കറുത്ത റൊട്ടിയിൽ നിന്ന് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത്. പഴകിയ ബ്രെഡിൽ നിന്ന് എന്ത് ഉണ്ടാക്കാം - ബേക്കിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. റൊട്ടി പഴകിയത് തടയാൻ നിർമ്മാതാക്കൾ എന്തുചെയ്യുന്നു

പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിക്കാതെ നല്ല ബേക്കറിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ നല്ല മാവിൽ നിന്ന് വീട്ടിൽ നിന്ന് ചുട്ട ബ്രെഡ് ഏറ്റവും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഇതിന് ഒരു ഹ്രസ്വ ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഉണ്ട്. ദ്രുതഗതിയിലുള്ള സ്റ്റാലിംഗാണ് ഇതിന് കാരണം. ഈ പ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്ന സംവിധാനങ്ങളുടെ നിലനിൽപ്പിനെ വിവിധ പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഉൽ\u200cപാദനത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന വിവിധ രാസ ഘടകങ്ങൾക്ക് ഇവിടെ വലിയ പ്രാധാന്യമുണ്ട്. എന്തുകൊണ്ടാണ് ഇത് സംഭവിക്കുന്നത്, ഇത് എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കാം, പഴകിയ റൊട്ടിയിൽ നിന്ന് എന്ത് പാചകം ചെയ്യണം? ഇവയും മറ്റ് പ്രശ്നങ്ങളും ചുവടെ ചർച്ചചെയ്യും.

അപ്പത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ

ഈ ഭക്ഷണം നിലവിൽ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ടതും പ്രധാനവുമായ ധാന്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. വളരെ വലുതാണ്, അതിൽ വിവിധ പോഷകങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എല്ലാ വർഷവും, ശരാശരി, ഞങ്ങളുടെ പ്രദേശത്തെ ഒരു വ്യക്തി ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ 40-50 കിലോഗ്രാം കഴിക്കുന്നു. നൂറ്റാണ്ടുകളായി ഇത് ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ആളുകളുടെ പട്ടികയിൽ വിവിധ രൂപങ്ങളിൽ ഉണ്ട്. കൂടാതെ, പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ നിരന്തരമായ ഗവേഷണവും വികസനവും ഉപഭോക്താക്കളുടെ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റാൻ ഞങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ഇത് അതിന്റെ രുചി സമ്പുഷ്ടമാക്കുകയും അതിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഉൽ\u200cപാദന പ്രക്രിയയിൽ\u200c സ്വീകാര്യമായ അന്തിമ ഉൽ\u200cപ്പന്നം ലഭിക്കുന്നതിന് പാൽ കൊഴുപ്പുകൾ\u200c, ധാന്യങ്ങൾ\u200c, ഫില്ലറുകൾ\u200c എന്നിവയുൾ\u200cപ്പെടെ വിവിധ അഡിറ്റീവുകൾ\u200c നിലവിൽ\u200c ബേക്കറികളിൽ\u200c ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാര നിയന്ത്രണം പോഷകമൂല്യം, സ്വാദിഷ്ടത, പുതുമ, ഷെൽഫ് ജീവിതം, ഉപഭോക്തൃ അഭിരുചികൾ എന്നിവ കണക്കിലെടുക്കുന്നു. ബ്രെഡ് ഒരു അസ്ഥിരമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്, ബേക്കിംഗ് കഴിഞ്ഞാലുടൻ ശാരീരിക മാറ്റങ്ങൾ സംഭവിക്കാം. ഇത്, നുറുക്ക് ഘടനയുടെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള തകർച്ചയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു, ഇത് അതിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു. സാധാരണയായി ഈ ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന് ഒരു ഹ്രസ്വ ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഉണ്ട്. ഇത് ഈർപ്പം നഷ്ടപ്പെടുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, ചുരുങ്ങുന്നു, അതിലും മോശമാണ് - യീസ്റ്റിന്റെയും പൂപ്പലിന്റെയും വളർച്ച, സ്റ്റാളിംഗ് പ്രക്രിയ എന്നിവയുമായി. എന്നിരുന്നാലും, സാധാരണഗതിയിൽ റൈ മാവ് ഉൽപന്നങ്ങളും ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ മാവ് ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളും വളരെ സാവധാനത്തിലാണ്.

രാസപ്രക്രിയകളുടെ കാര്യത്തിൽ പഴകിയത്, എന്തുകൊണ്ട് അപ്പം പഴകിയതാണ്?

സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ പങ്കാളിത്തമില്ലാതെ സംഭവിക്കുന്ന നെഗറ്റീവ് മാറ്റമാണ് സ്റ്റാലിംഗ് പ്രക്രിയ. അവ ചെറുതും പുറംതോടിന്റെ ഘടനയും മെക്കാനിക്കൽ സ്വഭാവസവിശേഷതകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, അതുപോലെ തന്നെ അന്നജത്തിന്റെ ലയിക്കുന്നതിലെ കുറവും അതിന്റെ പുന ry ക്രമീകരണത്തിൽ ഒരേസമയം വർദ്ധനവുണ്ടാകുകയും നുറുങ്ങിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വെള്ളം ബന്ധിപ്പിക്കാനുള്ള കഴിവ് കുറയുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് വരണ്ട നുറുക്കിന്റെ കാഠിന്യത്തിലും പൊട്ടലിലും വർദ്ധനവുണ്ടാക്കുകയും വഴക്കം നഷ്ടപ്പെടുകയും പുറംതോട് പൊട്ടുന്നതിന്റെ കുറവും രസം നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. കൊളോയ്ഡൽ സിസ്റ്റങ്ങളിലെ മാറ്റങ്ങളുടെ ഫലമായി കേന്ദ്രത്തിൽ നിന്ന് ഈർപ്പം പുറംതോടിലേക്ക് കുടിയേറുന്നതിലൂടെ പഴകിയേക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ മറ്റൊരു ഘടകം കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്, അതായത് അന്നജം ഭിന്നസംഖ്യയിലെ മാറ്റം. കൂടാതെ, അന്നജം, കൊഴുപ്പ്, പ്രോട്ടീൻ പോളിമർ എന്നിവയുടെ സമുച്ചയങ്ങളുടെ രൂപീകരണം അമിലോസ്, അമിലോപെക്റ്റിൻ എന്നിവയുടെ സംയോജനത്തെ തടയുന്നു. അതിനാൽ, ഈ ഘടകങ്ങളിൽ കൂടുതൽ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കും. തന്മൂലം, ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ദോശകൾ അല്ലെങ്കിൽ കുക്കികൾക്ക് ഉപഭോഗത്തിന് കൂടുതൽ ആയുസ്സുണ്ട്, പക്ഷേ അവ ലിപിഡ് ഓക്സീകരണത്തിനും റാൻസിഡ് രുചിക്കും കൂടുതൽ സാധ്യതയുണ്ട്.

അന്നജം പരിവർത്തനം, അമിലോപെക്റ്റിൻ ക്രിസ്റ്റലൈസേഷൻ എന്നിവയുമായി ചെറുതായി കഠിനമാക്കൽ സംവിധാനം ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെന്ന് സമീപകാല പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. അസംസ്കൃത, ചികിത്സയില്ലാത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ അന്നജം അതിന്റെ നേറ്റീവ് രൂപത്തിൽ കാണപ്പെടുന്നു, ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് സ്റ്റിക്കി ആയിത്തീരുന്നു, അമിലോസിന്റെ സാന്നിധ്യത്തിൽ കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ മാറുന്നു. തന്മാത്രയുടെ സ്പേഷ്യൽ ബ്രാഞ്ചിംഗ് കാരണം വാക്സ് അന്നജവും അമിലോപെക്ടിനും കൂടുതൽ സാവധാനത്തിൽ മാറുന്നു. ജെലാറ്റിനൈസേഷൻ പ്രക്രിയ അന്നജത്തിന്റെ ജലാംശം, അന്നജം തരികളുടെ അളവ് വർദ്ധിക്കൽ, അവയുടെ വിള്ളൽ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. കാലക്രമേണ, അന്നജം തന്മാത്രകൾ വീണ്ടും വിന്യസിക്കുന്നു, ഇത് കൂടുതൽ കോം\u200cപാക്റ്റ് ഘടനയിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം, ഇതിന്റെ ഫലമായി ചെറുതായി ഉറച്ചതും ഇലാസ്തികത നഷ്ടപ്പെടുന്നതുമാണ്. കൂടാതെ, അമിലോപെക്റ്റിനിലെ മാറ്റങ്ങൾ നുറുക്ക് ഘടനയുടെ കാഠിന്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ, സ്കാൻ ചെയ്യുന്ന കലോറിമെട്രി, ലൈറ്റ് മൈക്രോസ്കോപ്പി രീതികൾ ഗ്ലൂറ്റൻ, കൊഴുപ്പ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവയിലെ മാറ്റങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഗ്ലൂറ്റൻ പ്രോട്ടീനുകൾ (ഗ്ലിയാഡിൻ, ഗ്ലൂറ്റെനിൻ) നനഞ്ഞതിനുശേഷം സ്പോഞ്ചി ഘടനകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു, ഇത് ചൂടാക്കുമ്പോൾ പോളിമറൈസ് ചെയ്യുകയും ജെല്ലിൽ നിന്ന് ചാരത്തിലേക്ക് കടന്നുപോകുകയും ചെയ്യുന്നു.

അന്നജം വെള്ളം മോഷ്ടിക്കുന്നു

റൊട്ടിയുടെ പഴകിയതിനെ വെള്ളം സ്വാധീനിക്കുന്നുണ്ടെന്നും ശാസ്ത്രജ്ഞർ വിശ്വസിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ പ്രക്രിയ അതിന്റെ അഭാവം മൂലമല്ല. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകദേശം 40-60% വെള്ളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, പ്രോട്ടീന്റെയും അന്നജത്തിന്റെയും അളവ് കൂടുന്നതിനനുസരിച്ച് അതിന്റെ ഉള്ളടക്കം വർദ്ധിക്കുന്നു. അന്നജം വെള്ളം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു. ഉയർന്ന ഗ്ലൂറ്റൻ ഉള്ളടക്കമുള്ള, ഉയർന്ന ജല ഉള്ളടക്കമുള്ള മാവിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഒരു ഉൽപ്പന്നം കൂടുതൽ സാവധാനത്തിൽ പഴകിയതും ഗുണനിലവാരം നിലനിർത്തുന്നതുമാണ്. അങ്ങനെ, സ്റ്റാളിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ, ഗ്ലൂറ്റൻ മുതൽ അന്നജം വരെയുള്ള കുടിയേറ്റത്തിലൂടെ ജലത്തിന്റെ സ്വാധീനം, തിരിച്ചും, ഇത് ജലാംശം, ഡെക്സ്ട്രിനുകളുടെ ഒലിഗോസാക്രറൈഡുകളുടെ അപചയം, ലിപിഡുകൾ, പെന്റോസൻ എന്നിവയുടെ സാന്നിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. സംഭരണ \u200b\u200bസമയത്ത്, ബ്രെഡിന് അതിന്റെ സ ma രഭ്യവും രുചിയും നഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഇത് കാർബോണൈൽ സംയുക്തങ്ങളിലെ മാറ്റവും ആൽ\u200cഡിഹൈഡുകളുടെ ഉള്ളടക്കത്തിൽ ഗണ്യമായ കുറവുമാണ്.

