Garšīgs burkānu pīrāgs bez olām - vizuāla recepte ar fotogrāfiju. Burkānu kūka bez olām mikroviļņu krāsnī Burkānu kūka bez olām pienā

piemērots vegāniem

Mani mazie oranžie pavadoņi - burkāni un apelsīni - beidzot ir satikušies vienā traukā. Šis burkānu pīrāgs bez olām ir brīnišķīgs piemērs garšīgai liesai!

Viņu tikšanās ir ļoti nozīmīga mums visiem, jā, jā. Tas ir papildu iemesls smaidīt, aicināt viens otru ciemos un pavadīt visu vakaru siltumā un komfortā, kas, redziet, šajā bezgalīgi lietainajā rudenī ir nenovērtējams. Tādēļ jums nevajadzētu atlikt uz rītdienu to, ko jūs varat uzcept šodien. Aiziet!

Burkānu kūka bez olām mums ir nepieciešama:

• 1 glāze pilngraudu miltu
• 1 glāze vienkāršu miltu
• 1,5 tases rīvētu burkānu (apmēram 3 vidēji burkāni)
• 3/4 glāzes apelsīnu sulas
• 1/2 tase augu eļļas
• 1/2 glāze jebkura sīrupa (man ir mežrozīte);
• 1/2 glāze rozīņu
• 1/2 glāze riekstu (man ir lazdu rieksti);
• miziņa no viena apelsīna;
• 1 tējk cepamais pulveris;
• 1 tējk soda;
• 1 tējk malts ingvers (vai 2 tējk. svaigi sarīvēts);
• 1 tējk kanēlis;
• 1/2 tējk muskatrieksts;
• 1/2 tējk sāls.

Ja mēs esam tik labi stipendiāti (un tādi esam), ka iepriekš apelsīnam noņemām miziņu, burkānus un riekstus (atsevišķi) sasmalcinām ar blenderi un mazgājam rozīnes, tad sākums būs šāds: sajauciet miltus ar cepamo pulveri, soda, sāli un garšvielām (kanēlis, muskatrieksts) , malts ingvers).

Uz laiku atstājiet miltu maisījumu mierā.

Tagad mums atkal ir nepieciešams blenderis, lai izveidotu viendabīgu sviesta, apelsīnu sulas, sīrupa un mizas maisījumu.

Kurš ir slinks, lai izspiestu sulu no apelsīna? Man. Tāpēc es vienkārši izmantoju blenderi, lai visu apelsīnu kopā ar "plēvēm" sasmalcinātu putekļos. Jūs varat ņemt piemēru no manis, ja pēkšņi. Vai arī jūs to nevarat lietot.

Pīrāga šķidro sastāvdaļu maisījumam pievienojam burkānus un svaigu rīvētu ingveru, ja mums tas ir svaigs. Un visu sajauc.

Ir pienācis svinīgais brīdis, kad burkānu kūka sausās sastāvdaļas atkal apvieno ar šķidrumu! Mēs savienojamies. Pievieno riekstus un rozīnes. Mēs iejaucamies. Mēs iegūstam mīklu. Super!

Eļļojiet veidni ar eļļu, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180 ° C. Un mēs ievietojam mūsu burkānu mīklu veidnē.

Pēc 35-45 minūtēm pārbaudiet kūkas gatavību ar zobu bakstāmo. Teorētiski tam jau vajadzētu būt gatavam :) Izņemiet mūsu ingvera pīrāgu no krāsns un ļaujiet tam atdzist.

Visbeidzot, patīkamākā daļa - mēs sadalām gatavo burkānu pīrāgu gabaliņos, izlejam tēju, aicinām visus pie galda, runājamies, smejamies, skatāmies jautru filmu - kopumā mēs sagādājam sev brīnišķīgu vakaru, kā norunāts. Labu apetīti!

P.S. Jums ir nepieciešama sulu spiede, lai no burkānu kūkas bez problēmām izspiestu apelsīnu sulu.

Visbeidzot, es varu jums pasniegt savu perfekto, krāšņo, bez liekas pieticības - labāko pasaules burkānu kūku.
Ticiet man, es zinu, par ko es runāju! Es pavadīju daudz laika un pūļu tā izgudrošanai, kas man liek šo recepti padarīt vēl vērtīgāku un nozīmīgāku.

Esmu lepna un laimīga!

