100 ഗ്രാമിന് തുർക്കി ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റ് കലോറി ഉള്ളടക്കം. കലോറി തുർക്കി, സ്തനം, മാംസം. രാസഘടനയും പോഷകമൂല്യവും

ടർക്കി ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയ പക്ഷികളിൽ ഒന്നാണ്. അസാധാരണമായ പോഷകമൂല്യത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം അതിന്റെ മാംസത്തിന് രുചിയുടെ അത്രയല്ല പ്രാധാന്യം.

തുർക്കി മാംസവും ജനപ്രിയമാണ്, കാരണം അതിൽ കൊളസ്ട്രോളും കൊഴുപ്പും കുറവാണ്. ടർക്കിയിലെ പതിവ് ഉപഭോഗം കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ഇൻസുലിൻ അളവ് സ്ഥിരമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഈ വൈവിധ്യമാർന്നത് ടർക്കി മാംസത്തെ ചിക്കൻ, പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായതും ആരോഗ്യകരവും പോഷകപ്രദവുമാക്കുന്നു. ഒരു പ്രത്യേക ലക്കത്തിൽ ഇതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ വായിക്കുക.

ഒരു ടർക്കിയിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്

പൂരിത കൊഴുപ്പിനെക്കുറിച്ചും കൊളസ്ട്രോളിനെക്കുറിച്ചും ഉള്ള ആശങ്കകൾ പലരുടെയും ചുവന്ന മാംസം ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കുന്നതിനോ ഇല്ലാതാക്കുന്നതിനോ ടർക്കി പോലുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ബദലുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനും കാരണമായി. ടർക്കിയിലെ കൊഴുപ്പിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും ചർമ്മത്തിലും ഇരുണ്ട നിറത്തിലുള്ള മാംസത്തിലുമാണ് കാണപ്പെടുന്നത്. ഒരു ചെറിയ കഷണം തൊലി കഴിക്കുന്നത് പോലും ശരീരത്തിന് 70 കലോറി വരെ നൽകാൻ കഴിയും.

മുഴുവൻ, അരിഞ്ഞത്, സ്തനം, തുട, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, കട്ട്ലറ്റ്, ഫില്ലറ്റുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടെ വിവിധ രൂപങ്ങളിൽ തുർക്കി ഇറച്ചി വിൽക്കുന്നു.

ഉൽപ്പന്നം / വിഭവം	കലോറി ഉള്ളടക്കം (100 ഗ്രാമിന് കിലോ കലോറിയിൽ)
മുഴുവൻ ടർക്കി
വെളുത്ത മാംസം	108,33
ഇരുണ്ട മാംസം	125
ശവം	164
തുർക്കി ഭാഗങ്ങൾ
ഷിൻ	137,51
നാലാമത്തെ	140,15
ഹിപ്	142,70
ഫില്ലറ്റ്	116,96
സ്തനം	88,62
കഴുത്ത്	178,35
ചിറകുകൾ	177,67
കൈകാലുകൾ	178,19
ബാക്ക്\u200cറെസ്റ്റുകൾ	180,16
ഓഫർ
കരൾ	244,54
ഒരു ഹൃദയം	137,94
നാഭികൾ	140,16
വയറു	137,40
തുകൽ	260,14
പാചക രീതി
അസംസ്കൃത	136,64
തിളപ്പിച്ച (തിളപ്പിച്ച)	180,59
വറുത്തത്	181,16
പായസം	132,52
തുർക്കി ഹാം	139,57
ഗ്രിൽ	75,60
ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചു	124,09
തുർക്കി സബ്\u200cവേ	130

ടർക്കി മാംസം ഉപയോഗിച്ച് ജനപ്രിയ വിഭവങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകളും കലോറിയും

ചർമ്മമില്ലാത്ത വെളുത്ത മാംസം ആളുകൾക്ക് ഒരു മികച്ച ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സാണ് കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പ് രഹിത ഭക്ഷണം... പ്രോട്ടീൻ പൂരിതമാവുകയും ദഹനത്തെ മന്ദീഭവിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതുവഴി ഭക്ഷണം കഴിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ദീർഘനേരം അനുഭവപ്പെടും. മറ്റ് മാംസങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് തുർക്കി ശരീരം എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യും, ഇത് ദഹന പ്രശ്നമുള്ളവർക്ക് നല്ലൊരു തിരഞ്ഞെടുപ്പായി മാറുന്നു.

കൂടാതെ, ഇതേ പ്രോട്ടീൻ പേശികളുടെ എണ്ണം കൂട്ടുന്നതിലും പരിപാലിക്കുന്നതിലും ഉൾപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, പലപ്പോഴും ബോഡി ബിൽഡർമാരും ശരീരം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ തീരുമാനിച്ചവരും ഭക്ഷണത്തിൽ ടർക്കി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

തുർക്കി ബ്രൊക്കോളി പാസ്ത

• 300 ഗ്രാം പാസ്ത;
• 2 കപ്പ് പൂങ്കുലകൾ;
• 3 ടീസ്പൂൺ. l. ;
• 400 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ടർക്കി;
• 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• 1 ടീസ്പൂൺ വിത്തുകൾ;
• 1/2 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന കുരുമുളക്;
• കല്ലുപ്പ്.

പാസ്ത തിളപ്പിച്ച് അവസാന നിമിഷം ബ്രൊക്കോളി ചേർക്കുക. പാസ്തയും ബ്രൊക്കോളിയും കളയുക. അതേസമയം, എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ടർക്കി, പെരുംജീരകം, വെളുത്തുള്ളി, പപ്രിക എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളം തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ സീസൺ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ടർക്കി, പാസ്ത, ബ്രൊക്കോളി മിശ്രിതം ഇളക്കുക. പാർമെസൻ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

കലോറിക് ഉള്ളടക്കം - 143 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.

