Sautēts trusis - labākās receptes. Kā pareizi un garšīgi pagatavot sautētu trušu. Trusis ar dārzeņiem krāsnī Trušu ēdieni ar dārzeņiem

Trušu gaļa tiek klasificēta kā diētiskā un medicīniskā. To ar ieguvumiem veselībai var izmantot visi, arī mazi bērni, grūtnieces, vecāka gadagājuma cilvēki. Patiešām, tajā ir tik daudz viegli sagremojamu olbaltumvielu, magnija, fosfora, kālija, kalcija, dažādu vitamīnu un praktiski nav tauku. Trušu gaļa tiek vārīta, cepta uz grila vai mērcē, sautēta, visbiežāk skābo krējumu.

Neapšaubāmi, skābo krējumu sautēts trusis ir klasika. Bet dažreiz tas kļūst garlaicīgi, un jūs vēlaties pārmaiņas, jaunus iespaidus un jaunu garšu. Tāpēc trušu gaļu var sautēt ne tikai krējumā, bet arī pienā, vīnā, baltā vai sarkanā krāsā, krējumā, apelsīnos. No tā iegūst īpašu garšu. Dažreiz pikanta, dažreiz eleganta vai oriģināla, bet jebkurā gadījumā jauna un interesanta. Tieši to, ko mēs vēlējāmies.

Gatavojot trušu, garšas bagātināšanai jāizmanto garšvielas un garšaugi. Kuriem ideāli der melnie pipari, lauru lapas, rozmarīns, krustnagliņas, ķiploki, selerijas, kā arī garšaugi - pētersīļi, baziliks, dilles.

Sautēts trusis - pārtikas sagatavošana

Lai cīnītos pret specifisko smaržu, kas raksturīga dažiem trušu veidiem, gaļa ir jāsamērc. Ja liemenis ir jauns, iemērciet ūdenī, pienā vai sūkalās. Parasti pietiek ar 6-8 stundām. Vecākai gaļai ieteicams lietot etiķa marinādi. Visbiežāk viņi izmanto vīnu vai ābolu. Skābā vide ne tikai noņem svešas smakas, bet arī padara gaļu maigāku un maigāku. Parasti visu liemeni marinē, un pēc tam sasmalcina gabalos. Ja trušu izmanto sautēšanai, vārīšanas process notiek divos posmos - vispirms gabaliņus apcep eļļā, pēc tam sautē, līdz vārīti mērcē, buljonā, krējumā.

Sautēts trusis - labākās receptes

1. recepte: Trusis, sautēts piparmētru apelsīnu mērcē

Trusis apelsīnos ir ēdiens īstiem gardēžiem, kurus nepārsteigs skābo krējumu vai vīnu sautētas gaļas garša. Viņiem ir augstāka latiņa: ar prasību uz izsmalcinātību un oriģinalitāti. Un šis ēdiens pilnībā atbilst šādām vajadzībām.

Sastāvdaļas: 1kg trušu filejas, 2 apelsīni, 1 kārbu galds. dārzeņi un sviests, 80g selerijas saknes, 150ml buljona, 2 ēdamkarotes. piparmētru sīrups vai liķieris, sāls, 1 tējkarote. kaltētas piparmētras, melnie pipari, pāris svaigu timiāna zariņu.

Gatavošanas metode

Filejas sagriež vidējās porcijās. Ja filejas vietā ir trušu liemenis, sasmalciniet to gabaliņos, katrā no tiem piparus un sāli.

Pannā ielej augu eļļu, tajā pašā vietā izkausē sviestu. Cepiet gabaliņus līdz kraukšķīgai. Pievienojiet seleriju, sasmalcinātu sloksnēs, un dažas minūtes vāriet.

Tagad ķeramies pie īstas burvestības, pārvēršot parasto ēdienu kulinārijas šedevrā. Gaļu pārkaisa ar piparmētru, pievieno viena apelsīna miziņu (sarīvētu uz smalkas rīves), no tās izspiesto sulu, pārlej ar liķieri, buljonu un liek timiāna zariņus. Uzlieciet ļoti zemu karstumu un rāpuļojiet uz lēnas uguns apmēram stundu.

Otro apelsīnu sagrieziet apļos, noņemiet mizu un sadaliet četrās daļās. Jūs saņemsiet šādas ceturtdaļas daivas. 10 minūtes pirms sautēšanas beigām, nemaisot, ielieciet tos kārtā virs gaļas. Vārīti baltie rīsi vislabāk der kopā ar piparmētru apelsīnu trušiem.

