Izvēlne
Par brīvu
Reģistrācija
mājas  /  kompoti/ Olu pulvera receptes. Olu pulvera sastāvs. Ko var pagatavot no olu pulvera? Omletes gatavošana: soli pa solim sniegti norādījumi

Olu pulvera receptes. Olu pulvera sastāvs. Ko var pagatavot no olu pulvera? Omletes gatavošana: soli pa solim sniegti norādījumi

Šodien mēs jums pateiksim, kas ir sausais olu pulveris un no kā tas sastāv. Un arī uzziniet, ko no tā var izdarīt. Rakstā tiks aplūkotas vairākas interesantas receptes.

Kas tas ir?

Olu pulveris ir koncentrāts, kas izgatavots no žāvētām olām. Tas ir sagatavots no augstas kvalitātes produktiem. Olas pulverim tiek automātiski atbrīvotas no čaumalas. Pēc tam baltumus un dzeltenumus sajauc kopā. Rezultāts ir viendabīga masa. To sauc par melanžu. Pēc tam tas tiek filtrēts. Pēc šīs procedūras melange tiek žāvēta.

Patiess sasniegums pārtikas rūpniecībā bija olu pulvera izgudrojums. Pirms šī notikuma tika izmantotas tikai pašas olas. Izgudrojums ļāva ražotājiem ietaupīt. Vēl viena olu pulvera priekšrocība ir tā, ka ar pareizo tehnoloģiju to var uzglabāt līdz diviem gadiem.

Savienojums

Melange sastāv no olbaltumvielām un dzeltenumiem. Kaloriju saturs - 542 kcal uz simts gramiem. Olbaltumvielas olu pulverī 46 g, ogļhidrāti - 4,5 g un tauki - 37,3 g.

Simts grami produkta, kas atšķaidīts ūdenī (360 ml), var aizstāt deviņas vidēja izmēra olas.

Ieguvums

Šī pulvera priekšrocības kulinārijas nozarē nevar pārvērtēt. Turklāt melanža ir drošāka par svaigām olām, kas var būt dažādu bīstamu baktēriju avoti.

Kad pulveris ir sagatavots, visi produkti tiek pakļauti termiskai apstrādei. Tā rezultātā visas bīstamās baktērijas iet bojā, vienlaikus saglabājot produkta derīgās īpašības.

Melange satur šādus mikroelementus: PP vitamīnu, kāliju, cinku, fluoru, jodu, varu, mangānu, magniju, dzelzi un citus

Sliktas kvalitātes produkta pazīmes

Slikta šķīdība ir viena no sliktas kvalitātes pulvera pazīmēm. Tas samazinās, jo ir bojāta uzglabāšanas tehnoloģija.

Ja pulvera krāsa kļuva brūna, tas liecina arī par nekvalitatīvu produktu. Šīs izmaiņas rodas tauku oksidēšanās rezultātā.

Ja žāvēšanas vai uzglabāšanas laikā tiek paaugstināta temperatūra, olu pulverim būs piedeguma garša.

Olu pulvera omlete ar sieru, ķiplokiem un sīpoliem

Šāda omlete izrādās ne mazāk garšīga kā tradicionālā. Izveidošanas process aizņems aptuveni piecpadsmit minūtes. Produkts ir ēstgribu un barojošs.

  • siera, ķiploku, sīpolu pulveri (tējkarote katrā);
  • divi st. karotes piena pulvera;
  • sāls;
  • piecas ēdamkarotes olu pulvera;
  • dārzeņu eļļa;
  • ¾ glāzes ūdens;
  • malti pipari.

Omletes gatavošana: soli pa solim sniegti norādījumi

Veiciet tālāk norādītās darbības.

  1. Paņem bļodu. Ieber tajā olu ķiploku, sīpolu un siera pulverus, sāli, piena pulveri un maltos piparus.
  2. Sauso maisījumu atšķaida ar ūdeni. Samaisiet. Pārliecinieties, ka nepaliek gabaliņi.
  3. Pannā ielej eļļu. Iesildīties.
  4. Masu lej pannā. Cepiet, līdz gatavs. Procesa laikā samaisiet.
  5. Pasniedz ar mērci.

