ഭവനങ്ങളിൽ ബേക്കിംഗ്. സ്വീറ്റ് വീക്കെൻഡ് കേക്ക് ബ്ലാക്ക് ബ്രോക്കർ

ഇംഗ്ലീഷ് വിഭവങ്ങളുടെ ലളിതവും രുചികരവുമായ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനമാണ് കപ്പ് കേക്ക്, ഇത് ലോകമെമ്പാടും വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. കപ്പ്\u200cകേക്കുകൾക്കായി എണ്ണമറ്റ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ അധികമൂല്യ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കും. എളുപ്പവും വേഗത്തിലുള്ളതും വിലകുറഞ്ഞതുമായ പാചകക്കുറിപ്പ് അതിന്റെ മികച്ച അഭിരുചിയാൽ നിങ്ങളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും. ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോ ശരിയായി തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. പൂരിപ്പിക്കൽ, അഡിറ്റീവുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അനന്തമായി പരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.

വിഭാഗങ്ങൾ:
തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 10 മിനിറ്റ്
പാചക സമയം: 15 മിനിറ്റ്
ആകെ സമയം: 25 മിനിറ്റ്
പുറത്ത്: 10 കപ്പ് കേക്കുകൾ

മാർഗരിൻ കപ്പ് കേക്ക് ചേരുവകൾ

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 9 ടീസ്പൂൺ. l
• ചിക്കൻ മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ
• പഞ്ചസാര - 0.5 ടീസ്പൂൺ
• ക്രീം അധികമൂല്യ - 125 ഗ്ര
• പുതിയ പാൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. l
• ബേക്കിംഗ് കുഴെച്ചതുമുതൽ - 1 ടീസ്പൂൺ

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള അധികമൂല്യ കപ്പ് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്

അധികമൂല്യയിൽ ഒരു കേക്ക് ചുടാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്: ഗോതമ്പ് മാവ് - ഒരു വലിയ സ്ലൈഡ് ഉള്ള 9 ടേബിൾസ്പൂൺ, പുതിയ ചിക്കൻ മുട്ട, പഞ്ചസാര, അര പായ്ക്ക് അധികമൂല്യ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിയ പാൽ, കെഫീർ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് സോഡ.

ഞങ്ങൾ ഒരു നീരാവി കുളിയിലോ മൈക്രോവേവിലോ അധികമൂല്യ മൃദുവാക്കുന്നു. ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ആക്കുക.

ഞങ്ങൾ രണ്ട് മുട്ടകളായി ഓടിക്കുന്നു, പഞ്ചസാര, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കുക.

ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ആക്കുക.

പാലിൽ ഒഴിക്കുക.

വേർതിരിച്ച മാവിൽ ഒഴിക്കുക.

ഏകതാനവും മിനുസമാർന്നതുമായ ഘടന വരെ ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്തതാണെങ്കിൽ, മാവ് ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ചേരുവകൾ ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കാം: ചോക്ലേറ്റ്, കൊക്കോ, വാനില, കറുവപ്പട്ട, ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്സ്, പരിപ്പ്, പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ. പേസ്ട്രി സിറിഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ പൂർത്തിയായ മഫിനുകൾ ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ജാം ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്യാം.

തയ്യാറാക്കിയ അച്ചുകളിലേക്ക് ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിച്ചു. എനിക്ക് സിലിക്കൺ അച്ചുകൾ ഉണ്ട്. അവയിൽ നിന്ന് കപ്പ് കേക്കുകൾ പുറത്തെടുക്കുന്നത് വളരെ സൗകര്യപ്രദവും എളുപ്പവുമാണ്. അച്ചുകൾ ലോഹമാണെങ്കിൽ കടലാസ് പേപ്പർ ഇടുന്നതാണ് നല്ലത്.

ആപ്പിൾ ഷാർലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള വളരെ ലളിതവും രുചികരവുമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. അതിഥികൾ അപ്രതീക്ഷിതമായി വന്നാൽ, എല്ലാവരും മേശപ്പുറത്ത് ഇരിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് 10 മിനിറ്റ് മൂക്ക് പൊടിച്ച് ചായയ്ക്കായി അത്തരമൊരു ഷാർലറ്റ് ഉണ്ടാക്കാം ... കൂടാതെ 30 മിനിറ്റിനുശേഷം അതിഥികൾ ആശ്ചര്യപ്പെടും, നിങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും അവരോടൊപ്പം ഇരിക്കുന്നതായി തോന്നുന്നു, ഇവിടെ ഒരു ചൂടുള്ള പൈ ... എല്ലാവരും സംതൃപ്തരാകുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു.

ചേരുവകൾ

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ഷാർലറ്റ് നിർമ്മിക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

0.5 കപ്പ് പഞ്ചസാര;

1 പായ്ക്ക് അധികമൂല്യ;

ഒരു നുള്ള് ബേക്കിംഗ് സോഡ;

സ്വാദിന് വാനിലിൻ;

1-1.5 കപ്പ് മാവ്.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ

അധികമൂല്യ ഉരുകി, ഉരുകിയ അധികമൂല്യ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, അങ്ങനെ പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകും.

അധികമൂല്യത്തിന്റെയും പഞ്ചസാരയുടെയും മിശ്രിതം ചെറുതായി തണുക്കുമ്പോൾ സോഡയും മുട്ടയും ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ കട്ടിയുള്ളതാകാതിരിക്കാൻ വാനിലിൻ, മാവ് എന്നിവ ചേർക്കുക (സ്ഥിരതയോടെ ഇത് കട്ടിയുള്ള ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിന് സമാനമായിരിക്കണം).

തൊലി ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ സമചതുരയായി മുറിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. വീണ്ടും കലർത്തി 200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 20-30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ഷാർലറ്റ് ഇടുക.

വിശപ്പകറ്റുന്നതും രുചിയുള്ളതുമായ ഷാർലറ്റ് തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പാം.

നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ ഷാർലറ്റ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

ബോൺ വിശപ്പ്!

വിറകുകൾ

ആവശ്യമാണ്: 250 ഗ്രാം അധികമൂല്യ, 2 മുട്ട, 25 ഗ്രാം യീസ്റ്റ്, 3 ടീസ്പൂൺ. മാവ്, 1 ടീസ്പൂൺ. പൂവിടുന്നതിനുള്ള പഞ്ചസാര (കുഴെച്ചതുമുതൽ പഞ്ചസാരയില്ലാതെ നിർമ്മിക്കുന്നു).

അധികമൂല്യ മൃദുവാക്കുക, 2 മുട്ടകൾ ചേർത്ത് എല്ലാം പൊടിച്ച് പാഡ്ഡ് യീസ്റ്റിൽ ഒഴിക്കുക, കലർത്തി മാവ് ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, എഴുന്നേൽക്കാൻ ഒരു മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ നാലാം ഭാഗം എടുത്ത് പഞ്ചസാരയിൽ മാഷ് ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ സോസേജുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ഓവനിൽ വയ്ക്കുക. വിറകുകൾ പിങ്ക് നിറമാകുമ്പോൾ, അവ തയ്യാറാണ്. ബോൺ വിശപ്പ്.

സംഗീതം സിനൈഡ ഇവാനോവ്ന,
ക്രാസ്നോഡാർ മേഖല,
ക്രിംസ്ക്

ബിയർ ബാഗെലുകൾ

ആവശ്യമാണ്: 0.5 കിലോ കൊഴുപ്പ്, ഒരു ഗ്ലാസ് ബിയർ, മാവ്.

മൃദുവായ കൊഴുപ്പ് മാവു ചേർത്ത് അരച്ചെടുക്കുക, എന്നിട്ട് ബിയറിൽ ഒഴിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ഒരു മണിക്കൂർ തണുപ്പിൽ ഇടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറത്തെടുത്ത് അതിനെ ചുറ്റുക, സെക്ടറുകളായി മുറിക്കുക, മിക്ക മേഖലയിലും പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

ഫ്രഞ്ച് യീസ്റ്റ് പീസ്

മൂന്ന് ഗ്ലാസ് പാൽ, തിളപ്പിച്ച തണുത്ത വെള്ളത്തേക്കാൾ നല്ലത്, ഒരു മുട്ട, 2 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്, 1.5 ടീസ്പൂൺ. l. പഞ്ചസാര, 2 ടീസ്പൂൺ. l. സസ്യ എണ്ണ, എല്ലാം ഒരു ഇനാമൽ എണ്ന കലർത്തി, മുകളിൽ 6 കപ്പ് മാവും ഒരു ബാഗ് യീസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ 1 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. l. 8 മണിക്കൂർ തണുപ്പിൽ വയ്ക്കുക, പാൻ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. ഈ സമയത്തിന് ശേഷം, ഏതെങ്കിലും പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് പീസ് ചുടണം.

മർമലെയ്ഡ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 1 കിലോ പഞ്ചസാര, 1 കുപ്പി സിട്രോ (ഏതെങ്കിലും), 100 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ, 2 ടീസ്പൂൺ. സിട്രിക് ആസിഡ്, ഒരു ഗ്ലാസ് ചെറി സിറപ്പ്.

രണ്ട് മണിക്കൂർ സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക. പഞ്ചസാര, ജെലാറ്റിൻ, സിറപ്പ് - 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കുക. ചെറുതും എണ്ണമയമുള്ളതുമായ ടിന്നുകളിലേക്ക് എല്ലാം ഒഴിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് കുക്കി കട്ടറുകൾ ഉപയോഗിക്കാം). ദൃ solid മാകുമ്പോൾ, പഞ്ചസാരയിൽ മുക്കി പുറത്തുകടക്കുക.

വോളോഷിന ടി. എൻ., ക്രാസ്നോഡാർ മേഖല,
ലെനിൻഗ്രാഡ്സ്കി ജില്ല,
കല. നോവോപ്ലാറ്റ്നിറോവ്സ്കയ

കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിച്ച് നട്ട് കേക്ക്

ആവശ്യമാണ്: ഒരു മുട്ട, 100 ഗ്രാം അണ്ടിപ്പരിപ്പ് (കേർണലുകൾ), 0.2 ലിറ്റർ പാൽ, 300 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 2 ടീസ്പൂൺ. മാവ്, 1 ടീസ്പൂൺ. സോഡ, 0.5 ടീസ്പൂൺ. കറുവപ്പട്ട.

പാലും മാവും ചേർത്ത് പഞ്ചസാരയും മുട്ടയും പൊടിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, അതിൽ ചതച്ച നട്ട് കേർണലുകൾ, ബേക്കിംഗ് സോഡ, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ഇടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെയായിരിക്കണം. പൂപ്പൽ നിറച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

ചക്-ചക് വിഭവം

ആവശ്യമാണ്: 6 മുട്ട, 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 500 ഗ്രാം വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ, 200 ഗ്രാം മുഴുവൻ പാൽ, 400 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്, 300 ഗ്രാം തേൻ.

നൂഡിൽസ് പോലെ കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. സോസേജുകൾ ഉരുട്ടി കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. പൂർത്തിയായ പന്തുകൾ തേൻ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക. അരിഞ്ഞ പരിപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക, പിണ്ഡം ഒരു സ്ലൈഡാക്കി രൂപപ്പെടുത്തി തണുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.

സെർദിയുക്കോവ N.N.,
റോസ്തോവ് മേഖല,
നെക്ലിനോവ്സ്കി ജില്ല,
മുതൽ. മെലന്റിയേവോ

കേക്ക് "നീഗ്രോ"

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്: ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര, 2 ടീസ്പൂൺ. മാവ്, 2 മുട്ട, ഒരു ഗ്ലാസ് കെഫീർ, ഏതെങ്കിലും വിത്ത് ഇല്ലാത്ത ജാം ഒരു ഗ്ലാസ്, 1 ടീസ്പൂൺ. സോഡ (വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ശമിപ്പിച്ചു).

പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, ബാക്കി ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, 20-25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

കേക്ക് ബേക്കിംഗ് സമയത്ത്, 1 ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അര ഗ്ലാസ് പുളിച്ച വെണ്ണ അടിക്കുക. l. പഞ്ചസാര, കേക്ക് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

ഗാവ്രിലെങ്കോ ല്യൂഡ്\u200cമില തിക്കോനോവ്ന,
റോസ്തോവ് മേഖല,
മൊറോസോവ്സ്കി ജില്ല,
x. വെർബോച്ച്കി

ക്രിസന്തമം കുക്കികൾ

ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് 4 മുട്ട വെള്ള അടിക്കുക, 300 ഗ്രാം warm ഷ്മള വെണ്ണ, 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. l. പുളിച്ച വെണ്ണ, 1 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പും സോഡയും. കുഴെച്ചതുമുതൽ നൂഡിൽസിനേക്കാൾ ദുർബലമാണ്. ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കുഴെച്ചതുമുതൽ കടത്തുക, അല്പം എടുത്ത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി ഇടുക, ചതയ്ക്കരുത്. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചുടേണം.

പീറ്റേഴ്\u200cസ് ഇസഡ് എൻ.,
ക്രാസ്നോഡാർ മേഖല,
ടിബിലിസി ജില്ല,
കല. ലോവ്\u200cലിൻസ്കായ

ചോക്ലേറ്റ് ജെല്ലി

ആവശ്യമാണ്: 0.75 ലിറ്റർ പാൽ, ചോക്ലേറ്റ് - 150 ഗ്രാം, പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം, ജെലാറ്റിൻ - 30 ഗ്രാം, വാനിലിൻ.

പാൽ ചൂടാക്കുക, അതിൽ ചേന ചോക്ലേറ്റും പഞ്ചസാരയും അലിയിക്കുക, വാനിലിൻ, ജെലാറ്റിൻ എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, തണുത്തതും ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

പോളിയാക്കോവ ഗലീന വാസിലീവ്\u200cന,
വോൾഗോഗ്രാഡ്

കുട്ടികളുടെ ബിസ്\u200cക്കറ്റ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 3 മുട്ടകൾ, ഒരു ഗ്ലാസ് പുളിച്ച വെണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ ഫാറ്റി കെഫിർ), ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര, 0.5 ടീസ്പൂൺ. സോഡ (വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ശമിപ്പിച്ചു), 0.5 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്.

കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ വരെ മാവുമായി എല്ലാം കലർത്തി, ഒരു അച്ചിൽ (ഗ്രീസ്) ഒഴിക്കുക. ഒരു പൊരുത്തത്തോടെ തുളച്ചുകൊണ്ട് ബിസ്കറ്റിന്റെ സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കുക: വരണ്ടതാണെങ്കിൽ തയ്യാറാണ്. അടുപ്പിലെ താപനില 180-200 ° C ആണ്. മൂന്ന് പാളികളായി മുറിക്കുക (നൈലോൺ ത്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഫിഷിംഗ് ലൈൻ ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്), ഏതെങ്കിലും ജാം അല്ലെങ്കിൽ കസ്റ്റാർഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ്.

റവ പൈ

ആവശ്യമാണ്: 0.5 ലിറ്റർ കെഫിർ, 3 മുട്ട, 0.5 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര, 2 ടീസ്പൂൺ. റവ, 150-200 ഗ്രാം വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ അധികമൂല്യ, ഒരു പായ്ക്ക് വാനിലിൻ, 0.5 ടീസ്പൂൺ. സോഡ (വിനാഗിരിയിൽ ശമിപ്പിച്ചു).

എല്ലാം കലർത്തി, ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിൽ ഇടുക, ഫോം 40-45 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ഒരു പൊരുത്തത്തോടെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക. ഏതെങ്കിലും ജാം, പുളിച്ച വെണ്ണ പൈ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാം.

മെയ് അവധിദിനങ്ങൾ നൽകുമെന്ന് ഞങ്ങൾ കരുതുന്നു, എല്ലാ പാർക്കുകളും ഘട്ടം ഘട്ടമായി അളക്കുന്നതിനും എല്ലാ പാർട്ടികളിലും ഒരേസമയം പങ്കെടുക്കുന്നതിനും എല്ലാത്തരം സൈഡറുകളും ആസ്വദിക്കുന്നതിനും. ടിവി ഷോകൾ കാണാനും ശേഷിക്കുന്ന എല്ലാ ലോംഗ് റീഡുകളും പൂർത്തിയാക്കാനുമുള്ള സാധ്യത നിങ്ങളെ കൂടുതൽ ആകർഷിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ അനുയോജ്യമായ ഒപ്പമുണ്ട് - ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പീസ്. അമ്മമാരേക്കാൾ നന്നായി പാചകം ചെയ്യാൻ ആർക്കും അറിയില്ലെന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്, അതിനാൽ അവരിൽ നിന്ന് ബ്രാൻഡഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടെത്താൻ ഞങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു. ഈ ശേഖരത്തിൽ പൈകളേക്കാൾ അവധിദിനങ്ങൾ കുറവാണെന്നത് ഒരു പരിതാപകരമാണ്, എന്നാൽ ഒരു സമയം രണ്ട് പാചകം ചെയ്യാനും അവരെ ചങ്ങാതിമാരെ ക്ഷണിക്കാനും ആരും മെനക്കെടുന്നില്ല.

മാഷാ വോർസ്ലാവ്

നാരങ്ങ മെറിംഗു പൈ

മായ യൂറിവ്\u200cന മമലാഡ്\u200cസെയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം

ചേരുവകൾ:

2 കപ്പ് പഞ്ചസാര

1 പായ്ക്ക് അധികമൂല്യ

2 കപ്പ് മാവ്

ഒരു ടീസ്പൂണിന്റെ അഗ്രത്തിൽ സോഡ,
നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് അടിച്ചു

തൊലി ഉപയോഗിച്ച് 2-3 നാരങ്ങകൾ
(നാരങ്ങകളുടെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു)

തയ്യാറാക്കൽ:

മുട്ടയിലെ വെള്ളയിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിക്കുക. ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാരയുള്ള മൂന്ന് മഞ്ഞയിൽ നിന്ന്, ഒരു എഗ്നോഗ് ഉണ്ടാക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിക്കാം). ഒരു ബോർഡിലോ മേശയിലോ രണ്ട് ഗ്ലാസ് മാവ് ഒഴിക്കുക, ഈ എഗ്നോഗ് അതിലേക്ക് വലിച്ചെറിയുക, ഒരു സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത് സോഡ ചേർക്കുക (അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് സോഡയുടെ രുചി അനുഭവപ്പെടില്ല). ഒരു മുഗൾ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മാവ് അരിഞ്ഞത് (വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ നീളമുള്ളതും എന്നാൽ മങ്ങിയതുമായത്) നുറുക്കുകൾ, അവിടെ ഒരു പായ്ക്ക് അധികമൂല്യ ചേർക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഭാഗങ്ങളിൽ ചേർക്കാം, വീണ്ടും അരിഞ്ഞത്. അതിനുമുമ്പ്, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് അധികമൂല്യ നീക്കം ചെയ്യണം, അത് മരവിപ്പിക്കാൻ പാടില്ല. നിങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു അയഞ്ഞ മാഷ് ഉണ്ടാകും. ഇതൊരു ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതാണ്, ഇത് ഈ രീതിയിലാണ് ചെയ്യുന്നത്: ഇത് സാൻഡ്ബോക്സിലെ മണൽ പോലെ ചെറിയ നുറുക്കുകളായി മുറിക്കുന്നു.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ നാരങ്ങ തിരിക്കുക (വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക), ഈ കഞ്ഞി ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാരയുമായി കലർത്തുക. മെറിംഗുവിനായി, ശേഷിക്കുന്ന മൂന്ന് മുട്ടയുടെ വെള്ള ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാരയിൽ കലർത്തി, ഇത് തീർച്ചയായും ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കും.

എന്നിട്ട് നിങ്ങൾ ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നും അടിക്കുകയോ ശിൽപിക്കുകയോ കൈകൊണ്ട് അമർത്തുകയോ ചെയ്യേണ്ടതില്ല, കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്വതന്ത്രമായി ഒഴിക്കണം, ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ അത് ഒരുമിച്ച് നിൽക്കും. പൂരിപ്പിക്കൽ അതിന്റെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക, അതിനുശേഷം കേക്ക് 200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ അര മണിക്കൂർ ചുട്ടെടുക്കുന്നു (ഒരുപക്ഷേ കൂടുതൽ). പൊതുവേ, അവൻ അല്പം പരുഷനും മുകളിൽ സുന്ദരിയുമായിരിക്കുമ്പോൾ, അവൻ തയ്യാറാണ്. തയ്യാറെടുപ്പിന് ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, അതിനു മുകളിൽ മെറിംഗു-പിണ്ഡം ഒഴിക്കുക, ഇവിടെ ഇത് ചെറുതായി നിരപ്പാക്കാം, നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച്, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് സ്പർശിക്കാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ മുകളിൽ മാത്രം പ്രയോഗിക്കുക, പക്ഷേ തുല്യമായി. 5-8 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ മെറിംഗു അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ കഠിനമാകുമ്പോൾ, അത് ഇരുണ്ടതാക്കരുത്, പൈ തയ്യാറാണ്.

അച്ചിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ നീക്കംചെയ്യാമെന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും പ്രശ്നമാണ് - അതിനാൽ ഇത് അച്ചിൽ തന്നെ കൊണ്ടുപോകുന്നതും ചുമക്കുന്നതും അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വിഭജനത്തിൽ ചുടുന്നതും നല്ലതാണ്. തണുപ്പുള്ളപ്പോൾ അത് പുറത്തെടുക്കുക!

മാംസത്തോടുകൂടിയ ഗുബാഡിയ

റസ്യ നൂർട്ടിനോവ്ന യരുലിനയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം

ചേരുവകൾ:

1000-1200 ഗ്രാം പുളിപ്പില്ലാത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ

800-1000 ഗ്രാം മാംസം

300-400 ഗ്രാം അരി

250 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി

300-400 ഗ്രാം നെയ്യ്

ബൾബ് ഉള്ളി

തയ്യാറാക്കൽ:

കുഴെച്ചതുമുതൽ വറചട്ടിയിലേക്കാൾ വലുപ്പത്തിൽ വിരിക്കുക, ഒരു ഓയിൽ പാനിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ അരി ഒരു ഇരട്ട പാളിയിൽ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് വറുത്ത മാംസം ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കടത്തുക, മാംസത്തിൽ വീണ്ടും ഒരു പാളി അരി, അരിയിൽ - ഹാർഡ്-വേവിച്ച നന്നായി അരിഞ്ഞ മുട്ടയും വീണ്ടും അരിയും. ആവിയിൽ ആപ്രിക്കോട്ട്, ഉണക്കമുന്തിരി, പ്ളം എന്നിവയുടെ പാളി ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ. എന്നിട്ട് നെയ്യ് ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ മുഴുവൻ ഒഴിക്കുക.

ഉരുട്ടിയ വാചകത്തിന്റെ നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ മൂടുക, അരികുകൾ നുള്ളിയെടുത്ത് ഗ്രാമ്പൂ ഉപയോഗിച്ച് മുദ്രയിടുക. ഗുബാഡിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മുകളിൽ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ശരാശരി താപനിലയിൽ ഒരു അടുപ്പിൽ, ഗുബാഡിയ 40-50 മിനിറ്റ് ചുട്ടെടുക്കുന്നു. പൂർത്തിയായ ഗുബാഡിയ മുറിച്ച് കഷണങ്ങളായി ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

റോൾ പൈ
കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച്

തമിഴ വ്\u200cളാഡിമിറോവ്ന കോർണീവയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം

ചേരുവകൾ:

200 ഗ്രാം അധികമൂല്യ

3 കപ്പ് മാവ്

25 ഗ്രാം പുതിയ യീസ്റ്റ്

6 ടീസ്പൂൺ. l. വെള്ളം

2 ടീസ്പൂൺ സഹാറ

500 ഗ്രാം ജാം
കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി

തയ്യാറാക്കൽ:

പഞ്ചസാര ചേർത്ത് യീസ്റ്റ് പൊടിക്കുക, വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക. അധികമൂല്യ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്, മുട്ട ചേർത്ത് യീസ്റ്റിൽ ഒഴിക്കുക, ആക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ നാല് തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, ഓരോന്നും പാൻകേക്കിലേക്ക് ഉരുട്ടി, ജാം ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ്, ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടി അറ്റത്ത് പിഞ്ച് ചെയ്യുക.

സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇടത്തരം താപനിലയിൽ ചുടേണം. ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ അരിഞ്ഞത്, വിളമ്പുമ്പോൾ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കാം.

പൈ "ചെബുരാഷ്ക"

ഐറിന അലക്സാണ്ട്രോവ്ന ബാരാനിക്കിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം

ചേരുവകൾ:

200 ഗ്രാം അധികമൂല്യ

1 കപ്പ് പഞ്ചസാര

3 കപ്പ് മാവ്

3 ടീസ്പൂൺ ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര

തയ്യാറാക്കൽ:

രണ്ട് മഞ്ഞക്കരു പൊടിക്കുക, ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര (ജാം മധുരമാണെങ്കിൽ പകുതി ഉപയോഗിക്കാം), വെണ്ണ. കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ മാവും ബേക്കിംഗ് സോഡയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

ഒരു പൂപ്പൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, മിശ്രിതത്തിന്റെ പകുതി, മുകളിൽ ഏതെങ്കിലും ജാം, തുടർന്ന് ബാക്കി മിശ്രിതം - ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ഓവനിൽ (180-200 ഡിഗ്രി) ഇടുക.

ക്രമേണ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർത്ത് രണ്ട് അണ്ണുകളെ ഒരു നുരയെ അടിക്കുക. കേക്ക് ബ്ര brown ൺ ആകുമ്പോൾ, ചമ്മട്ടി മുട്ടയുടെ വെള്ള മുകളിൽ വീണ്ടും വീണ്ടും അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ (ഏകദേശം 160 ഡിഗ്രി) വെള്ള വരണ്ടതാക്കുക.

പിയറുകളും റോക്ക്ഫോർട്ടും ഉപയോഗിച്ച് പൈ

ല്യൂബോവ് സെർജീവ്ന ഷാഷ്കോവയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്

ചേരുവകൾ:

100 ഗ്രാം വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ

175 മില്ലി പഞ്ചസാര

250 മില്ലി മാവ്

1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ

0.5 ടീസ്പൂൺ. l. ഏലം

200 മില്ലി ക്രീം

2 അല്ലെങ്കിൽ 3 മുട്ടകൾ

2 ടീസ്പൂൺ വാനില പഞ്ചസാര

100 ഗ്രാം റോക്ക്ഫോർട്ട്

വലിയ ഭരണി
ടിന്നിലടച്ച പിയേഴ്സ്

തയ്യാറാക്കൽ:

75 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മൃദുവായ വെണ്ണ പൊടിക്കുക, ഒരു മുട്ട ചേർക്കുക. ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഏലയ്ക്കയും ചേർത്ത് മാവ് കലർത്തുക. എല്ലാം കലർത്തി, ഒരു അച്ചിൽ ഇടുക (പൂപ്പലിന്റെ അടിയിലും ചുവരുകളിലും ഏകദേശം 1 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ളത്), 15 മിനിറ്റ് ശീതീകരിക്കുക.

പിയേഴ്സ് അച്ചിൽ ഇടുക, ചീസ് പൊടിക്കുക, ഏലം ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം തളിക്കുക. ക്രീം, മുട്ട, ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ബദാം തളിക്കേണം.

175 ഡിഗ്രിയിൽ 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം. വാനില ഐസ്ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

ആപ്പിൾ പൈ

റോസ മക്\u200cസിമോവ്ന തകച്ചേവയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം

ചേരുവകൾ:

0.5 ടീസ്പൂൺ സോഡ

1 കപ്പ് പഞ്ചസാര

1 കപ്പ് മാവ്

3-4 അന്റോനോവ്ക ആപ്പിൾ

1 ടീസ്പൂൺ. l. പുളിച്ച വെണ്ണ

അധികമൂല്യ, പടക്കം
ഫോമുകൾ തളിക്കുന്നതിന്

തയ്യാറാക്കൽ:

ഫോം അധികമൂല്യത്തിൽ പുരട്ടി, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ചു, ആപ്പിൾ കൊണ്ട് നിരത്തി, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. പിന്നീട് ഇത് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിറയ്ക്കുന്നു, ഇത് ശേഷിക്കുന്ന ചേരുവകളിൽ നിന്ന് കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.

180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പൈ ഇടുക, ഒരു പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം, എന്നിട്ട് താപനില 150 ആക്കി മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് പിടിക്കുക.

പഫ് നേർത്ത പൈ

അലക്സാണ്ട്ര എവ്ജെനിവ്\u200cന ബസോവയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം

ചേരുവകൾ:

ഏതെങ്കിലും പഫ് പാക്കേജിംഗ്
നോൺ-യീസ്റ്റ് വാങ്ങിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ

ആപ്പിൾ ജാം

നാരങ്ങ നീര്

പൂപ്പൽ എണ്ണ

തയ്യാറാക്കൽ:

കേക്ക് തുറന്നതിനാൽ ഒരു പ്ലേറ്റ് പഫ് പേസ്ട്രി മതി. കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിന്റെ മുഴുവൻ ഭാഗത്തും ഉരുട്ടി, മുമ്പ് എണ്ണ പുരട്ടി. കുഴെച്ചതുമുതൽ മേശയിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയാൻ, നിങ്ങൾ അത് മാവ് ഉപയോഗിച്ച് ലഘുവായി തളിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ആപ്പിൾ ജാം സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു (ഞാൻ വേനൽക്കാല ആപ്പിളിൽ നിന്ന് അല്പം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പാചകം ചെയ്യുന്നു). പുളിപ്പിനായി, നിങ്ങൾക്ക് അല്പം നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കാം. കേക്കിന്റെ അരികുകൾ കെട്ടിയിരിക്കുന്നു.

155-160 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു പൈ ഇടുക, ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് കാണുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ, നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു മരം ബോർഡിലേക്ക് മാറ്റുക. ഏകദേശം അമ്പത് വർഷമായി ഞാൻ അത്തരമൊരു കേക്ക് ചുട്ടെടുക്കുന്നു, ഇതുവരെ ആരും വിഷമിച്ചിട്ടില്ല.

കാബേജ് പൈ

ല്യൂഡ്\u200cമില ഗ്ലെബോവ്ന സ്ട്രാക്കോവ്സ്കായയുടെ കുറിപ്പടി പ്രകാരം

ചേരുവകൾ:

0.5 ലിറ്റർ പാൽ

2-3 ടീസ്പൂൺ. l. സഹാറ

250 ഗ്രാം അധികമൂല്യ

600-700 ഗ്രാം മാവ്

ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്,
മാവിന്റെ അളവ് അനുസരിച്ച്

കാബേജ് 1 തല

3 ഹാർഡ് തിളപ്പിച്ച മുട്ട

100-150 ഗ്രാം വെണ്ണ

തയ്യാറാക്കൽ:

പാൽ ചൂടാക്കുക, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, അസംസ്കൃത മുട്ട, അധികമൂല്യ എന്നിവ ചേർക്കുക. അധികമൂല്യ പൂർണ്ണമായും ഉരുകാതിരിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം മിശ്രിതം വളരെ ദ്രാവകമായി മാറും. ക്രമേണ മാവും യീസ്റ്റും ചേർക്കുക (വരണ്ട, അവ നേരിട്ട് മാവിലേക്ക് ഒഴിക്കണം). കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു കലത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തിൽ ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പാൻകേക്കുകളേക്കാൾ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം, പക്ഷേ വളരെ കുത്തനെയുള്ളതല്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം ഇത് നന്നായി യോജിക്കുകയില്ല - നിങ്ങളുടെ വിരലുകളിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരാൻ ഇത് ആവശ്യമാണ്. റേഡിയേറ്റർ പോലുള്ള warm ഷ്മള സ്ഥലത്ത് ചൂടും സ്ഥലവും അടയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരുമ്പോൾ, പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, കാബേജ് അരിഞ്ഞത്, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, ജ്യൂസ് അല്പം പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. വേവിച്ച മുട്ടകൾ അരിഞ്ഞത് കാബേജിലേക്ക് ചേർക്കുക, എണ്ണ ചേർത്ത് തീയിൽ ചൂടാക്കുന്നത് ചൂടാക്കുക. പിന്നെ തണുക്കുക.

ഉയർത്തിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക, രണ്ടിൽ മൂന്നിലൊന്ന് മൂന്നിൽ രണ്ടായി വിഭജിക്കുക. മൂന്നിൽ രണ്ട് ഭാഗം ഉരുട്ടി, വെണ്ണയോ അധികമൂല്യയോ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, അതിൽ ഉരുട്ടിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക, അങ്ങനെ അരികുകൾ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിന്റെ അരികിൽ നിന്ന് പോകും, \u200b\u200bകാരണം അവ പിന്നീട് വളയേണ്ടതുണ്ട്. അരിഞ്ഞ കാബേജ് പൈയുടെ അടിയിൽ ഇടുക. ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി കാബേജ് മൂടുക, താഴത്തെ പാളിയുടെ അരികുകൾ അടച്ച് അടിച്ച മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. കേക്ക് വീർക്കാതിരിക്കാൻ പലയിടത്തും ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് കുത്തുക, 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.