മുയൽ ഭക്ഷണ വിഭവങ്ങൾ - പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. മുയൽ കട്ട്ലറ്റ് അരിഞ്ഞ മുയൽ കട്ട്ലറ്റ് ഭക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• മുയൽ മാംസം (ഫില്ലറ്റ്) - 200 ഗ്രാം
• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി
• വെളുത്ത റൊട്ടി - 1 സ്ലൈസ്
• സവാള - 1 കഷണം
• പാൽ - 0.5 കപ്പ്
• ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്.

പാചകത്തിലെ മുയൽ കട്ട്ലറ്റുകൾ ചോപ്\u200cസിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമല്ല. എന്നാൽ അവർക്ക് ഒരു പ്രത്യേക അഭിരുചിയുണ്ട്. കട്ട്ലറ്റ് ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതും രുചിയുള്ളതുമായി മാറി.

മുയൽ മാംസം ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽ\u200cപന്നമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, എന്നിരുന്നാലും ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും ഇത് ആരോഗ്യകരമാണ്, മാത്രമല്ല രുചികരവുമാണ്. ഇതിൽ കൊഴുപ്പും കൊളസ്ട്രോളും കുറവാണ്, അതിനാൽ ഇത് കുഞ്ഞിനും ഭക്ഷണത്തിനും അനുയോജ്യമാണ്.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ആവിയിൽ വേവിച്ച മുയൽ കട്ട്ലറ്റ് 1 വയസ്സുള്ള കുട്ടികൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

ഞാൻ അവരെ ഒരു മൾട്ടികൂക്കർ പോളാരിസ് 0517 ൽ പാചകം ചെയ്തു.

ആവിയിൽ വേവിച്ച മൾട്ടികൂക്കറിലെ കുട്ടികൾക്കുള്ള മുയൽ കട്ട്ലറ്റുകൾ:

മുയൽ മാംസത്തിൽ നിന്നുള്ള കട്ട്ലറ്റ് വളരെ മൃദുവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. അവരുടെ രുചി ഗ our ർമെറ്റുകളും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണപ്രേമികളും വളരെയധികം വിലമതിക്കും. പലതരം വ്യതിയാനങ്ങളിൽ പാകം ചെയ്ത മുയൽ കട്ട്ലറ്റുകൾ മെനു വൈവിധ്യവത്കരിക്കുക മാത്രമല്ല, "അടുക്കള" ദൈനംദിന ജീവിതത്തെ പ്രകാശപൂരിതമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, കാരണം അവ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഒരു സന്തോഷമാണ്!

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• മുയൽ പൾപ്പ് - 900 ഗ്രാം;
• 1 മുട്ട;
• 1 സവാള;
• ആരാണാവോ;
• കുരുമുളക്, രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• വറുത്ത എണ്ണ.

പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. മുയൽ ശവത്തിൽ നിന്ന് മാംസം മുറിച്ച് മാംസം അരമണിക്കൂറോളം വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ഇത് ഒരു പ്രത്യേക ഗന്ധം വിടും, ഈർപ്പം വർദ്ധിക്കുന്നതിനാൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മൃദുവാകും.
2. ഇറച്ചി കഷ്ണങ്ങൾ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്.
3. ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ആരാണാവോ നന്നായി അരിഞ്ഞത്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ചേർക്കുക. ഒരു മുട്ടയിൽ ഡ്രൈവ് ചെയ്യുക.
4. രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന്, കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും താളിക്കുക, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
5. കട്ട്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നതിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട നിമിഷങ്ങളിലൊന്ന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കുഴയ്ക്കുക എന്നതാണ്. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും നന്നായി "ബോണ്ടഡ്" ആകുന്നതിനായി നിങ്ങൾ ഇത് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് വളരെക്കാലം ഇളക്കിവിടേണ്ടതുണ്ട്.
6. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ചെറുതായി നനഞ്ഞ കൈകളുള്ള പന്തുകളും മാവു ഉപയോഗിച്ച് അപ്പവും ഉണ്ടാക്കുക.
7. വർക്ക്പീസുകൾ ഇരുവശത്തും വളരെ ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ വറുക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു. ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

മുയൽ കട്ട്ലറ്റ് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, മാവ് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ഓട്\u200cസ് എന്നിവയിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്യാം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

