ഫോട്ടോയ്\u200cക്കൊപ്പം എഴുത്തുകാരൻ പാചകക്കുറിപ്പുള്ള ഓറഞ്ച് ജാം. ജെലാറ്റിൻ ഉള്ള ഓറഞ്ച് ജാം പാചകക്കുറിപ്പ് ഓറഞ്ച് ജാം പാചകക്കുറിപ്പ്

സുഗന്ധവും ശുഭാപ്തിവിശ്വാസമുള്ള ഓറഞ്ച് മധുരവും പുളിച്ച ഓറഞ്ച് ജാമും വളരെ രുചികരമായ ഒരു ട്രീറ്റാണ്. ചായയും കാപ്പിയും ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാം, പാൻകേക്കുകളും പാൻകേക്കുകളും ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കാം, മധുരമുള്ള പ്രഭാത സാൻഡ്\u200cവിച്ചുകൾ ഉണ്ടാക്കാം. ഓറഞ്ച് ജാം കേക്കുകൾക്ക് ഒരു മികച്ച പാളിയും മധുരമുള്ള പീസ് അല്ലെങ്കിൽ റോളുകൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ ആകാം.

ഓറഞ്ച് ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്. രുചികരമായത് വാങ്ങിയതിനേക്കാൾ വളരെ രുചികരമായി മാറും. പലതരം രുചിക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നാരങ്ങ, ഇഞ്ചി, മുന്തിരിപ്പഴം, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ചേർക്കാം.

ഓറഞ്ച് ജാം - പൊതുവായ പാചക തത്വങ്ങൾ

കട്ടിയുള്ള ഓറഞ്ച് മധുരപലഹാരം ഉണ്ടാക്കാൻ, തൊലികളഞ്ഞ സിട്രസ് കഷണങ്ങൾ പഞ്ചസാരയിലും വെള്ളത്തിലും തിളപ്പിക്കുന്നു. ഓറഞ്ച് ജാം മിനുസമാർന്നതാകാം, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ഫലം ശുദ്ധീകരിക്കും. രണ്ടാമത്തെ ഓപ്ഷൻ ഓറഞ്ച് കഷ്ണങ്ങളും തൊലി കഷണങ്ങളും പോലും മധുരപലഹാരത്തിന് കൂടുതൽ രസകരമായ രൂപവും അധിക സ്വാദും നൽകുക എന്നതാണ്.

കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗത്തുള്ള ഒരു ഇനാമൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റീൽ പാൻ പാചകം ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമാണ്. നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അതിന്റെ പാത്രത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ ജാം ഉണ്ടാക്കാം. മൈക്രോവേവിൽ ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ് സാധ്യമായ മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, എല്ലാം ഉപകരണത്തിന്റെ ശക്തിയും സവിശേഷതകളും ആശ്രയിച്ചിരിക്കും, അതിനാൽ ഫലം പ്രവചനാതീതമായിരിക്കാം.

ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഓറഞ്ച് നന്നായി കഴുകി തൊലി കളയണം. നാരങ്ങകൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് ചെയ്യുക. മികച്ച രുചിക്കായി നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ നീക്കം ചെയ്ത് മധുരപലഹാരത്തിൽ ചേർക്കാം.

ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി ജാം തയ്യാറാക്കിയാൽ, പാചകം അവസാനിച്ചതിന് ശേഷം അത് അണുവിമുക്തമാക്കിയ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിക്കണം. സ്ക്രൂ ക്യാപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മെഷീൻ ഉപയോഗിച്ച് ചുരുട്ടുക. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നൈലോൺ ലിഡുകൾക്ക് കീഴിൽ ജാം സൂക്ഷിക്കുക, ഏതെങ്കിലും തണുത്ത സ്ഥലത്ത് മുദ്രയിട്ട ജാറുകൾ.

ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ജാം "സുഗന്ധം"

ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച മികച്ച മധുരവും പുളിയുമുള്ള ജാമിനുള്ള വളരെ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാം. പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് രുചി അനുസരിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.

ചേരുവകൾ:

ഒരു നാരങ്ങ;

നാനൂറ് ഗ്രാം പഞ്ചസാര.

പാചക രീതി:

സിട്രസ് പഴങ്ങൾ നന്നായി കഴുകി തൊലി കളയുക.

വെളുത്ത ചർമ്മം നീക്കംചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്: ഇത് കയ്പേറിയ രുചി നൽകുന്നു.

ഓറഞ്ചും നാരങ്ങയും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

അരിഞ്ഞ പൾപ്പ് ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിലേക്ക് അയച്ച് അരിഞ്ഞത്.

അനുയോജ്യമായ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

ഉയർന്ന ചൂടിൽ നാരങ്ങ-ഓറഞ്ച് പാലിലും തിളപ്പിക്കുക.

ഇടത്തരം ചൂട് കുറയ്ക്കുക, വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, ദൃശ്യമാകുന്നതുവരെ.

നുരയെ നീക്കം ചെയ്യരുത്.

ഏകദേശം 25-30 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ജാം തയ്യാറാകും.

ഓറഞ്ച് ജാം "കറുവപ്പട്ട"

മസാല കറുവപ്പട്ട കുറിപ്പ് ഓറഞ്ചിന്റെ ഉത്സവ പുതുമയെ തികച്ചും സജ്ജമാക്കുന്നു. ഈ ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെയധികം സമയമെടുക്കുന്നു, പക്ഷേ ഫലങ്ങൾ അതിശയകരമാണ്.

ചേരുവകൾ:

വളരെ മധുരമില്ലാത്ത ഓറഞ്ചിന്റെ ഒരു കിലോഗ്രാം;

രണ്ട് ഇടത്തരം നാരങ്ങകൾ;

ഒരു കിലോഗ്രാം വെളുത്ത പഞ്ചസാര;

കറുവപ്പട്ട വടി (ഒരു ടീസ്പൂൺ എടുത്ത് നിലം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം);

കുടിവെള്ളത്തിന്റെ ലിറ്റർ;

സിട്രിക് ആസിഡിന്റെ ഒരു ടീസ്പൂൺ.

പാചക രീതി:

തയ്യാറാക്കിയ ഓറഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

രണ്ട് ഓറഞ്ചിൽ നിന്ന് തൊലി പ്രത്യേകം മാറ്റുക.

കട്ടിയുള്ള അടി അല്ലെങ്കിൽ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കോട്ടിംഗ് ഉള്ള ഒരു എണ്നയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

സിട്രസ് പഴങ്ങൾ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടാൻ മൂന്ന് മണിക്കൂർ വിടുക.

ഏതെങ്കിലും സ way കര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന നാരങ്ങ നീര് ഓറഞ്ച് കഷ്ണങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

ഒരു പ്രത്യേക എണ്നയിൽ, നാരങ്ങ തൊലികൾ തിളപ്പിച്ച്, ഒരു ലിറ്റർ ശുദ്ധജലം ഒഴിക്കുക. പുറംതോട് മൃദുവായിരിക്കണം.

ചാറു അരിച്ചെടുക്കുക, ഓറഞ്ച്-നാരങ്ങ ജാം അടിത്തറയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക.

കറുവപ്പട്ട ചേർക്കുക.

വേഗത കുറഞ്ഞ തീ ഓണാക്കുക.

1.5-2 മണിക്കൂർ കട്ടിയുള്ളതുവരെ പിണ്ഡം തിളപ്പിക്കുക.

പിണ്ഡം ആവശ്യമുള്ള അവസ്ഥയിലേക്ക് കട്ടിയാകുമ്പോൾ, ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്ത് അതിന്റെ ഉള്ളടക്കം ചെറുതായി തണുപ്പിക്കുക.

കറുവപ്പട്ട വടി ഉപേക്ഷിക്കുക.

വേവിച്ച ഓറഞ്ച് കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് അയച്ച് മിനുസമാർന്നതുവരെ മിശ്രിതമാക്കുക.

മുമ്പ് നീക്കിവച്ചിരുന്ന ഓറഞ്ച് തൊലിയിൽ നിന്ന് കത്തി അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് എഴുത്തുകാരൻ നീക്കംചെയ്യുക.

ജാം വീണ്ടും ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, എഴുത്തുകാരനിൽ ടോസ് ചെയ്ത് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് warm ഷ്മള ജാം ഒഴിക്കുക, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.

ഓറഞ്ച് ജാം "ഡിലൈറ്റ്"

പഴം, വെള്ളം, പഞ്ചസാര എന്നിവ മാത്രം ഉപയോഗിച്ച് ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു എളുപ്പ മാർഗം. രുചി ശുദ്ധവും മധുരവുമാണ്. സിട്രസ് പഴങ്ങളുടെ വിത്തുകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രകൃതിദത്ത പെക്റ്റിന് നന്ദി, മധുരപലഹാരം കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

തൊലി കളഞ്ഞ ഓറഞ്ച് ഒരു കിലോഗ്രാം;

1.2 ലിറ്റർ വെള്ളം;

എട്ട് നൂറ് ഗ്രാം വെളുത്ത പഞ്ചസാര.

പാചക രീതി:

ഓറഞ്ച് മുഴുവൻ കട്ടിയുള്ള മതിലുള്ള എണ്ന ഇടുക, വെള്ളം ചേർത്ത് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു മണിക്കൂർ തിളപ്പിക്കുക.

പഴം ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ തുളച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് അതിന്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കാൻ കഴിയും.

ഒരു കോലാണ്ടറിലൂടെ ചാറു ഒഴിക്കുക.

വേവിച്ച ഓറഞ്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

വിത്തുകൾ വേർതിരിക്കുക, പക്ഷേ അവ ഉപേക്ഷിക്കരുത്. എല്ലുകൾ നെയ്തെടുത്ത ഒരു "ബാഗിലേക്ക്" മടക്കിക്കളയുക, ഒരു ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് ദ്വാരം മുറുക്കുക.

ചട്ടിയിൽ വീണ്ടും ചാറു ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക (പഞ്ചസാരയുടെയും ഓറഞ്ച് കഷ്ണങ്ങളുടെയും സാധാരണ അനുപാതം 1: 1 ആണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് മാറ്റാൻ കഴിയും).

കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പഞ്ചസാര ലയിപ്പിക്കുക.

നുരയെ രൂപപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്യുക.

ഓറഞ്ച് കഷ്ണങ്ങളും വിത്തുകളും സിറപ്പിൽ ഒരു നെയ്തെടുത്ത ബാഗിൽ വയ്ക്കുക.

പിണ്ഡം ഇളക്കാൻ മറക്കാതെ അരമണിക്കൂറോളം ജാം തിളപ്പിക്കുക.

പൂർത്തിയായ ജാം സ്റ്റ .യിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുക.

നെയ്തെടുത്ത ബാഗ് വലിച്ചെറിയുക.

തയ്യാറാക്കിയ കണ്ടെയ്നറിൽ സ്വാദിഷ്ടത ക്രമീകരിക്കുക, മുദ്രയിടുക അല്ലെങ്കിൽ ഉടനെ മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുക.

അഗർ-അഗർ, കോഗ്നാക് എന്നിവയുള്ള ജെല്ലി ഓറഞ്ച് ജാം

അതിലോലമായ ജെല്ലി സ്ഥിരതയുള്ള ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ ജാം എന്നിവ മധുരമുള്ള പല്ല് നിസ്സംഗത പാലിക്കാൻ സാധ്യതയില്ല. പരമ്പരാഗത മധുരപലഹാരത്തിന്റെ രുചി മുന്തിരിപ്പഴം, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്. പച്ചക്കറി അഗർ-അഗർ കാരണം, ജാം കട്ടിയുള്ളതും വളരെ രുചികരവുമാണെന്ന് ഉറപ്പുനൽകുന്നു.

ചേരുവകൾ:

നാല് ഓറഞ്ച്;

ഒരു നാരങ്ങ;

രണ്ട് ഇടത്തരം നാരങ്ങകൾ;

ഒരു മുന്തിരിപ്പഴം;

പഴത്തിന്റെ ഭാരം അനുസരിച്ച് പഞ്ചസാര (ഏകദേശം ഒരു പൗണ്ട്);

അഗർ അഗറിന്റെ ഒരു ടീസ്പൂൺ;

പഴത്തിന്റെ ഭാരം അനുസരിച്ച് വെള്ളം;

മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ കോഗ്നാക് അല്ലെങ്കിൽ റം.

പാചക രീതി:

പഴങ്ങൾ നന്നായി കഴുകുക.

എഴുത്തുകാരൻ നീക്കം ചെയ്യുക, മൂന്നാം ഭാഗം സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക (നേർത്തത്).

തൊലിയും വെളുത്ത ഫിലിമും തൊലി കളയുക.

സിട്രസ് പഴങ്ങൾ കഷണങ്ങളായി വിച്ഛേദിക്കുക, പാർട്ടീഷനുകൾ നീക്കംചെയ്യുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ഉപേക്ഷിക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ, നാരങ്ങ, മുന്തിരിപ്പഴം എന്നിവ തൂക്കിനോക്കുക (എഴുത്തുകാരനും കണക്കിലെടുക്കുക).

ഒരു എണ്ന ഇടുക.

ഒരേ അളവിൽ കുടിവെള്ളത്തിൽ ആഹാരം ഒഴിക്കുക.

ലിഡ് അടച്ച് 24 മണിക്കൂർ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.

സിട്രസ് പഴങ്ങൾ പിഴിഞ്ഞ് വീണ്ടും തൂക്കുക.

അരമണിക്കൂറോളം ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക.

പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 15 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, അഗർ-അഗർ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക (ഒരു ചായ മുറിക്ക് അര ഗ്ലാസ് വെള്ളം ആവശ്യമാണ്). ഇത് 10 മിനിറ്റ് നേരം ഉണ്ടാക്കട്ടെ, എന്നിട്ട് തീയിട്ട് തിളപ്പിക്കുക (നിരന്തരം ഇളക്കുക).

പ്ലേറ്റിൽ നിന്ന് അഗർ നീക്കം ചെയ്യുക. പൂർത്തിയായ രചന ജെല്ലിയുമായി സാമ്യമുള്ളതായിരിക്കണം.

ജാമിലേക്ക് അഗർ-അഗർ ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക.

പാചകം അവസാനിച്ചതിനുശേഷം, ശക്തമായ മദ്യം പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക, വീണ്ടും ഇളക്കുക.

തയ്യാറാക്കിയ ജാം ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

"മസാല" തൊലി ഉപയോഗിച്ച് ഓറഞ്ച് ജാം

നാരങ്ങ-ഓറഞ്ച് ജാമിനുള്ള മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ്, പഴത്തെ മുൻകൂട്ടി കുതിർക്കുന്നതും പഞ്ചസാരയുടെയും വെള്ളത്തിന്റെയും അളവ് നിർണ്ണയിക്കുന്ന രീതിയിലൂടെ മുമ്പത്തേതിനോട് സാമ്യമുണ്ട്. കയ്പിന്റെ സൂചനയില്ലാതെ ഇത് വളരെ മൃദുവായ മധുരപലഹാരമായി മാറുന്നു. അധിക ജെല്ലിംഗ് thickeners ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല.

ചേരുവകൾ:

ആറ് വലിയ ഓറഞ്ച്;

രണ്ട് ചെറിയ നാരങ്ങകൾ;

ജലത്തിന്റെ ലിറ്റർ;

ഒമ്പത് നൂറ് ഗ്രാം പഞ്ചസാര.

പാചക രീതി:

ഓറഞ്ച് തയ്യാറാക്കുക.

എഴുത്തുകാരൻ നീക്കം ചെയ്ത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

വെളുത്ത തൊലി കളയുക.

പൾപ്പ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

നാരങ്ങകളിലും ഇത് ചെയ്യുക.

നാരങ്ങ, ഓറഞ്ച്, സിട്രസ് എഴുത്തുകാരന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കുക.

ഭാരം ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം ഒരേ അളവിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഒരു ദിവസം മുക്കിവയ്ക്കുക.

സിട്രസ് പഴങ്ങൾ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക, തൂക്കുക.

ഒരേ അളവിലുള്ള പഞ്ചസാര അളക്കുക.

പഞ്ചസാരയും നാരങ്ങ-ഓറഞ്ച് കഷ്ണങ്ങളും ഒരു പാചക കലത്തിൽ സംയോജിപ്പിക്കുക.

ഇടത്തരം ചൂട് ഓണാക്കുക, അര മണിക്കൂർ തിളപ്പിക്കുക.

ഓറഞ്ച് ജാം സംഭരിച്ച് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ തൊലി ഉപയോഗിച്ച് ഓറഞ്ച് ജാം

ഓറഞ്ച് ജാം ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയയെ മൾട്ടികുക്കർ കിച്ചൻ അസിസ്റ്റന്റ് വളരെയധികം സഹായിക്കുന്നു. കത്തുന്നത് നിരീക്ഷിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

ചേരുവകൾ:

നാല് വലിയ ചീഞ്ഞ ഓറഞ്ച്;

പകുതി ഇടത്തരം നാരങ്ങ;

300 മുതൽ 500 ഗ്രാം വരെ പഞ്ചസാര (ഓറഞ്ച് പൾപ്പ് ഭാരം അനുസരിച്ച്).

പാചക രീതി:

കഴുകിയ നാരങ്ങയിൽ നിന്നും പകുതി ഓറഞ്ചിൽ നിന്നും എഴുത്തുകാരൻ നീക്കംചെയ്യുക.

എഴുത്തുകാരന് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കഴിയുന്നത്ര നന്നായി അരിഞ്ഞത്.

ഫലം തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

പൾപ്പും എഴുത്തുകാരനും ഒരു എണ്ന ഇടുക, വെള്ളത്തിൽ മൂടുക, അങ്ങനെ പഴങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും വെള്ളത്തിൽ മുങ്ങും. ഒരു ദിവസം തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വിടുക.

വെള്ളം കളയുക, ഫലം ലഘുവായി ചൂഷണം ചെയ്യുക.

സിട്രസ് പഴങ്ങളേക്കാൾ നൂറ് ഗ്രാം കുറവ് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര എടുക്കുക.

ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ, പഞ്ചസാര, മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ എഴുത്തുകാരൻ, ഇളക്കുക.

ഏതെങ്കിലും പ്രോഗ്രാം ഓണാക്കുന്നതിലൂടെ മൾട്ടികൂക്കർ ഉള്ളടക്കം തിളപ്പിക്കുക (ബേക്കിംഗ്, പായസം, വറുത്തത് അനുയോജ്യമാണ്).

പിണ്ഡം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, അടച്ച വാൽവ് നീക്കം ചെയ്യുക, ടൈമർ അരമണിക്കൂറോളം സജ്ജമാക്കി ബേക്കിംഗ് മോഡ് ഓണാക്കുക.

റെഡിമെയ്ഡ് ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ ജാം എന്നിവ ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

ഓറഞ്ച് ജാം "ഇഞ്ചി"

പുതിയ ഇഞ്ചി ഓറഞ്ച് ജാമിന് അതിശയകരമായ രുചിയും വേഗതയും നൽകുന്നു. രുചികരമായത് മാത്രമല്ല, ഇഞ്ചി വേരിന്റെ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങൾ കാരണം ഈ വിഭവം ഉപയോഗപ്രദമാകും. ശൈത്യകാലത്ത്, ജലദോഷത്തിന്റെ ആദ്യ ലക്ഷണങ്ങളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് റാസ്ബെറി ജാമിന് പകരം ജാം കഴിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

രണ്ട് കിലോഗ്രാം വലിയ ഓറഞ്ച്;

മൂന്ന് വലിയ നാരങ്ങകൾ;

രണ്ട് കിലോഗ്രാം വെളുത്ത പഞ്ചസാര;

നിലത്തു ഇഞ്ചി ഒരു ടീസ്പൂൺ.

പാചക രീതി:

സിട്രസ് പഴങ്ങൾ കഴുകി ഉണക്കുക.

ഒരു ഗ്രേറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക കത്തി ഉപയോഗിച്ച് എഴുത്തുകാരൻ നീക്കംചെയ്യുക.