Pankūkas

Olu pulvera pankūkas ir plānas, kraukšķīgas un garšīgas.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • 10 grami rauga;
  • piecdesmit grami cukura;
  • 500 ml piena;
  • 900 grami miltu;
  • pieci grami sāls;
  • 70 ml augu eļļas;
  • ūdens (300 ml).

Pankūku gatavošana: soli pa solim recepte

Lai veiktu šādas darbības:

  1. Izsijā miltus.
  2. Sajauc to ar sāli, cukuru, raugu un olu pulveri.
  3. Sauso maisījumu pārlej ar siltu pienu.
  4. Rūpīgi samaisiet iegūto masu.
  5. Nosedziet un atstājiet 20 minūtes.
  6. Ielejiet ūdeni, samaisiet, līdz iegūta viendabīga mīkla.

pūkaina omlete

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • pieci simti mililitru piena;
  • garšvielas;
  • četras ēdamkarotes olu pulvera;
  • sāls;
  • eļļa.

Pūkainas omletes gatavošana: soli pa solim sniegti norādījumi

Gatavošanas tehnoloģija ir šāda:

  1. Ielejiet pienu sausā pulverī. Pievienojiet nelielās porcijās, nepārtraukti samaisiet.
  2. Atstājiet iegūto sastāvu uzbriest pusstundu.
  3. Pēc tam sāli un piparus.
  4. Pēc tam ielejiet pannā ar sviestu.
  5. Pārklājiet trauku ar vāku.
  6. Nedaudz samaziniet uguni. Cepiet līdz pilnīgai gatavībai.

mājās gatavota majonēze

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • trīsdesmit mililitrus ūdens;
  • 130 ml saulespuķu eļļas;
  • 20 grami olu pulvera;
  • ½ tējkarotes cukura, sinepju un sāls;
  • tējkarote citrona sulas.

Ēdienu gatavošana

Kā atšķaidīt olu pulveri? Lai to izdarītu, ielejiet to siltā ūdenī (35 grādi). Maisiet, līdz pulveris ir pilnībā izšķīdis un nav gabaliņu. Pēc tam ļaujiet tai uzbriest divdesmit minūtes.

Sāls iegūto maisījumu. Pievieno sinepes, cukuru. Sakuļ masu blenderī. Ielejiet augu eļļu. Procesa laikā samaisiet. Rezultātā jābūt viendabīgam maisījumam. Pēc tam sakuļ mērci, līdz tā sabiezē. Nosūtiet to atdzist ledusskapī.

Omlete ar sēnēm

Šāda omlete ir neticami garšīga, gaisīga. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • viena spuldze;
  • 300 ml piena;
  • desmit grami miltu;
  • sāls;
  • četrdesmit grami olu pulvera;
  • pipari;
  • 100 grami sēņu;
  • sviests (50 grami).

Soli pa solim gatavošanas recepte

Instrukcija izskatās šādi:

  1. Vispirms atsevišķā traukā ielej olu pulveri. Ielejiet tajā pienu. Tad pievieno sāli un piparus. Ielejiet miltus.
  2. Saputo. Jums vajadzētu iegūt masu bez kunkuļiem. Atstājiet kompozīciju nostāvēties piecpadsmit minūtes.
  3. Šajā laikā nomizojiet sīpolu, smalki sagrieziet.
  4. Cep sviestā līdz zeltainam.
  5. Ielieciet sasmalcinātās sēnes pannā. Sastāvdaļas turi ugunī vēl piecas minūtes.
  6. Ielejiet olu maisījumu.
  7. Pēc tam samaziniet uguni.
  8. Pārklāj ar vāku.
  9. Pagatavojiet omleti vēl desmit minūtes līdz zeltaini brūnai. Tad pasniedz.

Neliels secinājums

Tagad jūs zināt, kas ir olu pulveris. Rakstā sniegtās receptes palīdzēs jums izveidot gardus melanžas ēdienus. Un ģimenes budžeta ietaupīšana neapšaubāmi iepriecinās. Vēlam veiksmi un labu apetīti!

