വിക്ടോറിയ രാജ്ഞിയുടെ മധുരപലഹാരം. വിക്ടോറിയ രാജ്ഞിയുടെ ബിസ്കറ്റ് അതിന്റെ രുചിയിൽ ചിക് ആണ്, അതിന്റെ സാരാംശത്തിൽ ലളിതവുമാണ്. പരമ്പരാഗത രാജ്ഞി വിക്ടോറിയ ബിസ്കറ്റ്

അത്തരമൊരു ഉത്സവവും ശോഭയുള്ളതുമായ കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് എനിക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടു.എന്തുകൊണ്ടാണ് അത്തരമൊരു പേര്, നിങ്ങൾ ചോദിക്കുന്നത്?
ഇംഗ്ലണ്ടിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ മധുരപലഹാരമാണിത്, കാരണം രാജ്ഞിയുടെ ഭരണകാലം മുഴുവൻ അദ്ദേഹം (വിക്ടോറിയ സ്പോഞ്ച് കേക്ക്) രാജ്ഞിയുടെ പ്രിയങ്കരനായിരുന്നുവെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു.
ആദ്യം, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വളരെ ലളിതമാണ്. രണ്ടാമതായി, അവിശ്വസനീയമായ സുഗന്ധമുള്ള പൂച്ചെണ്ട് ഇവിടെ നിലനിൽക്കുന്നു: അതിലോലമായ, ചെറുതായി നനഞ്ഞ ദോശ, എഴുത്തുകാരൻ കാരണം മനോഹരമായ പുളിപ്പ്, വാനില.

ഒരു കുടുംബ സംഗമത്തിനോ സായാഹ്ന ചായയ്\u200cക്കോ ഇത് അനുയോജ്യമാണ്. ഒരു കഷ്ണം സണ്ണി നാരങ്ങ ഇട്ടുകൊണ്ട് ഞാൻ അദ്ദേഹത്തിന് ഒരു എരിവുള്ള ആമ്പർ ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഈ ലളിതമായ കേക്കിനൊപ്പം ഒരു സിട്രസ് സുഗന്ധം, ബിസ്\u200cകറ്റിനെ അതിന്റെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് പുതുക്കുകയും ബട്ടർ\u200cക്രീമിന്റെ മാധുര്യം നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് സമതുലിതമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമായ സ്പ്രിംഗി കേക്കുകൾ സ്ട്രോബെറി, ചമ്മട്ടി ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പോകുന്നു. എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഈ ക്ലാസിക് കോമ്പിനേഷൻ വളരെ മികച്ചതാണ്, അത് അതിന്റെ ലാളിത്യവും സമതുലിതമായ അഭിരുചിയുമായി നിങ്ങളെ പ്രണയത്തിലാക്കുന്നു. സ്ട്രോബെറി സീസൺ അവസാനിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് റാസ്ബെറി അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ സരസഫലങ്ങളുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കാം.

• വെണ്ണ - 250 ഗ്ര.
• പഞ്ചസാര - 250 ഗ്ര.
• മാവ് - 250 ഗ്ര.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 8 ഗ്ര.
• മുട്ട - 4 പീസുകൾ.
• നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ
• വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ
• സ്ട്രോബെറി
• ജാം



അതിനാൽ, എല്ലാം വളരെ ലളിതമാണ്. Temperature ഷ്മാവിൽ പഞ്ചസാരയും (250 ഗ്രാം) വെണ്ണയും (250 ഗ്രാം) ഒരു കപ്പിൽ കലർത്തുക.

• 

  5 മിനിറ്റ് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അടിക്കുക. എന്നിട്ട് എല്ലാ മുട്ടകളും ചേർക്കുക (4 പീസുകൾ.) ഒരു സമയം, ഓരോ കൂട്ടിച്ചേർക്കലിനും ശേഷം മറ്റൊരു മിനിറ്റ് അടിക്കുക.

  

  മാവ് (250 ഗ്ര.) ബേക്കിംഗ് പൗഡറുമായി (8 ഗ്ര.) ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഒരു തീയൽ ചേർത്ത് യോജിപ്പിക്കുക, അങ്ങനെ അവ നന്നായി യോജിക്കുന്നു. ഭാവിയിൽ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക.

  ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ അരച്ച്, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് 2 ടീസ്പൂൺ ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക.

  

  ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം (എനിക്ക് 16 സെന്റിമീറ്റർ ഉണ്ടായിരുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് 20 ന് ചെയ്യാൻ കഴിയും), വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് മാവു തളിക്കുക, അധികമായി ഇളക്കുക. കടലാസ് അടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഇത് ഭാവിയിലെ കേക്കുകൾ നീക്കംചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കും. കുഴെച്ചതുമുതൽ പകുതി വിരിക്കുക, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക. അതെ, കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം, പരിഭ്രാന്തരാകരുത്.

  

  20-25 മിനിറ്റ് 190 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം. ഇവിടെ, നോക്കൂ, മുകളിൽ ചുവപ്പ് നിറമാകാൻ തുടങ്ങിയ ഉടൻ (വെറും സ്വർണ്ണനിറം), ഒരു skewer ഉപയോഗിച്ച് പരിശോധിക്കുക. അത് അമിതമാക്കരുത്. മുകളിൽ ഒരു ചെറിയ താഴികക്കുടം ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്കറ്റ് ആകാം. അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റി വയർ റാക്ക് 5 മിനിറ്റ് സജ്ജമാക്കുക.

  

  എന്നിട്ട് കേക്ക് പുറത്തെടുത്ത് തിരിയുക. ഇത് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കട്ടെ.
  

  പൊതുവേ, ദോശ തണുത്തുകഴിഞ്ഞാലുടൻ അവ പൂശുകയും ശേഖരിക്കുകയും ചെയ്യാം. പക്ഷെ ഞാൻ ഇത് കുറച്ച് വ്യത്യസ്തമായി ചെയ്യുന്നു. ദോശ കൂടുതൽ നനവുള്ളതാക്കാൻ, അവയെ പ്ലാസ്റ്റിക്ക് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് രണ്ട് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.

  

  ഇപ്പോൾ ലെയർ. 10-15 സ്ട്രോബെറി എടുത്ത് വാലുകൾ തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്തതായി മുറിക്കുക. റാസ്ബെറി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം (നിങ്ങൾ അവയെ മുറിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല). കൂടാതെ 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ നല്ല ജാം (സ്ട്രോബെറി അല്ലെങ്കിൽ റാസ്ബെറി, ഉപയോഗിക്കുന്ന ബെറിയെ ആശ്രയിച്ച്). ജാം ദ്രാവകമാകുന്നതുവരെ മൈക്രോവേവിൽ 30 സെക്കൻഡ് ചൂടാക്കുക.

നിരവധി തരം ബിസ്ക്കറ്റ് ഉണ്ട്: ക്ലാസിക്, വാനില, ചിഫൺ, വിക്ടോറിയൻ. രണ്ടാമത്തേതിനെ വിക്ടോറിയ രാജ്ഞിയുടെ ബിസ്കറ്റ് എന്നും വിളിക്കുന്നു. എല്ലാ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെയും ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള വിവരണമുള്ള അതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ അവതരിപ്പിക്കും.

അതിശയകരമാംവിധം രുചികരമായ ഈ മധുരപലഹാരം, അല്ലെങ്കിൽ കേക്ക്, യുകെയിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഒന്ന് എന്ന് സുരക്ഷിതമായി വിളിക്കാം. പല ഇംഗ്ലീഷ് കഫേകളിലും ഇത് വളരെ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്. ലളിതമായ ചേരുവകളിൽ നിന്ന് ഒരു ബിസ്കറ്റ് തയ്യാറാക്കി എന്ന വസ്തുത ഞങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത്തരം രസകരമായ രുചിയുടെയും അസാധാരണമായ ഘടനയുടെയും രൂപം വിശദീകരിക്കാൻ ഏതാണ്ട് അസാധ്യമാണ്. ഒരു മാറൽ കേക്ക് ഒരേ സമയം മൃദുവും ഇലാസ്റ്റിക്തുമാണ്. ഇതിന് ഒരു പോറസ് ടെക്സ്ചർ ഉണ്ട്, മുറിക്കുമ്പോൾ അല്പം തകരുന്നു, പക്ഷേ ഉള്ളിൽ നനവുള്ളതായി തുടരും. ആൻ\u200cഡി ഷെഫിന്റെ തികഞ്ഞ രാജ്ഞി വിക്ടോറിയ ബിസ്\u200cക്കറ്റ് ഇങ്ങനെയാണ്. അതിന്റെ തയ്യാറാക്കലിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവടെ അവതരിപ്പിക്കും.