റൊട്ടി പഴകിയത് തടയാൻ നിർമ്മാതാക്കൾ എന്തുചെയ്യുന്നു

ഈ രാസ പ്രക്രിയകളെല്ലാം ബ്രെഡിന്റെ സ്ഥിരത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന വ്യത്യസ്ത രീതികൾ ഉപയോഗിക്കാൻ നിർമ്മാതാക്കളെ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു. എൻസൈം തയ്യാറെടുപ്പുകൾ, എമൽസിഫയറുകൾ, ലിപിഡ് സംയുക്ത ഹൈഡ്രോകല്ലോയിഡുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, സ്റ്റാർച്ച് അല്ലാത്ത കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പരിഷ്\u200cക്കരിച്ച അന്തരീക്ഷ പാക്കേജിംഗ് രീതികൾ എന്നിവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

എൻസൈം തയ്യാറെടുപ്പുകളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു: അമിലേസുകൾ, ഇത് അന്നജത്തിന്റെ തകർച്ചയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു. ഗ്ലൂറ്റൻ ഉള്ള പ്രോട്ടീസുകളും ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതുവഴി സ്ഥിരത മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സെല്ലുലേസ്, ഉറച്ചത കുറയ്ക്കുന്നു. ഇതിനു വിപരീതമായി, ലിപെയ്സുകൾ കൊഴുപ്പ്, മോണോ-, ഡിഗ്ലിസറൈഡുകൾ എന്നിവയുടെ പ്രകാശനത്തിനും മൃദുത്വം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും പഴകിയതിനും കാഠിന്യത്തിനും കാരണമാകും. മാൾട്ട്, മാൾട്ട് എക്സ്ട്രാക്റ്റുകളും മാവിൽ ചേർക്കുന്നു, ഇത് യീസ്റ്റ് അഴുകൽ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ ബാധിക്കുന്നു. സോയ മാവും ചേർത്തു.

ഉപരിതലത്തിൽ സജീവമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ അപ്പത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തിലും ഈടുതലിലും ഗുണം ചെയ്യും. ഏറ്റവും മികച്ച എമൽസിഫയർ ലെസിത്തിൻ, സോയാബീൻ, റാപ്സീഡ് എന്നിവയാണ്, ഇത് പ്രോട്ടീനുമായി ശക്തമായ ബന്ധം സ്ഥാപിക്കുകയും കുഴെച്ചതുമുതൽ ഘടനയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ജലത്തെ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ ഹൈഡ്രോകല്ലോയിഡുകൾക്ക് ഉയർന്ന കഴിവുണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്, പച്ചക്കറി മോണകൾ, ഭക്ഷണം.

ഫ്രീസുചെയ്യുന്ന റൊട്ടി

15 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ താഴെയുള്ള താപനിലയിൽ മരവിപ്പിക്കുക എന്നതാണ് ബ്രെഡിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും ഫലപ്രദമായ മാർഗം. തണുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് കഴിവ് മെച്ചപ്പെടുത്താൻ തേനും സസ്യ എണ്ണയും സഹായിക്കുമെന്ന് സമീപകാല ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. അടുത്തിടെ, ഭാഗിക ബേക്കിംഗ്, ഫ്രീസുചെയ്യൽ, സംഭരണം, തുടർന്ന് ഉരുകിയതിനുശേഷം ബേക്കിംഗ് എന്നിവ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഒരു സാങ്കേതികവിദ്യ വളരെ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്. ഫ്രീസുചെയ്\u200cതതിനുശേഷം ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്ന സമയം ഒരു മുഴുവൻ ചുടലിനും ആവശ്യമായ സമയത്തിന്റെ 74-88% ആണ്.

നിരവധി പഠനങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, പരിഷ്കരിച്ച അന്തരീക്ഷത്തിലെ പാക്കേജിംഗ് വഴി ബ്രെഡിന്റെ പുതുമയിൽ ഗണ്യമായ വർദ്ധനവ് ലഭിക്കുന്നുവെന്ന് നിഗമനം ചെയ്യാം. ഒന്നാമതായി, കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ വളർച്ചയെ തടയുന്നു. 60-80% CO2, 20-40% N2 എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മിശ്രിതങ്ങൾ. കൂടാതെ, പരിഷ്കരിച്ച അന്തരീക്ഷത്തിലെ പാക്കേജിംഗ് 13 ആഴ്ച 4 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു, കാരണം ഈ രീതി ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ചയെ തടയുന്നു.

ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം പല ഘടകങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, പ്രാഥമികമായി ഉപയോഗിച്ച മാവും അതിന്റെ ഗുണനിലവാരം, ഉൽ\u200cപാദന രീതി, സാങ്കേതിക പാരാമീറ്ററുകൾ, പാചകക്കുറിപ്പ്, പാക്കേജിംഗ് തരം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഘടന, സംഭരണ \u200b\u200bഅവസ്ഥ എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

പഴകിയ ബ്രെഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

നമ്മുടെ സംസ്കാരത്തിൽ ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥാനമുള്ളതിനാൽ റൊട്ടി വലിച്ചെറിയാൻ കഴിയില്ലെന്ന് പാരമ്പര്യങ്ങൾ പറയുന്നു. നാം അവനെ ബഹുമാനിക്കണം. അതിനാൽ, ചെറുതും കടുപ്പമുള്ളതും വരണ്ടതുമായ പുറംതോട് പോലും വലിച്ചെറിയരുത്. പഴകിയ റൊട്ടി എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം? പഴകിയ റൊട്ടിയിൽ നിന്ന് വളരെ രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുമെന്നതിനാൽ ഇത് വലിച്ചെറിയേണ്ട ആവശ്യമില്ല, ഇതിന് ഞങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സമയവും പരിശ്രമവും ആവശ്യമില്ല.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പഴകിയ ബ്രെഡ് ക്രൂട്ടോണുകൾ

പഴകിയ റൊട്ടി ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കാൻ ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള കാര്യം ഒരുപക്ഷേ നമ്മുടെ ബാല്യകാലത്തെ ഓർമ്മപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു വിഭവമാണ്. ഇന്നലത്തെ ബ്രെഡിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ, എണ്ണയിൽ പാൻ-വറുത്തത്, വെളുത്തുള്ളി, ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ടോപ്പിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാം. കഷ്ണങ്ങൾ ഇരുവശത്തും എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു വശത്ത് ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്തതായിരിക്കണം. അവയെ മറുവശത്തേക്ക് തിരിഞ്ഞതിനുശേഷം, ഇതിനകം വറുത്ത ഭാഗത്ത് ചീസ് ഒരു കട്ടിയുള്ള കഷ്ണം വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് അത് അമർത്തി ടോസ്റ്റിന്റെ അടിവശം തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ചീസ് അടിയിലായിരിക്കുന്നതിനായി ക്രൂട്ടൺ വീണ്ടും തിരിക്കുക, കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ ശക്തമായി ഫ്രൈ ചെയ്യുക, പക്ഷേ കൂടുതൽ നേരം, അങ്ങനെ ചീസ് ചട്ടിയിൽ അടിയിൽ നിൽക്കില്ല. പഴകിയ ബ്രെഡിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ചൂടുള്ള ക്രൂട്ടോണുകൾ ഉപ്പ് തളിക്കുന്ന തക്കാളി കഷ്ണം ഉപയോഗിച്ച് ഏറ്റവും രുചികരമാണ്. കെച്ചപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി പകരം വയ്ക്കാം.

അരുഗുല, സൂര്യൻ ഉണക്കിയ തക്കാളി, ആങ്കോവീസ്, ഹാം, സലാമി മുതലായവ വിളമ്പുമ്പോൾ ഈ ക്രൂട്ടോണുകൾ വളരെ രുചികരമാണ്.

നമുക്ക് ശാന്തയുടെ ടോസ്റ്റുകൾ അല്ലെങ്കിൽ "അടച്ച" സാൻഡ്\u200cവിച്ചുകൾ, ക്രൂട്ടോണുകൾ, പഴകിയ ബ്രെഡിൽ നിന്ന് സൂപ്പുകൾക്കും സലാഡുകൾക്കുമായി ചെറിയ ക്രൂട്ടോണുകൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാം, നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ നിന്ന് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം. പഴകിയ റൊട്ടി ബണ്ണുകൾക്കും മധുരമുള്ള പഴവർഗ്ഗങ്ങൾക്കും ഉപയോഗിക്കാം. പഴകിയ ബ്രെഡ് ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ രുചികരവും കുറച്ച് ലാഭിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും.

പഴകിയ റൊട്ടി മൃദുവാക്കാനും, അടിച്ച മുട്ടയിൽ കഷണങ്ങൾ മുക്കിവയ്ക്കുക, എണ്ണയിൽ വഴറ്റുക, നിങ്ങൾക്ക് മധുരവും രുചികരവുമായ പതിപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കാം.

പഴകിയ കറുത്ത റൊട്ടിയിൽ നിന്ന് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത്

മുഴുത്ത മാവിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച പഴകിയ കറുത്ത റൊട്ടിയാണ് kvass- ന്റെ പ്രധാന ഘടകം. ഇത് ആരോഗ്യകരവും ഉന്മേഷദായകവുമായ പാനീയവും ദാഹം ശമിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച ഉറവിടവുമാണ്. സൂപ്പ്, സോസുകൾ എന്നിവ കട്ടിയാക്കുന്നതിന് ടോസ്റ്റഡ് പഴകിയ കഷണങ്ങൾ അനുയോജ്യമാണ്, അവയ്ക്ക് ആഴത്തിലുള്ളതും മനോഹരവുമായ സ ma രഭ്യവാസനയും മനോഹരമായ നുറുങ്ങ് ഘടനയും നൽകുന്നു. കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം അലിഞ്ഞുചേർന്ന് വിഭവത്തിന് സ്വാദും സ ma രഭ്യവാസനയും ചേർക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് അവയെ തിളപ്പിക്കുന്ന വിഭവത്തിൽ ക്രൂട്ടോണുകളായി ടോസ് ചെയ്യാം.

പഴകിയ വെളുത്ത ബ്രെഡിൽ നിന്ന്, അതിൽ നിന്ന് സാൻഡ്\u200cവിച്ചുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയാത്തവിധം, നിങ്ങൾക്ക് കട്ട്ലറ്റുകളും മീനുകളും ബ്രെഡിംഗിനായി പടക്കം ഉണ്ടാക്കാം, ബേക്കിംഗിന് മുമ്പ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ തളിക്കുക, ഉണക്കുക, പൊടിക്കുക.