തുർക്കി വറുത്ത അരി

• 3/4 കപ്പ് തവിട്ട്;
• 2 ടീസ്പൂൺ. l. കനോല എണ്ണകൾ;
• 200 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ടർക്കി;
• 1 ടീസ്പൂൺ. l. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി;
• 1 ടീസ്പൂൺ. l. അരിഞ്ഞത്;
• 4 തൂവലുകൾ പച്ച;
• 1 കപ്പ് പീസ്
• 1/4 ;
• 2 ടീസ്പൂൺ. l. അരി വിനാഗിരി.

അരി വേവിക്കുക. ഒരു വലിയ ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ടർക്കി, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, പച്ച ഉള്ളിയുടെ പകുതി എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിക്കുക, 3 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ ബ്ര brown ൺ നിറമാകുന്നതുവരെ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം ചതച്ചെടുക്കുക. അരി, കടല, കാരറ്റ്, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർത്ത് 2-3 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.

കലോറിക് ഉള്ളടക്കം - 152 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.

ടർക്കി സാലഡും ടാക്കോസും

• 1 ടീസ്പൂൺ. l. ഒലിവ് ഓയിൽ;
• 400 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ടർക്കി;
• കോഷർ ഉപ്പും കുരുമുളകും;
• 20 ഗ്രാം സൽസ സോസ്;
• 2 ടീസ്പൂൺ. l. പുളിച്ച വെണ്ണ;
• റോമൈൻ ചീരയുടെ 1 തല
• 1 ബാഗ് കോൺ ചിപ്പുകൾ
• ഒരു ക്യാനിൽ നിന്ന് 50 ഗ്രാം;
• 1, അരിഞ്ഞത്;
• 1 കപ്പ് ചേന ചേദാർ ചീസ്

എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ഉപയോഗിച്ച് ടർക്കി, സീസൺ എന്നിവ ചേർക്കുക. 5-6 മിനിറ്റ് ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം ചതച്ചെടുക്കുക. അധിക ദ്രാവകം കളയുക. സൽസയിൽ ഇളക്കുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, പുളിച്ച ക്രീമും ബാക്കിയുള്ള സൽസയും സംയോജിപ്പിക്കുക. ചീരയുടെ ഇലകൾ പറിച്ചെടുക്കുക, ചിപ്\u200cസ് അല്പം ചതച്ച് ബീൻസ്, അവോക്കാഡോ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക. ഡ്രസ്സിംഗിനൊപ്പം സേവിക്കുക.

കലോറിക് ഉള്ളടക്കം - 180 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.

തുർക്കി കട്ട്ലറ്റുകൾ

• 500 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ വെളുത്ത മാംസം;
• 1 സവാള;
• 150 മില്ലി;
• 1/4 വെള്ള;

വെളുത്ത റൊട്ടി വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, മുട്ട, നന്നായി അരിഞ്ഞ സവാള, ഉപ്പ് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കി, ചെറിയ പട്ടീസ് ശില്പം ചെയ്ത് ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

കലോറിക് ഉള്ളടക്കം - 89.57 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.

ഇളം ടർക്കി സൂപ്പ്

• 500 ഗ്രാം ടർക്കി;
• 1/2 കാബേജ് ഇടത്തരം തല;
• കാരറ്റ്;
• ബൾബ്;
• പീസ്.

ടർക്കി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഡൈസ് ചെയ്യുക. കാബേജ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. കാരറ്റ്, ഉള്ളി, ടർക്കി എന്നിവ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക. 20 മിനിറ്റിനു ശേഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങും കടലയും ചേർക്കുക. മൂടി ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. കാബേജ് ചേർത്ത് വീണ്ടും മൂടി ഗ്യാസ് ഓഫ് ചെയ്യുക.

കലോറിക് ഉള്ളടക്കം - 57 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.

ടർക്കി മാംസത്തിന്റെ പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും

100 ഗ്രാം ടർക്കി കഴിച്ച് ശരീരത്തിന്റെ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്ന പദാർത്ഥത്തിലെ ദൈനംദിന മൂല്യത്തിന്റെ എത്ര ശതമാനം സൂചിപ്പിക്കുന്ന ഒരു സൂചകമാണ് പട്ടികയിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ദൈനംദിന ആവശ്യകതയുടെ ശതമാനം.

ടർക്കിയിൽ എത്ര പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് (BJU) ഉണ്ട്?

പ്രോട്ടീന്റെ താരതമ്യേന വിലകുറഞ്ഞ ഉറവിടമാണ് തുർക്കി മാംസം. ചിക്കൻ, ഗോമാംസം എന്നിവയേക്കാൾ 1 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ കൂടുതലുണ്ട്. അതേസമയം, ടർക്കി മാംസത്തിൽ കൊഴുപ്പും കൊളസ്ട്രോളും കുറവാണ്, മറ്റ് തരത്തിലുള്ള മാംസങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി.

ടർക്കിയിൽ എന്ത് വിറ്റാമിനുകളും മാക്രോ- മൈക്രോലെമെന്റുകളും കാണപ്പെടുന്നു?

തുർക്കി ഇറച്ചി ഫലപ്രദമാണ് വർദ്ധിച്ച തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകൾ, വിവിധതരം അർബുദങ്ങളെ തടയുക, രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുക, ആന്റിഓക്\u200cസിഡന്റ് വസ്തുക്കൾ നൽകുക. മോശം കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനും നല്ല കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും production ർജ്ജ ഉൽപാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും ടെസ്റ്റോസ്റ്റിറോൺ അളവ് ഉയർത്തുന്നതിനും ആരോഗ്യകരമായ രക്തസമ്മർദ്ദം നിലനിർത്തുന്നതിനും തുർക്കി ഇറച്ചി ഗുണം ചെയ്യും.

