പ്രവേശനംക്രാൻബെറി ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ട ചിക്കൻ. ക്രാൻബെറി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ക്രാൻബെറി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ചിക്കൻ
ഘട്ടം 1: ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക.
പ്രധാന കാര്യത്തിൽ നിന്ന് നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം - നിങ്ങൾ ഏതുതരം ക്രാൻബെറി ഉപയോഗിക്കുന്നു? ഫ്രീസുചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾ അത് ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, എന്നിട്ട് സരസഫലങ്ങൾ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകിക്കളയുക. പുതിയ ക്രാൻബെറികൾക്കും ഇത് ബാധകമാണ്.
ഓറഞ്ചും കഴുകണം, തുടർന്ന് തൊലി കളഞ്ഞ് മാറ്റിവയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഇത് നമുക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാകും. ഒരു ജ്യൂസർ അല്ലെങ്കിൽ ശക്തമായ കൈകൾ ഉപയോഗിച്ച് പൾപ്പിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. തൊലിയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിന്റെ സഹായത്തോടെ എഴുത്തുകാരൻ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾക്ക് എല്ലാ എഴുത്തുകാരനും ആവശ്യമില്ല, അതിനാൽ ബാക്കിയുള്ളവ മറ്റ് വിഭവങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം. 
ഞങ്ങൾ സവാള കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഇത് കയ്പുള്ള രുചിയുണ്ടാകുമെന്ന് ഭയപ്പെടുന്നു - ചുവന്ന ഉള്ളി എടുക്കുക, അത് മികച്ച രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കും. ചേരുവകൾ തയ്യാറാണ്, ഇപ്പോൾ നമുക്ക് പ്രധാന പ്രക്രിയയിലേക്ക് ഇറങ്ങാം. ഘട്ടം 2: ക്രാൻബെറി സോസ് തയ്യാറാക്കുക.
ഞങ്ങൾ ഒരു പായസം എടുക്കുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നുമില്ലെങ്കിൽ, ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടി അല്ലെങ്കിൽ എണ്ന എടുക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്നയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി അരിഞ്ഞ സവാള വറുത്തെടുക്കുക. ഇത് തയ്യാറാകാൻ 5 മിനിറ്റ് മതി. എന്നിട്ട് പായസത്തിലേക്ക് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ക്രാൻബെറി, തേൻ, എഴുത്തുകാരൻ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഏകദേശം 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് എഴുത്തുകാരൻ ചേർക്കുക. 
ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് സോസ് ഇളക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, എണ്ന മൂടുക. ഞങ്ങൾ സോസ് 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് ബർണർ ഓഫ് ചെയ്യുക, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് സോസ് തണുപ്പിക്കുക, അത് കുറച്ച് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ഘട്ടം 3: ക്രാൻബെറി സോസ് വിളമ്പുക.
ഈ സോസ് ചിക്കൻ, മറ്റ് ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയുടെ രുചിക്ക് emphas ന്നൽ നൽകും. വഴിയിൽ, ക്രാൻബെറി സോസ് ഉള്ള ടർക്കി അമേരിക്കയിലെ താങ്ക്സ്ഗിവിംഗിന്റെ പ്രതീകമാണ്. പ്രധാന കോഴ്സിനൊപ്പം ഗ്രേവി ബോട്ടിൽ ക്രാൻബെറി സോസ് വിളമ്പുക. പച്ചപ്പ് നിറഞ്ഞ ഒരു വള്ളി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക! സോസിൽ നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാം - കുരുമുളക്, ജാതിക്ക, വെളുത്തുള്ളി.
തന്നിരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പിൽ, സോസ് വൈവിധ്യമാർന്നതായി മാറും - ചില സരസഫലങ്ങൾ കേടുകൂടാതെയിരിക്കും, മിക്കതും തിളപ്പിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് മിനുസമാർന്നതും ചീഞ്ഞതുമായ സോസ് വേണമെങ്കിൽ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് ക്രാൻബെറി ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് തേൻ ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പകരം വയ്ക്കാം.