ബേക്കൺ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രെഡ് സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ സൂപ്പ് രുചികരവും ഹൃദ്യവും സുഗന്ധവുമാണ്. സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്. ഇതിന് പഴകിയ ഒരു റൊട്ടി ആവശ്യമായി വരും, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ ദിവസവും കഷണങ്ങൾ ശേഖരിക്കാനും ഉണക്കാനും പാത്രത്തിൽ ഇടാനും കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് വിഭവത്തിലേക്ക് ബേക്കൺ ചേർക്കാം, പക്ഷേ ആവശ്യമില്ല. സൂപ്പിന് നല്ല രുചി നൽകുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് റെഡ് വൈൻ ചേർക്കാം.

ചേരുവകൾ

• കറുത്ത പഴകിയ റൊട്ടി - 200 ഗ്രാം,
• 1 വലിയ സവാള
• പച്ചക്കറികളുടെ 1 ലിറ്റർ കഷായം (2 ലിറ്റർ ഉപയോഗിക്കാം),
• ഉപ്പും കുരുമുളക്,
• ജീരകം 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• 1/2 ടേബിൾ സ്പൂൺ മർജോറം
• 2 മുട്ട,
• പുളിച്ച വെണ്ണ,
• 100 ഗ്രാം ബേക്കൺ.

സവാള, റൊട്ടി എന്നിവ നന്നായി അരിഞ്ഞത് കൊഴുപ്പ് തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക. ഒരു എണ്ന വയ്ക്കുക, ചാറു അല്ലെങ്കിൽ ചാറു ഒഴിക്കുക, ഏകദേശം 2L. ജീരകം, മർജോറം, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് വറുത്ത അരിഞ്ഞ ബേക്കൺ, ഒരു സ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട .ഷധസസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കാം. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മുട്ട ചേർക്കാം, സ g മ്യമായി അടിച്ച് സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കാം.

പഴകിയ റൊട്ടിയിൽ നിന്ന് എന്ത് ഉണ്ടാക്കാം - മധുരമുള്ള പന്തുകൾ

ബ്രെഡ് ബോൾസ് പോലുള്ള പഴകിയ ബ്രെഡ് ഡെസേർട്ടുകൾ രുചികരവും വേഗത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതുമാണ്. പാലിൽ റൊട്ടി മുക്കിവയ്ക്കുക, അതിനെ ചൂഷണം ചെയ്ത് വാഴപ്പഴത്തിൽ കലർത്തുക. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാവും കുറച്ച് ഓട്\u200cസും ചേർത്ത് പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. കറുവപ്പട്ട ചേർത്ത് പഞ്ചസാരയിൽ പന്ത് മുക്കി ഒരു നേരം ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

മധുരപലഹാരം രുചികരവും അതിശയകരമായ ആകൃതിയിലുള്ളതും പഴകിയ വെളുത്ത റൊട്ടിയിൽ നിന്ന് എന്ത് ഉണ്ടാക്കാമെന്നതിനുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പാണ്. ഫ്രഞ്ച് ടോസ്റ്റും പ്രാലൈനും ചെറിയ ഡോനട്ട്സും തമ്മിലുള്ള ഒരു കുരിശാണിത്.

ഉള്ളി, കാരറ്റ്, അച്ചാറുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പഴകിയ ബ്രെഡ് പൈ

പാചക രീതി

ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, കാരറ്റ് തൊലി കളയുക. സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അരിഞ്ഞത് എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. കാരറ്റ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം വറുത്തെടുക്കുക. ബേക്കൺ അരിഞ്ഞത്, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അച്ചാറിട്ട അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി പ്ലേറ്റുകളായി മുറിക്കുക. ചെറിയ അളവിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഫയർപ്രൂഫ് ഫോമിന്റെ അടിഭാഗം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് പഴകിയ കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, കടുക്, തൈര് എന്നിവ ചേർക്കുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സീസൺ ചെയ്യുക. ഓരോ സ്ലൈസിലും തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. അരിഞ്ഞ വെള്ളരി ബ്രെഡിൽ ഇടുക, പച്ചക്കറികൾ വറുത്തെടുക്കുക, റോസ്മേരി തളിക്കേണം. മുകളിൽ ചീസ് കഷ്ണങ്ങൾ വയ്ക്കുക, വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം. ഈ പച്ചക്കറി കാസറോൾ പഴകിയ ബ്രെഡിൽ നിന്ന് 30 മിനിറ്റ് ചുട്ടെടുക്കുന്നു. 180 ° C ന്.

പഴകിയ റൊട്ടി pâté

ചേരുവകൾ:

• 1/2 കിലോ ഫുൾമീൽ ബ്രെഡ് - മികച്ച ഭവനങ്ങളിൽ റൈ പുളിച്ച ബ്രെഡ്,
• പാൽ, സോയ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പച്ചക്കറി - 600-700 മില്ലി,
• 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്
• 100 മില്ലി ഓയിൽ + പാചക എണ്ണ,
• 1/2 കിലോ കൂൺ,
• 4 ഉള്ളി,
• ഒരു പിടി അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ,
• ഒരു പിടി എള്ള്,
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - കാരവേ വിത്തുകൾ, മർജോറം, കാശിത്തുമ്പ, മല്ലി, ജാതിക്ക എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം,
• ഉപ്പും കുരുമുളകും.

തയ്യാറാക്കൽ:

അപ്പം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് പാലിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. അധിക പാൽ ഒഴിക്കുക. ഉള്ളി, കൂൺ എന്നിവ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ എല്ലാം പൊടിക്കുക. മാവ്, എണ്ണ, സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ, എള്ള്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ കേക്ക് പാൻ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് വരയ്ക്കുകയും 180 സി യിൽ ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു 1-1.5 മണിക്കൂർ പേറ്റ് ചുടുകയും ചെയ്യുന്നു.

പഴകിയ ബ്രെഡ് പിസ്സ - \u200b\u200b15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാണ്

റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് ആദ്യ ഘടകം നീക്കംചെയ്തതിനുശേഷം 20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾ ഈ പിസ്സ കഴിക്കും. യീസ്റ്റ് ആവശ്യമില്ല. പഴകിയ വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ചാരനിറത്തിലുള്ള ഈ വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മുട്ടയും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പിസ്സ കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളും ആവശ്യമാണ്. പഴകിയ റൊട്ടി, മുട്ടയിൽ കുതിർത്തതിനുശേഷം, മൃദുവായതും മൃദുവായതുമായ കട്ടിയുള്ള യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പിസ്സയുമായി മത്സരിക്കുന്നു.

ബേക്കിംഗ് പിസ്സയ്ക്കുള്ള ചേരുവകൾ

• പഴകിയ അപ്പത്തിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ,
• 1 മുട്ട,
• 50 മില്ലി പാൽ
• തക്കാളി സോസ്,
• വറ്റല് ചീസ്,
• ഹാമിന്റെ 2 കഷ്ണങ്ങൾ.

ഒരു വലിയ, പരന്ന പാത്രത്തിൽ, മുട്ടയും പാലും അടിച്ച് ഓരോ വശത്തും 3 മിനിറ്റ് ബ്രെഡ് മുക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക, ബേക്കിംഗിനായി കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വരയ്ക്കുക. റൊട്ടിയിൽ നിന്ന് ഒരു പിസ്സ ബേസ് ഉണ്ടാക്കുക, കഷ്ണങ്ങൾ പരസ്പരം അടുത്ത് വയ്ക്കുക, തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക, ഹാം ചേർക്കുക, ചീസ് തളിക്കുക. 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

മൈക്രോവേവ്, ഓവൻ എന്നിവയിൽ പഴകിയ റൊട്ടി എങ്ങനെ മൃദുവാക്കാം

• പഴകിയ റൊട്ടി പുതുക്കുന്നതിന്, അത് വെള്ളത്തിൽ തളിച്ച് ഒരു മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവിൽ ഇടുക. മൈക്രോവേവിലെ പഴകിയ റൊട്ടി മൃദുവും രുചികരവുമായിത്തീരും.
• പഴകിയ റൊട്ടി വെള്ളത്തിൽ തളിച്ച് 10-15 മിനുട്ട് 150-170 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

പഴകിയ റൊട്ടി വലിച്ചെറിയാതിരിക്കാനും രുചികരമായ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാതിരിക്കാനും ധാരാളം മാർഗങ്ങളുണ്ട്. രുചികരമായ പഴകിയ ബ്രെഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഏറ്റവും മികച്ച വിനിയോഗം ഉണ്ടാക്കും.

ഫിറുസ

വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ബ്രെഡ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അരച്ച് മുകളിൽ പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി ഇടുക, രുചികരമായ സാൻഡ്വിച്ചുകൾ ലഭിക്കും.

ലാരിസ

സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് തടവുക, മുകളിൽ ചീസ്, ചെറുതായി ചുടണം, അങ്ങനെ ചീസ് ഉരുകുന്നു.

ഫിറുസ

ബ്രെഡ് ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക, വെളുത്തുള്ളി, വേവിച്ച മുട്ട, പുതിയ കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് അരച്ചെടുക്കുക. സാൻഡ്\u200cവിച്ചുകൾ സൂപ്പർ! (Y)

സ്വെറ്റ്\u200cലാന

റൊട്ടി കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഓരോന്നും അടിച്ച മുട്ടയിൽ (അല്പം പാലും ഉപ്പും) മുക്കി വെണ്ണയിൽ വറചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക! നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പുതിയ സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച സോസേജുകൾ വിളമ്പാം.

അത്താഴം അല്ലെങ്കിൽ പ്രഭാതഭക്ഷണം-തയ്യാറാണ് (Y)

മാഷ

എംഎംഎം ഡ്രോളിംഗ്. ജോലി കഴിഞ്ഞ് ഉടൻ വീട്ടിലേക്ക് വരിക. വളരെ നന്ദി.

കറുത്ത ബ്രെഡ് ക്രൂട്ടോണുകൾ എങ്ങനെ സാലഡിൽ ചേർക്കുന്നതുപോലെയാക്കാമെന്ന് അവർക്കറിയാമോ?

വാലന്റൈൻ

റൊട്ടി ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് ഒരു ഷീറ്റിൽ ഇടുക,
അടുപ്പത്തുവെച്ചു, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ തവിട്ട്.
സലാഡുകൾക്കും സൂപ്പുകൾക്കുമായി റെഡിമെയ്ഡ് ക്രൂട്ടോണുകൾ ഉണ്ടാകും.

വാലന്റൈൻ

പഴകിയ ബ്രെഡിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ചൂടുള്ള സാൻഡ്\u200cവിച്ചുകളും ഉണ്ടാക്കാം.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ താമ്രജാലം (ഡ്രാനിക്കി പോലെ)
1 മുട്ട ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക.
ഒരു കഷ്ണം റൊട്ടിയിൽ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിണ്ഡം ഇട്ടു ചട്ടിയിൽ ഇടുക
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് താഴേക്ക്, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഒരു വശം മാത്രം.
ബോൺ വിശപ്പ് !!!