Lai gan šis pīrāgs manā recepšu grāmatā parādījās diezgan nesen, bet cik reizes esmu to jau paspējis pagatavot, man ir grūti atbildēt.

To ir pārbaudījuši daudzi svētki, pikniki, kurus nobaudījuši vegāni un vienkārši cilvēki, bērni un pieaugušie, krievi un ārzemnieki.

Katru reizi - simtprocentīgi panākumi!

Un tomēr neviens vēl nav uzminējis, ka pīrāgs ir vegāns, jo tas ir tik garšīgs!

Kūku ir ļoti viegli pagatavot - visi var tikt ar to galā.
Tajā gandrīz nav miltu, un kā pamatu izmantoju auzu pārslu, riekstus un kokosriekstus.

Smalks, gaisīgs, nedaudz mitrs, sulīgs, mēreni salds, ar fantastisku krēmu, kuru grūti neēst pat pirms pašas receptes pabeigšanas.

Un smarža! Mmmm ... Šī, bez šaubām, ir mana mīļākā kūka no visiem šeit redzamajiem radījumiem! Es tūlīt brīdinu: būs grūti apstāties uz viena gabala šo skaisto un garšīgo pīrāgu. Turiet sevi kopā! Vai arī ne?

Hee hee. Gatavot? Pamēģināsim!

Mums nepieciešams: (1 vidējs pīrāgs)

Par bāzi

1 glāze (250 ml) auzu pārslu

3/4 glāzes valrieksti

2/3 glāzes kokosriekstu pārslu

1/2 tase pilngraudu miltu

1/2 tējkarotes cepamā pulvera

1/4 tējkarotes cepamā soda

3/4 glāzes brūnā cukura

1,5 tases rīvētu burkānu (apmēram 1,5 līdz 2 lieli burkāni)

1/2 st. - 1 ēdamkarote. karote kanēļa

1/4 tējkarotes sausa ingvera

1/4 tējkarotes muskatrieksta

1/4 tējkarotes maltu krustnagliņu (pēc izvēles)

1/4 glāze augu eļļas bez smaržas (es izmantoju rapšu eļļu)

3/4 glāzes apelsīnu sulas

1 tējkarote ābolu sidra etiķa

Kokosriekstu eļļa pelējuma pagatavošanai (pēc izvēles)

Krēmam

230 g (vai vienā iepakojumā) vegānu vai parasto krējuma sieru

4 ēd.k. ēdamkarotes agaves sīrupa vai medus bez spilgta aromāta

2 ēd.k. ēdamkarotes citrona sulas

Uzkarsē krāsni līdz 165C / 325F.

Sasmalcina riekstus, kokosriekstus, auzu pārslas.

Pievieno miltus.

Pievieno cukuru.

Pievieno soda un garšvielas.

Trīs burkāni uz rīves. Pievieno sausai un viegli samaisa.

Sajauciet šķidras sastāvdaļas un ielejiet pamatnē.

Eļļojiet veidni (18 cm) ar kokosriekstu (patīkamākam aromātam) vai parasto augu eļļu un ielejiet tajā mūsu sastāvu. Mēs nosūtām uz krāsni.

Mēs izņemam to, kad zobu bakstāmais iznāk sauss, apmēram pēc 40 minūtēm. Kūkai vajadzētu pacelties. Mēs to atdzesējam un izņemam no formas.

Mēs visu sajaucam krēmam. Mēs to uzklājam tikai tad, kad mūsu kūka ir pilnībā atdzisusi. Es atkārtoju, kad kūka ir auksta. Jūs patiešām vēlaties visu paveikt ātri, jo krēma uzklāšana ir tik jautra un patīkama, un kūka smaržo tik apetīti, ka jums vairs nebūs pacietības, bet ņemiet vērā manu padomu, pretējā gadījumā jūsu krēms uz siltas kūkas vienkārši plūst. Starp citu, jūs varat aizstāt krēmu ar krēmu no manas receptes.

Iespējams, daudzas vietējās saimnieces ir pieradušas izmantot burkānus otrā un pirmā kursa sagatavošanas procesā. Bet ko tad, ja no šī gaišā, garšīgā un neticami veselīgā dārzeņa pagatavojat kaut ko citu, interesantāku un neparastu? Piemēram, pilnīgi viegli pagatavojama un garda burkānu kūka bez olām varēs viegli izrotāt gan ikdienas vakariņas, gan svētku banketu.

Ikvienam, kurš cenšas ievērot veselīgas ēšanas principus, ir svarīgi bagātināt ikdienas uzturu ar gardumiem, kas organismam sniedz maksimālu labumu. No pirmā acu uzmetiena cepšana vienkārši nevar neko nedarīt ķermenim, izņemot kaitējumu. Bet, ja tam pievienojat parastos burkānus un izņemat olas no sastāva, tad gatavā deserta garša nemaz necietīs, bet ieguvumi no tā ievērojami palielināsies.

Daži vārdi par ēdienu

Ja kūka ir patiesi svinīgs našķis, kuru bieži cep tikai banketiem, tad burkānu pīrāgs bez olām ir ārkārtīgi vienkāršs deserts, kas ideāli piemērots ikdienas tējas dzeršanai vai pat ātrai uzkodai. Šādu ceptu izstrādājumu izgatavošanas process ir tik vienkāršs, ka viss, kas jums jādara, ir jāsagatavo produktu komplekts un jāatrod apmēram stunda brīva laika.

Turklāt daudzas receptes pīrāgiem bez olām, kas var būt tikai burkāns vai pievienojot ābolus, ar žāvētiem augļiem vai šokolādes skaidiņām, biezpienu, piena produktiem, kefīru, ļauj katru dienu pastāvīgi eksperimentēt un pārsteigt savu ģimeni ar visiem jaunajiem desertiem.

Starp piedāvātajām gatavošanas metodēm jūs varat izvēlēties ceptas preces, kas ir nevainojamas pēc sastāva, sarežģītības un ražošanas laika. Vidēji 100 g burkānu pīrāga bez olām kaloriju saturs ir aptuveni 250-300 kcal. Ne velti no šī dārzeņa pagatavotie našķi bieži tiek iekļauti dažādās fitnesa diētās.

Termiskās apstrādes procesā burkāni nezaudē savas derīgās īpašības. Piemēram, noderīga beta-karotīna, kā arī B vitamīna saturs cepšanas laikā nemaz nesamazinās. Termiskā apstrāde palīdz samazināt lipīdu, olbaltumvielu un pārtikas šķiedrvielu daudzumu, bet gremošanas sistēma vieglāk tiek galā ar cepta dārzeņa gremošanu.

Burkānu kūkas ir labākais veids, kā noapaļot maltīti, jo tās var palielināt apetīti.

Šādi konditorejas izstrādājumi ir ideāli piemēroti, lai bērni jau no agras bērnības iemācītu garšot dārzeņu. Un visdažādākās burkānu pīrāgu bez olām receptes palīdzēs ikvienam atrast īpašu ēdienu, kas patiks visiem ģimenes locekļiem.

Sastāvdaļu izvēles noslēpumi

Ja plānojat gatavot burkānu pīrāgu, izvēlieties sulīgas šī dārzeņu šķirnes. Vislabāk, ja tam ir pilnīgi gluda, oranža virsma, kurā nav iespiedumu un bojājumu. Pīrāga pagatavošanai noteikti nav vērts krāt pērn novāktos burkānus - tie būs sausi un diez vai piemēroti garda deserta pagatavošanai.

Tiem, kas šaubās par dārzeņa svaigumu, jāpievērš uzmanība tā virsotnēm - tam jābūt stingram, bagātam ar zaļumu. Pīrāgam vislabāk ir uzņemt jaunus vai agrīnus burkānus - tie būs daudz saldāki nekā vēlīnās šķirnes. Bet dārzeņu izmērs nebūt nav svarīgs, svarīga ir tikai viena lieta - jums vajadzētu ērti tos berzt.

Klasiskā versija

Ja jūs pirmo reizi nolemjat gatavot šādu ēdienu, vispirms pārbaudiet vienkārša, bet tajā pašā laikā ļoti garšīga un pievilcīga burkānu kūka bez olām un kefīra recepti. Starp citu, šādi cepamie izstrādājumi, kā jūs, iespējams, nojautāt, ir lieliski piemēroti ne tikai tiem, kas seko viņu figūrai, bet arī veģetāriešiem, jo \u200b\u200btā sastāvā nav dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļu. Turklāt Lieldienu priekšvakarā nebūs lieki atcerēties šo liesās pīrāga recepti.

Tātad, lai pagatavotu gardu veselīgu ēdienu, jums būs nepieciešams:

• 300 g burkānu;
• 200 g miltu;
• 50 ml augu eļļas;
• 100 g cukura;
• 5 g cepamā pulvera;
• 100 g mandeļu vai valriekstu;
• tējkaroti malta kanēļa;
• šķipsniņu sāls.

Kā izcept pīrāgu

Burkānu kūkas pagatavošanas process bez olām ir ārkārtīgi vienkāršs, jebkura saimniece var tikt ar to galā.

Vispirms uz rupjās rīves sarīvē iepriekš nomizotos un mazgātos burkānus. Tad tam pievieno sagatavoto cukuru un labi samaisa.

Pēc tam atliek atlikušos produktus ievadīt maisījumā. Pievienojiet augu burkāniem augu eļļu, miltus, sāli un cepamo pulveri.

Sasmalciniet valriekstus vai mandeles javā, blenderī vai vienkārši sasmalciniet ar nazi. Nosūtiet tos uz mīklu pēdējos kopā ar sagatavoto kanēli. Visbeidzot, visas sastāvdaļas labi samaisa.

Sagatavojiet cepšanas trauku, virsmu izklājot ar īpašu pergamentu. Tad ielejiet tajā mīklu un visu pusstundu nosūtiet uz cepeškrāsni. Kūka jācep 200 grādos.

Cita starpā jūs varat pagatavot šādu burkānu pīrāgu bez olām un lēnā plīts. Recepte paliek nemainīga. Vienīgā atšķirība ir tajā, ka sagatavotā mīkla jāpārvieto multivarkas bļodā, kas iepriekš bija ieeļļota ar pilienu augu eļļas. Tad pārklājiet to ar vāku un 40 minūtes ieslēdziet atbilstošo programmu.

Rezultātā jūs iegūsiet ļoti skaistu, mutes dzirdošu kūku ar pievilcīgu zelta garoziņu un neaprakstāmu aromātu. Šāds kārums noteikti iepriecinās jūsu mājsaimniecību.

Burkānu un ābolu pīrāgs bez olām

Šī recepte noteikti patiks visiem saldo zobu un cepšanas cienītājiem. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 200 g miltu;
• 100 g cukura;
• 0,5 kg burkānu;
• 300 g ābolu;
• tējkarote cepamā soda;
• šķipsniņu sāls;
• 100 ml augu eļļas;
• 20 g pūdercukura.

Pēc izvēles varat papildināt recepti ar rozīnēm, riekstiem, citrusaugļu miziņu vai žāvētiem augļiem. Un, ja āboli izrādās pārāk skābi, tad soda nevar nodzēst ar etiķi, bet pievienot mīklai sausā formā.

Gatavošanas process

Vispirms nomizojiet, nomazgājiet burkānus un sasmalciniet tos uz rupjas rīves. Tad apkaisa to ar sāli un cukuru. Maisījumā pamazām ielej augu eļļu un pievieno izsijātus miltus.

Tagad nodzēsiet sagatavoto soda ar etiķi un nosūtiet to arī uz burkānu mīklu. Partijai turpinoties, masa pakāpeniski palielināsies, kļūstot ievērojami krāšņāka.

Gatavo mīklu cep pusstundu 180 grādos. Atcerieties sagatavot cepešpannu, ieeļļojot to ar nedaudz augu eļļas vai vienkārši pārklājot ar pergamentu.

Pēc tam, kad cepts deserts ir atdzisis, pārklājiet to ar mežģīņu salveti vai īpašu trafaretu un apkaisa ar cukura pulveri. Tā rezultātā uz tā virsmas jūs iegūsit ļoti skaistu rotājumu. Starp citu, burkānu kūkas fotoattēls var jums palīdzēt ar cepšanu. Bez olām tas izrādās ne mazāk skaists, sulīgs un pretenciozs. Tātad jūs varat izrotāt to tikpat efektīvi kā dzimšanas dienas kūka.

cupcake bez olām

Šo konditorejas izstrādājumu nevar saukt par diētisko, neskatoties uz to, ka sastāvā nav dzīvnieku izcelsmes produktu, taču tas izrādās neparasti garšīgs un noteikti patiks bērniem. Tātad, lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

• 200 ml kefīra;
• 50 ml augu eļļas;
• 150 g burkānu;
• 100 g cukura;
• 200 g miltu;
• 2 ēdamkarotes kakao pulvera
• tējkaroti cepamā pulvera;
• tikpat daudz maltu kanēli;
• šķipsniņu sāls;
• nedaudz pūdercukura dekorēšanai.

Kā to izdarīt pats

Burkānu kūkas recepte atšķiras no vienkāršas kūkas, jo sausās un šķidrās sastāvdaļas tās sastāvā tiek sajauktas atsevišķi. Tāpēc vispirms sarīvējiet sagatavotos burkānus un pievienojiet tiem cukuru. Pēc kārtīgas samaisīšanas šeit sūtiet sāli, cepamo pulveri un kakao pulveri. Maisījumam pamazām pievieno miltus un kārtīgi samīca.

Atsevišķā traukā apvienojiet sagatavoto istabas temperatūras kefīru un augu eļļu. Visbeidzot, nosūtiet šķidro maisījumu uz mīklu un vēlreiz samaisiet.

Izgatavoto masu pārnes sagatavotajā cepšanas traukā un pusstundu nosūta cepeškrāsnī. Krāsns jāuzkarsē līdz 200 grādiem.

Pieredzējuši pavāri var viegli pārbaudīt cepšanas gatavību ar parasto zobu bakstāmo.

Tā rezultātā jūs saņemsiet ļoti aromātisku, garšīgu un delikātu šokolādes kūku ar burkāniem. Neviens nevar atteikties no šāda garduma.

• Ja jūsu ģimenei nepatīk burkānu garša, varat to maskēt. Lai to izdarītu, izmantojiet vaniļu, citrusaugļu miziņu, kanēli, kardamonu, visu veidu liķierus vai augļu esences.
• Mīklai nav jāpievieno sviests. Ja jūs cenšaties maksimāli pagatavot zemu kaloriju desertu, varat pilnībā izslēgt šo sastāvdaļu no receptes.
• Lai iegūtu vaļīgumu, varat izmantot auzu miltus. Vēlams to sajaukt ar kviešu produktu vienādās proporcijās.
• Pīrāgam vispār nav nozīmes, kādu burkānu ņemt - svaigu vai vārītu. Pēdējo ir daudz vieglāk sasmalcināt, un maizes izstrādājumi tiek pagatavoti ātrāk.

• Svaigus burkānus var sarīvēt uz rupjas rīves. Bet tomēr, lai pīrāgs izdotos pēc iespējas sulīgāks, dārzeņus ieteicams sasmalcināt ar blenderi vai ar smalku sietu.
• Lai saīsinātu cepšanas laiku, jums jāņem forma ar lielu diametru.
• Lai pagatavotu patiesi garšīgu burkānu, mīklai pievienojiet dažus uztura ēdienus: žāvētus augļus, riekstus, mandeles, garšvielas un aromātiskās garšvielas.

Burkānu pīrāgs ir klasisks amerikāņu deserts, kas aizsākās 60. gadu sākumā. Tajā laikā populārās burkānu kūkas recepti varēja pagatavot pat visnepieredzējušākais pavārs. Tas viss ir par ieviešanas vieglumu un sastāvdaļu vienkāršību un pieejamību.

Pīrāga klasiskajā sastāvā ir olas, un to gatavo nevis no burkānu kūkas, bet no sarīvētiem burkāniem.

Patiesībā pīrāga garša dod ievērojamu labumu, ja rīvētu sakņu dārzeņu aizstāj ar kūku, kas pēc burkānu sulas pagatavošanas paliek tik daudz. Ar šādām izmaiņām kūka ir maigāka un gaisīgāka, kas desertu padara vēl ēstgribīgāku.

Mūsu versijā olas neatradīsit: recepte ir vegāna (liesa), kas nozīmē, ka nav dzīvnieku izcelsmes produktu. Visticamāk, amerikāņu pavāri no 60. gadiem būtu ļoti aizvainoti, uzzinot, ka klasiskajā receptē ir notikušas šādas izmaiņas. Bet tas nav tik svarīgi, jo galvenais ir tas, ka ēdiens ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs. Tiem, kas joprojām ēd olas, varat mēģināt gatavot ēdienu pēc citas receptes, kurā izmantos arī garšvielas: ingveru, vanilīnu un muskatriekstu. Kas padara divu līdzīgu desertu garšu pārsteidzoši atšķirīgu.