അടുപ്പിന് നന്ദി, കട്ട്ലറ്റുകൾ ആരോഗ്യകരവും കൂടുതൽ ഭക്ഷണവുമാണ്. അത്താഴത്തിനോ ഉത്സവ വിരുന്നിനോ വേണ്ടി അടുപ്പത്തുവെച്ചു കട്ട്ലറ്റ് പാകം ചെയ്യണോ? ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രദ്ധിക്കുക.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• മുയൽ പൾപ്പ് - 1 കിലോ;
• 1 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 1 മുട്ട;
• ബൾബ്;
• വെളുത്ത റൊട്ടി - 1 കഷണം;
• 30 മില്ലി പാൽ;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• വെണ്ണ - 25 ഗ്രാം.

പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. മുയൽ മാംസത്തിൽ നിന്ന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കുക. മാംസം അരക്കൽ വഴി പാലിൽ കുതിർത്ത ഉള്ളി, അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, റൊട്ടി എന്നിവ പൊടിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കഷണം ബേക്കൺ ചേർക്കാം, പക്ഷേ പൂർത്തിയായ കട്ട്ലറ്റുകളെ മേലിൽ ഡയറ്ററി എന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല.
2. ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡവുമായി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി സംയോജിപ്പിക്കുക, അതിലേക്ക് ഒരു മുട്ട ഓടിക്കുക, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് സീസൺ ചെയ്യുക.
3. പൂർത്തിയായ കോമ്പോസിഷൻ നന്നായി കലർത്തി, മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ടാക്കി വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക. അവർ ഷീറ്റിൽ പറ്റിനിൽക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾ ഭയപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് കടലാസ് അല്ലെങ്കിൽ ഫുഡ് ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് മൂടാം.
4. അടുപ്പിൽ ഓണാക്കുക, ചൂടാക്കുക, തുടർന്ന് കട്ട്ലറ്റ് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചുടണം.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഏതെങ്കിലും സോസുകൾ, പച്ചക്കറികൾ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് രുചിക്കാൻ അനുബന്ധമായി നൽകാം, തുടർന്ന് ഘടനയും രുചിയും കൂടുതൽ പരിഷ്കരിക്കും.

കുരുമുളക്, മർജോറം, റോസ്മേരി, മദ്ധ്യ ഏഷ്യൻ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം മാംസം ഒരു താളിക്കുക.

കുട്ടികൾക്കായി ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ സ്റ്റീമിംഗ്

അരിഞ്ഞ മുയൽ കട്ട്ലറ്റ് പാചകം ചെയ്യാൻ മൾട്ടികൂക്കർ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, അത് കുട്ടികൾക്ക് നൽകാം. അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ കാരണം, മുയലിനെ ശരീരം ഏകദേശം 90% ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, ഇത് ശിശു ഭക്ഷണത്തിന് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. മുയൽ മാംസത്തിൽ നിന്ന് നീരാവി കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും!

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• അരിഞ്ഞ മുയൽ - 500 ഗ്രാം;
• ചെറിയ സവാള;
• റവ - 1.5 ലി;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.

പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. കുട്ടികൾക്കായി കട്ട്ലറ്റ് പാകം ചെയ്യാൻ, നിങ്ങൾക്ക് നന്നായി അരിഞ്ഞ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ആവശ്യമാണ്. ഇത് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അധികമായി ചമ്മട്ടികൊണ്ടുപോലും ചെയ്യാം - അപ്പോൾ പിണ്ഡം വലിയ കഷണങ്ങളില്ലാതെ ഇളം നിറമായിരിക്കും.
2. റവ, രുചിയിൽ ഉപ്പ് എന്നിവ ഒഴിക്കുക, എന്നാൽ നിങ്ങൾ കുട്ടികൾക്കായി പാചകം ചെയ്യുന്നുവെന്ന് പരിഗണിക്കുക.
3. നനഞ്ഞ കൈകളാൽ ചെറിയ പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക. സ്റ്റീമിംഗിനായി ഒരു ഗ്രിഡിൽ ഇടുക, ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ 1.5 കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, മുകളിൽ മാംസം ചേർത്ത് ഒരു പൂപ്പൽ ഇടുക.
4. ഉള്ളി, കാരറ്റ് കഷ്ണങ്ങൾ സമീപത്ത് വയ്ക്കുക. പച്ചക്കറികൾ മാംസത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക രുചി നൽകും, തുടർന്ന് ആവശ്യമെങ്കിൽ അവയിൽ നിന്ന് പച്ചക്കറി പാലിലും ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വിഭവം സന്നദ്ധതയിലെത്തിയ ശേഷം, നിങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ പൊടിക്കണം.
5. നിർദ്ദിഷ്ട ഫംഗ്ഷന്റെ അവസാനത്തെക്കുറിച്ച് മൾട്ടികൂക്കർ അറിയിക്കുന്നതുവരെ "സ്റ്റീം പാചകം" മോഡ് ഓണാക്കി ലിഡ് ഉയർത്താതെ കാത്തിരിക്കുക.

