Biezpiena krēms kūkai - labākās receptes deserta impregnēšanai un dekorēšanai. Skābais krējums biezpiena krēms Kādu kūku krēmu var bērni

Katram vecākam vajadzētu iepriecināt savu bērnu ar kaut ko garšīgu. Tie var būt pīrāgi, suflē, sautējumi, saldās zupas, dažādas putas un želejas. Bet nekādā gadījumā neaizmirstiet par tik garšīgiem un veselīgiem krēmiem, kurus var ēst ar "karoti" un izmantot kā kūkas pildījumu, saldējuma veidā vai vienkārši uzklāt uz maizes vai cepumiem. Un ticiet man, iespējams, ka nav neviena cilvēka un it īpaši bērna, kurš atteiktos no garda deserta krēma vai kūku veidā.

Zināšanu nama vietnē ir visi populārākie krēmi, kurus vecāki var pagatavot saviem bērniem.

"Eggnog" bērnam.

Sastāvdaļas olu gaļai:

1. Dzeltenums - 1gab.
2. Cukurs - 35g

Lai bērnam sagatavotu magnātu, dzeltenumu labi sakuļ (ar mikseri, blenderi, putotāju vai dakšiņu), lēnām pievienojot cukuru (1,5 ēdamkarotes vai 35g). Lai bērnam būtu patīkami ēst šo ēdienu, rūpīgi noslaukiet glāzes malu (kurā jūs saputojāt) vai vēl labāk - ielejiet to tīrā glāzē. Lai veiktu izmaiņas, olu logā varat pievienot 1 tējk. sula (apelsīnu vai citronu) vai 0,5 ēdamk. piens (vārīts!).

(2 porcijas)

Komponenti:

1. Piens - 250g
2. Šokolāde - 50g
3. Kakao - 5g
4. Manna - 20g
5. Cukurs - 25g

Lai pagatavotu šokolādes krēmu bērnam, vārītajam pienam (1 ēdamk.) Pievieno, maisot, sarīvētu šokolādi (50g vai 0,5 standarta batoniņu), kakao (5g), mannu (20g) un cukuru (25g). Nepārtraukti maisot, uzskaitītās sastāvdaļas vāriet līdz 20 minūtēm. Tad ielej krūzē (vēlams porcelānā), atdzesē un pasniedz ar atdzesētu pienu.

Lasīt arī: Bērnu krējuma zupa.

(3 porcijas)

Komponenti:

1. Piens - 500g
2. Olas - 4 gab.
3. Cukurs - 100g
4. Citronu - 0,5 gab.

Lai pacienātu savu bērnu ar krēmīgu saldējumu vai vienkārši pagatavotu olu krēmu, 15 min. uzvāra 0,5 litrus piena ar pusi glāzes cukura un miziņu no pusi citrona, pēc tam izkāš. Tad kārtīgi sakuļ 1 olas baltumu un pievieno tam 4 viegli sakultus dzeltenumus. Pēc tam, maisot, lēnām pievieno izkāstu pienu (siltu) un, neļaujot tam vārīties, maisot karsē, līdz krēms sabiezē. Tad ielejiet to kompota traukā un atdzesējiet. Šajā formā krēmu var izmantot kā konditorejas vai kūku pildījumu, un, ja jūs to sasalstat, jūs saņemat lielisku dabīgu saldējumu bērnam.

Komponenti:

1. Krējums - 100g
2. Želatīns - 1 lapa (2,4 g vaļīga)
3. Cukura pulveris - 30g

Lai pagatavotu sviesta krēmu, kas kalpos kā lielisks pildījums bērna kūkai, putukrējumu (0,5 ēd.k.) porcelāna trauciņā aukstumā līdz biezumam un līdz tie kļūst pūkaini. Tad pievieno 30g cukura pulvera (izsijāta), želatīna lapu, kas samērcēta vēsā ūdenī un izšķīdināta verdošā ūdenī (1 glāze). Pirms pievienošanas izšķīdinātais želatīns jāatdzesē. Pēc tam viegli sajauc visas sastāvdaļas, ielej ar ūdeni samitrinātu veidni un atdzesē.

