpienu sarīvē un tam pievieno nedaudz skāba krējuma un sasmalcinātas dilles.
Lai iegūtu garšvielu un izteiktāku garšu, varat pievienot nedaudz ķiploku.
Veidojiet kūku. Izklājiet olbaltumvielu pankūku un izklājiet biezpiena pildījumu. Novietojiet vistas gabaliņus uz pankūkas un pārklājiet ar salātu lapu. Atkārtojiet darbību, līdz trauks ir pabeigts.
Salātu kūka "Sapnis"
Šis garšīgais un šiks ēdiens labi iedvesīs galveno ēdienu un dārzeņu uzkodu garšu.
Sastāvdaļas:
- Nesaldināts jogurts - pēc garšas
- Vistas krūtiņa - 150 g
- Apelsīns - 1 gab.
- Žāvētas plūmes - 7-10 gab.
- Garneles (mazas) - 100 g
- Olas - 1 gab.
- Valrieksti - 4 ēdamk l.
Sagatavošana:
Pagrieziet riekstus drupās. Vārītu vistu un plūmes sagriež gabaliņos.
Nofilējiet apelsīnu.
Nomizo garneles un sagriež olas kubiņos.
Salātus kārto ar bumbiņām: vistas fileja, žāvētu plūmju kārta, apelsīnu fileja, garneles, olu un riekstu kārta. Eļļojiet visus slāņus, izņemot riekstu, ar jogurtu.
Suši salātu kūka
Neparasta un garda suši kūka noteikti iepriecinās visus jūras velšu mīļotājus.
Sastāvdaļas:
- Majonēze - 3-4 ēdamkarotes
- Svaigs gurķis vai avokado - 1 gab.
- Suši rīsi - 2 tases
- Sezama sēklas - 2-3 ēdamkarotes
- Vasabi - 1-2 tējk
- Viegli sālīts laša lauks - 200 g
- Krabju gaļa - 200 g
- Ola - 2 gab.
Sagatavošana:
Sagatavojiet suši rīsus, sajaucot ar cukuru, etiķi un sāli. Sagatavojiet pankūkas no divām neapstrādātām olām.
Pārklājiet salātu trauka dibenu ar plastmasas apvalku un notīriet to ar ūdens un etiķa maisījumu. Pirmajā slānī ielieciet šķēles šķēles.
Pārklājiet zivis ar rīsu slāni. Apkaisa ar olu pankūku.
Uz olām ielieciet krabju gaļas sloksnes. Pārklāj ar rīsiem un suku ar vasabi un majonēzes maisījumu.
Uz rīsiem ielieciet sloksnēs sasmalcinātu gurķi un avokado.
Ielieciet rīsus pēdējā slānī.
Pārklājiet salātus ar foliju, kas smērēta ar etiķi un ūdeni. Ļaujiet sēdēt pāris minūtes un pēc tam pagrieziet salātu kūku.
Dekorē trauku ar gurķiem un nori, rīsu un krabju ruļļiem.
Kruglyash salātu kūka
Interesanti atsvaidzinoši apaļi salāti būs laba uzkoda galdam.
Sastāvdaļas:
- Jogurts - 100 g
- Gurķis - 150 g
- Šķiņķis - 120 g
- Siers - 150 g
- Salātu lapas - ķekars
- Majonēze - 100 g
- Tomāts - 250 g
- Olas - 3 gab.
- Pētersīļi - 5 g
- Redīsi - 10 gab.
Sagatavošana:
Sagrieziet dārzeņus gredzenos uz mandalīna. Sasmalciniet šķiņķi kubiņos.
Olas sagrieziet apļos. Sarīvē siera gabalu.
Apvienojiet majonēzi, sasmalcinātus pētersīļus un jogurtu.
Salātus kārtojiet kārtās: salāti un gurķi, jogurta mērce, tomāti un šķiņķis, jogurta mērce, redīsi un olas, mērce un siers.
Uzkodu bārs "Napoleons"
Garšīga un spilgta uzkoda salātu-kūkas veidā uz jūsu galda!
Sastāvdaļas:
- Majonēze - 100 g
- Vārīti burkāni - 2 gab.
- Kārtainā mīkla bez rauga - 1 kg
- Ķiploki - 2 zobi
- Zivju konservi - 250 g
- Vārītas olas - 4 gab.
- Krējuma siers - 200 g
- Zaļie sīpoli - 1 ķekars
Sagatavošana:
Cep kārtainās mīklas kūkas.
Konservējiet konservētos ēdienus ar dakšiņu.
Sajauciet rīvētu burkānu ar sāli, ķiplokiem un majonēzi.
Sajauciet sarīvētās olas ar sāli un majonēzi.
Eļļojiet kūku ar majonēzi. Izklājiet pusi no zivju masas. Pārklāj ar garoziņu.
Ielieciet burkānus nākamajā kārtā un pārklājiet ar cepto mīklu.
Kūkas augšpusē ielieciet olu slāni un pārklājiet arī ar kārtainu kūku.
Ievietojiet zivju otro pusi pēdējā kārtā un pārklājiet ar mīklu.
Pārklājiet salātu kūku ar plastmasas apvalku, uzlieciet nelielu slodzi uz augšu un atstājiet nakti.
Tad notīriet trauku ar krējuma sieru. Pārkaisa ar pārslveida kūkas kārtu lūžņiem.
Dekorē ar sīpolu.
Šī gaļīgā un gardā uzkoda ir ļoti apmierinoša un garšīga. Tas ir labs papildinājums dārzeņu piedevai.
Sastāvdaļas:
- Siers - 150 g
- Šķiņķis - 300 g
- Olas - 4 gab.
- Kartupeļi - 3 gab.
- Gurķis - 2 gab.
- Vistas fileja - 300 g
- Nesaldināts jogurts - pēc garšas
- Tomāti - 3 gab.
Sagatavošana:
Sasmalciniet vārītu fileju, gurķi un šķiņķi sloksnēs.
Olas, vārītus kartupeļus un sieru sarīvē.
Tomātus sagrieziet kubiņos.
Kūku izkārto bumbiņās: kartupeļi, sasmalcināts šķiņķis, gurķu slānis, olas, vistas kārta, tomāti un siera kārta. Katru salātu līmeni apsmērē ar jogurtu.
Šis garšīgais un oriģinālais ēdiens ir lieliski piemērots jebkuriem gaļas ēdieniem.
Sastāvdaļas:
- Zaļumi pēc garšas
- Tunzivis - 100 g
- Olas - 3 gab
- Cietais siers - 100 g
- Krekers - 200 g
- Avokado - 1 gab.
- Majonēze - pēc garšas
Sagatavošana:
Ielieciet salātus un zaļumus. Eļļojiet plāksni ar majonēzi un izklājiet krekinga slāni.
Pārklāj krekeri ar majonēzi un apkaisa ar rīvētu sieru.
Slauciet siera slāni ar majonēzi un izklājiet krekera slāni.
Pārklāj ar majonēzi un eļļā ielieciet tunča slāni.
Apsmērē ar majonēzi un pārklāj ar krekeri.
Pārziediet mērci ar krekeri un pievienojiet avokado šķēles.