അരിഞ്ഞ മുയൽ കട്ട്ലറ്റ്

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• മുയൽ പൾപ്പ് - 800 ഗ്രാം;
• 2 മുട്ടകൾ;
• സംസ്കരിച്ച ചീസ് - 2 പീസുകൾ;
• ബൾബ്;
• വറുത്ത എണ്ണ;
• മാവ് - 3 - 4 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. അരിഞ്ഞതുവരെ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മാംസം അരിഞ്ഞത്. ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
2. അടുത്തതായി, സംസ്കരിച്ച ചീസ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക. സവാള അരച്ച് അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുമായി തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ സംയോജിപ്പിച്ച് മുട്ടയിൽ അടിക്കുക.
3. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, മാവ് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കട്ട്ലറ്റ് പിണ്ഡം ലഭിക്കണം.
4. മീറ്റ്ബാളുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, ചെറുതായി പരത്തുക, ബ്രെഡിംഗിൽ മുക്കുക. ഇരുവശത്തും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ കട്ടിൽ കട്ട്ലറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക് കൂടുതൽ പാചക സമയം ആവശ്യമാണ്. കട്ട്ലറ്റ് കടുപ്പമുള്ളതാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഇടയ്ക്കിടെ പാൻ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടണം - ഇത് അവയെ നീരാവിയിലേക്ക് അനുവദിക്കും.

പ്ലെയിൻ ബ്രെഡ്

ഏറ്റവും സാധാരണവും താങ്ങാനാവുന്നതുമായ ബ്രെഡിംഗ് മാവ് ആണ്, ഇത് ഗോതമ്പ്, ധാന്യം, അരി, താനിന്നു അല്ലെങ്കിൽ അരകപ്പ് എന്നിവ ആകാം.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• അരിഞ്ഞ മുയൽ - 1 കിലോ;
• ബൾബ്;
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• തുളസി;
• മുട്ട;
• ഉപ്പ്, താളിക്കുക;
• റൊട്ടിക്ക് മാവ്;
• വറുത്ത എണ്ണ.

പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക് സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അരിഞ്ഞത്. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക തുളസി ചേർക്കുക.
2. മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കുക, രുചിയിൽ ഉപ്പ്. താളിക്കുക, ഒരു മുട്ടയിൽ അടിക്കുക, വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക.
3. കട്ട്ലറ്റ് ഒട്ടിച്ച് മാവിൽ ഉരുട്ടുക. ലിഡിന് കീഴിലുള്ള ചട്ടിയിൽ ശൂന്യത വറുത്തെടുക്കുക.

മാവിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്ത കട്ട്ലറ്റുകൾ രുചികരവും പരുക്കൻതുമാണ്.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച്

