galvenais / Trauki podos / Ceptas trusis katlā ar kartupeļiem. Trusis skābo krējumu, tombery podi trusis pot

Ceptas trusis kartupeļu kartupeļos. Trusis skābo krējumu, tombery podi trusis pot

Es uzzināju šo recepti no manas vecmāmiņas. Un viņa saka, ka pavārs trusis katlā ar skābo krējumu Viņa arī mācīja vecmāmiņu. Tātad trušu Krievijā tika sagatavots no neatminamiem laika, bet no šīs receptes iegūst vēl lielāku nozīmi. Trušu izrādās maigu un sulīgu-perfektu ēdienu svētku galda.

Mūsu senči izrādījās iedvesmoja, jo, pateicoties skābajam krēmam, un izrādās tik maigs trusis. Pirmais, skābais krējums, tauki un liesās un sausas truši, tauki nesāpēs, jo tauki padarīs gaļu mīkstu un sulīgu . Otrs, skābs krējums ir skābs, un skābā vidē gaļa ir labāk mīkstināta. Tā zina ugunsdzēšanas pot ar skābo krējumu, kas ir ideāli piemērots trušiem.

Tas ir diezgan dabiski, ka vecajās trušu dienās katlā ar skābo krējumu, kas sagatavots krievu krāsnī, bet jāatzīmē, ka trusis izrādīsies lielisks. Galvenais nav palaist garām summu, un Tad kāds paliks izsalcis. Es zinu no savas pieredzes, tas vienmēr nav pietiekami.

Sastāvdaļas:

Trušu-1 kg.
Sēnes 0,5 kg.
Kartupeļi - 0,3 kg.
Onion - 2 gab.
Skābs krējums -2 st.
Ķiploki - 3-4 zobi
Rast eļļa - 2 ēd.k.
Bay Leaf - 2 gab.
Piparu melns laukums un sāls-pēc garšas

Šie produkti būs pietiekami, lai sagatavotu piecas porcijas.

Gatavošana:

Atdaliet trusis uz maziem gabaliņiem un sajauciet tos ar sāli un pipariem. Ievietojiet gabalus, lai ceptu uz spēcīgas uguns eļļas pirms ruddy garozas veidošanās. Nāc sīpolus un sagriež pusi gredzenus. Ja sēnes sagriež sēnes pa ceturkšņiem. Ja sēnes ir mazi, tad jūs varat iekļūt uz pusēm un sagriež kubiņos. Lasiet ķiplokus un sasmalciniet to ar nazi. Ievietojiet smalki sagrieziet.

Trušu gabalu gabalu podā. ASV līdz kartupeļu sadalīšanai, sajauc ar sēnēm un sīpoliem. Pievienojiet lauru lapu un ķiplokus. Krēms katrā katlā uz ½ glāzē krējuma un nedaudz ūdens. Novietojiet katlu ar vākiem vai foliju un cepeškrāsnī vienu stundu 180 ° visos laikos, ir nepieciešams atvērt vākus un ieslēgt vēl vienu 15 minūtes. Un temperatūra ir iestatīta uz 200 ° C. Iznīcināt šo laiku Dist būtu. Kad cepeškrāsns izslēdzas var būt piegādā tabulā.

Jums būs interese

Trušu sautējums skābā krējumā lēni plīts

Sautētā trušu sagatavošana skābā krējuma lēnā plītī neņem jums daudz laika. Jūs varat brīvi pagatavot šo trauku pēc darba un kalpot to vakariņām. Par sānu trauku rīsi, ...

Nūdeles zupa ar trušu

Lai sagatavotu nūdeļu zupu ar trušu, mums ir vajadzīga ½ daļa no trušu liemeņa. Tas ir sagriezts mazos gabaliņos, ielieciet katliņā, ielej aukstu ūdeni un ievietojiet ēdienu gatavošanu. Kad katliņš vārās ...

Garšīgi salāti "Olivier" no trušiem

Sastāvs: Rabbit 1 liemeņa kartupeļi 5-6 gab. Burkānu 2 gab. Olas 4 gab. Onion 2 vidēji galvas gurķi sālīti 2 gab. Zaļie zirņi 1 Bankas garšvielas: sāls, pipari, dilles, pētersīļi - pēc garšas majonēze 250 gr.

Trušu gaļa nav veltīga, ko sauc par uzturu, jo tas ir lieliski uzsūcas organismā. Tas tiek cepts misiņa skapī kopā ar kartupeļiem vai jebkuru citu dekorēzi (), tas tiek pasniegts ar karstu mērci vai maldināt ar to, braucot - krbar gaļa ir sausa un praktiski noslīdēta. Bet visizplatītākā lieta ir sautēta trušu katlā ar kartupeļu un sīpolu pievienošanu - trauks tiek cepta savā sulā un tvaicēti no visām pusēm.

Lai iegūtu piesātinātu garšu pušķi, pievienojiet savu iecienītāko gaļas garšvielas. Uz balto gaļu, ir ieteicams izvēlēties virknes, pamatojoties uz papriku - tas dos trauku krāsainu krāsu. Starp citu, šeit ir recepte, kas gatavo papriku mājās.

Recipe informācija

Virtuve: krievu valoda.

Gatavošanas metode: cepšana podos.

Kopējais gatavošanas laiks: 60 min.

Porjonu skaits: 2 .

Sastāvdaļas:

trušu fileja, apakšprodukti - 400 g
kartupeļi - 4-5 gab.
sīpoli - 1 gab.
gaļas garšvielas - 1,5 ppm
augu eļļa - 2 ēd.k.
sāls pēc garšas.

Vārīšanas metode:

Mistress Piezīme:

Trušu gaļa ir iepriekš noteikta parastā ūdenī, mainot to divreiz katru stundu. Ja ūdens tiek aizstāts ar pienu, tad jebkurš trauks, kas pagatavots pēc trauka, ir smalkāka un sulīga.
Starp citu, pot var aizstāt ar parasto piedurknēm cepšanai. Čuguna kazanokan, gusyatnitsa un čuguna. Vai tas ir iespējams

Trusis kartupeļos ar kartupeļiem ir satriecoši garšīgs un apmierinošs otrais ēdiens, kas ir piemērots gan ģimenes pusdienām, gan svētku galda. Gaļa ir ļoti maiga un vienkārši kūst mutē. Papildus podiem, jūs varat pieteikties svaigiem dārzeņiem vai marinētiem maršrutiem. Es pirmo reizi sagatavoju trusis podos, un man šķita, ka tas ir visvairāk garšīgs ēdiens, ko esmu kādreiz cep.

Tātad, lai sagatavotos truša sagatavošanai kartupeļos ar kartupeļiem, visas nepieciešamās sastāvdaļas. Man ir 4 pods.

Trusis sagriež porciju gabalos, rūpīgi izskalojiet ar tekošu ūdeni un izvieto uz papīra salvetes. Pre-trušu var būt izturīgs ūdenī 30-60 minūtes, bet tas nav nepieciešams.

Kartupeļi mazgā ar suku, notīriet un sagriež vidēja lieluma šķēlītēs. Apcepiet kartupeļus garšvielu un sāli, samaisa.

Saulespuķu eļļa pannā, novietojiet trušu gabalus un mazliet mazliet, pievienojiet sīpolu, ko šķēlēs ceturtdaļas. Man bija liela spuldze, ja jūs lietojat mazāku izmēru, labāk ir izmantot divus. Cept, lai sīpoli kļūtu pārredzami, bet ne izvēlēties. Trušu sāls un apkaisa garšvielas khmeli-sunnel.

Lai truša gabalus kopā ar priekšgala gabaliem mēģinātu vienmērīgi izplatīt visu. Ievietojiet katru podiņu tējkarotē tomātu kečupu.

Tad piepildiet katlu kartupeļu augšpusē. Apkaisa ar maltu pipariem un uzlieciet lielus ķiploku zobus. Katrā katlā ieliet siltu ūdeni - aptuveni nedaudz vairāk par pusi. Aptver pot vākus.

Ieslēdziet cepeškrāsni 200 grādiem un ievietojiet podu ar trušu un kartupeļiem nedaudz silta krāsnī. Sagatavojiet 45 minūtes. Tad katrā plostā 25 g sviesta, samazināt temperatūru līdz 180 grādiem un cep vēl 15 minūtes. Pēc tam, kad esat izslēdzis cepeškrāsni, ļaujiet tam stāvēt vēl 15 minūtes.

Tad podiņu saturs tiek likts uz plāksnēm un failu uz galda. Jūs varat saņemt trusis ar kartupeļiem pa podiem, bet es gribēju parādīt, ko izrādījās skaistums!

Labu apetīti!

400-500 gr. Trušu gaļa.
1 spuldzes.
6-8 zirņi aromātiem pipariem.
150-200 gr. skābais krējums.
Sāls, melni malti pipari, lauru lapa.

Sagatavojot soļus:

Lai sāktu trusis, jums ir nepieciešams uzsūkties.
Ir daudz dažādu veidu mērcēšanas - aukstā ūdenī, pienā, etiķosā ūdenī. Es izvēlējos vismazāk dārgo ceļu - es mērcē gaļu aukstā ūdenī nakti.

Krol dusmas ir garākais trauka sagatavošanas process.

Tad liemenis ir perfekti noskalo, sagriež porciju gabalos.

Griešanai, jums var būt nepieciešams virtuvīte - kauli, lai gan nav liels, bet izturīgs.

Gaļas griešana, cepiet to visas puses uz spēcīgi karstā pannas, burtiski brīdī.

Grauzdēti gabali, kas ievietoti māla traukā. Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus, garšvielas, skābo krējumu uz gaļu. Ielej ūdeni, lai tas aptver katla saturu.

Ievietojiet podus pārklāj ar vākiem, ievietojiet aukstā krāsnī. Tas tiek darīts, jo no temperatūras starpības katls var kreka.

Temperatūra ir noteikta diapazonā no 200 °, cep uz pusotru stundu.

Ja vēlaties, šī recepte var pievienot kartupeļus, tad mēs iegūstam smaržīgu cepeti.

Un kā gatavot ceptu pašdarinātu ar cūkgaļu, jūs lasīsiet.

Gatavošanas laika beigās, ņemot maigu mead no ceptas maltītes.

Ēd ar prieku!

Virtuves ierīces un piederumi:

krāsns;
rīve;
bļoda;
virtuves dēlis;
kazaņa;
;
virtuves asmeņi.

Sastāvdaļas

Soli pa solim gatavošanu

Lai sagatavotu šo ēdienu, mums ir vajadzīgs trušu. Ja jūs to iegādājāties tirgū, un viņš izrādījās vecs, novietojiet liemeņus aukstā ūdenī 15 stundas, periodiski mainot ūdeni. Tas tiek darīts, lai trušu gaļa kļūtu mīksta. Mēs sagriežam liemeni uz porcijas gabaliem, nosūtiet uz bļodu, atmatā.
Divi lieli spuldzes, ko mēs tīrām no mizas, mazgājiet zem tekoša ūdens, sagriež kubiņos.
Divi vidēji burkāni attīra, raktuves, berzēt lielu rīve.
Manas sēnes, tīras, sagriež lielās daļās, lai spilgti garša šī sastāvdaļa ir jūtama. Viens sēņu sadalījums četras līdz sešām daļām.
Saljot nelielu nazi ar sešiem ķiploku zobiem, pirmo tīrīšanu un mazgāšanai.
Mana pētersīļu pakete zem celtņa, sagrieziet kā zupu vai salātus. Izvēloties zaļumus uz plauktiem, apskatiet viņas svaigumu. Pievērsiet uzmanību bukletu krāsai - tiem jābūt zaļiem, bez traipiem.
200 grami siera berzēja uz liela rīve. Izvēlieties ļoti cietu produktu, tas ir vieglāk berzēt to. Protams, mēģiniet iegādāties svaigu un garšīgu sieru, mūsu ēdiens uzlabojas tikai. Kartupeļi tiek attīrīti no ādas, mana un sagriezta ar lieliem kubiņiem.
Mēs esam sagatavojuši visas sastāvdaļas, tagad nosūtiet Kazan uz uguns. Mēs ielej 100-150 ml augu eļļas, apkures, ielieciet gaļu truša cepšanai, apcep gaļu, līdz parādās zelta garoza.
Kad gaļa ir pilna, pievienojiet sasmalcinātus sīpolus, gandrīz nekavējoties un rīvēti burkāni, sākt ceptu, bieži maisot, lai dārzeņi netiktu sadedzināti.
Tajā pašā laikā cepšanas procesā neaizmirstiet, ka gaļa ir sālīta.
Tagad pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, apkaisa sastāvdaļas ar maltu pipariem. Dariet to, pamatojoties uz jūsu gaumēm, atkarībā no tā, cik asas vai sāļš pārtika jums patīk. Samaisa visu un izslēdziet uguni.
Atsevišķi ielej 50 ml augu eļļas uz pannu, mēs nosūtām uz uguns, pievienojiet jau sagrieztas sēnes, cepiet, laiku pa laikam maisot. Minūtē vai divas līdz galam cepšanas sāls un pipariem sēnes.
Joprojām apcep nedaudz un nosūta uz gaļu un dārzeņiem Kazaņā.
Mēs labi samaisa, sāciet gaļu ar sēnēm uz māla podiem, kas paredzēti cepšanai cepeškrāsnī. Vispirms mēs nodot gaļu ar sēnēm. Ir pieci podi no mūsu podiem vienmērīgi piecām daļām.
Tagad pievienojiet gaļu uz trim ēdamkarotēm skābo krējumu. Pieci podi atstās 400 g krējuma. Šeit jūs varat izmantot gan taukus, gan zemu tauku saturu krējumu, tas ir atkarīgs no preferencēm.
Pētersīļi novieto podos uz labu šķipsnu, mēs izplatām kartupeļus no augšas. Dziedošie kartupeļi, nedaudz pieskaroties katrā podā. No augšas var sālīt, jo mēs visur pievieno sāli pēc garšas.
Pour katlu karstā vārīta ūdens, pārklāj ar vākiem un nosūtiet to cepeškrāsnī 50 minūtes temperatūrā 180 grādiem.
10 minūtes pirms gatavības, mēs ņemam katlu cepeškrāsns, pievienojiet katram no tiem rīvētu cieto sieru, atkal mēs nosūtām cepeškrāsnei kādu laiku jau bez vākiem. Siers ir savīti, nedaudz cep.
Mūsu ēdiens trušu un sēņu ir gatava. Katru dienu to var apkalpot vakariņās kopā ar saviem ģimenes locekļiem. Trušu gaļa attiecas uz uztura produktiem, tāpēc ēdiens pieaugušajiem, bērniem, jauniem un vecākiem cilvēkiem ir piemērots. Riot, cietais kulinārijas produkts pēc grūtās dienas iepriecinās jūsu mīļotos.