Noteikti aplejiet avokado ar citrusaugļu sulu, lai tā nezaudētu krāsu.
Eļļojiet avokado ar majonēzi un pārklājiet ar sarīvētām olām.
Apsmērē ar majonēzi un pārklāj ar rīvētu dzeltenumu.
Salātu kūka "Sirds"
Oriģināli un skaisti salāti svētkiem.
Lai iegūtu neparastu un izsmalcinātu pasniegšanu, salāti jāizklāsta īpašas formas sirds formā.
Sastāvdaļas:
- Vārītas olas - 6 gab.
- Gurķi - 1 gab.
- Vārīta vistas krūtiņa - 350 g
- Šampinjoni - 300 g
- Olīvas - dekorēšanai
- Majonēze - 150 g
- Žāvētas plūmes - 200 g
- Sīpoli - 1 gab.
Sagatavošana:
Apcep sēnes ar sīpoliem.
Visas sastāvdaļas sagriež kubiņos.
Kārtojiet trauku ar bumbiņām: vistu, sēnēm, olu slāni, gurķu, žāvētu plūmju un olīvu slāni. Pārklājiet visus slāņus, izņemot olīvas, ar majonēzi.
Šis garšīgais un ļoti vienkāršais ēdiens noteikti iekaros ne tikai aromātu, bet arī gardo garšu.
Sastāvdaļas:
- Krabju nūjas - 600 g
- Ķiploki - 3 zariņi
- Vafeļu tortes - 1 iepakojums
- Marinēti gurķi - 200 g
- Citronu sula - 1 tējkarote
- Skābs krējums - pēc garšas
- Olas - 3 gab.
- Majonēze - pēc garšas
- Sinepes - 1 tējkarote
- Siers - 150 g
Sagatavošana:
Sarīvē visas salātu sastāvdaļas, izņemot kūkas.
Sajauciet sieru ar ķiplokiem. Lai sautētu salātu kūku, sajauciet skābo krējumu 1: 1 ar majonēzi un karoti sinepju.
Veido salātu kūku. Eļļojiet kūku ar mērci. Pārklāj ar nākamo garozu un suku ar mērci. Sakārtojiet gurķus un apsmērējiet ar mērci.
Pārklāj ar garoziņu un suku ar mērci. Pārklājiet garozu ar olām un suku ar mērci.
Izklājiet nākamo garozu, pārklājiet to un izklājiet siera slāni.
Pārklājiet mērci sieru un pārklājiet ar garoziņu, eļļojot to ar mērci. Sakārtojiet krabju nūjas un pārklājiet ar pēdējo garozu.
Rotā salātus ar siera bumbiņām un krabju nūjiņām, kā arī zaļumiem.
"Saulainā" salātu kūka
Delikāti un aromātiski salāti brīvdienām.
Sastāvdaļas:
- Zaļie - 2 ēdamkarotes
- Vistas krūtis - 2 gab.
- Majonēze - 160 g
- Korejiešu burkāni - 200 g
- Cietais siers - 150 g
- Olīvas - 30 g
- Olas - 5 gab.
- Krekers - 200 g
- Ķiršu tomāti - 100 g
Sagatavošana:
Vāra krūtis un olas un sasmalcina sloksnēs, atstājot divus olu dzeltenumus. Tomātus un olīvas sagriež uz pusēm.
Veidojiet kūku kārtās: vistas fileja, burkāni, olas un rīvēts siers. Eļļojiet visas bumbiņas ar majonēzi un pārnesiet ar krekeri. Eļļojiet pēdējo slāni ar mērci un pārklājiet ar dzeltenumu.
Skaistus, svētku salātus mājās ir viegli sarīkot salātu kūciņā: ar vistu, kukurūzu, gaļu - iztēle ir neierobežota!
Salāti ir barojoši rīsu, vistas gaļas un olu dēļ, tajā pašā laikā marinētas sēnes piešķir pikantumu, saldās kukurūzas maigumu, krabju nūjiņu vieglumu, bet ananāsu šķēles - miziņu un saldas notis.
Salāti tiek pasniegti kūkas formā, tāpēc visas sastāvdaļas ir izkārtotas slāņos, jau ieeļļot ar mērci. Interesanti, ka viena produktu daļa ir ieeļļota ar krējumu, otra ar majonēzi, bet trešā - ar krējumu un majonēzi. Lai salāti būtu labi piesātināti, tie iepriekš jāsagatavo un 10–12 stundas jātur aukstā vietā, un pēc tam, virsū liekot ananāsu šķēles un zaļumus, pasniedzam pie galda.
- rīsi (vārīti) - 1,5 ēdamk.,
- krabju nūja - 200 gr.,
- kukurūza (cukurs, konservi) - 1 b.,
- sēne (šampinjons, balts, marinēts) - 350 gr.,
- vistas ola (vārīta) - 5 gab.,
- gaļa (vistas gaļa, augšstilbs) - 3 gab.,
- ananāss (konservēts) - 1 b.,
- skābs krējums, majonēze.
Sagatavošanās posmā mēs nomazgājam augšstilbus, noņemam ādu, pēc tam vāra līdz maigumam ar garšvielām (kurkuma, Provansas garšaugi). Atdzesētu gaļu sagriež gabaliņos un sajauc ar skābo krējumu un majonēzi.
Vāra olas līdz cietai 7 minūtes. Tad mēs tos atdzesējam, atbrīvojam no čaumalas un trīs uz rīves.
Mēs nomazgājam rīsus, piepildām tos ar karstu ūdeni un pagatavojam līdz maigumam. Iemest caurduri, atdzesē un sajauc ar krējumu un majonēzi.
Tagad mēs uz trauka uzliekam noņemamu kūku pannu un noteiktā secībā izklājam trauka slāņus.
Apakšā ielieciet rīsus un labi izlīdziniet virsmu.
Krabju nūjas sagriež šķēlēs, sajauc ar majonēzi un izklāj nākamajā kārtā.
Tad ielieciet gaļu (ar majonēzi un skābo krējumu).
Mēs izklājam smalki sagrieztas marinētas sēnes ar skābu krējumu.
Tad olu slānis sajauc ar majonēzi.
Mēs ieliekam kūku-salātus "Miracle puff" impregnēšanai aukstā vietā (jūs varat nakti). Mēs noņemam veidlapu.
Uz augšu ielieciet ananāsu šķēles un zaļumus.
2. recepte: dzimšanas dienas salātu kūka ar kartupeļu rozēm
- Kalmāri - 500 g
- Burkāni - 2 gab
- Rīsi - 4 ēdamkarotes
- Olas - 7 gab
- Marinēts gurķis - 1-2 gab
- Saldskābs ābols - 1-2 gab. Vai tunzivju konservi - 150 g
- Majonēze - 250 g
- Kartupeļi - 4-5 gab
- Augu eļļa - 250 ml
Iepriekš vāriet burkānus un olas. Burkānu un 3 olas sarīvē uz rupjās rīves. Marinētus gurķus sagriež kubiņos.
Kalmārus labi nomazgā un vāriet 3 minūtes sālsūdenī ar lauru lapām. Sagriezīsim kalmārus un ābolus sloksnēs.
