ieejaBenedikta olas, gatavošanas recepte mājās. Olas Benedict Kā pagatavot soli pa solim recepti ar benediktīniešu olu fotogrāfijām
Jamie Oliver vienkārši mīl Benedikta olas. Šis ēdiens ir labs brokastīm, tas lieliski aizvieto sviestmaizi, bet tas ir ļoti garšīgs un uzturs.
Karstās pūkains maizītes (cupcakes) sauc par smalkmaizītes ir ļoti svarīgi šajā receptē, tomēr, kā arī plānas šķiņķa šķiņķa šķēlītes. Jūs varat sagatavot mazāku daudzumu holandiešu mērcē, lai gan to var uzglabāt ledusskapī un pēc tam izmantot nomaiņu tuvāko dienu laikā, piemēram, majonēzi.
1 Uzkarsē cepeškrāsns līdz 180 g gāzes 4. Ielieciet pannu uz vidējā uguns ar nelielu daudzumu olīveļļas. Smalki sagrieziet zaļos sīpolus un ievietojiet to uzkarsētā pannā.
2 Pievienojiet spinātus, sasmalcinātu muskatriekstu un sasmalcinātu sāli un piparus. Sagatavojieties, līdz sastāvdaļas nav tumšākas, un lieko šķidrumu iztvaiko, tad pievieno saspiesta citronu sulu, lai garšotu un saglabātu siltu.
3 Pastaigājieties uz Nīderlandes mērci. Izkausē sviestu nelielā katliņā.
4 Ievietojiet olu dzeltenumus karstumizturīgā traukā, izspiediet sulas pusi citronu un pievienojiet sinepju ēdamkarotes. Aizņemt ar vīna palīdzību. Uzstādiet bļodu virs verdoša ūdens apakštasītes un atkal rūpēties.
5 pastāvīgi sita ķīli, ļoti lēnām ielej kausēto eļļu olu maisījumā, bet viss nav labi sajaukts, vislabāk to darīt ar nelielām porcijām, ielejot eļļu vairākos mērķos. Pievienojiet nedaudz ūdens, lai atšķaidītu, ja nepieciešams, tikai pāris karotes.
6 Pour etiķi un sajauciet līdz pilnībai. Izslēdziet uguni un turiet bļodu, kas ir silts virs podiem ar ūdeni, maisot, un, ja nepieciešams, ielej papildu ūdens (vai redzēt Padomi). Mērce jāizmanto uzkarsētā stāvoklī.
7 Noņemiet smalkmaizītes uz sildītās krāsnī un cepiet kraukšķīgus. Starp citu, ja jums ir tosteris, jūs varat to izmantot.
8 Ļaujiet mums vērsties pie pašām olām. Mums būs nepieciešama neliela kauss. Ieeļļojiet to ar eļļu un ievietojiet pārtikas filmu iekšā, nometiet dažus pilienus olīveļļas un ritiniet filmu.
9 tur izkaisīt divas olas tur. Tagad paņemiet filmas malas un sasiet saspringto mezglu, tādējādi radot maisu ar olām iekšpusē. Atkārtojiet ar atlikušajām olām. Lai uzlabotu garšu un sniegt papildu smaržu katram šādam maisiņam, jūs varat pievienot dažus pilienus trifeļu eļļas, tobasco vai nedaudz svaigu mīkstu zāli.
10 Uzmanīgi novietojiet maisiņus ar olām verdošā ūdens mērcē apmēram 8½ minūtes. Lai pārbaudītu pieejamību, izmantojiet savus instinktus. Lai noņemtu vārītas olas no plēves, sagrieziet mezglu nazi vai šķēres un noņemiet filmu.
11 Samaziniet siltos maizītes, pēc tam uzlieciet zaļumus uz tiem un viļņa šķiņķa veidā. No augšas uz katru grauzdiņu, novietojiet olas un ēdamkaroti no Nīderlandes mērces.
Padoms no Jamie:
Šāda padoms šeit ir tas, ka labākais veids, kā saglabāt holandiešu mērci siltā stāvoklī, ir novietot to uzkarsētā termosā. Tad, sagatavojot Benediktu olas, ūdeni tos ar mērci tieši no kolbām, šāda uzņemšana padara dzīvi daudz vieglāku un novērš izsmidzināšanas mērci.
Teofila sokol.
Chef kafejnīcas galds, Guru brokastis
Olu benedikts.
