പാൽ കൊണ്ട് പാൻകേക്കുകൾ. പാൽ ക്ലാസിക് ഒരു വലിയ കമ്പനി പാൻകേക്കുകൾ ഒരു ലിറ്റർ പാൽ പാൻകേക്കുകൾ പാചകക്കുറിപ്പ്

റവ കഞ്ഞി വളരെ കട്ടിയുള്ളതും അതേ സമയം ദ്രാവകമല്ലാത്തതുമാക്കാൻ, നിങ്ങൾ അനുപാതങ്ങൾ ശരിയായി കണക്കാക്കേണ്ടതുണ്ട്. കട്ടയും കട്ടയും ഇല്ലാതെ സ്വാദിഷ്ടമായ റവ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഒരേയൊരു മാർഗ്ഗമാണിത്. വെള്ളത്തിലും പാലിലും ഇത് തിളപ്പിക്കാം. തീർച്ചയായും, ഏറ്റവും രുചികരമായ കഞ്ഞി പാൽ ലഭിക്കുന്നു.

1 ലിറ്റർ പാലിന് എത്ര റവ ആവശ്യമാണ്: അനുപാതങ്ങൾ

വാസ്തവത്തിൽ, കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നും തന്നെയില്ല, ഉപയോഗിക്കുന്ന ചേരുവകളുടെ അളവ് നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കേണ്ടതുണ്ട്. വിഭവത്തിന്റെ സ്ഥിരത അനുപാതത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിങ്ങൾ എത്രമാത്രം എടുക്കണമെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും.

നിങ്ങൾക്ക് ദ്രാവക റവ ഇഷ്ടമാണോ? ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ കുറച്ച് റവ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട് - ഒരു ലിറ്റർ പാലിന് 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ ധാന്യങ്ങൾ മതിയാകും. വിഭവം മൃദുവും ദ്രാവകവുമാണ്, നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നു.

സാന്ദ്രതയിൽ ശരാശരി റവ കഞ്ഞി - അനുയോജ്യമായത്, മിക്ക ആളുകളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന സ്ഥിരത ഇതാണ്. 1 ലിറ്റർ പാൽ തയ്യാറാക്കാൻ, 6 ടീസ്പൂൺ എടുക്കുക. ധാന്യങ്ങൾ.

കട്ടിയുള്ള കഞ്ഞി പ്രേമികൾ കൂടുതൽ റവ ഉപയോഗിക്കണം - 1 ലിറ്റർ ദ്രാവകത്തിന്, 100 ഗ്രാം ധാന്യങ്ങൾ എടുക്കുക.

റവ കഞ്ഞി വെള്ളത്തിൽ എങ്ങനെ തിളപ്പിക്കാം എന്ന ഞങ്ങളുടെ പോസ്റ്റ് പരിശോധിക്കുക

1 ലിറ്റർ പാലിന് എത്ര റവ ആവശ്യമാണ്?റവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള കേക്കുകൾക്കും പേസ്ട്രികൾക്കുമുള്ള ക്രീമുകളും വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. ക്രീമിന് കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരത ഉള്ളതിനാൽ, പുഡ്ഡിംഗ് പോലെ, ഒരു ഗ്ലാസ് പാലിന് (250 മില്ലി) നിങ്ങൾ 8 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ റവ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്.

കഞ്ഞിക്ക് തിളക്കമുള്ള സുഗന്ധവും രുചിയും നൽകാൻ, ആവശ്യമെങ്കിൽ അതിൽ അല്പം വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്, നന്നായി അരിഞ്ഞ പഴങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സരസഫലങ്ങൾ ചേർക്കുക. എന്നാൽ അത്തരം അഡിറ്റീവുകൾ വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.

പാലോ വെള്ളമോ?

പ്ലെയിൻ വെള്ളവും പാലും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യാം. നിങ്ങൾക്ക് പാൽ അസഹിഷ്ണുത ഉണ്ടെങ്കിൽ, വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുക. കൂടാതെ, ഭക്ഷണത്തിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഈ ഓപ്ഷൻ അനുയോജ്യമാണ്.

വെള്ളത്തിലെ റവ നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമല്ലെന്ന് തോന്നുകയാണെങ്കിൽ, പാലിനൊപ്പം തുല്യ അനുപാതത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക.

പിന്നെ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് സംബന്ധിച്ചെന്ത്?

പാലിന് കൊഴുപ്പ് കൂടുന്നതിനനുസരിച്ച് കഞ്ഞിക്ക് രുചി കൂടുമെന്ന് പലരും തെറ്റിദ്ധരിക്കുന്നു. ഇത് അങ്ങനെയല്ല, ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് ഉള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കാൻ പ്രൊഫഷണൽ പാചകക്കാർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങളുടെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കൊഴുപ്പുള്ള പാൽ മാത്രമേ ഉള്ളൂവെങ്കിൽ, തുല്യ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക.

ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര

എപ്പോഴാണ് ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കേണ്ടത്? ദ്രാവകം തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ ഇത് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ മറന്നു എങ്കിൽ, semolina പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ഇതിനകം.

ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ

സാധാരണ പാലല്ല, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുമോ? എന്തുകൊണ്ട്? നിങ്ങൾക്ക് ഉടനടി വ്യത്യാസം അനുഭവപ്പെടും - അത്തരം കഞ്ഞിയുടെ രുചി മൃദുവും കൂടുതൽ സുഗന്ധവുമായിരിക്കും.

തീർച്ചയായും, അതിൽ പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ, നിങ്ങൾ അത് നിരന്തരം നിരീക്ഷിക്കുകയും ഇളക്കിവിടുകയും വേണം. കഞ്ഞി വെന്തുപോകാതിരിക്കാൻ ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക. നിങ്ങൾ ഇതിനകം വേവിച്ച ദ്രാവകത്തിലേക്ക് ധാന്യങ്ങൾ ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ഒഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

semolina ദഹിപ്പിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, അത് വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. ദ്രാവകം തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങിയതിനുശേഷം 4-5 മിനിറ്റ് ധാന്യങ്ങൾ തിളപ്പിച്ചാൽ മതിയാകും. പിന്നീട് ഏതെങ്കിലും പിണ്ഡങ്ങൾ ഇല്ലാതാക്കാൻ ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് പതുക്കെ അടിക്കുക. പഴമോ എണ്ണയോ ചേർക്കുക, ആസ്വദിക്കൂ!

സ്ത്രീകളുടെ ഓൺലൈൻ മാഗസിൻ സൈറ്റ്

പാൽ സൂപ്പ് ഒരു പൂർണ്ണമായ വിഭവം അല്ലാത്തവർ തെറ്റിദ്ധരിക്കപ്പെടുന്നു, എന്നിരുന്നാലും പാൽ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ തീർച്ചയായും സങ്കീർണ്ണമല്ല. എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും പാൽ സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് അറിയാം, പക്ഷേ പ്രായോഗികമായി, ചില കാരണങ്ങളാൽ, ഇത് പലപ്പോഴും ലഭിക്കുന്നു, അതിനാൽ എല്ലാ കുടുംബാംഗങ്ങളും ഇത് കഴിക്കാൻ സമ്മതിക്കുന്നില്ല, പ്രത്യേകിച്ചും ഇത് കുട്ടികളുടെ പാൽ സൂപ്പ് ആണെങ്കിൽ.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ കുട്ടികൾക്ക് പാൽ സൂപ്പ് പാചകം എങ്ങനെ വിശദീകരിക്കാൻ ശ്രമിക്കും, മാത്രമല്ല. പാൽ സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും, അങ്ങനെ അത് ഹൃദ്യവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്, പാൽ സൂപ്പിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്. ഒരു ഡയറ്ററി പാൽ സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ കാണിക്കും, അതിൽ കലോറി ഉള്ളടക്കം വിവിധ രീതികളിൽ കുറയ്ക്കാം.

കുട്ടിക്കും മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും രുചികരമായ പാൽ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ സാധാരണ ധാന്യങ്ങൾ, അരി, പാസ്ത എന്നിവ ഉപയോഗിക്കും. ഞങ്ങൾ ചെറിയ രഹസ്യങ്ങളും പങ്കിടും, തത്വത്തിൽ, പാൽ സൂപ്പുകളുടെ ഒരു ശേഖരത്തിനായി ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സൂക്ഷിക്കുക.

വിവിധ ഓപ്ഷനുകളുടെ പാൽ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ:

വെർമിസെല്ലി - നേർത്ത പാസ്ത, അതിൽ നിന്ന് കുട്ടികൾക്ക് വെർമിസെല്ലി ഉപയോഗിച്ച് പാൽ സൂപ്പ് വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം. പാൽ വെർമിസെല്ലി സൂപ്പിന് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

ചേരുവകൾ

• 0.5 ലിറ്റർ പാൽ (1.5% കൊഴുപ്പ്);
• 50 ഗ്രാം വെർമിസെല്ലി;
• 1 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ;
• 1 സെന്റ്. എൽ. സഹാറ.