Olu pulveris ir lielisks olu aizstājējs, un alternatīva olām kempingos - tas neplīst, nebojājas un garšo gluži kā parastas vistu olas.

olu pulvera omletes recepte

Tātad, izdomāsim, kā pagatavot omleti no olu pulvera:

  • olu pulveris - 3-4 ēdamk. l.;
  • piens - 1,5 - 2 ēdamkarotes;
  • sāls;
  • sviests.
  1. Lai pagatavotu omleti no olu pulvera, sajauc olu pulveri ar pienu, sakuļ ar blenderi, lai visi kunkuļi izšķīst. Lai olu pulveris labi uzbriest, atstājiet saputoto maisījumu 15 minūtes un sāli;
  2. Uzkarsētā pannā, lai pagatavotu omleti, ielieciet sviestu un ielejiet olu pulvera un piena maisījumu, pārklājiet ar vāku. Un apcep uz lēnas uguns.

Kempinga olu pulvera klimpas buljona recepte

  • buljona kubiņš - 4 gab.;
  • milti - 1 glāze;
  • sviests - 3 ēd.k. l.;
  • olu pulveris - ½ ēdamkarote. l.

Kā pagatavot buljonu no olu pulvera?

  1. Lai pagatavotu šo ēdienu no olu pulvera, bļodā ielej glāzi ūdens, noliek eļļu. Uzvāra ūdeni un pievieno ½ buljona kubiņu, samaisa;
  2. Ielejiet miltus, samaisiet un karsējiet 2 minūtes;
  3. Noņem no uguns, pievieno olu pulveri un samīca;
  4. Katliņā uzvāram ūdeni, samīcām buljona kubiņus, nolaižam verdošā ūdenī, apmaisām;
  5. Pamazām pievieno mīklu pannā un, kamēr pelmeņi cēlās virsū, pēc pāris minūtēm buljons ir gatavs.

Olu pulvera kempinga omletes recepte

Lai pagatavotu šo recepti, jums būs nepieciešams:

  • olu pulveris - 1 ēdamkarote. l.;
  • sausais piens - 10 gr .;
  • sviests - 1 tējk;
  • rīvēts siers - 15-20 gr .;
  • sāls.

Kā pagatavot omleti no olu pulvera?

  1. Lai pagatavotu olu pulveri, ielejiet to bļodā un ielejiet tajā sausu pienu, kas vispirms ir jāatšķaida. 1 personai nepieciešama trešdaļa glāzes piena pulvera;
  2. Pievieno sāli, sieru un sakuļ ar karoti;
  3. Maisījumam ar olu pulveri pievieno nedaudz miltu un samaisa;
  4. Lej maisījumu pannā vai pannā vai bļodā, kas ir pa rokai ar eļļu un apcep;
  5. Kad redzat, ka olu pulvera omlete sabiezē, noņemiet no karstuma un pārklājiet ar vāku.

Rauga pankūkas no olu pulvera receptes

  • milti - 5 glāzes;
  • olu pulveris - 1,5 tējk;
  • piens - 5 glāzes;
  • granulēts cukurs - 2 ēdamk. l.;
  • sāls - 1 tējk;
  • raugs - 50 gr .;
  • sviests - 200 gr .;
  • speķis - 20 gr.

Kā pagatavot pankūkas no olu pulvera?

  1. Piens, lai pagatavotu pankūkas no olu pulvera, uzkarsē to katliņā;
  2. Raugu un miltus (3 glāzes) atšķaida pienā un samaisa;
  3. Mēs pārklājam mīklu ar salveti un noliekam malā neaukstā vietā 30 minūtes;
  4. Pievieno sāli, cukuru, olu pulveri un sviestu;
  5. Samaisa un izlej atlikušos miltus;
  6. Atkal ievietojam ne aukstā vietā;
  7. Sajauc olu pulvera mīklu un cep visparastākajā veidā.

Tagad jūs zināt, kā gatavot no olu pulvera un varat iepriecināt savus mīļos ar gardiem ēdieniem ne tikai mājas virtuvē, bet arī pārgājienos un ceļojumos.


Olu pulveris. Olu pulvera cepumu recepte bez olām

Sveiki visiem! Šodien vēlos pieskarties tēmai, kas ir olu pulveris, kam tas ir paredzēts, kam tas ir labs. Jūs varat iegādāties olu pulveri specializētajos interneta veikalos un ne tikai.