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ മുയൽ - 800 ഗ്രാം;
• 4 മുട്ടകൾ;
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 180 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. l;
• മാവ് 3 ടീസ്പൂൺ. l;
• വറുത്ത എണ്ണ;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. അത്തരം "സർപ്രൈസ്" കട്ട്ലറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിന്, അരിഞ്ഞ മുയൽ എടുക്കുന്നു, അതിൽ ഒരു മുട്ട, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുന്നു. എല്ലാം കൂടിച്ചേർന്ന് ഒരു ചെറിയ വിശ്രമത്തിലാണ്.
2. ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അരച്ച് ഉപ്പ് ചെയ്യണം. പച്ചക്കറി ജ്യൂസ് ആരംഭിക്കുമ്പോൾ, പിണ്ഡം പിഴിഞ്ഞ്, മഞ്ഞക്കരുവിൽ ഓടിച്ച് 1 - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് ചേർക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ ദ്രാവകമായി മാറരുത്, സാന്ദ്രത മാവ് ഉപയോഗിച്ച് നിയന്ത്രിക്കുന്നു.
3. വിശ്രമിക്കുന്ന ശുചിയാക്കലിൽ നിന്ന് ദോശ ഉണ്ടാക്കാനുള്ള സമയമാണിത്. ഓരോന്നിനും ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അല്പം പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക, തുടർന്ന് പൈസ് പോലെ ശൂന്യമായ ഇടുക, നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തി ഉപയോഗിച്ച് താഴേക്ക് അമർത്തുക.
4. കട്ട്ലറ്റ് ഞങ്ങൾ പൊരിച്ചെടുക്കും. ബാക്കിയുള്ള മുട്ടകൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ, മാവ്, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ഇത് വേവിക്കുന്നു. ബാറ്ററിന്റെ കനം കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെയായിരിക്കണം.
5. മുമ്പത്തെ ഘട്ടത്തിൽ നിന്ന് കട്ട്ലറ്റ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് വേഗത്തിൽ മുക്കി ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുക്കുക എന്നതാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്. ഒരു വശത്ത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുമ്പോൾ, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക, ചൂട് ചെറുതായി കുറയ്ക്കുക, ടെൻഡർ വരെ വിഭവം ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഉള്ളിൽ ചുട്ടെടുക്കുന്നു എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.
   1. അസ്ഥിയിൽ നിന്ന് മാംസം മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വേർതിരിച്ചെടുക്കണം, അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞത്.
   2. ബാക്കിയുള്ളവ രുചിയുടെ കാര്യമാണ്. സവാള, കുറച്ച് വെളുത്തുള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ചേർക്കുക. അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാമെങ്കിലും ഒരു മുട്ടയിൽ ഓടിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
   3. നിങ്ങൾക്ക് എന്തും ബ്രെഡ് ചെയ്യാം - ബാറ്ററിൽ, ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ, മാവിൽ.
   4. മറ്റ് മാംസത്തേക്കാൾ മുയൽ തന്നെ പാചകം ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കുന്നതിനാൽ ലിഡിനടിയിൽ വറുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

   അഡിറ്റീവുകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഫില്ലിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് ഓരോ തവണയും വ്യത്യസ്ത മുയൽ വിഭവം ഉണ്ടാക്കാം. അതും പരീക്ഷിക്കുക!

കട്ട്ലറ്റ് പോലുള്ള ഒരു വിഭവം ഹോം പാചകത്തിന്റെ അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ്. സുഗന്ധമുള്ള അലങ്കാരപ്പണികളുള്ള ചീഞ്ഞ, കൊഴുപ്പുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പ്രകടനത്തിൽ ഉടനടി പ്രത്യക്ഷപ്പെടും. എന്നാൽ അവരുടെ കണക്ക് പിന്തുടരുന്ന സ്ത്രീകൾക്ക് ഡയറ്റ് കട്ട്ലറ്റിനായി ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അറിയാം, അവ വൈവിധ്യമാർന്നതും വളരെ രുചികരവുമാണ്.

ചിക്കൻ, ടർക്കി, മുയൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇവ ഉണ്ടാക്കാം. കുറഞ്ഞ അളവിൽ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അത്തരം മാംസം, ഒരു വിഭവം വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, അതിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന വറുത്ത സമയത്ത് ഉണ്ടാകുന്ന അർബുദങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതെ.

ഡയറ്റ് കട്ട്ലറ്റ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഡയറ്റ് കട്ട്ലറ്റുകൾ പാകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം നീരാവി ആണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കട്ട്ലറ്റുകൾ വായുരഹിതമാണ്, അവയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ചെറുതായിരിക്കും. അവയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്ന ഘടകങ്ങളെയും ഇത് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ചിക്കൻ, മുയൽ, അരിഞ്ഞ മത്സ്യം എന്നിവയാണ് നല്ലത്. നിങ്ങൾ അതിൽ ഒരു റോളും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചേർക്കേണ്ടതില്ല, പക്ഷേ ആവിയിൽ വേവിച്ച ഓട്സ്, കാരറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കാബേജ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

കട്ട്ലറ്റുകളിൽ മത്തങ്ങയും പടിപ്പുരക്കതകും ചേർത്താൽ നിങ്ങൾക്ക് അതിലോലമായ രുചി ലഭിക്കും. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉണങ്ങാതിരിക്കാൻ, നിങ്ങൾ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. മുട്ടയുടെ വെള്ള ബണ്ടിലിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഒരു സൈഡ് വിഭവത്തിന് എന്താണ്?