ക്രാൻബെറി സോസ് വെളുത്ത റൊട്ടി അല്ലെങ്കിൽ ക്രൂട്ടോണുകൾക്ക് ഒരുതരം ജാം ആയി നന്നായി യോജിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഓറഞ്ച് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കാം - അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ജ്യൂസിന്റെയും എഴുത്തുകാരന്റെയും മിശ്രിതം ലഭിക്കും, അത് ഞങ്ങൾ സോസിൽ ചേർക്കുന്നു.
എണ്ന വേഗത്തിൽ തിളച്ചാൽ നിങ്ങൾക്ക് ജ്യൂസോ വെള്ളമോ ചേർക്കാം.
പഞ്ചസാര, തേൻ, ക്രാൻബെറി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് രുചി മധുരമോ കൂടുതൽ പുളിയോ ആക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ചേരുവകളുടെ അളവ് വ്യത്യാസപ്പെടാം.
| ചേരുവകൾ (17) |
|---|
| ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് - 250 മില്ലി |
| ചിക്കൻ - 1 പിസി |
| വേവിച്ച അരി - 1/2 കപ്പ് |
| റോസ്മേരി - 1 വള്ളി |
| ഷെൽഡ് വാൽനട്ട് - 2 ടീസ്പൂൺ. l. |
| എല്ലാം കാണിക്കുക (17) |
| edimdoma.ru |
| പോൾക്ക ഡോട്ട് മുള്ളൻ |
| ചേരുവകൾ (11) |
|---|
| 2 തിളപ്പിച്ച സ്തനങ്ങൾ |
| അരിഞ്ഞത് |
| 1/2 കപ്പ് നന്നായി അരിഞ്ഞ സെലറി |
| 1 ആപ്പിൾ |
| സമചതുര മുറിക്കുക |
| എല്ലാം കാണിക്കുക (11) |
| ചേരുവകൾ (12) |
|---|
| 800 ഗ്രാം ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റ് |
| 100 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ് |
| വെണ്ണ അധികമൂല്യ |
| 50 ഗ്രാം വെണ്ണ |
| 400 ഗ്രാം ക്രാൻബെറി |
| എല്ലാം കാണിക്കുക (12) |
| ചേരുവകൾ (11) |
|---|
| ചിക്കൻ 1 കഷണം |
| നിലത്തു ഗോമാംസം 300 ഗ്രാം |
| സവാള 2 തല |
| ക്രാൻബെറി 200 ഗ്രാം |
| ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ കപ്പ് |
| എല്ലാം കാണിക്കുക (11) |
| eda.ru |
| കത്രീന |
| ചേരുവകൾ (10) |
|---|
| തൊലി 2 കഷണങ്ങളുള്ള ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് |
| 1 കഷണം |
| സെലറി 2 തണ്ടുകൾ |
| പുതിയ ടാരഗൺ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ |
| ഉണങ്ങിയ ക്രാൻബെറി 1 ഗ്ലാസ് |
| എല്ലാം കാണിക്കുക (10) |
| edimdoma.ru |
| ടാറ്റ |
| ചേരുവകൾ (18) |
|---|
| 800 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് |
| 1 ചെറിയ സവാള |
| 1/2 ടീസ്പൂൺ. (100 മില്ലി) അരകപ്പ് |
| 1/2 ടീസ്പൂൺ. (100 മില്ലി) ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ |
| 1/4 കല. (50 മില്ലി) ഉണങ്ങിയ ക്രാൻബെറി |
| എല്ലാം കാണിക്കുക (18) |
| edimdoma.ru |
| ലിയ കുടുംബം |
| ചേരുവകൾ (9) |
|---|
| 1 വേവിച്ച ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് |
| സെലറിയുടെ 2 തണ്ടുകൾ |
| 100 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ക്രാൻബെറി |
| 2 പുതിയ വെള്ളരി |
| രുചിയിൽ ഉപ്പ് |
| എല്ലാം കാണിക്കുക (9) |
| koolinar.ru |
| സെലനേവ് |
| ചേരുവകൾ (17) |
|---|
| കുഴെച്ചതുമുതൽ: |
| 280 gr മാവ് |
| 0.5 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് |
| 180 gr വെണ്ണ |
| 2 മുട്ട |
ക്രാൻബെറി സോസ് ഉള്ള ചിക്കൻ യഥാർത്ഥത്തിൽ ഒരു ഉത്സവ വിരുന്നാണെന്ന് ഈ വിഭവം ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയവർ സ്ഥിരീകരിക്കും. മാത്രമല്ല ബാഹ്യമായി അവൾ ഒരു യഥാർത്ഥ കലാപരമായ മാസ്റ്റർപീസ് പോലെ കാണപ്പെടുന്നു എന്നതു മാത്രമല്ല, അവളുടെ അത്ഭുതകരമായ അഭിരുചി ആത്മാവിൽ ഒരു അവധിക്കാലം കൊണ്ടുവരുന്നു. രുചിയുടെ അത്തരം ധീരമായ സംയോജനത്തെ ഭയപ്പെടരുത്: ക്രാൻബെറികൾ റഷ്യൻ പാചകരീതിയിൽ മാത്രമല്ല മാംസത്തോട് ചേർന്നാണ്. ശരി, ക്രാൻബെറി സോസ് ഉള്ള ചിക്കൻ യഥാർത്ഥത്തിൽ രുചികരമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നതിന്, ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ സമയമായി.
