Ābolu cepšana kārtainās mīklas formās. Soli pa solim recepte kārtainās mīklas uzpūšanās pagatavošanai ar āboliem. Franču kārtainās mīklas ābolu kārta ar sālītu karameļu un krējumu

Daudzām taupīgām mājsaimniecēm saldētavā vienmēr būs gatavas kārtainās mīklas pakete, ja jums vajadzēs "neuztraukties", lai kaut ko pagatavotu tējai. Viena no garšīgākajām cepšanas iespējām no tā ir ābolu uzpūšanās. Smaržīgi, smalki, no visvienkāršākajām sastāvdaļām uzpūšanās uz galda neuzkavējas, it īpaši, ja mājā ir bērni. Protams, labāk gatavot no ne margarīna, bet no sviesta (īpaši bērniem), taču, diemžēl, ne vienmēr ir laiks mīcīt šo diezgan darbietilpīgo produktu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda, lai atkausētu mīklu + 40 minūtes (20 + 20) / Raža: 4-6 gab

Sastāvdaļas

• bez rauga kārtainās mīklas, kas sver 400-500 g, iesaiņojums
• saldskābie vidēja izmēra āboli 3-4 gab.
• granulēts cukurs 3 ēd.k. l.
• augu eļļa 3 ēd.k. l. vai sviests 50 g
• maza ola 1 gab.
• pūdercukurs gatavu slāņu kaisīšanai 1 ēdamk. l.

Sagatavošana

Kārtainā mīkla ir pilnībā jāatkausē. Lai to izdarītu, jums tas jāizņem no saldētavas, jāizņem no iepakojuma un, piemēram, jāuzliek uz griešanas dēļa. Pārklājiet mīklu ar dvieli, lai tā neizžūtu, un atstājiet 60 minūtes.

Kad mīkla ir gatava veidot, ieslēdziet krāsni. Uzpūšamo cepšanai temperatūrai jābūt nedaudz augstākai nekā parastai cepšanai - 220 grādi.

Kamēr krāsns sakarst, ir laiks sākt pildīt. Nomazgājiet ābolus, notīriet tos, noņemiet serdi un sagrieziet mīkstumu apmēram 1x1 cm lielos kubiņos.



Sildiet sviestu vai eļļu pannā. Ielieciet ābolus pannā un pievienojiet cukuru (lai iegūtu vairāk garšas, pievienojiet 1 tējkaroti vaniļas cukura).



Padariet uguni vairāk nekā vidēji un, nepārtraukti maisot ar lāpstiņu, apcepiet ābolus. Nepilnu 10 minūšu laikā āboli kļūs mīksti, un izdalītā sula un cukurs pārvērtīsies biezā sīrupā. Pildījums ir gatavs.



Pārklājiet cepšanas lapu ar pergamentu. Ērtāk ir veidot uzpūšanos ar āboliem tieši uz cepešpannas, lai vēlāk tos nepārsūtītu. Kārtainā mīkla parasti netiek izrullēta, tāpēc ceptas preces ir daudz apjomīgākas.

Ja kārtainā mīkla uzpūšanām sastāv no viena slāņa, tad jums tas jāsagriež apmēram 10-20 cm taisnstūros (iegūstat apmēram 4 uzpūstus). Ja mīklu nedaudz izrullējat un gabaliņus padarījāt mazākus, slāņu skaits palielinās. Tas ir gaumes jautājums. Šajā gadījumā mēs vadāmies pēc principa: "Liels pīrāgs un mute laimīgi", tas ir, mēs darām vairāk.

Katru sagatavi parasti iedala divās daļās. Vienā daļā veiciet griezumus kopā ar 1 cm attālumu, nesasniedzot malu arī par 1 cm.



Ielieciet pildījumu uz nesagrieztās daļas, pārklājiet ar otro daļu, ar dakšiņu diezgan stipri nospiediet malas (nevis kroku). Tas novērsīs pūtīšu atvēršanos cepšanas laikā. Dariet to pašu ar pārējām sagatavēm.



Sadaliet olu mazā kausiņā, nedaudz sasitiet to ar dakšiņu.



Ar silikona suku vai jebkuru citu ierīci ieeļļojiet visus uzpūšamos augšus ar olu.



Jau karstā cepeškrāsnī noņemiet cepešpannu ar uzpūšanos. Pēc 20-25 minūtēm, kad dvesmas ir pietiekami brūnas, tās var izņemt.