കട്ട്ലറ്റുകൾ അനുയോജ്യമായ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് ശരിയായി ജോടിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്. വേവിച്ച പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ആവിയിൽ വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ, കാബേജ് അല്ലെങ്കിൽ സ്ക്വാഷ് പാലിലും അവർക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്. പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, അവരുടെ രൂപം കാണുന്ന സ്ത്രീകൾക്ക് ഇത് നിരസിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഡയറ്റ് കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കാനും അവ അലങ്കരിക്കാനും, നിങ്ങൾ ഒരു സ്റ്റീമിംഗ് രീതി തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നവർക്കും അലർജി ബാധിതർക്കും ചെറിയ കുട്ടികൾക്കും ഇത്തരം ഭക്ഷണം അനുയോജ്യമാണ്.

പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് ഭക്ഷണ കട്ട്ലറ്റ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

കാബേജ് പോലുള്ള രുചികരമായ ഭക്ഷണ പച്ചക്കറി കട്ട്ലറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് 500 ഗ്രാം വെളുത്ത കാബേജ്, അര ഗ്ലാസ് പാൽ, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ റവ, 1 സവാള, 1 ഇടത്തരം കാരറ്റ് എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.

സവാള, കാരറ്റ് എന്നിവ നന്നായി അരിഞ്ഞത്, സസ്യ എണ്ണയിൽ ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക. കാബേജ് അരച്ച് അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞത്, ഒരു എണ്ന ഇടുക, പാൽ ചേർക്കുക, തീയിടുക. കാബേജ് മൃദുവാകുമ്പോൾ, റവ ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ളതുവരെ വേവിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ഉള്ളിയും കാരറ്റും ഇടുക, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, തണുപ്പിക്കുക.

തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം, കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, മാവിൽ ഉരുട്ടി ഇരട്ട ബോയിലറിലേക്കോ മൾട്ടികൂക്കറിലേക്കോ അയയ്ക്കുക, അവിടെ ഒരു "സ്റ്റീം" ഫംഗ്ഷൻ ഉണ്ട്.

കാബേജിനുപകരം, നിങ്ങൾക്ക് കാരറ്റ്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, എന്വേഷിക്കുന്ന അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയായി ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ പച്ചക്കറികളും അല്പം കഴിക്കാം. അത്തരം കട്ട്ലറ്റുകൾക്കായി ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് വിളമ്പുന്നത് ആവശ്യമില്ല.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്നും ഡയറ്റ് കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കാം. ഇതിനകം സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, മെലിഞ്ഞ ഇനം ഭക്ഷണ മാംസങ്ങൾ ഇവിടെ അനുയോജ്യമാണ്.

കുറഞ്ഞ കലോറി കട്ട്ലറ്റ് (മാംസം) എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നോക്കാം.

ഡയറ്റ് ഇറച്ചി കട്ട്ലറ്റുകൾ

ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ.

അരിഞ്ഞ ചിക്കനിൽ വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ, മുട്ട ചേർക്കുക, കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. 20 മിനിറ്റ് നീരാവി.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുപകരം, നിങ്ങൾക്ക് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചേർക്കാം, ഇത് പൊടിച്ചതിനുശേഷം മാത്രമേ നിങ്ങൾ ജ്യൂസ് കളയുകയുള്ളൂ, അത് കട്ട്ലറ്റുകൾ നശിപ്പിക്കും.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ രൂപത്തിലും മാംസം ഉപയോഗിക്കേണ്ടതില്ല, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് നന്നായി അരിഞ്ഞത്, പിന്നെ കട്ട്ലറ്റ് പാകം ചെയ്യാൻ കുറച്ച് സമയം എടുക്കും.

മുയൽ ഡയറ്റ് കട്ട്ലറ്റുകൾ

മുയൽ മാംസം വളരെ രുചികരവും മനുഷ്യ ശരീരം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതുമാണ്. ഇതിൽ ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ് കുറവാണ്. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കും അലർജി ബാധിതർക്കും അനുയോജ്യം. മുയൽ കട്ട്ലറ്റുകൾ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയതാണ്, അവ മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമാണ്.

