ആപ്രിക്കോട്ട് കേക്ക് ഒരു മനോഹരമായ മധുരപലഹാരത്തിനുള്ള ലളിതമായ പാചകമാണ്. ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം കേക്ക് ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ആപ്രിക്കോട്ട് കേക്ക്? വളരെ ലളിതവും എന്നാൽ അതിശയകരമാംവിധം മനോഹരവും അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവുമാണ്. ഹസൽനട്ട് ക്രീം ബേസ്, ആപ്രിക്കോട്ട്, ചോക്ലേറ്റ് ഉള്ള ഒരു വായുസഞ്ചാരമുള്ള മെറിംഗു ടോപ്പ്. മാസ്റ്റർപീസുകളുടെ ആസ്വാദകർക്ക് മനോഹരമായ ഒരു കഥ. അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരം ഉത്സവ പട്ടിക അലങ്കരിക്കും, അത് അവധിക്കാലത്തിന് ഒരു കാരണമായി മാറും. ഇത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം ചീഞ്ഞതും മധുരവും മൃദുവുമാണ്.

കൗതുകമുണ്ടോ? അത്ഭുതം. സ്പാനിഷ് കാരാര കേക്ക് അവതരിപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. സോണിക് നാമം ഉള്ളടക്കവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു. വാൽനട്ട്-മുട്ട ഫ്രാങ്കിപാൻ ആപ്രിക്കോട്ട്, മെറിംഗു എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു. കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് മാസ്റ്റർപീസിന്റെ പ്രത്യേകതയെ ഊന്നിപ്പറയുന്നു. ബ്രൗൺ-ഓൺ-വൈറ്റ് മാർബിൾ സ്ട്രീക്കുകളുള്ള ശ്രദ്ധേയമായ രൂപം പുതുമയോടെ ആകർഷകവും ആകർഷകവുമാണ്. ഇതിനെക്കുറിച്ച് കുറച്ച് കഴിഞ്ഞ്, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ, താരതമ്യത്തിനായി, ഇന്റർനെറ്റിന്റെ ഹിറ്റുകൾ.

ആപ്രിക്കോട്ട് ഉള്ള മികച്ച 3 കേക്കുകൾ

ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം കേക്ക്

അത്തരം മധുരപലഹാരങ്ങൾ കെഫീർ, തൈര് അല്ലെങ്കിൽ പാൽ എന്നിവ ചേർത്ത് ലളിതമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു. ചിലർ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ചുടേണം. കേക്കുകൾ വെണ്ണ കസ്റ്റാർഡ് ഉപയോഗിച്ച് വയ്ച്ചു (നിങ്ങൾക്ക് തൈര് ഉപയോഗിക്കാം), പിന്നെ ജാം. മുകളിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേസ് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ക്രീമിൽ കൊക്കോ ചേർത്താൽ അത് പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമായി മാറുന്നു.

ഞങ്ങൾ ഒരു പരീക്ഷണം നിർദ്ദേശിക്കുന്നു: അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യുക, ചീസ് ക്രീം, ജാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം കേക്ക് അതിശയകരമായിരിക്കും. സുഗന്ധങ്ങളുടെയും കുറിപ്പുകളുടെയും സങ്കീർണ്ണമായ സംയോജനം നിങ്ങളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുകയും ആനന്ദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. അത്തരം ബേക്കിംഗ് കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല എന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ല ഭാഗം. ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പലതും വ്യത്യസ്തവുമാണ്. എന്നാൽ എല്ലാം ഒരു ഡിനോമിനേറ്ററായി ചുരുക്കാം:

• ബിസ്കറ്റ് ബേസ് (ചോക്കലേറ്റ്, കാരറ്റ്, ക്ലാസിക്);
• ആപ്രിക്കോട്ടിൽ നിന്നുള്ള ജാം;
• പ്രിയപ്പെട്ട ക്രീം (വെണ്ണ, കസ്റ്റാർഡ്, കാരാമൽ, ചോക്കലേറ്റ്, തൈര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അടിസ്ഥാനമാക്കി);
• പുതിയ (ടിന്നിലടച്ച) ആപ്രിക്കോട്ട്, പരിപ്പ്, ചോക്കലേറ്റ്, സിട്രസ് പഴങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള അലങ്കാരം.