Iegūto krēmu var izmantot, lai pagatavotu kūkas bērnam, vienkārši izklājiet uz cepumiem vai mēteļa kārtām kūkai.

Lasīt arī: Saldas zupas bērnam.

(2-3 porcijas)

Komponenti:

1. Piens - 200g
2. Cukurs - 30g
3. Olas - 2 gab.
4. Eļļa - 10g

Lai pagatavotu krēmu krūzītēs bērnam, uzvāra pienu (1. ēd.k.), tam pievienojot cukuru (30g vai 3 tējk.). Labi samaisiet 2 olas un pamazām pievienojiet pienu (atdzesētu). Tad iztukšojiet. Eļļojiet mazus kausiņus (2-3 gab.), Uzpildiet tos līdz galam ar iegūto krēmu un ievietojiet pannā. Pēc tam uz tā dibena ielej verdošu ūdeni un vāra uz mazas uguns (ūdens vanna) apmēram 0,5 stundas. Šajā gadījumā krēmam nevajadzētu vārīties.

Pēc atdzesēšanas pasniedziet krēmu bērnam tajā pašā traukā.

Šokolādes krēmu gatavo tāpat, bet piens ir jāuzvāra ar cukuru un pusi tāfeles šokolādes.

(3 porcijas)

Komponenti:

1. Dzeltenums - 1gab.
2. Cukurs - 25g
3. Piens - 150g

Lai pagatavotu šķidru krēmu zīdainim, sajauciet svaigu dzeltenumu ar cukuru (25 g vai 1 ēdamkarote) un siltu pienu (0,75.). Maisot karsē virs uguns (nevāra), līdz tā sabiezē. Pēc tam noņemiet to no plīts un turpiniet putot. Iegūto krēmu var izmantot kā mērci, gatavojot bērnam saldus ēdienus.

Lai pagatavotu krējuma šokolādi, pienam pievieno kakao (1 tējkarote) vai ceturtdaļu šokolādes tāfelītes.

Biezpiena krēms kūkai labi piesātinās visas kūkas, derēs blīvam slānim, ar to var izrotāt desertus, uz virsmas veidojot interesantu dekoru. Sagatavot to nav grūti, jums jāapbruņojas ar labu recepti un kvalitatīviem produktiem, rezultāts vienmēr būs iespaidīgs.

Kā pagatavot biezpiena kūku krēmu?

Šī kūku impregnēšanas vai dekorēšanas iespēja ir ļoti apgrūtinoša un ļoti izdevīga. Katrs kulinārijas speciālists var pagatavot krējumu no biezpiena kūkai, jums vienkārši jāievēro noteikti ieteikumi, kas pievienoti katrai receptei.

1. Biezpienu izvēlas ar zemu vai vidēju tauku saturu (0–9%), vēlams, lai tas nebūtu graudains.
2. Krēmveida masai jābūt gludai, bez graudiem. Pirms biezpiena krējuma pagatavošanas kūkai produktu sadursta ar blenderi un papildus izberz caur sietu.
3. Ja iegādājaties gatavu biezpiena produktu, noteikti izmēģiniet to, iespējams, tas jau ir saldināts, šis fakts jāņem vērā, pievienojot sastāvam cukuru.
4. Ja receptē ir saldinātājs, izmantojiet pulveri. Tas izšķīst ātrāk, un biezpiens nekļūst šķidrs.
5. Biezpiena krēms kūkai ir universāla recepte, to var papildināt ar visu veidu aromātiskām sastāvdaļām: vaniļu, šokolādi, ogu sīrupiem.
6. Šādu krēmu ir viegli nokrāsot, taču šajā gadījumā labāk ir izmantot želejas krāsvielas, tās ir spilgtas un vienmērīgāk izšķīst.