മുയലിന്റെ പകുതിയിൽ നിന്ന് മാംസം നീക്കം ചെയ്യുക, ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി വളച്ചൊടിക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വേവിക്കുക. വെളുത്ത അപ്പത്തിന്റെ പല ഭാഗങ്ങളിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക. സവാള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. മാംസം അരക്കൽ വഴി റൊട്ടി, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇറച്ചി കടത്തുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇളക്കി ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ എണ്ണയും ഒരു മുട്ടയും ചേർക്കുക.

ചെറിയ കട്ട്ലറ്റുകൾ അന്ധമാക്കുക, മാവിൽ ഉരുട്ടി ചാരനിറം വരെ ചെറുതായി വറുക്കുക. പിന്നീട് ചട്ടി മറ്റൊരു ചട്ടിയിലേക്ക് മാറ്റുക, വെള്ളം ചേർത്ത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ നേരിട്ട് സ്റ്റ .യിൽ ഇളക്കുക. റെഡിമെയ്ഡ് മുയൽ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഒരു പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ അരി സൈഡ് വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് നൽകാം.

താനിന്നു മീറ്റ്ബോൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു

മീറ്റ്ബോൾ തയ്യാറാക്കാൻ - പലതരം ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ, വിവിധ ധാന്യങ്ങൾ ചേർക്കൽ ആവശ്യമാണ്. വേവിക്കുമ്പോൾ അവ സാധാരണയായി ആദ്യം വറുത്തതിനുശേഷം ഗ്രേവിയിലോ സോസിലോ പായസം ചെയ്യുന്നു. ഭക്ഷണ ഭക്ഷണത്തിനായി, സ്റ്റീമറുകളിലോ മൾട്ടികൂക്കറിലോ മീറ്റ്ബോൾ തയ്യാറാക്കുന്നു.

താനിന്നു ചേർത്ത് വേവിച്ച മീറ്റ്ബോൾ മൃദുവായതും ഭക്ഷണപരവുമാണ്.

അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കിയിലേക്ക് വേവിച്ച താനിന്നു കഞ്ഞി, മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിൽ ഇട്ട റ round ണ്ട് മീറ്റ്ബോൾസ്, മാവിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്യുക. 1 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുക, മാവ് ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി പേസ്റ്റ് സോസ് ഒഴിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

താനിന്നു മീറ്റ്ബോൾ സുഗന്ധമുള്ളതും വളരെ ആകർഷകവുമാണ്.

ഓരോ വീട്ടമ്മയ്ക്കും തനിക്കായി ഭക്ഷണ മാംസം തിരഞ്ഞെടുക്കാനും പ്രിയപ്പെട്ട കട്ട്ലറ്റുകളോ മീറ്റ്ബാളുകളോ എങ്ങനെ അവളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് പാചകം ചെയ്യാമെന്നും അതുപോലെ തന്നെ വേഗത്തിലുള്ള ദിവസങ്ങളിൽ പച്ചക്കറികൾ പകരം വയ്ക്കാമെന്നും മനസിലാക്കാം.

അനുബന്ധ വീഡിയോകൾ

കുട്ടികൾക്ക് ഭക്ഷണത്തിലെ കൊഴുപ്പില്ലാത്ത മാംസം ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് മുയൽ കട്ട്ലറ്റിനായി ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, അവ വളരെ മൃദുവായതും ഭക്ഷണപരവും ചീഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു. വളരെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കുക. ധാരാളം പാചക ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്: അടുപ്പിലോ ഇരട്ട ബോയിലറിലോ മൾട്ടികൂക്കറിലോ, പക്ഷേ ഇത് ഒരു വറചട്ടിയിൽ വേവിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും വേഗമേറിയ മാർഗം ഞാൻ നിങ്ങളോട് നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ അവയെ വളരെയധികം ഫ്രൈ ചെയ്യില്ല, പക്ഷേ ചെറുതായി പായസം ചെയ്യുക. ഞാൻ കുട്ടികൾക്കായി അരിഞ്ഞ മുയൽ കട്ട്ലറ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ ഞാൻ സാധാരണയായി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ പാൽ ചേർത്ത് ഒരു ബൺ ഒഴികെ ഒന്നും ചേർക്കുന്നില്ല. എന്നാൽ നിങ്ങൾ സ്വയം പാചകം ചെയ്യുകയും സമ്പന്നമായ ഒരു രസം ആഗ്രഹിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യാം. അത്തരം കട്ട്ലറ്റുകൾ 3 വയസ്സുമുതൽ കുട്ടികൾക്ക് നൽകാം, ഇളയവർക്ക് നീരാവി നൽകുന്നത് നല്ലതാണ്. അപ്പോൾ അവർ പൂർണ്ണമായും ഭക്ഷണവും അധിക കൊഴുപ്പും ഇല്ലാതെ ലഭിക്കും.

