mājas / Mērces/ Ūdens vanna - kā pagatavot mājās, kā sildīt. Ūdens vanna mājās alus pagatavošanai. Ūdens vanna - kā pagatavot mājās, kā sildīt Vāra ūdens peldē

Ūdens vanna - kā pagatavot mājās, kā sildīt. Ūdens vanna mājās alus pagatavošanai. Ūdens vanna - kā pagatavot mājās, kā sildīt Vāra ūdens peldē

Kulinārijā, kosmetoloģijā un tradicionālajā medicīnā bieži tiek lietots formulējums "ūdens vanna". Tomēr ne visi saprot, kas tas ir un kā to izmantot. Apsveriet, kas ir ūdens vanna un kā to pagatavot mājās.

Tātad, kas ir ūdens vanna un kādas ir tās priekšrocības? Tas ir diezgan vienkāršs, bet efektīvs veids, kā sildīt pārtiku kontrolētā temperatūrā. Šī metode ļauj novērst satura sadedzināšanu vai vārīšanu.

Darbības princips ir siltuma pārnešana no viena objekta uz otru caur “starpnieku”, kas ir parasts ūdens.

Dizains sastāv no diviem dažāda diametra traukiem, no kuriem viens ir piepildīts ar ūdeni. Otrs ir uzstādīts augšpusē tā, lai tā apakšdaļa pieskartos ūdenim.

Vannas priekšrocības ietver:

ēdiens tiek uzkarsēts lēni un vienmērīgi;
vielas netiek pakļautas spēcīgai termiskai apstrādei, nezaudē savas derīgās īpašības;
produkta sadedzināšana ir izslēgta.

Ūdeni nedrīkst uzsildīt virs 100°C. Attiecīgi augšējā trauka apakšdaļa, kurā notiek galvenais gatavošanas process, arī nevar sasilt virs šīs vērtības. Tātad nekas nevar sadedzināt vai sadedzināt. Bieži vien šo metodi izmanto produktu pasterizācijā – piemēram, marinētu gurķu burciņu pasterizācijā mājās.

Kā mājās pagatavot ūdens vannu

Lai to izdarītu, jums ir jāņem divi dažāda diametra konteineri un jāveic šādas manipulācijas:

ņem dziļu lielāka izmēra pannu;
novietojiet virsū citu mazāka diametra trauku tā, lai tā dibens nepieskartos pirmā apakšai;
Lielā katliņā ielejiet ne vairāk kā pusi ūdens.

Podus labāk izvēlēties tā, lai augšdaļa ar rokturiem balstītos uz apakšas malas. Rokturiem jābūt metāla, pretējā gadījumā pastāv risks tos apdedzināt.

Lietošanas instrukcija

uzlieciet uz plīts lielu kastroli, ielejiet tajā apmēram ceturtdaļu ūdens;
uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai;
liek mazāka diametra katliņā nepieciešamos produktus, liek lielākā traukā ar verdošu ūdeni.

Ko nozīmē karsēt ūdens vannā un kāda šeit ir priekšrocība? Ēdienu var uzsildīt līdz 40 līdz 90°C temperatūrai atkarībā no verdošā ūdens intensitātes. Tiek uzskatīts, ka šādi uzkarsēts ēdiens ir noderīgāks par, piemēram, mikroviļņu krāsnī pagatavotu, tostarp tāpēc, ka tas izslēdz apdegumus un mikroviļņu iedarbību, par kuru kaitīgo ietekmi tiek diskutēts līdz pat mūsdienām.

Apsveriet, kā šis process darbojas, piemēram, biškopības produktu piemērā: medus, vasks, propoliss. Tā kā tieši ar šiem produktiem cilvēkiem ir vislielākās grūtības.

Kā izkausēt medu

Kā izkausēt vasku

Kosmetoloģijā, rokdarbos un tradicionālajā medicīnā bieži izmanto vasku. Ar tās palīdzību tiek veikta epilāciju noņemšana, aromātiskās sveces, mākslas priekšmeti, kurus izmanto locītavu slimību ārstēšanai.

Ja jūs mēģināt izkausēt dabisko vasku uz uguns, tas var viegli sadedzināt. Lai izvairītos no produkta bojāšanās, vienīgais pareizais risinājums ir izmantot ūdens vannu.

Ar vasku jārīkojas ļoti uzmanīgi. Vannas tvaiki var ne tikai viegli apdegties, bet arī izkusušajam vaskam ir paaugstināts apdeguma risks.

Paņemiet vajadzīgo vaska daudzumu un ievietojiet to traukā, kuru izmantosiet kausēšanas procedūrai. Vasks ir nepārtraukti jāmaisa, līdz tiek sasniegta vēlamā konsistence. Uzmanīgi, bet pietiekami ātri izmantojiet to paredzētajam mērķim.