Daudzi ir sajaukti ar Benedikta olu un Pashota olu. Ja īss, tad viena lieta ir daļa no otras puses. Pashota ir veids, kā pagatavot olas, un Benedikts ir pilntiesīgs ēdiens, kur angļu madfin ir visvairāk Pashota olu, bekonu un holandiešu mērci.
Ir vērts atzīmēt, ka ir variācijas. Piemēram, Florences ola ir tas pats Benedict, bet bekona vietā ir spināti, un olu klavierēm - lasi. Nepareizi lūdzot bennict olu ar lašiem - tas ir Tautoloģija, tas ir, jūs pasūtīt Benediktu ar bekonu un papildus pieprasa lašu. Man nav žēl, bet pieņemsim cieņu tradīciju.
Krievijā nav smalkmaizītes
Maskavā jūs nekur nesagatavosiet, ko sauc par Canonnic Benedict, jo jūs neatradīsiet angļu Madfin pārdošanā. Lielākā daļa no visiem Cept Anglijā, Amerikā aktīvi izmanto Madfins Portugālē, kur tie ir burtiski pildīti katrā brokastīs. Faktiski, no turienes, Angļu Madfin radīja ķekars variācijas, ņem vismaz slavenākās brokastis McDonalds.
Krievijā, maizītes, kas atgādina brioche bieži izmantot maizītes. Tā kā mīkla ir spalvu, salds, tad tam ir ļoti netieša attieksme pret smalkmaizi. Kāds rada bungu maizītes, kāds uz svaigu vens vaina, kāds veido biezu pēdu ar vieglu maizes tekstūru. Protams, Benediktu var veikt vismaz uz Matse, bet tas ir nepieciešams? Es ievēroju noteiktu stingrību klasikā, gados, kas ir vienoti recepte, kas galu galā vienmēr izrādās labāk.
Ne no katras olas izrādīsies zhots
Vēlreiz Pashota ir tikai ola metināta verdošā ūdenī bez čaumalas. Lai ola netiek izplatīta, neliels daudzums galda etiķa ir iepriekš pievienojot ūdeni un pēc tam atpūsties piltuvē. Ja jūs viegli vienkāršosiet, tas ir vienkāršs olu slims bez čaumalas, kas ir ieguvis citu formu.
Perfect Pashota iegūst no papildu olām. No jebkuras olas gatavot plāksteri nedarbosies - daļa no proteīna var augt, - olas astoņkājis izrādīsies. Pēc vārīšanas ir svarīgi atcelt olu ar aukstu ūdeni. Etiķskābe smarža un garša nespēs sasmalcināt jebkuru mērci. Oxych olu - skāba seja.
Olu pļāpāšana ir ideāla, ja dzeltenuma squint izplatās ar proteīna pātagu. Tas ir ne tikai skaists, bet arī garšīgs. Pretējā gadījumā visi šie griešanas maksās šādus centienus. Ola ir neapmierināta, ja proteīns izrādījās nepatīkama snague tekstūra. Kad ola tiek sagremota, dzeltenuma malas tiks sabiezētas. Ja jūs vēlējāties mājās, lai sagatavotu sevī Benedikta variāciju ar to pašu holandiešu mērci un bekonu, tad ir pieļaujams gatavot olu maisā, uzmanīgi notīriet un ielieciet līdzās. Ļoti aptuveni runājot, tas ir tāds pats.
Holandiešu mērce - nav holandiešu
Mērce parādījās Francijā XVIII gadsimtā, pat Auguste Eskofier, kurš dokumentēja visu klasisko franču virtuvi. Bet viņi aicināja viņu holandiešu pēc pirmā pasaules kara, kad Francijas sāka eksportēt olas un eļļu no Holandes, lai eksportētu olas un eļļu. Joprojām ir strīdi, vai holandieši ir slaveno "mātes mērces" saraksts. Bet, ja mēs piekrītam, ka ir tikai četri no tiem (beshamel, vyutuk, spāņu un tomātu), tad holandiešu būs piektā daļa.
Pareizi gatavošana ir gandrīz māksla. Visi sākas ar vīna samazināšanu - priekšgala šalote ar vīna etiķi iztvaicē uz vidēja uguns. Šajā laikā dzeltenumi ūdens vannā tiek uzvarēti. Ir svarīgi, lai bļoda un ainava var būt samērīga. Ja podi ir vairāk, tad dzeltenumi ātri cirtu. Mērce tiek saputota ar nepārtrauktu. Tad tiek pievienots vīna samazinājums, un busty sviests ir nedaudz izlietots, ideāli attīrīts.