Olu pulveri sauc par sausu olu maisījumu no baltuma un dzeltenuma. Cik labs ir šis maisījums salīdzinājumā ar parastajām svaigām olām? Pirmkārt, tam ir priekšrocība transportēšanas laikā – tas neplīst un nebojājas, tam ir ilgs glabāšanas laiks. Pilnīgs koncentrēts olu aizstājējs, ko izmanto rūpnieciskajā rūpniecībā, piemēram, melanža. Izmanto majonēzes, mērču, maizes un konditorejas izstrādājumu gatavošanā.

Tas ir ērti arī mājas gatavošanai, piemēram, cepumiem. Zemāk ir recepte biskvīta pagatavošanai uz olu pulvera. Tām dāmām, kuras sapņo apjukt un pašas mājās pagatavot olu pulveri, atstāju arī recepti.

Ronis

    Paņemiet mājās gatavotas olas. Sakuliet tos kārtīgi, piemēram, omleti, neko nepievienojot.

    Lej tīrā un seklā pannā vai paplātē.

    Tagad jāliek žūt, piemēram, uz ledusskapja, tuvāk aizmugurējai sienai, lai uzlecošais siltums no radiatora kalpotu kā žāvētājs.

    Šāds prieks žūst apmēram dienu. Sausajai olu čaumalai vajadzētu uzbriest, saplaisāt un viegli nolobīties no paplātes.

    Sausās olu drupatas savāc plastmasas traukā un cieši pārklāj ar marli. Kad no 25 olām ir drupačas, sasmalciniet to kafijas dzirnaviņās olu pulverī.

    Uzglabāt sausā un tīrā traukā, vēlams ledusskapī. 1 ēd.k tāds pulveris ar 4 ēd.k. ūdens aizstāj 2 olas.


Cepumu uz olu pulvera recepte

  1. Bļodā ieber olu pulveri, pakāpeniski pievienojot ūdeni, samaļ un ļauj nostāvēties 25 minūtes. Paturiet prātā, ka viena svaiga ola ir vienāda ar 12-13g olu pulvera + 30g ūdens.
  2. Ielejiet olu maisījumu bļodā un pievienojiet cukuru. Sakuļ ar mikseri ar mazu ātrumu vienu minūti.
  3. Nedaudz palieliniet ātrumu un putojiet vēl 5 minūtes, līdz masa sabiezē. Atkal palieliniet jaudu, turpinot kult, līdz masa palielinās 2,5-3 reizes.
  4. Sajauc cepamo pulveri ar miltiem un pievieno olu maisījumam.
  5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180* un cep 40-45 minūtes. Ja gatavojat plānu biskvītu uz cepešpannas rullītim, tad cepiet to ne ilgāk kā 10 minūtes 200 *.

Sastāvdaļas:

  • 70 g olu pulvera
  • 210 ml ūdens
  • 150 g cukura
  • 185 g miltu
  • cepamais pulveris

Šodien mēs jums pateiksim, kas ir sausais olu pulveris un no kā tas sastāv. Un arī uzziniet, ko no tā var izdarīt. Rakstā tiks aplūkotas vairākas interesantas receptes.

Kas tas ir?

Olu pulveris ir koncentrāts, kas izgatavots no žāvētām olām. Tas ir sagatavots no augstas kvalitātes produktiem. Olas pulverim tiek automātiski atbrīvotas no čaumalas. Pēc tam baltumus un dzeltenumus sajauc kopā. Rezultāts ir viendabīga masa. To sauc par melanžu. Pēc tam tas tiek filtrēts. Pēc šīs procedūras melange tiek žāvēta.

Patiess sasniegums pārtikas rūpniecībā bija olu pulvera izgudrojums. Pirms šī notikuma tika izmantotas tikai pašas olas. Izgudrojums ļāva ražotājiem ietaupīt. Vēl viena olu pulvera priekšrocība ir tā, ka ar pareizo tehnoloģiju to var uzglabāt līdz diviem gadiem.

Savienojums

Melange sastāv no olbaltumvielām un dzeltenumiem. Kaloriju saturs - 542 kcal uz simts gramiem. Olbaltumvielas olu pulverī 46 g, ogļhidrāti - 4,5 g un tauki - 37,3 g.

Simts grami produkta, kas atšķaidīts ūdenī (360 ml), var aizstāt deviņas vidēja izmēra olas.

Ieguvums

Šī pulvera priekšrocības kulinārijas nozarē nevar pārvērtēt. Turklāt melanža ir drošāka par svaigām olām, kas var būt dažādu bīstamu baktēriju avoti.

Kad pulveris ir sagatavots, visi produkti tiek pakļauti termiskai apstrādei. Tā rezultātā visas bīstamās baktērijas iet bojā, vienlaikus saglabājot produkta derīgās īpašības.

Melange satur šādus mikroelementus: PP vitamīnu, kāliju, cinku, fluoru, jodu, varu, mangānu, magniju, dzelzi un citus

Sliktas kvalitātes produkta pazīmes

Slikta šķīdība ir viena no sliktas kvalitātes pulvera pazīmēm. Tas samazinās, jo ir bojāta uzglabāšanas tehnoloģija.

Ja pulvera krāsa kļuva brūna, tas liecina arī par nekvalitatīvu produktu. Šīs izmaiņas rodas tauku oksidēšanās rezultātā.

Ja žāvēšanas vai uzglabāšanas laikā tiek paaugstināta temperatūra, olu pulverim būs piedeguma garša.

Olu pulvera omlete ar sieru, ķiplokiem un sīpoliem

Šāda omlete izrādās ne mazāk garšīga kā tradicionālā. Izveidošanas process aizņems aptuveni piecpadsmit minūtes. Produkts ir ēstgribu un barojošs.

  • siera, ķiploku, sīpolu pulveri (tējkarote katrā);
  • divi st. karotes piena pulvera;
  • sāls;
  • piecas ēdamkarotes olu pulvera;
  • dārzeņu eļļa;
  • ¾ glāzes ūdens;
  • malti pipari.

Omletes gatavošana: soli pa solim sniegti norādījumi

Veiciet tālāk norādītās darbības.

  1. Paņem bļodu. Ieber tajā olu ķiploku, sīpolu un siera pulverus, sāli, piena pulveri un maltos piparus.
  2. Sauso maisījumu atšķaida ar ūdeni. Samaisiet. Pārliecinieties, ka nepaliek gabaliņi.
  3. Pannā ielej eļļu. Iesildīties.
  4. Masu lej pannā. Cepiet, līdz gatavs. Procesa laikā samaisiet.
  5. Pasniedz ar mērci.

Pankūkas

Olu pulvera pankūkas ir plānas, kraukšķīgas un garšīgas.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • 10 grami rauga;
  • piecdesmit grami cukura;
  • 500 ml piena;
  • 900 grami miltu;
  • pieci grami sāls;
  • 70 ml augu eļļas;
  • ūdens (300 ml).

Pankūku gatavošana: soli pa solim recepte

Lai veiktu šādas darbības:

  1. Izsijā miltus.
  2. Sajauc to ar sāli, cukuru, raugu un olu pulveri.
  3. Sauso maisījumu pārlej ar siltu pienu.
  4. Rūpīgi samaisiet iegūto masu.
  5. Nosedziet un atstājiet 20 minūtes.
  6. Ielejiet ūdeni, samaisiet, līdz iegūta viendabīga mīkla.

pūkaina omlete

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • pieci simti mililitru piena;
  • garšvielas;
  • četras ēdamkarotes olu pulvera;
  • sāls;
  • eļļa.

Pūkainas omletes gatavošana: soli pa solim sniegti norādījumi

Gatavošanas tehnoloģija ir šāda:

  1. Ielejiet pienu sausā pulverī. Pievienojiet nelielās porcijās, nepārtraukti samaisiet.
  2. Atstājiet iegūto sastāvu uzbriest pusstundu.
  3. Pēc tam sāli un piparus.
  4. Pēc tam ielejiet pannā ar sviestu.
  5. Pārklājiet trauku ar vāku.
  6. Nedaudz samaziniet uguni. Cepiet līdz pilnīgai gatavībai.

mājās gatavota majonēze

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • trīsdesmit mililitrus ūdens;
  • 130 ml saulespuķu eļļas;
  • 20 grami olu pulvera;
  • ½ tējkarotes cukura, sinepju un sāls;
  • tējkarote citrona sulas.

Ēdienu gatavošana

Kā atšķaidīt olu pulveri? Lai to izdarītu, ielejiet to siltā ūdenī (35 grādi). Maisiet, līdz pulveris ir pilnībā izšķīdis un nav gabaliņu. Pēc tam ļaujiet tai uzbriest divdesmit minūtes.

Sāls iegūto maisījumu. Pievieno sinepes, cukuru. Sakuļ masu blenderī. Ielejiet augu eļļu. Procesa laikā samaisiet. Rezultātā jābūt viendabīgam maisījumam. Pēc tam sakuļ mērci, līdz tā sabiezē. Nosūtiet to atdzist ledusskapī.

Omlete ar sēnēm

Šāda omlete ir neticami garšīga, gaisīga. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • viena spuldze;
  • 300 ml piena;
  • desmit grami miltu;
  • sāls;
  • četrdesmit grami olu pulvera;
  • pipari;
  • 100 grami sēņu;
  • sviests (50 grami).

Soli pa solim gatavošanas recepte

Instrukcija izskatās šādi:

  1. Vispirms atsevišķā traukā ielej olu pulveri. Ielejiet tajā pienu. Tad pievieno sāli un piparus. Ielejiet miltus.
  2. Saputo. Jums vajadzētu iegūt masu bez kunkuļiem. Atstājiet kompozīciju nostāvēties piecpadsmit minūtes.
  3. Šajā laikā nomizojiet sīpolu, smalki sagrieziet.
  4. Cep sviestā līdz zeltainam.
  5. Ielieciet sasmalcinātās sēnes pannā. Sastāvdaļas turi ugunī vēl piecas minūtes.
  6. Ielejiet olu maisījumu.
  7. Pēc tam samaziniet uguni.
  8. Pārklāj ar vāku.
  9. Pagatavojiet omleti vēl desmit minūtes līdz zeltaini brūnai. Tad pasniedz.

Neliels secinājums

Tagad jūs zināt, kas ir olu pulveris. Rakstā sniegtās receptes palīdzēs jums izveidot gardus melanžas ēdienus. Un ģimenes budžeta ietaupīšana neapšaubāmi iepriecinās. Vēlam veiksmi un labu apetīti!

Olu pulveris tiek uzskatīts par lielisku risinājumu konditorejas izstrādājumu un mīklas ēdienu pagatavošanai. Tomēr to ļoti bieži izmanto arī olu kultenim.


Kas tas ir?

Olu pulveris ir dabisks produkts, kas lepojas ar milzīgu olbaltumvielu un bioloģiski aktīvo komponentu daudzumu. Šo produktu aktīvi izmanto omlešu, dažādu mērču, mīklas un majonēzes pagatavošanai.

Šī pusfabrikāta īpatnība ir tā, ka tā ražošanas procesā tiek izmantota augsta temperatūra, kas padara to pilnīgi drošu patēriņam.

Padomju laikos bija diezgan grūti atrast svaigas olas, tāpēc mājsaimnieces izmantoja šo pusfabrikātu kā alternatīvu. Protams, lietojot olu pulveri, omlete nebūs tik krāšņa kā veselas olas, taču gatavā ēdiena uzturvērtība un garša nekādi netiks ietekmēta.



Noderīgas īpašības

Olu pulveris ir ārkārtīgi populārs omlešu gatavošanas procesā. Tik lielu pieprasījumu pēc produkta nosaka tā derīgās īpašības.

  • Vienkāršība un lietošanas ērtums. Dažiem šķiet, ka no šāda pusfabrikāta pagatavot omleti ir daudz vienkāršāk nekā ar veselām olām.
  • Iespaidīgs glabāšanas laiks. Atšķirībā no svaigām olām pulveri var uzglabāt vairākus mēnešus vai pat gadus. Tas viss ir atkarīgs no ražošanas tehnoloģijas.
  • Tā kā produkts ir iegūts augstas temperatūras ietekmē, tas nevar saturēt patogēnas baktērijas, kas var kaitēt cilvēka veselībai.
  • Milzīgs daudzums vitamīnu un minerālvielu, tostarp vitamīnu A un B. Turklāt olu pulveris lepojas ar augstu kālija, fosfora, nātrija, molibdēna un citu koncentrāciju.