ഫലം തൊലി കളയുക.

നിരവധി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

കട്ടിയുള്ള മതിലുള്ള എണ്നയിൽ സിട്രസ് പഴങ്ങൾ വയ്ക്കുക, പഞ്ചസാര കൊണ്ട് മൂടുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഇടുക.

ഒരു മരം സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കി അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.

പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് ഏകദേശം പത്ത് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ഇഞ്ചി പൊടി ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

പൂർത്തിയായ മധുരപലഹാരം റഫ്രിജറേറ്റർ ഷെൽഫിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

ഒരു തളികയിൽ ഒരു തുള്ളി വീഴ്ത്തിയാണ് ജാമിന്റെ സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കുന്നത്. തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം, പിണ്ഡം ഒരു ഇറുകിയ ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടണം, അത് അമർത്തുമ്പോൾ ചുളിവുകൾ വീഴുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ച ജാം വിടാൻ കഴിയില്ല: ഇത് പൂപ്പൽ വളരും.

ഉയർന്ന ചൂടിൽ നിങ്ങൾ ജാം വേവിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പെക്റ്റിൻ തകരില്ല, ജാം കട്ടിയുള്ളതായി മാറും.

ഉപയോഗിക്കാത്ത എഴുത്തുകാരൻ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഫ്രീസുചെയ്യാം. വീട്ടിൽ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ ഉപയോഗിക്കുക.

നാരങ്ങയ്ക്ക് പകരം ജാമിലേക്ക് സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കാം. ഇത് ദീർഘകാല സംഭരണ \u200b\u200bസമയത്ത് ഉൽപ്പന്നത്തെ പുതിയതായി നിലനിർത്തും.

ഓറഞ്ച് നിറത്തിലുള്ള നാരങ്ങ, സരസഫലങ്ങൾ, ജെലാറ്റിൻ, ജെലാറ്റിൻ എന്നിവയിൽ തൊലികളുപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, അതുപോലെ തന്നെ സ്റ്റ ove യിലും സ്ലോ കുക്കറിലും

2018-07-24 ജൂലിയ കോസിച്

വിലയിരുത്തൽ
പാചകക്കുറിപ്പ്

4198

സമയം
(മിനിറ്റ്)

സേവനങ്ങൾ
(ആളുകൾ)

100 ഗ്രാം ഫിനിഷ് ചെയ്ത വിഭവത്തിൽ

0 gr.

0 gr.

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്

45 ഗ്ര.

180 കിലോ കലോറി.

ഓപ്ഷൻ 1: ഓറഞ്ച് നിറത്തിലുള്ള കോൺഫിഗറിനുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഓറഞ്ച് കോൺഫിറ്റർ - അനുയോജ്യമായത്, ഏതെങ്കിലും ജാം പോലെ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് കുക്കികളോ വറുത്ത വാഫ്ലുകളോ ഉപയോഗിച്ച് ചായ കുടിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. എന്നാൽ ഇത് എങ്ങനെ ശരിയായി നിർമ്മിക്കാം, കൂടാതെ എന്ത് അധിക ചേരുവകൾ ചേർക്കാം, ഈ തിരഞ്ഞെടുപ്പിൽ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും.

ചേരുവകൾ:

• 1.5 കിലോഗ്രാം പഴുത്ത ഓറഞ്ച്;
• 1 കിലോ സാധാരണ പഞ്ചസാര;
• രണ്ട് ഗ്ലാസ് വെള്ളം.

ഓറഞ്ച് നിറങ്ങൾക്കുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

പഴുത്ത ഓറഞ്ച് എല്ലാം ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക. കട്ടിയുള്ള മൃദുവായ ചർമ്മം വിരലുകളോ കത്തിയോ ഉപയോഗിച്ച് തൊലി കളയുക. അവളെ മാറ്റി നിർത്തുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് വെളുത്ത ഫിലിമുകൾ നീക്കംചെയ്യുക. അതിനുശേഷം, ഓരോന്നും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, പ്രക്രിയയിൽ വിത്തുകൾ എടുത്ത് വലിച്ചെറിയുക.

സിട്രസ് പഴങ്ങൾ തടത്തിൽ വയ്ക്കുക, ആസൂത്രിതമായ എല്ലാ പഞ്ചസാരയും മൂടുക. കണ്ടെയ്നർ കുലുക്കിയ ശേഷം, രണ്ട് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വിടുക.

അടുത്ത ഘട്ടത്തിൽ, ശക്തമായ ബർണർ ഓണാക്കി മുകളിൽ ഓറഞ്ച് സ്ഥാപിക്കുക. ഏകദേശം പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് എല്ലാം ഒരു പാത്രത്തിൽ സ്റ്റ ove വിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക.

താപനില ഒരു ചെറിയ രൂപത്തിലേക്ക് കുറയ്ക്കുക, വെള്ളം ചേർത്ത് ഒരു മണിക്കൂർ ക്ഷീണിക്കാൻ വിടുക. ഈ സമയത്ത്, സജ്ജീകരിച്ച തൊലികളിൽ നിന്ന് അല്പം എഴുത്തുകാരൻ നീക്കംചെയ്യുക (മൊത്തം ഭാരം 30-40 ഗ്രാം). ഓറഞ്ച് നിറത്തിൽ ഒഴിക്കുക.

മധുരമുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് മതിയായ കട്ടിയുള്ള ഉടൻ (നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ), ബർണർ ഓഫ് ചെയ്യുക, തടത്തിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക (കഴുകി ചുരണ്ടിയത്).

നിങ്ങൾ സിട്രസ് പിണ്ഡം ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുമ്പോൾ, ചെറിയ കഷണങ്ങൾ വിടാൻ ശ്രമിക്കുക, അങ്ങനെ കുഴപ്പം വലിയതും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമാകും. അതേ സമയം വെളുത്ത ഹാർഡ് പാർട്ടീഷനുകളുടെ കഷണങ്ങൾ നിങ്ങൾ കാണുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ജാമിന്റെ ഘടന നശിപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ അവ നീക്കംചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്.

ഓപ്ഷൻ 2: ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ചുള്ള ഓറഞ്ച് നിറത്തിലുള്ള ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• 1000 ഗ്രാം ഓറഞ്ച്;
• 1000 ഗ്രാം വെളുത്ത പഞ്ചസാര;
• 15-16 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ;
• ജെലാറ്റിൻ വെള്ളം.

എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാം

മൈക്രോവേവിൽ ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം 35-40 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. Warm ഷ്മള ദ്രാവകം ഉപയോഗിച്ച് ഉണങ്ങിയ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.

ഇപ്പോൾ അരിഞ്ഞത്, ചർമ്മം, പഴുത്ത ഓറഞ്ച്, കഴുകുക (വെയിലത്ത് ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച്), ഏറ്റവും സമഗ്രമായ രീതിയിൽ.

സിട്രസ് കഷ്ണങ്ങൾ (ചെറുതും ഇടത്തരവുമായ വിത്തുകൾ ഇല്ലാതെ) ഒരു ഇനാമൽഡ് ഉണങ്ങിയ തടത്തിൽ വയ്ക്കുക. "കഞ്ഞിയിലേക്ക്" ഒരു ഇമ്മേഴ്\u200cസൺ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. അവിടെ തന്നെ പഞ്ചസാര മൂടുക.

ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക. മധുരമുള്ള പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരേ മോഡിൽ മറ്റൊരു മൂന്ന് മുതൽ അഞ്ച് മിനിറ്റ് വരെ തിളപ്പിക്കുക.

ഇപ്പോൾ ബർണർ ഓഫ് ചെയ്യുക, വെള്ളത്തിൽ അലിഞ്ഞുചേർന്ന ജെലാറ്റിൻ ഒഴിച്ച് എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.

ഉടൻ തന്നെ ഓറഞ്ച് നിറത്തിലുള്ള പാത്രങ്ങൾ ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അത് അതേ നിമിഷത്തിൽ ചുരുട്ടണം.

പഴത്തിന്റെ ചീഞ്ഞതും പഴുത്തതും അനുസരിച്ച്, അധിക വെള്ളം ചേർക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണോ എന്ന് നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നു (ജെലാറ്റിൻ ലയിപ്പിച്ചവയെ കണക്കാക്കരുത്). സിട്രസ് പഴങ്ങൾ അരിഞ്ഞതിനുശേഷം, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് സജീവമായ പാചകം ആരംഭിച്ച ശേഷം, ആവശ്യത്തിന് ദ്രാവകം ഉണ്ടോ എന്ന് നിങ്ങൾ കാണും.

ഓപ്ഷൻ 3: പുറംതോട് ഉള്ള ഓറഞ്ച് ജാം

അടുത്ത ഓപ്ഷൻ പ്രത്യേകിച്ചും ശുദ്ധമായ കോൺഫിഗറേഷൻ കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെ ആകർഷിക്കും, കാരണം ഓറഞ്ച് തൊലികളുടെ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ഇത് ഉണ്ടാക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ഒരു കിലോഗ്രാം ഓറഞ്ച്;
• വലിയ ഓറഞ്ച്;
• 1.25 കിലോ ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം;
• ഒരു കിലോഗ്രാം പഞ്ചസാര.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

നന്നായി കഴുകിയ ഓറഞ്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ വിശാലമായ അടിയിൽ വയ്ക്കുക. വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അത് മുഴുവൻ സിട്രസ് പഴങ്ങളും മൂടണം. ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഇടുക.

പഴങ്ങൾ ഇരുപത് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം വെള്ളം കളയുക, കുറച്ച് തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം പഴങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുക. പുറംതോട് മാറ്റിവയ്ക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം (കത്തി അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച്) പൊടിച്ച് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ശുദ്ധമായ പാത്രത്തിൽ മൂടുക. പാചകം തുടരാൻ സജ്ജമാക്കുക. ഇപ്പോൾ ഒരു വലിയ ഓറഞ്ചിൽ നിന്ന് പിഴിഞ്ഞെടുത്ത ജ്യൂസിൽ ഒഴിക്കുക (ഫിലിമുകളും വിത്തുകളും ഇല്ലാതെ).

ഓറഞ്ച് നിറം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ചർമ്മത്തെ നേർത്ത സമചതുരയായി മുറിക്കുക. അവസാനം, അവയെ നമ്മുടെ കൺമുന്നിൽ കട്ടിയുള്ള മധുരമുള്ള പിണ്ഡത്തിലേക്ക് എറിയുക.

തടത്തിന്റെ മധുരമുള്ള ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക, ഇത് ഏകദേശം 30-40 മിനിറ്റ് എടുക്കും. ജാം ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കാൻ മാത്രമേ ഇത് അവശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ, അതിന്റെ ആന്തരിക ഉപരിതലം മുമ്പ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചുട്ടെടുക്കുന്നു.

ഓറഞ്ച് മുഴുവൻ പാകം ചെയ്ത ശേഷം ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, അകത്ത് നിന്ന് ഒഴുകുന്ന ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കൈകൾ കത്തിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. എന്നാൽ ഈ പ്രക്രിയയിൽ സമയം പാഴാക്കാതിരിക്കാൻ ഒരു വലിയ സിട്രസ് പഴത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കം മുൻകൂട്ടി പിഴുതെറിയുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഓപ്ഷൻ 4: സരസഫലങ്ങളുള്ള ഓറഞ്ച് ജാം

ബിറ്റർ\u200cസ്വീറ്റ് ഓറഞ്ച് നിറം പുളിച്ച കുറിപ്പുകളിൽ\u200c പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, തയ്യാറാക്കലിനായി വെള്ള, പച്ച, പിങ്ക് അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ നിറങ്ങളിലുള്ള ഏതെങ്കിലും ചെറിയ സരസഫലങ്ങൾ\u200c ഉപയോഗിക്കാൻ\u200c ഞങ്ങൾ\u200c ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 2000 ഗ്രാം ഓറഞ്ച്;
• 1.5 കിലോ വെളുത്ത പഞ്ചസാര;
• ഒരു ഗ്ലാസ് ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു കോലൻഡറിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ഒഴിക്കുക. നേർത്ത ചില്ലകളിൽ നിന്ന് സരസഫലങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്ത് ഇലകൾ ഉപേക്ഷിക്കുക.

ഉണക്കമുന്തിരി കഴുകിയ ശേഷം, ഒരു ഇനാമൽഡ് ഉപരിതലമുള്ള ഒരു തടത്തിൽ എറിയുക. തൊലികളഞ്ഞതും നന്നായി മൂപ്പിച്ചതുമായ ഓറഞ്ചും അവിടെ അയയ്ക്കുക. എല്ലാം പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. രണ്ട് മുതൽ മൂന്ന് മണിക്കൂർ വരെ ശീതീകരിക്കുക (ചുവടെ).

ഈ സമയത്ത്, നീക്കം ചെയ്ത സിട്രസ് തൊലികളിൽ നിന്ന് ഒരു ഗ്രേറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക കത്തി ഉപയോഗിച്ച് എഴുത്തുകാരൻ തൊലി കളയുക.

ജ്യൂസ് സ്റ്റ .യിൽ അനുവദിച്ച നിലവിലെ പിണ്ഡം സജ്ജമാക്കുക. വലിയ ഹോട്ട്\u200cപ്ലേറ്റ് ഓണാക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ എഴുത്തുകാരൻ ചേർക്കുക.

മിശ്രിതമാകുമ്പോൾ, ഓറഞ്ച് നിറത്തിലുള്ള ഉറപ്പ് ഉറച്ചതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. മിശ്രിതം നിങ്ങൾക്ക് ഏകതാനമായി തോന്നുന്നില്ലെങ്കിൽ, കൂടാതെ ഒരു ഇമ്മേഴ്\u200cസൺ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം പൊടിക്കുക. ശുദ്ധമായ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ചൂട് ഒഴിക്കുക. സ്വീറ്റ് പീസ് സംഭരണ \u200b\u200bസ്ഥാനത്തേക്ക് മാറ്റാൻ കഴിയും.

ഞങ്ങൾ ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ചു, അത് ഓറഞ്ച് ജാമിന്റെ നിറം വളരെയധികം മാറ്റില്ല, പക്ഷേ warm ഷ്മള പിങ്ക് ഷേഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാത്രം പൂരിതമാക്കും. അതുകൊണ്ടാണ് ആപ്രിക്കോട്ട്, പീച്ച്, നെല്ലിക്ക തുടങ്ങിയ ഇളം നിറമുള്ള സരസഫലങ്ങൾ എടുക്കാൻ അനുമതിയുള്ളത്.

ഓപ്ഷൻ 5: നാരങ്ങ, ജെലാറ്റിൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഓറഞ്ച് നിറം

ഒരു വലിയ നാരങ്ങ ഉപയോഗിക്കുന്നത് മാത്രമല്ല, സെൽഫിക്സും ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ അടുത്ത ഓപ്ഷൻ ഉണ്ടാക്കും. വഴിയിൽ, രണ്ടാമത്തേത് ജെലാറ്റിൻ പോലെ ഒലിച്ചിറങ്ങേണ്ടതില്ല. ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് സൗകര്യപ്രദമാക്കുന്നു!

ചേരുവകൾ:

• പുതുതായി ഞെക്കിയ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് 1000 ഗ്രാം;
• 120 ഗ്രാം നാരങ്ങ;
• 750 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• zhelfix പാക്കേജിംഗ്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകിയ ഓറഞ്ചിൽ നിന്ന് ഒരു ലിറ്റർ ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക. എല്ലുകൾ അകത്ത് കയറിയാൽ നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു തടത്തിൽ ദ്രാവകം ഒഴിക്കുക.

ഇപ്പോൾ ഒരു നിശ്ചല ബ്ലെൻഡറിൽ, പുതിയ വലിയ നാരങ്ങ പൊടിക്കുക (ചർമ്മത്തിനൊപ്പം). പഞ്ചസാരയോടൊപ്പം, ഒരു പാത്രത്തിൽ ജ്യൂസിൽ നാരങ്ങ കഞ്ഞി എറിയുക.

സിട്രസ് പഴങ്ങളുള്ള കണ്ടെയ്നർ ഉയർന്ന ചൂടിലേക്ക് മാറ്റുക. മധുരമുള്ള പിണ്ഡം തിളച്ചുമറിയുമ്പോൾ, തൊലികളിൽ നിന്ന് എഴുത്തുകാരനെ നീക്കം ചെയ്യുക. തടത്തിൽ എറിയുക.

ഓറഞ്ച് നിറം 25-30 മിനുട്ട് തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് കട്ടിയുള്ള മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒരു ബാഗ് ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക.

സിട്രസ് പിണ്ഡത്തിൽ പൊടി കലർത്തി സ്റ്റ ove ഓഫ് ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്. ഉടനെ, ഒരു ലാൻഡിൽ ജാം എടുത്ത്, കണ്ടെയ്നറിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഇറുകെ ചുരുട്ടുക.

വാണിജ്യ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, കാരണം അതിൽ സാധാരണയായി പഞ്ചസാര, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, ചായങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം ദീർഘകാല സംഭരണ \u200b\u200bശൂന്യതയ്ക്ക് തികച്ചും അനുയോജ്യമല്ല. അതിനാൽ, പുതിയ സിട്രസ് പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് ഇത് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഓപ്ഷൻ 6: സ്ലോ കുക്കറിൽ ഓറഞ്ച് ജാം

ജാമിന്റെ അവസാന പതിപ്പ് ഞങ്ങൾ സ്ലോ കുക്കറിൽ തിളപ്പിക്കും, അതിന് നന്ദി, മൃദുലത പ്രത്യേകിച്ച് ടെൻഡറായി മാറും.

ചേരുവകൾ:

• 2.5 കിലോ പഴുത്ത ഓറഞ്ച്;
• 2 കിലോ വെളുത്ത പഞ്ചസാര;
• ഒരു ഗ്ലാസ് പുതുതായി ഞെക്കിയ നാരങ്ങ നീര്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഓരോ ഓറഞ്ചും നന്നായി കഴുകുക. തൊലി കളഞ്ഞ് വെളുത്ത ഫിലിമുകൾ നീക്കംചെയ്യുക. കഷണങ്ങളായി വിച്ഛേദിച്ച് ഓരോന്നും മൂന്ന് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. എല്ലാ കഷണങ്ങളും പാത്രത്തിൽ ഇടുക. പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.

ആവശ്യത്തിന് അളവിലുള്ള നാരങ്ങകളിൽ നിന്ന് ഒരു ഗ്ലാസ് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദ്രാവകം സിട്രസ് പഴങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. കുറച്ച് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ചലനങ്ങളിൽ ഇളക്കുക.

ഒരു ക്ലിക്ക് കേൾക്കുന്നതുവരെ മെഷീന്റെ കവർ അടയ്\u200cക്കുക. ഓറഞ്ച് നിറത്തിലുള്ള കുപ്പായം "പായസം" മോഡിൽ അരമണിക്കൂറോളം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

തുടർന്ന് മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ ലിഡ് തുറന്ന് (പൂർണ്ണമായും) ജാം ശക്തമായ ഘടനയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക. അവസാനം, മധുരമുള്ള പുളിച്ച മിശ്രിതം ചുരണ്ടിയ ക്യാനുകളിൽ അവതരിപ്പിക്കുക, അത് ഉടനടി ചുരുട്ടണം.

ലിഡ് അടച്ചാൽ, നമുക്ക് ആവശ്യമുള്ളതുപോലെ പിണ്ഡം ഒരിക്കലും കട്ടിയാകില്ല. അതിനാൽ, പായസം ആരംഭിച്ച് 30 മിനിറ്റിനുശേഷം, മൾട്ടികുക്കർ തുറന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള രീതിയിൽ തിളപ്പിക്കുക.