Mērces krāsa nedrīkst būt pārāk dzeltena vai, gluži pretēji, bāla. Pievērsiet uzmanību tekstūrai, tai jābūt pietiekami saspringtam un mērenāk biezam. Vizuālo tekstūru var salīdzināt ar blīvu kefīru vai dzerot jogurtu. Nīderlandes mērces perfekta garša ir nedaudz skāba un krēmveida. Krievijā izdevās padarīt Holandu saldu vai aizēnot to ar taukiem. Jā, tas ir tauku mērce, bet tas jutās ar gaisu.
Ja ir putas uz mērci, tas nozīmē, ka to sagatavoja zemūdens blenderis. Gatavošana labāk manuāli, un blenderis tikai atsvaidzināt. Es zinu, ka daži pavāri izmanto, sagatavojot šo mērci SU-View. Bet es domāju, ka jums ir nepieciešams šāds milzīguma līmenis.
Bekons
Es neticu, ka Krievijā ir labi cūkgaļas produkti, tostarp bekons. Man nepatīk jebkurš zīmols, kas pārstāvēts Krievijas tirgū. Labākais bekons, ko es mēģināju savā dzīvē, bija Anglijā.
Bekonā ir pietiekami daudz savu tauku, jums nevajadzētu to cep eļļā. Ideālā gadījumā to var ievietot zem olu vai tuvu. Visur bekons tiek likts dažādos veidos, bet konkrētā gadījumā nav izmaiņu no izmaiņām vietās.
Olas "Benedikts" - izsmalcināta angļu recepte, kas ieradās pasaules vēsturē labākās klasiskās brokastis. Karstā smalkmaizītes ar arklu olām, grauzdētu bekonu un biezu holandiešu mērci var sagatavot vairākos veidos.
Olas "Benedikts": ēdienu vēsture
Ir divas labi pazīstamas versijas izskatu šo populāro ēdienu. Viens no tiem teica Broker Benediktu. Pēc viņa teiktā, agri no rīta 1984, bēg no paģirām, viņš devās uz viesnīcu, kur viņš pasūtīja olas ar šķiņķi, maizi un holandiešu mērci. Novērtējot līdzīga trauka oriģinalitāti, restorāna vadītājs nolēma ievadīt to izvēlnē, vienlaikus nomainot tos uzastos šķiņķī, pasniedza galdam brokastīm un pusdienām.
Vēl viena vēstures versija norāda, ka Benedikta olas nāca klajā ar šefpavāru vienu New York restorānu Benedikta ģimenei, ilgstošiem viņa iestādes klientiem.
Neskatoties uz dažādiem strīdiem un diskusijām, līdz šai dienai ēdiens tiek uzskatīts par tradicionāli franču valodu. Tas bija Francijā, kas sāka sagatavoties viņu no un holandiešu mērci.
Agrāk, lai sagatavotu ēdienus sākotnējā receptē, bija nepieciešams izmantot angļu cupcakes, kad tie tika piegādāti aristokrātu brokastīm. Tagad tas ir pietiekami, lai izmantotu jebkuru apaļo bulciņu.
Oriģinālās brokastis, kas izgatavotas no vienkāršiem produktiem
Klasisks recepti gatavošana
Sagatavojot trauku, ir jāizpilda daži smalkumi:
- Ir ļoti svarīgi, lai exquisite brokastu produkti ir augstas kvalitātes produkti. Olām ir jāizvēlas svaigas, vēlams atlasāmas šķirnes.
- Parasto bulciņa vietā varat izmantot Baguette Croutons.
- Šķiņķis ir labāks, lai ceptu pannā bez eļļas - tāpēc tas izrādīsies kraukšķīgāk.
- Pēc tam, kad ēdiens ir pilnībā sagatavots, labāk ir nekavējoties kalpot uz galda. Nīderlandes mērce balstās uz karstu.
Soli pa solim instrukciju
Sastāvdaļas:
- apaļš bun - 1 gab.;
- bekons - 1 plāksne;
- svaiga ola - 1 gabals;
- etiķis - 1 tējk;
- sāls, zaļumi (pēc garšas).
Darbību algoritms:
Kā vēl jūs varat veikt olu Pashota nepieciešamo trauku
Filmā
Lēnā plīts
- Sagatavojiet silikona veidnes cepšanai, eļļas smērēšanai.
- Instalējiet lēni plīts, pēc kura tas aizpildīs vienu olu katrā ola.