2. recepte: Trusis, sautēts ar dārzeņiem

Sastāvdaļas: 2,5 kg trušu gaļas, 3 burkāni, 2 sīpoli, svaigi pētersīļi, dilles, 2 ķiploka daiviņas, melnie pipari, sāls, augu eļļa, lauru lapa.

Gatavošanas metode

Sadaliet liemeni daļās un apcepiet karstā eļļā, līdz izveidojas cepta garoza. Tas piešķir gabaliem skaistu izskatu un uzlabo garšu.

Burkānu sarīvē, sasmalcina sīpolu pusgredzenos vai tik mazus, cik vēlaties. Pārnes uz gaļu, pievienojot pārējās sastāvdaļas - zaļumus, sasmalcinātus ķiplokus, piparus, sāli, pāris lauru lapas. Ielejiet ūdeni tā, lai tas pārklātu gabaliņus, un pēc tam, kad tas ir uzvārījies, samaziniet ugunsgrēku un apmēram pusotru stundu sautējiet.

Jebkurš rotājums darbosies ar mērces trušu, tāpēc vadieties pēc savas gaumes.

3. recepte: Vīnā sautēts trusis

Tas ir ļoti aromātisks ēdiens. Skābie tomāti, pikanti ķiploki, tīkams rozmarīns un baltvīns piešķir trušim tik pārsteidzošu garšu, ka jūs ar prieku norijiet mēli. Un tas ir sagatavots vienkārši, bez gudrības. Ja rozmarīnam vispār nav garšas, nomainiet to ar citām garšvielām, piemēram, oregano un koriandru.

Sastāvdaļas: 2 kg trušu gaļas, 8 vidēji svaigi tomāti, glāze sausa baltvīna, melnie pipari, 8 ķiploka daiviņas, augu eļļa, sāls, rozmarīna zariņš (1 tējkarote kaltēta).

Gatavošanas metode

Liemeni sasmalciniet gabaliņos, nosusiniet un apcepiet, līdz izveidojas skaista cepta garoza.

Sagrieziet tomātus šķēlēs. Saplaciniet ķiploku daiviņas tieši sēnalā, lai tās nesadalītos un saglabātu formu. Tas ķiplokiem piešķirs garšu ātrāk. Tas ir ērti to izdarīt ar apgāšanās lāpstiņu vai parastā naža plašo pusi.

Sagatavojiet traukus cepšanai, varat izmantot parasto cepešpannu vai īpašu formu. Ielieciet tur ceptas trušu gaļas gabalus, pievienojiet tomātus, ķiplokus, rozmarīnu un ielejiet vīnu. Ēdiens nav jāmaisa. Vāra uz plīts 20 minūtes: desmit minūtes bez vāka, lai iztvaikotu nedaudz šķidruma, un desmit minūtes, pārklātas ar vāku.

Gatavošanas otrā daļa notiek krāsnī, kur jums jāpārvieto trusis. Pārklāj ar vāku vai foliju, ar dakšiņu vai zobu bakstāmo izveidojot tajā caurumus un cepot piecpadsmit minūtes (190C). Trusis tiek pasniegts kopā ar mērci, vāra kartupeļus sānu ēdienam, ja tāds ir, jaunu. Lai iegūtu sulīgumu, varat pagatavot dārzeņu salātus.

4. recepte: Trušu sautējums krēmā

Ļoti vienkārša recepte ar minimālu piepūli. Un rezultāts ir lielisks: gaļa izrādās neparasti maiga un neticami garšīga. Krēms piešķir sausai trušu gaļai trūkstošo sulīgumu un tauku saturu.

Sastāvdaļas: 2 kg trušu gaļas, 3 sīpoli, 1 litrs šķidra krējuma, 1 burkāns, sāls, melnie pipari, jebkuri zaļumi vai garšvielas pēc garšas, zaļumi.

Gatavošanas metode

Liemeni sagriež porcijās. Cepiet gaļu, kā paredzēts, no abām pusēm līdz garozai, iepriekš sāli un piparus.

Sasmalciniet burkānus sloksnēs, sīpolus - pusgredzenos un ielieciet pannā ar gaļu, turpinot cept. Ielejiet krējumu un vāriet apmēram stundu. Pašās beigās varat pievienot garšvielas vai garšvielas pēc garšas vai aprobežoties ar parastajiem melnajiem pipariem un sāli. Pirms pasniegšanas apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

- Lai truša gaļa būtu mīksta, pietiek ar 45-60 minūšu termisko apstrādi.