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, വിക്ടോറിയ രാജ്ഞി ബിസ്കറ്റ് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്:

• മുട്ടകൾ - 4 പീസുകൾ;
• വെണ്ണ - 250 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 250 ഗ്രാം;
• മാവ് - 250 ഗ്രാം;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 8 ഗ്രാം;
• വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ;
• ആസ്വദിക്കാൻ നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ.

സാൻഡ്\u200cവിച്ച് ബിസ്\u200cക്കറ്റ് കേക്കുകളിൽ സ്ട്രോബെറി കോൺഫിറ്റർ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകളിൽ നിന്ന് ഇത് തയ്യാറാക്കണം:

• സ്ട്രോബെറി - 500 ഗ്രാം;
• ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര - 300 ഗ്രാം;
• അഗർ-അഗർ - 3 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ നീര് - 25 മില്ലി.

സ gentle മ്യമായ ക്രീമിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 33-38% കൊഴുപ്പ് ഉള്ള ക്രീം - 400 മില്ലി;
• ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം.

കേക്ക് അലങ്കാരമായി പുതിയ സ്ട്രോബെറി അനുയോജ്യമാണ്.

ബിസ്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ ആക്കുക?

നിങ്ങൾക്ക് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് സ്ട്രോബെറി നശിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല! ഈ കോമ്പിനേഷനിൽ നിങ്ങൾ ഒരു വായുസഞ്ചാരമുള്ള സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ രാജകീയ മധുരപലഹാരം ലഭിക്കും. ബ്രിട്ടനിലെ അവളുടെ മഹിമ ഈ രുചികരമായ വിഭവത്തെ വളരെയധികം സ്നേഹിക്കുകയും അതിലെ എല്ലാ സഭാധികാരികളെയും പഠിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല. ഇന്ന് ഞാൻ വിക്ടോറിയ രാജ്ഞി ബിസ്\u200cക്കറ്റിനായി ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. രുചിയുടെ ആ ury ംബരം അനുഭവിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ ഓർമിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക!

ചേരുവകൾ:

• വെണ്ണ - 180 ഗ്രാം
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 180 ഗ്രാം
• മാവ് - 180 ഗ്രാം
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 8 ഗ്രാം
• മുട്ട - 4 കഷണങ്ങൾ (ചെറുത്, വലുതാണെങ്കിൽ 3 കഷണങ്ങൾ മതി)
• ഒരു നാരങ്ങയുടെ എഴുത്തുകാരൻ (ഓറഞ്ച് എഴുത്തുകാരന് പകരം വയ്ക്കാം)
• വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ (10 ഗ്രാം ബാഗ് വാനില പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം)
• സ്ട്രോബെറി ജാം - 80-100 ഗ്രാം
• ചമ്മട്ടി ക്രീം ക്രീം - 250 ഗ്രാം

ഒരു രാജ്ഞി വിക്ടോറിയ ബിസ്കറ്റ് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം (ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്)

മൃദുവാക്കിയ വെണ്ണ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. പിണ്ഡം ഭാരം കുറഞ്ഞതും സമൃദ്ധവുമായിരിക്കണം.

ഒരു സമയം മുട്ടകൾ അടിക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ ഓരോന്നിനും ശേഷം നന്നായി അടിക്കുക.

എല്ലാ മുട്ടകളും ഓടിക്കുമ്പോൾ, മിശ്രിതം ധാന്യമായി മാറിയതായി നിങ്ങൾ കാണും, ഇത് സാധാരണമാണ്, ഭയപ്പെടരുത്.

വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റിൽ ഒഴിക്കുക (1 ടീസ്പൂൺ) ഒരു നാരങ്ങയുടെ എഴുത്തുകാരൻ ചേർക്കുക.

ഒരു പ്രത്യേക കപ്പിൽ മാവ് വയ്ക്കുക, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കുക.

ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക (മാവിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ശരിയായി വിതരണം ചെയ്യാൻ).

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഉയർത്തുന്നത് പോലെ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവ് ചേർക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം, എന്റെ ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ. നിങ്ങളുടേത് കനംകുറഞ്ഞതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് ചേർക്കാം.

ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ (എനിക്ക് 18 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുണ്ട്) കടലാസിൽ ഒരു വൃത്തം വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ പൂർത്തിയായ ബിസ്കറ്റ് നന്നായി തെറിക്കും. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ലിപ്പറി ഫോമിൽ നിന്ന് താഴേക്ക് വീഴാതെ, തുല്യമായി ഉയരുന്നതിന്, വശങ്ങൾ എന്തിനോടും വഴിമാറിനടക്കുന്നത് ആവശ്യമാണ്.

കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ളതിനാൽ, സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫോം അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, അത് 180 സി വരെ ചൂടാക്കുന്നു. ബിസ്കറ്റ് 20-25 മിനിറ്റ് ചുട്ടെടുക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക, നിങ്ങളുടേത് ഒരു പവർ മൃഗമാണെങ്കിൽ, ഇത് മിക്കവാറും 20 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കും. വായു കുഴെച്ചതുമുതൽ വീഴാതിരിക്കാൻ ആദ്യത്തെ 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പ് തുറക്കരുത്.

കേക്കിന്റെ സന്നദ്ധത ബിസ്കറ്റിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു മരം വടി ഉപയോഗിച്ച് പരിശോധിക്കാം, അത് നനഞ്ഞ നുറുക്കുകൾ ഒട്ടിക്കാതെ വരണ്ടതായി വരണം.

ബിസ്കറ്റ് ചെറുതായി തണുത്തതിനുശേഷം പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഇടുക. ഈ രീതി ബിസ്കറ്റിനെ ഈർപ്പം കൊണ്ട് പൂരിതമാക്കാനും ജ്യൂസിയർ ആകാനും സഹായിക്കും.

ഇതാണ് ബിസ്കറ്റിന്റെ വിപരീത വശം. മുന്നോട്ട് നോക്കുമ്പോൾ, ബിസ്കറ്റിന് നനവുള്ളതായിരിക്കുമെന്ന് ഞാൻ പറയും.

ഒത്തുചേരുന്നതിനുമുമ്പ് ബിസ്കറ്റിന്റെ മുകൾഭാഗം മുറിക്കുക, കപ്പുകളിൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത് ചെലവഴിക്കാം.

ഈ ഫോട്ടോ ബിസ്കറ്റിന്റെ സുഷിരവും അതിലോലവുമായ ഘടന കാണിക്കുന്നു. വായുസഞ്ചാരമുണ്ടായിട്ടും, നുറുക്കിന് ഇലാസ്തികതയുണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് മൾട്ടി-ടയർ കേക്കിൽ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും.

മധുരപലഹാരത്തിന്റെ ബിസ്കറ്റ് ബേസ് സ്ട്രോബെറി കോൺഫിറ്ററും ചമ്മട്ടി ക്രീമും ഉപയോഗിച്ച് വിജയകരമായി പൂരിപ്പിക്കുന്നു.