- Pievienojot divus glāzes karstā ūdens ierīcē, pārklājiet veidnes ar foliju un ieslēdziet režīmu "Pair". Pēc četrām minūtēm olas būs gatavas.
Video: kā gatavot perfektu olu Pashote - mācība no Jamie Oliver
Holandiešu mērce
Sastāvdaļas:
- krēmveida eļļa - aptuveni 120 g;
- olu dzeltenums - 2 gab;
- citronu sula - 1 tējk;
- sāls, pipari (pēc garšas).
Darbību algoritms:
Video: Benedikta olas - ēdiena gatavošana mājās
Ko dažādot tradicionālo ēdienu
Sākotnējo klasisko sagatavošanas recepti Benediktu olām var dažādot vairākos veidos:
Recepte no Jamie Oliver
- Pagrieziet cepeškrāsni, lai iesildītos.
- Ielieciet pannu uz vidus uguns, pievienojiet mazliet olīveļļu.
- Smalki sagrieziet zaļos sīpolus un ievietojiet to pannā.
- Sajauciet spinātus ar sasmalcinātu muskatriekstu, tad pievienojiet dažus jūras sāli un šķipsnu piparus. Visu vietu uz priekšgala.
- Saglabājiet maisījumu uz uguns, līdz sastāvdaļas nav pilnībā tumšākas. Pārmērīgajam šķidrumam vajadzētu iztvaicēt.
- Mēs izturam masu pannā ar citronu sulu. Pēc gatavošanas pabeigšanas novietojiet maisījumu siltā vietā.
- Lai sagatavotu holandiešu mērci, ņem nelielu katliņu un izkausē sviesta gabalu tajā.
- Novietojiet visu olu dzeltenumus karstumizturīgā traukā, jūs arī ielej svaigu citronu sulu un pievieno sinepju tabulu.
- Diezgan slaucīšana iegūto masu. Tad uzstādiet bļodu pār vārīšanos katliņā, tad turpiniet pārspēt.
- Uzmanīgi ielej olu maisījumā iepriekš vārītu eļļu. Jūs varat pievienot nedaudz ūdens - tāpēc mērce būs vairāk šķidruma.
- Pievienojiet nedaudz etiķi, vispirms sajauciet visu un izslēdziet uguni.
- Tūlītēji maizītes krāsnī vai sagatavojiet tos, izmantojot tosteri.
- Pavārs pagatavojiet pārtikas filmu, pievienojot dažus pilienus trifeļu eļļas maisiņā, šķipsnu svaigu garšaugu vai tobasco.
- Par katru pusi no griezuma maizītes ielieciet zaļumus, šķiņķi un olas.
- Pabeidziet trauku, laistīt visu silto holandiešu mērci.
Video: Julia Vysotsky versija
Video: versija no restorāna šefpavāra
jā, it kā filma, lai gan pārtiku nevajadzētu izmantot vispār šiem mērķiem. Mēs esam pārliecināti, ka tas ir drošs, ja tas tiek apsildīts līdz 100 grādiem, neizšķir jebkādas toksiskas vielas produktā? Gluda Pashote olu var iemācīties vārīties un bez papildu ierīcēm. Bet, ja jūs nevēlaties mācīties, tad varbūt tad ielej olu silikona pelējuma smalkmaizītes un gatavot to? Silikons ir vismaz paredzēts apkurei.
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t\u003d1614686&start\u003d30
bārkstis no olas vienmēr atšķiras neatkarīgi no slavenā kapteinim, skatiet video par to pašu Gordona ramzi vai Jamie Oliveru, neuztraucieties par to, es neietekmē piltuvi, jo Jums ir jāzina, kādā brīdī jums ir nepieciešams ieliet olu, tāpēc šis piltuve nedrīkst savākt olu, bet, gluži pretēji, lai atpūstos pār visu katliņu)), vislabāk ir panākt olu līdz maksimālajam iespējamajam iespējamajam un atklāt Ūdens, un tad ūdenī tas ir kārtīgi skaļš vai karoti.
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t\u003d1614686&start\u003d60
Reiz es mēģināju pievienot balzamiko etiķi līdz holandiešu mērcei - tas ir diezgan pieņemams, manuprāt, bet man tas patīk daudz vairāk ar citronu.
Marija
https://she.ngs.ru/forum/board/kooking/flat/1995882171/?fpart\u003d1&per-page\u003d50
Tas ir cik viegli ir iespējams pagatavot garšīgu un oriģinālu trauku - benediktu olas. Tagad jūs zināt, kā iepriecināt sevi un tuvu brokastīm reālās aristokrāts.
