Biezpiena medus kūka ar karameļu putām. Medus kūka ar biezpiena krēmu un valriekstiem Medus kūka ar biezpiena skābo krējumu

Medus kūka ar biezpiena krēmu ir īsts garšas ekstravagants, īpaši tiem, kas mīl biezpiena garšu desertos un konditorejas izstrādājumos. Ja arī tu piederi pie biezpiena cienītāju pulciņa, noteikti pagatavo šo brīnišķīgo kūku kopā ar mani. Ticiet man, tas nav mazāk garšīgs nekā.

Aicinu pievērst uzmanību, dārgie draugi, ka šajā kūkas receptē tikai krēms ir biezpiens, un parasto medus mīklu sarullē kūkās un cep ļoti ātri. Mīklā nav iekļauts biezpiens.

Sastāvdaļas

Pārbaudei:

• 3 neapstrādātas vistas olas;
• 1 glāze cukura;
• 4 ēdamkarotes medus;
• 1 tējkarote cepamā soda;
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• apmēram 3 glāzes miltu.

Krēmam:

• 1 kg biezpiena ar tauku saturu vismaz 5%;
• 150 grami sviesta;
• 300 grami cukura;
• 3 neapstrādāti olu dzeltenumi.

Sagatavošana

Sajauc visas topošās mīklas sastāvdaļas, izņemot miltus, saputo un liek ūdens vannā. Sakuļ, līdz masa ir aptuveni dubultojusies. Pūkaino putojošo maisījumu noņem no uguns, nedaudz atdzesē un pievieno miltus. Mīciet medus kūkas mīklu. Tā būs lipīga un mīksta, tāpēc mīklas kamols jāietin folijā un jāliek ledusskapī uz 3-4 stundām.

Atdzesētu mīklu sadaliet 3-4 daļās, izņēmuma kārtā 5.

Uz cepešpannas uzklāj cepamo papīru, to viegli apkaisa ar miltiem. Izklāj vienu mīklas "bulciņu", ja nepieciešams, apkaisa ar miltiem un ar pirkstiem no centra līdz malām izveido vajadzīgā diametra, līdz aptuveni 5 mm biezu kūku. Uz kūkas izveido vajadzīgā diametra kūkai "uzcenojumu" - iezīmē apli, nedaudz nospiežot no pannas vai katliņa vāku, noņemamu sānu, vai jebko apaļu vajadzīgā diametra. Kūku sasmalcina ar dakšiņu vairākās vietās un cep līdz 190 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī ne ilgāk kā 5 minūtes. Tas ātri apbrūninās un izcepas. Piezīmēju, ka izceptā kūka būs ļoti mīksta, elpojoša, rūpīgi jāpārnes no papīra. Un pēc atdzišanas tas kļūst sausāks un cietāks

Izgrieziet no kūkām apļus pa iezīmēto kontūru, nolieciet malā atgriezumus - tie noderēs apkaisīšanai.

Pagatavo krēmu. Saprotu, ka kūkas var smērēt ar saldo biezpiena masu, bet tad tās nebūs piesātinātas un kūka izrādīsies sīksta - pats biezpiens, kūkas pašas par sevi. Tātad, šeit ir recepte jums. Ja nepatīk, izmanto alternatīvu metodi: sakuļ glāzi trekna skābā krējuma un glāzi pūdercukura ar puskilogramu biezpiena, kas izrīvēts caur sietu. Bet tomēr iesaku izmēģināt manu recepti biezpiena krēmam.

Sviestu sagriež kubiņos un pievieno jēlu olu dzeltenumu, cukura un biezpiena maisījumam. Liek uz mazas uguns. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu. Nepārtraukti maisa, vāra līdz biezai mannai. Kopējais krējuma vārīšanās laiks ir 5-6 minūtes. Nebaidieties no šķidrās konsistences, kūkai atdziestot un izmirkstot viss mainīsies. Gatavo krēmu nedaudz atdzesē un bagātīgi kārto kūkas. Uzklājiet krēmu arī kūkas augšpusē un sānos.

Sasmalciniet no kūkām atlikušās drupatas un ar iegūtajām drumstalām apkaisa kūkas augšdaļu un sānus. Es izmantoju nevis drupatas, bet kakao pulveri - diezgan daudz. Pārkaisīto medus kūku atstāj vēsā vietā impregnēšanai. Man visas kūkas uz nakti ir ledusskapī.

Ar biezpiena krēmu lieliski der dienu pēc cepšanas. Un pēc diviem, un pēc trim - tas ir maģiski! Biezpiena medus kūku ir ērti sagriezt gabaliņos, salikt traukā un baudīt vairākas dienas pēc kārtas pie vakara vai rīta tējas. Lieliski pacieš saldēšanu, kūku pirms nosūtīšanas saldētavā vēlams sagriezt porcijās.

Es neatceros, kā un kad radās šī ideja - no biezpiena mīklas pagatavot Medus kūku. Es nevaru teikt, ka gribēju kūku "apģērbt". Ir muļķīgi "ģērbt" kūku, ko gatavojat tiem, kuri, vārdam "diēta" no galda iznāk ar prosa trūkuma satrauktu vistas seju. Ir muļķīgi "ģērbt" kaut ko, kas satur miltus un cukuru. Vispār jūs saprotat, šī ir pavisam parasta kūka, ja uz to "paskatās" no kaprīza "zožņika" leņķa. Bet tiem, kas ir saldi, šī kūka, teikšu bez liekas pieticības, kļūs par īstiem svētkiem. Biezpiena mīkla sanāk gaisīga un, piesātināta ar krējumu, veido ar to vienu veselumu - absolūti apbrīnojama vienotība. Jūs zināt, kad gabals burtiski izšķīst mutē, šķiet, ka tas kūst kā smalks, bezsvara mākonis ...

Izstrādājot šīs kūkas recepti, bija nelielas šaubas par to, kāda būs mīkla un vai biezpiena iekļaušana sastāvā nevilks "segu" sev pāri. Par laimi, manas bailes nepiepildījās. Biezpiens nav jūtams, taču tas noteikti maina pašu kūku struktūru: tās izrādās maigas, gaisīgas, porainas un lieliski uzsūc krēmu.

Mana pirmā autora Medovik joprojām bauda lielus "panākumus" jūsu vidū, draugi. Es ļoti ceru, ka arī šī versija iesakņosies. Es varu ieteikt jums to sagatavot Jaunajam gadam. Es patiesi ticu, ka jūs nenožēlosiet šo izvēli.

Laimīgu Jauno gadu, draugi!

Čau! Šodien gatavosim kūku "Medovik" ar biezpienu - skābo krējumu. Kūkas ir maigas, gaisīgas un lieliski sader ar šo krēmu. Šī recepte man patika, jo mīklai nav jāstāv vairākas stundas aukstumā, cept var sākt 15 minūšu laikā pēc gatavošanas. Sāksim!

Sastāvdaļas

Sastāvdaļu skaits ir aprēķināts kūkai, kas sver 1800 gramus.

Medus kūkām

Ola C0	4 gabali;
Cukurs	300 grami;
Mīļā	150 grami;
Brendijs	55 ml (var aizstāt ar degvīnu, brendiju);
Sviests 82,5%	160 grami;
Soda	30 grami;
Citronu sula	20 ml;
Milti mīklas pagatavošanai	100 grami (ūdens vannā);
Milti	650-700 grami.

Biezpienam - saldais krējums

Biezpiens	620 grami;
Skābais krējums 25%	300 grami;
Pūdercukurs	90 grami.

Medus kūkas gatavošana ar biezpienu - skābo krējumu

Mīklas sastāvdaļām jābūt istabas temperatūrā.

Pēc tam sakultajām olām pievieno sviestu, medu, 100 gramus miltu un soda (iepriekš nodzēš ar citronu sulu), labi samaisa un nosūta uz ūdens peldi. Pagatavojiet 6 - 7 minūtes, pēc tam pievienojiet brendiju un vāriet vēl 6 minūtes. Mīklu lej bļodā un atdzesē līdz 40 grādiem.

Tagad porcijas pievieno miltus un ar lāpstiņu iemaisa mīklu. Kad mīkla sabiezē un kļūst grūti sajaucama, galdu pārkaisa ar miltiem, izklāj un turpina mīcīt ar rokām.

Galvenais, lai mīklu nekultu ar miltiem.

Pēc sajaukšanas tas var pat izplūst, būt lipīgs, tas ir normāli. Pārklājiet mīklu ar plastmasas apvalku un ļaujiet tai nostāvēties 15 minūtes. Pēc tam, kad mīkla būs atpūtusies, tā labi sadalīsies gabalos un izrullēs uz paklājiņa.

Mīklu sadaliet gabalos pa 120 gramiem katrā, izrullējiet plānā kārtā 0,5 mm biezumā, izgrieziet to ar veidni vai šķīvi, kuras diametrs ir 18 cm. Sadursta ar dakšiņu un katru kūku cep iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī. 180 - 190 grādos, līdz zeltaini brūnai.

Sanāca 14 kūkas, saliekot 2 kūkas atstājam apkaisīšanai. Sāksim gatavot krēmu.

Miksera traukā sajauc saldo krējumu, biezpienu un pūdercukuru. Sakuļ ar maksimālo ātrumu 3 - 4 minūtes līdz gludai.

Krēms ir gatavs!

Atliek savākt kūku.

Kūku ir ērti savākt gredzenā, izmantojot acetāta plēvi.

Ja plēves nav, varat to aizstāt ar kancelejas vīli, vienkārši pārgrieziet to uz pusēm.

Veido kūku, krējumu, kūku, krējumu. Samontējot, ir jāizmanto viss krēms.

Pēc montāžas kūku nosūta uz nakti ledusskapī, lai kūkas mērcētu. Mēs sasmalcinām divas kūkas drupās un apkaisa mūsu medus kūku.

Labu apetīti!!!

Dārgie draugi, es ceru, ka jums patika recepte medus kūkai ar biezpienu - skābo krējumu, rakstiet par to komentāros, kā arī abonējiet manu kanālu Yandex Zen ).

Jūs interesēs arī:

Drīz, drīz būs Jaunais gads! Un svētku priekšvakarā daudzi pavāri domāja, kādu kūku gatavot Jaungada mielastam. Lai kūka būtu garšīga, maiga un ātri pagatavota un pat no visiem pieejamajiem produktiem. Iesaku saimniecēm pagatavot medus kūku ar biezpiena krēmu un valriekstiem. Šāda mājās gatavota kūka tiek pagatavota ātri un vienkārši, un tā izrādās ne tikai garšīga, bet arī ēstgribu. Fotoattēlā soli pa solim ir iemūžināti visi medus kūkas gatavošanas posmi.

Produkti testam:

• sviests - 150 gr;
• olas - 3 gab .;
• granulēts cukurs - 50 gr;
• bišu medus - 150 gr;
• kviešu milti - 300 gr;
• soda - 1 tējk bez slidkalniņa.

Krējuma produkti:

• valrieksts - 150 gr;
• biezpiens - 250 gr;
• cukurs - 200 gr;
• skābs krējums - 300 gr.

Kā pagatavot medus kūku ar biezpiena krēmu

Sāksim gatavot savu gardo kūku, katliņā virs uguns izkausējot gabaliņu sviesta.

Ar izkausētu sviestu nekavējoties ietauko šķelto kūkas veidni. Lai mūsu kūka cepšanas laikā neliptu, neaizmirstiet veidnes apakšā ielikt iepriekš sagatavotu cepampapīra apli, kas sagriezts diametrā.

Pēc tam, ja jūsu medus ir biezs, jums tas jāizkausē vai nu ūdens vannā, vai mikroviļņu krāsnī, kā es to darīju.

Izkausētā sviestā ielej medu.

Blendera bļodā salauž olas, pievieno cukuru, sodu un sakuļ.

Pievienojiet blenderī sviesta un medus maisījumu un turpiniet visu kult.

Pēc tam blendera bļodā mums jāpievieno nedaudz miltu.

Rezultātā iegūstam skaistu, nedaudz dzeltenīgu, lejošu mīklu.

Mēs aizpildām veidlapu ar mīklu un nosūta to uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni četrdesmit minūtes. Kūku medus kūkai labāk cept uz lēnas uguns.

Tā sanāca viena liela kūka ar augstumu ap 3-5cm.

Jāgaida, līdz kūka pilnībā atdzisusi, un tad ar asu nazi pārgriež to uz pusēm divās plānākās kūkās. Nebaidieties, ja kūku neizdodas sagriezt perfekti taisni vai tā griešanas laikā nedaudz sadrūp. Saliekot kūku, kūkas defektus var viegli nomaskēt.

Nākamajā solī sākam gatavot biezpiena krēmu. Vienkārši ielieciet blendera traukā noteikto daudzumu biezpiena, skābā krējuma un cukura.

Ieslēdzam blenderi ar mazu ātrumu, un visas krējuma sastāvdaļas sajaucam viendabīgā masā.

Valriekstus kūkai var pievienot neapstrādātus, bet garšīgāk, ja riekstu nedaudz apcep pannā. Uzreiz pannā cepšanas laikā ar rullīti nedaudz sadrupinu riekstus, lai tie nav pārāk lieli gabaliņi kūkā.

Mums tikai jāsavāc medus kūka ar biezpiena krēmu un riekstiem. Ņemam lielu plakanu trauku un uzliekam uz tā riņķi ​​no šķeltas formas, kurā cepām kūkas.

Vispirms veidnē ielieciet vienu kūku un bagātīgi ieziediet to ar krējumu.

Krēmam virsū uzkaisa riekstus.

Es vienmēr atstāju dažus riekstus kūkas dekorēšanai.

Pēc tam uzklājiet otro kūkas kārtu un uzklājiet tai otro krēma pusi.

Kūka mērcēšanai ledusskapī jāatrodas piecas līdz sešas stundas.

Ar laiku izņemam savu meduskūku no ledusskapja, noņemam riņķi ​​ar kuru uz šķīvja veidojām kūku un dekorējam ar smalki sadrupinātiem riekstiem.

Šeit mums ir tik mīļa medus kūka ar biezpiena krēmu un riekstiem.

Kūka ir lieliski piesātināta ar vismaigāko krēmu, kūkas ir mīkstas - pat ēd ar lūpām. 😉

Kā redzējāt, ir ļoti vienkārši pagatavot medus kūku ar biezpiena krēmu un riekstiem. Esmu pārliecināts, ka šī kūka netiks atņemta no jūsu mājsaimniecības uzmanības.

Drīz, drīz būs Jaunais gads! Un svētku priekšvakarā daudzi pavāri domāja, kādu kūku gatavot Jaungada mielastam. Lai kūka būtu garšīga, maiga un ātri pagatavota un pat no visiem pieejamajiem produktiem. Iesaku saimniecēm pagatavot medus kūku ar biezpiena krēmu un valriekstiem. Šāda mājās gatavota kūka tiek pagatavota ātri un vienkārši, un tā izrādās ne tikai garšīga, bet arī ēstgribu. Fotoattēlā soli pa solim ir iemūžināti visi medus kūkas gatavošanas posmi.

Produkti testam:

• sviests - 150 gr;
• olas - 3 gab .;
• granulēts cukurs - 50 gr;
• bišu medus - 150 gr;
• kviešu milti - 300 gr;
• soda - 1 tējk bez slidkalniņa.

Krējuma produkti:

• valrieksts - 150 gr;
• biezpiens - 250 gr;
• cukurs - 200 gr;
• skābs krējums - 300 gr.

Kā pagatavot medus kūku ar biezpiena krēmu

Sāksim gatavot savu gardo kūku, katliņā virs uguns izkausējot gabaliņu sviesta.

Ar izkausētu sviestu nekavējoties ietauko šķelto kūkas veidni. Lai mūsu kūka cepšanas laikā neliptu, neaizmirstiet veidnes apakšā ielikt iepriekš sagatavotu cepampapīra apli, kas sagriezts diametrā.

Pēc tam, ja jūsu medus ir biezs, jums tas jāizkausē vai nu ūdens vannā, vai mikroviļņu krāsnī, kā es to darīju.

Izkausētā sviestā ielej medu.

Blendera bļodā salauž olas, pievieno cukuru, sodu un sakuļ.

Pievienojiet blenderī sviesta un medus maisījumu un turpiniet visu kult.

Pēc tam blendera bļodā mums jāpievieno nedaudz miltu.

Rezultātā iegūstam skaistu, nedaudz dzeltenīgu, lejošu mīklu.

Mēs aizpildām veidlapu ar mīklu un nosūta to uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni četrdesmit minūtes. Kūku medus kūkai labāk cept uz lēnas uguns.

Tā sanāca viena liela kūka ar augstumu ap 3-5cm.

Jāgaida, līdz kūka pilnībā atdzisusi, un tad ar asu nazi pārgriež to uz pusēm divās plānākās kūkās. Nebaidieties, ja kūku neizdodas sagriezt perfekti taisni vai tā griešanas laikā nedaudz sadrūp. Saliekot kūku, kūkas defektus var viegli nomaskēt.

Nākamajā solī sākam gatavot biezpiena krēmu. Vienkārši ielieciet blendera traukā noteikto daudzumu biezpiena, skābā krējuma un cukura.

Ieslēdzam blenderi ar mazu ātrumu, un visas krējuma sastāvdaļas sajaucam viendabīgā masā.

Valriekstus kūkai var pievienot neapstrādātus, bet garšīgāk, ja riekstu nedaudz apcep pannā. Uzreiz pannā cepšanas laikā ar rullīti nedaudz sadrupinu riekstus, lai tie nav pārāk lieli gabaliņi kūkā.

Mums tikai jāsavāc medus kūka ar biezpiena krēmu un riekstiem. Ņemam lielu plakanu trauku un uzliekam uz tā riņķi ​​no šķeltas formas, kurā cepām kūkas.

Vispirms veidnē ielieciet vienu kūku un bagātīgi ieziediet to ar krējumu.

Krēmam virsū uzkaisa riekstus.

Es vienmēr atstāju dažus riekstus kūkas dekorēšanai.

Pēc tam uzklājiet otro kūkas kārtu un uzklājiet tai otro krēma pusi.

Kūka mērcēšanai ledusskapī jāatrodas piecas līdz sešas stundas.

Ar laiku izņemam savu meduskūku no ledusskapja, noņemam riņķi ​​ar kuru uz šķīvja veidojām kūku un dekorējam ar smalki sadrupinātiem riekstiem.

Šeit mums ir tik mīļa medus kūka ar biezpiena krēmu un riekstiem.

Kūka ir lieliski piesātināta ar vismaigāko krēmu, kūkas ir mīkstas - pat ēd ar lūpām. 😉

Kā redzējāt, ir ļoti vienkārši pagatavot medus kūku ar biezpiena krēmu un riekstiem. Esmu pārliecināts, ka šī kūka netiks atņemta no jūsu mājsaimniecības uzmanības.

torter.ru

Biezpiena un medus kūka, soli pa solim recepte ar fotoattēlu

• olas - 2 gab.
• olas (dzeltenums) - 2 gab.
• medus - 75 g
• biezpiens - 500 g
• sukādes - 250 g
• malts kanēlis - 1 tējk.
• cukurs - 50 g

• svaigi olu baltumi - 2 gab.
• cukurs - 50 g

• milti darba virsmas noputēšanai
• sviests - 150 g
• milti - 250 g
• cukurs - 100 g
• ola - 1 gab.

Sagatavo mīklu. Sviestu mīkstina, sasmalcina ar cukuru (cukuram vajadzētu pilnībā izšķīst). Pievieno olu un 1 ēd.k. l. miltus, sakuļ līdz gludai. Turpinot kult, pievieno atlikušos miltus. Mīciet mīklu, sarullējiet to bumbiņā, ietiniet plastmasas plēvē un ievietojiet ledusskapī uz 20 minūtēm. Viegli ietauko veidni ar diametru 26 cm un pārkaisa ar miltiem. Uz miltiem apkaisītas darba virsmas izrullē mīklu tāda paša diametra aplī, liek veidnē. Mīklas virspusē ar dakšiņu bieži ieduriet caurumus, atgrieziet ledusskapī vēl uz 20 minūtēm.

Pārklājiet mīklu ar pergamentu, pievienojiet sausas pupiņas un ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ° C, uz 12 minūtēm. Izņem pupiņas un pergamentu un cep vēl 5-7 minūtes. Izņem formu un noliek malā. Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 180 ° C.

Biezpienu izberž caur sietu, kārtīgi samaisa ar olām, dzeltenumiem, medu un kanēli. Pievienojiet sukādes, vēlreiz samaisiet.

Sagatavo bezē. Sakuļ baltumus līdz putām. Turpinot kult, pakāpeniski pievieno cukuru. Sakuļ līdz stingrai un spīdīgai.

Viegli, maisot ar ļoti vieglām kustībām no apakšas uz augšu, ievada bezē biezpiena masā.

Ielieciet iegūto maisījumu veidnē ar mīklu. Cep cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai, 30-40 minūtes. Pirms pasniegšanas kūku apkaisa ar pūdercukuru un izrotājiet ar cukurotiem augļiem.

Milti, medus, biezpiens, olas, cukurs, kanēlis, sukādes, sviests,

Banitsa ir bulgāru kārtainās mīklas izstrādājums, kas izgatavots no neraudzētas mīklas. Visbiežāk banitsu gatavo ar fetas sieru vai ...

Dažādas ticamības pakāpes pavārgrāmatās, žurnālos, emuāros un tīmekļa vietnēs ir daudz ...

Medus kūka ir viena no slavenākajām mājās gatavotajām kūkām, tās receptes ir katrā piezīmju grāmatiņā ...

www.gastronom.ru

Neticamas bezcepšanas želatīna biezpiena kūku receptes

Un bez cepeškrāsns jūs varat pagatavot neticami garšīgas kūkas. Tie ir spilgti, glīti, diezgan vienkārši un pat noderīgi. Protams, biezpiens ir brīnišķīgs piena produkts, kas jebkuru desertu pārvērš par veselīgu gardumu.

"Melleņu-biezpiena kārdinājums"

• 70 g medus;
• 300 ml skāba krējuma;
• 220 ml ūdens;
• 480 g biezpiena;
• 30 g želatīna;
• 170 g mellenes.

Laiks - 2 stundas 20 minūtes.

Kaloriju saturs - 119 kcal / 100 g.

Recepte biezpiena kūkai ar želatīnu bez cepšanas soli pa solim:

1. Ielejiet skābo krējumu blendera traukā. Šeit ielieciet biezpienu. Abus produktus sajauc viendabīgā masā ar iegremdējamo blenderi;
2. Tad pievieno medu un vēlreiz samaisa. Ja vēlas, medu var aizstāt ar cukuru;
3. Visu želatīnu lej katliņā un aplej ar glāzi ūdens. Tam jābūt istabas temperatūrā. Atstāj uz desmit minūtēm;
4. Šajā laikā mellenes jāiztīra no gružiem, jānoskalo zem tievas ūdens strūklas un jāļauj notecēt;
5. Liek katliņu ar želatīnu uz mazas uguns. Saturs ir jāsamaisa. Tiklīdz graudi izšķīst, noņemiet pannu. Tas aizņem ne vairāk kā piecas minūtes;
6. Biezpiena-skābā krējuma masā ar plānu strūklu lej želatīnu, apmaisa, tad sakuļ ar to pašu blenderi;
7. Mellenes liek kūkas traukā apakšā, sadala tās pēc iespējas vienmērīgāk. Labāk dot priekšroku silikonam;
8. Virsū lej biezpiena maisījumu;
9. Liek ledusskapī uz vismaz divām stundām. Pēc tam var dekorēt ar mellenēm virsū vai ar piparmētru lapiņām, un izņemt silikona veidni.

Biezpiena kūka ar želatīnu un cepumu augļiem

• 220 g cukura;
• 270 g biskvīta cepumu;
• 850 g konservētu ananāsu;
• 420 ml skāba krējuma;
• 35 g želatīna;
• 1 iepakojums eļļas;
• 2 g vanilīna;
• 540 g trekna biezpiena.

Laiks - 7 stundas.

Kaloriju saturs - 230 kcal / 100 g.

Procedūra:

Biezpiena kūka ar želatīnu un zefīriem

• 380 g cepumu;
• 260 ml krējuma;
• 1 iepakojums vaniļas pudiņa
• 10 g želatīna;
• 220 g biezpiena;
• 220 ml piena:
• 170 g zefīrs.

Laiks - 13 stundas.

Skatīt arī: Kā es zaudēju 19 kg pusotra mēneša laikā

Secība:

1. Želatīnu izmērcē saskaņā ar instrukcijām. To var izdarīt citronu sulā, lai vēlāk uzsvērtu krējuma maigumu un saldumu;
2. Blendera traukā ielej pienu, tad pievieno pudiņu, biezpienu un krējumu. Parasti tiek izmantots klasiskais Dr. Oetker vaniļas pudiņš, taču varat izmantot citu;
3. Visas šīs sastāvdaļas sajauc kopā, un tad šeit ielej želatīna masu un vēlreiz samaisa;
4. Vispirms nedaudz samitrina cepumus pienā un liek uz veidnes apakšas. Šī būs kūka, tāpēc to vajag cieši izklāt;
5. Tad uzlej cepumiem virsū trešdaļu visa krējuma;
6. Pēc tam cieši uzlieciet zefīru virsū, tai vajadzētu būt vēl vienai kūkas kārtai;
7. Un tad veidnē ielej atlikušo lielo krējuma masu;
8. Liek ledusskapī uz nakti un tad dekorē pēc vēlēšanās. Piemēram, vēl daži zefīri.

Šokolādes biezpiena kūkas recepte bez cepšanas

• 120 ml piena;
• 380 g skāba krējuma;
• 460 g biezpiena;
• 20 g želatīna;
• 3 g vanilīna;
• 30 g kakao.

Laiks - 6 stundas.

Kaloriju saturs - 141 kcal / 100 g.

Kā gatavot:

1. Pienu nedaudz uzsilda un pārlej ar želatīnu. Atstājiet to šādā veidā divdesmit minūtes;
2. Sasmalciniet biezpienu ar cukuru un pēc tam iemaisiet skābo krējumu ar vaniļu;
3. Pēc tam plānā strūkliņā ielejiet šajā maisījumā želatīnu ar pienu un nepārtraukti maisiet;
4. Sadaliet masu divās daļās. Kakao iemaisa tikai vienā no tiem, lai iegūtu šokolādes daļu;
5. Ņem formu un pa daļām tajā ielej dažādas masas. Jo biežāk mainīsit maisījumu, jo vairāk krāsaini būs slāņi;
6. Nosūtiet uz piecām stundām ledusskapī, lai sacietē, tad var pasniegt un papildus dekorēt.

Kūkas recepte ar želatīnu un biezpiena jogurtu

• 300 g saldo krekeru;
• 5 g želatīna;
• 240 g biezpiena;
• 120 ml jogurta;
• 60 g pūdercukura;
• 70 g žāvētu augļu maisījuma;
• 90 g sviesta.

Laiks - 2 stundas.

Kaloriju saturs - 311 kcal / 100 g.

Lasi arī: Kā es palielināju krūtis par 2 izmēriem 1 nedēļas laikā

Gatavošanas metode:

1. Vienā bļodā sajauc biezpienu ar jogurtu un pūdercukuru, pievieno želatīnu un atstāj uz desmit minūtēm;
2. Pēc tam pa daļām pievienojiet mīkstu sviestu, nepārtraukti maisiet un pēc tam pievienojiet žāvētu augļu maisījumu. Tas var būt žāvētas plūmes, rozīnes, žāvētas aprikozes. Vēlams tos dažas minūtes iepriekš piepildīt ar ūdeni, lai tie mīkstinātu, un pēc tam sagriezt;
3. Kūkas veidne jāpārklāj ar pārtikas plēvi. Tālāk ielieciet dažus krekerus blīvā kārtā. Ja tie ir pārāk cieti, var pārliet ar jebkuru sulu;
4. Pēc tam izklājiet daļu biezpiena masas, vienmērīgi sadaliet to;
5. Pēc tam atkal izklājiet vienu vai divus krekeru kārtu un pa virsu krēmu. Mainiet, līdz izbeidzas sastāvdaļas. Jo mazāka forma, jo vairāk slāņu;
6. Liek ledusskapī uz pusotru stundu. Tad izņem no veidnes ar pārtikas plēvi, apgriež uz liela trauka un noņem plēvi. Dekorē kā gribi.