Rīsus vārām ūdenī, kur vārīja kalmārus.
Pārklājiet dziļu salātu trauku vai nelielu kastroli ar foliju un kārtojiet visas sastāvdaļas kārtās.
- Burkāni - puse
- Attēls: Eļļojiet ar majonēzi
- Olas. Majonēze
- Sālīti gurķi
- Vārīti kalmāri
- Āboli. Majonēze. Ābolu slāņa vietā var pievienot marinētus sīpolus (sagriež pusgredzenos, pārlej verdošu ūdeni, sāli, pievieno cukuru un nedaudz etiķa, ļauj atdzist). Vai tunzivju konservu kārta - tas ir atkarīgs no jūsu gaumes!
- Burkāni ir masas otrā puse.
Mēs nosūtīt svētku salātu kūku uz ledusskapi 3-4 stundas. Pēc mērcēšanas mēs no ledusskapja izņemam pārslveida salātus, virsū uzliekam šķīvi un apgriežam to. Mēs noņemam filmu.
Mums ir palikušas 4 vārītas olas. Mums vajag olbaltumvielas. Sarīvē tos uz smalkas rīves un izklāj virsū.
Tagad atliek izrotāt salātu kūku ar kartupeļu rozēm. Kamēr salāti mērcējas, sagatavo rozes. Viņi rotās jebkurus salātus, tāpēc ņemiet tos uz kuģa!
Jaunas kartupeļu ziedlapiņas ir trauslas, tāpēc ņemiet pusmūža vecumu.
Nomizojiet neapstrādātus kartupeļus. Sagrieziet plānos caurspīdīgos ziedlapu apļos ar asu nazi, dārzeņu griezēju vai speciālu rīvi dārzeņiem 1-1,5 mm biezumā.
Nogrieziet 5-6 šķēles, lai centrālie pumpuri būtu biezāki (3-4 mm).
Mērcējiet nākamo rožu ziedlapiņas ar zobu bakstāmiem sālītā aukstā ūdenī (1 litrs 1 tējkarote) 2-3 stundas. Tas padarīs viņus elastīgākus, vācot rozes. Ja zobu bakstāmie nav iemērcami ūdenī, tie sadedzinās, cepot.
Tagad mēs vācam mūsu nākotnes rozes.
Cieši iesaiņojiet pumpuru pulksteņrādītāja virzienā ar vienu ziedlapiņu, pretēji pulksteņrādītāja virzienam ar otru ziedlapiņu un piestipriniet to ar zobu bakstāmo. Es saņēmu rozi no 4 ziedlapiņām un 1 pumpura. Mūsu rozēm vajadzētu izžūt uz salvetes 5 minūtes.
Mēs sildām augu eļļu mazā katlā un apcepam savas rozes. Iegremdējot eļļā, parādīsies burbuļi, un eļļa spēcīgi čīkstēs. Katru rozi labāk 2 minūtes cept atsevišķi vai divas galvas uz leju, lai ziedlapiņas visas atvērtos. Tālāk no visām pusēm, pagriežot ar dakšām, līdz zeltaini brūnai.
Mēs izklājam ziedus uz salvete un viegli sāli.
Kad rozes ir nedaudz atdzisušas, izņemiet zobu bakstāmos. Lai atvieglotu izkļūšanu, jums tie jāpagriež ap asi. Daži no maniem zobu bakstāmiem nevēlējās tikt izņemti, es tos atstāju. Es nevēlos salauzt skaistu formu, un viesi netiks apvainoti, ja viņus brīdina par nūjām ziedos)))
Rezultāts ir tik krāšņas un neparastas rozes, kas rotās jebkurus svētku salātus un pārsteigs viesus.
Rozes kļūs sarkanas, ja kartupeļus nokrāsosiet ar biešu sulu. Ziedus var izgatavot arī no rāceņiem un bietēm.
Jūsu iztēle jums pateiks, kā skaisti sakārtot rozes un dekorēt salātus ar zaļumiem un olīvām. Mūsu gardie un gardie kūku salāti ir svētku gatavi!
3. recepte: salātu dārzeņu kūka ar marinētiem gurķiem
Salātu nosaukums "Dārzeņu kūka" tika piešķirts tā pagatavošanai - dārzeņi tiek kārtoti kārtās un iemērcami garšīgā mērcē, piemēram, krēms starp kūkām īstā kūkā. Gatavs salātu dārzeņu kūka izskatās ļoti skaista - daudzkrāsaina, majestātiska, es pat teiktu. Nav kauns šādus salātus likt uz svētku galda.
- Vārīti kartupeļi - 5-6 vidēji gabali;
- Vārītas bietes - 2-3 vidēji gabali;
- Vārīti burkāni - 2 vidēji gabali;
- Sīpoli - 1 gab.;
- Vārīta vistas ola - 1-2 gab.;
- Svaigs gurķis dekorēšanai.
Par mērci
- Marinēti gurķi - 2 gab.;
- Majonēze - 100 gr .;
- Skābs krējums 10% - 150 gr .;
- Zaļie (dilles un pētersīļi)
Salātiem iepriekš vāriet dārzeņus un olas. Labāk to izdarīt iepriekšējā vakarā. Tā ir pirmā lieta.
Iespējams, ka vissvarīgākais salātos ir dārzeņu iepriekšēja vārīšana. Tie ir kartupeļi, bietes un burkāni. Dārzeņiem jābūt aukstiem, lai salāti ātri nesaskābtu. Šis noteikums attiecas uz visiem salātiem, kur iet vārīti dārzeņi.
Otrkārt, sagatavo mērci. Tas ir līdzīgs tartāram, bet bez ķiplokiem. Skābo krējumu un majonēzi apvieno pietiekami dziļā traukā.
Atsevišķi smalki sagrieziet marinētos gurķus un zaļumus. Jo smalkāk jūs sagriežat, jo mīkstāka ir mērce.
Mēs visu sajaucam bļodā. Ja mērce izrādās nedaudz bieza, tad to var nedaudz atšķaidīt ar gurķu marinētu gurķi.
Tiem lasītājiem un kulinārijas ekspertiem, kuri ievēro diētu, majonēzi un skābo krējumu var aizstāt ar jogurtu ar zemu tauku saturu. Salāti izrādīsies mazāk barojoši un veselīgāki.
Mēs noliekam mērci malā, bet nav tālu, un mēs nodarbojamies ar dārzeņiem. Vispirms notīriet un rupji sarīvējiet kartupeļus.
Mēs ņemam jauku un lielu plakanu trauku vai šķīvi. Ielieciet rīvētos kartupeļus vienmērīgā plakanā kārtā.
Virsū izklājiet mērces slāni.
Mēs darām to pašu ar bietēm - nomizo, trīs uz rīves un vienmērīgā kārtā liek virs kartupeļiem ar mērci. Pārlejiet mērci ar bietēm.
Nākamais slānis ir paredzēts sīpolam. Nomizojiet sīpolus, smalki sagrieziet un ielieciet tos uz bietēm. Pārlej ar mērci.
Sīpola augšpusē ielieciet rīvētus burkānus. Pārlej ar mērci.
Pēdējais slānis ir rīvētas vistas olas. Mēs nelejam mērci pār olām.
Sānos salātus var izrotāt ar plānās šķēlēs sagrieztu svaigu gurķi un olīvām un pasniegt. Kopumā dekorēšana ir gaumes jautājums. Šeit jūs varat fantazēt tik daudz, cik vēlaties. Šoreiz man nebija olīvu, un es to dekorēju tikai ar gurķi.
Pasniedzot, labāk piestiprināt lāpstiņu, tāpat kā īstām kūkām. Viņai ir ērti salātus salikt uz šķīvja, vienlaikus saglabājot salātu slāņus.
4. recepte, soli pa solim: kūku salātu uzkodas no krekeriem
Mēs piedāvājam jums gardu krekeru salātu-kūku recepti. To sagatavo vienkārši un ātri. Un tiek izmantoti vispieejamākie produkti.
- apaļais krekings - 0,2 kg
- vārīta ola - 3 gab
- cietais siers - 0,1 kg
- zivju konservi eļļā - 0,5 burkas
- majonēze - 250 gr
- sīpols - 0,5 gab
- ķiploki - 2 krustnagliņas
- sāls pipari
Vāra olas, nomizo un samaļ. Mēs tos sajaucam ar majonēzi.
Atveriet zivju konservus un mīciet to ar dakšiņu.
Rūpīgi sasmalciniet sīpolu.
Trīs smalki sarīvēts siers un ķiploki. Pievieno majonēzi un visu samaisa.
Salātu kūka salikšana. Ielieciet krekerus uz trauka. Mēs no tiem izveidojam skaistu loku. Tad ielieciet olu maisījumu uz augšu. Tad atkal krekeri un pārklāj tos ar majonēzi. Tad mēs ieliekam zivis. Apkaisa to ar sīpoliem un pārklāj ar krekeri. Mēs arī pārklājam šo slāni ar majonēzi un izklājam siera slāni. Pēc tam ielieciet krekeri un pārklājiet ar majonēzi.
Dekorē ar atlikušo olu. Atdaliet balto no dzeltenuma un berzējiet. Dzeltenumu ielej centrā, baltumus ap malām. Mūsu salātu kūka ir gatava! Mēs uz nakti ievietojam ledusskapī.
5. recepte, soli pa solim: salāti Zivju kūka ar sardīnēm
- 24 gab. sviestmaižu krekers (420 g),
- 4 cieti vārītas olas
- 1 kārba sardīnes eļļā
- 150 g cieta siera
- 2 zaļo sīpolu kātiņi,
- 2 ķiploka daiviņas
- majonēze - daudzums norādīts receptē, katrā no kārtām.
Izklājiet krekinga slāni. Ievietoju 6 gabalus. Tiem, kas nezina, kas ir sviestmaižu krekings, tas ir sāļš krekings, tas ir arī dažādu garšu.
Olu baltumus sarīvē uz vidējas rīves, pievieno 2 ēdamkarotes majonēzes. Labi samaisa.
Vienmērīgi izklājiet uz krekinga slāņa.
Pēc tam baltumus pārklāj ar otro krekinga slāni. Es jums parādīšu vienu fotoattēlu, kā mēs pārklājam mūsu salātu pildījuma slāņus. Tālāk jūs jau zināt, kā uzpildīt slāni ar krekeri.
Zivju konservus sasmalciniet ar dakšiņu, ja sardīņu biezenī ir lieks šķidrums, to nav nepieciešams iztukšot, tas piesātinās mūsu krekeri. Pievieno 1 ēdamkaroti majonēzes, labi samaisa.
Novietojiet sardīnes uz krekinga un apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem. Pārklāj ar krekeru slāni.
Cieto sieru sarīvē uz vidējas rīves, pievieno ķiplokus, kas sasmalcināti caur ķiploku presi, + 4 ēdamkarotes majonēzes. Labi samaisa.
Vienmērīgi izklājiet siera slāni. Pārklāj ar 4. krekinga slāni.
Noslaukiet mūsu pēdējo 4. krekinga slāni ar majonēzi. Es paņēmu 2 ēdamkarotes, bet es domāju, ka jūs varat ņemt 3 ēdamkarotes majonēzes. Pārkaisa ar rupji sarīvētiem dzeltenumiem.
Jūs varat izrotāt pēc saviem ieskatiem. Es rotāju ar dilles zaļumiem un smalku pīles formas krekeri. Sveta rotāja šos salātus ar svaigu gurķi.
6. recepte: uzkodu kūka no vafeļu kūkām (ar fotoattēlu)
Šodien mēs sagatavosim vafeļu kūku ar kūkām, kas pildītas ar siļķēm, sēnēm un burkāniem. Mēs piesātināsim kūku ar majonēzi un skābo krējumu mērci ar ķiplokiem un dillēm. Es neteikšu, ka šī recepte ir ātra, uzkodu kūkas pagatavošana ir diezgan darbietilpīgs uzdevums, lai gan pats gatavošanas process ir diezgan vienkāršs. Nu, apakšējā līnija, protams, ir vērts pavadītā laika - ēdiens izrādās ļoti garšīgs.
- 6 gatavas vafeļu kūkas
- vienas lielas siļķes fileja
- 250 g šampinjonu
- 180-200 g burkānu
- 3 vidēji sīpoli (katrs 100 g)
- 1 liela vārīta ola
- puse zaļo ābolu
- 100 g siera
- 150 g majonēzes
- 150 g zema tauku krējuma vai jogurta
- 1-2 ķiploka daiviņas
- sauja lobītu valriekstu
- dilles, pētersīļi
- sāls pipari
- dārzeņu eļļa
Receptē kūkas ir 21 cm diametrā.Es ņemu gatavas siļķu filejas. Siļķu vietā jūs varat ņemt divas zivju konservu kannas, ļoti garšīgas ar rozā lasi. Kūku gatavojam iepriekšējā vakarā, jo tai visu nakti jāstāv ledusskapī un labi jāsamērc.
Pirmkārt, mēs sagatavosim trīs veidu pildījumu un mērci, un pēc tam mēs saliksim kūku un izrotāsim to. Pirmo sīpolu sagriež pietiekami lielu un apcep uz mazas uguns, līdz tas kļūst caurspīdīgs.
No mizas un sēklām nomizo pusi no saldskābā zaļā ābola. Vāra olu grūti. Ritiniet siļķu fileju, olu, ceptu sīpolu un ābolu gaļas mašīnā.
Mēs sajaucam. Pirmais vafeļu garozas uzkodu pildījums ir gatavs. Ja pildījums ir pārāk sāļš jūsu gaumei, varat tam pievienot vēl vienu vārītu olu.
Sēņu pildījuma gatavošana. Augu eļļā viegli apcepiet otro sīpolu.
Mēs noslaukām šampinjonus ar mitru drānu un sagriež šķēlēs.
Ielieciet šampinjonus pannā ar sīpoliem un cepiet uz vidējas uguns, līdz šķidrums iztvaiko. Sāls un pipari pēc garšas.
Sēnes ar sīpoliem samaļ ar blenderi vai gaļas mašīnā.
