സജീവമാക്കൽ തൈര് സ്വാഭാവിക ഘടന. തൈര് ആക്ടിവിയ കുടിക്കുന്നു. അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തൈര് കുടിക്കുന്നു

ഇന്നത്തെ തലക്കെട്ടിൽ ഞാൻ തൈര് കുടിക്കുന്നത് വിശകലനം ചെയ്യുകയാണ്. സ്റ്റോറിൽ ഒരു വലിയ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് ഉണ്ട്, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ പരിചിതമായ എന്തെങ്കിലും കണ്ടെത്തും. എന്റെ കയ്യിൽ ഡാനോൺ കമ്പനി ആയിരുന്നു. ഞങ്ങൾ ഇതിനകം പരിഗണിച്ചു. ആ സമയത്ത്, പാക്കേജിംഗിൽ സംശയാസ്പദമായ മുദ്രാവാക്യങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും ഉൽപ്പന്നം ഞങ്ങളുടെ വിശ്വാസത്തിന് അർഹമാണെന്ന് നിഗമനം ചെയ്തു. ഇത്തവണ എങ്ങനെയാണ് നമ്മുടെ പ്രതീക്ഷകൾ നിറവേറ്റുന്നതെന്ന് നോക്കാം.

ചർച്ചയിൽ ചേരുക:

(സി) മരിയ വെർചെനോവ

നിങ്ങൾക്ക് കുറിപ്പ് ഇഷ്‌ടപ്പെട്ടെങ്കിൽ, അത് നിങ്ങളുടെ ചുമരിൽ സംരക്ഷിച്ച് ജനപ്രിയ ചാനലുകളിൽ നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളുമായി പങ്കിടുക:

വിപണനക്കാരുടെ ഗിമ്മിക്കുകളിൽ വീഴാതെ ശരിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയണോ? ഞാൻ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു ഓൺലൈൻ പരിശീലനം "ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനങ്ങൾ".

#ലേബലുകൾ വായിക്കുക

ചർച്ച:

ഞങ്ങൾ കോമ്പോസിഷൻ വായിക്കുന്നു:

സാധാരണ പാൽ, പാൽപ്പൊടിയിൽ നിന്ന് പുനർനിർമ്മിച്ച പാൽ, ഫില്ലർ (പഞ്ചസാര സിറപ്പ്, ആപ്പിൾ, സാന്ദ്രീകൃത ആപ്പിൾ ജ്യൂസ്, റൈ, ഗോതമ്പ് തവിട്, മ്യൂസ്ലി പൊടി (ഗോതമ്പ്, ഓട്സ്), ധാന്യം അന്നജം, സാന്ദ്രീകൃത നാരങ്ങ നീര്, കറുവപ്പട്ട, കട്ടിയുള്ള - പെക്റ്റിൻസ്, പ്രകൃതിദത്ത ഫ്ലേവർ); പഞ്ചസാര, തൈര് സ്റ്റാർട്ടർ സംസ്കാരം, bifidobacteria ActiRegularis.

സ്റ്റാൻഡേർഡ് പാൽ

പുളിപ്പിച്ച പാൽ പാനീയത്തിലെ വ്യക്തമായ ഘടകം ചോദ്യങ്ങളൊന്നും ഉന്നയിക്കുന്നില്ല. നോർമലൈസ്ഡ് പാൽ എന്താണെന്ന് മാത്രം ഞാൻ വ്യക്തമാക്കും.

നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, പാലിൽ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പാക്കേജുകളിൽ 3.2% ലിഖിതം കാണാനും 2.5% ലിഖിതത്തിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചറിയാനും ഞങ്ങൾ പതിവാണ്. പ്രകൃതിയിൽ, ഒരു പശുവും നിങ്ങൾക്ക് കൃത്യമായ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയ പാൽ നൽകില്ല. ഇത് ഇനത്തെയും തീറ്റയെയും കാലാവസ്ഥയെയും പശുവിന്റെ മാനസികാവസ്ഥയെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. സാധാരണയായി, കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് 3 മുതൽ 6% വരെയാണ്. പാൽ ഡയറിയിൽ പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ, അത് സാധാരണമാക്കും, അതായത്. കൊഴുപ്പിന്റെ ഏതെങ്കിലും ഭാഗം നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നു (വേർതിരിക്കപ്പെട്ടു), അല്ലെങ്കിൽ, നേരെമറിച്ച്, ചേർക്കുന്നു. അന്തിമ ഉൽപ്പന്നം എല്ലായ്പ്പോഴും നിർദ്ദിഷ്ട മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാനാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്. തൈരിന്റെ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം 2.5% ആണെന്ന് വിലയിരുത്തുക, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ അധിക ക്രീം നീക്കം ചെയ്യാൻ പാൽ വേർതിരിച്ചു.

അമിനോ ആസിഡുകളും വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയ ആരോഗ്യകരവും പോഷകപ്രദവുമായ ഉൽപ്പന്നമാണ് പാൽ. എന്നാൽ ഇപ്പോൾ നമ്മൾ അതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കില്ല, കാരണം ഞങ്ങൾ ഒരു പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നത്തെക്കുറിച്ചാണ് സംസാരിക്കുന്നത്. ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ബാക്ടീരിയകൾ പാലിൽ നിന്ന് തൈര് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, അവർ ഇതിനകം തന്നെ കസീനും ലാക്ടോസും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുകയും അവയുടെ ഗുണങ്ങൾ ചേർക്കുകയും ചെയ്തു.

പാൽപ്പൊടിയിൽ നിന്ന് പുനർനിർമ്മിച്ച പാൽ

ഈ ഘടകം ഇതിനകം എന്നെ ഭയപ്പെടുത്തുന്നു. എന്താണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്: ആദ്യം പാൽ ഉണ്ടായിരുന്നു. ഇത് സാധാരണമാക്കി, ഉണക്കി, ഒരു പൊടി ലഭിച്ചു. ആന്റി-കേക്കിംഗ് ഘടകങ്ങൾ ചേർത്തിരിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. പിന്നെ ഈ പൊടി എവിടെയോ കൊണ്ടുവന്ന് അവിടെ വെള്ളത്തിലിട്ട് നേർപ്പിച്ചു.

നടപടിക്രമം വളരെ ലളിതമാണ്, പക്ഷേ ഇത്രയും കാലം ഭക്ഷണം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നത് എനിക്ക് ഇഷ്ടമല്ല. അത് വളരെ പരിഷ്കൃതമാവുകയും അശാസ്ത്രീയമായ ഒരു പദത്തിൽ എന്നെത്തന്നെ പ്രകടിപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്താൽ, "മരിച്ചു." കൂടാതെ, അത്തരം പാൽ ലളിതമായ പഞ്ചസാരകളാൽ പൂരിതമാണ് - അത് ഉണങ്ങുമ്പോൾ, പാലിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ എല്ലാം ലാക്ടോസ് അല്ലെങ്കിൽ അതിന്റെ ഡെറിവേറ്റീവുകളായി പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. പൊടി വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുമ്പോൾ, പ്രാരംഭ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങൾ ഇനി പുനഃസ്ഥാപിക്കപ്പെടില്ല.

അതിനാൽ, ഈ തൈര് നമ്മൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നത്ര ആരോഗ്യകരമല്ല എന്നതാണ് ആദ്യത്തെ മണി. എന്നാൽ ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ബാക്ടീരിയകൾ പൊടിച്ച പാലിൽ നിന്ന് ജീവനുള്ളതും ആവശ്യമുള്ളതുമായ എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടാക്കുമോ? പറയാൻ പ്രയാസമാണെങ്കിലും, ലേബൽ കൂടുതൽ പഠിക്കാം.

ഫില്ലർ

ഇപ്പോൾ ഈ ഫില്ലറിൽ നിന്നുള്ള ഓരോ ഘടകങ്ങളും ഞങ്ങൾ പ്രത്യേകം വിശകലനം ചെയ്യും, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കുക - ഇത് പട്ടികയിൽ മൂന്നാം സ്ഥാനത്താണ്. ഇതിനർത്ഥം ഇത് ഏത് തരത്തിലുള്ള പാലിനെക്കാളും കുറവാണ്, എന്നാൽ ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ബാക്ടീരിയയേക്കാൾ കൂടുതലാണ്.

താരതമ്യത്തിന്: നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ തൈര് ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു ലിറ്റർ പാലിൽ 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ പുളി ഇടുക. തുടർന്ന് തൈരിന്റെ ഫലമായുണ്ടാകുന്ന അളവിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അതേ അളവിൽ ജാം ഇടാം. ആ. തത്വത്തിൽ, ഫില്ലറിന്റെ അളവും സ്റ്റാർട്ടർ കൾച്ചറിന്റെ അളവും പൊതുവെ താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്.

പഞ്ചസാര സിറപ്പ് (ഫില്ലർ ഘടകം)

ഈ പട്ടികയിൽ അദ്ദേഹത്തെ ആദ്യം പരാമർശിച്ചിട്ടുണ്ട്, അതിനർത്ഥം ഫില്ലറിന്റെ അടിസ്ഥാനം പഴങ്ങളല്ല, പഞ്ചസാര സിറപ്പാണ്.

താരതമ്യത്തിന്:ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ജാമിൽ, സരസഫലങ്ങൾ അടിസ്ഥാനമാണ്. പഞ്ചസാര ഏതാണ്ട് തുല്യമോ അല്ലെങ്കിൽ സരസഫലങ്ങളുടെ അളവിന്റെ മൂന്നിലൊന്നോ ആകാം.

ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു സിഗ്നൽ മുഴങ്ങുന്നു: ഈ തൈരിൽ, രണ്ടാമത്തെയും മൂന്നാമത്തെയും സ്ഥാനങ്ങൾ ഘടകങ്ങളാണ് - ഫാസ്റ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ ഉറവിടങ്ങൾ. പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നതുപോലെ പ്രോട്ടീനുകളല്ല, സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളല്ല, "ആപ്പിളും ധാന്യങ്ങളും" എന്ന ലിഖിതത്തിൽ നിന്ന് ഒരാൾ ഊഹിച്ചേക്കാം, എന്നാൽ ഫാസ്റ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ. ഐസ്‌ക്രീമും കേക്കും ശരീരത്തിന് ദോഷകരമാണെന്ന് പഠിപ്പിച്ചത് തന്നെ.

ആപ്പിൾ (ഫില്ലർ ഘടകം)

ജെ എന്ന ഏകവചനത്തിൽ ആപ്പിളിനെ പരാമർശിക്കുന്നത് തമാശയാണ് ശരി, ഇത് നാമകരണത്തിന്റെയും വിവർത്തനത്തിന്റെയും സങ്കീർണ്ണതകളാണ്. ഇവിടെ ഒരു ആപ്പിൾ ഇല്ലെന്ന് നമുക്ക് അനുമാനിക്കാം, പക്ഷേ പഞ്ചസാര കുറവാണെങ്കിൽ മതി, പക്ഷേ ആപ്പിൾ ജ്യൂസിനേക്കാൾ കൂടുതലാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, തൈരിൽ ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നില്ല (ഫോട്ടോ കാണുക). ഫില്ലർ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ ഇത് വളരെ ശക്തമായി തകർത്തു എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം. അതാകട്ടെ, ആപ്പിളിൽ നിന്നുള്ള മിക്ക വിറ്റാമിനുകളും നശിച്ചു എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം. രുചിയും കുറച്ച് നാരുകളും മാത്രമാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്.

ചിത്രം വലുതാക്കാൻ ചിത്രത്തിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക

സാന്ദ്രീകൃത ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് (ഫില്ലർ ഘടകം)

എന്താണ് സാന്ദ്രീകൃത ജ്യൂസ്: അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ദീർഘദൂരത്തേക്ക് കൊണ്ടുപോകാൻ കഴിയുന്ന തരത്തിലാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ആപ്പിൾ/നാരങ്ങാനീര് പിഴിഞ്ഞ് പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത് കൊണ്ടുപോകുക. ചിലപ്പോൾ അത് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും ഏകാഗ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും കൂടുതൽ വെള്ളം കൊണ്ടുപോകാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും. എന്നാൽ നിങ്ങൾ സ്വാഭാവിക ജ്യൂസുകൾ കണ്ടിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അവ ഇതിനകം തന്നെ വളരെ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടാൻ പ്രത്യേകിച്ചൊന്നുമില്ല. നേരെമറിച്ച്, നിങ്ങൾ പുതിയ പഴങ്ങൾ ജ്യൂസുചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ വയറു കത്താതിരിക്കാൻ അവ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കണം.

ഈ ഘടകം പാലും തൈരും ബാക്ടീരിയയുമായി നന്നായി യോജിക്കുന്നില്ല എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ഈ സരസഫലങ്ങളെല്ലാം പാകമായതിനുശേഷം തൈരിൽ ഇടുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് ഇവിടെ നിന്ന് വ്യക്തമാകും. അവർ അത് ഒരു ഫില്ലറിന്റെ രൂപത്തിൽ ഇട്ടു, അതായത്, നമ്മുടെ ജീവിതവുമായി ഒരു സാമ്യം വരച്ചാൽ, ജാം രൂപത്തിൽ. ജാമിൽ ജ്യൂസ് ചേർക്കുന്നത് പൊതുവെ രസകരമായ ഒരു സമ്പ്രദായമാണ്. തൈര് ജ്യൂസല്ല, ജ്യൂസ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ജാം ആണെന്ന് ഞങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കുന്നു.

റൈ, ഗോതമ്പ് തവിട് (ഫില്ലർ ഘടകം)

ഓ കൊള്ളാം! ഡോക്ടർ ഉത്തരവിട്ടത്. അവർ ലേബലുകളിൽ ധാന്യങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്തു, ശരിക്കും ധാന്യങ്ങൾ ഇട്ടു.