ലാരിസ

200 വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ജീവിച്ചിരുന്ന ഒരു ജർമ്മൻ വിദഗ്ധ ഡോക്ടറാണ് ക്നിപ്പ്, ഈ സൂപ്പ് ദുർബലരോ രോഗികളോ, പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികൾക്കോ \u200b\u200bപ്രായമായവർക്കോ നൽകി, ഇത് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി ഇത് റൊട്ടി ലാഭിക്കുന്നു! ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്നു, ചാറു നിറയ്ക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും ഒരു ക്യൂബിൽ നിന്നോ ഏതെങ്കിലും സ്വാദിൽ നിന്നോ, അവിടെ പടക്കം ചേർത്ത് സാവധാനം വേവിക്കുക, തുടർന്ന് സ്റ്റോക്ക് മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ പാലിലും ചേർത്ത്, കുരുമുളകും ക്രീമും ഫ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർത്ത് രുചിയിൽ ചേർക്കുക. (pl)

നതാഷ

വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ വറുത്തെടുത്ത് വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് അരച്ചെടുക്കുക. വേഗതയേറിയതും രുചികരവും! നിങ്ങൾ മറ്റൊന്നും ചേർക്കേണ്ടതില്ല.

റിന

അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ, വറ്റല് ചീസ്, അരിഞ്ഞ തക്കാളി, ഉപ്പ്,
കുരുമുളക്. ഈ മിശ്രിതം ബ്രെഡിലും ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിലും ഇടുക.
മിക്സ് ചെയ്യുക.

റിന

സ്പ്രെഡ് ബട്ടർ, സാധാരണ ബ്രെഡിൽ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച ആപ്പിൾ, കൂടുതൽ ഇടുക, തുടർന്ന് അൽപം പഞ്ചസാരയും പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ മുകളിൽ ധാരാളം. 15-20 മിനുട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം, ചുരുക്കത്തിൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ "പിടിക്കുന്നു" വരെ.

അന്റോണിന

പഴകിയ കറുത്ത റൊട്ടി ഞാൻ പടക്കം പൊട്ടിക്കുന്നു. ഞാൻ മിഴിഞ്ഞു ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, ഇനാമൽ കലത്തിന്റെ അടിയിൽ പടക്കം പൊട്ടിക്കുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച് സൗകര്യപ്രദമാണ്. കാബേജ് വേഗത്തിൽ പുളിക്കാൻ ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ.

എവ്ജെനിയ

ഞാൻ എല്ലാം മധുരമാണ്.

ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ - ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് - പ്ളം - ഉണക്കമുന്തിരി ആപ്പിൾ ജ്യൂസും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കാം. റെഡിമെയ്ഡ് സോഫ്റ്റ് ഫ്രൂട്ടുകളിലേക്ക് പഴകിയ ചൂള ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ ഒഴിക്കുക - അടുപ്പിൽ നിന്ന് ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി ഉണക്കുക. അവസാനം, നേർപ്പിച്ച അന്നജം. അല്പം കട്ടിയുള്ള ജെല്ലി നേടുക. ശീതീകരിക്കുക. ചമ്മട്ടി ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

കറുത്ത റൊട്ടിയിൽ നിന്നുള്ള അംബ്രോസിയ

ഉണങ്ങിയ കറുത്ത റൊട്ടി ഇറച്ചി അരക്കൽ പൊടിക്കുക. കറുവപ്പട്ട, പഞ്ചസാര അല്പം, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മോയ്സ്ചറൈസ് ചെയ്യുന്നതിന് ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊന്ന് ചേർക്കുക. നുറുക്ക് നനവുള്ളതാക്കാൻ, പക്ഷേ നനയാതിരിക്കാൻ. :- ഡി

ചമ്മട്ടി ക്രീമിന്റെ പാളികൾ

ക്രാൻബെറി ജാം - ഒരു ബാഗിലൂടെ

വിഭവത്തിന്റെ മുകളിൽ ആവർത്തിക്കുക.

മികച്ച മധുരപലഹാരം. ഇത് കാപ്പിയുമായി നന്നായി പോകുന്നു. : - $ (F)

ദൈനംദിന വാർത്തകൾ!

ഭക്ഷണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനമായ റൊട്ടി ഏത് രാജ്യത്തിന്റെയും പാചകരീതിയിൽ, ആദ്യത്തെ പുതുമയില്ലാത്ത ബ്രെഡ് ഉപയോഗിക്കുന്ന നിരവധി വിഭവങ്ങളുണ്ട്. ഇത് ഇന്നലത്തെ ബാഗെറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ക്രോസന്റ്, പരുക്കൻ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച നുറുക്ക് അല്ലെങ്കിൽ കല്ല് ഉണക്കിയ തവിട്ട് ബ്രെഡ് എന്നിവയൊന്നും പ്രശ്നമല്ല - അതിൽ പൂപ്പൽ ഇല്ലെങ്കിൽ, നമുക്ക് അത് ഒരു സ്വതന്ത്ര ഘടകമായി സുരക്ഷിതമായി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. ഇത് പടക്കം, ബ്രഷെട്ട, ക്രൂട്ടോൺസ്, മറ്റ് ക്രൂട്ടോണുകൾ എന്നിവ മാത്രമല്ല - പഴകിയ ബ്രെഡ് വിഭവങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് വളരെ വിശാലമാണ്.

പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി മധുരമില്ലാത്ത ബ്രെഡ് പുഡ്ഡിംഗ്

ഉദാഹരണത്തിന് ബ്രെഡ് പുഡ്ഡിംഗ് എടുക്കുക: പാലും മുട്ടയും ചേർത്ത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പഴം. പുതിയതോ ഉണങ്ങിയതോ ആയ പഴങ്ങളുള്ള മധുരപലഹാരം വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. എന്നാൽ ഒരു അപ്പത്തിനോ ബണ്ണിനോ പകരം, ഇടതൂർന്ന നുറുക്കുപയോഗിച്ച് റൊട്ടി എടുക്കുക, പഴം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ അവശേഷിക്കുന്ന ഇറച്ചി ഉൽ\u200cപന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു കട്ടിയുള്ള വിഭവം ലഭിക്കും.

കാസറോൾ, പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി മധുരമില്ലാത്ത ബ്രെഡ് പുഡ്ഡിംഗ്

അറബ് കർഷകരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സാലഡ്

ഗുണനിലവാരമുള്ള അപ്പവും മാന്യമായ വാർദ്ധക്യവും. പഴകിയ റൊട്ടിയുള്ള സലാഡുകൾക്കുള്ള പാചകത്തിനുള്ള അടിസ്ഥാനമാണിത്. ഇറ്റാലിയൻ പാൻസനെല്ലയിൽ, റൊട്ടി തക്കാളി ജ്യൂസിൽ നിന്ന് ഒലിച്ചിറങ്ങുന്നു; സീസർ സാലഡിൽ, ശാന്തയുടെ കഷണങ്ങൾ വിലമതിക്കപ്പെടുന്നു. അറബ് കർഷകരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സാലഡിൽ - - രണ്ട് ഓപ്ഷനുകളും അനുവദനീയമാണ്. സമയത്തിന് മുമ്പായി സാലഡ് തയ്യാറാക്കുക, ഉണങ്ങിയ റൊട്ടി നാരങ്ങ നീരും ഡ്രസ്സിംഗും ഉപയോഗിച്ച് മയപ്പെടുത്തുന്നു. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അവസാന നിമിഷം നിങ്ങൾ അപ്പം ചേർത്താൽ, അത് നന്നായി തകർക്കും.

തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ബ്രെഡ് സൂപ്പ്

ഇറ്റാലിയൻ വിശപ്പ്: നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ കഴിയും

നുറുക്കുകളിലേക്ക് പരിവർത്തനം ചെയ്യുന്നത് പഴകിയ അപ്പത്തിന് മോശമല്ല. ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിന്റെ പാത്രത്തിൽ പഴകിയ റൊട്ടി അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമുള്ള സൂക്ഷ്മതയിലേക്ക് ബ്ലെൻഡർ ചെയ്യുക എന്നതാണ് അവ നേടാനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പ മാർഗം. പഴകിയ റൊട്ടിയിൽ നിർമ്മിച്ച നുറുക്കുകളിൽ, ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ബ്രെഡ് ചെയ്യുന്നു, സ്\u200cട്രൂഡലിലും മറ്റ് പീസുകളിലും കട്ടിയാക്കുന്നു, അവ കാസറോളുകളിൽ ഒരു പുറംതോട് സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനോ അല്ലെങ്കിൽ കോഴിയിറച്ചി നിറയ്ക്കുന്നതിനോ ഉപയോഗിക്കുന്നു ... പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിർദ്ദേശിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ, നല്ല വെണ്ണയിൽ വെളുത്തുള്ളി, ആരാണാവോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൊരിച്ചെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ആരും വിഭവത്തിന്റെ ഉത്ഭവത്തെക്കുറിച്ച് പോലും ess ഹിക്കുകയില്ല.

സാർഡിനിയൻ മുട്ടകൾ

ഗ്രീക്ക് ദൈവങ്ങളുടെ മധുരപലഹാരം

ബാൾട്ടിക്സിലെ ഒരു ജനപ്രിയ മധുരപലഹാരത്തിലെ പ്രധാന ഘടകമാണ് റൈ ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ "ഫാർമേഴ്\u200cസ് മകൾ" എന്നറിയപ്പെടുന്നു. റിഗ പോലുള്ള ബാൾട്ടിക് ബ്രെഡുകളിൽ നിന്ന് ഈ മധുരപലഹാരം പ്രത്യേകിച്ചും രുചികരമാണ്, പക്ഷേ ബോറോഡിൻസ്കി അത് ചെയ്യും. ഞങ്ങൾ ബ്രെഡ്, ജാം എന്നിവയുടെ തരം മാറ്റുന്നു, ക്രീം മൃദുവായ കോട്ടേജ് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള തൈര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി പുതിയ മധുരപലഹാരം ലഭിക്കുമ്പോഴെല്ലാം! വളരെ ഫലപ്രദമായ ഒരു ആശയം!

പഴകിയ ബ്രെഡ് അംബ്രോസിയയിൽ നിന്നുള്ള പഫ് പേസ്ട്രി

ഈ അഞ്ച് വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ വാങ്ങിയ ഭക്ഷണത്തിന്റെ വില 1,050 റുബിളായിരുന്നു.

പഴകിയ കറുത്ത റൊട്ടിയുടെ രുചികരമായ വിഭവം ഏത് സ്ത്രീക്കും പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. സാൻഡ്\u200cവിച്ചുകൾ, കാനപ്പുകൾ, ഷാർലറ്റ്, ക്രൂട്ടോണുകൾ - ഇതെല്ലാം ജീവനക്കാരെയും അതിഥികളെയും ആകർഷിക്കും.

പുരാതന റഷ്യയിൽ, ആളുകൾ ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി റൊട്ടി ചുട്ടു, തുടർന്ന് ഫ്രീസുചെയ്ത് ഒരു റഷ്യൻ അടുപ്പിൽ കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് വീണ്ടും ചൂടാക്കി. ഇപ്പോൾ വീട്ടമ്മമാർക്കും ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീണ്ടും ചൂടാക്കാം, പക്ഷേ അടച്ച പാത്രത്തിൽ.

• Room ഷ്മാവിൽ ബ്രെഡ് സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് 12 മണിക്കൂറിനുശേഷം കഠിനമാക്കാൻ തുടങ്ങും.
• അതിനാൽ, ബ്രെഡ് ബിന്നിലെ എല്ലാ വീട്ടിലും അര റൊട്ടി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബാഗെറ്റ് ഉണ്ട്, അത് നിങ്ങൾ ഇനി കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ എറിയുന്നത് ഒരു ദയനീയമാണ്
• പഴകിയ ബ്രെഡ് രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണവും മറ്റ് ഭക്ഷണവും ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം

റഷ്യയിലെ ജനപ്രിയ ഭക്ഷണമാണ് ക്രൂട്ടോൺസ്. അവ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായോ ദിവസം മുഴുവൻ ലഘുഭക്ഷണമായോ തയ്യാറാക്കാം. അത്തരമൊരു വിഭവം ജോലിസ്ഥലത്തേക്കോ യാത്രയിലേക്കോ നിങ്ങൾക്കൊപ്പം കൊണ്ടുപോകുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• കറുത്ത റൊട്ടി - 0.5 അപ്പം
• ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം
• മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ
• പാൽ - 50 മില്ലി
• തക്കാളി - 1-2 കഷണങ്ങൾ
• പച്ചിലകൾ - കുറച്ച് ഇലകൾ
• രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും

തയ്യാറാക്കൽ:

1. മുട്ട ഒഴിക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക
2. അടിക്കുന്നത് തുടരുന്നു, പാലിൽ ഒഴിക്കുക
3. മിശ്രിതം വീണ്ടും ഇളക്കി വിശാലവും പരന്നതുമായ വിഭവത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
4. റൊട്ടി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് കഷ്ണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ പിണ്ഡത്തിൽ വയ്ക്കുക
5. പാൻ തീയിൽ ഇടുക, കുറച്ച് സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക
6. ഈ സമയത്ത്, ചീസ് വേവിക്കുക, നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. പച്ചിലകൾ നന്നായി അരിഞ്ഞതും വറ്റല് ചീസ് കലർത്തുക
7. കുതിർത്ത റൊട്ടി കഷണങ്ങൾ ഒരു പ്രീഹീറ്റ് പാനിൽ ഇട്ടു ഇരുവശത്തും 2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക
8. പൂർത്തിയായ ക്രൂട്ടോണുകൾ ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. തക്കാളി കഷ്ണങ്ങൾ, ചീസ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. ക്രൂട്ടോണുകൾ കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്. വേണമെങ്കിൽ, ഫലമായി ലഭിക്കുന്ന വിഭവം മൈക്രോവേവിൽ ചൂടാക്കാം - ചീസ് ഉരുകി സാൻഡ്\u200cവിച്ചിൽ മനോഹരമായി വ്യാപിക്കും

മസാല ക്രൂട്ടോണുകൾ പലപ്പോഴും ബിയറുള്ള കഫേകളിലോ മറ്റ് പാനീയങ്ങളുടെ ലഘുഭക്ഷണമായോ നൽകുന്നു. എന്നാൽ അത്തരം സാൻഡ്\u200cവിച്ചുകൾ വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാം, ഒപ്പം നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ അല്ലെങ്കിൽ അതിഥികളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഈ ചേരുവകളിൽ ചിലത് ആവശ്യമാണ്:

• കറുത്ത റൊട്ടി - ഏത് അളവും
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ
• രുചികരമായ വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. നീളമുള്ള കഷണങ്ങളായി റൊട്ടി മുറിക്കുക
2. സസ്യ എണ്ണ ചേർത്ത് ചൂടുള്ള ചണച്ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക
3. അധിക കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി തയ്യാറാക്കിയ ക്രൂട്ടോണുകൾ ഒരു പേപ്പർ ടവലിലേക്ക് മാറ്റുക.
4. ഒരു വെളുത്തുള്ളി പ്രസ്സിലൂടെ വെളുത്തുള്ളി കടന്നുപോകുക
5. ചൂടുള്ള ക്രൂട്ടോണുകൾ ഉപ്പും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത് തളിക്കേണം

ക്വാസ് എല്ലാ ആളുകളുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട പാനീയമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ചൂടുള്ള സീസണിൽ. അത്തരമൊരു തണുത്ത പാനീയത്തിന്റെ ഒരു ഗ്ലാസ് നിങ്ങളുടെ ദാഹം ശമിപ്പിക്കുകയും ശമിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• കറുത്ത റൊട്ടി - 0.5 റോളുകൾ
• പഞ്ചസാര - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ
• യീസ്റ്റ് - 20 ഗ്രാം

തയ്യാറാക്കൽ:

1. റൊട്ടി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ക്രൗട്ടണുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക (താപനില - 180-200 ഡിഗ്രി)
2. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, 3 ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ "തോളിൽ" ഒഴിക്കുക
3. ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡറിലോ ബ്ലെൻഡറിലോ പടക്കം പൊടിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക
4. 30-40 മിനിറ്റിനു ശേഷം, 37-40 ഡിഗ്രി താപനിലയിലേക്ക് വെള്ളം തണുക്കുമ്പോൾ, വീർത്ത പടക്കം മുതൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക
5. പഞ്ചസാരയും യീസ്റ്റും ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക
6. പല പാളികളിലായി മടക്കിവെച്ച നെയ്തെടുത്ത പാത്രം മൂടുക, ഒന്നര ദിവസം പുളിക്കാൻ kvass വിടുക
7. പൂർത്തിയായ kvass കുപ്പികളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, കുറച്ച് ഉണക്കമുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കഷ്ണം ആപ്പിൾ ചേർത്ത് സംഭരണത്തിനായി ശീതീകരിക്കുക

മുതിർന്നവരും കുട്ടികളും സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്ത ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു: പരിപ്പ്, ചിപ്സ് അല്ലെങ്കിൽ പടക്കം. നിർമ്മാതാക്കൾ ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലേക്ക് ഫ്ലേവർ എൻഹാൻസറുകളും മറ്റ് പ്രിസർവേറ്റീവുകളും ചേർക്കുന്നുവെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം. എന്നാൽ അത്തരം ഗുഡികൾ വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാം, മാത്രമല്ല അവ സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാകില്ല.

ചേരുവകൾ:

• കറുത്ത റൊട്ടി - 0.5 റോളുകൾ
• ഉപ്പ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ
• ചീസ് - 50 ഗ്രാം
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം
• ഉണങ്ങിയ കൂൺ - 100 ഗ്രാം

പച്ചമരുന്നുകളും ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് ക്രൂട്ടോണുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു:

1. റൊട്ടി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക
2. കുറച്ച് സസ്യ എണ്ണ ഉപ്പ്, അരിഞ്ഞ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, ഒരു നുള്ള് കുരുമുളക് എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക
3. ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറ്റിക്കുക. അവ പുറത്തെടുത്ത് തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം തളിക്കേണം. നന്നായി ഇളക്കി തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ക്രൂട്ടോണുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു:

• റൊട്ടി അരിഞ്ഞത് ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കഷണങ്ങൾ തളിക്കുക
• കഷ്ണങ്ങൾ സസ്യ എണ്ണയിൽ തളിക്കുക, വറ്റല് ചീസ് തളിക്കുക, ശൂന്യമായി അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക
• 20 മിനിറ്റിനു ശേഷം അടുപ്പിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ ക്രൂട്ടോണുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക.

ക്രൂട്ടോണുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു:

1. ആദ്യം അപ്പം വലിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. വെണ്ണയുടെ ഒരു പാളി ഉപയോഗിച്ച് അവ പരത്തുക
2. എന്നിട്ട് ഈ കഷണങ്ങൾ ചെറിയ സ്ക്വയറുകളായി മുറിക്കുക
3. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ മടക്കിക്കളയുക, 20-25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു (200 ഡിഗ്രി) വയ്ക്കുക
4. ബ്രെഡിൽ നിന്ന് ഈർപ്പം നന്നായി ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതിന്, ഉണങ്ങിയ അവസാന 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ അടുപ്പിന്റെ വാതിൽ ചെറുതായി തുറക്കുക - ഈ രീതി ക്രൂട്ടോണുകളെ ശാന്തയും രുചികരവുമാക്കും

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ക്രൂട്ടോണുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു:

1. അപ്പം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക
2. ഉണങ്ങിയ കൂൺ, ഉണങ്ങിയ അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ വെളുത്തുള്ളി ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക
3. ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങളിൽ മിശ്രിതം തളിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക, അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക
4. തയ്യാറാക്കിയ റൊട്ടി കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വിതറി 180-00 ഡിഗ്രിയിൽ 20-30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക

പഴകിയ റൊട്ടി തന്നെ രുചികരമല്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഇത് ശരിയായി പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, സന്ദർശിക്കാൻ വരുന്ന ആളുകളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു യഥാർത്ഥ വിശപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. ഉദാഹരണത്തിന്, ജീവനക്കാരും അതിഥികളും ഇഷ്ടപ്പെടും വെളുത്തുള്ളി, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കറുത്ത റൊട്ടി.