Sēņu pildījums ir gatavs. Noteikti nogaršojiet, ja nepieciešams, pievienojiet sāli. Trešo sīpolu sagriež mazos kubiņos un apcep augu eļļā līdz gaiši zeltaini brūnai.
Pievienojiet burkānus, sarīvētus uz rupjas rīves, samaisiet un turpiniet cept uz lēnas uguns, līdz burkāni ir mīksti. Lai burkāni ātri kļūtu mīksti, varat ielej 3-4 ēd.k. l. ūdens, pārklājiet pannu ar vāku un nedaudz aptumšojiet. Gatavos sīpolus ar burkāniem viegli sāli un piparus.
Teorētiski sīpolus ar burkāniem var sasmalcināt arī ar blenderi, bet tad trauka tekstūra būs ļoti krēmīga. Lai no tā izvairītos, atstājiet sīpolus un burkānus tādus, kādi tie ir.
Sagatavosim mērci vafeļu kūku eļļošanai. Lai to izdarītu, sajauciet majonēzi un skābo krējumu (vai dabīgo jogurtu), 1-2 sasmalcinātas ķiploku daiviņas un ēdamkaroti smalki sagrieztu dilles. Pēc garšas nedaudz sāls.
Pievienojiet sīpolam un burkānam divas ēdamkarotes mērces un samaisiet.
Burkānu pildījums ir gatavs.
Tagad mēs savāksim kūku. Uz trauka mēs ieliekam pirmo vafeļu kūku.
Izmantojot silikona lāpstiņu, ieeļļojiet to ar plānu mērces slāni, mēģinot novērst mērces pārāk lielu aizsērēšanu garozas šūnās.
Uz kūka izklāj pusi siļķu pastas.
Ielieciet otro kūku uz augšu, ieeļļojiet ar mērci un izdaliet pusi burkānu pildījuma.
Mēs arī izplatījām mērci uz trešās kūkas un izklājiet pusi no sēņu pildījuma.
Atkārtojiet visus slāņus vēlreiz. Uz pēdējā, sestā, kūka virs sēņu pildījuma, izklājiet pārējo mērci un ar lāpstiņu izklājiet to virs virsmas. Pa virsu izdaliet smalki sarīvētu sieru. Tad mēs nogriežam jebkura majonēzes maisa stūri, atstājot nelielu atveri, un spirālē virs siera uzklājam majonēzes sietu.
Tagad atliek tikai izrotāt mūsu kūku. Patiesībā ir pilnīgi vieta jūsu iztēlei. Kā dekoru izmantoju zaļumus un grauzdētus valriekstus, jo tie lieliski garšo kopā ar pārējām uzkodu kūku sastāvdaļām. Tātad, visu laiku maisot, sausā pannā apcep sauju mizotu valriekstu.
Atdzesējiet riekstus un sasmalciniet tos ar nelielu nazi.
Smalki sagrieziet pētersīļu lapas un ielieciet tās riņķī uz kūkas. Mēs piepildām centru ar riekstiem.
Šodien mēs sagatavosim uzkodu kūku, kas pagatavota no vafeļu kūkām, kas pildītas ar siļķēm, sēnēm un burkāniem. Mēs piesātināsim kūku ar majonēzi un skābo krējumu mērci ar ķiplokiem un dillēm. Nu, apakšējā līnija, protams, ir vērts pavadītā laika - ēdiens izrādās ļoti garšīgs.
Zivju kūka "Napoleons"
Sastāvdaļas:
- Gatavās kūkas "Napoleons"
- 1 konservu konservu kārba eļļā "Pink lasis"
- Siers - 100-150 gr.
- Vārīta ola - 4 gab.
- Burkāni - 2 gab.
- Sīpoli - 3-4 gab.
- Majonēze
- Dārzeņu eļļa
Gatavošanas metode:
- Zivju konservus samaļ ar dakšiņu
- Sieru sarīvē uz rupjas rīves;
- Olas sarīvē uz rupjas rīves.
- Burkānu sarīvē uz rupjas rīves un sautē augu eļļā.
- Sīpolu sagriež pusgredzenos un sautē augu eļļā.
- 1.: ieeļļojiet kūku ar majonēzi un izklājiet zivju pildījumu, pārklājiet ar otro kūku; 2.: ielieciet burkānus un sīpolus uz otrās kūkas, pārklājiet ar trešo kūku; Trešais: ieeļļo trešo kūku ar majonēzi un izklāj olu pildījumu, pārklāj ar ceturto kūku; Ceturtais: eļļojiet ceturto kūku ar majonēzi un izklājiet siera pildījumu, pārklājiet ar piekto kūku; Piektais: ieeļļo piekto kūku ar majonēzi un pārkaisa ar gatavām drupačām (drupačām jābūt kastē kopā ar Napoleona kūkām)
- Gatavo kūku pārklāj ar pārtikas plēvi un ļauj tai iemērkt istabas temperatūrā.
Vienkārša vafeļu kūku uzkoda
No vafeļu kūkām pagatavot uzkodu kūku nebūs grūti, un svētku juceklī tas prasīs minimālu laiku. Viens nosacījums: jums jāgatavo 2 stundas pirms pasniegšanas, lai kūku kūkas būtu piesūcinātas un apvienotos garšas aromāti. Šis ir garšīgu salātu variants, kas izklāts uz vafeļu kūkām, kas padara garšu bagātāku un daudzveidīgāku.
Sastāvdaļas:
- 7-8 vafeļu kūkas;
- viena jebkura zivju konserva bundža;
- 4 vidēji burkāni;
- 4 svaigas vistas olas;
- viena liela sīpola galva;
- 100-150 grami cieta siera;
- 150 grami mājas (vai veikala) majonēzes;
- diļļu zaļumi - dekorēšanai.
Gatavošanas metode:
- Vispirms jums jāsagatavo visas sastāvdaļas.
- Burkānus ļoti rūpīgi nomazgā ar otu, vāra līdz mīkstumam, atdzesē aukstā ūdenī.
- Notīriet atdzesētos burkānus.
- Nomizotos burkānus berzē uz rupjas rīves.
- Svaigas vistas olas vāra 10-15, līdz tās kļūst mīkstas (mums vajag, lai tās būtu vārītas), atdzesē aukstā ūdenī un nomizo.
- Berzējiet baltumus uz rupjas rīves, dzeltenumus - uz smalkas rīves. Mēs izliekam uz atsevišķām plāksnēm.
- No zivju konserviem (dabīgiem, savā sulā) iztukšojiet sulu, pārnesiet zivju gabalus traukā un sasmalciniet ar dakšiņu.
- Nomizojiet vienu lielu sīpolu galvu, sagrieziet to pēc iespējas mazāku.
- Bļodā sajauciet zivju konservus ar sasmalcinātiem sīpoliem.
- Ielieciet pirmo vafeļu garozu uz pasniegšanas trauka un uzklājiet ļoti plānu majonēzes slāni (lai garoza netiktu samērcēta).
- Vienmērīgi izklājiet pusi no konserviem, kas sajaukti ar sīpoliem.
- Pārklājiet zivis ar otro garozu, viegli ieeļļojiet to ar majonēzi, vienmērīgi izklājiet pusi burkānu. To var nedaudz pagarināt ar sāli un pipariem.
