അടുപ്പിലെ വേഗതയേറിയതും രുചികരവുമായ പിസ്സ. ഇറ്റലിയിലെന്നപോലെ: അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീട്ടിൽ പിസ്സ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. നിന്ന് പൂരിപ്പിക്കൽ പാചകം

നിങ്ങൾ പിസ്സ കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് അത് പാകം ചെയ്യാനുള്ള ആഗ്രഹവും സമയവുമില്ല. ഒരു മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ എടുത്തേക്കാം എന്ന ചിന്ത ഒരു മോശം സ്വപ്നത്തേക്കാൾ ഭയപ്പെടുത്തുന്നുണ്ടോ? ഒരു പാനിൽ നാല് ദ്രുത പിസ്സ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇതാ. സമാനമായി തയ്യാറാക്കുക: മയോന്നൈസ്, കെഫീർ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ അടിസ്ഥാനമാക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ വേഗത്തിൽ ആക്കുക. എന്നിട്ട് അവർ ഒരു വറചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വറുത്തത്, കുഴെച്ച പാളി കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കരുത്, ഏകദേശം 1 സെന്റിമീറ്റർ വീതി, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ചീഞ്ഞതും രുചികരവുമാകുന്നതിൽ ഞങ്ങൾ ഖേദിക്കുന്നില്ല. ചില ആളുകൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബാറ്റർ പിസ്സ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അതും ഒരു നല്ല ഓപ്ഷൻ. അടുപ്പ് ഇല്ലാത്തവർക്കായി, സ്റ്റ ove വിൽ ഇത് ചെയ്യാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, എന്റെ ക teen മാരക്കാരനായ മകൻ പോലും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി വേഗത്തിൽ വറുക്കാൻ കഴിഞ്ഞു, പ്രധാന കാര്യം നല്ല ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ്, 28 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ടെഫ്ലോൺ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു നോൺ സ്റ്റിക്ക് ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

പൂരിപ്പിക്കൽ നിങ്ങളുടെ പക്കലുള്ള ഭക്ഷണമായിരിക്കും. സോസേജ്, ചീസ്, മൊസറെല്ല, ചിക്കൻ ചെയ്യും, തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് കെച്ചപ്പും ഉപയോഗിക്കാം. ഒലിവ്, തക്കാളി എന്നിവ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള വെജിറ്റേറിയൻ പാചകക്കുറിപ്പും ഞങ്ങളുടെ പക്കലുണ്ട്. ധാന്യം, ഉള്ളി, പൈനാപ്പിൾ, കൂൺ, ചെമ്മീൻ, ക്യാപ്പർ, ബേക്കൺ, ബേസിൽ, ബെൽ കുരുമുളക് - ഇത് പൂരിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു ചെറിയ പട്ടിക മാത്രമാണ്. നിങ്ങളുടെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നോക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് ആശയങ്ങൾ ഉണ്ടായേക്കാം. യഥാർത്ഥ ഇറ്റലിക്കാർ കഴിക്കാത്തതുപോലെ ഇത് പിസ്സയല്ലെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വെറുതെയാണ്. റോമിൽ, ക്ലാസിക് മാർഗരിറ്റ മുതൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങുള്ള കട്ടിയുള്ള പിസ്സ വരെയുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ ഞങ്ങൾ കണ്ടു. വഴിയിൽ, അവളും ജനപ്രിയനായിരുന്നു, അതിൽ ഞങ്ങൾ അത്ഭുതപ്പെട്ടു.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 1. ചട്ടിയിൽ ഫാസ്റ്റ് പിസ്സ

സമയം: 15 മിനിറ്റ്.

എളുപ്പമാണ്

സേവനങ്ങൾ: 2

കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ.
• പുളിച്ച ക്രീം - 4 ടീസ്പൂൺ. നുണകൾ.
• മയോന്നൈസ് - 3 ടീസ്പൂൺ നുണകൾ.
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 9 ടീസ്പൂൺ. നുണകൾ. (മുകളിൽ ഇല്ല)
• പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:
• കെച്ചപ്പ് - 4 ടീസ്പൂൺ l.
• ഉള്ളി - 1 ചെറിയ സവാള
• ഹാം അല്ലെങ്കിൽ സോസേജ് - 150 ഗ്രാം
• തക്കാളി - 1 - 2 പീസുകൾ.
• ഹാർഡ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം

തയ്യാറാക്കൽ

കുഴെച്ചതുമുതൽ പിസ്സ ഉണ്ടാക്കാൻ ആരംഭിക്കാം. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, ഇത് പുളിച്ച വെണ്ണയ്ക്ക് സമാനമായ വെള്ളമുള്ളതായി മാറണം.
ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മുട്ട ഓടിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ചേർത്ത് അടിക്കുക. മയോന്നൈസ് ഇതിനകം ഉപ്പിട്ടതിനാൽ ഉപ്പിടുന്നത് വിലമതിക്കുന്നില്ല.


പിന്നീട് ക്രമേണ മാവ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.


ചട്ടിയിലെ പിസ്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്.


അതിനുശേഷം, ചട്ടിയിലേക്ക് ഞങ്ങളുടെ ബാറ്റർ ഒഴിക്കുക. വറചട്ടി ആദ്യം സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വയ്ച്ചു ചെയ്യണം. ഇനി കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്പം കെച്ചപ്പ് ഒഴിച്ച് പുറംതോട് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നതിന്റെ മുഴുവൻ ചുറ്റളവിലും തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക.
കെച്ചപ്പിനുപകരം, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, ക്രാസ്നോഡർ സോസ്.


അതിനുശേഷം വില്ലിന്റെ തിരിവ് വരുന്നു. ഞങ്ങൾ ആദ്യം അത് വൃത്തിയാക്കി പകുതി വളയങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. എനിക്ക് വെളുത്ത ഉള്ളി ഉണ്ട്, പകരം നിങ്ങൾക്ക് പച്ച ഉള്ളിയും ചുവന്ന ഉള്ളിയും ഉപയോഗിക്കാം.


സവാള പാളിയിൽ ഹാം അല്ലെങ്കിൽ പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സോസേജ് ഇടുക, അത് ആദ്യം ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കണം.


അരിഞ്ഞ തക്കാളി പിസ്സയുടെ മുകളിൽ ഇടുക. തക്കാളി ചെറിയ സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കാം. മുകളിൽ തക്കാളി ഉപ്പും കുരുമുളകും.


അതിനുശേഷം, വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം തളിക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ പിസ്സ സ്റ്റ ove യിൽ ഇട്ടു, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക.


ചീസ് മുകളിലെ പാളിയാണ് സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കുന്നത്, അത് നന്നായി ഉരുകണം. ഞങ്ങളുടെ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളുടെ അടിഭാഗം ചെറുതായി ബ്ര brown ൺ ആയിരിക്കണം.


ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വിളമ്പാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു വിഭവത്തിൽ ഇടാം. നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ഞങ്ങളുടെ പിസ്സ ഒരു വിജയമാണ്, അത് രുചികരമായി കാണപ്പെടുന്നു, അതിന്റെ സ ma രഭ്യവാസനയും രൂപഭാവവും കാണിക്കുന്നു. ശരിയാണ്, ഇത് പാകം ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ വേഗത്തിൽ കഴിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇത് പ്രതിരോധിക്കാൻ പ്രയാസമുള്ളതും പുതിയതും രുചികരവുമായ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പേസ്ട്രികളുടെ ഒരു ത്രികോണം കഴിക്കാത്തതിനാലാണ്.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 2. 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ചട്ടിയിൽ പിസ്സ

ഈ പാചകത്തെ സുരക്ഷിതമായി ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് എന്ന് വിളിക്കാം, പിസ്സ ഒരു ലഘുഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്, ഇത് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ ഉച്ചകഴിഞ്ഞ ചായയ്\u200cക്കോ തയ്യാറാക്കാം. ഇത് ഒരു വറചട്ടിയിൽ ചുട്ടെടുക്കുന്നു, ഇത് ഒരു സാധാരണ ഓംലെറ്റിന് സമാനമാക്കുന്നു, ചില സമയങ്ങളിൽ മാത്രം രുചിയുള്ളത്. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമാണ്. അതിനാൽ, ഇറ്റാലിയൻ സിനിമകളിലെന്നപോലെ കൈകൊണ്ട് പിസ്സ കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്കായി മാത്രമാണ്. പൂരിപ്പിക്കൽ വളരെ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും, പക്ഷേ പ്രധാന ഘടകം ചീസ് ആണ്, ഒരു വലിയ അളവിലുള്ള ചീസ് ഉരുകുകയും പിസ്സയുടെ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും വ്യാപിക്കുകയും ഇത് മൃദുവും മൃദുവുമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു ചട്ടിയിൽ പിസ്സ പാകം ചെയ്യാൻ 10 മിനിറ്റ് മാത്രമേ എടുക്കൂ, നിങ്ങൾ തയ്യാറെടുപ്പ് ഘട്ടത്തിൽ മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ചെലവഴിക്കും.

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഘടന:

• സോസേജ് - 400 ഗ്രാം,
• തക്കാളി - 3 പീസുകൾ.,
• ഹാർഡ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം,
• 3 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ്,
• 4 ടീസ്പൂൺ. പുളിച്ച വെണ്ണ സ്പൂൺ,
• 2 വലിയ മുട്ടകൾ
• 9 കല. ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്.

പാചക രീതി:
കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു. ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ഇളക്കുക.


മാവ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ തികച്ചും ദ്രാവകമായിരിക്കണം, പുളിച്ച വെണ്ണയേക്കാൾ അല്പം കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം.


28 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള എണ്ണയിൽ വറുത്ത പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, ഞാൻ ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിച്ച് പാനിന്റെ അടിയിലുടനീളം മിനുസപ്പെടുത്തുക.


ഞങ്ങൾ സോസേജ് മുറിച്ചു. വളരെ ചെറുതായി മുറിക്കരുതെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു, നാടൻ അരിഞ്ഞ സോസേജ് ഈ പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.


ഞങ്ങൾ സോസേജ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിച്ചു.


തക്കാളി കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് സോസേജിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക.


അവസാനം, ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ മൂന്ന് ചീസ്.


ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടി 10-12 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പിസ്സ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഈ സമയത്ത്, മുകളിലുള്ള ചീസ് ഉരുകുകയും ഒഴുകുകയും വേണം, കുഴെച്ചതുമുതൽ തവിട്ട് നിറവും സ്വർണ്ണ തവിട്ടുനിറവും ആയിരിക്കണം.


ഒരു പാനിൽ പിസ്സ 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാണ്. ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു വലിയ പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക, രുചികരമായ രുചി ആസ്വദിക്കുക.

ചിക്കൻ ഉള്ള ചട്ടിയിൽ പിസ്സ "മിനുത്ക" (കെഫീറിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ)

ചട്ടിയിൽ കെഫീർ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന പിസ്സ "മിനുത്ക" എന്നത് കുടുംബത്തിനും സുഹൃത്തുക്കൾക്കും ആസ്വദിക്കാവുന്ന പെട്ടെന്നുള്ള, ഹൃദ്യവും രുചികരവുമായ ലഘുഭക്ഷണമാണ്. കെഫീറിലെ വായു കുഴെച്ചതുമുതൽ ചിക്കൻ, പൈനാപ്പിൾ എന്നിവ രുചികരമായ പൂരിപ്പിക്കൽ അവിശ്വസനീയമായ രുചി സംവേദനങ്ങൾ നൽകും. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെന്തും ചേർക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് പിസ്സ. അതിനാൽ, പുതിയ തക്കാളി, ഒലിവ്, മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ അനുയോജ്യമായ ഒരു കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും. ഈ പേസ്ട്രികൾ warm ഷ്മളമായി വിളമ്പുന്നത് നല്ലതാണ്, എന്നിരുന്നാലും തണുപ്പുള്ളപ്പോൾ അവ രുചികരമായി തുടരും. നിങ്ങളുടെ പിസ്സയ്ക്ക് മനോഹരവും മനോഹരവുമായ രൂപം നൽകാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പൂർത്തിയായ വിഭവം പുതിയ അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

നിങ്ങൾ വേവിച്ച ചിക്കൻ ഉണ്ടെങ്കിൽ ഈ പിസ്സ വളരെ വേഗത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, കാലുകൾ, തുടകൾ ചെയ്യും. കൂടാതെ, ചിക്കന് പകരം നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും സോസേജ് ഉപയോഗിക്കാം. ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് എന്നിവയ്ക്ക് പൈനാപ്പിൾ പകരം വയ്ക്കാം. വേനൽക്കാലത്ത് പുതിയ തക്കാളി ഉപയോഗിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, അച്ചാറിനും വറുത്ത കൂണിനും പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കാം. പൊതുവേ, ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ് നൽകും, കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ വഴി പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേരുവകൾ:

• കെഫീർ 250 മില്ലി
• ഗോതമ്പ് മാവ് 1 കപ്പ് (160 ഗ്രാം)
• ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂൺ
• സോഡ 1 ടീസ്പൂൺ
• ഉണങ്ങിയ മർജോറം 1 ടീസ്പൂൺ

പൂരിപ്പിക്കൽ:

• ചിക്കൻ ലെഗ് 1 പിസി.
• ടിന്നിലടച്ച പൈനാപ്പിൾസ് 0.5 ക്യാനുകൾ
• ഹാർഡ് ചീസ് 100 ഗ്രാം
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് 2-3 ടീസ്പൂൺ
• ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്
• നിലത്തു കുരുമുളക്

തയ്യാറാക്കൽ

ഓടുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ചിക്കൻ ലെഗ് കഴുകിക്കളയുക, ഇറച്ചി തിളപ്പിക്കാൻ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുക. മാംസം മരവിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അത് ശരിയായി ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ചിക്കൻ ലെഗ് ഒരു ഉണങ്ങിയ പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. ചിക്കൻ ലെഗ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 30-50 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് ചാറു നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക.

പിസ്സ ബേസ് കുഴയ്ക്കുന്നതിന് പ്രത്യേക ആഴത്തിലുള്ള പാത്രം തയ്യാറാക്കുക. ഇതിലേക്ക് നിർദ്ദിഷ്ട അളവിൽ കെഫീർ, സോഡ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.

കെഫീറിനുള്ള ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, ഒരു അസംസ്കൃത ചിക്കൻ മുട്ട, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ഉണ്ടാകുന്നതുവരെ വീണ്ടും ഇളക്കുക.

ആവശ്യമായ അളവിൽ ഗോതമ്പ് മാവ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ഒഴിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ അധിക പിണ്ഡങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ ക്രമേണ ഒരു തീയൽ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കാനും കഴിയും.

നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും bs ഷധസസ്യങ്ങളും ചേർക്കുക. ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ ലഭ്യമായ മറ്റേതെങ്കിലും ഉപകരണം ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും മിക്സ് ചെയ്യുക.

ഇതിനിടയിൽ, തണുത്ത ചിക്കൻ മാംസം അസ്ഥിയിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുക. പിന്നീട് ഇടത്തരം അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക.

25-28 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള വീതിയേറിയതും കട്ടിയുള്ളതുമായ പാൻ സ്റ്റ ove യിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണ ചേർത്ത് പാൻ ചൂടാകാൻ കുറച്ച് മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അടിയിൽ ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, മൂടുക. ഈ മോഡിൽ 8-10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി സജ്ജമാക്കുകയും ഉപരിതലത്തിൽ കുമിളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക.

പുറംതോട് ഒരു പരന്ന പ്രതലത്തിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വയ്ക്കുക, കാരണം നിങ്ങൾ ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ അത് തകർക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു റ round ണ്ട് ബോർഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്ലാറ്റ് വിഭവം ഉപയോഗിക്കാം.

ഒരു പരന്ന പ്ലേറ്റിൽ കിടക്കുന്ന കേക്കിലേക്ക് പാൻ അറ്റാച്ചുചെയ്യുക. ഒരു വറചട്ടി ഉപയോഗിച്ച് ചുവടെയുള്ള വിഭവം പിടിച്ചെടുക്കുക.

അങ്ങനെ, കുഴെച്ചതുമുതൽ വറുത്ത വശം മുകളിൽ വരും.

തക്കാളി പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കെച്ചപ്പ് അടിയിൽ പരത്തുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും സോസ് പരത്തുക.

അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങളിലും ചെറുതായി ഉപ്പും വിതറുക.

ടിന്നിലടച്ച പൈനാപ്പിൾ ഇടത്തരം, ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, എന്നിട്ട് പാളിയിൽ ചിക്കൻ ചേർക്കുക. നേർത്ത പാളിയിൽ മയോന്നൈസ് പുരട്ടുക.

ഹാർഡ് ചീസ് അരച്ച് പിസ്സയിലുടനീളം പരത്തുക. കുറഞ്ഞ ചൂട് ഓണാക്കുക, മൂടുക, ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ 8-13 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ചിക്കൻ ഉള്ള ചട്ടിയിൽ പിസ്സ "മിനുത്ക" തയ്യാറാണ്. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

പുളിച്ച ക്രീം ഉള്ള ചട്ടിയിൽ പിസ്സയ്\u200cക്കുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് (മയോന്നൈസ് ഇല്ല)

മുതിർന്നവരുടെയും കുട്ടികളുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് പിസ്സ. ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്, കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിലെ എല്ലാം പൂരിപ്പിക്കലായി എടുക്കാം. പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചട്ടിയിൽ പിസ്സ പാകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, അത് വളരെ വേഗം പാചകം ചെയ്യുകയും രുചികരവും സംതൃപ്തിയും നൽകുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ സഹായിക്കുന്നതിന്, വേഗത്തിലും രുചികരവും സംതൃപ്\u200cതിദായകവും ആവശ്യമാണെങ്കിൽ ഇത് ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ പിസ്സ പാകം ചെയ്യാൻ 15 മിനിറ്റ് മതി. അധിക കലോറിയെ നിങ്ങൾ ഭയപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിലും നിങ്ങൾക്ക് ഗോതമ്പ് ഉപയോഗിക്കാം. പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. ഫില്ലിംഗിനായി നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടേതായ ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ടായിരിക്കാം. അതിനാൽ നമുക്ക് നേരെ പോയിന്റിലേക്ക് പോകാം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ:

• പുളിച്ച ക്രീം 8 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് 0.5 ടീസ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര 0.5 ടീസ്പൂൺ
• ചിക്കൻ മുട്ട 2 പീസുകൾ.
• നിയോപൊളിറ്റൻ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ 1 ടീസ്പൂൺ
• റൈ മാവ് 9 ടീസ്പൂൺ

പൂരിപ്പിക്കൽ:

• ഒലിവ് 150 ഗ്രാം
• തക്കാളി 2 പീസുകൾ.
• ഹാർഡ് ചീസ് 150 ഗ്രാം
• ലൂബ്രിക്കേഷനായി സസ്യ എണ്ണ

തയ്യാറാക്കൽ

ഒരു പിസ്സ ബാറ്റർ ഉണ്ടാക്കി നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം. ഒരു പാത്രത്തിൽ ചിക്കൻ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, നിയോപൊളിറ്റൻ സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ തീയൽ.

ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പുളിച്ച വെണ്ണ മുട്ടയുടെ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുന്നത് തുടരുക.

റൈ മാവ് ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്ന, പിണ്ഡമില്ലാത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

പിസ്സയ്ക്കുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ പാൻകേക്കുകളേക്കാൾ കട്ടിയുള്ളതും പാൻകേക്കുകളെക്കാൾ കനംകുറഞ്ഞതുമാണ്.

ഇപ്പോൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. എന്റെ കാര്യത്തിൽ, ഇവ പച്ച ഒലിവുകളാണ്. കറുപ്പും ഉപയോഗിക്കാം. വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. തക്കാളി നന്നായി കഴുകിക്കളയുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കുക, നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ഹാർഡ് ചീസ് ഒരു ഇടത്തരം ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. നല്ല നിലവാരമുള്ള ഇതിനകം പരീക്ഷിച്ച ചീസ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഒരു ചീസ് ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കരുത്.

25-28 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു വറചട്ടി എടുക്കുക. അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പാനിന്റെ മധ്യഭാഗത്തേക്ക് ഒഴിക്കുക. ചട്ടിയിൽ അടിയിൽ പരത്തുക.

അരിഞ്ഞ ഒലിവ് മുകളിൽ പരത്തുക.

തക്കാളി കഷ്ണങ്ങൾ ചേർക്കുക. നിലത്തു കുരുമുളകും ഉപ്പും ചേർത്ത് സീസൺ ചെയ്യുക.

വറ്റല് ഹാർഡ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ സ്കില്ലറ്റ് അയയ്ക്കുക. ശരിയായ വ്യാസമുള്ള ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് മൂടുക. ചീസ് പരന്ന് താഴത്തെ പാളി തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ 15-20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. 10-15 മിനിറ്റിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ലിഡ് നീക്കംചെയ്ത് കാണാനാകും.

മയോന്നൈസ് ഇല്ലാതെ പുളിച്ച വെണ്ണയുള്ള ചട്ടിയിൽ പിസ്സ തയ്യാറാണ്. ഉടനടി വിളമ്പുക, അത് തണുക്കുന്നതുവരെ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക. നല്ല വിശപ്പ്!

നിങ്ങൾക്ക് സമയമില്ലെങ്കിൽ, പിസ്സ പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ പിസ്സ ഉണ്ടാക്കുക!

ഒരു ചട്ടിയിലെ പിസ്സ "മിനുട്ട്ക" അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ വേഗതയിൽ മതിപ്പുളവാക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നീളമുള്ള കുഴച്ച യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങൾ സമയം പാഴാക്കേണ്ടതില്ല. വിഭവത്തിന്റെ അടിത്തറയ്ക്കായി, നിങ്ങൾ കുറച്ച് ലളിതമായ ചേരുവകൾ കലർത്തി ഒരു വലിയ പാനിന്റെ അടിയിൽ വിതരണം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. അടുപ്പിന്റെ സഹായവും ഞങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമല്ല - പിസ്സ വളരെ വേഗത്തിൽ സ്റ്റ .യിലെ സന്നദ്ധതയിലെത്തും.

ഈ വിഭവം പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ ലളിതമായ ലഘുഭക്ഷണത്തിനോ ഉണ്ടാക്കാം. കൂടാതെ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കുറച്ച് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അവശേഷിക്കുമ്പോൾ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗപ്രദമാകും കൂടാതെ നിങ്ങൾ എന്തെങ്കിലും തിരക്കിട്ട് പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• മയോന്നൈസ് - 4 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• മാവ് - 9 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• സോസേജുകൾ - 2 പീസുകൾ;
• തക്കാളി - 1-2 പീസുകൾ;
• പച്ച ഉള്ളി - കുറച്ച് തൂവലുകൾ;
• കെച്ചപ്പ് (ഓപ്ഷണൽ) - 2-3 ടീസ്പൂൺ;
• ചീസ് - 100-150 ഗ്രാം;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• സസ്യ എണ്ണ (ശുദ്ധീകരിച്ച) - 1-2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.

പ്രാഥമിക കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു. അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് ഓടിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണയുടെയും മയോന്നൈസിന്റെയും മുഴുവൻ മാനദണ്ഡവും ഒരേസമയം ചേർക്കുക.

ക്രമേണ മാവ് ചേർത്ത് പിണ്ഡം ഇളക്കുക, സുഗമവും ആകർഷകവുമായ ഘടന കൈവരിക്കുക. ചട്ടിയിലെ പിസ്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയ്ക്ക് സമാനമായിരിക്കണം.

28 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുക (നിങ്ങൾ ചെറിയ വിഭവങ്ങൾ എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ പാളി വളരെ കട്ടിയുള്ളതായി മാറും, അതിനാൽ പിസ്സ അകത്ത് നനഞ്ഞേക്കാം). ഞങ്ങൾ ചെറിയ അളവിൽ ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് അടിയിൽ തുല്യമായി കോട്ട് ചെയ്യുന്നു, തുടർന്ന് തയ്യാറാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ അത് പൂരിപ്പിക്കുക. മുകളിൽ കെച്ചപ്പ് പ്രയോഗിക്കുക, അടിയിൽ ലഘുവായി സ്മിയർ ചെയ്യുക.

പച്ച ഉള്ളി ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അരിഞ്ഞത് കുഴെച്ചതുമുതൽ വിതരണം ചെയ്യുക. ഷെല്ലിൽ നിന്ന് സോസേജുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, സർക്കിളുകളായി മുറിച്ച് ക്രമരഹിതമായി ക്രമീകരിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, സോസേജുകൾക്ക് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് ഹാം, ബേക്കൺ, പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച സോസേജ് തുടങ്ങിയവ ഉപയോഗിക്കാം.

അടുത്തതായി, തക്കാളി വിതരണം ചെയ്യുക, നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി തളിക്കേണം.

ചീസ് ഷേവിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങളുടെ അലസമായ പിസ്സയെ വളരെയധികം കുളിപ്പിക്കുക എന്നതാണ് ഫിനിഷിംഗ് ടച്ച്. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടി സ്റ്റ ove യിൽ വയ്ക്കുക. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പിസ്സ പാചകം ചെയ്യുക. സന്നദ്ധത അതിന്റെ രൂപത്തിനനുസരിച്ച് നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നു: ചീസ് പൂർണ്ണമായും ഉരുകുകയും കുഴെച്ചതുമുതൽ അടിവശം തവിട്ട് നിറമാവുകയും വേണം.

ചെറുതായി തണുക്കുക, പിസ്സ ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് സേവിക്കുക.

ചട്ടിയിലെ പിസ്സ "മിനുട്ട്ക" തയ്യാറാണ്! ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

പാചകക്കുറിപ്പ് 2: 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ചട്ടിയിൽ ദ്രുത പിസ്സ

കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴപ്പമില്ലാതെ രുചികരമായ, സുഗന്ധമുള്ള, ടെൻഡർ പിസ്സ ഒരു യാഥാർത്ഥ്യമാണ്! ചട്ടിയിൽ ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന പിസ്സയ്ക്കുള്ള ഏറ്റവും ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പെട്ടെന്ന് പിസ്സ ഉണ്ടാക്കാം!

പരീക്ഷണത്തിനായി:

• മുട്ട - 3 പീസുകൾ.
• മയോന്നൈസ് - 5 ടീസ്പൂൺ l.
• മാവ് - 5 ടീസ്പൂൺ. l.
• ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• സോസേജ് - ആസ്വദിക്കാൻ
• ആസ്വദിക്കാൻ ചീസ്
• തക്കാളി - ആസ്വദിക്കാൻ
• അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി - ആസ്വദിക്കാൻ
• ഉള്ളി (ഉള്ളി) - 1 പിസി.
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ
• ആസ്വദിക്കാൻ കെച്ചപ്പ്

പിസ്സയ്\u200cക്കായി പാചകം ചെയ്യുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മുട്ട, മയോന്നൈസ്, മാവ് എന്നിവ ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം അല്പം ഉപ്പ് ചെയ്യുക.

പിസ്സ പാകം ചെയ്യുന്ന ചട്ടിയിലേക്ക് ബാറ്റർ ഒഴിക്കുക. അവിടെ കെച്ചപ്പ് ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ സ ently മ്യമായി പരത്തുക.

തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികളും സോസേജും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി അല്ലെങ്കിൽ സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതുപോലെ) കുഴെച്ചതുമുതൽ ക്രമരഹിതമായി ക്രമീകരിക്കുക.

മുകളിൽ, കുത്തൊഴുക്കില്ല, വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം തളിക്കേണം.

അലസമായ പിസ്സ പാൻ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വയ്ക്കുക.

ഏകദേശം 10 മിനുട്ട് വറുത്ത ചട്ടിയിൽ പിസ്സ ചുട്ടെടുക്കുന്നു (ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക).

ചട്ടിയിൽ രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഭവനങ്ങളിൽ പിസ്സ തയ്യാറാണ്! എല്ലാവരേയും ആകർഷിക്കുക!

പാചകക്കുറിപ്പ് 3: ചട്ടിയിൽ തൽക്ഷണ പിസ്സ

ലളിതമായ ഒരു ചായ സൽക്കാരം മുതൽ ഒരു ചിക് ഹോളിഡേ വരെ അത്തരം ഒരു വിഭവം ഏത് മേശയിലും മികച്ചതായി കാണപ്പെടും.

ഈ ഭക്ഷണത്തിന്റെ മറ്റൊരു പ്ലസ് വേഗതയാണ്. സമയമില്ലാത്തപ്പോൾ, ഓ, നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ ബേക്കിംഗ് വേണം. അപ്പോഴാണ് അത്തരം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കുന്നത്. ഏറ്റവും സാധാരണമായ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു പിസ്സ ഉണ്ടാക്കാം. പരിശോധനയ്ക്കായി, മയോന്നൈസും പുളിച്ച വെണ്ണയും അനുയോജ്യമാണ്, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

ഏത് തരത്തിലുള്ള സോസേജും ചീസും പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമാണ്. പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് തക്കാളി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അല്ലെങ്കിൽ പകരം തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു വാക്കിൽ\u200c, നിങ്ങൾ\u200c തീരുമാനിക്കുന്നതെന്തും, ഫലം തീർച്ചയായും പ്രസാദിപ്പിക്കും.

പിസ്സ തന്നെ സങ്കീർണ്ണമായ വിഭവമല്ല. ഏതൊരു പുതിയ ഹോസ്റ്റസിനും അത്തരമൊരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാം. പ്രധാന കാര്യം ഓപ്ഷൻ തീരുമാനിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി ജോലിയിൽ പ്രവേശിക്കാം. എന്നാൽ ചട്ടിയിലെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. ഇത് ഒരു ദ്രാവക കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കിയതാണ്, ഇത് നിങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനങ്ങളെ വളരെയധികം സഹായിക്കും.

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 750 ഗ്ര.
• റവ - 140 ഗ്ര.
• മാവ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - 2-3 പിഞ്ചുകൾ
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ

• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി. (ചെറിയ വലുപ്പം)
• തക്കാളി - 1 പിസി.
• സോസേജ് - 200 ഗ്ര.
• ചീസ് - 100 ഗ്ര.
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• മയോന്നൈസ് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ

നമുക്ക് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തയ്യാറാക്കാം, ഇത് കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രധാന ഘടകമാണ്. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ഞങ്ങൾ ഫലം കഴുകുന്നു. ചർമ്മത്തിൽ നിന്നും വിത്തുകളിൽ നിന്നും ഞങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ മുട്ടയെ ഒരു പച്ചക്കറി പിണ്ഡമായി തകർക്കുന്നു. ഉപ്പ് ഒഴിക്കുക, മിക്സ് ചെയ്യുക. ജ്യൂസ് വേറിട്ടുനിൽക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ ഇളക്കുക. രുചിയിൽ കുരുമുളക് ചേർത്ത് കുഴയ്ക്കുന്നത് തുടരുക.

അടുത്തതായി, വേർതിരിച്ച മാവും റവയും ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും ആക്കുക. ഞങ്ങൾ ഇത് room ഷ്മാവിൽ 10-15 മിനിറ്റ് സൂക്ഷിക്കുന്നു. അങ്ങനെ, പിണ്ഡം വീർക്കുന്നതിനും കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരത കൈവരിക്കുന്നതിനും ഞങ്ങൾ അനുവദിക്കുന്നു.

മണമില്ലാത്ത എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറി മിശ്രിതം വ്യാപിപ്പിച്ചു. മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും ഇത് വിന്യസിക്കുക. പൂർത്തിയായ കേക്ക് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളി പേസ്റ്റും മയോന്നൈസും സംയോജിപ്പിച്ച് ഈ സോസ് ഉപയോഗിക്കാം. എല്ലാവരുടേയും അഭിരുചിയുടെ മുൻഗണനകൾ കണക്കിലെടുത്ത് ഇതിനകം ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പ് ഉണ്ട്.

പൂരിപ്പിക്കാനുള്ള സമയം, നമുക്ക് ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ ആരംഭിക്കാം. ഞങ്ങൾ വിത്തുകളിൽ നിന്ന് ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് വൃത്തിയാക്കി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു. പ്ലേറ്റുകളുള്ള കീറി സോസേജ്, കഷ്ണങ്ങളിൽ തക്കാളി, പകുതി വളയങ്ങളിൽ ഉള്ളി. ഞങ്ങൾ ഹാർഡ് ചീസ് മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ.

ലെയറുകളിൽ\u200c പൂർ\u200cത്തിയാക്കിയ പൂരിപ്പിക്കൽ\u200c ഞങ്ങൾ\u200c നൽ\u200cകും. പരസ്പരം മാറിമാറി, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഏകപക്ഷീയമായി കഴിയും.

മുകളിലെ പാളി തക്കാളിയാകും, ഞങ്ങൾ അവയെ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യും, മുകളിൽ വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം.

ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടി കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ സജ്ജമാക്കുക. ഞങ്ങളുടെ പേസ്ട്രികൾ 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ ശാന്തയുടെ പുറംതോട് വേണമെങ്കിൽ 3-5 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മുക്കിവയ്ക്കുക.

അഭിനന്ദനങ്ങൾ, ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വിഭവം ആസ്വദിക്കാം. ബോൺ വിശപ്പ്!

പാചകക്കുറിപ്പ് 4: ചട്ടിയിൽ പെട്ടെന്നുള്ള ചട്ടിയിൽ രുചികരമായ പിസ്സ

• പച്ച ഉള്ളി - ആസ്വദിക്കാൻ;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി .;
• ബേക്കിംഗ് സോഡ - ഒരു നുള്ള്;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 4 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• പുളിച്ച വെണ്ണ 15% - 4 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• തക്കാളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 1 പിസി .;
• സോസേജ് (നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടമുള്ളത്) - 200 ഗ്രാം

ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആരംഭിക്കുന്നു, സ്ഥിരതയോടെ അത് കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെ മാറണം. ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ, മുട്ട, മാവ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു നുള്ള് ബേക്കിംഗ് സോഡയും ഉപ്പും ചേർത്ത് ആസ്വദിക്കുക.

ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ലാത്ത വറചട്ടി പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിച്ച് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ നിറയ്ക്കുമ്പോൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. സോസേജ്, തക്കാളി (അവയിൽ നിന്ന് ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്തതിനുശേഷം), കുരുമുളക് എന്നിവ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ചേർക്കാം (ഞാൻ പച്ച ഉള്ളി എടുത്തു). ചീസ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക.

ഞങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും പാളികളായി ഇടുന്നു, ജ്യൂസിൽ നിന്നുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവാകാതിരിക്കാൻ തക്കാളി മുകളിൽ വയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

മുകളിൽ ചീസ് വിതറുക. ഞങ്ങൾ തീയിട്ടു (ശരാശരിയേക്കാൾ അല്പം കുറവാണ്), ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഇത് ഒരു വിഭവത്തിൽ ഇട്ടു നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുന്നു!

പാചകക്കുറിപ്പ് 5: കെഫീറിലെ ചട്ടിയിൽ ദ്രുത പിസ്സ

നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് രുചികരവും ഹൃദ്യവുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം വേഗത്തിൽ നൽകേണ്ടിവരുമ്പോൾ കെഫീറിലെ ചട്ടിയിലെ പെട്ടെന്നുള്ള പിസ്സ ഒരു ഉപജ്ഞാതാവായിരിക്കും, പക്ഷേ സമയമില്ല. പോഷകാഹാരവും വായ നനയ്ക്കുന്നതുമായ ഈ വിഭവം വെറും 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഏതെങ്കിലും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാം. പിസ കുഴെച്ചതുമുതൽ കെഫീർ ഉപയോഗിച്ചാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്, ഇത് പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ അല്ലെങ്കിൽ തൈര് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കെഫീർ സ്തംഭനാവസ്ഥ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു ഓപ്ഷൻ കൂടിയാണിത്. സോസേജ്, വേവിച്ച മാംസം, ചട്ടിയിൽ വറുത്ത നിലത്തു ഗോമാംസം, പുതിയതോ സൂര്യൻ ഉണങ്ങിയതോ ആയ തക്കാളി, കൂൺ, ഒലിവ്, ഹാർഡ് ചീസ് എന്നിവ സാധാരണയായി പൂരിപ്പിക്കലായി ഉപയോഗിക്കുന്നു - ഇതെല്ലാം പാചക വിദഗ്ദ്ധന്റെ ഭാവനയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

കെഫീർ പിസ്സ പുറംതോട് ഒരു ക്ലാസിക് ബന്ധുവിന്റേതിനേക്കാൾ നേർത്തതല്ല. ഇത് കൂടുതൽ സമൃദ്ധവും മൃദുവും വായുരഹിതവുമാണ്.

ദ്രുത പാൻ പിസ്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ:

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 10 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• കെഫിർ - 1 ടീസ്പൂൺ .;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1.5 ടീസ്പൂൺ;
• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി .;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• ഒരു തക്കാളി;
• മണി കുരുമുളക്;
• കെച്ചപ്പ്.

കെഫീർ ചെറുതായി ചൂടാക്കുക, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഒരു മുട്ട, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. ചേരുവകൾ ഇളക്കുക. ബേക്കിംഗ് പൗഡറിന് പകരം വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് സോഡ സ്ലാക്കിൽ ഇടാം.

അതിനുശേഷം ഗോതമ്പ് മാവ് ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ആക്കുക. സ്ഥിരതയോടെ, ഇത് പാൻകേക്കുകളേക്കാൾ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം, അതുപോലെ തന്നെ, സ്പൂണിൽ നിന്ന് സ്ലൈഡുചെയ്യുക.

കട്ടിയുള്ള മതിലുള്ള ചട്ടിയിൽ പിസ്സ പാകം ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ചുടും. സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് അടിയിൽ ബ്രഷ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നേർത്ത, പോലും പാളിയിൽ പരത്തുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പുളുസു മൂടി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ 5 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ഈ സമയത്ത്, കേക്ക് "പിടിക്കുന്നു", ഇത് ഒരു പ്രശ്നവുമില്ലാതെ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച കെച്ചപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് വയ്ച്ചു കളയാം.

പുറംതോടിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ വറ്റല് ചീസ് കട്ടിയുള്ള പാളി ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അല്പം ഉപ്പ് ചേർത്ത് ആവശ്യാനുസരണം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാം (ഉദാഹരണത്തിന്, ഇറ്റാലിയൻ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ).

പുളുസു വീണ്ടും മൂടി മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക. റൂഡി പുറംതോടും പൂർണ്ണമായും ഉരുകിയ ചീസും വിഭവത്തിന്റെ സന്നദ്ധതയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

ഒരു വറചട്ടിയിൽ കെഫീറിലെ ദ്രുത പിസ്സ ചൂടിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു.

യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും വീട്ടിൽ പിസ്സ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ പിസ്സ, മുകളിൽ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഫോട്ടോയിൽ നിന്നുള്ള കെഫീറിനായുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളെ കൂടുതൽ തവണ ആനന്ദിപ്പിക്കും!

പാചകക്കുറിപ്പ് 6, ഘട്ടം ഘട്ടമായി: പുളിച്ച വെണ്ണയില്ലാത്ത ചട്ടിയിൽ പിസ്സ

സമയമില്ലാത്തപ്പോൾ പിസ്സയുടെ ഈ പതിപ്പ് വളരെ സഹായകരമാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

എന്തും പൂരിപ്പിക്കലിലേക്ക് പോകാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടാനുസരണം ഉണ്ടാക്കാം - നേർത്തതോ കട്ടിയുള്ളതോ. ഈ പിസ്സ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അടുപ്പ് ആവശ്യമില്ല. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സ്റ്റ ove യിൽ വേവിക്കുക.

സോസേജ് ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വേരിയന്റ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് നിർമ്മിക്കാനും കഴിയും. ഉറപ്പാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ചട്ടിയിൽ രുചികരമായ ദ്രുത പിസ്സ ലഭിക്കും.

• സോസേജ് (ഏതെങ്കിലും);
• പച്ച ഉള്ളി;
• പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യൻ ഉണക്കിയ തക്കാളി;
• 1 മുട്ട;
• 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ മാവ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ മയോന്നൈസ്;
• അല്പം സസ്യ എണ്ണ.

ആദ്യം നിങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ എല്ലാം അടുത്തുതന്നെ.

സോസേജും പച്ച സവാളയും നന്നായി അരിഞ്ഞത്, ചീസ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.

നിങ്ങൾ പുതിയ തക്കാളി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവയെ വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക (പകുതി വളയങ്ങൾ). ഞാൻ ജെർക്കി ഉപയോഗിച്ചു, അതിനാൽ എനിക്ക് മുൻകൂട്ടി ഒന്നും മുറിക്കേണ്ടതില്ല.

കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ട അടിക്കുക, മയോന്നൈസും മാവും ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. അത്രയേയുള്ളൂ, പെട്ടെന്നുള്ള പിസ്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്. നിർദ്ദിഷ്ട അളവിൽ നിന്ന്, ഒരു ചെറിയ ചട്ടിയിൽ നേർത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ള പിസ്സ ബേസ് വേണമെങ്കിൽ, അനുപാതങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുക.

പാൻ മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കുക, സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. തയ്യാറാക്കിയ ചട്ടിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, ഉടൻ പൂരിപ്പിക്കൽ പരത്തുക.

ആദ്യം സോസേജ്, പിന്നെ സവാള, മുകളിൽ തക്കാളി, എല്ലാം വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക. ദ്രുത ടെസ്റ്റ് പിസ്സ മിക്കവാറും പൂർത്തിയായി.

ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ സന്നദ്ധത കൈവരിക്കുക.

ചീസ് ഉരുകുമ്പോൾ, ദ്രുത പാൻ പിസ്സ തയ്യാറാണ്.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

പാചകക്കുറിപ്പ് 7: ചട്ടിയിൽ 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ദ്രുത പിസ്സ

• മയോന്നൈസ് 2-3 ടീസ്പൂൺ
• കെച്ചപ്പ് 2 ടീസ്പൂൺ
• പുളിച്ച വെണ്ണ 2-3 ടീസ്പൂൺ
• ചീസ് 100 ഗ്രാം
• മുട്ട (വലുപ്പമനുസരിച്ച്) 1-2 പീസുകൾ.
• നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് പിസ്സ പൂരിപ്പിക്കൽ
• കുഴെച്ചതുമുതൽ പാൻകേക്കുകൾ പോലെ കാണുന്നതിന് മതിയായ മാവ്

മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, മുട്ട, മാവ് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ഒരു തണുത്ത (!) എണ്ണയിൽ വറുത്ത ചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ചട്ടിയിൽ പെട്ടെന്നുള്ള പിസ്സയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഈ അവസ്ഥ ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കണം, ഞങ്ങളുടെ വിഭവം മാറുന്നതും ചുടുന്നതും പ്രധാനമാണ്.

കെച്ചപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മാറുന്നതിനാൽ പിസ്സയുടെ മുകളിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

പെട്ടെന്നുള്ള പിസ്സ പൂരിപ്പിക്കൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.

അരച്ച ചീസ് ധാരാളം പിസ്സയ്ക്ക് മുകളിൽ വിതറുക.

കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ സ്റ്റ ove യിൽ മൂടി വയ്ക്കുക. ഒരു ചട്ടിയിലെ ഫാസ്റ്റ് പിസ്സ തൽക്ഷണം പാചകം ചെയ്യുന്നു, ഇത് ശ്രദ്ധിക്കാതെ വിടരുത്.

ചീസ് പൂർണ്ണമായും ഉരുകിയാൽ, അത് ഓഫ് ചെയ്ത് മറ്റൊരു 5-10 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. വേഗത്തിൽ\u200c പിസ്സ, ഞാൻ\u200c ഒന്നിലധികം തവണ പരിശോധിച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറായതും രുചികരവുമാണ്!

പാചകക്കുറിപ്പ് 8: പിസ്സ പുളിച്ച വെണ്ണയുള്ള ചട്ടിയിൽ മിനിറ്റ്

വേഗതയേറിയതും രുചികരവുമായ പിസ്സ.

• ചിക്കൻ മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ
• മയോന്നൈസ് - 4 ടീസ്പൂൺ l.
• പുളിച്ച ക്രീം - 4 ടീസ്പൂൺ. l.
• ഗോതമ്പ് മാവ് / മാവ് (സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ) - 9 ടീസ്പൂൺ. l.
• ഹാർഡ് ചീസ്
• സോസേജ്
• കൂൺ
• ഒരു തക്കാളി

മുട്ട, മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, മാവ് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെ ദ്രാവകമായി മാറുന്നു

ചട്ടിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, മുകളിൽ ഏതെങ്കിലും പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക. എനിക്ക് സോസേജുകൾ ഉണ്ട്, പിന്നെ ചെറുതായി പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സോസേജുകൾ, ചെറുതായി വറുത്ത കൂൺ.

മികച്ച തക്കാളി. മയോന്നൈസ് വല ഉണ്ടാക്കി കട്ടിയുള്ള പാളി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.

ഞങ്ങൾ പാൻ സ്റ്റ ove യിൽ ഇട്ടു, തീ ചെറുതാണ്.

ചീസ് ഉരുകി പിസ്സ തയ്യാറായ ഉടൻ പാൻ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.

എനിക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ 10 മിനിറ്റ് ഉണ്ടായിരുന്നു.

പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, അതിനാൽ ഞാൻ ചേരുവകളുടെ കൃത്യമായ അളവ് എഴുതുന്നില്ല.

അതിഥികൾ അവരുടെ യാത്രയിലാണെന്നത് ചിലപ്പോൾ സംഭവിക്കുന്നു, പാചകം ചെയ്യാൻ വളരെ കുറച്ച് സമയമേയുള്ളൂ. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണം വേണം, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സമയം കാത്തിരിക്കാനാവില്ല. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വിഭവം സഹായിക്കാൻ ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതിയുടെ തിളക്കമുള്ള പ്രതിനിധിയാണ്, അതിന്റെ രുചി എല്ലാവർക്കും പരിചിതമാണ്. വേഗത്തിലുള്ള പിസ്സ തയ്യാറാക്കൽ സാധ്യമാക്കുന്ന നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. അവ ഓരോന്നും ഈ ലേഖനത്തിൽ കൂടുതൽ വിശദമായി വിവരിക്കും.

പെട്ടെന്നുള്ള പിസ്സ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് എന്താണ് വേണ്ടത്?

ഈ വിഭവത്തിനായി ഒരു സ്റ്റോർ ബേസ് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ഏറ്റവും വേഗതയേറിയ പിസ്സ തയ്യാറാക്കൽ ഉറപ്പുനൽകുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളൊന്നും കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ താരതമ്യപ്പെടുത്താനാവില്ല. കൂടാതെ, നിരവധി പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. യീസ്റ്റ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ കെഫീർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അവർ പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. റഫ്രിജറേറ്ററിലെ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഈ വൈവിധ്യമാർന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

പിസ്സ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു പ്രധാന വ്യവസ്ഥ റെഡിമെയ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ ആണ്. മിക്കപ്പോഴും, പലതരം സോസേജുകൾ, തക്കാളി, ടിന്നിലടച്ച കൂൺ, അച്ചാറുകൾ, ഒലിവ്, തീർച്ചയായും, ഹാർഡ് ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

വേഗത്തിലുള്ള പിസ്സ തയ്യാറാക്കൽ സാധ്യമാക്കുന്ന നിരവധി പാചകങ്ങളുടെ വിശദമായ വിവരണങ്ങൾ ചുവടെയുണ്ട്.

ജാമി ഒലിവറിന്റെ പിസ്സ

പ്രശസ്ത അമേരിക്കൻ പാചകക്കാരനായ ജാമി ഒലിവർ കണ്ടുപിടിച്ച ലളിതമായ പാചക സാങ്കേതികവിദ്യയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ് ഈ ജനപ്രിയ ഇറ്റാലിയൻ വിഭവത്തിനുള്ള ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ഒരു ബാറ്റർ നിർമ്മിക്കാൻ അദ്ദേഹം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അമേരിക്കയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു പാചകക്കാരന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തൽക്ഷണ പിസ്സയ്ക്കായി, ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് - മൂന്നാം പട്ടിക. സ്പൂൺ;
... മാവ് - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
... ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി .;
... സോഡ;
... വിനാഗിരി.

ജാമി ഒലിവറിൽ നിന്ന് പിസ്സ ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ഘട്ടങ്ങളുണ്ട്:

1. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ഇടുക. മാവ് ചേർക്കുക. ഒരു മുട്ടയിൽ ഡ്രൈവ് ചെയ്യുക. എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുക.
2. വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് സ്ലാക്ക് ചെയ്ത ഒരു നുള്ള് ബേക്കിംഗ് സോഡ ചേർക്കുക. സ്ഥിരത കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം പാൻകേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ സാമ്യമുള്ളതായിരിക്കണം.
3. 10 മിനിറ്റ് 235 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുട്ടെടുക്കുക. അതിനുശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കുക, പ്രീ-ഗ്രേറ്റഡ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, 200 ° C ന് മറ്റൊരു പത്ത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

യീസ്റ്റ് കുഴെച്ച പിസ്സ

തൽക്ഷണ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

പാൽ - 300 മില്ലി ലിറ്റർ;
... മാവ് - 400 ഗ്രാം;
... സസ്യ എണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
... മയോന്നൈസ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
... ഉപ്പ്;
... ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ സ്പൂൺ.

യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പിസ്സ ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയ ഇപ്രകാരമാണ്:

1. ചെറുതായി ചൂടാക്കിയ പാൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഇതിലേക്ക് യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക. ഇളക്കി 15 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വിടുക.
2. നിർദ്ദിഷ്ട സമയം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം പാത്രത്തിൽ പകുതി മാവ് ഒഴിക്കുക, സസ്യ എണ്ണയും മയോന്നൈസും ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.
3. ബാക്കിയുള്ള മാവിൽ ഒഴിക്കുക, ഒഴുകാത്ത കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. 15 മിനിറ്റ് തെളിവായി വിടുക.
4. നിർദ്ദിഷ്ട സമയം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി പിസ്സ വിഭവത്തിൽ ഇടുക, മുമ്പ് എണ്ണ പുരട്ടിയതോ കടലാസിൽ പൊതിഞ്ഞതോ. തക്കാളി സോസ് അല്ലെങ്കിൽ കെച്ചപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക, പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക, പ്രീ-ഗ്രേറ്റഡ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, നന്നായി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

വറചട്ടിയിൽ പിസ്സ

ചട്ടിയിൽ തൽക്ഷണ പിസ്സയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ബാറ്റർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു. ഫലം, ഏതെങ്കിലും ഹോസ്റ്റസിനെ സന്തോഷിപ്പിക്കും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അത്തരമൊരു വിഭവം അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിച്ചതിൽ നിന്ന് പ്രായോഗികമായി വ്യത്യാസപ്പെടില്ല.
തൽക്ഷണ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

ചിക്കൻ മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
... പുളിച്ച വെണ്ണ - 5 ടേബിൾസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
... മയോന്നൈസ് - 5 ടേബിൾസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
... മാവ് - 10 പട്ടിക. സ്പൂൺ;
... ഉപ്പ്.

നിങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ പിസ്സ പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്:

1. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയും മയോന്നൈസും സംയോജിപ്പിക്കുക. ചിക്കൻ മുട്ടകളിൽ ഡ്രൈവ് ചെയ്യുക. മിക്സ്.
തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് മാവ് ഒഴിച്ച് ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പുളിച്ച വെണ്ണയോട് സാമ്യമുള്ളതായിരിക്കണം.
3. സസ്യ എണ്ണയിൽ പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക. അതിന് മുകളിൽ മയോന്നൈസ് വല ഉണ്ടാക്കുക.
5. മുൻകൂട്ടി തളിക്കേണം
6. പാൻ സ്റ്റ .യിൽ ഇടുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ രണ്ട് മൂന്ന് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. മൂടി വേവിച്ചതുവരെ മറ്റൊരു 7 മിനിറ്റ് സ്റ്റ ove യിൽ വയ്ക്കുക, അതായത് ചീസ് പൂർണ്ണമായും ഉരുകുന്നത് വരെ.

കെഫീർ കുഴെച്ചതുമുതൽ പിസ്സ

നിങ്ങൾക്ക് സമയക്കുറവുണ്ടെങ്കിൽ, പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വേഗത്തിലുള്ള പാചകം നേടാൻ കഴിയും.ഈ വിഭവത്തിന് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

മാവ് - 250 ഗ്രാം;
... കെഫിർ - 250 മില്ലി ലിറ്റർ;
... പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി;
... സോഡ - ¼ ചായ. സ്പൂൺ;
... ഉപ്പ് - ½ ടീസ്പൂൺ സ്പൂൺ.

അത്തരമൊരു പിസ്സ നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്:

1. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ കെഫീർ ഒഴിക്കുക. സോഡയിൽ ഒഴിക്കുക. മിക്സ്.
2. കെഫീറിൽ പഞ്ചസാര, മാവ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പിസ്സ പാനിലേക്ക് ഒഴിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് നന്നായി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
4. പിസ്സ ബേസ് സജ്ജീകരിച്ചതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് പൂപ്പൽ എടുത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കൽ, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ്, മുകളിൽ വറ്റല് ചീസ് ഇടുക.
5. പൂപ്പൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, ചീസ് പൂർണ്ണമായും ഉരുകുന്നത് വരെ വേവിക്കുക.

പാസ്ത പിസ്സ

ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് തൽക്ഷണ പാസ്ത പിസ്സ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്:

പാസ്ത - 250 ഗ്രാം;
... അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 250 ഗ്രാം;
... വേട്ട സോസേജുകൾ - 100 ഗ്രാം;
... ഹാർഡ് ചീസ് - 250 ഗ്രാം;
... തക്കാളി സോസ് അല്ലെങ്കിൽ കെച്ചപ്പ് - 400 മില്ലി ലിറ്റർ;
... ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 പട്ടിക. കരണ്ടി;
... വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
... ഉണങ്ങിയ ഓറഗാനോ - sp ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
... ഉണങ്ങിയ തുളസി - ½ ടീസ്പൂൺ സ്പൂൺ;
... ഉപ്പ്;
... പച്ചിലകൾ.

പാസ്ത പിസ്സ ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ഘട്ടങ്ങളുണ്ട്:

1. ഇടത്തരം ചൂടിനും ചൂടിനും മുകളിൽ ബ്രാസിയർ സ്ഥാപിക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒഴിച്ച് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അധിക കൊഴുപ്പ് കളയുക.
2. 50 ഗ്രാം വേട്ട സോസേജുകൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് 1 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. തക്കാളി സോസ്, വെളുത്തുള്ളി, താളിക്കുക എന്നിവ ചേർക്കുക. മിക്സ്.
4. ഒരു ബ്രാസിയറിൽ 375 മില്ലി വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
5. പാസ്ത ചേർക്കുക. പാസ്ത പൂർണ്ണമായും പാകമാകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് മൂടി വേവിക്കുക.
6. സ്റ്റ ove യിൽ നിന്ന് ഫ്രൈപോട്ട് നീക്കം ചെയ്യുക. ബാക്കിയുള്ള വേട്ട സോസേജുകൾ ചേർത്ത് പ്രീ-ഗ്രേറ്റഡ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.
7. ചീസ് പൂർണ്ണമായും ഉരുകുന്നത് വരെ ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ഓവനിൽ ഇടുക.
8. അടുപ്പിൽ നിന്ന് വറുത്ത പാൻ നീക്കം ചെയ്ത് പൂർത്തിയാക്കിയ പിസ്സയെ .ഷധസസ്യങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

തൽക്ഷണ നൂഡിൽ പിസ്സ

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

തൽക്ഷണ വെർമിസെല്ലി - 2 പായ്ക്കുകൾ;
... കോഴി മുട്ട - 4 കഷണങ്ങൾ;
... ബേക്കൺ - 4 കഷ്ണങ്ങൾ;
... തക്കാളി - 1 കഷണം;
... സവാള - 1 കഷണം;
... സസ്യ എണ്ണ - 8 ടേബിൾസ്പൂൺ;
... ഹാർഡ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
... പച്ചിലകൾ.

നൂഡിൽസ് പിസ്സ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നത് ഇനിപ്പറയുന്ന ഘട്ടങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു:

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ വെർമിസെല്ലിയിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
2. തക്കാളി ചൂടുവെള്ളത്തിൽ തളിച്ച ശേഷം തൊലി കളയുക. നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
3. സവാള തൊലി കളഞ്ഞ ശേഷം അരിഞ്ഞത്.
4. ബേക്കൺ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
5. നൂഡിൽസ് കളയുക. തക്കാളി, സവാള, ബേക്കൺ എന്നിവ ചേർക്കുക. മിക്സ്.
6. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ, 100 ഗ്രാം വറ്റല് ചീസ്, .ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. മിക്സ്.
7. പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ചിക്കൻ മുട്ട അടിക്കുക.
8. ബാക്കിയുള്ള സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വലിയ പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഇടുക. അടിച്ച മുട്ടകളിൽ ഒഴിക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
9. സ g മ്യമായി പിസ്സയെ ഒരു വലിയ പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി ബാക്കിയുള്ള വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

തൽക്ഷണ പിസ്സ "മാർഗരിറ്റ"

ഈ പിസ്സ പാചകം ചെയ്യാൻ എളുപ്പവും വളരെ രുചികരവുമാണ്. ഈ വിഭവത്തിനായുള്ള ഒരു തൽക്ഷണ ഭവനങ്ങളിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകളുടെ സാന്നിധ്യം അനുമാനിക്കുന്നു:

പാൽ - 125 മില്ലി ലിറ്റർ;
... അധികമൂല്യ - 50 ഗ്രാം;
... മാവ് - 250 ഗ്രാം;
... സജീവമായ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി;
... തക്കാളി - 3 കഷണങ്ങൾ;
... ഹാർഡ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
... പഞ്ചസാര - 1 പട്ടിക. കരണ്ടി;
... ഉപ്പ്.

നിങ്ങൾ ഈ പിസ്സ ഇതുപോലെ പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്:

1. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ചെറുതായി ചൂടാക്കിയ പാൽ ഒഴിക്കുക. പഞ്ചസാരയും യീസ്റ്റും ചേർക്കുക. ഇളക്കി പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വിടുക.
2. അധിക പാത്രത്തിൽ അധികമൂല്യ ഇടുക. മാവും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർക്കുക. ഈ ചേരുവകൾ നുറുക്കുകൾ അരിഞ്ഞത്.
തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ പാലിനൊപ്പം അനുയോജ്യമായ യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക. നന്നായി പറങ്ങോടൻ പ്ലാസ്റ്റിക്ക് സമാനമായ ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ വേഗത്തിൽ ആക്കുക.
4. 5 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കേക്കിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപപ്പെടുത്തുക. കടലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക. വറ്റല് ചീസ് പകുതി പിസ്സ ബേസിനു മുകളില് വിതറുക. തക്കാളി കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക. ബാക്കിയുള്ള വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ടോപ്പ്.
5. നന്നായി വേവിക്കുന്നതുവരെ 15-20 മിനിറ്റ് നന്നായി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

ഉപസംഹാരം

ഈ ലേഖനത്തിലെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം സമയം ചെലവഴിക്കാതെ രുചികരമായ പിസ്സ ഉണ്ടാക്കാം. നിങ്ങളുടെ റഫ്രിജറേറ്ററിലെ ചില ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ലഭ്യതയെ ആശ്രയിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, പിസ്സയ്\u200cക്കുള്ള ഒരു ദ്രുത അടിത്തറ യീസ്റ്റിനൊപ്പം അല്ലാതെയും തയ്യാറാക്കുന്നു, കുഴെച്ചതുമുതൽ കെഫീർ, പുളിച്ച വെണ്ണ, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ചേർക്കുന്നു. പൂരിപ്പിക്കാത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നത് ഒരു രുചികരമായ പിസ്സ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള സമയം ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കും.

ചില റിപ്പോർട്ടുകൾ പ്രകാരം ഇറ്റാലിയന്മാരാണ് പിസ്സ സൃഷ്ടിച്ചത്. പക്ഷേ, ഈ വസ്തുത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് പിസ്സ ആരാധകരുടെ ശക്തമായ സൈന്യത്തെ കണ്ടെത്തിയെന്നത് അംഗീകരിക്കേണ്ടതാണ്.

സ്റ്റോറുകളിൽ പോലും അടുപ്പിലെ രുചികരമായ പിസ്സ ഒരു വലിയ ശേഖരത്തിൽ വിൽക്കാൻ തുടങ്ങിയതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലെ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പിസ്സ സ്റ്റോർ വാങ്ങിയ പിസ്സയേക്കാൾ പലമടങ്ങ് രുചിയുള്ളതായി മാറുമെന്ന് നിങ്ങൾ സമ്മതിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഈ വസ്തുത മനസിലാക്കി, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീട്ടിൽ എങ്ങനെ രുചികരമായ പിസ്സ തയ്യാറാക്കുന്നു, പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സങ്കീർണ്ണമല്ല, അതിനാൽ ഏത് പാചകക്കാരനും ഈ ചുമതലയെ പൂർണ്ണമായും നേരിടാൻ കഴിയും എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ എന്റെ ബ്ലോഗ് വായനക്കാർക്ക് സമർപ്പിക്കാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു.

എങ്ങനെ തികഞ്ഞ പിസ്സ ചുടണം

നൽകിയിരിക്കുന്ന വിവരങ്ങൾ വായിച്ചാൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു രുചികരവും സംതൃപ്\u200cതിദായകവുമായ പിസ്സ പാചകം ചെയ്യുന്നത് കൂടുതൽ എളുപ്പമായിരിക്കും:

1. അടുപ്പിലെ പിസ്സ മാംസം, സീഫുഡ് അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമായിരിക്കും എങ്കിൽ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആദ്യം തയ്യാറാക്കണം (ഫ്രൈ, തിളപ്പിക്കുക, പായസം). പിസ്സകൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടട്ടെ, പക്ഷേ ഈ സമയം അവർക്ക് കഴിക്കാൻ തയ്യാറാകാത്തത്ര ചെറുതായിരിക്കും.
2. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടെടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ "നടക്കണം". ഇത് 3 മുതൽ 12 മണിക്കൂർ വരെയാകാം. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അത് സൂചിപ്പിക്കുന്നില്ലെങ്കിലും, ഞാൻ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ ശ്രമിക്കുക, പരിശോധനയിൽ നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ വ്യത്യാസം കാണും.
3. അടുപ്പത്തുവെച്ചു പിസ്സ ചുട്ടെടുക്കുന്ന ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ചൂടാക്കണം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി കടലാസിൽ ചൂടുള്ള പ്രതലത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
4. പൂരിപ്പിക്കൽ സ്ഥാപിച്ച ഉടനെ അത് അടുപ്പിലേക്ക് പോകണം. തക്കാളിക്ക് ജ്യൂസ് ചെയ്യാൻ കഴിയും, അതിനാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആവശ്യമുള്ള ആകൃതിയിൽ ചുടാൻ കഴിയില്ല.
5. പരമാവധി താപനിലയിൽ പിസ്സ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു. നിങ്ങൾ ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ വിറകുകീറുന്ന അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്നു, അവിടെ താപനില 450 ഗ്രാമിൽ കൂടുതലാകാം. ഈ കാരണത്താലാണ് രുചികരമായ പിസ്സ 5-8 മിനിറ്റ് ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്നത്, എല്ലാം ശരിയായി ചെയ്താൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുടാൻ സമയമുണ്ടാകും, പൂരിപ്പിക്കൽ ചീഞ്ഞതും രുചികരവുമായിരിക്കും, മാത്രമല്ല അതിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുകയുമില്ല.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീട്ടിൽ രുചികരമായ പിസ്സ ബേക്കിംഗ് നിയമങ്ങൾ ഞങ്ങൾ പരിചയപ്പെട്ടു, അതിനാൽ ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും താൽപ്പര്യമുണർത്തുന്നതിലേക്ക് പോകാം - ഓരോ രുചിക്കും വിവിധതരം പിസ്സകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ!

യീസ്റ്റ് രഹിത പാൽ പിസ്സ

വീട്ടിലെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു രുചികരമായ യീസ്റ്റ് രഹിത പിസ്സയിൽ അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു:

250 മില്ലി പാൽ; 1 പിസി. കോഴികൾ. മുട്ട; 12 ടീസ്പൂൺ മാവ്; 100 ഗ്രാം ടിവി ചീസ് (താമ്രജാലം); 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്; 1 പിസി. തക്കാളി, സ്ല. കുരുമുളക്; 5 കഷണങ്ങൾ. ചാമ്പിഗോൺസ്; 1/3 ടീസ്പൂൺ സോഡ; കെച്ചപ്പ്, മയോന്നൈസ്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പിസ്സ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, ഞാൻ പ്രത്യേകമായി തിരഞ്ഞെടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തിരഞ്ഞെടുത്തു:

1. ഉപ്പ്, മുട്ട അടിക്കുക. ഞാൻ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പാലും സോഡയും ചേർത്ത് പിണ്ഡം വീണ്ടും അടിക്കുക. ഞാൻ മാവ് ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ കലർത്തുക. ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് "നടക്കാൻ" ഞാൻ ഇത് വിടുന്നു.
2. ഞാൻ പച്ചക്കറികൾ വളയങ്ങളാക്കി, കൂൺ വറുത്തെടുക്കുന്നു. ഞാൻ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് റാസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നു. വെണ്ണ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക.
3. 200 ഗ്രിയിൽ 15 മിനിറ്റ് ഇത് ചുട്ടെടുക്കുന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു.
4. ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ കെച്ചപ്പ് ഒഴിച്ചു, തക്കാളി, കൂൺ, കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ ഒരു പാളി ഇടുക, ചീസ് തളിക്കുക, മയോന്നൈസ് തളിക്കുക. ഞാൻ 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം. പിസ്സ തയ്യാറാണ്.

"സൂപ്പർ" പിസ്സ

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഘടകങ്ങൾ:

1/3 കല. വെള്ളം; 2.5 ടീസ്പൂൺ. മാവ്; 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്; 6.5 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്; 1 ടീസ്പൂൺ ഒലിവ്. എണ്ണകൾ; 1 ടീസ്പൂൺ സഹാറ; ടോം. പേസ്റ്റ്; ചീസ്; ഒലിവുകളും സോസേജും.

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അടുക്കളയിൽ ഇതുപോലെ പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്:

1. ഞാൻ റാസ്റ്റ് മിക്സ് ചെയ്യുന്നു. എണ്ണയും വെള്ളവും, മാവും പഞ്ചസാരയും, ഉപ്പ്, യീസ്റ്റ്. ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുക, അത് ഇറുകിയതായി മാറണം. അരമണിക്കൂറോളം ചൂടാക്കി വിടുക. ഞാൻ പിണ്ഡത്തെ 2 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു. ഞാൻ ഒരെണ്ണം ഉരുട്ടി, അടുത്ത വിഭവം പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ രണ്ടാമത്തേത് തണുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
2. ഞാൻ ഒരു പാളി കുഴെച്ചതുമുതൽ പാസ്ത ഉപയോഗിച്ച് മൂടി, അരിഞ്ഞ സോസേജ്, ഒലിവ് ഇടുക.
3. പിസ്സ 10 മിനിറ്റ് ചുട്ടെടുക്കുന്നു. 250 gr ന്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു. വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ചീസ് ഉരുകും, ചുട്ടുപഴുത്ത ചീസ് പാചകക്കുറിപ്പിന് അനുയോജ്യമല്ല. പിസ്സ തയ്യാറാണ്, ബോൺ വിശപ്പ്! എന്നാൽ ഇത് ഒരു തുടക്കം മാത്രമാണ്, എന്റെ ബ്ലോഗിൽ ഓരോ അഭിരുചിക്കും വിവിധ തലത്തിലുള്ള സങ്കീർണ്ണതയുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

അടുപ്പിലെ നിങ്ങളുടെ പച്ചക്കറി പിസ്സ വിജയകരമാക്കാൻ ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കുക:

700 ഗ്ര. മരോച്ചെടി; ടീസ്പൂൺ. ഡെക്കോയികൾ; 1 പിസി. കോഴികൾ. മുട്ട; 3 ടീസ്പൂൺ മാവ്; 200 ഗ്ര. ടിവി ചീസ്; ഉപ്പും കുരുമുളകും, കണ്ണിൽ പച്ചിലകളും; ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്; 2 പീസുകൾ. തക്കാളി; 1 പിസി. sl. കുരുമുളക്, സവാള; 300 ഗ്ര. സോസേജുകൾ.

അടുപ്പിലെ പാചക അൽഗോരിതം:

1. എന്റെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, തൊലി കളഞ്ഞ് ഗ്രേറ്ററിന്റെ വലിയ ഭാഗത്ത് തടവുക. ഉപ്പും കുരുമുളക്. ഏകദേശം 15 മിനുട്ട് ഇത് ഉണ്ടാക്കട്ടെ, ഞാൻ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം കളയുന്നു. ഞാൻ അവിടെ മാവും റവയും ഒരു മുട്ടയും ഇട്ടു. ഞാൻ എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുന്നു.
2. ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇട്ടു. എണ്ണ. മുകളിൽ ബ്രെഡിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.
3. ഞാൻ തക്കാളി കഷ്ണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ വളയങ്ങൾ, ഉള്ളി, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, സോസേജ്, കുരുമുളക് എന്നിവ വിതറി. ഞാൻ bs ഷധസസ്യങ്ങളും വറ്റല് ചീസും ഉപയോഗിച്ച് ഉറങ്ങുന്നു.
4. 30-40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. 180 gr ന്. പൂർത്തിയായ പിസ്സയെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് നിൽക്കാൻ അനുവദിക്കണം, അതിനുശേഷം മാത്രമേ വിഭവം കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് അതിഥികളോട് പെരുമാറുക.

പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സോസേജും അച്ചാറും ചേർത്ത് രുചികരമായ പിസ്സ

പരീക്ഷണത്തിനായി ഇനിപ്പറയുന്ന സെറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കുക:

150 ഗ്ര. യീസ്റ്റ് ജീവിക്കുക; ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്; 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും 120 മില്ലി ചൂടായ വെള്ളവും; 2 ടീസ്പൂൺ. മാവ്.

പിസ്സയ്\u200cക്കായി ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്:

4 ടീസ്പൂൺ മയോന്നൈസ്; 100 ഗ്ര. ടിവി ചീസ്, പുക. സോസേജുകൾ; 2 സോൾ. വെള്ളരിക്കയും 1 കൂട്ടം പുതിയ .ഷധസസ്യങ്ങളും.

പിസ്സ തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്:

1. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, യീസ്റ്റ് എന്നിവ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം മാത്രമേ ഞാൻ മാവ് പരിചയപ്പെടുത്തുകയും എന്റെ കൈകൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുകയുള്ളൂ. അരമണിക്കൂറോളം തണുത്ത സ്ഥലത്തല്ല, ശാന്തമായി ഒരു ചൂടുള്ള തുണി ഉപയോഗിച്ച് മൂടി അത് ഒരു പിണ്ഡത്തിൽ ശേഖരിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ഞങ്ങൾ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും "അതിലൂടെ" വരാൻ സമയം നൽകുന്നു.
2. ഈ സമയത്ത്, ഞാൻ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഞാൻ സോസേജ് സർക്കിളുകളായി മുറിച്ചു, അതിനാൽ ഞാൻ അവയെ പകുതിയായി വിഭജിക്കുന്നു. ഞാൻ വെള്ളരിക്കാ അതേ രീതിയിൽ മുറിച്ചു. ഞാൻ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് റാസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നു. എണ്ണ.
3. ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ അച്ചിൽ വിരിച്ചു, അതിൽ നിന്ന് വശങ്ങൾ കൈകൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുക. ഞാൻ ഇത് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നു, പൂരിപ്പിക്കൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ശ്രേണിയിൽ ഇടുക: സോസേജ്, വെള്ളരി, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, വറ്റല് ചീസ്. 230 gr ന് ചുട്ടു. 15 മിനിറ്റ്.

ജോർജിയൻ പിസ്സ

എന്റെ ആയുധപ്പുരയിൽ യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, ഇത് അതിലൊന്നാണ്. ജോർ\u200cജിയൻ\u200c പിസ്സയ്\u200cക്ക് അതിന്റേതായ പ്രത്യേക അഭിരുചിയുണ്ട്, അതിനാൽ\u200c പേസ്ട്രികൾ\u200c അർഹിക്കുന്നതിനനുസരിച്ച് വിലമതിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ\u200c തീർച്ചയായും ഇത് സ്വയം ചുട്ടെടുക്കണം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിന്: 250 മില്ലി വെള്ളം; 2.5 ടീസ്പൂൺ. മാവ്; 200 ഗ്ര. sl. എണ്ണകൾ.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് കൃത്യമായ ഒരു കൂട്ടം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ് നൽകുന്നില്ല, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ ഇഷ്\u200cടത്തിന് ഏകദേശം ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കാം:

വേവിച്ച കൂൺ; adjika; പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ചിക്കൻ. സ്തനം; വറ്റല് ചീസ്; വേവിച്ച കോഴികൾ. വൃഷണങ്ങൾ; മയോന്നൈസ്.

ജോർജിയൻ പിസ്സ വീട്ടിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല:

1. വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മാവു പൊടിച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക. മുൻകൂട്ടി എണ്ണ മൃദുവാക്കുക. തണുപ്പില്ലാത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾ ആക്കുക. 3 മണിക്കൂർ തണുപ്പിൽ ഇടുക.
2. കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം, ഒരു പാളിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി, വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, കൈകൊണ്ട് വശങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക.
3. ടെൻഡർ വരെ ചുടേണം. അഡ്\u200cജിക്ക ഉപയോഗിച്ച് പാളി ഗ്രീസ് ചെയ്യണം, പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മത്സ്യം ഇടുക. മുല, ചീസ് തളിച്ച് കൂൺ, വേവിച്ച മുട്ട, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് അഭിഷേകം ചെയ്ത് വീണ്ടും ചീസ് കൊണ്ട് മൂടുക. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മുൻ\u200cകൂട്ടി അരിഞ്ഞത്.
4. അത്രയേയുള്ളൂ, ചുടാൻ പിസ്സ അയയ്ക്കാൻ മാത്രമേ അവശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ. പിസ്സ തയ്യാറാകും, ചീസ് പൂർണ്ണമായും പൊങ്ങിക്കിടക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അത് പുറത്തെടുക്കാം.

റസ്റ്റിക് പിസ്സ

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ: 2 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ; 250 മില്ലി സെന്റ്. പാൽ; 11 gr. ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്; 400 ഗ്ര. മാവ്; 125 ഗ്ര. sl. എണ്ണകൾ; 250 ഗ്ര. വേവിച്ച കോഴികൾ. ഫില്ലറ്റ്, കോട്ടേജ് ചീസ്; 100 ഗ്ര. ചീസ് (വറ്റല്) bs ഷധസസ്യങ്ങൾ; 1 ടീസ്പൂൺ റവയും ഉപ്പും, രുചിയിൽ കുരുമുളക്.

പിസ്സ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള അൽ\u200cഗോരിതം:

1. ആദ്യം ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു: 1 ടീസ്പൂൺ വീതം. മാവ്, പഞ്ചസാര, അര ഗ്ലാസിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് ചൂടുള്ള പാലിൽ ഇളക്കുക, യീസ്റ്റ് ഒഴിക്കുക. ഞാൻ മിശ്രിതം 10 മിനിറ്റ് വിടുന്നു. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത്.
2. ഞാൻ മാവ്, warm ഷ്മള പാൽ, സ്ല. വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കുഴെച്ചതുമുതൽ. ഞാൻ ഇത് ഇളക്കി വീണ്ടും 1 മണിക്കൂർ മാത്രം വിടുക. നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിന് ശേഷം ഞാൻ ആക്കുക, വീണ്ടും 40 മിനിറ്റ് തൊടരുത്.
3. ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ 2 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു. ഞാൻ പാളി ഉരുട്ടി അതിൽ കോട്ടേജ് ചീസ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഒരു പാളി ഇട്ടു, പിസ്സയിൽ കോഴികളെ ഇടുന്നു. ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഫില്ലറ്റ് ചെയ്ത് ഉറങ്ങുക.
4. 200 gr ന് ചുട്ടു. 20 മിനിറ്റ്.

കെഫീറിലെ പിസ്സ "ജോയ്"

ഈ രുചികരമായ പിസ്സ ചുടാൻ, പരിശോധനയ്ക്കായി എടുക്കുക: 100 gr. അധികമൂല്യ; 250 മില്ലി കെഫീർ; 2 ടീസ്പൂൺ. മാവും അല്പം സോഡയും.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത ചേരുവകൾ എടുക്കാം, പാചക സ്പെഷ്യലിസ്റ്റിന്റെ വ്യക്തിപരമായ ആഗ്രഹത്തിന് അനുസൃതമായി അവയുടെ അളവ് വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു: കൂൺ; സെന്റ്. തക്കാളി; പച്ച ഉള്ളി; ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള സോസേജ്.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് നൽകുന്നു, ഇതിന് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 250 gr. മയോന്നൈസ്; 150 ഗ്ര. ചീസ് (ചെറുതായി വറ്റല്); വെളുത്തുള്ളിയും 2 പീസുകളും. കോഴികൾ. മുട്ട.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ഞാൻ അധികമൂല്യ മാവു ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്, സോഡ ചേർത്ത്, തുടർന്ന് കെഫീറിൽ ഒഴിക്കുക. ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ അരമണിക്കൂറോളം തണുപ്പിൽ ഇട്ടു.
2. ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി, എല്ലാ വശത്തും ബമ്പറുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഞാൻ ഏതെങ്കിലും ഓപ്ഷനിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇട്ടു.
3. എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് ഞാൻ ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ നടത്തുന്നു. ഞാൻ പിസ്സ ഒഴിക്കുകയാണ്. പിസ്സ 45 മിനിറ്റ് ചുട്ടെടുക്കുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ 180 gr.

നിലത്തു ഗോമാംസം ഉള്ള പച്ചക്കറി പിസ്സ

പാചകത്തിനുള്ള ഘടകങ്ങൾ:

പകുതി സെന്റ്. ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം; 175 ഗ്രാം മാവ്; 200 ഗ്ര. ഗവ. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി; 200 മില്ലി പ്ലാന്റ്. എണ്ണകൾ; 5 gr. ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്; 1 പിസി. sl. കുരുമുളക് (ഓറഞ്ച്); 100 ഗ്രാം പുതിയ തക്കാളി; 50 ഗ്ര. കെച്ചപ്പ്; 150 ഗ്ര. വറ്റല് ചീസ്; പച്ചിലകൾ.

രുചികരമായ പിസ്സ ലഭിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ അൽഗോരിതം:

1. ഞാൻ യീസ്റ്റുമായി മാവ് കലർത്തുന്നു. ഞാൻ റാസ്റ്റ് ഇട്ടു. ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ എണ്ണ. ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കി, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി 40 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വിടുക.
2. ഈ സമയത്ത്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചൂടാക്കുക. ഞാൻ തക്കാളി കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു, കുരുമുളക് സമചതുര അരിഞ്ഞത്.
3. ഞാൻ ഒരു മിനിറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇട്ടു. ഞാൻ കെച്ചപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ്, തക്കാളി, കുരുമുളക്, ഗോമാംസം എന്നിവ ഇട്ടു. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഗ്രീൻ ടീ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉറങ്ങുക.
4. 220 gr. ന് ചുടാൻ ഞാൻ അയയ്ക്കുന്നു, 15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പിസ്സ തയ്യാറാകും.

പഫ് പേസ്ട്രി പിസ്സ

അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീട്ടിൽ രുചികരമായ പിസ്സ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

500 ഗ്ര. പഫ് പേസ്ട്രി; 150 ഗ്ര. വറ്റല് മൊസറെല്ല; 6 ടീസ്പൂൺ തക്കാളി. പേസ്റ്റുകൾ; സലാമി; 1 പിസി. sl. കുരുമുളക്; കണ്ണുകൊണ്ട് നിലത്തു കുരുമുളക്.

പിസ്സ ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്:

1. ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗ് പഫ് പേസ്ട്രി. മേശപ്പുറത്ത് മാവ് വിതറി പിസ്സ പാൻ വിരിക്കുക.
2. ഞാൻ കുരുമുളക് സമചതുരയായി മുറിച്ചു. ഞാൻ തക്കാളി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നു. പറങ്ങോടൻ, ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉറങ്ങുക. ഞാൻ 190 ഗ്രാം സലാമി, കുരുമുളക്, ചുടേണം എന്നിവ ഇട്ടു. 20 മിനിറ്റ്.
3. കുരുമുളക് തളിക്കേണം. പിസ്സ തയ്യാറാണ്.

കോട്ടേജ് ചീസ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പിസ്സ "ഗോൾഡ് ഫിഷ്"

എന്റെ വെബ്\u200cസൈറ്റിൽ അടുപ്പിലെ കോട്ടേജ് ചീസ് അടിസ്ഥാനമാക്കി പിസ്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ വൈവിധ്യമാർന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, അവയിൽ ഏറ്റവും മികച്ചത് ഞാൻ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തും. "ഗോൾഡ് ഫിഷിനായി" നിങ്ങൾ പരിശോധനയ്ക്കായി എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

250 ഗ്ര. കോട്ടേജ് ചീസ്; 2 പീസുകൾ. കോഴികൾ. മുട്ട; 1.5 ടീസ്പൂൺ. മാവ്; 3 ടീസ്പൂൺ മയോന്നൈസ്; പകുതി ടീസ്പൂൺ സോഡ

"ഗോൾഡൻ ഫിഷിനായി" പൂരിപ്പിക്കൽ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

3 പീസുകൾ. വേവിച്ച കോഴികൾ. മുട്ട; 2 ടീസ്പൂൺ കെച്ചപ്പ്; ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം; ടിവി ചീസ് (വറ്റല്); പച്ചിലകളും മയോന്നൈസും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പിസ്സ പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്:

1. ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക. ഈ ക്രമത്തിൽ\u200c ഞാൻ\u200c പൂരിപ്പിക്കൽ\u200c വ്യാപിപ്പിച്ചു: ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം, മുട്ട, ചീസ്, മയോന്നൈസ്, കെച്ചപ്പ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും മുൻ\u200cകൂട്ടി തയ്യാറാക്കണം, ഉദാഹരണത്തിന്, മത്സ്യത്തെ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക, മുട്ടയും bs ഷധസസ്യങ്ങളും നന്നായി അരിഞ്ഞത്, ചീസ് താമ്രജാലം.
2. ഞാൻ 20 മിനിറ്റ് ചുടാൻ അയയ്ക്കുന്നു. 180 gr ന്.

തൈര് കുഴെച്ച പിസ്സ

കോട്ടേജ് ചീസ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീട്ടിൽ രുചികരമായ പിസ്സ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ. എടുക്കുക:

200 ഗ്ര. കോഴികൾ. സ്തനങ്ങൾ (തിളപ്പിച്ച); 100 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ്; 180 ഗ്രാം മൃദുവായ തൈര് പിണ്ഡം (നല്ലത് കൊഴുപ്പ്); 150 ഗ്ര. അരിപ്പൊടി; 60 ഗ്ര. കെച്ചപ്പ്; 1 പിസി. പുതിയ തക്കാളിയും sl. കുരുമുളക്, കോഴികൾ. മുട്ട; ഉപ്പ്, കുരുമുളക് രുചി.

പാചകക്കുറിപ്പ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ പാചകം:

1. ഞാൻ മൃദുവായ കോട്ടേജ് ചീസ്, മാവ്, മുട്ട എന്നിവ കലർത്തുന്നു. ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇട്ടു കെച്ചപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, പക്ഷേ അധികം ഇല്ല.
2. പച്ചക്കറികൾ നന്നായി അരിഞ്ഞത്. ഞാൻ ചിക്കനും പച്ചക്കറികളും തയ്യാറാക്കി. ഞാൻ മുകളിൽ കോട്ടേജ് ചീസും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഒഴിക്കുന്നു.
3. ഞാൻ ഭാവിയിലെ പിസ്സയെ ഫുഡ് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി 35 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു. 200 gr ന്. പിന്നെ ഞാൻ ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്ത് 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം. 150 gr ന്. ചെയ്തു, നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാം.

ഒടുവിൽ, വീട്ടിൽ തന്നെ എളുപ്പത്തിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു രുചികരമായ പിസ്സയ്\u200cക്കുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് കൂടി.

യഥാർത്ഥ ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി പിസ്സ

പാചകക്കുറിപ്പ് സൂചിപ്പിക്കുന്ന വിഭവത്തിന്റെ ചേരുവകൾ:

250 ഗ്ര. മാവും കോഴികളും. ഫില്ലറ്റ് (പാചകത്തിനായി നിങ്ങൾ അത് മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്); 100 ഗ്രാം അധികമൂല്യ; 1 പിസി. കോഴികൾ. മഞ്ഞക്കരു; 2 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാരയും പ്ലെയിൻ വെള്ളവും; 150 ഗ്ര. ടിവി ചീസ് (വറ്റല്); 1 ടീസ്പൂൺ മയോന്നൈസ്; 200 ഗ്ര. ചാമ്പിഗോൺസ് (സംരക്ഷണം); സോസ്.

പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്:

1. മാവ് വേർതിരിച്ച് അതിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. അപ്പോൾ ഞാൻ വെണ്ണ വെട്ടി അതിൽ കലർത്തി, നിങ്ങൾ നുറുക്കുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടേണ്ടതുണ്ട്.
2. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ ഞാൻ മഞ്ഞക്കരു, മയോന്നൈസ്, വെള്ളം എന്നിവ കലർത്തുന്നു. ഞാൻ ആദ്യത്തെ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് മാറുന്നു. ഞാൻ വഴിമാറുകയാണ്. ഞാൻ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ അരമണിക്കൂറോളം തണുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
3. ഞാൻ ഇത് ഒരു അച്ചിൽ വിരിച്ചു, 180 gr ന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. അരമണിക്കൂർ.
4. ഞാൻ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നു, കൂൺ ഇടുക, ചിക്കൻ, ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉറങ്ങുക. ഞാൻ മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടുന്നു.

വഴിയിൽ, എനിക്ക് ഒരു ലളിതമായ സോസ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്: പുളിച്ച വെണ്ണയും വെളുത്തുള്ളിയും മിക്സ് ചെയ്യുക. ഫലം പിസ്സയ്ക്ക് വളരെ മസാല രുചിയാണ്. കൂടുതൽ സോസുകൾക്കായി, എന്റെ ബ്ലോഗ് കാണുക.

എന്റെ വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

പിസ്സ എന്താണെന്ന് ആർക്കറിയില്ല?! സ്വർണ്ണനിറത്തിലുള്ള പുറംതോട് ഉള്ള വിശപ്പുള്ള പാൻകേക്ക്, സുഗന്ധങ്ങളുടെയും മൃദുവായ സ്ട്രെച്ചിംഗ് ചീസുകളുടെയും ഏറ്റവും സമ്പന്നമായ പാലറ്റ് ലോകത്തിലെ ഏത് രാജ്യത്തും അറിയപ്പെടുന്നു. ശരിയാണ്, ഇറ്റലിയിൽ തങ്ങളോട് പെരുമാറുന്നതാണ് നല്ലതെന്ന് അഭിഭാഷകർ ഉറപ്പുനൽകുന്നു - അവർ പറയുന്നു, "യഥാർത്ഥ" പിസ്സ അവിടെ മാത്രമേ ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയൂ. എന്നാൽ ഇറ്റലിയിലേക്ക് പോകാൻ വളരെ സമയമെടുക്കുന്നു, എല്ലാവർക്കും അത് താങ്ങാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ക്രമം പിന്തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പ്രശസ്തമായ ഇറ്റാലിയൻ വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. റഫ്രിജറേറ്റർ ഓണാക്കാൻ ഇത് മതിയാകും, അതിൽ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെല്ലാം നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും കണ്ടെത്തും.

പിസ്സയുടെ ചരിത്രം

ഐതിഹ്യം അനുസരിച്ച്, ഒരു പാവം നെപ്പോളിയൻ മത്സ്യത്തൊഴിലാളിയാണ് പിസ്സ കണ്ടുപിടിച്ചത്, അവരുടെ വീട്ടിൽ യാത്രയിൽ നിന്ന് ഭർത്താവ് മടങ്ങിവരുന്നതിനായി ഭക്ഷണമൊന്നും അവശേഷിച്ചില്ല, രണ്ട് പിടി മാവും ഒരു കഷ്ണം ചീസും ഒരു സോസേജും ഒഴികെ. തന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ജീവിതപങ്കാളിയെ അവശിഷ്ടങ്ങളുമായി കണ്ടുമുട്ടാതിരിക്കാൻ, ആ സ്ത്രീ മാവും വെള്ളവും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കേക്ക് വേഗത്തിൽ കുഴച്ച്, അരിഞ്ഞ സോസേജും തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് ലഭിച്ച ഒരു തക്കാളിയും വലിച്ചെറിഞ്ഞു, എല്ലാം ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ചു, പച്ചപ്പ് ഇലകൾ ചേർത്ത് എല്ലാം അടുപ്പിലേക്ക് അയച്ചു. നാട്ടിലേക്ക് മടങ്ങിയ ഭർത്താവ് മാത്രമല്ല, ആയിരക്കണക്കിന് ഇറ്റലിക്കാരും സംതൃപ്തരായിരുന്നു, ഈ വിഭവം പെട്ടെന്ന് പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവവും ഇറ്റലിയുടെ അന of ദ്യോഗിക ചിഹ്നവുമായി മാറി.

തീർച്ചയായും, ഇത് ഒരു ഇതിഹാസമല്ലാതെ മറ്റൊന്നുമല്ല. വാസ്തവത്തിൽ, മനുഷ്യർ\u200c വളരെക്കാലം മുമ്പ്\u200c പ്രസിദ്ധമായ ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡുകൾ\u200c വിവിധ ഫില്ലിംഗുകളുപയോഗിച്ച് കണ്ടെത്തി - നേപ്പിൾ\u200cസിനേക്കാൾ വളരെ മുമ്പും ഇറ്റലിയും അതിന്റെ ആധുനിക രൂപത്തിൽ\u200c ജനിച്ചു. പേർഷ്യൻ സാമ്രാജ്യത്തിന്റെ കാലഘട്ടത്തിലെ ചുരുളുകളിൽ, പുരാതന ഈജിപ്തിലെ കയ്യെഴുത്തുപ്രതികളിൽ, പ്രശസ്ത ഗ്രീക്ക് പ്ലേറ്റോയുടെ സംഭാഷണങ്ങളിൽ, റോമിലെ പാചക പുസ്തകങ്ങളിലും ചില സ്കാൻഡിനേവിയൻ ഉറവിടങ്ങളിലും പിസ്സയുടെ "പൂർവ്വികരെ" കുറിച്ച് ചരിത്രകാരന്മാർ പരാമർശിക്കുന്നു. കിംവദന്തികൾ അനുസരിച്ച്, പ്രശസ്തമായ പോംപെയുടെ അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ പോലും ചുട്ട ഭക്ഷണത്തിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങളുള്ള ഫോസിലുകൾ കണ്ടെത്തി!

പക്ഷേ, പിസ്സയ്ക്ക് യഥാർത്ഥ പ്രശസ്തിയും 17 മുതൽ 18 വരെ നൂറ്റാണ്ടുകളിൽ മാത്രം ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നതിനോട് അടുത്തുനിൽക്കുന്നു. ശരിയാണ്, അത് ഇപ്പോഴും ദരിദ്രരുടെ ഒരു വിഭവമായിരുന്നു, അവർ തെരുവിൽ തന്നെ ചീസ് തളിച്ച ചൂടുള്ള കഷ്ണങ്ങൾ കഴിച്ചു, ഇന്ന് നമ്മൾ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് കഴിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഇത് കൂടുതൽ പ്രചാരത്തിലായി. ആദ്യത്തെ പിസ്സേരിയയുടെ വരവോടെ, കാര്യങ്ങൾ എല്ലാം നന്നായി നടന്നു, പിസ്സ ആദ്യം സമ്പന്നമായ വീടുകളുടെ മേശകളിലേക്ക് കടന്നു - രാജാക്കന്മാർ പോലും അത് കഴിച്ചു! - എന്നിട്ട് ലോകത്തെ പൂർണ്ണമായും കീഴടക്കാൻ തുടങ്ങി. ഈ വിഭവം നിങ്ങൾക്ക് അറിയാത്തതും ഇഷ്ടപ്പെടാത്തതുമായ ഒരു രാജ്യം കണ്ടെത്തുന്നത് ഇന്ന് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും.

വഴിയിൽ, തക്കാളി, നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോൾ പിസ്സയെക്കുറിച്ച് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ പോലും കഴിയാത്തവിധം, പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഉടനടി ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല, പക്ഷേ തെക്കേ അമേരിക്ക കണ്ടെത്തിയതിനുശേഷം മാത്രമാണ്. "പിശാചിന്റെ ബെറി" ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് ചേർക്കുന്നത് ആദ്യം ആർക്കും സംഭവിച്ചില്ല, കാരണം ഇത് ഏറ്റവും ശക്തമായ വിഷമായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടു. കുറച്ചു സമയത്തിനുശേഷം, അന്യായമായി അപവാദം പറഞ്ഞ തക്കാളി രുചിച്ച് പുനരധിവസിപ്പിച്ചപ്പോൾ അവ പിസ്സയുടെ മാറ്റമില്ലാത്ത ഭാഗമായി. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, അതിന്റെ ക്ലാസിക് പതിപ്പിൽ.

എങ്ങനെ, എന്ത് ഇറ്റാലിയൻ ഭക്ഷണം വിളമ്പാം

പൂരിപ്പിക്കൽ കേക്കുകൾ പണ്ടുമുതലേ മനുഷ്യർക്ക് അറിയാം

വലിയതോതിൽ, പിസ്സയ്\u200cക്ക് ഒരു അനുബന്ധവും ആവശ്യമില്ല. ഇത് തികച്ചും സ്വതന്ത്രവും സംതൃപ്തി നൽകുന്നതുമായ വിഭവമാണ് - ഇത് അനുബന്ധമായി നൽകേണ്ടതില്ല. എന്നിരുന്നാലും, രസകരമായ ചില ഫ്ലേവർ കോമ്പിനേഷനുകളെ അവഗണിക്കരുതെന്ന് യഥാർത്ഥ ഗ our ർമെറ്റുകൾ ഉപദേശിക്കുന്നു.

1. ഇളം പുതിയ പച്ചക്കറി സലാഡുകൾ മസാല സോസിനും പെപ്പെറോണി (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും ഇറച്ചി പിസ്സ) ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സോസേജുകൾക്കും ഒരു മികച്ച ഒപ്പമുണ്ടാക്കും. അവയിൽ മാംസമോ മയോന്നൈസോ ഇല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം വിഭവം വളരെ ഭാരമുള്ളതായി മാറും. ചീര ഇലകൾ, പച്ചക്കറികൾ, ഒലിവ് ഓയിൽ - അത്രയേ വേണ്ടൂ.
2. ചുവന്ന ഉണങ്ങിയ അല്ലെങ്കിൽ അർദ്ധ-ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ്. ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ ഒരു ക്ലാസിക് ആണ്, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾ ഒരു ഇറ്റാലിയൻ കുലീന പാനീയം തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ.
3. സ്വാഭാവിക നാരങ്ങാവെള്ളം, അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് കലർത്തിയ വെള്ളം. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചി ആസ്വദിക്കുന്നത് വേദനിപ്പിക്കില്ല, മറിച്ച്, ഇത് കൂടുതൽ രുചികരമാക്കും. ഓർമ്മിക്കുക, ഈ റോളിനൊപ്പം മധുരമുള്ള "ഫിസി" വളരെ മോശമായി നേരിടും.

മികച്ച പരീക്ഷണത്തിന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ

ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഇറ്റാലിയൻ വിഭവത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനം മാവിൽ നിന്നും വെള്ളത്തിൽ നിന്നും മാത്രമായി നിർമ്മിച്ച ദിവസങ്ങളാണ്. ഇന്ന്, പിസ്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ എന്തും ആകാം: യീസ്റ്റും പഫും, നേർത്തതും മൃദുവായതും, ക്രഞ്ചി, മൃദുവായതും, കെഫീർ, മുട്ട, മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവയും ... ബിയറും കലർത്തി.

കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്തതായിരിക്കണം, പക്ഷേ ഇടതൂർന്നതായിരിക്കണം

എന്നാൽ നിങ്ങളെ കൂടുതൽ ആകർഷിക്കുന്നതെന്തും - പുതിയ സുഗന്ധങ്ങളോ തെളിയിക്കപ്പെട്ട ക്ലാസിക്കുകളോ ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിക്കുക - പ്രത്യേക ശ്രദ്ധയോടെ നിങ്ങൾ പരീക്ഷണത്തിനായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കണം.

1. മാവ്. ഇത് നന്നായി നിലത്തുണ്ടായിരിക്കണം, ഡ്യൂറം ഗോതമ്പിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ചതും ഉയർന്ന ഗ്ലൂറ്റൻ (പ്രോട്ടീൻ) ഉള്ളടക്കമുള്ളതുമായിരിക്കണം - 12-14% ൽ കുറയാത്തത്. അത്തരം മാവിൽ നിന്ന് മാത്രമേ യഥാർത്ഥ ഇലാസ്റ്റിക്, മിതമായ ഇളം കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കലിനടിയിൽ നനയാതിരിക്കാനും അതിന്റെ ആകൃതി നിലനിർത്താനും ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ ഉയരുകയും ചെയ്യാനാവില്ല.
2. യീസ്റ്റ്. നിങ്ങൾക്ക് വരണ്ടതും ഫ്ലാറ്റ് ബാഗുകളിൽ പാക്കേജുചെയ്\u200cതതും ഉപയോഗിക്കാം, എന്നാൽ "യഥാർത്ഥ" പിസ്സയ്\u200cക്കായി, പാചകക്കാർ ഒരു "തത്സമയ" ഉൽപ്പന്നം എടുക്കാൻ താൽപ്പര്യപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ഒരു അടിസ്ഥാന ചോദ്യമല്ല.
3. ഉപ്പ്. ഈ ഘടകം കുഴെച്ചതുമുതൽ അമിതമാണെന്ന് പലർക്കും തോന്നുന്നു, കാരണം ഇതിനകം തന്നെ ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പൂരിപ്പിക്കൽ പിസ്സയ്ക്ക് പ്രധാന രുചി നൽകും. അതിൽ നിന്ന് അകലെയാണ്! യഥാർത്ഥ പിസ്സ എന്നത് ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങളുടെ ആകസ്മികമായ മിഷ്മാഷല്ല, മറിച്ച് എല്ലാ അനുപാതങ്ങളും പരിശോധിച്ച് സമതുലിതമാക്കുന്ന ഒരു ഗൗരവമേറിയ വിഭവമാണ്, കൂടാതെ അടിസ്ഥാനം പൂരിപ്പിക്കൽ, സോസ് എന്നിവയുമായി സമന്വയിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് വളരെ ശാന്തമായി മാറുകയാണെങ്കിൽ, പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന്റെ രുചി മേലിൽ അത്ര സമ്പന്നമായിരിക്കില്ല.

യഥാർത്ഥ പിസ്സ നിർമ്മാതാക്കൾ - പൊതുവായി പറഞ്ഞാൽ “പിസ്സ നിർമ്മാതാക്കൾ” - കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങളായി തലയിൽ വയ്ക്കുക, തിരിക്കുക, അവയെ സർക്കിളുകളിലേക്ക് പോലും നീട്ടുന്നത് നിങ്ങൾ കണ്ടിട്ടുണ്ടോ? മനോഹരമായ കാഴ്ചയ്ക്കായി മാത്രമല്ല ഇത് ചെയ്യുന്നത്. ക്ലാസിക്കൽ ടെക്നോളജിയുടെ കാനോനുകൾ അനുസരിച്ച്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടിമാറ്റരുത്, പക്ഷേ മൃദുവായതും എന്നാൽ സ്ഥിരീകരിച്ചതുമായ ചലനങ്ങളാൽ നീട്ടരുത്: ഇതിന് നന്ദി, അതിന്റെ നാരുകൾ കേടുകൂടാതെയിരിക്കും, കൂടാതെ പൂർത്തിയായ അടിത്തറ കൂടുതൽ എളുപ്പത്തിൽ വോളിയവും ആവശ്യമുള്ള മൃദുത്വവും നേടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, തുടക്കക്കാർക്ക് പഴയ രീതിയിലുള്ള റോളിംഗ് പിൻ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങളുടെ ഭാവി പിസ്സ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു കയറാതെ അടുക്കള തറയിൽ ജീവിതം അവസാനിപ്പിക്കും.

വെള്ളത്തിൽ യീസ്റ്റ്

ലളിതമായ ഒരു പിസ്സ കുഴെച്ച പാചകത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• വെള്ളം - 250 ഗ്രാം;
• മാവ് - 300 ഗ്രാം;
• യീസ്റ്റ് - 20 ഗ്രാം പുതിയതോ 4 ഗ്രാം വരണ്ടതോ;
• സസ്യ എണ്ണ (തീർച്ചയായും, ഒലിവ് ഓയിൽ ആണ് ഏറ്റവും മികച്ച ചോയ്സ്!);
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - 0.25 ടീസ്പൂൺ

പാചകം.

1. വെള്ളം ചെറുതായി ചൂടാക്കുക. ഇത് ചൂടായിരിക്കരുത്, വെറും .ഷ്മളമാണ്.

   

   വെള്ളം ചൂടുള്ളതായിരിക്കണം, ചൂടായിരിക്കരുത്

2. പഞ്ചസാര, എണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ അതിൽ ലയിപ്പിക്കുക. അവസാനമായി, പൊടിച്ച യീസ്റ്റ് വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ വൃത്തിയുള്ള തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക, ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു നുര പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് നിൽക്കുക.

   

   യീസ്റ്റ് പ്രവർത്തിക്കാൻ തുടങ്ങി

3. കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവ് ചേർത്ത് ആരംഭിക്കുക.

   

   മാവ് അരിച്ചെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്

4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഇലാസ്റ്റിക് പിണ്ഡം നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് അവസാനിപ്പിച്ച് മിനുസവും ഇലാസ്തികതയും നേടുന്നതുവരെ ഇത് ചെയ്യണം.

   

   കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസമാർന്നതും ഉറച്ചതുമായിരിക്കണം.

5. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പന്തിൽ ഉരുട്ടി ചെറുതായി നനഞ്ഞ തൂവാലയുടെ കീഴിൽ മറ്റൊരു മണിക്കൂറോ രണ്ടോ ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

   

   കുഴെച്ചതുമുതൽ കുറച്ചുകൂടി ഉയരാൻ അനുവദിക്കുക

6. കുഴെച്ചതുമുതൽ 200 ഗ്രാം ഭാരമുള്ള കഷണങ്ങളായി വിഭജിച്ച് ഓരോന്നിനും 30-40 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു കേക്കിലേക്ക് ഒരു റോൾ ചെയ്യുക. അല്ലെങ്കിൽ, ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പിന് അനുസൃതമായി, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ആക്കുക, മധ്യഭാഗത്ത് നിന്ന് അരികുകളിലേക്ക് നീങ്ങുക, ചുറ്റളവിന് ചുറ്റും ഒരു ചെറിയ വശം ഉണ്ടാക്കുക.

   

   ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ പിസ്സ കത്തുന്നതിൽ നിന്ന് തടയും

ഒരു നല്ല പിസ്സ ബേസ് ഒരിക്കലും കട്ടിയുള്ളതല്ല. ഒപ്റ്റിമൽ കനം കേക്കിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് 0.5 സെന്റിമീറ്ററും വശങ്ങളിൽ ഏകദേശം 1-2 ഉം ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഇതിന് നന്ദി - പിസ്സ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉയർന്ന താപനില പോലും - ഇതിന് 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ സമയമുണ്ട്, യഥാർത്ഥ യജമാനന്മാർക്ക് പോലും കുറവാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ പഴുത്തതായി മാറിയാൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ വരണ്ടുപോകുകയും ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് കത്തിക്കാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യും.

വീഡിയോ: യീസ്റ്റ് രഹിത പാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ

സോസ് എന്തായിരിക്കണം

നിങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ കുഴപ്പത്തിലാണെങ്കിൽ, ഒരു നല്ല സോസ് അത് പരിഹരിക്കും. എന്നാൽ നിങ്ങൾ സോസ് കവർന്നാൽ, പിസ്സയെ ഒന്നും സഹായിക്കില്ല - നിങ്ങൾക്ക് അത് ഉടൻ തന്നെ ട്രാഷ് കാനിലേക്ക് അയച്ച് അടുത്തത് ആരംഭിക്കാൻ കഴിയും. അതിനാൽ ഈ ഘട്ടത്തിൽ പാചകക്കാരനിൽ നിന്ന് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ ആവശ്യമാണ്.

നിങ്ങളുടെ മിനി മാസ്റ്റർപീസിൽ എന്ത് സോസ് കാണണമെന്ന് ആദ്യം നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ക്ലാസിക് തക്കാളി

ഒരു സാഹചര്യത്തിലും ഇത് സാധാരണ കെച്ചപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക! ഇത് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. ഒരു സ hour ജന്യ മണിക്കൂർ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി കൂടുതൽ സോസ് തയ്യാറാക്കുക, തുടർന്ന് അത് അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഫ്രീസുചെയ്യുക. അടുത്ത തവണ നിങ്ങൾ ഒരു പിസ്സ ചുടാൻ പോകുമ്പോൾ, ആവശ്യമായ ചേരുവ എല്ലായ്പ്പോഴും കൈയിലായിരിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• തക്കാളി, പുതിയതോ ടിന്നിലടച്ചതോ - 200 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• പകുതി ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള സവാള;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 10 മില്ലി;
• oregano - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• കുരുമുളക്;
• ഉപ്പ്.

പാചകം.

1. സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

   

   ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും സോസിന് ആവശ്യമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ നൽകും.

2. ഒലിവ് ഓയിൽ രണ്ടും കട്ടിയുള്ള ഒരു എണ്നയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. സവാള സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ഇത് ചെയ്യണം.

   

   നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ എണ്ന ഇല്ലെങ്കിൽ, ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള പാൻ ഉപയോഗിക്കുക

3. തക്കാളിയിൽ നിന്ന് ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക. പുതിയ പച്ചക്കറികൾ ഇതിന് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കേണ്ടിവരും, നിങ്ങൾക്ക് ടിന്നിലടച്ച പച്ചക്കറികളുമായി എളുപ്പത്തിൽ നേരിടാൻ കഴിയും. ഒരു ബ്ലെൻഡറിലൂടെ പൾപ്പ് കടന്നുപോകുക.

   

   തക്കാളി വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഇത് പൊടിക്കാൻ എളുപ്പമാക്കും.

4. വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു എണ്നയിൽ ചൂട് കുറയ്ക്കുക, അതിൽ തക്കാളി വയ്ക്കുക. പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്, ഓറഗാനോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം സീസൺ ചെയ്യുക.

   

   പുതിയ ഓറഗാനോ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, തിളപ്പിക്കുക

5. ഭാവിയിലെ സോസ് 20-30 മിനുട്ട് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് പതിവായി ഇളക്കിവിടുന്നത് ഓർമ്മിക്കുക. അവസാനമായി, ഉപ്പ് ചേർത്ത്, ചൂടിൽ നിന്ന് എണ്ന നീക്കം ചെയ്യുക. നിർദ്ദേശിച്ച പ്രകാരം സോസ് ഉപയോഗിക്കുക.

   

   സോസ് ചിറകിൽ കാത്തിരിക്കുന്നു

ക്രീം

നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളിയോട് വലിയ താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ, കട്ടിയുള്ള ക്രീം സോസ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ധാരാളം പച്ചക്കറികളുള്ള വെജിറ്റേറിയൻ പിസ്സയ്ക്കും എല്ലാ മഷ്റൂം ഫില്ലിംഗിനും ഇത് നല്ലതാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഹെവി ക്രീം (കുറഞ്ഞത് 20%) - 200 ഗ്രാം;
• മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ. l.;
• വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. l.;
• കുരുമുളക്;
• ഉപ്പ്.

പാചകം.

1. മാവ് നന്നായി അരിച്ചെടുക്കുക. ഉറപ്പുള്ള ഗുണനിലവാര ഫലം ലഭിക്കുന്നതിന് ഇത് രണ്ടുതവണ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.

   

   പിണ്ഡങ്ങൾ ഇവിടെ ഉൾപ്പെടുന്നില്ല

2. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഉണങ്ങിയ ചണച്ചട്ടിയിൽ മാവ് വറുത്തെടുക്കുക.

   

   മാവ് ഇളം ബ്ര brown ൺ ആയിരിക്കണം

3. വെണ്ണ ചേർക്കുക.

   

   ഇതിനകം സോസിനോട് സാമ്യപ്പെടാൻ തുടങ്ങി

4. കുറച്ച് മിനിറ്റിന് ശേഷം ക്രീം ചേർക്കുക. സോസ് ഇളക്കിവിടാതിരിക്കാൻ ഓർമ്മിക്കുക.

   

   സോസ് അമിതമായി പാചകം ചെയ്തിട്ടില്ലെന്നും കട്ടിയാകാൻ തുടങ്ങുമെന്നും ഉറപ്പാക്കുക - സ്റ്റ ove യിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുക

5. 2-3 മിനിറ്റിനു ശേഷം ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് ചൂടിൽ നിന്ന് സോസ് നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക.

   

   വൈറ്റ് സോസ് പച്ചക്കറികളുമായി നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു

ചീസ് കടുക്

ക്ലാസിക് താളിക്കുകയിൽ പിക്വൻസി ഇല്ലാത്തവർക്കാണ് ഈ സോസ് സൃഷ്ടിച്ചിരിക്കുന്നത്. അവനുവേണ്ടി നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുണ്ട്:

• പുളിച്ച വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
• ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 4 പീസുകൾ;
• കടുക് പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2-3 ടീസ്പൂൺ. l.;
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ l.;
• കുരുമുളക്;
• ഉപ്പ്.

പാചകം.

1. മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ വേർതിരിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതുപോലെ പ്രോട്ടീൻ ഉപയോഗിക്കുക, അവ ഈ പാചകത്തിൽ ആവശ്യമില്ല. മിനുസമാർന്നതുവരെ മഞ്ഞക്കരു വെണ്ണ, കടുക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക.

   

   നിങ്ങളുടെ താൽപ്പര്യത്തിനനുസരിച്ച് ഏതാണ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക - ഒരു പരമ്പരാഗത മോർട്ടാർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ?

2. കടുക്-മഞ്ഞക്കരു പിണ്ഡത്തിലേക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക. എല്ലാം വീണ്ടും നന്നായി തടവുക.

   

   പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർത്തതിനുശേഷം, കീടങ്ങളെ മാറ്റി നിർത്തി തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ നാൽക്കവല പിടിക്കുക

3. ചീസ് ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.

   

   ഈ സോസിന്റെ എല്ലാ എഴുത്തുകാരനും നല്ല ചീസിലാണ്!

4. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് സോസ് ഒഴിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിലോ വാട്ടർ ബാത്തിലോ വയ്ക്കുക, ചീസ് ചേർക്കുക.

   

   വാട്ടർ ബാത്തിൽ സോസ് കത്തുന്നതിനുള്ള സാധ്യത കുറവായിരിക്കും

5. മിനുസമാർന്നതുവരെ മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഒരു എണ്നയിൽ നിരന്തരം ഇളക്കി സോസ് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് സ്റ്റ ove യിൽ നിന്ന് മാറ്റി തണുക്കുക.

   

   വിളമ്പാം

ഏതെങ്കിലും പിസ്സ സോസ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടും അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ നിന്ന് "ഓടിപ്പോകും". താളിക്കുക നേർത്തതായി മാറുകയാണെങ്കിൽ, എണ്ന തീയിൽ ഉപേക്ഷിച്ച് സോസ് കട്ടിയാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.

വീഡിയോ: കൺട്രി സ്റ്റൈൽ പിസ്സയ്\u200cക്കുള്ള ബെച്ചാമൽ സോസ്

1,000, 1 പൂരിപ്പിക്കൽ

മത്സ്യത്തൊഴിലാളിയുടെ പാവപ്പെട്ട ഭാര്യക്ക് ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങളിലൂടെ കടന്നുപോകാൻ\u200c കഴിയില്ല: കലവറയിൽ\u200c കണ്ടെത്തിയവ പൂരിപ്പിക്കലിലേക്ക് പോയി. ഞങ്ങൾ\u200c പിസ്സയിൽ\u200c ഇടുന്ന എല്ലാ ചേരുവകളും പരസ്\u200cപരം സംയോജിപ്പിച്ചിട്ടില്ലാത്തതിനാൽ\u200c നിങ്ങൾ\u200c ഈ വിഷയത്തിൽ\u200c അൽ\u200cപ്പം കൂടുതൽ\u200c തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടിവരും. പാചക കലയുടെ എല്ലാ സൂക്ഷ്മതകളും മനസിലാക്കിയ മാസ്റ്റർ എയ്\u200cസ് നിങ്ങളല്ലെങ്കിൽ, ആദ്യമായി വളരെ ധീരമായ പരീക്ഷണങ്ങൾ ഉപേക്ഷിച്ച് പരമ്പരാഗത പാചകങ്ങളിലൊന്നിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അതിനാൽ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും തെറ്റ് ചെയ്യില്ല.

വിജയകരമായ കോമ്പിനേഷനുകളുടെ ഉദാഹരണങ്ങൾ:

എല്ലാ പിസ്സയിലും എല്ലാത്തരം ഫില്ലിംഗുകളുടെയും ഒരു കാലിഡോസ്കോപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ ശ്രമിക്കരുത്. 3-4 ഘടകങ്ങൾ പരസ്പരം രുചിച്ച് തിളങ്ങും, 5-6 വിഭവം ഒരു ഹോഡ്ജ്\u200cപോഡ്ജായി മാറ്റും. ഒരു പ്രധാന കുറിപ്പ് കൂടി! അടിത്തറയുടെ മുകളിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ സ്ഥാപിക്കുമ്പോൾ, അത് അമിതമാക്കരുത്. നിങ്ങൾ കുലെബിയാക്കു ഉരുട്ടുന്നില്ല, മറിച്ച് ഒരു പിസ്സ ഉണ്ടാക്കുക, അതിൽ വിശപ്പ് നിറയ്ക്കുന്ന പാളി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇരട്ടി കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും. അടിത്തറയുടെ രുചിയും മനോഹരമായ ക്രഞ്ചും അതിൽ കൂട്ടിയിട്ടിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ കൂമ്പാരത്തിന് പിന്നിൽ നഷ്ടപ്പെടരുത്.

വീട്ടിൽ എങ്ങനെ പിസ്സ ഉണ്ടാക്കാം - ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള അടുപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്, സോസ് സ്റ്റ ove യിൽ കുതിക്കുന്നു, വായിൽ വെള്ളമൊഴിക്കുന്ന സുഗന്ധം പുറന്തള്ളുന്നു, പൂരിപ്പിക്കാനുള്ള ചേരുവകൾ രൂപപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു ... ഇത് ഒരു ചെറിയ കാര്യം മാത്രമാണ്: നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ മറക്കാനാവാത്ത അത്താഴമാക്കി മാറ്റാൻ പിസ്സ ശേഖരിച്ച് ചുടണം. ഇന്ന് നാം അവരോട് എങ്ങനെ പെരുമാറും?

ക്ലാസിക് ഇറ്റാലിയൻ

ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതിയുടെ പ്രധാന ആകർഷണങ്ങളിലൊന്ന് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ പരിചയപ്പെടൽ ആരംഭിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച സ്ഥലമാണ് ഈ പിസ്സ. ഇത് വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയതാണ്, അതിനാൽ ഇത് തുടക്കക്കാർക്ക് പോലും ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നില്ല, മിക്കവാറും എല്ലാവരും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഒരുപക്ഷേ, സസ്യഭുക്കുകൾ ഒഴികെ.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ബേസ് ഫോർ പിസ്സ - \u200b\u200b1 പിസി .;
• തക്കാളി സോസ് - 3-4 ടീസ്പൂൺ. l.;
• തക്കാളി - 2 പീസുകൾ;
• സോസേജ് - 70 ഗ്രാം;
• പാർമെസൻ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും ചീസ് - 30 ഗ്രാം;
• ഒലിവുകളും ഒലിവുകളും - ഏകദേശം 30 ഗ്രാം വീതം;
• ചാമ്പിനോൺസ് - 50 ഗ്രാം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ.

പാചകം.

1. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വരയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക. ചില പാചകക്കാർ അടുപ്പിൽ മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കാനും അതിൽ “നഗ്നമായ” പിസ്സ ബേസ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഇടാനും ഉപദേശിക്കുന്നു, അങ്ങനെ അത് സാവധാനത്തിൽ ഉയരാൻ തുടങ്ങും. അത് വരണ്ടുപോകുന്നില്ലെന്നും സമയത്തിന് മുമ്പായി പുറംതോട് ഇല്ലെന്നും ഉറപ്പാക്കുക.

   

   പ്രധാനം! നിങ്ങൾ മേശപ്പുറത്ത് പിസ്സ കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ തുടങ്ങിയാൽ, നിങ്ങൾ അത് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റില്ല.

2. തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അടിസ്ഥാനം ബ്രഷ് ചെയ്യുക. ഇത് നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന്, മധ്യഭാഗത്ത് നിന്ന് ആരംഭിച്ച് അരികുകളിലേക്ക് സർപ്പിളാകുക.

   

   മുഴുവൻ പാളിയും മൂടിവയ്ക്കാൻ 2-3 സ്പൂൺ മതി

3. സർക്കിളുകളായി തക്കാളി മുറിക്കുക.

   

   കഷ്ണങ്ങൾ വളരെ കട്ടിയുള്ളതാക്കരുത്

4. സോസേജ് - സമചതുര.

   

   മിക്കപ്പോഴും, സ്മോക്ക്ഡ് സോസേജ് പിസ്സയിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ അഭിരുചികളിൽ മാത്രം ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കാൻ കഴിയും

5. കൂൺ - പ്ലാസ്റ്റിക്കിനൊപ്പം.

   

   നിങ്ങൾക്ക് കൂൺ ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, അവ കോർജെറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക

6. ചീസ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മൊസറെല്ല ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ നേർത്ത സമചതുര മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് ഇനങ്ങളും മിക്സ് ചെയ്യാൻ കഴിയും - ഇത് കൂടുതൽ രുചികരമാകും.

   

   മൊസറെല്ല താമ്രജാലം ചെയ്യുന്നത് പതിവില്ല

7. തക്കാളി, സോസേജ്, കൂൺ എന്നിവ അടിയിൽ വിതറി ചീസ് ഒരു പാളി തളിക്കേണം.

   

   അരികുകളിൽ നിന്ന് 1.5-2 സെ

8. നിങ്ങളുടെ "സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് പ്രൊഡക്റ്റ്" ഒലിവ് ഓയിൽ തളിക്കുക, 200 ° വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, ഉരുട്ടിയ അടിത്തറയുടെ കനം അനുസരിച്ച് 10-20 മിനിറ്റ് ചുടാൻ വിടുക.

   

   ട്രീറ്റ് ആസ്വദിക്കാനുള്ള സമയം

മാർഗരിറ്റ

നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ അഭിരുചികളിൽ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ഇറ്റലിയിലെ രാജാവിന്റെ ഭാര്യ സാവോയിയിലെ മാർഗരിറ്റയുടെ പേരിലുള്ള പിസ്സയെ ശ്രദ്ധിക്കുക - അല്ലെങ്കിൽ ഇതിഹാസം പറയുന്നു. അവൾ (തീർച്ചയായും, പിസ്സ, ഒരു രാജ്ഞിയല്ല) ലോകത്തിലെ എല്ലാ ജനപ്രിയ റെക്കോർഡുകളും മറികടക്കുന്നുവെന്നും ഏതെങ്കിലും ആത്മാഭിമാനമുള്ള പിസ്സേരിയയുടെ മെനുവിൽ നിർബന്ധമാണെന്നും വസ്തുതയ്\u200cക്ക് പുറമേ, തുളസി, ചീഞ്ഞ തക്കാളി, മൊസറെല്ല എന്നിവയുടെ സംയോജനം ഒലിവ് തോട്ടങ്ങൾ, സ്പാഗെട്ടി എന്നിവയുമായി സഹവസിക്കുന്നു. വീഴുന്ന ഗോപുരങ്ങൾ, അതിനാൽ യഥാർത്ഥ ഇറ്റലിയുടെ ആത്മാവ് നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ ചുറ്റിത്തിരിയും.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• പിസ്സയ്ക്കുള്ള അടിസ്ഥാനം - 1 പിസി.
• തക്കാളി - 300 ഗ്രാം;
• മൊസറെല്ല - 200 ഗ്രാം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 3 ടീസ്പൂൺ l.;
• വെളുത്തുള്ളി - 3-4 ഗ്രാമ്പൂ;
• തക്കാളി സോസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. l.;
• പുതിയ തുളസി;
• കുരുമുളക്;
• ഉപ്പ്.

പാചകം.

1. ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പിസ്സ ബേസ് സ്ഥാപിക്കുക, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.

   

   മാർഗരിറ്റയ്ക്ക് തക്കാളി സോസ് മാത്രമേ അനുയോജ്യമാകൂ

2. നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി തക്കാളി മുറിക്കുക.

   

   തക്കാളി ഇല്ലാതെ ക്ലാസിക് മാർഗരിറ്റ? ഒരിക്കലും!

3. ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ വെളുത്തുള്ളി കടത്തുക.

   

   പിന്നീട്, കൂടുതൽ രുചിക്കായി നിങ്ങൾ പിസ്സയിൽ തളിക്കുക.

4. മൊസറല്ലയെ നേർത്ത വിറകുകളിലേക്കോ സമചതുരയിലേക്കോ മുറിക്കുക.

   

   ചിലപ്പോൾ മൊസറല്ലയുടെ ചെറിയ പന്തുകൾ മുറിക്കാതെ പിസ്സയിൽ വയ്ക്കുന്നു

5. അരിഞ്ഞ തക്കാളി കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ക്കുക, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, ചീസ് തളിക്കുക, അവസാനം തുളസി ഇല ചേർക്കുക.

   

   ഈ ഘട്ടത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട ഉണങ്ങിയ താളിക്കുക ചേർക്കാം - ഉദാഹരണത്തിന്, പ്രോവെൻകൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

6. 200 ° വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് പിസ്സ അയച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്വർണ്ണനിറം വരെ ചുടണം - അതായത് 10-15 മിനിറ്റ്.

   

   ഭക്ഷിക്കുന്നവരെ വിളിക്കുക!

പിസ്സ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്നതുവരെ നിങ്ങൾക്ക് തുളസി സംരക്ഷിച്ച് പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൽ തളിക്കാം.

വീഡിയോ: പിസ്സ 4 സീസണുകൾ

4 ചീസ്

പാർമെസൻ, മൊസറെല്ല എന്നിവരുമായുള്ള ക്ലാസിക് ട്രീറ്റ് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടെങ്കിൽ, ഈ രുചികരമായ വിഭവത്തിൽ നിങ്ങൾ സന്തോഷിക്കും. വിവിധതരം ചീസുകളിൽ നിന്നുള്ള സുഗന്ധങ്ങൾ, സോസിന്റെ ക്രീം ആർദ്രത, ക്രഞ്ചി കുഴെച്ചതുമുതൽ രുചികരമായ സംയോജനം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. സോസേജും മാംസവും ഇല്ലാത്ത പിസ്സ പിസ്സയല്ലെന്ന് ഇപ്പോഴും ബോധ്യപ്പെട്ടിരുന്നവർ പോലും നിരാശരായിരിക്കില്ല.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ബേസ് ഫോർ പിസ്സ - \u200b\u200b1 പിസി .;
• വെളുത്ത സോസ് - 100 മില്ലി;
• മൊസറെല്ല ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
• റിക്കോട്ട ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• ചെഡ്ഡാർ ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• പെക്കോറിനോ റൊമാനോ ചീസ് - 50 ഗ്രാം.

പെക്കോറിനോ ചീസ് കണ്ടെത്തുന്നതിൽ നിങ്ങൾക്ക് പ്രശ്നങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ, അതേ പാർമെസൻ ഉപയോഗിച്ച് അത് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക. എന്നാൽ പെക്കോറിനോയ്ക്ക് കൂടുതൽ വ്യക്തമായ അഭിരുചിയുണ്ടെന്ന കാര്യം ഓർമ്മിക്കുക, അതിനാൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കൽ തികച്ചും തുല്യമാകില്ല. കൂടാതെ, നിങ്ങൾ ഈ ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന്റെ ഒരു ഉപജ്ഞാതാവാണെങ്കിൽ നീല ചീസ് ഇവിടെ ഉചിതമാണ്.

പാചകം.

1. തയ്യാറാക്കിയ പിസ്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചാറൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, നേർത്ത സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.

   

   നന്നായി തിളപ്പിച്ച സോസ് നേർത്തതായി പ്രവർത്തിക്കില്ല

2. ചേദാർ ചീസ് താമ്രജാലം.

   

   ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്റർ തിരഞ്ഞെടുക്കുക

3. പെക്കോറിനോ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

   

   പെക്കോറിനോ തികച്ചും കഠിനമായ ചീസ് ആണ്

4. മൊസറെല്ല തകർക്കുക, റിക്കോട്ട ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ പരത്താം.

   

   സോഫ്റ്റ് റിക്കോട്ട ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്

5. വശങ്ങൾ ഒഴികെ പിസ്സയുടെ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും ചീസ് കഷ്ണങ്ങൾ തുല്യമായി പരത്തുക.

   

   ഇതിനകം രുചികരമായി തോന്നുന്നു

6. പൂരിപ്പിക്കൽ ഉരുകുന്നത് വരെ 15-20 മിനുട്ട് 200 at ന് ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ഓവനിൽ പിസ്സ ചുടണം.

   

   പൂരിപ്പിക്കൽ ഉരുകിയാൽ പിസ്സ അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യാം.

പെപ്പെറോണി

അസാധാരണമായ മസാലകൾ ഉള്ള സലാമിയിൽ നിന്നാണ് ഈ വിഭവത്തിന് ഈ പേര് ലഭിച്ചത്, ഇത് അതിന്റെ നിർബന്ധിത ഘടകങ്ങളിലൊന്നാണ്. അതിന്റെ പേര് ഇറ്റാലിയൻ പദമായ "കുരുമുളക്" - "പെപ്പെ" എന്നതിൽ നിന്നാണ് വന്നത്. അതിശയിക്കാനില്ല, കാരണം ഈ മസാല വിഭവത്തിൽ ധാരാളം കുരുമുളക് ഉണ്ട്! അത്തരമൊരു പിസ്സയുടെ രണ്ടാമത്തെ പേര് ഇറ്റലിയിൽ തന്നെ "ഡെവിളിഷ്" എന്ന് തോന്നുന്നതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല.

"ഒരു മിന്നലുമായി" ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ബേസ് ഫോർ പിസ്സ - \u200b\u200b1 പിസി .;
• സോസ്, വെയിലത്ത് ചുവപ്പ്, തക്കാളി - 100 മില്ലി;
• 200 ഗ്രാം മസാല സലാമി;
• 200 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
• ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ കുഴിച്ച ഒലിവുകൾ - 20-25 പീസുകൾ;
• ബേസിൽ, ഓറഗാനോ - ഒരു നുള്ള് ഉണങ്ങിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരുപിടി പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ.

“ഇത് ചൂടായി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു”, വയറിനെ ഭയപ്പെടാത്തവർക്ക് സോസിൽ ഒരു നുള്ള് ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക് ചേർക്കാം. ഉന്മേഷദായകമായ നാരങ്ങാവെള്ളവും മറ്റ് പാനീയങ്ങളും വിളമ്പാൻ മറക്കരുത് - പിസ്സ യഥാർത്ഥത്തിൽ “കത്തുന്നതായി” മാറും!

പാചകം.

1. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് എണ്ണയിൽ തളിക്കുക, തയ്യാറാക്കിയ പിസ്സ ബേസ് അതിൽ വയ്ക്കുക, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.

   

   യഥാർത്ഥ മസാല പ്രേമികൾ സോസിനും പൂരിപ്പിക്കലിനും കുരുമുളക് ചേർക്കുന്നു

2. നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി സലാമി മുറിക്കുക.

   

   കുരുമുളകിന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമാണ് പിസ്സയ്ക്ക് പേര് നൽകിയ സലാമിയുടെ തരം

3. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ ചീസ് അരയ്ക്കുക.

   

   ചീസ് സോസേജിന്റെ സുഗന്ധത മയപ്പെടുത്തും

4. സർക്കിളുകളായി ഒലിവ് മുറിക്കുക.

   

   ഒലിവുകളോ കുഴിച്ച ഒലിവുകളോ കണ്ടെത്തുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം

5. ചീസ് സാധാരണയായി പൂർത്തിയാക്കിയ പിസ്സയെ കിരീടധാരണം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ഇവിടെ ഞങ്ങൾ വിപരീത ക്രമത്തിൽ നീങ്ങും: ആദ്യം ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ വറ്റല് ചീസ് വിതരണം ചെയ്യും, അരികിൽ രണ്ട് സെന്റിമീറ്റർ എത്താതെ, തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ സോസേജും ഒലിവുകളും എടുക്കും.

   

   എല്ലായ്പ്പോഴും എന്നപോലെ, പൂരിപ്പിക്കൽ അരികുകൾക്കപ്പുറത്തേക്ക് നീണ്ടുനിൽക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

6. ഒരു തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പിസ്സ ചുടണം.

   

   സ്വയം കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക!

വീഡിയോ: സീഫുഡുള്ള പിസ്സ

ഗ്രാമം

ശീർഷകം നിങ്ങളെ ലാളിത്യത്തെയും കലാപരതയെയും കുറിച്ച് ചിന്തിപ്പിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ തെറ്റിദ്ധരിക്കപ്പെടുന്നു. റസ്റ്റിക് പിസ്സ അതിന്റെ “ചരക്കുകളിൽ” നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായ കട്ടിയുള്ള ബച്ചാമൽ സോസിന്റെ സാന്നിധ്യത്താൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഇതിന്റെ പൂരിപ്പിക്കൽ ബേക്കൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു എന്നതും വാസ്തവത്തിൽ ഗ്രാമീണ ജീവിതവും ലളിതവും എന്നാൽ ഹൃദ്യവുമായ അത്താഴം നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ബേസ് ഫോർ പിസ്സ - \u200b\u200b1 പിസി .;
• മൊസറല്ല ചീസ് - 80 ഗ്രാം;
• ചാമ്പിനോൺസ് - 50 ഗ്രാം;
• ബേക്കൺ - 30 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 50 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 30 ഗ്രാം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ;
• ബെക്കാമൽ സോസ്;
• ഓറഗാനോ, റോസ്മേരി.

പാചകം.

1. സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുര അരിഞ്ഞത് സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ഒലിവ് ഓയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

   

   5 മിനിറ്റ് മതിയാകും

2. ചാമ്പിഗ്\u200cനുകളെ പ്ലാസ്റ്റിക്കുകളായി മുറിച്ച് സവാളയിലേക്ക് ചേർക്കുക.

   

   മറ്റൊരു 12-15 മിനിറ്റ്, നിങ്ങൾക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കാം

3. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഉള്ളി, കൂൺ എന്നിവയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് സ്കില്ലറ്റ് മൂടുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇളം നിറമാകുന്നതുവരെ പൂരിപ്പിക്കൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സ്കില്ലറ്റിൽ ഇളക്കുക.

   

   വേഗത്തിൽ തണുക്കാൻ പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക.

4. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കഷണങ്ങളായി ബേക്കൺ മുറിക്കുക.

   

   വൃത്തിയായി കഷ്ണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നവർക്ക് നിയന്ത്രിക്കാൻ എളുപ്പമായിരിക്കും

5. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ ചീസ് അരയ്ക്കുക.

   

   ഈ അവശ്യ ഘടകമില്ലാതെ പിസ്സ എന്താണ്?

6. കുഴെച്ചതുമുതൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.

   

   ബച്ചാമലിന്റെ ക്രീം രുചി ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെയും കൂൺയുടെയും രുചി തികച്ചും മാറ്റും

7. പൂരിപ്പിക്കൽ അടിയിൽ വയ്ക്കുക: ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൂൺ, ബേക്കൺ, ഉള്ളി, ഓറഗാനോ, റോസ്മേരി.

   

   രസകരമായ ഒരു ഓപ്ഷൻ: നീക്കം ചെയ്യാവുന്ന ഹാൻഡിൽ ഉപയോഗിച്ച് വറചട്ടിയിൽ പിസ്സ ചുടണം

8. 10-15 മിനുട്ട് 200 to വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പിസ്സ ചുടണം.

   

   ഈ പിസ്സയ്ക്ക് ഒരു മുഴുവൻ ഭക്ഷണവും എളുപ്പത്തിൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും.

പച്ചക്കറി

എല്ലാവരും മാംസത്തെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, പക്ഷേ ഇത് തീർച്ചയായും രുചികരമായ പിസ്സയുടെ ഒരു കഷ്ണം സ്വയം നിരസിക്കാനുള്ള ഒരു കാരണമല്ല. നിങ്ങളുടെ തത്വങ്ങൾക്കനുസൃതമായി പൂരിപ്പിക്കൽ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഇത് മതിയാകും - വോയില! ഇറ്റലിയിലെ മികച്ച പാരമ്പര്യങ്ങളിൽ പ്രായമുള്ള പച്ചക്കറി വിഭവം തയ്യാറാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ബേസ് ഫോർ പിസ്സ - \u200b\u200b1 പിസി .;
• തക്കാളി സോസ് - 100 മില്ലി;
• മൊസറെല്ല ചീസ് - 60 ഗ്രാം;
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 30 ഗ്രാം;
• വഴുതന - 30 ഗ്രാം;
• കുഴിച്ച ഒലിവുകൾ - 20 പീസുകൾ;
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 30 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 30 ഗ്രാം;
• oregano;
• ഇഞ്ചി;
• ഒലിവ് ഓയിൽ;
• ഉപ്പ്.

പാചകം.

1. പടിപ്പുരക്കതകും വഴുതനങ്ങയും തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

   

2. സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് മുളകും.

   

   ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ പിസ്സ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാക്കാം

3. ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു ചീനച്ചട്ടി തളിച്ച് അതിൽ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും വറുത്തെടുക്കുക, അല്പം ഇഞ്ചി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

   

   ഗോൾഡൻ പുറംതോട് പിസ്സയെ കൂടുതൽ ആകർഷകമാക്കുന്നു

4. കുരുമുളക് വെവ്വേറെ അരിഞ്ഞത്.

   

   തെളിച്ചമുള്ള, രുചിയുള്ള

5. ഒലിവുകളും - സർക്കിളുകളിൽ.

   

   ഒലിവ്, ഒലിവ് എന്നിവയുടെ വർണ്ണാഭമായ മിശ്രിതം ഉണ്ടാക്കുക

6. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതുപോലെ ചീസ് അരിഞ്ഞത്.

   

   സമചതുരങ്ങൾ, സർക്കിളുകൾ - എന്താണ് വ്യത്യാസം? പ്രധാന കാര്യം അത് രുചികരമാണ് എന്നതാണ്!

7. ചുവന്ന സോസ് ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണ പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ തേക്കുക.

   

   കുറച്ചുകൂടി, നിങ്ങൾ അവിടെയുണ്ട്

8. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മുകളിൽ വിതറുക, ചീസ് തളിക്കുക, പുതിയ ഓറഗാനോ ഇലകൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് മുകളിൽ എറിയുക.മാവ് പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ 200 ഡിഗ്രിയിൽ 10-15 മിനുട്ട് ചുടേണം.

   

   വെജിറ്റേറിയൻ പിസ്സ മറ്റേതൊരു പിസ്സയേയും പോലെ മികച്ചതാണ്

വീഡിയോ: സ്വീറ്റ് പിസ്സ

പിസ്സ അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാത്രമല്ല, വറചട്ടിയിലും പാകം ചെയ്യാം; ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ വിഭവത്തിനുള്ള ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താം -

ഒരു കാരണത്താൽ പിസ്സ ലോകമെമ്പാടും പ്രശസ്തി നേടി. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും അവൾ നല്ലവളാണ്: ഒരു സൗഹൃദ പാർട്ടി, ഒരു റൊമാന്റിക് തീയതി, ഒരു കുടുംബ അത്താഴം, ഒരൊറ്റ ബാച്ചിലർക്ക് ലഘുഭക്ഷണം, പ്രഭാതഭക്ഷണം, ഉച്ചഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ അത്താഴം. ഇതിന് നിരവധി അഭിരുചികളുണ്ട് - എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമുള്ളത് ഫില്ലിംഗുകളിൽ എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. ഈ വിഭവം കാലാകാലങ്ങളിൽ കണക്ക് പിന്തുടരുന്നവർക്ക് താങ്ങാനാവും. ക്ലാസിക് ഇറ്റാലിയൻ പിസ്സയുടെ ഒരു സ്ലൈസിൽ 149 കലോറി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - അതായത്, താനിന്നു കഞ്ഞി ഒരു പ്ലേറ്റിനേക്കാൾ അല്പം കൂടുതലാണ്. ഇന്ന് പ്രസിദ്ധമായ ഒരു വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ ഒരു കാരണവുമില്ലേ? വീട്ടിൽ സണ്ണി ഇറ്റലിയിലേക്ക് ഒരു മിനി-ട്രിപ്പ് ക്രമീകരിക്കുക, അവർ തീർച്ചയായും ഇത് വിലമതിക്കും!