- Trusi var iemērc parasti aukstā ūdenī, dienas laikā to mainot ik pēc 3-4 stundām.

- Lai nesabojātu gaļas šķiedru smalko struktūru, ieteicams trušu sautēt tikai zemā siltumā.

Jauna indivīda gaļa ir gaiši rozā krāsā. Ja truša gaļa ir tumši sārta, tad dzīvniekam bija vairāk nekā pieci mēneši.

Virtuves ierīces un piederumi: nazis, griešanas dēlis, 2 trauki, cepšanas panna, šķīvis (miltiem), gailis vai katls

Sastāvdaļas

Trušu gaļa ir liesa un sausa. Tāpēc ir ļoti svarīgi to pareizi pagatavot, lai gaļa būtu sulīga.

Soli pa solim gatavošana

1. Mēs mazgājam un iemērcam trušu.
2. Mēs sagriež trušu lielās porcijās, lai pasniegšanas laikā tas izskatās skaisti uz šķīvja. Ielieciet sasmalcinātos gabaliņus traukā.
   
   
   
3. Lai trušu gaļa būtu mīkstāka un mīkstāka, jums tā jāmarinē. Pievienojiet 1-2 lauru lapas (labāk to sadalīt gabalos). Pārkaisa ar itāļu garšvielu garšvielām (1-2 tējk.). Pievienojiet sinepju pupiņas (2-3 ēdamkarotes), sojas mērci (apmēram 3 ēdamkarotes), 1 ēdamkaroti. l. saulespuķu eļļu un labi samaisa ar rokām. Mēs to atstājam 5 - 7 minūtes (ne vairāk - ar to pietiks).
   
   
   
4. Kamēr gaļa marinējas, sagatavo dārzeņus. Sīpoli (2-3 gab.), Burkāni (1 gab.) Un ķiploki (1 galva), nomizo un nomazgā. Sīpolu un burkānu sagriež pusgredzenos. Jums nav nepieciešams pārāk daudz sasmalcināt. Nospiediet ķiploku daiviņas ar plakanu pagrieztu naža asmeni un sagrieziet uz pusēm.
   
   
   
5. Nākamais solis ir gaļas cepšana. Mēs uzliekam pannu uz plīts, ielej saulespuķu eļļu un uzkarsē.
   
   
   
6. Ielejiet miltus dziļā plāksnē. Gaļu sarullē miltos. Tas ir paredzēts, lai gaļa netiktu šauta, un, kad mēs sautējam trušu, šie milti būs garšīgs mērce. Cepiet līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.
   
   
   
7. Paņemam pīlēnu vai katlu. Derēs visi dziļi, biezu sienu trauki ar vāku. Apakšā ielieciet pusi burkānu, sīpolu un ķiploku. Sadaliet 1 lauru lapu gabalos un pievienojiet gailim.
   
   
8. Mēs izkaisām gaļu tā, lai gabali cieši pieguļ viens otram.
   
   
   
9. Gaļu bagātīgi sāliet (apmēram 1 ēdamk. L.). Uz augšu ielieciet atlikušos sīpolus, burkānus un ķiplokus.
   
   
   
10. Piepildiet ar ūdeni tā, lai tas pusi pārklātu gaļu. Mēs pārklājam ar vāku, lai gaļa būtu labi sautēta. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Mēs sūtām gaļu uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni, lai sautētu 2 - 2,5 stundas. Pēc šī laika mēs izņemam pīli.
    
    
    

Vai tu zināji?Ja jūsu katlā nav vāka, varat to aizstāt ar foliju.

Barošanas iespējas

Gaļu var pasniegt ar mērci un sautētiem dārzeņiem.

Kartupeļu biezeni, kuru var variēt, pievienojot ceptas sēnes un sautētus burkānus ar zaļajiem zirnīšiem, labi darbojas ar maigu sautētu trušu.

Ziedkāposti ar burkāniem var kļūt ne tikai garšīgi, bet arī par veselīgu piedevu.

• Šim nolūkam ziedkāpostu nomazgā un sagriež ziedkopās, un, ja vēlaties, biezos kātiņus sagriež. Tad to vajadzētu vārīt sālsūdenī vairākas minūtes.
• Vārītas ziedkāpostu ziedkopas iemērc mīklā, pēc tam velmē rīvmaizē un apcep saulespuķu eļļā līdz zeltaini brūnai.
• Nomizo, nomazgā un berzē burkānus uz smalkas rīves. Tad viegli sautē pannā saulespuķu eļļā. Tad pievienojiet skābo krējumu un sautējiet līdz mīkstumam.
• Ielieciet ziedkāpostu uz trauka un pārlejiet ar burkānu un krējuma mērci.