ശരിയാണ്, തൈരിൽ അല്ല, ജാമിൽ, അത് തൈരിൽ ചേർക്കും. എന്നിട്ട് അത് ഒരു ചെറിയ അസംബന്ധമായി മാറുന്നു: ഈ തൈരിലെ തവിട് വേവിച്ചതാണ്. ആ. നാരുകൾ നമ്മൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നത്ര പരുക്കൻ അല്ല, ചൂട് ചികിത്സ കാരണം അത് എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന രൂപത്തിലേക്ക് കടന്നു, കൂടാതെ പ്രീബയോട്ടിക്കിനൊപ്പം നമുക്ക് സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെ ഒരു ചെറിയ കൂട്ടം ലഭിച്ചു. വിറ്റാമിനുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, ഇത് ആശ്വാസകരമാണ്.

മുകളിലുള്ള ഫോട്ടോയിൽ, ഞാൻ തൈരിൽ ഒരു ആപ്പിൾ കണ്ടെത്താൻ ശ്രമിച്ചു - ധാരാളം തവിട് ഇല്ലെന്നും നോക്കുക. കൂടാതെ, അവ വേവിച്ചതാണ്.

അർത്ഥത്തിൽ, ലേബലിൽ വാഗ്ദാനം ചെയ്ത തവിട്, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രയോജനവുമില്ലെന്ന് മാറുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള തൈര് വാങ്ങുന്നത് എളുപ്പമാണ്, "ധാന്യങ്ങളോടൊപ്പം" എന്ന ലേബലിൽ പോകരുത്, കൂടാതെ ഒരു സ്പൂൺ തവിട് സ്വയം ചേർക്കുക. ഭാഗ്യവശാൽ, അത്തരമൊരു കുപ്പിയിൽ, എല്ലാം എളുപ്പത്തിൽ മിക്സഡ് ആണ്.

മ്യൂസ്ലി പൊടി (ഗോതമ്പ്, ഓട്സ്) (ഫില്ലർ ഘടകം)

ശ്രദ്ധിക്കുക - മ്യുസ്ലി അല്ല, മ്യുസ്ലി പൊടി. വിവർത്തനം: ഗോതമ്പ്, ഓട്സ് എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള മാവ്.

എന്നാൽ ആരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി ഞങ്ങൾ ഒരു പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കുകയായിരുന്നു, ഇപ്പോൾ ഒരു മാവ് ഉൽപ്പന്നം മാറുന്നു ...

ധാന്യം അന്നജം (ഫില്ലർ ഘടകം)

എന്നാൽ മറുവശത്ത്, ഞങ്ങൾ ഫില്ലറിന്റെ ഘടകങ്ങളെക്കുറിച്ചാണ് സംസാരിക്കുന്നത്, ഞങ്ങൾ ഇതിനകം ഫാക്ടറി ജാം ഉപയോഗിച്ച് തൈര് എടുത്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഫാക്ടറി ജാമിൽ കുറച്ച് അന്നജം ഉണ്ടാകുമെന്ന് നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കേണ്ടതുണ്ട്. തത്വത്തിൽ, നിങ്ങൾ വളരെയധികം വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല.

തൈരിനൊപ്പം അന്നജം കുടിക്കുന്ന ആശയം എനിക്ക് ഇഷ്ടമല്ല എന്നതാണ് മറ്റൊരു ചോദ്യം. ഈ അന്നജം കാരണം ഞാൻ ടർക്കിഷ് ഡിലൈറ്റ് നിരസിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇവിടെ അവർ അത് തൈരിൽ ഇട്ടു, കൂടാതെ "ഉപയോഗപ്രദം!"

കറുവപ്പട്ട (ഫില്ലർ ഘടകം)

ഇതാ, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ തൈരിന്റെ മാന്ത്രിക ഘടകം! ഞങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ വേണം! "കറുവാപ്പട്ടയ്ക്ക് നിങ്ങളുടെ മെറ്റബോളിസം വർദ്ധിപ്പിക്കാനുള്ള കഴിവുണ്ട്, ഒരു ദിവസം അര ടീസ്പൂൺ മാത്രം മതി, ഒരു മാസത്തിനുള്ളിൽ ഒരു പൗണ്ട് കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും."- അതിനാൽ അത്തരമൊരു കഴിവിന്റെ സംവിധാനത്തിലേക്ക് പോകാതെ തിളങ്ങുന്ന മാസികകളിൽ എഴുതുന്നത് പതിവാണ്.

തീർച്ചയായും, പഞ്ചസാരയുടെയും അന്നജത്തിന്റെയും പശ്ചാത്തലത്തിൽ, കറുവപ്പട്ടയ്ക്ക് യാതൊരു ഫലവുമില്ല. ഡോസ് അര ടീസ്പൂൺ മുതൽ വളരെ അകലെയാണ്. രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ വേണ്ടി മാത്രമാണ് ഇത് ചേർത്തത്.

കട്ടിയാക്കൽ - പെക്റ്റിൻസ് (ഫില്ലർ ഘടകം)

അന്നജത്തിന്റെ അതേ കേസ് ഇവിടെയുണ്ട്. ഫാക്ടറി ജാമിൽ, ഇത് പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന ഘടകമാണ്. അവയിൽ തെറ്റൊന്നുമില്ല, അവ ആപ്പിളിൽ നിന്നും (പ്രത്യേകിച്ച് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുത്ത ശേഷം) സിട്രസ് പഴങ്ങളിൽ നിന്നും വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു. കൂടാതെ, പെക്റ്റിൻ വീട്ടിൽ ലഭിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്, അതിനാൽ പിന്നീട് നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ മാർമാലേഡോ മറ്റ് ഗുഡികളോ ഉണ്ടാക്കാം. നന്നായി അറിയപ്പെടുന്ന ആപ്പിൾ മാർഷ്മാലോയ്ക്ക് അതിന്റെ ഇലാസ്റ്റിക് ഗുണങ്ങളുണ്ട്, കാരണം ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ആപ്പിൾ പാലിലെ പെക്റ്റിന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം.

പെക്റ്റിനുകളെ പലപ്പോഴും "പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീൻ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഇത് ഒരു ഉപമയാണെന്ന് നാം മനസ്സിലാക്കണം. സസ്യങ്ങളിൽ ഘടനാപരമായ പ്രവർത്തനം നടത്തുന്ന സങ്കീർണ്ണ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളാണ് പെക്റ്റിനുകൾ, അതായത്. കാഠിന്യവും രൂപവും നൽകുക. നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ, പ്രോട്ടീനുകൾ ഘടനാപരമായ പ്രവർത്തനം നിർവ്വഹിക്കുന്നു, അതിനാൽ സാമ്യം.

സ്വാഭാവിക രസം (ഫില്ലർ ഘടകം)

ഈ തൈരിന്റെ രുചി ശരിക്കും ആപ്പിളാണ്. വളരെ ആപ്പിൾ പോലും. ഞാൻ പ്രകൃതിദത്തമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ശീലമാക്കിയതിനാൽ, അത്തരം സുഗന്ധങ്ങൾ എനിക്ക് അനുഭവപ്പെടുകയും അവയുടെ കാഠിന്യം എനിക്ക് അരോചകവുമാണ്. ജീവനുള്ള ആപ്പിളിന് അല്ലെങ്കിൽ ജാമിന് പോലും സൂക്ഷ്മമായ, എന്നാൽ കൂടുതൽ തീവ്രമായ രുചിയുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഇവ എന്റെ വികാരങ്ങൾ മാത്രമാണ്. ഈ കുറിപ്പിന്റെ പശ്ചാത്തലത്തിൽ, അവ ലേബലിനെക്കുറിച്ചുള്ള നമ്മുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള മതിപ്പിനെ ബാധിക്കരുത്.

ഇവിടെയാണ് ഞങ്ങൾ ഫില്ലർ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയാക്കുന്നത്. ഞങ്ങൾ വായിച്ചു.

പഞ്ചസാര

നിങ്ങൾ എന്റെ ബ്ലോഗ് വായിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മിക്കവാറും നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം ശരിയാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. അങ്ങനെ അതിൽ പഞ്ചസാര കുറവാണ്. അതിനാൽ, ഈ ഘടകം എന്നെപ്പോലെ തന്നെ നിങ്ങളും തീർച്ചയായും ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാകും. എന്നാൽ അതിന്റെ സാന്നിധ്യത്തെക്കുറിച്ച് ഞാൻ കൂടുതൽ പറയും. നമുക്ക് ഓർക്കാം: ആദ്യം അവർ ജാം ഉണ്ടാക്കി, പിന്നെ തൈര്, പിന്നെ അവർ തൈരിൽ ജാം ഇട്ടു. ജാമിന് ശേഷം പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നത്തിൽ പഞ്ചസാരയും ചേർത്തതായി ഇപ്പോൾ നാം കാണുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് അത് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ? വീട്ടിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് തൈര് ഒഴിക്കുക, അതിൽ ഒരു സ്പൂൺ ഹോം ജാം ഇടുക, തുടർന്ന് മറ്റൊരു സ്പൂൺ പഞ്ചസാര.

ഇതിനെ "അസംബന്ധം" എന്ന് വിളിക്കുന്നതായി തോന്നുന്നു.

തൈര് പുളി

"സ്വാഭാവിക ബയോയോഗർട്ടിൽ" കാണാവുന്ന വ്യക്തമായ ചേരുവ. ഇവിടെ അഭിപ്രായം പറയാൻ വളരെ കുറവാണ്. അതേ സമയം ഞാൻ പഞ്ചസാരയിലേക്ക് മടങ്ങും. ഓർക്കുക, തുടക്കത്തിൽ ഞങ്ങൾ പറഞ്ഞു: പുളിപ്പും സംരക്ഷണവും ഏകദേശം തുല്യമാണ്. ഘടകങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ ഫില്ലർ, പഞ്ചസാര, പുളി എന്നിവ എങ്ങനെ സ്ഥിതിചെയ്യുന്നുവെന്ന് വിലയിരുത്തുമ്പോൾ, ഈ തൈരിൽ ഫില്ലർ ഉള്ളതുപോലെ തന്നെ പഞ്ചസാരയും ഉണ്ട്.

തൈര് പുളിക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് പഞ്ചസാര ആവശ്യമില്ല എന്നതും ഞാൻ ശ്രദ്ധിക്കും. ലാക്‌റ്റിക് ആസിഡ് ബാക്‌ടീരിയയിൽ പാൽ പഞ്ചസാര ലാക്ടോസ് മതിയാകും. മാത്രമല്ല, അധിക കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ സ്റ്റാർട്ടർ സംസ്കാരത്തെ നിരാശപ്പെടുത്തുകയും രോഗകാരിയായ മൈക്രോഫ്ലോറയുടെ വികസനം ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

ബിഫിഡോബാക്ടീരിയം ആക്റ്റിറെഗുലാരിസ്

ഈ ഘടകം ഇല്ലാതെ ഒരു ഡാനോൺ തൈര് പോലും ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, അത് അങ്ങനെ സംഭവിച്ചു. ActiRegularis നെക്കുറിച്ചുള്ള കഥ ഞാൻ കൂടുതൽ വിശദമായി എഴുതി, അതിനാൽ ഞാൻ ഇപ്പോൾ ഇതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുന്നില്ല. എന്തെങ്കിലും കാരണത്താൽ നിങ്ങൾ ഇത് ഇതുവരെ കണ്ടിട്ടില്ലെങ്കിൽ, തീർച്ചയായും ഇത് വായിക്കുക.

അതിനാൽ, ഘടക വിശകലനത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഒരു ഇടക്കാല സംഗ്രഹം. നല്ലതും ശരിയായതുമായ രണ്ടെണ്ണം ഉണ്ട്: പാലും തൈരും. നമുക്ക് തത്വത്തിൽ ആവശ്യമില്ലാത്ത ഘടകങ്ങളുണ്ട്: പഞ്ചസാര, പൊടിച്ച പാൽ, പ്രശസ്ത ആക്റ്റിറെഗുലാരിസ്. ഫില്ലർ തന്നെ, ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നമായി അതിനെ തരംതിരിക്കാൻ പ്രയാസമാണെങ്കിലും, പൊതുവെ ആശങ്കയുണ്ടാക്കുന്നില്ല - ഞങ്ങൾ ജാം ഉപയോഗിച്ച് കെഫീർ എടുക്കുന്നുവെന്ന് ഞങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കുന്നു. ആപ്പിളിന്റെയും ധാന്യങ്ങളുടെയും പരാമർശം ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നമുക്ക് പ്രയോജനം ചെയ്യുന്ന രൂപത്തിലാണെന്ന് അർത്ഥമാക്കുന്നില്ലെന്നും ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു. ഇത് ഒരു രുചി വ്യതിയാനം മാത്രമാണ്. ഞാൻ കൂടുതൽ പറയും, നിങ്ങൾ ആപ്പിൾ, തവിട്, ഗ്രാനോള പൊടി എന്നിവ നീക്കം ചെയ്താൽ, തൈരിനും അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾക്കും (രുചി ഉൾപ്പെടെ) ഒന്നും സംഭവിക്കില്ല.

പോഷകാഹാരത്തിന്റെയും ഊർജ്ജത്തിന്റെയും മൂല്യം

• പ്രോട്ടീനുകൾ 2.9 ഗ്രാം
• കൊഴുപ്പ് 2.2 ഗ്രാം
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് 12 ഗ്രാം, ഉൾപ്പെടെ. സുക്രോസ് 6.6 ഗ്രാം
• കിലോ കലോറി 79 കിലോ കലോറി

ഇതെല്ലാം 100 ഗ്രാമിന് നൽകിയിരിക്കുന്നു.നമ്മളിൽ ഭൂരിഭാഗവും വേനൽക്കാല ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി അത്തരമൊരു കുപ്പി വാങ്ങി, അത് പൂർണ്ണമായും കുടിക്കും. കുപ്പി 290 ഗ്രാം, അതായത്. നമുക്ക് ഒരു സമയം 229 കിലോ കലോറി ലഭിക്കുന്നു, ഇതിൽ പകുതിയിലധികം കലോറിയും ഫാസ്റ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിൽ നിന്നാണ്.

പ്രോട്ടീൻ എത്ര കുറവാണെന്നും ശ്രദ്ധിക്കുക. ഇത് ബ്രോക്കോളിയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്! ആ. ഈ ഉൽപ്പന്നം തീർച്ചയായും ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ലഘുഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കാനാവില്ല, എന്നിരുന്നാലും ഉൽപ്പന്നം പാലുൽപ്പന്നങ്ങളുടേതാണെന്ന് തോന്നുന്നു.

* നീതിക്ക് വേണ്ടി, പ്രോട്ടീനിൽ സമ്പന്നമായ പാലും പുളിച്ച പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും നിങ്ങൾ പരിഗണിക്കരുതെന്ന് ഞാൻ പറയണം. അവയിൽ ഏകദേശം തുല്യ അളവിൽ പ്രോട്ടീനുകളും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

താരതമ്യത്തിന്:

ഈ ആശയം അറിയിക്കാൻ ഞാൻ ഈ താരതമ്യം ഉപയോഗിച്ചു: ഒരു ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി ഞങ്ങൾ ചർച്ച ചെയ്യുന്ന തൈര് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ഇത് ഏറ്റവും മികച്ചതും ആരോഗ്യകരവുമായ ഓപ്ഷനാണെന്ന് കരുതരുത്. നിങ്ങൾ തണുപ്പിക്കാനും മധുരമുള്ള എന്തെങ്കിലും കഴിക്കാനും ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, സ്വയം ഒരു നല്ല ഐസ്ക്രീം നിഷേധിക്കരുത് - അതിൽ കലോറി കുറവാണ്.

പെട്ടെന്നുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കേണ്ട ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, പകൽ സമയത്ത് ഒരു പ്രോട്ടീൻ കമ്മി ഉണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിൽ, ഒരു ഹാംബർഗർ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ഗുണം ചെയ്യും.

ഒരു ഹാംബർഗറിനുള്ള കണക്കുകൂട്ടൽ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നൽകിയിരിക്കുന്നു.മക്ഡൊണാൾഡ്സ് ... വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ധാന്യ ബണ്ണിന് 180 കലോറിയും കൂടുതൽ നാരുകളും കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പും കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയും.

നേരെമറിച്ച്, "നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന രീതിയിൽ ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുകയും" ഈ രുചി നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്താൽ മാത്രമേ തൈര് ഒരു നല്ല ഓപ്ഷനാണ്. ഐസ് ക്രീമിന്റെയും ചോക്ലേറ്റിന്റെയും രുചിയേക്കാൾ കൂടുതൽ. എന്നാൽ ഇത് ആരോഗ്യകരമായ കെഫീറായിട്ടല്ല, മധുരമുള്ള മധുരപലഹാരമായി പരിഗണിക്കുക - അതിൽ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഏകദേശം 2/3 ആണെന്ന് ഓർക്കുക.

നമുക്ക് സംഗ്രഹിക്കാം

1. തൈരിൽ നല്ലതും ശരിയായതുമായ രണ്ട് ചേരുവകൾ മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ: പാലും തൈരും സ്റ്റാർട്ടർ. അതിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗം നമുക്ക് തത്വത്തിൽ ആവശ്യമില്ലാത്ത ഘടകങ്ങളാൽ നിർമ്മിതമാണ്: പഞ്ചസാര, പാൽപ്പൊടി, bifidobacteria ActiRegularis. ആപ്പിൾ ഫ്ലേവർ നൽകാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഫില്ലർ, ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നമായി തരംതിരിക്കാൻ പ്രയാസമാണെങ്കിലും, പൊതുവേ ഉത്കണ്ഠയ്ക്ക് കാരണമാകില്ല - എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഞങ്ങൾ ജാം ഉപയോഗിച്ച് കെഫീർ എടുക്കുന്നുവെന്ന് ഞങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കുന്നു.
2. പാക്കേജിൽ വലിയ പ്രിന്റിൽ രേഖപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന ധാന്യങ്ങളും ആപ്പിളും ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകുന്ന രൂപത്തിൽ അല്ല.
3. പോഷക മൂല്യത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, ഉൽപ്പന്നം ഗണ്യമായി നഷ്ടപ്പെടുന്നു, കാരണം 2/3 ഫാസ്റ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. കലോറിയുടെ കാര്യത്തിൽ, ഒരു കുപ്പി തൈര് ഒരു ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ഹാംബർഗറുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്.
4. പാക്കേജിംഗിൽ നമ്മെ തെറ്റിദ്ധരിപ്പിക്കുകയും തെറ്റായ പ്രതീക്ഷകൾ സൃഷ്ടിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ആകർഷകമായ മുദ്രാവാക്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ പ്രതീക്ഷകൾക്ക് അനുസൃതമായി ജീവിക്കുന്നത് നെഗറ്റീവ് ആരോഗ്യ ഫലങ്ങളിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം.
5. ഗുണങ്ങളിൽ നിന്ന്: നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പിടിക്കാൻ സുഖപ്രദമായ ഒരു കുപ്പി. കോക്ക്ടെയിലുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ വീട്ടിൽ കഴുകി ഉപയോഗിക്കാം.

വിഷയത്തിന്റെ തുടർച്ചയായി ഞാൻ ഒരു വീഡിയോ അറ്റാച്ചുചെയ്യുന്നു.

പൊതുവായ അവലോകനം "എങ്ങനെയാണ് തൈര് ഉണ്ടാക്കുന്നത്"

റോസ്‌കൺട്രോൾ തൈരിന്റെ ഗുണങ്ങൾ പരിശോധിക്കുന്നു

ഇത് മദ്യപാനത്തിന്റെ അവലോകനം അവസാനിപ്പിക്കുന്നു "ആപ്പിളും ധാന്യങ്ങളുമുള്ള ആക്ടിവിയ പ്രകൃതിദത്ത ബയോയോഗർട്ട്"... തലക്കെട്ടിലെ ഏതെങ്കിലും ഉൽപ്പന്നം ഡിസ്അസംബ്ലിംഗ് ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ആഗ്രഹങ്ങൾ അയയ്ക്കുക

ഇന്നത്തെ തലക്കെട്ടിൽ ഞാൻ തൈര് കുടിക്കുന്നത് വിശകലനം ചെയ്യുകയാണ്. സ്റ്റോറിൽ ഒരു വലിയ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് ഉണ്ട്, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ പരിചിതമായ എന്തെങ്കിലും കണ്ടെത്തും. എന്റെ കയ്യിൽ ഡാനോൺ കമ്പനി ആയിരുന്നു. ഞങ്ങൾ ഇതിനകം പരിഗണിച്ചു. ആ സമയത്ത്, പാക്കേജിംഗിൽ സംശയാസ്പദമായ മുദ്രാവാക്യങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും ഉൽപ്പന്നം ഞങ്ങളുടെ വിശ്വാസത്തിന് അർഹമാണെന്ന് നിഗമനം ചെയ്തു. ഇത്തവണ എങ്ങനെയാണ് നമ്മുടെ പ്രതീക്ഷകൾ നിറവേറ്റുന്നതെന്ന് നോക്കാം.

ചർച്ചയിൽ ചേരുക:

(സി) മരിയ വെർചെനോവ

നിങ്ങൾക്ക് കുറിപ്പ് ഇഷ്‌ടപ്പെട്ടെങ്കിൽ, അത് നിങ്ങളുടെ ചുമരിൽ സംരക്ഷിച്ച് ജനപ്രിയ ചാനലുകളിൽ നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളുമായി പങ്കിടുക:

വിപണനക്കാരുടെ ഗിമ്മിക്കുകളിൽ വീഴാതെ ശരിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയണോ? ഞാൻ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു ഓൺലൈൻ പരിശീലനം "ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനങ്ങൾ".

#ലേബലുകൾ വായിക്കുക

ചർച്ച:

ഞങ്ങൾ കോമ്പോസിഷൻ വായിക്കുന്നു:

സാധാരണ പാൽ, പാൽപ്പൊടിയിൽ നിന്ന് പുനർനിർമ്മിച്ച പാൽ, ഫില്ലർ (പഞ്ചസാര സിറപ്പ്, ആപ്പിൾ, സാന്ദ്രീകൃത ആപ്പിൾ ജ്യൂസ്, റൈ, ഗോതമ്പ് തവിട്, മ്യൂസ്ലി പൊടി (ഗോതമ്പ്, ഓട്സ്), ധാന്യം അന്നജം, സാന്ദ്രീകൃത നാരങ്ങ നീര്, കറുവപ്പട്ട, കട്ടിയുള്ള - പെക്റ്റിൻസ്, പ്രകൃതിദത്ത ഫ്ലേവർ); പഞ്ചസാര, തൈര് സ്റ്റാർട്ടർ സംസ്കാരം, bifidobacteria ActiRegularis.

സ്റ്റാൻഡേർഡ് പാൽ

പുളിപ്പിച്ച പാൽ പാനീയത്തിലെ വ്യക്തമായ ഘടകം ചോദ്യങ്ങളൊന്നും ഉന്നയിക്കുന്നില്ല. നോർമലൈസ്ഡ് പാൽ എന്താണെന്ന് മാത്രം ഞാൻ വ്യക്തമാക്കും.

നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, പാലിൽ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പാക്കേജുകളിൽ 3.2% ലിഖിതം കാണാനും 2.5% ലിഖിതത്തിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചറിയാനും ഞങ്ങൾ പതിവാണ്. പ്രകൃതിയിൽ, ഒരു പശുവും നിങ്ങൾക്ക് കൃത്യമായ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയ പാൽ നൽകില്ല. ഇത് ഇനത്തെയും തീറ്റയെയും കാലാവസ്ഥയെയും പശുവിന്റെ മാനസികാവസ്ഥയെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. സാധാരണയായി, കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് 3 മുതൽ 6% വരെയാണ്. പാൽ ഡയറിയിൽ പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ, അത് സാധാരണമാക്കും, അതായത്. കൊഴുപ്പിന്റെ ഏതെങ്കിലും ഭാഗം നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നു (വേർതിരിക്കപ്പെട്ടു), അല്ലെങ്കിൽ, നേരെമറിച്ച്, ചേർക്കുന്നു. അന്തിമ ഉൽപ്പന്നം എല്ലായ്പ്പോഴും നിർദ്ദിഷ്ട മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാനാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്. തൈരിന്റെ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം 2.5% ആണെന്ന് വിലയിരുത്തുക, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ അധിക ക്രീം നീക്കം ചെയ്യാൻ പാൽ വേർതിരിച്ചു.

അമിനോ ആസിഡുകളും വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയ ആരോഗ്യകരവും പോഷകപ്രദവുമായ ഉൽപ്പന്നമാണ് പാൽ. എന്നാൽ ഇപ്പോൾ നമ്മൾ അതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കില്ല, കാരണം ഞങ്ങൾ ഒരു പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നത്തെക്കുറിച്ചാണ് സംസാരിക്കുന്നത്. ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ബാക്ടീരിയകൾ പാലിൽ നിന്ന് തൈര് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, അവർ ഇതിനകം തന്നെ കസീനും ലാക്ടോസും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുകയും അവയുടെ ഗുണങ്ങൾ ചേർക്കുകയും ചെയ്തു.

പാൽപ്പൊടിയിൽ നിന്ന് പുനർനിർമ്മിച്ച പാൽ

ഈ ഘടകം ഇതിനകം എന്നെ ഭയപ്പെടുത്തുന്നു. എന്താണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്: ആദ്യം പാൽ ഉണ്ടായിരുന്നു. ഇത് സാധാരണമാക്കി, ഉണക്കി, ഒരു പൊടി ലഭിച്ചു. ആന്റി-കേക്കിംഗ് ഘടകങ്ങൾ ചേർത്തിരിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. പിന്നെ ഈ പൊടി എവിടെയോ കൊണ്ടുവന്ന് അവിടെ വെള്ളത്തിലിട്ട് നേർപ്പിച്ചു.

നടപടിക്രമം വളരെ ലളിതമാണ്, പക്ഷേ ഇത്രയും കാലം ഭക്ഷണം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നത് എനിക്ക് ഇഷ്ടമല്ല. അത് വളരെ പരിഷ്കൃതമാവുകയും അശാസ്ത്രീയമായ ഒരു പദത്തിൽ എന്നെത്തന്നെ പ്രകടിപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്താൽ, "മരിച്ചു." കൂടാതെ, അത്തരം പാൽ ലളിതമായ പഞ്ചസാരകളാൽ പൂരിതമാണ് - അത് ഉണങ്ങുമ്പോൾ, പാലിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ എല്ലാം ലാക്ടോസ് അല്ലെങ്കിൽ അതിന്റെ ഡെറിവേറ്റീവുകളായി പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. പൊടി വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുമ്പോൾ, പ്രാരംഭ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങൾ ഇനി പുനഃസ്ഥാപിക്കപ്പെടില്ല.

അതിനാൽ, ഈ തൈര് നമ്മൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നത്ര ആരോഗ്യകരമല്ല എന്നതാണ് ആദ്യത്തെ മണി. എന്നാൽ ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ബാക്ടീരിയകൾ പൊടിച്ച പാലിൽ നിന്ന് ജീവനുള്ളതും ആവശ്യമുള്ളതുമായ എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടാക്കുമോ? പറയാൻ പ്രയാസമാണെങ്കിലും, ലേബൽ കൂടുതൽ പഠിക്കാം.

ഫില്ലർ

ഇപ്പോൾ ഈ ഫില്ലറിൽ നിന്നുള്ള ഓരോ ഘടകങ്ങളും ഞങ്ങൾ പ്രത്യേകം വിശകലനം ചെയ്യും, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കുക - ഇത് പട്ടികയിൽ മൂന്നാം സ്ഥാനത്താണ്. ഇതിനർത്ഥം ഇത് ഏത് തരത്തിലുള്ള പാലിനെക്കാളും കുറവാണ്, എന്നാൽ ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ബാക്ടീരിയയേക്കാൾ കൂടുതലാണ്.

താരതമ്യത്തിന്: നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ തൈര് ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു ലിറ്റർ പാലിൽ 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ പുളി ഇടുക. തുടർന്ന് തൈരിന്റെ ഫലമായുണ്ടാകുന്ന അളവിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അതേ അളവിൽ ജാം ഇടാം. ആ. തത്വത്തിൽ, ഫില്ലറിന്റെ അളവും സ്റ്റാർട്ടർ കൾച്ചറിന്റെ അളവും പൊതുവെ താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്.

പഞ്ചസാര സിറപ്പ് (ഫില്ലർ ഘടകം)

ഈ പട്ടികയിൽ അദ്ദേഹത്തെ ആദ്യം പരാമർശിച്ചിട്ടുണ്ട്, അതിനർത്ഥം ഫില്ലറിന്റെ അടിസ്ഥാനം പഴങ്ങളല്ല, പഞ്ചസാര സിറപ്പാണ്.

താരതമ്യത്തിന്:ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ജാമിൽ, സരസഫലങ്ങൾ അടിസ്ഥാനമാണ്. പഞ്ചസാര ഏതാണ്ട് തുല്യമോ അല്ലെങ്കിൽ സരസഫലങ്ങളുടെ അളവിന്റെ മൂന്നിലൊന്നോ ആകാം.

ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു സിഗ്നൽ മുഴങ്ങുന്നു: ഈ തൈരിൽ, രണ്ടാമത്തെയും മൂന്നാമത്തെയും സ്ഥാനങ്ങൾ ഘടകങ്ങളാണ് - ഫാസ്റ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ ഉറവിടങ്ങൾ. പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നതുപോലെ പ്രോട്ടീനുകളല്ല, സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളല്ല, "ആപ്പിളും ധാന്യങ്ങളും" എന്ന ലിഖിതത്തിൽ നിന്ന് ഒരാൾ ഊഹിച്ചേക്കാം, എന്നാൽ ഫാസ്റ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ. ഐസ്‌ക്രീമും കേക്കും ശരീരത്തിന് ദോഷകരമാണെന്ന് പഠിപ്പിച്ചത് തന്നെ.

ആപ്പിൾ (ഫില്ലർ ഘടകം)

ജെ എന്ന ഏകവചനത്തിൽ ആപ്പിളിനെ പരാമർശിക്കുന്നത് തമാശയാണ് ശരി, ഇത് നാമകരണത്തിന്റെയും വിവർത്തനത്തിന്റെയും സങ്കീർണ്ണതകളാണ്. ഇവിടെ ഒരു ആപ്പിൾ ഇല്ലെന്ന് നമുക്ക് അനുമാനിക്കാം, പക്ഷേ പഞ്ചസാര കുറവാണെങ്കിൽ മതി, പക്ഷേ ആപ്പിൾ ജ്യൂസിനേക്കാൾ കൂടുതലാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, തൈരിൽ ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നില്ല (ഫോട്ടോ കാണുക). ഫില്ലർ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ ഇത് വളരെ ശക്തമായി തകർത്തു എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം. അതാകട്ടെ, ആപ്പിളിൽ നിന്നുള്ള മിക്ക വിറ്റാമിനുകളും നശിച്ചു എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം. രുചിയും കുറച്ച് നാരുകളും മാത്രമാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്.

ചിത്രം വലുതാക്കാൻ ചിത്രത്തിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക

സാന്ദ്രീകൃത ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് (ഫില്ലർ ഘടകം)

എന്താണ് സാന്ദ്രീകൃത ജ്യൂസ്: അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ദീർഘദൂരത്തേക്ക് കൊണ്ടുപോകാൻ കഴിയുന്ന തരത്തിലാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ആപ്പിൾ/നാരങ്ങാനീര് പിഴിഞ്ഞ് പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത് കൊണ്ടുപോകുക. ചിലപ്പോൾ അത് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും ഏകാഗ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും കൂടുതൽ വെള്ളം കൊണ്ടുപോകാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും. എന്നാൽ നിങ്ങൾ സ്വാഭാവിക ജ്യൂസുകൾ കണ്ടിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അവ ഇതിനകം തന്നെ വളരെ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടാൻ പ്രത്യേകിച്ചൊന്നുമില്ല. നേരെമറിച്ച്, നിങ്ങൾ പുതിയ പഴങ്ങൾ ജ്യൂസുചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ വയറു കത്താതിരിക്കാൻ അവ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കണം.

ഈ ഘടകം പാലും തൈരും ബാക്ടീരിയയുമായി നന്നായി യോജിക്കുന്നില്ല എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ഈ സരസഫലങ്ങളെല്ലാം പാകമായതിനുശേഷം തൈരിൽ ഇടുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് ഇവിടെ നിന്ന് വ്യക്തമാകും. അവർ അത് ഒരു ഫില്ലറിന്റെ രൂപത്തിൽ ഇട്ടു, അതായത്, നമ്മുടെ ജീവിതവുമായി ഒരു സാമ്യം വരച്ചാൽ, ജാം രൂപത്തിൽ. ജാമിൽ ജ്യൂസ് ചേർക്കുന്നത് പൊതുവെ രസകരമായ ഒരു സമ്പ്രദായമാണ്. തൈര് ജ്യൂസല്ല, ജ്യൂസ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ജാം ആണെന്ന് ഞങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കുന്നു.

റൈ, ഗോതമ്പ് തവിട് (ഫില്ലർ ഘടകം)

ഓ കൊള്ളാം! ഡോക്ടർ ഉത്തരവിട്ടത്. അവർ ലേബലുകളിൽ ധാന്യങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്തു, ശരിക്കും ധാന്യങ്ങൾ ഇട്ടു.

ശരിയാണ്, തൈരിൽ അല്ല, ജാമിൽ, അത് തൈരിൽ ചേർക്കും. എന്നിട്ട് അത് ഒരു ചെറിയ അസംബന്ധമായി മാറുന്നു: ഈ തൈരിലെ തവിട് വേവിച്ചതാണ്. ആ. നാരുകൾ നമ്മൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നത്ര പരുക്കൻ അല്ല, ചൂട് ചികിത്സ കാരണം അത് എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന രൂപത്തിലേക്ക് കടന്നു, കൂടാതെ പ്രീബയോട്ടിക്കിനൊപ്പം നമുക്ക് സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെ ഒരു ചെറിയ കൂട്ടം ലഭിച്ചു. വിറ്റാമിനുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, ഇത് ആശ്വാസകരമാണ്.

മുകളിലുള്ള ഫോട്ടോയിൽ, ഞാൻ തൈരിൽ ഒരു ആപ്പിൾ കണ്ടെത്താൻ ശ്രമിച്ചു - ധാരാളം തവിട് ഇല്ലെന്നും നോക്കുക. കൂടാതെ, അവ വേവിച്ചതാണ്.

അർത്ഥത്തിൽ, ലേബലിൽ വാഗ്ദാനം ചെയ്ത തവിട്, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രയോജനവുമില്ലെന്ന് മാറുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള തൈര് വാങ്ങുന്നത് എളുപ്പമാണ്, "ധാന്യങ്ങളോടൊപ്പം" എന്ന ലേബലിൽ പോകരുത്, കൂടാതെ ഒരു സ്പൂൺ തവിട് സ്വയം ചേർക്കുക. ഭാഗ്യവശാൽ, അത്തരമൊരു കുപ്പിയിൽ, എല്ലാം എളുപ്പത്തിൽ മിക്സഡ് ആണ്.

മ്യൂസ്ലി പൊടി (ഗോതമ്പ്, ഓട്സ്) (ഫില്ലർ ഘടകം)

ശ്രദ്ധിക്കുക - മ്യുസ്ലി അല്ല, മ്യുസ്ലി പൊടി. വിവർത്തനം: ഗോതമ്പ്, ഓട്സ് എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള മാവ്.

എന്നാൽ ആരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി ഞങ്ങൾ ഒരു പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കുകയായിരുന്നു, ഇപ്പോൾ ഒരു മാവ് ഉൽപ്പന്നം മാറുന്നു ...

ധാന്യം അന്നജം (ഫില്ലർ ഘടകം)

എന്നാൽ മറുവശത്ത്, ഞങ്ങൾ ഫില്ലറിന്റെ ഘടകങ്ങളെക്കുറിച്ചാണ് സംസാരിക്കുന്നത്, ഞങ്ങൾ ഇതിനകം ഫാക്ടറി ജാം ഉപയോഗിച്ച് തൈര് എടുത്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഫാക്ടറി ജാമിൽ കുറച്ച് അന്നജം ഉണ്ടാകുമെന്ന് നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കേണ്ടതുണ്ട്. തത്വത്തിൽ, നിങ്ങൾ വളരെയധികം വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല.

തൈരിനൊപ്പം അന്നജം കുടിക്കുന്ന ആശയം എനിക്ക് ഇഷ്ടമല്ല എന്നതാണ് മറ്റൊരു ചോദ്യം. ഈ അന്നജം കാരണം ഞാൻ ടർക്കിഷ് ഡിലൈറ്റ് നിരസിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇവിടെ അവർ അത് തൈരിൽ ഇട്ടു, കൂടാതെ "ഉപയോഗപ്രദം!"

കറുവപ്പട്ട (ഫില്ലർ ഘടകം)

ഇതാ, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ തൈരിന്റെ മാന്ത്രിക ഘടകം! ഞങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ വേണം! "കറുവാപ്പട്ടയ്ക്ക് നിങ്ങളുടെ മെറ്റബോളിസം വർദ്ധിപ്പിക്കാനുള്ള കഴിവുണ്ട്, ഒരു ദിവസം അര ടീസ്പൂൺ മാത്രം മതി, ഒരു മാസത്തിനുള്ളിൽ ഒരു പൗണ്ട് കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും."- അതിനാൽ അത്തരമൊരു കഴിവിന്റെ സംവിധാനത്തിലേക്ക് പോകാതെ തിളങ്ങുന്ന മാസികകളിൽ എഴുതുന്നത് പതിവാണ്.

തീർച്ചയായും, പഞ്ചസാരയുടെയും അന്നജത്തിന്റെയും പശ്ചാത്തലത്തിൽ, കറുവപ്പട്ടയ്ക്ക് യാതൊരു ഫലവുമില്ല. ഡോസ് അര ടീസ്പൂൺ മുതൽ വളരെ അകലെയാണ്. രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ വേണ്ടി മാത്രമാണ് ഇത് ചേർത്തത്.

കട്ടിയാക്കൽ - പെക്റ്റിൻസ് (ഫില്ലർ ഘടകം)

അന്നജത്തിന്റെ അതേ കേസ് ഇവിടെയുണ്ട്. ഫാക്ടറി ജാമിൽ, ഇത് പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന ഘടകമാണ്. അവയിൽ തെറ്റൊന്നുമില്ല, അവ ആപ്പിളിൽ നിന്നും (പ്രത്യേകിച്ച് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുത്ത ശേഷം) സിട്രസ് പഴങ്ങളിൽ നിന്നും വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു. കൂടാതെ, പെക്റ്റിൻ വീട്ടിൽ ലഭിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്, അതിനാൽ പിന്നീട് നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ മാർമാലേഡോ മറ്റ് ഗുഡികളോ ഉണ്ടാക്കാം. നന്നായി അറിയപ്പെടുന്ന ആപ്പിൾ മാർഷ്മാലോയ്ക്ക് അതിന്റെ ഇലാസ്റ്റിക് ഗുണങ്ങളുണ്ട്, കാരണം ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ആപ്പിൾ പാലിലെ പെക്റ്റിന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം.

പെക്റ്റിനുകളെ പലപ്പോഴും "പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീൻ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഇത് ഒരു ഉപമയാണെന്ന് നാം മനസ്സിലാക്കണം. സസ്യങ്ങളിൽ ഘടനാപരമായ പ്രവർത്തനം നടത്തുന്ന സങ്കീർണ്ണ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളാണ് പെക്റ്റിനുകൾ, അതായത്. കാഠിന്യവും രൂപവും നൽകുക. നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ, പ്രോട്ടീനുകൾ ഘടനാപരമായ പ്രവർത്തനം നിർവ്വഹിക്കുന്നു, അതിനാൽ സാമ്യം.

സ്വാഭാവിക രസം (ഫില്ലർ ഘടകം)

ഈ തൈരിന്റെ രുചി ശരിക്കും ആപ്പിളാണ്. വളരെ ആപ്പിൾ പോലും. ഞാൻ പ്രകൃതിദത്തമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ശീലമാക്കിയതിനാൽ, അത്തരം സുഗന്ധങ്ങൾ എനിക്ക് അനുഭവപ്പെടുകയും അവയുടെ കാഠിന്യം എനിക്ക് അരോചകവുമാണ്. ജീവനുള്ള ആപ്പിളിന് അല്ലെങ്കിൽ ജാമിന് പോലും സൂക്ഷ്മമായ, എന്നാൽ കൂടുതൽ തീവ്രമായ രുചിയുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഇവ എന്റെ വികാരങ്ങൾ മാത്രമാണ്. ഈ കുറിപ്പിന്റെ പശ്ചാത്തലത്തിൽ, അവ ലേബലിനെക്കുറിച്ചുള്ള നമ്മുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള മതിപ്പിനെ ബാധിക്കരുത്.

ഇവിടെയാണ് ഞങ്ങൾ ഫില്ലർ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയാക്കുന്നത്. ഞങ്ങൾ വായിച്ചു.

പഞ്ചസാര

നിങ്ങൾ എന്റെ ബ്ലോഗ് വായിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മിക്കവാറും നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം ശരിയാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. അങ്ങനെ അതിൽ പഞ്ചസാര കുറവാണ്. അതിനാൽ, ഈ ഘടകം എന്നെപ്പോലെ തന്നെ നിങ്ങളും തീർച്ചയായും ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാകും. എന്നാൽ അതിന്റെ സാന്നിധ്യത്തെക്കുറിച്ച് ഞാൻ കൂടുതൽ പറയും. നമുക്ക് ഓർക്കാം: ആദ്യം അവർ ജാം ഉണ്ടാക്കി, പിന്നെ തൈര്, പിന്നെ അവർ തൈരിൽ ജാം ഇട്ടു. ജാമിന് ശേഷം പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നത്തിൽ പഞ്ചസാരയും ചേർത്തതായി ഇപ്പോൾ നാം കാണുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് അത് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ? വീട്ടിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് തൈര് ഒഴിക്കുക, അതിൽ ഒരു സ്പൂൺ ഹോം ജാം ഇടുക, തുടർന്ന് മറ്റൊരു സ്പൂൺ പഞ്ചസാര.

ഇതിനെ "അസംബന്ധം" എന്ന് വിളിക്കുന്നതായി തോന്നുന്നു.

തൈര് പുളി

"സ്വാഭാവിക ബയോയോഗർട്ടിൽ" കാണാവുന്ന വ്യക്തമായ ചേരുവ. ഇവിടെ അഭിപ്രായം പറയാൻ വളരെ കുറവാണ്. അതേ സമയം ഞാൻ പഞ്ചസാരയിലേക്ക് മടങ്ങും. ഓർക്കുക, തുടക്കത്തിൽ ഞങ്ങൾ പറഞ്ഞു: പുളിപ്പും സംരക്ഷണവും ഏകദേശം തുല്യമാണ്. ഘടകങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ ഫില്ലർ, പഞ്ചസാര, പുളി എന്നിവ എങ്ങനെ സ്ഥിതിചെയ്യുന്നുവെന്ന് വിലയിരുത്തുമ്പോൾ, ഈ തൈരിൽ ഫില്ലർ ഉള്ളതുപോലെ തന്നെ പഞ്ചസാരയും ഉണ്ട്.

തൈര് പുളിക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് പഞ്ചസാര ആവശ്യമില്ല എന്നതും ഞാൻ ശ്രദ്ധിക്കും. ലാക്‌റ്റിക് ആസിഡ് ബാക്‌ടീരിയയിൽ പാൽ പഞ്ചസാര ലാക്ടോസ് മതിയാകും. മാത്രമല്ല, അധിക കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ സ്റ്റാർട്ടർ സംസ്കാരത്തെ നിരാശപ്പെടുത്തുകയും രോഗകാരിയായ മൈക്രോഫ്ലോറയുടെ വികസനം ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

ബിഫിഡോബാക്ടീരിയം ആക്റ്റിറെഗുലാരിസ്

ഈ ഘടകം ഇല്ലാതെ ഒരു ഡാനോൺ തൈര് പോലും ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, അത് അങ്ങനെ സംഭവിച്ചു. ActiRegularis നെക്കുറിച്ചുള്ള കഥ ഞാൻ കൂടുതൽ വിശദമായി എഴുതി, അതിനാൽ ഞാൻ ഇപ്പോൾ ഇതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുന്നില്ല. എന്തെങ്കിലും കാരണത്താൽ നിങ്ങൾ ഇത് ഇതുവരെ കണ്ടിട്ടില്ലെങ്കിൽ, തീർച്ചയായും ഇത് വായിക്കുക.

അതിനാൽ, ഘടക വിശകലനത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഒരു ഇടക്കാല സംഗ്രഹം. നല്ലതും ശരിയായതുമായ രണ്ടെണ്ണം ഉണ്ട്: പാലും തൈരും. നമുക്ക് തത്വത്തിൽ ആവശ്യമില്ലാത്ത ഘടകങ്ങളുണ്ട്: പഞ്ചസാര, പൊടിച്ച പാൽ, പ്രശസ്ത ആക്റ്റിറെഗുലാരിസ്. ഫില്ലർ തന്നെ, ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നമായി അതിനെ തരംതിരിക്കാൻ പ്രയാസമാണെങ്കിലും, പൊതുവെ ആശങ്കയുണ്ടാക്കുന്നില്ല - ഞങ്ങൾ ജാം ഉപയോഗിച്ച് കെഫീർ എടുക്കുന്നുവെന്ന് ഞങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കുന്നു. ആപ്പിളിന്റെയും ധാന്യങ്ങളുടെയും പരാമർശം ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നമുക്ക് പ്രയോജനം ചെയ്യുന്ന രൂപത്തിലാണെന്ന് അർത്ഥമാക്കുന്നില്ലെന്നും ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു. ഇത് ഒരു രുചി വ്യതിയാനം മാത്രമാണ്. ഞാൻ കൂടുതൽ പറയും, നിങ്ങൾ ആപ്പിൾ, തവിട്, ഗ്രാനോള പൊടി എന്നിവ നീക്കം ചെയ്താൽ, തൈരിനും അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾക്കും (രുചി ഉൾപ്പെടെ) ഒന്നും സംഭവിക്കില്ല.

പോഷകാഹാരത്തിന്റെയും ഊർജ്ജത്തിന്റെയും മൂല്യം

• പ്രോട്ടീനുകൾ 2.9 ഗ്രാം
• കൊഴുപ്പ് 2.2 ഗ്രാം
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് 12 ഗ്രാം, ഉൾപ്പെടെ. സുക്രോസ് 6.6 ഗ്രാം
• കിലോ കലോറി 79 കിലോ കലോറി

ഇതെല്ലാം 100 ഗ്രാമിന് നൽകിയിരിക്കുന്നു.നമ്മളിൽ ഭൂരിഭാഗവും വേനൽക്കാല ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി അത്തരമൊരു കുപ്പി വാങ്ങി, അത് പൂർണ്ണമായും കുടിക്കും. കുപ്പി 290 ഗ്രാം, അതായത്. നമുക്ക് ഒരു സമയം 229 കിലോ കലോറി ലഭിക്കുന്നു, ഇതിൽ പകുതിയിലധികം കലോറിയും ഫാസ്റ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിൽ നിന്നാണ്.

പ്രോട്ടീൻ എത്ര കുറവാണെന്നും ശ്രദ്ധിക്കുക. ഇത് ബ്രോക്കോളിയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്! ആ. ഈ ഉൽപ്പന്നം തീർച്ചയായും ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ലഘുഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കാനാവില്ല, എന്നിരുന്നാലും ഉൽപ്പന്നം പാലുൽപ്പന്നങ്ങളുടേതാണെന്ന് തോന്നുന്നു.

* നീതിക്ക് വേണ്ടി, പ്രോട്ടീനിൽ സമ്പന്നമായ പാലും പുളിച്ച പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും നിങ്ങൾ പരിഗണിക്കരുതെന്ന് ഞാൻ പറയണം. അവയിൽ ഏകദേശം തുല്യ അളവിൽ പ്രോട്ടീനുകളും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

താരതമ്യത്തിന്:

ഈ ആശയം അറിയിക്കാൻ ഞാൻ ഈ താരതമ്യം ഉപയോഗിച്ചു: ഒരു ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി ഞങ്ങൾ ചർച്ച ചെയ്യുന്ന തൈര് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ഇത് ഏറ്റവും മികച്ചതും ആരോഗ്യകരവുമായ ഓപ്ഷനാണെന്ന് കരുതരുത്. നിങ്ങൾ തണുപ്പിക്കാനും മധുരമുള്ള എന്തെങ്കിലും കഴിക്കാനും ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, സ്വയം ഒരു നല്ല ഐസ്ക്രീം നിഷേധിക്കരുത് - അതിൽ കലോറി കുറവാണ്.

പെട്ടെന്നുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കേണ്ട ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, പകൽ സമയത്ത് ഒരു പ്രോട്ടീൻ കമ്മി ഉണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിൽ, ഒരു ഹാംബർഗർ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ഗുണം ചെയ്യും.

ഒരു ഹാംബർഗറിനുള്ള കണക്കുകൂട്ടൽ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നൽകിയിരിക്കുന്നു.മക്ഡൊണാൾഡ്സ് ... വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ധാന്യ ബണ്ണിന് 180 കലോറിയും കൂടുതൽ നാരുകളും കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പും കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയും.

നേരെമറിച്ച്, "നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന രീതിയിൽ ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുകയും" ഈ രുചി നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്താൽ മാത്രമേ തൈര് ഒരു നല്ല ഓപ്ഷനാണ്. ഐസ് ക്രീമിന്റെയും ചോക്ലേറ്റിന്റെയും രുചിയേക്കാൾ കൂടുതൽ. എന്നാൽ ഇത് ആരോഗ്യകരമായ കെഫീറായിട്ടല്ല, മധുരമുള്ള മധുരപലഹാരമായി പരിഗണിക്കുക - അതിൽ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഏകദേശം 2/3 ആണെന്ന് ഓർക്കുക.

നമുക്ക് സംഗ്രഹിക്കാം

1. തൈരിൽ നല്ലതും ശരിയായതുമായ രണ്ട് ചേരുവകൾ മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ: പാലും തൈരും സ്റ്റാർട്ടർ. അതിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗം നമുക്ക് തത്വത്തിൽ ആവശ്യമില്ലാത്ത ഘടകങ്ങളാൽ നിർമ്മിതമാണ്: പഞ്ചസാര, പാൽപ്പൊടി, bifidobacteria ActiRegularis. ആപ്പിൾ ഫ്ലേവർ നൽകാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഫില്ലർ, ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നമായി തരംതിരിക്കാൻ പ്രയാസമാണെങ്കിലും, പൊതുവേ ഉത്കണ്ഠയ്ക്ക് കാരണമാകില്ല - എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഞങ്ങൾ ജാം ഉപയോഗിച്ച് കെഫീർ എടുക്കുന്നുവെന്ന് ഞങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കുന്നു.
2. പാക്കേജിൽ വലിയ പ്രിന്റിൽ രേഖപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന ധാന്യങ്ങളും ആപ്പിളും ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകുന്ന രൂപത്തിൽ അല്ല.
3. പോഷക മൂല്യത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, ഉൽപ്പന്നം ഗണ്യമായി നഷ്ടപ്പെടുന്നു, കാരണം 2/3 ഫാസ്റ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. കലോറിയുടെ കാര്യത്തിൽ, ഒരു കുപ്പി തൈര് ഒരു ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ഹാംബർഗറുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്.
4. പാക്കേജിംഗിൽ നമ്മെ തെറ്റിദ്ധരിപ്പിക്കുകയും തെറ്റായ പ്രതീക്ഷകൾ സൃഷ്ടിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ആകർഷകമായ മുദ്രാവാക്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ പ്രതീക്ഷകൾക്ക് അനുസൃതമായി ജീവിക്കുന്നത് നെഗറ്റീവ് ആരോഗ്യ ഫലങ്ങളിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം.
5. ഗുണങ്ങളിൽ നിന്ന്: നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പിടിക്കാൻ സുഖപ്രദമായ ഒരു കുപ്പി. കോക്ക്ടെയിലുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ വീട്ടിൽ കഴുകി ഉപയോഗിക്കാം.

വിഷയത്തിന്റെ തുടർച്ചയായി ഞാൻ ഒരു വീഡിയോ അറ്റാച്ചുചെയ്യുന്നു.

പൊതുവായ അവലോകനം "എങ്ങനെയാണ് തൈര് ഉണ്ടാക്കുന്നത്"

റോസ്‌കൺട്രോൾ തൈരിന്റെ ഗുണങ്ങൾ പരിശോധിക്കുന്നു

ഇത് മദ്യപാനത്തിന്റെ അവലോകനം അവസാനിപ്പിക്കുന്നു "ആപ്പിളും ധാന്യങ്ങളുമുള്ള ആക്ടിവിയ പ്രകൃതിദത്ത ബയോയോഗർട്ട്"... തലക്കെട്ടിലെ ഏതെങ്കിലും ഉൽപ്പന്നം ഡിസ്അസംബ്ലിംഗ് ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ആഗ്രഹങ്ങൾ അയയ്ക്കുക

1987-ൽ, ലോകപ്രശസ്തമായ ഡാനോൺ ബ്രാൻഡ്, പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഒരു പുതിയ പരമ്പര, Activia പുറത്തിറക്കി. ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ തൈര് ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലി നയിക്കുന്ന ആളുകളുടെ ഹൃദയം വേഗത്തിൽ കീഴടക്കി. ഇന്ന് ആക്ടിവിയ റഷ്യ ഉൾപ്പെടെ ലോകത്തിലെ 70 രാജ്യങ്ങളിൽ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു.

എന്താണ് ആക്ടിവേഷൻ?

പ്രോബയോട്ടിക് bifidobacterium Bifidus Actiregularis അടങ്ങിയ ഒരു പരമ്പര അല്ലെങ്കിൽ ബ്രാൻഡാണ് "Activia". സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ സ്‌ട്രെയിനുകൾ ഡാനന്റെ ഗവേഷണ കേന്ദ്രങ്ങളിലൊന്നിൽ വളർത്തുകയും ആക്ടിവിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ പ്രത്യേക ഉപയോഗത്തിനായി പേറ്റന്റ് നേടുകയും ചെയ്തു.

റഷ്യൻ വിപണിയിലെ മറ്റ് പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസം പ്രോബയോട്ടിക്സ് അടങ്ങിയതിന് പുറമേ ആക്ടിവിയ തൈര് ആണ്. അവർ ദഹനനാളത്തിൽ പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ, അവർ അവയുടെ ഊർജ്ജം നിലനിർത്തുകയും ദഹനപ്രക്രിയയിൽ പങ്കെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

Activia എങ്ങനെയാണ് പ്രവർത്തിക്കുന്നത്?

ഗ്രഹത്തിലെ ഭൂരിഭാഗം ആളുകൾക്കും ദഹനപ്രശ്നങ്ങളുണ്ട്. മോശം പരിസ്ഥിതി, ഗുണനിലവാരമില്ലാത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, മോശം പോഷകാഹാരം എന്നിവ മുഴുവൻ ജീവജാലങ്ങളുടെയും ആരോഗ്യത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു. വയറുവേദന, വർദ്ധിച്ച വാതക രൂപീകരണം, മുഴക്കം, വയറിലെ അസ്വസ്ഥത തുടങ്ങിയ അസുഖകരമായ ലക്ഷണങ്ങൾക്ക്, ആക്ടിവിയ തൈര് നന്നായി സഹായിക്കുന്നു. ദഹനപ്രശ്നങ്ങളുള്ള ആളുകൾക്ക് അത്യന്താപേക്ഷിതമായ പ്രോബയോട്ടിക്സ് ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. Activia എങ്ങനെയാണ് പ്രവർത്തിക്കുന്നത്?

മിക്ക പ്രോബയോട്ടിക് സൂക്ഷ്മാണുക്കളും വൻകുടലിൽ പ്രവേശിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ ആമാശയത്തിലെ അസിഡിക് അന്തരീക്ഷത്തിൽ മരിക്കുന്നു. Bifidobacteria Actiregularis അവയുടെ പ്രവർത്തനക്ഷമത വളരെക്കാലം നിലനിർത്തുന്നു. അവ പ്രയോജനകരമായ കുടൽ സസ്യങ്ങളുടെ എണ്ണം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും അതുവഴി അതിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. മൊത്തത്തിൽ, 150 മില്ലി പാത്രത്തിലെ തൈര് "ആക്ടിവിയ"യിൽ 10 ബില്ല്യണിലധികം ബിഫിഡോബാക്ടീരിയ ബിഫിഡസ് ആക്റ്റിറെഗുലാരിസ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നം ദിവസത്തിൽ രണ്ടുതവണ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ, 4 ആഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ വയറ്റിൽ അസുഖകരമായ ലക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാമെന്ന് ക്ലിനിക്കലി തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.

തൈര് "ആക്ടിവിയ": ഉൽപ്പന്ന ഘടന

ആക്ടിവിയ തൈരിന്റെ നിർമ്മാതാക്കളായ ഡാനോൺ, തങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ പ്രിസർവേറ്റീവുകളും സ്റ്റെബിലൈസറുകളും ഫ്ലേവർ എൻഹാൻസറുകളും ചേർക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പുനൽകുന്നു. ലേബലിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഡാറ്റ ഇത് സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു. 3.5% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയ ബിഫിഡോബാക്ടീരിയ ആക്റ്റിറെഗുലാരിസ് ഉള്ള സ്വാഭാവിക ക്ലാസിക് തൈരിന്റെ ഘടന ഇപ്രകാരമാണ്:

• വരണ്ട;
• ലൈവ് തൈര് സംസ്കാരങ്ങൾ;
• ലൈവ് bifidobacteria Actiregularis.

രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന്, ആക്ടിവിയ പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ വിവിധ ഫില്ലറുകൾ ചേർക്കുന്നു. പ്ളം അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രോബെറി ഉള്ള തൈര് "ആക്ടിവിയ" ഉപയോഗപ്രദമല്ല, അതേ അളവിൽ ബിഫിഡോബാക്ടീരിയ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഘടന സ്വാഭാവികമല്ല: പഞ്ചസാര സിറപ്പ്, പ്ളം, ധാന്യം അന്നജം, കട്ടിയാക്കൽ - പെക്റ്റിൻ, നാരങ്ങ നീര്, പഞ്ചസാര.

പോഷക മൂല്യവും കലോറി ഉള്ളടക്കവും

പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവയുടെ ഉറവിടമാണിത്. ശരീരം ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കുന്നതിന് അവ അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. 100 ഗ്രാം ആക്ടിവിയ തൈരിൽ 4 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനും കൊഴുപ്പും 6 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അത്തരമൊരു പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നത്തിന്റെ ഉപയോഗം എല്ലാവർക്കും ഉപയോഗപ്രദമാകുമെന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം. "Activia" യുടെ മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് സമാനമായ പോഷകാഹാര മൂല്യമുണ്ട്.

ഇത് 75 കിലോ കലോറി മാത്രം, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം. അതിന്റെ സഹായത്തോടെ, ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാകാതെ നിങ്ങൾക്ക് മെലിഞ്ഞതും ആകർഷകവുമാകാം.

ശരീരത്തിന് തൈര് "ആക്ടിവിയ" യുടെ ഗുണങ്ങൾ

സ്വാഭാവിക തൈരിന്റെ ഗുണങ്ങൾ വളരെക്കാലമായി അറിയപ്പെടുന്നു, കാരണം ഈ പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നത്തിന്റെ ചരിത്രം 8 ആയിരം വർഷങ്ങൾ പഴക്കമുള്ളതാണ്. ശരീരത്തിന് "ആക്ടിവിയ" യുടെ പ്രയോജനങ്ങൾ നിഷേധിക്കാനാവാത്തതും ക്ലിനിക്കൽ പഠനങ്ങൾ തെളിയിക്കുന്നതുമാണ്.

• തൈരിലെ Bifidobacterium Actiregularis വൻകുടലിലെ രോഗാണുക്കളെയും സൂക്ഷ്മാണുക്കളെയും നശിപ്പിക്കുകയും അതിൽ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയകളുടെ കോളനിവൽക്കരണവും പുനരുൽപാദനവും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• അടിവയറ്റിലെ ഭാരവും മറ്റ് അസുഖകരമായ ലക്ഷണങ്ങളും അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നു: വീക്കം, വേദന, വർദ്ധിച്ച വാതക ഉൽപാദനം, വേദനാജനകമായ മലവിസർജ്ജനം.
• തൈര് "ആക്ടിവിയ" സ്ഥിരമായ മലവിസർജ്ജനം സ്ഥാപിക്കുന്നതിനും മലബന്ധം ഒഴിവാക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.

• സ്വാഭാവിക പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നം നന്നായി ക്രമീകരിച്ച കുടൽ ചലനം കാരണം സ്ഥിരമായ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
• "ആക്ടിവിയ" ഒരു മരുന്നല്ല, പക്ഷേ അതിന്റെ ഉപയോഗത്തിന്റെ ഫലം കഴിക്കുന്നത് നിർത്തിയതിനുശേഷവും നിലനിൽക്കുന്നു.
• തൈരിലെ Bifidobacteria ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഷെൽഫ് ജീവിതാവസാനം വരെ ജീവനോടെ നിലനിൽക്കും. അതിന്റെ നിർമ്മാണത്തിൽ ഏറ്റവും പുതിയ സാങ്കേതിക വിദ്യകൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് നേടിയത്.
• ശരീരത്തിലെ മെറ്റബോളിസം പുനഃസ്ഥാപിക്കുകയും സാധാരണമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

"ആക്‌ടിവിയ" യുടെ എല്ലാ ഗുണകരമായ ഗുണങ്ങളും ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഇത് ഒരു ശിശു ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നമല്ലെന്ന് മറക്കരുത്, അതിനാൽ, ഈ ശ്രേണിയിലെ തൈരും മറ്റ് പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളും 3 വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾ കഴിക്കാൻ പാടില്ല.

പാലുൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ശേഖരം "ആക്ടിവിയ"

ആക്ടിവിയ പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഒരു പ്രധാന ഗുണം സമ്പന്നമായ ശേഖരമാണ്. അതേ സമയം, bifidobacteria യുടെ ഗുണനിലവാരവും അളവും അതേ ഉയർന്ന തലത്തിൽ തന്നെ തുടരുന്നു. പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ശ്രേണിയിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന തരങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• "ആക്ടിവിയ" തൈര് ഒരു നേരിയതും അതിലോലവുമായ ക്രീം ഘടനയാണ്. ഇതിൽ കൂടുതൽ പ്രോട്ടീനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശരീരത്തിന് കാൽസ്യത്തിന്റെ ഉറവിടവുമാണ്. പരമ്പരാഗത പ്രകൃതിദത്ത രുചിക്ക് പുറമേ, മൂന്ന് ധാന്യങ്ങളും ഫ്ളാക്സ് സീഡുകളും ചേർത്ത് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ആപ്പിളിന്റെയോ പീച്ചിന്റെയോ രുചിയുള്ള ഒരു തൈര് പിണ്ഡം വിൽപ്പനയ്‌ക്കുണ്ട്.
• "ആക്ടിവേഷൻ" തെർമോസ്റ്റാറ്റിക് "3 ചേരുവകൾ മാത്രം ഉൾക്കൊള്ളുന്നു: പാൽ, സ്റ്റാർട്ടർ കൾച്ചർ, ബിഫിഡോബാക്ടീരിയ ആക്റ്റിറെഗുലാരിസ്. ഇത് പാത്രത്തിൽ തന്നെ പുളിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇത് കൂടുതൽ ഗുണങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്നു.
• തൈര്. പ്രകൃതിദത്തത്തിനുപുറമെ, വിവിധതരം സുഗന്ധങ്ങളാൽ ഇത് പ്രതിനിധീകരിക്കപ്പെടുന്നു: കാട്ടു സരസഫലങ്ങൾ, പ്ളം, ചെറി, മ്യൂസ്ലി, തവിട്, ധാന്യങ്ങൾ, സ്ട്രോബെറി തുടങ്ങിയവ. ആകെ 10 ലധികം തരം.
• Bifidobacteria Actiregularis കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമായ ഏറ്റവും അതിലോലമായ തൈര് ആണ് "Activia" കുടിക്കുന്നത്. അതിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടനയിൽ മാത്രമല്ല, സൗകര്യപ്രദമായ പാക്കേജിംഗിലും ഇത് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ ആക്ടിവിയ പുളിപ്പിച്ച പാൽ പാനീയത്തിന്റെ ഒരു കുപ്പിയിൽ 52 കിലോ കലോറി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ. പ്ളം, ധാന്യങ്ങൾ, പൈനാപ്പിൾ, അത്തിപ്പഴം, മാമ്പഴം എന്നിവയും മറ്റുള്ളവയും: തൈര് കുടിക്കുന്നത് അത്തരം അഭിരുചികളുടെ ശേഖരത്തിലാണ് അവതരിപ്പിക്കുന്നത്.

• "ആക്ടിവിയ" കെഫീറിൽ ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ബാക്ടീരിയയുടെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നം മറ്റുള്ളവരെ അപേക്ഷിച്ച് കലോറി കുറവാണ്: 31 മുതൽ 39 കിലോ കലോറി വരെ, കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം അനുസരിച്ച് - 0% അല്ലെങ്കിൽ 1%. കെഫീർ "ആക്ടിവിയ" കുടിക്കുന്നത് 450 അല്ലെങ്കിൽ 870 ഗ്രാം സൗകര്യപ്രദമായ കുപ്പിയിൽ വിൽക്കുന്നു.

എല്ലാ പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളിലും നിർബന്ധിതവും ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ടതുമായ ഒരു ഘടകം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - bifidobacterium Actiregularis.

തൈരുകളുടെ ഒരു പരമ്പര "ആക്ടീവിയ": ഉപഭോക്തൃ അവലോകനങ്ങൾ

വാങ്ങുന്നവരിൽ ഭൂരിഭാഗവും പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ "ആക്ടിവിയ" അവരുടെ യഥാർത്ഥ മൂല്യത്തിൽ അഭിനന്ദിച്ചു. അവതരിപ്പിച്ച തൈര് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണെന്ന് അവരുടെ നല്ല അവലോകനങ്ങൾ സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു, ഇത് ശരിക്കും കുടലിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും മലബന്ധം ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, എല്ലാ വാങ്ങുന്നവരും ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരത്തിൽ തൃപ്തരല്ല. "Activia" ചിലപ്പോൾ നെഗറ്റീവ് അവലോകനങ്ങൾ സ്വീകരിക്കുന്നു. നിറച്ച തൈരിൽ പ്രകൃതിവിരുദ്ധ ചേരുവകൾ, ചായങ്ങൾ, മറ്റ് "രാസവസ്തുക്കൾ" എന്നിവയുടെ സാന്നിധ്യത്തിൽ വാങ്ങുന്നവർ തൃപ്തരല്ല.

പൊതുവേ, "ആക്ടിവിയ" എന്നത് ഭക്ഷണത്തിലെ ഉപയോഗപ്രദവും ആവശ്യമുള്ളതുമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ്, ഇത് പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ കുടൽ പ്രവർത്തനം സുസ്ഥിരവും യോജിപ്പും ആയി മാറുന്നു.

ഡാനോൺ ബ്രാൻഡിന്റെ പ്രതിനിധികളുടെ ഔദ്യോഗിക പ്രസ്താവന പ്രകാരം, ആക്ടിവിയയുടെ പ്രധാന പ്രയോജനകരമായ ഘടകം ലൈവ് ബാക്ടീരിയയാണ്. കമ്പനിയുടെ ലബോറട്ടറികളിൽ അവ പ്രത്യേകം പുറത്തെടുക്കുന്നു. എന്നാൽ ഈ മേഖലയിലെ വിദഗ്ധർ ഇതിനെക്കുറിച്ച് എന്താണ് പറയുന്നത്?

ഉൽപ്പന്നത്തിന് തന്നെ പേരിട്ടിരിക്കുന്നതും തൈര് പോലെയാണെങ്കിലും, അതിന്റെ ഘടന വിപണിയിലെ സമാന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ദഹനവ്യവസ്ഥയിൽ സ്വാഭാവിക ബാലൻസ് നിലനിർത്താനും അവരുടെ ഉൽപ്പന്നം നിങ്ങളെ സഹായിക്കുമെന്ന് നിർമ്മാതാവ് അവകാശപ്പെടുന്നു.

അത് ശരിക്കും ആണോ? നമുക്ക് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഘടന നോക്കാം, ഓരോ ഘടകങ്ങളും മനുഷ്യരിൽ ചെലുത്തുന്ന സ്വാധീനം വിശകലനം ചെയ്യാം.

ആക്ടിവിയ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഘടക ഘടകങ്ങൾ ഇവയാണ്:

• ക്രീം
• പാട കളഞ്ഞ പാൽപ്പൊടി
• തൈര് സ്റ്റാർട്ടർ
• പ്രത്യേക bifidobacteria
• പഞ്ചസാരയും സിറപ്പും
• വളി
• പെക്റ്റിൻ
• സിട്രിക് ആസിഡ്
• സോഡിയം സിട്രേറ്റ്
• ചായം
• സുഗന്ധം
• അന്നജം

കോമ്പോസിഷനെക്കുറിച്ചുള്ള വിശദമായ പഠനം നിർമ്മാതാവിന്റെ പ്രസ്താവനയേക്കാൾ കൃത്യമായ വിപരീത മതിപ്പ് നൽകുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ്:

• ഉൽപ്പന്നത്തിൽ വലിയ അളവിൽ വെള്ളം ചേർക്കുന്നു, ഇത് തൈര് ഘടകത്തിന്റെ മൂല്യം കുറയ്ക്കുന്നു
• ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിന് വളരെയധികം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു
• കൃത്രിമ സുഗന്ധങ്ങൾ, അതുപോലെ സുഗന്ധങ്ങൾ, ശരീരത്തിന് ഉൽപ്പന്നത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുമെന്ന സംശയം ഉയർത്തുന്നു
• അന്നജവും പാൽപ്പൊടിയും ദഹനത്തിന് കാരണമാകുമെന്ന് വിശ്വസനീയമായി സ്ഥാപിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്

കൂടാതെ, സ്വാഭാവിക തൈര് പുളിച്ച നിമിഷം മുതൽ ഒരാഴ്ചത്തേക്ക് മാത്രമേ അതിന്റെ പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ നിലനിർത്തൂ. നിർമ്മാതാവ് ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന് ഒരു മാസത്തിന് തുല്യമായ കാലഹരണ തീയതി നിശ്ചയിച്ചിട്ടുണ്ട്. തൈര് അതിന്റെ പ്രയോജനം കൂടുതൽ കാലം നിലനിർത്തുന്നു എന്ന സംശയാസ്പദമായ അവകാശവാദം, അല്ലാതെ നിങ്ങളെ ബോധ്യപ്പെടുത്തുന്നില്ല.

അതിനാൽ ആക്ടിവിയയുടെ പതിവ് ഉപയോഗം നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് എന്തെങ്കിലും ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന പൊള്ളയായ പ്രതീക്ഷയിൽ മുഴുകരുത്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ദോഷവും ഉണ്ടായേക്കില്ല, എന്നിരുന്നാലും, രാസവസ്തുക്കൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ഭക്ഷണത്തിന് ഒരു നിശ്ചിത അധിക ഭാരം കൊണ്ടുവരുന്നു.

ശരിക്കും അങ്ങനെയാണോ? പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന് നൽകുന്ന പ്രധാന സവിശേഷതകൾ ഇനിപ്പറയുന്നവയാണ്:

• അഴുകൽ കഴിഞ്ഞ് ആദ്യ ആഴ്ചയിൽ ആക്ടിവിയ കഴിക്കുമ്പോൾ, പതിവിലും കൂടുതൽ ഫലം നൽകുന്നില്ല
• പ്രഖ്യാപിത ബിഫിഡോബാക്ടീരിയയ്ക്ക് മറ്റേതൊരു പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നത്തിലെയും ബാക്ടീരിയയുടെ അതേ ഗുണങ്ങളുണ്ട്

അതായത്, ധാരാളം രാസ അഡിറ്റീവുകളുടെ സാന്നിധ്യം ഒഴികെ, ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സാധാരണ പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ലെന്ന അഭിപ്രായത്തിൽ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ഏകകണ്ഠമാണ്.

കൂടാതെ, ദഹനത്തിന് ആക്റ്റിവിയ പോലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപയോഗം ഗുണത്തേക്കാൾ ദോഷമാണെന്ന് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരുടെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം ഉറപ്പാണ്. അതിനാൽ, അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നം പോലെ പ്രക്രിയയെ സഹായിക്കുന്നു.

അതേ സമയം, പുറത്തു നിന്ന് ആവശ്യമായ ബാക്ടീരിയകൾ നിറയ്ക്കുന്ന രൂപത്തിൽ ശരീരത്തിന് നിരന്തരമായ സഹായം, കാലക്രമേണ, ആമാശയത്തിലെ സ്വാഭാവിക ബാക്ടീരിയകളെ സ്ഥാനഭ്രഷ്ടനാക്കുന്നു. അതായത്, ആമാശയം ഒടുവിൽ തൈരിൽ നിന്ന് സഹായം സ്വീകരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുകയും സ്വന്തം പദാർത്ഥങ്ങൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നത് നിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

അതിനാൽ അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പതിവ് ഉപയോഗത്തിൽ നിന്ന് സ്വയം ഇൻസുലേറ്റ് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. തീർച്ചയായും, ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ദിവസങ്ങളിൽ, ദഹനം മികച്ച അവസ്ഥയിലല്ലെങ്കിൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഒരു നിശ്ചിത തുക ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടേതായ പ്രതിഫലം നൽകുന്നത് മൂല്യവത്താണ്, എന്നാൽ വിദഗ്ധർ ഇത് നിരന്തരം ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

സജീവമാക്കുന്നതിന്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ

ജീവനുള്ള ബാക്ടീരിയകൾ അടങ്ങിയ കുറഞ്ഞ കലോറി പ്രോബയോട്ടിക് തൈര് ആണ് ആക്ടിവിയ. നിർമ്മാതാവ് പറയുന്നതനുസരിച്ച്, രണ്ടാഴ്ചത്തേക്ക് ദിവസത്തിൽ രണ്ടുതവണ കഴിക്കുകയും സമീകൃത ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, ദഹനനാളത്തിലെ അസ്വസ്ഥത കുറയ്ക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും.

ഒരു പാലുൽപ്പന്നമെന്ന നിലയിൽ, ശക്തമായ അസ്ഥികൾ നിർമ്മിക്കാനും നിലനിർത്താനും സഹായിക്കുന്ന കാൽസ്യത്തിന്റെ നല്ല ഉറവിടമാണിത്.

എന്താണ് ആക്ടിവിയ തൈര്

കമ്പനിയുടെ വെബ്‌സൈറ്റ് പറയുന്നതനുസരിച്ച്, തൈരിൽ കോടിക്കണക്കിന് ലൈവ് ബാക്ടീരിയകളും സജീവമായ പ്രോബയോട്ടിക്‌സും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അസാധാരണമായ രുചിയും അതിലോലമായ മിനുസമാർന്ന ഘടനയും ഉണ്ട്.

ഇത് ദിവസേന നമ്മുടെ ദഹനത്തെ പരിപാലിക്കുകയും കുടൽ മൈക്രോഫ്ലോറ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഗുണകരവും രോഗകാരിയുമായ ബാക്ടീരിയകൾ തമ്മിലുള്ള അസന്തുലിതാവസ്ഥ, കുടലിൽ വീക്കം, വാതക രൂപീകരണം, മുഴക്കം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും.

ആദ്യമായി, കമ്പനി 1987-ൽ പാശ്ചാത്യ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് "ആക്ടിവിയ" എന്ന ബ്രാൻഡിൽ പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഒരു നിര അവതരിപ്പിച്ചു. അക്കാലത്ത്, ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലിക്ക് വേണ്ടിയുള്ള പ്രചാരണം ആരംഭിച്ചിരുന്നു. അതിനാൽ, ഉൽപ്പന്നം പെട്ടെന്ന് ജനങ്ങളുടെയും വിപണിയുടെയും സഹതാപം നേടി.

21-ാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ - 2001-ൽ മാത്രമാണ് ഞങ്ങൾ ഈ തൈര് വിൽക്കാൻ തുടങ്ങിയത്. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള 70 രാജ്യങ്ങളിൽ ഇത് ഇപ്പോൾ വിൽക്കുന്നു.

സൃഷ്ടിയുടെ ചരിത്രം

കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ, അക്കാലത്ത് ഫ്രാൻസിൽ ജോലി ചെയ്തിരുന്ന നമ്മുടെ റഷ്യൻ ശാസ്ത്രജ്ഞൻ മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് പുളിപ്പിച്ച പാലുൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങൾ ശാസ്ത്രീയമായി തെളിയിച്ചു.

11 വർഷത്തിനുശേഷം, 1919-ൽ, മെക്നിക്കോവിന്റെ ഗവേഷണത്തെക്കുറിച്ച് ഐസക് കാരസോ കേട്ടപ്പോൾ, എൻസൈമുകളുള്ള തൈരിന്റെ ചെറിയ ഉത്പാദനം അദ്ദേഹം സ്ഥാപിച്ചു.

1980-കളിൽ കമ്പനിയുടെ ശാസ്ത്രജ്ഞർ ബിഫിഡോബാക്ടീരിയ ഉപയോഗിച്ച് പുതിയ തൈര് വികസിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രവർത്തനങ്ങൾ ആരംഭിച്ചു.

1985-ൽ, പാലിൽ അതിജീവിക്കാനും വളരാനും കഴിയുന്ന ബാക്ടീരിയകളുടെ സമ്മർദ്ദം അവർക്ക് ലഭിച്ചു. ബിഫിഡസ് ആക്റ്റി റെഗുലാരിസ് എന്നാണ് ഇവയുടെ പേര്.

അവരുടെ പ്രോബയോട്ടിക് സ്ട്രെയിൻ ഇനിപ്പറയുന്നവ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു:

സ്ട്രെപ്റ്റോകോക്കസ് തെർമോഫിലസിന്റെ ഒരു സ്ട്രെയിൻ

ലാക്ടോബാസിലസ് ബൾഗാറിക്കസിന്റെ രണ്ട് ഇനം

ലാക്ടോകോക്കസ് ലാക്റ്റിസിന്റെ ഒരു ഇനം.

ഇപ്പോൾ പ്രോബയോട്ടിക് കോംപ്ലക്സിൽ 5 ബാക്ടീരിയകളുടെ സമ്മർദ്ദങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു, അത് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് മാത്രമേ അതിലേക്ക് പ്രവേശനമുള്ളൂ.

1986-ൽ, ഒരു പുളിപ്പിച്ച പാലുൽപ്പന്നം നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പ്രക്രിയ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തു, അതിൽ ഈ ബാക്ടീരിയകൾ അതിജീവിക്കുക മാത്രമല്ല, വലിയ അളവിൽ വളരുകയും ചെയ്യുന്നു.

ആമാശയത്തിലൂടെ കടന്നുപോകുമ്പോൾ, അവർ അവയുടെ ചൈതന്യം നിലനിർത്തുന്നു.

1987-ൽ "Danone" അതിന്റെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വാണിജ്യ ഉൽപ്പാദനം "Activia" എന്ന പേരിൽ ആരംഭിച്ചു.

തൈര് "ആക്ടിവിയ" ഉപയോഗപ്രദമാണോ?

ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം നൽകുന്നതിനുമുമ്പ്, ദഹനപ്രക്രിയയിൽ ബിഫിഡോബാക്ടീരിയയുടെ പങ്കിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്.

നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ 100 ​​ട്രില്യൺ ബാക്ടീരിയകൾ ഉണ്ട്, ഏകദേശം 1000 സ്പീഷീസുകൾ ഉണ്ട്. അവരിൽ 95 ശതമാനവും കുടലിലാണ് ജീവിക്കുന്നത്. ഈ ബാക്ടീരിയകളെല്ലാം മറ്റ് സൂക്ഷ്മാണുക്കളുമായി ചേർന്ന് കുടൽ മൈക്രോഫ്ലോറ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. അവന്റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിലും ഭക്ഷണം ദഹിപ്പിക്കുന്നതിലും അതിൽ നിന്ന് ഊർജം ലഭിക്കുന്നതിലും അവ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.

