പാലിലും ദ്രാവകമാണെങ്കിൽ എന്തുചെയ്യും. പറങ്ങോടൻ. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങും സെലറി പ്യൂരിയും - ജാമി ഒലിവറിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ്

പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ദ്രാവകമാണെങ്കിൽ എന്തുചെയ്യണം എന്ന ചോദ്യത്തിന് രചയിതാവ് നൽകിയത് അലിസ അർബറ്റോവ മികച്ച ഉത്തരം ഒരു പാലിലും സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക, രുചികരവും!

എന്നതിൽ നിന്നുള്ള ഉത്തരം മില്ലറ്റ്[ഗുരു]
ഇത് വലിച്ചെറിഞ്ഞ് ഉലുവയും വീണ്ടും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക - പക്ഷേ അനുപാതം നിലനിർത്താൻ ശ്രമിക്കുക. കട്ടിയുള്ളതാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും ഇത് നേർപ്പിക്കാൻ കഴിയും - എന്നാൽ ഇത് മേലാൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങായിരിക്കില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ സ്വയം മനസിലാക്കുന്നു, പക്ഷേ കഞ്ഞി ...

എന്നതിൽ നിന്നുള്ള ഉത്തരം ഗ്രാൻഡ്മാസ്റ്റർ[സജീവം]

എന്നതിൽ നിന്നുള്ള ഉത്തരം യൂറോപ്യൻ[ഗുരു]
മിനിറ്റ് ഇരുപത് കാത്തിരിപ്പ്

എന്നതിൽ നിന്നുള്ള ഉത്തരം ദിമിത്രി നികിതെങ്കോ[ഗുരു]

എന്നതിൽ നിന്നുള്ള ഉത്തരം നിരോധിച്ചത്[ഗുരു]

എന്നതിൽ നിന്നുള്ള ഉത്തരം വിക്കുല്യ[യജമാനൻ]

എന്നതിൽ നിന്നുള്ള ഉത്തരം നാദിയ °[ഗുരു]
ആദ്യ ഉത്തരത്തോട് യോജിക്കുന്നു. ചീസ് പാലിലും സൂപ്പ് ആണ് കാര്യം. ... അലസതയില്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ, നന്നായി, അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സാധ്യമാണ്. ... നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് മുട്ടകൾ, മാവ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ചുടൽ എന്നിവ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചേർക്കാം. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ നേടുക. ... പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ടോപ്പ് പി

എന്നതിൽ നിന്നുള്ള ഉത്തരം കാറ്റിനാൽ വഹിച്ചു.[ഗുരു]

എന്നതിൽ നിന്നുള്ള ഉത്തരം ലെനചാക്ക)[ഗുരു]

എന്നതിൽ നിന്നുള്ള ഉത്തരം ലിക മൈക്ക[ഗുരു]
തണുക്കുമ്പോൾ അത് കട്ടിയാകും.

എന്നതിൽ നിന്നുള്ള ഉത്തരം * രാജ്ഞി *[ഗുരു]
അത് തണുക്കുമ്പോൾ അത് കട്ടിയാകും. അതിനാൽ, ഞാൻ സവാള ഫ്രൈ ചെയ്ത് ഇളക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് കാരറ്റ് തിളപ്പിച്ച് പറങ്ങോടൻ ചേർത്ത് എല്ലാം പൊടിക്കുക, ഓറഞ്ച് പാലിലും ഉണ്ടാകും)

എന്നതിൽ നിന്നുള്ള ഉത്തരം ഐറിന വേദീനീവ (ബർലുത്സ്കായ)[ഗുരു]
അത് തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക - അത് കട്ടിയാകും

എന്നതിൽ നിന്നുള്ള ഉത്തരം "അലക്സാന്ദ്ര" _[യജമാനൻ]
ഒരു പാലിലും സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക) അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ പാലിലും.

എന്നതിൽ നിന്നുള്ള ഉത്തരം വോവൻ യുറൽസ്കി[യജമാനൻ]
ആദ്യം, കാത്തിരിക്കുക. അപ്പോൾ സ്പൂൺ നിൽക്കും! രണ്ടാമതായി, ഇതിനകം സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ നിങ്ങൾക്ക് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടാക്കാം. മൂന്നാമതായി, കൂടുതൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിച്ച് ഇളക്കുക.

എന്നതിൽ നിന്നുള്ള ഉത്തരം കാറ്റെനോക്[ഗുരു]
ഇതിനകം ഒന്നുമില്ല

എന്നതിൽ നിന്നുള്ള ഉത്തരം Ѐailya nurieva[ന്യൂബി]
ഞാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു ചെറിയ റവ ചേർത്ത് എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുന്നു, ആരും എല്ലാം ശ്രദ്ധിക്കുന്നില്ല!

എന്നതിൽ നിന്നുള്ള ഉത്തരം യോന്യ കുദ്ര്യകോവ്[ന്യൂബി]
ഇതിനകം ഒന്നുമില്ല

എന്നതിൽ നിന്നുള്ള ഉത്തരം S0faRy[ഗുരു]
ഇത് വലിച്ചെറിഞ്ഞ് ഉലുവയും വീണ്ടും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക - പക്ഷേ അനുപാതം നിലനിർത്താൻ ശ്രമിക്കുക.
കട്ടിയുള്ളതാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും ഇത് നേർപ്പിക്കാൻ കഴിയും - എന്നാൽ ഇത് മേലാൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങായിരിക്കില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ സ്വയം മനസിലാക്കുന്നു, പക്ഷേ കഞ്ഞി ...

എന്നതിൽ നിന്നുള്ള ഉത്തരം Єix[സജീവം]
അന്നജത്തിൽ ഇളക്കുക)) ഞങ്ങളുടെ അമ്മ വളരെക്കാലം ഇടപെട്ടു ... ഇതാ, ഇത് ശരിക്കും സഹായിക്കുന്നു)))

എന്നതിൽ നിന്നുള്ള ഉത്തരം ഷീ-ചെന്നായ ലോൺലി[ഗുരു]
മിനിറ്റ് ഇരുപത് കാത്തിരിപ്പ്

എന്നതിൽ നിന്നുള്ള ഉത്തരം ദിമിത്രി നികിതെങ്കോ[ഗുരു]
ഞാൻ ഒരിക്കൽ മുഴുവൻ തിളപ്പിച്ചു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മുട്ട ചേർക്കാൻ കഴിയും - ഇത് ചെറുതായി കട്ടിയാകും. നാളെ വരെ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപേക്ഷിക്കാം - അന്നജം സ്വയം കട്ടിയാകും. അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക

എന്നതിൽ നിന്നുള്ള ഉത്തരം നിരോധിച്ചത്[ഗുരു]
നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ബ്രൊക്കോളി, ആവിയിൽ ചേർക്കുക. ഇത് രുചികരമായി മാറും. 5-6 മിനിറ്റ് ബ്രൊക്കോളി 5-6 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, പക്ഷേ അത് വീഴാതെ, അതിന്റെ ആകൃതി നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു.

എന്നതിൽ നിന്നുള്ള ഉത്തരം വിക്കുല്യ[യജമാനൻ]
ഇത് സ്റ്റ ove യിൽ ഇടാനും, ഇളക്കിവിടാതെ ചൂടാക്കാനും ഞാൻ കരുതുന്നു. അല്പം കട്ടിയാകാം. എന്നാൽ അല്പം നിൽക്കുമ്പോൾ സാധാരണയായി കട്ടിയാകും. ഒന്നിനോടും നേർപ്പിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, അത് സമാനമാകില്ല.

എന്നതിൽ നിന്നുള്ള ഉത്തരം നാദിയ °[ഗുരു]
ആദ്യ ഉത്തരത്തോട് യോജിക്കുന്നു. ചീസ് പാലിലും സൂപ്പ് ആണ് കാര്യം. ... അലസതയില്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ, നന്നായി, അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സാധ്യമാണ്. ...
നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് മുട്ടകൾ, മാവ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ചുടൽ എന്നിവ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചേർക്കാം. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ നേടുക. ... പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് മാത്രം മുകളിൽ അഭിഷേകം ചെയ്യുക, അങ്ങനെ ഒരു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് മാറുന്നു.

എന്നതിൽ നിന്നുള്ള ഉത്തരം കാറ്റിനാൽ വഹിച്ചു.[ഗുരു]
പറങ്ങോടൻ ഇപ്പോഴും ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് വറ്റല് ചീസ്, മികച്ച പാർമെസൻ എന്നിവ ചേർക്കാം, കൂടാതെ കുറച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിച്ച് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങുമായി ചേർത്ത് വീണ്ടും അടിക്കുക

എന്നതിൽ നിന്നുള്ള ഉത്തരം എലെങ്ക))[ഗുരു]
ചൂടുള്ള പറങ്ങോടൻ (വറ്റല്) ചീസ് ചേർക്കുക .... പിന്നെ ബിസിനസ്സ്

അതിനുശേഷം, പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകക്കുറിപ്പ് മാറിയിട്ടില്ല. എന്നാൽ പാചകക്കുറിപ്പ് വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അവസരമുണ്ട്, കാരണം, പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് അഭിരുചികൾ മാറുന്നു.

ഏത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് രുചികരമാണ്

പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനായി വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. അവയുടെ മാംസം വെളുത്തതും ഘടന നന്നായി ധാന്യമുള്ളതുമായിരിക്കണം.

ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പറങ്ങോടല്ല: അതിൽ ചെറിയ അന്നജം ഉണ്ട്, അതിന് നന്ദി (പക്ഷേ മാത്രമല്ല), വിഭവം അതിന്റെ വിശിഷ്ടമായ ആ le ംബരം നേടുന്നു.

പഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ കിഴങ്ങുകളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു വിഭവം പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമായി മാറും. കൂടാതെ, അവയിൽ വിറ്റാമിൻ സി ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. രണ്ട് മാസത്തെ സംഭരണത്തിന് ശേഷം അതിന്റെ അളവ് പകുതിയായി കുറയുന്നു.

പഴയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിരീക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ അവ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് മികച്ചതാണ്. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ വെള്ളത്തിൽ അൽപം നാരങ്ങ നീരും ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാരയും ചേർത്താൽ ഇത് നന്നായി ആസ്വദിക്കും.

ശ്രദ്ധ!

വെളിച്ചത്തിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കരുത്: അവയുടെ പച്ച മാംസം സൂചിപ്പിക്കുന്നത് സോളനൈൻ എന്ന വിഷ പദാർത്ഥം അതിൽ അടിഞ്ഞുകൂടിയതായി.

നമ്മൾ ഇനങ്ങളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അന്നജത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കം ഇവിടെ പ്രധാനമാണ് - അതിന്റെ ശതമാനം ഉയർന്നാൽ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ തിളപ്പിക്കും, അതായത് സൈഡ് ഡിഷ് കൂടുതൽ മൃദുവാകും. അഡ്രെറ്റ, ലസുനക് മുതലായവ. 15-20% സൂചകം ഉണ്ട്, അതായത്, അവ തികച്ചും യോജിക്കുന്നു.

പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ ശരിയായി ഉണ്ടാക്കാം

പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നത് പാചക കോളേജുകളിലും കോളേജുകളിലും ഒരു പ്രത്യേക വിഷയമായി പഠിക്കുന്നു; വിവിധ തരം പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനായി പ്രത്യേക ഫ്ലോ ചാർട്ടുകളും ഉണ്ട്, അവിടെ ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും ഗ്രാമിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഉലുവയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് അനുയോജ്യമായ സ്ഥിരത കൈവരിക്കുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ അരമണിക്കൂറോളം പിടിക്കുക... ഇത് കേട്ടതിനുശേഷം, മുഴുവൻ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളും മാത്രം വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കണമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, നിങ്ങൾ ഇതിനകം തൊലി കളഞ്ഞിട്ടും പിന്നീട് തിളപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ പോലും: ഓക്സിജനുമായി ഇടപഴകുന്നതിലൂടെ ഇത് ഇരുണ്ടതായിരിക്കില്ല.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ പോഷകമൂല്യം നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാനും അവയുടെ രുചി കാത്തുസൂക്ഷിക്കാനും നിങ്ങൾ അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കണം:

• ഇത് വെള്ളത്തിലോ വായുവിലോ വളരെക്കാലം വൃത്തിയാക്കരുത്;
• ചെമ്പ്, ടിൻ വിഭവങ്ങളിൽ പാചകം ചെയ്യരുത്, ഇനാമൽ, സെറാമിക്, ഗ്ലാസ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുക;
• വെള്ളം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൂടണം, പക്ഷേ ഒരു വിരലിൽ കൂടരുത്;
• എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകി, തൊലി കളയുന്നു, സംശയാസ്പദമായ ശകലങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു, ഓരോന്നും പല ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.

ഇത് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് ഒരു തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് മിതമായ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക. പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എത്രമാത്രം പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് "കണ്ണ് വഴി" നിങ്ങളെ നയിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, തിളപ്പിച്ച ശേഷം 20 മിനിറ്റ് ടൈമർ സജ്ജമാക്കുക. വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ അധികമൂല്യ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക.

തിളച്ചതിനുശേഷം ഉപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുന്നു.

രുചി ഏറ്റവും പ്രധാനമായവർക്ക്, ഇനിപ്പറയുന്നവ ഉപദേശിക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് കഴിയും: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാലിൽ തിളപ്പിക്കുക - നിങ്ങൾക്ക് വളരെ അതിലോലമായതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഒരു പാലിലും ലഭിക്കും.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടുതൽ രുചികരമാക്കുന്നതിന്, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ബേ ഇലകൾ, ചതകുപ്പ പോഡ്സ്, ഒരു സവാള, വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ, കാരവേ വിത്തുകൾ, ഒരു ബാർ ഹാർഡ് ചീസ് (നിങ്ങൾക്ക് പഴകിയ ചീസ് ഉപയോഗിക്കാം) എന്നിവ ചേർക്കുക.

രുചികരമായ, സമൃദ്ധവും മൃദുവായതുമായ വിഭവത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും പാൽ, ക്രീം, വെണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ, ഒരു മുട്ട എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. ഈ ഘടകങ്ങൾ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ അവരുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ ചേർക്കുന്നു: പാൽ ക്രീം, വെണ്ണ - പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ആവശ്യമുള്ള അനുപാതത്തിൽ ചേർക്കുന്നു. ഉപ്പിന്റെയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും അളവ് രുചിയുടെ കാര്യമാണ്.

സുഗന്ധമുള്ള പറങ്ങോടൻ

ഓരോ വീട്ടമ്മക്കും തീർച്ചയായും രുചികരമായ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടായിരിക്കും. ഞാൻ ഒരു അപവാദമല്ല. എന്റെ ഒരു സുഹൃത്ത് പാചകക്കുറിപ്പിനോട് പറഞ്ഞു, ഇപ്പോൾ ഇത് ഞങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് പ്രിയപ്പെട്ട വഴിയാണ് രുചികരമായ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.


രഹസ്യം ലളിതമാണ് - പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചട്ടിയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കുന്നു. വേവിച്ച വെളുത്തുള്ളി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ആക്കുക. ഇത് പൂർത്തിയായ അലങ്കാരത്തിന് ചില പ്രത്യേക പിക്വൻസി നൽകുന്നു.

പാചക വിവരങ്ങൾ

• പാചകരീതി: റഷ്യൻ
• വിഭവത്തിന്റെ തരം: സൈഡ് ഡിഷ്
• പാചക രീതി: പാചകം
• സേവനങ്ങൾ: 3-4
• 30 മിനിറ്റ്

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 800 ഗ്രാം
• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം
• പാൽ - 250 മില്ലി
• വെളുത്തുള്ളി - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ
• ബേ ഇല - 1 പിസി.
• കുരുമുളക് (സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ) - 2 പീസുകൾ.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചക രീതി

നിങ്ങളുടെ രുചികരമായ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുമുമ്പ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷൻ മഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആയിരിക്കും, അവയ്ക്ക് ഉയർന്ന അന്നജം ഉണ്ട്. പൂർത്തിയായ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇളം, മാറൽ എന്നിവയാണെന്ന് ഇത് മാറുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയുക, വലിയ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ പകുതിയായി മുറിക്കുക.


അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു എണ്ന ഇടുക, തണുത്ത വെള്ളം നിറയ്ക്കുക, ബേ ഇലകൾ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, തൊലികളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി കുറച്ച് ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ തീയിട്ടു. ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക.


ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 30 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറായി, വെള്ളം കളയുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക, വേവിച്ച വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ വിടുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു.


ഒരു ക്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ആക്കുക, വെണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, മുമ്പ് മൈക്രോവേവിൽ ഉരുകി. ഞങ്ങൾ കുഴച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു.


ചൂടായ പാൽ ചേർത്ത് ക്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് സജീവമായി ആക്കുക.


അത്രമാത്രം, രുചികരമായ പറങ്ങോടൻ തയ്യാറാണ്. സൈഡ് ഡിഷ് ചൂടായി വിളമ്പുക.


ബോൺ വിശപ്പ്!

പാലും മുട്ടയും ഉലുവയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായി കണക്കാക്കാം, കാരണം പാലുമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് സമയപരിശോധനയും ഓരോ വീട്ടമ്മയ്ക്കും പരിചിതവുമാണ്.

പാൽ വിഭവത്തിന് അതിലോലമായ സുഗന്ധങ്ങളും മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു രുചികരമായ നിറവും പ്രോട്ടീൻ ആ le ംബരവും നൽകുന്നു.

നിങ്ങൾ ഒരു സ്നോ-വൈറ്റ് സൈഡ് വിഭവമാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതെങ്കിൽ, മുട്ട അടിച്ചതിന് ശേഷം മുട്ടയുടെ വെള്ള മാത്രം ചേർക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 6 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 150 മില്ലി പാൽ
• 20 ഗ്രാം വെണ്ണ
• ഒരു ജോടി പച്ച ഉള്ളി തൂവലുകൾ
• ഉപ്പ് (ആസ്വദിക്കാൻ).

ഘട്ടം ഘട്ടമായി പാചകം

1. പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുമുമ്പ് കിഴങ്ങു തൊലി കളഞ്ഞ് 3-4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് വെള്ളം നിറയ്ക്കുക.
2. മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, വെള്ളം തിളയ്ക്കുമ്പോൾ ഉപ്പ്, ചൂട് ഇടത്തരം കുറയ്ക്കുക.
3. കളയുക, ലിഡ് നീക്കംചെയ്ത് പച്ചക്കറികൾ കുറച്ച് മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.
4. എണ്ണ ചേർത്ത് ഒരു മരം പെസ്റ്റൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക മെറ്റൽ പുഷർ ഉപയോഗിച്ച് ചതച്ചെടുക്കാൻ ആരംഭിക്കുക.
5. ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം നേടിയ ശേഷം, ക്രമേണ പാലിൽ ഭാഗങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക. അടിക്കുന്നത് നിർത്തരുത്.
6. ഒരു മുട്ട ചേർക്കുക, ഭയപ്പെടരുത്, അത് ചുരുട്ടുകയില്ല. ഇളക്കി, ഉലുവയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും പാലുമായി അടിക്കുക, അവസാന പിണ്ഡം അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നതുവരെ.

പാലില്ലാത്ത വായു നിറഞ്ഞ പാലിലും

പാൽ, മുട്ട, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കാതെ രുചികരമായ പറങ്ങോടൻ (നോമ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്) ഉണ്ടാക്കാൻ പ്രയാസമില്ല.

ഏതൊക്കെ ഘടകങ്ങൾ അധികമായി ചേർക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ചിന്തിക്കാനാകും, അതുവഴി ഇത് ഒറിജിനലായി മാറുന്നു.

ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുക, പൊടിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് പറങ്ങോടൻ ആപ്പിളും മത്തങ്ങയും ചേർക്കാം.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 2 ഇടത്തരം ഉള്ളി
• 50 മില്ലി ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ
• 1.5 ടീസ്പൂൺ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചാറു
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ് (ആസ്വദിക്കാൻ)
• ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ (ഓപ്ഷണൽ)

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. തൊലി കളഞ്ഞ് ഓരോ ഉരുളക്കിഴങ്ങും 3-4 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, വെള്ളത്തിൽ മൂടുക, സ്റ്റ ove യിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
2. ഉപ്പ്, തീയെ ശമിപ്പിക്കുക.
3. ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചാറു പ്രത്യേക പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
4. അതേ സമയം, സവാള സമചതുര അരിഞ്ഞത്, സസ്യ എണ്ണയിൽ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
5. Bs ഷധസസ്യങ്ങൾ നന്നായി അരിഞ്ഞത്
6. ഉള്ളി, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് അല്പം ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
7. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ ound ണ്ട് ചെയ്യുക.
8. ക്രമേണ warm ഷ്മള ചാറു പരിചയപ്പെടുത്തുക, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി അടിക്കുക.
9. സവാള ഫ്രൈ ഉപയോഗിച്ച് പാൽ, വെണ്ണ, മുട്ട എന്നിവ ഇല്ലാതെ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സീസൺ ചെയ്യുക. വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക.

വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിലെ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

"സ്റ്റീം പാചകം" മോഡ് സജ്ജമാക്കുമ്പോൾ മൾട്ടികൂക്കറിൽ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് വളരെ ടെൻഡർ വിഭവം ലഭിക്കും.

പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, മൾട്ടി-ബൗളിൽ നിന്ന് മറ്റൊരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ, നേരിട്ട് ഒരു മൾട്ടിചാനലിൽ ചതച്ചാൽ, നിങ്ങൾ അത് കേടുവരുത്തും.

ചേരുവകൾ:

• 6 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 200 മില്ലി പാൽ
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ
• 100 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ (രുചിയുടെ കൊഴുപ്പ്)
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

എങ്ങനെ ചെയ്യാൻ:

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് ഓരോ പച്ചക്കറിയും കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. ഒരു മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ ഇടുക, വെള്ളം, ഉപ്പ്, ലിഡ് അടയ്ക്കുക.
3. "സ്റ്റീം പാചകം" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക, ടൈമർ കമാൻഡ് "30 മിനിറ്റ്" സജ്ജമാക്കുക.
4. പൂർത്തിയായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, എണ്ണ ചേർക്കുക, ചതയ്ക്കുക.
5. പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
6. പാൽ ക്രമേണ ഒഴിക്കുക. ഏതെങ്കിലും പിണ്ഡങ്ങൾ അഴിക്കാൻ ചതച്ചതും ഇളക്കിവിടുന്നതും തുടരുക.

ഞങ്ങൾ ഭാവന കാണിക്കുന്നു

ഏതൊരു വിഭവത്തിലും സർഗ്ഗാത്മകത പുലർത്തുന്നവർ എല്ലായ്പ്പോഴും വിലമതിക്കുന്നു, പറങ്ങോടൻ ഒരു അപവാദവുമല്ല. ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിണ്ഡത്തിൽ രസകരമായ രണ്ട് ഘടകങ്ങൾ ചേർക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് വിഭവത്തിന്റെ രുചി വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ മാത്രമല്ല, അത് "വസ്ത്രധാരണം" ചെയ്യാനും കഴിയും.

മൾട്ടി കളർഡ് പറങ്ങോടൻ

ഈ വിഭവം സൃഷ്ടിക്കാൻ, പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് ചീര, കാരറ്റ്, എന്വേഷിക്കുന്ന, മഞ്ഞൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കുക.

തയ്യാറാക്കിയ പാലിലും 5 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.

ചീര അടുക്കുക, കഴുകിക്കളയുക, വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അല്പം ദ്രാവകത്തിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

കാരറ്റ്, എന്വേഷിക്കുന്ന എന്നിവ ടെൻഡർ വരെ വെവ്വേറെ തിളപ്പിക്കുക.

പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഒരു ഭാഗം ചീര, രണ്ടാമത്തേത് കാരറ്റ്, മൂന്നാമത്തേത് എന്വേഷിക്കുന്ന, നാലാമത്തേത് മഞ്ഞൾ എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക.

ഓരോന്നും പ്രത്യേകം വാങ്ങുക.

ഒരു പിരമിഡ് സ്ലൈഡ് രൂപപ്പെടുത്തുക, അവിടെ ഓരോ മുഖത്തിനും അതിന്റേതായ നിറമുണ്ടാകും, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കേക്കിന്റെ രൂപത്തിൽ ക്രമീകരിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടാം. ഒരു കുട്ടി തീർച്ചയായും അത്തരമൊരു ട്രീറ്റ് ഇഷ്ടപ്പെടും.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പൂരി

തിളക്കമുള്ളതും ക്രീം നിറമുള്ളതുമായ ഉലുവ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? രഹസ്യം എണ്ണയിൽ ഇല്ല! വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.

പാൽ തിളപ്പിച്ച് ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ അരിഞ്ഞ ഹാർഡ് ചീസ് ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

ചതച്ച പാലിലും മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു നന്നായി അടിക്കുക.

പറങ്ങോടൻ ഒരു മികച്ച സൈഡ് വിഭവമാണ്

ഈ സൈഡ് വിഭവം അതിലോലമായതാണ്. പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ഹാം ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നത്, കൊഴുപ്പിനൊപ്പം വറുത്ത മാംസം തുള്ളി സാധ്യമാണ്, പക്ഷേ അത് വിലമതിക്കുന്നില്ല. ഗോമാംസം പായസത്തോടുകൂടിയ ടെൻഡർ വിഭവം, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, കരൾ, ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ്, സ്വർണ്ണ ഉള്ളി ഉള്ള കൂൺ, സാധാരണ പായസം എന്നിവ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ക്രീം സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് കിടാവിന്റെ മാംസം. മത്സ്യവും സോസും ആണ് നല്ല കൂട്ടാളികൾ.

ഈ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവം മറ്റ് പച്ചക്കറികളുമായി നന്നായി പോകുന്നു. ടിന്നിലടച്ച ഗ്രീൻ പീസ് ആണ് ക്ലാസിക് ഓപ്ഷൻ. പറങ്ങോടൻ, വെളുത്ത ക്രൂട്ടോണുകളിൽ ചെറുതായി വറുത്തത്, വറ്റല് കാരറ്റ്, സെലറി സാലഡ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിളമ്പാം.

പാലിലും പാൽ ചേർക്കുമ്പോൾ ചൂടാക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിണ്ഡം ഇരുണ്ടതായിരിക്കും.

വിഭവം വളരെ ഉപ്പിട്ടാൽ എന്തുചെയ്യും? ഇത് വളരെ ശക്തമാണെങ്കിൽ, ഒരു വഴിയേയുള്ളൂ - ഉപ്പ് കൂടാതെ കുറച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിച്ച് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ചേർക്കുക. അല്പം ഓവർസാൾട്ടിനായി, പാലിന്റെയും വെണ്ണയുടെയും അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക.

ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പാലിലും വിപ്പ് ചെയ്യാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. തീർച്ചയായും, അതിൽ പിണ്ഡങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകില്ല, പക്ഷേ പിണ്ഡം തന്നെ അസുഖകരമായ സ്റ്റിക്കിനെ സ്വന്തമാക്കും. നിങ്ങൾ ആദ്യം വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ പൊടിച്ച ശേഷം കൈകൊണ്ട് പൊടിച്ചാൽ വിഭവം കൂടുതൽ ആകർഷകമായി കാണപ്പെടും: ഒരു തടി പെസ്റ്റലോ ക്രഷോ ഉപയോഗിച്ച്. ഒരു സാധാരണ മിക്സർ വിസ്ക് ഉപയോഗിച്ച് കൈകൊണ്ട് അടിക്കുക.

പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ സവിശേഷതകൾ

പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എത്രമാത്രം സംതൃപ്തമാണ്, അതിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം നിങ്ങളെ മാത്രം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ കലോറി കൂടുതലാണ് എന്ന കാര്യം ഓർമ്മിക്കുക: 100 ഗ്രാം പച്ചക്കറിയിൽ 82 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഇപ്പോൾ വിഭവത്തിന്റെ പരമ്പരാഗത ഘടകങ്ങളുടെ values \u200b\u200bർജ്ജ മൂല്യങ്ങൾ ചേർക്കുക: 63 കിലോ കലോറി (മുട്ട), 59 കിലോ കലോറി (100 മില്ലി പാൽ), 749 കിലോ കലോറി (100 ഗ്രാം വെണ്ണ).

ഉദാഹരണത്തിന്, പാൽ മാത്രം പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്?

ഒരു ഭാഗത്ത് (250-300 ഗ്രാം) ഏകദേശം 230 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിരിക്കും, പക്ഷേ പാലും വെണ്ണയും ചേർത്ത് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഇതിനകം കൂടുതലാണ് - ഓരോ സേവിക്കും 300 കിലോ കലോറി. പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഒരു ഭാഗത്ത് 160 കിലോ കലോറി ആണ്.

അതിനാൽ ഈ അതിലോലമായ ഭക്ഷണ വിഭവം പ്രവർത്തിക്കില്ലെന്ന് മാറുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾ എല്ലാ ദിവസവും അവരെ സ്വയം ചൂഷണം ചെയ്യാൻ പോകുന്നില്ല, അല്ലേ?

രുചികരമായ പറങ്ങോടൻ രഹസ്യങ്ങൾ

പാലിൽ ഭാഗങ്ങളിൽ വിളമ്പുക, ഒരു സ്പാറ്റുലയോടുകൂടിയ അലകളുടെ ആകൃതി നൽകുക, ആരാണാവോ തുളസിയിലയോടൊപ്പം. വിഭവത്തിനൊപ്പം ഒരു സോസ് ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, പ്രത്യേക എണ്നയിൽ വിളമ്പുക. പറങ്ങോടൻ, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് അടുത്തായി ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടാം.

പ്യൂരി വളരെ പൊരുത്തപ്പെടുന്ന പദാർത്ഥമാണ്. കുക്കി കട്ടറുകളുടെ സഹായത്തോടെ നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നിന്ന് മനോഹരമായ രൂപങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും. കുട്ടികൾ ഈ വിഭവത്തിൽ പ്രത്യേകിച്ച് സന്തോഷിക്കും.

ഇതാ മറ്റൊരു ആശയം: പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ബാഗൽ രൂപത്തിൽ വയ്ക്കുക, വറുത്ത കൂൺ, പച്ചക്കറികൾ, ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ അതേ സർവ്വവ്യാപിയായ പീസ് എന്നിവ മധ്യഭാഗത്ത് ഇടുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബാഗലിന് പുറത്ത്, ക്രമീകരിക്കുക, ഉദാഹരണത്തിന്, വളഞ്ഞ സോസേജുകൾ, കഷണങ്ങൾ മുതലായവ.

ഞങ്ങൾ യുക്തിസഹമായി പാചകം ചെയ്യുന്നു

വിളമ്പുന്നതിനുമുമ്പ് ഉലുവയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും വേവിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - ആവർത്തിച്ചുള്ള ചൂട് ചികിത്സയിലൂടെ, അതിന്റെ രുചി നഷ്ടപ്പെടും, അതിന്റെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങൾ പരാമർശിക്കേണ്ടതില്ല. പാലിൽ തിളപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വീണ്ടും ചൂടാക്കി, വ്യക്തമായി വെറുക്കുന്ന രുചിയുണ്ട്.

ഭക്ഷണത്തിനുശേഷം ബാക്കിയുള്ള പാലിലും വീണ്ടും ഒരു രുചികരമായ ട്രീറ്റായി സേവിക്കാൻ, ഒന്നാമതായി, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക. അത്താഴത്തിൽ നിന്നോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നോ ശേഷിക്കുന്ന പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് എന്തുചെയ്യാം? ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്! അടുത്ത ദിവസം, നിങ്ങൾക്ക് ഇന്നലത്തെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടാം, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് അടിച്ച മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യാം, ഒരു റോൾ, കട്ട്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ നിറച്ച പന്തുകൾ തയ്യാറാക്കുക, ഉദാഹരണത്തിന്, വറുത്ത ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ ഇളം തിളപ്പിച്ച പീസ്.

പാലിലും ചാറുമായി മാത്രം പാകം ചെയ്താൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചുടാം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിണ്ഡത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള നല്ല ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ (പാൻകേക്കുകൾ), മീറ്റ്ബോൾസ്, ക്രേസി, പാൻകേക്കുകൾ, ടാറ്റർ ഫ്ലാറ്റ് കേക്കുകൾ.

ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ\u200c നന്നായി ചേർ\u200cന്ന് ഇഴയുന്നില്ലെങ്കിൽ\u200c, അല്പം മാവ് ചേർക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കുഴെച്ചതുമുതൽ സോസേജുകൾ പൊതിഞ്ഞ് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഹോട്ട് ഡോഗ് ഉണ്ടാക്കാം.

പ്യൂരിക്ക് തന്നെ സമൃദ്ധമായ പൈ, പരുക്കൻ പീസ്, ചീസ് കേക്കുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് രുചികരമായ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിക്കാം.

ഉപയോഗപ്രദമായ വീഡിയോ

നിങ്ങൾക്ക് ഒറ്റയടിക്ക് കഴിക്കാൻ കഴിയാത്ത പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് അത്തരം യഥാർത്ഥ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സർപ്പിളുകൾ ഉണ്ടാക്കാം:

നിങ്ങൾ ഒരു പിശക് കണ്ടെത്തുകയാണെങ്കിൽ, ദയവായി ഒരു വാചകം തിരഞ്ഞെടുത്ത് അമർത്തുക Ctrl + നൽകുക.