ചേരുവകൾ

• മുയൽ മാംസം - 400 ഗ്രാം.
• ബാറ്റൺ - 1 സ്ലൈസ്
• പാൽ - 0.5 കപ്പ്
• മാവ് - 0.5 കപ്പ്
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ

കുട്ടികൾക്കായി ബണ്ണി കട്ട്ലറ്റുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

പൾപ്പ് ഭൂരിഭാഗവും കാലുകളിലാണ്, അവ മുറിച്ചുമാറ്റി വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക. ഇപ്പോൾ നമുക്ക് പൾപ്പ് മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ കഴിയുന്നത്ര മുറിച്ചുമാറ്റി, കാരണം ദൈവത്തിന്റെ ഭാരം എല്ലാവർക്കും വ്യത്യസ്തമാണ്. സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കുക.

ഇനി മുയൽ കട്ട്ലറ്റിനായി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉണ്ടാക്കാം. മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ഫുഡ് പ്രോസസർ വഴി ഇറച്ചിയും ഉള്ളിയും കടന്നുപോകാം. ഉപ്പും ഒരു നുള്ള് മഞ്ഞളും ചേർക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഞാൻ സാധാരണയായി 2 പിഞ്ചുകൾ ചേർക്കുന്നു, കുട്ടികൾക്കായി ഞാൻ ചെയ്താൽ വളരെ കുറച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

ഒരു അപ്പം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബണ്ണിന്റെ 2 കഷ്ണങ്ങൾ എടുക്കുക, പക്ഷേ മധുരമുള്ളതല്ല. ഇത് രണ്ട് കഷണങ്ങളായി പൊട്ടിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ പാലിൽ ഇടുക. റൊട്ടി എല്ലാ പാലും ആഗിരണം ചെയ്യട്ടെ; ഇത് പുതിയതാണെങ്കിൽ 5 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

റൊട്ടിയിൽ നിന്ന് അധിക പാൽ ചൂഷണം ചെയ്ത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ചെറുതായി ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ മുട്ട അടിച്ച് കൈകൊണ്ട് ഇളക്കുക.

ഞങ്ങൾ കൈകൊണ്ട് റൗണ്ട് ദോശ ഉണ്ടാക്കി ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവ് ഇട്ടു, ഇരുവശത്തും ഉരുട്ടുക.

ഇപ്പോൾ ചോദ്യം ഉയർന്നുവരുന്നു: ചട്ടിയിൽ കട്ട്ലറ്റ് എത്രത്തോളം ഫ്രൈ ചെയ്യണം? ആദ്യം അവയെ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ ഇട്ടു അല്പം പുറംതോട് ചേർക്കുക.

അവയെ മറുവശത്തേക്ക് തിരിക്കുക, വളരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 5 മിനിറ്റ് മൂടി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

കട്ട്ലറ്റുകൾ നീക്കംചെയ്ത് ചൂടുള്ളവ മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുക. പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ അരി ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി വിളമ്പാം. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

• കൂടുതൽ മാംസളമായ മുയലുകൾ, ചെറുപ്പമല്ല. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ നിന്ന് കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കാം.
• വെളുത്ത റൊട്ടി ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്, ഇത് മാംസത്തെ കൂടുതൽ മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമാക്കി മാറ്റും.
• കട്ട്ലറ്റുകൾ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി 7-8 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് കാരറ്റ്, പുതിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ ഇത് നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
• അതിനാൽ, നിങ്ങൾ മുയൽ കട്ട്ലറ്റുകൾക്കായി ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് പഠിച്ചു, നിങ്ങൾ ഇത് ആസ്വദിക്കുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു!