Garšīga kūka ar rafaello krēmu. Rafaello kūkas gatavošanas recepte soli pa solim ar fotoattēlu mājās. Dažādas iespējas gatavām kūkām

Rafaello pīrāgs kļūs par kulinārijas prasmju topu, kam ir patīkama garša ar mandeļu un kokosriekstu notīm. Delikateses pamatā ir kūku cepšana un piesūcināšana ar smalku krēmu, ieskaitot praline. Šis iespaidīgais deserts patiks visiem viesiem un ģimenes locekļiem.

Kā pagatavot Rafaello kūku

Lai pareizi sagatavotu Rafaello kūku, jums jāizmanto īpašas receptes ar soli pa solim esošām fotogrāfijām. Process sākas ar ātru produktu sagatavošanu - no biskvīta mīklas jācep kūkas, kurām tiks pievienots cepamais pulveris. Kūkas cep cepeškrāsnī vai lēnā plīts, tām ļauj atdzist. Pēc tam kūka ar Rafaello jāpievieno ar smalku krēmu.

Lai pagatavotu Rafaello kūku ar savām rokām, jums ir jāuzņemas atbildīga pieeja krēma un pildījuma izvēlei un pagatavošanai. Tiem jābūt baltiem (pēc analoģijas ar saldumiem) un ar izteiktu kokosriekstu un mandeļu garšu. Kūkas mērcē mērcē ar krējumu, pārkaisa ar mandelēm un daļu kokosrieksta, atstāj uz nakti mērcēšanai un pasniedz sagrieztas porcijās.

Pīrāgus rotā ar drupinātām vafelēm uz augšu. Pirms lietošanas trauku var sakārtot kvadrātu veidā un pirms lietošanas sagriezt mazās porcijās. No vienas kūkas vajadzētu iznākt 7-8 pilnvērtīgām kūkām, kuras nav kauns pasniegt viesiem pie bufetes galda vai ballītes.

Rafaello krēms

Gatavot gardu Raffaello kūku krēmu mājās būs viegli. Jūs varat izvēlēties kādu no vairākām iespējām:

• olu krēms ar mandelēm;
• krēmīgs ar vafelēm, pārkaisa ar kokosriekstu;
• no skāba krējuma ar ogām;
• sviests ar iebiezinātu pienu - vienkāršs vai vārīts;
• biezpiena siers ar krējuma sieru.

Rafaello kūkas recepte

Pat pieredzējušām mājsaimniecēm būs nepieciešama Rafaello kūku recepte ar fotoattēlu, kas palīdzēs padarīt ēstgribu gardumu restorāna virtuves cienīgu. Tradicionālā deserta cepšana prasa ilgu laiku, taču jūs varat atvieglot gatavošanu, izmantojot multivarku. Īpaša uzmanība jāpievērš krēmam un pildījumam, lai panāktu maksimālu līdzību ar smalkām konfektēm.

Rafaello kūka ar biezpienu

• Porcijas vienā konteinerā: 8 personas.
• Kaloriju saturs: 346 kcal.
• Mērķis: desertam.
• Virtuve: eiropiešu.

Viena no patīkamās delikateses šķirnēm ir Raffaello kūka ar biezpienu, kas izrādās maiga un garšīga. Pagatavošanai ir nepieciešams taukains zemniecisks produkts, kas labi pārspēs un sniegs desertam patīkamu krēmīgu garšu. Raffaello biezpiena kūkas recepte ietver olu krēma piena krēma pagatavošanu, ko ir labi garšot ar nedaudz kokosriekstu.

Sastāvdaļas:

• olas - 4 gab.;
• cukurs - 2 tases;
• biezpiens - 200 g;
• soda - 10 g;
• pārtikas sāls - 5 g;
• kokosriekstu pārslas - maiss;
• milti - 700 g;
• piens - 450 ml;
• sviests - 200 g.

Gatavošanas metode:

1. Pusi olu sakuļ ar glāzi cukura, pievieno biezpienu. Sezona ar soda, sāli, pievieno glāzi miltu. Maisiet, pievienojiet otru glāzi miltu, samaisiet ar karoti.
2. Liek ledusskapī uz stundu.
3. Olu otro pusi sakuļ ar cukuru, pievieno atlikušos miltus, pienu. Puto, uzliek uguni, laiku pa laikam maisot, uzvāra. Karstajam saturam pievieno eļļu, samaisa.
4. Izvelciet katru mīklas gabalu, cepiet kūkas 180 grādu temperatūrā 10 minūtes. Slānis ar krējumu, apkaisa ar kokosriekstu.

Rafaello kokosriekstu kūka

• Porcijas vienā konteinerā: 8 personas.
• Kaloriju saturs: 348 kcal.
• Mērķis: desertam.
• Virtuve: eiropiešu.