Sastāvdaļu sagatavošana

Pirms sākat cept omleti pannā, jāsāk gatavot tās pamatne. Ieber pulveri bļodā un pārlej ar siltu pienu. Mājas piens tiek uzskatīts par ideālu risinājumu, taču, ja tāda nav, var izmantot veikalā pirktu pienu ar tauku saturu vismaz 2,5%. Tagad atliek sastāvdaļas sajaukt un atstāt bļodā pusstundu. Šajā laikā pulverim būs laiks uzbriest, padarot gatavo ēdienu vēl garšīgāku.

Pirms termiskās apstrādes sākšanas jums jāpievieno sāls un pipari, pēc tam iegūto maisījumu sakuļ blenderī.

Atkarībā no garšas vēlmēm var izmantot smalki sagrieztus zaļumus.



Gatavošanas process

Tagad blendera bļodā jāielej vēl pusglāze piena un masu atkal jāsakuļ, bet ar mazu ātrumu. Pēc atkārtotas sajaukšanas varat pievienot nedaudz sāls. Tagad ir pienācis laiks termiskai apstrādei. Pannā ielej ēdamkaroti augu vai olīveļļas. Ieslēdziet uguni un pagaidiet, līdz eļļa uzsilst. Pēc tam samaziniet, pēc minūtes izlejiet maisījumu no blendera.

Noteikti pārklājiet pannu ar vāku, lai gatavošanas process noritētu vienmērīgi un trauks nesabojātos. Lai pilnībā pagatavotu, parasti tas aizņem 4-5 minūtes.



Pasniegšana pie galda

Pēc olu pulvera omletes pagatavošanas to izklāj uz šķīvjiem un dekorē ar tomātu šķēlītēm. Kā pildvielas var izmantot sieru, sēnes, garšaugus un pat dārzeņus. Bet no gaļas labāk atteikties: šī kombinācija neļauj pilnībā izbaudīt omletes garšu.

Ja ēdienu gatavo brokastīs, tad to var pasniegt ar maizes šķēli un ceptu bekonu.


Dažas mājsaimnieces sūdzas, ka, gatavojot un maisot produktu ar pienu, veidojas nelieli kunkuļi, kas negatīvi ietekmē gan gatavā ēdiena izskatu, gan tā garšas īpašības. Lai tas nenotiktu, pulveris jāsamaisa ūdenī, kura temperatūra ir 30-35 grādi.

Ja jums garšo asi ēdieni, blenderī varat pievienot nedaudz sinepju. Tas padarīs omleti smaržīgāku, smaržīgāku un pikantu.



Un arī iemesls, kāpēc omlete neizdevās, var būt paša pulvera sliktā kvalitāte. Starp galvenajām pazīmēm, kas par to liecina, var izdalīt vairākus faktorus.

  • Pusfabrikāts slikti šķīst ūdenī. Tas var notikt gadījumos, kad ir pārkāpti uzglabāšanas nosacījumi. Piemēram, pulveris tika turēts vietā ar augstu mitruma līmeni.
  • krāsu izmaiņas, kas liecina par tauku oksidēšanos un sliktu produktu kvalitāti.
  • Piedegusi garša. Tas notiek ar lētu pulveri, kura pagatavošanas laikā apstrādes temperatūra tika pārvērtēta.

Tādējādi olu pulveris ir ideāls risinājums ātrai omletei. Tas ir ne tikai ērti, bet arī noderīgi, jo satur milzīgu daudzumu vitamīnu un minerālvielu. Galvenais ir izvēlēties kvalitatīvu produktu un nepārkāpt tā uzglabāšanas nosacījumus. Ievērojot visus noteikumus, olu pulveris ievērojami vienkāršos omletes gatavošanas procesu un paātrinās to.

Gatavošanas recepte ir tik vienkārša, ka ikviens var pagatavot omleti no sausā pulvera un palutināt sevi ar gardām brokastīm.


Oriģinālo olu pulvera omletes recepti varat uzzināt, noskatoties zemāk esošo video.