പാചകക്കുറിപ്പ്, മസ്കാർപോൺ, ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി, മദ്യം, മുട്ടകൾ എന്നിവയുടെ അസാധാരണ ഘടകങ്ങൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ എന്ത് കഴിയും. ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ നാരങ്ങ നീര് നിങ്ങൾക്ക് പകരം വയ്ക്കാൻ കഴിയുന്നത് എന്താണ്? പഠിയ്ക്കാന് നാരങ്ങ നീര് പകരം വയ്ക്കാമോ?

പലപ്പോഴും പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ "നാരങ്ങാനീര് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വിഭവം (പ്രധാനമായും സലാഡുകൾ) തളിക്കേണം" എന്ന നിർദ്ദേശമുണ്ട്. സിട്രസ് പഴങ്ങൾ പേസ്ട്രികളിൽ ഉദാരമായി ചേർക്കുന്നു. പുളിച്ച ചെറുനാരങ്ങാനീര് അതിനെ കെടുത്തുന്നത് കുറയ്ക്കുന്നു. മാവ്, ക്രീമുകൾ എന്നിവയിൽ സിട്രോൺ ചേർക്കുന്നു. അവർ ഒരു വിദേശ പഴത്തിന്റെ രുചിയും പൾപ്പിന്റെയും തൊലിയുടെയും കഷണങ്ങൾ കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ വിഭവങ്ങളിൽ ഏറ്റവും സാധാരണമായ ചേരുവ നാരങ്ങ നീര് ആണ്. ഇത് സൂപ്പുകളിലും (ഉദാഹരണത്തിന്, ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ്) പാനീയങ്ങളിലും ചേർക്കുന്നു - ചായ, മദ്യം, ഉന്മേഷം നൽകുന്ന കോക്ടെയിലുകൾ. ഈ ലേഖനം ഒരു ചോദ്യത്തിനായി നീക്കിവച്ചിരിക്കുന്നു: ആസിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സാധ്യമാണോ? അങ്ങനെയാണെങ്കിൽ, വിഭവത്തിന്റെ ഘടനയിൽ വെളുത്ത പരലുകൾ എങ്ങനെ അവതരിപ്പിക്കാം? അനുപാതങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്? വിഭവത്തിന് സ്വാഭാവിക നാരങ്ങ നീര് ഉള്ളതുപോലെ രുചിയുണ്ടാക്കാൻ എന്താണ് ചെയ്യേണ്ടത്? നിങ്ങൾ അതിനെക്കുറിച്ച് താഴെ വായിക്കും.

എന്താണ് സിട്രിക് ആസിഡ്

ശരിക്കും എന്താണ് ഈ വെളുത്ത ക്രിസ്റ്റലിൻ പൗഡർ? നിസ്സംശയം, ഇത് ഒരു സിന്തറ്റിക് മെറ്റീരിയലാണ്. നാരങ്ങ നീര് സിട്രിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയുമോ എന്ന ചോദ്യം വ്യക്തമാക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഈ രണ്ട് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തമ്മിൽ ഒരു ബന്ധം സ്ഥാപിക്കണം. സിട്രസ് പഴങ്ങളുമായി സിന്തറ്റിക് പൊടിക്ക് പൊതുവായ എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടോ? 1784-ൽ സ്വീഡിഷ് ഫാർമസിസ്റ്റ് കാൾ ഷീലെയാണ് സിട്രിക് ആസിഡ് ആദ്യമായി കണ്ടെത്തിയത്. അതെങ്ങനെ അവന് കിട്ടി? പഴുക്കാത്ത നാരങ്ങയുടെ നീരിൽ നിന്ന് അവൻ അതിനെ വേർതിരിച്ചു. നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തമ്മിൽ നേരിട്ട് ബന്ധമുണ്ട്. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പൊടി ഒരു ട്രൈബാസിക് കാർബോക്‌സിലിക് ആസിഡാണ്. കുറഞ്ഞത് പതിനെട്ട് ഡിഗ്രിയിൽ എത്തുമ്പോൾ ഇത് പൂർണ്ണമായും വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നു. സിട്രിക് ആസിഡും എഥൈൽ ആൽക്കഹോളുമായി നന്നായി സംയോജിക്കുന്നു. അതിനാൽ, വീട്ടിൽ കഷായങ്ങളും വോഡ്കകളും ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. എന്നാൽ ഡൈതൈൽ ഈതറിൽ, പൊടി മോശമായി ലയിക്കുന്നു.

സിട്രിക് ആസിഡിന്റെ വ്യാവസായിക ഉത്പാദനം

ന്യായബോധമുള്ള ഏതൊരു വ്യക്തിയും ചോദിക്കും: സിട്രസ് പഴങ്ങളിൽ നിന്നാണ് പൊടി വേർതിരിച്ചെടുത്തതെങ്കിൽ, പഴത്തേക്കാൾ വിലകുറഞ്ഞത് എന്തുകൊണ്ട്? എല്ലാത്തിനുമുപരി, പതിനെട്ടാം നൂറ്റാണ്ടിലെ ഒരു അപ്പോത്തിക്കറി വെളുത്ത പരലുകൾ ലഭിക്കുന്നതിന് സ്വാഭാവിക ജ്യൂസ് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെട്ടു. തുടർന്ന് നാരങ്ങാനീരിൽ ഷാഗ് ബയോമാസ് ചേർത്തു. ഈ ചെടിയിൽ ഈ ആസിഡും വലിയ അളവിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ആധുനിക കാലത്ത്, വ്യാവസായിക ഉൽപ്പാദനം, മോൾസുകളിൽ നിന്നും പഞ്ചസാരയിൽ നിന്നും ജൈവസംശ്ലേഷണം വഴി പൊടി സ്വീകരിക്കുന്നു.സിട്രിക് ആസിഡ് പാചകത്തിൽ മാത്രമല്ല, ഔഷധത്തിലും (മെറ്റബോളിസം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഉൾപ്പെടെ), കോസ്മെറ്റോളജിയിലും (അസിഡിറ്റി റെഗുലേറ്ററായി) നിർമ്മാണത്തിലും എണ്ണയിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു. വ്യവസായം. അതിന്റെ ഉൽപ്പാദനത്തിന്റെ ലോക അളവ് ഒന്നര ദശലക്ഷം ടണ്ണിൽ കൂടുതലാണ്. ഈ തുകയുടെ പകുതിയോളം ചൈനയിലാണ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്. ഇതിന്റെ വെളിച്ചത്തിൽ, നാരങ്ങ നീര് സിട്രിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റാമോ എന്ന ചോദ്യം കൂടുതൽ പ്രസക്തമാണെന്ന് തോന്നുന്നു. പ്രത്യേകിച്ചും "മേഡ് ഇൻ ചൈന" എന്ന് ലേബൽ എഴുതിയാൽ.

സിട്രിക് ആസിഡിന്റെ ഗുണങ്ങൾ

സിന്തറ്റിക് പൊടി ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് E330-E333 എന്ന് ലേബൽ ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ ഈ സുഗന്ധം പൂർണ്ണമായും സുരക്ഷിതമാണോ, ശരീരത്തിന് ദോഷം വരുത്താതെ നാരങ്ങ നീര് സിട്രിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയുമോ? ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് മാത്രമല്ല, ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ പൊടി ഉപയോഗിക്കുന്നു. സിട്രിക് ആസിഡ് സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ വികസനം, പൂപ്പൽ, അസുഖകരമായ ഗന്ധം എന്നിവയുടെ രൂപത്തെ തടയുന്നു. അതിനാൽ, E330 ഒരു പ്രിസർവേറ്റീവായും ഉപയോഗിക്കുന്നു. സിട്രിക് ആസിഡ് ഇനി പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നില്ല എന്ന വസ്തുത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, സിട്രസ് പഴങ്ങൾ പോലെ, ഇത് കാഴ്ച മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനവ്യവസ്ഥയെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്നു. ഇത് മെറ്റബോളിസത്തെ വേഗത്തിലാക്കുന്നതിനാൽ, അധിക ഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഇത് ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ പദാർത്ഥം ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കൾ, വിഷവസ്തുക്കൾ, ദോഷകരമായ ലവണങ്ങൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുന്നു.

സിട്രിക് ആസിഡിന്റെ ദോഷം

എല്ലാ ആളുകൾക്കും സിട്രസ് പഴങ്ങൾ സഹിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഈ പഴങ്ങൾ അലർജിക്ക് കാരണമാകും. അതുപോലെ, സിട്രിക് ആസിഡ് ചില ആളുകൾക്ക് അസ്വീകാര്യമാണ്. ജാഗ്രതയോടെ, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, വയറ്റിലെ അൾസർ എന്നിവയുള്ള രോഗികൾ ഇത് ഉപയോഗിക്കണം. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെട്ടു: നാരങ്ങ നീര് പകരം സിട്രിക് ആസിഡ് കഴിയുമോ? അതിന് ഉത്തരം പറയേണ്ട സമയമാണിത്. അതെ, ഒരുപക്ഷെ. എന്നാൽ പൊടിയുടെ കാര്യത്തിൽ, പരിഹാരം വളരെ സാന്ദ്രീകരിക്കപ്പെടാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇത് ആമാശയത്തിലെ അസ്വസ്ഥത, നെഞ്ചെരിച്ചിൽ, കോളിക്, ഛർദ്ദി എന്നിവയിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം. കഫം ചർമ്മത്തിന് പൊള്ളലേറ്റതിനാൽ, അലിഞ്ഞുപോകാത്ത പൊടി കഴിക്കരുത്.

ഉപ ഉഷ്ണമേഖലാ പഴങ്ങളെ വിലകുറഞ്ഞതായി വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല. മിക്ക പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും, വിഭവത്തിന് കുറച്ച് തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. ബാക്കിയുള്ളവ വളരെക്കാലം ഫ്രിഡ്ജിൽ കിടക്കുന്നു, ഉണങ്ങുകയും വാടിപ്പോകുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു ബാഗിൽ സിട്രിക് ആസിഡ് വർഷങ്ങളോളം സൂക്ഷിക്കാം. അതെ, ഓരോ ചില്ലിക്കാശും വിലമതിക്കുന്നു. അതിനാൽ, പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർ സാധാരണയായി സിട്രിക് ആസിഡ് നാരങ്ങ നീര് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുമോ എന്ന ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം നൽകുന്നു: “അതെ! ഒപ്പം വിനാഗിരിയും! ചുണ്ണാമ്പും തുരുമ്പും കൊണ്ട് മലിനമായ ലോഹ പ്രതലങ്ങൾ കഴുകാനും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

പാചകത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, നിങ്ങൾക്ക് സിട്രസ് ജ്യൂസും സിട്രിക് ആസിഡും ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുന്ന വിഭവങ്ങളുടെ ശ്രേണി വളരെ വിശാലമാണ്. നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചെറിയ അളവിൽ സിന്തറ്റിക് പൊടി മൈദയിൽ കലർത്താം. മറ്റ് സന്ദർഭങ്ങളിൽ, സാധാരണ നാരങ്ങാനീരിന്റെ സാന്ദ്രത എത്തുന്നതുവരെ ആസിഡ് പരലുകൾ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കണം. അനുപാതങ്ങളാണ്. ഒരു ചെറിയ നുള്ള് (ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഒരു കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു) അമ്പത് മില്ലി ചൂടുവെള്ളം വരെ. പരിഹാരം തണുപ്പിക്കണം.

• നാരങ്ങ നാരങ്ങ
• സിട്രസ് പഴങ്ങളുടെ ഇനങ്ങൾ

നാരങ്ങയും നാരങ്ങയും - എന്താണ് വ്യത്യാസം?

ആദ്യത്തെ വ്യത്യാസം നിറമാണ്. നാരങ്ങകൾ പച്ചയും ചെറുനാരങ്ങകൾ മഞ്ഞയുമാണ്. ഈ സിട്രസ് പഴങ്ങളുടെ രുചിയും വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ പാചകത്തിൽ നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് നാരങ്ങ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും സാധ്യമല്ല. നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, നാരങ്ങയ്ക്ക് അസിഡിറ്റി കുറവാണ്, നാരങ്ങ നീര്, ഉദാഹരണത്തിന്, ചെറുതായി കയ്പേറിയതും ചെറുതായി പരുഷവുമായ രുചി ഉണ്ട്.

നാരങ്ങയുടെയും നാരങ്ങയുടെയും ഗുണങ്ങൾ

രണ്ട് തരം സിട്രസ് പഴങ്ങളിലും വിറ്റാമിൻ സി കൂടുതലാണ്, ഇക്കാര്യത്തിൽ നാരങ്ങയെക്കാൾ മുന്നിലാണ് നാരങ്ങ. നാരങ്ങയിലും നാരങ്ങയിലും അസ്കോർബിക് ആസിഡ്, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം, പെക്റ്റിൻ, അവശ്യ എണ്ണകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ഈ പഴങ്ങൾ താരതമ്യപ്പെടുത്താനാവാത്ത സുഗന്ധം പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു.

Contraindications

ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, പെപ്റ്റിക് അൾസർ, പാൻക്രിയാറ്റിസ് എന്നിവയാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നവർക്ക് നാരങ്ങയും നാരങ്ങയും വിപരീതഫലമാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്. അക്യൂട്ട് നെഫ്രൈറ്റിസ്, എന്റൈറ്റിസ്, ഹെപ്പറ്റൈറ്റിസ്, വൻകുടൽ പുണ്ണ് എന്നിവ ഇത്തരത്തിലുള്ള സിട്രസ് പഴങ്ങളുടെ ഉപയോഗത്തിന് വിപരീതഫലമാണ്. വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുത ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് നാരങ്ങയും നാരങ്ങയും ഒഴിവാക്കും.

പാചകത്തിൽ നാരങ്ങയും നാരങ്ങയും എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം

രണ്ട് തരത്തിലുള്ള സിട്രസ് പഴങ്ങളും ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമല്ല. മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു ടോണിക്ക്, ആരോമാറ്റിക് അഡിറ്റീവുകൾക്ക് അവ കാരണമാകാം. പുതുതായി ഞെക്കിയ ജ്യൂസ് മത്സ്യം, പച്ചക്കറി സലാഡുകൾ, ചൂടുള്ള ഫാറ്റി വിഭവങ്ങൾ, കബാബുകൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു. വിവിധ കോക്ക്ടെയിലുകൾ, ഉദാഹരണത്തിന്, "മോജിറ്റോ" അല്ലെങ്കിൽ "മാർഗരിറ്റ" നാരങ്ങയും നാരങ്ങാനീരും ഇല്ലാതെ പൂർത്തിയാകില്ല.

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും വിഭവങ്ങളിൽ കുമ്മായം ചേർക്കാം, നാരങ്ങകൾ സാധാരണയായി വിളമ്പുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, അങ്ങനെ അവയ്ക്ക് രുചി നഷ്ടപ്പെടില്ല.

www.kakprosto.ru

രുചിയും സൌരഭ്യവും നഷ്ടപ്പെടാതെ നാരങ്ങ നീര് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയുമോ?

വിവിധ വിഭവങ്ങൾക്ക് മസാലകൾ കൂട്ടാൻ പാചകത്തിൽ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ പുതിയ പഴങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ലഭ്യമല്ല. നാരങ്ങ നീര് പകരം വയ്ക്കാൻ കഴിയുമോ, എന്തിനൊപ്പം? ഈ ലേഖനത്തിൽ ഉത്തരങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക.

നാരങ്ങ നീരിൽ വിലയേറിയ നിരവധി ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ടത് അസ്കോർബിക് ആസിഡാണ്. ഇത് മെമ്മറിയും ശ്രദ്ധയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, കോശജ്വലന പ്രക്രിയകൾ തടയുകയും ശരീരത്തെ ടോൺ ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. അതേ സമയം, ഉൽപ്പന്നം കുറഞ്ഞ കലോറിയാണ്.

വിഭവങ്ങൾക്ക് പുറമേ, ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു:

സാലഡ് ഡ്രസിംഗിൽ;

രുചികരമായ സോസുകളുടെ ഒരു ഘടകമായി;

ശീതളപാനീയങ്ങളുടെ നിർമ്മാണത്തിന്;

ബേക്കിംഗിനും ക്രീമുകൾക്കും.

റെഡിമെയ്ഡ് മത്സ്യം, മാംസം വിഭവങ്ങൾ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ചു, അവയെ മസാലയാക്കുകയും പ്രധാന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ സൌരഭ്യം വെളിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

എന്നാൽ മിക്കപ്പോഴും നാരങ്ങ നീരും സെസ്റ്റും ബേക്കിംഗിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവർ കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ചേർത്തു. നിങ്ങൾ മുട്ടയും വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ക്രീം തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് മനോഹരമായ രുചി മാത്രമല്ല, അസാധാരണമായ ഒരു ഘടനയും കൊണ്ട് മധുരപലഹാര പ്രേമികളെ ആനന്ദിപ്പിക്കും. അതിൽ കൂടുതൽ ഈർപ്പം അടങ്ങിയിട്ടില്ല, അതിനാൽ ഇത് ഒരു കേക്കിലോ കേക്കിലോ വ്യാപിക്കില്ല, മാത്രമല്ല അതിന്റെ അളവ് നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യും.

ഫഡ്ജ് ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ പാലോ വെള്ളമോ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. വലിയ അളവിൽ, ജ്യൂസ് റിക്കോട്ട ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

മിക്കപ്പോഴും, പുതിയ നാരങ്ങയുടെ അഭാവത്തിൽ, സാന്ദ്രീകൃത നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിക്കുന്നു - ഇത് മിക്ക സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിലും വിൽക്കുന്നു. നാരങ്ങ, മുന്തിരിപ്പഴം, റബർബ്, പുളിച്ച ആപ്പിൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ ചേരുവ ലഭിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ക്രാൻബെറി അല്ലെങ്കിൽ കടൽ buckthorn ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് സോഡ കെടുത്തിക്കളയാം.

ബേക്കിംഗിൽ നാരങ്ങാനീര് നിങ്ങൾക്ക് പകരം വയ്ക്കുന്നത് എന്താണ്? ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, 6%, ആപ്പിൾ, വൈൻ വിനാഗിരി എന്നിവയുടെ സാന്ദ്രതയിൽ ടേബിൾ വിനാഗിരി ഉപയോഗിക്കുക. സലാഡുകൾക്കും സോസുകൾക്കുമായി ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കിയാൽ അത്തരമൊരു ഘടന നേർപ്പിക്കാതെ ഉപേക്ഷിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കാം. നിങ്ങൾ സാധാരണ 9% വിനാഗിരി എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് തുല്യ അനുപാതത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കണം.

നാരങ്ങ നീര് സിട്രിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം? ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, 50 മില്ലി ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഒരു നുള്ള് ആസിഡ് നേർപ്പിച്ച് തണുപ്പിക്കുക. തിളക്കമുള്ള പുളി ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, ഈ ഘടനയിൽ അര ചെറിയ സ്പൂൺ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ ചേർക്കുന്നു.

നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിക്കുന്ന വിഭവങ്ങളുടെ ശ്രേണി വളരെ വലുതാണ്, ഓരോന്നിനും നിങ്ങൾക്ക് മതിയായ അനലോഗ് തിരഞ്ഞെടുക്കാം. ചില ആളുകൾക്ക് ഒന്നോ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു തരം സിട്രസിനോട് അലർജിയുണ്ടെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. അപ്പോൾ അവ ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, മറിച്ച് നേർപ്പിച്ച സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കുക.

നാരങ്ങയ്ക്ക് പകരം കുമ്മായം നൽകാമോ?

സിട്രസ് പഴങ്ങൾ ആരാണ് ഇഷ്ടപ്പെടാത്തത്? അവർക്ക് പുളിച്ച രുചിയും അവിസ്മരണീയമായ സുഗന്ധവുമുണ്ട്, അവ മാംസം, മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ, പാനീയങ്ങൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ചേർക്കുന്നു. പാചകത്തിൽ, ഞങ്ങൾ മിക്കപ്പോഴും കുമ്മായം ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ വിദേശത്ത്, അതിന്റെ സഹപ്രവർത്തകനായ പച്ച കുമ്മായം കൂടുതൽ ജനപ്രിയമാണ്. കൂടുതൽ പണം നൽകി വാങ്ങുന്നത് മൂല്യവത്താണോ? അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാധാരണ നാരങ്ങ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് ഇപ്പോഴും നല്ലതാണോ? ഇതിനെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ സംസാരിക്കും.

നാരങ്ങയും നാരങ്ങയും: എന്താണ് വ്യത്യാസം, വ്യത്യാസം

ഒന്നാമതായി, നമുക്ക് പൊതുവായ സവിശേഷതകളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം. രണ്ട് പഴങ്ങളും സിട്രസ് പഴങ്ങളാണ്, അവയിൽ വലിയ അളവിൽ വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അവർക്ക് പുളിച്ച രുചിയും തിളക്കമുള്ളതും താരതമ്യപ്പെടുത്താനാവാത്തതുമായ സൌരഭ്യവും ഉണ്ട്. വിറ്റാമിൻ സിക്ക് പുറമേ, പഴങ്ങളിൽ അവശ്യ എണ്ണകളും നാരുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

രണ്ട് സിട്രസ് പഴങ്ങൾക്കും ഏകദേശം ഒരേ പോഷക മൂല്യമുണ്ട് (കലോറി ഉള്ളടക്കം). നാരങ്ങയിലും നാരങ്ങയിലും 100 ഗ്രാമിന് 30 കലോറിയും 2.8 ഗ്രാം ഫൈബറും ഉണ്ട്. ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും, നാരങ്ങയിൽ അൽപ്പം കൂടുതൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും കുറഞ്ഞ പ്രോട്ടീനും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

നാരങ്ങയും നാരങ്ങയും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ്? സമാനതകൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, സിട്രസ് പഴങ്ങൾക്ക് കാര്യമായ വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്, അവ ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ സംസാരിക്കും:

ബാഹ്യ വ്യത്യാസം. നിങ്ങൾ നാരങ്ങയും നാരങ്ങയും ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാൻ സാധ്യതയില്ല, കാരണം അവ കാഴ്ചയിൽ വ്യത്യസ്തമാണ്. നാരങ്ങകൾ വലുതാണ്, അവയ്ക്ക് മഞ്ഞ നിറമുണ്ട്. കുമ്മായം അതിന്റെ ചെറിയ വലിപ്പവും പച്ച അല്ലെങ്കിൽ ആഴത്തിലുള്ള മഞ്ഞ നിറവും കൊണ്ട് തിരിച്ചറിയാം. തൊലിയും വ്യത്യസ്തമാണ്, നാരങ്ങ കട്ടിയുള്ളതും കടുപ്പമുള്ളതുമാണ്.

വിവിധ പ്രദേശങ്ങളിലെ കൃഷി. ചെറുനാരങ്ങ ഉപ ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങളിൽ വളരുന്നു, അതേസമയം കുമ്മായം ഉയർന്ന ആർദ്രതയുള്ള ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങളിൽ വളരുന്നു. നാരങ്ങ മരങ്ങൾ പല മടങ്ങ് (7-8 മീറ്റർ), നാരങ്ങ മരങ്ങൾ ഏകദേശം രണ്ട് മീറ്റർ ഉയരത്തിൽ എത്തുന്നു. നാരങ്ങ മരങ്ങളുടെ പ്രയോജനം അവർ വർഷം മുഴുവനും ഫലം കായ്ക്കുന്നു എന്നതാണ്, നാരങ്ങ മരങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി (വർഷത്തിൽ ഒരിക്കൽ മാത്രം).

രുചി ഗുണങ്ങൾ . രണ്ട് പഴങ്ങൾക്കും പുളിച്ച രുചിയും സമാനമായ സൌരഭ്യവും ഉണ്ടെങ്കിലും അവ ഇപ്പോഴും വ്യത്യസ്തമാണ്. ഇവ രണ്ടും പുളിച്ചതാണ് എന്നതാണ് പൊതുവായ കാര്യം. കയ്പിനൊപ്പം മൂർച്ചയുള്ള രുചിയാൽ കുമ്മായം തിരിച്ചറിയാം. ചെറുനാരങ്ങയുടെ കഷണം സ്വന്തമായി കഴിക്കാനോ ചെറുനാരങ്ങ പോലെയുള്ള പഞ്ചസാര ചേർത്തോ കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. അതുകൊണ്ടാണ് കുമ്മായം മിക്കപ്പോഴും പാചകത്തിനും പാനീയങ്ങൾക്കും ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

അസിഡിറ്റി . രണ്ട് പഴങ്ങൾക്കും സമാനമായ ആസിഡ് അളവ് ഉണ്ടെങ്കിലും, ഈ സൂചകം ഇപ്പോഴും വ്യത്യസ്തമാണ്. നാരങ്ങാനീരിന്റെ അസിഡിറ്റി 2 നും 2.6 നും ഇടയിലാണ്, നാരങ്ങ നീര് 2 നും 2.35 നും ഇടയിലാണ്.

പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾ. നാരങ്ങയിൽ കൂടുതൽ വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? കൃത്യമായി എത്ര? 100 ഗ്രാം നാരങ്ങയിൽ 53 മില്ലിഗ്രാം വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, 100 ഗ്രാം നാരങ്ങയിൽ 29 മില്ലിഗ്രാം മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ, ഏകദേശം പകുതിയോളം.