സ്പോഞ്ച് ആപ്രിക്കോട്ട് കേക്ക്

ഒരു കട്ടിയുള്ളതോ രണ്ടോ മൂന്നോ നേർത്ത കേക്കുകൾ 6-8 മണിക്കൂർ ഒരു വയർ റാക്കിൽ തണുപ്പിച്ചതിൽ നിന്ന് ചുട്ടെടുക്കുന്നു. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത ക്രീം അടിക്കുക, ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.

ആപ്രിക്കോട്ട് കഴുകി ഉണക്കി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. അലങ്കാരത്തിനായി 6-8 വിടുക. ടിന്നിലടച്ച പഴങ്ങളും നല്ലതാണ്. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ആദ്യ പുറംതോട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, ആപ്രിക്കോട്ട് കഷണങ്ങൾ കിടന്നു, രണ്ടാമത്തെ പുറംതോട് മൂടി നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക. ബീജസങ്കലനം അടിത്തറയ്ക്ക് കൂടുതൽ ചീഞ്ഞത നൽകും. പഞ്ചസാര, വേവിച്ച വെള്ളം, മദ്യം എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് ഇത് ഉണ്ടാക്കാം. ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം അല്ലെങ്കിൽ ജാം ഉപയോഗിക്കാം.

കേക്ക് തിളക്കമുള്ള രുചിയോടെ പുറത്തുവരും. ക്രീം ക്രീം, ഫ്രഷ് (ടിന്നിലടച്ച) പഴങ്ങൾ, പുതിന വള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൂശിയതിന് ശേഷം ഇത് അലങ്കരിക്കുക. ഓറഞ്ച്, വെള്ള, പച്ച എന്നിവയുടെ സംയോജനം വളരെ മനോഹരമാണ്. ബദാം ദളങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വശങ്ങളിൽ തളിക്കേണം. ഈ കേക്ക് നിർവ്വഹണത്തിൽ ലളിതവും അപ്രസക്തവുമാണ്, പക്ഷേ വളരെ രുചികരമാണ്.

ചോക്കലേറ്റ് ആപ്രിക്കോട്ട് കേക്ക്

ഏറ്റവും എളുപ്പവും വേഗതയേറിയതുമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ചോക്ലേറ്റ് സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ചുടുക എന്നതാണ്. ഇത് പകുതിയായി നീളത്തിൽ മുറിക്കുക. ആപ്രിക്കോട്ട് കോൺഫിറ്റർ, ജാം, ജാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് കേക്കിൽ ഏത് തരത്തിലുള്ള മധുരം നിറച്ചാലും കാര്യമില്ല. പ്രധാന കാര്യം ഒരുപാട് ആണ്. ആദ്യത്തെ കേക്കിന്റെ മുകളിലും രണ്ടാമത്തേതിന്റെ അടിയിലും നിങ്ങൾ ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യണം. ഇത് വളരെ ചീഞ്ഞതായി മാറുന്നു.

അതിനുശേഷം രണ്ടാമത്തെ കേക്ക് പാളി കൊണ്ട് മൂടുക. ജാം ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ഗനാഷെ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ഇത് വളരെ ചോക്കലേറ്റും മെഗാ-ആപ്രിക്കോട്ടും ആയി മാറുന്നു. ഫലം പ്രശസ്തമായ "സാച്ചർ" പോലെയാണ്.

ഞങ്ങൾക്ക് രുചികരമായത് ഉണ്ട്. ചെറിക്കു പകരം ആപ്രിക്കോട്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർത്താൽ, ലഭ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ഒരു ബ്രാൻഡഡ് കേക്ക് പുറത്തുവരും. നിങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക ബേസ് ചുടേണം, മൗസ്, ഗ്ലേസ് എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനേക്കാൾ നിരവധി മടങ്ങ് കുറച്ച് സമയമെടുക്കും. ഇവിടെ ഒന്നിൽ മൂന്ന്. ഇത് കൂടുതൽ ഉത്സവമാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗണേശ ഉണ്ടാക്കി ആപ്രിക്കോട്ട് തൈര് കേക്കിന് മുകളിൽ പരത്താം.

എന്നാൽ ഏറ്റവും അതിശയകരവും മനോഹരവും സങ്കീർണ്ണവുമായത് കാരാര ആപ്രിക്കോട്ട് കേക്ക് ആണ്.

പുരുഷന്മാരും കുട്ടികളും അവനിൽ സന്തോഷിക്കുന്നു, ഹോസ്റ്റസ് സന്തോഷവാനാണ്. ആപ്രിക്കോട്ട് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് കേക്കുകൾക്കായി മറ്റ് ഓപ്ഷനുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ അഞ്ച് മണിക്കൂർ ചെലവഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഈ മധുരപലഹാരം ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.

തയ്യാറാക്കാൻ അരമണിക്കൂറും ചുടാൻ 30 മിനിറ്റും. കൂടാതെ അവൻ ഒരു രാജാവിനെപ്പോലെയാണ്. ഞങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്: കുടുംബം സന്തുഷ്ടരായിരിക്കും, അതിഥികൾ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യപ്പെടും. നിങ്ങൾ ആപ്രിക്കോട്ടുകൾക്ക് പകരം പ്ലംസ്, ഷാമം, മുന്തിരി, പിയർ അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ എന്നിവ ഇട്ടാൽ - ഭവനങ്ങളിൽ ബേക്കിംഗിന്റെ ഒരു പുതിയ കഥ പുറത്തുവരും. രസകരമായ ഒരു ആശയം, പ്രവേശനക്ഷമത പ്രചോദിപ്പിക്കുന്നു, സൗന്ദര്യം സ്ട്രൈക്കുകൾ.

(1,769 തവണ സന്ദർശിച്ചു, ഇന്ന് 1 സന്ദർശനങ്ങൾ)

ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം കേക്ക് തയ്യാറാക്കലിന്റെ ലാളിത്യവും അതിശയകരമാംവിധം രുചികരമായ ഫലവും കൊണ്ട് നിങ്ങളെ ഇരുവരെയും ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തും. ഈ കേക്കിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് തന്നെ വളരെ ലളിതമാണ്, അത് ശ്രദ്ധിക്കാതിരിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഏറ്റവും താങ്ങാനാവുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അതിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, അത് പല ഹോസ്റ്റസുമാരും വിലമതിക്കും. ഫലം വളരെ രുചികരവും സുഗന്ധവുമാണ്, അത് പുറത്തുവരാൻ കഴിയില്ല. പുളിച്ച ക്രീം കുഴെച്ചതുമുതൽ ജാം ചേർത്ത് സമൃദ്ധമായ സ്പോഞ്ച് കേക്കുകൾ പാൽ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള കസ്റ്റാർഡുമായി നന്നായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ കേക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് മൃദുവും ചീഞ്ഞതും രുചികരവുമായി മാറുന്നു.

ചേരുവകളുടെ പട്ടിക

• മുട്ട - 5 പീസുകൾ.
• പഞ്ചസാര - 3 കപ്പ്
• പുളിച്ച ക്രീം - 1 ഗ്ലാസ്
• ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം- 1 ഗ്ലാസ്
• മാവ് - 2 കപ്പ്
• സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ
• പാൽ - 500 മില്ലി
• വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം
• വെണ്ണ - ലൂബ്രിക്കേഷനായി

പാചക രീതി

ഒരു പാത്രത്തിൽ 4 മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, നുരയെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ 2 ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണയും ജാമും ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കിവിടാൻ. വേർതിരിച്ച മാവും സോഡയും ഒഴിക്കുക. വീണ്ടും ഇളക്കി തയ്യാറാക്കിയ മാവ് 3 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.

വെണ്ണ കൊണ്ട് ഫോം നന്നായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, എല്ലാ കേക്കുകളും ഓരോന്നായി ചുടേണം. ഓരോ കേക്കിന്റെയും ബേക്കിംഗ് സമയം 40 മിനിറ്റാണ്, ബേക്കിംഗ് താപനില 180 ഡിഗ്രിയാണ്.

ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ, ശേഷിക്കുന്ന മുട്ടയും ശേഷിക്കുന്ന പഞ്ചസാരയും അടിക്കുക. പാലിൽ ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. ക്രീം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. 200 ഗ്രാം വെണ്ണ ചേർത്ത് ഫ്ലഫി വരെ നന്നായി അടിക്കുക.

ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും തണുപ്പിച്ചതുമായ കേക്കുകൾ പാകം ചെയ്ത കസ്റ്റാർഡ് ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക, പരസ്പരം മുകളിൽ വയ്ക്കുക. കേക്കിന്റെ മുകളിലും വശങ്ങളിലും ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. കേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത് പോലെ അലങ്കരിച്ച് നന്നായി കുതിർക്കട്ടെ.

ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം കേക്ക് തയ്യാർ! ശ്രമിക്കൂ!

ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം ഉള്ള സാച്ചെർടോർട്ട് കേക്ക്

ചേരുവകൾ:
190 ഗ്രാം വെണ്ണ + ലൂബ്രിക്കേഷനായി
375 ഗ്രാം ചോക്കലേറ്റ് (കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
190 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
5 മുട്ടകൾ (വെള്ളയിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിക്കുക)
75 ഗ്രാം ഗ്രൗണ്ട് ബദാം
40 ഗ്രാം മാവ്
1/4 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
5 ടേബിൾസ്പൂൺ ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം അല്ലെങ്കിൽ ജാം

പാചക രീതി:
1. ഓവൻ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക, വെണ്ണ പുരട്ടി 22 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു പൂപ്പൽ വരയ്ക്കുക, ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ 225 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ് (ഞാൻ 47% കൊക്കോ ഉപയോഗിച്ചു) ഉരുക്കുക.
100 ഗ്രാം വെണ്ണ ചേർക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, നന്നായി ഇളക്കുക, പഞ്ചസാരയും മഞ്ഞക്കരുവും ചേർക്കുക.
2. വെവ്വേറെ വെളുപ്പിനെ ഒരു ഉറച്ച നുരയെ ചേർത്ത് ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡത്തിൽ ചേർക്കുക. ബദാം പൊടിച്ച്, മുകളിൽ മൈദയും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും അരിച്ചെടുക്കുക. സൌമ്യമായി ഇളക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക. 45-60 മിനിറ്റ് ചുടേണം. കേക്ക് നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾക്ക് താഴെയായി സ്പ്രിംഗ് ആകുകയും കേക്ക് വയർ റാക്കിലേക്ക് തിരിക്കുന്നതിലൂടെ തണുക്കുകയും വേണം.
3. തണുത്ത ബിസ്‌ക്കറ്റ് ക്രോസ്‌വൈസ് ആയി 2 കേക്കുകളായി മുറിച്ച് അടിഭാഗം ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക. രണ്ടാമത്തെ പുറംതോട് കൊണ്ട് മൂടുക. ബാക്കിയുള്ള ചോക്ലേറ്റും വെണ്ണയും ഉരുക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഐസിംഗ് കേക്കിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിലും വശങ്ങളിലും ഒരു സ്പാറ്റുല കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക. 20 മിനിറ്റിനു ശേഷം ഇത് സെർവിംഗ് പ്ലേറ്ററിലേക്ക് മാറ്റുക.

ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്കറ്റ് റോൾ

ജാം ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്കറ്റ് റോൾ കുട്ടിക്കാലം മുതൽ ഒരു വിഭവമാണ്, അതിനാൽ ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും പ്രിയപ്പെട്ട മധുരപലഹാരമായി തുടരുന്നു. എളുപ്പത്തിലും വേഗത്തിലും ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഇത് തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു എന്നതും വീട്ടമ്മമാർക്കുള്ള എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കിടയിലും ഇതിനെ പ്രിയപ്പെട്ടതാക്കുന്നു. ഈ മധുരപലഹാരം വളരെ ഭാരം കുറഞ്ഞതും മൃദുവും സുഗന്ധവുമാണ്. ബിസ്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്തതും മൃദുവുമാണ്. പ്രവർത്തിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ജാമിന്റെ മധുരവും പുളിയുമുള്ള രുചി ബിസ്‌ക്കറ്റിന്റെ മധുരം നന്നായി നേർപ്പിക്കുകയും മധുരപലഹാരത്തെ മികച്ചതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 110 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 80 ഗ്രാം
• മുട്ടകൾ - 4 പീസുകൾ.
• ബേക്കിംഗ് മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ
• ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം - 100 ഗ്രാം
• പാൽ ചോക്ലേറ്റ് - 50 ഗ്രാം

വിവരങ്ങൾ

മധുരമുള്ള പേസ്ട്രികൾ
സെർവിംഗ്സ് - 6
പാചക സമയം - 30 മിനിറ്റ്

ജാം ഉപയോഗിച്ച് സ്പോഞ്ച് റോൾ. എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഞങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. മാവ് രണ്ടുതവണ അരിച്ചെടുക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, അങ്ങനെ അത് വായുവിൽ പൂരിതമാവുകയും കുഴെച്ചതുമുതൽ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും മൃദുവായതുമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു സ്പോഞ്ച് കേക്ക് മാവ് കൊണ്ട് അടഞ്ഞ് അതിന്റെ അതിലോലമായ ഘടന നഷ്ടപ്പെടാൻ ആരും ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. മുട്ടകൾ പുതുമയ്ക്കായി ഞങ്ങൾ പരിശോധിക്കുന്നു, ഇതിനായി ഞങ്ങൾ അവയെ വെള്ളമുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ അസംസ്കൃതമായി താഴ്ത്തുന്നു, മുട്ട മുകളിലേക്ക് പോയാൽ അത് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല. വഴിയിൽ, മുട്ടകൾ തണുത്തതായിരിക്കണം, അതിനാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ബിസ്കറ്റ് മാവിന്റെ മഹത്വവും ഇതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, ക്രമേണ വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കുക; പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കാം. ഒരു ദിശയിൽ മാത്രം അടിക്കുക. അടിക്കുന്നത് തുടരുക, നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ മുട്ടകളിലേക്ക് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, അത് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകാൻ ശ്രമിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് അത് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. മിശ്രിതം വോളിയത്തിൽ വികസിക്കുമ്പോൾ കൂടുതൽ പാചകത്തിന് തയ്യാറാണ്.

മുട്ട-പഞ്ചസാര മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാവ് ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 3-5 മിനിറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ അടിക്കുക. ഇത് കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരതയായിരിക്കണം.

ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കടലാസ് പേപ്പർ ഇടുക, സസ്യ എണ്ണയുടെ നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. അവൾ കുതിർക്കേണ്ടതുണ്ട്. മൃദുവായി ഒരു പാളിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക.

ഞങ്ങൾ 20 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുന്നു. ഒരു തണുത്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ഇട്ടു നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. അടുപ്പ് ചൂടാകുമ്പോൾ, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇട്ടു 15-30 മിനിറ്റ് ബിസ്കറ്റ് ചുടേണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് ആദ്യത്തെ 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പ് തുറക്കരുത്. ഒരു പൊരുത്തം ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നു.

ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അടിക്കുക. ബ്ലെൻഡർ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യാം. പ്രധാന കാര്യം സ്ഥിരത കഴിയുന്നത്ര ഏകതാനമാണ് എന്നതാണ്.

സ്പോഞ്ച് കേക്ക്, അത് ഇപ്പോഴും ചൂടുള്ള സമയത്ത്, വേഗത്തിൽ ഒരു പരന്ന പ്രതലത്തിൽ വിരിച്ചു ഒരു റോൾ ഉരുട്ടി. പിന്നിലേക്ക് വികസിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചെയ്യാൻ സമയമില്ലെങ്കിൽ, റോൾ പൊതിയുകയില്ല. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ബിസ്കറ്റിന്റെ മുഴുവൻ ഉപരിതലവും ആപ്രിക്കോട്ട് ജാമിന്റെ നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് വീണ്ടും മടക്കിക്കളയുന്നു.

ഞങ്ങൾ പാൽ ചോക്കലേറ്റ് വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചൂടാക്കി ഉരുകുന്നു. മധുരപലഹാരം തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം ഉള്ള ബിസ്കറ്റ് റോൾ തയ്യാറാണ്.

ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം + സാച്ചർ കേക്ക് ഉള്ള അതിലോലമായ, ഉരുകുന്ന, വളരെ മധുരമില്ലാത്ത ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്

ഞാൻ ആസ്വദിച്ച ഏറ്റവും മികച്ച ചോക്ലേറ്റ് ടാർട്ടുകളിൽ ഒന്നാണിതെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. അതിലോലമായതും, ചെറുതായി തകർന്നതും, ഉരുകുന്നതും, വളരെ മധുരമുള്ളതും വളരെ വളരെ രുചികരവുമാണ് - അതിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഇല്ലെങ്കിലും, കൊക്കോ പൗഡർ മാത്രം. ഇത് മാറുന്നതുപോലെ, ആദർശം നേടുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല - കൂടുതൽ എണ്ണ, കുറച്ച് മാവ് എടുക്കുക, മികച്ച ഫലം ഉറപ്പുനൽകുന്നു.
നെസ്‌ക്വിക്കും മറ്റും കൊക്കോയല്ല, മറിച്ച് പൊടിച്ച പാൽ, പഞ്ചസാര എന്നിവയും അതിലേറെയും ഉൾപ്പെടുന്ന മിശ്രിതങ്ങളാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. ബേക്കിംഗിനായി കൊക്കോ പൗഡർ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഇത് സമ്പന്നമായ ചോക്ലേറ്റ് സ്വാദും നിറവും സൌരഭ്യവും നൽകുന്നു.
സത്യം പറഞ്ഞാൽ, ചോക്ലേറ്റ് കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, തീർച്ചയായും, ഞാൻ എന്റെ തലയിൽ പ്രശസ്തമായ "സാച്ചർ" സൂക്ഷിക്കുന്നു, ഇവിടെ പാചകക്കുറിപ്പ് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണെങ്കിലും, ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ എന്ന നിലയിൽ സംശയമില്ല. ഇന്നലെ ഞാൻ ഒരു ജാം കണ്ടു - അവസാനം അത് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിച്ചതിലും മികച്ചതായി മാറി! കാരണം ഞാൻ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് ലെയർ ചെയ്തു, ഞാൻ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് സിറപ്പ് തിളപ്പിച്ച് ഒരു ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ആയി ഉപയോഗിച്ചു. അതിനാൽ, രുചി വളരെ സമ്പന്നവും ആപ്രിക്കോട്ടും ആയി മാറി (എല്ലാ കൂടുതലും ജാം ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടിൽ നിന്നാണെന്ന തോന്നൽ ഉണ്ട്!).

150 ഗ്രാം വെണ്ണ
150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
6 മുട്ടകൾ
75 ഗ്രാം ബദാം
50 ഗ്രാം മാവ്
40 ഗ്രാം കൊക്കോ

300 ഗ്രാം ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം
1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്

100 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ്
70 ഗ്രാം വെണ്ണ

180 സി
ആകൃതി 20 സെ.മീ

കുഴെച്ചതുമുതൽ, മൃദുവായ വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ഇളക്കുക വരെ അടിക്കുക. ഇതാണ് ചാട്ടവാറടിയുടെ തുടക്കം.

ഒരു സമയം രണ്ട് മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക, ഓരോ തവണയും നന്നായി അടിക്കുക.

മാവും കൊക്കോയും ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.
അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർക്കുക. ബദാം ആദ്യം തൊലി കളഞ്ഞ് വറുത്ത് പൊടിച്ച് തണുപ്പിക്കണം.

നന്നായി ഇളക്കുക.

വെളുത്ത ഒരു ശക്തമായ നുരയെ അടിക്കുക. ആദ്യം കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രോട്ടീനുകളുടെ മൂന്നിലൊന്ന് ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവാക്കാൻ നന്നായി ഇളക്കുക. ബാക്കി വെള്ളയും ചേർത്ത് നന്നായി എന്നാൽ സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ച്ചു മാവു വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

180 സിയിൽ 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം. നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക.

പകുതിയായി മുറിക്കുക.

ഇപ്പോൾ സിറപ്പ് കളയാൻ ഒരു അരിപ്പയിൽ ജാം ഇടുക. സിറപ്പിൽ നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത് ചെറുതായി തിളപ്പിക്കുക.

ജാമിൽ നിന്ന് ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് പാളി, ആപ്രിക്കോട്ട് സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. സിറപ്പ് കഠിനമാകുമ്പോൾ, ചോക്ലേറ്റ് ഐസിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് കോട്ട് ചെയ്യുക. അവൾക്കായി, ചോക്ലേറ്റും വെണ്ണയും ഒരുമിച്ച് ഉരുക്കി കേക്കിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക. തണുപ്പിക്കുക.

വളരെ ലളിതമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് - കേക്ക് "സാച്ചർ"

ബദാം ഇല്ല, മൈദ, പഞ്ചസാര, ചോക്കലേറ്റ്, വെണ്ണ, മുട്ട എന്നിവ മാത്രം. എഴുതാൻ പ്രത്യേകമായി ഒന്നുമില്ല - അത് ചെയ്യേണ്ട രീതിയിൽ മാറുന്നു എന്ന് മാത്രം - അൽപ്പം വരണ്ടതും, അൽപ്പം പൊടിഞ്ഞതും, എന്നാൽ പ്രതിരോധശേഷിയുള്ളതും സുഷിരങ്ങളുള്ളതുമാണ്. ജാമിന്റെ ഏറ്റവും കനം കുറഞ്ഞ പാളി അൽപ്പം ശ്രദ്ധേയമായ ഒരു പഴം നൽകുന്നു.

120 ഗ്രാം മാവ്
120 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
120 ഗ്രാം വെണ്ണ
120 ഗ്രാം ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ്
6 മുട്ടകൾ

120 ഗ്രാം ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം
1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്

80 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ്
60 ഗ്രാം വെണ്ണ

കുറേ ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങൾ

20-23cm ഫോം, വെണ്ണ കൊണ്ട് ബ്രഷ്, മാവു തളിക്കേണം
അടുപ്പ് 180 സി

വെണ്ണയും ചോക്കലേറ്റും ഒരുമിച്ച് ഉരുക്കുക.
കട്ടിയുള്ള നുരയെ വരെ പകുതി പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞക്കരു അടിക്കുക.

മഞ്ഞക്കരുവിന് മുകളിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഒഴിക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.

മാവ് ചേർത്ത് വീണ്ടും പതുക്കെ ഇളക്കുക.

വെളുത്ത നുരയെ നന്നായി അടിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര ചേർക്കുക ...

ഉറച്ചതും തിളക്കമുള്ളതുമാകുന്നതുവരെ ഒരു മിനിറ്റ് അടിക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവാക്കാൻ കുറച്ച് പ്രോട്ടീനുകൾ ചേർക്കുക.

ഇപ്പോൾ ശേഷിക്കുന്ന പ്രോട്ടീനുകൾ ചേർക്കുക, നിങ്ങൾ ഒരു നേർത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കും.

ഇത് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഡിഷിലേക്ക് ഒഴിച്ച് 180 സിയിൽ 40 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക.

തണുത്ത ബിസ്ക്കറ്റ് പകുതിയായി മുറിക്കുക.

ജാം ചൂടാക്കുക, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക, വറ്റല് ജാമിന്റെ പകുതി ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് പരത്തുക. രണ്ടാമത്തെ പുറംതോട് ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് മൂടുക, നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് ജാം ചൂടാക്കി ഒരു തിളപ്പിക്കുക, എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നും കേക്ക് ഗ്ലേസ് ചെയ്യുക, ബ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.

വെണ്ണയും ചോക്കലേറ്റും ഉരുകുക, തണുത്ത കേക്കിൽ ഐസിംഗ് ഒഴിക്കുക, പരത്തുക. തണുപ്പ് ദൃഢമാകുമ്പോൾ, ഒരു പേസ്ട്രി ബാഗിൽ കുറച്ച് ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക, മൈക്രോവേവിൽ ഉരുകുക. ബാഗിന്റെ അറ്റം മുറിച്ച് കേക്ക് അലങ്കരിക്കുക.