ശൈത്യകാലത്ത് ഫ്രോസൺ ബെൽ പെപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് എന്തുചെയ്യും. മണി കുരുമുളക് ശരിയായി മരവിപ്പിക്കുന്നതെങ്ങനെ: വ്യത്യസ്ത വ്യതിയാനങ്ങളിൽ തയ്യാറാക്കൽ. ഫ്രോസൺ കുരുമുളക് പാചകം

ശീതകാലം മുഴുവനും കഷണങ്ങളായി മണി കുരുമുളക് എങ്ങനെ മരവിപ്പിക്കാംഅതിനാൽ അതിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാനും വിവിധ വിഭവങ്ങളിൽ വേവിക്കാനും കഴിയും, ഞങ്ങൾ ഈ ലേഖനത്തിൽ സംസാരിക്കും. ശീതകാലം കൃത്യമായി സംരക്ഷിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണെന്ന് ആരോ അവകാശപ്പെടുന്നു മുഴുവൻ കുരുമുളക്അതിനാൽ ആവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകൾ അതിൽ നിലനിൽക്കും. എന്നാൽ മരവിപ്പിക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്, കൂടുതൽ കൃത്യമായി പറഞ്ഞാൽ, ഈ പച്ചക്കറി മരവിപ്പിക്കുന്നതിനായി തയ്യാറാക്കുന്ന തരങ്ങൾ.

മരവിപ്പിക്കുന്നതിനായി മണി കുരുമുളക് എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

പഴങ്ങൾ ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതിനാൽ അവ ശൈത്യകാലത്ത് വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കുകയും അവയുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും. നല്ല പച്ചക്കറികൾ തിരിച്ചറിയാൻ സഹായിക്കുന്ന ചില ടിപ്പുകൾ ഇതാ:

• തൊലിയിൽ കുറവുകളോ പോറലുകളോ ചുളിവുകളോ ദന്തങ്ങളോ ഉണ്ടാകരുത്. ഈ വൈകല്യങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യം സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പ്ലാന്റ് അനുചിതമായി പരിപാലിക്കുകയും അനുയോജ്യമല്ലാത്ത സാഹചര്യങ്ങളിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്തു എന്നാണ്.
• പുതുതായി വിളവെടുത്ത മധുരമുള്ള കുരുമുളകിന് ചീഞ്ഞതും സമൃദ്ധവുമായ പച്ച തണ്ട് ഉണ്ടാകും.
• പഴത്തിൽ വെളുത്തതോ തവിട്ടുനിറമുള്ളതോ ആയ പാടുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അതിനർത്ഥം രാസവസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് അനുചിതമായി പരിപാലിക്കപ്പെട്ടത്, അല്ലെങ്കിൽ അത് ശരിയായി സംഭരിച്ചിട്ടില്ല എന്നാണ്. ഈ പച്ചക്കറികളിൽ വിറ്റാമിനുകൾ വളരെ കുറവാണ്.
• കുരുമുളകിന്റെ ഭാരം നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണം, ഇത് പുതുതായി തിരഞ്ഞെടുത്ത പഴങ്ങളിൽ കൂടുതലാണ്, അവയ്ക്ക് ശക്തമായതും ഇടതൂർന്നതുമായ പൾപ്പ് ഉണ്ട്.
• പഴത്തിന്റെ വളർച്ചയ്ക്കിടെയുള്ള രോഗങ്ങൾക്ക് കറുത്ത പാടുകൾ ഉണ്ടാകാം, അത്തരം കുരുമുളക് മരവിപ്പിക്കാൻ അനുയോജ്യമല്ല.
• സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ നിന്ന് ഒരു പാക്കേജുചെയ്ത പച്ചക്കറി വാങ്ങുമ്പോൾ, പാക്കേജിനുള്ളിലെ വെള്ളത്തുള്ളികളെ നിങ്ങൾ അന്വേഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്. മണി കുരുമുളക് ഈർപ്പത്തിൽ നിന്ന് വഷളാകുന്നു.

കുരുമുളകിന്റെ ഗുണവിശേഷതകൾ അതിന്റെ നിറത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു:

• ചുവന്ന പഴങ്ങൾ ഏറ്റവും മധുരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. വിറ്റാമിനുകളും കരോട്ടിനും ഏറ്റവും കൂടുതൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
• ഉയർന്ന ഫോസ്ഫറസ് ഉള്ളതിനാൽ മഞ്ഞ നിറത്തിലുള്ള കുട്ടികൾക്ക് ഗുണം ചെയ്യും, ഇത് ശരിയായ അസ്ഥി രൂപപ്പെടാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഹൃദയ, രക്തക്കുഴൽ രോഗങ്ങളുള്ളവർക്ക് മഞ്ഞ പച്ചക്കറി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
• രക്തം കട്ടപിടിക്കാൻ ഒരു പച്ച പച്ചക്കറി സഹായിക്കുന്നു, വിറ്റാമിൻ കെ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ തരം കലോറിയും കുറവാണ്.

കുരുമുളക് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നതിനായി, പഴങ്ങൾ നീളമേറിയതും വലുതുമായി തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെടുന്നു.

സലാഡുകൾ, പായസങ്ങൾ, പായസങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായി, വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിലുള്ള കുരുമുളക് തയ്യാറാക്കാം.

പച്ചമുളക് അസംസ്കൃതമായി മാത്രമേ കഴിക്കുകയുള്ളൂ.

ചെറിയ കഷണങ്ങളായി കുരുമുളക് വിളവെടുക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള വലിയ പഴങ്ങൾ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഉരുകിയതിനുശേഷം, അവയുടെ സമഗ്രതയും ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളും അവർ നിലനിർത്തും.

വിഭവങ്ങളുടെ ചോയ്സ്

ഭക്ഷണം മരവിപ്പിക്കേണ്ടത് ഇതാ:

പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഫോട്ടോയ്\u200cക്കൊപ്പം

ശൈത്യകാലത്ത് മധുരമുള്ള കുരുമുളക് തയ്യാറാക്കാനുള്ള ഒരു മാർഗ്ഗം അവയെ മരവിപ്പിക്കുക എന്നതാണ്. ഇത്തരത്തിലുള്ള സംഭരണത്തിലൂടെ, ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഗുണങ്ങളും പച്ചക്കറിയുടെ രുചിയും ഘടനയും നിറവും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. കുരുമുളക് മരവിപ്പിക്കുന്നതിന് നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്:

• കഷണങ്ങളായി;
• മുഴുവൻ;
• bs ഷധസസ്യങ്ങളുമായി.

കഷണങ്ങളായി

ശൈത്യകാലത്ത് പായസവും സാലഡും കുരുമുളകിന്റെ ശോഭയുള്ള കഷണങ്ങളെ തികച്ചും പൂരിപ്പിക്കും. അവ 6 മാസം വരെ സൂക്ഷിക്കാം. വെള്ളം ആവശ്യമാണ് വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിലുള്ള 2-3 കിലോ കുരുമുളക്.

സാങ്കേതികവിദ്യ:

മുഴുവൻ കുരുമുളകും മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ?? കഴിയും.

മതേതരത്വത്തിന് മുഴുവൻ

ആദ്യ വഴി:

• പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, കഴുകുക, വിത്തുകളും തണ്ടുകളും നീക്കം ചെയ്യുക.
• ഒരു തുണി കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ചട്ടിയിൽ വിരിച്ച് 1-2 ദിവസം ഫ്രീസുചെയ്യാൻ അയയ്ക്കുക.
• കുരുമുളക് നന്നായി ഫ്രീസുചെയ്യുമ്പോൾ, അത് ഭാഗങ്ങളായി പാക്കേജുകളിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്ത് മുറുകെ അടയ്ക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

രണ്ടാമത്തെ വഴി:

താൽപ്പര്യമുണർത്തുന്നു! ഈ രീതിയിൽ വേവിച്ച കുരുമുളക് പുതിയതായി കാണപ്പെടുന്നു, എന്നിരുന്നാലും കുറച്ച് സമയമെടുക്കും.

ഇറച്ചി, അരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളകിന്റെ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം

ശൈത്യകാലത്ത്, വേനൽക്കാല വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിലെ അംഗങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കുന്നത് പ്രത്യേകിച്ചും മനോഹരമാണ്. അത്തരം തയ്യാറെടുപ്പുകൾ മുൻകൂട്ടി നടത്തണം.

പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

ഇതുപോലെ തയ്യാറാക്കുക:

1. കുരുമുളക് കഴുകുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, തൊപ്പി നീക്കം ചെയ്യുക.
2. ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.
3. പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ അരി തിളപ്പിക്കുക.
4. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, വേവിച്ച അരി, ഫ്രൈ എന്നിവ ചേർത്ത് ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക.
5. മുഴുവൻ പിണ്ഡവും, കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക.
6. ബാഗുകളിലാക്കി ഫ്രീസറിലേക്ക് അയയ്\u200cക്കുക.

ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മധുരമുള്ള കുരുമുളക് മരവിപ്പിക്കുന്നു

ശീതീകരിച്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കുരുമുളക് രുചികരമാണ്. അവ ഇഴയുക, എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് വിളമ്പേണ്ടതുണ്ട്.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങളുടെ ഹൃദയം ആഗ്രഹിക്കുന്നത്രയും നിങ്ങൾക്ക് കുരുമുളക് മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ.

ഇത് ഇതുപോലെ തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുന്നു:

1. കുരുമുളക് കഴുകി, വിത്തുകളും തണ്ടുകളും വൃത്തിയാക്കുന്നു.
2. ഇത് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 30-40 മിനിറ്റ് ചുട്ടെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
3. വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ ഒരു എണ്നയിൽ 30 മിനിറ്റ് കുത്തനെയുള്ളതായി വിടുക.
4. ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ദൃഡമായി മുദ്രയിട്ട് ഫ്രീസറിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

വീഡിയോ കാണൂ! ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി വിളവെടുപ്പ് - ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മണി കുരുമുളക് മരവിപ്പിക്കുന്നു

ശൈത്യകാലത്ത് ഫ്രീസുചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ വർഷം മുഴുവനും നിങ്ങൾക്ക് വിറ്റാമിനുകൾ നൽകാനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ്. ഫ്രീസറിൽ ആവശ്യത്തിന് സ്ഥലമുണ്ടെന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങൾക്ക് കുരുമുളക് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ, പൂർണ്ണമായി അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങളായി മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. ഇതെല്ലാം നിങ്ങൾ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാൻ പദ്ധതിയിടുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

മണി കുരുമുളക് മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ?

തീർച്ചയായും! ഇത് സാധ്യവും ആവശ്യവുമാണ്! ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറികൾ പരമാവധി വിറ്റാമിനുകളും മറ്റ് പോഷകങ്ങളും നിലനിർത്തുന്നു. കുരുമുളക് ഒരു അപവാദവുമല്ല.

നമ്മുടെ ഫ്രീസറുകൾ, അയ്യോ, അളവില്ലാത്തവയാണ് എന്നതാണ് പ്രധാന പ്രശ്നം. കുരുമുളക്, പ്രത്യേകിച്ചും അത് മുഴുവൻ ഫ്രീസുചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അതിൽ ധാരാളം സ്ഥലം എടുക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് സാമ്പത്തികമായി ക്രമീകരിക്കുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികതകളും മാർഗങ്ങളുമുണ്ട്.

ഏത് കുരുമുളക് മരവിപ്പിക്കണം, എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം?

നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും കുരുമുളക് മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയും: ചുവപ്പ്, മഞ്ഞ, പച്ച. എന്നാൽ കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള മാംസളമായ മാതൃകകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

കുരുമുളക് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതും, കേടുപാടുകൾ ഇല്ലാത്തതും, ശക്തവും, ചതവുണ്ടാകാത്തതും കൂടാതെ, ചീഞ്ഞളിഞ്ഞതുമായിരിക്കണം. ഏറ്റവും പുതിയ മാതൃകകൾ മരവിപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശ്രമിക്കണം: മുൾപടർപ്പിൽ നിന്ന് മരവിപ്പിക്കുന്നതിലേക്ക് കുറഞ്ഞ സമയം കടന്നുപോകുന്നു, വർക്ക്പീസ് രുചിയുള്ളതായിരിക്കും, അതിൽ കൂടുതൽ പോഷകങ്ങൾ ഉണ്ടാകും.

മരവിപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, കുരുമുളക് കഴുകണം, തണ്ടുകളും വിത്തുകളും നീക്കം ചെയ്യണം.

ശൈത്യകാലത്ത് മണി കുരുമുളക് ശരിയായി മരവിപ്പിക്കുന്നത് എങ്ങനെ?

കുരുമുളക് മുഴുവനും ഫ്രീസുചെയ്യാം, സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് വറ്റാം. നിങ്ങൾ അത് എങ്ങനെ ഫ്രീസുചെയ്യുന്നു എന്നത് നിങ്ങൾ അത് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നതിനേക്കാൾ മുഴുവൻ കുരുമുളകും ഫ്രീസറിൽ കൂടുതൽ സ്ഥലം എടുക്കുന്നുവെന്നതും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

പൂർണ്ണമായും

1. കുരുമുളകിന്റെ മുകൾഭാഗം തണ്ട് ഉപയോഗിച്ച് സ g മ്യമായി മുറിക്കുക, എല്ലാ വിത്തുകളും നീക്കം ചെയ്യുക, ചുവരുകൾക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
2. കുരുമുളക് പരസ്പരം തൊടാതിരിക്കാൻ അനുയോജ്യമായ ഒരു ട്രേയിൽ വയ്ക്കുക.
3. ഇത് കുറച്ച് മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. സ്ഫോടന ചില്ലറിൽ മികച്ചത്.
4. രണ്ട് മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ കുരുമുളക് “പിടിക്കും”. ദ്രുതഗതിയിലാക്കാനും പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിലോ പാത്രങ്ങളിലോ വയ്ക്കാനോ സ്ഥിരമായ സംഭരണത്തിനായി ഫ്രീസറിൽ ഇടാനോ സമയമില്ലാത്തതിനാൽ അവയെ വേഗത്തിൽ പുറത്തെടുക്കുക.

കുരുമുളക് ഭാഗികമായി പരസ്പരം ബന്ധിപ്പിച്ച് ഒരു "ലോക്കോമോട്ടീവ്" ആക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഫോട്ടോയിൽ നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ. ഇത് ഫ്രീസറിൽ\u200c വളരെ കുറച്ച് സ്ഥലം മാത്രമേ എടുക്കൂ. നിങ്ങൾക്ക് തുടക്കത്തിൽ അവ ഈ രീതിയിൽ മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ പിന്നീട് നിങ്ങൾ കുരുമുളകുകൾക്കിടയിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകൾ ഇടേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ അവ പരസ്പരം മരവിപ്പിക്കരുത്. ഈ രീതിയിൽ സംഭരണത്തിനായി, വ്യത്യസ്ത വലുപ്പത്തിലുള്ള കുരുമുളക് എടുക്കുന്നത് മൂല്യവത്തായതിനാൽ അവ പരസ്പരം യോജിക്കുന്ന തരത്തിൽ സാധ്യമാകും.

കഷണങ്ങളായി

1. തണ്ടുകളും വിത്തുകളും നീക്കം ചെയ്യുക. കുരുമുളക് പകുതിയായി മുറിക്കുക എന്നതാണ് ഇതിനുള്ള എളുപ്പവഴി.
2. കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായോ സമചതുരങ്ങളായോ മുറിക്കുക: ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമായത്.
3. ഒരു ലെയറിൽ ഒരു പെല്ലറ്റിൽ ക്രമീകരിക്കുക, പരസ്പരം സ്പർശിക്കാതിരിക്കാൻ കഷണങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക.
4. ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക, വെയിലത്ത് സ്ഫോടന ചില്ലറിൽ, 2 മണിക്കൂർ.
5. കുരുമുളക് "പിടിച്ചെടുക്കുമ്പോൾ", അവയെ പാത്രങ്ങളിലേക്കോ ബാഗുകളിലേക്കോ മാറ്റുക, സംഭരണത്തിനായി ഫ്രീസറിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

പ്യൂരി

1. കുരുമുളകിൽ നിന്ന് തണ്ടുകളും വിത്തുകളും നീക്കം ചെയ്യുക.
2. താമ്രജാലം (പരുക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ പിഴ - അവ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്) അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞത്.
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തെ ചെറിയ കണ്ടെയ്നറുകളായി വിഭജിക്കുക, അതുവഴി കണ്ടെയ്നറിലെ മുഴുവൻ ഉള്ളടക്കങ്ങളും ഒരു സമയം ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.
4. ഫ്രീസറിലേക്ക് അയയ്\u200cക്കുക.

ഫ്രോസൺ ബെൽ കുരുമുളക് എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം?

ഫ്രീസറിൽ, തീർച്ചയായും. -18 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ, ഒരു പുതിയ വിളവെടുപ്പ് വരെ ഇത് ശാന്തമായി നീണ്ടുനിൽക്കും. നിങ്ങളുടെ ഫ്രീസറിന് അത്തരം കുറഞ്ഞ താപനില നൽകാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, 3-4 മാസത്തിനുള്ളിൽ കുരുമുളക് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, മരവിപ്പിച്ച നിമിഷം മുതൽ പരമാവധി ആറുമാസം.

ഒരു സാഹചര്യത്തിലും നിങ്ങൾ കുരുമുളക് ശീതീകരിക്കരുത്. എന്നിരുന്നാലും, മറ്റേതെങ്കിലും ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണം പോലെ.

ഫ്രോസൺ ബെൽ കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത്?

എല്ലാം പുതിയതിൽ നിന്ന് തുല്യമാണ്. മുഴുവൻ ഫ്രീസുചെയ്ത കുരുമുളക് മിക്കപ്പോഴും സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നു. അരിഞ്ഞത് പലതരം വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു: സലാഡുകൾ, സൂപ്പുകൾ, പച്ചക്കറി പായസങ്ങൾ തുടങ്ങി നിരവധി.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് കുരുമുളക് ഉരുകേണ്ടതുണ്ടോ?

മിക്ക കേസുകളിലും, ഇത് ഒട്ടും ആവശ്യമില്ല.

കുരുമുളക് കുറയ്ക്കുക:

• ചൂട് ചികിത്സ ആവശ്യമില്ലാത്ത ഒരു വിഭവം നിങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യാൻ പോകുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു സാലഡ്;
• പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കുരുമുളക് അധികമായി അരിഞ്ഞതായിരിക്കണം, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കടക്കുക;
• കുരുമുളക് പരസ്പരം മരവിപ്പിച്ചതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് അവയെ ഭംഗിയായി വേർതിരിക്കാനാവില്ല.

മറ്റെല്ലാ സാഹചര്യങ്ങളിലും, ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗ് വിതരണം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, ഫ്രീസുചെയ്ത കുരുമുളക് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്. ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് സൂപ്പ്, പായസം, മറ്റ് ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഇടുന്നതും എളുപ്പമാണ്.

ബെൽ കുരുമുളക് ഒരു രുചികരമായ പച്ചക്കറിയാണ്, മാത്രമല്ല, പ്രത്യേക ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഇതിന്റെ പഴങ്ങൾ പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കാം ധാരാളം വിഭവങ്ങൾ: FROM

• സലാഡുകൾ;
• സൂപ്പ്;
• ബോർഷ്;
• പായസം;
• വഴറ്റുക.

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക് പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ് - ഈ വിഭവത്തിന് ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ശൈത്യകാലത്ത് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളകിൽ വിരുന്നു കഴിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ആദ്യം അതിന്റെ പഴങ്ങൾ പച്ചക്കറി വിളവെടുക്കുന്ന സീസണിൽ തയ്യാറാക്കണം.

ശീതകാലത്തേക്ക് ഫ്രോസൺ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക്:

എന്താണ് സ ience കര്യം?

ശീതീകരിച്ച മണി കുരുമുളക് ശൈത്യകാലത്ത് മതേതരത്വത്തിന് ഉപയോഗിക്കാൻ വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്:

• എല്ലാ പോഷകങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും ഫ്രീസുചെയ്ത മണി കുരുമുളകിൽ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു;
• ശരിയായി വിളവെടുത്ത പഴങ്ങൾ 6-9 മാസത്തിനുള്ളിൽ ഉപയോഗിക്കാം;
• ശൈത്യകാലത്ത്, ഒരു രുചികരമായ പച്ചക്കറി വളരെ ചെലവേറിയതാണ് - ഫ്രോസൺ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾ പണം ഗണ്യമായി ലാഭിക്കും;
• സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക് പാകം ചെയ്യുന്നതിന്, ശൂന്യമായവ നീക്കം ചെയ്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് മതിയാകും.

അവസാനമായി, സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുന്ന സാഹചര്യത്തിൽ, മണി കുരുമുളക് പലതവണ ഉരുകി മരവിപ്പിച്ചിട്ടില്ലെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ടാകും.

മരവിപ്പിക്കുന്ന ഉദാഹരണം:

സ്റ്റഫ്ഡ് കുരുമുളക്: തയ്യാറാക്കലും തിരഞ്ഞെടുപ്പും

മധുരമുള്ള കുരുമുളക് മരവിപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ പഴങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുക്കണം:

• മതേതരത്വത്തിനായി വൈകി ഇനങ്ങൾ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക;
• ഇടതൂർന്ന മതിലുകളുള്ള വലിയ, മാംസളമായ പച്ചക്കറികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക - ഫ്രീസുചെയ്യുമ്പോൾ അവയുടെ ആകൃതി നന്നായി നിലനിർത്തുന്നവയാണ് അവ;
• കുരുമുളക് പുറത്ത് പൂർണ്ണമായും കേടുകൂടാതെയിരിക്കണം: കറുത്ത പാടുകളിൽ നിന്നും കീടങ്ങളാൽ കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കാതെ;
• പഴത്തിന്റെ പച്ച വാലുകൾ പഴത്തിന്റെ പക്വതയും രസവും സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

മരവിപ്പിക്കാൻ അനുയോജ്യമായ പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത ശേഷം, ഞങ്ങൾ അവയുടെ തയ്യാറെടുപ്പിലേക്ക് പോകുന്നു:

• കായ്കൾ വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക;
• ഒരു തുണി അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഉണക്കുക;
• തണ്ട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക;
• കുരുമുളകിന്റെ ഉള്ളിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

റഫറൻസ്: മധുരമുള്ള കുരുമുളക് സംഭരിക്കുന്നതിന് പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നർ ആവശ്യമില്ല - ഇത് സാധാരണ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

പച്ചക്കറി തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, ഒരു സംഭരണ \u200b\u200bസ്ഥലം തീരുമാനിക്കുക. വിശാലമായ നെഞ്ച് ഫ്രീസർ അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷനാണ്. അതിൽ, കുരുമുളക് പരസ്പരം സമ്പർക്കം പുലർത്തുകയില്ല - അതിനർത്ഥം അവയുടെ ആകൃതി നഷ്ടപ്പെടില്ല, തകരുകയുമില്ല.

താപനില

മുഴുവൻ കുരുമുളകും സംഭരിക്കുന്നതിന് ഒരു സാധാരണ ഫ്രീസറിന്റെ താപനില പരിധി അനുയോജ്യമാണ്. -18 ° C താപനിലയിൽ, പച്ചക്കറി ഒരു വർഷത്തോളം നിലനിൽക്കും.

മരവിപ്പിക്കുന്ന രീതികൾ

നിങ്ങൾ മണി കുരുമുളക് തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് അത് മരവിപ്പിക്കാൻ ആരംഭിക്കാം. ഒരു മുഴുവൻ പച്ചക്കറിയും തയ്യാറാക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്.

1 വഴി

പ്രധാനം: മരവിപ്പിക്കുന്ന ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച്, കുരുമുളക് ഒരുമിച്ച് നിൽക്കില്ല.

മുഴുവൻ പഴങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് കുരുമുളക് മരവിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ഓപ്ഷൻ:

• തയ്യാറാക്കിയ കായ്കൾ ഒരു വലിയ ബോർഡ്, ട്രേ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പരന്ന പ്രതലത്തിൽ വയ്ക്കുക;
• വർക്ക്പീസ് 10-15 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക;
• കുരുമുളക് നീക്കം ചെയ്യുക, പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിൽ ഇടുക, സംഭരണത്തിനായി ഫ്രീസറിൽ തിരികെ വയ്ക്കുക.

2 വഴി

മധുരമുള്ള കുരുമുളക് മരവിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രക്രിയ ഇപ്രകാരമാണ്:

• ഒരു വലിയ എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക;
• അര മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ പഴങ്ങൾ മുക്കുക;
• മണി കുരുമുളക് പുറത്തെടുത്ത് പിരമിഡിൽ മടക്കിക്കളയുക;
• പച്ചക്കറി കോണുകൾ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിൽ വയ്ക്കുക, ഉടനെ മരവിപ്പിക്കുക.

പ്രധാനം: ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചികിത്സിക്കുമ്പോൾ മധുരമുള്ള കുരുമുളക് എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നിലനിർത്തുന്നു.

ഈ രീതി ചൂട് ചികിത്സയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് പഴങ്ങൾ വളരെക്കാലം പുതുമയോടെ സൂക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

സംഭരണ \u200b\u200bകാലയളവുകൾ

മരവിപ്പിക്കുന്നതിന്റെ സഹായത്തോടെ, നിങ്ങൾക്ക് ലളിതമായ ബെൽ കുരുമുളകും സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളകും വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാം. ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് ഏകദേശം 12 മാസമാണ്.

കൂടാതെ, ഫ്രീസുചെയ്\u200cത സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപയോഗം നിങ്ങളുടെ സമയം ഗണ്യമായി ലാഭിക്കുന്നു - ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് മണി കുരുമുളക് പുറത്തെടുക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഉടൻ സ്റ്റഫ് ചെയ്യാൻ ആരംഭിക്കാം.

മരവിപ്പിച്ച ശേഷം കുരുമുളക്:

ശൈത്യകാലത്ത് കുരുമുളക് മരവിപ്പിക്കാൻ എല്ലാവർക്കും അറിയില്ല. ഇക്കാര്യത്തിൽ, ഈ ലേഖനം ഈ പ്രത്യേക വിഷയത്തിനായി നീക്കിവയ്ക്കാൻ ഞങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു.

പൊതുവിവരം

നിർഭാഗ്യവശാൽ, നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് വർഷം മുഴുവൻ പച്ചക്കറികളും സരസഫലങ്ങളും പഴങ്ങളും വളർത്തുന്നത് അസാധ്യമാണ്. അതുകൊണ്ടാണ് പല വേനൽക്കാല നിവാസികളും തങ്ങളുടെ വിളകൾ സംരക്ഷണത്തിലൂടെയോ സ്ഥിരമായി മരവിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെയോ സംരക്ഷിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നത്. അവതരിപ്പിച്ച രണ്ട് ഭക്ഷ്യ സംഭരണ \u200b\u200bരീതികളും വളരെ വ്യത്യസ്തമാണെന്ന കാര്യം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഉപ്പിട്ടതോ അല്ലെങ്കിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, വിശപ്പകറ്റാനോ പ്രധാന വിഭവത്തിന് ഒരുതരം കൂട്ടിച്ചേർക്കലിനോ മാത്രം ഉപയോഗിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. ഫ്രോസൺ ചേരുവകൾ പൂർണ്ണമായി ഉരുകിയതിനുശേഷം മാത്രമല്ല, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ, ഗ ou ളാഷുകൾ, സൂപ്പുകൾ, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇക്കാര്യത്തിൽ, മണി കുരുമുളക് എങ്ങനെ മരവിപ്പിക്കാം എന്ന ചോദ്യത്തിന് ധാരാളം ആളുകൾ താൽപ്പര്യപ്പെടുന്നു. തീർച്ചയായും, ശൈത്യകാലത്ത്, അതിൽ നിന്ന് രണ്ടാമത്തെയും ആദ്യത്തേയും വിവിധ കോഴ്സുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും.

പച്ചക്കറികൾ മരവിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള രീതി

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് കുരുമുളക് മരവിപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അത്തരമൊരു പച്ചക്കറി നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാകുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കണം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ആരെങ്കിലും ഗ ou ലാഷ് അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ആരെങ്കിലും അത് മതേതരത്വത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇക്കാര്യത്തിൽ, മരവിപ്പിക്കാനുള്ള രണ്ട് വഴികൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു:

ശൈത്യകാലത്തെ ശൂന്യത: മുഴുവൻ ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്

നിങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങളിൽ ആരും തന്നെ കുരുമുളകിനോട് നിസ്സംഗത കാണിക്കുന്നില്ല. എല്ലാത്തിനുമുപരി, സുഗന്ധമുള്ള ചാറുമൊത്തുള്ള അത്തരമൊരു വിഭവം വളരെ രുചികരവും സംതൃപ്\u200cതിദായകവുമായി മാറുന്നു, അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ മേശ ഉപേക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല.

അതിനാൽ, ശൈത്യകാലത്തേക്ക് കുരുമുളക് മരവിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളും സാധനങ്ങളും മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കണം:

• വലിയ ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - ഏതെങ്കിലും തുക;
• മൂർച്ചയുള്ള കത്തി;

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കാൻ കഴിയും.

പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുന്നു

ശൈത്യകാലത്ത് ഫ്രീസുചെയ്\u200cത ശൂന്യത എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? ഇതിനുള്ള ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് വലിയ വലുപ്പത്തിൽ മാത്രം വാങ്ങണം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അത്തരമൊരു പച്ചക്കറിക്ക് കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുണ്ട്, അതിനർത്ഥം ഉരുകിയ ശേഷം അതിന്റെ ആകൃതി പൂർണ്ണമായും നിലനിർത്തും, മാത്രമല്ല ഇത് സ്റ്റഫ് ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് വളരെ സൗകര്യപ്രദവുമാണ്.

അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ മണി കുരുമുളക് വാങ്ങിയ ശേഷം, അത് നന്നായി കഴുകണം, തുടർന്ന് തണ്ട് മുറിച്ച് വിത്തുകളുടെയും ലൈറ്റ് പാർട്ടീഷനുകളുടെയും ഉള്ളിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വൃത്തിയാക്കുക. ഇത് ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ചല്ല, മറിച്ച് നിങ്ങളുടെ വിരലുകളാൽ ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്.

ഇൻസൈഡുകളിൽ നിന്ന് ഉൽപ്പന്നം വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം, അത് ഈർപ്പം പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഓരോ കുരുമുളകും ഒരു പേപ്പർ തൂവാലയോ തൂവാലയോ ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തുടയ്ക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇത് ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, ഇഴയുന്ന സമയത്ത്, പച്ചക്കറിയുടെ ആകൃതി നഷ്ടപ്പെടും.

മരവിപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയ

മുഴുവൻ കുരുമുളകും ശരിയായി മരവിപ്പിക്കുന്നതെങ്ങനെ? ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, തൊലികളഞ്ഞതും ഉണങ്ങിയതുമായ പച്ചക്കറികൾ പരസ്പരം ചേർക്കണം. തൽഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തരം "ടർ\u200cററ്റ്" ഉണ്ടായിരിക്കണം. അതിന്റെ വലുപ്പം ക്രമേണ ഫ്രീസറിൽ മാത്രമല്ല, പ്രത്യേക ഫ്രീസുചെയ്യുന്ന ബാഗുകളിലും യോജിക്കും. വഴിയിൽ, രണ്ടാമത്തേത് ഏതാണ്ട് ഏത് ഹാർഡ്\u200cവെയർ സ്റ്റോറിലും വാങ്ങാം. അത്തരം ബാഗുകൾ കുറഞ്ഞ താപനിലയുടെ സ്വാധീനത്തിൽ നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നില്ല എന്ന വസ്തുതയെ വേർതിരിച്ചറിയുന്നു.

അതിനാൽ, പായ്ക്ക് ചെയ്ത ട്യൂററ്റുകൾ ഫ്രീസറിൽ സ്ഥാപിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളിടത്തോളം സൂക്ഷിക്കണം. വഴിയിൽ, മരവിപ്പിച്ച് കുറച്ച് മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം, അവയെ അല്പം കുലുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അങ്ങനെ അവസാനം കുരുമുളകിന്റെ "ട്യൂററ്റുകൾ" പരസ്പരം അല്ലെങ്കിൽ ബാഗിൽ പറ്റിനിൽക്കില്ല.

ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളുടെ സവിശേഷതകൾ

വിദഗ്ദ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ആഴത്തിലുള്ള ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ പുതിയ പച്ചക്കറികളിലും സരസഫലങ്ങളിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മിക്കവാറും എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങളും നിലനിർത്തുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് അവയെ സംരക്ഷിക്കാനല്ല, ഫ്രീസറിൽ സ്ഥാപിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത്. തീർച്ചയായും, എല്ലാവർക്കും ഒരു വലിയ ഫ്രീസർ ഇല്ല. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും സരസഫലങ്ങളും അതിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതിനാൽ, കുരുമുളക് നിങ്ങൾ പരസ്പരം അകത്താക്കിയാൽ വളരെ കുറച്ച് സ്ഥലം മാത്രമേ എടുക്കൂ. മാത്രമല്ല, അവതരിപ്പിച്ച മരവിപ്പിക്കുന്ന രീതി ആവശ്യമായ പച്ചക്കറികൾ വേഗത്തിൽ പുറത്തെടുക്കാനും അവ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാനും സ്റ്റഫ് ചെയ്യാനും നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

ഫ്രോസൺ കുരുമുളക് പാചകം

ചില വീട്ടമ്മമാർ രുചികരമായ വിഭവം പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ഫ്രോസൺ കുരുമുളക് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു എന്നത് പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. സ്റ്റ ove മുകളിൽ നിങ്ങൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യും? ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഉൽ\u200cപ്പന്നം പൂർണ്ണമായും ഇഴയുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ കാത്തിരിക്കേണ്ടതില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾക്ക് അസുഖകരമായ മൃദുവായ പിണ്ഡം ലഭിക്കും. അങ്ങനെ, ഫ്രോസറിൽ നിന്ന് ഫ്രോസൺ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക് നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു വലിയ എണ്ന ഇട്ടു, വറ്റല് കാരറ്റ്, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, തക്കാളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും മയോന്നൈസും ചേർത്ത് സീസൺ ചെയ്യണം. അവസാനം, എല്ലാ ചേരുവകളും വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഇടണം. ദ്രാവകം തിളപ്പിച്ച ശേഷം, പാൻ അടച്ചിരിക്കണം, ചൂട് കുറഞ്ഞത് ആയി കുറയ്ക്കണം. ഈ രീതിയിൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക് പാചകം ചെയ്യുക, ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ.

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് കുരുമുളക് കഷണങ്ങൾ മരവിപ്പിക്കുന്നത് എങ്ങനെ?

ശൈത്യകാലത്ത് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക് മാത്രമല്ല, രുചികരമായ ഗ ou ളാഷ് അല്ലെങ്കിൽ സമ്പന്നമായ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത്തരമൊരു പച്ചക്കറി കഷണങ്ങളായി ഫ്രീസുചെയ്യണം. മാത്രമല്ല, അവ വ്യത്യസ്ത വലുപ്പത്തിലും ആകൃതിയിലും ആകാം.

അതിനാൽ, ഗ ou ളാഷിനോ സൂപ്പിനോ മരവിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കണം:

• ഏത് വലുപ്പത്തിലും ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്;
• മൂർച്ചയുള്ള കത്തി;
• ഭക്ഷണം മരവിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ബാഗുകൾ.

പച്ചക്കറി സംസ്കരണം

മുമ്പത്തെ കാര്യത്തിലെന്നപോലെ, അത്തരമൊരു മരവിപ്പിക്കലിനായി ഞങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണത്തിനായി പ്രത്യേക ബാഗുകൾ ആവശ്യമാണ്. എന്നാൽ അവയിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഏത് വലുപ്പത്തിലും ഒരു ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങേണ്ടതുണ്ട്, തുടർന്ന് അത് നന്നായി കഴുകുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഒരു തുണി ഉപയോഗിക്കുക. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ മണി കുരുമുളകിൽ നിന്ന് തണ്ട് നീക്കംചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, തുടർന്ന് വിത്തുകളുടെയും പാർട്ടീഷനുകളുടെയും ആന്തരിക ഭാഗം മുഴുവൻ വൃത്തിയാക്കുക.

കുരുമുളക് എങ്ങനെ ശരിയായി ഫ്രീസുചെയ്യാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഇത് കൃത്യമായി എന്തിനുവേണ്ടി ഉപയോഗിക്കുമെന്ന് ചിന്തിക്കണം. അതിനാൽ, ഒരു പച്ചക്കറി നിങ്ങൾക്ക് ഗ ou ളാഷിന് ഉപയോഗപ്രദമാണെങ്കിൽ, അത് ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞതായിരിക്കണം. അതുപോലെ, നിങ്ങൾ ഇത് സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ ഇത് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, കുരുമുളക് സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുകയോ 4 അല്ലെങ്കിൽ 8 കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുകയോ ചെയ്യാം.

മരവിപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയ

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് മിക്കവാറും എല്ലാ പച്ചക്കറികളും സരസഫലങ്ങളും ചില പഴങ്ങളും മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. പ്രധാന കാര്യം ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ\u200c കഴിയുന്നത്ര വെള്ളമില്ലാത്തതാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, സംസ്കരിച്ചതും അരിഞ്ഞതുമായ കുരുമുളക് പേപ്പർ നാപ്കിനുകളിൽ സ്ഥാപിച്ച് അരമണിക്കൂറോളം സൂക്ഷിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഉൽപ്പന്നം ഇളക്കുക. മരവിപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ നിങ്ങൾക്ക് അധിക ഐസ് കഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ ഇത് ആവശ്യമാണ്, ഇത് ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ പച്ചക്കറികളെ അസുഖകരമായ പിണ്ഡമാക്കി മാറ്റുന്നു.

മധുരമുള്ള കുരുമുളക് അരിഞ്ഞ ശേഷം ഈർപ്പം പൂർണ്ണമായും ഇല്ലാതാക്കിയ ശേഷം, അത് ഒരു പ്രത്യേക ബാഗിൽ ഇട്ടു നന്നായി കെട്ടിയിരിക്കണം. അത്തരം പച്ചക്കറികൾ ഫ്രീസറിൽ ഘടിപ്പിക്കുന്നതിന്, അവയെ നേർത്ത പാളിയിലേക്ക് തട്ടാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, തണുപ്പിൽ മണിക്കൂറുകളോളം എക്സ്പോഷർ ചെയ്ത ശേഷം ഇത് ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, കുരുമുളകിന്റെ ശീതീകരിച്ച കഷണങ്ങൾ പരസ്പരം പറ്റിനിൽക്കില്ല, പക്ഷേ തകർന്ന അവസ്ഥയിൽ തുടരും, ഇത് ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയെ ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുത്തും.

പാചകത്തിൽ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം?

വലുതും ചെറുതുമായ പച്ചക്കറികൾ എങ്ങനെ ശരിയായി മരവിപ്പിക്കാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. എന്നാൽ വിവിധ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം? ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള അളവിൽ ബാഗിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ബാക്കിയുള്ളവ ഫ്രീസറിലേക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം, ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറി പായസത്തിൽ ചേർത്ത് നന്നായി കലർത്തണം. വിഭവം പൂർണ്ണമായി പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് 15-18 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ഈ നടപടിക്രമം നടത്തുന്നത് നല്ലതാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഫ്രോസൺ കുരുമുളക് പായസം അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി വറുക്കാൻ എത്ര സമയമെടുക്കും.

നിങ്ങൾ ഒരു സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം സ്റ്റ ove യിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുന്നതിന് 10-15 മിനിറ്റ് മുമ്പ് തിളപ്പിക്കുന്ന ചാറുമായി ചേർക്കണം. ഒരു പഫ് പായസം ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഫ്രോസൺ പച്ചക്കറി ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, തുടക്കത്തിൽ മറ്റ് ചേരുവകൾക്കൊപ്പം ഒരു എണ്ന ഇടാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

കുരുമുളക് കഷ്ണങ്ങൾ മുൻ\u200cകൂട്ടി ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ലെന്നത് പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. മുഴുവൻ പച്ചക്കറിയും സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, മതേതരത്വത്തിനായി ഇത് ചെയ്യാൻ ഇപ്പോഴും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. തീർച്ചയായും, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഇടതൂർന്ന പൂരിപ്പിക്കലിന്, നിങ്ങൾക്ക് സാധ്യമായ ഏറ്റവും മൃദുവായ പച്ചക്കറി ആവശ്യമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, പുതിയ കുരുമുളകിൽ നിന്ന് അത്തരമൊരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, അത് മുൻകൂട്ടി ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്തതാണ്.

ഫ്രോസൺ തരംതിരിച്ചിരിക്കുന്നു

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കിടക്കകളിൽ നിന്ന് സമൃദ്ധമായ വിളവെടുപ്പ് നടത്തിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മധുരമുള്ള കുരുമുളക് മാത്രമല്ല, മറ്റ് പച്ചക്കറികളും മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. തൽഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് പായസങ്ങൾ ലഭിക്കും, അവ സ്റ്റോറുകളിൽ വിലകുറഞ്ഞതല്ല, പ്രത്യേകിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത്.

അതിനാൽ, അത്തരമൊരു സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം നിർമ്മിക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ് (1 തവണ):

ഘടക പ്രോസസ്സിംഗ്

പായസത്തിനായി നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഫ്രോസൺ ശേഖരം ഉണ്ടാക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ മുകളിലുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും വാങ്ങി നന്നായി കഴുകണം. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റേണ്ടതുണ്ട്.

1. ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് കഴുകി, തണ്ടുകളിൽ നിന്നും ആന്തരിക വിത്തുകളിൽ നിന്നും തൊലി കളഞ്ഞ് വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കണം.
2. ഇളം വഴുതനങ്ങ തൊലിച്ച് 1 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള സർക്കിളുകളായി മുറിക്കണം.
3. തക്കാളി കഴുകി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം. എന്നിരുന്നാലും, അവയെ തൊലിയുരിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.
4. ഗ്രീൻ പീസ് അടുക്കി ഒരു കോലാണ്ടറിൽ കഴുകേണ്ടതുണ്ട്.
5. ഇളം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കണം.

ശരിയായ മരവിപ്പിക്കൽ

എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മുറിച്ചശേഷം പ്രത്യേക ഫ്രീസുചെയ്യുന്ന ബാഗുകളിൽ പ്രത്യേകം വയ്ക്കുകയും ഫ്രീസറിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയും വേണം. നിരവധി മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം, ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ ദൃ solid മാകുമ്പോൾ, അവ ഒരു സാധാരണ കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിച്ച് മിശ്രിതമാക്കി ഒരു വലിയ ബാഗിൽ ഇടേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളിടത്തോളം ഈ ശേഖരം സംഭരിക്കണം.

ഫ്രോസൺ പ്ലാറ്റർ പായസം പാചകം ചെയ്യുന്നു

അത്തരമൊരു വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ, ഏതെങ്കിലും ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നം ഒരു ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു എണ്നയിൽ തിളപ്പിക്കണം. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ ശീതീകരിച്ച വിവിധതരം പച്ചക്കറികൾ വിഭവങ്ങളിൽ ഇടുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഒരു മണിക്കൂറോളം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അവസാനമായി, ഇതിലേക്ക് മയോന്നൈസ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. അത്തരം പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധവും രുചികരവുമായ പായസം ലഭിക്കും, അത് ഹൃദ്യവും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവമായി മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പാം. വഴിയിൽ, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അതിൽ അധികമായി ഉള്ളി വളയങ്ങളും കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിവയും ഇടുക.

നമുക്ക് സംഗ്രഹിക്കാം

ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് എങ്ങനെ ശരിയായി മരവിപ്പിക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം. അതേ സമയം, അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം, പായസം, തിളപ്പിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ വറുത്തതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ പുതിയ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതുപോലെ രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമായി തുടരുന്നു.

ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികളും സരസഫലങ്ങളും ഒരേ രീതിയിൽ ഫ്രീസുചെയ്യാമെന്ന വസ്തുത അവഗണിക്കാനാവില്ല. വഴിയിൽ, ശൈത്യകാലത്തെ അവസാന ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് പുതിയതും വളരെ രുചികരവുമായ ജാം അല്ലെങ്കിൽ മ ou സ് \u200b\u200bതയ്യാറാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

വിദേശ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും ഉള്ള ആരെയും നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുകയില്ല. അതെ, വളരെ പരിചിതമാണ്, പക്ഷേ വിദേശ ഫാമുകളിലും വളർത്തുന്നു. എന്നാൽ അത്തരം ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ\u200c വാങ്ങുന്നതിലുള്ള ആവേശം നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നില്ല: വിലകൾ\u200c മാന്യമാണ്, അതിശയകരമായ പച്ചക്കറികളുടെ രുചി നമ്മുടെ സൂര്യനു കീഴിൽ\u200c വളരുന്നവയിൽ\u200c നിന്നും വളരെ അകലെയാണ്. ഞങ്ങൾ എന്തുചെയ്യും, പുതിയ വിളവെടുപ്പിനായി കാത്തിരിക്കുമോ അതോ കഴിഞ്ഞ വേനൽക്കാലത്ത് തിരഞ്ഞെടുത്തത് സാലഡിലോ വിഭവത്തിലോ ആരും ശ്രദ്ധിക്കാതിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ കുരുമുളക് തയ്യാറാക്കുമോ?

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് മണി കുരുമുളക് മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ?

നിങ്ങൾ ഞങ്ങളോടൊപ്പം വായിക്കുന്നുണ്ടോ? അത്ഭുതം! അതിനാൽ ശീതകാലത്തേക്ക് മണി കുരുമുളക് ഫ്രീസറിൽ മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ എന്നതാണ് ചോദ്യം, നിങ്ങൾ ക്രിയാത്മകമായി തീരുമാനിച്ചു, അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് അനുഭവം പോലും. വാസ്തവത്തിൽ, അത്തരമൊരു തയ്യാറെടുപ്പിൽ പ്രത്യേക ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഒന്നുമില്ല, ഇത് മധുരമുള്ള കുരുമുളകിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

മരവിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള രണ്ട് പ്രധാന രീതികൾ കഷ്ണങ്ങളുടെ ആകൃതിയിലും വലുപ്പത്തിലും മാത്രം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. പോലും, കൂടുതൽ കൃത്യമായി പറഞ്ഞാൽ, വിത്തുകളിൽ നിന്ന് പുറന്തള്ളുന്ന കുരുമുളക് മുഴുവൻ മരവിപ്പിക്കുകയോ മുറിക്കുകയോ ചെയ്യും.