- Pārklājiet ar nākamo vafeļu kūku, ieeļļojiet to un izklājiet rīvētu olbaltumvielu slāni.
- Nākamo vafeļu kūku, kas ieziesta ar majonēzi, pārklāj ar atlikušajām zivīm, kas sajauktas ar sīpoliem.
- Vēlreiz izklājiet kūku, viegli nospiediet, ieeļļojiet, izklājiet atlikušos burkānus.
- Pārkaisa vēl vienu garoziņu, kas ieziesta ar majonēzi, ar cieto sieru, kas sarīvēts uz rupjās rīves.
- Un, visbeidzot, pēdējā kūka.
- Mēs izklājam, nospiežam, ieeļļojam un apkaisa ar rīvētu dzeltenumu un sieru.
- Mēs ievietojam kūku ledusskapī vairākas stundas.
- Pirms pasniegšanas dekorējiet kūkas malas ar sasmalcinātiem zaļumiem (man ir dilles) un tomātu ziediem.
Kārtainās mīklas kūka
Sastāvdaļas:
- gatavas kūkas "Napoleons"
- 3 olas
- 100 - 150 g cietā siera
- 1 kārba jebkuras zivju konservas (es ņemu tunci, sardinellu vai sauri)
- 250 g majonēzes
Gatavošanas metode:
- Olas nepieciešams vārīt un atdzesēt. Es nesadrupinu visu uzreiz, jo vienai kūkai būs vajadzīga tikai viena ola, tad man ir ērtāk tās sasmalcināt tieši pirms ziežamās uz kūkas.
- Iztukšojiet šķidrumu no konserviem, mīciet zivis ar dakšiņu un noņemiet kaulus.
- Pīrāgu gatavoju tieši kūkas kastē. No iesaiņojuma sāniem pārklājiet kūkas malas, un to ir ērti ievietot ledusskapī uzglabāšanai, nav nepieciešami īpaši trauki.
- Mēs izņemam kūkas no iepakojuma, no tā uz kartona pamatnes uzliekam vienu kūku.
- Izspiediet majonēzi no maisa uz kūkas.
- Majonēzi ar dakšiņu uzmanīgi izkaisīju pa visu kūku, lai nebūtu tukšumu, jo tie nav salāti, sausās kūkas vajadzētu mērcēt majonēzē!
- Pirmajā garozā mēs plānā kārtā izklājam vienu smalki sagrieztu olu, sadalot to ar dakšiņu visā garozā. Tas ir labi, ka kūka nav pilnībā pārklāta ar olu slāni, mums tas nav vajadzīgs. Pildījumu slāņiem jābūt plāniem.
- Trīs labākos sierus uz rupjās rīves, arī plānā kārtā sadalot to visā kūkā.
- Mēs uzliekam otro kūku uz pirmās kūkas ar pildījumu un viegli to nospiežam ar rokām - tas ir priekšnoteikums veiksmīgai kūkai!
- Eļļojiet kūku ar majonēzi un izklājiet to ar pusi konservētu zivju konservu.
- Tādā pašā veidā mēs uzliekam pārējās kūkas ar pildījumu uz augšu:
- 3. kūka - olas un siers
- 4. kūka - zivs
- 5. kūka - olas un siers
- Būtu jauki dekorēšanai uzkaisīt virsējo slāni ar sasmalcinātām dillēm un pētersīļiem.
- Mūsu neciešamajā karstumā dilles vairs neaug, bet es savā dārzā atradu sīpolu. Es viņu ļoti mīlu par to, ka viņš aug jebkuros apstākļos no agra pavasara līdz vēlam rudenim. Šoreiz uz pīrāga es sasmalcināju zaļos sīpolus, diezgan smalki sagriežot tos ne pēc garšas, bet tikai dekorēšanai.
- Bet jūs varat iztikt bez šādas dekorēšanas vispār. Daži cilvēki vispirms berzē sieru pēdējā kārtā, un pēc tam vēl olas, izrādās tik spilgti dzeltena virsma, arī sava veida rotājums.
- Kūka jāatstāj iesūkties vismaz 4 stundas. Jo ilgāk tas stāv, jo garšīgāks tas kļūst.
- Gatavo pīrāgu sagriež porcijās.
Uzkodu kūka Napoleons ar sēnēm
Pie vārda Napoleons visbiežāk tiek atgādināta slavenā Napoleona slāņa kūka. Bet ir arī tāda paša nosaukuma uzkoda, uzkodu kūka. Lai pagatavotu Napoleona uzkodu kūku, tiek izmantotas tieši šīs kūciņas. Jūs varat tos cept pats no kārtainās mīklas vai nopirkt gatavus veikalā. Ar gatavām kūkām uzkodu pagatavošana ar vistu un sēnēm ir ļoti vienkārša.
Sastāvdaļas:
- 6 Napoleona kūku kārtas
- 0,5 kg sēņu
- 3 vistas filejas
- 3-4 olas
- 300 gr majonēzes
- 100 gr siers
- spuldze
- zaļumi
- augu eļļa cepšanai
Gatavošanas metode:
- Pērciet vai cepiet kūkas Napoleonam, nepieciešami seši gabali.
- Sagatavojiet sēnes, mizojiet sīpolus. Apcep sēnes un sasmalcinātus sīpolus ar augu eļļu līdz maigumam.
- Vistas fileju vāra sālsūdenī, noņem no buljona. Vistas buljonu, starp citu, pēc tam var izmantot par pamatu zupas vārīšanai. Fileju atdzesē un sagriež mazos gabaliņos.
- Vāra olas cieti vārītas, atdzesē, sarīvē.
- Novietojiet Napoleona pamatni uz griešanas dēļa, pārklājiet ar majonēzi. Tad ielieciet gaļas gabalu slāni, pārklājiet to ar otro kūka slāni.
- Vēlreiz izklājiet majonēzi uz kūkas un ielieciet uz tā sēnes. Uz nākamās kūkas izklājiet majonēzi, ielieciet olu slāni.
- Atkārtojiet visas darbības, līdz beidzas kūkas un pildījums. Augšējā garoza, kas ieeļļota ar majonēzi, biezi pārklāj ar rīvētu sieru.
- Lai izkausētu sieru, ievietojiet Napoleona vistas un sēņu pīrāgu mikroviļņu krāsnī vai iepriekš uzkarsētā krāsnī 5 minūtes.
- Pirms pasniegšanas dekorējiet Napoleona kūku ar sēnēm un vistu no gatavām kūkām ar zaļumiem, sagrieziet to porcijās.
- Līdzīgu uzkodu kūku var pagatavot ar zivīm, kūku vietā izmantojot parasto baltmaizi.
Vafeļu garozas uzkodu kūka
Sastāvdaļas:
- vafeļu kūkas - 6 gab.
- 2 vidēja izmēra siļķu fileja
- sīpoli - 2 gab.
- šampinjoni - 500 g.
- burkāni - 3-4 gab.
- siers kaisīšanai - 70-80 g.
- nedaudz eļļas cepšanai
- zaļumi dekorēšanai
- skābs krējums nav skābs,
- šķidrums - apmēram 400 ml sinepju (gatavs) - 2 tējk.