സംഗ്രഹിക്കുന്നു

മറ്റ് മാംസങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ടർക്കിയിൽ കുറഞ്ഞ കലോറി, കൊഴുപ്പ് കുറവാണ്, കൊളസ്ട്രോൾ കുറവാണ്, വളരെ കുറച്ച് സോഡിയം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ ധാരാളം പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

തുർക്കി മാംസം പ്രോട്ടീന്റെ വിലയേറിയ ഉറവിടം മറ്റ് പോഷകങ്ങളും. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിനായി, മാംസത്തിന്റെ ശരിയായ ഭാഗം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനൊപ്പം ശരിയായ ഭാഗത്തിന്റെ വലുപ്പം കഴിക്കുന്നതും പ്രധാനമാണ്. പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു 65 മുതൽ 100 \u200b\u200bഗ്രാം വരെ വേവിച്ച മാംസം. ഓരോ സേവനവും മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ വിവിധ തരം അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉൽപാദനത്തിന് ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീനുകളുടെ ദൈനംദിന ആവശ്യകത നൽകുന്നു.

നിങ്ങളുടെ ടർക്കി പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ എങ്ങനെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു: സൂപ്പ്, സാലഡ്, ബർഗറുകൾ, കബാബുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവം ഉണ്ടോ? ടർക്കിക്കും ചിക്കനും ഇടയിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ഏത് മാംസത്തിനായി പോകും? ടർക്കി ഇറച്ചി ആരോഗ്യകരമാണെന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ല വാർത്ത, ശിശുരോഗവിദഗ്ദ്ധർ ടർക്കി ആദ്യ ഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ടർക്കി ഫില്ലറ്റ്വിറ്റാമിൻ ബി 5 - 15.5%, വിറ്റാമിൻ ബി 6 - 40.7%, വിറ്റാമിൻ ബി 12 - 21%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 49.6%, ഫോസ്ഫറസ് - 25.1%, സെലിനിയം - 41.3% %

ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?

• വിറ്റാമിൻ ബി 5 പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മെറ്റബോളിസം, കൊളസ്ട്രോൾ മെറ്റബോളിസം, നിരവധി ഹോർമോണുകളുടെ സമന്വയം, ഹീമോഗ്ലോബിൻ, കുടലിൽ അമിനോ ആസിഡുകളും പഞ്ചസാരയും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, അഡ്രീനൽ കോർട്ടെക്സിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. പാന്റോതെനിക് ആസിഡിന്റെ അഭാവം ചർമ്മത്തിനും കഫം ചർമ്മത്തിനും കേടുവരുത്തും.
• വിറ്റാമിൻ ബി 6 കേന്ദ്ര നാഡീവ്യവസ്ഥയിലെ രോഗപ്രതിരോധ പ്രതികരണം, ഗർഭനിരോധന, ഗവേഷണ പ്രക്രിയകളുടെ പരിപാലനത്തിൽ, അമിനോ ആസിഡുകളുടെ പരിവർത്തനത്തിൽ, ട്രിപ്റ്റോഫാൻ, ലിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ സാധാരണ രൂപവത്കരണത്തിന് സംഭാവന ചെയ്യുന്നു, രക്തത്തിലെ ഹോമോസിസ്റ്റീന്റെ സാധാരണ നില നിലനിർത്തുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 6 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് വിശപ്പ് കുറയുന്നു, ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥയുടെ ലംഘനം, ഹോമോസിസ്റ്റീനെമിയയുടെ വികസനം, വിളർച്ച.
• വിറ്റാമിൻ ബി 12 അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിലും പരിവർത്തനത്തിലും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഫോളേറ്റും വിറ്റാമിൻ ബി 12 ഉം പരസ്പരബന്ധിതമായ വിറ്റാമിനുകളാണ്, അവ രക്തം രൂപപ്പെടുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ അഭാവം ഭാഗിക അല്ലെങ്കിൽ ദ്വിതീയ ഫോളേറ്റ് കുറവ്, അതുപോലെ വിളർച്ച, രക്താർബുദം, ത്രോംബോസൈറ്റോപീനിയ എന്നിവയുടെ വികാസത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
• വിറ്റാമിൻ പി.പി. energy ർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റിഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
• ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
• സെലിനിയം - മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ആന്റിഓക്\u200cസിഡന്റ് പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം, ഇമ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി ഫലമുണ്ട്, തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത കാഷിൻ-ബെക്ക് രോഗം (സന്ധികൾ, നട്ടെല്ല്, അസ്ഥികൾ എന്നിവയുടെ ഒന്നിലധികം വൈകല്യങ്ങളുള്ള ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ്), കേശൻ രോഗം (എന്റമിക് മയോകാർഡിയോപതി), പാരമ്പര്യ ത്രോംബാസ്റ്റീനിയ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.

ഇപ്പോഴും മറയ്ക്കുക

അനുബന്ധത്തിൽ ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലേക്കുള്ള ഒരു സമ്പൂർണ്ണ ഗൈഡ് നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും

കലോറി, കിലോ കലോറി:

പ്രോട്ടീൻ, g:

എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന പ്രോട്ടീൻ വലിയ അളവിൽ ഉള്ളതിനാൽ തുർക്കി മാംസം ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽ\u200cപന്നമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഏതെങ്കിലും കോഴിയിറച്ചിയുടെ ശവത്തിന്റെ ഏറ്റവും ഭക്ഷണപദാർത്ഥം സ്തനമാണ്; ഒരു ടർക്കിയിൽ പെക്റ്ററൽ പേശികളിൽ പ്രായോഗികമായി കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടില്ല, അതിനാൽ മാംസത്തിന് ഏകീകൃത ഘടനയുണ്ട്, ഇളം പിങ്ക് നിറമുണ്ട്. ഒരു ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റിന്റെ ഭാരം ഒരൊറ്റ കോഴി ബ്രെസ്റ്റിനേക്കാൾ കൂടുതലാണ് 4 ആളുകൾക്ക് എളുപ്പവും പോഷകവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ.