ചേരുവകൾ:

• പഴകിയ കറുത്ത റൊട്ടി - 0.5 -1 റോൾ
• രുചിയിൽ ഉപ്പും വെളുത്തുള്ളിയും
• ചീസ് - 100 ഗ്രാം

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഒരു പ്രത്യേക നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ ആവശ്യമായ വലുപ്പത്തിലുള്ള റൊട്ടി കഷ്ണങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വെണ്ണ കൊണ്ട് ഇരുവശത്തും പ്രീ-ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക
2. റൊട്ടി ഒരു വശത്ത് തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ, തിരിയുക, കട്ടിയുള്ള ഒരു ചീസ് കഷ്ണം സ്ലൈസിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക
3. ബ്രെഡിന്റെ അടിവശം തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ, ചീസ് നിരസിച്ച് മറ്റൊരു 30 സെക്കൻഡ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, പക്ഷേ മേലിൽ, അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് ചട്ടിയിൽ പറ്റിനിൽക്കും
4. തയ്യാറാക്കിയ ക്രൂട്ടോണുകൾ ഒരു തളികയിൽ ഇട്ടു വെളുത്തുള്ളി ജ്യൂസ് തളിക്കേണം

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ സാധാരണ സാൻഡ്\u200cവിച്ചുകളുള്ള ആരെയും ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താൻ സാധ്യതയില്ല, എന്നാൽ ചെറിയ കാനപ്പുകൾ എല്ലാവരേയും ആകർഷിക്കും, ഒഴിവാക്കലില്ലാതെ. റൈ ബ്രെഡ് കാനപ്പുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. അവധിക്കാലത്തിനായി അതിഥികൾക്ക് നൽകാം അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് അത്താഴത്തിന് തയ്യാറാക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• കറുത്ത റൊട്ടി - കുറച്ച് കഷ്ണങ്ങൾ
• കുക്കുമ്പർ (പുതിയതോ ഉപ്പിട്ടതോ)
• ഹെറിംഗ് ഫില്ലറ്റ് - 100-150 ഗ്രാം
• കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം
• കുഴിച്ച ഒലിവുകൾ - 7-10 കഷണങ്ങൾ
• പച്ചിലകൾ - കുറച്ച് ഇലകൾ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. 5x5 സെന്റിമീറ്റർ റൊട്ടിയിൽ നിന്ന് പുറംതോട് മുറിക്കുക. വ്യക്തിപരമായ മുൻഗണന അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് റൊട്ടി ത്രികോണങ്ങളിലോ വജ്രങ്ങളിലോ മുറിക്കാൻ കഴിയും
2. ഓരോ കടിക്കും മുകളിൽ കടുക് വിതറുക
3. ഇനി കാനപ്പിനായി എണ്ണ മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുക: പച്ചിലകൾ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി അരിഞ്ഞത് വെണ്ണയിൽ കലർത്തുക. ആസ്വദിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് മത്സ്യത്തിന് അനുയോജ്യമായ മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാം: കുരുമുളക്, മല്ലി
4. കടുക് റൊട്ടി കഷ്ണങ്ങളിൽ ഈ മിശ്രിതം പരത്തുക
5. മുകളിൽ ഒരു കഷ്ണം വെള്ളരി ഇടുക
6. എല്ലില്ലാത്ത ചുകന്ന ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു വെള്ളരിയിൽ ഒരു കഷണം ഫില്ലറ്റ്, ഒരു ായിരിക്കും ഇലയുടെ മുകളിൽ, പകുതി ഒലിവ് എന്നിവ വയ്ക്കുക
7. ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് തിരുകുക, ഒരു വലിയ പ്ലേറ്റിൽ സാൻഡ്\u200cവിച്ചുകൾ അടുക്കുക

പലതരം സൂക്ഷ്മ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണമാണ് സ്പ്രാറ്റുകൾ. സാൻഡ്\u200cവിച്ച് ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി അവ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചൂടുള്ള മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം ശക്തമായ പാനീയങ്ങൾക്കായുള്ള ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായും ഇവ വിളമ്പുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• കറുത്ത റൊട്ടി - 1 റോൾ
• സ്പ്രാറ്റുകൾ - 1 കഴിയും
• മയോന്നൈസ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• അച്ചാറിട്ടതോ പുതിയതോ ആയ വെള്ളരിക്ക - 2 കഷണങ്ങൾ
• അലങ്കാരത്തിനുള്ള പച്ചപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. അപ്പം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ത്രികോണാകൃതിയിലുള്ള അപ്പം ഉണ്ടാക്കുക
2. അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ടോസ്റ്ററിലോ പുളുസിലോ വറുത്തെടുക്കുക.
3. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങൾ വിതറുക
4. ഓരോ കഷണത്തിലും ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ അളവിൽ മയോന്നൈസ് വിതറുക
5. മുകളിൽ ഒരു കഷ്ണം വെള്ളരിക്ക, ഒരു മത്സ്യം, പച്ചപ്പ് ഇല എന്നിവ ഇടുക

ചുവന്ന മത്സ്യ സാൻഡ്\u200cവിച്ചുകൾ വെളുത്ത റൊട്ടി ഉപയോഗിച്ച് മാത്രമേ നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയൂ എന്ന് പല വീട്ടമ്മമാർക്കും ഉറപ്പുണ്ട്, എന്നാൽ ഇത് അങ്ങനെയല്ല. ഇത്തരത്തിലുള്ള മത്സ്യം ഉപയോഗിച്ച് സാൻഡ്\u200cവിച്ചുകൾക്കായി ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, അവിടെ റൈ ബ്രെഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഫെറ്റ ചീസ് ഒരു സ്ലൈസ് ഉപയോഗിച്ച് - അവയിലൊന്ന് ഇതാ.

ചേരുവകൾ:

• റൈ ബ്രെഡിന്റെ അപ്പം അല്ലെങ്കിൽ ബാഗെറ്റ് - 1 കഷണം
• ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട ചുവന്ന മത്സ്യം - 300 ഗ്രാം
• ബ്രൈൻഡ്സ - 200 ഗ്രാം
• തക്കാളി - 2-3 കഷണങ്ങൾ
• അലങ്കാരത്തിനായി നാരങ്ങ, ഒലിവ്, ചതകുപ്പ ഇലകൾ

തയ്യാറാക്കൽ:

• ബാഗെറ്റ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു അപ്പം വാങ്ങിയെങ്കിൽ, ഒരു ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിച്ച് അതിന്റെ കഷ്ണങ്ങളിൽ നിന്ന് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള കഷ്ണങ്ങൾ പോലും മുറിക്കുക
• വെള്ളരി, തക്കാളി എന്നിവ വൃത്താകൃതിയിലാക്കി, ചീസ് നേർത്ത സമചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക
• ഇപ്പോൾ ഒരു കഷ്ണം തക്കാളി, ഒരു ചതുര ഫെറ്റ ചീസ്, ഒരു കഷണം മത്സ്യം എന്നിവ ബ്രെഡിൽ ഒരു ട്യൂബിലേക്ക് വളച്ചൊടിക്കുക. മത്സ്യത്തെ പകുതിയായി മടക്കാനും കഴിയും.
• സാൻ\u200cഡ്\u200cവിച്ചിലേക്ക് ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഒട്ടിക്കുക, അതിൽ മടക്കിവെച്ച കുക്കുമ്പർ സ്ലൈസും പകുതി ഒലിവും ഇടുക
• ചതകുപ്പ വള്ളി, ഒരു കഷ്ണം നാരങ്ങ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാൻഡ്\u200cവിച്ച് അലങ്കരിക്കുക

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് റൈ ബ്രെഡ് പ്രേമികളെ ആകർഷിക്കും. ഈ സാലഡ് ദിവസം മുഴുവൻ ലഘുഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കാം.

• കറുത്ത റൊട്ടി - 1 സ്ലൈസ്
• തക്കാളി - 1 കഷണം
• സവാള-ടേണിപ്പ് - 1 കഷണം
• സസ്യ എണ്ണ - 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. റൊട്ടി സമചതുരയായി മുറിക്കുക
2. തക്കാളി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളായും സവാള പകുതി വളയങ്ങളിലോ ക്വാർട്ടേഴ്സിലോ മുറിക്കുക (നിങ്ങൾക്കിഷ്ടമുള്ളതുപോലെ)
3. ചേരുവകൾ ഇളക്കി സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് സീസൺ ചെയ്യുക

മിക്കവാറും എല്ലാ സ്ത്രീകളും അവളുടെ ഭാരം നിരീക്ഷിക്കുന്നു, ശരീരഭാരം കൂടാതിരിക്കാൻ അവൾ അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നില്ല, ഉയർന്ന കലോറി ഭക്ഷണം കഴിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. എന്നാൽ ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾ സ്വയം രുചികരമായ രീതിയിൽ പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

നുറുങ്ങ്: കറുത്ത റൊട്ടി അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഡെസേർട്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുക. ഇവയിൽ കലോറി കുറവാണെങ്കിലും ധാരാളം ഗുണങ്ങളുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• ആപ്പിൾ - 3 കഷണങ്ങൾ
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം
• ആസ്വദിക്കാൻ വാനിലിൻ
• പരിപ്പ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• കറുത്ത റൊട്ടി (പഴകിയതും പറങ്ങോടൻ) - 300-400 ഗ്രാം
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• പകുതി നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ, ഓറഞ്ച് തൊലികൾ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ആപ്പിൾ തൊലി കളയുക, വെഡ്ജുകളായി മുറിക്കുക
2. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, പരിപ്പ് ചേർക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഓറഞ്ച് തൊലികൾ
3. ഈ ചേരുവകൾ 10-15 മിനുട്ട് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ മുഴുവനായിരിക്കണം - തിളപ്പിച്ചിട്ടില്ല
4. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ബ്രെഡ് മിക്സ് ചെയ്യുക. നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരനും വാനിലിനും ചേർക്കുക
5. അച്ചിൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. അതിൽ പകുതി ബ്രെഡ് പിണ്ഡം ഇടുക, തുടർന്ന് ആപ്പിൾ മിശ്രിതവും ബാക്കിയുള്ള ബ്രെഡും
6. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 40-60 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഷാർലറ്റ് ചുടണം
7. വിളമ്പുമ്പോൾ ക്രാൻബെറി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ടോപ്പ് ചെയ്യുക

പലപ്പോഴും ഒരു സ്ത്രീ എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, പക്ഷേ ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ വീട്ടിൽ ഇല്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ ഇറച്ചി കട്ട്ലറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, വെളുത്ത അപ്പം ഇന്നലെ അവസാനിച്ചു, പക്ഷേ ഒരു കഷണം റൈ ബ്രെഡ് അവശേഷിച്ചു. ചോദ്യം ഉടനടി ഉയർന്നുവരുന്നു: കട്ട്ലറ്റുകളിൽ എനിക്ക് കറുത്ത റൊട്ടി ചേർക്കാൻ കഴിയുമോ?

ഏതൊരു പ്രൊഫഷണൽ പാചകക്കാരനും ഈ ചോദ്യത്തിന് സംശയമില്ലാതെ ഉത്തരം നൽകും: “അതെ”. കട്ട്ലറ്റുകൾ യഥാർത്ഥവും ചീഞ്ഞതുമായി മാറും, വ്യത്യാസം ആരും ശ്രദ്ധിക്കില്ല.

പ്രധാനം: കട്ടിലുകൾ കറുത്ത റൊട്ടി ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അതിന്റെ നുറുങ്ങ് ചൂടുള്ള പാലിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക.

കറുത്ത അപ്പത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ വളരെക്കാലമായി ആളുകൾക്ക് അറിയാം. ഇത് ആരോഗ്യത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ ഉറവിടമാണ്, അത് ഇന്നും പ്രചാരത്തിലുണ്ട്.