പാചകം

1. സാങ്കേതികവിദ്യ വളരെ ലളിതമാണ്. കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗവും നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കോട്ടിംഗും ഉള്ള ഒരു ലാഡിൽ ഞാൻ എടുക്കുന്നു. ഞാൻ ആദ്യം അതിൽ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് പാൽ. നിങ്ങൾക്ക് 2.5% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയ പാൽ കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് നേർപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ലാഡിൽ കഴുകുക. ഞാൻ തീർച്ചയായും മുഴുവനും വളരെ കൊഴുപ്പും നേർപ്പിക്കുന്നു, അപ്പോൾ സൂപ്പ് കൂടുതൽ ടെൻഡർ ആയി മാറും, ചുട്ടുകളയുകയുമില്ല.
2. ഞാൻ അടുപ്പിൽ, ചെറിയ തീയിൽ ലഡിൽ ഇട്ടു. എരിയാതിരിക്കാനും ഓടിപ്പോകാതിരിക്കാനും നിരന്തരം ഇളക്കുക. പാൽ ചൂടായ ഉടൻ, ഞാൻ അവിടെ ഒരു കഷണം വെണ്ണ അയയ്ക്കുന്നു, അത് അലിഞ്ഞുപോകട്ടെ. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ കുട്ടികൾക്കായി പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവസാനം എണ്ണ ചേർക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിൽ നിന്ന് പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കാം.
3. ക്ഷമയോടെ തിളപ്പിക്കുക. തിളച്ചയുടൻ ഞാൻ ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നു - വെറും 1-2 ചെറിയ നുള്ള് സൂപ്പിന്റെ രുചി വളരെയധികം മെച്ചപ്പെടുത്തും. ഞാൻ ഉടനെ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, അതുപോലെ ഒരു മനോഹരമായ സൌരഭ്യവാസനയായി കത്തിയുടെ അഗ്രഭാഗത്ത് വാനിലിൻ. നിങ്ങൾക്ക് ഡുറം മാവ് വെർമിസെല്ലി ഉണ്ടെങ്കിൽ, പാചകത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കാം, അപ്പോൾ സൂപ്പ് തീർച്ചയായും കത്തിക്കില്ല.
4. ഞാൻ വെർമിസെല്ലി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പാലിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, സാവധാനത്തിലും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, സൂപ്പ് ഇളക്കി, അങ്ങനെ അത് ഒരുമിച്ച് പറ്റിനിൽക്കില്ല, ഒരു പിണ്ഡം ഉണ്ടാകില്ല. ഞാൻ പാസ്തയുടെ മാനദണ്ഡം കൈകൊണ്ട് അളക്കുന്നു. 500 മില്ലി ലിക്വിഡിനായി ഞാൻ 1 വലിയ പിടി എടുക്കുന്നു, ഹൃദയത്തിൽ നിന്ന്, ഇത് ഏകദേശം 50 ഗ്രാം ആണ്.
5. ഞാൻ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പാചകം തുടരുന്നു, മണ്ണിളക്കി, 1 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ. ഇതെല്ലാം പാസ്തയുടെ തരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്പൈഡർ വെബ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, തിളച്ച ഉടൻ തന്നെ അത് സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി കുറച്ച് മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക, അത് സ്വയം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടും. കാഠിന്യമുള്ള ഇനങ്ങൾ അൽപ്പം കൂടി വേവിച്ച് "പല്ലുകൊണ്ട്" ആസ്വദിക്കേണ്ടതുണ്ട്, വെർമിസെല്ലിയുടെ ഉള്ളിൽ മൃദുവായതായിരിക്കണം, പക്ഷേ അമിതമായി വേവിക്കരുത്. ചൂടുള്ള ദ്രാവകത്തിൽ വീർക്കുകയും ഇപ്പോഴും അവസ്ഥയിൽ എത്തുകയും ചെയ്യുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.
6. സൂപ്പ് അൽപ്പം തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, അത് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. സൂപ്പ് രുചികരമാണ്, കുട്ടികൾ കൂടുതൽ ചോദിക്കാൻ തയ്യാറാകൂ! നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ക്രമീകരിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ പകരം തേൻ ചേർക്കുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ധാന്യങ്ങളുള്ള പാൽ സൂപ്പ്

ഉയർന്ന കലോറി കുറവാണ്, എന്നാൽ പാസ്തയേക്കാൾ പോഷകഗുണമുള്ളത് ധാന്യങ്ങളാണ്. മിൽക്ക് സൂപ്പുകളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചില വിദഗ്ധരിൽ നിന്ന് പാൽ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇതാ:

മില്ലറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പാൽ സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ

• പാൽ - 1 ലിറ്റർ
• മില്ലറ്റ് - 1-2 അതിഥികൾ
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• വെണ്ണ - പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൽ ചേർത്തു

പാചകം

1. മില്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കുക. സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, മില്ലറ്റ് പല വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകണം. "കുളിച്ചതിന്" ശേഷം, ധാന്യങ്ങൾ ഉണങ്ങാൻ ഒരു ചെറിയ പ്ലേറ്റിൽ നേർത്ത പാളിയായി കിടക്കുന്നു.
2. പാൽ തിളപ്പിക്കുക. പാൽ സൂപ്പ് പാകം ചെയ്യുന്ന ഒരു എണ്നയിൽ, അടിയിൽ നിന്ന് ഏകദേശം 1 സെന്റിമീറ്റർ വെള്ളം ഒഴിച്ച് തീയിടുക. പതുക്കെ പാൽ ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, ചൂട് കുറയ്ക്കുക.
3. പാൽ ഉപ്പ്, ഇളക്കി ഏകദേശം 1 മിനിറ്റ് പതുക്കെ തിളപ്പിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, മില്ലറ്റിനൊപ്പം പാൽ സൂപ്പിൽ പഞ്ചസാരയും ചേർക്കാം.
4. പാൽ സൂപ്പിലേക്ക് മില്ലറ്റ് ഒഴിക്കുക. നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, സാവധാനം തിളയ്ക്കുന്ന പാലിലേക്ക് ക്രമേണ മില്ലറ്റ് ഒഴിക്കുക. 10-15 മിനുട്ട് ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി ലിഡ് അജർ ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് ദൃഡമായി മൂടി ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. മില്ലറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പാൽ സൂപ്പ് 15-20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
5. മില്ലറ്റിനൊപ്പം പാൽ സൂപ്പ് തയ്യാറാണ്! സേവിക്കുമ്പോൾ, ഓരോ പ്ലേറ്റിലും ഒരു ചെറിയ കഷണം വെണ്ണ ഇടാം.

താനിന്നു കൊണ്ട് ചീസ് പാൽ സൂപ്പ്

അത്തരമൊരു ഹൃദ്യമായ താനിന്നു പാൽ സൂപ്പ് കുട്ടികൾക്കും പിക്കി ഭർത്താക്കന്മാർക്കും ഇഷ്ടമാണ്. ഇത് സമ്പൂർണ്ണ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണമാണ്, കാരണം ചീസ് കലോറി നിറയ്ക്കുന്നു, താനിന്നു, നിങ്ങൾക്ക് അറിയാവുന്നതുപോലെ, ഇരുമ്പും മറ്റ് ധാതുക്കളും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്, മാത്രമല്ല മാംസം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. പാലിന്റെ കാര്യം പണ്ടേ പറഞ്ഞതാണ്. സ്വാഭാവികമായും, ഞങ്ങൾ അർത്ഥമാക്കുന്നത് പുതിയ പ്രകൃതിദത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ്.

ചേരുവകൾ

• 1 ലിറ്റർ പാൽ (കൊഴുപ്പ് 2.5-3.6%);
• 150 ഗ്രാം താനിന്നു;
• 30-40 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 20-30 ഗ്രാം പ്രോസസ് ചെയ്ത ക്രീം ചീസ്, അല്പം ഉപ്പ്.

പാചകം

1. ഒരു colander ലെ താനിന്നു നന്നായി കഴുകുക, മോശം ധാന്യങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക;
2. പാൽ തിളപ്പിക്കുക, അതിൽ നനഞ്ഞ താനിന്നു ഗ്രോട്ടുകൾ ഒഴിക്കുക (നിങ്ങൾ 10-20 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ നിൽക്കുകയാണെങ്കിൽ മോശമല്ല);
3. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 5-6 മിനിറ്റ് ധാന്യങ്ങൾക്കൊപ്പം പാൽ തിളപ്പിക്കുക, അല്പം ഉപ്പും വെണ്ണയും ചേർക്കുക;
4. സ്റ്റൗ ഓഫ് ചെയ്യുക, സൂപ്പിനൊപ്പം പാത്രത്തിൽ അരിഞ്ഞ ക്രീം ചീസ് ചേർക്കുക, ഇളക്കി ലിഡ് അടയ്ക്കുക.
5. അഞ്ച് മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഞങ്ങൾ അത് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് താനിന്നു കൊണ്ട് ചീസ് പാൽ സൂപ്പ് ആസ്വദിക്കുന്നു - ആരോഗ്യകരമായ കുടുംബ പ്രഭാതഭക്ഷണം.

മത്തങ്ങ കൊണ്ട് പാൽ സൂപ്പ്

പാചകം

1. മത്തങ്ങ 200 ഗ്രാം വെള്ളം ഒരു ചെറിയ തുക ചൂട് മേൽ മാരിനേറ്റ്, ബുദ്ധിമുട്ട്, തുടച്ചു;
2. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പാലിൽ (350 ഗ്രാം) മത്തങ്ങ ചേർക്കുക, 1 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. എൽ. മാവ് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച (50 ഗ്രാം), പഞ്ചസാര (1 ടേബിൾസ്പൂൺ), ഉപ്പ്, 10-20 ഗ്രാം എണ്ണ എന്നിവ ഇടുക.

കോളിഫ്ളവർ ഉള്ള പാൽ സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ

• കോളിഫ്ളവർ 1 തല;
• 1 ഗ്ലാസ് പാൽ;
• 1 സെന്റ്. എൽ. റവ;
• 30 ഗ്രാം വെണ്ണ, ഉപ്പ്.

ചേരുവകൾ

1. ചെറിയ അളവിൽ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ കാബേജ് പൂങ്കുലകൾ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക;
2. കാബേജ് നേടുക, ഒരു colander ഇട്ടു, വെള്ളം പാൽ ചേർക്കുക, semolina ചേർക്കുക;
3. സൂപ്പിലേക്ക് വേവിച്ച കാബേജ്, എണ്ണ എന്നിവ ഇടുക, 2 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ഇറുകിയ ലിഡിനടിയിൽ നിൽക്കുക. 5-10 മിനിറ്റിനു ശേഷം കഴിക്കുക. കാബേജ് ഉള്ള പാൽ സൂപ്പ് വളരെ രുചികരമായ ലൈറ്റ് വിഭവമാണ്.

സാൽമൺ ഉപയോഗിച്ച് പാൽ സൂപ്പ്

മത്സ്യത്തോടുകൂടിയ പാൽ സൂപ്പ് മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയാത്ത ഒന്നാണെന്ന് തോന്നുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക, വിപരീതമായി കാണുക. സീഫുഡ് ഉള്ള പാൽ സൂപ്പും വളരെ രുചികരമാണ് - ഇത് ശരിയാണ്.

ചേരുവകൾ

• 2 ഗ്ലാസ് പാൽ;
• 200 ഗ്രാം സാൽമൺ (ഫില്ലറ്റ്, സ്വാഭാവികമായും);
• കുറച്ച് പുതിയ തക്കാളി;
• 1 ചെറിയ കാരറ്റ്;
• പകുതി ഉള്ളി, ചീര, ഉപ്പ്.

പാചകം

1. കാരറ്റും ഉള്ളിയും നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക, എണ്ണയിൽ വറുക്കുക;
2. അരിഞ്ഞ തക്കാളി ചേർക്കുക, വെള്ളം ഒഴിക്കുക (1/2 ലിറ്റർ), ഒരു മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞ സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് ഇവിടെ ചേർക്കുക, കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം - പാൽ. ഉപ്പ്, ഒരു തളികയിൽ ചീര അലങ്കരിക്കുന്നു.

ക്രൂട്ടോണുകളുള്ള പാൽ സൂപ്പ്

ക്രൂട്ടോണുകളുള്ള പാൽ സൂപ്പുകളുടെ ശേഖരം അത്ര മികച്ചതല്ല, പക്ഷേ മിക്കവാറും എല്ലായിടത്തും ക്രൂട്ടോണുകൾ സൂപ്പിലേക്ക് നേരിട്ട് ചേർക്കുന്നു. എന്നാൽ പാൽ സൂപ്പിനൊപ്പം വറുത്ത ക്രൂട്ടോണുകൾ കൂടുതൽ രുചികരമാണ്. കുട്ടികൾ അത്തരമൊരു വിഭവത്തിന്റെ സൗന്ദര്യാത്മക രൂപം കൂടുതൽ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

ചേരുവകൾ

• 1/3 പഴകിയ അപ്പം, അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും പഴകിയ ബണ്ണുകൾ;
• 2 പീസുകൾ. മുട്ട;
• 1 സെന്റ്. പാൽ;
• 1/2 സ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
• 200 ഗ്രാം വെണ്ണ.

പാചകം

1. അപ്പം അല്ലെങ്കിൽ ബണ്ണുകൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക (തകർക്കരുത്!), ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക;
2. മുട്ട, പാൽ, പഞ്ചസാര, അൽപ്പം ഉപ്പ് എന്നിവ അടിക്കുക, അരിഞ്ഞ റൊട്ടി ഇതിനൊപ്പം ഒഴിക്കുക, ഉടനെ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പാൻ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.
3. ഞങ്ങൾ ചെറുതായി നനഞ്ഞ ക്രൂട്ടോണുകൾ പുറത്തെടുത്ത് വേഗത്തിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഇത് വളരെ വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന അസാധാരണമായ രുചികരമായ മധുരപലഹാരമായി മാറുന്നു. ക്രൂട്ടോണുകൾ വറുക്കുമ്പോൾ, മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളിലൊന്ന് അനുസരിച്ച് പാൽ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുക.

റവ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് 1 ലിറ്റർ പാലിന് 1 കപ്പ് റവ ആവശ്യമാണ്. കഞ്ഞിയിൽ പിണ്ഡങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ, പാൽ തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും തിളപ്പിക്കാത്തതും ചൂടുള്ളതുമായ പാലിലേക്ക് റവ ഒഴിക്കുക.

രുചികരമായ റവയ്ക്കായി, ഞങ്ങൾ 1 ലിറ്റർ പാൽ എടുക്കുന്നു, 1 കപ്പ് റവ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി വേവിക്കുക, അങ്ങനെ അത് കട്ടകളില്ലാതെ, നിങ്ങൾക്ക് രുചിയിൽ പഞ്ചസാര നൽകാം, രുചികരമാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരുതരം മധുരം ചേർക്കാം. കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കമുന്തിരി.

എന്റെ മകന് റവ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഒരു ലിറ്റർ പാലിന് ഒരു ഗ്ലാസ് റവ ആവശ്യമാണെന്ന് എനിക്കറിയാം. കഞ്ഞിയിൽ പിണ്ഡങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ, നിങ്ങൾ തിളയ്ക്കുന്ന പാലിൽ ധാന്യങ്ങൾ ഒഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് രുചിക്ക് പഞ്ചസാരയും ചേർക്കാം.

ഇതെല്ലാം നിങ്ങളുടെ വീടിന്റെയും നിങ്ങളുടെയും മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് കഞ്ഞി ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, അവർ പറയുന്നതുപോലെ, ഒരു സ്പൂൺ അതിൽ നിൽക്കും, നിങ്ങൾ ക്രമേണ ഒരു ലിറ്റർ പാലിന് 5 ടേബിൾസ്പൂൺ റവ ഓടിക്കേണ്ടതുണ്ട്, നിരന്തരം ഇളക്കിവിടുന്നു, കഞ്ഞി തണുക്കുമ്പോൾ അത് കട്ടിയുള്ളതായി മാറുമെന്ന് മറക്കരുത്.

കുട്ടികൾക്ക് അത്ര ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത മുഴകൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ ഇളക്കുക.

നന്നായി, നിങ്ങൾ കഞ്ഞി കനംകുറഞ്ഞ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, റവ വളരെ കുറച്ച് ചേർക്കണം, ഒരു ലിറ്റർ പാലിന് 2-3 സ്പൂൺ.

ഒരു കൈ കിട്ടണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒപ്റ്റിമൽ പരിഹാരത്തിലേക്ക് വരുന്നതിന് നിങ്ങൾ ഒരു ലിറ്റർ കഞ്ഞിയിൽ കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്യേണ്ടിവരും.

ചില ആളുകൾക്ക് എന്നെ കട്ടി കൂടുതലായതിനാൽ, ദ്രാവക കഞ്ഞി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെ സന്തോഷിപ്പിക്കാൻ ഞാൻ കൂടുതൽ റവ, മറ്റൊരിക്കൽ റവ കുറച്ചു.

റവ

രാവിലെ റവ കഞ്ഞി കഴിക്കുന്നത് എനിക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടില്ല,

ഒരു തരത്തിലും കാപ്രിസിയസ്, വിദ്യാഭ്യാസമുള്ള ദശ.

പക്ഷേ അമ്മ രാവിലെ തന്ന കഞ്ഞി

അവസാനം വരെ കഴിക്കുക, ഒരിക്കലും കഴിഞ്ഞില്ല

പ്രഭാതഭക്ഷണ സമയത്ത് അവൾ പറഞ്ഞു, പക്ഷേ ക്ഷമാപണത്തോടെ:

ഈ കഞ്ഞി എനിക്ക് കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല!

അമ്മ പക്ഷേ, മുഖം മാറി -

ഒരുപക്ഷേ ബാബയെ യാഗയെ വിളിക്കണം!

വാസ്‌തവത്തിൽ വിസ്‌മയത്തോടൊപ്പം ആനന്ദവും ഉണ്ടായിരുന്നു.

ഞാൻ ഒരു കസേരയിൽ നിന്ന് തറയിലേക്ക് ഇരുന്നു.

നിങ്ങൾ ശരിക്കും അങ്ങനെ കരുതുന്നുണ്ടോ?

യാഗ എന്തായിത്തീരും, റവ കഞ്ഞി കഴിക്കൂ ???



ഞാൻ ഉത്തരങ്ങൾ വായിച്ചു, റവ പാചകം ചെയ്യാൻ പോയി. മുമ്പ്, ഞാൻ അത് കണ്ണുകൊണ്ട് ചെയ്തു, ഞാൻ zhmenu ശേഖരിച്ച് എന്റെ വിരലുകളിലൂടെ തിളച്ച പാലിൽ ഇട്ടു. എന്നാൽ പിന്നീട് അത് മരവിച്ചു. ഇത് ഒരു ടോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് 1 ലിറ്റർ നാല് ടേബിൾസ്പൂൺ ആയി മാറി - 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം കഞ്ഞി ഇതിനകം ഒരു ചെറിയ പരിശ്രമത്തിൽ ഇടപെട്ടു. 20 മിനിറ്റ് ടവ്വലിനടിയിൽ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെട്ട ശേഷം, അത് സ്പൂൺ നിൽക്കുന്ന തരത്തിൽ മാറി.

കൂടുതൽ ലിക്വിഡ് റവ രണ്ട് ഗ്ലാസ് പാലിന് കാൽ കപ്പ് റവ എടുത്താൽ, ഞാൻ മനസ്സിൽ കുറച്ച് കണക്കാക്കി, അത് അഞ്ച് ഗ്ലാസ് പാലിന് (ഏകദേശം ഒരു ലിറ്റർ) അര ഗ്ലാസ് റവയെക്കാൾ അല്പം കൂടുതലായി മാറി. .))))

semolina പാചകം, നിങ്ങൾ തീയിൽ പാൽ ഇട്ടു ഒരു നമസ്കാരം വേണം. അതിനുശേഷം തിളയ്ക്കുന്ന പാലിൽ റവ ചേർക്കുക (1 ലിറ്റർ പാലിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി - 1-1.5 കപ്പ് ധാന്യങ്ങൾ). ധാന്യങ്ങളുടെ അളവ് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന കഞ്ഞിയുടെ സാന്ദ്രതയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ദ്രാവകമാണെങ്കിൽ, ധാന്യങ്ങൾ 1 കപ്പിൽ കൂടരുത്, കുത്തനെയുള്ളതാണെങ്കിൽ - 1.5 മുതൽ 2 കപ്പ് വരെ.

ഗ്രോട്ടുകൾ സാവധാനത്തിലും ക്രമേണയും ഒഴിച്ചു വേണം, എല്ലാ സമയത്തും മണ്ണിളക്കി.

ഒരു ലിറ്റർ പാലിന് 5-5.5 ടേബിൾസ്പൂൺ റവ എടുക്കുക. റവ തണുപ്പിൽ ഇടുക! പാൽ. ഇളക്കുക. നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, തിളപ്പിക്കുക. തിളയ്ക്കുമ്പോൾ, ഏറ്റവും ചെറിയ തീ ഉണ്ടാക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ലിക്വിഡ് റവയ്ക്ക്, ധാന്യ-ദ്രാവക അനുപാതം 1: 5 ആണ്, അതായത്. 1 കപ്പ് റവയ്ക്ക് 5 കപ്പ് ദ്രാവകം ആവശ്യമാണ്. ഗ്രോട്ടുകൾ ക്രമേണ ഒഴിച്ചു വേണം, മണ്ണിളക്കി. സെമി-വിസ്കോസ് കഞ്ഞിക്ക് - 1: 4. പിന്നെ ഇളക്കി 7-8 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

വർഷങ്ങളായി എനിക്ക് സ്വന്തമായി ഒരു സെറ്റിൽമെന്റ് ഉണ്ട്. ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ, അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം, അല്ലെങ്കിൽ പാലും വെള്ളവും കലർന്ന മിശ്രിതം - ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ റവ. മുകളിൽ ഒരു സ്പൂൺ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഇടത്തരം സാന്ദ്രതയുടെ കഞ്ഞി ലഭിക്കും. അല്പം അപൂർണ്ണമായ തവികളാണെങ്കിൽ - അത് നേർത്തതായിരിക്കും.