വിക്ടോറിയ രാജ്ഞി സ്ട്രോബെറി ജാം

ഈ ടെൻഡർ സ്ട്രോബെറി ലെയർ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് ഞാൻ പറഞ്ഞു (പ്രക്രിയയുടെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾ കാണുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ലിങ്ക് പിന്തുടരാം). ഇവിടെ ഞാൻ പ്രക്രിയയെക്കുറിച്ച് സംക്ഷിപ്തമായി വിവരിക്കും: ഒരു എണ്നയിൽ 1 ടീസ്പൂൺ ചേർത്ത് 100 ഗ്രാം സ്ട്രോബെറി ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്. l. പഞ്ചസാരത്തരികള്. ഇളക്കുമ്പോൾ, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, അന്നജം മിശ്രിതത്തിൽ ഒഴിക്കുക (ഇതിനായി, ഒരു പ്രത്യേക ഗ്ലാസിൽ, 1 ടീസ്പൂൺ ധാന്യം അന്നജവും 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ തണുത്ത വെള്ളവും കലർത്തുക). അന്നജം ചേർത്ത ശേഷം മിശ്രിതം മറ്റൊരു 2 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത് ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക.

വിക്ടോറിയ രാജ്ഞി ബിസ്കറ്റ് രണ്ട് ദോശകളായി മുറിക്കുക. ആദ്യത്തേത് ഒരു ഡെസേർട്ട് പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക, തുടർന്ന് സ്ട്രോബെറി ജാം ചേർക്കുക (ഇത് ഈ സമയം തണുപ്പിക്കണം). 2 സെന്റിമീറ്റർ ദൂരം ബിസ്കറ്റിന്റെ അരികുകളിൽ തുടരണം.

വിക്ടോറിയ രാജ്ഞി ബിസ്ക്കറ്റ് വിപ്പ്ഡ് ക്രീം

ഫോട്ടോഗ്രാഫുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഈ ലേഖനം ഓവർലോഡ് ചെയ്യാതിരിക്കാൻ അത്തരമൊരു ക്രീം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ഞാൻ വിശദമായി വിവരിച്ചു (അവയിൽ ഇനിയും ധാരാളം ഉണ്ട്). ലിങ്കുകൾ പിന്തുടരാൻ സമയമില്ലെങ്കിൽ, ഞാൻ ഇവിടെ പ്രക്രിയയെക്കുറിച്ച് ഹ്രസ്വമായി വിവരിക്കും. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ തണുത്ത ഹെവി ക്രീം (കുറഞ്ഞത് 33%) വയ്ക്കുക, കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ചാട്ടവാറടി ആരംഭിക്കുക. മൃദുവായ കൊടുമുടികളിലെത്തിയ ശേഷം, ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ക്രീം കട്ടിയുള്ളതും ഗംഭീരവുമാകുന്നതുവരെ അടിക്കുക. ശ്രദ്ധിക്കുക: ക്രീം വെണ്ണയായി മാറുന്നത് എളുപ്പമാണ്. അതിനാൽ, വളരെ ശക്തമായ കോമ്പിനേഷനുകൾ ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഒരു ഹാൻഡ് മിക്സർ മതി, ചാട്ടവാറടിക്ക് 10 മിനിറ്റ്.

അതിനാൽ, ചമ്മട്ടി ക്രീം തയ്യാറാണ്, ഞങ്ങൾ കേക്ക് ശേഖരിക്കുന്നത് തുടരുന്നു. 3-4 ഉദാരമായ ടേബിൾസ്പൂൺ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് സ്ട്രോബെറി ജാമിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ടോപ്പ് ബിസ്കറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.

ഈ മധുരപലഹാരത്തിന്റെ ക്ലാസിക് പതിപ്പ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയാണ്. പക്ഷേ, എനിക്ക് ഇപ്പോഴും അധിക ചമ്മട്ടി ക്രീം ഉള്ളതിനാൽ, സ്പോഞ്ച് കേക്കിന്റെ മുകളിൽ ക്രീം, ജാം, പുതിയ സ്ട്രോബെറി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു. ഇത് വളരെ രുചികരമായി മാറി!

ഈ മധുരപലഹാരത്തിന്റെ ഒരു നല്ല സവിശേഷത റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ കുറച്ച് ദിവസം ചീഞ്ഞതും രുചികരവുമായി തുടരും എന്നതാണ്. ലളിതവും ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതുമായ ചേരുവകൾ കാരണം എനിക്ക് ബിസ്കറ്റ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടു, അത്തരമൊരു സമൃദ്ധമായ രുചി ലഭിക്കുന്നു: ക്രീം, ഇളം നാരങ്ങ കുറിപ്പ്, അതിലോലമായ, പോറസ് ഘടനയുള്ള.

പാചകക്കുറിപ്പിനായി മാവും പഞ്ചസാരയും വെണ്ണയും തുല്യ അനുപാതത്തിൽ എടുക്കുന്നതായി നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ഇവിടെ പോലും, കൃത്യതയ്ക്കായി ബ്രിട്ടീഷുകാരുടെ പരിശ്രമം കണ്ടെത്താൻ കഴിയും! ഒരു ബിസ്കറ്റിന്റെ രുചിയോട് നിങ്ങൾക്ക് മറ്റെന്താണ് പറയാൻ കഴിയുക? ഇത് പൂർണ്ണമായും സ്വയംപര്യാപ്തമാണ്, ക്രീമുകൾ, ജാം, ഇംപ്രെഗ്നേഷനുകൾ എന്നിവയില്ലാതെ! ഒറ്റയ്\u200cക്ക് മധുരപലഹാരമായി നൽകാം. ഈ ബിസ്കറ്റിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒരു മുഴുനീള കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കേക്കുകൾ കുതിർക്കുന്നതാണ് നല്ലത് (6 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം 4 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് തണുപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് മുക്കിവയ്ക്കുക.) അല്ലെങ്കിൽ, അത് ക്രീമിൽ നിന്നുള്ള എല്ലാ ഈർപ്പവും എടുക്കും, അത് അപ്രത്യക്ഷമാകും ഇന്റർ\u200cലേയറുകൾ\u200c, മുകളിലെ കേക്ക് തകരാം.

ഒരു യഥാർത്ഥ രാജകീയ മധുരപലഹാരത്തിന്റെ മറ്റൊരു കട്ട് ഞാൻ കാണിച്ചുതരാം.

ബന്ധപ്പെടുക

ഹലോ. അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായ ബിസ്കറ്റിനെക്കുറിച്ച് ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും - വിക്ടോറിയ രാജ്ഞി ബിസ്കറ്റ്. ഇത് സ്വയം പര്യാപ്തമായതിനാൽ ജാം തളിച്ച് ചമ്മട്ടി ക്രീം ചേർത്ത് വിളമ്പാം.

ബിസ്\u200cക്കറ്റ് രുചിയുടെ സമൃദ്ധമായി മാറുന്നു - ക്രീം, ഇളം നാരങ്ങക്കുറിപ്പ്, പോറസ്, അതിലോലമായ ഘടന. കയ്യിലുള്ള ലളിതമായ ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങളിൽ\u200c നിന്നും ഈ വൈവിധ്യത്തെല്ലാം നേടാൻ\u200c കഴിയുമെന്നത് അതിശയകരമാണ്.

ഈ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മുൻവ്യവസ്ഥ ഒരു തുല്യ അളവിലുള്ള ചേരുവകളാണ് - മാവ്, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര. നിങ്ങളുടെ ആകൃതിയുടെ വ്യാസം, ആവശ്യമായ എണ്ണം കേക്കുകൾ എന്നിവയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഈ തുക സ്വയം ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും. എനിക്ക്, 22 സെന്റിമീറ്റർ ആകൃതിയുണ്ട്, അത് 2.5 സെന്റിമീറ്റർ ഉയരമുള്ള 2 കേക്കുകൾ കണ്ടെത്തി.

ഫോട്ടോകളോടെ ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഹോം പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഒരു ക്വീൻ വിക്ടോറിയ ബിസ്കറ്റ് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

1. മാവ് 250 ഗ്ര.
2. വെണ്ണ 250 gr.
3. പഞ്ചസാര 250 ഗ്ര.
4. 4 മുട്ടകൾ
5. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ 8 gr.
6. 1 നാരങ്ങയുടെ എഴുത്തുകാരൻ
7. വാനില പഞ്ചസാര 10 gr.