Sautēti baltie kāposti, pievienojot papriku, labi sader ar trušiem.

Svarīgs!Gaļas paliekas no pīles nav jānoņem. Ļaujiet tai mērcēt mērcē. Tad tas paliks sulīgs.

Video recepte

Video redzami visi truša sagatavošanas posmi, kā arī trušu liemeņa sagriešanas process.

Varbūt jums ir kādas interesantas zaķu pasniegšanas receptes? Raksti komentāros.

Gatavojot trušu sautējumu ar dārzeņiem, sāksim sagatavot trušu liemeni sautēšanai. Dažas mājsaimnieces, pirms liemeņa sagriešanas gabalos, 4-6 stundas to iemērc ūdenī vai pienā, lai atbrīvotos no specifiskas smakas. Es to nedaru, mans trusis bija pilnīgi bez smaržas, tīrs, liemenis nebija asiņains, bez bojājumiem un sasitumiem. Tāpēc es to vienkārši labi nomazgāju un sagriezu porcijās.

Starp citu, jūs varat redzēt, kā pareizi sagriezt trušu daļās. Uzreiz jāsaka, ka ne visas truša daļas ir piemērotas sautēšanai. Buljona pagatavošanai atlieciet kaulainās daļas, kuras nākotnē var izmantot, lai pagatavotu izcilu zupu vai boršču.

Izmantojiet divas lielas pannas, lai ātri apceptu visas truša daļas eļļā (bez smaržas). Alternatīvi, grilu gaļu partijās un ielieciet grilētos gabaliņus bļodā.

Cepiet visas daļas līdz zeltaini brūnai, neaizklājot pannu ar vāku. Gaļas cepšanas stadijā es to nesālīju un negaršoju ar garšvielām. Mēs to visu darīsim, kad sūtīsim trušu sautēt ar dārzeņiem.

Dārzeņu klāsts šim ēdienam var būt ļoti plašs. Paņemiet visu, kas jums ir pa rokai: sīpolus, burkānus, bulgāru piparus, ziedkāpostu vai brokoļus, selerijas sakni vai kātiņus, zaļās pupiņas, kāpostus un pat ķirbi. Atcerieties, ka jo daudzveidīgāks ir dārzeņu sastāvs, jo ēdiens būs bagātāks un aromātiskāks. Un arī iedomājieties, kāda krāsu palete būs gatavajam ēdienam!

Es piedāvāju šādu dārzeņu komplektu: sīpoli un Jaltas sīpoli, burkāni, selerijas saknes, ziedkāposti un sarkanie kāposti, zaļās pupiņas.

Lai mūsu dārzeņi ilgstošas \u200b\u200bsautēšanas laikā nepārvārītos, tie jāsagriež diezgan lielos gabaliņos. Dažādu veidu sīpolus sagrieziet ceturtdaļās vai, ja sīpoli ir mazi, pusi. Sasmalciniet burkānus 3-4 gabaliņos vai sagrieziet kubiņos.

Sagrieziet selerijas sakni lielos kubiņos. Izjauciet ziedkāpostu mazās ziedkopās un sasmalciniet sarkanos kāpostus lielos gabalos.

Trušu gaļu var sautēt gan katlā virs atklātas uguns, tas ir, deglī, gan keramikas traukā krāsnī. Es nolēmu pasniegt trušu ar dārzeņiem keramikas formā, tāpēc es to sautēju cepeškrāsnī.

Uzkarsē buljonu vai uzvāra ūdeni. Pārnestus, apceptus trušu gabaliņus pārliek veidnē vai katlā, sāli un garšvielas ar garšvielām, pārklāj ar buljonu (dārzeņu vai vistas gaļu) vai ūdeni un vāra uz lēnas uguns 35–40 minūtes ar aizvērtu vāku. Krāsns temperatūrai jābūt 170-180 grādiem.

Ja jūs nolemjat trušu pagatavot ne krāsnī, tad arī to uz lēnas uguns vāra apmēram 40 minūtes. Laiku pa laikam skatieties un kontrolējiet ūdens klātbūtni, ja šķidruma nav pietiekami daudz, pievienojiet vairāk.

