Garšīga pankūku kūka ar magoņu sēklām. Soli pa solim recepte ar fotogrāfiju Pankūku kūka ar biezpiena krēmu un magoņu sēklām

Tā kā ir pieņemts svinēt Gaidīšanas svētkus veselu nedēļu, varat pagatavot ne tikai parastās pankūkas, bet arī interesantāku ēdienu no tām - piemēram, pankūku kūku. Šo kūku var pagatavot ar jebkuru pildījumu. Ja pildījums ir nesaldināts, tad kūka tiks pasniegta kā uzkoda, bet, ja tā ir salda, tad kā deserts. Man jums ir salds variants - pankūku kūka ar lazdu-magoņu pildījumu, un kūka virsū ir pārklāta ar šokolādes glazūru. Lielisks risinājums tiem, kam ir salds zobs un kā svētku vakariņu beigas nedēļas nogalē, rīkojot kapusvētkus.

Vislabāk ir sadalīt kūku sagatavošanu divos posmos, ja jums ir ierobežots laiks. Vienu dienu cep pankūkas, bet nākamajā dienā pagatavo pildījumu un savāc kūku.

Tātad, mēs paņemam visus nepieciešamos produktus un sagatavojam riekstu-magoņu pankūku kūku.

Piepildiet magoņu ar verdošu ūdeni un atstājiet stundu.

Šajā laikā mēs sagatavosim riekstus. Tos nedaudz apcep sausā pannā.

Tad sasmalciniet riekstus. Rozīnes labi izskalo karstā ūdenī un sasmalcina ar nazi.

Noteciniet magoņu sēklas un sasmalciniet javā, jūs varat sasmalcināt kafijas dzirnaviņās.

Magoņu sēklām pievieno 100 ml piena, vanilīna un mīkstināta sviesta. Ielieciet uz mazas uguns un vāriet 10 minūtes, līdz sabiezē.

Tad pievienojiet rozīnes, citrona miziņu un riekstus, atstājot dažus riekstus, kas apkaisīti ar kūku. Visu kārtīgi samaisa, un pildījums ir gatavs lietošanai.

Mēs uzliekam vienu pankūku uz līdzenas plāksnes un pārklājam ar pildījumu, tāpēc mēs atkārtojam ar visām pankūkām, iesmērējot tās ar pildījumu, izņemot pēdējo pankūku.

Ūdens vannā izkausē šokolādi kopā ar atlikušo pienu, tikai nepārkarst, pretējā gadījumā šokolādes konsistence mainīsies. Man pietrūka, un matējums pārkarsis, bet garšu tas neietekmēja.

Pārklājiet pankūku kūku ar iegūto glazūru. Tā kā kūkas augšdaļa ir pārkaisa ar riekstiem, pārkarsušās glazūras izskats nebojāja kūkas izskatu.

Pārkaisa kūku ar sasmalcinātiem riekstiem, pēc kura labāk ļaujiet tam kādu laiku nostāvēties, lai tas būtu iemērc, pietiek ar 1-2 stundām. Tad riekstu-magoņu pankūku kūku var sagriezt un pasniegt. Labu apetīti!

• Receptes autors:
• Pēc vārīšanas jūs saņemsiet: 6 porcijas
• Gatavošanas laiks: 2 stundas 30 minūtes

Pankūkas, iespējams, gatavoja katra mājsaimniece, un daudzām ir pierādīta “paraksta” recepte ideālām pankūkām. Mana recepte ir jūsu priekšā, es to izmantoju daudzus gadus. Pankūkas saskaņā ar šo recepti ir plānas, viegli noņemamas no pannas un neplīst. No norādītā mīklas daudzuma es parasti saņemu apmēram 20 plānas pankūkas.
Viens no vairākiem nestandarta pankūku pasniegšanas veidiem ir kūka, kas pagatavota ar smalku krēmu. Kūkai noteikti jāstāv ledusskapī vismaz 2 stundas vai labāk visu nakti. Tātad katra pankūka būs iemērcama krējumā, kūku būs viegli sagriezt un tā nekritīs kārtās.