തയ്യാറാക്കൽ:

മുൻകൂട്ടി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് വെണ്ണ പുറത്തെടുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, ഞങ്ങൾക്ക് അത് room ഷ്മാവിൽ ആവശ്യമാണ്. വെളുപ്പിക്കുകയും വോളിയം കൂട്ടുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് വെണ്ണ അടിക്കുക. നല്ലതും തെളിയിക്കപ്പെട്ടതുമായ എണ്ണ എടുക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രുചി ഇതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

തുടർന്ന്, ഓരോ തവണയും ഒരു മിനിറ്റ് മുട്ട അടിച്ച് ഒരു സമയം മുട്ട ചേർക്കുക.

മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.

ഞങ്ങൾ ക്രമേണ ഞങ്ങളുടെ മാവ് മിശ്രിതം വെണ്ണ-മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു.

നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ ചേർക്കുക, എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ളതും അവിശ്വസനീയമാംവിധം മനോഹരവുമാണ് - മഞ്ഞ ഡോട്ടുകളുള്ള സ്നോ-വൈറ്റ്.

ഞങ്ങൾ ഇത് തയ്യാറാക്കിയ രൂപത്തിൽ വിരിച്ചു (എണ്ണയും മാവും തളിച്ചു). എനിക്ക് സിലിക്കൺ അച്ചുകൾ ഉണ്ട്, നിങ്ങൾ അവ തയ്യാറാക്കേണ്ടതില്ല.

20-25 മിനിറ്റ് 180º ന് ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടാൻ ഞങ്ങൾ അയയ്ക്കുന്നു.

ഇവിടെ പ്രധാന കാര്യം കുഴെച്ചതുമുതൽ അമിതമായി ഉപയോഗിക്കരുത്, കേക്ക് അല്പം പൂശിയതായിരിക്കണം, തവിട്ടുനിറത്തിനായി കാത്തിരിക്കേണ്ടതില്ല. ഒരു മരംകൊണ്ട് ഞങ്ങൾ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നു.

ഫോമിലെ റെഡിമെയ്ഡ് കേക്കുകൾക്ക് ഞങ്ങൾ കുറച്ച് വിശ്രമം നൽകുന്നു, തുടർന്ന് വയർ റാക്കിലേക്ക് മാറ്റി തണുക്കുക.

ഇത്തവണ ഞാൻ ഒരു മുഴുനീള കേക്ക് ഉണ്ടാക്കി. ലെയറിൽ എനിക്ക് സ്ട്രോബെറി കോൺഫിറ്റ് ഉണ്ട്. പുറത്ത് കേക്ക് നിരത്തിയിരിക്കുന്നു. സൗമ്യനായ ഒരു സുന്ദരൻ അവസാനിപ്പിച്ചതെന്താണ്.

ഇവിടെ അത് വിഭാഗത്തിലാണ്.

എനിക്ക് സ്വന്തമായി ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നത്. കേക്ക് ഉപയോഗിച്ചാണ് ഞാൻ ആദ്യമായി ഈ ബിസ്കറ്റ് ശേഖരിച്ചത്, അതിനുമുമ്പ് ഞാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും ആദ്യത്തെ സെർവിംഗ് ഓപ്ഷൻ അനുസരിച്ച് ചെയ്തു. ഒരു ടൺ ക്രീം ഇല്ലാതെ പോലും ഈ ബിസ്കറ്റ് രുചികരമാണ്, ഇത് "നഗ്ന" രൂപത്തിലാണ് 100% വരെ തുറക്കുന്നത്. പക്ഷേ, എങ്ങനെയെങ്കിലും ഇത് റഷ്യയിൽ അംഗീകരിക്കപ്പെടുന്നില്ല ചായയ്\u200cക്കൊപ്പം കേക്കുകളേയുള്ളൂ. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ഒരു പൂർണ്ണ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ബിസ്കറ്റ് ഒലിച്ചിറങ്ങണം, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് ക്രീമിൽ നിന്നുള്ള എല്ലാ ഈർപ്പവും സ്വയം എടുക്കും. ഇവിടെ നിന്ന്, മുകളിലെ കോട്ടിൽ വിള്ളലുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും, ക്രീമിന്റെ ക്രീം കാഴ്ചയിൽ നിന്ന് പൂർണ്ണമായും അപ്രത്യക്ഷമാകും.

കേക്കുകൾ സ്ട്രോബെറി, റാസ്ബെറി അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പോകുന്നു, കൂടാതെ, ഇത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവുമാണ്.

യഥാർത്ഥ, രാജകീയ മധുരപലഹാരത്തിനായി ഇത് പരീക്ഷിക്കുക. അവൻ നിങ്ങളുടെ ഹൃദയം ജയിക്കുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക.

• 1. ആഴ്ചാവസാനം വെള്ളിയാഴ്ച. ചട്ടം പോലെ, വെള്ളിയാഴ്ച, വാരാന്ത്യത്തിനായുള്ള പദ്ധതികൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ തുടങ്ങുന്നു, പൊതുവെ ജീവിതം ഉടൻ തന്നെ സജീവമാകുമെന്ന് തോന്നുന്നു. ഇംഗ്ലണ്ടിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും പ്രശസ്തവുമായ മധുരപലഹാരമുള്ള രാജകുടുംബങ്ങളുടെ ആ ury ംബര ലോകത്തേക്ക് കടക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു - രാജ്ഞിയുടെ ബിസ്കറ്റ് ...
• 2. അദ്ദേഹം (വിക്ടോറിയ സ്പോഞ്ച് കേക്ക്) അവളുടെ ഭരണകാലം മുഴുവൻ രാജ്ഞിയുടെ പ്രിയങ്കരനായിരുന്നു. അക്കാലത്തെപ്പോലെ, ഇപ്പോൾ അതിന്റെ തയ്യാറാക്കലിനായി മാവ്, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ തുല്യ ഭാഗങ്ങൾ, കൂടാതെ മുട്ടകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇപ്പോഴും ഇംഗ്ലണ്ടിലെ പല തേയില സ്ഥാപനങ്ങളിലും ബിസ്കറ്റ് ...
• 3. ഇത് അവിശ്വസനീയമായ ഒന്നാണ്. ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ\u200c, തയ്യാറാക്കൽ\u200c, അസംബ്ലി പ്രക്രിയ എന്നിവ എത്ര ലളിതമാണെന്ന് നിങ്ങൾ\u200c മനസ്സിലാക്കുമ്പോൾ\u200c. എന്നാൽ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്, വിപരീതം ശരിയാണ് - ഇത് സങ്കീർണ്ണവും ബഹുമുഖവും അസാധാരണവുമാണ്. ടെക്സ്ചറുകളുടെയും അഭിരുചികളുടെയും കളിയെ ഞാൻ എത്രമാത്രം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം, വിക്ടോറിയ ഈ വിഷയത്തിൽ മികച്ചതാണ് ...
• 4. ബിസ്കറ്റ് ദോശകൾ തന്നെ ഇടതൂർന്നതും പോറസുള്ളതും അതേ സമയം വളരെ മൃദുവായതും ചെറുതായി നനഞ്ഞതുമാണ്. നിങ്ങൾ അത് മുറിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോഴും സന്തോഷം ആരംഭിക്കുന്നു - അത് എത്രമാത്രം വായുരഹിതമാണെന്നും കട്ട് ഇലാസ്റ്റിക് ആണെന്നും നിങ്ങൾക്ക് അനുഭവപ്പെടും. അതെ, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ മറക്കരുത്. ഇത് തോന്നും ...
• 5. ക്ലാസിക് പതിപ്പിൽ, ലെയറിനായി ജാം മാത്രമേ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നുള്ളൂ, എന്നാൽ ആധുനികവയിൽ, ക്രീമുകളും അനുവദനീയമാണ്. വിപ്പ്ഡ് ക്രീം ഏറ്റവും ജനപ്രിയമാണ്. പക്ഷെ എനിക്ക് കട്ടിയുള്ളവ ഇഷ്ടമാണ്, അതിനാൽ ഞാൻ ഇത് ഉപയോഗിച്ചു.