Sastāvdaļas

Tātad, lai pagatavotu burkānu kūku pīrāgu, jums būs nepieciešams:

• 1,5 ēd.k. burkānu kūka
• 0,5 ēd.k. cukurs vai pēc garšas
• 1/4 Art. augu eļļa (fotoattēlā receptē tika izmantota kukurūza, kas mīklai piešķir spilgtu, bagātīgu krāsu). Lieliskas ir arī kokosriekstu, olīvu vai saulespuķu sēklas.
• 1 ēd.k. milti
• 1 tējk soda
• 1 ēd.k. l. citronu sula
• 1/2 tējk kanēlis
• 1/2 ēd.k. sasmalcināti valrieksti vai citi pēc garšas
• šķipsniņu sāls

Kā pagatavot liesu burkānu kūku

Sajauciet cukuru ar burkānu kūku un šķipsniņu sāls.

Dzēsiet soda ar citronu sulu. Soda mijiedarbojas ar citronu sulu daudz grūtāk nekā ar etiķi. Tāpēc soda var rūpīgi sajaukt ar sulu, lai nepaliktu gabaliņi. Vai arī pievienojiet nedaudz vairāk citrona sulas.

Ielejiet augu eļļu un pievienojiet nelielu daudzumu miltu. Rūpīgi samaisīt. Mīciet mīklu, pamazām pievienojot miltus.

Pievieno sasmalcinātus riekstus un maltu kanēli. Labi samaisa.

Eļļojiet cepšanas lapu vai cepšanas trauku ar augu eļļu. Mīklu lej uz cepešpannas un ievieto iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 ° C un cep līdz zeltaini brūnai.

Atkarībā no cepšanas trauka augstuma un diametra kūka izrādīsies dažāda augstuma un blīvuma, un tā tiks cepta atšķirīgu laiku: no 15 līdz 30 minūtēm.

Lai pārbaudītu, vai burkānu deserts ir gatavs, jums tas jāpārurbj ar zobu bakstāmo. Ja mīkla nelīp pie zobu bakstāmā, tad kūku var izņemt no krāsns. Šajā gadījumā kūkas garozai jābūt blīvai un sarkanīgai.

Šādi izskatīsies saldais burkānu kūku pīrāgs, pagatavojot to augstā cepšanas traukā.

Un šeit ir pīrāga šķēles, kas tika ceptas uz parastās cepešpannas. Pati garoza ir daudz plānāka, taču šāda mīkla ir labāk cepta, un iekšpusē paliek mazāk mitruma. Ideāli tiem, kam nepatīk slapjas kūkas vai pīrāgi.

Jauku tēju!

Kurš teica, ka pīrāgs nevar būt veselīgs? Protams, ka var! Galu galā garda kūka paaugstina jūsu garastāvokli, un ar to nepietiek. Un, ja jūs gatavojat pīrāgu, pamatojoties uz burkāniem, tad tas būs ne tikai garšīgs, bet arī ļoti noderīgs. Šo kārumu var izmantot, lai barotu bērnus ar burkāniem. Galu galā ne katrs bērns ēd dārzeņus ar prieku. Un prasmīgi pagatavota burkānu kūka derēs ikviena gaumei.

Universāla recepte

Lai ēdiens būtu vēl diētiskāks, sagatavosim burkānu pīrāgu bez olām. Šo recepti var uzskatīt par universālu, jo burkānus varat viegli aizstāt ar ķirbi. Rezultātā jūs joprojām saņemsiet ļoti garšīgu, vieglu kūku. Ja vēlaties, varat to izrotāt ar glazūru, vai arī nevarat.

Tātad, mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

1. 300 grami balto miltu;
2. 250 ml jebkura tauku satura kefīra;
3. 100 vai 150 grami burkānu;
4. 50 ml augu eļļas;
5. viena tējkarote soda;
6. viena tējkarote kanēļa vai vaniļas;
7. ½ glāze cukura.

Kūkas pagatavošana pēc šīs receptes ir jebkuras mājsaimnieces, pat pilnīgi nepieredzējuša, spēkos. Princips ir ļoti vienkāršs. Mums ir jānošķir sausie komponenti un šķidrie komponenti. Pirmais solis ir burkānu sagatavošana. Lai to izdarītu, mēs to notīra, un pēc tam trīs uz rīves ar mazām vai vidēja izmēra caurumiem.