Ļaujiet ābolu pūtīšiem atdzist apmēram 10 minūtes (pretējā gadījumā pildījums var ļoti sadedzināt) un pasniedziet tos uz galda, pēc tam, kad pūtienus pārkaisa ar cukura pulveri.

Uzpūšanās ir drupena, mēreni salda un ļoti apmierinoša. Tos var pagatavot arī ar ogām, taču šajā gadījumā pildījumam obligāti jāpievieno apmēram 1 ēdamkarote. l. kartupeļu cietes, lai cepšanas laikā ogu sula neplūst uz cepešpannas.

Ābolu uzpūšanās ir daudzpusīgs našķis, ko var pagatavot katru dienu un bez grūtībām, baudot aromātiskas un kraukšķīgas mājās gatavotas kūkas. Ar kārtainās mīklas maisu un dažiem āboliem krājumā katrs kulinārijas speciālists var izveidot gardu kārumu.

Kārtainās mīklas uzpūšanās ar āboliem

Patiesībā dvesmas gatavo no āboliem. Gardumus var dekorēt dažādos veidos, un katru dienu varat pagatavot jaunu kārumu, izmantojot tās pašas sastāvdaļas.

1. Ābolu dvesmas pildījumu gatavo dažādos veidos. Ērtā veidā varat izmantot svaigus sasmalcinātus augļus, apkaisa ar cukuru un velmēt.
2. Pildījums būs ļoti garšīgs, ja ābolu šķēles tvaicēs eļļā un karamelizēs ar medu.
3. Ja svētkos vai bufetes galdā tiek pagatavotas kārtainās mīklas mīklas ar āboliem, varat pagatavot groziņus un pildījumu pildīt ar želejas masu.

- populāra cepšanas iespēja, produkti tiek ātri apstrādāti un cepti ne ilgāk kā pusstundu, tāpēc tos var pasniegt brokastīs. Lai neveidotu kārtainās mīklas ar āboliem cepšanas laikā, jūs varat papildus piestiprināt malas ar dakšiņu. Bāze derēs gan raugam, gan bez rauga.

Sastāvdaļas:

• mīkla - 500 g;
• skābie āboli - 3 gab.;
• cukurs - 150 g;
• citronu sula - 10 ml;
• dzeltenums - 1 gab.

Sagatavošana

1. Atstājiet mīklu atkausēt.
2. Ābolus nepieciešams nomizot un sēklas sagriezt mazos kubiņos un pārkaisa ar citronu sulu.
3. Izrullē mīklu, sagriež taisnstūros.
4. Vienā sagataves malā ielieciet karoti pildījuma, apkaisa ar cukuru.
5. Pārklājiet konditorejas izstrādājumus ar mīklas otro malu un nostipriniet to ar dakšiņu.
6. Eļļojiet virsmu ar dzeltenumu, cepiet ābolu uzpūšanos 20 minūtes 190 grādos.

Pūtiņu ar āboliem var izgatavot aploksnes formā. Lai to izdarītu, sagrieziet mīklu kvadrātos un, sadalot pildījumu katra gabala centrā, piestipriniet pretējos stūrus. Pildījumam varat pievienot žāvētus augļus: rozīnes, žāvētus aprikozes vai žāvētas plūmes un visu pārkaisa ar kanēli. Ja vēlaties, pievienojiet riekstus, vēlams valriekstus.

Sastāvdaļas:

• mīkla - 0,5 kg;
• āboli - 2 gab.;
• cukurs - 150 g;
• kanēlis;
• kaltēti aprikozes un rozīnes - katrs 20 g;
• sasmalcināti valrieksti - 1 sauja;

Sagatavošana

1. Atkausē mīklu, nedaudz izrullē un sagriež kvadrātiņos.
2. Nomizojiet ābolus, sagrieziet mazos kubiņos, sajauciet ar žāvētiem augļiem, riekstiem, cukuru un kanēli.
3. Sadaliet pildījumu pa sagatavēm un izveidojiet aploksnes.
4. Cep 25 minūtes 190 grādos.

Skaista ar āboliem, var sakārtot pīrāgu formā. Šī metode ir laba, lietojot ievārījumu. Lai iegūtu vēlamo formu, izgrieziet apļus, veiciet griezumus no divām pretējām pusēm. Pēc pildījuma sadalīšanas sagataves centrā pārklājiet malas tā, lai pildījums iekļautos iecirtumā.

Sastāvdaļas:

• mīkla - 1 kg;
• biezs ābolu ievārījums - 300 g;
• dzeltenums.

Sagatavošana

1. Atkausētu mīklu, nedaudz izrullējiet, izgrieziet apļus, veiciet paralēlus griezumus.
2. Izdaliet pildījumu un izveidojiet pīrāgus.
3. Noslaukiet virsmu ar dzeltenumu un cepiet 25 minūtes 190 grādos.

Kārtainās mīklas "rozes" ar āboliem - recepte

Kārtainās mīklas “rozes” ar āboliem nav grūtāk pagatavojamas nekā parastos pīrāgus. Ābolu šķēles nepieciešams iepriekš sagatavot un, ja iespējams, sagriezt ļoti plānās šķēlēs. Rauga mīkla ir ideāla, tāpēc produkti būs glītāki un kraukšķīgāki. Izmantojiet sarkanos augļus, nemizojiet mizu.

Sastāvdaļas:

• mīkla - 500 g;
• sarkanie āboli - 2 gab.;
• ūdens - 1 ēdamkarote.;
• cukurs - 100 g;
• pūdercukurs.

Sagatavošana

1. Noņemiet sēklas no āboliem, sagrieziet plānās šķēlēs.
2. Katliņā uzvāra ūdeni, pievieno cukuru un iemet ābolu šķēlītēs, vāra pāris minūtes. Izņem un nosusini.
3. Atkausējiet mīklu, sagrieztu 3 cm platās, 25 cm garās sloksnēs.
4. Ielieciet šķēles ar pārklājumu uz katras sloksnes, atkāpjoties 1 cm attālumā no apakšējās malas.
5. Sagatavojiet sagatavi rullī, salieciet apakšējo malu, pārnesiet sagatavi uz cepešpannas.
6. Cep uzpūšanos ar āboliem 25 minūtes 200 grādu temperatūrā, kad gatavs, apkaisa ar pulveri.

Puffs ar āboliem no gatavas kārtainās mīklas ir ļoti vienkāršs un oriģināls. Malts kanēlis ir ideāls papildinājums šim pildījumam; tas lieliski sader ar augļiem. Mīkla ir piemērota bez rauga, un labāk ir lietot skābus ābolus: Simirenko, Antonovka vai citu ziemas šķirni.

Sastāvdaļas:

• āboli - 4 gab.;
• mīkla - 500 g;
• kanēlis - 1 tējkarote;
• cukurs - 50 g;
• sviests - 20 g;
• dzeltenums.

Sagatavošana

1. Ābolus nomizo, sagriež kubiņos, pāris minūtes apcep eļļā. Apkaisa ar cukuru un kanēli, noliek malā, pildījumam vajadzētu pilnībā atdzist.
2. Izrullē mīklu, sagriež taisnstūros.
3. Sadaliet pildījumu vienā sagataves malā, otrajā pusē veiciet 5-6 paralēlus griezumus.
4. Pārklājiet pildījumu ar sagriezto daļu, piestipriniet malas, ieeļļojiet augšu ar dzeltenumu.
5. Cepiet kanēļa un ābolu uzpūšanos 20 minūtes 200 grādu temperatūrā.

Sagatavot slavenos ar āboliem ir ļoti vienkārši, galvenais ir pareizi veidot sagatavi. Lai ābolu šķēles būtu mīkstas, vāriet tās vājā cukura sīrupā 3-4 minūtes. No puskilograma rauga mīklas pusstundas laikā iznāks 8 gabali. brīnišķīgs našķis.

Sastāvdaļas:

• ābols - 1 gab.;
• mīkla - 500 g;
• kanēlis - 1 tējkarote;
• cukurs - 100 g;
• ūdens - 300 ml.

Sagatavošana

1. Vāra sīrupu no ūdens un cukura, turiet ābolu šķēles vārošā šķidrumā 5 minūtes.
2. Izrullē atkausēto mīklu, pārkaisa ar kanēli, izgriež trīsstūrus.
3. Uz lielākās daļas ielieciet ābolu šķēli, sagatavi sarullējiet rullītī.
4. Cep 30 minūtes 190 grādos.

Ārkārtīgi garšīgi ābolu uzpūšanās var tikt pagatavota dažu minūšu laikā. Lai produkti izskatās patīkami un pildījums "neaizbēg", izmantojiet porcijās esošās mafinu formiņas. Biezpiens ir piepildīts ar visu veidu aromātiskām smaržvielām, piemēram, kanēli un vanilīnu, un ābolus mīkstina vājā cukura sīrupā.

Sastāvdaļas:

• mīkla - 500 g;
• āboli - 2 gab.;
• ciete - 50 g;
• vaniļa, kanēlis:
• cukurs - 50 g (biezpienā) + 100 g (sīrupā);
• biezpiens - 400 g;
• ola - 1 gab.

Sagatavošana

1. Vāriet sīrupu no ūdens un cukura, pievienojiet tajā smalki sagrieztus ābolus, izkāsiet un nosusiniet šķēles.
2. Mīklu sagriež kvadrātiņos un izklāj mafinu formiņās.
3. Sajauc biezpienu ar olu, vaniļu, kanēli un cieti. Pievieno atdzesētus ābolus, samaisa.
4. Katrā gabalā izklājiet pildījumu.
5. Uzpūšam biezpienu un ābolus 25 minūtes 190 grādos.

Bufetes ēdienkartē no kārtainās mīklas varat pagatavot atvērtus pūtīšus ar āboliem. Lai pagatavotu šo kārumu, jums būs nepieciešamas mazas cupcake formas. Izmantojiet rauga mīklu, cepšanas procesā malas pacelsies un pēc pabeigšanas izskatīsies ļoti iespaidīgi. Pildījumu var mainīt pēc saviem ieskatiem.

Sastāvdaļas:

• mīkla - 500 g;
• ābols - 1 gab.;
• šokolāde - 50 g;
• pūdercukurs;
• valrieksti - 1 sauja.

Sagatavošana

1. Atkausējiet mīklu un sagrieziet kvadrātos.
2. Kārtojiet sagataves veidnēs, atstājot stūrus ārpusē.
3. Katrā grozā ievietojiet 3 mazus ābolu gabaliņus, šķelto šokolādi un sasmalcinātus riekstus.
4. Cep 200 grādu temperatūrā 20 minūtes, vēl karstu pārkaisa ar cukura pulveri.

Ābolu uzpūšanās, kas izgatavota no bezrauga kārtainās mīklas, var izskatīties kā mazi tartīni. Šie nenormāli garšīgie, ļoti kraukšķīgie un drupināti cepumi tiek pagatavoti ļoti ātri, nav nepieciešami īpaši rīki vai īpašas zināšanas par gatavošanu. Rezultāts atstās iespaidu pat uz visizcilākajiem saldajiem zobiem.

Cepšana ar āboliem mūsu ģimenē ir viena no mūsu iecienītākajām. Un vienkārši, un vienmēr garšīgi, un budžets, kā likums. Šodien no gatavas bezrauga kārtainās mīklas sagatavosim uzpūstus ar āboliem, rozīnēm un kanēli.

No tās pašas mīklas es gatavoju skaistus un garšīgus ananāsu gredzenus ar konservētiem gredzeniem, recepte to pagatavošanai ir vēl vienkāršāka un ātrāka. Šodienas ābolu uzpūšanās prasa nelielu lāpīšanu, taču rezultāti ir tā vērti. 🙂

Sastāvdaļas:(8 uzpūšanām)

• 1 iepakojums (500 g) bez rauga kārtainās mīklas
• 650 g saldskābo ābolu
• 50 g rozīņu
• 30 g sviesta
• 3 ēd.k. l. cukurs + 10 g vaniļas cukura
• 1 ēd.k. l. citronu sula
• 1/3 tējk kanēlis

Ja jums nepatīk rozīnes, tad pildījumam ņem 700 g ābolu.

Sagatavošana:

Nogrieziet kārtainās mīklas iepakojumu un atstājiet atkausēt istabas temperatūrā. Jūs varat to pārklāt uz augšu ar plēvi vai maisu, lai tas nebūtu vējains. Kamēr gatavojam pildījumu, mīkla vienkārši atkusīs.

Mēs sakārtojam rozīnes un piepildām ar karstu ūdeni no tējkannas, lai tā nedaudz tvaicētu.

Es sagatavoju ļoti garšīgu pildījumu ābolu uzpūšanām pēc tāda paša principa kā par un par. Pildījumam es pērku zaļos saldskābos ābolus, piemēram, Golden, Granny Smith vai Semerenko ar blīvu, kraukšķīgu mīkstumu. Šo šķirņu ābolu gabali termiskās apstrādes laikā labi saglabā formu un nevāra kartupeļu biezenī.
Ābolus nomizo un sēklas, sagriež mazos kubiņos. Pievieno 1 ēd.k. l. citrona sulas un samaisiet.

Cepšanas traukā izkausē sviestu un izklāj sagrieztus ābolus. Virsū ielej 3 ēd.k. l. cukurs un maiss (10 g) vaniļas cukura. Vaniļas cukura vietā tējkarotes galā varat pievienot vanilīnu.

Mēs turam pannu pietiekami lielā siltumā, visu laiku maisot saturu. Pirmkārt, cukurs sāks kust un āboli sulos, un izveidosies diezgan daudz sīrupa. Mēs nepārtraukti maisām ābolus, līdz šķidrums iztvaiko, lai tie vienmērīgi būtu piesātināti ar sīrupu un nedeg. Ieteicams to izdarīt ar silikona lāpstiņu, viegli apgriežot ābolu gabaliņus un cenšoties tos nesavainot.
Kad šķidruma gandrīz vairs nav, un tas nav ilgi, pievienojiet kanēli un rozīnes, pēc tam iztukšojot ūdeni no tā.

Kādu laiku maisa pildījumu, līdz šķidruma vairs nav, un rezultātā mēs iegūstam tik garšīgu uzpildījumu uzpūtumiem:

Mēs noliekam pannu malā, ļaujiet tai atdzist. Tagad jūs varat ieslēgt cepeškrāsni tā, lai tā sasiltu līdz 200-220 grādiem.
Šajā laikā kārtainā mīkla jau bija atkususi. Mēs strādāsim ar vienu lapu, bet otru pagaidām atstāsim zem filmas.
Viegli apkaisa galdu ar miltiem un sagriež mīklas lapu 4 gabaliņos.

Mēs sākam tēlot dvesmas. Šeit ir divas iespējas. Ja jūs gatavojat, kā saka, steigā, tad mīklu nemaz nevar rullēt, bet dariet to. Vispirms uz mīklas kvadrāta ielieciet pilnu ēdamkaroti pildījuma un savienojiet pretējos stūrus. Lai stūri nesadalītos, jums tie nedaudz jāsamitrina ar ūdeni.

Pēc tam savienojiet divus atlikušos stūrus, mēģiniet tos uzticamāk salīmēt. Ar pirkstiem saspiediet purnu stūros, lai pildījums neizplūstu.

Es šos divus fotoattēlus uztaisīju pēdējo reizi, kad cepu pūkas tieši tā, vienā mirklī. 🙂
Bet, ja jums ir laiks, mēģiniet pagatavot skaistus bizeņus, tas ir pavisam vienkārši.
Plāni izvelciet mīklas kvadrātiņu apmēram 15 * 17 cm izmērā. Vizuāli sadaliet to 3 daļās un veiciet griezumus gar malām, lai izveidotu 8-9 sloksnes.

Ielieciet ābolu pildījumu pa vidu un sāciet pīt no mīklas sloksnēm.

Nolieciet atlikušos galus uz leju.

Ielieciet uzpūšanos uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.

Mēs ieliekam cepešpannu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cepam pīrāgus līdz zeltaini brūnai. Precīzu laiku ir grūti pateikt, jo visas krāsnis izturas atšķirīgi. Cepšanas process man aizņēma 35 minūtes, jums var būt vairāk vai mazāk.
Ja jūsu krāsns cep nevienmērīgi un konditorejas izstrādājumi parasti sadedzina, tad 15 minūtes pēc cepšanas sākuma krāsns apakšpusē novietojiet plakanu trauku ar ūdeni.

Tie ir tik skaisti uzpūšamie āboli no kārtainās mīklas, kraukšķīgi, ar sulīgu aromātisku pildījumu, vārdu sakot - ļoti garšīgi!

Ja vēlaties, varat tos atdzesējot apkaisīt ar cukura pulveri.

Provokators ...

Kas var būt garšīgāks par pašceptām ceptām precēm? Aromāts, kas šī procesa laikā izplatās visā mājā, papildinās mājas komfortu, un gatavais ēdiens kļūs par neatņemamu ģimenes tējas ballītes sastāvdaļu. Bet ne katrai saimniecei ir pietiekami daudz laika, lai ceptu mājās. Šodien es jums pastāstīšu ļoti vienkāršas ābolu uzpūšanās pagatavošanas receptes, kuras tiek ātri sagatavotas, to sagatavošanas process aizņems ne vairāk kā 15 minūtes jūsu personīgā laika. Jums veiksies lielisks deserts visai ģimenei un garšīgs cienasts viesiem... Izmantojot manas receptes, jūs saņemsiet ļoti maigu, vieglu, vienkārši mutē kūstošu desertu, no kura diez vai kāds var atteikties. Protams, veikalā var dabūt gatavu, taču svaigi pagatavotas mājās gatavotas ceptas preces ir daudz garšīgākas nekā citas.

Virtuves ierīces un piederumi: panna, plīts, cepeškrāsns.

Sastāvdaļas

Soli pa solim recepte

1. Noskalojiet 4 ābolus un sagrieziet mazos kubiņos, noņemot sēklu kapsulu.
2. Cepšanas pannā izkausē 30 g sviesta un nosūta tajā augļus.
   
3. Apkaisa ābolus ar 50 g cukura un šķipsniņu kanēļa un vāra uz lēnas uguns, līdz mīksti.
   
4. 500 g mīklas izvelciet slānī, sadaliet to 4 taisnstūros un katrā no tām vienā pusē veiciet griezumus, kā parādīts fotoattēlā.
   
5. Ielieciet pildījumu visā mīklas pusē, pārklājiet ar griezto pusi un saspiediet malas. Tāpēc atkārtojiet ar katru mīklas gabalu.
   
6. Ielieciet gabaliņus uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamenta papīru. Sakuliet vienu olu un notīriet pūtīšu virsmu.
   
7. Nosūtiet uz cepeškrāsni un cepiet 180 ° C temperatūrā 15-20 minūtes. Gatavajiem uzpūtījumiem ļauj nedaudz atdzist, un tos var pasniegt ar tēju.
   

• Labāk ir izmantot saldskābus ābolus, lai to garša būtu pamanāma gatavajā produktā.
• Jūs varat izmantot veikala mīklu, bet, ja jums ir laiks, pagatavojiet to mājās.

• Nepievienojiet pārāk daudz kanēļalai pildījumam nebūtu salda garša.
• Jūs varat pielāgot cukura daudzumu pēc saviem ieskatiem.
• Mīklas augšdaļu noteikti ieeļļojiet ar olu, tāpēc pēc cepšanas uzpūšanās izrādās zelta virsma, kas piesaista citu viedokli.

Video recepte

Ja vēlaties uzzināt vairāk par uzpūšanās veidošanas metodi, noteikti skatieties šo video, kurā ir visa iepriekš minētās receptes detaļa. Jūs redzēsiet, kāds būs pildījums, kā veidos sagataves un kā izrādīsies pūkas ar āboliem no gatavās kārtainās mīklas.

Un šeit ir vēl viens tikpat garšīgs deserts, kas palīdzēs negaidīti uzņemt viesus. Daudzām mājsaimniecēm saldētavā vienmēr ir veikalā nopērkamas mīklas paka, kuru ir viegli apvienot ar jebkuru pildījumu un pagatavot diezgan ēstgribošs ēdiens... Izmantojiet šo krājumu, lai pagatavotu ābolu, biezpiena un kanēļa kārtainās mīklas uzpūšanos.Šajā receptē ieteicams ievērot visus ieteikumus par gatavā produkta garšīgu garšu.

Laiks sagatavošanai: 30 minūtes.
Kaloriju saturs: 180 kcal uz 100 g produkta.
Porcijas: 6 cilvēkiem.
Virtuves ierīces un piederumi: griešanas dēlis, nazis, panna, plīts, cepeškrāsns, cepešpannas, pergamenta papīrs.

Sastāvdaļas

Pareizo sastāvdaļu izvēle

• Veikalā var nopirkt kārtainās mīklas gatavai cepšanai, kas ietaupīs daudz laika, taču jūs varat to pagatavot arī pats.
• Jūs varat uzņemt jebkura tauku satura biezpienubet tam nevajadzētu būt pārāk mitram. Ja tas ir slapjš, ielieciet marli un ļaujiet šķidruma pārpalikumam iztukšot.
• Pirms lietošanas biezpiena masu izberzē caur sietu... Tādā veidā jūs iegūsiet ļoti delikātu biezpiena masu, kas lieliski garšos gatavajā produktā.
• Ābolus labāk ņemt saldskābuslai viņu garša būtu atpazīstama pūtī.

Soli pa solim recepte

1. Nomazgājiet trīs ābolus un sagrieziet kubiņos. Nosūtiet uz pannu, pievienojiet 2 ēd.k. cukura, šķipsniņu kanēļa un samaisiet.
   


2. Šeit ielej 50 g ūdens un nosūta to uz plīts, lai sautētu 5-7 minūtes, līdz āboli mīkstina.
   
3. Ielieciet 300 g biezpiena ērtā traukā un sajauciet ar 2 ēdamk. l. Sahāra. Biezpiens var būt pārāk graudains, tad tas vispirms jāberž caur sietu.
   
4. Biezpienam pievieno 1 tējk. vaniļas cukura un vienu olas dzeltenumu, labi samaisa.
   
5. Sajauc 2 tējk. cieti ar 30 g ūdens un nosūtiet uz āboliem. Visu samaisa, ābolu maisījums uzreiz kļūs biezs. Tas jādara, lai sula pēc cepšanas neizplūst.
   
6. Rullējiet kārtaino mīklu un sadaliet taisnstūros. Vidū ielieciet biezpienu, virs tā - ābolus.
   
7. Sakuliet olu ar 30 g ūdens, ieeļļojiet mīklas malas un virsmu, iesaiņojiet sagataves aploksnē un nosūtiet uz 30 minūtēm ledusskapī.
   
8. Pēc tam iestatiet cepeškrāsni uz 220 grādiem, nosūtiet tajā uzpūšamos putekļus, ielieciet tos uz cepešpannas, kas pārklāts ar pergamentu, un cep 15 minūtes.
   

Video recepte

Es iesaku īsā video noskatīties visu šo konditorejas izstrādājumu sagatavošanas procesu. Jūs redzēsiet, kā pagatavot uzpūšanos ar āboliem, kāda veida ābolu un biezpiena pildījumu iegūst, kā iesaiņot pūtīšus un kas notiek, kad tie ir pilnībā pagatavoti.

Barošanas iespējas

• Pēc cepšanas ļaujiet desertu kādu laiku atdzistlai nesadedzinātu sevi ar karstu pildījumu. Pasniedziet uzpūtumus pa daļām ar savu iecienīto dzērienu, virsū apkaisa ar cukura pulveri.
• Gatavo ēdienu var uzliet virsū ar cukura glazūru vai krējumu un izrotāt ar piparmētru vai zemeņu zariņu.
• Tāda maltīte var ņemt līdzi uz darbu vai mācībām un izmantojiet pusdienu laikā uzkodas. Arī piknikā dvesma kļūs par izcilu vieglu desertu visiem klātesošajiem.

Gatavošanas iespējas

• Šeit mēs esam ar jums un uzzinājām, kā pagatavot vienkāršu un ātru gardu kārumu savam iecienītajam dzērienam. Puffs ar āboliem var pagatavot no bezrauga rauga un rauga mīklas, tie izrādās vienlīdz garšīgi un gaisīgi. Un tagad es vēlos atstāt jums vēl dažas gardu konditorejas izstrādājumu receptes, ar kurām var rīkoties pat nepieredzējusi mājsaimniece.
• Pēc šīs receptes tie ir ļoti garšīgi. Protams, svaigas zemenes padara šo ēdienu nevainojamu, taču jūs varat viegli izmantot arī saldētas vai konservētas ogas. Pīrāgu mīkla ir diezgan maiga un ilgu laiku saglabā maigumu.
• Un šeit ir lieliska recepte. Tie ir mani mīļākie konditorejas izstrādājumi. Reiz mēs ar māti tos pagatavojām pirksta lielumā, kas izrādījās diezgan neparasti. Šāda uzkoda diezgan ātri pameta galdu, un visi klātesošie novērtēja mūsu darbu un rūpes. Pirmo reizi mazo pīrāgu variantu redzēju grieķu vidū. Man tas šķita ļoti ērti, jo visu pīrāgu var ielikt mutē uzreiz, un šāda uzkoda vienmēr ir laipni gaidīta uz mūsu galda.
• Un mani bērni to ļoti mīl, lai gan viņi atsakās ēst biezpienu atsevišķi. Ja vēlaties pievienot kalciju sev tuvas personas ķermenim, cienājiet viņus ar šādām siera kūkām. Pašmāju siera kūkas ir daudz garšīgākas nekā veikalā nopērkamās, un esmu pārliecināts, ka tās patiks visiem, kurus jūs tos pasniedzat.
• Un šeit ir lieliska recepte. Pēc šīs receptes gatavie pīrāgi ir diezgan mīksti un gaisīgi. To pildījums var būt svaigi, saldēti vai konservēti ķirši. Es ļoti iesaku tos sagatavot savās mājās. Es bieži izmantoju šo recepti vasarā, kad ķiršu sezonā.

Cienījamie lasītāji, es ceru, ka šodien es jums biju noderīga, un uz jūsu galda jau ir garšīgi uzpūtieni ar āboliem. Ja gatavošanas laikā jums ir kādi papildinājumi, varat tos atstāt komentāros, es noteikti izlasīšu un ņemšu vērā. Un tagad es novēlu jums vairāk garšīgu konditorejas izstrādājumu un labu apetīti!

Tās ir maizītes, kas izgatavotas no kārtainās rauga mīklas, pildītas ar āboliem un cukuru ar kanēli. Kombinācija ir klasiska, visiem pazīstama un vienmēr veiksmīga! Un radās ideja tos cept, pateicoties ļoti līdzīgai maizīšu ar riekstiem un kļavu sīrupam receptei. Mums tie ļoti patika, nākamajā dienā es nolēmu cept vēlreiz, bet bez riekstiem - man joprojām ļoti nepatīk, kad mīkstos ceptos izstrādājumos sastopami lieli riekstu gabali. Es nolēmu neņemt riekstus, piebāzt tikai rīvētu ābolu un kļavu sīrupa vietā izmantot cukuru. Un pa virsu ne tikai apsmērēja ar dzeltenumu, bet arī pārkaisa maizītes ar cukuru un kanēli. Un paskatieties, cik skaista ir garoza!

Tas ir pārsteidzoši, cik viegli ir pagatavot šos pārslainos gliemežus un cik maz nepieciešams sastāvdaļu. Recepte ir vienkārša un ekonomiska gan produktu, gan laika ziņā: pēc pusstundas jums būs brīnišķīgi konditorejas izstrādājumi tējai brokastīs, pēcpusdienas tējai vai vakariņām.

Sastāvdaļas:

8 maizītēm:

• 500 g kārtainās rauga mīklas;
• 2-3 mazi āboli;
• 3-4 tējkarotes cukura (atkarībā no ābolu salduma);
• 1 tējkarote kanēļa

Kā cept:

Kārtaino mīklu atkausē istabas temperatūrā. Ļaujiet tai atkausēt, mīkstināt un nedaudz iederēties. Tad jūs varat to atlocīt un tieši uz plēves, kurā iesaiņota mīkla, nedaudz izrullējiet - tikai nedaudz, kamēr slāņi paliks neskarti.

Nomazgājiet ābolus, mizojiet un uz augšu trīs mīklu uz rupjas rīves. Mēs cenšamies vienmērīgi sadalīt sarīvētos ābolus.

Apkaisīt ar cukura un kanēļa maisījumu āboliem pa virsu un sagriezt mīklas strēmeli mazākās sloksnēs - 8 gabaliņos. Ir ērti sagriezt mīklu uz pusēm, pēc tam katru pusi atkal sadalīt ceturtdaļās un pēc tam katru ceturtdaļu sadalīt astoņās.

Iegūtās mīklas sloksnes ar ābolu pildījumu salieciet uz pusēm un malas labi noslēdziet.

Mēs pagriežam sagataves spirālē, mēs iegūstam šādas maizītes, kuras mēs uzliekam uz cepešpannas, pārklājot to ar eļļotu pergamentu. Pa to laiku cepeškrāsns sasilst līdz 200C.

Maizīšu augšdaļu ieziest ar saputotu dzeltenumu un pārkaisa ar kanēļa cukuru.

Uz krāsns vidējā līmeņa 25-30 minūtes cepam kārtainās maizītes ar ābolu. Ieraugot koši zeltaini brūnu garoziņu, maizītes ir gatavas!

Mēs tos izņemam un atdzesējam, baudot gardos ābolu-kanēļa aromātus.