ഓറഞ്ച് കോൺഫിറ്റർ വളരെ രുചികരവും നൂതനവുമായ ഒരു ട്രീറ്റാണ്, അത് തീർച്ചയായും ആവശ്യപ്പെടുന്ന ഗ our ർമെറ്റുകളെപ്പോലും പ്രസാദിപ്പിക്കും. സാധാരണ ജാമിനോട് സാമ്യമുള്ള ഈ വിഭവം പലതരം സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കാം. എന്നാൽ മധുരമുള്ള പല്ലിൽ നിന്ന് ഏറ്റവും പ്രശംസ ലഭിക്കുന്നത് ഓറഞ്ച് നിറമാണ്. സൂര്യന്റെ ഒരു കഷ്ണം ഒരു പാത്രത്തിൽ വച്ചിരിക്കുന്നതുപോലുള്ള ശോഭയുള്ള രുചികരമായ ഒരു ട്രീറ്റ്, മഴയുള്ള, തെളിഞ്ഞ കാലാവസ്ഥയിൽ പോലും നിങ്ങളെ ആശ്വസിപ്പിക്കും.

ട്രീറ്റിന്റെ വിവരണം

മുഴുവനായോ അരിഞ്ഞതോ ആയ സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, ചിലപ്പോൾ പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുള്ള സുഗന്ധമുള്ള ജെല്ലി പോലുള്ള പിണ്ഡമാണ് കോൺഫിഷൻ. ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ, പെക്റ്റിൻ, ജെലാറ്റിൻ അല്ലെങ്കിൽ അഗർ-അഗർ എന്നിവ ഈ മധുരപലഹാരത്തിൽ അധികമായി ചേർക്കുന്നു - ഈ സങ്കീർണ്ണമായ ചേരുവകൾ രുചികരമായ സാന്ദ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമാണ്.

വാസ്തവത്തിൽ, വിശിഷ്ടമായ ഫ്രഞ്ച് പേരുകളുടെ മാന്ത്രികത നശിപ്പിക്കാൻ ഒരാൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ വാസ്തവത്തിൽ, കോൺഫിഗറേഷൻ എന്നത് വീട്ടുജോലിക്കാർക്ക് വളരെ പരിചിതമായ ഒരു ജാം ആണ്, അല്ലെങ്കിൽ മിക്കവാറും പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും അടങ്ങിയ ഇടതൂർന്ന ജാം പോലും. അതനുസരിച്ച്, അത്തരം ജാം എല്ലാത്തരം കേക്കുകൾ, പേസ്ട്രികൾ, പീസ്, പേസ്ട്രികൾ, പാൻകേക്കുകൾ, ടോസ്റ്റുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കപ്പ് ചായ എന്നിവയ്ക്ക് പുറമേ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ആപ്രിക്കോട്ട്, നാരങ്ങ, സ്ട്രോബെറി, ചെറി, ഉണക്കമുന്തിരി, ഓറഞ്ച് എന്നിവ ജാം ഉൽപാദനത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. മധുരമുള്ള അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച പഴങ്ങൾ ജ്യൂസും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചില പാചകങ്ങളിൽ തിളക്കമാർന്നതും സമൃദ്ധവുമായ രുചിക്കായി ഒരു ചെറിയ അളവിൽ മദ്യം പിണ്ഡത്തിൽ ചേർക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു. മിശ്രിതം അല്പം ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് ഇട്ടുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രഞ്ച് ജാമിന്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കാൻ കഴിയും - സ്വാദിഷ്ടത വ്യാപിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അത് ഇതിനകം തന്നെ ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി പാത്രങ്ങളിൽ വിളമ്പാം അല്ലെങ്കിൽ പകരാം.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് എന്തിനുവേണ്ടി ഉപയോഗിക്കാം?

വീട്ടിൽ, പീസ്, പഫ് ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ\u200c എന്നിവയ്\u200cക്കായി സാധാരണയായി പൂരിപ്പിക്കൽ\u200c ചേർ\u200cക്കുന്നു. മറ്റ് കാര്യങ്ങൾക്കൊപ്പം, ഇത് പാൻകേക്കുകളിൽ പൊതിഞ്ഞ് പീസ്, പറഞ്ഞല്ലോ എന്നിവയിൽ ഇടുന്നു. ധാന്യങ്ങൾ, കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോളുകൾ, പാൻകേക്കുകൾ, മധുരമുള്ള സാൻഡ്\u200cവിച്ചുകൾ, ടോസ്റ്റുകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് പലഹാരങ്ങൾ വിളമ്പുന്നു.

ഇതിനുപുറമെ, ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ മാത്രമല്ല, ഒരു സ്വതന്ത്ര മധുരപലഹാരവും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് പലപ്പോഴും തൈര് പിണ്ഡം, തൈര്, ഐസ്ക്രീം, തൈര് എന്നിവയുടെ ഘടകമായി മാറുന്നു. പൊതുവേ, ഈ രുചികരമായ ട്രീറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ വളരെ വലുതാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത്

കട്ടിയുള്ളതും അവിശ്വസനീയമാംവിധം സുഗന്ധമുള്ളതും രുചിയുള്ളതുമായ ഫ്രഞ്ച് ജാം കഴിക്കാൻ മാത്രമല്ല, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കാനും വളരെ മനോഹരമാണ്. ഓറഞ്ച് നിറത്തിലുള്ള നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒന്ന് തീർച്ചയായും നിങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

പൂർത്തിയായ ട്രീറ്റ് തണുത്തതും warm ഷ്മളവും, ടോസ്റ്റിലുടനീളം പരത്തുന്നതും ചീസ്, പേറ്റെ അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത മാംസം പോലുള്ള രുചികരമായ ട്രീറ്റുകളുമായി ജോടിയാക്കാം.

ഏറ്റവും ലളിതമായ ഓറഞ്ച് ജാം നിർമ്മിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് ചേരുവകളും ഒരു മണിക്കൂർ സ time ജന്യ സമയവും മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. അതിനാൽ, മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുക:

• 1 കിലോ ഓറഞ്ച്;
• 3 കപ്പ് പഞ്ചസാര.

ഈ ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ\u200c സ്റ്റോക്കിലുള്ളതിനാൽ\u200c, നിങ്ങൾ\u200cക്ക് ഉടൻ\u200c ഒരു രുചികരമായ ഫ്രഞ്ച് രീതിയിലുള്ള ജാം നിർമ്മിക്കാൻ\u200c കഴിയും.

ഫോട്ടോയ്\u200cക്കൊപ്പം ഓറഞ്ച് കോൺഫിറ്റർ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഘട്ടം 1. പഴം നന്നായി കഴുകിക്കളയുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഈ രീതിയിലാണ് മെഴുക് ഒഴിവാക്കാൻ ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമായത്, ഇത് പലപ്പോഴും ഗതാഗത സമയത്ത് പഴങ്ങൾ മറയ്ക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഘട്ടം 2. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ എഴുത്തുകാരൻ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഓറഞ്ച് തൊലികൾ സ gra മ്യമായി അരച്ചെടുക്കുക. സാധാരണ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചർമ്മത്തിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

ഘട്ടം 3. പഴത്തിന്റെ പൾപ്പ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, വിത്തുകളും പാർട്ടീഷനുകളും തൊലി കളയുക. ശരിയാണ്, നിങ്ങൾ അവയെ വലിച്ചെറിയരുത്, അവ ഇപ്പോഴും നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാകും.

ഘട്ടം 4. വറ്റല് എഴുത്തുകാരനും പൾപ്പും ഒരു എണ്ന വയ്ക്കുക, തയ്യാറാക്കിയ പഞ്ചസാര അതിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. കലം സ്റ്റ ove യിൽ വയ്ക്കുക, മിശ്രിതം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഇപ്പോൾ പവർ കുറയ്ക്കുക, പിണ്ഡം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നത് തുടരുക.

ഘട്ടം 5. ഓറഞ്ച് നെയ്തെടുത്ത ശേഷം വിത്തുകളും പാർട്ടീഷനുകളും പൊതിഞ്ഞ് ഒരുതരം ബാഗ് ഉണ്ടാക്കുക. ബാക്കി ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം ഇത് കലത്തിൽ മുക്കുക. പഴത്തിന്റെ ഈ ഘടകങ്ങളിൽ ധാരാളം പെക്റ്റിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ജാം കട്ടിയാക്കാൻ ആവശ്യമാണ്.

ഘട്ടം 6. മിശ്രിതം 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് സന്നദ്ധതയ്ക്കായി ജാം പരിശോധിക്കുക. മധുരപലഹാരം ഇതിനകം സ്റ്റ ove യിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, ഉടൻ തന്നെ ചെയ്യുക.

അത്രയേയുള്ളൂ, എഴുത്തുകാരനുമൊത്തുള്ള രുചികരമായ ഓറഞ്ച് നിറങ്ങൾ തയ്യാറാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഉടൻ തന്നെ ഇത് വിളമ്പാം അല്ലെങ്കിൽ അത് തണുക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരുന്ന് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. വഴിയിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു ട്രീറ്റ് ജാറുകളിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവയെ അണുവിമുക്തമാക്കാൻ മറക്കരുത്.

രുചിയിൽ തടസ്സമില്ലാത്ത കൈപ്പുള്ള ജാം നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, സാധാരണ ഓറഞ്ചിന് പകരം ചുവന്ന പഴങ്ങൾ നൽകുക. അത്തരം പഴങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള മധുരപലഹാരം അതേ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കണം.

ഇഞ്ചി ഉപയോഗിച്ച്

അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരത്തിന് ചാരനിറത്തിലുള്ള ദൈനംദിന ജീവിതം അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും, ഇത് തണുത്ത സീസണുകൾക്ക് വളരെ പ്രസക്തമാണ്. ഏറ്റവും തണുപ്പുള്ള ദിവസങ്ങളിൽ, ഈ രുചികരമായ കർമ്മം നിങ്ങളെ നന്നായി ചൂടാക്കുകയും രോഗം വരുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യും.

അത്തരമൊരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 1.4 കിലോ നാരങ്ങയും ഓറഞ്ചും;
• 1.5 കിലോ പഞ്ചസാര;
• 150 ഗ്രാം പുതിയ ഇഞ്ചി;
• 0.2 ലിറ്റർ വെള്ളം.

പഴങ്ങളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, അവ ഒരേ അനുപാതത്തിലോ വ്യത്യസ്ത അളവിലോ എടുക്കാം - ഇതെല്ലാം നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, പ്രധാന കാര്യം ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഡോസേജുകൾ പാലിക്കുക എന്നതാണ്.

പാചക പ്രക്രിയ

ഘട്ടം 1. ആദ്യം, തയ്യാറാക്കിയ ഫലം കഴുകുക. ഓരോ പഴവും ആദ്യം പകുതിയായി മുറിക്കുക. എല്ലാ വിത്തുകളും പഴത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

ഘട്ടം 2. തയ്യാറാക്കിയ ഓറഞ്ചും നാരങ്ങയും ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക.

ഘട്ടം 3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം വെള്ളത്തിൽ ചേർത്ത് സ്റ്റ .യിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. മിശ്രിതം മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഘട്ടം 4. ഇപ്പോൾ പഴ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക കാത്തിരിക്കുക, മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അങ്ങനെ ചെയ്യുമ്പോൾ, ചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ പതിവായി ഇളക്കിവിടാൻ മറക്കരുത്.

ഘട്ടം 5. ഇഞ്ചി കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ബ്ലെൻഡറോ ഗ്രേറ്ററോ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്.

ഘട്ടം 6. സ്റ്റ ove യിൽ നിന്ന് ജാം കലം നീക്കം ചെയ്ത് അതിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഇഞ്ചി ചേർക്കുക. ചേരുവകൾ നന്നായി ഇളക്കുക, തണുപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക.

വേവിച്ച ജാം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

കാൻഡിഡ് പഴങ്ങളുള്ള മധുരപലഹാരം

ഈ സംയോജനത്തിലാണ് ഓറഞ്ച് നിറത്തിലുള്ള കോൺഫിഗറേഷൻ മികച്ച വശങ്ങളിൽ നിന്ന് സ്വന്തം രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയും വെളിപ്പെടുത്തുന്നത്. അത്തരമൊരു വിഭവം എല്ലായ്പ്പോഴും ഗംഭീരമായി കാണുകയും ഏതെങ്കിലും ഉത്സവ പട്ടികയെ പൂർത്തീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട് ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ ഓറഞ്ച് നിറങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നിങ്ങളുടെ ഒഴിവുസമയത്തിൽ ഖേദിക്കേണ്ട. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഏത് പാചകക്കുറിപ്പും അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ജാം ഉണ്ടാക്കാം, രണ്ടാമത്തേതിന് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 6 ഓറഞ്ചിന്റെ എഴുത്തുകാരൻ;
• 1 ലിറ്റർ വെള്ളം;
• കറുവപ്പട്ടയുടെ 2-3 വിറകുകൾ;
• മുഴുവൻ നാരങ്ങ;
• 0.5 കിലോ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര;
• ഒരു ടീസ്പൂൺ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്;
• 2 സ്റ്റാർ സോപ്പ് പൂക്കൾ;
• 10 കുരുമുളക്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഘട്ടം 1. ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ പഴം നന്നായി കഴുകുക. ഓറഞ്ചിൽ നിന്ന് 3-4 സെന്റിമീറ്റർ സ്ട്രിപ്പുകളായി തൊലി മുറിക്കുക, അങ്ങനെ ഒരു ചെറിയ പൾപ്പ് എഴുത്തുകാരനിൽ അവശേഷിക്കുന്നു.

ഘട്ടം 2. എന്നിട്ട് പുറംതോട് വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് ഒരു എണ്ന വയ്ക്കുക. ദ്രാവകം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. എന്നിട്ട് ചൂടുവെള്ളം കളയുക. ഒരിക്കൽ കൂടി, വിവരിച്ച മുഴുവൻ നടപടിക്രമവും കൃത്യമായി ആവർത്തിക്കുക. സ്ട്രൈപ്പുകൾ ഒരു വയർ റാക്കിലേക്ക് മാറ്റി അവയെ വരണ്ടതാക്കുക.

ഘട്ടം 3. സ്റ്റാർ സോപ്പ്, ചെറുതായി പറങ്ങോടൻ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, കറുവപ്പട്ട, പുതുതായി ഞെക്കിയ നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഒരു എണ്ന ഇടുക. ഇവിടെ ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളം ചേർത്ത് മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക.

ഘട്ടം 4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സിറപ്പിൽ പുറംതോട് വയ്ക്കുക, സ്റ്റ ove വിന്റെ ശക്തി കുറഞ്ഞത് ആയി കുറയ്ക്കുക, എഴുത്തുകാരനെ ഒന്നര മണിക്കൂർ തിളപ്പിക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ പിണ്ഡം കത്തുന്ന തരത്തിൽ ഇളക്കിവിടാൻ മറക്കരുത്. പാചകത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ, എണ്നയിലേക്ക് വാനില സത്ത ചേർക്കുക.

ഘട്ടം 5. തയ്യാറാക്കിയ സിറപ്പ് മറ്റൊരു പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. പ്ലാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, രാത്രി മുഴുവൻ ശീതീകരിക്കുക. സൂചിപ്പിച്ച സമയത്തിന് ശേഷം, ഒരു കോലാണ്ടറിൽ എഴുത്തുകാരനെ മടക്കിക്കളയുക, ഉണങ്ങാൻ ഒരു മണിക്കൂർ വിടുക.

ഓറഞ്ച്-ആപ്പിൾ കോൺഫിറ്റർ

സമ്പന്നമായ കുറിപ്പുകളുള്ള രുചികരവും ശോഭയുള്ളതുമായ ജാം വൈവിധ്യമാർന്നതാക്കുകയും സാധാരണ ടോസ്റ്റുകൾ, പാൻകേക്കുകൾ, പാൻകേക്കുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് പുതിയ ആക്സന്റുകൾ നൽകുകയും ചെയ്യും. എന്നാൽ എല്ലാറ്റിനും ഉപരിയായി, ഈ വിഭവം ഒരു കേക്കിന് അനുയോജ്യമാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഓറഞ്ച് കോൺഫിറ്ററിന് മനോഹരമായ, തടസ്സമില്ലാത്ത കൈപ്പും സമൃദ്ധമായ സ ma രഭ്യവാസനയുമുണ്ട്, ഇത് ചോക്ലേറ്റ് ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളുമായി തികച്ചും യോജിക്കുന്നു. ബിസ്കറ്റ്, ദോശ, ലളിതമായ കുക്കികൾ എന്നിവ കോട്ട് ചെയ്യാൻ ഇത് സുരക്ഷിതമായി ഉപയോഗിക്കാം.

അതിനാൽ, ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഒരു കേക്കിനായി ഓറഞ്ച് ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 6 സിട്രസ് പഴങ്ങൾ;
• ഒരേ എണ്ണം ആപ്പിൾ;
• ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം;
• 3 ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര;
• നിലത്തു കറുവപ്പട്ട ഒരു ടീസ്പൂൺ;
• ജാതിക്കയുടെ പകുതി വലുപ്പം.

പ്രോസസ്സ്

ആദ്യം, ഓറഞ്ച് കഴുകിയ ശേഷം തൊലി കളയുക. മുറിച്ച വിത്തുകളും പാർട്ടീഷനുകളും നെയ്തെടുത്തുകൊണ്ട് പൊതിയുക, ഒരു ബാഗ് ഉണ്ടാക്കുക.

ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് കോറുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് സമചതുര അരിഞ്ഞത്.

ഇപ്പോൾ തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു എണ്ന ഇടുക, വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക, ഇടത്തരം പവർ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റ ove യിൽ വയ്ക്കുക. തിളപ്പിച്ച ശേഷം ജാതിക്ക, പഞ്ചസാര, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ഇവിടെ അയയ്ക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുക. മിശ്രിതം കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതേസമയം, പിണ്ഡം കത്തുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. അവസാനമായി, സ്റ്റ ove യിൽ നിന്ന് ജാം നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക.

പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും

വിവരണം

ഓറഞ്ച് ജാം എക്സോട്ടിക് ഡെലിക്കസി എന്ന് വിളിക്കാം. തീർച്ചയായും, അത്തരം പുതിയ പഴങ്ങൾ\u200c കൂടുതൽ\u200c രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ ലക്ഷ്യം ശൈത്യകാലത്തേക്ക്\u200c സംരക്ഷിക്കുകയും അതിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ\u200c തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ\u200c, ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഒരു മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.

ഈ രീതിയിൽ, ഓറഞ്ചിലേക്ക് നാരങ്ങ, ടാംഗറിൻ, നാരങ്ങ എന്നിവ ചേർത്ത് സിട്രസ് കോൺഫിറ്റർ പലപ്പോഴും തയ്യാറാക്കുന്നു. കൂടാതെ, ആപ്പിളും മത്തങ്ങയും ക്രാൻബെറികളും ഈ ഉൽപ്പന്നവുമായി നന്നായി പോകുന്നു. ഈ പാചകത്തിൽ, എഴുത്തുകാരൻ അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് തൊലി വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, കാരണം അതിൽ ധാരാളം സുഗന്ധ ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പഴത്തിന്റെ പൾപ്പിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് ധാരാളം വിറ്റാമിൻ സി. കുറിപ്പ്: ഓറഞ്ചിന്റെ നൂറ്റമ്പത് ഗ്രാം ഈ വിറ്റാമിൻ ദിവസവും കഴിക്കുന്നത് മൂടുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മൾട്ടി കൂക്കർ ഉണ്ടെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമായിരിക്കും. അത്തരമൊരു അടുക്കള ഗാഡ്\u200cജെറ്റ് നിങ്ങളുടെ ചുമതലയെ വളരെയധികം ലളിതമാക്കും, എന്നിരുന്നാലും, ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ പാകം ചെയ്ത ഓറഞ്ച് നിറങ്ങൾ ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാൻ നിങ്ങൾക്ക് പെക്റ്റിൻ ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം.

ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെ മിക്ക വിറ്റാമിനുകളും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നില്ലെന്ന് അറിയാം, അതിനാൽ ഓറഞ്ച് നിറത്തിലുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ശൈത്യകാലത്ത് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. എന്നാൽ ഇതിനായി ഇത് ശരിയായി തയ്യാറാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, കാരണം നിങ്ങൾ ഇത് അല്ലെങ്കിൽ ആ പ്രവൃത്തി ചെയ്യാൻ മറന്നാൽ, നിങ്ങളുടെ രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ പെട്ടെന്ന് വഷളാകും. ശരി, ഇത് വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്: ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ ശേഖരിക്കുക, കൂടാതെ ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങളുടെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പും തുറക്കുക, അതിൽ ശൈത്യകാലത്ത് വീട്ടിൽ രുചികരമായ ഓറഞ്ച് നിറങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനാവശ്യമായ എല്ലാ ശുപാർശകളും നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും.

ചേരുവകൾ

ഘട്ടങ്ങൾ

ശൈത്യകാലത്ത് അതിരുകടന്ന സുഗന്ധമുള്ള ഓറഞ്ച് നിറങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാന ചേരുവകളുടെ ആവശ്യമായ തുക ശേഖരിക്കുക എന്നതാണ്. ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, ഒരു ജാം വിളമ്പുന്നതിന് ഓറഞ്ചുകളുടെ എണ്ണം സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾ കൂടുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ആനുപാതികമായി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക.



നിങ്ങളുടെ ചാരിത്ര്യത്തിന് യഥാർത്ഥ രുചിയും ആകർഷകമായ സ ma രഭ്യവാസനയും ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ തന്ത്രത്തിന് പോകേണ്ടതുണ്ട്: സ്റ്റോറിൽ രണ്ട് വ്യത്യസ്ത തരം ഓറഞ്ച് വാങ്ങുക, അവയിലൊന്ന് കട്ടിയുള്ള തൊലി ഉണ്ടാകും, മറ്റൊന്ന് - നേർത്ത ഒന്ന്. ഈ വ്യത്യാസത്തിന് നന്ദി, നിങ്ങളുടെ ജാം മികച്ച രുചിയും മികച്ച സ ma രഭ്യവാസനയും ആയിരിക്കും. വാങ്ങിയ ഓറഞ്ച് നന്നായി കഴുകി ചെറിയ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.



വ്യത്യസ്ത തരം ഓറഞ്ച് പാകം ചെയ്യുന്നതിന് രണ്ട് വ്യത്യസ്ത കാസറോളുകൾ തയ്യാറാക്കുക. ഒരേ എണ്നയിൽ ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും, പക്ഷേ പിന്നീട് അവരുടെ അഭിരുചികൾ കൂടിച്ചേരുകയും വ്യത്യസ്ത തരം ഓറഞ്ച് വാങ്ങുന്നതിൽ അർത്ഥമില്ല.



നിങ്ങളുടെ ഓറഞ്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നോക്കുക: അവയ്ക്ക് ധാരാളം ജ്യൂസ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, ചെറിയ അളവിൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ വെള്ളം ചേർക്കുക, സിട്രസ് പഴങ്ങൾ അല്പം വരണ്ടതാണെങ്കിൽ കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കുക. ചൂട് ഓണാക്കി ഓറഞ്ച് തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.



വെള്ളം തിളച്ചതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ ഒരു ലളിതമായ കൃത്രിമം നടത്തേണ്ടതുണ്ട്: ഉള്ളടക്കത്തിനൊപ്പം പാൻ തൂക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സംഖ്യയിൽ നിന്ന് പാനിന്റെ ഭാരം കുറയ്ക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കണക്ക് ജാമിൽ ചേർക്കേണ്ട പഞ്ചസാരയുടെ അളവാണ്.



വിഭവം മണിക്കൂറുകളോളം കുത്തനെയാക്കട്ടെ, കൂടാതെ ജാം വേണ്ടത്ര കട്ടിയുള്ളതല്ലെങ്കിൽ, പെക്റ്റിൻ ചേർക്കുക... അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ട്രീറ്റുകൾ ജാറുകളിൽ അടച്ച് ശൈത്യകാലത്തെ ബേസ്മെന്റിൽ ഇടാം, അല്ലെങ്കിൽ ഇപ്പോൾ തന്നെ അവ ആസ്വദിക്കാം. ഈ രുചികരമായ ഓറഞ്ച് തൊലി ജാം മുതിർന്നവരെയും കുട്ടികളെയും ആകർഷിക്കും. ബോൺ വിശപ്പ്!

ഹലോ പ്രിയ വായനക്കാർ! ഓറഞ്ച് കോൺഫിറ്റർ ഒരു അത്ഭുതകരമായ ഫ്രഞ്ച് വിഭവമാണ്, ഇത് കൂടുതൽ പരിചിതമായ ബെറി ജാം അല്ലെങ്കിൽ ജാമിന് സമാനമാണ്. ഒരേയൊരു വ്യത്യാസം അത് കട്ടിയുള്ളതാണ്, സരസഫലങ്ങൾ അവയുടെ ആകൃതിയും ജെല്ലി പോലെയുമാണ്. ഓറഞ്ച് കോൺഫിറ്റർ, അതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ ഇന്ന് നിങ്ങളോട് പറയും, നിങ്ങളുടെ ടീ പാർട്ടികളുടെ സ്ഥിരമായ ഒരു കൂട്ടുകാരനായി മാറും.

എന്താണ് കോൺഫിഗറേഷൻ എന്ന് നിർവചിക്കാം? ജാം, കട്ടിയുള്ളതും കൂടുതൽ ജെല്ലി പോലുള്ളതുമായ ഫ്രഞ്ച് അനലോഗ് ഇതാണ്. സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, ചിലപ്പോൾ പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് ഈ മധുരം ഉണ്ടാക്കുന്നത്. ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയുള്ള പഞ്ചസാര സിറപ്പിലാണ് ജാം പാകം ചെയ്യുന്നത്. പിണ്ഡത്തെ കൂടുതൽ ജെല്ലിയാക്കാൻ, ഒരു പ്രത്യേക പദാർത്ഥം അതിൽ ചേർക്കുന്നു, ചട്ടം പോലെ, ഇത് അഗർ-അഗർ അല്ലെങ്കിൽ പെക്റ്റിൻ, കുറവ് പലപ്പോഴും ജെലാറ്റിൻ.

പെക്റ്റിൻ, അഗർ-അഗർ എന്നിവ പ്രകൃതിദത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ്. അവ കട്ടിയുള്ളതായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. കടൽപ്പായൽ സംസ്കരിച്ചാണ് അഗർ അഗർ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്. എല്ലാ പച്ചക്കറികളിലും പഴങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്ന ഒരു പദാർത്ഥമാണ് പെക്റ്റിൻ. തന്മാത്രാ ഘടന കാരണം ഇതിന് പ്രത്യേകിച്ച് ശക്തമായ ജെല്ലിംഗ് പ്രോപ്പർട്ടി ഉണ്ട്. വ്യാവസായിക തലത്തിൽ, ഇത് മിക്കപ്പോഴും പഞ്ചസാര എന്വേഷിക്കുന്ന, ആപ്പിൾ, സിട്രസ് പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു.

ജാമും ജാമും സൂക്ഷിക്കുന്നതും തമ്മിലുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസം പഴങ്ങളുടെ ആകൃതിയുടെ സാന്ദ്രമായ ഘടനയും സംരക്ഷണവുമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയുള്ള പഞ്ചസാര സിറപ്പിൽ (കുറഞ്ഞത് 60-70%) തിളപ്പിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

ഞങ്ങൾ വീട്ടിൽ രഹസ്യങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ഈ പ്രക്രിയ സാധാരണയായി രണ്ട് ഘട്ടങ്ങളിലായാണ് നടക്കുന്നത്:

1. പഞ്ചസാര സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കൽ.
2. പഴങ്ങൾ സ്വയം പാചകം ചെയ്യുന്നു.

ഓറഞ്ച് നിറത്തിന്റെ ആനുകൂല്യങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

കോൺഫിഗറേഷൻ രുചികരമായത് മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരവുമാണ്. അതിന്റെ തയാറാക്കലിനായി ഉപയോഗിക്കുന്ന പഴങ്ങളുടെ ചൂട് ചികിത്സ വളരെ സ gentle മ്യമാണ്, അതിനാൽ സരസഫലങ്ങളുടെയും പഴങ്ങളുടെയും ഗുണകരമായ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.

കൂടാതെ, ഒരു ജെല്ലിംഗ് പദാർത്ഥം ഈ വിഭവത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളും നൽകുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, അമിതവണ്ണത്തിനെതിരെ പോരാടാൻ പെക്റ്റിൻ സഹായിക്കുന്നു. ഈ പദാർത്ഥം മെറ്റബോളിസം സ്ഥിരപ്പെടുത്താനും ശരീരത്തെ വിഷാംശം വരുത്താനും സഹായിക്കുന്നു. പെക്റ്റിൻ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവും കുറയ്ക്കുന്നു.

അഗർ-അഗർ ഒരു കട്ടിയാക്കലായി ഉപയോഗിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, കുറ്റം കുറച്ചുകൂടി ഉപയോഗപ്രദമാകില്ല. കടൽപ്പായലിൽ നിന്നാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത് എന്നതിനാൽ അഗർ അഗറിൽ വലിയ അളവിൽ അയോഡിൻ, ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വിഷവസ്തുക്കളുടെയും ഹെവി ലോഹങ്ങളുടെയും ശരീരം ശുദ്ധീകരിക്കാനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല ദഹനനാളത്തിനും കരളിനും നല്ല ഫലം നൽകുന്നു.

നിങ്ങൾ ജെലാറ്റിൻ കട്ടിയുള്ളതായി എടുത്തിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, ഇത് നഖങ്ങളുടെയും മുടിയുടെയും ആരോഗ്യത്തെ ഗുണം ചെയ്യും. തലച്ചോറിന്റെയും നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെയും പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളെ സാധാരണമാക്കുന്നു. മറ്റൊരു പ്ലസ് - ജെലാറ്റിൻ തരുണാസ്ഥി പുന oration സ്ഥാപിക്കുന്ന പ്രക്രിയയെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുകയും വാസ്കുലർ സംരക്ഷണമായി പ്രവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഈ വിഭവം മിതമായ അളവിൽ കഴിച്ചാൽ ദോഷം വരുത്തുകയില്ല. എന്നാൽ നിരവധി വൈരുദ്ധ്യങ്ങളുണ്ട്. ഒന്നാമതായി, പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൂടുതലുള്ളതിനാൽ പ്രമേഹമുള്ള ആളുകൾ ഇത് ഉപയോഗിക്കരുത്. പഴങ്ങളോടും പച്ചക്കറികളോടും വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുത അല്ലെങ്കിൽ അലർജി, ഇവയും ഘടനയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

എന്ത് സേവിക്കണം

ഈ ഫ്രഞ്ച് ട്രീറ്റ് ഉപയോഗിക്കാൻ വൈവിധ്യമാർന്നതാണ്. കേക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പൈ എന്നിവയ്ക്കുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ എന്ന നിലയിൽ ഇത് മികച്ചതാണ്. മൊത്തത്തിൽ, ഏത് ചുട്ടുപഴുത്ത ഇനത്തിനും അനുയോജ്യമായ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇതാണ്.

കൂടാതെ, മറ്റ് വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം ഈ ചരക്ക് വിളമ്പുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ചില ആളുകൾ കഞ്ഞി, തൈര് അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ചായയ്ക്കുള്ള മികച്ച മധുരപലഹാരമാണിത്, ചിലർ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഈ ട്രീറ്റ് കഴിക്കുന്നു!

ഞങ്ങൾ പാചകത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിയന്ത്രണങ്ങളൊന്നുമില്ല. ചില സ്ത്രീകൾ, പാചകത്തെ ശല്യപ്പെടുത്താതിരിക്കാൻ, ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ വേവിക്കുക.

മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഗൈ ഗെഡ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഓറഞ്ച് നിറത്തിലുള്ള ഈ സ f കര്യത്തിന് സമൃദ്ധമായ സ ma രഭ്യവും സൂക്ഷ്മമായ കയ്പുള്ള വർണ്ണിക്കാൻ കഴിയാത്ത രുചിയുമുണ്ട്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ ഉപകരണങ്ങളൊന്നും (ഗ്രേറ്റർ, ചട്ടി അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി അരക്കൽ) ആവശ്യമില്ല. രുചിക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ മുന്തിരിപ്പഴം ചേർക്കാം (ഓപ്ഷണൽ), എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഇത് തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അനുപാതങ്ങളെക്കുറിച്ച് (പഞ്ചസാര / വെള്ളം / പഴം) ഓർമ്മിക്കുകയും അവ നിരീക്ഷിക്കുകയും വേണം. വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള വളരെ ലളിതമായ പാചകമാണിത്; ഈ ചേരുവകൾ ഏകദേശം 800 ഗ്രാം ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• സംസ്കരിച്ചിട്ടില്ലാത്ത ഓറഞ്ച് - 1 കിലോ.
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര (ജെല്ലിംഗ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം) - 1 കിലോ.
• 1 ഓറഞ്ചിന്റെ പുതുതായി ഞെക്കിയ ജ്യൂസ്.

പാചക രീതി

1. ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ ഓറഞ്ച് സ്വയം തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. പുസ്തകത്തിൽ, വെള്ളവും പാത്രം കഴുകുന്ന സോപ്പും ഉപയോഗിച്ച് തൊലി നന്നായി കഴുകാൻ പാചകക്കാരൻ ഉപദേശിക്കുന്നു, ഒരു ഡിഷ് സ്പോഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് പോലും തടവുക.
2. ആഴത്തിലുള്ള എണ്ന ഓറഞ്ച് വയ്ക്കുക. ഏകദേശം 1.25 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക. എല്ലാം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി തീ നീക്കം ചെയ്യുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഓറഞ്ച് മറ്റൊരു 2 മണിക്കൂർ "മാരിനേറ്റ്" ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഞങ്ങൾ അവ നീക്കംചെയ്ത് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് രാത്രി മുഴുവൻ തണുപ്പിക്കാൻ അയയ്ക്കുന്നു. പ്രധാനം! ഞങ്ങൾ ഓറഞ്ച് വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് എടുക്കുന്നില്ല.
3. ഒരു സ്പൂൺ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ നിന്ന് പഴങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു ബോർഡിൽ ഇടുക, തൊലി കളഞ്ഞ് പൾപ്പ് തിരികെ കലത്തിലേക്ക് തിരികെ നൽകുക (അവർ പാകം ചെയ്ത അതേ വെള്ളത്തിൽ).
4. ഞങ്ങൾ എഴുത്തുകാരനെ മാറ്റി നിർത്തി, ഞങ്ങൾ അവ പിന്നീട് കൈകാര്യം ചെയ്യും. ഉയർന്ന ചൂടിൽ എണ്ന ഇടുക, 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഏകദേശം 700-750 മില്ലി എണ്ന വരെ വേവിക്കുക.
5. ഒരു പ്രത്യേക എണ്നയിലേക്ക് ദ്രാവകം ഒഴിക്കുക, അത് ചീസ്ക്ലോത്ത് അല്ലെങ്കിൽ അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോകുക. ഞങ്ങൾ പൾപ്പ് ചൂഷണം ചെയ്ത് വലിച്ചെറിയുന്നു, അത് ഇനി ആവശ്യമില്ല.
6. എഴുത്തുകാരനെ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. കലം കഴുകിക്കളയുക, എല്ലാ ദ്രാവകവും എഴുത്തുകാരനും വീണ്ടും അതിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. പതുക്കെ പഞ്ചസാരയും ഓറഞ്ച് ജ്യൂസും അവിടെ ചേർക്കുക.
7. ഞങ്ങൾ പാൻ തീയിൽ ഇട്ടു പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. പഞ്ചസാര ഉരുകിയാൽ നിങ്ങൾ തീ നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾ ജെല്ലിംഗ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കണം, നിങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കി.
8. സാധാരണ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കണം, തുടർന്ന് ഡ്രോപ്പ് ഡ്രോപ്പ് പരിശോധിക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു തളികയിൽ ഒരു തുള്ളി വീഴുക, തയ്യാറാണെങ്കിൽ, തുള്ളി അതിന്റെ ആകൃതി നിലനിർത്തുന്നു, സ്പർശിക്കുമ്പോൾ അത് ചുളിവുകൾ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞതായി തോന്നുന്നു. തയ്യാറായില്ലെങ്കിൽ, മറ്റൊരു 2-4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ശ്രദ്ധിക്കുക, ചൂടുള്ള കോൺഫിഗർ ദ്രാവകമായി കാണപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ഇത് തയ്യാറാണോ അല്ലയോ എന്ന് വ്യക്തമല്ല.
9. ജാറുകൾ തയ്യാറാക്കുക (അവർക്ക് 200 ഗ്രാമിന് 4 ആവശ്യമാണ്). അവ കഴുകി, അണുവിമുക്തമാക്കി ഉണക്കേണ്ടതുണ്ട്.
10. നിങ്ങൾക്ക് 4 മാസം തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ജാറുകളിൽ സൂക്ഷിക്കാം. തുറന്ന ജാം റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് നീക്കുക.

നാരങ്ങ-ഓറഞ്ച് നിറം

ഈ പാചകത്തിനായി, ഒരു സെവിലിയൻ ഓറഞ്ച് ഉപയോഗിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. വർക്ക്പീസിന്റെ രുചി പൂർണ്ണമായും വെളിപ്പെടുത്തുന്നത് അവനാണെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. ഈ നാരങ്ങ-ഓറഞ്ച് നിറം സൂക്ഷ്മമായ പുളിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമാണ്. ഒരു രഹസ്യം കൂടി - ഫ്രഞ്ച് ജാമിന് മുകളിൽ നിങ്ങൾ ലിഡ് ചുരുട്ടുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ മെഴുക് പേപ്പർ (മെഴുക് താഴേക്ക്) ഇടേണ്ടതുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

1. ഓറഞ്ച് - 1.5 കിലോ.
2. പഞ്ചസാര - 2.8 കിലോ.
3. രണ്ട് നാരങ്ങയുടെ നീര്.

പാചക രീതി

1. ഓറഞ്ച് തൊലി കളയുക. ഓറഞ്ച് തൊലികൾ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
2. പൾപ്പിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞ് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. അവിടെ നാരങ്ങ നീരും 3.5 ലിറ്റർ വെള്ളവും ചേർക്കുക.
3. ബാക്കിയുള്ള പൾപ്പ് ഒരു റാഗ് ബാഗിൽ വയ്ക്കുകയും ഒരു എണ്ന വയ്ക്കുകയും വേണം.
4. ദ്രാവകം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഈ സമയത്ത്, ദ്രാവകത്തിന്റെ അളവ് പകുതിയായി കുറയ്ക്കണം.
5. പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, സാവധാനം ഇളക്കുക, അത് അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ. ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
6. ഒരു തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ട്രീറ്റിന്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കാൻ കഴിയും (മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ 8 ഖണ്ഡികയിൽ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു).
7. വിഭവം തയ്യാറാണെങ്കിൽ, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ഒരു ബാഗ് പൾപ്പ് പുറത്തെടുക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാ നുരകളും ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുന്നു.
8. ഞങ്ങൾ ജാറുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കുകയും ജാം ഇളക്കി പാത്രങ്ങൾക്കിടയിൽ വിതരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

ആപ്പിളും ഓറഞ്ചും ഉള്ള ജാം

നിരവധി പഴങ്ങളുടെ സംയോജനം വളരെ രുചികരമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാലാണ് ആപ്പിൾ, ഓറഞ്ച് എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു വിഭവത്തിനുള്ള മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നത്.

ചേരുവകൾ:

• ഓറഞ്ച് - 1 കിലോ.
• ആപ്പിൾ - 1 കിലോ.
• വെള്ളം - 1 ടീസ്പൂൺ.
• പഞ്ചസാര - 750 ഗ്രാം.
• കറുവപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂൺ
• ജാതിക്ക - 0.5 ടീസ്പൂൺ

പാചക രീതി.