ഡിഎൻഎ പോലെ ഓരോ വ്യക്തിക്കും അനന്യമാണ് കുടൽ പരിസ്ഥിതി. ബാക്ടീരിയയുടെ തരം കൊണ്ടല്ല, മറിച്ച് അതിന്റെ സാന്നിധ്യത്താൽ. ഭക്ഷണം, ജീവിതശൈലി, പരിസ്ഥിതി എന്നിവയെല്ലാം സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു.

ഭക്ഷണത്തിലെ പെട്ടെന്നുള്ള മാറ്റങ്ങൾ, സമ്മർദ്ദകരമായ സാഹചര്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ആരോഗ്യത്തിലെ മാറ്റങ്ങൾ എന്നിവ കുടൽ സസ്യജാലങ്ങളുടെ ഘടനയെ ബാധിക്കും. ഇത് ഡിസ്ബയോസിസിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം - സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ അസന്തുലിതാവസ്ഥ, ഇത് നല്ലവയെക്കാൾ ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയകളുടെ എണ്ണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

ഡിസ്ബയോസിസ് ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ലക്ഷണങ്ങളോടൊപ്പം:

ശരീരവണ്ണം;

മലം പ്രശ്നങ്ങൾ;

പോഷകങ്ങളുടെ ആഗിരണം തകരാറിലാകുന്നു;

വയറ്റിൽ മുഴങ്ങുന്നു;

വയറിലെ അസ്വസ്ഥത

മറ്റുള്ളവ.

പ്രോബയോട്ടിക് ഭക്ഷണങ്ങൾ ഈ ലക്ഷണങ്ങൾ കുറയ്ക്കാനും ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കും.

ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ "ആക്ടിവിയ" ഒരു മരുന്നല്ല. അവർ മൈക്രോഫ്ലോറയുടെ വളർച്ച മെച്ചപ്പെടുത്താൻ മാത്രമേ സഹായിക്കൂ. കമ്പനി തന്നെ അതിന്റെ വെബ്‌സൈറ്റിൽ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, ഒരു 125 ഗ്രാം ജാറിൽ 4.4 ബില്യൺ Bifidus ActiRegularis അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് ദഹനനാളത്തിന്റെ മുഴുവൻ അസിഡിറ്റി പരിതസ്ഥിതിയിൽ നിലനിൽക്കുകയും പ്രായോഗികമായി തുടരുകയും ചെയ്യുന്നു. കുടലിൽ ഒരിക്കൽ, അവർ പ്രയോജനകരമായ മൈക്രോഫ്ലോറയുടെ വളർച്ചയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു.

പരിധി

തൈരിന്റെ മുഴുവൻ ശ്രേണിയും രണ്ട് പ്രധാന തരങ്ങളായി തിരിക്കാം:

മദ്യപാനം;

തൈര് കുടിക്കുന്നത് കെഫീറിന്റെ സ്ഥിരതയാണ്. വരിയിൽ സ്വാഭാവികം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതായത്. ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഉൾപ്പെടെയുള്ള അഡിറ്റീവുകളോട് കൂടിയതും സുഗന്ധങ്ങളില്ലാത്തതും.

കട്ടിയുള്ള തൈര് ലൈനിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

സ്വാഭാവിക തൈര് (അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ല);

തെർമോസ്റ്റാറ്റിക്;

രുചിയുള്ള (പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും);

ധാന്യങ്ങളും വിത്തുകളും ഉപയോഗിച്ച്.

ഘടനയും കലോറി ഉള്ളടക്കവും

ആക്റ്റിറെഗുലാരിസ് എന്ന ലൈവ് ബാക്ടീരിയയുടെ പേറ്റന്റ് കോംപ്ലക്സ് സാന്നിധ്യത്താൽ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഒന്നിച്ചിരിക്കുന്നു.

സ്വാഭാവിക തൈര് കുടിക്കുന്നതിന്റെ ഘടന

സ്റ്റാൻഡേർഡ് പാൽ;

തൈര് പുളി.

ഇതിൽ പഞ്ചസാരയും കൃത്രിമ രുചികളും നിറങ്ങളും പ്രിസർവേറ്റീവുകളും ഇല്ല. ഗ്ലൂറ്റന്റെ അംശങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം.

അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തൈര് കുടിക്കുന്നു

സ്റ്റാൻഡേർഡ് പാൽ;

പാൽപ്പൊടിയിൽ നിന്ന് പുനർനിർമ്മിച്ച പാൽ;

ഫില്ലർ;

പെക്റ്റിൻ സ്റ്റെബിലൈസർ;

സ്വാഭാവിക രുചി;

തൈര് പുളി.

ഫ്രൂട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ബെറി ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയതും കോൺസ്റ്റാർച്ച് ഉപയോഗിച്ച് കട്ടിയുള്ളതുമായ പഞ്ചസാര സിറപ്പാണ് ഫില്ലർ. സിറപ്പിന് പുറമേ, തൈരിന്റെ പേരിലുള്ള ഒരു ഘടകം ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

സുഗന്ധം - സാന്ദ്രീകൃത കറുത്ത കാരറ്റ് ജ്യൂസ്.

സ്വാഭാവിക കട്ടിയുള്ള തൈര്

സ്റ്റാൻഡേർഡ് പാൽ;

പൊടിച്ച പാലിൽ നിന്ന് പുനർനിർമ്മിച്ച പാൽ;

തൈര് പുളി.

ഫ്ലേവർഡ് തൈര് സ്വാഭാവിക തൈരിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്:

ഫില്ലർ (കോൺസ്റ്റാർച്ച് ബാഷ്പീകരിച്ച പഞ്ചസാര സിറപ്പ്);

നാരങ്ങ നീര്.

ഇനത്തെ ആശ്രയിച്ച്, അതിൽ സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങൾ, വിത്തുകൾ, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

തെർമോസ്റ്റാറ്റിക് തൈര്

സ്റ്റാൻഡേർഡ് പാൽ;

തൈര് പുളി.

വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങളുടെ പോഷകാഹാര മൂല്യം വ്യത്യസ്തമാണ്, ഒരു പ്രത്യേക തൈരിന്റെ ഘടനയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

സ്വാഭാവിക തൈര് കുടിക്കുമ്പോൾ:

പ്രോട്ടീൻ - 3.5 ഗ്രാം;

കൊഴുപ്പ് - 2.4 ഗ്രാം;

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 5.5 ഗ്രാം.

100 ഗ്രാമിന് കലോറി ഉള്ളടക്കം 56 കിലോ കലോറി ആണ്.

ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ തൈരിൽ ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ (4 ഗ്രാം), കുറവ് കൊഴുപ്പ് (1.2 ഗ്രാം), 8.8 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവയുടെ സാന്നിധ്യമുണ്ട്. കലോറിക് ഉള്ളടക്കം - 62 കിലോ കലോറി.

സ്വാഭാവിക കട്ടിയുള്ള തൈര്:

കൊഴുപ്പ് - 3.5 ഗ്രാം;

പ്രോട്ടീൻ - 4.8 ഗ്രാം;

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 6.8 ഗ്രാം.

100 ഗ്രാമിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 78 കിലോ കലോറിയാണ്.

തെർമോസ്റ്റാറ്റിക് തൈരിൽ:

കൊഴുപ്പ് - 3.5 ഗ്രാം;

പ്രോട്ടീൻ - 3.5 ഗ്രാം;

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 4.7 ഗ്രാം.

കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാം - 64 കിലോ കലോറി.

വിത്തുകളോ ധാന്യങ്ങളോ പരിപ്പുകളോ ഉള്ള രുചിയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പോഷകമൂല്യം ഉയർന്നതും ഫില്ലറിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. ഓരോ പാക്കേജിലും ഇത് പൂർണ്ണമായും സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഗുണവും ദോഷവും

പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള പുളിപ്പിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് നല്ലതാണ്. നൂറുകണക്കിന് വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ഈ ഗുണങ്ങൾ മനുഷ്യൻ ശ്രദ്ധിച്ചിരുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അവർ എല്ലാ ദേശീയ പാചകരീതിയിലും ഉള്ളത് വെറുതെയല്ല.

ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ബാക്ടീരിയ:

രോഗകാരിയായ മൈക്രോഫ്ലോറയുടെ വളർച്ചയെ അടിച്ചമർത്തുക;

പ്രയോജനകരമായ സസ്യജാലങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക;

അവർ ദഹനത്തെ സാധാരണമാക്കുന്നു.

ഈ ലേഖനത്തിൽ ചർച്ച ചെയ്ത നിർദ്ദിഷ്ട ഉൽപ്പന്നത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, അതിന്റെ കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം അമിതഭാരവും പൊണ്ണത്തടിയും ഉള്ള ആളുകൾക്ക് രസകരമാണ്.

പഞ്ചസാരയില്ലാത്ത പ്രകൃതിദത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് കഴിക്കാവുന്നതാണ്.

3 വയസ്സിന് മുകളിലുള്ള കുട്ടികളിൽ അവ വിരുദ്ധമല്ല. എന്നാൽ ഈ നിയന്ത്രണങ്ങൾ ഇപ്പോഴും അപൂർണ്ണമായ കുട്ടികളുടെ ദഹനവ്യവസ്ഥയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ദഹനനാളത്തിന്റെ തകരാറുകളാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന നിരവധി കുട്ടികൾ ഉണ്ടെങ്കിലും, അവരെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം. ആദ്യം നിങ്ങളുടെ ശിശുരോഗവിദഗ്ദ്ധനെ പരിശോധിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

പല സൈറ്റുകളിലും ഇതിന് ഔഷധഗുണമുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പ് കണ്ടെത്താം. ഇല്ല, ഇത് ഒരു മരുന്നല്ല, ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നം മാത്രമാണ്. ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾ ഭേദമാക്കാൻ അവർക്ക് കഴിയില്ല.

തൈര് ഔഷധമാണെന്ന് പരസ്യം ചെയ്തപ്പോൾ കമ്പനി തന്നെ വ്യവഹാരങ്ങളിലൂടെ കടന്നുപോയി. അവൾ തന്റെ കുറ്റം സമ്മതിക്കുകയും അവന് അത്ഭുതകരമായ സ്വത്തുക്കളൊന്നുമില്ലെന്ന് സമ്മതിക്കുകയും ചെയ്തു.

കൃത്രിമ അഡിറ്റീവുകളൊന്നും അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്ത ആരോഗ്യകരമായ ഉൽപ്പന്നമാണ് അവരുടെ പ്രയോജനം.

ഒരു ദോഷവും ഇല്ല. ഒരു അപവാദം ഗ്ലൂറ്റൻ അസഹിഷ്ണുത ഉള്ള ആളുകളായിരിക്കാം. എന്നാൽ നിർമ്മാതാവ് അതിന്റെ സാധ്യമായ സാന്നിധ്യത്തെക്കുറിച്ച് സത്യസന്ധമായി മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു.

പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് (പ്രധാനമായും ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ) ലഭിക്കുന്ന പ്രകൃതിദത്ത ഘടകമാണ് പെക്റ്റിൻ.

കോൺസ്റ്റാർച്ച് അല്ലെങ്കിൽ നിർദ്ദിഷ്ട ഫില്ലറിന് സാധ്യമായ അലർജി.

സംഭരണ ​​വ്യവസ്ഥകൾ

പോഷകഗുണം നഷ്ടപ്പെടാതെയുള്ള ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് 30 ദിവസമാണ്. കട്ടിയുള്ള പ്രകൃതിദത്ത തൈരിലും രുചികരമായ മദ്യപാനത്തിലും ഇത് അൽപ്പം കൂടുതലാണ്.

സംഭരണ ​​താപനില 4 ഡിഗ്രിയിൽ കൂടരുത്. താഴ്ന്ന നിലയിൽ, ജീവനുള്ള ബാക്ടീരിയകൾ മരിക്കുന്നു.

തുറന്ന ഉടനെ കഴിക്കുക. നിങ്ങൾക്കത് സംഭരിക്കാൻ കഴിയില്ല.

പച്ച നിറത്തിലുള്ള പാക്കേജിംഗിലൂടെ ഈ ബ്രാൻഡിന്റെ തൈര് നമുക്ക് എളുപ്പത്തിൽ തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും. യഥാർത്ഥ രൂപം, പ്രത്യേകിച്ച് മദ്യപാനം, അരക്കെട്ടിന്റെ വ്യക്തമായ രൂപരേഖകളുള്ള ഒരു മെലിഞ്ഞ രൂപത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, വാങ്ങുന്നവരെ ആകർഷിക്കുന്നു.

മറ്റ് ബ്രാൻഡുകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ അതിന്റെ വില വളരെ വ്യത്യസ്തമല്ല. അതിൽ പലപ്പോഴും വിൽപ്പനയുണ്ട്. ഇതിനകം ഷെൽഫ് ജീവിതത്തിന്റെ രണ്ടാം പകുതിയിൽ, പല ഔട്ട്ലെറ്റുകളും ക്രമേണ വില കുറയ്ക്കുന്നു.

അതുകൊണ്ട് തന്നെ അത് ഭൂരിപക്ഷത്തിനും ലഭ്യമാണെന്ന് പറയാം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഞങ്ങൾ അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാസങ്ങളോളം സംഭരിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ വാങ്ങുന്ന ദിവസം ചട്ടം പോലെ അവ കഴിക്കുക.

തീർച്ചയായും, തിരഞ്ഞെടുക്കൽ എല്ലായ്പ്പോഴും വാങ്ങുന്നയാളുമായി തുടരുന്നു: സാധാരണ കെഫീർ വാങ്ങുക അല്ലെങ്കിൽ "ആക്ടിവിയ" കുടിക്കുക.