Biezpiena siera krēms kūkai tiek pagatavots ļoti ātri, ja biezpiens ir sagatavots iepriekš. Tas jāpārvērš gludā masā, izlaužoties cauri ar blenderi. Šis krēmsiers ļoti labi saglabā formu, ir piemērots blīvam slānim starp kūkām un pat modeļa izveidošanai uz deserta virsmas. Izmantojot šo krēmu, jūs varat pagatavot "kailu" kūku.

Sastāvdaļas:

• maskarpone - 300 g;
• biezpiena masa - 200;
• pulveris - 100 g;
• krēms 33% - 100 ml.

Sagatavošana

1. Sakuļ aukstu krējumu līdz virsotnēm.
2. Noslaukiet maskarponi ar pulveri.
3. Biezpienu apvieno ar maskarponi, pievieno putukrējumu.
4. Labi samaisiet un izmantojiet kūku slānim.

Biezpiena krējumu un skābo krējumu kūkai gatavo, kad nav absolūti laika gatavot sarežģītus desertus. Tas lieliski piesūcina visas kūkas: biskvītu, smilšu maizi vai vafeles. Ja nepieciešams biezāks krēms, putošanas laikā izmantojiet īpašu biezinošu pulveri. Šādu krēmu var padarīt krāsainu, pievienojot sastāvam ogu sīrupus vai želejas krāsvielas.

Sastāvdaļas:

• skābs krējums 25% - 300 ml;
• biezpiena masa - 250 g;
• pūdercukurs - 100 g;
• sabiezinošais pulveris - 1 paciņa;
• vaniļas.

Sagatavošana

1. Saldo krējumu sakuļ ar pulveri un pulveri.
2. Pievienojiet vienmērīgu biezpienu un vaniļu.
3. Biezpiena kūku krēms būs gatavs lietošanai pēc 15 minūšu atdzesēšanas.

Garšīgs biezpiena kūku krēms ir viegli un ātri pagatavojams. Ja jums ir bail strādāt ar krēmu, izmantojiet augu izcelsmes produktu, tas noteikti pārspēs līdz vēlamajai konsistencei un neplīsīs. Divreiz noslaukiet biezpienu, lai iegūtu vienmērīgāku konsistenci, vai izmantojiet komerciāli pieejamu produktu, kurā vairs nav graudu.

Sastāvdaļas:

• putukrējums - 200 ml;
• biezpiena masa - 250 g;
• pūdercukurs - 100 g;
• citronu sula - 1 tējkarote;
• vaniļas.

Sagatavošana

1. Sakuļ krējumu, līdz tas dubultojas un ir stingrs.
2. Pievieno citrona sulu, pulveri un vaniļu.
3. Turpinot pātagu, pievienojiet biezpienu.

Biezpiena siers izrādās ļoti garšīgs, mēreni salds, to var papildināt ar kakao, riekstiem, vaniļu, un, ja deserts nav paredzēts bērniem, varat pievienot nedaudz kafijas liķiera. Tas labi iemērc visas kūkas, īpaši šokolādes vai pankūku. Šis sastāvdaļu daudzums ir pietiekams, lai mērcētu trīsslāņu sūkļa kūku.

Sastāvdaļas:

• iebiezināts piens - 1 b;
• biezpiena masa - 300 g;
• kafijas liķieris - 50 ml;
• sviests - 150 g.

Sagatavošana

1. Saputo ar mīkstu sviestu līdz baltumam.
2. Neapturot maisītāju, ielejiet iebiezināto pienu, pievienojiet biezpienu.
3. Biezpiena kūka krēmam vajadzētu sabiezēt ledusskapī 30 minūšu laikā.

No mīksta biezpiena gatavots jogurta krēms kūkai tiek pagatavots līdzīgā veidā kā krējums, tikai šajā gadījumā jūs varat izmantot saldos desertus ar ogu pildījumiem. Šis krēms labi piesātinās kūkas, jo tas iznāk ne pārāk biezs. Biskvīta kūkām pat sīrupu nevar izmantot, kūka izrādīsies ļoti mitra ar bagātīgu garšu.

Sastāvdaļas:

• zemeņu jogurts - 200 ml;
• biezpiena masa - 200 g;
• biezinātājs krēmam - 1 paciņa;
• pulveris - 50 g.

Sagatavošana

1. Jogurtu sakuļ ar pulveri un biezinātāju.
2. Pievienojiet biezpiena masu, turpiniet putot, līdz gluda un gluda.
3. Biezpiena krēmu ar jogurtu kūkai var papildināt ar veselām ogām, pievienojot tās gatavošanas pēdējā posmā.

Biezpiens ir ļoti blīvs. To lieto slānim starp cepumu kūkām, impregnēšanas laikā tas nenosēžas. Slaucīšanas laikā ir svarīgi nepārspīlēt, masa var kļūt želatīna un pārvērsties zefīrā, kuru pēc tam ir grūti izklāt vienmērīgā kārtā uz kūkas virsmas.

Sastāvdaļas:

• biezpiena masa - 500 g;
• krēms - 100 ml;
• pulveris - 100 g;
• citronu sula - 20 ml;
• želatīns - 20 g.

Sagatavošana

1. Želatīnu pārlej ar 50 ml karsta ūdens, atstāj uzbriest.
2. Saputojiet krējumu, pievienojiet pulveri un biezpienu, labi iesitiet līdz vieglai tekstūrai, ielejiet citrona sulu.
3. Neapstādinot maisītāju, ielejiet pietūkušo želatīnu.
4. Turpiniet putot, līdz biskvīta krēms ir biezs.

Sviesta bāzes biezpiena masas krēms kūkai būs biezs, smalks ar ļoti līdzsvarotu garšu. Ir svarīgi izvēlēties augstas kvalitātes svaigu eļļu ar 82% tauku saturu. Kompozīciju varat papildināt ar vaniļu vai kakao. Putošanas laikā izmantojiet niedru cukura pulveri, tas gatavam krēmam piešķirs vieglu karameļu garšu.

Sastāvdaļas:

• biezpiena masa - 400 g;
• eļļa 82% - 200 g;
• pulveris - 100 g;
• vaniļas.

Sagatavošana

1. Saputojiet mīkstu sviestu līdz baltumam, pievienojiet pulveri, turpiniet putot, līdz iegūst vieglu gaisīgu krēmu.
2. Pievieno biezpiena masu un vaniļu, vēlreiz sakuļ.
3. Pirms uzklāšanas krējumu ievieto ledusskapī.

Biezpiena banāns ir labi piemērots, kūkas var būt baltas vai šokolādes. Vai pat nopirktas. Augļi gatavo kārumu papildinās ar ļoti interesantu pieskārienu, tiem jābūt nedaudz pārgatavinātiem, mīkstiem. Banānu saldumam vajadzētu būt pietiekamam, bet, ja jums šķiet, ka krēms nav ļoti salds, pievienojiet pāris ēdamkarotes cukura pulvera.

Sastāvdaļas:

• biezpiena masa - 500 g;
• nogatavojušies banāni - 3 gab.;
• pūdercukurs - 2 ēdamk. l.;
• citronu sula - 20 ml.

Sagatavošana

1. Sasmalciniet banānus ar dakšiņu, pārlejiet ar sulu un sāciet sist, pievienojot biezpienu.
2. Ja nepieciešams, pievienojiet cukura pulveri, nekavējoties izlietojiet.

Lai kūkai būtu nepieciešams biezs biezpiena krēms. Jūs to varat pagatavot kā tādu, pievienojot želatīnu vai pamatojoties uz sviestu. Deserti ir dekorēti tikai ar aukstu krēmu, ir svarīgi, lai arī istaba būtu vēsa. No pareizi sagatavotas masas viņi veido visdažādākos interesantos rakstus, ziedus vai sarežģītākas formas.

Biezpiens ir ļoti noderīgs produkts bērnu pārtikai, barojošs produkts, ko organisms viegli asimilē. Biezpienā ir daudz kalcija, kas nepieciešams pilnīgai bērna kaulu sistēmas attīstībai.

No biezpiena ar dažādām augļu piedevām bērniem varat pagatavot garšīgus biezpiena desertus. Es ar jums padalos ar garšīgāko desertu receptēm.

Gatavot šos mazos kulinārijas šedevrus ir viegli un vienkārši, un jūsu bērni tos ļoti mīlēs.

Biezpiena deserti bērniem

Lai pagatavotu ēdienus no biezpiena, varat ņemt kalcinētu biezpienu un parasto. Es iesaku izlasīt rakstu:

Biezpiens ar ogu biezeni

• Biezpiens - 200 grami;
• Skābs krējums - 100 grami;
• Ogas - zemenes, avenes, mellenes - katra 100 gramus, svaigas piparmētru lapas;
• Cukura pulveris - 2 ēdamkarotes.

Deserta pagatavošana:

1. Saputo biezpienu ar cukura pulveri.
2. Nomazgājiet zemenes, avenes un mellenes, nedaudz nosusiniet. Atstāsim dažas ogas dekorēšanai.
3. Ielieciet pārējās ogas blenderī un sagatavojiet ogu biezeni.
4. Biezpienu liekam pa daļām bļodiņās, pārlejam ar putukrējumu un ogu mērci, dekorējam ar veselām ogām un svaigām piparmētru lapām.

Pirms pasniegšanas jūs varat nedaudz apkaisīt desertu ar cukura pulveri.

Biezpiens ar apelsīnu un ābolu mērci

Gatavošanas sastāvdaļas:

• Biezpiens - 200 grami;
• Āboli - 2 gabali;
• Apelsīni - 1 gabals;
• Cukurs - 3 ēdamkarotes;
• Sviests - 30 grami;
• Malts kanēlis uz naža gala.

Deserta pagatavošana:

1. Nomazgājiet ābolus, mizu un serdi. Ābolu mīkstumu sagriež mazos kubiņos.
2. Apelsīnu labi nomazgā un nosusina. Ar rīvīti noņemiet apelsīna miziņu, apelsīnu sadaliet šķēlēs un izspiediet sulu no mīkstuma.
3. Nelielā katliņā izkausē sviestu un cukuru. Tad ielej apelsīnu sulu un uzvāra.
4. Katliņā pievienojiet sasmalcinātus ābolus, apelsīnu miziņu, kanēli. Pagatavojiet mērci vidējā siltumā, līdz āboli ir mīksti. Aptuvenais mērces gatavošanas laiks ir 5 minūtes.
5. Noņem no uguns un ļauj atdzist augļu mērci.
6. Mēs dalām biezpienu pa daļām un pārlejam ar sagatavoto mērci.

Biezpiena krēms ar zemenēm

Gatavošanas sastāvdaļas:

• Svaigs biezpiens - 100 grami;
• Zemenes - 80 grami;
• Cukurs - 2 ēdamkarotes;
• Vaniļas cukurs - tējkarote.

Deserta pagatavošana:

1. Nomazgājiet zemenes, nosusiniet un noņemiet kātiņus. Ogas sagriež lielos kubiņos.
2. Ielieciet sasmalcinātas zemenes blenderī, pievienojiet biezpienu, cukuru un vaniļas cukuru. Sakuļ, līdz iegūst viendabīgu krēmu.
3. Ielieciet biezpiena krēmu ar zemenēm glāzēs un ievietojiet ledusskapī uz pusstundu.

Pasniedzot, dekorējiet desertu ar svaigām zemenēm.

Biezpiena kūka bērniem

Ja jūs nevarat pārliecināt savu mīļoto kaprīzi ēst viņam nepieciešamo biezpienu. Ir izeja.

Mīļās mātes, pagatavojiet biezpiena kūku - tas ir ļoti garšīgs un, bez šaubām, veselīgs deserts bērnam.

Cepiet šādu kūku, un jūsu mazulis noteikti pats prasīs papildinājumu.

Sastāvdaļas cepumu pagatavošanai:

• Olas - 3 gabali;
• Cukurs - 1 glāze;
• Milti - 1 glāze.

Sastāvdaļas pildījuma pagatavošanai:

• Svaigs biezpiens - 250 grami;
• Cukura pulveris - 200 grami;
• Vaniļas cukurs - puse maisa;
• Sviests (mīkstināts) - 150 grami;
• Dzeltenumi - 4 gab.

Biskvīta pagatavošana:

1. Sakuliet olas ar vislielāko miksera ātrumu, pakāpeniski pievienojiet cukuru nelielās porcijās. Saku apmēram 15 minūtes, masai šajā laikā vajadzētu palielināties trīs reizes.
2. Kad olas saputo ar cukuru, sāk pamazām pievienot miltus, maisot tikai ar karoti. Maisītāju vairs nelietojiet, pretējā gadījumā putas nosēdīsies, un rezultāts nebūs tik labs.
3. Putām vajadzētu pilnībā absorbēt miltus, un mīkla - masa - kļūst viendabīga.
4. Ielieciet mūsu mīklu ietaukotā un miltu miltu formā.
5. Pirmās 15 minūtes cepam cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā un pēc tam 180 grādu temperatūrā, līdz biskvīts ir pagatavots. Cepšanas laikā ieteicams mazāk ieskatīties krāsnī.
6. Gatavo biskvītu izņemam no formas un ļaujam atdzist, un pēc tam sagriežam 3 kūkās.

Biezpiena krēma pagatavošana:

1. Noslaukiet svaigu biezpienu caur caurduri, pievienojiet mīkstinātu sviestu, olu dzeltenumus un vanilīnu ar cukura pulveri.
2. Biezpiena krēmu sakuļ līdz pūkainam, gaisīgam.

Mēs savācam kūku:

1. Eļļojiet cepumu kūkas ar lielu biezpiena krēmu, ielieciet tos viens otram.
2. Mēs arī pārklājam kūkas augšdaļu un sānus ar biezpiena krēmu un izrotājam gatavo kūku pēc mūsu gaumes un vēlmes.

Biezpiena kūka bērniem (bez cepšanas)

Ļoti laba un vienkārša recepte, tā ir laba, jo jums nav nepieciešams cept kūku, un gatavošanā varat izmantot jebkuru augļu.

Gatavošanas sastāvdaļas:

• Svaigs biezpiens - 500 grami;
• Viena kondensētā piena bundža;
• Cukurs - puse glāzes;
• Augļi pēc izvēles - svaigas zemenes, persiki, ananāsi (konservēti);
• Cepumi - 150 grami.

Biezpiena krēms ir vispopulārākais desertu papildinājums - kūkas, eklēri un vienkārši augļi. Turklāt, kas izgatavots no biezpiena ar zemu tauku saturu, tajā ir samazināts kaloriju daudzums, un šī iemesla dēļ to iecienījušas sievietes, kas zaudē svaru. Zemāk ir vairākas iespējas vienkāršiem un garšīgiem krēmiem dažādu veidu desertiem.

Klasisks krēms prasa ļoti maz laika un minimālu produktu daudzumu. To var izmantot, lai dekorētu ceptas preces, kūku un kārtainu konditorejas izstrādājumu kārtošanu vai kā pamatu sarežģītākiem krēmiem.

Lai pagatavotu pēc klasiskās receptes, jums būs nepieciešams:

• biezpiens (taukains) - 250 g;
• 350 grami cukura pulvera;
• sviests - 50 grami;
• 1 tējk vaniļas ekstrakta.

Vispirms jums labi jāsajauc vaniļas ekstrakts ar biezpienu (9% tauku). Tad pievieno sviestu, sakuļ ar blenderi. Pēc homogēnas masas iegūšanas pakāpeniski pievienojiet pūdercukuru. Šis komponents jāizsijā
lai izvairītos no gabalu veidošanās. Tas jāsajauc ar vieglām kustībām, viegli maisot ar karoti. Tad visu maisījumu labi samaisa blenderī.

Uz piezīmes. Pirms uzklāšanas uz kūkas vai pirms izmantošanas starpslānim krēms jātur aukstumā. Tas sniegs stabilitāti deserta biezpiena slānim.

Kā padarīt eklērus?

Eklēri jau sen ir iekarojuši saldumu mīļotāju sirdis. Tas ir arī krēma nopelns, kas kalpo kā pildījums.

Biezpiena krēmu eklēriem gatavo no šādiem produktiem:

• 4 vistas olu dzeltenumi;
• biezpiens - 400 grami;
• vanilīns;
• 0,2 l smags krējums (no 30%).

Dzeltenumus sasmalcina ar cukuru, biezpienu sakuļ ar blenderi, arī sakuļ krējumu līdz elastīgām putām. Mēs apvienojam visas sastāvdaļas, pievienojam vanilīnu, kārtīgi sakuļam ar mikseri vai blenderi. Liek aukstumā uz 1-2 stundām. Izmantojot konditorejas šļirci, katrā eklērā injicējiet daļu pildījuma.

Par sūkļa kūku

Biskvīta kūka ir vissmalkākais deserts, kuram vajadzētu būt vienādai ar maigu krēmveida galvu.

Lai pagatavotu vieglu biezpiena krēmu cepumu kūkai, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• pūdercukurs - 180 g;
• biezpiens (8-9%) - 480 g;
• ūdens - 180 g;
• 20 grami želatīna.

Sausais želatīns jāatšķaida ar ūdeni un jāatstāj 40-50 minūtes. Sakuliet biezpienu ar blenderi, lai novērstu gabaliņus, panāktu viendabīgumu. Želatīnu, kas jau ir sabiezējis, nepieciešams nedaudz uzsildīt, lai visas granulas izšķīst, ļauj atdzist. Biezpienam pamazām pievieno cukura pulveri, sajauc ar želatīnisko masu. Labi piemērots ne tikai kā dekoru, bet arī spēj spēlēt biskvīta slāņa lomu.

No biezpiena siera

Biezpiena krējumu izmanto ne tikai kā kūkas rotājumu, bet arī kā sviestmaižu "smērvielu". Saldās sviestmaizes ir lieliski piemērotas tējas dzeršanai. Krēmu var izmantot arī cepumu, krējuma un kausētu šokolādes kūku pagatavošanai.

Gatavošanai jums iepriekš jāsagatavo šāds pārtikas daudzums:

• eļļas novadīšana. - 120 grami;
• biezpiena siers - 280 g;
• 90 g cukura pulvera;
• vanilīns.

Mīkstināto sviestu mēs nosūta blenderī un, kamēr puto, pamazām pievieno cukura pulveri ar vaniļas šķipsnu. Pēc tam, kad sviests un pulveris ir pārvērtušies putās, pievienojiet visu sieru, sitiet 2 minūtes. Iegūto masu ieteicams uzglabāt ledusskapī.

Krēmveida biezpiena krēms

Krēmveida biezpiena krēms atšķiras ar tā vieglo struktūru, patīkamo maigo garšu un kausēšanas konsistenci. Šāda veida desertiem ir maz kaloriju, jo to pagatavošanā tiek izmantots beztauku biezpiens.

Lai pagatavotu gardu krēmu ar zemu kaloriju saturu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• krējums - 200 grami;
• biezpiens (ar zemu tauku saturu) - 200 g;
• granulēts cukurs - 100 g;
• h. l. vanilīns.

Biezpiena sastāvdaļa vispirms jāizlaiž caur lielu sietu, lai noņemtu gabaliņus un gabaliņus. Blenderis arī veiksmīgi tiek galā ar šo mērķi. Krējumu, cukuru un vaniļu sakuļ atsevišķi. Mēs apvienojam biezpiena un krēmveida masu kopā. Sniegbaltā dekora augšdaļu var pārkaisa ar šokolādes skaidiņām.

Uz piezīmes. Putojot krējumu, maisītāju vai blenderi iestatiet uz vidēju ātrumu. Bet ar noslaucītāju nav iespējams panākt noturīgu, viendabīgu biezpiena putu veidošanos.

Par kūciņām

Mazām kūkām (cupcakes) varat pagatavot krēmu ar augļu vai ogu garšu, piemēram, citrona-apelsīnu.

Lai pagatavotu biezpiena krēmu cupcakes, iepriekš jāsagatavo šādas sastāvdaļas:

• biezpiens (9-10%) - 300 g;
• 1 citrons vai apelsīns;
• sīrups - 70 ml;
• krēms - 340 ml;
• apelsīna miza;
• valrieksti - 50 g;
• vanilīns - 1 paciņa;
• cukurs - 110 g.

Mīkstiniet biezpienu, nogādājiet to līdz viendabīgai masai, izmantojot maisītāju vai blenderi. Vanilīnu sajauc ar cukuru un pievieno biezpiena masai, vēlreiz sakuļ ar blenderi, līdz veidojas putas. Riekstiem jābūt iepriekš grauzdētiem, sasmalcinātiem. Krēmam pievieno svaigu citrusu miziņu un maisa. Mizotu citrusaugļu (citrona vai apelsīna) šķēles sakuļ ar blenderi līdz sulai, tur pievieno cukura sīrupu. Apvieno visas iegūtās masas un labi samaisa.

Uz piezīmes. Visiem piena produktiem jābūt svaigiem.

Biezpiena skābs krējums

Šis deserta veids ir diezgan biezs, un uz kūkas varat izveidot veselu putu vāciņu, izrotāt figūras ar konditorejas šļirci vai vienkārši pārklāt desertu ar biezu krējuma slāni.

Lai pagatavotu biezu saldo krējumu, jums būs nepieciešams šāds produktu saraksts:

• skābs krējums - 3 ēdamk. l.;
• biezpiens (5%) - 400 g;
• cukurs pēc garšas;
• vanilīns - 1 paciņa.

Vispirms jums jāieputo svaigs biezpiens ar vaniļu, izmantojot rokas blenderi vai maisītāju. Tas palīdz sasniegt biezu konsistenci tikai pāris minūtēs. Ieteicams pakāpeniski palielināt ātrumu un līdz pātagu beigām pakāpeniski samazināt. Gatavā masa uz pusstundu jānovieto aukstumā - tā iemērc, iepludina un kļūst vēl biezāka.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 100 gr.,
• skābs krējums 25% - 100 gr.,
• cukurs - 1-2 ēdamkarotes,
• sāls - uz naža gala,
• zemenes - 2 tējk,
• pūdercukurs - 1-2 tējk

Mazais gardēdis vēlas palutināt ne tikai garšīgu, bet arī veselīgu. Protams, bērnam jādod gan saldumi, gan saldie konditorejas izstrādājumi. Bet desertā katram bērnam jāēd vairāk augļu un piena produktu. Piedāvājiet drupatas skābo krējumu - biezpiena krēmu ar zemenēm - gaisīgu un saldu, veselīgu un garšīgu!

Skāba krējuma biezpiena krēms - pagatavošana: