Tomātu sālīšana polietilēna maisiņos. Ātri marinējami tomāti. Tūlītēji pildīti sālīti tomāti

Šī ļoti oriģinālā recepte gatavu tomātu augļu ātrai kodināšanai var noderēt, ja vēlaties dažādot mājas ēdienkarti un palutināt savu mājsaimniecību ar pikantu, nedaudz pikantu un pārsteidzošu marinējumu. Uzreiz jāatzīmē, ka šī uzkoda ir tik vienkārši un ātri pagatavojama, ka tās gatavošanu var uzticēt pat iesācējam pavāram.
Šai sālīšanas metodei ir jāņem maza izmēra tomātu augļi, vēlams ar sulīgu mīkstumu, lai tie ātrāk sālītos. Un jūs varat paātrināt šo procesu, izmantojot nelielu kulinārijas triku: jums ir nepieciešams nogriezt augļus no viena gala, bet ne ļoti dziļi, lai neizplūstu sulu, bet tikai nogrieztu mizu. Skatiet arī šo.
Sālīšanai ir jāņem svaigu garšaugu pušķis, tas var būt diļļu lietussargi, pētersīļu zari, baziliks, rozmarīns, cilantro, mārrutki un citi garšaugi. Pikantuma pakāpi regulē ķiploku un aso piparu daudzums, un, ja vēlas, pievienojiet piparu graudus un iecienītākās garšvielas.
Dienu vēlāk pie galda var pasniegt smaržīgos sālītos tomātus, tos vēl pāris dienas var paturēt maisiņā sālījumā, tad to garša un sālīšanas pakāpe būs piesātinātāka. Nu, pagatavosim viegli sālītus tomātus maisiņā, zemāk ir aprakstīta ātra recepte 5 minūtēs.

- nogatavojušies tomāti (mazi augļi) - 500 gr.,
- asie pipari (čili) - 0,25 pākstis,
- ķiploki - 4 daiviņas,
- diļļu lietussargi - 2 gab.,
- svaigi zaļumi - ķekars,
- rupjais sāls - 1 tējk,
- cukurs - 1 tējk

Recepte ar fotoattēlu soli pa solim:

Nomazgājiet tomātus un noslaukiet tos. Sālīšanai izvēlamies vienāda izmēra augļus, lai tie būtu vienmērīgi sālīti. Uzmanīgi atdaliet kātu un izgrieziet tā stiprinājuma vietu.




Un augļa otrā pusē mēs veicam seklus griezumus gar mizu, lai paātrinātu sālīšanu.




Smalki sagrieziet nomizotu ķiploku.
Zaļumus nomazgājam un sasmalcinām. Sagrieziet arī čili piparu.




Maisiņā liekam sagatavotus tomātus, smalki sagrieztus asos piparus, zaļumus. Pēc tam ieber karoti cukura un sāls un kārtīgi sakrata cieši sasieto maisiņu. (Var ielikt citā maisiņā). Pievērsiet uzmanību tam

Zinu vairākas receptes mazsālītiem tomātiem maisā, bet vismīļākā un ātrākā ir recepte 5 minūtēs. Mani vienmēr ir vilinājusi ātrās pagatavošanas receptes, un, kad uzzināju, ka tomātus var marinēt arī šādi, pat negaidīju, bet uzreiz sagribējās gatavot. Kopš tā laika es bieži marinēju tomātus šādā veidā - tas ir ātri, vienkārši un par pieņemamu cenu.

Tagad uz veikalu pēc marinētiem gurķiem neeju, jo visu gatavoju mājās. Vasarā un rudenī, kad mani moka slāpes pēc sāļiem, mani glābj mazsālīti dārzeņi. Pirmkārt, nav jāver vaļā marinētas burkas, kas gaida spārnos līdz ziemai, otrkārt, lieliski garšo mazsālīti dārzeņi, kas atšķiras no standarta sālītajiem dārzeņiem. Ja marinēti tomāti vienmēr ir mīksti, mazsālīti tomāti var nedaudz mīkstināt, taču tiem joprojām ir svaigs aromāts.

Ir vērts atzīmēt, ka mazsālītiem tomātiem var būt dažādas garšas: pēc dažām kodināšanas dienām tiem ir vāja sāļa garša, bet pēc nedēļas tie iegūst bagātīgu marinētu garšu ar vieglas fermentācijas garšu. Man ļoti patīk visādi tomāti, tāpēc ziemai vienmēr gatavoju dažādos veidos, arī sālītos.

Mana vecmāmiņa sālīja tomātus mucās un glabāja līdz Jaunajam gadam. Jūs varat darīt to pašu, bet vienkārši ielieciet uzkodu ledusskapī, kur tas lieliski iederēsies un neradīs bojājuma pazīmes. Gāju tālāk - sālītos tomātus gatavoju uzreiz maisā, recepte tik elementāra, ka katrs var. Šodienas receptes galvenā priekšrocība ir tā, ka tā tiek pagatavota 5 minūtēs, atliek tikai pagaidīt, līdz tomāti ir marinēti.

Nepieciešamie produkti:

• 700 grami tomātu,
• 2 daiviņas ķiploka
• 1/3 garšaugu ķekars (dilles un pētersīļi),
• 1 nepilna tējkarote l. sāls.

Kā pagatavot sālītus tomātus maisiņā 5 minūtēs

Mēs uzreiz piepildām plastmasas maisiņu ar tomātiem, tikai noskalojam vaskus un ieduram tos ar zobu bakstāmajiem. Šādā formā marināde ātrāk iesūksies dārzeņos, un tie ātrāk iemarinēsies.

Maisiņā ar tomātiem ieber sāli, tas paātrinās kodināšanu un sālīšanu.

Pēc garšas izspiediet aromātiskus ķiplokus, kas padarīs tomātu nedaudz pikantu.

Pēc visu zaļumu sagriešanas pievienojiet to tomātiem, svaigais aromāts padarīs uzkodu par populārāko pie galda.

Mēs piesienam maisu un sākam to kratīt, lai visi komponenti būtu sajaukti ar tomātiem.

Pēc 3-4 stundām tomāti kļūs garšīgi un viegli sālīti, taču neaizmirstiet tos periodiski sakratīt. Ļaujiet tomātiem gulēt istabā un marinēt, un pirms pasniegšanas atdzesējiet tos ledusskapī.

Gardu tomātu ātra kodināšana maisiņā, labākā recepte ziemai

Ko darīt, ja tomātu ir daudz un to rūpīgai saglabāšanai nav laika? Neatstājiet produktu

Ļoti reti var atrast cilvēkus, kuriem nepatīk tomāti. Mēs, uzticīgi tomātu cienītāji, nevaram iedomāties dzīvi bez tiem, tāpēc mēs labprāt tomātus ēstu visu gadu. Bet, diemžēl! Mūsu klimats mums tādu greznību nepieļauj, un ziemā ēst veikalā nopērkamos tomātus nav tas labākais variants. Šeit ir ne tikai nitrātu jūra, bet arī nav īsti dārzeņa garšas. Bet galu galā tomātus var ēst ne tikai svaigus, bet arī skābus, sāļus, mērcētus un daudz ko citu.

Ir daudz gatavošanas iespēju. Bieži vien gadu no gada tiek gatavota viena un tā pati recepte. Bet, lai ko teiktu, vienmēr gribas kaut ko jaunu, vēl neizmēģinātu un vienmēr garšīgu.

Sekojiet līdzi laikam

Tagad, kad mūsu dzīve ir ļoti strauja un dažreiz vienkārši nepietiek laika ne tikai taupīšanai, bet vienkārši atpūtai, aktuālas kļūst vienkāršas un ātras sālīšanas iespējas. Viens no šiem veidiem, ja kāds vēl nav dzirdējis, vai varbūt dzirdējis, bet nav iedziļinājies, bija sālīti tomāti maisiņā. Tas ir tik vienkārši! Nevajag muļļāties ar burciņu gatavošanu, dažādu garšaugu gatavošanu, vāku un šuvēja iegādi. Noteikti katrā mājā ir iepakojumi.

Ir vairāki varianti, ko var izmantot ātrai gatavošanai, kad tomātus var ēst gandrīz uzreiz vai arī var nodrošināties ar nesalīdzināmiem un ļoti vienkāršiem marinētiem gurķiem visai ziemai.

Vienkārši un viegli

Ātri sālītos tomātus maisiņā pagatavo ļoti vienkārši – vajag tikai, protams, tomātus un sāli. Papildu sastāvdaļa šajā variantā ir nedaudz cukura. Viss ir, un ko darīt tālāk? Protams, nomazgājiet tomātus. Vai esat gatavs? Tagad mēs darām to, kas patiesībā palīdz mūsu tomātiem ātri sālīt - nogriežam “dipus”. Tā kā tomāta miza ir diezgan blīva, visa dārzeņa sālīšana prasa daudz laika, un šis mazais triks paātrinās sālīšanas procesu.

Apmēram desmit tomātiem ņemam ēdamkaroti sāls un tējkaroti cukura. Aizraušanās cienītājiem var pievienot arī smalki sagrieztu ķiploku, jo papildu garšvielas nekad nesabojās garšu, bet tikai atklās to vēl vairāk.

Pilns fantāzijas klāsts

Jūs varat mazliet iedomāties un pievienot kaut ko no sava. Tad noteikti dabūsi somā marinētus tomātus, ko vēl neviens nav darījis.

Tātad, fantazē ar garšvielām. Ko darīsim tālāk? Visas sastāvdaļas saliekam maisiņā (tomātus, sāli, cukuru, ķiplokus un jūsu fantāzijas), saspiežam maisa malu un, jautri dejojot, pakratām, lai garšvielas vienmērīgi sadalītos. Lielākai iepakojuma viengabalainības saglabāšanai ietīsim to citā, un varam droši sasiet. Pirmo reizi uzglabājiet to siltā vietā un laiku pa laikam sakratiet. Un pēc divām vai trim dienām jūs varat baudīt īsa darba rezultātu.

Šādu tomātu garša nav sliktāka par vecmāmiņu, un laiks, kas pavadīts to pagatavošanai, ir minimāls. Šādi tomāti patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Dzīvības glābējs

Marinēti ātri pagatavojamie tomāti iepakojumā ir tikai glābiņš tiem, kas vēlas patīkami pārsteigt savus viesus. Iedomājieties, svētki, visi ir pie galda, un te ir tāds patīkams pārsteigums - sāļie tomāti! Smaržīgi, sulīgi, nedaudz mēli knibinoši... Viesi ir sajūsmā, jūs esat slavinošas odas! Un tas viss divdesmit minūtēs no aizvakar pavadītā laika.

Marinēti tomāti maisiņā, kuru recepti vari izveidot pats, katru reizi jaunu un savdabīgu, ir pavisam vienkārši pagatavojami. Tomātiem var pievienot arī gurķus, tādā tandēmā tie jutīsies lieliski. Un attiecībā uz garšvielām un garšvielām - pilnīga brīvība un satriecoša izvēle. Sālīti tomāti maisiņā var būt asi, saldi, skābi un mazsālīti. Sālīšanai varat izmantot dilles, pētersīļus, mārrutkus, ķiplokus, rozmarīnu un pat baziliku. Viss jūsu rokās!

Veidojam krājumus

Uzgaidi mazliet! Tas viss, protams, ir labi: darīts - paēdis! Bet ik pēc četrām vai piecām dienām sagatavot šādu iepakojumu arī kaut kā nav īpaši labi, jo īpaši tāpēc, ka ziemā nevar nopirkt bezgaršīgus tomātus, kurus neglābs pat smaržīgākie augi. Bet ir izeja - sālīti tomāti maisos ziemai. Šāda recepte, protams, prasa rūpīgāku pieeju uzglabāšanas vietas ziņā. Apspriedīsim visu sīkāk.

Paciņas ir šīs receptes standarta atribūts, kā jūs varētu uzminēt. Tālāk ņemam vienu vai divus kilogramus sarkano tomātu, lai gan var būt arī brūnie, tikai cieši. Un tad mīkstie, ziniet, pārvērtīsies par kaut ko tādu, ko pēc tam varēsiet dzert vai ēst ar karoti. Mums tāds efekts nav vajadzīgs, vai ne? Pēc tam vēlreiz nomazgājiet tomātus. Un šeit ir maza nianse - jums nav jānogriež “dibeni”, tie ir tomāti ziemai. Tāpēc viņiem pietiks laika sālīt. Ieliekam tos maisiņā. Tur ir visas garšvielas un garšvielas, kuras jūs mīlat un zināt. Jūs varat vienkārši pievienot klasisku kompozīciju, piemēram, vecmāmiņu. Tagad process kļūst sarežģītāks – maisiņā esošie tomāti jāaplej ar sālījumu. Taču viņa recepte ir maksimāli vienkārša – vienam litram ūdens divas ēdamkarotes sāls.

mazi noslēpumi

Izgatavots? Vai jūs to ievietojāt iepakojumā? Bet tagad ir jāsasien tā, lai tajā nepaliktu gaiss, un viņš nevarētu tur iekļūt. Un tā mēs gatavojam tik daudz tomātu maisiņu, līdz tie beidzas (tomāti, protams). Nākamais solis ir visus iegūtos iepakojumus ievietot mucā vai tvertnē. Šie konteineri ir jāuzglabā pirms laika, un tiem, protams, jābūt tīriem. Kad esat pabeidzis tomātu maisiņu sakraušanu, jums ir jāizdara vēl viena maza lieta - vēlreiz jāpārlej tos ar sālījumu, lai tas pārklātu maisiņu augšdaļu vismaz par četriem līdz pieciem centimetriem.

Vai pamanījāt, ka pakas parādījās pēc tam? Tātad, lai tie nepeld, vajag uzlikt virsū nelielu atsvaru, kas tomātus nesadrupinās līdz nāvei, bet nedaudz sadrupinās līdz apakšai. Tas ir viss! Jāatzīmē tikai tas, ka pelējums, kas galu galā parādīsies uz sālījuma, ir lieks, un tas būs periodiski jātīra.

Tagad jūs varat ēst marinētus tomātus maisiņā visu ziemu ar prieku un pat dzert brīnišķīgu un ļoti garšīgu sālījumu. Labu apetīti!

Pieļauju, ne vienmēr ir laiks un vēlme ilgi rosīties virtuvē. Un jūs joprojām vēlaties palutināt savu ģimeni ar kaut ko garšīgu. Tāpēc es vienkārši dievinu receptes, kas no mājsaimniecēm prasa minimālu laiku un pūles. Lūk, piemēram, mazsālīti tomāti maisiņā - ātra recepte, visu pagatavosi 5 minūtēs, saliksi kopā - un tad ēdiens top pats! Un mēs varam darīt citas lietas vai vienkārši atpūsties.

Taisnības labad gan jāpiebilst, ka 5 minūtēs tomāti nesālināsies – šis ir laiks, kad jāsagatavo visas sastāvdaļas un jāieliek maisiņā. Bet tas arī ir labi, vai ne? Un tomātus atkarībā no izmēra jau var ēst pēc stundas vai divām. Ja jums ir pacietība un gaidāt dienu, tad tie izrādīsies sāļāki, enerģiskāki. Vārdu sakot, izvēle ir jūsu. Tātad uz biznesu!

Viegli sālīti tomāti maisiņā: ātra recepte 5 minūtēs

Sastāvdaļas:

• 1 kg tomātu (vēlams mazu)
• 1 st. l. sāls (vēlams rupja)
• 0,5 st. l. Sahāra
• 2-3 ķiploka daiviņas
• Zaļumi - pēc garšas un vēlmes (pētersīļi, dilles - varat ar lietussargiem utt.)
• Tīrs un sauss plastmasas maisiņš - 2 gab.

Kā gatavosim

Vai var marinēt negatavus tomātus maisiņā vai, teiksim, pilnīgi zaļus? Vai arī padarīt tos asākus, ar pipariem? Protams tu vari! Es piedāvāju jūsu uzmanībai vēl vienu recepti, kas ir piemērota gan gataviem tomātiem, gan negataviem tomātiem. Turklāt tas ir bagātināts ar papriku, kas nozīmē, ka tajā ir vairāk vitamīnu un minerālvielu.

Starp citu, par vitamīniem. Ar šo pagatavošanas metodi tie maksimāli saglabājas dārzeņos, jo tomātus nesildām. Un sāli un cukuru ņem daudz mazāk nekā šuvēs ziemai. Tāpēc, ja gribas ko sāļu, labāk tādus tomātus gatavot maisā, steigā. Gan garšīgi, gan veselīgi!

Ātri sālīti tomāti maisiņā - recepte ar papriku

Sastāvdaļas:

• 1 kg tomātu - nogatavojušies vai negatavi
• 1 dators. paprikas
• 4-5 ķiploka daiviņas
• 1 neliels ķekars pētersīļu
• 1 neliels ķekars diļļu (iespējams ar lietussargu)
• 1 st. l. sāls
• 1 tējk Sahāra

Papildu garšvielas un garšaugi (pēc izvēles):

• 1-2 ēd.k. l. sinepju sēklas
• 0,5 tējk malti melnie pipari (vai 6-8 melnie pipari)
• Nedaudz sarkano piparu - uz naža gala (vai puse asās paprikas)
• 2-3 piparmētru vai melisas zariņi

Kā gatavosim

Īpaši valdzinoši ir tas, ka sālīto tomātu recepte maisiņā ir ātra, 5 minūtēs var viegli tikt galā ar visu sastāvdaļu sagatavošanu, bet citiem var rasties iespaids, ka tomātus gatavojāt ilgi un cītīgi. . Tie ir tik garšīgi un skaisti! Brīnišķīgas saimnieces reputācija jums ir garantēta. Labu apetīti! Un uz drīzu tikšanos!