കലോറി ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റ്

ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 84 കിലോ കലോറി ആണ്.

ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റിന്റെ ഘടനയും ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളും

തുർക്കി ബ്രെസ്റ്റ് മാംസത്തിൽ സമ്പൂർണ്ണ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ മെലറ്റോണിന്റെ മുന്നോടിയായ ട്രിപ്റ്റോഫാൻ, അർജിനിക് ആസിഡ് എന്നിവ അടങ്ങിയ അമിനോ ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. , നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിന് ആവശ്യമായവ ഏതാണ്ട് പൂർണ്ണമായും ഉൽപ്പന്നത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റിൽ കുറഞ്ഞ അളവിൽ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപഭോഗം കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നില്ല. , ഒരു ടർക്കിയിൽ മതിയായ അളവിൽ (വേവിച്ച സ്തനത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗത്ത് മൂലകത്തിന്റെ ദൈനംദിന മാനദണ്ഡത്തിന്റെ പകുതി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു), സാധാരണ ഹോർമോൺ അളവ് നിലനിർത്താൻ അത് ആവശ്യമാണ്. ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളെ സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നതിനാൽ ടർക്കി മാംസം ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ ലംഘിക്കാൻ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

തുർക്കിക്ക് ദോഷം

സ്ലിമ്മിംഗ് ടർക്കി

ഡയറ്റ് ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റ് മാംസം പരമ്പരാഗതമായി ഭക്ഷണത്തിലും പോഷക സമ്പ്രദായത്തിലും ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഭക്ഷണത്തിൽ വേവിച്ച, ആവിയിൽ വേവിച്ച അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രിൽ ചെയ്ത ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് സംഭരിക്കുന്നു

ടർക്കി ഇറച്ചി വാങ്ങുമ്പോൾ, ശീതീകരിച്ചതോ ഫ്രീസുചെയ്\u200cതതോ, ചർമ്മത്തിന്റെ സമഗ്രത, ദന്തങ്ങളുടെയും ചതവുകളുടെയും അഭാവം എന്നിവയിൽ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. സ്തനം ചർമ്മരഹിതമാണെങ്കിൽ, മാംസത്തിന്റെ നിറം ഇളം പിങ്ക് ആയിരിക്കണം, മാംസം ഉറച്ചതും ഏകതാനവുമായിരിക്കണം, നാരുകളിലേക്ക് അഴുകുന്നില്ല. അമർത്തുമ്പോൾ, പുതിയ ടർക്കി മാംസം വേഗത്തിൽ അതിന്റെ രൂപം വീണ്ടെടുക്കുന്നു.

3 മുതൽ 5 ദിവസം വരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒരു പാക്കേജിൽ വാങ്ങിയ ശീതീകരിച്ച ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റ് മാംസം സംഭരിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ പാക്കേജിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന തീയതികൾ പിന്തുടരുക. തുർക്കി ബ്രെസ്റ്റ്, പാക്കേജിംഗ് ഇല്ലാതെ അല്ലെങ്കിൽ തുറന്നതിന് ശേഷം വാങ്ങിയ ഉടനെ വേവിക്കണം, അവശേഷിക്കുന്നവ മരവിപ്പിക്കണം.

പാചകത്തിൽ തുർക്കി (സ്തനം)

ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റ് വിവിധ രീതികളിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, മാംസം വറുത്തതും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും തിളപ്പിച്ചതും ആവിയിൽ വേവിച്ചതുമാണ്. ബ്രെസ്റ്റ് ഉണങ്ങാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ സമയം വേവിക്കണം. അതിലോലമായ മുലപ്പാൽ കൂൺ, ചീസ് എന്നിവയോടൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു, കോഴിയിറച്ചിയുടെ ഏതാണ്ട് നിഷ്പക്ഷമായ രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും bs ഷധസസ്യങ്ങളുടെയും സുഗന്ധം കൊണ്ട് ചുറ്റാൻ എളുപ്പമാണ്, അതിനാൽ ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകൾ ആയിരിക്കും. കട്ട്ലറ്റ്, പാസ്റ്റി, പറഞ്ഞല്ലോ എന്നിവയ്ക്കായി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കാൻ ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, വേവിച്ച മാംസം പാൻകേക്കുകൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു, സാൻഡ്\u200cവിച്ചുകളിലും സലാഡുകളിലും ഒരു ഘടകമാണ്.

ഒരു ടർക്കി വാങ്ങുമ്പോൾ എല്ലാവരും ചോദ്യം ചോദിക്കുന്നു: "ടർക്കി ഫില്ലറ്റുകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എന്താണ് രുചികരമായ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുക?" അതിനാൽ, ഈ ചോദ്യത്തിനുള്ള ഉത്തരം ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും.

പ്രത്യേകിച്ചും
ഈ ലേഖനം പൂർണ്ണമായും ഭാഗികമായോ പകർത്തുന്നത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.

ബോഡി ബിൽഡർമാർക്കും പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർക്കും ഇടയിൽ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള പ്രോട്ടീൻ ഉറവിടം ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റായിരുന്നുവെങ്കിൽ, ഇപ്പോൾ ഈന്തപ്പന ക്രമേണ ടർക്കിയിലേക്ക് മാറുകയാണ്. ചൂട് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പക്ഷി ഞങ്ങളുടെ പ്രദേശത്ത് നന്നായി വേരുറച്ചിട്ടില്ല. എന്നാൽ കൂടുതൽ കൂടുതൽ സ്റ്റോർ അലമാരയിൽ ഈ പക്ഷിയുടെ മുല, തുട, മുരിങ്ങ എന്നിവ കാണാം. ഇത് ഫാഷനോടുള്ള ആദരാഞ്ജലിയാണോ അതോ ന്യായമായ മത്സരത്തിന്റെ ഫലമാണോ?

ടർക്കിയുടെ രുചി ചിക്കനേക്കാൾ വളരെ മികച്ചതാണ്. അതേസമയം, ഇളം മാംസത്തിൽ കൊഴുപ്പ് കുറവായതിനാൽ നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടും. ടർക്കിയിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കം എന്താണ്? നമുക്ക് ഇത് ഒരുമിച്ച് കണ്ടെത്താം.

ചിക്കൻ പോലെ ഏറ്റവും വിലയേറിയ മാംസം ഒരു ടർക്കിയുടെ മുലയാണ്. ബാക്കിയുള്ള കോഴിയിറച്ചി - മുരിങ്ങ, തുട - അവയുടെ രുചിക്കുവേണ്ടി അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന മാംസത്തിൽ വലിയ അളവിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഇരുമ്പിനുവേണ്ടിയാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്, ഫില്ലറ്റുകൾ - ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതും താരതമ്യേന വിലകുറഞ്ഞതുമായ പ്രോട്ടീൻ നിമിത്തം. ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വളരെ കുറവാണ്.

100 ഗ്രാം ഉൽ\u200cപന്നത്തിൽ 84 കിലോ കലോറി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ, അതേസമയം 25.3 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 10.4 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുക: 16 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനും 14 ഗ്രാം കൊഴുപ്പും.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനോ പേശികളുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനോ ഡയറ്റേഴ്സിന് ഒരു പ്രധാന വ്യത്യാസം. ചിക്കൻ പോലെ, കാർബണുകളൊന്നുമില്ല. വഴിയിൽ, അതുകൊണ്ടാണ് വരണ്ടതാക്കാനും പേശികളുടെ ആശ്വാസത്തിന് പ്രാധാന്യം നൽകാനും ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കിടയിൽ ഇത് വളരെ ജനപ്രിയമായത്. എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന, അതിൽ കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, നിങ്ങളുടെ രക്തക്കുഴലുകളുടെ അവസ്ഥയെക്കുറിച്ച് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല.

കൂടാതെ, ടർക്കി മാംസം സമൃദ്ധമാണ്:

• ഇരുമ്പ്, സെലിനിയം, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്;
• ഗ്രൂപ്പ് ബിയിലെ വിറ്റാമിനുകളും അതുപോലെ വിറ്റാമിൻ എ, പിപി, ഇ;
• അമിനോ ആസിഡുകൾ.

ഗോമാംസം, കിടാവിന്റെ സോഡിയത്തിന്റെ അളവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്ന ഉയർന്ന അളവിലുള്ള സോഡിയം ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളെ സാധാരണ നിലയിലാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഉറക്കമില്ലായ്മയോട് പോരാടുന്ന മെലറ്റോണിൻ എന്ന ഹോർമോൺ ഉത്പാദനത്തിൽ ട്രിപ്റ്റോഫാൻ ഉൾപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ അർജിനൈൻ രക്തക്കുഴലുകളെ ദുർബലപ്പെടുത്തുകയും രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ടർക്കി വിഭവങ്ങൾ ഉപ്പിടേണ്ട ആവശ്യമില്ല, ഇത് ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദമുള്ള ആളുകൾക്ക് ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്.

അതുകൊണ്ടാണ് പ്രായമായവർക്കും സമ്മർദ്ദത്തിന് വിധേയരായ ആളുകൾക്കും ടർക്കി മാംസം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത്. ടർക്കി കുട്ടികൾക്കും നല്ലതാണ്. അതിലോലമായ, രുചികരമായ മാംസം കുട്ടിയുടെ വയറ്റിൽ പോലും എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടും. ഉൽ\u200cപന്നത്തിന്റെ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതിനാൽ, കാൽസ്യം കൂടുതൽ എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, ഇത് വളരുന്ന ഒരു ജീവിയ്ക്ക് വളരെ പ്രധാനമാണ്. കൂടാതെ, ഈ പക്ഷിക്ക് ചില കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത സ്വഭാവമുള്ള ചിക്കൻ മണം ഇല്ല.

Energy ർജ്ജ മൂല്യം

ഒരു ടർക്കിയിലെ കലോറി അളവ് മാംസം (വെള്ള അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ്), അത് എങ്ങനെ പാകം ചെയ്യുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടാം. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഇത് പരിഗണിക്കുക. വേവിച്ച ടർക്കിയിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഏറ്റവും താഴ്ന്നതാണ്, വാസ്തവത്തിൽ ഇത് 100 ഗ്രാം ഫില്ലറ്റിന്റെ value ർജ്ജ മൂല്യത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ല. വറുത്തതോ ചുട്ടതോ പായസമോ ആയ കോഴിയിറച്ചിയുടെ കലോറി അളവ് വളരെ കൂടുതലല്ല. അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ വൈവിധ്യങ്ങൾ ചേർത്ത് പരീക്ഷിക്കാൻ ഭയപ്പെടരുത്.

നിങ്ങളുടെ രൂപത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുക മാത്രമല്ല, നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന നിരവധി വിഭവങ്ങളുണ്ട്. ഓരോ വിഭവത്തിന്റെയും കലോറി ഉള്ളടക്കം അതിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന ചേരുവകളെ ആശ്രയിച്ച് പ്രത്യേകം വ്യക്തമാക്കണം. അതിനാൽ, പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഫില്ലറ്റുകളുടെ value ർജ്ജ മൂല്യം പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ട മാംസത്തേക്കാൾ അല്പം കൂടുതലായിരിക്കും.

വ്യത്യസ്ത മാംസങ്ങളുടെ value ർജ്ജ മൂല്യം താരതമ്യം ചെയ്യാം:

• ഫില്ലറ്റ് (ചർമ്മമില്ലാതെ) - 84 കിലോ കലോറി,
• തുട - 144 കിലോ കലോറി,
• മുരിങ്ങയില - 142 കിലോ കലോറി.

ടർക്കി ഡയറ്റ് വിഭവങ്ങൾ

വാസ്തവത്തിൽ, മാംസത്തിന്റെ പ്രത്യേക ഗുണങ്ങൾ കാരണം, ഏതെങ്കിലും ടർക്കി വിഭവം ഭക്ഷണമായിരിക്കും, എന്നാൽ കൃത്യമായ സംഖ്യകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി നിങ്ങളുടെ മെനു രചിക്കുന്നതിന് കുറഞ്ഞത് കുറച്ച് പേരുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം അറിയുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്:

1. ടർക്കി സൂപ്പ്.
   ഉരുളക്കിഴങ്ങും ശീതീകരിച്ച കാരറ്റും ഉള്ളിയും ചേർത്ത് ഫില്ലറ്റുകളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഒരു സേവനത്തിന്റെ value ർജ്ജ മൂല്യം 80 കിലോ കലോറി മാത്രമാണ്.
2. തുർക്കി കട്ട്ലറ്റുകൾ.
   പാലിൽ കുതിർത്ത റൊട്ടി, നന്നായി അരിഞ്ഞ ഫില്ലറ്റുകൾ, ഉള്ളി എന്നിവയിൽ നിന്ന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി രൂപം കൊള്ളുന്നു. കട്ട്ലറ്റുകൾ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വറുത്തതും കുറച്ച് മിനിറ്റ് ലിഡിനടിയിൽ കൊണ്ടുവരുന്നു. അത്തരം കട്ട്ലറ്റുകളുടെ value ർജ്ജ മൂല്യം 100 ഗ്രാമിന് 148 കിലോ കലോറി ആണ്.
3. പച്ചക്കറികളുള്ള തുർക്കി.
   കോഴി തുട ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിന്റെ അടിയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. പാളികളുടെ മുകളിൽ പച്ചക്കറികളുണ്ട്: തക്കാളി, വഴുതനങ്ങ, മണി കുരുമുളക്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, ഉള്ളി. രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ അജികയാണ് പച്ചക്കറികൾ. വിഭവം ലിഡിനടിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു. 100 ഗ്രാമിന് 62 കിലോ കലോറിയാണ് ഫിനിഷ്ഡ് വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം.
4. അരിയുമായി തുർക്കി.
   ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഏതെങ്കിലും ചുവന്ന മാംസം ഉപയോഗിക്കുന്നു: മുരിങ്ങയില അല്ലെങ്കിൽ തുട. മാംസം, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്. പാർബോയിൽഡ് അരി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. പച്ചക്കറികളുമായി മാംസം വറുത്തെടുത്ത് എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് രുചിയിൽ ചേർക്കുക. അത്തരമൊരു വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 337 കിലോ കലോറി ആണ്.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, മറ്റ് മാംസവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ടർക്കിയിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വളരെ കുറവാണ്. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വളരെ ലളിതവും പ്രത്യേക പാചക വൈദഗ്ദ്ധ്യം ആവശ്യമില്ല. അതിലോലമായ രുചിയും ഉയർന്ന പോഷക ഉള്ളടക്കവും നല്ല ദഹനശേഷിയും ഈ പക്ഷിയെ മാറ്റാനാവാത്ത ഭക്ഷണ ഉൽ\u200cപന്നമാക്കുന്നു.

ഫെസന്റ് കുടുംബത്തിലെ ഒരു വലിയ പക്ഷിയാണ് ടർക്കി. ടർക്കി മാംസം ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു - ഇത് വളരെ മൃദുവായതാണ്, ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, മാത്രമല്ല ഇത് കൊഴുപ്പില്ലാത്തതുമാണ്, അതിനാൽ ടർക്കിയിലെ കലോറി അളവ് വളരെ കുറവാണ്. . തുർക്കി വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ശരീരത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും അലർജിയുണ്ടാക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ ഇത് കുട്ടികൾക്ക് പോലും നൽകാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. വിറ്റാമിൻ പിപി (നിക്കോട്ടിനിക് ആസിഡ്), അസ്ഥി, നാഡീ കലകൾക്ക് ആവശ്യമായ ഫോസ്ഫറസ്, വിളർച്ച തടയുന്ന ഇരുമ്പ്, എല്ലാ ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളിലും ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന മഗ്നീഷ്യം എന്നിവ നാഡീവ്യവസ്ഥയിൽ ഗുണം ചെയ്യും. ടർക്കി മാംസത്തിൽ കാണപ്പെടുന്ന സെലിനിയം യുവത്വവും സൗന്ദര്യവും നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല കാൻസറിനെ തടയുന്നു.

ടർക്കി മാംസം ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്താനും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും നാഡീവ്യവസ്ഥയിൽ ഗുണം ചെയ്യാനും സഹായിക്കുന്നു - ബി വിറ്റാമിനുകൾ സമ്മർദ്ദം, ഉത്കണ്ഠ, വിഷാദം, ഉറക്കമില്ലായ്മ എന്നിവയ്ക്കെതിരെ പോരാടാൻ സഹായിക്കുന്നു. നാഡീ വൈകല്യങ്ങൾ തടയുന്നതിനും മെമ്മറി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും പ്രായമായ ആളുകൾ ടർക്കി കഴിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

ഗർഭിണികൾക്കും മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാർക്കും, കഠിനമായ ശാരീരിക അദ്ധ്വാനവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ജീവിതശൈലി, അതുപോലെ തന്നെ വിവിധ രോഗങ്ങൾ, വിട്ടുമാറാത്ത അണുബാധകൾ, ദുർബലമായ പ്രതിരോധശേഷി, ക്ഷയം, ഗുരുതരമായ രോഗത്തിന് ശേഷമുള്ള വീണ്ടെടുക്കൽ കാലയളവ് എന്നിവയ്ക്ക് തുർക്കി മാംസം പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാണ്. പലപ്പോഴും ജലദോഷമുള്ള കുട്ടികൾ പതിവായി ടർക്കി കഴിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ടർക്കി മാംസം ഉപയോഗിക്കാം.

ഒരു ടർക്കിയിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്

ഭക്ഷണവും പൂർണ്ണമായും മെലിഞ്ഞതുമായ ടർക്കി മാംസം വിറ്റാമിനുകളുടെയും പ്രോട്ടീന്റെയും വിലപ്പെട്ട ഉറവിടമാണ്, എന്നാൽ ടർക്കിയിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തെക്കുറിച്ച് എന്തു പറയുന്നു? ഒരു ടർക്കിയിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ടർക്കി കഴിക്കുന്നത് ദോഷകരമല്ലേ?

ടർക്കിയിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വളരെ കുറവാണ്; ടർക്കിയിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ എന്നിവയേക്കാൾ (ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഒഴികെ) ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരത്തിന് ഇത് വളരെ അനുയോജ്യമാണ്. ചർമ്മത്തിനൊപ്പം ടർക്കിയുടെ കലോറിയും 100 ഗ്രാമിന് ശരാശരി 200 കിലോ കലോറിയാണ്. തുർക്കി മാംസത്തിൽ പ്രായോഗികമായി കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടില്ല, അതിൽ കൊഴുപ്പ് വളരെ കുറവാണ് (ശവത്തിന്റെയും ചർമ്മത്തിന്റെയും കൊഴുപ്പ് ഭാഗങ്ങൾ ഒഴികെ), ടർക്കിയിലെ കലോറിയുടെ പ്രധാന ഉറവിടം പ്രോട്ടീനുകളാണ്. തുർക്കി 20% പ്രോട്ടീനിൽ കൂടുതലാണ്. ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കം (ചർമ്മമില്ലാതെ) ഏറ്റവും കുറവാണ്, കാരണം അതിൽ കൊഴുപ്പ് ഇല്ല, വെള്ളം, പോഷകങ്ങൾ, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവ മാത്രം. ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 84 കിലോ കലോറി ആണ്. വേവിച്ച ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റിലെ കലോറിയും 100 ഗ്രാമിന് 84 കിലോ കലോറി ആണ്. ടർക്കി ഫില്ലറ്റുകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 104 മുതൽ 115 കിലോ കലോറി വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. വേവിച്ച ടർക്കി ഫില്ലറ്റിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 130 കിലോ കലോറി ആണ്. ഒരു ഗ്രിൽ ചെയ്ത ടർക്കിയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 120 കിലോ കലോറി ആണ്.

ടർക്കി ഡയറ്റ് വിഭവങ്ങൾ

ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ നിരവധി ടർക്കി ഡയറ്റ് ഓപ്ഷനുകൾ ലഭ്യമാണ്. ടർക്കിയിലെ കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്ന സമയത്തും അത്ലറ്റുകൾക്ക് പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണത്തിലും മാംസം ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. ടർക്കിയിൽ പായസം ഉണ്ടാക്കാം, ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാം, ടർക്കി മാംസം പച്ചക്കറികൾ, പ്ളം, കൂൺ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പോകുന്നു, കൂടാതെ പുതിയ പച്ചക്കറികളുടെ സാലഡ് ടർക്കിക്ക് ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി മികച്ചതാണ്. ഉണങ്ങിയ ഭക്ഷണത്തിൽ വേവിച്ച ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കാം - ചർമ്മമില്ലാത്ത ടർക്കിയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 84 കിലോ കലോറി മാത്രമാണ്, മാത്രമല്ല അതിന്റെ മാംസത്തിലെ പ്രോട്ടീൻ അളവ് വളരെ ഉയർന്നതാണ്, ഇത് ഭക്ഷണ സമയത്ത് പേശികളുടെ നഷ്ടം ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കും.

തുർക്കിയിൽ ഡയറ്റ് കട്ട്ലറ്റ് ആവിയിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വളച്ചൊടിച്ച അല്ലെങ്കിൽ 100 \u200b\u200bഗ്രാം നന്നായി അരിഞ്ഞ സവാളയും 1 മുട്ടയും ചേർത്ത് നന്നായി അരിഞ്ഞത്, ഉണങ്ങിയതോ പുതിയതോ ആയ സുഗന്ധമുള്ള bs ഷധസസ്യങ്ങളും bs ഷധസസ്യങ്ങളും (ആരാണാവോ, റോസ്മേരി, ചതകുപ്പ, തുളസി) ചേർത്ത് കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കി ഇരട്ട ബോയിലറിൽ വേവിക്കുക. ഒരു കട്ട്ലറ്റിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 60 കലോറിയായി മാറും. ടർക്കി കട്ട്ലറ്റുകൾ ഒരു പാനിൽ എണ്ണയിൽ വറുത്താൽ, ഒരു കട്ട്ലറ്റിന്റെ കലോറി അളവ് 140 കിലോ കലോറി ആയിരിക്കും (അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ മൊത്തം അളവിൽ നിന്ന് 10-11 കട്ട്ലറ്റുകൾ കണക്കാക്കുമ്പോൾ).

ഗ്രിൽ ചെയ്ത ഭക്ഷണപ്രേമികൾക്ക്, രുചികരമായ ഭക്ഷണക്രമം തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ മാർഗ്ഗമുണ്ട് - ഉള്ളി, പുതിയ തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രിൽ ചെയ്ത ടർക്കി. പച്ചക്കറികളുള്ള ടർക്കിയിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 110 കിലോ കലോറി ആയിരിക്കും.