Sastāvdaļas

• Vistas olas: 3 gabali (mīklai)
• Milti: 2 glāzes (mīklai)
• Piens: 3 glāzes (mīklai)
• Cukurs: 5 ēdamkarotes (mīklai)
• Augu eļļa: 3 ēdamkarotes (mīklai)
• Vistas olas: 2 gab. (Krēmam)
• Piens: 400 grami (krēmam)
• Cukurs: 4 ēdamkarotes (krēmam)
• Milti: 2 ēdamkarotes (krēmam)
• Sviests: 1 ēdamkarote (krēmam)
• Magone: 2 ēdamkarotes (krēmam)

Instrukcijas

• Sagatavojiet pankūku mīklu. Olas sakuļ ar cukuru, pievieno miltus un pienu. Sajauc.
• Pievieno augu eļļu, atkal samaisa.
• Uzkarsē pannu, ja nepieciešams, ieeļļo. Cepiet plānas pankūkas no visas mīklas.
• Sagatavojiet krēmu. Olas nedaudz sakuļ ar cukuru, pievieno miltus un pienu.
• Vāra uz lēnas uguns vai ūdens vannā, nepārtraukti maisot, līdz krēms sabiezē.
• Pievieno eļļu. Forši, tad sit.
• Salieciet pankūkas kaudzē, katru no tām iesmērējot ar ēdamkaroti krējuma.
• Ielieciet kūku ledusskapī vismaz 2 stundas.

Pankūku kūka "Makovka" ar olu krēmu.

Sastāvdaļas:
mīkla:
ola 2 gab
cukurs 50 gr
sāls 1/4 tējk
piens 700 ml
milti 300 gr
augu eļļa 50 ml

krēms:
piens 400 ml
cukura 4 ēd.k.
miltu 2 ēdamkarotes
sviests 1 ēd.k.
olas dzeltenums 3 gab
magoņu sēklas 2 ēd.k.

Sagatavošana:

1. Sagatavojiet pankūku mīklu: sajauciet olas, cukuru, sāli.
2. Pievienojiet pienu un samaisiet ar putojamo slotiņu. Ielejiet izsijātus miltus un kārtīgi samaisiet, lai nebūtu gabaliņu.
3. Pievienojiet augu eļļu un kārtīgi samaisiet.
4. Cep pankūkas un atdzesē.
5. Sagatavojiet krējumu: sajauciet pienu, cukuru, miltus un dzeltenumus. Pievieno sviestu un uzkarsē.
6. Krējumu uzvāra, nepārtraukti maisot. Tiklīdz krēms sabiezē, noņemiet to no uguns un pievienojiet magoņu sēklas.
7. Visu kārtīgi samaisa. Atdzesē krēmu. Salieciet pankūku kūku, uz katras pankūkas ieziediet krēmu, uz pankūkas - 1-2 ēdamkarotes krēma.
8. Ielieciet kūku uz pāris stundām ledusskapī.

Baudiet savu tēju!

Makovka ir magoņu pankūku pīrāgs ar olu krēmu. Trauks ir ļoti maigs, diezgan salds, dažreiz šķita, ka tas ir iebiezināts piens, nevis krējums. Ļoti apmierina!

Magoņu sēklas pievieno nelielā, bet optimālā daudzumā, lai tās būtu pamanāmas un taustāmas garšā. Piens pankūkām jāuzņem svaigs, tas ir svarīgi. Kad pankūku mīkla ir bieza kā skābs krējums, tas ir, tiek pievienota apmēram puse piena maisījuma, jums labi jāsajauc, jāsakauj mīkla, lai iegūtu vienmērīgu un viendabīgu mīklu bez gabaliņiem. Tad jūs varat ielej atlikušo pienu ar olām. Mīklai jāatstāj nedaudz nostāvēties, lai milti labi izkliedētos.