Pēc pusstundas gaļai varat pievienot dārzeņus. Vienmērīgi izklājiet tos katlā vai traukā, pievienojiet ūdeni, izmēģiniet ar sāli, varbūt jums ir nepieciešams nedaudz vairāk garšot ēdienu.

Trušu sautējums nav ātri pagatavojams ēdiens. Jums tas nedaudz jāpieliek, jums būs jāievēro sautēšanas process un smagi jāstrādā, gatavojot gaļu, bet tomēr rezultāts ir tā vērts. Diētiskā trušu gaļa ir garšīga un veselīga, maiga un mīksta (ja tā ir pareizi pagatavota). Pēc jūsu gaumes jūs varat sautēt trušu ar dārzeņiem vai krējumu, pienu un pat ar āboliem, kas arī ir ļoti garšīgs. Šāds ēdiens spilgti demonstrēs jūsu prasmes viesiem un patiks ikvienam, kurš vēlas to nobaudīt.

Sastāvdaļas

• puse trušu liemeņa - 1,5 kg
• liels dzeltenais sīpols - 1 gab.
• lieli burkāni - 1 gab.
• saulespuķu eļļa - 15-20 ml
• ūdens 300 ml
• garšvielas un sāls - garša

No norādītā sastāvdaļu skaita jūs saņemsiet 3 pamatēdienu porcijas.

Trušu sautējuma gatavošana ar dārzeņiem

Trušu gaļai ir ļoti specifiska smarža, tāpēc ir labi, ja jums ir laiks truša gaļu mērcēt aukstā ūdenī. Ļaujiet viņam pavadīt ūdenī apmēram 4-5 stundas, tomēr ūdens būs jāmaina katru stundu. Pēc tam iztukšojiet visu ūdeni un berzējiet gaļu ar sāli un garšvielām. Ja laiks atļauj, atstājiet trusi vēl 20-30 minūtes garšvielās un sālī.

Pirms sautēšanas gaļa jāapcep saulespuķu eļļā ļoti karstā pannā. Trusis ir jācep apmēram 5-7 minūtes, katru minūti mēģiniet pārvērst gaļu. Ja jūs neapcepat gaļu, tad jūs vienkārši iegūstat vārītu trušu ar dārzeņiem.

Mizojiet un sasmalciniet dārzeņus sautēšanai. Sīpolu sagriež kubiņos un burkānu vienkārši sarīvē uz parastās rīves (kā uz boršča). Šie dārzeņi nav jāsautē, jo tie sautēsies kopā ar ceptu gaļu.

Gan dārzeņus, gan ceptu trušu gaļu mēs nosūtām uz kastroli, ielej karstu ūdeni (300 ml) un vāra uz lēnas uguns ļoti zemu karstumu apmēram 1,5-2 stundas. Periodiski ieskatieties pannā, jo ūdens vārās un jums tas nepārtraukti jāpievieno.

Lai trusis manā piedurknē būtu garšīgs, es to marinēšu minimālā garšvielu daudzumā. Lietošu tikai sāli, piparus, lauru lapas un sinepes. Nav jēgas pārslogot maigo trušu gaļu ar smagām un sarežģītām garšvielām. Dārzeņi palīdzēs saglabāt garšas tīrību un tikai nedaudz to nokrāsot: bulgāru pipari piešķirs ēdienam unikālu paprikas aromātu, sīpoli - saldena piezīme un baklažāni - īpašu pikantu garšu. Ja vēlaties, varat izmantot savu dārzeņu komplektu, galvenais ir tas, ka tie tiek kombinēti savā starpā un ar trušu gaļu, kā arī iztur ilgstošu termisko apstrādi (1 stunda 180 grādos).

Vēl viens receptes pluss ir tas, ka trusis ar dārzeņiem piedurknē tiek gatavots ar nelielu piedalīšanos vai bez tā. Gaļa nav jāpārvērš otrreiz, un pēc tam mazgājiet krāsni no taukainām šļakatām. Es to visu ieliku piedurknē, sasēju un gaidu, kamēr tā būs gatava. Vienkārši un garšīgi!