റൈ ബ്രെഡ് ബേക്കിംഗ് പാചകത്തിൽ കുറഞ്ഞത് കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാക്കുന്നു, വലിയ അളവിൽ നാരുകൾ കുടൽ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

വെണ്ണയും തേനും ചേർത്ത് കറുത്ത ബ്രെഡിന്റെ ഗുണങ്ങളും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. വെളുത്ത റൊട്ടി, വെണ്ണ, ചിലതരം പഞ്ചസാര ജാം എന്നിവയിൽ നിന്ന് മധുരമുള്ള സാൻഡ്\u200cവിച്ചുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ പലരും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പ്രധാനം: ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ തേനും കറുത്ത ബ്രെഡും ഉപയോഗിക്കുന്നത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും നിറം മെച്ചപ്പെടുത്താനും പ്രമേഹം, ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ എന്നിവ തടയാനും സഹായിക്കും.

ഒരു വ്യക്തി ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും പോഷകാഹാര വിദഗ്ദ്ധൻ വെളുത്ത റൊട്ടി ഉപയോഗിക്കുന്നത് നിരോധിക്കും, കാരണം അതിൽ കലോറി വളരെ കൂടുതലാണ്. എന്നാൽ ഈ ഭക്ഷ്യ ഉൽ\u200cപന്നം റൈ മാവിൽ നിന്ന് ചുട്ട ബ്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. കറുത്ത ബ്രെഡിന്റെ കലോറി അളവ് 100 ഗ്രാമിന് 174 കിലോ കലോറി മാത്രമാണ്. വെളുത്ത ബ്രെഡിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തേക്കാൾ ഇത് രണ്ട് മടങ്ങ് കുറവാണ്.

അനാരോഗ്യകരമായ ഫാസ്റ്റ്ഫുഡിന് മികച്ചൊരു ബദലാണ് കറുത്ത ബ്രെഡ് സാൻഡ്വിച്ച് ലഘുഭക്ഷണം. മുൻ\u200cകൂട്ടി ഒരു സാൻ\u200cഡ്\u200cവിച്ച് തയ്യാറാക്കി ജോലിക്ക് പോകാനോ നടക്കാനോ യാത്ര ചെയ്യാനോ മടിക്കേണ്ടതില്ല. അത്തരമൊരു വിഭവം വിശപ്പിനെ തികച്ചും തൃപ്തിപ്പെടുത്തുകയും നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയുമില്ല.

വീഡിയോ: ഇളം മിനി പിസ്സ (ഒരു കഷ്ണം കറുത്ത ബ്രെഡിൽ)

കറുത്ത ബ്രെഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. കറുത്ത റൊട്ടിയിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ.

റഷ്യയിൽ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളത് കറുത്ത അപ്പമായിരുന്നു. അക്കാലത്ത്, വെളുത്ത ഗോതമ്പ് മാവിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പ്രഭുക്കന്മാർക്ക് മാത്രമേ വാങ്ങാൻ കഴിയൂ. തണുത്ത കാലാവസ്ഥയോട് ഗോതമ്പിന്റെ പ്രതിരോധം കുറവായതിനാലാണിത്.

എന്നാൽ പിന്നീട്, ബ്രീഡർമാർ കഠിനമായ കാലാവസ്ഥയെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന വെളുത്ത ഗോതമ്പ് ഇനങ്ങൾ വളർത്തുന്നു. അതനുസരിച്ച്, ഇത് വെളുത്ത റൊട്ടി കൂടുതൽ ജനപ്രിയമാക്കി.

നേട്ടങ്ങൾ, കറുത്ത ബ്രെഡിന്റെയും വിറ്റാമിനുകളുടെയും ഘടന

കറുത്ത ബ്രെഡിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ:

• കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം. വെള്ളയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, റൈ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ കലോറി കുറവാണ്. 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ 200 കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്
• സമ്പന്നമായ വിറ്റാമിൻ ഘടന. ഗോതമ്പിനേക്കാൾ കൂടുതൽ വിറ്റാമിനുകൾ റൈ മാവിൽ ഉണ്ട്
• ഉയർന്ന അമിനോ ആസിഡ് ഉള്ളടക്കം, അതിനാലാണ് കറുത്ത പുറംതോടിന് പുളിച്ച രുചി ഉള്ളത്
• ഇത് കുടലിൽ ഗുണം ചെയ്യും. ഭക്ഷണത്തിലെ നാരുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം, ഇത് മലം വേഗത്തിൽ ഇല്ലാതാക്കുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, റൈ ബ്രെഡിൽ കൂടുതൽ ഫൈബർ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശരീരത്തിൽ വിഷവസ്തുക്കൾ അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് തടയുന്നു.
• കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നു. നേരെമറിച്ച്, വെളുത്ത ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾക്ക് ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കഴിയും.

കറുത്ത അപ്പത്തിന്റെ ഘടന

ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കുക. ഇപ്പോൾ ചെറിയ അളവിൽ റൈ നട്ടുപിടിപ്പിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് റൈ ഫ്രീ ബ്ലാക്ക് ബ്രെഡ് വാങ്ങാം. സാധാരണയായി, പഞ്ചസാര ഉൽപാദന മാലിന്യങ്ങൾ - വെളുത്ത ഇനങ്ങളിൽ മോളസ് ചേർക്കുന്നു.

കത്തിച്ച പഞ്ചസാരയിൽ നിന്നാണ് ഇരുണ്ട നിറം വരുന്നത്. കൂടാതെ, കാരേ വിത്തുകൾ, ഉണക്കമുന്തിരി, പുളി എന്നിവ യീസ്റ്റിനുപകരം കറുത്ത റൊട്ടിയിൽ ചേർക്കുന്നു. ചില ഇനങ്ങൾ റൈ മാവ് ചേർക്കുന്നു.

ശുദ്ധമായ റൈ ബ്രെഡ് കണ്ടെത്തുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, ഇത് ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയും റൈയുടെ ലിഫ്റ്റിംഗ് മോശവുമാണ്. ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ\u200c കഠിനവും വായുരഹിതവുമാണ്.

യീസ്റ്റ് കറുത്ത റൊട്ടി: അടുപ്പിലെ പാചകക്കുറിപ്പ്, ബ്രെഡ് നിർമ്മാതാവ്

ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. തേൻ, മോളസ്, ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവ പലപ്പോഴും ചേർക്കുന്നു. ഇത് ഉൽപ്പന്നത്തിന് ഇരുണ്ട നിറവും മനോഹരമായ സുഗന്ധവും നൽകുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

• 300 ഗ്രാം റൈ മാവ് 100 ഗ്രാം ഗോതമ്പിൽ കലർത്തുക
• മാവ് പിണ്ഡത്തിൽ 11 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക
• 220 മില്ലി ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളവും 10 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക
• ഉപ്പ് ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. അവസാനം, 25 മില്ലി എണ്ണ ചേർക്കുക. ഒലിവ് കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യാത്ത സൂര്യകാന്തിയും അനുയോജ്യമാണ്
• റൈ ബ്രെഡ് ക്രമീകരണം ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക. പിണ്ഡം ഉയരാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കുന്നതിനാൽ ഗോതമ്പിനേക്കാൾ കൂടുതൽ സമയം പാചകം ചെയ്യും

പുളിച്ച കറുത്ത റൊട്ടി: അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്, ബ്രെഡ് നിർമ്മാതാവ്

ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ നിർമ്മിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് പുളിപ്പ് ആവശ്യമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് അത് വാങ്ങാം അല്ലെങ്കിൽ സ്വയം തയ്യാറാക്കാം.

പുളിച്ച പാചകക്കുറിപ്പ്:

• ഒരു ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഹോപ്പ് കോണുകൾ ഒഴിച്ച് 24 മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ. പുളിച്ച ക്രീമിന്റെ സ്ഥിരതയിലേക്ക് ചാറു അരച്ച് റൈ മാവ് ചേർക്കുക. 24 മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വിടുക
• പുളിച്ച വെണ്ണ വരെ മാവ് ഒഴിക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ കരിഞ്ഞ പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ 25 മില്ലി തേൻ ചേർക്കുക. അഴുകൽ ദിവസം, മിശ്രിതം കൂടുതൽ ദ്രാവകമായി മാറും. ഒരു ദിവസത്തേക്ക് വീണ്ടും വിട്ട് മാവ് ചേർക്കുക
• അഴുകൽ മൂന്നാം ദിവസം, പാത്രത്തിന്റെയും മാവിന്റെയും മൊത്തം അളവിൽ 1/3 വെള്ളം ചേർക്കുക
• 24 മണിക്കൂർ വിടുക, സ്റ്റാർട്ടർ വീണ്ടും "ഫീഡ്" ചെയ്യുക
• ആറാം ദിവസം, പുളിപ്പ് തയ്യാറാണ്. നിങ്ങൾക്ക് റൊട്ടി ചുടാം. ഭരണിയിലെ സ്റ്റാർട്ടർ സംസ്കാരത്തിന്റെ ബാക്കി ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്ന് പുതിയത് "വളരുന്നത്" തുടരുക. വെള്ളവും മാവും ഉപയോഗിച്ച് അവളെ വീണ്ടും പോറ്റുക

മിശ്രിതം പരമാവധി 7 ദിവസം റഫ്രിജറേറ്ററിലാണ്.

പുളിച്ച ബ്രെഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്:

• ഒരു പാത്രത്തിൽ നിന്ന് 500 മില്ലി സ്റ്റാർട്ടർ സംസ്കാരം അളക്കുക, ബാക്കിയുള്ളവയ്ക്ക് ഭക്ഷണം നൽകുക
• ഒരു ഗ്ലാസ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഒരു സ്പൂൺ ഉപ്പ് ലയിപ്പിച്ച് പുളിപ്പുമായി കലർത്തുക
• പൂപ്പലും മിക്സറും എണ്ണയിൽ വഴിമാറിനടക്കുക, അതിൽ ദ്രാവക മിശ്രിതം ചേർത്ത് 500 മില്ലി ഗോതമ്പ് മാവ് ചേർക്കുക
• 25 മില്ലി എണ്ണ ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക
• റൈ ബ്രെഡ് വേവിക്കുക
• നിങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടുന്നുവെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ചശേഷം മൂന്നു പ്രാവശ്യം ഒരു തുണികൊണ്ട് മൂടി അടുത്ത കുഴച്ചതിനുശേഷം 60 മിനിറ്റ് വിടുക.
• 220 ° C ന് ഒരു അടുപ്പത്തുവെച്ചു 1 മണിക്കൂർ ചുടേണം

കറുത്ത റൊട്ടിയിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ വീട്ടിൽ കെവാസ് ഉണ്ടാക്കാം

സ്വഭാവഗുണമുള്ള സുഗന്ധവും രുചിയുമുള്ള രുചികരമായ പാനീയമാണിത്. പാചകത്തിനായി, പടക്കം ഉപയോഗിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ അവയെ വറുക്കാൻ കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, kvass ഇരുണ്ടതായി മാറും.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

• 500 ഗ്രാം തവിട്ട് റൊട്ടി സമചതുരയായി മുറിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വരണ്ടതാക്കുക
• ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ 5 ലിറ്റർ വെള്ളം ചേർത്ത് 48 മണിക്കൂർ വിടുക
• 5 ഗ്രാം യീസ്റ്റും ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഒരു ദിവസത്തേക്ക് ഒഴിക്കുക
• ചീസ്ക്ലോത്ത് വഴി ബുദ്ധിമുട്ട്, 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് 12 മണിക്കൂർ വിടുക
• പൂർത്തിയായ പാനീയത്തിൽ കുറച്ച് ഉണക്കമുന്തിരി ഇടുക, ശീതീകരിക്കുക.

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കറുത്ത റൊട്ടി kvass

ബിയർ അല്ലെങ്കിൽ ആദ്യ കോഴ്സുകൾക്ക് ഇത് ഒരു രുചികരമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്. സുഗന്ധവും ശാന്തയുടെതുമാണ് ക്രൂട്ടോണുകൾ.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

• വറചട്ടിയിൽ 100 \u200b\u200bഗ്രാം വെണ്ണ ഉരുക്കി 3 ഗ്രാമ്പൂ വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി പൊടി എന്നിവ ദ്രാവകത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക
• അരിഞ്ഞ റൈ ബ്രെഡിന് മുകളിൽ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക
• ഒരു ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, 15 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ ഇരിക്കട്ടെ

അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെളുത്തുള്ളി പാചകക്കുറിപ്പിനൊപ്പം ബിയറിനുള്ള ബ്രൗൺ ബ്രെഡ് ക്രൂട്ടോണുകൾ

തീർച്ചയായും, ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റോറിൽ ഏതെങ്കിലും ബിയർ ലഘുഭക്ഷണം വാങ്ങാം. എന്നാൽ കോമ്പോസിഷനിൽ ധാരാളം പ്രിസർവേറ്റീവുകളും സുഗന്ധങ്ങളുമുണ്ട്.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

• റൈ റൊട്ടി വാങ്ങുക, ഉണങ്ങിയ ഫ്രീസറിൽ 2 മണിക്കൂർ ഫ്രീസുചെയ്യുക. ഇത് ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ കാലാവസ്ഥയിലേക്ക് അനുവദിക്കും.
• സമചതുര മുറിച്ച് വിടുക
• 70 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ പുളുസു ഒഴിക്കുക. അഞ്ച് ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചതച്ചെടുത്ത് എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. വെളുത്തുള്ളി വേർതിരിച്ചെടുക്കുക
• സമചതുരയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് 100 ° C ന് 2 മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക

• 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി ഒരു മോർട്ടറിൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത് വിനാഗിരി തുള്ളി അല്പം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക
• പുതിയ റൈ അല്ലെങ്കിൽ ബോറോഡിനോ ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക
• സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക

രുചികരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പിന് പുറമേ.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

• കറുത്ത ബ്രെഡിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക
• കഷണങ്ങൾ ചൂടാകുമ്പോൾ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് തടവി ഉപ്പ് തളിക്കേണം
• ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ, ചീസ് അരച്ച് ചൂടുള്ള കഷണങ്ങളിൽ തളിക്കേണം

ഇതൊരു ലളിതമായ പ്രഭാതഭക്ഷണ ഓപ്ഷനാണ്. ഇത് രണ്ട് തരത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉപ്പും മസാലയും ചേർത്ത് 2 മുട്ടകൾ അടിക്കുക. കഷ്ണങ്ങൾ മുട്ട മിശ്രിതത്തിൽ മുക്കി ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾ നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് വ്യത്യസ്തമായി ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഒരു സ്ലൈസിൽ നിന്ന് മധ്യഭാഗം മുറിച്ച് ഈ ഫ്രെയിം ഇരുവശത്തും എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. മുട്ടയിൽ ഒഴിച്ച് കുറച്ചുകൂടി തീയിൽ വയ്ക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.

ഒരു ഉത്സവ മേശയിലെ മികച്ച വിശപ്പാണ് ഇത്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, പഴകിയ റൊട്ടി എടുക്കുക, അത് നന്നായി മുറിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

• അപ്പത്തിൽ നിന്ന് തൊലി മുറിച്ച് നേർത്ത തുല്യ വലുപ്പമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഏത് രൂപവും ആകാം. റോംബസുകളും സർക്കിളുകളും മികച്ചതായി കാണപ്പെടുന്നു
• ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ, മല്ലി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മൃദുവായ വെണ്ണ സംയോജിപ്പിക്കുക
• സുഗന്ധതൈലം ഉപയോഗിച്ച് കഷണങ്ങൾ ബ്രഷ് ചെയ്യുക
• പുതിയ വെള്ളരിക്കയുടെ ഒരു കഷണം മുകളിൽ വയ്ക്കുക
• ഒരു കഷണം മസാല മത്തി വെള്ളരിയിൽ ഇടുക, skewers ഉപയോഗിച്ച് കുത്തുക

ഉത്സവ പട്ടികയ്\u200cക്ക് ഇത് രുചികരവും വിലകുറഞ്ഞതുമായ വിശപ്പാണ്.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

• ഒരു ടോസ്റ്ററിലോ ഉണങ്ങിയ ചണത്തിലോ റൊട്ടി ഉണക്കി ഡയഗണലായി മുറിക്കുക
• അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ കഷ്ണങ്ങൾ ബ്രഷ് ചെയ്യുക
• ഉപരിതലത്തിൽ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്ത് വെള്ളരി കഷണങ്ങൾ ഇടുക, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയതോ ഉപ്പിട്ടതോ എടുക്കാം
• വെള്ളരിയിൽ മത്സ്യം ഇടുക. എണ്ണയിൽ സ്പ്രാറ്റുകൾ വാങ്ങുക

ഉത്സവ പട്ടികയിൽ ഇത് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്. നിങ്ങൾക്ക് പുതുവർഷത്തിനായി പാചകം ചെയ്യാം.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

• ബ്രെഡ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ശാന്തമാകുന്നതുവരെ കഷണങ്ങൾ വറുത്തെടുക്കാം
• ചതകുപ്പയുടെ ഒരു വള്ളി ക്രീം ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ടോപ്പ്
• ഉപ്പിട്ട അല്ലെങ്കിൽ പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ പിങ്ക് സാൽമൺ അല്ലെങ്കിൽ സാൽമൺ കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ

വേനൽക്കാലത്ത് നിങ്ങളുടെ വിശപ്പ് തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്ന വിലകുറഞ്ഞ സാലഡാണിത്. രുചി വളരെ അസാധാരണമാണ്.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

• പഴകിയ റൈ ബ്രെഡ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചാറ്റൽമഴ
• പകുതി വളയങ്ങളിൽ സവാള അരിഞ്ഞത്
• തക്കാളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് റൊട്ടി, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക
• ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ, വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി, bs ഷധസസ്യങ്ങളുടെ ഒരു ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുക. എണ്ണയിൽ ചാറ്റൽമഴ ഇളക്കുക

നിങ്ങളുടെ കണക്ക് ട്രാക്കുചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, റൈ ബ്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മധുരപലഹാരം ഉണ്ടാക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

• മൂന്ന് പുളിച്ച ആപ്പിൾ എടുത്ത് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക
• പഞ്ചസാര, കറുവാപ്പട്ട, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ എന്നിവ ചേർത്ത് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ ഒഴിച്ച് ആപ്പിൾ അല്പം പായസം ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് അവരെ അകറ്റി നിർത്താൻ കഴിയില്ല
• റൈ ബ്രെഡ് ഫ്രീസറിൽ 2 മണിക്കൂർ ഇടുക, ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച്, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം
• അച്ചിൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് പടക്കം തളിക്കേണം
• കറുത്ത നുറുക്കുകളുടെയും ആപ്പിളിന്റെയും പകുതി മുകളിൽ വയ്ക്കുക, വറ്റല് നുറുക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും തളിക്കുക
• 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം

കട്ട്ലറ്റുകളിൽ ബ്ര brown ൺ ബ്രെഡ് ചേർക്കാൻ കഴിയുമോ?

നിങ്ങൾക്ക് കട്ട്ലറ്റ് പാചകം ചെയ്യണമെങ്കിലും വീട്ടിൽ വെളുത്ത റൊട്ടി ഇല്ലെങ്കിൽ, റൈ, കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ബോറോഡിനോ ഉപയോഗിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല. ഒരു കഷ്ണം പാലിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും മറ്റ് ചേരുവകളും ചേർക്കുക. കട്ട്ലറ്റുകൾ പതിവുപോലെ തയ്യാറാക്കുന്നു.

വെണ്ണ ആരോഗ്യകരമായ ഉൽ\u200cപ്പന്നമല്ല, പക്ഷേ കറുത്ത ബ്രെഡും തേനും സംയോജിപ്പിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം ലഭിക്കും.

വെണ്ണയും തേനും ചേർത്ത് കറുത്ത ബ്രെഡിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ:

• പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു
• ദിവസം മുഴുവൻ ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കാൻ മലവിസർജ്ജനം ട്യൂൺ ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു
• തലച്ചോറിനെ പോഷിപ്പിക്കുകയും അതിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു
• കുടൽ ചലനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു
• വിഷവസ്തുക്കളും വിഷവസ്തുക്കളും നീക്കംചെയ്യുന്നു
• ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു
• ചുമ, SARS എന്നിവയുമായി പോരാടുന്നു

കറുത്ത ബ്രെഡിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം

വ്യത്യസ്ത തരം തവിട്ട് ബ്രെഡ് തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം ശ്രദ്ധേയമായിരിക്കും. ഉപയോഗിച്ച ചേരുവകളാണ് ഇതിന് കാരണം.

• ബോറോഡിൻസ്കി - 264 കലോറി
• "ഡാർനിറ്റ്സ്കി" - 200 കലോറി
• ധാന്യം - 228 കലോറി
• തവിട് - 266 കലോറി

ഇതെല്ലാം അപ്പത്തിന്റെ ഭാരം, വെണ്ണ പാളിയുടെ കനം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. 30 ഗ്രാം, 10 ഗ്രാം വെണ്ണ എന്നിവയുടെ ഒരു ചെറിയ കഷണം എടുത്താൽ നിങ്ങൾക്ക് ശരാശരി 50 കലോറി ലഭിക്കും. നിങ്ങൾ തവിട് അല്ലെങ്കിൽ ബോറോഡിനോ ബ്രെഡ് എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, കലോറി ഉള്ളടക്കം അല്പം കൂടുതലായിരിക്കും - 70 കലോറി.

നിങ്ങൾ റൊട്ടി കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, തവിട് അല്ലെങ്കിൽ റൈ മാവ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. അവയിൽ\u200c ധാരാളം ഫൈബറും ഉപയോഗപ്രദമായ ട്രെയ്\u200cസ് ഘടകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

വീഡിയോ: റൈ ബ്രെഡിന്റെ ഗുണങ്ങൾ