Kā izkausēt propolisu

Tautas medicīnā izplatīta ir sveķaina viela, kas satur ap 200 cilvēkam noderīgu vielu: flavonoīdus, aromātiskās skābes, mikroelementus, vitamīnus. Uzglabāšanas laikā propoliss sāk sacietēt un pēc tam pilnībā pārvēršas trauslā masā, līdzīgi kā kolofonija. Šajā formā to ir gandrīz neiespējami izmantot - un šeit atkal palīdzēs ūdens vanna.

Karsēšanas laikā no propolisa sāk izdalīties fitoncīdi - vielas, kas ir efektīvas tādu slimību ārstēšanā kā bronhīts, rinīts un citas plaušu un nazofarneksa slimības. Šī iemesla dēļ propoliss bieži tiek izmantots inhalācijām.

Dažās receptēs ir nepieciešama šķidrā forma - piemēram, ārstniecisko ziežu ražošanai. Atkarībā no tā vai tā tautas līdzekļa receptes propolisam var pievienot sviestu vai augu eļļu.

Propoliss sāk kust 80°C temperatūrā. Daudzi pētījumi ir parādījuši, ka pat pēc vārīšanas produkts nezaudē savas ārstnieciskās īpašības. Bet, gatavojot dažus ārstnieciskos līdzekļus, propoliss jāsajauc ar citām sastāvdaļām – šeit vislabākais variants būtu izmantot ūdens vannu.

Propolisu ieteicams sildīt ar slēgtu vāku un labāk, ja tas ir no stikla – vieglāk kontrolēt kušanas procesu. Pēc produkta sasniegšanas līdz vēlamajai konsistencei un visu nepieciešamo sastāvdaļu pievienošanai ieteicams produktu izkāst caur sietu.

Ko vēl jūs varat izmantot

Maiga produktu karsēšana ir ļoti pieprasīta ēdiena gatavošanā, kad ir nepieciešams produktus pakļaut termiskai apstrādei, kas nedrīkst pārsniegt 100 ° C. To izmanto arī dažādu krēmu, mērču un pat sieru pagatavošanai.

Tautas medicīnā ar šī procesa palīdzību no ārstniecības augiem gatavo novārījumus, gatavo ziedes. Šī metode ļauj ietaupīt maksimālo uzturvielu daudzumu un sasniegt vislielāko dziedinošo efektu.

Labākie trauki "vannai" ir biezu sienu nerūsējošā tērauda katli. Ja jums nav katla ar mazāku diametru, var izmantot dziļas bļodas vai krūzes. Augšējā konteinera rokturiem jābūt izgatavotiem no metāla.

Ja augšējam traukam nav rokturu vai tas ir pārāk mazs, lai to pareizi nostiprinātu virs verdoša ūdens, liela katla apakšā ūdenī ielieciet vairākas reizes salocītu auduma salveti. Šajā gadījumā augšējais konteiners ir uzstādīts uz salvetes.

Ūdens vanna mājās dažreiz ir vienkārši neaizvietojama. To ir viegli pagatavot, un, nedaudz praktizējot, jūs varat patstāvīgi iemācīties pagatavot dažādus kulinārijas gardumus, kosmētiku un tautas līdzekļus.

Saistītie video

Ūdens vanna ir neaizstājams ēdiena sildīšanas veids ikdienas dzīvē. Bez šādas tehnoloģijas nav iespējams iedomāties vairuma nozaru darbu. Pateicoties ūdens vannai, mēs izbaudām smalkāko konditorejas izstrādājumu garšu, mums ir iespēja uzraudzīt skaistumu un veselību. Šis ir pieticīgs saraksts ar to, kam ir noderīga ūdens vanna. Plašāku informāciju par to, kas tas ir, kādos gadījumos to lieto un kā ar savām rokām aprīkot ūdens vannu, lasiet rakstā.

Ūdens vanna: kas tas ir, kad tas ir nepieciešams

Ūdens vanna ir metode pārtikas uzsildīšanai līdz ūdens viršanas temperatūrai bez tieša karsējamā produkta kontakta ar ūdeni.

Ja attālināmies no sausās zinātniskās terminoloģijas, tad ūdens vanna ir neaizstājams veids, kā mājas vidē uzsildīt, izkausēt un noslīcināt pārtiku. Šī karsēšanas metode ir noderīga kulinārijā un konditorejas izstrādājumos (ja nepieciešams izkausēt šokolādi vai plāno brūvēt olbaltumvielas), kosmetoloģijā (medus sildīšana, masku gatavošana), sveču gatavošanā ar savām rokām (ja nepieciešams kausēt vasku, parafīnu), ziepju pagatavošana un daudz kas cits.

Nejauciet ūdens vannu ar tvaika vannu. Pirmajā gadījumā produkts tiek pakāpeniski uzsildīts līdz +100 °C temperatūrai, otrajā - virs +100 °C.