ചിക്കൻ ചേരുവകൾ:
മുഴുവൻ ചിക്കൻ - 1 ശവം അല്ലെങ്കിൽ 6-7 ചിക്കൻ തുടകൾ;
പപ്രിക - ¼ ടീസ്പൂൺ;
റോസ്മേരി - ¼ ടീസ്പൂൺ;
കടുക് - ¼ ടീസ്പൂൺ;
വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
ചതകുപ്പ, തുളസി, ആരാണാവോ (ഉണങ്ങിയത്) - 1 ടീസ്പൂൺ;
സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
ഉപ്പ് രുചി.
ക്രാൻബെറി സോസിനുള്ള ചേരുവകൾ:
ക്രാൻബെറി (പുതിയത്) - 200 ഗ്രാം;
പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി.
ക്രാൻബെറി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:
ഒന്നാമതായി, ചിക്കൻ ശവം അല്ലെങ്കിൽ തുടകൾ നന്നായി കഴുകി നന്നായി ഉണക്കണം. നിങ്ങൾ ചിക്കൻ ചർമ്മത്തിന്റെ ആരാധകനല്ലെങ്കിൽ, അത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്യാം.
ചിക്കന് വേണ്ടി നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അവയിൽ എണ്ണ ചേർക്കുക, അവിടെ വെളുത്തുള്ളി പിഴിഞ്ഞ് നന്നായി ഇളക്കുക. ആദ്യം ചിക്കൻ പുറത്തും അകത്തും ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തടവുക, തുടർന്ന് താളിക്കുക. ചിക്കൻ മസാലയുടെ ആത്മാവിനെ വേണ്ടത്ര ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിന്, കുറച്ച് മണിക്കൂർ നിൽക്കാൻ ഇത് അനുവദിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
ചിക്കൻ കുത്തിവച്ച ശേഷം, ഒരു അച്ചിൽ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, 200 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 1 മണിക്കൂർ ചുടേണം.
ചിക്കൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിൽക്കുമ്പോൾ, ക്രാൻബെറി സോസ് തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ആദ്യം നന്നായി കഴുകേണ്ട ക്രാൻബെറി, ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തീയിട്ട് തിളപ്പിക്കുക.
അതിനുശേഷം ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ബെറി തടവുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാലിലും വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, പഞ്ചസാരയും അന്നജവും ചേർത്ത് മുമ്പ് ലയിപ്പിച്ചതും സോസ് കട്ടിയുള്ളതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അത് ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച് ഗ്രേവി ബോട്ടിലേക്ക് ഒഴിക്കണം.
പൂർത്തിയായ ചിക്കനെ കഷണങ്ങളായി വിഭജിച്ച് ഭാഗങ്ങളിൽ വിളമ്പാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മനോഹരമായ ഒരു വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുകയും ക്രാൻബെറി ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുകയും ക്രാൻബെറി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യാം. ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആയി നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇത് ഓപ്ഷണലാണ്.
ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!!!