എല്ലായ്പ്പോഴും അല്ല, എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഒരു ലിറ്റർ കഞ്ഞി ആവശ്യമാണ്.

അതിനാൽ കഞ്ഞി കട്ടകളില്ലാതെ, ഇതുവരെ തിളപ്പിക്കാത്ത പാലിലേക്ക് റവ ഒഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ ചൂടാക്കിയ പാൽ മാത്രം, തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ ഇളക്കുക. തിളച്ച ശേഷം, 1-2 മിനിറ്റ് മതി, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഓഫ് ചെയ്യാം.

പക്ഷേ എനിക്ക് കട്ടകൾ ഇഷ്ടമാണ്, പക്ഷേ, അയ്യോ, മനോഹരമായ പിണ്ഡങ്ങൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കണമെന്ന് എനിക്കറിയില്ല. റവ പറഞ്ഞല്ലോ പാലിൽ വേവിച്ചില്ലെങ്കിൽ.

ഞാൻ കണ്ണ് കൊണ്ട് റവ കഞ്ഞി പാചകം ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ ഒരു ലിറ്റർ പാലിന് 1 ഗ്ലാസ് ധാന്യം എന്ന നിരക്കിൽ കഞ്ഞി എനിക്ക് പ്രവർത്തിക്കില്ല. ഇത്തരം കഞ്ഞി എനിക്ക് ഇഷ്ടമല്ല. കുറച്ചുകൂടി നല്ലത്, ഗ്ലാസിന്റെ അഞ്ചിലൊന്ന് അല്ലെങ്കിൽ നാലിലൊന്ന് പോലും. കഞ്ഞി തണുക്കുമ്പോൾ, അത് കട്ടിയുള്ളതായി മാറുന്നു, സ്പൂൺ നിൽക്കുന്ന കഞ്ഞി വളരെ രുചികരമായിരിക്കില്ല.

ഒരു വലിയ കുടുംബത്തിനും പാൻകേക്കുകൾക്കും ധാരാളം ആവശ്യമാണ്. ചട്ടം പോലെ, പാൻകേക്കുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ദ്രാവകത്തിന്റെ സ്റ്റാൻഡേർഡ് നിരക്ക് 300-500 മില്ലി ലിറ്റർ പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം (മറ്റൊരു ദ്രാവകം) ആണ്, എന്നാൽ ഈ ഭാഗത്ത് നിന്ന് വളരെ കുറച്ച് പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാത്രമേ ലഭിക്കൂ. 1 ലിറ്റർ പാലിന് പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും, മാവ്, ദ്രാവകം, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ അനുപാതം നിരീക്ഷിക്കുമ്പോൾ, മുട്ടയും മറ്റ് ചേരുവകളും എത്രമാത്രം ചേർക്കണം, അങ്ങനെ ഫലം നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ ഗോർമെറ്റിനെയും പ്രസാദിപ്പിക്കും.

ഏതെങ്കിലും പാൻകേക്കുകളുടെ പ്രധാന ചേരുവകൾ തീർച്ചയായും പാൽ, മാവ്, പഞ്ചസാര എന്നിവയാണ്. മുട്ടകൾ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ അല്ലെങ്കിൽ സോഡ എന്നിവ എല്ലായ്പ്പോഴും പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഇല്ല, പക്ഷേ കുഴെച്ചതുമുതൽ, അതിൽ സുഗന്ധങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു, മുട്ടകൾ മൃദുവായതാണ്, പൂർത്തിയായ പാൻകേക്കുകൾ സമൃദ്ധവും ചീഞ്ഞതുമാണ്.

അതിനാൽ, സുഗന്ധമുള്ള മൃദുവായ പാൻകേക്കുകൾക്കായി ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക:

• ഉയർന്ന കൊഴുപ്പുള്ള പുതിയ പാൽ ലിറ്ററിന് ഒന്ന് (ഏറ്റവും മികച്ചത് 3.2%);
• ഒരു വലിയ നുള്ള് ഉപ്പ്;
• 3-4 ഇടത്തരം മുട്ടകൾ;
• 14 ഗ്രാം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ (7 ഗ്രാമിന്റെ 2 ചെറിയ പായ്ക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്ലൈഡുള്ള 2 ടീസ്പൂൺ);
• വെളുത്ത മാവ് രണ്ട് മുഴുവൻ ഗ്ലാസ്;
• 5 ടേബിൾസ്പൂൺ മണമില്ലാത്ത സസ്യ എണ്ണ + 1-1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ;
• രുചിയിൽ പഞ്ചസാര ഇടുക: ക്ലാസിക് സ്വീറ്റ് പാൻകേക്കുകൾക്ക് ഏകദേശം 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ആവശ്യമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് മധുരമില്ലാത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.

നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ ബാറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് മാത്രമേ നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയൂ എന്ന് ഓർമ്മിക്കുക, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് മാവ് ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം. ആദ്യത്തെ പാൻകേക്കും തുടർന്നുള്ളവയും പിണ്ഡമായി പുറത്തുവരാതിരിക്കാൻ, പാൻ ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് സസ്യ എണ്ണ മാത്രമല്ല, ഒരു ചെറിയ കഷണം പുതിയ ബേക്കൺ (സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഇല്ലാതെ), പാചക എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ / അധികമൂല്യ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം.

പാചക രീതി

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നു, അതിൽ നിന്ന് പിന്നീട് പാലിൽ രുചികരമായ പാൻകേക്കുകൾ മാറും:

1. ഒരു ചെറിയ എണ്നയിലേക്ക് പാലിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക. ഇത് പാകം ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല, ഏകദേശം 40 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ പാൽ കൊണ്ടുവരാൻ ഇത് മതിയാകും. ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതിന് ഇത് ചെയ്യണം.
2. ഇപ്പോൾ ചെറുചൂടുള്ള പാലിൽ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക, ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ശക്തമായി ഇളക്കുക, അങ്ങനെ എല്ലാ ധാന്യങ്ങളും ഉരുകുക.
3. ഇവിടെ മുട്ട പൊട്ടിച്ച് മിശ്രിതം ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് അടിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വിപ്പ് ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിക്കാം.
4. ഇപ്പോൾ സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. പാലിനെ അപേക്ഷിച്ച് എണ്ണയ്ക്ക് സാന്ദ്രത കുറവായതിനാൽ പാൽ അടിത്തറയെ സസ്യ എണ്ണയുമായി പൂർണ്ണമായും സംയോജിപ്പിക്കാൻ ഇത് പ്രവർത്തിക്കില്ല.
5. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡറും അരിച്ചെടുത്ത മാവും യോജിപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ക്രമേണ ഈ മിശ്രിതം പാൽ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി ബാക്കിയുള്ള പാലിൽ നേർപ്പിക്കുക. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ ദ്രാവകം അല്ല, കട്ടിയുള്ള ഒന്നുകിൽ അങ്ങനെ ചേർത്തു പാൽ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ പ്രധാനമാണ്.
6. ഇപ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ കാൽ മണിക്കൂറോളം ഒരു തൂവാലയ്ക്ക് കീഴിൽ സൂക്ഷിക്കണം, അങ്ങനെ മാവ് വീർക്കുകയും എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ശരിയായി സംയോജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. ഈ തീർപ്പിന് ശേഷം മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് പാൻകേക്കുകൾ വറുക്കാൻ തുടങ്ങൂ.

അനുപാതം നിരീക്ഷിക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്: 1 ലിറ്റർ ദ്രാവകത്തിന് 2 കപ്പ് മാവ്. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ മുട്ടകൾ ഇടുകയാണെങ്കിൽ, അതനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾ പാലിന്റെ ഭാഗം കുറയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്, തിരിച്ചും. ഈ അനുപാതം മാവിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ വയ്ച്ചു ഒരു ചൂടുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, പതിവുപോലെ, പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ. 1 പാൽ പാൻകേക്ക് പൂർണ്ണമായി ചൂടാക്കിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, അധിക എണ്ണ മുൻകൂട്ടി ഒഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഓരോ വശത്തും, പാൻകേക്ക് ഒരു സ്വർണ്ണ നിറത്തിൽ വറുത്തതാണ്, മറുവശത്ത് വേഗത്തിൽ. സിലിക്കൺ അല്ലെങ്കിൽ മരം കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച വിശാലമായ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് അവയെ തിരിക്കാൻ നല്ലതാണ്.

വെണ്ണ (1 ലിറ്റർ) പാലിൽ പാൻകേക്കുകൾ ഉടനടി ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക, അവ ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ, ഉയർന്ന ചിതയിൽ ഇടുക, അങ്ങനെ ഉരുകിയ വെണ്ണ പാൻകേക്കുകളുടെ മുഴുവൻ കുന്നിനെയും തുല്യമായി മഹത്വപ്പെടുത്തുന്നു.

വഴിയിൽ, ഈ പാൻകേക്കുകൾ brewed കഴിയും. പാലിനൊപ്പം കസ്റ്റാർഡ് പാൻകേക്കുകളും അതേ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, പാലിനൊപ്പം മാവ് മാത്രമാണ് ആദ്യം തീയിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നത്, അതിനുശേഷം മാത്രമേ ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു മുട്ട ചേർക്കൂ. ജാം, സലാഡുകൾ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം, പഴം അല്ലെങ്കിൽ ബെറി മിശ്രിതങ്ങൾ മുതലായവ - അത്തരം പാൻകേക്കുകൾ കൂടുതൽ പ്ലാസ്റ്റിക്ക്, വിവിധ ഫില്ലിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമാണ്.