Kopējais gatavošanas laiks: 75 minūtes
Gatavošanas laiks: 60 minūtes
Ienesīgums: 3 porcijas

Sastāvdaļas

• trusis - 1 kg
• citronu sula - 1 ēdamkarote l.
• sinepes - 2 tējk
• kartupeļi - 0,5 kg
• sīpoli - 2 gab.
• burkāni - 1 gab.
• mazie pipari - 1 gab.
• baklažāni - 1-2 gab.
• sāls - 1,5 tējk. vai pēc garšas
• malti melnie pipari - 2 mikroshēmas.
• augu eļļa - 3 ēdamk. l.
• lauru lapa - 1 gab.
• svaigi pētersīļi - pasniegšanai

Sagatavošana

Trušu liemenis iepriekš jāuzsūc aukstā, nedaudz paskābinātā ūdenī (2 litriem ūdens nepieciešama 1 ēdamkarote citrona sulas), lai noņemtu raksturīgo smaržu. Protams, jūs varat cept trusis uzmavā pilnībā vai pa daļām - man personīgi šķiet pēdējā iespēja ērtāka, tāpēc es tūlīt sadalīju liemeni porcijās. Es iesaku pārgriezt cīpslas ar nazi, bet ne ar cirvi, lai gatavajā traukā nenonāktu mazi fragmenti no kauliem, un piedurkne saglabātu integritāti, nesalūztu. Ieteicams pagatavot lielas gabalu porcijas, jo cepot gaļa būs ļoti apslāpēta. Trušu gaļas kopējais svars ir aptuveni 1 kg. Var izmantot jebkuru skropstu tušas daļu, īpaši labi darbojas muguras daļa, tas ir, augšstilbi un kājas.



Dziļā bļodā es salocīju gaļas gabaliņus un no visām pusēm pārklāju ar sinepēm - plānu kārtu. Atstāj uz 15 minūtēm marinēšanai, lai tā kļūtu mīkstāka un maigāka, gaļas šķiedras mīkstina. Ja sinepes ir pikantas, tad nepievieno pārāk daudz, pietiek ar 2 tējkarotēm bez slaida 1-1,5 kg trušu gaļas. Ja izmantojat franču graudu sinepes, varat ievietot divreiz vairāk.



No dārzeņiem es izvēlējos kartupeļus, burkānus, sīpolus, bulgāru piparus un baklažānus. Visi iepriekš mazgāti, mizoti un sagriezti: burkāni - apļos; sīpoli - plānos pusgredzenos; kartupeļi, baklažāni un pipari - lielos gabaliņos. Un vēl viens svarīgs punkts, ja zilie ir rūgti, tad neaizmirstiet tos iepriekš iemērc sālsūdenī, bet, ja šķirne ir salda un pierādīta, tad pietiek tikai sagriezt dārzeņus bez papildu apstrādes.



Marinētajai gaļai pievienoju sasmalcinātus dārzeņus. Es ieleju 3 ēdamkarotes rafinētas augu eļļas - papildu tauki neļaus trušam izžūt, kad to cep, un padarīs to sulīgāku. Sālīta, pārkaisa ar svaigi maltiem pipariem, pievieno lauru lapu. Es visu sajaucu un turēju to bļodā vēl 15 minūtes istabas temperatūrā.



Gaļu un dārzeņus ieliku cepšanas piedurknē - perforācijām (caurumiem tvaika izvadam) jābūt uzmavas augšējā daļā. Ja jūsu piedurkne ir viengabala, bez perforācijas, tad vairākas reizes caurduriet to ar zobu bakstāmais vai nazi, pretējā gadījumā tā uzbriest un pārsprāgs. Es nosūtīju trušu cept cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēts līdz 180 grādiem. Gatavošanas laiks ir aptuveni 45-60 minūtes, atkarībā no gaļas gabalu lieluma un truša vecuma. Piesieto maisu ieteicams ievietot uz mazas cepešpannas vai veidnē, lai piedurknes malas būtu nedaudz paceltas, tad katrs trušu gaļas gabals tiks sautēts savā sulā. Nav nepieciešams pagriezt vai kratīt maisa saturu!



Lai gaļa apbrūninātu un iegūtu skaistu garoziņu, pašā cepšanas beigās es sagriezu uzmavu (uzmanīgi, karstu tvaiku!) Un vēl 15 minūtes cepeškrāsni atgriezu cepeškrāsnī, paaugstinot temperatūru līdz 200 grādiem.

Šeit ir tāds ēstgribu ēdiens - ar kartupeļiem un citiem dārzeņiem cepts trusis, ļoti garšīgs, maigs un sulīgs, ar zeltaini brūnu garoziņu. Atliek apkaisīt ar smalki sagrieztiem pētersīļiem, un tos var pasniegt. Labu apetīti!