Želejas jāņogu pīrāgs. Smilšu kūka ar jāņogām

Cepšana ar ogu pildījumu ir deserta iespēja visa gada garumā. Ogu nogatavošanās laikā pīrāgam var pievienot svaigus augļus, bet pārējā laikā - sasaldētus. Jāņogas, sarkanās vai melnās, ir viens no populārākajiem cepamo pildījumu veidiem. Saldētu jāņogu pīrāgu var pagatavot no gandrīz jebkuras mīklas. Tās garša vienmēr priecēs.

Virtuves ierīču funkcionalitāte

Līdz ar multivarkas parādīšanos mājsaimnieču kulinārijas dzīve ir kļuvusi daudz vieglāka. Tagad jums nav jāuztraucas, ka ceptas preces sadedzinās vai netiks ceptas vienmērīgi, un jums vairs nav jākontrolē temperatūras režīms.

Pīrāgu ar jāņogām lēnā plīts var pagatavot no aspic, kārtainās vai cepumu mīklas. Izvēlieties opciju, kas jums patīk visvairāk.

Padoms! Pievērsiet uzmanību multivarkas modelim un funkcionalitātei. No tā būs atkarīgs kūkas cepšanas laiks.

Sastāvs:

• 0,2 kg saldētu jāņogu ogu;
• 1 ēd.k. izsijāti kviešu milti;
• 3 gab. vistas olas;
• 1 ēd.k. smalkais cukurs;
• vanilīns pēc garšas;
• 50 g mīksta sviesta.

Sagatavošana:

Uz piezīmes! Atkausēšanas laikā iznāks sula. Tas ir jāiztukšo. Nesteidzieties izliet dārgakmeņu pilienus. Izmantojiet tos, lai pagatavotu kompotu vai augļu dzērienu.

Padoms! Lai novērstu jāņogu sulas izplatīšanos, ogas var viegli pārkaisa ar galda cieti.

Uz piezīmes! Atkarībā no virtuves iekārtas modeļa cepšanas laiks var tikt pagarināts.

Želejas pīrāgi: tas nevar būt vieglāk!

Želejas pīrāgi ir kļuvuši par īstu pestīšanu aizņemtām mājsaimniecēm. Mīklas mīcīšanai nav jāpavada vesela stunda vai jāuztraucas, ka biskvīts nosēdīsies un izrādīsies gumijots. Jūs varat saputot upeņu želejas pīrāgu. Vai vēlaties dažādot savu parasto cepamo izstrādājumu garšu? Pievienojiet sarkano un upeņu augļus.

Uz piezīmes! Svaigas ogas ir jāizšķiro, jānoņem astes, rūpīgi jāizskalo un jāizžāvē.

Sastāvs:

• izsijāti augstas kvalitātes milti - 1 ēdamkarote.;
• 1 ēd.k. kefīrs;
• 1 ēd.k. jāņogu ogas;
• vistas olas - 2 gab.;
• 1 tējk vaniļas cukurs;
• 1 tējk cepamais pulveris mīklai;
• granulēts cukurs - 1 ēdamkarote.

Sagatavošana:

Uz piezīmes! Olu un cukura maisījumu var sakult ar mikseri vai ar rokām ar putotāju.

Uz piezīmes! Ja jums nav cepamā pulvera, pievienojiet nedaudz soda. Tas nav jādzēš ar etiķskābi. Šo funkciju veiks fermentēts piena produkts.

Padoms! Lai kūku būtu vieglāk noņemt no formas, apakšdaļu var pārkaisīt ar mannu vai rīvmaizi. Un, lai atvieglotu pelējuma tīrīšanu, izmantojiet pergamenta papīru.

Recepte tiem, kas ir ļoti aizņemti

Mūsdienu sievietes izsaka pateicību pusfabrikātu kārtainās mīklas ražotājiem. Mājas kūku pagatavošana vēl nekad nav bijusi tik vienkārša un ātra. Jūs varat izmantot rauga bāzes kārtainās mīklas izstrādājumus vai nē.

Uz piezīmes! Lai kārtainās mīklas termiskās apstrādes laikā nebūtu pietūkuma, uz kūkas ar dakšiņu veiciet vairākus punkcijas.

Sastāvs:

• 250 g jāņogu ogas;
• 1 paciņa kārtainās mīklas;
• granulēts cukurs pēc garšas;
• 1 ēd.k. l. rafinēta augu eļļa.

Sagatavošana:

Vaļīgs pīrāgs kūst mutē

Pīrāgs ar jāņogām un skābo krējumu jau sen ir mīlējis saldo zobu. Pamatojoties uz skābo krējumu, jūs varat mīcīt drupanu mīklu vai izmantot šo fermentēto piena produktu, lai pagatavotu smalku krēmu.

Sastāvs:

• 0,5 kg izsijātu miltu;
• 1 ola;
• 0,2 litri tauku skāba krējuma;
• 0,25 kg granulēta cukura;
• 1 tējk soda;
• 200 g jāņogu augļu.

Sagatavošana:

1. Granulēto cukuru ar kafijas dzirnaviņām sasmalcina pulverī.
2. Pulveri ielej traukā, pievieno atdzesētu olu.
3. Sakuļ šo masu līdz vēsu putu konsistencei.
4. Atsevišķā traukā sajauciet skābo krējumu un soda.
5. Apvienojiet abus maisījumus un pievienojiet miltus.
6. Ielieciet mīklu uz horizontālas virsmas, pārkaisa ar miltiem, un mīciet, līdz tā kļūst elastīga.
7. No sagatavotās mīklas izrullē kūku.
8. Mēs izklājam kūku veidnē un izveidojam sānus.
9. Kūkas dibenu caurduriet vairākās vietās ar dakšiņu.
10. Pēc garšas jāņogu ogas sajauc ar granulētu cukuru.
11. Piepildiet mīklas grozu ar jāņogu pildījumu.
12. Mēs nosūtām kūku uz krāsni 35-40 minūtes.

Uz piezīmes! Jūs varat izmantot jāņogu ievārījumu.

Man ļoti patīk pašceptas ceptas preces. Kopš bērnības. Es atceros, kā no rīta pamodos skolā, un ap māju jau peld ābolu pīrāga vai siera kūku reibinošais aromāts. Jūs steigā mazgājat seju, un tagad jūs ēdat pie galda tik garšīgus ēdienus, kurus pagatavot var tikai mamma. Dažreiz es pat domāju, kā es nepārvērtos par koloboku? Esmu 100% pārliecināta, ka neesmu vienīgā, kas mīl cepšanu. Mēs šeit esam daudz. Reiz es izmēģināju brīnišķīgus pašmāju pīrāgus vai cepumus, vai, šķiet, parastu ogu pīrāgu, kas pagatavots no smilšu mīklas - un viss! Mūžīgi mūžīgi mājās gatavotu saldumu gūstā. Es zinu, daudzi tagad teiks, ka šodien veikalu plauktos ir tāds konditorejas izstrādājumu sortiments, ka dažreiz pat brīnās, un acis ieskrien, un ir pilnīgi neskaidrs, kāpēc tev vajadzētu stāvēt pie plīts, lai kaut ko izdomātu. Es piekrītu, ka tagad tiek atvērtas mini maiznīcas, kuru produkti patiešām ir vislabākie. Un tomēr ... Nu, vai ir iespējams visu sortimentu salīdzināt ar ogu pīrāgu ar krējuma pildījumu, kuru cepa tava māte? Galu galā tikai vietējās rokas spēj tik rūpīgi atlasīt svaigākās, sulīgākās ogas un mīlēties mīklu. Šodien es ļoti bieži cepu pīrāgu ar ogām savai ģimenei un draugiem. Tie ir spilgti, skaisti un garšīgi konditorejas izstrādājumi. Šis nav tikai kārtējais pīrāgs, tas ir smalks deserts, kas harmoniski apvieno saldā krējuma saldumu, vieglu ogu skābumu un kraukšķīgu smilšu smalkmaizītes pamatni. Mīkla ir ļoti garšīga. To gatavo bez olām. Pīrāga pagatavošanas recepte ir ļoti līdzīga aveņu pīrāgam Tsvetaevsky, kas atrodas uz vietas. Skābā krējuma pildījums ir tik lielisks, ka mēs jums atgādinām krēmu, tik gaisīgu, maigu ar vieglu vaniļas nokrāsu.

Sastāvdaļas:

smilšu mīklas izstrādājumiem:

• 250 g augstākās kvalitātes miltu;
• 100 g skāba krējuma;
• 150 g sviesta;
• 1 tējk cepamais pulveris mīklai;

krējuma pildījumam:

• 300 g skāba krējuma, 20% tauku;
• 200 g cukura;
• 1 lielas (vai 2 mazas) olas;
• 2 ēd.k. ciete;
• 2 ēd.k. milti;
• dažus pilienus vaniļas ekstrakta vai 1 tējk. vaniļas cukurs;

ogu pildīšanai:

• 600 g ogas (jāņogas, ķirši, ērkšķogas, avenes utt.)
• 1-2 ēd.k. cukurs (atkarībā no izvēlētajām ogām).

Ogu pīrāga recepte ar skābo krējumu pildījumu un smalkāko smilšu mīklas mīklu

1. Kviešu miltus iesijā dziļā traukā, lai atbrīvotos no nevajadzīgiem piemaisījumiem un bagātinātu ar skābekli. Miltiem pievieno cepamo pulveri mīklai un mīkstu sviestu, kas iepriekš istabas temperatūrā ir gulējis vismaz stundu.

2. Ar dakšiņu sasmalciniet miltus un sviestu, līdz izveidojas smalkas drupatas.

4. Pēc skāba krējuma pievienošanas sastāvdaļas vēlreiz sasmalcina ar dakšiņu līdz viendabīgai konsistencei.

5. Tālāk ļoti ātri mīciet mīklu vienā gabalā. Viegli izlīdziniet to ar labo roku, iesaiņojiet to plastmasas apvalkā un ievietojiet ledusskapī uz 1 stundu. Šī ir mīkstākā smilšu mīkla, kādu vien varat iedomāties!

6. Un kamēr mīkla atdziest ledusskapī, jūs varat sagatavot ogas pildījumam. Mans ogu pīrāgs satur upenes, ērkšķogas, avenes un ķiršus. Ogas noskalo zem tekoša ūdens, atstāj uz brīdi, lai liekais šķidrums izžūtu. No ķiršiem izņem sēklas. Mēs ievietojam visas ogas vienā traukā.

7. Jāņogas un ērkšķogas - ogas ir ļoti skābas, tāpēc jums vajag vairāk cukura nekā parasti. Mēs tos piepildām ar granulētu cukuru un cieti. Tam vajadzētu būt ļoti saldam, bet nebaidieties, no ogām izdalītā skābe līdzsvaros pīrāga saldumu, kad to cep.

8. Rūpīgi samaisiet ogas, lai cukurs un ciete būtu vienmērīgi sadalīti. Cukurs saldinās skābās ogas, un ciete noņems lieko sulu, kas intensīvi izdalīsies cepšanas laikā.

9. Pēc stundas mēs izņemam mīklu no ledusskapja, uzliekam to uz darba virsmas un ļoti ātri sarullējam tāda paša biezuma slānī līdz cepšanas trauka lielumam. Ja process kavējas, tad mīkla var noslāņoties. Labāk ir izvēlēties cepšanas trauku ar zemām malām.

10. Lai to būtu vieglāk pārnest uz veidni, mēs vītam slāni uz slīdošās tapas.

11. Iepriekš sagatavojiet veidlapu. To nepieciešams ieeļļot ar eļļu un pārkaisa ar rīvmaizi vai mannu. Viegli izklājiet mīklas slāni veidnē. Mēs to izstiepjam, piespiežam pie formas, sānus var nospiest ar dakšiņu vai malas vispār var nogriezt, lai kūka izskatās skaistāka - tas ir pēc jūsu ieskatiem.

12. Ielieciet sagatavotās ogas veidnē.

13. Tagad mēs gatavojam skābā krējuma pildījumu. Lai to izdarītu, olu salauž dziļā traukā, pievieno cukuru un sakuļ līdz putām.

14. Ielejiet cieti un miltus, vēlreiz samaisiet ar maisītāju.

16. Visu kārtīgi sakuļ līdz viendabīgai masai.

17. Aizpildiet ogas formā ar iegūto skābo krējumu. Mēs nosūta veidlapu uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C. Mēs cepam ogu pīrāgu ar krējuma pildījumu 40-45 minūtes.

18. Pēc 40-45 minūtēm mēs izņemam kūku no krāsns. Viņa ruddy izskats pats par sevi runā par gatavību. Cepšanu nedaudz atdzesē un tikai pēc tam sagriež. Kūkai atdziestot, krēms nedaudz nosēdīsies. Neuztraucieties, tas ir normāli. Nedomājiet, ka kaut kas ir nogājis greizi.

19. Ogu pīrāgs ar krējuma pildījumu ir gatavs! Pašdarinātas šāda veida kūkas ir vienkārši lieliskas! Skaista, svētku, apetīti rosinoša, tā spēj ne tikai uzmundrināt, bet parasto dienu pārvērst mazos garšas svētkos. Labu apetīti!

Jāņogas ir iecienītākās vasaras ogas, kas nogatavojas uz krūmiem pie mūsu dačām. Tas ir piesātināts ar saules stariem, vitamīniem un unikālu aromātu. Kad mūsu pašu dahā krūmu zari no nogatavojušām ogām sāk smagi augt, mēs atceramies visas iespējamās tā izmantošanas un sagatavošanas receptes. Jūs varat ēst svaigas ogas, varat sagatavot ievārījumu ziemai, vai arī varat cept garšīgu pīrāgu ar jāņogām un, lūdzu, visai ģimenei ar delikatesi.

Šoreiz es ar jums padalīšos ar dažām dažādām upeņu pīrāga pagatavošanas receptēm. Katru reizi pīrāgus var pagatavot atšķirīgus un viegli izmantot visu jāņogu ražu. Un, ja ir jau aukstā sezona, diezgan piemērotas ir saldētas ogas, kuras pērkam veikalā vai vasarā paši sasaldējām.

Smilšu kūka ar jāņogām

Lielākā problēma, ar kuru es saskāros, cepot jāņogu pīrāgus pēc dažādām receptēm, ir tā, ka oga liek mīklā daudz sulas. Tāpēc smilšu mīklas jāņogu pīrāgs ir viens no maniem iecienītākajiem. No noplūdušās sulas neizplatās pietiekami blīva mīkla, un jūs saņemat garšīgu drupinātu pīrāgu ar gandrīz veselām ogām iekšpusē.

Lai pagatavotu pīrāgu, jums būs nepieciešams:

• kviešu milti - 3 tases,
• granulēts cukurs - 1 glāze + 1 ēdamkarote,
• sviests vai margarīns - 180 grami (1 iepakojums),
• vistas ola - 1 gabals,
• cepamā soda + citronskābe - katra pa 1 tējkarotei (var aizstāt ar cepamo pulveri vai cepamo pulveri),
• jāņogas - 300 grami,
• kanēlis - 1 tējkarote
• ciete - 1 tējkarote.

Sagatavošana:

1. Lai pagatavotu smilšu mīklas mīklu, vispirms mīkstiniet sviestu. Sajauc to ar cukuru un olu līdz viendabīgai masai.

2. Iesijā miltus, pievieno cepamo pulveri un sajauc tos kopā.

3. Pievienojiet miltus sviesta un cukura bļodā un ar rokām maisa, līdz iegūst biezu, gludu mīklu. Šāda mīkla vispirms drūp un šķiet pārāk sausa, bet pamazām sviests to sāk kust un mīkstina, pārvēršot to par sava veida mālu vai plastilīnu. Šī ir konsekvence, kas mums nepieciešama.

4. Gatavo mīklu sadaliet divās daļās. Vienam jābūt nedaudz lielākam par otru. Aptiniet abus mīklas gabalus plastmasas iesaiņojumā vai ievietojiet atsevišķos maisiņos. Ielieciet mazāko daļu saldētavā un lielāko daļu vienkārši ievietojiet ledusskapī uz vienu stundu. Mīklai vajadzētu atkal atdzist un sacietēt.

5. Pēc stundas paņemiet lielāko daļu mīklas un izvelciet to līdz pannas lielumam, kurā cepsiet pīrāgu. Ja tas neizdodas, mīklu var nekavējoties ievietot veidnes apakšā, izklāt ar cepamo papīru un izlīdzināt ar pirkstiem līdz vienmērīgai biezumam.

Formējiet mīklu sienās, lai pildījums paliktu kūkas iekšpusē un nedegtu uz pelējuma. Jāņogām ir šāda tendence.

caurduriet mīklas dibenu ar dakšiņu, lai tā netiktu uzspridzināta ar gaisa burbuli.

6. Pildījumam iepriekš sagatavo jāņogas. Tas ir jānomazgā un jāizžāvē tā, lai nepaliek liekais mitrums. Tad sajauciet to ar cieti, kanēli un cukuru. Ciete ir nepieciešama, lai iegūtā sula sabiezētu un nesabojātu mīklu. Kanēli var aizstāt ar vaniļas vai vaniļas cukuru, un arī jūs iegūstat ļoti brīnišķīgu garšu.

Pievienojiet cukuru pēc saviem ieskatiem, bet mazāk nekā ēdamkaroti. Cik daudz cukura jūs ievietojat ogu, noteiks, cik skābs vai salds galu galā izrādās jāņogu pīrāgs. Nepatīk pārāk skābs, ielieciet 3-4 ēdamkarotes cukura.

7. Ielieciet ogu pildījumu uz mīklas apakšējā slāņa un izlīdziniet.

8. Izņemiet otro mīklas gabalu no saldētavas un atlociet. Tas būs diezgan grūti, bet ne akmens. Tagad sarīvējiet to, turot tieši virs kūkas formas. Mīklas gabali nokrīt nevienmērīgi, atstājot mazas bedrītes.

Šādu kūku sauc arī par rīvētu, tieši šīs tehnikas dēļ.

Jums nav jāizmanto rīve vai jāsasaldē mīkla, bet vienkārši sasmalciniet augšējo slāni ar pirkstiem, pārklājot pildījumu ar lieliem gabaliņiem. Līdzīgus pīrāgus pārdod pat veikalā, bet tur tos parasti gatavo ar ievārījumu.

9. Ielieciet topošo pīrāgu ar jāņogām līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī. To cep apmēram 40-45 minūtes. Bet noteikti sekojiet līdzi tā gatavībai, jo dažādas krāsnis darbojas dažādos veidos un laiks var atšķirties.

Gatavošanas laiks būs atkarīgs arī no kūkas biezuma. Jo biezāks tas ir, jo ilgāk tas notiks un otrādi.

Noņemiet kūku no formas tikai tad, kad tā ir atdzisusi, pretējā gadījumā jūs riskējat to salauzt.

Tagad smilšu kūku ar jāņogām var sagriezt gabaliņos un pasniegt ar tēju. Labu apetīti!

Otrā jāņogu pīrāga versija manā arsenālā ir izgatavota, pamatojoties uz to pašu smilšu mīklas mīklu, kāda bija pirmā. Visa atšķirība būs pildījumā. Mums būs šis pīrāgs kā želejveida skābs krējums un biezpiens. Šis smalkais pildījums noteikti atradīs savu vietu jūsu ēdienkartē. Jāņogu ogas nogrims maigā, saldā biezpiena suflē. Prieks!

Lai pagatavotu mīklu, jums būs nepieciešams:

• milti - 3 tases,
• sviests - 180 grami,
• granulēts cukurs - 1 glāze,
• ola - 1 gabals,
• cepamais pulveris mīklai - 1 tējkarote.

Uzpildīšanai:

• jāņogas - 300-350 grami,
• skābs krējums ar augstu tauku saturu - 250-300 grami,
• biezpiens - 100-150 grami,
• ola - 1 gabals,
• cukurs - 1 glāze.

Pīrāga pagatavošana ar jāņogām un skābo krējumu:

1. Vispirms sagatavo mīklu. Lai to izdarītu, sasmalciniet sviestu un cukuru. To var izdarīt ar dakšiņu vai noslaucīt. Ja vēlaties, darīs pat maisītājs, ja vien cukurs ir vienmērīgi sajaukts ar sviestu.

2. Pievienojiet olu sviestam un atkal samaisiet.

3. Sijāiet miltus un sajauciet ar cepamo pulveri, bet tikai tad, ja tam izmantojat sausu pulveri. Ja dzēšat soda ar etiķi, pievienojiet to mīklas šķidrajai daļai.

4. Sajauciet miltus un olu sviestu. mīciet stingru biezu mīklu. Tam jābūt blīvam, viendabīgam un neizkliedētam. Aptiniet to maisiņā un ievietojiet ledusskapī uz pusstundu.

5. Šajā laikā sagatavo jāņogu pīrāga pildījumu. Noskalojiet ogas ar ūdeni un nosusiniet, lai notīrītu mitrumu.

6. Biezpienu biezeni, ja jums tas ir. Tad sajauciet to ar olu un cukuru. Jūs varat tos nedaudz pārspēt ar maisītāju, lai gabali būtu labāk maisa un masa kļūtu biezāka.

7. Pēc tam pievienojiet skābo krējumu, tas labi jāsajauc, bet nav jāputo. Ogu pildījums ir gatavs.

Mazs noslēpums. Ja jūs uztraucat, ka cepot pildījums paliks pārāk šķidrs, tad pievienojiet tam 1-2 ēdamkarotes miltu vai cietes, tas praktiski neietekmēs garšu, bet būs labi turēt maisījumu gatavajā kūkā.

8. Atdzesēto mīklu izrullē ar rullīti un pārklāj cepešpannas dibenu un sānus. Jums vajadzētu iegūt sava veida trauku šķidruma pildījumam. Ar dakšiņu ieduriet caurumus apakšā. Neuztraucieties, pildījums tur netecēs.

9. Ielieciet jāņogu ogas mīklas pannā un pēc tam ielejiet skābo krējumu-biezpiena maisījumu. Pārliecinieties, ka tas nepārsniedz mīklas malu.

10. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Kūku cep 40 līdz 50 minūtes, atkarībā no biezuma. Galvenais gatavības rādītājs ir sarkanās mīklas malas un pildījums, kas izskatās "sacietējis".

Pīrāgu var izņemt un sagriezt gabaliņos tikai pēc tam, kad tas ir labi atdzisis, tad pildījums nelīdīs.

Šāds yummy var pat aizstāt kūku ģimenes svētkos. Palutiniet savus viesus un baudiet vasaras kūku kopā ar visu ģimeni.

Atvērts kārtainās mīklas jāņogu pīrāgs

Ja nav minūšu papildu laika, viesi pie sliekšņa vai izsalkuši mājinieki jau klauvē karotes uz galda. Es izmantoju pārbaudītas kārtainās mīklas receptes. Par laimi, tagad gandrīz jebkurā veikalā jūs varat iegādāties gatavu saldētu mīklu. Kārtainās mīklas jāņogu pīrāgs nav sliktāks par smilšu maizi. Dažos veidos pat labāk.

Laba rauga kārtainā mīkla būs mīksta, pūkaina un gaisīga, un kūka būs ļoti maiga. Gatavošanas laiks prasīs ievērojami mazāk, jo mīkla vairs nav jāmīca.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• kārtainā rauga mīkla - 1 iepakojums,
• jāņogas - 200 grami,
• cukurs - 0,5 tases,
• ciete - 1 ēdamkarote
• vaniļas cukurs,
• ola kūkas eļļošanai.

Sagatavošana:

1. Galvenais šī pīrāga pagatavošanā ir neaizmirst iepriekš atkausēt mīklu. Kārtainā mīkla tiek atkausēta no pusstundas līdz stundai, atkarībā no apkārtējās vides temperatūras. Nelieciet to siltā vietā, piemēram, akumulatorā, mīkla uzbriest.

Vienā no saldētas mīklas iepakojumiem es reiz izlasīju instrukcijas mīklas atkausēšanai mikroviļņu krāsnī, taču es nekad nemēģināju šo metodi. Iespējams, jums ir bijusi šī pieredze.

2. Sagatavojiet pīrāga pildījumu. Lai to izdarītu, mazgātās jāņogas sajauc ar cukuru, šķipsniņu vanilīna un karoti cietes. Jums vajadzētu iegūt kāda veida ogas, kas pulverētas ar cukuru un bez lieka šķidruma.

3. Nedaudz izrullējiet mīksto mīklu, lai tā būtu cepšanas trauka izmēra.

Es parasti saņemu mīklas taisnstūri, no kura es izgriezu kvadrātu un ievietoju to veidnē, atstājot mazas maliņas, kuras pēc tam es salieku uz ogām. Un sagriezto daļu sagriezu svītrās, tās noderēs nedaudz vēlāk.

4. Ielieciet mīklu ar eļļotu vai pergamenta papīru pārklātu pannu. Nomizojiet malas.

5. Uz mīklas ielieciet ar cukuru pārklātās ogas un vienmērīgi izklājiet. Uz augšu ielieciet atlikušās mīklas sloksnes pinuma formā. Salieciet mīklas malas.

6. Viegli sakuļ jēlu olu un kūkas virspusē pārber mīklas malas un sloksnes.

7. Pīrāgu cep cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā no pusstundas līdz četrdesmit minūtēm, atkarībā no tā biezuma. Skatieties mīklu, dvesma tiek pagatavota pietiekami ātri. Kad tas ir apbrūninājis, ar koka zobu bakstāmo viegli iesit caur kūka malu un pārbaudi, vai tas ir izdarīts. Zobu bakstāmais nedrīkst būt slapjš.

Lai pagatavotu pīrāgu uz kefīra ar jāņogām, mums vajag daudz vienkāršu produktu. Pirmkārt, tas ir kefīrs un milti. Jāņogas vai citas ogas. Ogas vislabāk ņem saldētas, gatavas iepakojumā. Tas ir tīra produkta garantija. Jums būs vajadzīgas arī divas vistas olas, nedaudz sodas un ļoti maz sāls, malts kanēlis, 5 ēdamkarotes cukura, augu eļļa pelējuma eļļošanai un skābs krējums, lai kūka tiktu pabeigta virsū.

Visu sastāvdaļu sajaukšanai vislabāk ir blenderis. Es mēdzu izmantot "smagās artilērijas" blenderu no Panasonic. Tagad man ir 700 vatu Maxwell rokas blenderis. Pietiekami. Mīklas pagatavošanai ieteicams izmantot augstu trauku ar caurspīdīgām sienām. Tas ļauj jums redzēt miltus, kas piestiprināti pie sienām, un tos maisīt. Tvertnē ielej glāzi kefīra, iebrauc olas, pievieno 4 ēdamkarotes cukura un šķipsniņu sāls. Ielej pusi tējkarotes soda, kuru nevar nodzēst ar etiķi - skābs kefīrs darīs savu darbu.



Mēs izmantojam rokas blenderi un visus produktus sajaucam līdz viendabīgumam. Tas aizņem dažas minūtes.



Mīklas traukā pievienojiet miltus un sajauciet ar blenderi. Šis uzdevums ir grūtāks, taču aparāts to atrisina diezgan normāli. Ir jāpārtrauc un jāvelta laiks, līdz virtuves ierīces elektromotors atdziest. Uz mūsu trauka sienām nedrīkst būt miltu atliekas, un mīklā ir atļauts minimālais mazo gabaliņu daudzums.



Eļļojiet kūku pannu (piemērotu pannu) ar augu eļļu un izlejiet mīklu, kuras biezums ir labs skābs krējums. Iegūto mīklu ielej veidnē.



Ielej jāņogu ogas tieši uz mīklas. Jūs varat pievienot nedaudz cukura. Mēs cenšamies ogas vienmērīgi sadalīt pa kūkas virsmu.



Mēs sildām cepeškrāsni līdz 180 grādiem un 30 minūtes cepam kefīra pīrāgu ar jāņogām. Šis ir nosacīts laiks! Jums jāatrodas kūkas tuvumā, it īpaši pēdējā cepšanas posmā. Izņemiet kūku no krāsns un ļaujiet tai atdzist formā.



Kamēr kūka ir karsta, tās virsmu bagātīgi ieeļļo ar sviestu un pārkaisa ar maltu kanēli un cukuru. Šajā formā pīrāgu var uzskatīt par gatavu un pasniegtu. Bet mēs ejam tālāk, lai izprastu pašmāju cepamo izstrādājumu garšu.



Mēs no formas izņemam atdzesētu kūku uz trauka. Sakuliet 4 ēdamkarotes krējuma un vienu ēdamkaroti cukura. Mēs pārklājam kūku uz augšu.



Tagad mājas kefīra pīrāgs ar jāņogām beidzot ir gatavs. Jūs varat pasniegt pīrāga šķēles tējai un iegūt pelnīto baudu no tās aromāta un garšas.