- cukurs - 2 tējk sāls,
- pipari pēc etiķa garšas 6% - 1 ēdamkarote
- dārzeņu nerafinēta eļļa - 1-2 ēdamk.
Sagatavošana:
Sastāvdaļas:
- kviešu milti - 200 gr .;
- 100 g kvalitatīvs margarīns;
- ēdamkarote cukura;
- puse karotes smalka iztvaicēta sāls;
- 100 g šķidrs skābs krējums;
- maza karote mīklas ripper.
Pildījumā:
- vārīta vistas krūtiņa - 200 gr .;
- sīpolu galva;
- burciņa marinētu, maigu sēņu;
- divi vārīti burkāni;
- saldie pipari;
- divas vārītas olas;
- majonēze;
- trīs ķiploku daiviņas;
- garšviela.
Gatavošanas metode:
Sastāvdaļas mīklai:
- 2-2,5 glāzes miltu
- paciņa margarīna cepšanai
- 1 ola
- pusi glāzes ūdens
- šķipsniņu sāls
Mīklas recepte:
- Miltus iesijā bļodā. Sakuliet olu, sāli un ūdeni, ielejiet traukā ar miltiem un mīciet elastīgu, gludu mīklu. Izrullē plānā kārtā, apslaka ar mīkstinātu margarīnu un sarullē rullītī. Nosūtiet iegūto sagatavi apmēram stundu uz ledusskapi.
- Sagrieziet ruļļu mazos gabaliņos, katru sarullējiet plānā kārtā un cepiet kūkas 180-190 grādu temperatūrā. Viņiem vajadzētu kļūt zeltainiem.
Sastāvdaļas pildījumam:
- 200-250 grami Filadelfijas siera (var aizstāt ar jebkuru citu krējuma sieru)
- 200 grami viegli sālīta laša (jūs varat izmantot arī kūpinātu lasi)
- 3 cieti vārītas olas
- 2 ēdamkarotes vieglas majonēzes
- neliels zaļo sīpolu ķekars
- ķekars diļļu
- nedaudz Frīzu salātu
Gatavošanas metode:
- Olas sarīvē, sajauc ar zaļajiem sīpoliem un majonēzi.
- Eļļojiet kūkas ar krējuma sieru un izklājiet pildījumu: viens slānis - lasis ar dillēm, otrais - olas ar sīpoliem un majonēzi.
- Veiciet tik daudz slāņu, cik vēlaties. Augšējo garozu pārklāj ar sieru un apkaisa ar drupām. Ielieciet Napoleona uzkodu kūku ledusskapī uz dažām stundām, ideālā gadījumā uz nakti.
- Pasniedziet kūku uz plakanas plāksnes, kas izklāta ar frīza lapām.
- Piezīme. Iepriekš uzkodu kūku mīklas recepte ir diezgan viegli sagatavojama, un var teikt, ka tā ir ideāli piemērota gan pūtīšu desertiem, gan uzkodām. Ja nav iespējams pats pagatavot kūkas, varat izmantot gatavas, kuras lielveikalos tiek pasniegtas lielā sortimentā.
Uzkodu kūka ar konserviem
Uzkodu kūka "Napoleons" ar konserviem, kuras recepte ar fotogrāfiju es vēlos jums šodien parādīt, var pārsteigt daudzus. Ikviens zina, kā izskatās klasiskā Napoleona kūka ar olu krēmu, taču maz cilvēku zina par Napoleona uzkodu kūku esamību. Uzkodu kūku var pagatavot vai nu no gatavām kūkām Napoleona kūkai, vai no gatavas kārtainās mīklas, vai arī cept no nulles.
Sastāvdaļas mīklai:
- Sviests - 1 iepakojums,
- Olas - 1 gab.,
- Ūdens - 150 ml.,
- Soda - 1 tējkarote,
- Etiķis - 1 tējkarote,
- Kviešu milti - 2,5 tases.
Sastāvdaļas pildījumam:
- Konservētas sardīnes - 1 kārba,
- Kausētais siers - 2 gab.,
- Burkāni - 2 gab.,
- Olas - 2 gab.,
- Majonēze - 3 ēdamk. karotes,
- Sāls pēc garšas
- Dārzeņu eļļa.
Lai izrotātu uzkodu kūku:
- Cietais siers - 200 gr.,
- Olīvas - 100 gr.,
- Gurķi - 1 gab.,
- Pētersīļi - pāris zaru.
Gatavošanas metode:
- Mīklai sagatavo mīkstu sviestu. Izgrieziet to kubiņos. Liek bļodā.
- Kviešu miltus izsijā sviestā caur sietu
- Ar rokām sasmalciniet miltus un sviestu, līdz iegūstat drupatas.
- Sakuļ olu. Ielej aukstu ūdeni. Pievieno sāli. Cepamo soda dzesē ar etiķi.
- Mīciet mīklas ar rokām, līdz tā kļūst viendabīga konsistence.
- Gatavo kārtaino mīklu ielieciet maisiņā un atdzesējiet 30–40 minūtes.
- Kamēr mīkla atdziest, jūs varat sākt gatavot zivju pildījumu Napoleona uzkodu kūkai. Pārnesiet zivju konservu gabalus uz bļodu.
- Sasmalciniet sardīnes ar dakšiņu. Vārītas olas sarīvē uz vidējas rīves. Kausēto sieru sarīvē uz rupjās rīves.
- Nomizo burkānus, pēc tam tos berzē uz vidējas rīves. Cep augu eļļā apmēram 5-7 minūtes. Sautētiem burkāniem jābūt mīkstiem.
- Vienā bļodā apvienojiet sardīnes, burkānus, kausēto sieru, vārītas olas
- Samaisiet visu sastāvdaļu. Pēc garšas pievienojiet majonēzi un sāli
- Vēlreiz samaisiet zivju pildījumu. Ja vēlaties, varat pievienot šķipsnu melna ne
- Tas ir viss, zivju konservu pildījums Napoleona uzkodu kūkai ir pilnībā gatavs. Ielieciet to ledusskapī. Tagad jūs varat sākt cept kūkas Napoleona kūkai.
- Apkaisīt galdu ar miltiem. Kārto mīklu izrullē plānā kārtā. Tagad no tā jāizgriež aplis vai taisnstūris.
- Apaļas kūkas var izgriezt ar vāku no katliņa vai pannas. Lai pagatavotu pat taisnstūrveida kūkas, varat izmantot vajadzīgā izmēra kartona veidni vai apgrieztu taisnstūrveida cepšanas trauku.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180C. Pārkaisa cepešpannu ar miltiem. Uzmanīgi pārnesiet tajā garozu. Cepšanas laikā kārtainā mīkla uzbriest nevienmērīgi, kā rezultātā kūkas tiek stipri deformētas. Lai no tā izvairītos, mīklu caurduriet ar dakšiņu visā kūkas laukumā.
- Cepiet garoza 10-15 minūtes. Gatavām kūkām jābūt zeltaini brūnām. Kūkas notīriet ar zivju pildījumu.