മധുര പലഹാരങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കായി, പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് പായസം ടർക്കിയിൽ ഒരു അത്ഭുതകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്. 500 ഗ്രാം ടർക്കി ഫില്ലറ്റിന് 100 ഗ്രാം പ്ളം എടുക്കുക. ടർക്കി ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ചു, പ്ളം നന്നായി അരിഞ്ഞത്, ഇതെല്ലാം 40-50 മിനുട്ട് വെള്ളമുള്ള പാനിൽ ഉപ്പില്ലാതെ പായസം ചെയ്യുന്നു. ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയ വിഭവം ഉപ്പിട്ടതായിരിക്കണം. പ്ളം ഉള്ള ടർക്കിയിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 125 കിലോ കലോറി ആയിരിക്കും.

ടർക്കിയിൽ നിന്ന് പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാം. 200 ഗ്രാം വേവിച്ച ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് നന്നായി അരിഞ്ഞത്, 2 ഡൈസ്ഡ് തക്കാളി, 2 അരിഞ്ഞ മണി കുരുമുളക്, 50 ഗ്രാം ഫെറ്റ ചീസ് എന്നിവ ചേർക്കുക, സീസൺ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിലും 1 നാരങ്ങ നീരും ചേർത്ത്. ടർക്കി ഫില്ലറ്റിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 120 കിലോ കലോറി, രണ്ട് തക്കാളി - 35 കിലോ കലോറി, കുരുമുളക് - 27 കിലോ കലോറി, ഫെറ്റ ചീസ് - 50 ഗ്രാമിന് 130 കിലോ കലോറി, ഡ്രസ്സിംഗ് - 110 കിലോ കലോറി. ടർക്കി സാലഡിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 115 കിലോ കലോറി ആണ്.

രുചികരവും സംതൃപ്\u200cതിദായകവുമായ കുറഞ്ഞ കലോറി വിഭവം - പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം സ്ലീവിൽ ചുട്ട ടർക്കി മാംസം. ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള ടർക്കി മാംസത്തിന് 800 കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 2 ഇടത്തരം ഉള്ളി, 2 ഇടത്തരം കാരറ്റ്, 400 ഗ്രാം വഴുതനങ്ങ, ചട്ടിയിൽ എണ്ണയില്ലാതെ വറുത്തതോ വറുത്തതോ, 100 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. ആദ്യം, പൊട്ടിച്ച ഉള്ളി ബേക്കിംഗ് സ്ലീവിൽ വയ്ക്കുന്നു, തുടർന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് വഴുതനങ്ങ, ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് മുകളിൽ വയ്ക്കുക, വറ്റല് കാരറ്റ് അതിൽ വയ്ക്കുകയും ഇതെല്ലാം പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സ്ലീവ് അടച്ച് 50 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു. ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയ വിഭവം ഉപ്പിട്ടതായിരിക്കണം. പച്ചക്കറികളുള്ള സ്ലീവിലുള്ള ടർക്കിയിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 120 കിലോ കലോറി ആണ്.

ടർക്കിയിൽ ഒലിവ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിച്ച കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാം. ചട്ടിയിൽ വേവിച്ച അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ടർക്കിയും വളരെ രുചികരമാണ്.

വലിയ കുടുംബ അവധിദിനങ്ങൾക്കായുള്ള പരമ്പരാഗത അമേരിക്കൻ വിഭവം എല്ലാവർക്കും അറിയാം - സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ചുട്ടുപഴുത്ത ടർക്കി, ഈ ടർക്കിയിൽ എത്ര കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുന്നുണ്ടാകും. താങ്ക്സ്ഗിവിംഗിനും ക്രിസ്മസിനുമായി യുഎസിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന ടർക്കിയിൽ ഉള്ളി, മധുരമുള്ള സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ - ആപ്പിൾ, ചെറി, ഓറഞ്ച്, പൈനാപ്പിൾ എന്നിവ നിറച്ച് എണ്ണയിലും കടുക്യിലും ചുട്ടെടുക്കുന്നു. ഒരു ക്രിസ്മസ് ടർക്കിയിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 260-320 കിലോ കലോറി ആണ്, ഇതിനെ ഒരു ഭക്ഷണ വിഭവം എന്ന് വിളിക്കാനാവില്ല, പക്ഷേ ഇത് വളരെ രുചികരമാണ്, അതിനാൽ ഇടയ്ക്കിടെ അത്തരം രുചികരമായ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ സ്വയം ആഹ്ലാദിക്കാൻ ഇത് അനുവദിക്കപ്പെടുന്നു. ഈ വിഭവത്തിന്റെ കുറഞ്ഞ കലോറി പതിപ്പിനെ എണ്ണയില്ലാത്ത മാതളനാരങ്ങ ജ്യൂസിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച തൊലിയില്ലാത്ത ടർക്കി എന്ന് വിളിക്കാം, പുളിച്ച ആപ്പിൾ, ഉണക്കമുന്തിരി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നു. ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ ടർക്കിയിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 180 കിലോ കലോറി ആയിരിക്കും.

ജനപ്രിയ ലേഖനങ്ങൾ കൂടുതൽ ലേഖനങ്ങൾ വായിക്കുക

02.12.2013

നാമെല്ലാവരും പകൽ സമയത്ത് ധാരാളം നടക്കുന്നു. നമുക്ക് ഉദാസീനമായ ഒരു ജീവിതശൈലി ഉണ്ടെങ്കിലും, ഞങ്ങൾ ഇപ്പോഴും നടക്കുന്നു - എല്ലാത്തിനുമുപരി, നമുക്ക് n ...

606 438 65 കൂടുതൽ