പാചകത്തിൽ പ്രയോഗം. മൂർച്ചയുള്ള രുചി കാരണം എല്ലാ വിഭവങ്ങളിലും നാരങ്ങകൾ ചേർക്കാൻ കഴിയില്ല. നാരങ്ങ കൂടുതൽ വൈവിധ്യമാർന്നതാണ്, ഇത് ചായ, കാപ്പി, സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ, സോസുകൾ, പേസ്ട്രികൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, മാംസം, മത്സ്യം, സീഫുഡ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ചേർക്കുന്നു.

ഏഷ്യൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളായ ലാറ്റിനമേരിക്കയിലെ വിഭവങ്ങളിൽ, മദ്യം, കോക്ടെയിലുകൾ മാത്രമല്ല, ചില മധുരപലഹാരങ്ങളിലും നാരങ്ങ ചേർക്കുന്നു. മോജിറ്റോ, മാർഗരിറ്റ തുടങ്ങിയ പ്രശസ്തമായ കോക്ക്ടെയിലുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

നാരങ്ങയും നാരങ്ങ നീരും ചേർക്കുന്നത് തുടക്കത്തിലല്ല, പാചകത്തിന്റെ അവസാനത്തിലാണ്. നീണ്ട ചൂട് ചികിത്സകൊണ്ട് അതിന്റെ ഗുണങ്ങളും രുചിയും നഷ്ടപ്പെടുന്നു എന്നതാണ് ഇതിന് കാരണം. എന്നാൽ അവന്റെ പച്ച എതിരാളി എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും ചേർക്കാം - പാചകത്തിന്റെ തുടക്കത്തിലും അവസാനത്തിലും.

സംഭരണ ​​വ്യവസ്ഥകൾ. കഴിയുന്നത്ര കാലം നിലനിൽക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു സിട്രസ് പഴമാണ് നിങ്ങൾ തിരയുന്നതെങ്കിൽ, ഒരു നാരങ്ങ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. കുമ്മായം ഫ്രിഡ്ജിൽ ഏതാനും ആഴ്ചകൾ മാത്രമേ ഫ്രഷ് ആയി സൂക്ഷിക്കുകയുള്ളൂ, പക്ഷേ അതിന്റെ മഞ്ഞ എതിരാളി - കുറച്ച് മാസങ്ങൾ.

നാരങ്ങയ്ക്ക് പകരം കുമ്മായം നൽകാമോ?

പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കാനും ഒരു സിട്രസ് പഴം മറ്റൊന്ന് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ ശ്രമിക്കരുതെന്നും ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. എന്തുകൊണ്ട്? ഇത് വിഭവത്തിന്റെ രുചിയെ ബാധിക്കും. തെറ്റായ ഫലം ചേർക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾ വിഭവം നശിപ്പിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്, അതിനാൽ പാചകക്കുറിപ്പിൽ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ശുപാർശകൾ പരീക്ഷിച്ച് പിന്തുടരാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നാരങ്ങ നീര് കൂടുതൽ സാന്ദ്രമാണെന്നും നിങ്ങൾക്ക് അത് കുറച്ച് ആവശ്യമാണെന്നും ഓർമ്മിക്കുക.

ഉപ്പും നാരങ്ങയും ഉപയോഗിച്ച് ടെക്വില എങ്ങനെ കുടിക്കാം

മെക്സിക്കോയിലെ കള്ളിച്ചെടിയുടെ രാജ്യത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ പ്രതീകമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്ന പ്രശസ്തമായ ഒരു ലഹരിപാനീയമാണ് ടെക്വില.

ലഹരിപാനീയങ്ങളുടെ തീക്ഷ്ണതയുള്ള ആരാധകരായി സ്വയം കണക്കാക്കാത്തവരെപ്പോലും ടെക്വിലയുടെ തനതായ രുചി നിരവധി ആളുകളെ ആകർഷിക്കുന്നു.
ടെക്വിലയുടെ ജന്മനാട്ടിൽ, സണ്ണി മെക്സിക്കോയിൽ, ചോദ്യം ഒരിക്കലും ഉയരുന്നില്ലെങ്കിൽ - ടെക്വില എങ്ങനെ ശരിയായി കുടിക്കാം, യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിലെ പല നിവാസികൾക്കും ഈ ചോദ്യം തുറന്നിരിക്കുന്നു. അതിശയകരമായ രുചി, ഒരു മദ്യപാനത്തിന്റെ പൂച്ചെണ്ട് പൂർണ്ണമായി ആസ്വദിക്കാൻ ഏത് വഴി തിരഞ്ഞെടുക്കണം, മദ്യം എങ്ങനെ ലഘുഭക്ഷണം ചെയ്യണം.
കള്ളിച്ചെടി കുടുംബത്തിലെ ഒരു ചെടിയായ അഗേവിന്റെ പുളിപ്പിച്ചതും വാറ്റിയെടുത്തതുമായ ജ്യൂസിൽ നിന്നാണ് ടെക്വില നിർമ്മിക്കുന്നത്. ലഹരിപാനീയത്തിന്റെ ശക്തി ഏകദേശം 40 ° ആണ്. ശക്തമായ പാനീയത്തിന്റെ പ്രത്യേക രുചിയും ഉയർന്ന ശക്തിയും കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, അത് കഴിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണെന്ന് വ്യക്തമാകും.

എന്തുകൊണ്ടാണ് ടെക്വില ഉപ്പും നാരങ്ങയും ചേർത്ത് കഴിക്കുന്നത്?

മെക്സിക്കൻ ടെക്വില ഉപ്പും നാരങ്ങയും ചേർത്ത് കുടിക്കണമെന്ന് പരമ്പരാഗതമായി വളരെക്കാലമായി വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. മെക്സിക്കോയിൽ സമാനമായ ഒരു ലഹരിപാനീയം ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല എന്ന വസ്തുത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, അത് വ്യത്യസ്തമായി കുടിക്കുന്നു, മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിലെ താമസക്കാർക്കിടയിൽ ഇത് വളരെയധികം പ്രശസ്തി നേടിയിട്ടുണ്ട്. ഈ ആചാരം എവിടെ നിന്നാണ് വന്നത്, എന്തുകൊണ്ടാണ് തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നാരങ്ങയിലും ഉപ്പിലും വീണത്?

ഈ ആചാരം പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ മധ്യത്തിൽ ആരംഭിച്ചതായി ഒരു ഐതിഹ്യമുണ്ട്. മെക്സിക്കോയിൽ ആയിരക്കണക്കിന് ആളുകളുടെ ജീവൻ അപഹരിച്ച ഒരു ഭീകരമായ ഇൻഫ്ലുവൻസ പകർച്ചവ്യാധി പൊട്ടിപ്പുറപ്പെട്ടത് അപ്പോഴാണ്. പക്ഷേ, അക്കാലത്തെ മരുന്നിന്റെ നിലവാരം വളരെയധികം ആഗ്രഹിച്ചിരുന്നതിനാലും സാധാരണ മെക്സിക്കക്കാർക്ക് വിലകൂടിയ മരുന്നുകൾക്ക് പണമില്ലാത്തതിനാലും, ഉപ്പിട്ട കുമ്മായം ഉപയോഗിച്ച് ടെക്വിലയുടെ ഉപയോഗം ഡോക്ടർമാർക്ക് കാരണമായി. ആളുകൾ മദ്യം കഴിക്കുമ്പോൾ, കുറഞ്ഞത് ചില ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങളെങ്കിലും ദുർബലമായ ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുമെന്ന പ്രതീക്ഷയോടെയാണ് ഇത് ചെയ്തത്. ഇന്ന്, ഇൻഫ്ലുവൻസ ചികിത്സിക്കാൻ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ മാർഗ്ഗങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഉപ്പിട്ട നാരങ്ങ സ്ലൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ടെക്വില കുടിക്കുന്ന പാരമ്പര്യം യഥാർത്ഥ പാനീയത്തിന്റെ ആരാധകർക്കിടയിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കുന്നു.

എന്തുകൊണ്ട് കൃത്യമായി ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര അല്ല, ഉദാഹരണത്തിന്, അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ? ഉത്തരം ലളിതമാണ് - കൂറി ജ്യൂസിന് സവിശേഷമായ മധുര രുചിയുണ്ട്, അതിനാൽ പൂർത്തിയായ മദ്യത്തിന് മധുരമുള്ള രുചിയുണ്ട്. ഒരു ലഹരിപാനീയത്തിന്റെ മധുരം നിർവീര്യമാക്കാൻ, ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഉപ്പും നാരങ്ങയും ഉള്ള ടെക്വില - ഇത് ശരിയായി കുടിക്കുക

മെക്സിക്കൻ മദ്യത്തിന് ഏറ്റവും മികച്ച ലഘുഭക്ഷണമായി നാരങ്ങ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. പക്ഷേ, സോവിയറ്റിനു ശേഷമുള്ള സ്ഥലങ്ങളിൽ കുമ്മായം വളരെ സാധാരണമല്ലാത്തതിനാൽ, അത് വിജയകരമായി സാധാരണ നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ശക്തമായ പാനീയം കുടിക്കാനുള്ള സാങ്കേതികത, ഏറ്റവും മികച്ചത് നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച്, പല ഘട്ടങ്ങളായി തിരിക്കാം.

അതിനുശേഷം ഗ്ലാസ് ടെക്വില കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, അത് കുടിച്ച് നാരങ്ങ കഷ്ണം കഴിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ രണ്ടാമത്തെ രീതി തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, തത്വം ഇപ്രകാരമാണ് - നക്കുക, കുടിക്കുക, കഴിക്കുക. ഇതിനർത്ഥം നിങ്ങൾ ആദ്യം നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തിയിൽ നിന്ന് ഉപ്പ് നക്കേണ്ടതുണ്ട്, തുടർന്ന് വേഗത്തിൽ ഒരു മദ്യപാനം കുടിക്കുകയും ചെറുനാരങ്ങയിൽ ലഘുഭക്ഷണം കഴിക്കുകയും വേണം.

"ത്രിൽ" സംവേദനങ്ങളുടെ ആരാധകർ ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം - ആവശ്യമുള്ള അനുപാതത്തിൽ കുരുമുളകുമായി ഉപ്പ് കലർത്തുക, ഉപ്പിന്റെയും കുരുമുളകിന്റെയും മിശ്രിതം നക്കുക, ടെക്വില കുടിക്കുക, നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ കഷ്ണം കഴിക്കുക.

ഒരു മെക്സിക്കൻ പാനീയം കുടിക്കാനുള്ള യഥാർത്ഥ വഴികൾ

നിങ്ങൾക്ക് അൽപ്പം വ്യത്യസ്തമായി ടെക്വില കുടിക്കാൻ ശ്രമിക്കാം.

• ഒരു പ്രത്യേക ഗ്ലാസിലേക്ക് മദ്യം ഒഴിക്കുക.
• ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ നാരങ്ങയോ നാരങ്ങയോ മുൻകൂട്ടി കഴുകുക, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
• നാരങ്ങയുടെയോ നാരങ്ങയുടെയോ ഓരോ സ്ലൈസിലും ഉപ്പ് ഉദാരമായി തളിക്കുക, എന്നിട്ട് പെട്ടെന്ന് പാനീയം കുടിക്കുകയും സിട്രസ് പഴങ്ങളുടെ ഒരു കഷ്ണം ഉപയോഗിച്ച് ലഘുഭക്ഷണം കഴിക്കുകയും ചെയ്യുക.

വളരെ അസാധാരണവും എന്നാൽ വളരെ രസകരവുമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്, അത് ഒരു മെക്സിക്കൻ ലഹരിപാനീയത്തിന്റെ എല്ലാ വിചിത്രവും അസാധാരണവുമായ രുചി അനുഭവിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരു വലിയ നാരങ്ങ എടുത്ത് രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഓരോ സിട്രസ് പകുതിയിൽ നിന്നും, പഴത്തിന്റെ മതിലിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ പൾപ്പ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.
നാരങ്ങയുടെ തൊലികളഞ്ഞ പകുതിയിലേക്ക് മദ്യം ഒഴിക്കുക, ഒരു ഐസ് ക്യൂബ് ചേർത്ത് കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ വിടുക, അങ്ങനെ മദ്യപാനം നാരങ്ങയുടെ പുതുമയെ ആഗിരണം ചെയ്യും. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ദ്രാവകം കുടിക്കാൻ കഴിയും - ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, നാരങ്ങ ഒരുതരം ഗ്ലാസിന്റെ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.

അങ്ങനെ, അസാധാരണവും യഥാർത്ഥവുമായ മദ്യപാന ഓപ്ഷനുകൾ ടെക്വിലയുടെ അതിശയകരമായ രുചി വെളിപ്പെടുത്തും, ഉപ്പും നാരങ്ങയും ഒരു പ്രത്യേക സംവേദനം നൽകും.

മദ്യപാനത്തിന് ചികിത്സയില്ല.

• പല വഴികൾ പരീക്ഷിച്ചു, പക്ഷേ ഒന്നും സഹായിക്കുന്നില്ല?
• മറ്റൊരു കോഡിംഗ് ഫലപ്രദമല്ലാത്തതായി മാറിയോ?
• മദ്യം നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ നശിപ്പിക്കുകയാണോ?

നാരങ്ങയും നാരങ്ങയും: വ്യത്യാസങ്ങൾ, തിരഞ്ഞെടുപ്പ്, ഉപയോഗം

നാരങ്ങകൾ മഞ്ഞയും പുളിയും ഉപ ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങളിൽ വളരുന്നു, നാരങ്ങകൾ പച്ചയും നേരിയ കയ്പുള്ളതും ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങളിൽ ജനിക്കുന്നതുമാണ്. അവ വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ അവ പരസ്പരം മാറ്റാൻ പോലും കഴിയില്ല.

നാരങ്ങയും നാരങ്ങയും സിട്രസ് പഴങ്ങളുടെ ഏറ്റവും അടുത്ത ബന്ധുക്കളാണ്, വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കത്തിന് പേരുകേട്ടതാണ് (ചുണ്ണാമ്പിന് അതിൽ കൂടുതലും ഉണ്ട്). അസ്കോർബിക് ആസിഡ് അണുബാധയ്ക്കുള്ള ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും കൊളാജൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കാനും ചർമ്മത്തിന്റെ ഇലാസ്തികത നിലനിർത്താനും സഹായിക്കുന്നു. വായുവിൽ അത് പെട്ടെന്ന് തകരുമെന്ന കാര്യം മറക്കരുത്, അതിനാൽ വിളമ്പുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് ഫലം മുറിക്കണം. എന്നിരുന്നാലും, അവയിൽ ഒന്നിലധികം അസ്കോർബിക് ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് - അവയിൽ വിറ്റാമിൻ പി (വാസ്കുലർ ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമാണ്), പെക്റ്റിൻ, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, അവശ്യ എണ്ണകൾ എന്നിവയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. താരതമ്യപ്പെടുത്താനാവാത്ത ഗന്ധവും മികച്ച ബാക്ടീരിയ നശിപ്പിക്കുന്ന ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്. നാരങ്ങയുടെയും നാരങ്ങയുടെയും ഗുണം വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്, പക്ഷേ അവർ ഇരട്ട സഹോദരന്മാരാണെന്ന് പറയാൻ കഴിയില്ല.

നാരങ്ങ മുഴുവൻ കഴിക്കുക!

ധാരാളം മാലിന്യങ്ങൾ അവശേഷിക്കുന്ന പഴങ്ങളുണ്ട്, പക്ഷേ ഒരു നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച്, എല്ലാം ബിസിനസ്സിലേക്ക് പോകുന്നു - ഈ സിട്രസിന് ഉപയോഗശൂന്യമായ ഭാഗങ്ങളില്ല. നിങ്ങൾ വിത്തുകൾ വലിച്ചെറിയേണ്ടതില്ലെങ്കിൽ, തീർച്ചയായും, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം നാരങ്ങ മരം വളർത്തുന്നതിനായി അവ നടാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ.

മിനുസമാർന്ന, തിളങ്ങുന്ന, ഇലാസ്റ്റിക്

വിപണിയിലോ കടയിലോ വാങ്ങുന്ന നാരങ്ങ കയ്പ്പുള്ളതും കട്ടിയുള്ള തൊലിയുള്ളതും അമിതമായി പഴുത്തതും കേടായതും മഞ്ഞുകട്ടയും രുചിയില്ലാത്തതുമായി മാറിയേക്കാം. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ ഷോപ്പിംഗ് കാർട്ടിലേക്ക് ഒരു സോളാർ ഉൽപ്പന്നം എറിയുന്നതിന് മുമ്പ്, അത് പരിഗണിക്കുക. മഞ്ഞ നിറത്തിന്റെ തീവ്രതയിൽ ശ്രദ്ധിക്കരുത് (പഴങ്ങൾ വ്യത്യസ്തമാണ്), എന്നാൽ തൊലിയുടെ സുഗമത പരിശോധിക്കുക - ചട്ടം പോലെ, ബമ്പി സിട്രസുകൾക്ക് വളരെ കട്ടിയുള്ള ഷെല്ലും ചെറിയ പൾപ്പും ഉണ്ട്. മറ്റൊരു നല്ല നാരങ്ങ ഇരുണ്ട ഫ്ലാബി പ്രദേശങ്ങൾ ഇല്ലാതെ വെയിലത്ത് തിളങ്ങുന്ന, മിനുക്കിയ പോലെ ആയിരിക്കണം, കാരണം ഇത് ഒരു പുതിയ പഴത്തിന്റെ അടയാളമാണ്. ഒരു സിട്രസ് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, അത് നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തിയിൽ അൽപ്പം ഞെക്കിപ്പിടിക്കാൻ മടിയാകരുത് - വളരെ കഠിനമായ ഒരു പകർപ്പ് പക്വതയില്ലാത്തതായിരിക്കും, വളരെ മൃദുവായത് ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകും. അമർത്തിയാൽ, ഒരു ഗുണമേന്മയുള്ള നാരങ്ങ ഇലാസ്റ്റിക് ആണ്, ചെറുതായി നീരുറവയാണ്.

അരിഞ്ഞ സിട്രസ് പഴങ്ങളിൽ, എല്ലാ പൾപ്പ് തരികൾ ജ്യൂസ് കൊണ്ട് നിറയ്ക്കണം. പൊട്ടിത്തെറിക്കുന്ന "കാപ്സ്യൂളുകൾ" നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തുകയാണെങ്കിൽ, നാരങ്ങ മരവിപ്പിച്ചിരുന്നു, അത് കയ്പേറിയതായിരിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, അത്തരം പഴങ്ങൾ സ്റ്റോറിൽ പോലും വസൂരിയുടെ അടയാളങ്ങളോട് സാമ്യമുള്ള തവിട്ട് ഡോട്ടുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും.

ജ്യൂസ് vs കൊഴുപ്പ്

നാരങ്ങ, അതിന്റെ മധുരമുള്ള എതിരാളികളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി - ടാംഗറിൻ, ഓറഞ്ച്, മുന്തിരിപ്പഴം എന്നിവ ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമല്ല (കുറച്ച് പേർക്ക് മാത്രമേ ഇത് ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ കഴിക്കാൻ കഴിയൂ), എന്നാൽ ഇത് മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് മികച്ച മസാലകൾ ചേർക്കുന്നതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഇതിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ പരമ്പരാഗതമായി ചായയും കാപ്പിയും നൽകുന്നു, മര്യാദകൾ അനുസരിച്ച്, അവ തൊലികളഞ്ഞ് റോസറ്റിൽ ഇടണം. പുതുതായി ഞെക്കിയ ജ്യൂസ് കോക്കസസിൽ ചെയ്യുന്നതുപോലെ പച്ചക്കറി സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യത്തിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക - കടൽ, നദി, തടാകം നിവാസികളുടെ മാംസം സിട്രിക് ആസിഡുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. വഴിയിൽ, ഇത് വിശപ്പ് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, കൊഴുപ്പ് പിളർക്കുന്ന സ്വത്തുണ്ട്, അതിനാൽ സിട്രസ് കഷ്ണങ്ങൾ കൊഴുപ്പുള്ള ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങളിലും സമ്പന്നമായ ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജിലും ബാർബിക്യൂ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു.

പീൽ - ബിസിനസ്സിൽ!

പരമാവധി അളവിൽ വിറ്റാമിൻ സിയും ബയോഫ്ലേവനോയ്ഡുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, തൊലി, മൃദുവായ വെളുത്ത പാളി എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം മുഴുവൻ നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങളും കഴിക്കാൻ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ഉപദേശിക്കുന്നു. എന്നാൽ പാചകത്തിന്, ആൽബിഡോ (വെളുത്ത പാളി) അനുയോജ്യമല്ല - ഇത് നിങ്ങളുടെ പേസ്ട്രികളിലോ ചൂടിലോ കയറിയാൽ, വിഭവം കയ്പേറിയതായിരിക്കും. അതിനാൽ, സെസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അത് നീക്കം ചെയ്യുക, ശേഷിക്കുന്ന തൊലി പൊടിച്ച് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക - നിങ്ങൾ അത് കാലാകാലങ്ങളിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് കുക്കികൾ, പീസ്, മറ്റേതെങ്കിലും പേസ്ട്രികൾ എന്നിവയിലേക്ക് ചേർക്കുക.

സ്വാദിഷ്ടമായ ട്രീറ്റുകൾക്ക് രുചികരമാകാൻ, സീൽ മുറിച്ച്, നന്നായി വായുവിൽ ഉണക്കി, ദൃഡമായി അടച്ച പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. നിങ്ങളുടെ വീടിന് പ്രകൃതിദത്തമായ ഡിയോഡറന്റായി അതേ ക്രസ്റ്റുകൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാകും.

അവശ്യ കുമ്മായം

ഒരു നാരങ്ങയ്ക്ക് മാസങ്ങളോളം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കിടക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, കുമ്മായം വളരെ കുറച്ച് മാത്രമേ സംഭരിക്കപ്പെടുകയുള്ളൂ - അനുയോജ്യമായ സാഹചര്യങ്ങളിൽ പോലും (+4? C), അത് ഒന്നര മുതൽ രണ്ടാഴ്ചയിൽ കൂടുതൽ “ജീവിക്കുന്നു”. സിട്രസ് സഹോദരങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ അവിടെ അവസാനിക്കുന്നില്ല.

പച്ച എതിരാളി

ഒരു നാരങ്ങ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങൾ നാരങ്ങകൾ വാങ്ങുന്നതിനുള്ള ശുപാർശകൾക്ക് സമാനമാണ് - ഒരു ഗുണനിലവാരമുള്ള ഫലം മിനുസമാർന്നതും തിളക്കമുള്ളതും പ്രതിരോധശേഷിയുള്ളതും പൂപ്പലും കറുത്ത പാടുകളും ഇല്ലാതെ ആയിരിക്കണം. ഈ സിട്രസ് പച്ചയോ മഞ്ഞയോ ആകാം, പക്ഷേ അതിന്റെ മാംസം എല്ലായ്പ്പോഴും തിളക്കമുള്ള പച്ചയാണ്. ഉഷ്ണമേഖലാ സ്വദേശിക്ക്, അതിന്റെ ഉപ ഉഷ്ണമേഖലാ ബന്ധുവിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, നേർത്ത തൊലി ഉണ്ട്. അവന്റെ ജ്യൂസ് മൂർച്ചയുള്ളതും പുളിച്ചതും “കട്ടിയുള്ളതും” നേരിയ കയ്പുള്ളതുമാണ്. അതിനാൽ, പാചകക്കുറിപ്പിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന കുമ്മായം പകരം നിങ്ങൾ ഒരു നാരങ്ങ എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ വിഭവത്തിന്റെ രുചി കുറച്ച് വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. സാഹചര്യം നിരാശാജനകമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ഒരു "പകരം" ഉണ്ടാക്കാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഓർക്കുക: നിങ്ങൾക്ക് നാരങ്ങാനീരേക്കാൾ മൂന്നിലൊന്ന് കുറവ് നാരങ്ങ നീര് ആവശ്യമാണ്.

കോക്ക്ടെയിലുകൾ, ഗ്വാകാമോൾ, ടോം യം എന്നിവയ്ക്ക്

ഭക്ഷണം മിക്കവാറും മേശപ്പുറത്തായിരിക്കുമ്പോൾ “ഫിനിഷ് ലൈനിൽ” നാരങ്ങ നീര് വിഭവങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നത് പതിവാണ്, പക്ഷേ പ്രക്രിയയുടെ തുടക്കത്തിലും അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് സമയത്തും കുമ്മായം ചേർക്കാം. ഒന്നാമതായി, ഇത് ആൽക്കഹോൾ കോക്ടെയിലുകളുടെ പ്രധാന ചേരുവകളിലൊന്നാണ് - മോജിറ്റോയ്ക്കും മാർഗരിറ്റയ്ക്കും കയ്പേറിയ ഫലം അനുയോജ്യമാണ്. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ഉടൻ അമർത്തുക, അല്ലാത്തപക്ഷം സിട്രസ് അവശ്യ എണ്ണകൾ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടും.

തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യയിലെയും ലാറ്റിനമേരിക്കയിലെയും, പ്രാഥമികമായി തായ്‌ലൻഡിലെയും മെക്സിക്കോയിലെയും ദേശീയ പാചകരീതികളിൽ നാരങ്ങ തികച്ചും ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്: ഇത് മിക്കവാറും എല്ലാ പ്രാദേശിക വിഭവങ്ങളിലും ചേർക്കുന്നു. മെക്സിക്കൻ നാരങ്ങ നീര് പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിക്കുന്നു, സീഫുഡ്, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ, ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക് സംയോജനത്തിൽ വളരെ ശോഭയുള്ള ഫ്ലേവർ കോമ്പോസിഷനുകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പ്രാദേശിക ഗ്വാകാമോൾ സോസിലും പുളിപ്പ് ആവശ്യമാണെന്ന് മെക്സിക്കക്കാർ വിശ്വസിക്കുന്നു. തായ്‌ലൻഡിൽ പോയിട്ടുള്ളവർ തീർച്ചയായും കഫീർ നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിച്ച പുളിയും എരിവും ഉള്ള ടോം യാം സൂപ്പ് ഓർക്കും. ഈ പഴത്തിൽ മിക്കവാറും ജ്യൂസ് അടങ്ങിയിട്ടില്ല, അതിനാൽ തായ്, ഇന്തോനേഷ്യൻ, കംബോഡിയൻ വിഭവങ്ങൾ അതിന്റെ രുചിയും ഇലകളും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

അറേബ്യൻ പെനിൻസുലയിൽ, നാരങ്ങകൾ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് വെയിലത്ത് ഉണക്കുന്നു - ഇങ്ങനെയാണ് പ്രത്യേക അറബിക് മസാല ലുമി ഉണ്ടാക്കുന്നത്, ഇത് ബീൻ അല്ലെങ്കിൽ അരി വിഭവങ്ങളിൽ ചേർക്കുന്നു, അവയ്ക്ക് അതിലോലമായ സിട്രസ് രുചി നൽകുന്നു.

വിദഗ്ധ അഭിപ്രായം

റോമൻ ബർട്ട്സെവ്, ഈസ്റ്റ്-വെസ്റ്റ് കമ്പനിയുടെ കോർപ്പറേറ്റ് ഷെഫ്

നാരങ്ങ ഗ്ലേസിൽ വാഴപ്പഴം വേവിക്കുക. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ 1/4 കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അര കപ്പ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, തീയിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക. പതുക്കെ, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, 1.5 ടീസ്പൂൺ നൽകുക. ഒരു ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച അന്നജം ടേബിൾസ്പൂൺ, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. പിന്നെ തീയിൽ നിന്ന് പിണ്ഡം നീക്കം, 1/3 കപ്പ് നാരങ്ങ നീര്, 1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. വെണ്ണ ടേബിൾസ്പൂൺ. ഒരു വാഴപ്പഴം (5-6 കഷണങ്ങൾ) 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, കഷണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതത്തിൽ മുക്കി ഒരു ട്രേയിൽ വയ്ക്കുക, അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വിതറി രാത്രി മുഴുവൻ ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക. ടോപ്പ് ഡെസേർട്ട് ഒരു സർപ്പിള രൂപത്തിൽ നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

നാരങ്ങ രൂപത്തിന് സമാനമാണ്

സിട്രോൺ. ഈ വിചിത്രമായ പഴത്തിന് നാരങ്ങയ്ക്ക് സമാനമായ നീളമേറിയ ആകൃതിയുണ്ട്, പക്ഷേ ഇത് 20-40 സെന്റിമീറ്റർ നീളത്തിലും 14-28 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസത്തിലും എത്തുന്നു.ഏതാണ്ട് 2.5-5 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഇതിന്റെ മുഖക്കുരു, വളരെ ചെറിയ അളവിൽ പുളിച്ച- മധുരവും ചെറുതായി കയ്പുള്ളതുമായ പൾപ്പ്. അതിനാൽ, സിട്രോണിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം തൊലിയാണ്. അതിൽ നിന്ന് കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ തിളപ്പിച്ച്, ജാം ഉണ്ടാക്കി, വിഭവങ്ങളിൽ ചേർക്കുന്നു.

ബെർഗാമോട്ട്. മറ്റ് സിട്രസ് പഴങ്ങളുമായി സിട്രോണിനെ കടത്തിയാണ് ഇത് ലഭിച്ചത്. ഇതിന്റെ ഫലം ഗോളാകൃതിയിലോ പിയർ ആകൃതിയിലോ ആണ്. സിട്രസ് അതിന്റെ അവശ്യ എണ്ണയ്ക്കായി വളർത്തുന്നു - ഇത് പൂക്കൾ, പഴങ്ങൾ, ഇലകൾ, തൊലി എന്നിവയിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു.

സിട്രസിൽ നക്ഷത്രങ്ങൾ

നദെഷ്ദ ബബ്കിന

- ഒരു വാഴപ്പഴം-നാരങ്ങ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുക - നിങ്ങൾ അതിൽ ഖേദിക്കേണ്ടിവരില്ല! ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, 300 ഗ്രാം കുക്കികൾ പൊടിക്കുക, 3 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. ഉരുകി വെണ്ണ തവികളും ഒരു അച്ചിൽ ഇട്ടു. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ നാരങ്ങ പൊടിക്കുക, വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഒരു കാൻ കലർത്തി കുക്കികളിൽ ഇടുക. പിന്നെ നാരങ്ങ നീര് തളിച്ചു വാഴപ്പഴം സർക്കിളുകൾ ഒരു പാളി ഉണ്ടാക്കേണം, തറച്ചു ക്രീം 250 ഗ്രാം ഒഴിച്ചു ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു.

മറീന ഖ്ലെബ്നിക്കോവ

- ഞാൻ ഓരോ 3 സെന്റിമീറ്ററിലും 45 ഡിഗ്രിയിൽ മത്സ്യത്തിന്റെ ശവത്തിൽ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുകയും അവയിൽ നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ ഒട്ടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പിന്നെ ഞാൻ അത് ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ് ചുടേണം. വിഭവം എത്ര മനോഹരമാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയില്ല! തീർച്ചയായും, മത്സ്യം നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കാം, പക്ഷേ അത് രുചികരമായി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് കൂടുതൽ രുചികരമായി മാറുന്നു. ഞാൻ പൊതുവെ നാരങ്ങ തൊലിയെ ബഹുമാനിക്കുന്നു. ഇത് അരച്ച് ചീസ് കേക്കുകളിൽ ഇടാൻ ശ്രമിക്കുക - അതിഥികൾ സന്തോഷിക്കും.

അലക്സാണ്ടർ പോളോവ്ത്സെവ്

- ഒരു വശത്ത്, നാരങ്ങയും നാരങ്ങയും ഒരുതരം ദ്വിതീയ പഴമാണെന്ന് തോന്നുന്നു, മറുവശത്ത്, അവയില്ലാതെ ഒരാൾക്ക് എങ്ങനെ ജീവിക്കാനാകും? ഉദാഹരണത്തിന്, എനിക്ക് നാരങ്ങയും ധാരാളം പഞ്ചസാരയും ഉള്ള ചായ ഇഷ്ടമാണ്. എന്നാൽ ഒരു പുളിച്ച സ്ലൈസ് ഇല്ലാതെ കോഗ്നാക് സംബന്ധിച്ചെന്ത്? അതെ, അവൻ നാരങ്ങ ഇല്ലാതെ കുടിക്കില്ല! ഞാൻ അടുത്തിടെ ഒരു യഥാർത്ഥ ക്യൂബൻ മോജിറ്റോയും കണ്ടെത്തി. ലിബർട്ടി ഐലൻഡിൽ ആയിരുന്നു, വെയിറ്റർമാരോട് ഒരു ലൈം കോക്ടെയ്ൽ വേണ്ടെന്ന് ആവശ്യപ്പെട്ടു.

നാരങ്ങാ നീരിനു പകരമുള്ളത് എന്താണ്

നാരങ്ങ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, പക്ഷേ, നിർഭാഗ്യവശാൽ, വളരെ അലർജി ഉൽപ്പന്നമാണ്. നാരങ്ങ നീര് എങ്ങനെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം എന്ന പ്രശ്നം വിവിധ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിലും പരമ്പരാഗത വൈദ്യത്തിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ചികിത്സയിലും ഉണ്ടാകാം.

പാചകത്തിൽ നാരങ്ങ നീര് പകരും



നാരങ്ങ നീര്, സെസ്റ്റ് എന്നിവ സമാനമായ സിട്രസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം നാരങ്ങ. ഈ പ്രകൃതിദത്ത പകരക്കാരൻ ഗുണങ്ങളിൽ നാരങ്ങയോട് ഏറ്റവും അടുത്താണ്, മാത്രമല്ല സിട്രസ് പഴങ്ങളുടേതുമാണ്, അതിനാൽ അലർജി ബാധിതർക്ക് ഇത് ബാധകമല്ല. നാരങ്ങയ്ക്ക് പകരം, ഈ ഫലം ചായയിൽ ചേർക്കാം, അതുപോലെ കോഗ്നാക് അല്ലെങ്കിൽ വോഡ്ക ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കാം.

സലാഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സോസുകൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, നാരങ്ങ നീര് സാധാരണയായി ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു.

സിട്രിക് ആസിഡ്, പാചകത്തിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, നാരങ്ങാവെള്ളം തയ്യാറാക്കുന്നതിലും, വിവിധ ഗാർഹിക ആവശ്യങ്ങൾക്കും, പലപ്പോഴും നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു. ഒരു പഴത്തിന്റെ നീര് 1/4 ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു. 1 ടീസ്പൂൺ ലയിപ്പിച്ച ആസിഡ്. എൽ. വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ.

വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിൽ

ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ദൈനംദിന ആവശ്യകതയുടെ പകുതിയും ഒരു വലിയ നാരങ്ങയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ബെറിബെറി തടയുന്നതിന്, നാരങ്ങയ്ക്ക് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് അസ്കോർബിക് ആസിഡും വിറ്റാമിൻ കോംപ്ലക്സുകളും അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഉപയോഗിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, സ്കർവി ചികിത്സയിൽ, ഉള്ളി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

വിളിക്കപ്പെടുന്നവയിൽ. "ഹെൽത്ത് കോക്ടെയിലുകൾ" നാരങ്ങ നീര് പകരം മറ്റ് സിട്രസ് പഴങ്ങൾ അമർത്തുന്ന ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിച്ച്: ഓറഞ്ച്, മുന്തിരിപ്പഴം, ടാംഗറിൻ, നെക്റ്ററൈനുകൾ മുതലായവ.

അണുനശീകരണത്തിനായി, നാരങ്ങയ്ക്ക് പകരം ഒരു വാഴയുടെ ഇലയും ആന്റിസെപ്റ്റിക് ഫലമുള്ള മറ്റ് സസ്യങ്ങളും കേടായ സ്ഥലത്ത് പ്രയോഗിക്കാം.

തൊണ്ടവേദന, രക്താതിമർദ്ദം, യുറോലിത്തിയാസിസ്, മറ്റ് രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് നാരങ്ങ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ സന്ദർഭങ്ങളിൽ, നാരങ്ങ നീര് ഉചിതമായ മരുന്ന് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കും.

കോസ്മെറ്റോളജിയിലെ നാരങ്ങ നീര് പലപ്പോഴും മുടി, ചർമ്മം എന്നിവ പ്രകാശിപ്പിക്കാനും അവയെ തിളങ്ങുന്നതും സിൽക്കി ആക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ ആവശ്യത്തിനായി, സിട്രിക് ആസിഡ്, ചമോമൈൽ സത്തിൽ, ഹൈഡ്രജൻ പെറോക്സൈഡ് 3% അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള വ്യാവസായിക ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചെറുനാരങ്ങാനീര് ഉപയോഗിച്ച്, വിള്ളലുകളായി മാറിയ പെയിന്റിൽ നിന്ന് കൈകൾ വൃത്തിയാക്കാം. അതേ കഴിവ് ഉണ്ടായിരിക്കുക സരസഫലങ്ങൾ, അതിൽ ധാരാളം ആസിഡ് (കറുപ്പും ചുവപ്പും ഉണക്കമുന്തിരി, ഷാമം മുതലായവ), അതുപോലെ സിന്തറ്റിക് സിട്രിക് ആസിഡ് ഉണ്ട്.

പല്ലുകൾ തിളക്കമുള്ളതാക്കാൻ, അവ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുന്നു, ചിലപ്പോൾ പകരം സോഡ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ആഴ്ചയിൽ ഒന്നിൽ കൂടുതൽ ചെയ്യരുത്.

ഹൈഡ്രജൻ പെറോക്സൈഡ്, സിട്രിക് ആസിഡ് എന്നിവ വസ്ത്രങ്ങളിൽ നിന്ന് കറ നീക്കം ചെയ്യാനും വെള്ളി വൃത്തിയാക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ ആവശ്യത്തിനായി, നാരങ്ങ, സോഡ, വിവിധ സ്റ്റെയിൻ റിമൂവറുകൾ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ഉപയോഗിക്കുന്നു.

നാരങ്ങ നീര് പകരം വയ്ക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. അനുഭവപരമായി അവ പരീക്ഷിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, ജീവിതത്തിന്റെ വിവിധ മേഖലകൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച ഓപ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

നാരങ്ങയും നാരങ്ങയും ഒന്നാണോ?

നാരങ്ങ നാരങ്ങതികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ പഴങ്ങൾ, ഒരേയൊരു കാര്യം അവ രണ്ടും സിട്രസ് കുടുംബത്തിൽ പെടുന്നു എന്നതാണ്. അവയും പരസ്പരം അല്പം സാമ്യമുള്ള രുചിയാണ്. എന്നാൽ ഏറ്റവും അടിസ്ഥാനപരവും ദൃശ്യപരമായി ശ്രദ്ധേയവുമായ വ്യത്യാസം വ്യത്യസ്ത നിറത്തിലുള്ള അവയുടെ ആവേശമാണ് (പീൽ).

നാരങ്ങ - മഞ്ഞ. നാരങ്ങ പച്ച(ഒരു നാരങ്ങയേക്കാൾ ചെറുതായി).





ഇല്ല, അവ വ്യത്യസ്ത പഴങ്ങളാണ്. നാരങ്ങയ്ക്ക് മഞ്ഞ നിറവും നീളമേറിയ ആകൃതിയും ഉണ്ട്, നാരങ്ങ പച്ച വൃത്താകൃതിയിലാണ് (ഇവ നമ്മുടെ വിപണികളിൽ കാണപ്പെടുന്നവയാണ്).

വില്പനയ്ക്ക് വെച്ചിരിക്കുന്ന കുമ്മായം കണ്ടപ്പോൾ, പഴുക്കാത്ത നാരങ്ങയാണെന്ന് ഞാൻ കരുതി.

അത് ചുണ്ണാമ്പായി മാറി. നാരങ്ങ വലുതും മഞ്ഞയുമാണ്, നാരങ്ങ ചെറുതും പച്ചയുമാണ്.

ചെറുനാരങ്ങ, പുളിച്ചതാണെങ്കിലും, കുട്ടിക്കാലം മുതൽ നമുക്ക് ഇഷ്ടമാണ് (പ്രത്യേകിച്ച് ജലദോഷ സമയത്ത് ചായയിൽ തേൻ ചേർക്കുമ്പോൾ, അത് ഉടൻ തന്നെ ഭാരം കുറഞ്ഞതും ചൂടുള്ളതുമായി മാറുന്നു).

നാരങ്ങയ്ക്ക് ഒരു പ്രത്യേക രുചി ഉണ്ട്, അതിന്റെ സ്വാഭാവിക രൂപത്തിൽ അത് കഴിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്, അതിനാൽ ഇത് പാനീയങ്ങൾ, ഫ്രഷ് ജ്യൂസ്, മോജിറ്റോസ് എന്നിവയിൽ ചേർക്കുന്നു.



വഴിയിൽ, നാരങ്ങയേക്കാൾ കൂടുതൽ വിറ്റാമിൻ സി നാരങ്ങയിൽ ഉണ്ടെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ നാരങ്ങയേക്കാൾ നാരങ്ങ ആരോഗ്യകരമാണ്.

www.bolshoyvopros.ru

• വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന മസാല ഉപ്പിട്ട അയല രുചികരവും പോഷക സാന്ദ്രവുമായ ഒരു കടൽ മത്സ്യമാണ്. അതിന്റെ സഹായത്തോടെ, നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും: ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ കഷണങ്ങൾ മുതൽ സൂപ്പ് വരെ - എല്ലാ സാഹചര്യങ്ങളിലും മത്സ്യത്തിന് അതിശയകരമായ രുചി ഉണ്ടാകും. ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ നോക്കും […]
• Phalaenopsis പൂങ്കുലത്തണ്ടുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നില്ല #1 Babo4ka Phalaenopsis മങ്ങുകയും പൂങ്കുലകൾ പൂർണ്ണമായും വരണ്ടുപോകുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു വർഷം കഴിഞ്ഞു, പുതിയ പൂങ്കുലകൾ ഒന്നുമില്ല. കാലാകാലങ്ങളിൽ, പുതിയ ഇലകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. താഴെയുള്ളവർ ഒരുതരം മന്ദബുദ്ധികളാണ്.ഇവിടെ ഇപ്പോൾ പുതിയ വേരുകൾ വളരുന്നു, ഞാൻ ശരിയായി മനസ്സിലാക്കിയാൽ. ചെടിയെ എങ്ങനെ സഹായിക്കും? ഇന്ന് […]
• ശൈത്യകാലത്ത് മുന്തിരിപ്പഴം എപ്പോൾ മൂടണം, ഏത് തരത്തിലുള്ള മുന്തിരിയാണ് നിങ്ങൾ വളരുന്നത് എന്നത് പരിഗണിക്കാതെ, നടീലിനു ശേഷമുള്ള ആദ്യ വർഷത്തിൽ അത് ശൈത്യകാലത്തേക്ക് മൂടണം. അഭയം ഇല്ലാതെ യുവ, വാർഷിക ചിനപ്പുപൊട്ടൽ വിജയകരമായി ശീതകാലം മറികടക്കാൻ കഴിയില്ല വസ്തുത കാരണം. പഴയ വറ്റാത്ത മാത്രം […]
• "ജെറേനിയം കൃഷി" എന്ന വിഷയത്തെക്കുറിച്ചുള്ള പ്രോജക്റ്റ് ഗ്രേഡ് 9 MBOU OOSH ലെ വിദ്യാർത്ഥികൾ പൂർത്തിയാക്കി. Toploe, 2012 - അവതരണം 4 വർഷം മുമ്പ് Larisa Miroshnikova എന്ന ഉപയോക്താവ് പ്രസിദ്ധീകരിച്ചതാണ്.
• തക്കാളി ഡി ബരാവോ പിങ്ക് ഇനത്തിന്റെ വിവരണം, അവലോകനങ്ങൾ, ഫോട്ടോകൾ ഇടത്തരം വൈകി (മുളച്ച് പാകമാകുന്നത് വരെയുള്ള കാലയളവ് 117-125 ദിവസം), അനിശ്ചിതത്വവും ഉയരവും കാർപൽ ഇനം തക്കാളിയും. മധ്യ പാതയിൽ, ഇത് ഒരു ഹരിതഗൃഹത്തിൽ വളർത്താൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. മുൾപടർപ്പു ഇടത്തരം ഇലകളുള്ളതും 2 മീറ്ററിലധികം ഉയരമുള്ളതും നീളമുള്ളതും […]

നാരങ്ങ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, പക്ഷേ, നിർഭാഗ്യവശാൽ, വളരെ അലർജി ഉൽപ്പന്നമാണ്. നാരങ്ങ നീര് എങ്ങനെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം എന്ന പ്രശ്നം വിവിധ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിലും പരമ്പരാഗത വൈദ്യത്തിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ചികിത്സയിലും ഉണ്ടാകാം.

പാചകത്തിൽ നാരങ്ങ നീര് പകരും

നാരങ്ങ നീര്, സെസ്റ്റ് എന്നിവ സമാനമായ സിട്രസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം നാരങ്ങ. ഈ പ്രകൃതിദത്ത പകരക്കാരൻ ഗുണങ്ങളിൽ നാരങ്ങയോട് ഏറ്റവും അടുത്താണ്, മാത്രമല്ല സിട്രസ് പഴങ്ങളുടേതുമാണ്, അതിനാൽ അലർജി ബാധിതർക്ക് ഇത് ബാധകമല്ല. നാരങ്ങയ്ക്ക് പകരം, ഈ ഫലം ചായയിൽ ചേർക്കാം, അതുപോലെ കോഗ്നാക് അല്ലെങ്കിൽ വോഡ്ക ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കാം.

സലാഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സോസുകൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, നാരങ്ങ നീര് സാധാരണയായി ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു.

സിട്രിക് ആസിഡ്, പാചകത്തിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, നാരങ്ങാവെള്ളം തയ്യാറാക്കുന്നതിലും, വിവിധ ഗാർഹിക ആവശ്യങ്ങൾക്കും, പലപ്പോഴും നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു. ഒരു പഴത്തിന്റെ നീര് 1/4 ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു. 1 ടീസ്പൂൺ ലയിപ്പിച്ച ആസിഡ്. എൽ. വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ.

വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിൽ

ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ദൈനംദിന ആവശ്യകതയുടെ പകുതിയും ഒരു വലിയ നാരങ്ങയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ബെറിബെറി തടയുന്നതിന്, നാരങ്ങയ്ക്ക് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് അസ്കോർബിക് ആസിഡും വിറ്റാമിൻ കോംപ്ലക്സുകളും അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഉപയോഗിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, സ്കർവി ചികിത്സയിൽ, ഉള്ളി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

വിളിക്കപ്പെടുന്നവയിൽ. "ഹെൽത്ത് കോക്ടെയിലുകൾ" നാരങ്ങ നീര് പകരം മറ്റ് സിട്രസ് പഴങ്ങൾ അമർത്തുന്ന ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിച്ച്: ഓറഞ്ച്, മുന്തിരിപ്പഴം, ടാംഗറിൻ, നെക്റ്ററൈനുകൾ മുതലായവ.

അണുനശീകരണത്തിനായി, നാരങ്ങയ്ക്ക് പകരം ഒരു വാഴയുടെ ഇലയും ആന്റിസെപ്റ്റിക് ഫലമുള്ള മറ്റ് സസ്യങ്ങളും കേടായ സ്ഥലത്ത് പ്രയോഗിക്കാം.

തൊണ്ടവേദന, രക്താതിമർദ്ദം, യുറോലിത്തിയാസിസ്, മറ്റ് രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് നാരങ്ങ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ സന്ദർഭങ്ങളിൽ, നാരങ്ങ നീര് ഉചിതമായ മരുന്ന് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കും.

വീട്ടിൽ

കോസ്മെറ്റോളജിയിലെ നാരങ്ങ നീര് പലപ്പോഴും മുടി, ചർമ്മം എന്നിവ പ്രകാശിപ്പിക്കാനും അവയെ തിളങ്ങുന്നതും സിൽക്കി ആക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ ആവശ്യത്തിനായി, സിട്രിക് ആസിഡ്, ചമോമൈൽ സത്തിൽ, ഹൈഡ്രജൻ പെറോക്സൈഡ് 3% അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള വ്യാവസായിക ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചെറുനാരങ്ങാനീര് ഉപയോഗിച്ച്, വിള്ളലുകളായി മാറിയ പെയിന്റിൽ നിന്ന് കൈകൾ വൃത്തിയാക്കാം. അതേ കഴിവ് ഉണ്ടായിരിക്കുക സരസഫലങ്ങൾ, അതിൽ ധാരാളം ആസിഡ് (കറുപ്പ്, ചെറി മുതലായവ), അതുപോലെ സിന്തറ്റിക് സിട്രിക് ആസിഡ് ഉണ്ട്.

പല്ലുകൾ തിളക്കമുള്ളതാക്കാൻ, അവ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുന്നു, ചിലപ്പോൾ പകരം സോഡ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ആഴ്ചയിൽ ഒന്നിൽ കൂടുതൽ ചെയ്യരുത്.

ഹൈഡ്രജൻ പെറോക്സൈഡ്, സിട്രിക് ആസിഡ് എന്നിവ വസ്ത്രങ്ങളിൽ നിന്ന് കറ നീക്കം ചെയ്യാനും വെള്ളി വൃത്തിയാക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ ആവശ്യത്തിനായി, നാരങ്ങ, സോഡ, വിവിധ സ്റ്റെയിൻ റിമൂവറുകൾ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ഉപയോഗിക്കുന്നു.

നാരങ്ങ നീര് പകരം വയ്ക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. അനുഭവപരമായി അവ പരീക്ഷിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, ജീവിതത്തിന്റെ വിവിധ മേഖലകൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച ഓപ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

നാരങ്ങാനീര് നാരങ്ങാനീരിന്റെ ഏറ്റവും മികച്ച പകരക്കാരനാണ്, കാരണം ഇത് ഒന്നിന് പകരമായി ഉപയോഗിക്കാം, മാത്രമല്ല രുചിയും അസിഡിറ്റി നിലയും വളരെ സമാനമാണ്.

വാസ്തവത്തിൽ, ഭക്ഷണം ക്യാനിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, നാരങ്ങാനീരിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു പകരക്കാരനാണ് ഇത്, കാരണം ഇതിന് സമാനമായ പിഎച്ച് നിലയുണ്ട്. വിനാഗിരി പോലെയുള്ള മറ്റ് പകരക്കാർ, അസിഡിറ്റി കുറവായതിനാൽ ഉൽപ്പന്നം കുറഞ്ഞ സമയത്തേക്ക് സംഭരിക്കപ്പെടാം.

നാരങ്ങ നീര് ഒരു പ്രധാന ഘടകമായ മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ, നാരങ്ങ നീര് അല്പം വ്യത്യസ്തമായ രുചി നൽകുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും എരിവുള്ളതും സിട്രസ് പഴങ്ങളുടെ രുചിയും ലഭിക്കും.

2. ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്

ഒട്ടുമിക്ക പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും നാരങ്ങാനീരിനു പകരം വയ്ക്കുന്നത് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ആണ്.

ഇത് നാരങ്ങാനീരിനെ അപേക്ഷിച്ച് അസിഡിറ്റിയും മധുരവും പുളിയും കുറവാണ്. കൂടാതെ, ഇതിന് വ്യത്യസ്തമായ രുചിയുണ്ട്. വലിയ അളവിൽ നാരങ്ങ നീര് ആവശ്യപ്പെടുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് പകരം വയ്ക്കുന്നത് രുചിയിൽ വലിയ വ്യത്യാസമുണ്ടാക്കും.

എന്നിരുന്നാലും, ഇത് നല്ലൊരു പകരക്കാരനാണ്.

3. വിനാഗിരി

ചെറിയ അളവിൽ മാത്രം ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനോ ബേക്കിംഗിൽ നിന്നോ നാരങ്ങാനീരിന്റെ മികച്ച പകരക്കാരനാണ് വിനാഗിരി.

നാരങ്ങ നീര് പോലെ, ഇത് എരിവും പുളിയും ആണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ, ഇത് ഒന്നിന് പകരമായി ഉപയോഗിക്കാം.

എന്നിരുന്നാലും, വിനാഗിരിക്ക് വളരെ ശക്തമായ, തീക്ഷ്ണമായ സ്വാദും മണവും ഉണ്ട്, നാരങ്ങയുടെ പ്രധാന സ്വാദുകളിലൊന്നായ വിഭവങ്ങളിൽ നാരങ്ങാനീരിന് പകരമായി ഉപയോഗിക്കരുത്.

4. സിട്രിക് ആസിഡ്

സിട്രിക് ആസിഡ് നാരങ്ങാനീരിൽ കാണപ്പെടുന്ന പ്രകൃതിദത്തമായ ആസിഡാണ്, ഇത് പൊടിച്ച സിട്രിക് ആസിഡിനെ നാരങ്ങാനീരിന് ഒരു മികച്ച പകരക്കാരനാക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങളിൽ.

ഒരു ടീസ്പൂൺ (5 ഗ്രാം) സിട്രിക് ആസിഡിന്റെ അസിഡിറ്റി ഏകദേശം 1/2 കപ്പ് (120 മില്ലി) നാരങ്ങ നീര് തുല്യമാണ്. അതിനാൽ, വളരെ ചെറിയ തുക മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ, നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പിൽ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തേണ്ടതുണ്ട്.

ഉണങ്ങിയതും നനഞ്ഞതുമായ ചേരുവകളുടെ ശരിയായ അനുപാതം നിലനിർത്താൻ നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പിൽ അധിക ദ്രാവകം ചേർക്കേണ്ടതായി വന്നേക്കാം.

കൂടാതെ, സിട്രിക് ആസിഡ് ബേക്കിംഗിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ചില വിറ്റാമിനുകളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നത് പോലും തടയും.

5. നാരങ്ങ തൊലി

നിങ്ങളുടെ കൈയിൽ ഫ്രോസൺ അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ നാരങ്ങ തൊലി ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് നാരങ്ങയുടെ സ്വാദിന്റെയും അസിഡിറ്റിയുടെയും സാന്ദ്രമായ ഉറവിടമായി വർത്തിക്കും.

നാരങ്ങയുടെ പ്രധാന രുചിയുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കും പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കും ഇത് നന്നായി പോകുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, പാചകക്കുറിപ്പ് ശരിയാക്കാൻ, പ്രത്യേകിച്ച് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾ അധിക ദ്രാവകം ചേർക്കേണ്ടതായി വന്നേക്കാം.

6. വൈറ്റ് വൈൻ

രുചി കൂട്ടുന്നതിനോ പാൻ ഡിഗ്ലേസ് ചെയ്യുന്നതിനോ ചെറിയ അളവിൽ മാത്രം ആവശ്യമുള്ള രുചിയുള്ള വിഭവങ്ങളിൽ നാരങ്ങാനീരിനു പകരം വയ്ക്കാവുന്ന ഒന്നാണ് വൈറ്റ് വൈൻ.

വൈറ്റ് വൈനും നാരങ്ങാനീരും സാധാരണയായി ചട്ടി ഡീഗ്ലേസ് ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല അവയുടെ അസിഡിറ്റി രുചികരമായ വിഭവങ്ങളിൽ മറ്റ് രുചികൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

7. നാരങ്ങ സത്തിൽ

പലചരക്ക് കടകളിലെ ബേക്കറി വിഭാഗത്തിൽ പലപ്പോഴും കാണപ്പെടുന്ന ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയുള്ള നാരങ്ങ രസമാണ് നാരങ്ങ സത്തിൽ. വിഭവത്തിൽ ധാരാളം നാരങ്ങ ഫ്ലേവർ ചേർക്കാൻ ഒന്നോ രണ്ടോ തുള്ളി മാത്രം മതി.

നാരങ്ങയുടെ രുചി പ്രധാനമായ മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ നാരങ്ങാനീരിന്റെ മികച്ച പകരമാണിത്. എന്നിരുന്നാലും, അത് വളരെ സാന്ദ്രമായതിനാൽ നിങ്ങൾ അധിക ദ്രാവകം ചേർക്കേണ്ടതായി വന്നേക്കാം.

8. പൊട്ടാസ്യം ഹൈഡ്രജൻ ടാർട്രേറ്റ് (ടാർടാർ)

മിക്ക പലചരക്ക് കടകളിലെയും ബേക്കറി വിഭാഗത്തിൽ വിൽക്കുന്ന ഒരു അസിഡിക് പൊടിയാണ് പൊട്ടാസ്യം ഹൈഡ്രജൻ ടാർട്രേറ്റ്.

ഇതിന് ധാരാളം പാചക ഉപയോഗങ്ങളുണ്ടെങ്കിലും, മുട്ടയുടെ വെള്ള അല്ലെങ്കിൽ ചമ്മട്ടി ക്രീം എന്നിവയുടെ നുരയെ സ്ഥിരപ്പെടുത്താൻ ഇത് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ബേക്കിംഗ് പൗഡറിലും ഇത് ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

ഇത് അസിഡിറ്റി ഉള്ളതിനാൽ, ബേക്കിംഗിൽ നാരങ്ങാനീരിന് യോഗ്യമായ പകരമായി ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. ചില വെബ്‌സൈറ്റുകൾ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിർദ്ദേശിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ, ഓരോ 1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങാനീരും 1/2 ടീസ്പൂൺ പൊട്ടാസ്യം ഹൈഡ്രജൻ ടാർട്രേറ്റ് ഉപയോഗിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

ക്രീം ഓഫ് ടാർട്ടറിൽ ദ്രാവകത്തിന്റെ അഭാവം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾ അധിക ദ്രാവകം ചേർക്കേണ്ടിവരുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.

സംഗഹിക്കുക

• പാചകത്തിലും ബേക്കിംഗിലും നാരങ്ങ നീര് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്.
• എന്നിരുന്നാലും, നാരങ്ങ നീരിനോട് വളരെ സാമ്യമുള്ളതിനാൽ നാരങ്ങാനീര് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ പകരമാണ്.
• സിട്രിക് ആസിഡ് അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ സത്ത് പോലുള്ള പൊടിച്ചതോ ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയുള്ളതോ ആയ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ശരിയായ ഈർപ്പവും ഉണങ്ങിയ അനുപാതവും നിലനിർത്താൻ നിങ്ങൾ അധിക ദ്രാവകം ചേർക്കേണ്ടതായി വന്നേക്കാം.
• മുകളിൽ ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്ന നാരങ്ങ നീര് പകരക്കാർ നാരങ്ങാനീര് ഇല്ലെങ്കിലും നിങ്ങൾക്ക് പാചകം തുടരാനാകുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കും.

ഇത് ഒരു ആൻറിവൈറൽ, ആൻറി-ഇൻഫെക്റ്റീവ് ഏജന്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല ഇത് അവരുടെ മേഖലയിലെ കോസ്മെറ്റോളജിസ്റ്റുകളും ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ, തീർച്ചയായും, സിട്രിക് ആസിഡിൽ നിന്ന് നാരങ്ങ നീര് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന ചോദ്യത്തിൽ പലരും താൽപ്പര്യപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ ആദ്യം, നാരങ്ങ സാധാരണയായി വിശ്വസിക്കുന്നത് പോലെ ഉപയോഗപ്രദമാണോ എന്ന് ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തും.

കൊല്ലുന്ന നാരങ്ങ

വിചിത്രമായ ഒരു വാചകം, കാരണം എല്ലാവർക്കും നാരങ്ങ നീര് അടുക്കളയിൽ മാത്രമല്ല, പൊതുവെ ദൈനംദിന ജീവിതത്തിലും ഒരു സ്ഥിരമായ സഹായിയാണ്. എന്നാൽ എല്ലാത്തിനുമുപരി, നിങ്ങൾ ശരിയായി ചിന്തിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നാരങ്ങ ശരിക്കും കൊല്ലുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇത് ബാക്ടീരിയയെ പൂർണ്ണമായും നശിപ്പിക്കുന്നു. ഇവിടെ സ്വാഭാവിക ഫ്രഷ് അല്ല, അതായത് സിട്രിക് ആസിഡിൽ നിന്നുള്ള നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. സിട്രിക് ആസിഡിന്റെ ലായനി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ കട്ടിംഗ് ബോർഡ് തുടച്ചാൽ, വാങ്ങിയ പല ഉൽപ്പന്നങ്ങളും നശിപ്പിക്കാൻ കഴിയാത്ത എല്ലാ ബാക്ടീരിയകളെയും നിങ്ങൾക്ക് ഒഴിവാക്കാം.

ഛർദ്ദിക്ക് കാരണമാകുന്ന രോഗകാരികളായ ബാക്ടീരിയകളുടെ വികസനം നാരങ്ങ നീര് തടയുന്നു. വഴിയിൽ, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ സിട്രിക് ആസിഡിൽ നിന്ന് നാരങ്ങ നീര് ഉണ്ടാക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അത് എളുപ്പത്തിൽ സ്വാഭാവികമായി മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും.

തീർച്ചയായും എല്ലാവർക്കും അറിയാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടാകും:

• പതിനെട്ടാം നൂറ്റാണ്ടിൽ, ഈ സണ്ണി പഴം ബൊഹീമിയക്കാർക്ക് മാത്രമേ ലഭ്യമായിരുന്നുള്ളൂ. ഹോളണ്ടിൽ തിളക്കമുള്ള പഴങ്ങൾ ലഭിക്കാൻ സാധിച്ചു. ഉപ്പ് രൂപത്തിൽ മാത്രമാണ് അവർ നമ്മുടെ നാട്ടിൽ വന്നത്. സിട്രിക് ആസിഡിൽ നിന്ന് നാരങ്ങ നീര് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ആരും ചിന്തിച്ചില്ല, കാരണം ഈ ആസിഡ് ഇതുവരെ വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ കഴിഞ്ഞില്ല.

• ഞങ്ങളുടെ സാധാരണ കാബേജ് ശോഭയുള്ള സിട്രസിനേക്കാൾ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അതിൽ കൂടുതൽ വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥത്തിന്റെ അതിലും കൂടുതൽ റോസ് ഹിപ്സിലാണ്.
• സിട്രസ് ജ്യൂസ് പനിയെ സഹായിക്കും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ സിട്രിക് ആസിഡിൽ നിന്ന് നാരങ്ങ നീര് ഉണ്ടാക്കുന്നതും നല്ലതാണെങ്കിലും, ഇവിടെ അനുപാതങ്ങൾ വ്യത്യസ്തമാണ്. നിങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ അല്പം എറിയണം, കണ്ണിൽ. ഈ ലായനി കണങ്കാലിലും കൈകളിലും പുറകിലും പുരട്ടുന്നു. പത്ത് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ താപനില ഒരു ഡിഗ്രി കുറയും.

ഇനിപ്പറയുന്ന പ്രധാനപ്പെട്ട നാരങ്ങ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് വായനക്കാരന് അറിയില്ലായിരിക്കാം:

• വിഷാദരോഗത്തിനെതിരെ പോരാടുന്നത് കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പഴങ്ങൾ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് അപ്പാർട്ട്മെന്റിന് ചുറ്റും പരത്തണം. ഈ തെക്കൻ പഴത്തിന്റെ മണം ഉയർച്ചയ്ക്ക് നല്ലതാണ്.
• സോളാർ സിട്രസ് ഉറക്കമില്ലായ്മയ്ക്കും സഹായിക്കുന്നു. ഉറങ്ങാൻ പോകുന്നതിനു മുമ്പ് നിങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ ഒരു കഷ്ണം നാരങ്ങ പിഴിഞ്ഞാൽ മതി. അത്തരമൊരു പാനീയത്തിന് ശേഷം ഉറങ്ങുന്നത് വളരെ എളുപ്പമായിരിക്കും.

• നാരങ്ങ, കോളുകൾ എന്നിവയെ സഹായിക്കുന്നു. ആദ്യം നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ കാലുകൾ നീരാവി ചെയ്യണം, തുടർന്ന് കേടായ ചർമ്മത്തിൽ ഒരു പഴം ഘടിപ്പിച്ച് സോക്സിൽ ഇടുക. ധാന്യം എന്നെന്നേക്കുമായി ഒഴിവാക്കാൻ അത്തരം 10 മുതൽ 15 വരെ നടപടിക്രമങ്ങൾ എടുക്കും എന്നത് ശരിയാണ്.
• രുചി മാത്രമല്ല, ഗുണങ്ങളും പ്രധാനമാണെങ്കിൽ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ നാരങ്ങ ചേർക്കരുത്, ഇത് വിറ്റാമിൻ സിയെ നശിപ്പിക്കുന്നു.

തിളങ്ങുന്ന ചർമ്മമുള്ള ഈ പഴത്തിന് ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. അവൻ ഒരു തെറാപ്പിസ്റ്റ്, ഒരു പോഷകാഹാര വിദഗ്ധൻ, ഒരു കോസ്മെറ്റോളജിസ്റ്റ് ആകാം.

നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുക

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സിട്രിക് ആസിഡിന്റെ ഗുണങ്ങൾക്ക് അതിരുകളില്ല. ഇത് ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിന്റെ ഉത്പാദനത്തെ സഹായിക്കുന്നു, കൊഴുപ്പിനെതിരെ പോരാടുന്നു, ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ സിട്രിക് ആസിഡിൽ നിന്ന് നാരങ്ങ നീര് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? വളരെ ലളിതം. ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ പൊടി നേർപ്പിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. സ്വാഭാവിക ഓറഞ്ച് ജ്യൂസിന് ഒരേ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്ന കാര്യം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, എന്നാൽ അതിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വളരെ കൂടുതലാണ്.

കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ നാരങ്ങ നീര്

സിട്രസ് ജ്യൂസ് മുഖത്തെ മുഖക്കുരുവും പ്രായത്തിന്റെ പാടുകളും ഇല്ലാതാക്കാൻ സഹായിക്കും. നിങ്ങൾ പതിവായി നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് മുഖം തുടയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചർമ്മം ഭാരം കുറഞ്ഞതായിത്തീരുകയും ആരോഗ്യകരമായ തിളക്കം നേടുകയും ചെയ്യും.

മുഖത്തെ വീക്കം ഒരു മികച്ച പ്രതിവിധി വെളുത്ത കളിമണ്ണ് നാരങ്ങ നീര് ഒരു മാസ്ക് ആണ്. ആവശ്യമുള്ള ഫലം ലഭിക്കാൻ, ഈ മിശ്രിതം നിങ്ങളുടെ മുഖത്ത് പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് മാത്രം വെച്ചാൽ മതിയാകും.

നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ജ്യൂസ് കഴിക്കാം. രാവിലെ കഴുകിയ ശേഷം അത്തരം സമചതുര ഉപയോഗിച്ച് മുഖം തുടയ്ക്കുന്നത് വളരെ മനോഹരമാണ്. ഈ നടപടിക്രമം ചർമ്മത്തിന് മാറ്റ് ഉണ്ടാക്കാനും മനോഹരമായ ബ്ലഷ് നൽകാനും സഹായിക്കും.

പ്രായത്തിന്റെ പാടുകൾക്കുള്ള നാരങ്ങ നീര്

നിങ്ങൾ നാരങ്ങയിൽ അന്നജം കലർത്തുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പ്രായത്തിന്റെ പാടുകൾക്കെതിരെ പോരാടാം. മിശ്രിതം വിസ്കോസ് ആകുന്നതുവരെ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ അന്നജം നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് ലയിപ്പിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. മാസ്ക് ഇരുപത് മിനിറ്റ് പാടുകളിൽ മാത്രം പ്രയോഗിക്കുന്നു. അപ്പോൾ അത് കഴുകണം.

നാരങ്ങയും ഹൈഡ്രജൻ പെറോക്‌സൈഡും മിക്‌സ് ചെയ്താൽ ചർമ്മം വെളുപ്പിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ പെറോക്സൈഡ് പകുതി പഴത്തിൽ നിന്ന് പിഴിഞ്ഞെടുത്ത ജ്യൂസുമായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. ഈ ലായനിയിൽ, നിങ്ങൾ നെയ്തെടുത്ത മുക്കി അര മണിക്കൂർ പാടുകളിൽ പ്രയോഗിക്കണം. നിങ്ങൾ പത്ത് ദിവസത്തേക്ക് നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അത്തരമൊരു പരിഹാരം ചർമ്മത്തെ വളരെയധികം വരണ്ടതാക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾ കൊഴുപ്പുള്ള ക്രീം, പുളിച്ച-പാൽ മാസ്കുകൾ എന്നിവയിൽ സംഭരിക്കേണ്ടിവരും.

ഒരു പഴം എടുത്ത് അതിൽ നിന്ന് ഫ്രഷ് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ് ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കാനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പ മാർഗം.

എന്തിനാണ് കൃത്രിമ നാരങ്ങ നീര് ഉണ്ടാക്കുന്നത്?

ഒരു തുള്ളി ജ്യൂസിന് വേണ്ടി ഒരു പഴം മുഴുവൻ മുറിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് തോന്നുന്നില്ല എന്നത് പലപ്പോഴും സംഭവിക്കാറുണ്ട്. ആവശ്യമായ പഴങ്ങൾ അടുക്കളയിൽ ഇല്ലെന്ന് ഇത് മാറിയേക്കാം, പകുതി നാരങ്ങ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കിടക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് ചീഞ്ഞഴുകുകയോ ഉണങ്ങുകയോ ചെയ്യാം. ഇവിടെ ചോദ്യം ഉയർന്നുവരുന്നു, സിട്രിക് ആസിഡിൽ നിന്ന് നാരങ്ങ നീര് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്. ഈ ജ്യൂസ് ആവശ്യമുള്ള ഉദ്ദേശ്യത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

സിട്രിക് ആസിഡിന് ധാരാളം ഗുണങ്ങളുണ്ട്

ഇത് തീർച്ചയായും അഴുകുകയോ ഉണങ്ങുകയോ ചെയ്യില്ല. ഇത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, ക്ലോസറ്റിലെ ഷെൽഫിൽ ഇതിന് മതിയായ ഇടമുണ്ട്. ഇവിടെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം അത് ഒന്നുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കരുത് എന്നതാണ്. അലമാരയിൽ ധാരാളം പൊടികൾ ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു പാൻ ഒക്രോഷ്ക നാരങ്ങയ്ക്ക് പകരം പഞ്ചസാര ചേർത്തതിനാൽ അത് വളരെ അരോചകമായിരിക്കും.

സിട്രിക് ആസിഡിൽ നിന്ന് നാരങ്ങ നീര് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന ചോദ്യത്തിനുള്ള ഉത്തരം വളരെ ലളിതമാണ് എന്നതാണ് ഏറ്റവും രസകരമായ കാര്യം. ഇതേ ആസിഡ് വെള്ളത്തിൽ കലക്കിയാൽ മതി. ഇത് ഒരു മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കില്ല. അനുപാതങ്ങൾ മറ്റൊരു കാര്യമാണ്. ഇതെല്ലാം ഈ ദ്രാവകം ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്റെ ഉദ്ദേശ്യത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ എല്ലാ സിട്രിക് ആസിഡും ഒരുപോലെയായതിനാൽ നിർമ്മാതാവ് പാനീയത്തിന്റെ രുചിയെ ഒരു തരത്തിലും ബാധിക്കില്ല. അതിന്റെ ഗുണനിലവാരം ഉൽപാദന സ്ഥലത്തെ ആശ്രയിക്കുന്നില്ല.

എന്താണ് സിട്രിക് ആസിഡ്

സിട്രിക് ആസിഡ് എങ്ങനെ നേർപ്പിക്കാം?

അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ മുന്നിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് ശുദ്ധമായ വെള്ളവും ഭക്ഷണ സിട്രിക് ആസിഡും ഉണ്ട്. ഓരോരുത്തർക്കും അവരുടേതായ സംവേദനക്ഷമതയുണ്ടെന്ന് മനസ്സിലാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, മാത്രമല്ല അത് നിങ്ങൾക്ക് സുഖകരമാകുന്ന തരത്തിൽ നിങ്ങൾ ഡോസ് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിന് ഏകദേശം അര ടീസ്പൂൺ മതിയാകും: രുചി സൗമ്യവും മനോഹരവും മിതമായതുമായിരിക്കണം.

സിട്രിക് ആസിഡിന്റെ ഉപയോഗം

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ, സിട്രിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് പര്യാപ്തമല്ല, നിങ്ങൾ ശരിയായ പോഷകാഹാരവും പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്. തുടക്കത്തിൽ, ഞങ്ങൾ നിർണ്ണയിക്കും: രാവിലെ ഒഴിഞ്ഞ വയറ്റിൽ നിങ്ങൾ 1 ഗ്ലാസ് ആസിഡും അര ഗ്ലാസ് വെള്ളവും കുടിക്കണം, ഓരോ ഭക്ഷണത്തിനും മുമ്പ് ദിവസം മുഴുവൻ, 20-30 മിനിറ്റ്. സൗകര്യാർത്ഥം, നിങ്ങൾക്ക് ജോലി ചെയ്യാനോ പഠിക്കാനോ ഒരു കുപ്പി അസിഡിഫൈഡ് വെള്ളം കൊണ്ടുപോകാം.

കുറിപ്പ്: 35 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ കൂടരുത്. മെംബ്രണുകളുമായുള്ള പരിഹാരത്തിന്റെ സമ്പർക്ക സമയം പരമാവധിയാക്കുന്നത് അഭികാമ്യമാണ്, എന്നിരുന്നാലും താപനില വർദ്ധിക്കുന്നതിലൂടെ ഇത് പരിമിതപ്പെടുത്തിയേക്കാം.

ക്ലീനിംഗ് ലായനിയിൽ മൂലകങ്ങൾ മുക്കിവയ്ക്കുന്നത് ലോഹ മലിനീകരണം അലിയിക്കുന്നതിൽ ഫലപ്രദമാണ്. മികച്ച ക്ലീനിംഗ് ഫലങ്ങൾ നേടുന്നതിന് ആവർത്തിച്ചുള്ള സോക്ക്/സൊല്യൂഷൻ സൈക്കിളുകൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

സിട്രിക് ആസിഡ് ശുദ്ധീകരണ ലായനിയിൽ ഇരുമ്പ് സിട്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ ലായനിയുടെ നിറം പച്ച-മഞ്ഞ ആയിരിക്കും. ലായനിയുടെ നിറം കടും മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ്-തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള മാറ്റം എല്ലാ സിട്രിക് ആസിഡും ലോഹ അയോണുകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെന്ന് സൂചിപ്പിക്കും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ക്ലീനിംഗ് ലായനി മലിനജലത്തിലേക്ക് ഡിസ്ചാർജ് ചെയ്യണം, വാഷിംഗ് ലായനിയുടെ ഒരു പുതിയ ഭാഗം തയ്യാറാക്കുകയും വൃത്തിയാക്കൽ നടപടിക്രമം തുടരുകയും വേണം.

4. ഫ്ലഷിംഗ് ഘടകങ്ങൾ

ഉപയോഗിച്ച എല്ലാ ക്ലീനിംഗ് ലായനിയും ഉപേക്ഷിച്ച് റീജന്റ് കുപ്പി ശൂന്യമാക്കുക. അസംസ്കൃത വെള്ളമോ പെർമീറ്റോ ഉപയോഗിച്ച് മൊഡ്യൂളുകൾ, പ്രഷർ വെസലുകൾ, പൈപ്പിംഗ് സിസ്റ്റം എന്നിവയിൽ നിന്ന് ശേഷിക്കുന്ന ക്ലീനിംഗ് ലായനി ഫ്ലഷ് ചെയ്ത് പൂർണ്ണമായും നീക്കം ചെയ്യുക. റീജന്റ് ടാങ്കിൽ വെള്ളം നിറയ്ക്കുക, തുടർന്ന് റിട്ടേൺ ലൈനിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് മലിനജലത്തിലേക്ക് ഒഴുക്ക് നയിക്കുക എന്നതാണ് ഇതിനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള മാർഗം.