- Lai izrotātu Napoleona sardīņu uzkodu kūku, sarīvē cieto sieru uz vidējas rīves. Nomazgājiet gurķi un pētersīļus. Gurķi sagriež puslokā.
- Olīvas sagriež gareniski, veidojot gredzenus. Apkaisa Napoleona ēdnīcas sānus un augšu ar rīvētu sieru. Virsū liek olīvu gredzenus un gurķu šķēles. Pabeidziet ar kūku pētersīļu lapām.
- Ievietojiet Napoleona sardīņu uzkodu kūku ledusskapī, lai tā iemērc. Pēc 3-5 stundām tas būs pilnībā gatavs. Labu apetīti. Es priecātos, ja jums patika šī uzkodu kūkas recepte.
Smalkmaizīšu uzkodu kūka
Sastāvdaļas:
- 1 iepakojums gatavu kūku, piemēram, "Napoleons"
- ½ vārītas vistas krūtiņas
- 200 g saldētu šampinjonu
- 1 liels burkāns
- 1 liels sīpols
- 0,5 glāzes vistas buljona
- 10 g sviesta
- augu eļļa sautēšanai
- 40 g cieta siera, piemēram, Poshekhonskiy vai holandiešu
- 200 g majonēzes
Gatavošanas metode:
- Notīriet un nomazgājiet sīpolu. Ceturto daļu smalki sagriež, pārējo sagriež lielākos gabalos. Ritiniet vistas gaļu caur gaļas mašīnā. Augu eļļā smalki sagrieztu sīpolu vāra līdz zeltaini brūnai. Lasīt vairāk:
- Pannā pievieno sviestu, sāli un malto gaļu. Maisiet sastāvdaļas, pievienojiet tām buljonu un uzvāra pildījumu. Vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes zem slēgta pannas vāka. Maltai vistas gaļai vajadzētu būt nedaudz tumšā krāsā.
- Sēnes atkausē, izmet caurdurī un labi izspiež ūdeni. Sagriež mazās šķēlēs un sautē augu eļļā kopā ar pusi no atlikušā sīpola. Vistas pildījumu apvieno ar ceptajām sēnēm.
- Nomizo un nomazgā burkānus, sarīvē uz rupjās rīves. Saglabājiet ar otro priekšgala pusi.
Sieru sarīvē uz smalkas rīves. - Vienu uzpūstu garoziņu samaļ drupās: ar rokām (izmantojot kartupeļu dzirnaviņas) vai blenderī.
- Pirms pildījuma uzklāšanas uz kūkām, no abām pusēm taukojiet tos ar plānu majonēzes kārtu. Pēc tam jūs varat sākt savākt pīrāgu, sadalot pildījumu pāļos uz katra slāņa.
- Salieciet uzkodu kūku, uzliekot kūkas ar pildījumiem šādā secībā: 1 kūka - puse no maltas vistas ar sēnēm; 2 kūka - rīvēta siera kārta, sautēti dārzeņi; 3 kūka - malto vistas otro pusi ar sēnēm. Pārklājiet kūku ar pēdējo garozu un uz augšu apkaisa ar drupām.
- Atstājiet trauku istabas temperatūrā 3-4 stundas - tā, lai kūkas iemērc majonēzē, pēc tam sagriež porcijās un pasniedz.
- Šī uzkodu kūka ar vistu, sēnēm un dārzeņiem ir ļoti laba kopā ar alu. Ļoti apmierinoša un tajā pašā laikā gaiša, ēstgribu, interesanta. Gandrīz sviestmaize, bet tajā pašā laikā pusdienas.
- Jūs varat arī uzsildīt savu smalkmaizīšu uzkodu kūku mikroviļņu krāsnī, lai tā siltumā būtu vēl garšīgāka. Un tomēr tā galvenā priekšrocība ir sagatavošanas vienkāršība.
Izlemšana, ko gatavot svētku galdam, interesantu recepšu un oriģinālu Jaungada ēdiena dekorēšanas veidu meklēšana jau kļūst par vēl vienu labu tradīciju. Un šis decembris nebūs izņēmums. Vienā no gada īpašākajiem vakariem jūs vēlaties, lai viss būtu pasakains: sākot no salvetes uz galda līdz pēdējai eglītes gaismai. Es gribētu jums piedāvāt gardu un skaistu uzkodas jaungada ēdienkartei - Napoleona salātu kūku.
Mūsu uzkoda saņēma šādu imperatora nosaukumu, jo tā tiek pagatavota uz kārtainās mīklas bāzes, tāpat kā tās nosauktais deserts, tikai šajos kārtainajos salātos saldā krējuma vietā būs zivju, siera, olu un dārzeņu konservu pildījums. Mēs pārklāsim kūkas ar majonēzi, jūs varat izmantot mājas mērci.
Gatavosim šo neparasto ēstgribu, Napoleona kūku, kopā ar video recepti no kanāla Cooking at Home, īpašs paldies puišiem par ļoti oriģinālu ideju un patīkamu tik gardas receptes prezentāciju.
Sastāvdaļas Napoleona salātu kūka pagatavošanai:
- kārtainā mīkla (bez rauga) - 1 kilograms;
- zaļie sīpoli - 1 mazs ķekars;
- vārītas vistas olas - 4 gabali;
- vārīti burkāni - 2 gabali;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- krējuma siers - 200 grami;
- majonēze - 100 grami;
- zivju konservi - 1 kārba - 250 grami
- sāls pēc garšas.
Napoleona salātu kūka jāsagatavo dienu pirms svinībām, jo \u200b\u200bpēc smērvielas izveidošanās tā “jāiesaiņo” ar pārtikas plēvi, jāpārklāj ar dēli un 12 stundas zem spiediena jānosūta ledusskapī. Tas ir nepieciešams, lai kūka būtu kārtīgi iemērcta.
Video receptē kūkas tiek ceptas taisnstūra formā, jo salāti tiks veidoti un pasniegti uz taisnstūrveida trauka, bet jūs varat sagriezt nepieciešamo formu un izmēru mīklu, kas atbilst jūsu ēdienam. Attiecībā uz zivju konservu izvēli - ņemiet tos, kas patīk jums un jūsu tuviniekiem - sauriju, rozā lasi vai tunci - tas ir pēc jūsu personīgās kulinārijas izvēles.
Pirmo lapu mums ieteicams sasmalcināt ar rokām, lai tā kļūtu vienmērīgāka. Pirmais un pēdējais slānis tiks izgatavots no zivīm, kas nozīmē, ka tas nekavējoties jāsadala divās daļās. Gatavā salātu kūka, kas izklāta ar nazi, ir pilnībā pārklāta ar krējuma sieru - gan no augšas, gan no sāniem un apkaisa ar drupām no pārējām kūkām. Dekorējiet augšu ar diagonālām zaļo sīpolu svītrām un dinamiskām granātābolu sēklām.
Kārtainās mīklas un pareizā pildījuma dēļ šī svētku uzkoda izrādīsies diezgan apmierinoša. Pateicoties neparastajam un piemīlīgajam izskatam, Napoleona salātu kūka var viegli pretendēt uz galvenā Jaungada ēdiena lepno titulu. Es novēlu jums brīnišķīgas brīvdienas, labu garastāvokli un labu apetīti.