Ūdens vannas priekšrocības salīdzinājumā ar pārtikas tiešu karsēšanu ir šādas:

Karsētais saturs nedeg un saglabā savas īpašības - gan derīgās, gan fiziskās un mehāniskās.
Ūdens vanna izslēdz sakarsētā produkta saskari ar ūdeni.
Pateicoties ūdens vannai, iespējams uzturēt nepieciešamo karsējamā produkta temperatūru tik ilgi, cik nepieciešams.

Ja procesam nepieciešams kontrolēt ūdens vai karsējamo produktu temperatūru, pietiek ar speciālu termometru. Līdzīgus mērinstrumentus pārdod datortehnikas veikalos.

Uzzinājis, kas ir ūdens vanna, atliek saprast, kā to veidot ikdienas dzīvē.

Ūdens vanna mājās: kā pagatavot

Nav nekā vieglāk, kā aprīkot ūdens vannu mājās. Galvenais ir zināt noteiktus procesa noslēpumus. Darbam nepieciešamas tikai divas pannas: viena lielāka diametra un dziļa, otra mazāka.

Mēs nosacīti sadalām ūdens vannas sakārtošanas procesu posmos. Tātad:

Ielejiet ūdeni lielā katliņā.
Pārliecinieties, ka ūdens neizšļakstās, kad mazākais katls ir iegremdēts lielākajā. Ja nepieciešams, noteciniet nedaudz šķidruma.
Ievietojiet mazākajā katliņā visu, ko vēlaties uzsildīt.
Liek struktūru uz uguns un lēnām uzvāra.

Mēs izdomājām ūdens vannas aprīkošanas procesu, tagad pāriesim pie pašiem noslēpumiem un smalkumiem, proti:

Dodiet priekšroku katliem ar biezām sienām no nerūsējošā tērauda. Emaljētas tvertnes, keramika, čuguns un citi materiāli var sabojāt karsējamo izstrādājumu. Turklāt nerūsējošais tērauds, atšķirībā no čuguna un citiem metāliem, nemainīs uzkarsētā satura ķīmisko sastāvu.
Lai nodrošinātu vienmērīgu produkta uzsildīšanu, pārklāj augšējo pannu ar vāku.
Ja karsējat blīvu pārtiku (izkausē sviestu vai šokolādi) pastāvīgi samaisiet produktu: Tas nodrošinās maksimālu apkures vienmērīgumu.
Lai vārīšanās būtu mierīga - gaisa burbuļi nerada kūsošanos - pārklājiet ūdens tvertnes dibenu ar dvieli.
Ievērojiet drošības pasākumus: valkājiet cimdus un pasargājiet seju no apdegumiem ar tvaiku darbības laikā.

Pirms sākat lietot ūdens vannu, mēģiniet to sakārtot bez sakarsēta satura. Gadās, ka saimnieces nepieredzes dēļ vārīšanās procesā burbuļojošais ūdens pārplūst augšējā pannā. Arī ūdens vannas tukšgaitas palaišana ir noderīga, ja nepieciešams stingri kontrolēt ēdiena vai ūdens sildīšanas temperatūru.

Nebaidieties atklāt kaut ko jaunu. Nedaudz teorijas, nedaudz prakses - un viss izdosies. Veiksmi!

Šodien pārdošanā ir ierīces profesionālām tvaika pirtīm. Ārēji tie atgādina inhalatoru un darbojas pēc tāda paša principa. Iekšpusē ir nepieciešams ielej karstu ūdeni, papildināt to ar citiem komponentiem, ja vēlaties, un ieslēdziet to.

Tvaika pirtīm ne vienmēr ir pozitīva ietekme uz ķermeni. Tie ir aizliegti pacientiem ar hipertensiju, astmas slimniekiem ar sirds un asinsvadu slimībām, grūtniecēm, gados vecākiem cilvēkiem, sievietēm menstruāciju un menopauzes laikā.

Tvaicēšanas vannas nav ieteicamas sausai ādai. Tās var izžūt vēl vairāk, tāpēc labāk izmantot kompreses, kuras, pareizi izpildot, iedarbosies ne sliktāk. Šāda veida augu ādai vislabāk ir izmantot kumelīšu, lauru lapu, lakricu, sandalkoka, pienenes vai rozes.

Nav nekā vieglāk, kā aprīkot ūdens vannu mājās. Galvenais ir zināt noteiktus procesa noslēpumus. Darbam nepieciešamas tikai divas pannas: viena lielāka diametra un dziļa, otra mazāka.

Mēs nosacīti sadalām ūdens vannas sakārtošanas procesu posmos. Tātad:

Ielejiet ūdeni lielā katliņā.
Pārliecinieties, ka ūdens neizšļakstās, kad mazākais katls ir iegremdēts lielākajā. Ja nepieciešams, noteciniet nedaudz šķidruma.
Ievietojiet mazākajā katliņā visu, ko vēlaties uzsildīt.
Liek struktūru uz uguns un lēnām uzvāra.

Elektriskā tvaika ģeneratora tehnoloģiskā shēma

Pērkot siltuma lielgabalu, tas tiek izvēlēts, pamatojoties uz kopējo tvaika istabas tilpumu.

Eksperti iesaka ar savām rokām izgatavot siltuma pistoles ar jaudu, kas nepārsniedz 5 kV. Bet, ja meistaram ir pieredze un labs aprīkojums, ir iespējams salikt uzticamu 10 kilovatu agregātu (šādas vienības ir savienotas ar trīsfāzu tīklu).

Mēs izvēlamies materiālus

Vispirms jāatrod konteiners, kas spēj izturēt pārkarsēta tvaika augsto spiedienu. Parasti meistari izmanto spiediena katlu (mazai tvaika vai somu pirtij) vai vecu gāzes balonu. Tvertnes tilpums tiek izvēlēts, ņemot vērā ierīces vēlamo jaudu, aptuveni - 10 litri ūdens uz 3 kW siltuma.

Gāzes balonu klāsts ļauj izvēlēties pareizo opciju jebkuram tvaika ģeneratoram

Pirms lietošanas balons jāsagatavo:

iztukšojiet atlikušo gāzi;
atskrūvējiet vārstu;
piepildiet tvertni ar 5–6 litriem silta ūdens un noskalojiet visas sienas;
pēc pirmās porcijas iztukšošanas pilnībā piepildiet trauku ar siltu ūdeni, pievienojot šķidrās ziepes, ja nepieciešams, atkārtojiet vēl 1-2 reizes.

Ja balons nav pietiekami rūpīgi sagatavots, tajā esošais ūdens kļūs piesārņots, un tvaikam būs jūtama rūsas smaka.

Papildus konteineram jums būs nepieciešams:

Lodveida vārsti (sazinieties ar pārdevēju, tiem jābūt paredzētiem darbam paaugstinātā temperatūrā).

Sekcijveida lodveida vārsts ūdens padevei
Nepieciešamās jaudas sildelements vai vairāki sildītāji, kuru summētā jauda ir vienāda ar ierīces plānoto jaudu. Daudzi meistari dod priekšroku 2-3 sildelementu izmantošanai, jo to vienlaicīgas atteices varbūtība ir daudz mazāka nekā viena.

Dažāda veida vara sildelementi
Karstumizturīgas blīves cauruļveida sildītāju montāžai (katram sildelementam 4 gab.).
Karstumizturīga šļūtene tvaika noņemšanai tvaika telpā.

Karstumizturīga tvaika izplūdes šļūtene

Tvaika pistoles manometrs

Drošības vārsts paredzēts augstas temperatūras darba apstākļiem.

Pārspiediena vārsts
Spurs (īsa garuma caurules ar vītnēm abos galos) tvaika ģeneratora elementu savienošanai. Spures diametrs tiek izvēlēts atbilstoši ierīču šļūteņu un sprauslu izmēram.

Nerūsējošā tērauda rakeļa piemērs

atslēdznieku ierīces darbam ar ūdensvadiem;
urbis urbumu urbšanai konteinerā;
uzgriežņu atslēgu komplekts vai 2 uzgriežņu atslēgas ar regulējamu izmēru;
krāns vītņošanai (tikai darbam ar gāzes balonu);
metināšanas iekārta (ja nē, darbu var pasūtīt pie speciālista).

Savācot nepieciešamos rīkus un materiālus, varat turpināt instalēšanu:

1,5–2 cm attālumā no tvertnes apakšas izurbiet caurumu un izmantojiet to, lai iegrieztu sildelementu. Ja nolemjat uzstādīt vairākus cauruļveida sildītājus, uzstādīšana jāveic pa vienam, jo, urbjot caurumus “ar aci”, sildelementi var būt pārāk tuvu viens otram. Šajā posmā jums var būt nepieciešama pieredzējušāka metinātāja palīdzība, jo caurule sildītāja uzstādīšanai ir jāmetina ļoti rūpīgi un rūpīgi. Gatavajam savienojumam jāiztur 6 atmosfēru spiediens, pretējā gadījumā tvaika ģenerators sabojāsies jau testa brauciena laikā.

Sildītāji, kas sakrauti viens virs otra, nekad nedrīkst saskarties.
Metiniet tvertnē 1/2 collu tvaika vārstu vai pievienojiet to tējai. Vecā gāzes balonā ir uzstādīts vārsts bez kāta. Lai to noņemtu, vārsts tiek nogriezts tā, lai izmantotajā daļā paliktu tikai atslēgas vītnes un malas.

Tvaika noņemšanas iekārta no ģeneratora
Tvertnes korpusā izurbiet vēl vienu caurumu krānam ar diametru 15 mm. Cilindra sienā ar krānu izgrieziet tāda izmēra vītni, lai tajā ieskrūvētu iegādāto krānu. Ja jūsu tvaika ģenerators ir balstīts uz spiediena katlu, siena būs pārāk plāna. Šajā gadījumā jaucējkrāns ir savienots ar vāku caur tajā iemetinātu skrūvi (pārliecinieties, ka vītne sakrīt).

Lodveida vārsts ir glīti integrēts spiediena katla vākā
Iemetiniet korpusa augšdaļā važas, lai pēc tam pievienotu manometru un drošības vārstu tvaika izvadīšanai. Ja vēlaties, varat uzstādīt kopēju ierīci, ko sauc par "katlu drošības grupu", kas tiek ražota tvaika apkures katliem. Iekārta apvieno manometru, drošības vārstu un gaisa ventilācijas atveri. Drošības grupa maksās vairāk, taču tā palīdzēs izvairīties no nevajadzīgām šuvēm, proti, tās ir konstrukcijas vājā vieta.

Spiediena mērītāja un vārsta pievienošana spiediena katla vākam
10 cm attālumā zem tvertnes augšdaļas izurbiet nākamo caurumu un pievienojiet citu krānu caur tapu vai cauruli. Ir nepieciešams pievienot vadības tvertni. Kad vārsts ir atvērts, saskaņā ar kombinēto rezervuāru likumu ūdens daudzums tvaika ģeneratora tvertnē un vadības tvertnē būs vienāds. Tātad jūs varat viegli noteikt, cik daudz šķidruma ir palicis tvaika pistolē. Vadības tvertni labāk izvēlēties caurspīdīgu un ar platu kaklu, jo tieši caur to tvaika ģeneratoram tiks pievienots ūdens.

Ūdens padeve no vadības tvertnes
Ja jūsu tvertne ir spiediena katls, jums ir jāorganizē ūdens padeve citādi. Pašā apakšā (zem sildelementa) sametiniet cauruli, caur to izlaidiet spoli no plānas vara caurules un uzmanīgi noblīvējiet sienu. Metināšanas darbiem jābūt ļoti uzmanīgiem, lai spiediena katla plānā sieniņa paliktu neskarta. Ja viss ir izdarīts pareizi, ūdens uzpildes laikā tiks uzsildīts vara caurulē un nonāks galvenās tvertnes sildītājā.

Ūdens padeve tvaika ģeneratoram caur vara cauruli zem sildelementa

Metināšanas beigās veiciet noplūdes pārbaudi, vispirms vienkārši piepildiet tvertni ar ūdeni un pārbaudiet, vai uz šuvēm nav pilienu. Pie mazākajām aizdomām šuve ir jānostiprina. Pēc tam pārejiet uz tvaika ģeneratora testa darbību un pārliecinieties, vai drošības vārsts savlaicīgi novērš lieko spiedienu. Ja iekārta iztur testus, varat notīrīt šuves un pārklāt to ar karstumizturīgu krāsu, lai piešķirtu tai estētiskāku izskatu.

Ļoti bieži, lasot jebkuru krēma, maigas mīklas vai kosmētiskās maskas recepti, sastopamies ar izteicienu "ūdens vanna". Šķiet, ka visi jau kopš bērnības zina, kas tas ir, taču, neskatoties uz to, jautājums par to, kā pareizi pagatavot ūdens vannu, nezaudē savu aktualitāti, it īpaši jaunajām mājsaimniecēm, kuras tikai sāk apgūt kulinārijas mākslas pamatus.

Tātad, mēģināsim izprast šī procesa sarežģītību. Pirmais jautājums ir, kad un kāpēc ir nepieciešama ūdens vanna. Ir vērts pievērst uzmanību šai sildīšanas un gatavošanas metodei gadījumos, kad:

pret augstām temperatūrām jutīgu pārtiku nepieciešams izkausēt tā, lai tie nepiedegtu un nepieliptu pie trauka sieniņām. Izmantojot ūdens vannu, izkausējiet šokolādi, sviestu vai ziepju bāzi mājas ziepju pagatavošanai.
Jebkuras sastāvdaļas ir jāuzsilda līdz salīdzinoši zemai temperatūrai (50-60 °). Bieži vien tas ir nepieciešams, gatavojot maskas matiem vai sejai, kurās ir iekļautas dabīgās eļļas – sildot tās labāk uzsūcas un rada daudz pamanāmāku efektu.
Ir nepieciešams sagatavot garšaugu novārījumus vai uzlējumus, nezaudējot lielu daudzumu noderīgu sastāvdaļu, kas tiek iznīcinātas vārot.
Ir nepieciešams sildīt produktus, kuriem temperatūras ietekmē ir tendence mainīties struktūrā - dzeltenumu, želatīnu utt.

Visos iepriekš uzskaitītajos gadījumos, tāpat kā daudzos citos, ir ļoti svarīgi zināt, kā izveidot ūdens vannu. Tam ir arī savi smalkumi un noteikumi, kuru zināšanas ļaus izvairīties no izplatītām kļūdām.

Pirmkārt, ūdens vanna izdosies labi, ja ēdieni būs izvēlēti pareizi, taču šīs nav visas detaļas, kurām vajadzētu pievērst uzmanību.

Apakšējai pannai vai bļodiņai jābūt ar biezu dibenu un, ja iespējams, biezām sienām. Šajā gadījumā vārīšanās nebūs tik spēcīga un ūdens lāses neietilps masā, kuru gatavojat.
Apakšējā trauka dibenu noteikti nosedziet ar tīru linu vai kokvilnas dvieli – tā vārīšanās būs vēl vienmērīgāka, un tieši tā ir atslēga, kā izveidot ūdens vannu.
Augšējam traukam jābūt tāda diametra, lai tā dibens pieskartos ūdens stabam, bet sienas paliktu gaisā. Šajā stāvoklī efekts būs maksimāls - augšējā bļoda tiks apstrādāta ar karstu tvaiku, un ūdens to praktiski nepieskarsies. Iepriekš izvēlieties traukus, kas atbilst viens otram diametrā, un atcerieties šo “pāri” - nākamreiz ietaupīsit laiku, meklējot piemērotus traukus.
Ūdens vanna mājās ietver pastāvīgu maisījuma maisīšanu augšējā bļodā. Tas palīdz kontrolēt visas konsistences izmaiņas un nepalaist garām brīdi, kad bļoda jānoņem no uguns.
Bļodu vajadzētu nolaist lielā katliņā tikai pēc ūdens vārīšanas tajā, pretējā gadījumā tiks traucēts sagatavotā maisījuma sildīšanas process, un rezultāts var izrādīties pavisam citāds nekā mēs vēlētos.
Gatavojot ārstniecības augu novārījumus, maisījumu nedrīkst nepārtraukti maisīt, jo šeit dedzināšana nenotiks. Labāk to pārklāt ar vāku, lai neiztvaikotu ēteriskās eļļas, kas bieži vien ir tradicionālās medicīnas galvenās aktīvās sastāvdaļas.
Ja augšējās pannas diametrs gandrīz sakrīt ar apakšējo, iepriekš jāuztraucas, kā to var izvilkt pēc uzsildīšanas. Varbūt jums vajadzētu pakārt to virs ūdens ar biezu pavedienu vai izgatavot improvizētus rokturus, ja tādu nav.

Dažādās mājas kosmētikas gatavošanas receptēs mēs bieži varam atrast frāzi "izkausēt ūdens vannā". Ko tas nozīmē, ne visi zina. Bet pat tie, kas saprot, kas ir uz spēles, ne vienmēr zina, kā pareizi izveidot ūdens vannu. Patiesībā ūdens pelde mājās ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana.

Rakstu navigācija

Ko tas nozīmē - ūdens vanna mājās?

Tas ir apspriests mūsu rakstā. Atslēgas vārds šeit ir "ūdens". Tie. mēs karsējam vajadzīgo produktu vai vielu nevis uz uguns, bet uz ūdens. Fakts ir tāds, ka ūdens vārās temperatūrā, kas nav augstāka par + 100 ° C. Šajā temperatūrā produkti, kas mums jāuzsilda ūdens vannā, nepiedeg, tie sasilst lēnāk un vienmērīgāk, vienlaikus saglabājot visas derīgās vielas.

Ūdens peldē tie parasti izkūst – medus, želatīns, šokolāde, propoliss, vasks, parafīns, speķis, ziepes. Šīs vielas bieži izmanto paštaisītu masku un ķermeņa ietīšanas gatavošanai.

Ļoti labi ir arī brūvēt garšaugus ūdens vannā, ārstniecības augu speciālisti ļoti iesaka tieši šo brūvēšanas metodi kā visefektīvāko.

Tāpēc, ja receptē ir skaidri norādīts - izkausē vai uzvāra ūdens vannā, stingri ievērojiet šo norādījumu. Kā tiek veikta ūdens vanna mājās? Kādi trauki vai katli ir nepieciešami ūdens vannai?

Šeit nav nekā sarežģīta. Vienkārši paņemiet 2 dažāda izmēra podus - lielākus un mazākus. Mazākam katliņam, tāpat kā ligzdai lellei, vajadzētu pilnībā iekļūt lielākā katliņā. Starp citu, liela katliņa vietā varat izmantot izlietni vai lielu bļodu.

Trauki ūdens vannai

Kādus traukus izmantot ūdens vannai? Attiecībā uz lielu kastroli (vai baseinu) - nav īpašu prasību, galvenais, lai tas būtu metāls.
Mazo katliņu var izgatavot arī no jebkura metāla, izņemot gadījumus, kad brūvējam garšaugus. Izmanto garšaugu brūvēšanai emaljas vai stikla trauki.

Izvēlamies ēdienus

Kā sildīt ūdens vannā?

Ļoti vienkārši - liela katliņa apakšā jāliek koka aplis vai mazs dēlis.
Tad maigi ielej ūdeni lielā bļodā. Tas ir ļoti svarīgs punkts. Nelejiet pārāk daudz ūdens lielā katlā.
Ūdens līmenim jābūt apmēram pusei no mazā katla augstuma.
Pēc tam mēs lejupielādējam vajadzīgo produktu nelielā katliņā un pārklāj ar vāku. Kur prasa recepte - pievienojiet produktam ūdeni.
Gaidām, kad lielā katliņā uzvārīsies ūdens, samazinām uguni līdz receptē ieteiktajai temperatūrai. Mēs ieliekam nelielu kastroli lielā. Sildām nepieciešamo laiku.

Ja jums šķita grūti gatavot ūdens vannā tādā veidā, kā mēs aprakstījām, tad mēs varam jums ieteikt īpašas ierīces ūdens vannai mājās, kuras tiek pārdotas veikalā. Jo īpaši, lai pagatavotu garšaugus, var izmantot elektrisko herbalist.

Un tagad vairāk par to, kā sildīt dažādus produktus ūdens vannā.

Kā izkausēt medu ūdens vannā?

Medum piemīt lieliskas pretnovecošanās īpašības, tāpēc to bieži pievieno mājas maskām pret novecošanos.

Bet medus mēdz būt cukurots un kļūt ciets. Cieto medu nevar uzklāt uz ādas vai matiem, tas ir jāuzsilda – tad tas atkal kļūs šķidrs.

Lai uzsildītu medu ūdens peldē, uzkarsē lielu ūdens katlu līdz vārīšanās temperatūrai, tad samazini uguni līdz minimumam. Tad ieliekam mazu katliņu ar medu lielā ar ūdeni. Nepārtraukti maisot, izkausē medu ūdens peldē, tiklīdz medus kļūst šķidrs, katliņu ar medu nekavējoties izņem no ūdens peldes.

Nesildiet medu virs +50-60°C. Karsējot augstākā temperatūrā, medus zaudē visas savas labvēlīgās īpašības.

Želatīns ūdens vannā

No želatīna varat pagatavot greznas sejas un matu maskas (skat. želatīna masku recepšu sarakstu).

Lai pagatavotu maskas, mums ir nepieciešams želatīns šķidrā veidā. Un veikalos to pārdod vai nu pulvera veidā, vai plākšņu veidā. Lai padarītu želatīnu šķidru, tas jāizšķīdina ūdens vannā.

Želatīna pulveris (vai plāksnītes) vispirms jāpiepilda ar ūdeni proporcijā, kas ir aptuveni 1 ēd.k. l. sausais želatīns 2 ēd.k. l. ūdens. Lai sajauc visu. Ļauj uzbriest uz želatīna iepakojuma norādīto laiku.

Pēc tam uzbriedināto želatīnu ielieciet nelielā katliņā un ievietojiet lielā katliņā ar ūdeni. Lielā katliņā uzvāra ūdeni, tad samazini uguni un, nepārtraukti maisot, izkausē želatīnu līdz šķidram.

Kā pagatavot zāli ūdens vannā?

Kā minēts iepriekš, ūdens vanna garšaugu pagatavošanai ir visaugstākās kvalitātes. Jebkuriem garšaugu uzlējumiem un novārījumiem izmantojiet tikai stikla vai emaljētus traukus.

Sagatavojiet 2 podus ūdens vannai. Liels - piepildiet ar ūdeni un iestatiet uzkarsēt. Nelielā katliņā ielieciet garšaugus vai citus augu materiālus, kas jums nepieciešami. Garšaugiem aplej ar verdošu ūdeni 1-2 ēd.k. l. sausi garšaugi uz 1 glāzi verdoša ūdens.

Ievietojiet nelielu katliņu ar garšaugiem lielā katlā ar verdošu ūdeni. Nedaudz samaziniet uguni un apmēram 20 minūtes vāriet garšaugu novārījumu ūdens peldē.

Lai uzsildītu pienu no ledusskapja, ievietojiet pudeli katliņā ar karstu ūdeni. Un pagaidiet, līdz piens ūdens vannā uzsilst līdz + 37 ° C. Ik pa laikam pudeli sakratiet, lai piens vienmērīgi sasiltu.

Biezpiens ūdens vannā

Kefīrs vai rūgušpiens - 1 l

Ēdienu gatavošana:

Ja nolemjat vispirms raudzēt pienu, tad iepriekš pievienojiet siltam pienam tējkarote raudzēta piena produkta (kefīrs, krējums, jogurts) un atstāj, līdz sabiezē. Jūs varat aizsegt vai uzlikt akumulatoru.
Ja lietojat kefīru, tad vienkārši ielejiet to burkā.
Izklājiet katla dibenu ar audumu.
Pannā esošajai burkai vajadzētu kļūt gandrīz pilnībā. Atstājiet 5-7 cm virs auksta ūdens.
Ielieciet pannu uz vidējas uguns.
Uzreiz pēc vārīšanas izslēdziet uguni.
Pārklājiet kastroli ar bļodu un atstājiet atdzist.
Uzmanīgi izkāš. No sākotnējā šķidruma daudzuma tiks iegūti aptuveni 200 g biezpiena.

Mājas biezpiens

Ūdens vanna šokolādei

Šokolāde mums ir vajadzīga ne tikai ēdiena gatavošanai, bet arī mūsu skaistumam. No šokolādes, piemēram, var pagatavot brīnišķīgas maskas vai

Šiem nolūkiem mums ir nepieciešama šokolāde šķidrā veidā. Lai iegūtu šķidru šokolādi, tai ir jāizveido ūdens vanna.

Pirmkārt salauzt šokolādi mazos gabaliņos un pēc tam ielieciet to nelielā katliņā. Šokolādei varat pievienot dažus pilienus ūdens.
Pēc tam, kad mēs ievietojam nelielu kastroli ar šokolādi lielā katliņā ar verdošu ūdeni, un, nepārtraukti maisot, šokolādi ievietojam ūdens vannā šķidrā stāvoklī.

Krēms ūdens vannā

Var pagatavot arī proteīna krēmu ūdens peldē. Tas pat būs proteīna krēms ūdens peldē, precīzāk.

Veikt:

3 neapstrādāti proteīni
150 g cukura
pusi tējkarotes citronskābes
puse paciņas vanilīna

Visas sastāvdaļas kārtīgi sakuļ nelielā katliņā.
Ievietojiet to lielā katlā ar verdošu ūdeni. Pārliecinieties, ka to dibens nesaskaras.
Saputojiet krējumu ūdens peldē 10 minūtes, līdz tas kļūst ļoti biezs.
Izņem katliņu no ūdens un saputo krējumu vēl pāris minūtes.
Šiks balts biezs krēms kūkai ir gatavs.

Eļļa ūdens vannā

Eļļu ir ļoti viegli uzsildīt ūdens vannā. Paņemiet 1 kg eļļas un rīkojieties šādi:

Sviestu sagriež mazos gabaliņos.
Ielieciet eļļu ūdens vannā uz pusotru stundu.
Krokains proteīns, kas tiks savākts no augšas, tiek ņemts atsevišķā traukā. Šī ir lieliska piedeva graudaugiem un pankūkām. Bet tam nav ilgs glabāšanas laiks.
Ja eļļa nav mājās gatavota, tad šīs proteīna putas labāk izmest. Bet no mājās gatavota produkta būs vairāk priekšrocību.
Pēc noteiktā laika izkāš gī no nogulsnēm. Šo tīrāko produktu var uzglabāt līdz 10 mēnešiem. Un tas būs lielisks papildinājums jūsu virtuvei.

Kā izkausēt ziepes ūdens vannā?

Dažreiz receptei mums ir jāizkausē ziepes ūdens vannā. Viss tiek darīts, tāpat kā šokolādes gadījumā.

Ūdens vanna vaskam

Vasks ir dabisks produkts, kas atrodams daudzos kosmētikas līdzekļos. Bet lai to ieviestu paštaisītā krēmā, maskā, lūpu krāsā utt. pieejams tikai šķidrā veidā. Lai iegūtu šķidru konsistenci - jums ir nepieciešams izkausē vasku ūdens vannā.

Ūdens vannu vaskam veido tāpat kā medum. Ūdeni nekad nepievieno vaskam. Tas nepārtraukti maisa.

Propoliss ūdens vannā

Šis ir vēl viens bišu produkts, ko bieži izmanto kosmetoloģijā. Propoliss tiek izkausēts ūdens vannā tāpat kā vasks.

Salo ūdens vannā

Tikai daži cilvēki zina, ka interjera speķis ir dabas dāvana mūsu skaistumam. Tas lieliski mīkstina un baro ādu. Tāpēc skaistumkopšanas receptes ar speķi nav joka lieta, bet gan ideāla kopšana, īpaši sausai vai raupjai ādai.

Bet neapstrādāti iekšējie tauki nav piemēroti kosmētiskiem nolūkiem, tie ir jāizkausē ūdens vannā.

Pirmkārt sagriež taukusļoti mazos gabaliņos - jo mazāki, jo labāk.
Mēs aizmigsim taukus mazā katliņā un ieliekam lielā katliņā ar verdošu ūdeni.
Nedaudz samaziniet uguni un pagaidiet, līdz tauki būs pilnībā izkusuši.

Parafīns ūdens vannā

Parafīna maskas ir superprodukts pašaprūpei. Tos var viegli pagatavot mājās. Kosmētikas parafīns tiek pārdots specializētajos veikalos cietā veidā.

Pirms uzklāšanas uz ādas parafīns jāuzsilda ūdens vannā. Nekad nepievienojiet ūdeni parafīnam. Parafīna ūdens vanna nedrīkst būt pārāk karsta. Ne vairāk kā +50°С.

Video: Ūdens vanna - kulinārijas triki

Likme

Kas tas ir un kam tas paredzēts