Raffaello sniegbaltā kokosriekstu kūka garšo pēc slavenajiem saldumiem. Maiga biskvīta ar piena krējumu un balto šokolādi ar mandeļu kodoliem garša padara to par iecienītu visu sieviešu delikatesi. Noderīgs receptes padoms: gaisīgu slāņa kūku labāk izrotāt ar konditorejas krēmu, un krēmam ņemiet dabiskus dzīvniekus, kas krēmam piešķirs nepieciešamo maigumu un īpašu garšu.

Sastāvdaļas:

• olas - 6 gab.;
• cukurs - 330 g;
• pūdercukurs - 50 g;
• milti - puse glāzes;
• citronu sula - 2 pilieni;
• kokosriekstu pārslas - 180 g;
• vaniļas ekstrakts - 2 pilieni;
• augu eļļa - 40 ml;
• kokosriekstu piens - 260 ml;
• ciete - 40 g;
• krēms ar augstu tauku saturu - 350 ml;
• baltā šokolāde - 100 g;
• kokosriekstu liķieris - 40 ml;
• mandeles - 70 g.

Gatavošanas metode:

1. Pusi skaidas sasmalcina ar blenderi, uzkarsē pienu. Ielej cieti ar pienu, pievieno pusi cukura, vaniļas, vāra krējumu līdz biezai. Pagaršo ar kokosriekstu, atdzesē.
2. Dzeltenumus sakuļ ar dakšiņu ar pusi atlikušā cukura līdz biezam krēmam, atsevišķi baltumus sakuļ ar pūdercukuru līdz bezē, garšvielām ar citronu sulu.
3. Apvienojiet dzeltenumus ar baltumiem, pievienojiet miltus ar skaidām, vaniļu, pievienojiet sviestu. Lej veidnē, saspiež, cep 180 grādu temperatūrā 45 minūtes, pārbaudi gatavību ar koka iesmu. Ļaujiet atdzist, ielieciet saldētavā uz 50 minūtēm.
4. Izkausē šokolādi ūdens peldē, sakuļ krējumu ar atlikušo cukuru, apvieno ar kokosriekstu krēmu.
5. Nomizojiet mandeles - 10 minūtes pārklājiet ar verdošu ūdeni, noskalojiet, atkārtojiet procesu.
6. Sadaliet biskvītu trīs kūkās, kārtojiet ar kokosriekstu liķiera krēmu, apkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem.
7. Liek ledusskapī mērcēšanai uz nakti.

Rafaello kūka lēnā plīts

• Gatavošanas laiks: 1,5 stundas.
• Porcijas vienā konteinerā: 8 personas.
• Kaloriju saturs: 342 kcal.
• Mērķis: desertam.
• Virtuve: eiropiešu.
• Sagatavošanas sarežģītība: vidēja.

Raffaello kūku multivarkā ir daudz vieglāk pagatavot, jo ierīce ļauj samazināt procesa izsekošanu līdz minimumam. Sūkļa kūka ar nelielu daudzumu konjaka (izņemiet alkoholu, ja gatavojat bērniem), kas iemērc iebiezinātā piena krēmā ar riekstiem un sviestu, patiks daudziem. Tas ir lieliski piemērots dzimšanas dienas svinībām.

Sastāvdaļas:

• vistas ola - 4 gab.;
• cukurs - 200 g;
• sāls - šķipsna;
• vanilīns - 2 g;
• milti - 250 g;
• augu eļļa - 60 ml;
• konjaks - 50 ml;
• mandeles - 100 g;
• vafeļu kūkas - iesaiņojums;
• iebiezināts piens - 400 ml;
• maskarpone - mārciņa;
• krējums - puslitrs;
• sviests - 200 g.

Gatavošanas metode:

1. Eļļojiet trauku ar sviestu, apakšā ielieciet pergamenta papīru, malas apkaisa ar cukuru.
2. Sajauciet olas, cukuru, sāli, vanilīnu, pievienojiet miltus. Ja vēlaties, izmantojiet cepamo pulveri vai soda, noslaucīt. Mīklu ielej traukā, stundu cep režīmā "Cep".
3. Cep mandeles, sasmalcina ar nazi. Sagrieziet kūkas līdz gatavā biskvīta apļa lielumam, sasmalciniet atgriezumus.
4. Kondensēto pienu sakuļ ar sviestu, pārklāj vafeļu kūkas.
5. Sūkļa kūku centrā pārgriež uz pusēm, piesātina ar cukura sīrupu, atstāj istabas temperatūrā.
6. Apvienojiet iebiezināto pienu ar krējumu, sieru, noslaucīt.
7. Uz pirmās biskvīta ielieciet sviesta krēmu, vafeļu garozu, apkaisa drupatas, krējumu, riekstus. Vairāk vafeles, drupas, sviesta krēmu, cepumu. Rotā ar kokosriekstu pārslām.

Rafaello kūka ar maskarponi

• Gatavošanas laiks: 4 stundas.
• Porcijas vienā konteinerā: 8 personas.
• Kaloriju saturs: 348 kcal.
• Mērķis: desertam.
• Virtuve: eiropiešu.
• Sagatavošanas sarežģītība: vidēja.

Rafaello kūka ar maskarponi patiks smalko desertu cienītājiem, jo \u200b\u200bšis itāļu siers cepumam piešķirs īpašu sulīgumu un maigumu. Cepamo izstrādājumu kokosriekstu garša, mandeļu kārta un saldais sniega baltais krēms nodrošina iespaidīgu izskatu, galvenais nav krējumu saudzēt!

Sastāvdaļas:

• olas - 6 gab.;
• milti - 150 g;
• cukurs - glāze;
• vaniļas cukurs - maiss;
• maskarpone - mārciņa;
• iebiezināts piens - 200 ml;
• krēms - 250 ml;
• kokosriekstu pārslas - 130 g;
• mandeles - 50 g;
• rafaello saldumi - 8 gab.

Gatavošanas metode:

1. Dzeltenumus sakuļ ar pusi cukura dziļā traukā, pēc piecām minūtēm pārtrauciet intensīvo maisītāja darbu. Baltumus atsevišķi sakuļ līdz putām, pievieno atlikušo granulēto cukuru, sakuļ, līdz iegūst stabilu masu. Pārklājiet veidlapu ar pergamentu.
2. Apvienojiet baltumus ar dzeltenumiem, pamazām pievienojiet miltus, mīciet. Lej veidnē, mīklu vajadzētu cept 40 minūtes 180 grādos.
3. Sakuļ krējumu līdz biezai, pievieno iebiezinātu pienu, maskarponi, skaidas.
4. Biskvītu sagriež trīs daļās, apakšas kūku pārklāj ar krējumu.
5. Apkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem, pārklāj ar otro garozu. Atkārtojiet procesu, pārklājiet malas. Pēc tam desertu ieteicams trīs stundas ievietot ledusskapī. Dekorē ar konfektēm.

Rafaello kūka no Emmas vecmāmiņas

• Gatavošanas laiks: 12 stundas.
• Porcijas vienā konteinerā: 8 personas.
• Kaloriju saturs: 366 kcal.
• Mērķis: desertam.
• Virtuve: eiropiešu.
• Sagatavošanas sarežģītība: grūti.

Rafaello kūka no Emmas vecmāmiņas kontekstā izrādās skaista. Tam ir sulīga tekstūra ar izteiktu kokosriekstu un mandeļu garšu. Krējumu gardumiem gatavo, pamatojoties uz balto šokolādi un krējumu, un virsmu var dekorēt ar kokosriekstu pārslām un ogām ar piparmētru. Lai izteiktu garšu, mēģiniet nomainīt dažus skaidas ar mandeļu miltiem.

Sastāvdaļas:

• kokosriekstu pārslas - 350 g;
• olas - 6 gab.;
• cukurs - 350 g;
• sāls - tējkarote;
• baltā šokolāde - puse kilogramu;
• krējums - 0,75 l.

Gatavošanas metode:

1. Sasmalciniet šokolādi, ielejiet karstu krējumu, izkausējiet.
2. Ūdens vannā olas ar cukuru un sāli nogādājiet viendabīgā pamatnē, sakuliet.
3. Apvienojiet šķidro masu ar skaidām, ielejiet uz cepešpannas, cepiet 15 minūtes 180 grādos.
4. Biskvītu kārtojiet ar atdzesētu šokolādes maisījumu.
5. Pārklājiet ar krējumu, apkaisa ar skaidām, atstājiet aukstumā 10 stundas.

Rafaello kūka - gatavošanas iespējas

Lai iegūtu izsmalcinātu delikatesi, jums vajadzētu uzzināt Raffaello kūka pagatavošanas iespējas no profesionāļiem:

• kūkas rotāšanai ir piemēroti saldumi, biezpiena bumbiņas ar kokosriekstu skaidiņām vai cepumi;
• lai uzlabotu kokosriekstu garšu, mīklai pievienojiet nedaudz atbilstoša ekstrakta vai šķidruma;
• gaišu nokrāsu var iegūt, ja mīklai pievienojat krāsainas kokosriekstu pārslas (ar to varat arī izrotāt virsmu);
• nedaudz želatīna krēmā tas piešķirs stingrāku konsistenci.

Video: Rafaello kūka - recepte no Emmas vecmāmiņas

9 porcijas

1 stunda 10 minūtes

346 kcal

5 /5 (1 )

Rafaello kūka rotās jebkuru svētku galdu. Tas ir sagatavots no pieejamām sastāvdaļām un neprasa daudz pūļu. Jūs pat varat pagatavot šādu kūku bez cepšanas, lai nedēļas nogalē iepriecinātu savus mīļos ar brīnišķīgu desertu. Tālāk jūs iepazīsities ar kūku un krējuma pagatavošanu Rafaello kūkai pēc soli pa solim esošām receptēm ar fotoattēlu.

Rafaello kūku recepte mājās

Mums vajag: maisītājs, cepešpannas, lāpstiņa, trauki ar mikroviļņu krāsni.

Sastāvdaļas

Soli pa solim gatavošana

Kūkas

Krēms

Kūkas montāža

Video recepte Rafaello kūkas pagatavošanai

Visu iepriekš aprakstīto Rafaello kūku recepti varat redzēt nākamajā videoklipā. Tas pārliecināsies, ka tā ir viena no vienkāršākajām un pieejamākajām kūku iespējām.

Rafaello kūkas recepte bez cepšanas ar fotogrāfiju

Gatavošanas laiks: 40-45 minūtes.
Mums vajag: kūkas veidne, cepšanas panna, putotājs, mikseris, lāpstiņa.
Porcijas: 7.

Sastāvdaļas

Soli pa solim gatavošana

1. Pirmkārt, mums ir jāsagatavo krēms. Pannā ielej 345 mililitrus piena, 95 gramus cukura un 35 gramus miltu.
   
   
2. Ielieciet pannu uz vidējas uguns un vāriet krējumu līdz sabiezējumam, nepārtraukti maisot ar noslaucīto putu vai lāpstiņu.
   
   
3. Gatavo krējumu atdzesē līdz istabas temperatūrai, pievieno 105 gramus mīksta sviesta un maisot ar lāpstiņu iegūst masu ar vienmērīgu tekstūru.
   
   
4. Ieeļļojiet kūkas pannas dibenu ar ļoti plānu krējuma slāni.
   
   
5. Krējuma virsū ielieciet cepumu slāni.
   
   
6. Eļļojiet dažus atlikušos cepumus ar 95 gramiem iebiezināta piena un ielieciet to iebiezinātā piena veidnē.
   
   
7. Visu atlikušo krējumu liek cepumiem virsū un izlīdzina ar lāpstiņu.
   
   
8. Pārklājiet krēmu ar citu cepumu slāni.
   
   
9. Atsevišķā traukā sajauciet 255 mililitrus krējuma ar 45 gramiem cukura pulvera un sakuļiet, līdz tas ir nedaudz biezs un pūkains.
   
   
10. Uzlieciet putukrējumu virs cepumu slāņa un vienmērīgi sadaliet to pa visu virsmu.
    
    
11. Gatavo kūku virsū pārkaisa ar 95 gramiem kokosriekstu un atdzesē 2-3 stundas.
    
    

Video recepte Rafaello kūkas pagatavošanai bez cepšanas

Kūka bez cepšanas tiek pagatavota pietiekami ātri. Lai skaidri redzētu visus tā sagatavošanas posmus, iesaku noskatīties nākamo videoklipu.

Rafaello kūkas recepte ar biezpienu

Gatavošanas laiks: 110-115 minūtes.
Mums vajag: maisītājs, cepešpannas, rullīšu tapa, pergaments, lāpstiņa, putotājs, bļodas, kastrolis.
Porcijas: 7.

Sastāvdaļas

Soli pa solim gatavošana

Kūkas

Krēms

Kūkas montāža

Video recepte Rafaello kūka ar biezpienu pagatavošanai

Kūkai varat pagatavot kūkas, pamatojoties uz biezpienu. Lai skaidri redzētu visu gatavošanas procesu, noteikti noskatieties nākamo videoklipu.

Rafaello kūka izskatās kā konfekte. Tas tomēr ir debešķīgs prieks. Plānas kūkas ar kokosriekstu. Burvju krēms - olu krēma un baltās šokolādes kombinācija. Tajā pašā laikā, iemērcot, Rafaello kūka ir mīksta un ļoti garšīga. Man šķiet, ka tā ir ļoti piemērota kāzu tortei, jo tā ir tik balta un gaiša. Bet arī citu iemeslu dēļ.Tāpēc es piedāvāju Rafaello kūku - recepti ar fotogrāfiju mājās. Nejauciet, ka fotoattēlā ir mazāk produktu nekā receptē. Iepriekš šo kūku cepu 5 olām, bet visu laiku krējuma un vienas kūkas bija par maz. Un empīriski es un mani lasītāji esam secinājuši, ka jums ir jāizcep pusotras porcijas - būs standarta kūka uz 24 cm formas. Tāpēc ņemiet tik daudz produktu, cik rakstīts, un es drīz mēģināšu fotografēt no jauna.

Rafaello kūka - recepte ar fotogrāfiju soli pa solim

Produkti:

kokosriekstu cepumam (24 cm veidnei):

150 gr. milti

150 gr. kokosriekstu pārslas

300 gr. Sahāra

3 tējkarotes cepamā pulvera

krēmam:

6 dzeltenumi

375 ml piena

150 g cukura

3 ēd.k. l. milti

300 gr baltā šokolāde

150 gr. eļļas

Arī 80 gr. mandeles vai mandeles

Rafaello kūka - recepte mājās

1. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem.

2. Sakuļ 7 olbaltumvielas līdz stiprām virsotnēm, pēc tam pakāpeniski pievieno 300 gr. cukura, turpinot sist

3. Pievieno 150 gr. kokosriekstu un izsijāt 150 gr. milti ar trim tējkarotēm cepamā pulvera. Viegli samaisa.

4. Gar pelējuma dibenu izklājiet plānu mīklas kārtu (pārklājot ar pergamentu), vai arī uzzīmējiet uz papīra apli un izklājiet tajā mīklu. Katra kūka tiek cepta atsevišķi! Man ir 4 kūkas 23 cm veidnei

5. Cepiet 20 minūtes 170 grādos. Kūka nav jāpāržāvē, tai jābūt nedaudz mitrai, ātri cepamai, apmēram 10 minūtēs. Bet pat tad, ja tā ir sausa, tas ir labi, jo jūs varat to iemērc vēlāk. Kūka nedrīkst kļūt brūna, pārliecinieties, ka tā ir gaiša.

1. Pagatavojiet olu krēmu. Uzkarsē 375 gramus piena līdz vārīšanās temperatūrai. Šajā laikā sajauciet 6 dzeltenumus, 3 ēd.k. l milti, 150 g cukura

2. Plānā plūsmā ielejiet pienu maisījumā, lai dzeltenumi nesarocītos.

3. Uzlieciet sildvirsmu un karsējiet uz vidējas uguns (es to daru ūdens vannā), nepārtraukti maisot. Līdz krēms sabiezē. Atdzesē līdz istabas temperatūrai. Gatavs olu krēms fotoattēlā pa labi

4. Ielieciet 300 gr kausiņā. baltā šokolāde (man ir ar mandelēm un kokosriekstu) un 150 gr. eļļas.

5. Izkausē mikroviļņu krāsnī. Atdzesējot, laiku pa laikam maisa, jo krēms pastāvīgi mēģina pīlingu, bet tas nav biedējoši.

6. Tad ielieciet ledusskapī uz 15 minūtēm, tad jūs varat mierīgi sajaukt viendabīgā masā. Atdzesēts sviesta krēms attēlā pa kreisi

6. Sakuliet sviesta-šokolādes krēmu, pievienojot 1 ēdamkarote. olu krēms.

7. Tas padara vieglu un garšīgu krēmu.

Kūku receptes

Šajā rakstā ir 2 vienkāršas un pieejamas cenas Raffaello kūkai: ar biezpiena mīklu un olu krēmu un cepumu mīklu ar maskarpones krēmu.

1 st. 45 min

350 kcal

5/5 (2)

Man jāatzīst, ka kopš jaunības es dievinu šos brīnišķīgos, gaiss kokosriekstu-mandeļu konfektes, un, kad es izmēģināju tāda paša nosaukuma kūku, es biju sajūsmā.

Noslēpumus, kā savlaicīgi pagatavot mājās Raffaello kūku, man atklāja mana labākā draudzene Vera (liela Rafaello saldumu mīļotāja). Viņa man teica, ka zina dažus vienkāršas receptes kūka "Raffaello" un noslēpumaini teica, ka viņa pat vārīja kūku "Raffaello" lēnā plīts, un vīrs bija pilnīgi apmierināts.

Šajā rakstā es aprakstīju cepumu mīklas variantu multivarkā. Kad no Veras uzzināju visu informāciju par biezpiena recepti Rafaelo kūkai un Rafaello kūkas ar maskarponi recepti, es sāku tās praktizēt savā virtuvē.

Drīz es biju pārliecināts, ka brīnišķīgā Rafaello kūka vienkārši un viegli pavārs mājās. Ar šo sniegbalto brīnumu jūs uz vietas nogalināsiet savus mīļos un tuviniekus.

Sāksim gatavot. Piedāvāju savu Rafaelo biezpiena kūkas recepti soli pa solim ar fotogrāfiju.

Rafaello kūka ar biezpienu un olu krēmu, soli pa solim recepte ar fotoattēlu

Laiks mērcēt kūku: vismaz 3 stundas, ideālā gadījumā 12 stundas

• bļoda biezpiena mīklas mīcīšanai;
• maisītājs vai putotājs;
• cepamais papīrs un cepšanas paplāte;

• krāsns;
• katliņš olu krēma pagatavošanai;
• trauks kūkai.

Pirms ēdiena gatavošanas ir ieteicams, lai visi ēdieni būtu istabas temperatūrā.

1. posms. Mīkla biezpiena kūkai "Rafaello"

Sastāvdaļas:

• olas - 2 gab.;
• cukurs - 200 grami;
• biezpiens - 200 grami;

• milti - 300 grami;
• soda - 1 tējk.

2. posms. Gatavošanas krēms Raffaello kūkai pēc receptes ar fotoattēlu

Sastāvdaļas:

• olas - 2 gab.;
• cukurs - 200 grami;
• sviests - 50 grami;

• piens - 400 ml;
• vaniļas cukurs - 10 grami;
• milti - 2 ēdamk. karotes.

Kamēr biezpiena mīkla ir ievadīta ledusskapī, sagatavo olu krēmu.

3. posms. Mēs cepam kūkas

4. posms. Mēs savācam un dekorējam Rafaello kūku ar kokosriekstu pārslām

Sastāvdaļas:

• Kokosriekstu pārslas - 50 grami.

Izbaudiet maigo garšu!

Es jums piedāvāju vēl vienu vienkāršu un vienlaikus šiku kūkas "Rafaello" recepti ar cepumu mīklu un maskarpones krēmu. Griezumā tas izskatās tik garšīgi, ka vēlaties to uzreiz ēst! Ideāli piemērota romantiskai tikšanās reizei ar savu mīļoto.

Kūkas "Raffaello" recepte ar cepumu mīklu un maskarpones krēmu

Gatavošanas laiks: 1 stunda 35 minūtes
Laiks mērcēt kūku: 12 stundas
Porcijas: 12

Lai pagatavotu kūku, jums būs nepieciešams:

• bļoda cepumu mīklas pagatavošanai;
• sadalīta forma cepumu cepšanai;
• krāsns;

• cepamā panna mandeļu grauzdēšanai;
• trauks kūkai.

Vispārējais kūku produktu saraksts:

• olas - 3 gabali;
• milti - 100 grami;
• ūdens - 4 ēd.k. karotes;
• cukurs - 150 grami;
• cepamais pulveris - 2 tējk;

• Mascarpone krējuma siers - 400 grami;
• iebiezināts piens - 1/2 kannas;
• mandeles - 100 grami;
• kokosriekstu pārslas - 80 grami.

Kā izvēlēties pareizās sastāvdaļas

Tātad, es piedāvāju savu kokosriekstu kūka "Rafaello" recepti ar fotoattēlu, kas pārbaudīta uz mīļajiem, mēs to sagatavojam pa soļiem.

1. posms. Mīklas gatavošana biskvītam

Sastāvdaļas:

• olas - 3 gabali;
• milti - 100 grami;
• ūdens - 4 ēd.k. karotes;
• cukurs - 150 grami;

• cepamais pulveris - 2 tējk;
• kartupeļu ciete - 100 grami;
• kokosriekstu pārslas - 40 grami.

2. posms. Cep biskvītu

3. posms. Gatavošanas krēms Rafaello kūkai ar iebiezinātu pienu un Mascarpone sieru

Sastāvdaļas:

• Mascarpone krējuma siers - 400 g;
• iebiezināts piens - puse kannas;

• mandeles - 60 g.

4. posms. Mēs savācam un dekorējam kūku

Sastāvdaļas:

• mandeles - 40 g;
• kokosriekstu pārslas - 40 g.

Iespēja pagatavot biskvīta mīklu Raffaello kūkai lēnā plītī

Sastāvdaļas:

• olas - 3 gab;
• cukurs - 170 grami;
• milti - 140 grami;

• sviests - 100 grami;
• cepamais pulveris - 1 tējkarote.

Video recepte kūkai Rafaello

Apskatiet šo videoklipu - Rafaello kūku krēms nedaudz atšķiras no mūsu, bet to ir tikpat viegli pagatavot mājās. Šeit kondensētā piena vietā tiek izmantots krējums, un mīklai pievieno vaniļas esenci un mandeles:

Un šeit jūs atradīsit mūsu super populāro soli pa solim

Kā izrotāt Rafaello kūku

Dekorē šīs kraukšķīgās baltās kūkas augšu ar kokosriekstu pārslām, veselām mandelēm, cepumu drumstalām, Raffaello saldumiem (veseliem vai uz pusēm) un marcipāniem. Pievienojiet savu gaisīgo noskaņu, fantāzijas lidojumu un iegūstiet gardu kūku.

Sagatavojiet Rafaello kūku tikai kopā ar ēdienu istabas temperatūrā.

Mandeles var vienkārši nomizot šādi: uz pāris minūtēm mandeles pārlej ar verdošu ūdeni, nokāš un tūlīt izlej aukstu ūdeni un nomizo tos tieši ūdenī. Žāvējiet, sasmalciniet un apcepiet mandeles pannā. Atstājiet dažus riekstus neskartus rotāšanai.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka Rafaello kūkai ir nepieciešams laiks, lai ievadītu vismaz 3 stundas, bet ideālā gadījumā, lai tā izrādītos mīksts un gaisīgs, atstāj to uz nakti ledusskapī. Pirms pasniegšanas sagrieziet kūku un ļaujiet tai sēdēt vēl dažas minūtes.

Rafaello kūkā ir daudz vairāk variāciju. Kāds krēmam pievieno balto šokolādi, bet citi dod priekšroku krēmam. Ar cukura diabētu vai zems ogļhidrātu daudzums diētu, jūs varat pagatavot "Raffaello" no bezē ar saldinātājs, un mana draudzene Vera slavē "Rafaello" no multivarkas.

Praktizējiet, gatavajām receptēm varat pievienot savu unikālo garšu. Rakstiet mums par to. Pavārs ar iedvesmu. Es novēlu visiem laimi!

Daudzi no mums ir dzirdējuši par Rafaello kopš bērnības. Nevar aizmirst smalko mīksto pildījumu, kas lieliski atbilst kraukšķīgajai pamatnei. Visu šo krāšņumu pārkaisa ar kokosriekstu, un rezultāts ir kūka, no kuras grūti atteikties.

Ja jums ir apnicis katru reizi konditorejas veikalos iegādāties saldumus ar izsmalcinātu garšu, es iesaku mājās apgūt Raffaello kūku recepti.

Es uzreiz atzīmēju, ka lietas iznākums ir atkarīgs no jūsu uzmanības un prasmes. Kas attiecas uz nepieciešamajiem produktiem, tos atradīsit tuvākajā veikalā. Raffaello kūka, kuru esat pagatavojis pats, kļūs par jūsu firmas ēdienu un izsmalcinātu delikatesi tuviem cilvēkiem.

Rafaello kūku recepte, kas izgatavota no kokosriekstu pārslām

Lai pagatavotu tradicionālu kūku mājās, jums būs nepieciešami šādi produkti: 350 g cukura un tikpat daudz kokosriekstu; 6 olas; daži graudi sāls. Krēmu gatavosiet no: 700 ml krējuma un 500 g baltās šokolādes.

Sāksim uzreiz ar krēmu:

1. Bļodu ar krējumu liek uz vidējas uguns.
2. Tiklīdz krējums sāk vārīties, noņemiet to no uguns un ielejiet traukā, kurā jau ir baltā šokolāde, kas sadalīta mazos gabaliņos un izkausēta lēnā plīts.
3. Maisījumu nepārtraukti puto, līdz tas ir viendabīgs (kā parādīts).
4. Krēms jāatdzesē: vispirms istabas temperatūrā, pēc tam ledusskapja plauktā.

Kad krēms atdziest, netērējiet laiku un cepiet kokosriekstu biskvīta pamatu:

1. Paņemiet lielu metāla cepšanas lapu, tās izmēriem jābūt apmēram 60x40 cm.
2. Cepešpannas dibenu izklāj ar pergamentu un ietauko ar taukiem.
3. Bļodā sakuļ cukuru, šķipsniņu sāls un olas.
4. Tad bļodu ievieto ūdens vannā un, maisot, olu masu uzkarsē līdz 60 grādiem.
5. Novietojiet trauku uz galda un turpiniet putot, izmantojot maisītāju.
6. Bļodas saturu atdzesē līdz istabas temperatūrai un pakāpeniski pievieno kokosriekstu pārslas.
7. Mīciet mīklu un izlejiet to uz cepešpannas, izlīdziniet virsmu ar lāpstiņu (skat. Fotoattēlu).
8. Ielieciet cepumu cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem; tā pagatavošana prasīs ne vairāk kā ceturtdaļu stundas.
9. Pēc noteiktā laika noņemiet cepešpannu vietā, kur atrodas kūka, un ļaujiet tai 10 minūtes atdzist.
10. Pēc tam kūku pārnes uz restēm un pilnībā atdzesē.

• Izņemiet mīksto krēmu no ledusskapja. Tas jau ir atdzisis, un tas ir jāputo līdz gaisīgam.
• Veidojiet kūku, no biskvīta pamatnes izgriežot vairākus apaļus gabalus.
• No lūžņiem izveidojiet mazas, valrieksta izmēra puslodes un novietojiet tās uz kūkas virsmas. Katru no tām pārklāj ar krējumu un apkaisa ar kokosriekstu (skat. Fotoattēlu).

Dažiem saldajiem zobiem šī kūka nepatika, jo tajā bija daudz kokosriekstu. Īpaši viņiem es pasniedzu mājās gatavotu desertu Raffaello, kur galvenā sastāvdaļa ir rūgušpiena siers.

Kūka nezaudēs maigo tekstūru, un to ir vēl vieglāk pagatavot nekā iepriekšējo kūku.

Tātad, jums ir nepieciešams: 200 gramu biezpiena iepakojums; 2 olas; nepilnīga tējkarote sāls un soda; 320 g miltu; 1 glāze granulēta cukura.
Pagatavojiet krēmu no: glāzes cukura; divas olas; puslitrs piena; paciņas zemnieku sviesta un 2 ēdamk. ēdamkarotes miltu (var aizstāt ar cieti).

Vispirms cepiet kūkas:

1. Puto granulēto cukuru un olas.
2. Ielejiet biezpienu, pēc tam nosūtiet soda, sāli un pusi miltu.
3. Sakuļ ļoti kārtīgi, līdz maisījums ir pilnīgi gluds.
4. Ielej atlikušo glāzi miltu, mīciet mīklu.
5. Sadaliet to pa pusēm, pēc tam katru pusi vēl 4 gabalos.
6. Ielieciet mīklu ledusskapī un, kamēr tā atrodas, pagatavojiet krēmu.

Viena no krēma pagatavošanas iespējām:

1. Olas sakuļ traukā, sasmalcina ar miltiem un cukuru.
2. Ielejiet uzreiz vairākas ēdamkarotes piena, samaisiet, līdz visi gabali ir izkliedēti.
3. Maisīšanas laikā ielejiet pārējo pienu, ielieciet traukus uz uguns.
4. Vāriet krējumu, līdz tas sabiezē.
5. Noņem no uguns, nedaudz atdzesē un sakuļ ar sviestu (sagriež kubiņos un mīkstina).
6. Uz krēma virsmas uzliek pārtikas plēvi un atdzesē.

Cepiet kūkas, kas veido kūku:

1. Paņemiet bumbiņas no mīklas pa vienai, sarullējiet tās plānā kārtā un ielieciet uz ietaukotas cepešpannas.
2. Cepšanai pietiek ar dažām minūtēm.
3. Salieciet kūku, katru kūku iesmērējot ar olu krēmu. Kūkas nav pilnībā jāatdzesē, tām jābūt nedaudz siltām.
4. Kūkas virsmu un katru krēma slāni apkaisa ar kokosriekstu un ievieto to vēsā vietā uz 2-3 stundām.

Gan svētku laikā, gan regulārā nedēļas nogalē būs ļoti garšīga kūka ar pārpilnu kokosriekstu pārslu. Kūciņas pagatavošanai saimniecēm nebūs jāpavada ilgs laiks, tās visas darbības var paveikt viegli un salīdzinoši ātri.

Ir svarīgi atzīmēt, ka visiem Raffaello kūka komponentiem jābūt vienādā temperatūrā. Šie noteikumi ir obligāti, jo maskarpone nepieļauj izmaiņas no aukstuma uz karstu un otrādi.

Lai veiktu testu, jums jāveic: 0,1 kg miltu; 5 olas; 0.180 kg granulēta cukura; 10 g vaniļas cukura; cepamais pulveris un mandeļu ekstrakts. Pievienojiet šķipsniņu sāls, lai līdzsvarotu garšu.
Krēmu gatavo no: 0,4 kg maskarpones; kondensētā piena kannas; 0.120 kg sl. eļļas; 100 ml piena; 3 ēd.k. karotes piena pulvera; 80 g kokosriekstu un 100 g mandeļu.

Soli pa solim gatavošanas recepte:

1. Olas, granulētu cukuru un mandeļu ekstraktu sakuļ ar blenderi.
2. Kad izveidojas biezas putas, pievienojiet sāli, vaniļas cukuru un miltus, kas izsijāti ar cepamo pulveri.
3. Iegūto mīklu ielej apaļā formā un cep cepeškrāsnī.
4. Pēc pusstundas kūku izņem no cepeškrāsns, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, un vispirms atdzesē formā, un pēc tam uz režģa.

Netērējot laiku, sagatavojiet smalku maskarpones krēmu, ar kuru jūs iesmērēsiet kūku:

1. Piena pulveri sajauc ar ēdamkaroti iebiezināta piena.
2. Dziļā traukā sasmalciniet mīkstu sviestu ar sieru un atlikušo iebiezināto pienu, apvienojiet abas masas.
3. Krēmam pievieno pienu un kokosriekstu. Rūpīgi samaisiet maisījumu un izmantojiet kūku slānim.

Salieciet kūku no diviem slāņiem un krējuma:

1. Sagrieziet sūkļa kūku gareniski 4 daļās.
2. Ielieciet pirmo kūku uz trauka, uzklājiet krējuma slāni. Pārmaiņus abus.
3. Eļļojiet kūkas augšdaļu ar krējumu un izrotājiet ar Raffaello bumbiņām un kokosriekstu (kā parādīts attēlā).

Rafaello universālā krēma recepte

Jebkura ļoti garšīga kūka ir jānoslāņo ar krējumu, vēlams ar maigu garšu un patīkamu konsistenci. Pildījuma variants, kuru mēs tagad apsvērsim, jums noderēs gan kūku smērēšanai, gan saldo tējas sviestmaižu pagatavošanai. To var izmantot arī, lai pildītu olu krējuma kūkas, bet vispirms vispirms.

Vispirms uzkrājiet nepieciešamās sastāvdaļas: 200 g iebiezināta piena; puse sviesta iepakojuma; 100 g baltās šokolādes un 30 g kokosriekstu.

Diy krējuma recepte soli pa solim:

1. Izkausējiet šokolādi lēnā plīts vai tvaika pirtī.
2. Sajauciet ar mīkstinātu sviestu.
3. Pievieno iebiezinātu pienu, tad kokosriekstu pārslas.
4. Maisiet krējumu, atdzesējiet un lietojiet, kā norādīts.

Ir svarīgi, lai šāds ļoti delikāts pildījums jums neizmaksātu pārāk dārgi, bet tā garša paliek vislabākajā līmenī.

Mana video recepte