മണി കുരുമുളക് മുഴുവൻ മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ? തീര്ച്ചയായും!

നിരവധി കാരണങ്ങളാൽ ഇത് കൂടുതൽ ചെലവേറിയതാണെങ്കിലും ഈ രീതി ഏറ്റവും ജനപ്രിയമാണ്:

1. പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് രണ്ട് ദിവസത്തിനുള്ളിൽ പഴങ്ങൾ പുതുതായി വിളവെടുക്കണം.
2. പൾപ്പ് കേടാകരുത്.
3. പഴങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും പഴുത്തതായിരിക്കണം, പക്ഷേ അമിതമായി പാകമാകരുത്.
4. ഫ്രീസർ സ്ഥല ഉപഭോഗം അനുയോജ്യമല്ല.

വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളാണെങ്കിൽ കുരുമുളക് ശൈത്യകാലത്ത് മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ? അതെ, തീർച്ചയായും, അത്തരം ചോദ്യങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നത് വിചിത്രമാണ്, പക്ഷേ ഇതിന് ഇതിന് കാരണങ്ങളുണ്ടാകാം. പ്രായോഗികമായി, വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിലുള്ള കുരുമുളക് മരവിപ്പിക്കുന്നതിൽ വ്യത്യാസമില്ല. മാത്രമല്ല, മൂർച്ചയുള്ളതും മൂർച്ചയുള്ളതുമായ ഇനങ്ങൾ പോലും മരവിപ്പിക്കുന്നു.

ഗാർഹിക റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ ഫ്രീസറിൽ മണി കുരുമുളക് മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ? അതെ, ഇത് വളരെ ജനപ്രിയമായ ഒരു സംഭരണ \u200b\u200bരീതിയാണ്. ഈ രീതിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നര വർഷം വരെ അത്ഭുതകരമായ പച്ചക്കറികൾ സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ എല്ലാ അവസ്ഥകളും നിരീക്ഷിച്ചാലും 9 മാസത്തിൽ കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കാതിരിക്കാൻ അവ ഇപ്പോഴും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

വീട്ടിൽ ശീതകാലത്തിനായി കുരുമുളക് എത്ര, എങ്ങനെ മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയും? അതെ, ഒരു പൂർണ്ണ ഫ്രീസർ പോലും! വീട്ടമ്മമാർ ഫ്രീസറുകളുടെ ഫോട്ടോകൾ ഫോറങ്ങളിൽ പങ്കിടുന്നത് അസാധാരണമല്ല, ബാഗിൽ കുരുമുളക് നിറച്ച ശേഷി.

കുരുമുളക് മുഴുവൻ വിളവെടുക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചാണ് നമ്മൾ സംസാരിക്കുന്നതെങ്കിൽ അത് മതേതരത്വത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പഴങ്ങൾ തീർച്ചയായും വിത്തുകളും നേർത്ത ആന്തരിക പാർട്ടീഷനുകളും ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കുന്നു. അവ കഴുകി നന്നായി ഉണക്കി "ട്രെയിൻ" പോലെ മടക്കിക്കളയുന്നു, മുമ്പത്തേതിനുള്ളിൽ കുരുമുളകിന്റെ അഗ്രം ആഴത്തിലാക്കുന്നു.

ഈ രൂപത്തിൽ, ഫ്രീസറിന്റെ ശേഷി അനുസരിച്ച് നിരവധി കഷണങ്ങളായി, കുരുമുളക് പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിൽ ഇട്ടു മുറുകെ കെട്ടിയിരിക്കുന്നു. ഏതെങ്കിലും രൂപകൽപ്പനയിലെ ഫ്രീസറുകളിൽ സൂക്ഷിക്കുക, ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന താപനില മൈനസ് 18 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെയാണ്.

കുരുമുളക് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി ഉണ്ടാക്കിയാൽ മരവിപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണോ? ഹോസ്റ്റസിന്റെ അഭ്യർത്ഥനപ്രകാരം ബ്ലാഞ്ചിംഗ് നടത്തുന്നു, ഇത് മധുരമുള്ള (മണി) കുരുമുളകിന് ഓപ്ഷണലാണ്. ശീതീകരിച്ച ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രുചി സംരക്ഷിക്കാനും നിറം നന്നായി സംരക്ഷിക്കാനും പ്രക്രിയ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

മരവിപ്പിക്കുന്നതിനായി കുരുമുളക് എങ്ങനെ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യാം

രീതി വളരെ ലളിതമാണ്. വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം, മുകളിൽ വിവരിച്ചതുപോലെ ഞങ്ങൾ കൃത്യമായി ചെയ്യുന്നു, കുരുമുളക് മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വർക്ക്പീസ് രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത വിഭവങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതുപോലെ അത് കേടുകൂടാതെ വിടുക.

ഒരു വലിയ കോലൻഡറും രണ്ട് ആഴത്തിലുള്ള കലങ്ങളും വെള്ളത്തിന് തയ്യാറാക്കുക. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഒരു പാനിൽ ചൂടാക്കുക, രണ്ടാമത്തെ തണുപ്പ് വിടുക.

കുരുമുളക് താരതമ്യേന ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇടുക. എണ്നയിലെ വെള്ളം, കുരുമുളക് അതിൽ മുക്കിയ ശേഷം വേഗത്തിൽ തിളപ്പിക്കണം. പിന്നെ എല്ലാം ലളിതമാണ്, ഞങ്ങൾ ഒരു കോലാണ്ടർ കുരുമുളക് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കി കുരുമുളക് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്ത് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.

മരവിപ്പിക്കുന്നതിന് കുരുമുളക് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യാൻ എത്ര മിനിറ്റ്? പൾപ്പിന്റെ കനത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക, കട്ടിയുള്ളവയെ മൂന്ന് മിനിറ്റ് വരെ ഇംതിയാസ് ചെയ്യുക. വളരെ നേർത്ത - ഒന്നര. കുരുമുളക് അതേ സമയം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ വച്ച ശേഷം ഒരു തൂവാലയിൽ വയ്ക്കുക.

കുരുമുളക് വായുവിന്റെ താപനിലയിലേക്ക് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, ബാഗുകളിലാക്കി ഫ്രീസുചെയ്യുക. നിങ്ങളുടെ ഫ്രീസറിന് ടർബോ ഫ്രീസ് ഫംഗ്ഷൻ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് ഓണാക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.