Biezpiena un krējuma deserts bez cepšanas

• 270 g jubilejas cepumu;
• 110 g sviesta;
• 160 g biezpiena;
• 10 g želatīna;
• 1 citrons;
• 120 g cukura;
• 1 piparmētras kāts
• 470 g skāba krējuma;
• 10 g vaniļas cukura.

Laiks - 3 stundas 30 minūtes.

Kaloriju saturs - 247 kcal / 100 g.

Darbību algoritms:

1. Cepumus sasmalcina skaidiņās virtuves kombainā. Ja tā nav, varat to izlaist caur gaļas mašīnā. Jums vajadzētu iegūt diezgan smalku viendabīgu masu. Kā pēdējo līdzekli varat samalt ar rullīti;
2. Mīksto sviestu sajauc ar cepumiem. Jūs iegūstat lipīgu masu;
3. Šī masa pēc iespējas vienmērīgāk jāizklāj kūkas veidnes apakšā, iepriekš pārklāta ar cepampapīru. Cieši saspiediet to ar rokām;
4. Nosūtiet veidni uz ledusskapi, kamēr tiek gatavota pārējā kūka;
5. Želatīnu pārlej ar pusglāzi ūdens. Pēc desmit minūtēm uzliek uguni un uzkarsē līdz 50 grādiem, nevāra. Intensīvi samaisiet, lai daļiņas izšķīdinātu. Un tad atdzesē;
6. Biezpienu izberž caur sietu, lai sanāk viendabīga viendabīga konsistence, iemaisa cukuru, saldo krējumu un vaniļas cukuru;
7. Izspiediet sulu no puses citrona. Citrona vietā varat izmantot vienu laimu;
8. Šo sulu iemaisa biezpienā;
9. Sakuļ visu maisījumu tā, lai cukurs pēc iespējas vairāk izšķīst. Pēc tam lēnām ielejiet želatīnu, neizslēdzot maisītāju;
10. Pēc tam visu maisījumu pārlej pāri sasaldētajiem cepumiem, sadala un liek atpakaļ ledusskapī uz divām stundām;
11. Izņem no veidnes un dekorē ar citrona daiviņām un piparmētras kātu.

Želejas kūka ar zemenēm un biezpienu

• 320 g biezpiena;
• 360 g vaniļas rīvmaizes;
• 15 g želatīna;
• 180 ml skāba krējuma;
• 70 g cukura;
• 170 g zemeņu;
• 70 ml ūdens;
• 120 g sviesta;
• 5 g vaniļas cukura;
• 1 paciņa zemeņu želejas.

Laiks - 5 stundas.

Kaloriju saturs - 226 kcal / 100 g.

Darbību algoritms:

1. Vispirms saskaņā ar instrukcijām želatīnu pārlej ar ūdeni. Pēc pāris minūtēm tas nedaudz jāuzsilda mikroviļņu krāsnī vai uz plīts un jāatdzesē;
2. Izlaidiet sausiņus caur gaļas mašīnā un pēc tam sajauciet tos ar rokām ar mīkstu sviestu. Ja eļļa ir diezgan cieta, piemēram, tā nav iepriekš izņemta no ledusskapja, to var vienkārši sarīvēt. Mazas produkta daļas ātri apvienosies ar rīvmaizi;
3. Šī masa jāsablīvē veidnes apakšā un jāieliek ledusskapī. Ja ir nesaldināti krekeri, var iemaisīt nedaudz pūdercukura. Precīzi pulveri, jo cukurs nešķīst un vēlāk būs nepatīkami kraukšķēt;
4. Blenderī sajauc biezpienu, skābo krējumu, cukuru. Un tad pievienojiet želatīnu un pārtrauciet visu vēlreiz;
5. Ņem pusi no zemenēm, nomazgā un, ja tās ir ļoti lielas, sagriež daiviņās. Iemaisa biezpiena masā, un tad visu lej uz atdzesētās rīvmaizes garozas. Nosūtiet uz divām stundām ledusskapī;
6. Pēc tam ņem zemeņu želeju un izšķīdina to 300 ml ūdens. Ja uz iepakojuma ir norādīts vairāk, jums joprojām ir jāizšķīdina šajā daudzumā;
7. Pagaidiet, līdz želeja atdziest. Pārējās zemenes sagriež plānās vienādās šķēlēs, cik vien iespējams glītās;
8. Smuki izklāj šķēles virs biezpiena kārtas, kas jau ir sacietējusi. Tas var būt tikai aplī, vai arī tas var būt ziedu vai zvaigznes formā;
9. Tālāk virsū lej želatīno zemeņu masu. Ogas var nedaudz peldēt, bet tas ir labi. Viņi ātri sasalst;
10. Liek ledusskapī vēl uz divām stundām, vēlams trīs. Izņem no veidnes un pasniedz.