Berzējiet burkānus

Protams, jūs varat izmantot arī rupju rīve. Jums vienkārši jāatceras, ka šajā gadījumā pīrāga burkāni būs skaidrāk jūtami ne tikai pēc garšas, bet arī pēc izskata.

Tagad ielej izmērītos miltus, soda, kanēli vai vaniļu bļodā ar rīvētiem burkāniem. Jūs varat lietot abas garšvielas vienlaikus. Manā gadījumā tika izmantota tikai vaniļa, kas piešķir smalku garšu un aromātu jebkuram saldajam cepumam. Burkānu sajauciet ar miltiem.

Burkānu sajauciet ar miltiem

Šķidrās sastāvdaļas var apvienot atsevišķā traukā vai pievienot iepriekš sagatavotam maisījumam. Pievienojiet kefīru un sviestu tieši burkāniem ar miltiem.

Pievieno kefīru un sviestu

Maisiet un pievienojiet cukuru.

Pievieno cukuru

Tagad sajauciet visas sastāvdaļas ar karoti, lai iegūtu viendabīgu masu. Tās konsistencei vajadzētu atgādināt skābo krējumu.

Sajauciet masu

Ja jums bija pārāk sulīgi burkāni, un masa izrādījās plānāka nekā prasīts, pievienojiet nedaudz vairāk miltu.

Kamēr mīkla tika gatavota, cepeškrāsnī jau bija jābūt iesildītai līdz 180 vai 200 0 C. Veidni ietauko ar dārzeņiem vai sviestu, tajā ielej mīklu. Mēs to sadalām pēc formas tā, lai tas būtu vienmērīgi gaišs, un nosūta to uz krāsni. Kūku cep apmēram pusstundu. Mēs pārbaudām tā gatavību kā parasti - ar zobu bakstāmais vai sērkociņu.

Jums nevajadzētu nekavējoties izņemt gatavo burkānu kūku no veidnes. Ir nepieciešams ļaut tam nedaudz atdzist.

Trauks ir gatavs

Pēc tam jūs varat to ievietot šķīvī un ēst kopā ar tēju. Ja šajā receptē izmantojat vairāk burkānu, tad mīkla pieaugs nedaudz sliktāk, bet tas neietekmēs kūkas garšu. Bet pati kūka būs vēl noderīgāka un aromātiskāka.

Liesa burkānu pīrāgs

Šī recepte labi darbojas tiem, kas ir gavēni vai veģetārieši. Tā kā mīklas pagatavošanai šajā receptē netiek izmantotas ne tikai olas, bet arī kefīrs vai cits dzīvnieku izcelsmes produkts.

Kūkai saskaņā ar šo recepti ir nepieciešamas tikai augu izcelsmes sastāvdaļas, proti:

• 150 grami burkānu;
• 100 grami cukura;
• 50 grami kukurūzas vai saulespuķu eļļas;
• viena glāze miltu;
• ½ tējkarotes cepamā soda;
• viena ēdamkarote. karote citrona sulas;
• 100 grami valriekstu;
• ½ tējkarotes kanēļa;
• šķipsniņu sāls.

Tāpat kā iepriekšējā receptē, mēs sākam gatavot, gatavojot burkānus. Tas ir nepieciešams sarīvēt uz smalkas rīves, lai sakņu kultūra nebūtu skaidri jūtama mīklā. Pārāk sulīgu burkānu liekā sula ir jāizspiež, pretējā gadījumā mīkla izrādīsies pārāk šķidra. Tam būs nepieciešams pievienot papildu miltus, kas var nelabvēlīgi ietekmēt pīrāga garšu.

Rīvētajos burkānos pievienojiet šķipsniņu sāls un cukura, samaisiet. Starp citu, jūs varat ievietot mazāk cukura. Pievienotā cukura daudzums ir atkarīgs no jūsu garšas vēlmēm un arī no paša burkāna salduma. To nevajadzētu aizmirst. Ja izmantojat sulīgus, saldus burkānus, tad cukura daudzumu var droši samazināt gandrīz uz pusi. Pretējā gadījumā kūka būs pārāk salda.

Pēc tam ir nepieciešams rūpīgi nodzēst soda ar sulu, kas izspiesta no citrona. Mēs arī pievienojam dzēstu soda burkāniem, ielej eļļu, sākam pakāpeniski pievienot miltus un mīcīt mīklu. Tajā pašā posmā pievienojiet kanēli un sasmalcinātus riekstus.