Ja diezgan īsi, Benedikta olas ir ķepas olu sviestmaize, bekons un speciāli vārītu mērci. Es nedomāju par jebkuru atjaunotāju vispār, un visvairāk parasts brokeris nosaukts Benedikts, amerikāņu, ka trauku stilā (būtībā, sviestmaizi ar olu un bekonu) jūtas lieliski.
Kā tas bieži notiek, dažas metamorfozes ir veikta "brokera recepte": grauzdiņi tika nomainīti ar maizēm, vārītas olas ir uzartētas, un mērce sāka izmantot holandiešu - tāpēc olas Benedikta sāka būt saistīta ar franču virtuvi.
Mīļotājiem Bennict olas tiek aprēķinātas - vispiemērotākais ēdiens pasaulē. Meklējot dažādību un, atkarībā no ģeogrāfijas, fani simpeted vismaz divas duci atteicās olas. Aizstāšana visbiežāk ir gaļas komponents, kas retāk mērce. HAM vietā, lasis tiek izmantots (iegūst Hemingvejas olas), spināti ("Florentine"), sēnes ("Portobello Benedict"), krabju (Šekspīrs ", nevis holandiešu mērce un siers), avokado (Meksikas versija, šeit un holandiešu mērce ir zemāka par salsu). Kā pamatu, sviestmaize ir neliels bulciņa, maizes, smalkmaizītes vai skon, un pat kruasāns. Bet olu, kas pagatavota ar "Pashota" metodi, ir nemainīgs komponents.
Iepakotas olas ir neticami maigas. Vāveres tekstūra vienkārši kūst, un dzeltenums, atlikušais šķidrums, izplatās visā traukā, planējot maizi, kas aptver gaļu, sajaucot ar holandiešu mērci. Tā ir šī klasika, ka mēs sagatavojamies. Mēs pievienosim vairāk nekā svaigu sasmalcinātu apstādījumu, un būs baudīt brilles gardu mērci ar paliekas maizītes vai grauzdiņš!
Ēdienu gatavošanas laiks: 10-15 minūtes / iziet: 1 daļa
Sastāvdaļas
- olu 1 lieta
- maize 1 šķēle
- Šķiņķis vai bekons 1 gabals
- yOLK RAW 1 gab
- citronu sula 1 ēd.k. karoti
- krēmveida sviests 50 g
- svaigi zaļumi izvēlēties
- sāls, pipari pēc garšas
Kā padarīt svētības olas
Lielie fotoattēli Little Photo
Holandiešu mērce
Sāciet ar Holandes ēdienu gatavošanu. Sajauciet dzeltenumu ar citronu sulu ar laulību.
Ievietojiet dzeltenumu uz ūdens vannas un nepārtraukti maisot maisījumu, lai to sabiezētu.
Esiet uzmanīgi, lai nesaistītu masu, pretējā gadījumā nāks dzeltenums un masa gūs panākumus.
Noņemiet tvertni ar dzeltenumu no uguns un pievienojiet sviestu tajā.
Maisiet mērci, līdz eļļa ir uzstādīta, pagriežot maigu emulsiju. Sezonas holandiešu sāls un piparu mērci.
Pamata sandwicher + šķiņķis
Maizes gabals sagriež uz tostera vai uz sausas pannas.
Ieeļļojiet kūku ar plānu holandiešu mērces slāni.
Izspiediet šķiņķi uz augšu uz augšu.
Olas-Pashota + mērce
Tajā pašā galā veiciet parādu olu. Lai to izdarītu, sagrieziet ūdeni katliņā līdz vārīšanās temperatūrai, bet samaziniet uguni līdz minimumam, lai vāra nebūtu pamanāms, un ūdens bija kluss. Spice olu uz nelielu vagonu vai nelielu kausu, un, radot lāpstu kaprīzu, nosūtiet olu uz centru.
Proteīns sāks apgriezties, pagriežot ap dzeltenumu. Sagatavojiet olu 2,5-3 minūtes.
Izvelciet redzamo olu uz šķiņķa virsmas, ielejiet Nīderlandes mērces trauku un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Tie ir olas Benedikts. Labu apetīti!