റഷ്യൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടതും ജനപ്രിയവുമായ വിഭവമാണ് വരാനികി. പറങ്ങോടൻ ഏറ്റവും സാധാരണമായ പൂരിപ്പിക്കൽ പറങ്ങോടൻ ആണ്. വിഭവം വിജയിക്കാൻ, പറങ്ങോടൻ ഇടതൂർന്നതായിരിക്കണം, പക്ഷേ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതായിരിക്കണം. എന്നാൽ ഇത് വളരെ ദ്രാവകമായി മാറിയാലോ? കുറച്ച് ലളിതമായ നുറുങ്ങുകൾ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക

വായുവിൽ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ശ്രമത്തിൽ, പല വീട്ടമ്മമാരും ചാട്ടവാറടിക്കുമ്പോൾ വളരെയധികം ദ്രാവകം ചേർക്കുന്നതിൽ തെറ്റ് വരുത്തുന്നു. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമല്ലാത്ത ഒരു ജലാശയമാണ് ഫലം. അത്തരം പറഞ്ഞല്ലോ അവയുടെ ആകൃതി നിലനിർത്തുകയില്ല, തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ പറഞ്ഞല്ലോയുടെ സമഗ്രതയുടെ നേരിയ ലംഘനത്തിലും പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒഴിക്കും. തീർച്ചയായും, കേടുവന്നവയെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു പുതിയ ഭാഗം തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ ഇതിന് ധാരാളം സമയവും പരിശ്രമവും ആവശ്യമാണ്. പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാരിൽ നിന്നുള്ള ലളിതമായ ഉപദേശം സാഹചര്യം ശരിയാക്കാൻ സഹായിക്കും.

സാഹചര്യം ശരിയാക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വലിച്ചെറിയരുത്. നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നിന്ന് ധാരാളം രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം: ക്രേസി, കട്ട്ലറ്റ്, പാൻകേക്കുകൾ, കാസറോളുകൾ, ക്രീം സൂപ്പ് തുടങ്ങിയവ.

ദ്രാവക ബാഷ്പീകരണം

പാലിലും ദ്രാവകമായി മാറുകയാണെങ്കിൽ, അധിക ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ശ്രമിക്കാം. ഇത് രണ്ട് തരത്തിൽ ചെയ്യാം. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ എണ്ന ഇടുക. നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി 5-10 മിനിറ്റ് ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പാലിലും ക്രീം ചേർക്കാം, അത് ചൂടാകുമ്പോൾ കട്ടിയാകും, പിണ്ഡം സാന്ദ്രമായ സ്ഥിരത കൈവരിക്കും. രണ്ടാമത്തെ രീതി അടുപ്പിലെ വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വരച്ച് ഏകദേശം 1 സെന്റിമീറ്റർ ഉയരത്തിൽ വളരെ കട്ടിയുള്ള പാളിയിൽ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക. 5 മിനിറ്റിനുശേഷം ആവശ്യത്തിന് ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെട്ടുവെന്ന് പരിശോധിക്കുക. പാലിലും പുറംതോട് ഒഴിവാക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾ പറഞ്ഞല്ലോ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് പകരം ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോളിൽ അവസാനിക്കും.

വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത പാചക സമയങ്ങളുള്ളതിനാൽ എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരേ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇനം മാഷ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മറികടന്നാൽ അവ വെള്ളമുള്ളതായിത്തീരും.

അധിക ചേരുവകൾ

പറഞ്ഞല്ലോയ്\u200cക്കായി സംയോജിതമായി പൂരിപ്പിക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് പ്രശ്\u200cനമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പാലിൽ ചേന ചീസ് ചേർക്കാം. ഇത് പാലിലും കട്ടിയാക്കാനും സഹായിക്കും.

നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ ഒരു പായ്ക്ക് തൽക്ഷണ പാലിലും ഉണ്ടെങ്കിൽ, അതിൽ ദ്രാവക പൂരിപ്പിക്കൽ കട്ടിയാക്കാൻ ശ്രമിക്കാം. ഈ പാലിലും രുചി ഒറിജിനലിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാകാം, പക്ഷേ പൂരിപ്പിക്കൽ സംരക്ഷിക്കപ്പെടും.

മാവും അന്നജവും പാലിലും കട്ടിയുള്ളതും കൂടുതൽ വിസ്കോസ് ആക്കും. എന്നിരുന്നാലും, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പറഞ്ഞല്ലോ ഭാരം കൂടിയതും കൂടുതൽ പോഷകഗുണമുള്ളതുമായി മാറുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്.

ബാക്കിയുള്ള ദ്രാവക ഘടകങ്ങൾക്ക് മുമ്പായി എല്ലായ്പ്പോഴും ആദ്യം വെണ്ണ ചേർക്കുക: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചാറു, പാൽ, ചാറു. ഇത് പാലിലും ആവശ്യമായ ഘടകമാണ്, കൂടാതെ ബാക്കി ദ്രാവക ഘടകങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ സ്ഥിരത ക്രമീകരിക്കുന്നതിന് സുഗന്ധത്തിന് വളരെയധികം ആവശ്യമില്ല.

പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങാണെങ്കിൽ എന്തുചെയ്യണം?

1. ഇത് വലിച്ചെറിഞ്ഞ് ഉലുവയും വീണ്ടും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക - പക്ഷേ അനുപാതം നിലനിർത്താൻ ശ്രമിക്കുക.
   കട്ടിയുള്ളതാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും ഇത് നേർപ്പിക്കാൻ കഴിയും - എന്നാൽ ഇത് മേലാൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങായിരിക്കില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ സ്വയം മനസിലാക്കുന്നു, പക്ഷേ കഞ്ഞി ...
2. ഒരു പാലിലും സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക, രുചികരവും!
3. ഞാൻ ഒരിക്കൽ മുഴുവൻ തിളപ്പിച്ചു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മുട്ട ചേർക്കാൻ കഴിയും - ഇത് ചെറുതായി കട്ടിയാകും. നാളെ വരെ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപേക്ഷിക്കാം - അന്നജം സ്വയം കട്ടിയാകും. അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക
4. അത് തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക - അത് കട്ടിയാകും
5. ഒരു പാലിലും സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക) അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ പാലിലും.
6. അത് തണുക്കുമ്പോൾ അത് കട്ടിയാകും. അതിനാൽ, ഞാൻ സവാള ഫ്രൈ ചെയ്ത് ഇളക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് കാരറ്റ് തിളപ്പിച്ച് പറങ്ങോടൻ ചേർത്ത് എല്ലാം പൊടിക്കുക, ഓറഞ്ച് പാലിലും ഉണ്ടാകും)
7. ആദ്യ ഉത്തരത്തോട് യോജിക്കുന്നു. ചീസ് പാലിലും സൂപ്പ് ആണ് കാര്യം. ... അലസതയില്ലെങ്കിൽ ഇപ്പോഴും, നന്നായി, അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സാധ്യമാണ്. ...

   നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് മുട്ടകൾ, മാവ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ചുടൽ എന്നിവ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചേർക്കാം. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ നേടുക. ... പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് മാത്രം മുകളിൽ അഭിഷേകം ചെയ്യുക, അങ്ങനെ ഒരു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് മാറുന്നു.

8. ഇത് സ്റ്റ ove യിൽ ഇടാനും, ഇളക്കിവിടാതെ ചൂടാക്കാനും ഞാൻ കരുതുന്നു. അല്പം കട്ടിയാകാം. എന്നാൽ അല്പം നിൽക്കുമ്പോൾ സാധാരണയായി കട്ടിയാകും. ഒന്നിനോടും നേർപ്പിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, അത് സമാനമാകില്ല.
9. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ബ്രൊക്കോളി, ആവിയിൽ ചേർക്കുക. ഇത് രുചികരമായി മാറും. 5-6 മിനിറ്റ് ബ്രൊക്കോളി 5-6 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, പക്ഷേ അത് വീഴാതെ, അതിന്റെ ആകൃതി നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു.
10. ഞാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു ചെറിയ റവ ചേർത്ത് എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുന്നു, ആരും എല്ലാം ശ്രദ്ധിക്കുന്നില്ല!
11. പറങ്ങോടൻ ഇപ്പോഴും ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് വറ്റല് ചീസ്, മികച്ച പാർമെസൻ എന്നിവ ചേർക്കാം, കൂടാതെ കുറച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിച്ച് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങുമായി ചേർത്ത് വീണ്ടും അടിക്കുക
12. ഇതിനകം ഒന്നുമില്ല
13. അന്നജത്തിൽ ഇളക്കുക)) ഞങ്ങളുടെ അമ്മ വളരെക്കാലം ഇടപെട്ടു ... ഇതാ, ഇത് ശരിക്കും സഹായിക്കുന്നു)))
14. മിനിറ്റ് ഇരുപത് കാത്തിരിപ്പ്
15. ആദ്യം, കാത്തിരിക്കുക. അപ്പോൾ സ്പൂൺ നിൽക്കും! രണ്ടാമതായി, ഇതിനകം സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ നിങ്ങൾക്ക് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടാക്കാം. മൂന്നാമതായി, കുറച്ച് കൂടുതൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിച്ച് അതിൽ കലർത്തുക.
16. ചൂടുള്ള പറങ്ങോടൻ (വറ്റല്) ചീസ് ചേർക്കുക .... പിന്നെ ബിസിനസ്സ്
17. ഇതിനകം ഒന്നുമില്ല
18. തണുക്കുമ്പോൾ അത് കട്ടിയാകും.

പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാറ്റാൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെണ്ണ കൊണ്ട് സീസൺ ചെയ്ത് ചൂടുള്ള പാൽ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. ചാറുപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുതൽ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അത്ര വെളുത്തതും സമൃദ്ധവുമല്ല. നിങ്ങൾ ചൂടുള്ളതല്ല, തണുത്ത പാൽ ഒഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പാലിലും ചാരനിറമാകും. പഴയ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് രുചികരവും ചമ്മട്ടി പ്രോട്ടീൻ ചേർത്താൽ വായുസഞ്ചാരവുമാണ്. രണ്ട് കാരണങ്ങളാൽ പാലിലും വളരെയധികം ദ്രാവകമായി മാറുന്നു: ഒന്നുകിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അമിതമായി പാചകം ചെയ്യുകയും ധാരാളം ദ്രാവകം ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം പൂർണ്ണമായും ഒഴുകിപ്പോയില്ല, അതിനാൽ അത് വരണ്ടുപോകുന്നില്ല. നിങ്ങൾക്ക് തെറ്റ് തിരുത്താൻ കഴിയും: ഒരു പുതിയ ബാച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുക, ചാറു കളയുക, ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കുക, തുടയ്ക്കുക, ദ്രാവക പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, അടിക്കുക. ഇത് ചെയ്യുമ്പോൾ, പാലിലും ചൂടായിരിക്കണം. പറങ്ങോടൻ ഉപ്പിട്ടതാണെങ്കിൽ അതും ചെയ്യുക. പറങ്ങോടൻ വളരെ വേഗത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ മുറിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ വളയങ്ങളാക്കി തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. രുചി മാറുന്നില്ല, പക്ഷേ മൂന്ന് മടങ്ങ് വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തടവണമെങ്കിൽ അവ ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ ചെയ്യുക. ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാലിലും രുചികരമല്ല. ഉണക്കിയതോ വേവിച്ചതോ ആയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കിയാൽ പറങ്ങോടൻ കൂടുതൽ രുചികരമായിരിക്കും. പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ 1 ടീസ്പൂൺ ഇളക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. സംസ്കരിച്ച ക്രീം ചീസ്. ഒരു റോളിനായി സ്റ്റിക്കി പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉരുട്ടാൻ, ബോർഡ് ഗ്രീസ്, സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് റോളിംഗ് പിൻ എന്നിവ.

വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

ഒരു ചൂടായ ചട്ടിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ആദ്യം ഉയർന്ന ചൂടിൽ, പിന്നീട് അത് കുറയ്ക്കുക. വറുക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അരിഞ്ഞ അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണക്കിയിരിക്കണം - ഇത് പുറംതോടിന്റെ രൂപവത്കരണത്തെ വേഗത്തിലാക്കും, കൊഴുപ്പ് തെറിക്കും. എണ്ണയിൽ ശാന്തയുടെ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്, നിങ്ങൾ അവ അവസാനം ഉപ്പിടേണ്ടതുണ്ട്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേഗത്തിൽ വറുത്തതിന്, നിങ്ങൾ ഇവ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്: - ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് അസംസ്കൃതമായി മുക്കുക; - വളരെ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക; - ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇതിനകം അല്പം വറുത്തപ്പോൾ, ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, പക്ഷേ അവ ഇപ്പോഴും നനഞ്ഞിരിക്കുന്നു, ചട്ടിയിൽ അല്പം തിളപ്പിച്ചാറ്റിയ വെള്ളം ചേർക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ലിഡ് മുറുകെ അടയ്ക്കുക - 3 മിനിറ്റിനുശേഷം. ഭക്ഷണം തയ്യാറാകും. വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങും സവാളയും മാവു തളിക്കുമ്പോൾ നന്നായി തവിട്ടുനിറമാകും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വറുക്കുമ്പോൾ നെയ്യ് ചേർത്ത് ലിഡ് വിടുക, ബ്ര brown ൺ നിറമാകുന്നതുവരെ ഇളക്കരുത്. ഇത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് സ്വർണ്ണവും ശാന്തയുടെതുമായ പുറംതോട് നൽകും. കഷണങ്ങൾ തുല്യമായി വറുത്തതാണെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്താൻ, 3 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ള പാളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൂർണ്ണമായും വറുത്തില്ലെങ്കിൽ, കുറച്ച് മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാൻ വയ്ക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വായുസഞ്ചാരമുള്ളതാക്കാൻ, കഷ്ണങ്ങൾ 2-3 മിനിറ്റ് ആവശ്യമാണ്. ചൂടുള്ള കൊഴുപ്പിൽ മുക്കുക; ഒരു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് ഉണ്ടാകുന്നത് ഒഴിവാക്കുക, നീക്കംചെയ്ത് കൂടുതൽ ചൂടാക്കിയ കൊഴുപ്പിലേക്ക് മുക്കുക. ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് 3 മിനിറ്റ് ഇട്ടാൽ അതിലോലമായ രുചി ലഭിക്കും. ഉപ്പിട്ട ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ, ഒരു അരിപ്പ ഇട്ടു ഉണക്കുക.

ചിപ്\u200cസ്

- ചിപ്പുകൾ രുചികരവും ശാന്തയുടെതുമാക്കി മാറ്റാൻ, അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തണുത്ത ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 0.5 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക. ചിപ്\u200cസ് ഉപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്ത് പാചകം ചെയ്ത ശേഷം ശാന്തമാകും. - പുറംതോട് സാന്ദ്രവും ക്രഞ്ചി വിശപ്പും ആകുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്നവ ചെയ്യാം: ഉപ്പ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കുക. മാവും (1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ) അൽപം ഉപ്പും ചേർത്ത് ഈ മിശ്രിതം ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ചിപ്പുകളുടെ ഒരു ഭാഗം അവിടെ വയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് ബാഗ് വായുവിലൂടെ കുലുക്കുക - കഷ്ണങ്ങൾ മാവു കൊണ്ട് മൂടും, ഇത് വറുത്ത സമയത്ത് ശാന്തയുടെ പുറംതോട് ആയി മാറും.

ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങൾ പുറത്ത് മൃദുവായതും അകത്ത് മൃദുവായതും ആയിരിക്കണമെങ്കിൽ, അവ ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ടിന്നിൽ 1 മണിക്കൂർ ചുട്ടെടുക്കണം, തുടർന്ന് ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്യുക, മറ്റൊരു 0.5 മണിക്കൂർ ചുടണം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്\u200c നിങ്ങൾ\u200c പകുതിയായി മുറിച്ച്, ഇടുങ്ങിയ വശത്തോടുകൂടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, ഓരോ കോണിലും ഉപ്പിട്ട ബേക്കൺ കഷണം ഉപയോഗിച്ച് ടൂത്ത്പിക്ക് ഒട്ടിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടണം. ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൃദുവായതുവരെ തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് അവയെ ഹാം സ്ട്രിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് skewers ൽ വയ്ക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ ബ്രഷ് ചെയ്യുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഗ്രിൽ ചെയ്യുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോളുകൾക്കുള്ള ബേക്കിംഗ് ട്രേകൾ വയ്ച്ചു മാത്രമല്ല, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുകയും വേണം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുഴുവനായും ചുടാൻ, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് കുത്തുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ മാത്രമല്ല ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുട്ടെടുക്കാം. പരസ്പരം 4-5 സെന്റിമീറ്റർ അകലെയുള്ള ഗ്രേറ്ററിലെ ദ്വാരങ്ങളിലേക്ക് കട്ടിയുള്ള മരം കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച വെഡ്ജുകൾ, ഈ സ്പൈക്കുകളിൽ ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കിഴങ്ങുകൾ, ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഗ്രേറ്റർ വയ്ക്കുക. 30-40 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഭക്ഷണം തയ്യാറാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോളും റോളും ഒരു മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്താൽ, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, ബേക്കിംഗിന് മുമ്പ് കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചാറ്റൽമഴ.

ഡ്രാനികി

വറുത്ത അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്പം warm ഷ്മള പാലും വറ്റല് ചേർത്താലും മാവ് തളിച്ചാൽ ഇരുണ്ടതായിരിക്കും. ഇരുണ്ട വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഈ രീതിയിൽ വ്യക്തമാക്കുന്നു: ജ്യൂസ് കളയുക, തണുത്ത പാലിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക. നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെള്ളത്തിൽ കഴുകിക്കളയുക, അധിക അന്നജം കഴുകി കളയുന്നു, അതിൽ നിന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ പെട്ടെന്ന് പഴകിയതായിത്തീരും. കഴുകിയ പിണ്ഡം ഒരു നല്ല അരിപ്പയിലൂടെ ഒഴിക്കുക, 2 മഞ്ഞൾ, നന്നായി വറ്റല് സവാള, മാവ് എന്നിവ ചേർത്ത്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അധിക ജ്യൂസ് കളയുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക (വെണ്ണ 3 മില്ലീമീറ്റർ പാളി ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക), വളരെ ചൂടുള്ള ചട്ടിയിൽ. പാൻകേക്കുകളിലേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് 3-4 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കാം. l. ചൂടുള്ള പാൽ, നന്നായി വറ്റല് സവാള, കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ ബേക്കിംഗ് സോഡ. ഇതെല്ലാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾക്ക് പുതിയ രുചിയും വായുവും നൽകും. പാൽ അന്നജത്തെ ചുരുട്ടുന്നു, പാൻകേക്കുകൾ രുചിയും നിറവും അതിലോലമായി മാറുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകളുടെ ഓരോ വറുത്ത ഭാഗവും ഉരുകിയ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വിതറുക: പാൻകേക്കുകൾക്ക് അതിശയകരമായ ക്രീം രുചി ഉണ്ടാകും, കൂടാതെ, പാൻകേക്കുകൾ ഒരുമിച്ച് നിൽക്കില്ല. മാവിനുപകരം റവ പാൻകേക്കുകളിൽ ചേർക്കാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ കൂടുതൽ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതാണ്. ഞാൻ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കിൽ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തടവി. ഞാൻ പാൻകേക്കുകളിലേക്ക് ഉപ്പിട്ട കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർക്കുന്നു: ഞാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കുഴെച്ചതു വറചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, തുടർന്ന് കോട്ടേജ് ചീസ് വീണ്ടും കുഴെച്ചതുമുതൽ (ധാരാളം അല്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം അവ വളരെ കട്ടിയായിരിക്കും).