Ņemsim krēmu kā krēmu, bet tikpat droši varat izmantot savu iecienīto, pārbaudīto recepti. Pirms slīpēšanas ir vēlams, lai krēms un pankūkas būtu vienādā temperatūrā. Gatavo kūku noteikti pārklājiet ar lielu, apgrieztu trauku, lai krēms neizžūtu.

Pankūku kūka ar magoņu sēklām vai pankūku pīrāgs - garšīgs pankūku ēdiens kapusvētkiem. Gatavošanas process ir ļoti vienkāršs: pankūkas ar magoņu sēklām tiek ceptas, pārklātas ar krējumu un pankūku kūka ir gatava. Šo pankūku kūku ar magoņu sēklām var atrast ar nosaukumu "Makovka". Turklāt ir iespējas magoņu pievienošanai: magoņu var pievienot vai nu pankūkām, vai krēmam kūkas pagatavošanai. Krēms pankūku kūkai var būt: olu krēms, skābs krējums vai ar iebiezinātu pienu. Es iesaku vieglu olu krēma kreppūku recepti.

Pankūkas mīklai:

Milti 2 tases

Magone 2-3 ēdamkarotes

Piens 1 litrs

Cukurs 1-2 ēdamkarotes

Sāls 0,5 tējk

Cepamais pulveris vai soda - uz naža gala

Augu eļļa 4-5 ēdamkarotes

Krēmam:

Piens 0,7 litri

Sviests 70-100 gr

Milti 3 ēd.k. l.

Cukurs 200 gr

Vanilīns - 1 gr paciņa vai 0,5 tējk vaniļas cukura

Soli pa solim pankūku kūkas recepte ar magoņu sēklām

1. Vispirms sagatavojiet olu krēmu. Šim nolūkam mēs ņemam pienu, cukuru, olas, miltus, vanilīnu un sviestu.

Sadaliet olas dziļā traukā, ielieciet miltus, cukuru, vanilīnu un visu kārtīgi samaisiet ar putojamo slotiņu.

3. Tālāk ielej pienu nelielā katliņā, ielej olu maisījumu pienā, visu samaisa. Mēs uzliekam pannu uz plīts un uzkarsējam krējumu uz vidējas uguns, vienlaikus neatstājot plīti ne uz sekundi, nepārtraukti maisot, lai krēms nedeg un veidojas gabali.

4. Pēc vārīšanās olu krējumu pagatavo vēl minūti. Pēc tam noņemiet pannu no plīts, pievienojiet sviestu iegūtajam krēmam un samaisiet, izšķīdinot sviestu.

5. Mēs noņemam krēmu vēsā vietā, lai atdzesētu. Tikko no plīts noņemtais krēms izrādās skābā krējuma konsistence, un pēc atdzesēšanas krējums sabiezē vairāk.

6. Mēs cepam pankūkas. Lai to izdarītu, vispirms mēs izsijājam miltus. Miltiem pievienojiet magoņu sēklas. Mēs sajaucam.

10. Mīklas biezumu var noregulēt, mīklai pievienojot papildu miltus vai otrādi.

11. Uzkarsē pannu. Cep pankūkas. Pirms pirmās pankūkas, lai tā neizrādās "kunkuļaina", es pannā ieleju nedaudz augu eļļas. Turklāt cepšanai jau pietiks ar eļļu, kas atrodas mīklā.

12. Pankūkas sakrauj, katru iesmērējot ar sviestu.

13. Mēs savācam pankūku kūku, iesmērējot pankūkas ar olu krēmu. Katrai pankūkai ielieciet 2-3 ēdamkarotes krējuma.

14. Rotā pankūku kūku, kā vēlaties. Dekorēšanai izmantoju mandarīnus un magoņu sēklas.

Lai pankūku kūka labi iesūktos, to vajadzētu atdzesēt 6–8 stundas.

"Magoņu sēklu" pankūku kūka - pīrāgs ar magoņu sēklām. Fotogrāfija.