Biezpiens, tāpat kā citi piena produkti, var būt ar jebkādu tauku saturu. Viņi sasals vienādi. Bet, ja lietojat pārtiku ar zemu tauku saturu, varat samazināt visa deserta kaloriju saturu.

Jūs varat dekorēt kūkas ne tikai ar piparmētru. Var paņemt un salauzt lielus šokolādes gabaliņus ar riekstiem, vai vēl labāk - pagatavot sāļo karameļu masu ar lazdu riekstiem. Lai to izdarītu, jūs varat vienkārši apcept lazdu riekstus ar cukuru un šķipsniņu sāls. Kad masa sacietē, tā ar nazi jāsagriež patvaļīgos gabalos - un jūs varat izrotāt.

Un tomēr galvenais ir dievišķā garša šīm vienkāršajām biezpiena kūkām bez cepšanas. Tie var būt lieliska alternatīva brokastīm vai dekorēt jebkuru svētku galdu.

notefood.ru

Recepte: Biskvīta kūka - Uz auzu miltiem bāzes ar biezpienu, medu un valriekstiem.

Sastāvdaļas: vistas olas - 3 gab.; Olu dzeltenumi - 2 gab.; Auzu pārslas - 1 glāze; granulēts cukurs - 0,5 glāzes; biezpiens - 250 gr.; Mājas jogurts - 2-3 ēdamkarotes; medus - 3 tējkarotes; valrieksti - 0,5 glāzes; kakao - 10 gr.

Pagatavošanas metode: Sagatavojiet biskvīta kūku, pamatojoties uz auzu miltiem. biezpiena krēms ar valriekstiem un medu. Reiz mēģināju pagatavot biskvīta kūku ar auzu miltiem. Kviešu pie rokas nebija, un vāveres jau bija sistas, un nebija kur atkāpties, tāpēc nācās improvizēt. Biskvīts sanāca neparasti gards un viegls. Šodien pagatavošu arī auzu biskvīta kūku un padalīšos ar recepti. Sastāvdaļas.

Mīklas gatavošana auzu biskvītam. Ielieciet olbaltumvielas bļodā, pievienojiet ceturtdaļu tases cukura un 15 minūtes novietojiet aukstumā. Pārliecinieties, ka olbaltumvielās nenokļūst ūdens vai dzeltenums.

Aukstās olbaltumvielas saputo ar mikseri, līdz izveidojas stabilas putas.

Citā bļodā esam atdalījuši dzeltenumus. Tiem pievienojam atlikušo cukuru.

Dzeltenumus saputo ar cukuru 2 minūtes. Dzeltenumiem vajadzētu kļūt gaišiem un putot.

Saputotos dzeltenumus lej baltumā un samaisa no apakšas uz augšu.

Sasmalciniet auzu pārslas miltos, izmantojot kafijas dzirnaviņas. Ja vēlaties, varat izmantot gatavus auzu miltus.

Auzu pārslas izsijā un pievieno ar dzeltenumiem saputotajiem olu baltumiem. Viegli samaisiet mīklu vēlreiz no apakšas uz augšu.

Mīklu pārliekam veidnē, kas iepriekš ietaukota ar sviestu vai pārklāta ar cepampapīru. Cepamo papīru var arī viegli ieziest ar eļļu. Cepam biskvītu 180 grādos 15 minūtes. Cepeškrāsns durtiņas vēlams nevērt vaļā, lai biskvīts nebūtu ēzelis.

Gatavo biskvītu izņemam no cepeškrāsns, ar nazi izlaižam pa formas perimetru, atdalot biskvīta malas, tad ņemam ārā uz dēļa. Kūkas augstums ir nedaudz vairāk par centimetru. Izmantojot pavedienu, sagrieziet to gareniski un iegūstiet 2 plānas kūkas. Biezpiena krēma gatavošana.

Biezpienam pievieno medu.

Sasmalciniet valriekstus un pievienojiet tos bļodā biezpienam. Sajauc krējumu. Ja konsistence ir bieza, pievienojiet karoti jogurta vai saldā krējuma. Kūku liek uz trauka un pārziež ar krējumu.

Augšējai kūkai krēmu var padarīt plānāku, pievienojot vēl nedaudz saldā krējuma vai jogurta.

Pirmajai virsū liek otro kūku un arī pārziež ar krēmu.

Kūkas virsu var pārkaisīt ar kakao vai maltiem valriekstiem. Kūka izmirks aptuveni 20 minūtēs, tad var pasniegt.

Auzu pārslu biskvīta kūka ir gatava.

Labu apetīti.

Auzu pārslu ceptas preces ir maigas un vieglas. Lūk, recepte gardam auzu pārslu cepumam. Un kūku ar biezpienu mīļotājiem ir piemērota šokolādes kūkas ar biezpiena krēmu recepte.

Gatavošanas laiks: PT01h30M1 h.20 min.