Benedikta () olas - pasaules slavenais ēdiens, kas sastāv no Pashotas olas zem holandiešu mērces uz grauzdēta kviešu bulciņa ar kraukšķīgu bekonu. Lai gan Pashotas un Nīderlandes mērces olas ir tradicionālie franču ēdieni, Benedikta olas tika izgudrotas Amerikā 19. gadsimta beigās, bet viņi kļuva tik populāri, ka tie tagad ir gatavi visā pasaulē, tostarp Francijā. Benedikta olas ir sagatavotas no vienkāršiem produktiem, bet galu galā izrādās restorāna līmeņa trauks. Kā jūs droši vien jau zināt, receptes tiek publicētas mūsu vietnē ne tikai par pareizu uzturu. Neticami garšīgi, apmierinoši, bet, diemžēl, ir skatu uz kaloriju ēdieniem, mēs ievietojam pozīcijā "nepareizas" receptes. Vienas benediktu olu daļas uzturvērtība (130 g) - 400 kcal, olbaltumvielas - 12 g, tauki - 33 g, ogļhidrāti - 10 g.
Sastāvdaļas:
Lai gatavotu benediktu olas, mums būs nepieciešams (uz 2 porcijas):
olas - 3 gab, kviešu bulciņa - 1 gab, sviesta krēmveida - 50 g, bekons - 30 g, citronu sula, baltvīns, etiķis, sāls, pipari.
Gatavošana:
Vispirms sagatavojiet holandiešu mērci vai holandiešu ( mērce Hollandaise.) - Tas ir tradicionāls franču mērce, kas balstīta uz olām un eļļām.
Veikt vienu olu un atsevišķu dzeltenumu no olbaltumvielas, proteīnam vairs nav vajadzīgs. Mēs ievietojam dzeltenumu bļodā, pievienojiet 1-2 ēdamk. Balts sausais vīns.
Izkausēt sviestu (es novietoju sviestu dažas sekundes mikroviļņu krāsnī).
Mēs ievietojam bļodu ar olu dzeltenumu un vīnu uz ūdens vannas.
Ar pātagu palīdzību mēs apvienojam olu dzeltenumu ar vīnu.
Tad pievienojiet izkausētu sviestu.
Ar pastāvīgu maisīšanu, es celt maisījumu līdz sabiezējot, tiklīdz maisījums ir izslēgts, izslēdziet uguni, jūs varat atstāt bļodu ar mērci katliņā pa karstu, bet nekomflying ūdeni. Pareizi vārīti holandiešu - pull, aptverot zīdainu tekstūru.
Nedaudz atdzesētā mērcē pievienojiet dažus pilienus citronu sulas.
Tagad mērce ir gatava, tagad mēs risināsim pārējo.
Sagatavoties. Uzmanīgi lauzt olas, lai nesabojātu dzeltenumu, uzmanīgi nolaidiet tos nedaudz verdošā ūdenī, pievienojot etiķi, pagatavojiet olas uz vāja siltuma 3,5 līdz 4 minūtēm.
Pannā cep bekons uz kraukšķīgu garozu.
Mēs sagriežam kviešu bulciņu uz pusi un varde uz tās pašas pannas, kurā bekons tika cepta.
Gatavā ola Pashote ir dedzinot ar mirdzumu par salveti uz stikla ūdeni, tuvumā jūs varat izvietot gan bekonu, lai kaudze būtu pārmērīgs tauku daudzums.
Uz vienu pēcpusdienā saknes bun gulēja kraukšķīgu bekonu.
Top kārtīgi ielieciet olu zhot, apkaisa ar sāli.
Ar ēdamkarotes palīdzību mēs nonākam holandiešu mērci uz olu pļāpa un dod viņam nelielu vilkšanu.
Benedikta gatavā ola pārkaisa ar melniem un sarkaniem pipariem.
Griešanā, olu dzeltenums ir savienots ar gulatis mērci un piešķir neticamu garšu bun un bekonu, baudīt!
| Produkts | Produkta svars (grams) | Cena par kg produkta (RUB) | Kcal uz 100 g produkta |
| Ola | 100 | 140 | 157 |
| Vistas dzeltenuma. | 25 | 140 | 352 |
| Sviests | 50 | 500 | 748 |
| Vīna balts sauss | 10 | 400 | 66 |
| Citronu sula | 5 | 100 | 16 |
| Bun kvieši | 40 | 70 | 241 |
| Bekons | 30 | 600 | 263 |
| KOPĀ:
(2 porcijas) |
260 | 67 | 800 |
| Daļa | 130 | 33 | 400 |
| Olbaltumvielas (grams) | Tauki (grami) | Ogļhidrāti (grams) | |
| Daļa | 12 | 33 | 10 |