Ja kādu iemeslu dēļ nevēlaties pievienot riekstus, varat tos aizstāt ar rozīnēm vai citiem sasmalcinātiem žāvētiem augļiem. Mainot šo komponentu, katru reizi varat iegūt kūku ar jaunu piezīmi. Tajā pašā laikā varat ievietot arī mīklu, riekstus un žāvētus augļus. Šī receptes sastāvdaļa ir jūsu ziņā. Mīklai jābūt gludai, ne ļoti biezai, bet arī ne šķidrai.

Ielejiet to sagatavotā formā un nosūtiet to uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 0 C 20 - 40 minūtes. Gatavošanas laiks būs atkarīgs no krāsns un, pats galvenais, no izmantotās veidnes lieluma un augstuma. Ja izmantojat augstu, mazu pannu, mīkla būs biezāka. Attiecīgi tā pagatavošana prasīs vairāk laika, apmēram četrdesmit minūtes.

Ja formas malas ir mazas un mīklas biezums ir mazs, tad tā cepsies ātrāk. Plānas mīklas parasti ir gatavas divdesmit minūtēs. Gatavojot kūku, jums tas jāpārbauda ar zobu bakstāmais. Nebaidieties atvērt krāsni. Galu galā tas nav biskvīts, un mīkla nenosēdīsies no tā, ka jūs nedaudz atverat durvis un skatāties uz kūku.

Ja zobu bakstāmais no mīklas iznāk pilnīgi sauss, tad kūka ir gatava. Ir svarīgi to nepārspīlēt, pretējā gadījumā kūka būs sausa, un tā zaudēs tās garšu. Jebkurā gadījumā šādas kūkas garozai jābūt diezgan blīvai un kraukšķīgai.

Vienkārša burkānu kūku recepte

Jā, šī ir ļoti vienkārša burkānu pīrāga recepte. Bet, ticiet man, tā garša pārsteigs jūs ar maigumu un svaigumu. Šīs tortes pagatavošana prasīs ļoti maz laika. Tātad jūs varat to pagatavot pat tad, kad viesi ir gandrīz pie sliekšņa. Mīklas sagatavošana prasa tikai divdesmit minūtes, un kūkas cepšanas laikā jūs varat darīt vēl daudz noderīgu lietu.

Tātad, lai iegūtu šo recepti, jums būs nepieciešams:

• 2 glāzes sarīvētu burkānu;
• 2 glāzes miltu
• ½ glāze cukura;
• 100 grami sviesta;
• viena tējkarote soda;
• puse citrona miziņa;
• puse citrona sula;
• vanilīns;
• šķipsniņu sāls;
• pūdercukurs.

Burkāniem jābūt smalki sarīvētiem. Tas ir nepieciešams, lai piešķirtu tai vieglumu. Ja sakņu dārzeņu gabali ir rupji, tie cepot labi nesagatavosies. Un trauks nedarbosies. Ielieciet burkānus lielā traukā, pievienojiet cukuru, sāli, vanilīnu, rīvētu citrona miziņu. Mēs dzēšam soda ar citronu sulu un pievienojam arī bļodā.

Izkausē sviestu atsevišķā traukā, nedaudz atdzesē un ielej iegūto maisījumu. Visus komponentus sajauc un sāk pamazām pievienot miltus. Pievienojot miltus, mīciet mīklu. Kad visi milti ir pievienoti, jūs varat rūpīgi sajaukt visas sastāvdaļas ar rokām un mīcīt mīklu. Tam jābūt diezgan biezam.

Ja izmantojat ne silikona veidni, tad vispirms tas jāieeļļo ar dārzeņiem vai sviestu. Ielieciet mīklu apakšā un izmantojiet rokas, lai to vienmērīgi sadalītu pa visu virsmu. Šajā gadījumā mīkla ir nedaudz jāsaspiež, lai tā sabiezētu. Pa to laiku uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 0 C un atstāj veidni ar mīklu uz pusstundu.

Kad kūka ir pilnībā izcepusies, izņemiet to no krāsns. Ļaujiet kūkai nedaudz atdzist un noņemiet to no veidnes. Apgriez otrādi un pārkaisa ar pūdercukuru. Tas pievienos papildu saldumu un arī rotās burkānu kūku. Burkānu kūka, kas sagatavota saskaņā ar kādu no šīm receptēm, var pat dekorēt svētku galdu.